Rauga mīklas rullītis ar kanēli un rozīnēm “Demyaninsky” 500 g rauga mīkla 150 g cukura malts kanēlis un rozīnes - pēc garšas Mīklu izrullē 5 mm biezās kārtās, pārkaisa ar cukuru, maltu kanēli, rozīnēm un sarullē ruļļos. Novietojiet šuves pusi uz leju uz cepešpannas

Rauga mīklas rullīti ar malta vista un kāposti Rauga mīkla - 700 g Maltā vistas gaļa - 600 g Baltie kāposti - 600 g Augu eļļa - 100 ml Dilles - 20 g Sāls, malti melnie pipari pēc garšas Nomazgājiet dilles, novietojiet uz papīra salvetēm, nosusiniet un

Rauga mīklas rullītis ar sēnēm Pildījumam: Sēnes – 600 g Sīpoli – 100 g Augu eļļa – 50 ml Sāls – 5 g Mīklai: Kviešu milti – 450 g Sausais raugs – 10 g Cukurs – 30 g Augu eļļa – 50 ml Ūdens – 250 ml Sāls – 10 g Siltā ūdenī izšķīdina raugu un cukuru, pievieno 100

Rauga mīklas rullītis ar kāpostiem Pildījumam: Baltais kāposts – 4 gab. Margarīns – 60 ml Mīklai: Kviešu milti – 400 g Sausais raugs – 10 g Olas – 40 gab g Margarīns – 100 g Piens – 200 ml Sāls – 10 g Sildiet pienu, izšķīdiniet tajā

Rauga mīklas rullis ar riekstiem un balto glazūru Pildījumam: Valriekstu kodoli – 500 g Cukurs – 200 g Sviests – 20 g Mīklai: Kviešu milti – 500–600 g Sausais raugs – 10 g Olas – 2 gab. Cukurs – 40 g Sviests – 50 g Piens – 200 ml Sāls, vanilīns pēc garšas Glazūrai: Pulveris

Rauga mīklas rullītis ar magoņu sēklām un mandelēm Pildījumam: Magoņu sēklas – 300 g Mandeles – 200 g Cukurs – 300 g Ūdens – 200 ml Mīklai: Kviešu milti – 300–400 g Sausais raugs – 20 g Olas – 2 gab. 120 g Sviests margarīns – 120 g Piens – 100 ml Sāls – 5 g Magoņu sēklas nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj

Rauga mīklas rullītis ar mandelēm Pildījumam: Malts kanēlis – 10 g Mandeles – 70 g Cukurs – 100 g Sviests – 60 ml Mīklai: Kviešu milti – 400 g Sausais raugs – 10 g Olas – 4 gab Cukurs – 80 g Sviests margarīns – g Piens – 50 ml Sakuļ trīs olas. Uzkarsē pienu un pievieno tam

Rauga mīklas rullītis ar biezpienu Pildījumam: Biezpiens – 250 g Medus – 60 g Mīklai: Kviešu milti – 600 g Sausais raugs – 10 g Olas – 3 gab Cukurs – 80 g Augu eļļa – 40 ml Piens – 150 ml Sāls, malta muskatrieksta Sakuļ divas olas, pienu uzkarsē. Pievieno 50 ml silta piena

Rauga mīklas rullīti uz mīklas ar rozīņu pildījumu, citrona miziņa un cukurs “Bigadichsky” Sastāvdaļas Mīklai: 3 glāzes miltu, 20 g rauga, ? glāzes cukura, 70 g margarīna, 2 dzeltenumi, ? glāzes ūdens, augu eļļa (cepšanas lapas ietaukošanai: 2 glāzes rozīņu).

Rauga mīklas rullīši ar valriekstiem un pūdercukuru "Myutaki" Sastāvdaļas Mīklai: 2-3 glāzes miltu, 10 g sausā rauga, 3 dzeltenumi, 200 g sviesta, 1 ēdamkarote margarīna (cepšanas lapas ietaukošanai), sāls Pildījumam: 400 g mizotu valriekstu, 3 olu baltumi,

Rauga mīklas rullis uz mīklas, kas pildīta ar rozīnēm, citrona miziņu un cukuru “Bigadichsky” Sastāvdaļas Mīklai: 3 glāzes miltu, 20 g rauga, 1/2 tase cukura, 70 g margarīna, 2 dzeltenumi, 1/2 tase ūdens, dārzeņi eļļa (cepšanas lapas ietaukošanai: 2 glāzes).

Garšīgs, maigs riekstu rullītis būs ideāls nobeigums jebkuram vakariņu ballīte. Turklāt tā sagatavošanai nav jābūt ļoti sarežģītai, ilgstošai un rūpīgai. Visvairāk vienkāršas iespējas ne mazāk garšīgs. Mainiet pildījumu pēc saviem ieskatiem, izvēlieties mīklas recepti, kas jums patīk - dažādojiet to vienkārša cepšana par tējas dzeršanu nebūs grūti.

Kā pagatavot riekstu rullīti

Receptes un Dažādi ceļi Kā pagatavot riekstu rullīti ar foto vai video instrukcijām, var atrast internetā. Būtībā tie atšķiras ar pamatni, kas var būt raugs, bez rauga, biskvīta kūka, kārtainās mīklas izstrādājumi utt. Katram veidam ir savas gatavošanas īpašības. Pats process sastāv no vairākiem posmiem:

• pamatnes sajaukšana;
• pildījuma sagatavošana;
• ruļļa ripināšana;
• cepšana.

Mīklu

Rullīti var veidot no jebkuras rullējamas mīklas – biskvīta, rauga (vai bezrauga), kārtainās mīklas vai pat siera. Iespējams, šis gatavošanas posms ir vissarežģītākais un aizņem visvairāk laika, taču, ja jūs zināt, kā pareizi sagatavot pamatni, tad jebkura mājsaimniece ar šādu desertu var tikt galā ātri un vienkārši. Kā mīcīt mīklu riekstu rullim:

1. Lai pagatavotu biskvīta kūku, ņem 4 olas, miltus, sviestu, cukuru, soda vai cepamo pulveri. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un pēc tam atsevišķi sakuliet. Dzeltenumiem pievieno miltus, cukuru, sviestu, cepamo pulveri un samaisa viendabīgā masā. Tad ielej saputotos baltumus. Pamatni plānā kārtā izklāj uz cepešpannas un cep līdz gatavībai (apmēram 10 minūtes) 180 °C temperatūrā.
2. Rauga desertam jums ir jāiegādājas maizes raugs. Pēc tam izpildiet norādījumus uz iepakojuma un mīciet. Jau iesaiņotais rullītis nonāk cepeškrāsnī, ko pēc tam var pārklāt ar glazūru, medu vai kausētu šokolādi.
3. Kārtainās mīklasŠodien jums tas nav jāgatavo pašam, jūs varat to jau iegādāties gatavs pusfabrikāts veikalā. Tas ievērojami atvieglo mājsaimnieces darbu un samazina cepšanas laiku.
4. Vēl viena iespēja ir siera bāze. Tas izrādās maigs, ar patīkamu krēmīgu nokrāsu pēc garšas. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams siers durum šķirnes, kefīrs, milti un soda. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un samīca cieti novārītā, bet tomēr viskozā masā. Tas labi sader ar riekstiem, žāvētiem augļiem, zivīm vai gaļu.

Pildījums

Riekstu pildījums rullītim var būt arī diezgan daudzveidīgs. Tas ir izgatavots no eļļas vai olu krēms, pievienojot mandeles, lazdu riekstus, pekanriekstus, augļus, ievārījumu, citrona miziņu. Izvēle paliek mājsaimniecei, kura var droši eksperimentēt, veidojot jaunas garšu paletes. Lai gan var šķist, ka šādus cepumus ir grūti pagatavot, praksē viss ir tieši otrādi: pavadot aptuveni stundu sava laika, rezultāts būs garšīgs deserts tējai, kas iepriecinās viesus vai mīļos.

Riekstu rullīšu recepte

Mēģiniet pagatavot savu riekstu rullīti, izmantojot kādu no piedāvātajām receptēm ar fotogrāfijām, un pārliecinieties, ka šis deserts nav tik sarežģīts. Detalizēts apraksts katrs posms palīdzēs jums atnest savu kulinārijas eksperiments līdz pilnībai. Garšīgs riekstu deserts var būt brīnišķīgs kārums pie tējas un dažos gadījumos pat pilnīgs. svētku deserts.

No rauga mīklas ar valriekstiem

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Deserts no rauga mīklas ar riekstiem rullīša veidā sagādās lielu prieku tējas dzeršanas laikā. Šis maigais un saldais ēdiens ir neticami garšīgs, un tā noslēpums ir gaisīgā pamatne. Jūs varat ņemt jebkuru raugu: dzīvu vai sausu, taču galvenais nosacījums paliek viens - tam jābūt maizes šķirnei. Tikai tā jūs iegūsit pūkainu struktūru nākotnes cepumiem.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• piens - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• sausais raugs - 10 g;
• ola - 1 gab.;
• sviests - 50 g.

Pildījumam:

• valrieksti - 3 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sviests - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Mīcīt sviesta mīklašādi: sajauc visas sastāvdaļas, samaisa un liek siltā vietā uzrūgt.
2. Vēlreiz mīciet un izņemiet, lai atkal uzrūgtu.
3. Pēc trešās kāpināšanas var sākt rullēt uz speciāla papīra, lai tas nelīp pie galda.
4. Sasmalciniet kodolus un pēc tam apcepiet tos sviestā un cukurā.
5. Uzlieciet maisījumu uz izrullētā slāņa un izlīdziniet to.
6. Satiniet rullīti un atstājiet uz 30 minūtēm, lai nobriest.
7. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu un pārsmērē uz turpmākajiem cepumiem.
8. Pēc tam rullīti ar riekstiem no rauga mīklas liekam cepeškrāsnī (180 °C) uz 30-40 minūtēm, līdz zelta garoza.
9. Pirms pasniegšanas var pārliet ar medu vai kausētu šokolādi.

Ungāru rullītis ar zemesriekstiem un valriekstiem

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: ungāru virtuve.
• Grūtības: grūti.

Slavenais rullītis, kas tiek gatavots Ungārijā Ziemassvētku brīvdienām. Ja nolemjat pagatavot šo desertu mājās, noteikti izmēģiniet riekstu pildījumu. Ceptie izstrādājumi ir aromātiski, garšīgi un apmierinoši. Lai pagatavotu, izmantojiet maizes sauso raugu.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• milti - 200 g;
• sausais raugs - 3 g;
• cukurs - 30 g;
• sviests - 70 g;
• piens - 80 ml;
• dzeltenums - 1 gab.

Pildījumam:

• valrieksti - 50 g;
• zemesrieksti - 50 g;
• cukurs 60 g;
• piens - 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Izkausē sviestu, pievieno cukuru, pienu un samaisa.
2. Bļodā ber miltus, raugu, pārlej eļļas maisījums, sajauc.
3. Pievienojiet pusi biezenī dzeltenuma un mīciet.
4. Kamēr mīkla ceļas, no kodoliem noņem gružus un sasmalcina.
5. Ielejiet pienu, pievienojiet cukuru un samaisiet.
6. Uzmanīgi izrullējiet pamatni plānā kārtā.
7. Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa visu virsmu, atstājot vienā malā 7-10 cm brīvas vietas.
8. Izrullējiet rullīti no apkaisītās malas uz tukšo.
9. Apziež rullīti ar atlikušo dzeltenumu un liek cepeškrāsnī (180°C) uz pusstundu.

Izgatavots no biskvīta mīklas ar riekstu-banānu pildījumu

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības: viegli.

Šo recepti ar fotoattēlu var saukt par visvienkāršāko, jo biskvīta kūka tiek pagatavota ļoti ātri. Pildījums var būt pilnīgi jebkas: no vienkārša sviesta krēms līdz sarežģītam olu krēmam vai suflē, bet šajā receptē ir aprakstīts, kā pagatavot banānu-riekstu. Tas ļoti labi sader ar maiga biskvīta kūka. Ja ņemsiet pārgatavojušos banānus, rullītis sanāks vēl saldāks.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 1 ēd.k.;
• banāni – 3 gab.;
• kanēlis - 1 ēd.k. l.;
• soda - 0,5 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo biskvīta kūku, sajaucot olas, miltus, cukuru un sodu. Rūpīgi sakuļ ar mikseri.
2. Cepamo paplāti izklāj ar papīru vai iesmērē ar eļļu.
3. Masu lej plānā kārtā un cep 8-10 minūtes.
4. Banānus ar smalcinātāju sasmalcina biezenī, pievieno kanēli.
5. Kad biskvīts gatavs, uzliek to uz tā. banānu biezenis, izklājiet pa virsmu un nekavējoties satiniet rullīti.
6. Pasniedzot pārkaisa ar pūdercukuru.

Maizes ar rozīnēm un valriekstiem

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal/100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ja jums garšo slavenās Cinnabon maizītes ar visvairāk... dažādi pildījumi, pēc tam saglabājiet šo recepti. Izvēloties pildījuma sastāvdaļas, pieturieties pie valriekstiem vai pekanriekstiem. Tie vislabāk darbojas, ja tie ir sajaukti ar rozīnēm, un lieliski sader ar kanēli, kas arī jāpievieno garšas un aromāta dēļ.

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 g;
• brūnais cukurs - 1/3 tase;
• pekanrieksti - 0,5 ēd.k.;
• rozīnes - 0,5 ēdamkarotes;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• malts kanēlis - 3 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet kodolus un nomazgājiet rozīnes.
2. Izkausē sviestu, sajauc ar cukuru.
3. Nosmērējiet kārtaino lapu ar izkausētu sviestu.
4. Apkaisa to ar kanēli, riekstiem un rozīnēm.
5. Sarullējiet rullīti un pēc tam sagrieziet to 6 vienādos gabalos.
6. Katru gabalu iemērc izkausētā sviestā un apkaisa riekstu skaidiņas.
7. Pagatavojiet cepeškrāsnī 15 minūtes.

Medus rullīši ar riekstu pildījumu

• Laiks: 50 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal/100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šis maigais medus deserts Tas izrādās tik neticami garšīgs, ka vienkārši nav iespējams pārtraukt to ēst. Noslēpums ir ne tikai medus biskvīta kūkā, bet arī pildījumā, kura pagatavošanā izmantots maskarpones siers. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus svētku galds, tad mēģiniet pagatavot šo desertu ar valriekstiem. Mīklu var sadalīt mazās porcijās un sagatavot ruļļos, ​​vai cept vienā kārtā.

Sastāvdaļas:

• medus - 100 g;
• milti - 250 g;
• cepamais pulveris - 3 tējk;
• cukurs - 50 g;
• maskarpones siers - 200 g;
• valrieksti - 100 g;
• pūdercukurs– 50 g;
• kanēlis - pēc garšas;
• vaniļas cukurs- garša;
• piens - 50 ml;
• krējums - 20 ml;
• sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē medu ūdens peldē, pievieno cepamo pulveri, samaisa. Parādīsies putas.
2. Citā bļodā sajauc miltus, cukuru, kanēli, vanilīnu un ielej šķidru medu, mīcot mīklu. Pamazām pievieno siltu pienu, līdz konsistence ir līdzīga biezs skābs krējums.
3. Izklājiet cepešpannu ar papīru, uzlejiet uz tās sagatavoto maisījumu un izlīdziniet ar koka lāpstiņu.
4. Cep 180°C, līdz gatavs (apmēram 25 minūtes).
5. Šajā laikā saputo maskarponi ar krējumu un mīkstinātu sviestu, pievieno pūdercukuru.
6. Sasmalcina kodolus un pievieno siera krēms.
7. Tiklīdz kūka gatava, to izņem un sadala vienādos 10x20 cm taisnstūros.
8. Katru apsmērē ar krēmu un ātri sarullē.
9. Gatavas ceptas preces pārkaisa ar pūdercukuru.

Pildīta ar valriekstiem un ķiršu ievārījumu

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 305 kcal/100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības: viegli.

Ja mājās ir ievārījums, droši izmantojiet to kā pildījumu. Un ja jums ir Ķiršu ievārījums, tad visiem jūsu mīļajiem ir paveicies, jo pagatavotie cepumi būs neticami garšīgi. Galvenais, lai nav sēklu. Rullītim var pagatavot jebkuru pamatni, bet visgaršīgākā būtu kārtainās mīklas kombinācija ar ķiršu riekstu pildījums.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• ķiršu ievārījums - 200 ml;
• valrieksti - 100 g;
• olas dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Atkausē kārtu un izrullē saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
2. Vienmērīgi uzklājiet ievārījumu uz virsmas.
3. Pārkaisa ar riekstu skaidiņām.
4. Sarullē un liek uz cepešpannas, ietauko olas dzeltenums.
5. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C un uzkarsē.
6. Pagatavojiet 15-20 minūtes.

• Laiks: 60-80 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal/100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī rullīša receptei vajadzētu būt katras mājsaimnieces kolekcijā, jo tas izrādās neticami garšīgs, ir viegli pagatavojams, un gatavās ceptas preces tiek apēstas īsā laikā. dažu minūšu laikā. Pamatnei tiek izmantota rauga pamatne, kas cepšanas procesā paceļas un kļūst gaisīga.

Sastāvdaļas:

• milti - 320 g;
• piens - 250 ml;
• cukurs - 120 g;
• presētais raugs - 20 g;
• sviests - 120 g;
• ola - 1 gab.;
• magones - 100 g;
• valrieksts - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc 150 ml silta piena ar raugu, ēd.k. l. cukura un 2 ēd.k. l. milti. Novietojiet mīklu siltā vietā 15-20 minūtes.
2. Pārējos miltus sajauc ar olu un sagatavoto mīklu. Mīca, pievienojot sviestu. Atstāj uzrūgt.
3. Sasmalcina magoņu sēklas.
4. Katliņā ber magoņu sēklas, cukuru, pārlej ar atlikušo pienu.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz biezai.
6. Pildījumam pievieno 25 g sviesta.
7. Notīriet kodolus no gružiem, sasmalciniet un sajauciet ar magoņu sēklu maisījumu.
8. Izrullē mīklu.
9. Vienmērīgi sadaliet pildījumu un sarullējiet rullī.
10. Virsu apsmērē ar olas dzeltenumu un liek uz 30 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī.

Rauga mīklas rullītis ar ķiršu pildījumu un riekstu pildījumu

• Laiks: 2 stundas.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 320 kcal/100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vēl viens gatavošanas veids garšīgs rullītis- ir izmantot to pašu rauga bāze un ķirši. Varat izmantot svaigas vai saldētas ogas bez sēklām. Apkaisiet rullīti ar valriekstu, lazdu riekstu un mandeļu skaidiņām - ķirsis savienojumā ar riekstiem atklās tā daudzās šķautnes.

Sastāvdaļas:

• rauga mīkla - 500 g;
• ķirsis - 3 ēdamk.;
• rieksti - 50 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• ciete - 1 ēd.k. l.;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Mīklu samīca un ļauj uzrūgt.
2. Nomazgājiet ogas, izņemiet sēklas un sasmalciniet ar smalcinātāju.
3. Pamatni izrullē plānā kārtā.
4. Vienmērīgi sadaliet ogas un pa virsu apkaisa ar pūdercukuru un cieti.
5. Sarullē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C.
6. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, izšķīdina un uzvāra sīrupu.
7. Pārlej gatavo cepumu cukura sīrups un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Gatavota no siera mīklas ar riekstiem un žāvētiem augļiem

• Laiks: 60 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 280 kcal/100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, tad šī recepte ir paredzēta jums. Roll of siera mīkla Izrādās, ka tas nelīdzinās nekam citam, un žāvētu augļu un riekstu pildījums padara to ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Pamatnes mīcīšana prasa ilgu laiku, bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Izmantojiet jebkuru cieto sieru. Kefīru var aizstāt ar jogurtu vai rūgušpiens.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 tējk;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• soda - ¾ tējk;
• siers - 150 g;
• žāvētas plūmes - 50 g;
• žāvētas aprikozes - 50 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• valrieksti - 100 g;
• vaniļas cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet vai sarīvējiet sieru smalkā rīve.
2. Kefīram pievieno cukuru, sodu, miltus un rīvētu sieru. Mīcīt mīklu.
3. Noskalojiet žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes un iemērciet tās, lai tās uzbriest un mīkstina. auksts ūdens uz 30 minūtēm.
4. Izspiediet ūdeni un pievienojiet to blenderī ar riekstiem.
5. Sasmalcina līdz pastai.
6. Mīklu izrullē plānā kārtā.
7. Vienmērīgi izklājiet pildījumu un sarullējiet.
8. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180°C.

Izgatavota no kārtainās mīklas ar riekstu pildījumu

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 300 kcal/100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: starptautiskā.
• Grūtības: viegli.

Šo rulli tā vienkāršības dēļ mīl lielākā daļa mājsaimnieču. Pagatavošanai nepieciešams tikai mīkla, rieksti, iebiezinātais piens un sviests. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pamatne ir jāizrullē tikai vienā virzienā. Tas palīdz saglabāt tā struktūru, kas vēlāk ietekmēs tā pompu. gatavais produkts. Jūs varat ņemt jebkurus riekstus, kas jums patīk.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• rieksti - 200 g;
• iebiezinātais piens - 150 ml;
• dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180°C.
2. Mīklu izrullē līdz 5 mm biezā kārtā.
3. Sasmalciniet kodolus un sajauciet ar iebiezināto pienu.
4. Vienmērīgi sadaliet pildījumu.

Ļoti viegli pagatavojams rullītis un ļoti garšīgs! Vienīgais, kam jātērē nauda, ​​ir valrieksti, bet pildījuma daudzumu var samazināt uz pusi. Šis lielisks deserts ar tējas krūzi un kafijas tasi. Bet, manuprāt, vislabāk to ēst ar silts piens:)

Man sanāca 3 pieklājīga izmēra ruļļi. Bet var mīklu izrullēt biezāku, ruļļus padarīt īsākus utt. Viss ir pēc jūsu ieskatiem. Labāk vispirms pagatavot pildījumu un tad strādāt ar mīklu.

Mīklu gatavoju pēc savas iecienītākās receptes, priekš soli pa solim recepte un es lūdzu paskaidrojumus. Atstāšu šeit arī recepti, bet tā būs īsa.

Pārbaudei:

• 1 ēd.k. sausais tūlītējais raugs
• 2 ēd.k. Sahāra
• 3 ēd.k. milti
• 300 ml silts ūdens vai pienu
• 1 tējk sāls
• 1/3 tase augu eļļas
• 2-2,5 glāzes miltu

Pildījumam:

• 150 ml piena
• 500 g lobītu valriekstu
• 200 g cukura
• 80 ml medus
• pus citrona miziņa
• 1 tējk vaniļas cukurs vai 1/2 tējk. vaniļas ekstrakta

Eļļošanai: 1 ola

Bļodā sajauc ūdeni (vai pienu), cukuru un miltus. Šajā maisījumā izšķīdiniet raugu. Pārklājiet ar tīru dvieli un atstājiet siltā vietā 15 minūtes. Pievieno sāli un eļļu. Pa daļām pievienojiet miltus un mīciet mīklu, lai tā neliptu pie rokām. Atstājiet vēl 15 minūtes, mīklai vajadzētu palielināties 1,5-2 reizes.

Pildījumam pienu ar cukuru un medu uz lēnas uguns karsē. Jums nevajadzētu to uzvārīt, jums vienkārši nepieciešams, lai cukurs un medus izšķīst.

Sasmalciniet riekstus. Varat izmantot blenderi, gaļas mašīnā vai nazi. Bez fanātisma riekstiem nevajadzētu pārvērsties miltos.

Ielejiet karsto piena maisījumu riekstos. Lai pagatavotu, labi samaisiet viendabīga masa. Nedaudz atdzesējiet.

Mīklu sadaliet 3-4 daļās (arī domās sadaliet pildījumu). Katru izrullē taisnstūrveida kārtā (ja iespējams) 0,5 cm biezā kārtā, uz mīklas izlīdzina, nesasniedzot pāris centimetrus līdz malām. Īsās malas pārloka pāri pildījumam (tie būs ruļļa gali)

Sarullējiet rullīti gar garo malu.

Rullīšus liek uz cepešpannas, kas ietaukota vai izklāta ar cepampapīru, ar šuvju pusi uz leju. Pārklāj tos ar dvieli un atstāj uz 15-20 minūtēm siltā vietā, lai nedaudz uzrūgst. Pēc tam ar zobu bakstāmo vai koka šķembu iedur tās gareniski, lai cepšanas laikā neplaisā. Krūzītē vai bļodā sakuļ olu un apsmērē ar to tīteņus.

Rullīšus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz aptuveni 20 minūtēm. Viņiem vajadzētu kļūt brūniem, kā fotoattēlā. Ja tas notiek pirms norādītā laika, droši izņemiet tos, lai nepiedeg. Dariet to pašu, ja laiks ir beidzies un ruļļi vēl nav kļuvuši zeltaini un rudi, t.i. pagaidiet, līdz tie iegūst patīkamu krāsu.

Gatavos ruļļus izņem no cepeškrāsns, pārklāj ar dvieli un ļauj atdzist. Un tad jūs varat griezt un pasniegt.

Labu apetīti!