Cukini ar siera pildījumu. Garšīgi un daudzveidīgi pildījumi cukini tīteņiem. Neapstrādāti cukini rullīši - recepte
Ja tu nemīli cepti ēdieni Izmantojiet receptes ruļļu pagatavošanai cepeškrāsnī, tās tiks aprakstītas tālāk. Pildījumu var mainīt pēc savas gaumes.
Mūsu receptēs būs dažādi pildījumi: biezpiens, siers, vistas fileja, maltā gaļa, sēnes. Jūs varat pievienot vai noņemt jebko, kā vēlaties, šis ēdiens kļūs garšīgs dekors gan ikdienā, gan svētku galds.
Šajā receptē kā pildījumu izmantosim biezpienu un ķiplokus. Šis garšīga kombinācija piešķirs ēdienam pikantu garšu. Bet, ja jums ir bērns un viņam nepatīk pikanti ēdieni, pildījumu varat pagatavot bez ķiplokiem, ar krējumu vai krējumu. Būs ļoti garšīgi, ja pievienosiet nedaudz mājās gatavotas majonēzes, kas ir viegli un ātri pagatavojama,
- Cukini – 1-2 gab.
- Bezskābs biezpiens (krējuma siers vai rikota) – 200-250 gr.
- Ķiploki - 2 daiviņas
- Dilles, pētersīļi un estragons (pēc izvēles)
- Skābais krējums (vai krējums) – 1 ēd.k. karote
- Olīvju eļļa
- Sāls pipari
1. Sagrieziet cukīni šķēlēs plānas šķēles(to var izdarīt ar asu virtuves nazis vai uz mandolīnas smalcinātāja).
Lai no cukini noņemtu lieko šķidrumu, liek tos uz atsevišķa šķīvja, pievieno sāli un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Nolejiet sulu un noslaukiet cukini ar papīra dvieli.
2. Cepamo pannu ietauko, liek uz tās šķēles un apcep 1-2 minūtes no abām pusēm līdz gatavībai.
Lieko eļļu var noņemt ar papīra dvieli.
3. Pildījumam smalki sagriež ķiplokus un zaļumus. Ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu un sajauc visas sastāvdaļas. Sāli un piparus maisījumu, pievieno ēdamkaroti saldā krējuma (vai krējuma) un samaisa. Liek apmēram pilnu tējkaroti uz cukini malas un sarullē.
Mūsu ēdiens ir gatavs!
Cukini vārīšana ar vistas krūtiņu
Šī recepte jums noderēs, ja jums ir nepieciešams ātri un garšīgs pagatavot, piemēram, atnākšanai negaidīti viesi. Ņem cukīni, gaļu un sāc gatavot!
Vēl viena šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka mēs to gatavosim cepeškrāsnī. Rullīšus liekam cepamtraukā un uz 30 minūtēm aizmirstam, tikmēr ejam gatavoties ciemiņiem.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- Cukini – 2 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Skābais krējums - 100 ml.
- rīvēts siers - 100 gr.
- Ķiploki - 2-3 daiviņas
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Sāls pipari
1. Vispirms jāsagriež cukini plānās šķēlītēs (apmēram 0,5 cm biezas). Lai tās būtu mīkstas un tajās varētu kaut ko ietīt, ar augu eļļu jāieziež cepešpanna, jāuzliek uz tās šķēles un jāieliek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm 190 grādu temperatūrā. Izņemiet tos un ļaujiet atdzist.
2. Izgriezt neapstrādātu vistas krūtiņa gareniski plānās šķēlēs, katru gabalu sāli un piparus, sasit ar āmuru, pārklāj pārtikas plēve(lai gaļa neplīst).
3. Pagatavo mērci: skābā krējumā (vai mājās gatavota majonēze) izspiediet ķiplokus un samaisiet.
4. Lai izveidotu rullīti, mums ir nepieciešams: uz līdzenas virsmas novietot rullīša pamatni, ieziest ar mērci, uzlikt gaļas gabalu virsū (gaļas gabaliem jābūt aptuveni vienādiem pēc formas un izmēra ar cukini) un virsū liek tomātu. Rūpīgi iesaiņojiet visu. Pārlejiet atlikušo mērci uz ruļļiem.
5. Trauku liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190 grādiem uz 30 minūtēm. Pēc 20 minūtēm cukini izņem, pārkaisa ar sieru un atstāj uz vēl 10 minūtēm, līdz tie apbrūninās.
Ātri klājam galdu, jo aromāti no trauka ir neticami!
Ruļļu gatavošana ar sēnēm
Šī recepte ir paredzēta sēņu mīļotājiem. Izmantosim šampinjonus, bet var eksperimentēt ar jebkurām citām sēnēm, piemēram, izmantot marinētas vai kaltētas sēnes. Katru reizi, kad ruļļu garša būs jauna, varēsi noteikt sev tīkamāko variantu un palutināt sevi ar gardu ēdienu!
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- Cukini – 3 gab.
- Sēnes - 350 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Dārzeņu eļļa
- Majonēze (vēlams mājās gatavota)
1. Sagrieziet cukīni gareniski plānas plāksnes. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai augu eļļā, nedaudz sāli. Uzlieciet cukīni papīra dvieli lai noņemtu lieko eļļu.
2. Sēnes un sīpolus smalki sagriež. Apcep tos pannā.
3. Sēnes un sīpolus liek uz cukini strēmelītēm un sarullē. Trauku liek cepamtraukā un smērē pa virsu majonēzi.
5. Cep līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Pēc cepšanas pārkaisa ar zaļumiem.
Kabaču rullīši pildīti ar kausētu sieru
Ļoti vienkārša recepte, kas ir brīnišķīga uzkoda visai ģimenei. Es izmantoju cukini cepšanas metodi pannā, ja vēlaties iegūt absolūti diētiskais ēdiens, tad tos var cept cepeškrāsnī.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- Cukini (jauni) – 2 gab.
- Kausēts siers – 2 gab.
- Majonēze - 1 ēd.k. karotes
- Ķiploki - 2 daiviņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - šķipsniņa
- Milti - 2 ēd.k. karotes
- Tomāts - 1 gab.
1. Cukini nomazgā, nosusina un nomizo. Sagriež gareniski plānās šķēlēs, no abām pusēm pievieno sāli un atstāj uz 10 minūtēm, līdz tās izdala lieko sulu un kļūst mīkstas ripināšanai.
2. Mīklai ar dakšiņu kārtīgi jāsakuļ viena ola.
3. Cukīni iemērc mīklā un liek uzkarsētā pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Jūs varat novietot cukini uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
4. Pagatavo pildījumu: sarīvē ķiploku un kausētais siers ieslēgts smalkā rīve, pievieno majonēzi un samaisa. Pielāgojiet majonēzes daudzumu pēc garšas.
5. Gatavo cukini pamatni atdzesē un ietauko siera pildījums, ielieciet tomāta šķēli vai paprikas. Sarullējiet to, apkaisa ar zaļumiem un apēdiet, pirms kāds cits to ēd).
Garšīga recepte ar tomātiem
Šajā receptē pievienosim tomātus, tie piešķirs ēdienam krāsu un sulīgumu. Var pievienot arī papriku, gurķi vai jebkuru citu savai gaumei atbilstošu dārzeņu. Zemāk varat noskatīties video ar detalizētām gatavošanas instrukcijām.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- Cukini – 3 gab.
- Tomāti - 3-4 gab.
- Vārītas olas - 2-3 olas
- Majonēze - 100 gr.
- krustnagliņas jauni ķiploki- 3 gab.
- Pētersīļi
- Milti panēšanai - 100 gr.
- Dārzeņu eļļa
1. Nomazgātos cukīni sagriež gareniski plānās, 2-3 mm biezās šķēlēs. Sāliet katru gabalu un atstājiet 30 minūtes, lai izplūst sula.
2. Ķiplokus izspiež caur presi, pievieno sāli un samaisa.
3. Tomātus sagriežam tik daiviņās, cik mums ir ruļļu (1 cukini šķēle = 1 tomāta gabals).
4. Nomizotās olas sagriež puslokos.
5. No cukini atdalījušos šķidrumu notecina un cukīni apviļā miltos, liekot uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, ļauj atdzist.
6. Pamatni ieziež ar majonēzi un ķiploku, virsū liek tomātu, ķiploku un pētersīļus. Satin ruļļos un liek uz šķīvja.
Zemāk varat redzēt vairāk detalizētas instrukcijas gatavojot šo ēdienu.
Cep cepeškrāsnī cukini rullīšus
Vēlos jūs iepazīstināt ar ēdienu, kas ir viegli pagatavojams, bet ļoti sātīgs un garšīgs - šķiņķa rullīši. Alternatīvi, ja dodaties atpūsties pie dabas ar ģimeni vai draugiem, banālu sviestmaižu vietā ņemiet līdzi šīs maizītes. Tie izrādās ļoti garšīgi. Tos var ēst gan karstus, gan aukstus. Tie izrādās ļoti garšīgi.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- Cukini - 500 gr.
- Šķiņķis - 300 gr.
- Tomāts - 200 gr.
- Cietais siers - 200 gr.
- Ķiploku daiviņas – 2 gab.
- Apstādījumi
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un nomizojiet. Šim ēdienam ieteicams izmantot jaunus cukini. Sagriež gareniski plānās 0,5 cm šķēlītēs.
3. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu, cukini šķēles liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm 180 grādos, lai tās kļūst mīkstas un varam rullēt ruļļus.
3. Smalki sagrieziet šķiņķi. Ar nazi smalki sakapājiet ķiplokus un baziliku (var izmantot jebkurus citus garšaugus).
5. Lai veidotu ruļļus, apceptajiem cukini uzklāj ķiplokus un baziliku.
Uz tiem liek šķiņķi, plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
6. Sarullējiet, nostipriniet ar zobu bakstāmajiem un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 30 minūtēm. 10 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar sieru.
No gatavā trauka izņem zobu bakstāmos un dekorē ar zaļumiem. Labu apetīti visiem!
Ikviens zina, ka no cukini var pagatavot lielu skaitu ēdienu katrai gaumei, tai skaitā cukini rullīši. Jūs varat cept cukīni ar dārzeņiem, no tiem pagatavot kaviāru, lečo, cept kastroļus, kūkas, pīrāgus, kā arī gatavot ievārījumu. var būt auksts vai karsts.
Starp uzkodām vispopulārākās ir cukini rullīši, par kuriem mēs šodien runāsim. Šādus ruļļus var iedalīt divās grupās - dārzeņu un gaļas.
Dārzeņu cukini rullīšu pagatavošanai kā pildījumu izmanto tomātus, papriku, sīpolus, burkānus, bietes, gurķus, selerijas. Gaļas ruļļu pagatavošanai izmanto malto gaļu, bekonu, fileju. Gaļas rullīšu kategorijā ietilpst arī cukini rullīši, kas ietver svaigas un mazsālītas zivis. Pirms sākam apsvērt visvairāk populāras receptes cukini rullīši, es gribētu pateikt dažus vārdus par pašiem cukini.
Jūsu ēdieni būs daudz veselīgāki un garšīgāki, ja to pagatavošanai izvēlēsities jaunus cukīni. Iegādājoties cukīni, nospiediet to ar pirkstiem. Augļiem jābūt elastīgiem un spiediena vietā nedeformēties. Jauno cukini garums nepārsniedz 15 cm.
Tīra, bez plankumiem cukini miza norāda, ka tas ir nesen noplūkts. Tagad jūs zināt, kā izvēlēties cukini - rullīši, receptes ko mēs jums piedāvājam, tagad ar šīm zināšanām jūs vienmēr iegūsit ļoti garšīgus un maigus.
Kabaču rullīši. Labākās receptes ar fotogrāfijām
Kabaču rullīši ar biezpienu un tomātiem - recepte
Sastāvdaļas:
- - 2 gab.,
- Tomāti - 3-4 gab.,
- Biezpiens - 400 gr.,
- Pētersīļi - ķekars,
- Ķiploki - 1 galva,
- Sāls - pēc garšas
- Dārzeņu eļļa.
Ikviens zina, ka tomāti, tāpat kā biezpiens, lieliski garšo ar ķiplokiem. Izmantosim šo funkciju un gatavosim ķiplokus cukini rullīši ar sieru(biezpiens) un tomāti. Tie ir ļoti viegli un ātri pagatavojami. Lai tos sagatavotu, varat izmantot: mājās gatavots biezpiens, un veikalā pirkts, galvenais, lai ir svaigs un trekns.
Šo ruļļu pamatā ir plānās cukini sloksnes, kas ceptas jebkurā augu eļļā. Cukini sagriež strēmelītēs. Liek tos sakarsētā pannā un apcep no abām pusēm līdz gatavībai. Pārnes uz salvetēm vai virtuves papīra dvieli. Ļaujiet no tiem notecināt lieko eļļu.
Tikmēr sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, biezpienam pievienojiet pētersīļus, sāli un sasmalcinātus ķiplokus. Samaisiet to ar karoti līdz gludai. Pildījums ir gatavs. Nomazgātos tomātus sagriež mazās šķēlēs. Uz cukini strēmelītes liek biezpienu. Uzliek tomātu virs biezpiena un sarullē. Dekorē ar pētersīļu zariņiem.
Cukini rullīši ar gaļu
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 gr.,
- Kabači - 2 gab.,
- Burkāni - 1 gab.,
- Sīpoli - 1 gab.,
- Saulespuķu eļļa,
- Sāls un garšvielas.
Ruļļu, vistas, liellopa vai cūkgaļas pagatavošanai varat izmantot jebkuru malto gaļu. Nomazgājiet burkānus un sīpolus. Nomizojiet tos un sagrieziet kubiņos un pēc tam sautējiet 10 minūtes pannā ar saulespuķu eļļu. Pievienojiet maltajai gaļai, sāli un samaisiet. Malto gaļu liek ledusskapī, kamēr cep cukīni.
Cukini sagriež strēmelītēs un, tāpat kā iepriekšējās receptēs, apcep saulespuķu eļļā. Ar karoti liek uz atdzesētiem cukini sasmalcinātu gaļu, aptiniet to ar rullīti. Cep rullīšus cepeškrāsnī 180 C apmēram 15 minūtes. Garšīgi un sulīgi cukini rullīši ar gaļas pildījums Pasniedziet karstu ar salātiem un sānu ēdieniem.
Vistas rullīši ar cukini
Sastāvdaļas:
- - 2 gab.,
- vistas fileja - apmēram 400 gr.,
- Tomātu mērce- 2-3 ēdamkarotes,
- Cietais siers - 100 gr.,
- Majonēze - 3 ēdamkarotes,
- Ķiploki - 3-4 daiviņas,
- Pētersīļi - daži zariņi,
- Dārzeņu eļļa,
- Sāls - pēc garšas
- Melnie pipari,
- Iesmi
Priekšlaicīgi nomazgātos cukini ar ādu sagriež aptuveni 0,5 cm biezās strēmelēs.Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180C. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Kabaču sloksnes apsmērē ar augu eļļu, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un liek uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet vistas fileju mazos gabaliņos. Caur presi pievieno majonēzi, tomātu mērci un ķiplokus.
Atsevišķi sarīvējiet sieru uz smalkās rīves. Maisa, līdz fileja ir pilnībā pārklāta ar marinādi. Uz katras cukini strēmelītes liek marinētu vistas fileju un pārkaisa ar rīvētu sieru. Sarullē un nostiprina ar iesmiem. Cep ar vistu ne vairāk kā 30 minūtes 180C. Kabaču rullīši, recepte kuras mēs pārskatījām, tiek pasniegtas karstas.
Cukini rullīši ar burkāniem un šampinjoniem - recepte
Sastāvdaļas:
- Kabači - 2 gab.,
- burkāni - 4 gab.,
- Puravi - 1 gab.,
- Šampinjoni - 200 gr.,
- Etiķis - 1 ēdamkarote,
- Ķiploki - 1 galva,
- Pētersīļi vai dilles - neliels ķekars,
- Sāls un pipari,
- Saulespuķu augu eļļa
Nomazgājiet cukīni un nogrieziet kātiņus. Katru cukīni sagriež gareniski plānās strēmelītēs. Puravu sagriež gredzenos. Šampinjonus nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Nomazgājiet arī burkānus, nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Sasmalciniet pētersīļus un dilles. Šampinjonus ar sīpoliem apcep augu eļļā, neaizmirstot pievienot nedaudz sāls. Izspiediet ķiplokus burkānos, pievienojiet sāli, piparus un etiķi. Visu labi samaisa.
Ļaujiet burkāniem nostāvēties apmēram 10 minūtes. Tad pievienojiet tam atdzesētos šampinjonus. Pildījums rullīšiem ir gatavs. Cukīni sloksnes apcep augu eļļā, pievienojot nedaudz sāls. Novietojiet tos uz salvetēm, lai absorbētu lieko eļļu. Uz katras cukini strēmelītes liek pildījumu un sarullē. Tiek pasniegti šādi ruļļi: aukstā uzkoda atdzesēts.
Ruļļi no neapstrādāti cukini- recepte
Sastāvdaļas:
- Kabači - 2 gab.,
- Priežu rieksti- 50 gr.,
- Mīkstais siers rikota - 300 gr.,
- Baziliks - 2 zariņi,
- balzamiko etiķis - 2 ēdamk. karotes,
- Sāls - pēc garšas
- Melnie pipari,
- Olīvju eļļa.
Neapstrādāti cukini rullīši tas izrādās noderīgāks un barojošāks, jo cukini nepāriet termiskā apstrāde, kas nozīmē, ka tie saglabā visas derīgās minerālvielas un vitamīnus. Tātad mazgātos cukini ir jāsagriež plānās sloksnēs, izmantojot īpašu dārzeņu mizotāju. Pagatavo marinādi. Sajauc olīveļļu un sāli balzāmetiķis un malti melnie pipari. Šajā marinādē ievietojiet cukīni strēmelītes un noslaukiet tās ar rokām.
Atstāj marinēties pusstundu. Nomazgājiet baziliku un smalki sasmalciniet. Cepiet uz pannas priežu rieksti līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet rikotas sieram apceptos riekstus un baziliku un samaisiet. Siera pildījums rullīšiem ir gatavs. Ar karoti iegremdē pildījumu un liek uz cukini strēmelītes, tad sarullē. pagatavots no neapstrādātiem cukini. Pirms pasniegšanas ievietojiet tos ledusskapī, jo atdzesēti tie garšo vēl labāk.
Cukini rullīši ar bekonu un krēmsieru - recepte
Sastāvdaļas:
- jauni - 2 gab.,
- bekons - 200 gr.,
- Krēmveida mīkstais siers - 300 gr.,
- Pētersīļi un dilles,
- Olīvu vai saulespuķu eļļa,
- Sāls - pēc garšas
- Iesmi.
Cukini rullīši ar sieru un bekons - šī ir lieliska uzkoda, kas noteikti pārsteigs ar savu maigumu un pikanta garša. Lai pagatavotu šādu uzkodu, vēlams izmantot jaunus cukini, kuros sēklas vēl nav izveidojušās. Ja izmantojat jaunos cukini, nav nepieciešams noņemt no tiem ādu. Nomazgātos cukīni ar nazi vai dārzeņu mizotāju gareniski sagriež strēmelītēs, kuru biezums nedrīkst būt lielāks par 1 cm.
Tas ļaus tos viegli ietīt ruļļos. Cukīni sloksnes apcep uz pannas ar dārzeņu eļļa. Pārnes tos uz salveti. Kamēr cukini atdziest, apcep bekonu, līdz tas ir mīksts. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Nomazgājiet un smalki sagrieziet dilles un pētersīļus. Pievienojiet ķiploku un zaļumus krējuma sieram un samaisiet. Novietojiet bekonu uz cukini sloksnes un uzlieciet 1 tējkaroti krējuma siers, garšvielas ar zaļumiem un ķiplokiem. Sarullējiet to.
Dārzeņu ruļļi no neapstrādātiem cukini - recepte
Sastāvdaļas:
- Cukini skvošs - 1 gab.,
- Tomāti - 2 gab.,
- paprika - 1 gab.,
- Burkāni - 2 gab.,
- Pētersīļi - 50 gr.,
- Rukola - 50 gr.,
- Melnie pipari un sāls
Piekrītu, ka šie cukini rullīši, foto kuras jūs redzat, izskatās ļoti svētku un ēstgribu. Šie dārzeņu rullīši, kas gatavoti no neapstrādātiem cukini, patiks galvenokārt veģetāriešiem, kā arī tiem, kam patīk neapstrādāti dārzeņi un augļiem, vai arī lieto neapstrādātas pārtikas diētu. Sagatavots tikai no svaigi dārzeņi Nepievienojot augu eļļu, cukini satur minimālu kaloriju daudzumu un divreiz vairāk vitamīnu nekā tie, kas ir iepriekš apcepti vai cepti cepeškrāsnī.
Ar dārzeņu mizotāju sagriež cukīni garās strēmelītēs. Nomazgājiet burkānus, tomātus un papriku. Burkānus un papriku sagriež sloksnēs, bet tomātus šķēlēs. Uz cukini sloksnes uzliek dažas rukolas lapas, virs tām liek vienu burkānu, piparu un tomātu šķēlīti. Aptiniet to ar rullīti. Apberiet katru rulli ar sāli un melnajiem pipariem.
Cukini rullīši ar sieru un lasi - recepte
Sastāvdaļas:
- Cukini skvošs - 2 gab.,
- Mīkstais siers vai biezpiens - 300 gr.,
- Skābais krējums - puse glāzes,
- Ķiploki - 3-4 daiviņas,
- Olīvas - 1 burka,
- mazsālīts lasis - 200 gr.,
- Rafinēta saulespuķu eļļa,
- Sāls - pēc garšas
- Salātu lapas dekorēšanai.
Šīs cukini rullīši, foto kurus redzi, nav kauns uzvilkt svētku galds, gluži pretēji, viņi spēj to tikai izrotāt un atdzīvināt ar košām krāsām. Nomazgātos cukīni gareniski sagriež šķēlēs. Liek tos karstā pannā, pievieno sāli un apcep no abām pusēm. Gatavo cukini iemērc ar papīra dvieli vai salvetēm.
Sagatavo pildījumu. Lasi sagriež plānās strēmelītēs. Nomizo ķiploku daiviņas un izlaiž caur presi. Biezpienam pievieno skābo krējumu un ķiplokus. Samaisiet. Novietojiet zivis uz cukini sloksnes un novietojiet to uz augšu biezpiena pildījums un ietin cukīni rullī. Pārklājiet plāksni salātu lapas. Novietojiet to vertikāli. Katrai virsū liek olīvu.
Kabači ir ļoti veselīgi, no tiem gatavo dažādus ēdienus, karstus vai aukstus, un pat ievārījumu. Pašam cukinim ir neitrāla garša, tāpēc labi sader ar jebkuru ēdienu. Cukini uzkodas var pasniegt aukstas vai karstas, un tās tiek pagatavotas ļoti ātri.
Cukini rullīši Tie kļūs par jūsu galda rotājumu un iepriecinās jūsu ģimeni un draugus ar interesantu un pikantu garšu. Ļoti labi ir pievienot ķiplokus cukini ēdieniem, tas ir tas, kas piešķir pikanci. Rullīšiem jāņem jauni cukini, jo tie ir maza izmēra un vārīšanai ērtas formas, ar mīkstu mīkstumu un mazām sēkliņām, ir elastīgi, neplīst un viegli sagriežami.
Arī jauno cukini miza ir mīksta, plāna, viegli sagriežama un gatavajā ēdienā gandrīz neredzama, tāpēc to pat nevajag nogriezt. Ja ņemat lielus pārgatavojušos cukini, to miza ir bieza un cieta, sēklas ir lielas un cietas, un mīkstums arī nav elastīgs.
Sastāvdaļas cukini ruļļu pagatavošanai:
Cukini rullīši ar tomātiem un sieru - recepte
Cukini sagriežam plāksnēs gareniski, tos var sagriezt ar speciālu rīvi.
Bļodā sakuļ olas, pievieno sāli un piparus un sakuļ ar putojamo slotiņu.
Ielejiet miltus plakanā šķīvī. Pēc tam katru cukīni gabalu vispirms iemērc miltos un tad olā un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, lai tie kļūst mīksti un viegli sarullējas. Lūdzu, atcerieties, ka cukini pagatavojas ļoti ātri.
Ļaujiet cukini atdzist.
Sāksim gatavot pildījumu. Smalki sagrieziet dilles, izlaidiet ķiplokus caur presi un apvienojiet visu ar majonēzi. Visu samaisa līdz gludai.
Tā izrādījās mērce vai mērce tīteņiem. Pildījuma pamatā ir cietais siers un tomāti. Sieru un tomātu sagriež vidēja izmēra sloksnēs.
Ruļļus veidojam paši. Ņem ceptu cukini šķīvi un ietauko to ar tējkaroti ķiploku-majonēzes mērce. Uz šķīvja malas liek tomāta strēmeli un sāc tīt rullī.
Gatavs cukini rullīši ar tomātiem un sieru liek uz šķīvja un dekorē pa virsu sasmalcinātus garšaugus. Var pasniegt uz vienas kopīgs ēdiens, vai pasniedz porcijās pa 2-3 gabaliņiem.
Pildījums šādiem ruļļiem var būt jebkas, pat gaļa, sajauciet ar malto gaļu vārīti rīsi, ar sīpoliem un sanāks lieliski sātīga uzkoda vai pamatēdiens, vislabāk pasniegt karstu. Varat mēģināt pagatavot šos ruļļus ar garnelēm, dārzeņiem, kalmāriem, šajā variantā labāk pasniegt aukstu.
Cukini rullīši ar tomātiem un sieru. Fotoattēls
Cukini rullīši ir tieši tāda uzkoda, kas izrādās ne tikai garšīga, bet arī skaista.
Jūs varat pildīt iepakojumus ar jebkādiem pildījumiem.
Populārākais variants ir siers.
Kabaču rullīši ar sieru - vispārīgi gatavošanas principi
Ruļļos izmanto tikai jaunus cukini, kuriem nav lielu sēklu.
Dārzeņi rūpīgi jānomazgā un gareniski sagriež strēmelēs.
Pēc tam tos apcep pannā.
Ir receptes, kurās strēmeles cep uz cepešpannas, ieziež ar nelielu daudzumu sviesta.
Jebkurš termiskā apstrāde izstrādājumam jābūt mīkstam, pretējā gadījumā to nebūs iespējams saritināt.
Pildījumam izmantotais siers ir ciets, apstrādāts vai marinēts. Jūs varat samazināt ēdiena izmaksas un paņemt pat visvairāk vienkāršs siera biezpiens folijā tomēr sanāks ļoti garšīgi. Produkts tiek sasmalcināts, sajaukts ar visvairāk dažādi produkti: dārzeņi, gaļa, zivis, vista, krabju nūjiņas. Gandrīz vienmēr tiek izmantoti ķiploki, kas lieliski sader ar sieru un cukini. Mērcei izmantojiet skābo krējumu un majonēzi. Daudzumu var regulēt neatkarīgi, panākot vēlamo konsistenci.
Cukini rullīši ar sieru un ķiploku
Pildījumu šiem ruļļiem gatavo no siera, ķiplokiem un vārītas olas. Klasiska kombinācija, ideāla garša. Majonēzi un skābo krējumu var aizstāt viens ar otru.
Sastāvdaļas
Divi cukini;
Divas olas;
Divas ķiploka daiviņas;
Siers 150 g;
Divas karotes krējuma, majonēzes;
Sāls pipari;
Sagatavošana
1. Nomazgātos cukini sagriežam šķēlēs gareniski, cenšoties, lai gabaliņi būtu vienādi. Biezums ir apmēram trīs milimetri.
2. Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz eļļas. Jūs varat to tikai ieeļļot. Labi sasildi. Ja šķēles novieto uz nedaudz siltas virsmas, tās uzreiz sāks uzsūkt eļļu un rullīši izrādīsies ļoti taukaini.
3. Apcep ruļļus no abām pusēm, bet nelieciet uguni zemu.
4. Atstāj strēmelītes atdzist.
5. Šajā laikā sarīvē sieru un vārītas olas, uzreiz sakapā ķiplokus. Jūs varat iemest dažus zaļumus. Garšojiet pildījumu ar majonēzi, samaisiet un piparus pēc garšas. Ja nepieciešams, pievieno sāli.
6. Uz sloksnes malas liek tējkaroti maltā siera un pagriež rullīti. Līdzīgi no atlikušajiem cukini veidojam uzkodu.
7. Liek uz šķīvja. Jūs varat to novietot uz malas. Dekorē ar zaļumu zariņiem.
Cukini rullīši ar sieru un tomātiem
Vēl viena iespēja cukīni rullīšiem ar sieru, kurā ietilpst arī tomāts. Pildījumam var izmantot pat desu sieru, sanāks garšīgi.
Sastāvdaļas
200 g siera;
2-3 cukini;
2 ķiploka daiviņas;
2 tomāti;
1 ķekars zaļumu;
Sagatavošana
1. Tāpat kā iepriekšējā receptē, cukini noslaukiet un apcepiet uzkarsētā pannā no abām pusēm. Atstāj atdzist.
2. Sarīvē sieru. Ja ir izkusis, tad rīvi labāk ieziest ar eļļu, būs vieglāk un ātrāk.
3. Uzreiz pēc siera pievieno trīs ķiplokus.
4. Sasmalciniet pusi ķekaru zaļumu un pievienojiet sieram. Atlikušos zarus atstājam dekorēšanai.
5. Garšojiet pildījumu ar majonēzi un sāli. Tā kā cukini nebija garšvielu, tad maltajai gaļai jābūt sāļai.
6. Izvēlieties blīvus tomātus. Sagriežam kubiņos.
7. Veido ruļļus. Cukini sloksnes galā liek nelielu karoti maltā siera un uzliek tomāta šķēli. Mēs to pagriežam.
8. Paciņas liek uz šķīvja un izkaisa zaļumu zariņus.
Cepti cukini rullīši ar sieru un vistu
Sātīgu rullīšu variācija ar cukini un sieru, kurā ietilpst arī vistas gaļa. Sastāvdaļas norāda vārītās mīkstuma svaru, jūs varat apgriezt kāju vai izmantot krūtiņas gabalu.
Sastāvdaļas
2 cukini;
200 g vistas;
80 g jebkura siera;
Sojas mērce;
2 ķiploka daiviņas;
Sagatavošana
1. Cukini sagriež strēmelītēs, bet neapcep. Ieeļļojiet ar eļļu no abām pusēm, labāk izmantot otu. Pārliek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Temperatūra 200.
2. Izņem un atdzesē.
3. Smalki sagrieziet vistu, varat to uzreiz sakult virtuves kombainā ar ķiploku.
4. Pievienojiet rīvētu sieru un majonēzi.
6. Piepildi ruļļus parastajā veidā, kā tas tika darīts iepriekš.
7. Katram ar zobu bakstāmo nogriežam galu. Uz iesmiem var salikt vairākus gabalus.
8. Liek cepeškrāsnī un cep 15 minūtes.Garšīgi!
Kabaču rullīši ar sieru un kūpinātu šķiņķi
Patiesībā to var izmantot arī kā pildījumu kūpināta krūtiņa vai jebkuru citu produktu. Galvenais ir brīnišķīga ideja par garšīgu, apmierinošu, aromātiska malta gaļa!
Sastāvdaļas
1 kūpināta kāja;
120 g siera;
0,5 ķekars diļļu;
Pipari, ķiploki;
2-3 cukini;
Eļļa cepšanai.
Sagatavošana
1. Sāksim uzreiz ar cukini. Sloksnes nomazgā, sagriež un apcep pannā līdz gatavībai.
2. Kamēr dārzeņi atdziest, gatavo pildījumu. Sieru sarīvē un liek bļodā.
3. Noņemiet ādu no kājas, noņemiet kaulu un sagrieziet kubiņos. Pievieno sieram.
4. Nolieciet to sasmalcinātas dilles, pievieno ķiplokus un piparus pēc garšas.
6. Uz atdzesētajām cukini strēmelītēm liek vistas pildījumu. Jūs varat izkārtot visus sagataves un izkaisīt visu malto gaļu uzreiz, lai tā būtu vienmērīgi.
7. Sarullē, pārliek, ļauj kādu laiku nostāvēties, vēlams ledusskapī.
Cukini rullīši ar sieru un riekstiem
Recepte cukīni rullīšiem ar dievīgu pildījumu. Maltā gaļā izmanto tikai valriekstus, ar citu veidu tas nav tik garšīgs.
Sastāvdaļas
10-12 rieksti;
2 cukini;
120 g siera;
3 karotes skāba krējuma;
4 diļļu zariņi;
Ķiploki, sāls.
Sagatavošana
1. Kabačus norīvē, apcep sakarsētā pannā, pievienojot nedaudz eļļas.
2. Kamēr dārzeņi atdziest, sagatavo pildījumu. Sieru sarīvē mazās skaidiņās, iespiež tajā ķiplokus, pievieno zaļumus ar skābo krējumu, samaisa.
3. Riekstus pāris minūtes apcep uz pannas, bet tikai uz sausas, neko nevajag pievienot. Atdzesē un sasmalcina mazi gabaliņi.
4. Riekstus sajauc ar malto sieru, pievieno sāli pēc garšas.
5. Ņem vienu cukini strēmeli un uzziež ar malto sieru. Sarullē vienu rulli. Tādā pašā veidā veidojiet visas pārējās sagataves.
6. Liek uz trauka un ļauj uzkodai nedaudz iesūkties.
Cukini rullīši ar sieru un malto gaļu
Vēl viena iespēja ceptam ēdienam, kas tiek pagatavots cepeškrāsnī. Labāk nelietot treknu malto gaļu, liellopu gaļa, vistas gaļa un cūkgaļa bez speķa ir ideāli piemēroti.
Sastāvdaļas
Sīpolu galva;
200 g maltas gaļas;
200 g siera;
2 cukini;
Nedaudz skābā krējuma.
Sagatavošana
1. Cukini sagriež. Viegli apcep uz pannas, lai gabaliņi kļūst mīkstāki un tīteņus var sarullēt.
2. Liek cukīni, kamēr tas atdziest, sagriež sīpolu un liek tajā pašā pannā, var pievienot karoti eļļas. Sautē līdz caurspīdīgai.
3. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, pievieno 100 gramus rīvēts siers, pipari un sāls. Ja vēlaties, pievienojiet kādas garšvielas gaļai, ķiplokus, zaļumus.
4. Pa vienam sarullē ruļļus ar gaļas pildījumu un liek veidnē tā, lai pildījums būtu uz augšu. Formai nav jābūt lielai. Ideālā gadījumā ruļļiem vajadzētu nedaudz atbalstīt viens otru. Saiņi nav jānostiprina ar zobu bakstāmajiem.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220, iestatiet ruļļus uz ceturtdaļu stundas.
6. Izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar atlikušo sieru, trīs ne smalki. Nevajag pildīt visu trauku, bet katrā rullī ielieciet šķipsniņu skaidu, piespiežot to pie maltās gaļas.
7. Uzstādiet vēl 20 minūtes. Tiklīdz siera garoza Tas labi apbrūninās un to var noņemt.
Cukini rullīši ar sieru un zivi
Lai pagatavotu šos cukīni rullīšus, būs nepieciešams mazsālīta laša, rozā laša vai citas zivs gabaliņš. Jūs varat izmantot jebkuru sieru.
Sastāvdaļas
120 g sarkanās zivs;
150 g siera;
Svaigas dilles;
2-3 ēdamkarotes majonēzes;
1 ķiploka daiviņa;
Divi cukini;
Garšvielas.
Sagatavošana
1. Cukini sagriež parastās šķēlēs un apcep.
2. Sieru sarīvē, sajauc ar ķiplokiem, garšvielām un majonēzi, izveidojot krēmīgu masu, kuru būs viegli smērēt.
3. Zivi sagriež nelielos kubiņos atbilstoši cukini skaitam.
4. Uzklājiet uz cukini siera krēms, pie tuvākās malas novieto zivs gabalu un diļļu zariņu.
5. Sarullējiet ruļļus un atstājiet ledusskapī uz pusstundu, līdz tie sastingst.
Cukini rullīši ar sieru un krabju nūjiņām
Neparasta prezentācija krabju salāti ko gatavo ar sieru. Varat izmantot nūjas vai krabju gaļu. Olas var vārīt iepriekš.
Sastāvdaļas
2 cukini;
100 g siera;
6 nūjas;
1 ķiploka daiviņa;
1 mazs gurķis;
Sagatavošana
1. Izģērbāsim neapstrādāti cukini, kārtiņas apcep pannā, ļauj atdzist.
2. Olas un sieru sarīvē bļodā, ar tiem uzreiz var sasmalcināt ķiplokus.
3. Sagriež kociņus mazos kubiņos un pievieno pildījumam.
4. Pievienojiet majonēzi un nelielu gurķi. To var sarīvēt vai sagriezt mazos kubiņos.
5. Samaisiet pildījumu, neaizmirstiet pievienot sāli.
6. Veido ruļļus, uz katras cukini strēmelītes uzliekot pa karotei salātu un sarullējot.
Ja cukini strēmelītes pirms cepšanas iemērc miltos, garoziņa būs skaistāka. Dārzeni var iemērkt arī sakultā olā, tas ne tikai piešķirs skaistu krāsu, bet arī neļaus eļļai uzsūkties.
Kabačus nevarēs cept, ja gabali ir sālīti. Garšvielas tiem nav jāpievieno, pildījumu labāk garšot stiprāk.
Lai cukini neizritinātu, bieži izmanto zobu bakstāmos. Var paņemt arī dekoratīvos iesmus.
Uzpildiet degvielu siera malta gaļa Jūs varat izmantot ne tikai skābo krējumu vai majonēzi. krēmveida, ķiploku mērces, ko var iegādāties gatavu. Tas atvieglos uzkodu gatavošanu.
Vasara ir lielisks laiks visu veidu nodarbībām dārzeņu ēdieni. Un šodien es aicinu jūs gatavot garšīgs rullītis cukini ar sieru un sēnēm. Sagatavoties cukini rullītis pavisam vienkārši, sanāk garšīgi, skaisti un lēti, var pasniegt kā uzkodu vai kā neatkarīgs ēdiens. Izmēģiniet to, tas ir patiešām garšīgs. Recepte sniedz divu veidu pildījumu, izvēlieties, kurš jums patīk vislabāk))))
Sastāvdaļas:
- mīkla:
- 2 gab. jauni cukini vai cukini
- 2 gab. vistas olas
- 100 gr. skābais krējums
- 1 glāze miltu
- sāls, melns malti pipari
- 1/2 tējk. soda
- 1. pildījums:
- 350-400 gr. šampinjoni
- 1 sīpols
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 100 ml. krējums 20-25% tauku
- 100 gr. cietais siers
- sāls, pipari pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
- 2. pildījums:
- 300 gr. krējuma siers
- 350-400 gr. šampinjoni
- 1 liels sīpols
- 2-3 ķiploka daiviņas
- sāls pipari
- dārzeņu eļļa
- Kabaču rullīšos man patīk tas, ka pamatni un pašus tīteņus var pagatavot iepriekš. Turklāt pēc ledusskapī pavadītas nakts tie garšo vēl labāk.
- Tātad, pirmkārt, gatavosim cukini rullīti. Lai to izdarītu, ņem divus jaunus cukini vai cukini. No cukini nogriež mizu. Ja jums ir, labāk ņemt cukīni, tiem ir tik maiga miziņa, ka to nevajag nogriezt, un arī tiem nav blīvu sēklu. Tiesa, cukini joprojām ir lētāki, tāpēc saimnieces tos visbiežāk izvēlas.
- Trīs cukini uz rupjā rīve(man ir cukini).
- Pievieno 2 olas un 100 gr. skābais krējums.
- Samaisiet, sāli, piparus, pievienojiet sodu.
- Tad pievieno miltus. Mēs nepievienojam visus miltus uzreiz, bet pakāpeniski. Tas ir saistīts ar faktu, ka cukini sāk izdalīt sulu, un pēc kāda laika mīkla kļūst šķidrāka. Tāpēc regulējam miltu daudzumu mīklā, līdz iegūstam vēlamo konsistenci - kā biezas pankūkas.
- Cukini mīklu lej uz cepešpannas, kas pārklāta cepamo papīru. Mīklu vienmērīgi sadaliet uz cepešpannas tā, lai kūka būtu aptuveni vienāda augstuma.
- Ievietojiet cepešpannu labi sakarsētā cepeškrāsnī (iepriekš to ieslēdziet). Cep cukini rullīšu kūku 30-40 minūtes 180°C. Kad kūka kļūst blīva un iegūst skaistu zeltainu nokrāsu, izņemiet to no krāsns.
- Ļaujiet kūkai nedaudz atdzist. Pēc tam cepešpannu pārklāj ar koka plāti virtuves dēlis un apgrieziet visu struktūru otrādi. Novietojiet ādu uz dēļa, noņemiet atbrīvoto cepešpannu.
- Uzmanīgi noņemiet cepamo papīru no garozas.
- Pēc tam kūku uzliekam uz šī papīra un sarullējam rullī. Ļaujiet kūkai atdzist, kamēr tā ir salocīta.
- Liels pluss no šī ēdiena ir tas, ka rullītim var pagatavot dažādus pildījumus atkarībā no garastāvokļa un ledusskapī esošā. Vienkāršākais un visgaršīgākais, manai gaumei, ir sēņu pildījums.
- Tātad, smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus.
- Nomazgājiet šampinjonus un sagrieziet tos mazos kubiņos.
- IN neliels daudzums augu eļļa, uz lēnas uguns sautē sīpolu. Kad sīpols kļūst mīksts un caurspīdīgs, pievienojiet ķiplokus.
- Gandrīz uzreiz pēc ķiploka pievieno sasmalcinātas sēnes. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Sāli un piparus pildījumu pēc garšas.
- Ieslēgts pēdējais posms pievieno sēnēm šķidrs krēms. Pateicoties krēmam, pildījums kļūst sulīgs un iegūst maigāku garšu.
- Varat izmantot jebkuru krēmu, taču kaloriju satura dēļ tomēr labāk izvēlēties krēmu ar zemu tauku saturu.
- Pāris minūtes visu sautē kopā, pannu noņem no uguns. Ļaujiet pildījumam atdzist.
- Atdzisušo cukini kūku izrullē. Sēņu pildījums Vienmērīgi uzklājiet pa visu kūkas virsmu.
- Uzmanīgi, bet diezgan cieši satin cukīni rullīti. Sarullējam bez papīra.
- Cukini rullīti ar sieru un sēnēm liek ledusskapī uz vairākām stundām, līdz pildījums sacietē. Lai rullis neattītos, novietojiet to ar šuvi uz leju vai vairākās vietās piesieniet ar auklu.
- Kad rullītis atdzisis, sagriež to šķēlēs.
- Papildus šim pildījumam iesaku izmēģināt arī cukini rullīti ar sēnēm un krēmsieru. Šajā gadījumā sēnes gatavojam tāpat, tikai nepievienojot krējumu.
- Cukini garoziņu pārziež ar diezgan biezu krējuma siera kārtu, tad pievieno sēnes. No mūsu nākotnes ruļļa ārējās malas mēs atstājam nelielu siera sloksni bez sēnēm. Tas tiek darīts, lai maliņa labi pieliptu un cukini rullītis nevērtos vaļā.
- Cieši sarullējiet cukīni rullīti un ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām.
- Pirms pasniegšanas rullīti sagriež biezās šķēlēs.
- Lūk, cik smuks, cik garšīgs šis sanāk neparasts rullis cukini ar sēnēm. ES iesaku)))
Cukini rullīšu garoza
Pildījums cukini rullītim
Raksti par tēmu
