Kā pagatavot plūmju ievārījumu bez sēklām. Plūmju ievārījuma šķēles. Kā pagatavot citronu plūmju ievārījumu
Labdien! Turpinām gatavoties gardajai ziemai - krājam ievārījumu. Ir pienācis laiks notekas un ir, kur dvēsele var apgriezties) Gandrīz jebkura šķirne, izmērs un krāsa nonāks biznesā: balta, dzeltena, zila, sarkana).
Starp citu, plūme ir ļoti noderīga organismam, tajā ir vitamīni, pektīni, šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Starp citu, skatiet, kā mājās izžūt garšīgi
Plūme labi sader ar tādām garšvielām kā zvaigžņu anīss, kanēlis. Tie piešķir delikatesei neparastu pikanci. Nebaidieties eksperimentēt, atkāpjoties no klasiskajām gatavošanas iespējām. Pievienojiet un izņemiet sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem!
Ja jums patīk šokolāde, noteikti pievērsiet uzmanību pāris tālāk norādītajām receptēm: plūmju ievārījums ar kakao un riekstiem, kā arī šokolādes plūmju ievārījums. To garša ir ļoti līdzīga šokolādes pastai. Palutini sevi un savus draugus ar dabisku gardumu!
Šim šokolādes ievārījumam vislabāk piemērotas dažādas parastās plūmes vai vienkārši "ungāru". Tā mīkstums ir diezgan gaļīgs un blīvs, gatavošanas procesā šādi augļi nevārīsies mīksti. Šo desertu var saukt arī par "plūmēm šokolādē".
Riekstus var sasmalcināt ļoti smalki, vidēji vai atstāt veselus – visām iespējām ir savs šarms.
Gatavs ievārījums no šī sastāvdaļu daudzuma ir 3 litri, tāpēc sagatavojiet 6 burkas pa 0,5 litriem.
- Plūmes - 3 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Nomizoti valrieksti - 400 g.
- Kakao - 30 g.
1. Manas plūmes, izņem kauliņus, liek lielā katliņā, pārklāj ar cukuru.
2. Liekam pannu uz plīts, ieslēdzam vidējo uguni un gaidam, kamēr uzvārās. Pēc burbuļu parādīšanās samaziniet uguni un vāriet ievārījumu 20-30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
3. Nomizotos riekstus nomazgā ar siltu ūdeni, pēc vēlēšanās sasmalcina. Vāra tos parastā ūdenī 20 minūtes uz vidējas uguns. Tad notecinām ūdeni, un riekstus ieberam katliņā ar plūmēm, ļaujam vārīties uz mazas uguns vēl 20 minūtes.
4. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet kakao, samaisiet.
5. Ielejiet sterilizētās burkās, cieši aizveriet ar vākiem, apgrieziet burkas otrādi un pārklājiet ar siltu segu. Gaidām pilnīgu atdzišanu.
Ievārījumam vislabāk piemērotas burkas līdz 1 litram. Tie ir jāsterilizē ar kādu no 4 tālāk aprakstītajām metodēm:
Kā sterilizēt ievārījuma burkas
1. Ātrākais veids ir sterilizēt tukšās burkas mikroviļņu krāsnī. Katras burkas apakšā ielej nelielu daudzumu ūdens (apmēram 2 cm augstumā). Vākus nekādā gadījumā nevar sterilizēt mikroviļņu krāsnī, tos vāra atsevišķi katliņā. Burkas liekam mikroviļņu krāsnī, pārklājam ar apakštasīti, ieslēdzam 700-800 W režīmu, uz 2-3 minūtēm. Koncentrējieties uz verdošu ūdeni, tam vajadzētu vārīties 1-2 minūtes. Izņemiet burkas ļoti uzmanīgi, ar sausu dvieli, jo. tie ir ļoti karsti. Karstu ievārījumu lej karstās burkās, lai stikls neplīst temperatūras izmaiņu dēļ.
2. Sterilizācija ar tvaiku. Šim procesam ir nepieciešama plaša bļoda vai panna. Ielejam tajā ūdeni, virsū uzliekam metāla sietu vai restīti, uz kuras liekam burkas otrādi. Tvertni ir nepieciešams apstrādāt ar tvaiku vismaz 15 minūtes. Pēc tam ļaujiet burciņām nožūt.
3. Sterilizācija verdošā ūdenī. Burkas liekam lielā katliņā, piepildām ar ūdeni, lai trauks būtu pilnībā nosegts un vāram 5 minūtes. Tad izņemam burkas un uzliekam uz tīras drānas nožūt.
4. Sterilizācija cepeškrāsnī. Mitrās burkas liek aukstā cepeškrāsnī. Ieslēdzam 160 grādu temperatūru. Mēs gaidām, līdz ūdens pilieni uz stikla iztvaiko. Noteikti pārbaudiet, vai glāzē nav mikroplaisu vai šķembu, pretējā gadījumā trauki var saplaisāt.
Vāki arī jāsterilizē. Šis ir visizplatītākais veids: nolaidiet vākus verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm.
Ļoti svarīgs padoms saimniecēm: plūmes var padarīt rokas brūnas, tāpēc cimdus krājiet iepriekš.
Iepriekšējais raksts bija veltīts No jums pagatavojām arī saldo desertu, pāriesim pie plūmēm.
Plūmju ievārījums ar apelsīniem
Mēģiniet pagatavot ievārījumu pēc šīs receptes, tas izrādās smaržīgs, vidēji salds, ar patīkamām apelsīna garšas un smaržas notīm. Sastāvdaļu sastāvā ir plūmju, citrusu un pikantā garšviela - zvaigžņu anīss, to var aizstāt ar kanēli.
Zvaigžņu anīsam ir nedaudz saldena garša un spēcīgs pikants aromāts. Klasiskajos desertos to pievieno citrusaugļiem un šokolādei, kā arī labi harmonizējas ar kafiju.
Noteikti izmēģiniet šo garšīgo desertu.
Ēdienu gatavošanai vislabāk piemērots katls ar biezu dibenu (čuguns). tas vienmērīgi sadala siltumu. Apstrādājamā detaļa bieži jāmaisa, lai tā neliptu pie apakšas un sienām.
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- Plūmes (vēlams ungāru) - 1 kg.
- Cukurs - 400 g.
- Apelsīns - 1 gab.
- Zvaigžņu anīss - 1 gab.
1. Manas plūmes, izņem sēklas. Sagriež nejaušos gabaliņos un liek katliņā. Pievienojiet vienu zvaigžņu anīsu, cukuru, miziņu un apelsīnu sulu. Pie miziņas pieder tikai plānā oranžā miza.
2. Uzliek pannu uz vidējas uguns, sajauc sastāvdaļas un uzvāra. Noņemiet putas un vāriet 30 minūtes.
3. Sterilizējam burkas un vākus, uzlejam ievārījumu līdz pašai augšai, pievelkam vākus, pārklājam ar segu un ļaujam atdzist.
Saldais gardums ziemai ir gatavs!
Šokolādes ievārījuma vārīšana no plūmēm ziemai
Nākamais lieliskais saldummīļu gardums ir šokolādes plūmju ievārījums. Garšo pēc šokolādes, bet no dabīgiem produktiem un bez konservantiem. Pagatavo šo desertu ziemai, un tu iepriecināsi savu ģimeni, īpaši bērnus, jo viņiem tik ļoti patīk viss, kas ir šokolāde!
No šī produktu daudzuma sanāk 3 litri ievārījuma.
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- Plūmes - 2 kg.
- Cukurs - 2 kg.
- Kakao - 8 ēdamk. karotes
1. Manas plūmes, nomizo, pievieno cukuru, ļauj nostāvēties pusstundu, lai parādās sula.
2. Pēc pusstundas tos sasmalcina ar blenderi, pievieno kakao, kārtīgi samaisa.
3. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra, vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Neaizmirstiet samaisīt un noņemt putas.
4. Ievārījumu lej sterilizētās burkās. Uzskrūvējiet vākus.
Zemāk varat redzēt detalizētu video recepti ēdiena gatavošanai.
Pjatiminutka plūmju ievārījums bez kauliņiem
"Piecas minūtes" ir iecienīts ievārījuma gatavošanas veids tiem, kam ir maz laika. Tas ir saprotams, jo ar bagātīgu ražu vasaras beigās jums ir laiks darīt tikai piecas minūtes). Un arī, jo mazāk laika atliek termiskai apstrādei, jo vairāk derīgo vitamīnu paliek augļos.
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- Plūmes - 1 kg.
- Cukurs - 600 gr.
1. Plūmēm izņemam kauliņu, apberam ar cukuru, atstājam uz 6-8 stundām (vai uz nakti), lai parādās sula un cukurs sāk šķīst.
2. Liek pannu uz uguns. Pēc ievārījuma vārīšanās vāra 5 minūtes, izslēdz gāzi.
3. Ielejiet ievārījumu sterilizētā traukā, aizveriet vākus. Apgrieziet burkas otrādi. Pārklājiet segu un pagaidiet pilnīgu atdzišanu.
Vienkārša plūmju un ābolu ievārījuma recepte
Pēc konsistences ievārījumu pēc šīs receptes iegūst kā ievārījumu vai konsistenci. Šai receptei ir piemērotas pat skābās plūmes un āboli. Šie augļi satur lielu daudzumu pektīna, kas ir dabisks biezinātājs.
Papildus pievienosim sausās piparmētras, kanēli, vaniļu, citronu.
Gatavošanas process sastāvēs no trim identiskiem, atkārtotiem posmiem. Ja vēlaties konsistenci padarīt biezāku, tad vāriet četras reizes.
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- Plūmes - 1 kg.
- Āboli - 1 kg.
- Cukurs - 1,5-2 kg.
- Citrons - 1 gab.
- Sausa piparmētra - 1 tējkarote
- kanēlis - 0,5 tējk
- Vanilīns - šķipsniņa
1. Nomazgājiet augļus, plūmēm izņemiet sēklas, bet āboliem - vidu ar sēklām. Augļus sagriež šķēlītēs, apkaisa ar cukuru, atstāj uz nakti izvilkt sulu.
2. Liekam pannu uz plīts un pēc ievārījuma uzvārīšanās iemetam tajā citrona miziņu, piparmētras, vaniļu, kanēli, visu samaisām. Pievieno izspiestu citrona sulu un vāra 30 minūtes. Mēs pārtraucam augļus ar blenderi. Ļaujiet visam atdzist 3-4 stundas.
4. Vēlreiz ieslēdziet gāzi un, enerģiski maisot, vāriet 30 minūtes. Izslēdziet plīti, ļaujiet ievārījumam atdzist.
5. Vāra sagatavi trešo reizi 30 minūtes.
6. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās, aizveriet vākus. Aptiniet ar siltu segu un pagaidiet pilnīgu atdzišanu.
Gruzijas plūmju ievārījums
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- Plūmes (ungāru) - 2 kg.
- Rīvēts ingvers - 1 tējkarote
- Kanēlis - 1 tējkarote
- Valrieksti - 150 g.
- Cukurs - 600 g.
- Ūdens - 1 l.
1. Plūmes nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, sagriež šķēlēs. Augļus liekam katliņā, pārklājam ar cukuru, pārlejam ar ūdeni.
2. Liek pannu uz plīts, uz mazas uguns uzvāra. Vārošā ievārījumā iemet kanēli un ingveru.
Visu maigi samaisa, ļauj pagatavot 40 minūtes, periodiski noņemot putas.
Pēc 40 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus valriekstus sev tīkamās daļās (uz pusēm, ceturtdaļām, samaltu) un vāriet vēl 5 minūtes.
Lej sterilizētās burkās, cieši aizver ar vākiem. Apgrieziet otrādi, pārklājiet ar siltu segu vai gultas pārklāju.
Ievārījumu, kas satur riekstus, vislabāk ēst vispirms. ilgstoši uzglabājot, tie var dot rūgtumu.
Lielākā daļa mājsaimnieču katru gadu piepilda pagrabus un pieliekamos ar plūmju ievārījumu bez kauliņiem, tas ir lielisks gardums ziemai. Preparāts ne tikai garšo, bet arī sniedz taustāmu palīdzību ķermenim. Mājas plūmju ievārījumā nav konservantu un krāsvielu - tas ir ievērojams pluss par labu.
Plūmju ievārījums ziemas tējai
Dažādu šķirņu augļi nav vienādi pēc formas, izmēra, salduma pakāpes un, protams, krāsas. Plūme ir zila, sarkana vai dzeltena (dažos gadījumos gandrīz balta). Jebkura šķirne ir piemērota saldu pagatavošanai. Dzeltenās ir saldākas, ar medus garšu, tāpēc cukura daudzums receptēs norādīts mazāks. Neatkarīgi no krāsas augļi satur aptuveni tādu pašu vitamīnu un minerālvielu komplektu, kas ir vērtīgi organismam.
Neskatoties uz kompozīcijas līdzību, dažādu krāsu augļiem ir savas īpašības:
Lielākā daļa plūmju sastāvā esošo vielu pēc termiskās apstrādes nesadalās. Svaigos augļos E vitamīna ir daudzkārt vairāk nekā no bērnības pazīstamajos apelsīnos vai ķiršos. Tas ir atbildīgs par līdzsvarotu sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Bez tārpu caurumiem un sterilizācijas
Lai gatavošana glabāšanas laikā izdotos garšīga, nevis skāba vai sapelējusi, augļus izvēlas vidēji gatavus un cietus. Zaļganās nedos sulu un raksturīgu garšu, pārgatavojušās gatavošanas procesā pārtaps putrā. Noraidīt kolekciju ar tārpu caurumiem un sapuvušām vietām. Šie defekti ne tikai sabojās produkta garšu, bet arī novedīs pie tā skābuma.
- Cik daudz cukura nepieciešams plūmju ievārījumā?
Cukuru kārumiem parasti ņem tādā pašā daudzumā kā ogu masu. Ja auglis ir salds, to porciju samazina par 200-500g.Ja kolekcija skāba,pievieno 200-300g.Lielā ogļhidrātu satura dēļ ievārījumu neiesaka lietot cilvēkiem ar lieko svaru,diabētiķiem un stingras diētas cilvēkiem . Ja desertā cukura vietā liksiet ksilītu, fruktozi vai medu, šo ierobežojumu var daļēji atcelt.
Plūmju sagataves parasti nav sterilizētas. Šī manipulācija tiek veikta, ja “piecu minūšu” ielej burkās ar pagriežamu vāku uzglabāšanai istabas temperatūrā. Sterilizācijas laikā vākus nostiprina ar skavām, pretējā gadījumā masa iztecēs gar trauka sienām. Ievārījuma traukam jābūt sterilizētam.
"Piecas minūtes" ir sarullēts ar metāla vākiem. Biezais klasiskais ievārījums nebojājas zem plastmasas vākiem un zem pergamenta.
Kā pagatavot "piecas minūtes"?
Ātra gatavošana palīdzēs samazināt laika izmaksas un saglabāt maksimālo vitamīnu daudzumu ziemas desertā. Tādā veidā tiek pagatavots piecu minūšu plūmju ievārījums. Pats labākais, ka recepte ir piemērota sulīgām saldajām šķirnēm dzeltenā vai gandrīz baltā krāsā. Dzeltenās plūmes satur daudz fruktozes, tāpēc uz 1 kg ražas nepieciešams ne vairāk kā 500-800 g granulētā cukura.
Lai pagatavotu gardumu ziemai no dzeltenajām plūmēm, ievērojiet vienkāršāko darbību secību:
Pirms gatavojat “ātro” sagatavi no baltas plūmes, burkas tiek sterilizētas. Gatavo produktu ielej tajās, sarullē, noliek ar galvu uz leju zem segas.
Video ar piecu minūšu recepti.
klasiskā plūmju ievārījuma recepte
Neskatoties uz augsto garšu, ne visiem patiks piecas minūtes šķidrās konsistences dēļ. Turklāt šis produkts tiek uzglabāts ilgu laiku tikai zem metāla vākiem. Tradicionālā gatavošanas metode ļaus pagatavot viskozu delikatesi, kas nebojātos zem pergamenta vai neilona vāka.
Sastāvdaļas 1 kg zilās vai sarkanās plūmes:
- 0,5 glāzes ūdens
- 1 kg granulēta cukura.
Soli pa solim recepte biezam zilu augļu ievārījumam.
Ja plūmes nepeld un sīrups ir kļuvis koncentrēts, ievārījumu karsē 4 reizes un ielej iepriekš sterilizētos traukos. Kad apstrādājamā detaļa ir pārklāta ar plēvi, burkas tiek aizvērtas un ievietotas noliktavā.
Piedevu eksperimenti: sarkanā plūme un oranža
Kauleņi paši par sevi ir garšīgi un smaržīgi. Taču tradicionālais pagatavojums dzirkstīs jaunā veidā, ja līdzās plūmju garšai tas būs jūtams ar kanēli, vaniļu, konjaku vai citrusaugļiem. Piemēram, no sarkanām šūnām ar apelsīna šķēlītēm tiek pagatavots vienkāršs un garšīgs gardums.
Sastāvdaļas:
Augļus nomazgā, plūmēm izņem kauliņus, augļus sagriežot 4 daļās. Apelsīnus sagriež kopā ar mizu. Sagatavotos produktus pārnes uz gatavošanas baseinu, uzvāra. Vāra sagatavi uz lēnas uguns, maisot, lai tā nedeg 20 minūtes. Pusēm vajadzētu kļūt mīkstām un atbrīvot sulu.
Ieber 700 g granulētā cukura masā, kārtīgi samaisot. Paaugstiniet uguni, lai maisījums uzvārās, pēc tam atkal samaziniet. Pastāvīgi maisot, pagatavojiet apstrādājamo priekšmetu apmēram 20 minūtes, līdz tas kļūst biezs. Izklāj karstās burkās, hermētiski aizkorķē ar vākiem, apgriež, ietin uz dienu.
Video ar klasisku recepti bez apelsīna.
Plūmju un tumšo vīnogu asorti
Plūme ir lielisks kompanjons citiem augļiem, tāpēc to bieži pievieno šķīvjiem. Daudzkomponentu ievārījumam ir daudz iespēju. Viena no tām ir vienkārša recepte ziemai bez sterilizācijas ar tumšajām vīnogām.
Sastāvdaļas:
Tīros augļus, kas ņemti proporcijā 1: 1, pārgriež uz pusēm, noņem kaulus. Sīrups jāuzvāra ar ātrumu 500 g smilšu un ½ tasi ūdens uz 1 kg nomizotu augļu. Augļus iegremdē saldā masā, vāra 20 minūtes uz lēnas uguns. Apstrādājamo priekšmetu ļauj brūvēt 10 līdz 12 stundas, pēc tam pannu atkal nosūta uz uguns, delikatesi pagatavo vienā piegājienā, noņemot putas. Vārīšanās laiks 45 min.
Ievārījums no dzeltenajām plūmēm un bumbieriem
Dzelteno plūmju sagatavju garša, tekstūra un patīkamā saulainā krāsa ir gardēžu baudījums. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku bumbieriem pievienot uzņēmumam vasaras desertu. Tās vārās ilgāk nekā plūmes, tāpēc sagriež šķēlēs, lai dažādotu viendabīgo konsistenci.
Sastāvdaļas:
Nestandarta augļus atlasa, mazgā. Plūmēm izņem sēklas, bet bumbieriem – serdi. Uz plīts tiek uzlikts ūdens katls. Tiklīdz šķidrums uzsilst, izlejiet cukuru, pagaidiet, līdz tas izšķīst. Sagrieztus bumbierus ielej sīrupā, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns. Vārītajai masai pievieno dzelteno plūmi, vāra vēl 25 minūtes, noņemot putas. Rezultāts ir nesalīdzināmi garšīgs šķīvis ziemai.
Plūmju delikatese no multivarkas
"Viedās" sadzīves tehnikas parādīšanās ir optimizējusi ne tikai ikdienas ēdienu, bet arī sezonas pagatavojumu gatavošanas procesu. Ievārījumu gatavot lēnajā plītī ir daudz ērtāk nekā uz plīts. Recepte ir piemērota iesācējiem un pieredzējušām mājsaimniecēm.
Piemēram, klasiskais konservējums no sarkanās plūmes lēnajā plītē ir jāpagatavo šādi:
No plūmēm gatavo ievārījumu, kas atšķiras pēc tekstūras un garšas. Tas labi sader ar dārza ogām un augļiem, kā arī ar aizjūras augļiem. Nemierīgās saimnieces iemācījās eksperimentēt ar garšvielām un šķirnēm, un iesācēji lika palīgā modernās sadzīves tehnikas. Pateicoties abu pūlēm, populārā recepte tiek periodiski papildināta.
Tā notika, ka plūmju ievārījums Man tas asociējas ar vēlo rudeni, kad var ietīties siltā segā ar kādu interesantu grāmatu un pie tās iedzert karstu tēju. Mājas kūkās palīgā nāks neticami garšīgs un smaržīgs plūmju ievārījums.
Saimnieces, kurām patīk gatavot, mani noteikti sapratīs. Kūkas, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, rullīši, strūdele, virtuļi - un tas nav pilnīgs mājās gatavotu cepšanas iespēju saraksts, kurā var izmantot plūmju ievārījumu.
Mūsu mammu un vecmāmiņu laikā bija tikai dažas pārbaudītas plūmju receptes, kuras viņas izmantoja un dalījās savā starpā, cītīgi pierakstot tās kulinārijas kladēs. Līdz šim ir daudz recepšu plūmju ievārījumam, un katru dienu to kļūst arvien vairāk. Tagad jūs nevienu nepārsteigsit ar plūmju ievārījumu, kas pagatavots, pievienojot citas sastāvdaļas (izņemot cukuru, protams).
Piemēram, plūmju ievārījums ar kafiju, kakao, šokolādi, valriekstiem, kanēli, āboliem, apelsīnu, citronu, želatīnu ir diezgan populārs. Katra no šīm sastāvdaļām tiek pievienota, lai mainītu ievārījuma garšu un izskatu.
Klasiskais plūmju ievārījums tiek pagatavots ar cukuru un svaigām plūmēm. Atkarībā no vārīšanās ilguma pakāpes ievārījums izrādās biezs kā ievārījums vai vārītu plūmju pusīšu veidā sīrupā. Abi plūmju ievārījumi noteikti būs garšīgi savā veidā.
Plūmju ievārījums bez sēklām, kuras soli pa solim recepte ir sniegta zemāk, ir ne tikai garšīga, bet arī viegli pagatavojama. Un tas ir arī ļoti ātrs, jo tas tiek pagatavots ne vairāk kā 10 minūtes. Ja meklējat ātru un vienkāršu plūmju recepti, pārbaudiet šo recepti.
Sastāvdaļas:
- Plūmes - 1 kg.,
- Cukurs - 1 kg.
Plūmju ievārījums bez sēklām piecu minūšu – recepte
Plūmju ievārījuma gatavošana sākas ar plūmju gatavošanu. Sašķiro ievārījuma vārīšanai paredzētās plūmes. Noliek malā tārpainos ar bojātām pusēm. Nomazgājiet skaistas plūmes bez redzamiem bojājumiem zem tekoša ūdens. Noplēš kātiņus, ja tādi ir. Plūmes sagriež divās daļās. Noņemiet kaulu. Bļodā liek plūmju pusītes.
Pārklāj tos ar cukuru.
Samaisiet plūmes, lai cukurs būtu vienmērīgi sadalīts.
Tagad jums jāgaida, līdz plūmes izdalīs sulu un cukurs izkusīs. Parasti tas aizņems divas līdz četras stundas. Viss būs atkarīgs no plūmju sulīguma un telpas temperatūras. Pēc tam, kad plūmju bļodā ir izveidojies pietiekams daudzums sulas, varat sākt gatavot ievārījumu.
Tā kā no plūmēm mums būs piecas minūtes, un attiecīgi tās gatavošanas laiks būs ārkārtīgi īss, ir vērts iepriekš parūpēties par sagatavošanu vai, pareizāk sakot, tvertnes sterilizāciju. Burkas ievārījuma novākšanai no plūmēm, vēlams izvēlēties mazus izmērus, līdz 500 ml. Šiem nolūkiem piemērotas gan klasiskās skārdenes šuvēm ar metāla vākiem, gan burkas ar skrūvējamiem vākiem.
Pēc tam, kad burkas ir paņemtas un izmazgātas tīras, vēlams ar soda vai mazgāšanas līdzekli, tās ir jāsterilizē. To var izdarīt gan uz plīts (virs tvaika), gan cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Šajā posmā es uz to nekoncentrēšos, jo es domāju, ka sterilizācijas process ir zināms lielākajai daļai mājsaimnieču.
Vāki - skrūvējami vai metāla, vāra verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Pārliek plūmes bļodā. Uzlieciet to uz lēnas uguns. Pēc plūmju ievārījuma vārīšanas veidojas sulīgas putas. Tas būs jānoņem.
pēc vārīšanās plūmju ievārījums piecas minūtes ziemai vajadzētu vārīt vēl 10 minūtes.
Gatavo ievārījumu ar kausu lej tīrās burkās. Aizveriet burkas, apgrieziet un aptiniet. Piecu minūšu plūmju ievārījums, kura fotoattēlu redzat zemāk, tika uzņemts tūlīt pēc pagatavošanas. Skaidri redzams, ka plūmju šķēles ievārījumā nav izvārījušās mīkstas, un to krāsa joprojām ir dzeltenīga. Burtiski nākamajā dienā plūmju pusītes tiks notraipītas ar sulu un kļūs spilgti rubīna krāsā. Es novēlu jums visiem gardus gatavošanos ziemai. Ja vēl ir plūmes, tad iesaku arī gatavot
Sveiki viesi un emuāra abonenti!
Šodien mēs iemācīsimies pagatavot plūmju ievārījumu bez kauliņiem. Pārsteigts? Pilnīgi aizmirsu par viņu, sagriezās. Bet šīs ogas sezona rit pilnā sparā, un kāds jau beidzas. Pastāsti man, vai tev garšo šis gardums? Ak jā! Un es arī labprātāk to gatavoju turpmākai lietošanai, lai aukstā ziemas vakarā izbaudītu vēsu garšu un aromātu.
Parasti mūsu ģimenē šādu cienastu gatavo lielos daudzumos, tāpēc tiek izmantotas vairākas vienkāršas receptes uzreiz. Man patīk pievienot arī citus augļus vai ogas un pat valriekstus, lai tas izskatās karaliski.
Zinu, ka ir arī citas receptes šokolādes plūmju ievārījumam – un tas ir nenormāli garšīgi. Šogad viņa jau ir uztaisījusi šādu šedevru un iznāca vēl biezāks. Sanāca, ko vajadzēja, manējiem tā iepatikās, ka ledusskapī vairs nav karotes.
Ir ļoti daudz plūmju šķirņu, visizplatītākā ir melnā (zilā) vai baltā. Tomēr sagataves tiek izgatavotas arī no dzeltenām ogām, izmantojot savvaļas vai dārza ķiršu plūmes. Jebkurā gadījumā tas iznāk lieliski. Un uzreiz nāk prātā bērnišķīga mīkla. Atcerieties, kā viņi teica: "Zilā uniforma, dzeltena odere un salda vidū."
Ceru, ka ar šo izlasi jums neapšaubāmi veiksies un jūs noteikti sarīkosiet jautras tikšanās ar draugiem vai radiem. Piekrītu, tas ir lieliski, ja ir ko ārstēt. Un papildus tam visam vispār var sarīkot degustāciju vakaru, salikt vairākās vāzēs dažādus kārumus, piemēram, ievārījumu vai, un tad sēdēt un minēt. Domāju, ka nevienam tāda ideja neapniks, un tā tiks uzņemta ar blīkšķi.
Nu ko, ķersimies pie darba, izvēlies savu iecienītāko gatavošanas metodi un skrienam uz virtuvi radīt.
Sāksim secībā ar slavenāko iespēju, kas visiem patīk. Un vairumā gadījumu viņi gatavo saskaņā ar to. Lai gan var pagatavot piecas minūtes, jo tā ir ātrāk un veselīgāk. Jums būs nepieciešama jebkura mājās gatavota plūme, jebkura šķirne, piemēram, zila vai dzeltena. Un tur, kāds būs jūsu iedomas lidojums, tad varat pievienot, piemēram, citronu un pat ingveru.
Bet tomēr ir ieteicams sākt, ja jums ir maz pieredzes ar vienkāršākām gatavošanas receptēm, kas būs skaidras ikvienam un pat iesācējam. Šī gatavošanas metode ir interesanta ar to, ka ogām sēklas izņem, bet neizmet, tās sašķeļ un izmanto nukleolus. Jā, šī ir tāda bezatkritumu ražošana.
Bet, ja jums ir ļoti maz laika, varat pievienot valriekstus, zemesriekstus vai iztikt bez jebkādām piedevām.
Karalisks deserts ar tieši tādām sastāvdaļām, vai ne? Tāpēc domājiet paši, kā vēlaties, un dariet to. Jebkurā gadījumā kārums iznāks šiks, un ar šo instrukciju un kopumā jūs to izdomāsit īsā laikā.
Mums būs nepieciešams:
- plūme stingra un nav pārgatavojusies - 1 kg
- granulēts cukurs - 3 ēdamk.
- citronu sula - 1 ēdamkarote
Posmi:
1. Paņemiet "smieklīgās bumbiņas" un noskalojiet tās tekošā ūdenī. Pēc tam noslaukiet tos ar papīra dvieli.
2. Ar asu nazi katru plūmi pārgriež uz pusēm, un vienlaikus uzmanīgi izņem kauliņu.
3. Lai izspiestu sulu, sajauciet gabaliņus ar cukuru. Atstāj nostāvēties krūzītē pusstundu vai apmēram 1 stundu.
4. Pa to laiku piezvani vīram un dod viņam uzdevumu. Lai viņš ar āmura palīdzību sašķeļ tev kaulus un izņem no tiem nukleolus.
5. Tiklīdz laiks ir beidzies, liec bļodu ar plūmi uz plīts vārīties, jo masa sāk vārīties, samazina uguni un maisot vāra 15 minūtes. Un tad pievienojiet kodolus un citrona sulu, lai ievārījuma konsistence kļūtu blīvāka. Tas ir viss noslēpums. Pagatavojiet vēl 5-10 minūtes. Un pēc tam izņemiet to burkās un cieši un cieši aizveriet vākus.
Noteikti sterilizējiet stikla traukus un vākus savā iecienītākajā veidā.
Saglabājiet šādu kārumu ilgu laiku, ja pagatavosiet to pareizi un novietosiet vēsā, nevis saulainā vietā. Veiksmi!
Kā pagatavot biezu plūmju ievārījumu bez kauliņiem
Domāju, ka papildus vēlamajai konsistencei tomēr vienmēr gribas tādu rezultātu, lai ievārījums izrādās stiprāks. Es ierosinu šoreiz pievienot ingveru, kas palīdzēs ziemā tikt galā ar infekcijas un vīrusu slimībām. Apēd pāris karotes un visas kaites, it kā ar roku.
Ingveru izmantos rīvētu, var pievienot nedaudz vairāk vai mazāk. Redzi, cik ļoti tu viņu mīli. Papildus visam, garšvielām var pievienot arī krustnagliņas vai kanēli, arī sanāks izcila kombinācija.
Gatavošanas tehnoloģija atšķiras no iepriekšējās. Kā redzat, sastāvā ir ūdens, kas nozīmē, ka sanāks cukura sīrups, un plūme vārīsies savā sulā. Forši!
Mums būs nepieciešams:
- plūme - 1,3 kg
- ingvers - 1 ēd.k
- ūdens - 2 ēd.k
- granulēts cukurs - 3 ēdamk.
- kanēlis vai krustnagliņas - pēc izvēles
Posmi:
1. Sāciet, tāpat kā pirmajā variantā, ar ogu apstrādi, nomazgājiet tās. Un tad vai nu ar rokām, ja tas ir ērti, vai ar nazi, atveriet ogas uz pusēm. Izņemiet kaulu.
2. Sagrieziet augļus šķēlēs, bet nesasmalciniet pārāk daudz.
3. Ingveru labāk sarīvēt uz smalkās rīves, tā tas labāk piešķirs savu garšu.
4. Katliņā liek cukuru, pārlej ar ūdeni, sarīvētu ingveru un pašas gatavās sasmalcinātās ogas. Ieslēdziet plīti un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Nedariet uguni pārāk spēcīgu, bet gan iestatiet plīti vidējā režīmā. Pagatavojiet pusstundu vai nedaudz ilgāk, atkarībā no tā, kādu konsistenci vēlaties sasniegt.
Jebkurā gadījumā pēc atdzesēšanas jebkurš ogu ievārījums kļūst biezāks.
Karstu ielejiet tīrās stikla pudelēs un aptiniet ar dzelzs vākiem. Kā redzat, maisījums iznāca biezenī un ļoti pievilcīgs. Līdzīgi kā ievārījums vai konfigūra. Viss tāpēc, ka plūme tika sagriezta gabalos. Labu apetīti!
Plūmju piecas minūtes — jūs nolaizīsiet pirkstus, recepte
Domāju, ka tieši tik saldu desertu var pamēģināt arī mazie nerātni. Ļaujiet viņiem nogaršot un novērtēt.
Šo iespēju raksturo tas, ka tā ir ļoti ātra, tikai pāris minūšu laikā jūs sasniegsiet un jau redzēsiet rezultātu. Jums tikai jāgaida, līdz ievārījums atdziest.
Mums būs nepieciešams:
- plūmes - ap 600 g
- cukurs - 2 ēdamk.
- ūdens - 1 ēdamkarote.
Posmi:
1. Augļu mazgāšanas ērtībai ņem caurduri. Noskalojiet tajā augļus.
2. Kā jau varēja nojaust, pārgriež ogas uz pusēm. Un ēst kaulus.
3. Tagad sagatavotos produktus ielej ar parasto neapstrādātu ūdeni un masu uzvāra. Lai plūme sāk dot savu sulu. Ielieciet cukuru un iemaisiet šajā saldajā karamelē.
4. Tagad svarīgākais, vāra 5 minūtes uz vidējas uguns, un tad izslēdz un lej burkās.
5. Kā redzat, šeit pat nav jāveic vairākas piespēles, kā mēs to darījām, piemēram, gatavojot vai.
Plūmju ievārījums ar šķēlītēm un valriekstiem
Ak dievs, kāds brīnums! Jā, tas ir vienkārši dievišķi, tas, ko jūs sakāt, un jūs neatradīsit vārdus. Jūs varat tikai iedomāties šī kāruma garšu. Un, ja pamēģināsi kaut vienu reizi, tad nemaz nevarēsi atrauties, pēc gadiem viss no burkas pazudīs. Būs jālaiza pirksti un jāprasa vēl piedevas. Bet, protams, ir labi, ja viss ir ar mēru.
Protams, ar to ir jāpacīnās, tas tiek pagatavots trīs dienas, bet tas ir tā vērts. Nu, pieņem manu vārdu. Un, lai jums būtu vieglāk visu saprast, iesaku noskatīties vienu filmu no YouTube kanāla un kopā ar Nadeždu apgūt šo kulinārijas mākslu.
Biezs ievārījums bez kauliņiem no dzeltenajām plūmēm (ķiršu plūmēm) - visgaršīgākā recepte
Es nemaz nedomāju, ka ķiršu plūme ir plūme, es domāju, ka šis nosaukums attiecas uz kaut ko citu, bet, kā izrādījās, es kļūdījos. Kopumā bez šīs ogas pa rokai izrādījās arī vīnogas, nolēmu šīs divas sastāvdaļas apvienot kopā. Bet, ja jums tā nav, tad nekautrējieties, vienkārši nepievienojiet to šeit.
Paņemiet ogu proporcijas 1 pret 1. Un tāds pats cukura daudzums tādā pašā proporcijā, tas ir, 1 kg augļu kopumā veido 1 kg cukura.
Bet, protams, labāk, ja jūs to saņemat, jo iedomājieties, cik tas ir skaisti, kad vienā ēdienā vienlaikus tiek apvienotas divas vasaras garšas un divas krāsas, dzeltenā un zaļā.
Mums būs nepieciešams:
- vīnogas (vēlams bez sēklām) - 500 g
- dzeltenā ķiršu plūme - 500 g
- cukurs - 1 kg
Posmi:
1. Paņemiet vīnogas un ķiršu plūmi, noskalojiet un noņemiet kaulus no abām sastāvdaļām, ja tādas ir. Ķiršu plūmi ieteicams sagriezt šķēlēs. Apkaisīt ar cukuru, oho, es nebūtu pretojies un būtu pāris karotes uzskrūvējis. Es to izdarīju, kā ar tevi?
2. Samaisiet un ļaujiet ogām nostāvēties savā sulā, cukura graudi pamazām sāks šķīst paši. Nu tad es domāju, ka tu pats jau zini, ko ar tiem darīt. Uzliek krūzi uz plīts un ļauj masai vārīties uz mazas uguns. Tiklīdz visas putas ir noņemtas, nekavējoties izslēdziet to. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam atkārtojiet procedūru vēl vienu reizi un, kamēr tas ir karsts, izjauciet saldo ēdienu burkās.
3. Šīs smieklīgās sagataves jūs gaida pie izejas. Jūs pat varat to ņemt līdzi kā dāvanu, kad dodaties ciemos. Saglabājiet šādu šarmu uz izolēta balkona aukstajā sezonā vai pagrabā. Labu apetīti!
Garšīgs ievārījums no āboliem un plūmēm ziemai (recepte lēnajā plītē)
Vai vēlaties, lai kārums iznāktu vēl maigāks un ar skābu noti? Tad pašā rudens kulminācijā, kad jums jau ir jūsu ranetki vai dārza āboli, jūs varat viegli pagatavot, piemēram). Un, protams, vāriet ievārījumu no šiem diviem augļiem. Jā, ne vienkārši, bet brīnumierīcē, ko sauc par lēno plīti.
Tajā viss process noteikti ir ātrāks, un pati bļoda ļauj to darīt lielos daudzumos. Galu galā viņas sāni ir augsti. Galvenais ir noteikt vēlamo režīmu un jūs neliksiet sevi gaidīt, reiz un viss ir gatavs. Turpināsim to tagad. Un pēc brīža tu sēdēsi un ēdīsi ābolu-plūmju cienastu.
Mums būs nepieciešams:
- āboli - 400 g
- ķiršu plūme vai plūme - 200 g
- cukurs - 500 g
Posmi:
1. Tātad, nomazgājiet visus augļus un sasmalciniet plūmes un ābolus mazos gabaliņos. Protams, noņemiet visu nevajadzīgo, zirgastes, sēklas vai kaulus.
2. Tagad paņemiet granulētu cukuru un sajauciet to ar sastāvdaļām. Atstājiet bļodu siltu 9 stundas, lai cukurs gandrīz viss būtu izkusis.
Un, ja vēlaties garšvielu, šeit varat pievienot vēl 1 ēdamkaroti citrona sulas vai izmantot laima sulu.
3. Pēc tam, kad augļi ir izšķīduši sulu un izmērcējušies, vienā bļodā pilnībā samaisījuši to burvību, pārnes maisījumu uz lēno plīti. Aizveriet vāku un izvēlieties pareizo režīmu, tas ir Extinguish. Iestatiet temperatūru uz 20 minūtēm.
Pēc norādītā laika izslēdziet ierīci un ļaujiet masai pilnībā atdzist, un pēc tam atkārtojiet to pašu darbu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Plūme šokolādē ar kakao un sviestu
Vispār tu vēl noteikti šo neesi ēdis vai varbūt izmēģināji, bet nesaprati, ka šādu veidojumu var pagatavot tieši mājās. Šādam šokolādes gardumam ir krēmīga tekstūra un daudziem tas atgādina Nutella. Es pat nezinu, kāpēc, garša ir pilnīgi atšķirīga.
Un, lai garša būtu vēl bagātāka, iesaku pievienot sasmalcinātus riekstus vai mandeles. Ak, un gardēdis iznāks, nu, turies!
Mums būs nepieciešams:
- Plūme - 0,5 kg (svars norādīts bez kauliņiem)
- Cukurs - 0,250 g
- Zemesrieksti - 100 g
- Sviests - 50 g
- Dabīgais kakao pulveris iepakojumā - 35 g
Posmi:
1. Sāciet darbu, rūpīgi nomazgājot augļus, vienlaikus izņemot sēklas no iekšpuses.
2. Pēc tam paņem gaļasmašīnu vai blenderi un pagatavo biezeni vai, tā teikt, putrai līdzīgu maisījumu.
3. Tagad ievietojiet šo plūmju ievārījumu multivarkas krūzē vai novietojiet uz plīts. Ja lietojat lēno plīti, tad izvēlieties režīmu "Quenching" un vāriet 20 minūtes, savukārt, ja izmantojat plīti, tad arī pēc aktīvās burbuļošanas apmēram 20 minūtes.
Pa to laiku sterilizējiet traukus, kuros liksiet sagataves.
4. Paņemiet tasi un ielejiet tajā cukuru un kakao pulveri. Samaisiet. Sasmalciniet riekstus ne ļoti smalki, bet ne rupji.
5. Tiklīdz multiinstruments zvana, atveriet vāku, izlejiet šokolādes maisījumu un turpiniet maisīt līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam atkal režīmā Simmer, pagatavojiet 5 minūtes (vai veiciet šo procedūru uz plīts).
Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, pievienojiet maltus riekstus un samaisiet.
6. Tālāk pievienojiet gabaliņu sviesta istabas temperatūrā. Tieši tas piešķirs šim ēdienam noteiktu tauku saturu un īpašo konsistenci, pēc kuras visi dzenas. Samaisiet un pagaidiet, līdz tas pilnībā izkusis. Liek tīrās burkās un aizvāko ar vākiem.
7. Glabājiet šādu šarmu stingri ledusskapī, tas tur nepaliks ilgi, tas tiks apēsts ātrāk, nekā jūs domājat!
Kā pagatavot plūmju ievārījumu ar apelsīnu
Izlasīju vienu variantu ar citrusaugļu piedevu, gribēju pārliecināties, ka ogas palika neskartas, nu, to nav iespējams panākt, cik saprotu. Neko tādu neatradu.
Šīs receptes iezīme ir tāda, ka plūme tajā tiks nomizota, tas ir, tā būs bez mizas.
Šeit tiek ņemts apelsīns, no kura jums būs nepieciešams mīkstums un miziņa. Iedomājieties, cik tas būs smaržīgs un foršs.
Mums būs nepieciešams:
- plūme - 1000 g
- apelsīns - 1 gab.
- cukurs - 1000 g
Posmi:
1. Labi nomazgājiet plūmi un pēc tam noņemiet no tās ādu kopā ar sēklām.
2. Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam uz smalkās rīves sarīvē miziņu.
3. Sasmalciniet apelsīna mīkstumu mazos gabaliņos un noņemiet tās baltās svītras, kas vienmēr ir tur.
4. Visas iegūtās sastāvdaļas apvieno vienā traukā, pievieno granulētu cukuru un atstāj uz 1-2 stundām, līdz izdalās sula.
5. Pēc tam uzlieciet pannu uz plīts, izvēlieties maksimālo siltumu un sautējiet līdz aktīvai viršanai, pēc tam izvēlieties vidējas plīts režīmu un turpiniet gatavot 15 minūtes. Izslēdz un atstāj nostāvēties un pasvīst, līdz masa pilnībā atdzisusi.
Vāra 2 piegājienos, tas ir, pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, atkal liek uz plīts un vāra 15 minūtes, pēc vārīšanās uz vidējas uguns.
6. Un uzreiz vēl neatdzisušā formā sadala burkās, aizvāko. Ja nepieciešams, neaizmirstiet noņemt putas. Veiksmi jūsu jaunajos centienos!
Vienkārša ievārījuma recepte slinkai mājsaimniecei
Nu, mājās gatavošanas process nav tik sarežģīts, taču tas bieži vien rada šaubas un sašutumu, un pēkšņi kaut kas neizdodas. Šādā gadījumā ir iespēja, kas palīdzēs. Tas tika radīts īpaši tiem, kam nepatīk kulinārijas bizness, bet tomēr vēlas iepriecināt savus mīļos un radiniekus.
Es ierosinu vārīt ogas cukura sīrupā. Izdosies ļoti forši, sanāk it kā karamele, kurā vannās īstais “skaistums”. Vai tā nav oriģinālā prezentācija?
Esmu šokā! Un pats galvenais, šis šedevrs tiek pagatavots cepeškrāsnī, nevis uz plīts vai pannas.
Mums būs nepieciešams:
- plūme vai ķiršu plūme - 0,5 kg
- granulēts cukurs - 6-7 ēdamk
- augu eļļa - 2 ēdamk
Posmi:
1. Tātad, šķirojiet ogas, izmetiet pārāk mīkstus un pārtikai nederīgus augļus. Nomazgājiet un pārgrieziet uz pusēm, vienlaikus noņemot kaulus.
Keramiskā veidnē ielej augu eļļu bez smaržas. Un tad plānā kārtā apkaisa ar cukuru. Izklājiet plūmju pusītes ar ādu uz leju. Un vēlreiz pārkaisa ar cukuru.
2. Tagad ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes, temperatūrai jābūt 180 grādiem.
3. Pēc tam izvelciet un hermētiski aizveriet sagatavi. Ietin zem segas, ļauj pilnībā atdzist un pēc 24h ņem uz pagrabu.
Pašdarināts plūmju ievārījums bez kauliņiem
Nobeigumā es vēlos jūs iepriecināt ar vēl vienu video no YouTube kanāla. Varbūt vēlaties iepriecināt savu draudzīgo ģimeni ar plūmju apdari. Nu, ar šādiem norādījumiem jums noteikti izdosies.
Tas man viss, dāmas un kungi. Es ceru, ka jūs saprotat, ka plūmju ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša, un pats galvenais - ikviens iesācējs var tikt galā ar šo uzdevumu. Vāriet bez bedrēm, jo tas joprojām ir uzticamāks, un jums nav jāuztraucas, ka izdalīsies skābe, kas var tikai kaitēt jūsu veselībai. Nu, ja jūs joprojām nevēlaties, tad gaidiet manu nākamo jauno rakstu par šo tēmu.
Veiksmi visiem un uz drīzu tikšanos! Ir laiks, jo drīz ... būs jau pamatīgs aukstums. Čau visiem!
Ievārījumu recepšu ir ļoti daudz. Tie visi ir atšķirīgi, taču, lai saglabātu vitamīnu un ieguvumu maksimumu, izmantojiet šajā rakstā esošo materiālu. Piecu minūšu ievārījuma receptes lasiet tālāk.
Bezsēklu plūmju ievārījums "Piecas minūtes" - recepte
Sastāvdaļas:
- blīvas plūmes - 1 kg;
- cukurs - 1,2 kg.
Ēdienu gatavošana
Šajā gadījumā labāk ir izmantot blīvus, iespējams, ne pilnībā nogatavojušos augļus. Tas ir nepieciešams, lai augļi nevārītos. Labi nomazgājam, tad sadalām uz pusēm un izņemam kaulus. Mēs tos piepildām ar cukuru un atstājam uz nakti. No rīta uzliekam uz plīts un ļaujam vārīties. Tad mēs samazinām uguni un vāra plūmes apmēram 5 minūtes. Izslēdziet plīti un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Tad atkal liekam uz plīts, ļaujam vārīties un izslēdzam. Pēc tam ievārījumu sadalām pa sagatavotajiem mazgātajiem un korķi. Šāds plūmju ievārījums "Piecas minūtes" jāuzglabā aukstumā.
Plūmju un ābolu ievārījums "Piecas minūtes"
Sastāvdaļas:
- saldskābo šķirņu āboli - 1 kg;
- malts kanēlis - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 800 g;
- plūmes - 1 kg;
- silts ūdens - 100 ml.
Ēdienu gatavošana
Bļodā, kurā vārīsim ievārījumu, ielej siltu ūdeni, ieliek uz pusēm sadalītas plūmes un ļauj vārīties. Pēc tam izklājiet nomizotus ābolus, sagrieziet šķēlēs vai kubiņos. Vāra augļus 5 minūtes, pēc tam izslēdz uguni un atstāj masu uz nakti. No rīta atkal uzvāra ievārījumu, ieliek kanēli un vāra vēl 5 minūtes, tad lej tvaicētās burkās, liek otrādi, atdzesē un nosūta uz glabāšanu.
Plūmju ievārījums "Piecas minūtes" bez ūdens
Sastāvdaļas:
- cukura smiltis - 2 kg;
- blīvas plūmes - 2 kg;
- liels citrons - 1 gab.
Ēdienu gatavošana
Vispirms rūpīgi sagatavojiet plūmes: nomazgājiet un izņemiet sēklas. Iegūtās pusītes ielej traukā, pievieno cukuru un sasmalcinātu citronu. Atstājiet uz 50 minūtēm, lai sula izceļas. Tad masu liekam uz plīts un ļaujam vārīties. Vāra apmēram 5 minūtes. Šajā gadījumā ievārījums ir nepārtraukti jāmaisa, lai tas nepiedeg, un noņemiet putas. Ievārījumu uzreiz karstu lej burkās un uzreiz aizkorķē. Un, lai nesarūgtu un burkas nesprāgtu, tas jāglabā aukstumā.
Kā pagatavot plūmju ievārījumu "Piecas minūtes"?
Sastāvdaļas:
- plūmes - 700 g;
- malta - 10 g;
- ūdens - 1 glāze;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- granulēts cukurs - 2,5 glāzes.
Ēdienu gatavošana
Plūmes labi nomazgā, pārgriež uz pusēm un kauliņus izmet. Mēs ieliekam plūmes dziļā bļodā, piepildām ar ūdeni. Ļaujiet tai vārīties un pēc tam vāriet vēl 5 minūtes, līdz plūmes kļūst mīkstas. Pievieno cukuru un maisa, līdz tas izšķīst, lai nepiedeg. Pievienojiet kanēli un vaniļas cukuru un labi samaisiet. Izslēdz, atdzesē masu. Pēc tam ļaujiet tam atkal vārīties un vāriet dažas minūtes, pēc tam sadaliet to starp bankām un aizkorķējiet tās.
Plūmju ievārījums ar kauliņiem "Piecas minūtes"
Saistītie raksti
