Pu-erh tējas ietekme uz ķermeni. Ar ko izpaužas savdabīgais "tējas reibums"? Vai Puer tiešām ievieto

Bagāts ar garšu un neparasta garša(daži uzskata, ka šī garša ir piezemēta). Tās iegūst, pateicoties ražošanā izmantotajai fermentācijas tehnoloģijai. Turklāt šī tēja ir slavena ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Viņa dzimtenē, Ķīnā, pu-erh tiek uzskatīts par dzērienu, kas dod mūžīgā jaunība, skaistums, slaida figūra. Vēl viena iezīme: gadu gaitā tās īpašības tikai uzlabojas, tāpēc jaunā tēja tiek uzskatīta par mazāk vērtīgu nekā izturēta tēja. Dažas Pu-erh tējas šķirnes ir tik vērtīgas, ka tās tika pasludinātas par valsts nacionālo bagātību un tika aizliegtas eksportēt no Ķīnas.

Pēc fermentācijas procesa iziešanas puerh iegūst presētu izskatu. Bet īstenošanas svars un forma var iegūt gandrīz jebkuru. Visbiežāk jūs varat atrast pu-erh šādās formās: kūka, ķieģelis, ligzda, sēne, ķirbis. Svars var būt dažāds, sākot no dažiem gramiem un sasniedzot pāris kilogramus. Uz kvalitātes īpašības tēja, presēšanas forma un svars nekādi neietekmē. Tas ir, dažādu pakāpju pu-erh var presēt un iepakot gandrīz vienādi.

Lai tiešām nopirktu īsta tēja pu-erh, lietderīgāk to darīt specializētā, kas šajā tirgū darbojas jau ilgu laiku un kam ir citu pircēju ieteikumi.

Tējas pozitīvā ietekme.

Kā jau teicām iepriekš, regulāra puerh patēriņa ietekme uz mūsu veselību ir ārkārtīgi pozitīva. Kādu ietekmi tas atstāj uz ķermeni? Šeit ir tikai vissvarīgākie efekti:

• Pu-erh ir ideāls palīgs tiem, kas nodarbojas ar garīgo darbu, jo aktivizē smadzeņu asinsriti, veicina koncentrēšanos un rezultātā auglīgu augsti efektīvu darbu.
• Tīrāki toņi bez aizraujošiem. Tas viegli mazina miegainību, rada mieru, rada normālu darba stāvokli.
• Pu-erh lietošana pozitīvi ietekmē redzi.
• Pu-erh tēja palīdz atbrīvoties no slāpēm karstā laikā.
• Tam ir pretdrudža iedarbība.
• Pu-erh neitralizē toksīnu darbību gan pārtikas, gan alkohola saindēšanās gadījumā.
• Normalizē gremošanu: mazina kolikas un vēdera uzpūšanos; Pu-erh tēju var dzert ar caureju, kā arī ar aizcietējumiem.
• Tas labvēlīgi ietekmē elpošanas un sirds un asinsvadu sistēmas.
• Pu-erh veicina svara zudumu.
• Tas normalizē kalcija līmeni organismā - tas pozitīvi ietekmē zobu, kaulu, matu stāvokli.

Viss iepriekš minētais mums liecina, ka tējas iedarbība ir tāda, ka, regulāri lietojot, palēninās organisma nolietošanās un palielinās dzīves ilgums.

Kontrindikācijas.

Jums jāzina, ka pu-erh satur kofeīnu. Tāpēc šāda veida tēju nevajadzētu pagatavot ļoti stipru. Dažos gadījumos no tā lietošanas pilnībā jāatsakās, jo īpaši, ja:

• šī komponenta slikta pārnesamība;
• kuņģa čūla;
• dažādas slimības nieres;
• glaukoma;
• augsts asinsspiediens;
• grūtniecība un laktācija.

Gatavošanas metode.

Lai pagatavotu puerh, tējas lapas ievieto traukā (keramikas vai stikla) ​​un tur pievieno vēlamās temperatūras ūdeni. Pēc dažām sekundēm (3-5s) to nekavējoties iztukšo. Tas ir paredzēts, lai notīrītu putekļus no puerh lapām un ļautu tām atvērties. Šīs pašas lapas ielej jauna porcijaūdens. Pēc 20 sekundēm jūs varat dzert puerh. Nākamais brūvējums tiek izturēts nedaudz ilgāk.

Pamatjautājumi iesācējiem par alus darīšanu.

- Vai ir iespējams brūvēt puerh atkārtoti?

Pateicoties aktīvam mārketingam, kas vērsts uz jauniešu auditoriju, pu-erh ir kļuvis par sinonīmu legālai narkotikai. Neskaitiet mums uzdotos jautājumus par puerh iedarbību: vai tas iesprauž, vai steidzas, vai tas izraisa reibumu? Izdomāsim!

Starp citu, mums ir puerhs ar ļoti "interesantiem" efektiem:

Puer "ieliktņi"?

Pirmais un vissvarīgākais, kas jāsaprot ikvienam, kurš vēlas izjust puerh ietekmi uz sevi: puerh nav zāles, tas nav bīstams, nav atkarības no tā, tas nemaina apziņu, tāpēc gaismas cienītāji un ātrs ceļš sasniedz reibumu, visticamāk, būs vīlies.

Puer ir ļoti interesanta un neviennozīmīga tēja pēc tās ietekmes uz cilvēku. Neapšaubāmi, no tā ir ietekme, tas ir acīmredzams, taustāms un grūti to noliegt. Bet to nekādā gadījumā nevar saukt par "reibumu" šī vārda parastajā nozīmē. Tas neievieto un nesteidzas, bet, zinātniski runājot, tam ir stimulējoša iedarbība, kas maina mūsu psihoemocionālo stāvokli līdz ar jums. Pat visparastākajā iepakotajā tējā ir pietiekama kofeīna koncentrācija, kas uzmundrina un stimulē, un, ja jūs to uzvāra stiprāku vai pat vāra ... Un svaiga tēja Augstas kvalitātes turklāt tas var izraisīt dažādi štati, sarežģītāks, smalkāks un interesantāks par vienkāršu kofeīna smaržu.

Pu-erh darbība

Neskatoties uz to, ka visas sajūtas ir subjektīvas, kopumā, lietojot pu-erh, prāts noskaidrojas, ir skaidrība galvā, skaidrība domās, kopā ar siltumu tie izplatās pa ķermeni patīkamas sajūtas vieglums un bezsvara sajūta, ir sajūta, ka elpošana ir kļuvusi it kā vieglāka. Kamēr alkohols vai cita apreibināšanās padara apziņu miglainu, apjukušu, lietojot pu-erh, cilvēks sāk justies it kā asāk, citā uztveres līmenī. Ķīnā saka: tēja apreibina ar savu prātīgumu. Lai pilnībā izjustu pueru efektu, svarīgs ir viss – vide, pareiza brūvēšana, īstā atmosfēra, pareizais noskaņojums, pietiekami brīvais laiks un protams pats galvenais - laba tēja.

Kā tas darbojas: "Tējas intoksikācijas" ķīmija

Tēja kopumā un jo īpaši puer ir bagāta ar dažādām vielām, kas ietekmē cilvēku. Tie ietver vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un daudz ko citu. Mūs interesē tādas tējas sastāvā esošās vielas kā: teīns, teofilīns un l-teanīns. Mēs jau rakstījām par tiem vispārīgā rakstā par tējas apstākļiem, mēs to atkārtosim vēlreiz pu-erh kontekstā:

Tas ir tējas kofeīns, kas atrodams lapās 2–4% koncentrācijā. Tas nav maz, taču tējas kofeīns ir daudz maigāka viela nekā kafija, un kombinācijā ar citām tējā atrodamajām vielām tas iedarbojas vēl saudzīgāk, praktiski zaudējot. blakus efekti(protams, ar saprātīgu patēriņu). Teīns stimulē smadzeņu darbību, atbalsta vispārējs tonis organisms. Augstais antioksidantu līmenis tējā palēnina kofeīna uzsūkšanos – rezultātā mēs iegūstam maigāku un ilgāku nomodu atšķirībā no parastā kofeīna.

Cilvēkam neaizstājama aminoskābe, kas lielā koncentrācijā atrodama tikai divos augos – tējā un sūnu sēnēs. L-teanīns ir dabisks neirotransmiters, tas ir, viela, kas nodrošina transmisiju nervu impulsi starp smadzeņu šūnām, kas nevar iztikt bez neirotransmiteriem. Ir pierādīts, ka L-teanīns paaugstina gan garīgo, gan fizisko efektivitāti, uzlabo garastāvokli un rada vieglas laimes un apskaidrības stāvokli, kā arī miera sajūtu. L-teanīns spēj pārvarēt fizioloģisko barjeru starp asinsrites sistēma un centrālo nervu sistēmu, precīzi iekļūst smadzenēs un tur pārvēršas par gamma-aminosviestskābi (saīsinājums krievu valodā GABA, angļu valodā - GABA, kas ir tas pats). Savukārt GABA ir psihostimulējoša iedarbība uz centrālo nervu sistēma bet tajā pašā laikā atpūšoties.

Viela augu izcelsme(atrodams tējā, kakao pupiņās, paklājiņā), kas ietekmē centrālo nervu sistēmu, izraisot izmaiņas garīgajā stāvoklī. Teofilīnu aktīvi izmanto medicīnā – tas stimulē diafragmas kontrakciju, uzlabo elpošanas muskuļu darbību, stimulē elpošanas centru. Normalizējot elpošanu, tas palīdz piesātināt asinis ar skābekli. Un visbeidzot! Lūk, kā tējas meistars raksturo tējas iedarbību:

“... Dzerot tēju, mēs pamanām, kā pēc dažām krūzēm notiek stāvokļa maiņa. Pasaules uztveres punkts ir kustīgs. Un, ja esat uzmanīgs, varat izsekot izmaiņām pēc katras izdzertās tases. Katru reizi tas notiek savādāk, bet parasti pēc trešā kausa uzmanība novirzās no ierastās vietas. Tas ir jūtams kā viegla reibuma, nenoteiktības, neparastuma stāvoklis. Tad nāk stabilizācija (uzmanība tiek fiksēta jaunā vietā), un nāk izpratne, ka galva ir kļuvusi klusa, mazāk uztraukuma, mazāk vārdu, vairāk plūstamības, jūtīguma. Jutīgums pret sīkumiem, ko nepamanījām bezgalīgajā garīgajā skrējienā. Viņi kļūst par svarīgām un galvenajām dzīves sastāvdaļām. Šis kritušās piles šļakatas... viegla vīraka dūmu cirta... maiga smaida stūrītis pretī... Tu kļūsti liels, savākts un atvērts visai pasaulei...

Protams, tēja dod tikai grūdienu, impulsu, spēku pārbīdīt pazīstamo. Pēc dažām stundām stāvoklis atgriežas normālā stāvoklī. Bet pastāvīga lietošana tēja ved uz šī ceļa attīstību. Pēc dažiem mēnešiem jūs saprotat, ka jūs varat nokļūt tējas stāvoklī pat bez tējas.

Dzīve mainās, tu sāc dzīvot ar sajūtām, tās ir pirmajā vietā: sajust objektu, noskaņojumu, situāciju un tikai tad mēģināt saprast, saistīt ar jau pazīstamo, saprast, aprakstīt procesa būtību...

Secinājums: tējas stāvoklis- būt! Šeit, piemēram, ir puerhs, kas, pēc mūsu subjektīvā viedokļa, dod labu tējas stāvokli:

Gu Feng Xi Gui Da Shu

Burtiski visām augstas kvalitātes tējām, bez šaubām, ir daudz noderīgu īpašību. Protams, Pu-erh tēja šajā kontekstā nevar būt izņēmums. Jāpiebilst, ka Ķīnā šādas tējas labvēlīgās īpašības ir zināmas jau sen, savukārt citās valstīs aktīvi tiek veikti liela mēroga pētījumi un izstrāde. zinātniskiem eksperimentiem lai apstiprinātu vai atspēkotu šīs īpašības. Un, protams, zinātnieki spēja parādīt pasaulei daudz interesanti fakti Pu-erh tēja, un, pirmkārt, fakti par sensacionālo "Puer Effect".

Nu, protams, pu-erh elementārākais efekts visvairāk līdzinās spēcīgas, augstas kvalitātes kafijas dzeršanas efektam. Šāda tēja tonizē, lieliski uzmundrina un pat atsvaidzina. Patiesībā šī paša iemesla dēļ šādu tēju vēlams dzert tikai dienas pirmajā pusē, jo pēc tam pēc šādas tējas dzeršanas var būt ārkārtīgi grūti aizmigt.

Turklāt Pu-erh ir arī citi efekti, proti, tas ievērojami uzlabo darbu iekšējie orgāni piemēram, sirdij un asinsvadiem. Šī tēja novērš asins recekļu veidošanos, padara asinis daudz mazāk biezas, šī tēja pilnībā atbrīvo cilvēka ķermeni no uzkrātajiem toksīniem. Šāda tēja ir neticami noderīga kuņģa darbības normalizēšanai. Tomēr vairāk par Puer efektu.

Ko sauc par "Puer efektu"?

Jāteic, ka papildus masai tās noderīgas un vērtīgas īpašības ir arī pavisam cita būtiska ietekme, par kuru viņi sāka atklāti runāt ne tik sen - šī tēja spēj izraisīt diezgan taustāmu. Faktiski tieši šo īpašību parasti sauc par “Pu-erh efektu”.

Tomēr, atšķirībā no alkohola lietošanas, šādas tējas lietošana nav slikti ieradumi pielikumus vai citas sekas principā nenesīs cilvēkam. Tomēr jāsaka, ka ne visi cilvēki spēj iegūt tieši šādu efektu pēc tases puerh tējas izdzeršanas. Jāsaka, ka dažus cilvēkus šis efekts nekādi neietekmē, bet daži var izjust absolūtu sajūsmu un neticamu dzīvespriecīguma pieplūdumu.

Pastāv arī zināms viedoklis, ka pu-erh lietošana iedarbībā uz cilvēka ķermeni ir līdzīga vieglo narkotiku lietošanai. Tomēr tas ir ārkārtīgi pretrunīgs viedoklis, jo daži cilvēki, dzerot šādu tēju, nejūt neko pārdabisku, un daži, kā jau teicām, atzīmē neko vairāk kā jautrību un vieglu eiforiju, un tad tikai pēc dažām tasēm.

Par pierādītu tiek uzskatīts Pu-erh efekts, kas rodas pēc vairāku tasīšu šādas tējas izdzeršanas uzreiz, kas var nedaudz līdzināties efektam, kas rodas, piemēram, pēc ūdenspīpes izdzeršanas. Protams, tajā pašā laikā cilvēka ķermenim nav absolūti nekādas kaitīgas ietekmes, kā tas var būt ar ūdenspīpes lietošanu, vienkārši nepastāv.

Patiesībā, iespējams, tieši no šejienes nāk šī dzēriena pieaugošā popularitāte lielākajā daļā modernāko kafejnīcu vai bāru. Parasti nelielu dzēriena degustāciju laikā neparādās manāms efekts, kas raksturīgs daudzām narkotiskām vielām, pat minimāli. Tajā pašā laikā šis dzēriens tikai apstiprina visvairāk labākās īpašības un ietekme uz cilvēka ķermenis, kas raksturīgas augstas klases tējai.

Jāteic, ka Pu-erh efekta ekskluzivitāte slēpjas arī tajā, ka cilvēks, kurš lieto šo dzērienu, saņem tikai to, ko viņa ķermenis konkrētajā laika brīdī vēlas. Parasti tie, kas vēlas mazliet nomierināties, bez šaubām nomierināsies pēc šādas tējas dzeršanas, un tie, kas vēlas saņemt izcilu sparu, to neapšaubāmi saņems. Un tajā pašā laikā pu-erh ir tikai tēja, nevis alkohols un, protams, ne narkotika. Tāpēc, protams, no šī dzēriena nevajadzētu sagaidīt tādus efektus kā alkohola vai narkotiku lietošanas rezultātā.

Puerh reibinošā iedarbība tikai palīdz cilvēkam koncentrēties un pat atvērt prātu kam daudz lielākam, ko viņa ierastajā nomāktajā stāvoklī nav iespējams aptvert. Ķīnieši ir pārliecināti, ka šis stāvoklis ir ideāls meditācijai. Cilvēks Puera iespaidā spēj saskatīt visu, ko agrāk vienkārši nav pamanījis, cilvēks spēs atšķetināt visas tās problēmas, kas parastos laikos viņam šķita neticami mulsinošas.

Ņemiet vērā, ka jo labāka un nobriedušāka būs tēja, jo spēcīgāka būs tās iedarbība. Pēc šādas tējas dzeršanas cilvēkam vienmēr paaugstinās garastāvoklis, dzīve viņa acīs kļūst optimistiskāka, nereti cilvēks kļūst daudz runīgāks vai, kā saka, sabiedriskāks.

Var teikt, ka kopumā “Puer efekts” visvairāk līdzinās dažādu izmantošanas efektiem enerģijas dzērieni. Bet tomēr tēja ir tikai dabīgs produkts, kas cilvēkam nenodara ļaunumu, ko, bez šaubām, var nest tas pats Red Bull vai cits enerģijas dzēriens.

Pu-erh tējas ražošana

Daudzi droši vien jau zina, ka šī unikālā tējas šķirne tiek ražota Ķīnā, pareizāk sakot, Ķīnas provincē Yunnan. Tajā pašā laikā šāda veida tējas ražošana ir diezgan netipiska, kā jau vienkāršam cilvēkam uz ielas. Galvenais no obligāti nosacījumiŠādas pilnībā kondicionētas tējas, kas tiks attiecināta uz Puer šķirni, galīgā ražošana ir tējas lapu pilnīga fermentācija. Citiem vārdiem sakot, tējas lapu novecošanās, kas notiek tiešā stingri noteiktu fermentu ietekmē.

Faktiski tas ir iemesls šādas tējas neticamajai “ilgmūžībai”. Piekrītu, ja desmit gadi, teiksim, visparastākajai tējai, ir patiešām pārmērīgs periods, un šāda dzēriena galīgā kvalitāte būs pēc iespējas tuvāk nullei vai pat mīnusam, tad pu-erh tēja ir diezgan spējīga pilnībā. "dzīvo" ne tikai desmit gadus, bet divdesmit, un ticiet man, pat trīsdesmit gadus.

Patiesībā šajā Puerh tēja ir nedaudz līdzīga labiem un dārgiem konjakiem - būtība ir tāda, ka gadu gaitā Puerh ne tikai nebojājas, turklāt ar gadiem šāds dzēriens tikai iegūst vērtību, papildu aromātus un garšas savā unikālajā buķetē. . Šķiet, ka šī tēja nobriest katru gadu.

Ne velti šādu tēju sauc par “īstāko” melno tēju (neskatoties uz to, ka tā ir zaļā tēja), turklāt atšķirībā no citām “sarkanajām” tējām, kuras mūsu tautieši mēdza dēvēt par melnajām tējām. To nevar neteikt – tas nav tikai ekskluzīvi ķīniešu dzēriens, šādu tēju audzē Birmā, un Taizemē, protams, Laosā un pat Vjetnamā. Tajā pašā laikā šai sugai ir ļoti daudz no visvairāk dažādas variācijas, kas ir atkarīgi no konkrētās ražošanas metodes, no tējas koku šķirnes un, protams, no gala presēšanas formas.

Lai gan mūsdienās tiek uzskatīts, ka Ķīnas Puer tējas plantācijas ir lielākās un kvalitatīvākās. Šāda tēja maksimāli parāda tās pagatavošanas efektu, kad cilvēkam nepieciešams uzmundrināt. Turklāt šādas tējas tonizējošā iedarbība ir tik izteikta, ka kategoriski nav ieteicams to dzert naktī - pastāv risks, ka tajā naktī vienkārši neaizmigs.

Protams, to nodrošina klātbūtne liels skaits tanīns šajā tējas lapa. Daži cilvēki ir pārliecināti, ka tikai “vecajam” pu-erh () var būt visspēcīgākais tonizējošais efekts, taču tā nav pilnīgi taisnība. Galu galā vienkārši nav iespējams palielināt to pašu tonizējošu vielu saturu laika gaitā šī procesa ķīmijas dēļ.

Puer tējas papildu labvēlīgās īpašības un "efekti".

Protams, papildus iepriekš aprakstītajai iedarbībai tai ir arī virkne citu mazāk sensacionālu, bet ne mazāk ārstniecisku īpašību. Tik uzkrītoši pozitīva ietekme pu-erh tēja ir gatava padarīt par visu kardiovaskulārā sistēma persona. Šāda tēja aktīvi palīdz cilvēkam cīnīties ar holesterīna plāksnīšu veidošanos. Šis dzēriens lieliski attīra asinsvadus, diezgan spēcīgi iedarbojas uz jau esošajiem trombiem, tos izvadot un atšķaidot asinis.

Šādas Pu-erh īpašības ir ārkārtīgi svarīgas cilvēkiem, kas pieder pie mazkustīgiem pilsētas iedzīvotājiem, kur cilvēki gandrīz bez izņēmuma cieš no noteiktām problēmām, kas saistītas ar asinsvadiem un sirds darbu.

Nākamais svarīgais efekts, regulāri lietojot šāda veida tēju, var būt visa ķermeņa attīrīšana. Turklāt ir svarīgi to atzīmēt šo efektu regulāru Pu-erh lietošanu ir klīniski pierādījuši mūsdienu Eiropas zinātnieki.

Ir zināms, ka regulāra šāda dzēriena lietošana var izraisīt ātru toksīnu izvadīšanu no ķermeņa, pilnīgu izdedžu likvidēšanu. Šāda tēja normalizē vielmaiņu, turklāt tā palīdz sagremot jebkuru pat kaitīgu un taukainu pārtiku. Tāpēc kopumā šī tēja ir ļoti ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no liekais svars, kā arī gadījumos akūtas formas saindēšanās vai paģiru gadījumā.

Turklāt pu-erh tēja spēj pilnībā regulēt visu normālu darbību. kuņģa-zarnu trakta persona. Turklāt līdzīgs īpašums iedeva tēju piemīt tikai spēcīgas spazmolītiskās un tā sauktās absorbējošās īpašības.

Arī šī tēja veicina ideāli pareizu un pilnvērtīgu cilvēka zarnu darbu. Galu galā, sakarā ar unikāls veids ražošana un ilgstoša iedarbība, šī šķirne tēja izrādās ķīmiski stingri sārmaina, un tādēļ tā nespēj provocēt kuņģi izdalīt sulu. Un tas nozīmē, ka šāda tēja ir noderīga pat čūlām kuņģī vai divpadsmitpirkstu zarnā.

Šī tēja ir noderīga arī daudzām akūtām vai hroniskām slimībām iekaisuma procesi. Lai gan, protams, ir noteiktas nianses tās izmantošanu. Piemēram, obligāts ieteikums ir lietot šādu tēju stingri siltu un nekādā gadījumā ne ļoti karstu.

Protams, Pu-erh tējai var būt arī vispārēji stiprinoša iedarbība uz visu cilvēka organismu. Galu galā šajā dzērienā ir milzīgs vielu un unikālu enzīmu saturs, kas lielā mērā spēj samazināt risku saslimt ar cilvēkiem visbīstamākajām slimībām. onkoloģiskās slimības, kā arī mūsdienu vīrusu infekcijas.

Bez šaubām, vielas, kas veido šo tēju, spēj uzlabot ādas krāsu un pat struktūru, tādējādi nodrošinot spēcīgu atjaunojošu efektu. Un tomēr, dzerot, vienmēr ir skaidri jāsaprot, ka, neskatoties uz tik daudz labvēlīgo īpašību, šāda veida tēju ļoti ieteicams lietot tikai pēc ēšanas. Un viss, jo šādam dzērienam var būt un negatīva ietekme tukšā (bez pārtikas) cilvēka vēderā.

Turklāt šādu tēju noteikti nav vērts dzert cilvēkiem, kuri cieš no nieru slimībām, jo ​​pārāk cieši pagatavota puerh tēja var izraisīt esošas slimības lēkmes.

Un pēdējā saglabāt visu pieejamo ārstnieciskās īpašības pareiza brūvēšana palīdzēs tādai tējai, kurā noteikti nav nekā sarežģīta.


Brūvēt tādu pu-erh pareizais ceļš, nepieciešams uzsildīt tējkannu, pēc tam pārlej tējas lapas ar vārītu ūdeni, pēc kā pēc divām vai trim sekundēm iztukšojiet primārās tējas lapas. Šo procedūru parasti veic, lai attīrītu tēju, lai noņemtu iespējamās svešas smakas vai piemaisījumus, kas šajā tējā varētu nonākt. ilgstoša uzglabāšana vai transportēšana.

Bet tad jau nomizoto un atvērto tēju vēlreiz aplej ar verdošu ūdeni, pēc kura ļauj brūvēt vismaz divas minūtes. Protams, šādu tēju vajadzētu pagatavot ar mīkstāko obligāti attīrīto ūdeni. Un tagad viss ir gatavs, jūsu tējas garša noteikti ir pilnībā atklāta. Priecīgu tēju!

Neaizmirsti nospiest Like! 🙂

Pueras dzimtene ir teritorija, kas atrodas tuvu Cjinhai-Tibetas plato robežai, ko senatnē sauca par Bašu, un mūsdienās ir Junaņas, Guidžou provinces, kā arī Birmas, Laosas un Vjetnamas ziemeļu teritorijas. . Rakstot teritorijas nosaukumu ar hieroglifiem, tas sāka skanēt kā "puer". Tēju, kas pagatavota no liellapu Yunnan koku izejvielām, sāka saukt tāpat.

Kvalitatīvu pueru gatavošana notiek vairākos posmos: lapu savākšana, to nokalšana, savīšana un presēšana. Šādu tēju var uzglabāt ļoti ilgu laiku, laika gaitā nezaudējot savas īpašības.

Pastāv (starp citu, diezgan izplatīts) uzskats, ka pu-erh ir specifiska tēja, kuras iedarbība ir pēc iespējas tuvāka vieglam narkotiskajam transam. Līdzīgs nepareizs priekšstats galvenokārt valda jauniešu vidū.

Pu-erh nav absolūti nekādā (pat relatīvā) nozīmē narkotika, jo tā iedarbība uz organismu krasi atšķiras no minētajām vielām. Šim, protams, ir visspēcīgākā tonizējošā iedarbība, kas ir vairākas reizes spēcīgāka par kafiju: tā uzmundrina un pat spēj novest cilvēku īpašā stāvoklī. Tomēr nav jēgas to salīdzināt ar narkotisko vielu, jo tam nav absolūti nekāda pamata. Pu-erh iedarbība gan ne vienmēr ir vienāda, to nosaka dažādi apstākļi: tējas dzeršanas vieta, ceremonijas dalībnieku noskaņojums un citi.

Šai tējai ir spēcīga iedarbība uzmundrinošs efekts, paātrina domu darbu, sniedz ķermenim neparastas sajūtas, padara cilvēku atvērtāku un sabiedriskāku. balts pu-erh ir tievs un maiga garša. Salīdzinot ar parasto, tas darbojas vēl spēcīgāk.

Kuras darbība lielā mērā ir atkarīga no brūvēšanas procedūras pareizības, tai ir plašs garšas īpašību klāsts, un tā izceļas ar plašu ožas efektu klāstu, kas pārvērš tējas dzeršanu par patiesi rituālu ceremoniju. Tā kā tējai ir īpaši izteikta tonizējoša iedarbība, tās lietošana ir dozēta. AT mērenas summas tas ļoti labvēlīgi ietekmē ķermeņa stāvokli. Pārmērīga tā lietošana var būt pat kaitīga.

Pēc ārstu domām, pu-erh darbība paātrina saaukstēšanās un visu tās simptomu ārstēšanu, pazemina holesterīna līmeni un novecojušas šķirnes - un glikozes līmeni asinīs. Tāpat dzēriens lieliski palīdz atbrīvoties no spriedzes, noguruma, un Pu-erh piemīt pretiekaisuma īpašības, veicina mērens svara zudums, attīra aknas no taukiem, normalizē skābju līdzsvaru, aktivizē smadzeņu darbību. Tāpēc mājās dzērienu sauc par dziedināšanu.

Pu-erh darbība tiek uztverta ļoti individuāli. Sajūtas, ko piedzīvo viens cilvēks, var ļoti atšķirties no dzēriena ietekmes uz citu. Tomēr lielākā daļa cilvēku, kuri ir piedzīvojuši viņa burvju ietekmi uz sevi, atzīmē, ka sajūtu vilnis, ar kuru dzēriens piepildās, ripo ļoti lēni un gludi. Pēcgarša arī ilgi izšķīst. Salīdzinot ar šo tēju, kafijas un citu stimulējošu dzērienu iedarbību var saukt par gandrīz viltīgu un rupju.

Šī ir puerh tēja. Tās darbība zināmā mērā maina apziņu, lai gan šādām izmaiņām nav nekāda sakara ar psihedēliskām izmaiņām. Pateicoties šim dzērienam, šodien ir parādījies ļoti savdabīgs termins - “ tējas intoksikācija”, kas norāda, ka stāvoklis, ko spēj radīt pu-erh, radikāli atšķiras no visiem zināmajiem cilvēka apziņas stāvokļiem.

Ķīnieši saka, ka šī tēja apreibina ar savu cildenumu, tīrību un prātīgumu. Tas ir tik smalks, ka to ir grūti aprakstīt vārdos. "Reibums" ar pueru atgādina pretēju stāvokļu sajaukumu - dzīvespriecīgumu un relaksāciju, prātīgumu un garīgus apiņus. Šī tēja pielāgojas harmonijas stāvoklim, saliek cilvēkus, dod pozitīvu lādiņu. Jums jāsaprot, ka šādas atsauksmes, kurās aprakstīta pu-erh darbība, ir ļoti subjektīvas. Lai saprastu, kas ir pu-erh, jums tas ir jāizmēģina pašam.

Puer tēja - kas tas ir? Nu, protams, pēc nosaukuma, šī ir tēja, kas tikko pārgājusi fermentācijas procedūra. Tā ir viena no septiņām tējas dzērienu kategorijām Ķīnā. Šis dzēriens nesen sāka iemantot cienītājus Krievijā, tāpēc daudzi interesējas par viņu labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas, veidi, kā pareiza alus pagatavošana, uzglabāšanas iezīmes, kā tas tiek izgatavots, kādas Puer šķirnes pastāv ...

Ķīniešu tēja Puerh - kas tas ir, kā tas izskatās, foto

Tai ir būtiskas atšķirības no citām tējas šķirnēm īpašās īpatnības dēļ tehnoloģiskais process tā ražošana: tējas lapas pēc ražas novākšanas apstrādā kā parasti, kam seko fermentācijas stadija - dabiska vai mākslīga (paātrināta) novecošanās.

Šis unikālais ķīniešu dzēriens puer tēja ir nesalīdzināmas īpašības, kuru nav citiem. Laika gaitā, ievērojot ražošanas tehnoloģiju un pareiza uzglabāšana, Pu-erh kvalitāte tikai uzlabojas, atšķirībā no citiem tējas industrijas pārstāvjiem, kuri ar laiku zaudē gan lietderību, gan garšu.

Visvērtīgākais retas šķirnes dots īpaša tēja var būt līdz 25 gadiem. Piemēram, imperatora pilī pašā Ķīnas sirdī, unikāls senatnes paraugs tējas māksla- Puer, kas jau ir izturēts apmēram 300 gadus.

Pu-erh tējas vēsture

Pirmā Puera priekšteča pieminēšana - krūmi tu-cha tēja parādījās mūsu ēras trešajā gadsimtā. Šī raksta varoņa vārds cēlies no tāda paša nosaukuma pilsētas, kurā ražošana pastāv kopš seniem laikiem. dažādi veidi tējas produkti un tirgus to tirdzniecībai.

Pirms vairāk nekā tūkstošgades, mūsu ēras 8.-9. gadsimtā, Ķīnas iedzīvotāji sāka ražot Pu-erh. Tas notika leģendārās Tanu dinastijas valdīšanas laikā.

Šo tēju audzē un ražo tikai Ķīnas Yunnan provincē, kas ir slavena ar savu tīro gaisu un klimatiskajiem apstākļiem ar piemērotu mitrumu, kas kalnos veicina augstu tējas koku augšanu ar sulīgām lapām.

Senatnē tēju uz dažādām vietām veda zirga mugurā. Šī iemesla dēļ preču transportēšana ilga daudzas dienas un mēnešus, kā rezultātā tējas lapas tika nospiestas vēl zaļas, un, nonākot pareizajā vietā, produkts jau bija izžuvis un gatavs lietošanai.

Brīnumdzēriena puer tējas slava eiropiešus sasniedza tikai 20. gadsimta vidū un valstīs bijusī PSRS- arī vēlāk. Tas ir tāpēc, ka Ķīnas Republika ilgu laiku bija ārzemniekiem slēgta valsts un svēti glabāja savus noslēpumus.

Ražošanas process, Puerh tējas klasifikācija

Pu-erh tējai ir cits nosaukums – dzīva vai raudzēta. Tas ir saistīts ar faktu, ka apstrādes laikā tās tējas lapās pastāvīgi notiek dzīvas fermentācijas process konkrētas sēnītes ietekmē. Līdzīgi fermentācijas procesi tiek novēroti vīna vai kefīra nogatavināšanas laikā.

Kā tiek pagatavota Puer tēja (ražošanas posmi)

• Tējas koka audzēšana;

• Tējas lapu savākšana;

• nokalst;

• Vīšana - lai izceltu no lapām vairāk sula;

• Fermentācija iedarbības laikā augsta temperatūra notiek fermentācija;

• Žāvēšana - lai apturētu fermentācijas procedūru;

• Lapu presēšana.

Senos laikos tējas produkta raudzēšana tika veikta jau ilga ceļojuma laikā un turpmāka uzglabāšana preces, tāpēc viņš pa ceļam nobriest.

20. gadsimtā Pu-erh tējas piegādes laiks klientiem tika saīsināts, un tai nebija laika nobriest līdz vēlamajai pakāpei. Tāpēc septiņdesmitajos gados ieviesa paātrinātas fermentācijas metode produkts: tējas lapas saliek slaidā, piepilda ar ūdeni, pārklāj ar drānu. Tad tējas kaudzes iekšpusē paaugstinās temperatūra, un tās nogatavināšanas process tiek paātrināts.

Puer tējas šķirnes - veidi

Šādi dzima galvenie Puer tējas ģimenes pārstāvji:

• Sheng Pu-erh (zaļš, neapstrādāts, neapstrādāts) - ražots saskaņā ar senā tehnika dabiska nobriešana, ir zaļgani lējumi. Kad brūvēts, izrādās tējas infūzija viegls, patīk zaļā tēja, ar garšu , augļiem.

Ir iespējams neatkarīgi kontrolēt fermentācijas pakāpi un attiecīgi garšas īpašības dzēriens: pēc 2-3 gadu novecošanas zaļš Pu-erh zaudē rūgtumu, svaigas lapotnes raupjumu.

Jo ilgāk tēja tiek izturēta, jo labākas ir tās īpašības – ja, protams, tā ir pareizi uzglabāta;

• Shu-Puer (nobriedis, apstrādāts, zemisks) - ražots ar paātrinātu, mākslīgu novecošanu, tam ir tumši brūnas lapas.

Brūvējot šo dzērienu, tiek iegūts tumšs uzlējums ar konjaka nokrāsu un šokolādes garšu. Laika gaitā uzlabojas arī tā īpašības: pazūd mitruma garša un smarža (“slapjā kaudze”).

Ķīniešu Pu-erh tēju klasificē arī pēc formas, ko tā ražo:

• saspiests;
• gabaliņu veidā;
• Vaļīgs;
• Tējas sveķi;
• Mandarīna formā.

Tēja atšķiras arī ar presēšanas veidiem (formām):

• plātsmaize vai pankūka;
• Kvadrāts;
• Ligzda vai bļoda;
• Vītā forma vai sēne;
• zelta ķirbis;
• Ķieģelis.

Pu-erh tējas uzglabāšanas iezīmes

Tas ir nepieciešams uzglabāt tējas produkts labi vēdināmā telpā, kur mitrums ir vidējs, bet ne augsts, tumšā vietā, lai izslēgtu svešu smaku iekļūšanu. Jūs varat ietīt to auduma griezumā.

Puer tējas derīgās īpašības - iedarbības efekts

Kādu efektu var sagaidīt no Pu-erh tējas? Ķīnieši to sauc zāles pret simts slimībām", jo, pateicoties viņu unikālas īpašības, pie tā regulāra lietošana, tas spēj novērst daudzu slimību rašanos un attīstību, uzlabot dzīves kvalitāti.

Pu-erh tējas dzeršanas priekšrocības:

• Dabiskas izcelsmes produkts, bez mākslīgiem piemaisījumiem;

• Uzlabo gremošanas trakta darbību;

• Nav kontrindicēts tiem, kas cieš peptiska čūlas kuņģis;

• Paātrina;

• Veicina svara zudumu un stabila svara saglabāšanu;

• Uzlabo aknu, žultspūšļa stāvokli;

• Samazina;

• Izvada toksīnus, smago metālu sāļus;

• Uzlabo ādas stāvokli;

tēja ar īstermiņa fragmenti, - spēj atslābināties, mazināt stresu, nomierināt;
Tējas veids, kas novecojuši ilgāk, - spēj ātri uzmundrināt, piemīt labas tonizējošas īpašības. Tajā pašā laikā tas satur zems saturs kofeīns.

Pu-erh tējas lietošanas kaitējums vai kontrindikācijas

Kuram gan nevajadzētu šo dzert tējas dzēriens? Kā puerh var kaitēt?

• Sheng Puer (zaļu) nedrīkst lietot tukšā dūšā, jo stimulējošās iedarbības dēļ tas var izraisīt sāpes un;

• Dzērienu nevajadzētu pagatavot pārāk stipri - tas var izraisīt vieglu apreibinošu efektu;

• Nedot maziem bērniem pārāk tonizējošas iedarbības dēļ;

• Pirms gulētiešanas labāk nedzert – tas pārmērīgi uzbudina nervu sistēmu.

Tējas dzēriena pagatavošanas noteikumi un metodes

Tātad, kāds ir pareizais Pu-erh tējas pagatavošanas veids?

Brūvēts tējkannā. Labāk ir izmantot porcelānu vai māla traukus.

Tēja līdzi ņemšanai ar ātrumu 4-6 grami - uz 150-200 ml ūdens. Nav nepieciešams ilgi vārīt.

Alus ūdens temperatūra: 90-95°C.

Pu-erh alus pagatavošanas iespējas

• Vienkāršs veids: pēc tam, kad ūdens uzvārās, pagaidiet vienu minūti - pārlejiet ar to tēju un ātri nolejiet. Tādā veidā tiek noņemti tējas putekļi un lapas tiek uzkarsētas brūvēšanai. Piepildiet to vēlreiz Puer ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 10-15 minūtes;

• No saspiesta Pu-erh gabala nolauziet 2–3 cm daļiņu vai paņemiet nedaudz vaļīgas tējas. Tālāk jums tas jāievieto aukstā ūdenī, lai pamodinātu lapas, notīriet to, kamēr tējkanna uzsilst. Pēc tam ielej karsts ūdens un ļaujiet tai brūvēt, kā parasti;

• Lu-Yu tehnika: izmērcētas lapas iemet gandrīz verdošā tējkannā, uzvāra un izslēdz. Pēc tam uzstāj 10 minūtes;

• “Vārīšana”, tējas vārīšana: stikla karstumizturīgā tējkannā ielej ūdeni, uzliek uz uguns. Kad sāk celties mazi burbuļi, no tējkannas jāizlej viena glāze ūdens, jāturpina karsēšana. Vārot ūdeni ielej atpakaļ. Šī ūdens "atjaunošana" uzlabo tējas dzēriena garšu.

Pēc tam, kad tējkanna atkal uzvārās, ātri noņemiet to no uguns un samaisiet, līdz tajā izveidojas piltuve - šajā brīdī iepriekš iemērc auksts ūdens tēja. Ļaujiet tai brūvēt 10-20 minūtes.

• Piena tēja Pu-erh: Pievienot gatavs dzēriens karsts piens.Stiprini veselību, uzmundrina garu, iepriecini garšas kārpiņas baudot īpašās Puerh tējas dāvanas!

Aprakstiet priekšrocības un iespējamo kaitējumu Ķīniešu tēja Pu-erh, jūs varat izlemt, vai jums to vajadzētu izmantot personīgi, vai varat atrast saistītās notis un ārstniecisko kompozīciju tā savdabīgajā garšā ...