Kas ir safrāns? Safrāns: derīgās īpašības un kā to lietot. Pasaulē dārgākās garšvielas vēsture

Safrāns, kura latīņu nosaukums ir krokuss, ir īrisu dzimtas augs, kas aug mežos, stepēs un arī pļavās. Kultūra tiek uzskatīta par visdārgāko garšvielu pasaulē. Vienīgās garšvielas ir zieda stigmas. Viss par safrānu, tā izmantošanu un vēsturi tiks aprakstīts šajā rakstā.

Kas ir safrāns

Augs izaug desmit centimetru augstumā. Kultūra sastāv no lapām un trim ziediem ar oranžām stigmām uz piestiņas. Ziedi aug tieši no sīpola. Safrāns zied no oktobra līdz novembrim, atkarībā no šķirnes, un var ziedēt pavasarī. Ziedi var būt balti, oranži, zili un violeti. Augļi ir kapsulas ar mazām leņķiskām sēklām.

Dabiskajā vidē ir ne mazāk kā astoņdesmit šīs kultūras sugas. Lielākā daļa no tiem atrodas uz izmiršanas robežas un ir iekļauti Sarkanajā grāmatā.

Visizplatītākās šķirnes:

• Alatavskis;
• Banatskis;
• Pavasaris;
• Nigro zēns;
• Pallas;
• Atmiņa;
• Heyfel;
• Zeltaini ziedi;
• Tīklveida;
• Imereti;
• Indiānis;
• Turku;
• Šaurlapu.

Lasītājam vajadzētu uzzināt, kur viņi pievieno maltais safrāns.

Kas ir noderīgi, kā to izmantot

Safrāns ir garšviela, ko lieto kopš seniem laikiem. Tas tika minēts jau 1500. gadā pirms mūsu ēras. Ēģiptes medicīnas tekstos. IN Ķīniešu medicīnaŠo augu atcerējās tālajā 2600. gadā pirms mūsu ēras, un šīs garšvielas aprakstu var atrast arī Vecajā Derībā.

Garšvielu izmantoja:

• dodot enerģiju un mīlestības spēku;
• kataraktas slimības gadījumā;
• kā pretlīdzeklis;
• kā vīraks cīņai ar ļaunajiem gariem.

Safrāns ir izmantots kopš seniem laikiem

Safrāns tajos laikos bija lieliska dāvana augsta ranga muižniekiem. Turklāt tika uzskatīts, ka šiks ir valkāt lietas, kas krāsotas ar safrānu.

Auga dzimtene ir:

• Indija,
• Mazāzija,
• Irāna.

Vēlāk augs migrēja uz Turciju un Grieķiju. Vēlāk šis augs tika aizmirsts, tikai devītajā un desmitajā gadsimtā arābu tirdzniecība ar garšvielām atsākās. Tādējādi augs sāka ceļot pa valstīm. Vispirms uz Spāniju, tad uz Franciju un Itāliju.

Tagad augs aug:

• Grieķija,
• Irāna,
• Indija,
• Pakistāna,
• Ķīna,
• Japāna,
• Portugāle,
• Aizkaukāzija,
• Krima.

Safrāna audzēšana

Tikai savvaļā šis augs neaug. Tomēr garšvielu ražo tikai Indijā, Irānā un Spānijā. Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā pareizi lietot safrānu.

Safrānu izmanto kulinārijā, parfimērijā, kā zāles un arī kā krāsvielu.

Jāatzīmē!Šī ir ļoti dārga garšviela, kuras izmaksas ir saistītas ar to, ka to nav viegli savākt, jo katram ziedam ir tikai trīs stigmas. Lai savāktu tikai puskilogramu safrāna, jums būs jāsavāc stigmas no 70 000 vai pat 250 000 ziedu. Savākšana tiek veikta manuāli pēc tam, kad zieds ir pilnībā atvēries.

Kā tas smaržo, kā tas garšo?

Pērkot garšvielu, vispirms jāpievērš uzmanība krāsai un smaržai. Safrānam ir izteikta sarkana krāsa, dažreiz ar oranžu nokrāsu. Viņi to pārdod pulvera vai diegu veidā, kas būtībā ir žāvētas stigmas. Tātad, kā smaržo safrāns? Garšvielas smarža ir ļoti spēcīga, viegli apreibinoša. Safrāna garša ir rūgta. Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā lietot safrānu un kā to pareizi lietot.

Lai krāsotu šķidrumu ar trīs litru tilpumu, pietiks, ja tajā iemetīs tikai divus pavedienus. Aromāts pilnībā attīstīsies gatavošanas procesā un nepazudīs pat pēc ilgstošas ​​vārīšanas. Lai garšviela atklātu visu savu buķeti, vislabāk to iepriekš iemērc silts ūdens vai pienu. Gatavojot ēdienus, ir svarīgi zināt, ar ko safrāns tiek kombinēts. Garšvielu pievienošana ēdienam piešķir pārsteidzošu garšu. Vislabāk ir izmantot šīs garšvielas spirta tinktūru. Pievienojiet to šķidrā veidā traukiem pa dažiem pilieniem vienlaikus.

Garšvielas smarža ir ļoti spēcīga, viegli apreibinoša.

Kur var pievienot safrāna garšvielu? Ziedu stigmas tiek pievienotas desertiem, kas gatavoti ar pienu, krējuma kūkām, saldējumam, putām un želejas. IN austrumu virtuve safrāns ir iekļauts receptēs gaļas ēdieni, plovs, jūras velšu pagatavošana, pasniegta ar tēju un kafiju.

Visvairāk populārs ēdiens kur pievienots safrāns ir risotto.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• divi simti piecdesmit grami arborio;
• puslitru ūdens;
• divas mazas karotes omāra gaļas;
• divas safrāna stigmas;
• sarkanie pipari;
• spuldze;
• divas ķiploka daiviņas;
• divi simti piecdesmit grami parmezāna siera;
• divi simti piecdesmit grami bazilika;
• citronu.

Risotto ar safrānu

Lai pagatavotu ēdienu, vispirms pagatavojiet ūdens, safrāna un omāra gaļas šķīdumu. Pannā apcep sīpolus, ķiplokus un papriku, pievieno rīsus. Maisījumu piepilda ar safrāna šķidrumu un pievieno parmezānu un baziliku.

Lieliski piemērots tiem, kam rūp sava veselība grūbu putra, kur var pievienot arī safrānu.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Divi simti gramu pērļu miežu;
• Divi simti gramu buljona;
• Burkāns;
• Sāls;
• Karote augu eļļas;

Putrai jāsagatavo eļļas ekstrakts:

• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• šķipsniņu smaržīgo piparu,
• melnie pipari,
• koriandrs un koriandrs,
• ingvers,
• safrāns,
• neļķes,
• kanēlis,
• dilles.

Miežu putra

Pērļu miežus šķiro, mazgā un mērcē 12 stundas. Pēc tam ūdeni notecina, graudaugus nomazgā un ielej pannā. Pērļu miežus apcep vairākas minūtes un ielej verdošā buljonā. Dārzeņu eļļa uzkarsē pannā un pievieno visas garšvielas. Apcep vēl dažas minūtes un pievieno putrai. Ceptus sīpolus un burkānus gatavo atsevišķi. Kad putra ir gatava, pievienojiet tai sīpolus un burkānus un turpiniet sautēt uz lēnas uguns vēl piecas vai sešas minūtes.

Mīļotājiem austrumu saldumi prātoju, kā pareizi mērcēt safrānu slavēšanai. Recepte ir pavisam vienkārša. Nelielā glāzē verdoša ūdens ieber šķipsniņu pulvera vai stigmu pavedienus un pievieno pāris pilienus sarkano biešu sulas.

Interesanti! Kurkuma ir tas, ko varat izmantot, lai aizstātu safrānu. Šis aizstājējs ir nedaudz lētāks, bet ir līdzīgas īpašības, smarža un garša.

Safrāna ārstnieciskās īpašības

Safrāns satur liels skaits vitamīni un citas noderīgas vielas. Tāpēc jums vajadzētu zināt, kam safrāns tiek izmantots, izņemot ēdiena gatavošanu.

Garšvielu izmanto šādu slimību ārstēšanai:

• astma;
• Garais klepus;
• Flegma;
• Ateroskleroze;
• Meteorisms;
• Klepus;
• Bezmiegs;
• Depresija;
• Alcheimera slimība;
• Hemoptīze;
• Grēmas;
• Pirmsmenstruālais sindroms;
• Priekšlaicīga ejakulācija;
• Neauglība;
• Alopēcija.

Garšvielu izmanto daudzu slimību ārstēšanai

Turklāt šis augs ir lielisks afrodēziaks vīriešiem.

Pēc lielākās daļas eksperimentu veikšanas tas ārstnieciskas īpašības ir pierādīts šādās slimībās:

• Trauksmes traucējumi;
• Astenozoospermija;
• Sirds hipertrofija;
• Toksisks aknu bojājums;
• Kolorektālais vēzis;
• Diabētiskā neiropātija;
• Dismenoreja;
• Erekcijas disfunkcija;
• Hipertensija;
• Aknu vēzis;
• Vidējās smadzeņu artērijas oklūzija;
• Multiplā skleroze;
• Aizkuņģa dziedzera vēzis;
• psoriāze;
• Elpošanas sistēmas slimības;
• Brūču dziedēšana.

Svarīgs! Vīriešiem safrāns būs panaceja laikā paģiru sindroms, jo tai ir tendence izvadīt no organisma atlikušo alkoholu.

Safrānam ir ne tikai pozitīvas iezīmes. Šī auga lietošanai ir vairākas kontrindikācijas. Bērniem līdz divpadsmit gadu vecumam garšvielas lietošana ir kontrindicēta. Sievietēm, kuras gatavojas kļūt par māti, un tām, kuras baro bērnu ar krūti, to lietot aizliegts. Turklāt safrāns ir toksisks augs, ja to nevajadzētu patērēt vairāk nekā vienu gramu. Palielināta deva var būt letāla un cilvēks mirs.

Safrāns ir toksisks augs

Iezīmētās izredzes nav rožainas, taču, neskatoties uz to, šī garšviela tiek lietota jau piecus tūkstošus gadu, un tā joprojām ir populāra. Visticamāk, ka nākotnē safrāns ieņems augstāko pozīciju starp garšvielām.

Safrāna ūdens

Safrāna ūdeni izmanto kosmetoloģijā. Sievietes to ir izmantojušas daudzus gadsimtus. Šo vielu izmanto, lai:

• atvieglo ādas iekaisumu,
• noņemt tauku sekrēciju,
• attīra poras
• mitrina ādu,
• notīrīt ādu no izsitumiem,
• pārtrauciet niezi
• noņemt pinnes
• ir tonizējoša iedarbība,
• mazina acu nogurumu.

Safrāna ūdens

Turklāt safrāna ekstraktam ir atjaunojoša iedarbība, jo tas savelk poras un padara ādu elastīgu. Tāpēc tas ir piemērots masku izgatavošanai. Īpaši svarīgi ir pieteikties šo līdzekli cilvēki, kuri daudz laika pavada pie datora. Izmantojot šo vielu, seja kļūst svaiga.

Safrāns pamatoti tiek uzskatīts par garšvielu karali. To veiksmīgi izmanto dažādos virzienos. Vienīgais, kas liek vilties, ir augstās izmaksas. Bet ņemot vērā noderīgas īpašības un darbs, ar kuru strādnieki savāc katru zieda stigmu, padara cenu pilnībā tā vērtu.

Safrāns ir augs, ko izmanto kā pārtikas krāsvielas. To iegūst, žāvējot safrāna ziedus. Nosaukums cēlies no arābu vārda "dzeltens". Garšviela ir krāsaina oranža krāsa(skatīt fotoattēlu). Safrāns ir visdārgākā garšviela pasaulē. Garšvielu dzimtene ir Mazāzija un Indija. Vēl viens slavens šīs garšvielas nosaukums ir krokuss.

Stigmas tiek savāktas tikai reizi gadā, un katrā ziedā ir ne vairāk kā 3 no tiem. Process tiek veikts pilnībā manuāli. Lai iegūtu 1 kg garšvielu, jums jāsavāc 300 tūkstoši ziedu. Visi šie aspekti nosaka augsta vērtība un produkta izmaksas.

Kā izvēlēties un uzglabāt?

Safrāna vērtības dēļ arvien vairāk krāpnieku cenšas to viltot. Kurkuma bieži tiek pārdota klientiem kopā ar to. Safrāna putekšņlapu vietā var ieslidināt kukurūzas zīdu. Daži gudri pārdevēji garšvielu vietā pārdod pat krāsotas koka skaidas. Populārākie viltojumi:

• Saflora. Garšviela ir spilgta krāsa dzeltens, bez smaržas, diegu vietā ir mazas ziedkopas.
• Kliņģerīte. Spice ir krāsota matēti dzeltenā krāsā, ar viegls aromāts, ko attēlo mazas ziedlapiņas.
• Kurkuma. Garšviela tiek pasniegta maltā veidā, spilgti dzeltenā krāsā.
• Daudzi izmanto sasmalcinātu mīkstumu, ko sagriež plānos pavedienos. Garšvielas krāsa ir viendabīga, nav smaržas, šķidrums nekrāsojas.

Lai neuzķertos uz ēsmu, jums jāzina daži safrāna noslēpumi:

Uzglabāšanas laikā safrāns jāuzglabā hermētiski noslēgtā traukā. Tam jābūt novietotam vietā, kas nav pieejama saules gaismai, un temperatūra nedrīkst pārsniegt 20 grādus. Ievērojot pareizos apstākļus, uzglabāšanas laiks nav ilgāks par 2 gadiem.

Noderīgas īpašības

Safrāna priekšrocības zināja senie dziednieki un šamaņi. Regulāri lietojot šo garšvielu, tiek attīrītas asinis un aknas, un tas pozitīvi ietekmē sejas krāsu. Safrānam piemīt unikālas spējas attīrīt no organisma toksiskās vielas, kas uzkrājas organismā dzīves laikā. Veiktie eksperimenti pierādīja labvēlīgās īpašības augi, kurus izmanto gan zinātniskajā medicīnā, gan tautas receptēs.

Garšvielu izmanto ārstēšanā onkoloģiskās slimības. Tas palīdz noņemt vēža šūnas. Tā kā safrāns palīdz attīrīt asinis un arī uzlabo asinsriti, leikēmijas ārstēšanas laikā ir lietderīgi to iekļaut uzturā. Tajā esošās vielas uzlabo redzi un ārstē kataraktu un citas slimības, tāpēc garšvielu ekstraktu izmanto acu pilienos.

Safrāna aromātam piemīt ārstnieciskās īpašības, jo ļauj atbrīvoties no galvassāpēm, bezmiega, stresa un citām nervu sistēmas problēmām. Šo labvēlīgo īpašību izmanto arī elpošanas sistēmas ārstēšanai.

Safrāns satur lielu daudzumu antioksidantu, kas pasargā organismu no negatīva ietekme brīvos radikāļus un uzlabo imunitāti. Tas satur kāliju, kas normalizē sirds kontrakcijas un arteriālais spiediens. Safrānu ieteicams lietot sievietēm ar sāpīgām mēnešreizēm un menstruālā cikla problēmām. Turklāt garšviela uzlabo potenci.

Lietošana kosmetoloģijā

Safrāna derīgās īpašības tiek plaši izmantotas kosmētika. Tā ir daļa no dažādiem produktiem, kurus izmanto sejas un ķermeņa ādas stāvokļa uzlabošanai. Regulāri lietojot, āda kļūst mīksta un izlīdzināta, pazūd dažāda veida nelīdzenumi. Šādi produkti ar safrānu atjauno normālu sejas krāsu, turklāt tie darbojas arī kā pretnovecošanās līdzeklis.

Garšviela palīdz tikt galā ar ogļu izsitumiem un dažāda veida traipiem.

Safrāna priekšrocības un ārstēšana

Safrāns ir izmantots receptēs jau ilgu laiku. tradicionālā medicīna. Garšviela darbojas kā pretsāpju līdzeklis un diurētiķis. Tam ir arī sviedrējoša un pretkrampju iedarbība. Safrānu ieteicams lietot cilvēkiem ar galvassāpēm, bezmiegu un ausu iekaisumu. Garšvielu uzlējumu var lietot, ja ir problēmas ar nervu sistēmu un depresija.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Safrāns ir garšviela, ko izmanto gandrīz visās pasaules virtuvēs. Spice ne tikai uzlabo garšu un aromātu, bet arī piešķir gala ēdienam skaistu krāsu. Izmantojiet garšvielu ļoti mazos daudzumos, jo tas var sabojāt citu sastāvdaļu garšu. Uzlabo safrāna garšu un iekrāso dažādās mērcēs.

Safrāns tiek izmantots cepšanai un desertiem, lai uzlabotu garšas īpašības. Garšvielu izmanto saldējuma, krēmu, piena ēdienu, želejas u.c. receptēs. Austrumu virtuvē safrānu pievieno gaļai un zivju ēdieni, plovā un buljonos. Krāsvielu izmanto siera, dzērienu un sviesta ražošanā.

Lai nesabojātu gala ēdiena garšu, ir svarīgi zināt, ar kādiem produktiem safrāns sader un ar kuriem neder:

Safrāna kaitējums un kontrindikācijas

Safrāns var nodarīt kaitējumu, ja garšvielu lieto ļaunprātīgi, jo tam ir spēcīga iedarbība. Nekādā gadījumā nav ieteicams lietot spice cilvēkiem ar cukura diabētu, kā arī grūtniecēm, jo ​​tas novedīs pie spontāna aborta. Ja safrāns tiek ļaunprātīgi izmantots, orgāni tiek pārslogoti un tiek traucēta nervu sistēmas darbība. Tas viss var beigties slikti, vai ne? letāla deva ir 2 g Garšvielu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena.

Safrāns, pelnīti saukts par “zelta garšvielu”, ir viena no vecākajām garšvielām, ko pazīst cilvēce. Latīņu nosaukums Crocus sativus. Safrāna garšviela ir sarkanīgi, sarkanīgi oranžā vai sarkanbrūnā krāsā krokusa zieda žāvēta stigma. Safrānu sauc par “zeltu” ne tikai krāsas, bet arī augsto izmaksu dēļ. Tā tiek uzskatīta par visdārgāko un retāko garšvielu, tā jau izsenis tika pielīdzināta zeltam, tika pasniegta kā dāvana augstdzimušiem cilvēkiem, ar safrānu krāsotas drēbes tika uzskatītas par greznības zīmi.

Safrāna garšvielu veidi

Nav brīnums, ka viņi vienmēr ir mēģinājuši to viltot, nodēvējot kliņģerītes par safrānu, sakni, ko sauc par Indijas safrāna garšvielu, lai gan tā ir ļoti tālu no safrāna aromāta, īpašību un atgādina safrānu tikai savā zeltainā krāsā un pat smalki sagriezts krāsains un aromatizēts papīrs.

Galvenie safrāna piegādātāji pasaules tirgū ir Indija (Kašmiras province), Spānija un Irāna. Kašmiras safrāns tiek uzskatīts par labāko, tas ir zeltaini brūnā krāsā un ar garšīgu aromātu. Tas ir ļoti dārgs, tāpēc to pārdod nelielos vairāku gramu maisiņos. To savāc ar rokām un žāvē saulē.

Lai iegūtu 1 kg. garšvielas safrāns Ir nepieciešams apstrādāt līdz 150 tūkstošiem krokusa ziedu.

Otrajā vietā pēc kvalitātes ir Spānijas safrāns. To, atšķirībā no Kašmiras, žāvē īpašās krāsnīs.

Irānas safrāns veido 80% no pasaulē saražotās šīs garšvielas. Tas ir visizplatītākais un salīdzinoši lēts. Safrāns ir sastopams arī valstīs Vidusāzija, Tuvie Austrumi, Džordžija, ASV un Meksika. Ja redzat, ka uz etiķetes ir rakstīts "Turku safrāna garšviela", visticamāk, tas ir viltojums vai nepareizs tulkojums, jo nosaukums "Turku safrāns" nozīmē nevis turku, bet gan turku safrānu.

Kur pievienot safrāna garšvielu?

Safrāna pielietojums ir ļoti plašs. To izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un oficiālās un tradicionālās medicīnas medicīnā. Tas tiek uzskatīts par līdzekli pret impotenci, frigiditāti un neauglību, ir spēcīgs līdzeklis pret novecošanos un tiek izmantots nervu izsīkuma gadījumā. Bet mums tas jāatceras lielos daudzumos safrāns kļūst par indi. Un vienas ēdamkarotes garšvielu patērēšana var būt letāla.

Safrāns ēdiena gatavošanā

Ēdienu gatavošanā safrānu var izmantot gaļas vai zivju ēdienos. Tas ir ne mazāk labs ar dārzeņiem un pākšaugiem, kā arī zupās. Rīsu ēdienos, neatkarīgi no tā, vai tas ir tradicionāls austrumu plovs vai itāļu risoto. Pievienojiet to traukam 5 minūtes pirms tas ir gatavs. Safrāns arī labi harmonizējas ar konditorejas izstrādājumi. To pievieno saldējumam, konditorejas izstrādājumiem, krēmiem un pudiņiem. Papildus garšai un aromātam tas piešķir ēdieniem skaistu zeltainu krāsu.

Pirms lietošanas eksperti iesaka stigmas nosusināt karstā, sausā pannā un sasmalcināt pulverī. Šī metode ietaupīs dārgo garšvielu un padarīs tās garšu spilgtāku.

Jūs nevarat pievienot pārāk daudz safrāna - ēdiens sāks garšot rūgti un var pat kļūt indīgs. Pietiek ar 1-3 pavedieniem vai nelielu šķipsniņu.

Safrāns ļoti bieži tiek viltots, tāpēc nekad nepērciet to pulvera veidā. IN labākais scenārijs tā varētu būt kurkuma vai sliktākajā gadījumā dažādas krāsainas piedevas.

Grūtniecības laikā stingri kontrindicēts, jo tas var izraisīt spontānu abortu. Un nekad nemēģiniet to salikt pats, savvaļas apstākļi tas gandrīz neaug, bet tam ir daudz līdzīgu ziedu, kas ir spēcīga inde. Pērciet vērtīgas garšvielas nelielās porcijās, bet no kvalitatīviem, uzticamiem ražotājiem un izbaudiet krāsu, garšu un aromātu.

Šī ir unikāla garšviela, kas apvieno daudzas derīgās īpašības. Regulāra lietošanaŠī garšviela attīra aknas un asinis, uzlabo sejas krāsu, uzlabo garastāvokli un dziedē visu ķermeni. Šis ir unikālākais augs medicīna un visdārgākā garšviela pasaulē.

Safrāna kvalitāte

Augstas kvalitātes safrāns ir gari pavedieni, kas savīti viens ar otru, tumši sarkanā vai sarkanbrūnā krāsā, mīksts uz tausti un ar spēcīgu raksturīgu smaržu.

Bieži vien tirgos ar nosaukumu safrāns piedāvā aizstājējus, kuriem ar to nav nekā kopīga. Šī ir kurkuma sakne, ko sauc arī par Indijas safrānu, saflora ziediem vai Amerikas vai Meksikas safrānu, kā arī kliņģerīšu ziediem vai Imeretijas safrānu.

Safrāna kvalitāte ražots dažādas valstis, ir ļoti atšķirīgs.

Labākais safrāns ir Kašmiras sala, ko audzē Indijas ziemeļos Kašmiras un Himašalpradešas štatos ar tai ideāliem augšanas apstākļiem. Kašmiras safrāns ir tumši sarkanā krāsā, tā stigmas ir garas un ar bagātīgu aromātu. Indijas safrāna stigmas tradicionāli tiek savāktas veselas, žāvētas karstajos saules staros, pēc tam šķirotas, iegremdējot tās ūdenī. Tiek ņemtas vērā tās stigmas, kas ir nogrimušas līdz apakšai piemaksa garšvielas, kas paliek virs ūdens, ir zemākas. Kašmiras safrāns ir sadalīts trīs šķirnēs: Shahi ir pirmā šķirne, Mogra ir otrā un Lachha ir trešā. Tomēr Kašmiras safrānu ir grūti audzēt, un to ražo mazos daudzumos, tāpēc tas ir mazāk izplatīts tirgos un, kā likums, maksā vairāk.

Otra labākā kvalitāte ir spāņu safrāns. divas šķirnes: Coupe un Superior. Labākā un dārgākā garšvielu šķirne ir Coupe, kurā izmantotas tikai stigmu augšējās, aromātiskākās un bagātīgi krāsotās sarkanās daļas, bet apakšējās dzeltenās tiek plūktas ar rokām. Visplašāk ir izplatīta šķirne Superior, tiek novākta visa stigma kopā ar pamatnes dzelteno galu, tāpēc tā nav tik spēcīga garšviela kā Coupe šķirne vai Kašmiras safrāns, bet tas ir arī ļoti labs. Spānijā safrānu žāvē uz uguns īpašās krāsnīs.

Trešais šajā sarakstā ir Irānas safrāns., kas veido 81% no šīs garšvielas ražas pasaulē un ir vislētākā. Irānā ir vairāk nekā trīsdesmit safrāna pārstrādes rūpnīcu, un šīs garšvielas eksports ir viena no valstij ienesīgākajām precēm.

Augsta safrāna cena

Augsta safrāna cena galvenokārt divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, tā ražošana ir ļoti darbietilpīga. Otrkārt, safrāna aromātam, garšai un ārstnieciskajām īpašībām nav līdzvērtīgas garšvielas.

Safrāns ir kaltētas purpura krokusa (Crocus sativus) stigmas, kas masveidā zied tikai 10-15 dienas gadā, un katra zieda ziedēšanas ilgums ir 2-3 dienas. To izmanto tikai ziedu savākšanai un krokusa sēnīšu apstrādei roku darbs. Sausā, saulainā laikā izvēlieties tikai ziedošus krokusa ziedus. Tad no savāktajiem ziediem tiek noplūktas stigmas, no kurām vienā ziedā ir tikai 3 gabali. Safrāna kvalitāte ir atkarīga no ražas novākšanas un žāvēšanas ātruma. Lai iegūtu kilogramu safrāna, rītausmā jāsavāc aptuveni 150 000 ziedu, pirms saule nav izžāvējusi pīnes. No viena hektāra lauka pat profesionālākajiem vācējiem atkarībā no laikapstākļiem un ražas izdodas iegūt no 8 līdz 12 kg gatavā safrāna. Uz 1 g safrāna ir 450–500 stigmas - tas ir 2 pilnas tējkarotes veselu stigmu vai 0,5 tējkarotes maltu. 1 hektārs safrāna plantācijas pirmajā gadā dod 6 kg garšvielu, bet otrajā gadā 20 kg.

Šīs garšvielas dārgās cenas dēļ safrāns ir viltots visos gadsimtos: sajauca citos pēc krāsas līdzīgos augos, atšķaidīja ar krokusu putekšņlapām, kurām nav savas smaržas, stigmas pārklāja ar glicerīnu, lai palielinātu to svaru un apjomu, aizstāja tos ar savvaļas krokusu stigmas vai pat grieztu, krāsotu un aromatizētu papīru. Šo iemeslu dēļ nevajadzētu pirkt maltu safrānu. Viduslaikos tirgotāji viltots safrānsīpašumi tika konfiscēti un preces tika sadedzinātas, un dažreiz tās tika sadedzinātas.

Safrāna ķīmiskais sastāvs

Safrāns satur noteiktu kaloriju daudzumu – 100 g satur 310 kcal, taču to patērē ļoti mazos daudzumos, tāpēc tas nekādi neietekmē uztura kaloriju saturu.

Safrāns ir bagāts ar olbaltumvielām un taukiem, bet visvairāk tas satur veselīgus ogļhidrātus– gandrīz 62%; Tur ir pārtikas šķiedra un bagāts taukskābju; vitamīni – A, C, B grupa; minerālvielas: kālijs (atrodams safrānā liela summa), magnijs, fosfors, nātrijs, kalcijs, dzelzs, cinks, varš, mangāns, selēns. Safrāna stigmas satur 0,34% ēteriskā eļļa, taukainā eļļa, gumija, krāsvielas un flavonoīdi. Safrāna krāsojošās īpašības ir saistītas ar karotinoīdu, īpaši glikozīda krocīna, kā arī alfa un beta karotīna un likopēna klātbūtni.

Safrāna labvēlīgās īpašības, lietošana un kontrindikācijas

Vairāk nekā 4000 gadu lietošanas laikā safrāns ir atzīts par efektīvu 90 slimību ārstēšanā!

Safrāns, iespējams, ir vienīgā garšviela, kuras cena nav būtiski samazinājusies kopš viduslaikiem. Mārciņas augsts kvalitatīvs safrāns un šodien mēs to salīdzinām ar laba arābu zirga izmaksām. Kāds ir šīs unikālās garšvielas “nezūdošās” vērtības un popularitātes noslēpums, no kuras visā pasaulē pat mūsu “ģenētiskās inženierijas” un “augsto tehnoloģiju” laikmetā gadā saražo ne vairāk kā 200-300 tonnas? Tas notiek neskatoties uz to, ka mūsdienās pasaulē ir daudz īsta safrāna ražotāju. Safrāna ražošana iekšā rūpnieciskā mērogā, bez Irānas, tas ir reģistrēts Grieķijā, Spānijā, Francijā, Itālijā, Turcijā, Pakistānā, Jaunzēlandē, ASV, Ķīnā, Japānā un pat Aizkaukāza štatos.

Tieši stigmām ir ārstnieciskas īpašības, tās izmanto arī kulinārijā, lai gan satur arī safrāna ziedus un lapas noderīgs materiāls. Safrānam ir īpašības spēcīgs antioksidants: daži mūsdienu pētījumi parāda, ka tā lietošana var 5-8 reizes paātrināt atveseļošanās procesu daudzu nopietnu slimību gadījumā, pat progresējošās formās.

Mēģināsim uzskaitīt, kādos gadījumos safrāns palīdz un ko terapeitiskie efekti Tas palīdz ar dažādām slimībām.

Safrāns tiek veiksmīgi izmantots onkoloģijas ārstēšanā, palēnina audzēju attīstību pat III-IV vēža stadijā; attīra un atjauno asins šūnas, stiprina asinsvadus un sirdi; uzlabo smadzeņu darbību, stimulējot nervu audu augšanu un atjaunošanos - šim nolūkam to dzer ar karstu pienu; palīdz ārstēt neirozes, bezmiegu un galvassāpes- viņi ar to gatavo losjonus; piemīt tonizējoša un antioksidanta iedarbība; palīdz atjaunot redzi.

Ar urolitiāzi un holelitiāzeņem safrānu ar medu - tas palīdz sasmalcināt un noņemt akmeņus; safrāns noņem lieko žulti; samazina starojuma ietekmi un atjauno visu ķermeni; piemīt spazmolītiska un karminatīva iedarbība; mazina sāpes menstruāciju laikā; stiprina vīriešu dzimumorgānu zonu; palīdz ārstēt alerģiju un alkohola atkarība. Ārēji safrānu izmanto ādas slimību, audzēju un apdegumu ārstēšanā.

Safrāna ēteriskā eļļa palīdz arī ārstēt un novērst daudzas slimības: tai ir diurētiska iedarbība, tā atvieglo iemigšanu un nomierina. nervu sistēma. Safrāna losjoni mazina stipras galvassāpes un palīdz pret ausu iekaisumu. Blakusefekts Safrāna lietošana var interesēt tos, kuri vēlas zaudēt svaru – safrāns var mazināt apetīti.

IN mūsdienu medicīna no safrāna tiek gatavoti acu pilieni un dažādas ārstnieciskas un atjaunojošas tinktūras. Ir pierādīts, ka safrāns ir pretkancerogēni Un antimutagēnsīpašības. Safrāns ar karstu pienu veicina smadzeņu audu augšanu un atjaunošanos un uzlabo atmiņu. Safrāns ar dabīgais medus palīdz sadalīt nierakmeņus.

Safrāna unikālās ārstnieciskās īpašības ir atkārtoti apstiprinājušas mūsdienu zinātniskie pētījumi: daudzi zinātnieki uzskata, ka 4/5 no visām mūsdienās zināmajām slimībām var ārstēt ar safrānu, izmantojot to kā galveno vai palīdzību. Vienkāršākais veids ir izmantot stigmu uzlējumu - tas jādara regulāri, un tad jūsu veselība uzlabosies, un slimība atkāpsies uz ilgu laiku.

Uzmanību! Safrāns, ko lieto kopā ar vīnu, palielina reibumu. Pārmērīga safrāna deva var izraisīt smagu maņu stimulāciju un sasprindzinājumu. Pārmērīgs safrāns var ne tikai sabojāt ēdienu, bet arī izraisīt saindēšanos. Tikai daži grami svaiga, augstas kvalitātes safrāna - letāla deva! Tik spēcīgs toniks kā safrāns grūtniecēm ir kontrindicēts.

Krokusu stigmu uzlējums un citas receptes

Krokusa stigmu infūzija (safrāna tinktūra) satur karotīnu, tiamīnu, riboflamīnu, flavonoīdus, kalciju, fosforu un citus bioloģiski aktīvus komponentus.

Uzlējumu gatavo gandrīz kā parasto tēju: uz ½ litru verdoša ūdens ņem ne vairāk kā 15 sausus safrāna pavedienus un uzvāra tējkannā - stikla, emaljas vai porcelāna. Vispirms tējkannu noskalo ar verdošu ūdeni, tad liek diegus, aplej ar glāzi verdoša ūdens, maisa un karsē uz mazas uguns 3-5 minūtes. Tad pievieno vēl 2 glāzes ūdens un pēc brīža noņem no uguns – šķidrumam nevajadzētu vārīties. Kad safrāna pavedieni nogrimst dibenā, safrāna tēju var uzskatīt par gatavu: dzer 3 reizes dienā, pa glāzei pusstundu pirms ēšanas. Jūs varat brūvēt pavedienus 2 reizes.

Ar daudziem acu slimības izmantot nākamā recepte: 5 žāvētas safrāna šķipsnas samaļ pulverī un sajauc 1:1 ar rožūdeni. Ierīvē acis ar pastu, pēc tam noskalo tās tīrs ūdens- Šis līdzeklis tiek uzskatīts par ļoti efektīvu. Pret nierakmeņiem ņem safrāna diegu pulveri ar medu. Medu (100 g) izkausē ūdens peldē, pievieno pulveri no 50 kaltētiem pavedieniem, kārtīgi samaisa un ņem pa 1 tējkarotei 2 reizes dienā. pirms brokastīm un vakariņām.

Bronhīta gadījumā ņemiet safrāna stigmas uzlējumu: 2 tējk. izejvielas aplej ar glāzi verdoša ūdens, uzlej, filtrē un ņem 2 ēd.k. 3 reizes dienā.

Tāda pati infūzija tiek ņemta par urolitiāze, bet 1 ēd.k.

Safrāns kosmetoloģijā

Safrānu izmanto arī kosmetoloģijā: tas uzlabo ādas struktūru, mīkstina ādu un mitrina; saglabā mitrumu – daudzi kosmētikas ražotāji pievieno safrānu sejas un ķermeņa krēmiem, balzāmiem, maskām, gēliem, šampūniem utt.

Protams, kosmētika ar safrānu arī nav lēta - ja produkts ir lēts, tad visticamāk tas ir viltojums.

Jūs varat arī izmantot safrānu ādas kopšanai mājās.

Maska ar safrānu, skābo krējumu un medu (katra 1 tējkarote) atsvaidzina un atdzīvina blāvu un nogurušu sejas ādu. Sastāvdaļas sajauc un maisījumu uzklāj uz attīrītas sejas 20-30 minūtes. Nomazgāt ar siltu ūdeni.

Safrāns ēdiena gatavošanā

Safrāns ir ļoti spēcīga garšviela, un 1 g garšvielas jums pietiks ilgu laiku. Tā smarža ir spēcīga, apreibinoša, un garša ir pikanta-rūgta. Lai iekrāsotu trīs litrus ūdens, pietiek ar divām safrāna stigmām. Safrāna aromāts neattīstās uzreiz un neizklīst, ilgstoši gatavojot. Labāk to iepriekš mērcēt siltā ūdenī vai pienā, vai pagatavot alkohola tinktūra, un pēc tam pievienojiet šķīdumu traukā. Garšvielas aromāts veidojas 12-24 stundu laikā. Cepšana ar safrānu nākamajā dienā būs garšīgāka. Jūs varat pagatavot safrānu citā veidā. Vispirms sausā pannā viegli apcep stigmas, sasmalcina tos pulverī un pārlej silts piens pusstundu. Pēc tam pievienojiet šo pienu rīsu ēdieniem vai konditorejas izstrādājumiem. Traukā var pievienot safrāna pulveri bez mērcēšanas. Jebkurā gadījumā safrāna pulvera būs mazāk nekā veselu stigmu.

Safrāns ir ideāla garšviela piena ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem, krēmiem un saldajām mērcēm, saldējumam un krējumam, putām un želejām. Piemēram, uz porciju olu krēms Kūkai pietiek ar 7-10 safrāna stigmām, lai krēmam piešķirtu izcilu aromātu un zeltainu krāsu.

Austrumos safrānu plaši izmanto plāvu, gaļas un vistas ēdieni. Šī garšviela piešķir īpašu noti saldajam plovam ar mandelēm, Indijas riekstiem un rozīnēm.

Garšojiet zivju un jūras velšu ēdienus ar safrānu un nokrāsu dzidri buljoni un zivju zupa, mērces un zupas iekšā Vidusjūras virtuve, ēdieni no ziedkāpostiem, tomātiem, sparģeļiem, sviests un sieri, garšas liķieri un bezalkoholiskie dzērieni.

Safrāns ir lieliska garšviela kafijai un tējai, īpaši ar pienu. Tējas tasei pietiek ar divām safrāna stigmām.

Safrāna aromāts ir tik unikāls, ka parasti tas tiek izmantots ēdienos vienu pašu, bez citu garšvielu piejaukumiem un nav iekļauts pikanti maisījumi garšvielas Bet, ja ļoti gribas to ar kaut ko kombinēt, tas varētu būt kanēlis, baziliks, timiāns, rozmarīns, cilantro.

Safrāns ir ļoti spēcīga garšviela, un to izmanto minimālie daudzumi. Grāmatzīmju standarti atšķiras atkarībā no ēdienu veida un garšas vēlmēm. Bet jebkurā gadījumā skaitīšana notiek uz mazām šķipsnām vai atsevišķiem stigmu daudzumiem, bet ne uz tējkarotēm. Pārmērīgs safrāns var padarīt ēdienu rūgtu.

Kurkuma jeb Indijas safrāns ir viena no svarīgākajām garšvielām Indijā. Tās daudzas derīgās īpašības. Iemesli, kāpēc jums vajadzētu sākt lietot kurkumu.

Ja jūs gatavojat tradicionālu vai ne tik tradicionālu krievu ēdienu, tad, visticamāk, jūs nekad neesat dzirdējuši par šo neparasto garšvielu. Un, ja dzirdējāt, maz ticams, ka gatavojāt ar to. Nu, ja jūs gatavojāt kopā ar viņu, jūs uzdāvinājāt lielisku dāvanu visam ķermenim, to neapzinoties.

Kurkuma manā uzmanības lokā nonāca pirms pāris gadiem. Turklāt pat ne kā daļu no pārtikas.

Pazīstama sieviete ik rītu sev uzvārīja savādi smaržojošu tēju, un uz jautājumu, no kā šī tēja ir pagatavota, saņēmu ļoti negaidītu atbildi – kurkuma.

Izrādījās, ka viņa sāka dzert šo ļoti dīvaini parastie cilvēki tēja, pēc vairākām operācijām, lai noņemtu pirmo ļaundabīgi audzēji krūtis un pēc tam olnīcas. Viņa jau 2 gadus dzer kurkuma tēju - kopš tā laika jaunu audzēju nav bijis.

Es domāju, vai ir kādi reāli pierādījumi, kas liecinātu, ka kurkuma faktiski var novērst vai samazināt vēža audzēju attīstību.

Un kāds man bija pārsteigums, atklājot daudzus pētījumus, kas pierāda ne tikai to, bet arī to, ka kurkuma ir efektīva pret Alcheimera slimību un artrītu!

Tagad es ne tikai pievienoju kurkumu savām receptēm, bet arī pievienoju savam rīta smūtijam!

Kurkuma ir lieliska garšviela. Daudzu iemeslu dēļ, kas tiks apspriesti šajā amatā.

Kas ir kurkuma?

Kurkuma ir pulveris, kas iegūts no Curcuma longa auga saknes. Angļu valodā kurkumu sauc par kurkumu, bet hindi valodā to sauc par haldi.

Viņa , saukts arī par Indijas safrānu, jo eiropieši, kam trūka piekļuves safrānam, to aizstāja ar kurkumu.

Kurkuma dzimtene ir Indonēzija un Indijas dienvidi. Pašlaik lielākie kurkuma avoti ir no Indijas, Ķīnas, Indonēzijas un Filipīnām.

Kurkuma ir galvenā garšviela Indijā. To sāka lietot pirms tūkstošiem gadu un joprojām izmanto ne tikai kulinārijā un ājurvēdā kā ārstniecisku garšvielu, bet arī kosmētiskiem nolūkiem un pat audumu un materiālu krāsošanai.

Tas ir tas, kas piešķir karija slaveno dzelteno krāsu.

Kurkuma ir bagāta ar dzelzi un mangānu. Satur arī vitamīnus B6, K un šķiedrvielas.

Kas ir kurkumīns?

Kurkumīns ir galvenais unikālais aktīvā viela ko satur kurkuma. Kurkumīna dēļ kurkumai ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība.

Kurkumīns ir arī viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, kāds šobrīd ir zināms cilvēcei. Tā antioksidanta aktivitāte ir daudzkārt lielāka nekā vīnogu sēklām!

Kādas ir kurkuma priekšrocības?

Kurkuma palīdz cīnīties ar hronisku iekaisumu

Iekaisums ir ļoti svarīga mūsu ķermeņa aizsargreakcija.

Akūts iekaisums ir pat izdevīgs, tas palīdz mūsu organismam cīnīties ar svešām daļiņām, kas nonāk mūsu organismā (vīrusi, baktērijas, sēnītes u.c.) un atjauno bojātās šūnas un audus.

Bet ilgstošs hronisks iekaisums nenes neko labu mūsu ķermenim, tas ir viens no iemesliem hroniskas slimības mūsdienu cilvēks(vēzis, slimības sirds un asinsvadu sistēmai, diabēts, artrīts, Alcheimera slimība u.c.).

Kurkumīns bloķē molekulu, kas aktivizē gēnus, kas ir atbildīgi par ilgstošu iekaisumu mūsu organismā. Tas ir, kurkuma cīņas hronisks iekaisums molekulārā līmenī.

Kurkumai piemīt tādas pašas pretiekaisuma īpašības kā ķīmiskajām zālēm, taču bez blakusparādībām.

Kurkuma novērš oksidatīvos bojājumus

Kuras rezultāts ir priekšlaicīga novecošanās un slimību attīstība. Brīvie radikāļi reaģē ar mūsu ķermeņa šūnām un DNS, izraisot oksidatīvu iekaisumu.

Kurkumīns, būdams antioksidants, pasargā mūs no brīvajiem radikāļiem. Kurkuma ne tikai deaktivizē brīvie radikāļi, tas arī stimulē mūsu pašu antioksidantu ražošanu.

Kurkuma uzlabo mūsu asinsvadu sieniņu iekšējās oderes darbību

Kuru stāvoklis nosaka risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.

Kurkumai ir izteikta pretkancerogēna īpašība

Kurkumīns ne tikai palīdz novērst vēža attīstību, bet arī var ietekmēt ļaundabīgo audzēju attīstību, augšanu un izplatīšanos.

Eksperimentos ar žurkām ir pierādīts, ka kurkumīns samazina attīstību asinsvadi audzējos, novērš metastāzes un iznīcina vēža šūnas.

Kurkuma novērš un uzlabo cilvēku ar Alcheimera slimību stāvokli

Zinātnieki saka, ka līdz 2050. gadam 1 no 80 cilvēkiem saslims ar šo briesmīgo deģeneratīvo slimību.

Alcheimera slimība rodas, kad proteīna fragments Amiloīds-B uzkrājas smadzeņu šūnās, izraisot oksidatīvo stresu un iekaisumu. Rezultātā starp neironiem veidojas plāksnes, kas traucē normālu, pilnvērtīgu smadzeņu darbību.

Kurkuma nomāc amiloid-B uzkrāšanos smadzeņu šūnās un iznīcina amiloīda šķiedras efektīvāk nekā daudzi mūsdienu medikamenti.

Starp citu, Indijā ir ļoti mazs procents cilvēku, kas cieš no Alcheimera slimības. Un pat vēzis ASV notiek 3 reizes biežāk nekā Indijā.

Piemīt spēcīga pretiekaisuma iedarbība

Kurkuma palīdz mazināt sāpes un uzlabot locītavu kustīgumu cilvēkiem, kuri cieš no artrīta.

Kurkuma ir jauns līdzeklis pret depresiju

Bieži vien depresija ir saistīta ar ne tikai galveno smadzeņu raidītāju serotonīna un dopamīna, bet arī īpaša neirotropiskā faktora līmeņa pazemināšanos. Kurkuma palielina šo vielu līmeni smadzenēs.

Kurkuma palīdz cīnīties ar lieko svaru

Tam ir termogēnas īpašības – tas dabiski atbalsta vielmaiņu un palīdz efektīvāk sadedzināt kalorijas. Kurkuma arī uzlabo žults plūsmu, kas sadala ar pārtiku iegūtos taukus.

Kurkuma stiprina imūnsistēmu

Un tam ir antibakteriāla iedarbība. Indijā to jau kopš neatminamiem laikiem lieto antibakteriālā krēma vietā, vienkārši apsmidzinot ar skrāpējumiem, brūcēm un apdegumiem.

Un tālāk…

Kurkumas patēriņš ievērojami samazina leikēmijas attīstības risku bērniem.

Kurkuma detoksikē un atjauno aknu darbību.

Tas palīdz ne tikai cīnīties ar pinnēm un problemātiska āda, bet arī ar psoriāzi un citiem iekaisuma slimībasāda.

Šī garšviela ir ļoti efektīvs līdzeklis cīņā pret piena sēnīti vai kandidozi, pateicoties tā pretsēnīšu iedarbībai. Jūs varat to iekļaut manā sēnīšu un kandidozes ārstēšanas un profilakses plānā, ko es aprakstīju .

Tas atbalsta muskuļu un skeleta sistēmu un novērš osteoporozi.

Kā lietot kurkumu?

Ir ļoti svarīgi zināt, ka kurkumīns no mūsu uzsūcas ļoti slikti kuņģa-zarnu trakta asinīs.

Lai palielinātu kurkuma uzsūkšanos, tā jālieto kopā ar melnajiem pipariem. Melnie pipari satur Piperīnu, kas palielina Kurkumīna uzsūkšanos līdz pat 2000%!!!

Es pērku Indijas kurkumu no Indijas veikala. Vai . Kurkumas kapsulas papildinājums jums izmaksās aptuveni 20 USD par 60 kapsulām. Daudz lētāk izrādās iegādāties kvalitatīvu kurkumu vairumā.

No tā var pagatavot paštaisītas kapsulas vai, ja esi tāds kā es un garša netraucē, vari pievienot kefīram, jogurtam, smūtijiem vai uzvārīt ar to tēju.

Īsta Indijas zelta piena recepte.

Kurkuma labvēlīgi iedarbojas uz ādu. Indijā pat pastāv tradīcija, kad vienu dienu pirms kāzām tiek pagatavota pasta no kurkuma lai piešķirtu savai ādai mirdzumu!

Es mēģināju pievienot kurkumu savam iecienītākajam ķermeņa skrubim (recepte ), bet tad es nolēmu atteikties no šīs idejas, jo mana āda kļuva dzeltena ar kurkumu, un vēl ne pilnībā, bet traipiem...

Esiet uzmanīgi ar kurkumu, jo tā krāso ne tikai ādu, bet arī materiālus un audumus. Reiz neuzmanības dēļ uz paklāja izlēju kurkumu un pēc tam nedēļu skrubēju traipu ar ūdeņraža peroksīdu!

Svarīgs:

• Cilvēki, kuri cieš no akmeņiem žultspūšļa, cukura diabēts un kuri lieto asins retināšanas zāles (piemēram, varfarīnu) – esiet uzmanīgi.
• Kurkuma stimulē žults atteci, var izraisīt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs un tai piemīt asins retināšanas īpašības.
• Konsultējieties ar savu ārstu, pirms sākat lietot kurkumu.
• Pirms jebkuras ķirurģiskas procedūras jums jāpārtrauc kurkuma lietošana 2 nedēļas iepriekš tā paša iemesla dēļ.

Visiem pārējiem iesaku šo brīnumaino garšvielu aplūkot tuvāk.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+