PP - nē. Pareizs (veselīgs) uzturs (PP) - “Pareizs uzturs - dzīvesveids vai veids, kā apmānīt iedzimtību? Kontrolēti bojājumi. Lazy PP receptes. Kūka "Putna piens" ir ātra, garšīga, mazkaloriju. PP - nav » PP putnu piens ir pareizi

• Lai pagatavotu biskvīta kūku, sajauc vienu olu un 4 dzeltenumus, kefīru, pulverveida saldinātāju un cepamo pulveri. Uz naža gala pievienojiet vanilīnu un kukurūzas cieti. Sakuļ maisījumu ar mikseri līdz gludai. Lej ietaukotā pannā un cep, līdz gatavs, ar zobu bakstāmo pārbauda: ja palicis sauss, cepumi ir gatavi.
• Kad kūka gatava, izņem no cepeškrāsns, atdzesē un tad horizontāli pārgriež uz pusēm. Želejai uzvāra kakao, vāra piecas minūtes, līdz nedaudz sabiezē. Želatīnu divas stundas iemērc pienā, sasilda un ielej kakao. Lai pagatavotu suflē, saputo baltumus gaišās putās, pievieno saldinātāju, kas saputots pulverī un pārlej ar citrona sulu. Arī želatīnu iepriekš divas stundas mērcē pienā, uzkarsē un atdzesē, uzmanīgi lej olu baltumos un sakuļ.
• Saliec kūku: veidnē ielej daļu šokolādes želejas, ļauj tai nedaudz sastingt ledusskapī. Virsū liek suflē un atkal liek ledusskapī uz 15 minūtēm. Izklājiet biskvīta kūku, kas arī samērcēta želejā, tad ielejiet pārējo. Desertu liek ledusskapī uz 1,5 - 2 stundām. Tas izrādīsies otrādi. Novietojiet kūku uz šķīvja. Dekorējiet putnu piena diētisko kūku pēc vēlēšanās: ar putukrējumu, zefīriem, krāsainu marmelādi, šokolādes figūriņām, krāsainiem kulinārijas smidzinātājiem.

Sastāvdaļas:
Mīklu
Vistas ola (2 baltumi un 1 dzeltenums) - 2 gab.
Cukurs - 40 g
Kviešu milti - 30 g
Vanilīns - 1/3 paciņas.

Suflē
Cukurs - 30 g
Vanilīns - 2/3 paciņas.
Kondensēts piens - 300 ml
Augļu sīrups - 300 ml
Želatīns - 25 g
Glazūra
Tumšā šokolāde - 50 g
Piens - 50 ml

Starpslānis
Confiture (man ir aveņu D’arbo) - 50 ml
Augļu sīrups - 30 ml

Sagatavošana:

Sāksim ar biskvītu. Biskvīta kūka diētiskajam "Putna pienam" būs veselīgākā, cik vien var biskvīta kūka - ar minimālu dzeltenumu, miltu un cukura daudzumu.
Tātad, atdalīsim baltumus no dzeltenumiem atsevišķā traukā, viens dzeltenums mums noderēs, otrs var tikt izmantots pēc saviem ieskatiem citos ēdienos. Izsijājiet miltus caur sietu, nekavējoties sajauciet cukuru ar trešo vaniļas maisiņa daļu.

Dzeltenumu sakuļ pūkainā baltā masā ar pusi cukura, baltumus saputo stiprās putās ar otru cukura pusi. Pievienojiet balto maisījumu dzeltenumiem un samaisiet ar maigām kustībām no apakšas uz augšu.

Olu maisījumam pievieno miltus un viegli samaisa, lai mīkla nezaudētu gaisīgumu. Liek 18 cm diametrā veidnē un cep līdz 180 grādiem pēc Celsija sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava un viegli brūna.

Gatavo biskvītu izņem no krāsns, atdzesē līdz istabas temperatūrai un vienmērīgi mērcē 30 ml sīrupa. Ja negatavojat bērniem, daļu sīrupa pēc garšas var aizstāt ar liķieri, konjaku, vīnu vai kādu citu alkoholisko dzērienu.

Uz izmērcētās biskvīta kūkas vienmērīgi uzklājam mazkaloriju D’arbo aveņu konfitūras kārtu, kuras dabīgā ogu garša lieliski papildina Bird’s Milk maigo garšu.

Tagad pāriesim pie suflē gatavošanas. Var izmantot jebkuru sīrupu pēc savas gaumes, tas suflē piešķirs tikai nedaudz jūtamu noti. Vislabāk izmantot sīrupu no konservētiem augļiem – ananāsiem, aprikozēm u.c. Lielākajā daļā sīrupa mērcē želatīnu uz želatīna iepakojuma norādīto laiku. Iebiezināto pienu nevar aizstāt ar parasto pienu vai zema tauku satura krējumu - neviens no šiem produktiem putojot nedos tik spēcīgas putas, šo esmu personīgi testējis.

Kad želatīns uzbriest, izšķīdina to kopā ar atlikušo sīrupu uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Nekādā gadījumā nelieciet to vārīties.

Iepriekš ielejiet traukā, kas ir lielāks par to, kurā mēs saputosim aukstu, gandrīz ledusaukstu ūdeni. Putošanas bļodas dibenam jābūt iegremdētam ūdenī, un tas jānovieto stingri, lai putošanas laikā nerastos neparedzētas situācijas. Turklāt jāpatur prātā, ka traukam jābūt ļoti lielam un dziļam – masai ļoti vajadzētu palielināties apjomā.

Bļodu ar izšķīdināto želatīnu liek “ledus vannā” un saputo sīrupu līdz baltām putām.

Pievienojiet koncentrētu pienu, cukuru un vanilīnu. Mūsu acu priekšā masa sāk palielināties apjomā. Tiklīdz tas kļūst kā bildē - pūkains un putojošs, uzreiz lej uz izmērcētās biskvīta kūkas. Nedaudz aizkavējot laiku, pastāv liela varbūtība, ka suflē paspēs stipri sastingt un to vairs nevarēs vienmērīgi sadalīt pa kūku.

Pārklājiet kūkas formu ar plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz nakti. Ja nevarat vien sagaidīt, kad varēsiet to izmēģināt, atstājiet to vismaz dažas stundas, lai kūka būtu izmirkusi.

Karsējiet un izkausējiet šokolādi ar zemu tauku saturu pienu uz lēnas uguns, neaizmirstiet maisīt, līdz tā iegūst vienmērīgu konsistenci.

Kūkai vienmērīgā kārtā uzklāj šokolādes glazūru. Liek uz īsu brīdi ledusskapī, lai glazūra sastingst.

Pa virsu glazūrai var zīmēt putnus vai rakstus, kā tas bija paredzēts klasiskajā versijā, taču šo “Bird’s Milk” ir grūti nosaukt par klasisko, tāpēc es to apkaisīju ar nelielu daudzumu šokolādes skaidiņām. Kūka sanāk viegla un ļoti gaisīga, apēsta acu mirklī. Vienīgais mierinājums ir tas, ka tauku saturs suflē ir ne vairāk kā 5%.) Labu apetīti visiem un esiet veseli!

Putna piens ir maigākais un gaisīgākais deserts, kādu vien varat iedomāties. Bet klasiskā deserta versija ir ļoti ogļhidrātiem bagāta. Tāpēc nolēmu nākt palīgā visiem saldummīļiem cukura diabēta slimniekiem un iemācīt pagatavot diētisku putnu piena kūku, kas būs lielisks papildinājums veselīgam uzturam.

Visa deserta pamatā ir olas, kas piešķir gaisīgumu un saglabā formu. Un tie nesatur ienīstos ogļhidrātus.

Kūkas sastāvdaļas:

• 3 tējkarotes kakao
• 3 ēdamkarotes vājpiena pulvera
• 7 olas
• Vanilīns
• 2 tējkarotes agara agara
• 400 ml piena
• Citronskābe uz naža gala
• Pusi tējkarotes cepamā pulvera

Kā pagatavot diētisku putnu piena kūku:

1. Vispirms sagatavo biskvīta kūku, kas kļūs par kūkas pamatni. Paņemiet 3 olas un sadaliet tās baltumos un dzeltenumos. Saputo baltumus, līdz veidojas putas, un dzeltenumus sajauc ar cukura aizstājēju. Tālāk uzmanīgi savienojiet tos, lai baltumi nenosēstos. Pievienojiet maisījumam 2 ēdamkarotes piena pulvera, cepamo pulveri un pusi vaniļas. Liek veidnē ar augstām malām (kūkai jābūt ne vairāk kā ¼ malu augstuma) un cep 180 grādos apmēram 10 minūtes, līdz tā ir gatava.
2. Tagad gatavosim glazūru. Sajauc kakao pulveri, 100 ml piena, 1 ēdamkaroti sausā piena, vienu olas dzeltenumu, atlikušo vaniļu un saldinātāju. Maisījumu liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz sastāvdaļas pilnībā izšķīst. Nevajag vārīties!
3. Sagatavoto biskvīta kūku izņemam un virsū ieziežam ar pāris karotēm glazūras (atlikušo izmantosim kūkas pārklāšanai).
4. Sāksim gatavot suflē. Agara agaru izšķīdina 300 ml piena, uzvāra un vāra 2 minūtes. Ļaujiet tai atdzist. Saputo 4 olu baltumus ar citronskābi un saldinātāju, līdz veidojas pīķi. Atdzisušo pienu lej baltumos. Turpinām sist.
5. Ievietojiet biskvīta kūku atpakaļ pannā un uzlieciet suflē. Pārlej mūsu diētisko putnu pienu ar glazūru un ieliek ledusskapī uz 2-3 stundām.

Garda diētiskā kūka ir gatava. Citi gardi diētiskie deserti

PP putnu piens brokastīs! Cik jauki! Noķer kādu veselīgu recepti.
Man te ir suflē kā putna piens, bet pievienoju arī avenes, gribējās skābumu. Žēl, ka mājās nebija šokolādes, citādi būtu garšīgi.

Recepte: pp putnu piens

Recepte ir neticami vienkārša, mums būs nepieciešams:

• 3 vāveres
• Saldinātājs
• 15 grami želatīna
• 50 ml piena
• Ņemu arī 100-150 gramus biezpiena, lai suflē būtu blīvāks.

Želatīnu izmērcē pienā.
Saputo olu baltumus ar saldinātāju līdz stingrībai.

Kad želatīns uzbriest, liek uz plīts un uzkarsē, bet nevāra. Noskaties šo brīdi!

Pēc tam uzmanīgi sajauciet baltumus un želatīnu. Tur var iemest ogas pēc garšas 😍

Tas ir viss. Liek veidnē un liek ledusskapī uz stundu vai divām. Veidni var ieeļļot ar eļļu, lai būtu vieglāk noņemt šo veidojumu.

Virsu var pārklāt ar šokolādes glazūru, vienkāršākais veids ir izkausēt tumšo šokolādi.

Mans pp putnu piens sanāk kā šis suflē, garšo pēc putna piena, bet manējais izrādījās poraināks. Varbūt es nepietiekami saputoju olu baltumus.

Tāpēc tagad es meklēju iespējas un mēģinu uzlabot recepti.

Vai jums patika putnu piena recepte? Vēlaties vairāk veselīgu garšīgu recepšu? Man vēl daudz kas ir noliktavā.

Kopš pārskatīju savu diētu, izmetu cukuru un cenšos ēst pareizi, nemitīgi eksperimentēju ar veselīgiem našķiem, jo ​​saldumus tomēr gribas.

Šis ir pirmais raksts sērijā par svara zaudēšanu. Tas bija tikai pirmais solis ceļā uz slaidumu. Tālāk sekoja smadzeņu attīrīšana, cukura atteikšanās un jauna dzīvesveida pieņemšana.

Es ceru, ka šodien biju jums noderīgs))) Tiekamies atkal! Gaidām jūsu atsauksmes!

Izmantojiet kodu REQ532 lai saņemtu 5 $ atlaidi