Kāpostu salāti grūtniecēm. Receptes grūtniecēm: Grieķu salāti ar priežu riekstiem. Griķu putras bumbiņas
Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 500 g svaigu kāpostu, 2-3 vidēji sīpoli, 1-2 vidēji burkāni, selerijas sakne, 2 ēd.k. l. sviests, 2-3 vidēji tomāti, 3-4 kartupeļi, pētersīļi vai dilles, skābs krējums.
Gatavošanas metode. Ļaujiet gaļas buljonam vārīties. 1,5-2 stundas pēc gatavošanas sākuma gaļu izņem un buljonu izkāš zupas pannā, kurā pievieno iepriekš eļļā apceptas saknes un sīpolus; tad pievieno gaļu, pievieno sakapātus kāpostus un vāra 30-40 minūtes. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām kāpostu zupai pievieno lauru lapu un sāli. Shchi var pagatavot, pievienojot kartupeļus un svaigus tomātus. Šādā gadījumā 10-15 minūtes pēc kāpostu pievienošanas pannā liek nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, bet gatavošanas beigās – tomātus, sagrieztus šķēlēs, kopā ar garšvielām. Pirms pasniegšanas katram šķīvīm pievieno gaļas gabalu, saldo krējumu un smalki sakapātus pētersīļus vai dilles.
Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 500 g spinātu, 200 g skābenes, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 ēd.k. l. miltu un 2 ēd.k. l, sviests, skābs krējums, 4 olas.
Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu. Sašķiro spinātus, labi noskalo, vāra verdošā ūdenī, līdz tie mīksti, izmet un izberž caur sietu. Šķiro un nomazgā skābenes, sagriež lielas lapas. Burkānus un sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep zupas pannā ar sviestu. Pievienojiet tiem miltus un apcepiet vēl 1-2 minūtes. Pēc tam pannā liek biezeņos spinātus, kārtīgi samaisa, atšķaida ar karstu buljonu un spinātu vārot iegūto buljonu, pievieno lauru lapu un vāra 15-20 minūtes. 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā pievieno skābenes un sāli. Zaļo kāpostu zupu ieteicams pasniegt ar skābo krējumu un cieti vārītu olu.
Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 2-3 vidējas (300 g) bietes, 1/4 galviņas svaigu kāpostu (200 g), 2-3 vidēji burkāni, 3 sīpoli, ķekars pētersīļu, 2 ēd.k. l. tomātu biezeņa vai 2 vidēji (100 g) tomāti, 6 kartupeļu bumbuļi, 1 ēd.k. l. etiķis un cukurs, sāls pēc garšas, 1-2 lauru lapas.
Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu. Bietes, burkānus, pētersīļus un sīpolus sagriež strēmelītēs, liek zupas pannā, pievienojot tomātus vai tomātu biezeni, etiķi, cukuru un nedaudz buljona ar taukiem (vai 1-2 ēdamkarotes eļļas). Aizveriet vāku un uzvāra. Dārzeņus nepārtraukti jāmaisa, lai tie nepiedeg, vajadzības gadījumā pievienojot nedaudz buljona vai ūdens. Pēc 15-20 minūtēm pievieno sasmalcinātus kāpostus, visu samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Pēc tam dārzeņus pārlej ar sagatavoto gaļas buljonu, pievieno lauru lapas, sāli, pēc garšas pievieno nedaudz etiķa un vāra, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi. Pasniedzot, borščam pievieno skābo krējumu. Gatavojot boršču, pievieno veselus vai šķēlēs sagrieztus kartupeļus, kā arī svaigus tomātus. Tos arī sagriež šķēlēs un 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām liek borščā. Lai tonētu boršču, varat pagatavot biešu uzlējumu. Lai to izdarītu, sagriež šķēlēs 1 bieti, pārlej ar glāzi karsta buljona, pievieno 1 tējk. etiķi, uzliek uz lēnas uguns 10-15 minūtes un uzvāra. Pēc tam infūziju izkāš un pirms pasniegšanas ielej borššā.
Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ēd.k. l. sviests, sāls, lauru lapa, nūdelēm: 1 ēd.k. milti, 1 ola.
Gatavošanas metode. Vāra gaļu vai vistas buljonu. Nomizotus burkānus un sīpolus sagriež strēmelītēs un viegli apcep ar sviestu. Liek izkāstītajā buljonā, uzvāra, tad pievieno nūdeles, pievieno lauru lapu, sāli un vāra zupu 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet dilles vai pētersīļus. Lai pagatavotu mājas nūdeles, uz dēlīša uzber 1 glāzi miltu, miltos izveido iedobi, ielauž 1 olu, pievieno sāli un, pakāpeniski pievienojot ūdeni (apmēram 1/4 tase), mīca stingru mīklu. Mīklu plāni izrullē, pārkaisa ar miltiem un sagriež 5-6 cm platās sloksnēs un pēc smalkas sasmalcināšanas liek uz sieta nožūt, tad izsijā miltus un ieber nūdeles. buljonu.
Nepieciešams: 500-600 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 3-4 vidēji sīpoli, 2 ēd.k. l. sviesta, 1/2 ēd.k. l. milti, 1 ēd.k. l. rīvēts siers, 1/2 katras pētersīļa saknes, selerijas, burkāni, sāls.
Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu ar saknēm un izkāš. Nomizo, noskalo aukstā ūdenī un sasmalcina sīpolu, viegli apcep eļļā. Kad sīpols kļuvis mīksts, pārkaisa ar miltiem, palielina uguni un, maisot, apcep, līdz sīpols un milti ir brūni, tad ielej nedaudz buljona un, pārklājot trauku ar vāku, sīpolu uz lēnas uguns sautē 10 minūtes. . Uzkarsē buljonu, pievieno sautētus sīpolus, pievieno sāli pēc garšas, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Sagatavojiet grauzdiņus: sviestā apcepiet novecojušas kviešu maizes šķēles. Pirms to izņemšanas no pannas vai cepešpannas, katru šķēli apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedziet atsevišķi vai ar 2 grauzdiņiem uz katra šķīvja.
Nepieciešams: uz 400 g saldētas mencas filejas, 7-8 vidēji kartupeļu bumbuļi (1 kg), 1-2 sīpoli, 3 ēd.k. l. sviests, 1 litrs ūdens, 6-8 piparu graudi. Gatavai zupai pievieno 1/2 litru piena, 3 ēd.k. l. sviests, zaļie sīpoli, dilles.
Gatavošanas metode. Verdošā ūdenī liek sāli, piparus, kubiņos sagrieztus kartupeļus un eļļā viegli apceptu sasmalcinātu sīpolu. Mencas fileju sagriež gabaliņos (bez atkausēšanas), pārkaisa ar atšķaidītu citronskābi un pievieno zupai, kad kartupeļi pusgatavi. Gatavajā zupā ielej vārītu karstu pienu, pievieno sviesta gabaliņus un sasmalcinātus zaļos sīpolus vai dilles. Vēl apetītlīgāk zupa izskatās, kad tajā peld tomātu šķēles.
Nepieciešams: uz 300 g zivju - 1,5-2 litri ūdens, 4-5 vidēji kartupeļu bumbuļi (500 g), 4 ēd.k. l. graudaugi (rīsi, grūbas), 1 burkāns, 1 sīpols, 1 pētersīļu vai selerijas sakne, 2 marinēti gurķi (200 g), 2 ēd.k. l. augu eļļa, 2 lauru lapas, sāls.
Gatavošanas metode. Sālītus gurķus nomizo un izņem sēklas, sagriež strēmelītēs un pēc tam vāra zivju buljonā. Vārošā sagatavotā zivju buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, sautētus sīpolus, burkānus, pētersīļus vai strēmelēs sagrieztas selerijas saknes un vāra 15 minūtes. Tad pievieno vārītu marinētu gurķi, lauru lapu, sāli un vāra 5 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem. Zivju sālījumu var pagatavot ar graudaugiem, tad verdošajā buljonā jāliek graudaugi un pēc tam viss pārējais, kā norādīts iepriekš. Lietojot pērļu miežus marinēšanai, tie vispirms jāsašķiro un rūpīgi jānomazgā, pēc tam 2-3 stundas izmērcē, pēc tam izkāš, liek bļodā, pārlej ar verdošu ūdeni, aizver vāku un tvaicē 50 minūtes uz lēnas uguns vai ūdens. vanna (citādi Šajā gadījumā rasols būs zilganā krāsā un duļķains).
Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 10 vidēji kartupeļu bumbuļi (800 g), 1 burkāns, 1 selerijas sakne, 1-2 vidēji sīpoli, 2 ēd.k. l. augu eļļa, sāls, garšaugi.
Gatavošanas metode. Uzvāra gaļas buljonu. Nomizotās saknes un sīpolus sagriež ripiņās un apcep sviestā vai taukos, kas nosmelti no buljona. Kartupeļus sagriež kubiņos, kopā ar apceptajām saknēm un sīpoliem liek verdošā buljonā, pievieno sāli, lauru lapu un vāra 25-30 minūtes. Pasniedzot zupu, pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem.
Nepieciešams: 3 litri ūdens, 1/2 vidējas galvas (500-600) g kāpostu, 3-4 vidēji (400 g) kartupeļu bumbuļi, 2 burkāni, 2 sīpoli, 2 ēd.k. l. tomātu biezenis, 3 ēd.k. l. sviests, 1/2 glāzes krējuma, sāls, zaļumi.
Gatavošanas metode. Svaigos kāpostus nomazgā, smalki sagriež, liek katliņā ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, pārklājot ar vāku. Burkānus sagriež plānās šķēlēs un viegli apcep kopā ar sasmalcinātu sīpolu, sviestu un tomātu biezeni. Kartupeļus sagriež kubiņos. Katliņā ar kāpostiem liek burkānus, sīpolus un kartupeļus, pievieno sāli un vāra, līdz dārzeņi mīksti. Pasniedz ar skābo krējumu un smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.
Nepieciešams: Evil Water, 3 ēd.k. l. sviests, 1,5 glāzes piena, 6-7 vidēji kartupeļu bumbuļi (600 g), 3-4 vidēji tomāti, 4 ēd.k. l. rīsi, 2 sīpoli, sāls, zaļumi.
Gatavošanas metode. Apcep smalki sagrieztu sīpolu; kad tas kļūst brūns, pievieno nomizotus un smalki sagrieztus tomātus un, turpinot cept, pievieno 1 ēd.k. l. milti. Tam visam pārlej 3 litrus karsta ūdens. Kad zupa vārās, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus (vai vermicelli) un sāli. Ļaujiet zupai atkal vārīties, ielejiet 1,5 tases karsta piena un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi. Noņem no uguns un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Nepieciešams: 300 g zivju, 1,5-2 litri ūdens, 12-15 vidēji kartupeļu bumbuļi (1 kg), 4 ēd.k. l. graudaugi, 1 burkāns, es pētersīļu vai selerijas sakne, 2 sīpoli, 2 ēd.k. augu eļļa, 4 tējk. tomātu biezenis, 2 lauru lapas, 5-6 piparu graudi, sāls, zaļumi.
Gatavošanas metode. Vārošajā zivju buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, uzvāra, pievieno apceptus sīpolus, burkānus, ripiņās sagrieztu pētersīļa sakni un tomātu lure. Uzvāra, pievieno piparu graudus, lauru lapas, sāli pēc garšas un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Gatavošanas beigās izņem lauru lapu un piparu graudus. Pasniedzot, šķīvjos liek vārītas zivs gabalu un pārkaisa ar zaļumiem. Zivju un kartupeļu zupu var pagatavot arī ar graudaugiem.
Nepieciešams: 500 g gaļas (buljonam), 2,5-3 litri ūdens, 300 g vārītu vai ceptu gaļas produktu, 4 marinēti gurķi, 2 tomāti, 2 sīpoli, 2 ēd.k. l. tomātu biezenis, 3 ēd.k. l. eļļas, 1 ēd.k. l. kaperi un olīvas, 100 g saldā krējuma un 1/4 citrona, sāls, lauru lapa, zaļumi.
Gatavošanas metode. Sīpolu sakapā, viegli apcep un uz lēnas uguns sautē ar tomātu un sviestu, pievienojot nedaudz buljona. Gurķus nomizo, sagriež 2 daļās un sagriež šķēlēs. Gaļas produkti (vārīti un cepti) var būt dažādi: gaļa, šķiņķis, teļa gaļa, nieres, mēle, desiņas, desa uc Tos vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs, likt pannā ar vārītiem sīpoliem, pievienot gurķus, kaperus, sāli, lauru lapu, pārlej ar buljonu un vāra 5-10 minūtes. Var pievienot sagrieztus tomātus. Pirms pasniegšanas hodgepodge pievieno skābo krējumu, olīvas, nomizotas citrona šķēles, smalki sakapātus pētersīļus vai dilles.
Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 6-8 vidēji kartupeļu bumbuļi (500 g), 1-2 sīpoli, 1,5 ēd.k. l. sviests, 200 g miltu, 2 olas, 4-5 piparu graudi, 1 lauru lapa, sāls, zaļumi.
Gatavošanas metode. Gaļas buljonu uzvāra un izkāš. Vārošajā buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, eļļā viegli apcep sakapātus sīpolus un pievieno zupai. Pagatavo klimpas, uzvārot ūdeni un pievienojot tajā 1/3 miltu, maisot. Noņem no uguns un siltā (ne karstā!) mīklā ieber jēlas olas un pievieno pārējos miltus, kārtīgi samaļ, lai nav kunkuļi. Pagatavojiet klimpas tāpat kā klimpas, ar karoti iegremdējot un iemetot verdošā ūdenī. Gatavos klimpas izņem no ūdens un liek verdošā zupā. Apkaisiet to ar sāli, pipariem, lauru lapu un vāriet vēl 15 minūtes. Pasniedz pārkaisītu ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem.
Nepieciešams: 500 g zivju, 2,5-3 litri ūdens, 4-5 marinēti gurķi, 1-2 sīpoli, 2-3 svaigi tomāti vai 2 ēd.k. l. tomātu biezenis, 1 ēd.k. l. kaperi un olīvas, 2 ēd.k. l. sviests, sāls, lauru lapa, 1 citrons, zaļumi.
Gatavošanas metode. Soļankas pagatavošanai ir piemērota jebkura svaiga zivs, bet ne maza vai ļoti kaulaina. No zivīm izņemto fileju sagriež gabaliņos (2-3 gab. uz porciju), no kauliem un galvām uzvāra buljonu. Smalki sagriež nomizoto sīpolu un viegli apcep zupas katlā ar eļļu. Pievieno tomātu biezeni un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes, tad liek pannā zivju gabaliņus, sagrieztus gurķus un tomātus, kaperus, lauru lapas un visu pārlej ar sagatavoto karsto buljonu, pievieno sāli un vāra 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas var pievienot nomazgātas olīvas un smalki sakapātus pētersīļus vai dilles. Var pievienot arī nomizotas citrona šķēles.
Nepieciešams: 500 g gaļas, 2,5-3 litri ūdens, 1/2 tase graudaugu, 6-7 vidēji kartupeļu bumbuļi (500 g), 1 burkāns, selerijas sakne, 1-2 sīpoli, 2 ēd.k. l. sviests, sāls, zaļumi.
Gatavošanas metode. Ļaujiet gaļas buljonam vārīties. Tajā pašā laikā labi nomazgātus grūbas ielej atsevišķā bļodā ar 1,5 glāzēm auksta ūdens un atstāj uzbriest 2 stundas Pēc tam pēc ūdens notecināšanas ielieciet miežus buljonā, ļaujiet buljonam uzvārīties un pēc 20 -25 minūtes pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, apceptas saknes, sāli, lauru lapu un vāra, līdz tie mīksti. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem. Šo zupu var pagatavot arī ar zivju buljonu. Pērļu miežu vietā var likt citus graudaugus – rīsus, prosu, mannu. Šos graudaugus nemērcē, bet liek buljonā nomazgātus, izņemot mannu.
Nepieciešams: subprodukti no 2 cāļiem, 2-2,5 litri ūdens, 4 sīpoli, 2 ēd.k. l. eļļas, 2-3 vidēji tomāti, 2 ēd.k. l. rīsi, 2 dzeltenumi, 3 ēd.k. l. skābs krējums, sāls.
Gatavošanas metode. Noņemiet plēvi no kuņģiem, visu kārtīgi noskalojiet un vāriet līdz pusei. Tad izņem no buljona un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Tur liek sagrieztās sēnes, visu kārtīgi apbrūnina uz uguns, pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus. Visu kopā, nepārtraukti maisot, vāra uz vidējas uguns. Ielej buljonu, uzvāra, pievieno nomazgātos rīsus, vāra, līdz tie ir mīksti, vārīšanas beigās pievieno dzeltenumus. Pirms pasniegšanas zupu garšo ar skābo krējumu.
Nepieciešams: 1 glāze auzu pārslu, 2,5 litri ūdens] 2 ēd.k. l. sviests, 4-5 ogas (40 g) žāvētas plūmes, sāls.
Gatavošanas metode. Auzu pārslas sašķiro un kārtīgi noskalo, pielej karstu ūdeni, uzliek uz uguns un vāra, ik pa laikam nosmeļot putas. Kad graudaugi kļūst mīksti un buljons biezs, visu izberž caur sietu vai caurduri un pievieno sāli un sviestu. Labi nomazgātas žāvētas plūmes izvāra nelielā daudzumā šķidruma, tad liek šķīvjos un pārlej ar karstu auzu pārslu buljonu.
Nepieciešams: 3 litri ūdens, 2-3 burkāni, ķekars pētersīļu, 2 sīpoli, 4 ēd.k. l. eļļa, 8-10 vidēji kartupeļu bumbuļi (1 kg), 2 ēd.k. l. milti, 3 glāzes piena, 2 dzeltenumi, sāls.
Gatavošanas metode. Nomizo un smalki sagriež burkānus, pētersīļus, sīpolus un sautē eļļā. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, pielej ūdeni un vāra uz mazas uguns. Kad kartupeļi ir gatavi, noņem no uguns, izkāš un dārzeņus sarīvē vai sasmalcina. Atsevišķi apcep miltus līdz zeltaini brūnai, atšķaida ar karstu pienu, pievieno dārzeņu biezenim, pievieno dārzeņu buljonu, pievieno sāli un ļauj vārīties. Pēc tam sakuļ dzeltenumus, atšķaida tos ar 1-2 kausiem buljona un lej zupā. Uzvāra un zupa gatava. Pasniedz ar grauzdiņiem (grauzdētiem maizes kubiņiem).
Ja jums ir skaidrs priekšstats par topošās māmiņas uzturu, jūs varat viegli izveidot pareizo ēdienkarti. Neaizmirstiet, ka diētiskās maltītes grūtniecības laikā tiek gatavotas tikai no svaigiem, labas kvalitātes produktiem, kas nesatur hipoalerģiskas piedevas. Zemāk ir recepšu izlase grūtniecei, ko gatavot katru dienu.
Veselīgi salāti grūtniecēm: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām
Šajā sadaļā ir attēlotas fotogrāfijas un salātu receptes grūtniecēm dažādos posmos.
Neapstrādātu dārzeņu salāti
Sastāvdaļas:
- burkāni, tomāti, gurķi - katrs 1 gab.
- pētersīļa sakne - 1\2 gab.,
- baltie kāposti - 50 gr.,
- pētersīļi, dilles - 10 g.,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls pēc garšas.
Izeja: 300gr.
Sagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet burkānus un pētersīļu saknes, nomizojiet un smalki sagrieziet; Nomazgājiet gurķus un tomātus, sagrieziet plānās šķēlēs; sasmalcināt kāpostus; Nomazgājiet pētersīļus un dilles un smalki sasmalciniet. Sajauciet sagatavotos dārzeņus. Pasniedzot, garšojiet šos veselīgos salātus grūtniecēm ar krējumu vai augu eļļu.
Balto kāpostu salāti ar āboliem un burkāniem
Sagatavošana:
- baltie kāposti - 150 g,
- Burkāns, ābols - 1 gab.,
- Sīpoli - 1\2 gab.,
- dilles, pētersīļi - 10 gr.,
- citronu sula (etiķis) - 5 mg.,
- cukurs - 8 g,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu vieglu ēdienu grūtniecēm pēc šīs receptes, kāposti jānomazgā, smalki sagriež, pievieno nedaudz sāls un citrona sulas, liek katliņā, karsē, nepārtraukti maisot, līdz visi kāposti nosēžas. apakšā. Tad nolejam sulu, pievienojam smalki sagrieztus burkānus, sīpolus, sagrieztu ābolu, cukuru, nedaudz sāli. Pirms pasniegšanas pēc šīs receptes pagatavotos salātus grūtniecēm pārlej ar skābo krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Zaļie salāti ar gurķiem un tomātiem
Sastāvdaļas:
- Zaļie salāti - 75 g,
- Tomāts, gurķis - 1 gab.,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo ēdienu grūtniecības laikā, salātus rūpīgi nomazgā, rupji sakapā, nomazgā svaigus tomātus un gurķus, sagriež apļos vai puslokos un liek uz sagatavotajiem salātiem. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Burkānu un ābolu salāti
Sastāvdaļas:
- Burkāni un āboli - katrs 2 gab.,
- Pētersīļu sakne - 1\2 gab.,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 350g.
Sagatavošana:
Gatavos burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgātiem āboliem izgriež serdes un sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļumus. Sagatavotos produktus sajauc un pasniedzot pievieno saldo krējumu.
Zaļo sīpolu salāti ar olu
Sastāvdaļas:
- Zaļie sīpoli - 200 g,
- ola - 1 gabals,
- skābs krējums - 40 g,
- pētersīļi, dilles - 10 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet zaļos sīpolus, sasmalciniet tos, sajauciet ar sasmalcinātām, cieti vārītām olām, pievienojiet nedaudz sāls. Pasniedzot, pēc šīs receptes grūtniecēm pagatavoto ēdienu garšo ar skābo krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Burkānu, žāvētu aprikožu un citronu salāti
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 2 gab.,
- žāvētas aprikozes - 1/3 tase,
- citrons - 1/2 gab.,
- skābs krējums - 40 g,
- cukurs - 8 g,
- pētersīļi - 5 g.
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Neapstrādātus nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sagriež. Žāvētās aprikozes šķiro, noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni, smalki sakapā un apvieno ar burkāniem. Pusi citrona smalki sagriež un sajauc ar burkāniem un žāvētām aprikozēm. Pasniedzot, pēc šīs receptes pagatavotos veselīgos salātus grūtniecēm garšojiet ar skābo krējumu un cukuru un izrotājiet ar pētersīļiem.
Pirmie kursi grūtniecēm: fotogrāfijas un dārzeņu zupu receptes
Zemāk ir receptes garšīgām zupām grūtniecēm.
Ziedkāpostu zupa
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 300 g,
- piens - 200 ml,
- kviešu milti - 20 g,
- sviests - 70 g.
Izeja: 500g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo pirmo ēdienu grūtniecēm, ziedkāposti jāsadala ziedkopās un jāvāra viegli sālītā ūdenī. Miltus viegli apcep sviestā un atšķaida ar karstu kāpostu buljonu, pievieno pienu, vārītu kāpostu ziedkopas un uzvāra.
Veģetārā zupa
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 700 g,
- baltie kāposti - 50 g,
- cukini - 50 g,
- burkāni - 30 g,
- tomāts - 60 g,
- pētersīļu sakne - 5 g,
- dārzeņu buljons - 500 ml,
- skābs krējums - 40 g,
- sviests - 70 g,
- pētersīļi, dilles - 70 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 500g.
Sagatavošana:
Dārzeņus un saknes nomizo, noskalo, sasmalcina un uz lēnas uguns vāra nelielā ūdens daudzumā līdz pusvārīšanai, pārlej ar dārzeņu buljonu, pievieno nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus un vāra uz mazas uguns, līdz tie ir mīksti.
Pirms pasniegšanas zupai grūtniecēm, kas pagatavota pēc šīs receptes, pievienojiet sviestu, skābo krējumu un smalki sagrieztus garšaugus.
Dārzeņu buljonu gatavo no dažādu dārzeņu ēdamiem atgriezumiem (burkāniem, ziedkāpostu lapām, zaļajām lapām un balto kāpostu kātiem), kurus nomizo, rūpīgi nomazgā, iemērc verdošā ūdenī un vāra uz lēnas vārīšanās, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam filtrē caur sietu. vai marle. Kā dārzeņu buljonu varat izmantot ūdeni, kurā vārīti ziedkāposti vai kartupeļi.
Piena dārzeņu zupa
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 100 gr.,
- Ziedkāposti - 100 g,
- burkāni - 40 g,
- rāceņi - 30 g,
- puravi - 15 g,
- zaļie zirnīši - 15 g,
- piens - 400 litri,
- augu eļļa - 17 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 500 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu dārzeņu zupu grūtniecēm saskaņā ar šo recepti, jums ir nepieciešams nomizot kartupeļus un sagriezt tos mazos kubiņos. Sadaliet ziedkāpostu atsevišķos ziediņos. Burkānus, rāceņus, puravus nomizo, sasmalcina un viegli apcep eļļā. Sagatavotos dārzeņus liek verdošā sālsūdenī un vāra 15 minūtes. Tad pievieno vārītu pienu un vāra, līdz tie kļūst mīksti, tad pievieno zaļos zirnīšus, uzvāra un noņem no uguns.
Apskatiet iepriekš sniegtos fotoattēlus zupas receptēm grūtniecēm:
Pamatēdieni grūtniecēm: diētiskās receptes (ar fotogrāfijām)
Šī recepšu kolekcija ar fotogrāfijām ir veltīta diētiskajiem pamatēdieniem grūtniecēm.
Liellopu gaļas kotletes
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 250 g,
- kviešu maize - 80 g,
- Sīpoli - 30 g,
- piens - 35 ml,
- kviešu milti - 25 g,
- augu eļļa - 17 g,
- tomātu pasta - 20 g,
- skābs krējums - 20 g,
- pētersīļi un dilles - 10 g.
Izeja: 200g.
Sagatavošana:
Sagatavo malto gaļu, maizi, sīpolus un pienu, divreiz izlaižot caur gaļasmašīnu, sagriež mazās bumbiņās, apviļā miltos, liek katliņā, nedaudz sasilda nelielā buljona daudzumā, pievieno tomātu biezeni, paskābināt krējumu, augu eļļu un vāra zem vāka uz lēnas uguns 20 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa otro ēdienu grūtniecēm, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Tvaicētas kotletes piena mērcē
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 250 g,
- kviešu maize - 40 g,
- sviests - 20 g,
- piens - 100 mg,
- kviešu milti - 15 g.
Izeja: 150\100 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo ēdienu grūtniecības laikā, kotlešu masu sagriež bumbiņās, tvaicē (tvaika pannā piepilda ar siltu ūdeni), un pirms pasniegšanas pārlej ar piena mērci.
Mērcei paredzētos kviešu miltus viegli apcep sviestā (10g) līdz gaiši dzeltenam, kārtīgi iemaisa nelielā daudzumā atdzesēta vārīta piena, ielej verdošā pienā un maisot vāra, līdz iegūta bieza mērce. Pievienojiet atlikušo sviestu karstajai mērcei.
Gaļas kotletes ar aknām
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 200 g,
- liellopu aknas - 80 g,
- kviešu maize - 60 g,
- ola - 1 gab.,
- sviests - 20 g.
Izeja: 200 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu ēdienu grūtniecības laikā saskaņā ar šo recepti, liellopu gaļa ir jātīra no raupjām cīpslām. Izskalojiet aknas, noņemiet plēvi un žultsvadus. Sagatavoto gaļu un aknas kopā ar ūdenī izmērcētu maizi izlaiž caur gaļasmašīnu divas reizes, pievieno olu, kārtīgi samīca, sagriež kotletēs, apsmērē ar olu, liek ietaukotā pannā, pievieno 2-3 ēdamkarotes auksta ūdens un vāra uz lēnas uguns zem vāka Pasniedzot pārlej ar izkausētu sviestu.
Aknu pudiņš
Sastāvdaļas:
- Liellopu aknas - 250 g,
- Sīpoli - 75 g,
- olas - 2 gab.,
- piens - 200 ml,
- gī - 20 g,
- kviešu krekeri - 75 g,
- pētersīļi - 70 g.
Izeja: 250g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šo veselīgo ēdienu grūtniecības laikā, sagatavotās aknas jāpārlej ar pienu un jāatstāj 1 stundu. Pēc tam sasmalcina kopā ar sīpolu, pievieno olu dzeltenumus, izkausētu sviestu, smalki sakapātus pētersīļus, apmaisa, pievieno sakultu olu baltumu, liek ietaukotā un rīvmaizes pannā, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī.
Pozharskie kotletes ar zaļajiem zirnīšiem
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 250 g,
- kviešu maize - 25 g,
- piens - 50 ml,
- kviešu krekeri - U5 g,
- sviests - 20 g,
- zaļie zirnīši - 30 g.
Izeja: 200/30 g.
Sagatavošana:
Vistas gaļu atdala no ādas un kauliem, kopā ar pienā izmērcētu maizi izlaiž cauri gaļasmašīnai, pievieno sviestu, kārtīgi samaisa, veido kotletes, apviļā rīvmaizē, viegli apcep no abām pusēm, pannu pārklāj ar vāku un ielieciet kotletes cepeškrāsnī. Pasniedzot pārslaka ar kausētu sviestu un pievieno zaļos zirnīšus.
Kartupeļu kotletes ar zivīm
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 300 g,
- zivis - 150 g,
- sīpoli - 75 g,
- kviešu milti - 25 g,
- skābs krējums - 40 g,
- ola - 1 gab.,
- sviests - 20 g,
- kviešu krekeri - 20 g,
- sāls - pēc garšas
Izeja: 300g.
Sagatavošana:
Šai grūtnieču diētas receptei kartupeļi ir jātvaicē un jānomizo. Izvārīto zivs fileju izlaiž caur gaļasmašīnu kopā ar kartupeļiem, pievieno miltus, sviestu, dzeltenumus, saldo krējumu, smalki sagrieztu sīpolu, kārtīgi apmaisa, sagriež kotletes, apviļā ar saputotu olas baltumu, apviļā rīvmaizē un apcep.
Zivis skābā krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
- Zivis - 300 g.,
- Kartupeļi - 300 g,
- sviests - 35 g,
- kviešu milti - 20 g,
- siers - 15 g,
- skābs krējums - 50 g,
- sviests - 30 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300/50 g.
Sagatavošana:
Lai katru dienu pēc šīs receptes pagatavotu ēdienu grūtniecēm, gatavās zivis jāsagriež lielos gabalos, apviļā miltos un viegli apcep. Dziļā pannā lej nedaudz skābā krējuma mērces, liek tur zivis, pie pannas malām liek mizās vārītas un nomizotas kartupeļu šķēles, pārlej ar krējuma mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru, pārlej ar eļļu. un cep cepeškrāsnī. Mērces pagatavošana: miltus viegli apcep eļļā, atšķaida ar karstu ūdeni, ļauj uzvārīties, pievieno saldo krējumu, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, izkāš caur sietu vai caurduri.
Šāda ēdiena receptes grūtniecēm noteikti patiks katrai topošajai māmiņai.
Garšīgas un veselīgas uztura receptes grūtniecēm katrai dienai
Pēc šīm receptēm gatavoti ēdieni grūtniecēm ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi.
Biezpiena un ābolu kastrolis
Sastāvdaļas:
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - 300 g,
- ola - 1 gab.,
- Manna - 25 g,
- cukurs - 30 g,
- ābols - 100 g,
- rozīnes - 30 g,
- kviešu maize - 200 g,
- piens - 70 ml,
- sviests - 20 g,
- skābs krējums - 50 g.
Izeja: 350/50g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu diētisko ēdienu grūtniecēm katrai dienai saskaņā ar šo recepti, maize jāsagriež plānās šķēlēs, jāielej piens, pievienojot nelielu daudzumu cukura, jāsasmalcina biezpiens, jāsamaisa ar sakultu olu baltumu, dzeltenumu, cukuru un mannu, pievienojiet rozīnes, kubiņos sagrieztus ābolus, labi mīciet.
Ietaukotā veidnē kārtām liek dažas sagatavotās maizes šķēles, tad pusi biezpiena masas, vēl maizes šķēles un atlikušo biezpiena masu. Visu pārklāj ar atlikušajām maizes šķēlēm un cep cepeškrāsnī. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu.
Biezpiena suflē ar žāvētām aprikozēm un riekstiem
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g,
- manna - 50 g,
- piens - 50 litri,
- ola - 1 gab.,
- cukurs - 30 g,
- sviests - 20 g,
- žāvētas aprikozes - 50 g,
- valrieksti - 50 g,
- skābs krējums - 50 g.
Izeja: 350/50g.
Biezpienu samaļ, apvieno ar mannu, pievieno pienu, dzeltenumu, cukuru, sviestu, kārtīgi samaļ, pievieno sakultu olas baltumu. Riekstu kodolus kārtīgi sadrupina, žāvētās aprikozes nomazgā un smalki sakapā, apvieno ar biezpiena masu, kārtīgi apmaisa, liek ietaukotā pannā un cep cepeškrāsnī. Pasniedziet garšīgu un veselīgu ēdienu grūtniecēm, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti ar skābo krējumu.
Kabaču un biezpiena kotletes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 300 g.
- biezpiens - 100 g,
- ola - 1 gabals,
- kviešu milti - 50 g,
- pētersīļi un dilles - 15 g,
- sāls - pēc garšas,
- kefīrs - 50 mg.
Izeja: 300/50g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu veselīgu ēdienu grūtniecēm pēc šīs receptes, cukini jānomizo, jāsasmalcina, jāpievieno nedaudz sāls un jāatstāj 5-10 minūtes, tad pievieno olu, miltus, rīvētu biezpienu, smalki sakapātus zaļumus ( 10 g) un samaisa. Iegūto masu pa ēdamkarotēm pa daļām liek uz sakarsētas pannas un apcep no abām pusēm. Pasniedz ar kefīru, kas sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem (5 g).
Ķirbis ar biezpienu
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 200 g,
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g,
- cukurs - 25 g,
- vanilīns vai kanēlis - pēc garšas,
- skābs krējums - 40 g.
Izeja: 300/ 40 g.
Sagatavošana:
Ķirbi nomizo, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, saputo, sajauc ar rīvētu biezpienu, pievieno vanilīna vai kanēļa šķipsniņu, cukuru, labi samaisa. Pasniedziet pēc šīs receptes pagatavoto diētisko ēdienu grūtniecēm ar skābo krējumu.
Cepti dārzeņi ar sieru
Sastāvdaļas:
- Tomāti, baklažāni, saldie pipari - katrs 150 g,
- sīpoli - 50 g,
- siers (cietais) - 50 g,
- dilles un pētersīļi - 10 g,
- augu eļļa - 35 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 350g.
Sagatavošana:
Tomātus un baklažānus sagriež plānos apļos, sīpolus un saldos papriku plānos gredzenos. Pannā ielejiet augu eļļu, ievietojiet dārzeņus šādā secībā: tomāti, sīpoli, paprika, baklažāni. Pieberam nedaudz sāli, pieberam zaļumus, pa virsu uzliekam vēl vienu rindu tomātu, pārkaisām ar rīvētu sieru un cepam cepeškrāsnī, līdz gatavs.
Griķu piena biezputra ar cukini
Sastāvdaļas:
- griķi - 75 g,
- cukini - 100 g,
- piens - 200 ml,
- cukurs - 10 g,
- sviests - 20 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Izšķiro griķus un uzkarsē pannā līdz sarkanīgai krāsai. Cukini nomizo, sagriež gabaliņos, liek pannā, pielej pienu un vāra līdz mīksta, tad pievieno gatavās graudaugus, apmaisa, uzvāra, pievieno sviestu, cukuru, nedaudz sāli, visu samaisa, pārklāj ar vāku, ielieciet cepeškrāsnī uz 2 stundām. Pasniedzot pārlej ar izkausētu sviestu.
Ko pagatavot grūtniecei ar toksikozi: receptes
Šeit jūs uzzināsiet, ko varat sagatavot grūtniecei ar toksikozi.
Piena zupa ar Hercules
Sastāvdaļas:
- piens - 100 ml,
- "Hercules" graudaugi - 20 g,
- ūdens - 50 litri,
- cukurs - 5 g,
- žāvētas aprikozes - 10 g,
- sviests - 5 g.
Izeja: 180g.
Sagatavošana:
Izšķiro Hercules graudaugus, pievieno verdošu ūdeni, vāra 10 minūtes, pievieno karstu pienu, cukuru, siltā ūdenī izmērcētas žāvētas aprikozes un vāra, līdz tās ir mīkstas. Pirms lietošanas pievienojiet sviestu.
Tvaicēti zrazy pildīti ar omleti
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 200 g,
- olas - 2 gab.,
- piens - 60 ml,
- kviešu maize - 30 g,
- sviests - 10 g.
Izeja: 250g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu diētisku ēdienu grūtniecības laikā pēc šīs receptes, gatavā gaļa kopā ar pienā samērcētu maizi jāizlaiž caur gaļas mašīnā un labi jāsamaisa. Pagatavo omleti no olām un piena, atdzesē. Sagatavojiet zrazy, kas pildītas ar omleti un tvaiku. Pasniedzot pārlej ar izkausētu sviestu.
Zemnieku vārīta gaļa
Sastāvdaļas:
- Liellopa gaļa - 200 g,
- kartupeļi - 200 g,
- burkāni - /00 g,
- pētersīļu sakne - 20 g,
- zaļie zirnīši - 40 g,
- skābs krējums - 20 g,
- sviests - 10 g,
- kviešu milti - 10 g,
- piens - 100 litri,
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Gaļu vāra līdz pusei, sagriež mazos gabaliņos. Burkānus un pētersīļu sakni sagriež ripiņās, kopā ar gaļu liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis.
Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un atsevišķi vāra ūdenī. Sagatavo balto mērci, pārlej ar to gaļu, virsū liek vārītus kartupeļus un zaļos zirnīšus (konservētus), pārlej ar saldo krējumu un uzvāra. Pirms pasniegšanas pārlej ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Mērces gatavošana. Kviešu miltus nosusina pannā līdz gaiši dzeltenīgai krāsai, kārtīgi atšķaida nelielā daudzumā atdzesēta vārīta piena, ielej verdošā pienā un maisot vāra, līdz iegūta bieza masa. Pievienojiet sviestu karstai mērcei.
Šeit jūs varat redzēt fotoattēlu izlasi receptēm grūtniecēm, kuras cieš no toksikozes:
Diētiskie ēdieni ar kviešu klijām grūtniecības laikā
Grūtnieču virtuvē ļoti bieži tiek izmantotas ēdienu receptes ar klijām. Diētisko maizi ar klijām var cept arī mājās. Tālāk ir sniegtas receptes ēdieniem ar kviešu klijām, kas ieteicamas grūtniecības laikā.
Mājas maize ar klijām
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 300 g,
- kviešu klijas - 60 g,
- cukurs - 201,
- sāls - 4 g,
- ūdens - 200 ml,
- sviests - 20 g,
- maizes raugs - 20 g,
- piens - 15 ml.
Izeja: 600 g.
Sagatavošana:
Raugu izšķīdina siltā ūdenī ar nelielu daudzumu cukura, atstāj siltā vietā uz 1-1,5 stundām, līdz raugs sāk putot, tad pievieno atlikušo ūdeni, cukuru, sāli, ar klijām sajauktus miltus, kārtīgi samīca, pievieno plkst. beigas mīcīt izkausētu sviestu (margarīnu) un nolikt siltā vietā uz 2-3 stundām. Fermentācijas procesā mīklu mīcīt 2-3 reizes. Gatavo mīklu izrullē, sagriež biezās strēmelītēs, pīt, uzliek uz ietaukotas cepešpannas un atstāj uz 30 minūtēm siltā vietā, tad produktu virsmu apsmērē ar pienu un cep 30-40 minūtes cepeškrāsnī. 220-240 °C temperatūrā.
Plātsmaize ar sieru un klijām
Sastāvdaļas:
- Kviešu klijas - U00 g,
- skābs krējums - U50 g,
- siers - 60 g,
- olas - 3 gab.,
- cukurs - 20 g.
Izeja: 300 g.
Sagatavošana:
Uzvāra saldo krējumu, pievieno klijas, apmaisa, atdzesē, pievieno rīvētu sieru, olas, cukuru, kārtīgi samīca, sagriež plakanās kūkās un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes,
Sasmalcinātas olas ar klijām
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.,
- Kefīrs - 50 ml,
- kviešu klijas - 10 g,
- dilles, pētersīļi - 10 g.
Izeja: 150 g.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet cieti vārītas olas, apvienojiet ar iepriekš sagatavotām klijām, kefīru (jogurtu), apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kliju iepriekšēja sagatavošana: kviešu klijas aplej ar verdošu ūdeni ūdens un kliju proporcijā 1:4 vai 1:5 un traukā ar slēgtu vāku patur ūdens peldē 20-40 minūtes.
Lietuviešu borščs ar klijām
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 150 ml,
- ūdens - 150 litri,
- bietes - 120 g,
- svaigi gurķi - 160 g,
- zaļais sīpols - 20 g,
- kviešu klijas - 20 g,
- ola - 1 gab.,
- pētersīļi, dilles - 10 g.
Izeja: 500g.
Sagatavošana:
Atdzesētu kefīru un atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni. Vārītas nomizotas bietes un svaigus gurķus sagriež plānās strēmelītēs, sasmalcina zaļos sīpolus, sajauc visus dārzeņus, pārlej ar kefīru, pievieno iepriekš sagatavotas klijas. Pasniedzot uz šķīvja liek cieti vārītu olu, saldo krējumu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ķirbju un kliju rīsu kastrolis
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 500 g,
- rīsi - 80 g,
- kviešu klijas - 10 g,
- ūdens - 120 mg,
- piens - 100 mg,
- olas - 2 gab.,
- skābs krējums - 10 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 600 g.
Sagatavošana:
Ķirbi nomazgā, izņem sēklas, sagriež, pievieno nomazgātus un 1-2 stundas iepriekš izmērcētus rīsus, pievieno nedaudz sāli, pielej kliju ūdeni, kārtīgi samaisa, iegūto masu liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī uz plkst. 25-30 minūtes, tad uz kastroļa virsmas uzlej ar pienu sakultu olu un cep vēl 10-15 minūtes. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu.
Kāpostu un vārītas gaļas kastrolis ar klijām
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 400 g,
- piens - 80 ml,
- kviešu klijas - 40 g,
- olas - 2 gab.,
- liellopa gaļa - 250 g,
- siers - 20 g,
- augu eļļa - 6 g,
- skābs krējums - 40 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 600g.
Sagatavošana:
Nomazgājiet, nomizojiet, sasmalciniet kāpostus, sautējiet pienā līdz gandrīz gatavam, tad maisot pievienojiet kviešu klijas un vāriet vēl 5-10 minūtes, pēc tam atdzesējiet, pievienojiet jēlas olas, sāli, kārtīgi samaisiet. Pusi no iegūtās masas liek uz cepešpannas, virsū liek malto vārīto malto un viegli apcepto gaļu, pārklāj ar atlikušo kāpostu masu, pārkaisa ar rīvētu sieru, apslaka ar eļļu un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai. Pasniedzot pārlej ar skābo krējumu.
Dārzeņu pudiņš ar klijām
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 300 g,
- burkāni - /50 g,
- kartupeļi - /50 g,
- kviešu klijas - 40 g,
- olas - 3 gab.,
- piens - 40 litri,
- augu eļļa - 25 g,
- sāls - pēc garšas.
Izeja: 600 g.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu dārzeņu pudiņu grūtniecēm pēc šīs receptes, ziedkāposti ir jānomazgā, jāatdala lapas, jānomazgā stublāji, jānoskalo kāti, smalki jāsagriež, jānomazgā lapas, jāsagriež sloksnēs, lapu spraudeņi jāizlaiž cauri gaļas mašīnā. Sagatavotos kāpostus sajauc ar smalki sagrieztiem burkāniem, sagrieztiem gabaliņos kartupeļiem, klijām, iepriekš izmērcē verdošā ūdenī, pievieno nedaudz sāli, kārtīgi samaisa, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes, tad uzmanīgi samaisa. masu, pārlej ar atšķaidītu pienu ar pievienotu augu eļļu, sakultām olām un cep vēl 10 minūtes.
Šis raksts ir lasīts 62 571 reizi.
Galvenais uztura princips grūtniecības laikā ir censties ēst tikai dabisku, “mājas”, svaigi pagatavotu ēdienu. Piedāvājam vairākas strādājošas grūtnieces pusdienām piemērotu ēdienu receptes. Tie visi ir ļoti veselīgi un, galvenais, tikpat garšīgi. Tomēr galvenā iezīme, kas apvieno grūtniecēm paredzētās receptes, ir minimālais nepieciešamais laiks apvienojumā ar pagatavošanas vieglumu, kas neprasa īpašas kulinārijas prasmes.
Receptes grūtniecēm: tītara gaļa cepta ar kartupeļiem un sīpoliem
Kartupeļi satur kāliju, kas nepieciešams normālai augļa sirds un asinsvadu sistēmas attīstībai. Turcija tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem un vieglāk sagremojamiem dzīvnieku olbaltumvielu avotiem. Turklāt tajā ir gandrīz visi sievietes grūtniecības laikā nepieciešamie vitamīni un mikroelementi. Cepot tiek saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums, tāpēc šī gatavošanas metode ir ne tikai vienkāršākā un ātrākā, bet arī veselīgākā!
Sastāvdaļu sagatavošana šai otrā ēdiena versijai prasīs ne vairāk kā 5 minūtes, un pati cepšana aizņems aptuveni 40 minūtes bez tiešas topošās māmiņas līdzdalības: viņai nekas nebūs jāpievieno, jāmaisa vai jāmaisa. apgāzties. Jums tikai jāveic divas darbības - ielieciet preparātu cepeškrāsnī un izņemiet gatavo ēdienu! Attiecīgi ir ērti sākt gatavot vakariņas ar tītaru – kamēr tā cepsies, paspēs pagatavot pirmo ēdienu, salātus un augļu dzērienu.
Jums būs nepieciešams (4 porcijām):
- 500 g tītara filejas (stilbu gaļa sulīgāka, krūtiņas gaļa liesāka);
- 4 vidēji kartupeļi, nomizoti, pārgriezti uz pusēm;
- 1 mazs sīpols, sagriezts plānos gredzenos;
- 1/4 ēd.k. karotes sāls;
- 1/4 tējkarotes bazilika; šķipsniņa koriandra (uz tējkarotes gala);
- 1 tējkarote olīveļļas.
Putnu fileju noskalo ar vēsu ūdeni, nosusina ar papīra dvieli un liek cepešmaisā. Ap tītaru piedurknē liek kartupeļu pusītes un sīpolu gredzenus, pievieno garšvielas un visu pārlej ar eļļu. Piedurkni no abām pusēm aizsien un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C, cep 40 minūtes. Ja vēlaties, 7 minūtes pirms gatavības piedurknes augšdaļā varat veikt 3-4 mazus griezumus ar nazi. Šajā gadījumā uz gaļas un dārzeņiem parādīsies apetīti rosinoša zelta garoza.
Receptes grūtniecēm: krēmzupa ar brokoļiem
Brokoļi ir bagāti ar A, C un E vitamīniem, satur folijskābi, kā arī dzelzi un cinku, kas nepieciešami asinsradi. Turklāt tas ir minerālvielu avots: kālijs, kalcijs, fosfors, nātrijs. Un šī ēdiena pagatavošanai izmantotais krēms satur kalciju, kas nepieciešams augļa muskuļu un skeleta sistēmas (kaulu, skrimšļu, saišu un muskuļu) veidošanai.
Jums būs nepieciešams (4 porcijām):
- 350–400 g brokoļu (var izmantot saldētus);
- 1 ēd.k. karote sviesta;
- 1 neliela smalki sagriezta sīpola galviņa;
- 250 ml ūdens;
- 250 ml vistas vai gaļas buljona;
- 1/4 tējkarotes sāls;
- 1/4 tējkarotes sausa timiāna; neliela šķipsniņa (uz tējkarotes gala) malta muskatrieksta;
- 60 ml krējuma 20% tauku.
Smalki sagrieziet brokoļu ziedus un kātus. Katliņā izkausē sviestu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sautē 3-5 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai. Pievienojiet brokoļus, buljonu, garšvielas un ūdeni. Ja vēlaties, buljonu var aizstāt ar tādu pašu ūdens daudzumu. Šajā gadījumā zupa būs mazāk trekna. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pēc tam blenderī sasmalcina biezeni, lej atpakaļ pannā, pievieno krējumu un karsē zupu uz vidējas uguns, neuzvārot. Šī ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.
Receptes grūtniecēm: Grieķu salāti ar priežu riekstiem
Dārzeņi ir galvenais vitamīnu avots, kas vislabāk saglabājas un uzsūcas no ēdieniem, kuriem nav nepieciešama termiskā apstrāde. Turklāt svaigi dārzeņi, kas garšoti ar augu eļļu, veicina regulāru zarnu darbību un novērš aizcietējumus un meteorisms. Tāpēc dārzeņu ēdieniem jākļūst par obligātu grūtnieces ikdienas uztura sastāvdaļu.
Salātus labāk gatavot mazos daudzumos, jo tie ātri saskābst. Lai ēdiens ilgāk saglabātos garšīgs, varat iepriekš sasmalcināt un sajaukt tā sastāvdaļas, kā arī garšvielas pagatavot tieši pirms ēšanas.
Jums būs nepieciešams (2-3 porcijām):
- 5 dzelteni un 5 sarkani ķiršu tomāti;
- 3 mazi gurķi (vai puse salātu gurķa);
- 1 dzeltens un 1 sarkans saldais paprika;
- 10-12 olīvas;
- 200 g mazsālīta fetas siera;
- 70 g priežu riekstu;
- 1 ēd.k. karote olīveļļas.
Apgrauzdē priežu riekstus līdz zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtes. Nav nepieciešams pievienot eļļu - temperatūras ietekmē rieksti paši to izdalīs. Kamēr rieksti vārās, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus: papriku gredzenos, gurķus šķēlēs. Sasmalciniet fetas sieru mazos kubiņos un salātu bļodā sajauciet visas sastāvdaļas. Pievieno riekstus, ķiršu tomātus, olīvas, samaisa. 10 minūtes pirms ēšanas salātus garšo ar olīveļļu. Šo ēdienu var viegli pagatavot 10 minūtēs.
Receptes grūtniecēm: ogu sula
Ogu sula palīdzēs tikt galā ar slāpēm un tajā pašā laikā atbrīvosies no pietūkuma, kas bieži pavada sievieti grūtniecības otrajā pusē.
Brūklenes un jāņogas uzlabo nieru filtrācijas funkciju un palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Turklāt šis augļu dzēriens ir vitamīnu krātuve. Augļu dzērienus labāk gatavot, nepievienojot cukuru – ogas un augļi satur organismam nepieciešamo glikozes daudzumu. Pagatavošana prasīs apmēram 15 minūtes.
Jums būs nepieciešams (6 porcijām):
- 1 glāze brūkleņu;
- 1 glāze melleņu (var izmantot gatavu saldētu ogu maisījumu);
- 2 āboli;
- 5 glāzes ūdens..
Ābolus nomizo, izņem serdi un sasmalcina blenderī kopā ar ogām. Iegūto biezeni pārlej ar ūdeni, uzvāra un noņem no uguns. Atdzesējiet augļu dzērienu un ļaujiet tam nedaudz ievilkties.
Jekaterina Maryanova
Dzemdību speciālists-ginekologs, Maskava
Šim veselīgajam un apmierinošajam ēdienam ir zināmas vismaz desmit klasifikācijas iespējas! Piemēram, pēc galvenā produkta, uz kura tiek gatavota zupa, pirmie ēdieni tiek sadalīti gaļā, zivīs (ausīs), “marinārā” (uz jūras veltēm), sēnēs, graudaugos, sierā, dārzeņos un pat augļos! Turklāt zupas atšķiras pēc pagatavošanas metodes: buljoni (vai dzidras zupas), mūsu virtuvei tradicionālās mērces zupas, biezzupas, okroshka, biezeņu zupas, saldās zupas utt. Cits klasifikācijas variants ir balstīts uz šķidrās bāzes veidiem zupa. Papildus ūdenim un dažādiem buljoniem pirmos ēdienus gatavo, pamatojoties uz kvasu, pienu un krējumu, raudzētiem piena produktiem (kefīrs, iedegums, airāns, raudzēts cepts piens, rūgušpiens un pat jogurts), kā arī dārzeņu vai augļu sulas. Vairums zupu parasti tiek pasniegtas karstas, taču ir arī pirmie ēdieni, kas tiek pasniegti tikai atdzesēti - piemēram, spāņu gaspačo, kas gatavots no tomātu biezenī vai dažāda veida okroshka, kas ir tik bagātas ar slāvu virtuvi.
Jēdziens “pirmais ēdiens”, kas apvieno ļoti dažādas zupas, nav nejaušs. Lielākajā daļā valstu ir pieņemts pamatmaltīti sākt ar zupu: tā tiek sagremota ātrāk un vieglāk nekā cieta pārtika, neprasot organismam izdalīt lieko kuņģa sulu un atvieglojot olbaltumvielu un tauku gremošanu un uzsūkšanos.
Un dažus zupu veidus var viegli saukt par “pirmo un vienīgo ēdienu”, jo to sātums veiksmīgi aizstāj veselas pusdienas - piemēram, uzbeku beshbarmak, ukraiņu kulesh vai Bavārijas zirņu zupa ar knābi (cūkas kāju).
Protams, ne visas zupas ir tik kalorijas un apgrūtina gremošanu. Gluži pretēji, pasaules virtuves piedāvā milzīgu skaitu vieglu, diētiski veselīgu zupu, kas var lieliski remdēt izsalkumu, nepārslogojot ķermeni ar smagajiem taukiem. Tāpēc uztura speciālisti vienmēr iekļauj zupas terapeitiskajā uzturā. Grūtniecēm ieteicamā diēta nav izņēmums: pirmajam ēdienam jābūt topošās māmiņas ikdienas ēdienkartē. Šos “diētas panākumus” var izskaidrot ļoti vienkārši – tas viss ir saistīts ar lielo šķidruma saturu pirmajos ēdienos. Šķidruma pārpalikums ir ļoti vērtīga zupu īpašība, kas rada sāta sajūtu ar nelielu daudzumu apēsta. Piepildot kuņģi, šķidrs ēdiens ātri novērš izsalkuma sajūtu. Tomēr tai nav obligāti jābūt daudz kaloriju.
Veselīgu zupu receptes grūtniecēm
Gavēņa borščs
Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 2-3 vidēja izmēra bietes;
- 300 g balto kāpostu;
- 4 lietas. kartupeļi;
- 1-2 burkāni;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- sula no 1/2 citrona;
- 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
- 1/2 ēd.k. karotes kaltētas selerijas saknes;
- 1–2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes nomazgā, pievieno ūdeni un vāra stundu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Dārzeņus liek katliņā, pievieno eļļu un maisot sautē uz lēnas uguns 10–15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, nomizojiet ķiploku daiviņas. Visu liek uz pannas ar sautētiem dārzeņiem, pielej ūdeni un uz maksimālās uguns uzvāra. Pēc tam pagrieziet uguni atpakaļ uz vidēju, pārklājiet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti (30-40 minūtes). Gatavās bietes atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Bietes sajauc ar citronu sulu un tomātu pastu, pievieno zupai kopā ar seleriju, pievieno sāli un vēlreiz uzvāra. Liesu boršču pasniedz ar skābo krējumu, cieti vārītu olu, zaļajiem sīpoliem, karstu vai aukstu.
Franču siera zupa. Vienkārša recepte
.jpg)
Sastāvdaļas:
- 4-5 gab. kartupeļi;
- 2-3 sīpolu galviņas;
- 2 burkāni;
- 300 g kausēta krējuma siera,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež plānos gredzenos, burkānus sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs, kartupeļus sagriež strēmelītēs. Dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni, uzvāra, pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti (30–40 minūtes). Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai samīca ar dakšiņu, pievieno zupai, pievieno sāli un vāra vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas gatavo zupu izrotājiet ar cirtainiem pētersīļiem vai pārkaisiet ar kaltētu baziliku.
Jūras zivju zupa
.jpg)
Sastāvdaļas:
- 400 g sarkanās zivs (forele, lasis vai rozā lasis);
- 400 g baltās zivs (zandarts, menca);
- 2 gab. kartupeļi;
- 1 sīpola galva;
- 30 g pētersīļu saknes;
- 5-6 gab. Saldie zirņi;
- 3 gab. lauru lapa,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež 4 daļās, kartupeļus sagriež strēmelēs vai mazos kubiņos. Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļu sakni. Dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz vidējas uguns bez vāka, līdz kartupeļi mīksti (apmēram 30 minūtes). Tad pievieno sāli, pievieno zirņus un lauru lapas un vāra vēl 5 minūtes. Zivi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannai un uz vidējas uguns sautē vēl 10 minūtes. Lai zivju zupa būtu garšīgāka, to ieteicams pagatavot no divu veidu zivīm. Pasniedzot jūras zivju zupu var izrotāt ar pāris šķēlītēm svaiga tomāta vai citrona šķēli.
Kučiera zupa
Sastāvdaļas (uz 1 porciju)yu):
- 200 ml liellopa vai vistas buljona;
- 50–100 g cietā vai puscietā siera;
- 1/2 sīpola galviņas;
- 3–4 diļļu zariņi;
- 1-2 šķēles baltmaizes;
- 1 tējkarote augu eļļas,
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet sīpolu (kubiņos) un apcepiet līdz zeltaini brūnai augu eļļā. Cepiet maizi (vēlams tosterī), līdz parādās neliela garoziņa (baltmaizi varat aizstāt ar graudu maizi, pitas maizi vai pitas maizi). Dilles smalki sakapā, sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Ievietojiet grauzdiņus dziļā šķīvī vai buljona krūzē; Uz grauzdiņiem liek apceptos sīpolus, pārkaisa ar rīvētu sieru un dillēm. Ielejiet līdz 40–50°C uzkarsētu buljonu un pasniedziet.
Tagi:Grūtniece ir burve, kura grūtniecības laikā gandrīz no nekā rada veselu cilvēku.
“Būvmateriālu” avots nedzimušam bērnam ir barības vielas no mātes asinīm un paša organisma audiem.
Nedzimušais bērns ir tas, ko viņa māte ēd grūtniecības laikā. Tāpēc visu grūtniecības laiku ir jābūt ļoti uzmanīgam attiecībā uz uzturu, lai ar saviem nepiemērotajiem ēšanas paradumiem nekaitētu mīļotajam mazulim. Ikdienā mēs parasti nepievēršam lielu nozīmi sava uztura režīmam, raksturam un kvalitātei, kā arī iespējamai nepareiza uztura ietekmei uz veselību. Grūtniecība ir labs iemesls par to domāt. Turklāt jūs varat ieaudzināt veselīgas ēšanas kultūru sevī, savā nedzimušajā bērnā un jūsu ģimenes locekļiem nākotnei.
Agrīna grūtniecība
Pirmajā trimestrī lielas izmaiņas ēdienkartē parasti nav nepieciešamas, izņemot, protams, atteikšanos no alkohola un smēķēšanas, t.i. Jūsu uzturs paliek normāls. Mēs varam tikai ieteikt samazināt pārtikas lieko kaloriju saturu, izmantojot konditorejas izstrādājumus, sviestu, skābo krējumu vai maizi. Ja Jums ir slikta dūša un vemšana, mēģiniet ēst mazas porcijas biežāk. Izvēlieties tos produktus, kas jums neizraisa asu noraidījumu. No nepatīkamām garšas sajūtām var atbrīvoties ar dārzeņu un augļu palīdzību, biežākām, mazākām ēdienreizēm. Apvalka pārtika, piemēram, auzu pārslu putra, palīdz pret grēmām.
Topošajai māmiņai jāzina:
Grūtnieces ēdienkartē vajadzētu pārmaiņus lietot dažādus pārtikas veidus. IETEICAMS:
gaļa (liesa), mājputni (vēlams mājas), zivis (nesālītas),
olas (vārītas vai kultenis)
dārzeņi, augļi, ogas (mūsu svītra, ne visas), garšaugi, žāvēti augļi (ieskaitot rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes),
labība (vēlams nerafinēta, veseli graudi, diedzēti kvieši),
rieksti (priede, lazdu rieksti, valrieksti),
sēklas (saulespuķu, ķirbju),
pākšaugi (pupas, lēcas; ar soju un zirņiem - esiet uzmanīgi),
pilngraudu maize, kliju maize,
piena produkti (biezpiens, raudzētie piena produkti - kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, jogurts, bezaromatizēts, parastais piens),
tauki (auksti spiestas augu eļļas - saulespuķu, olīvu, kukurūzas; sviestu - vēlams kausētu un pamazām),
zaļā tēja.
NAV IETEICAMS:
konservi, kūpināta gaļa, desas,
ļoti pikanta, ļoti sāļa, ļoti skāba,
sēnes,
zirņi,
trekna gaļa, zivis, mājputni,
baltmaize, maizes izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi ar sviesta krēmu,
kafija, kakao, šokolāde, šokolādes konfektes,
saldējums,
alkohols,
citrusaugļi, zemenes, zemenes, avenes.
Ja vēlaties krītu, sāciet ar kalcija glikonāts(3 tabletes dienā plus biezpiens), visticamāk, jūs zaudēsiet apetīti. Tikai neēd krītiņus. Grūtniecēm ieteicams lietot kompleksos vitamīnus, kas satur D vitamīnu (ergokalciferolu), piemēram, iekšzemes "Gendevit" vai ārzemju "Pregnavit", "Prenatal", "Materna".
Katru dienu ēdiet četrus no iepriekš minētajiem ēdieniem vai kombināciju, kas atbilst četrām porcijām. Vienā porcijā ir 18-25 g proteīna, un dienā vajadzētu ēst 75-100 g: 5 lieli olu baltumi vai 2 lielas olas un 2 baltumi vai 70 g vistas vai tītara gaļas bez ādas vai 100 g zivju vai 85 g liesas liellopa gaļas. , cūkgaļa vai tumšā vistas gaļa vai 85 g teļa gaļa vai 85 g aknas (ne īpaši bieži).
RECEPTES grūtniecēm:
VISTAS SAUTĒTA AR DĀRZEŅIEM.
Ķidātas vistas liemenis 1 gab. (900 g), olīveļļa 8 ēd.k. l., sviests 4 ēd.k., buljons - 1 glāze, tomātu pasta 1 ēd.k. l., baklažāni 4-5 gab., milti 2 ēd.k. l., svaigi tomāti 3-4 gab., ķiploki 1 daiviņa, kartupeļi 5-6 gab., sasmalcināti zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.
Vistu nomazgā, nosusina ar dvieli, sagriež porcijās, apcep olīveļļā (4 ēdamkarotes), pārliek katliņā, pārlej ar karstu buljonu, pievieno tomātu pastu, sāli, pievieno zaļumus un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta (40 minūtes). Sagatavotos vistas gabaliņus pārlej ar mērci, kurā sautēja, ap tiem kārto dārzeņu piedevu: baklažānu, ceptu tomātu gabaliņus, kartupeļus un izrotājiet ar zaļumiem.
GAĻA AR GARNEĻĒM TAIEŠU GAĻĀ (6 porcijas)
Ņem 250 g Indijas rīsu, 200 g liesas cūkgaļas, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 200 garneļu, 2 tomātus, pēc izvēles maltus sausos sarkanos čili piparus, 250 g zaļo sīpolu, 3 olas, 1 ēdamkarote karoti sasmalcinātu zaļumu. Uz mazas uguns apcep saberztus sīpolu un ķiploku līdz caurspīdīgai, pievieno strēmelēs sagrieztu gaļu un 3 minūtes pirms pannas noņemšanas no uguns pievieno garneļu gaļu. Gaļā liek vārītus rīsus ar sasmalcinātiem tomātiem un sāli, samaisa un uzkarsē. Sakuļ olas, iemaisa gaļā un ļauj cept. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apkaisa trauku ar pētersīļiem.
Gaļas un garneļu kombinācija bagātinās ēdienu ar kāliju, kura garnelēs ir gandrīz tikpat daudz, cik aprikozēs. Kālijs stiprinās topošās māmiņas sirds muskuli, normalizēs ūdens-sāļu vielmaiņu, mazinot noslieci uz tūsku. Garneles satur pusotru reizi vairāk kalcija nekā piens. Turklāt tie ir bagāti ar magniju, dzelzi un īpaši cinku, kas nepieciešams vēl nedzimušā bērna smadzeņu audu optimālai attīstībai. Olas jūsu ēdienreizei pievieno pilnvērtīgu proteīnu, būtisku lecitīnu un A vitamīnu.
CEPTA PAPĪRA MAISĀ VISTA
1 vista, 2 ēd.k. sviests, sāls, garšvielas.
Instrukcijas:
Nomazgājiet vistu, no ārpuses un iekšpuses berziet ar sāli. Ievietojiet sviesta gabalus liemeņa iekšpusē. Papīra maisiņu no abām pusēm ieziež ar eļļu un ievietojiet tajā vistu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu 30 minūtes, līdz maisiņš kļūst tumšs. Cepšanas laikā apgrieziet vistu. Rezultāts būs sulīga un garšīga vista.
VISTA FOLIJĀ
Krūtiņas nomazgājiet, varat sagriezt mazākos gabaliņos, vai arī atstāt veselos gabaliņos, katliņā ielieciet foliju, ielieciet vistu folijā, sāli un pārlejiet ar zemu tauku saturu skābo krējumu. Aptiniet foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Tādā pašā veidā var pagatavot liellopu vai cūkgaļu (izmantot liesu gaļu) tikai bez skābā krējuma, var pievienot nedaudz ūdens un dārzeņus (burkāni, kartupeļi, rutabaga), un folijā gatavot 1 stundu.
SENEGAL YASSA (6 porcijas)
Ņem 1 vistu, 2 sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 2 citronus, 2 lauru lapas, timiānu, sāli, dažus melno piparu graudiņus, 30 g eļļas. Sadaliet vistu porcijās. No citrona sulas, sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem, lauru lapām, timiāna, sāls un pipariem pagatavo marinādi, tas ir, visu atšķaida ar ūdeni un tad pārlej gaļai. Gaļas porcijas atstāj marinādē uz nakti. Pēc tam gaļu izņem no marinādes, nosusina un viegli apcep no abām pusēm kopā ar sīpolu šķēlītēm. Pielej nedaudz silta ūdens un uz lēnas uguns sautē gaļu līdz gatavībai, tad atlikušo marinādi ielej pannā ar gaļu un vāra vēl 5 minūtes. Pasniedz ar pūkainajiem rīsiem un dārzeņiem (burkāniem un zaļajiem zirnīšiem) vai saldo kukurūzu.
Uzmanību! Iegremdēšana marinādē ievērojami samazina sautēšanas vai cepšanas laiku, kas ļauj saglabāt maksimāli daudz topošajai māmiņai tik nepieciešamā folacīna. Folijskābes (folacīna) trūkums topošās māmiņas uzturā ir pilns ar anēmijas attīstību mazulim. Grūtniecības laikā šī vitamīna nepieciešamība dubultojas, tāpēc ikdienas uzturā jāiekļauj vairāk pārtikas produktu, kas ir bagāti ar folacīnu. Līderi šajā sarakstā ir graudu maize, auzu pārslas, griķi, prosa, sēnes (īpaši porcini), pupiņas, ziedkāposti un Briseles kāposti.
Folijskābes ir daudz dzīvnieku izcelsmes produktos – ikros, biezpienā, sierā, bet aknas patiesi ir šī vitamīna krātuve. Uztura bagātināšana ar folacīnu nodrošinās optimālu gaidāmā mazuļa psihes attīstību un novērsīs iespējamās novirzes no normas viņa organismā. Folijskābe tiek iznīcināta augstā temperatūrā, tāpēc apsveriet receptes, kurām nepieciešams minimāls cepšanas, cepšanas vai vārīšanas laiks.
BRAZĪLIJAS TEĻA AKNAS, (2 porcijas)
Ņem 250 g aknu, pusglāzi baltvīna, 1 citronu, 1 sīpolu, pusi tējkarotes majorāna, nelielu lauru lapu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 banānu, melnos piparus uz naža gala, 0,5 tējkarotes. sāls. Sagatavo vīna, citronu sulas, rīvēta sīpola, majorāna, lauru lapas, piparu un sāls maisījumu. Aknas sagriež šķēlēs un atstāj marinādē uz dienu. Pēc tam šķēles minūti apcep olīveļļā, pievieno marinādi un cep uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Beigās pievieno saspiesto banānu, apslaka ar citrona sulu, rūpīgi samaisa un pasniedz uzreiz ar dārzeņu piedevu vai rīsiem.
“TOURNEDO ROSSINI”, (2 porcijas)
Ņem 2 lielas baltmaizes šķēles, 2 gabaliņus liellopa vai teļa filejas, sāli un piparus pēc garšas, 2 šķēles aknu pastētes, 2 tomātus, 2 citrona daiviņas, 2 pētersīļu zariņus, olīveļļu. Teļa (liellopa) fileju sāli un apcep no abām pusēm olīveļļā, nedaudz piparot un liek uz eļļā apceptām baltmaizes šķēlītēm. Topošajai māmiņai 2-3 trimestrī labāk paņemt baltmaizi ar klijām un žāvēt līdz zeltaini brūnai sausā pannā. Uz katra filejas gabala liek aknu pastētes šķēli. Dekorē ar tomātu, citrona un pētersīļu zariņiem. Cepta gaļa kopā ar aknu pastēti un tomātiem rada ne tikai oriģinālu sortimentu, bet arī palielina viegli uzsūcas dzelzs un vitamīnu daudzumu. Vīrieša recepte ir vienkārša. Šo ēdienu ir ērti pagatavot brokastīs, ja izmanto veikalā nopērkamo pastēti.
SĒNES SKĀBĀ KRĒJUMĀ SOMU GALĀ (4-5 porcijas)
Ņem 500 g cūku sēņu, 1 sīpolu, 3 ēdamkarotes sviesta, 4 ēdamkarotes sasmalcinātu kviešu maizes krekeru, melnos piparus un sāli uz naža gala, 200 g saldā krējuma, 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pētersīļu. Sasmalcinātas sēnes un sīpolus apcep 5 minūtes, maisot, pārkaisa ar rīvmaizi, sāli un pipariem. Noņem no uguns, pievieno saldo krējumu un pārkaisa ar pētersīļiem.
“GOFERIA PIAKA” jeb GRIEĶU SAUTĒTA ZIVIS (6 porcijas)
Ņem 500 g zivs filejas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 4-6 sīpolus, sāli un piparus pēc garšas, 2 ķiploka daiviņas, 3-4 tomātus, citrona sulu. Viegli apcep sasmalcināto sīpolu un ķiploku, pievieno sakapātus tomātus, sāli un piparus. Zivs fileju apslaka ar citrona sulu un ierīvē ar sāli. Pannā uzkarsētā olīveļļā ielej 2-3 ēdamkarotes ūdens, pievieno zivi un apceptos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Viegli apcepti sīpoli un ķiploki piešķir zivīm pikantu aromātu. Zivis netiek ceptas (tas noslogotu aknas un žultsceļus), un tā netiek ilgi sautēta. Tomātu radītajā skābā vidē zivs ātri iegūst maigu konsistenci un kļūst vārīta. Zivis satur daudz fosfora, tāpēc noder topošajai māmiņai un mazulim – kaulu veidošanai un nervu-smadzeņu audu attīstībai. Zivis satur gan dzelzi, gan jodu. Zivju taukskābju komplekss novērš tromboflebīta attīstību.
PIENS UN PIENA PRODUKTI
Jums ir nepieciešams ēst vismaz 4 porcijas dienā. Dvīņu grūtniecēm vajadzētu ēst sešas porcijas (vai vairāk) dienā.
Viena porcija var saturēt:
200 ml piena, 1 glāze jogurta, 15-30 g cietā siera, 200 g mājas siera vai biezpiena, 100 g saldējuma vai pudiņa, 200 ml kefīra.
Ogļhidrāti ir viltīgi.
Dažas sievietes, kuras satrauc pārāk liels svara pieaugums grūtniecības laikā, kļūdaini izņem no uztura ogļhidrātus. Rafinētie un vienkāršie ogļhidrāti (kā atrodami baltos ceptos izstrādājumos, baltajos rīsos, rafinētajos miltos, cepumos, kliņģeros, saldumos, sīrupos) ir uzturvērtības ziņā nabadzīgi, bet kalorijām bagāti. Bet nerafinētie un kompleksie ogļhidrāti (pilngraudu maizes, brūnie rīsi, dārzeņi, kaltētas pupiņas un zirņi, protams, karstie kartupeļi, īpaši to jakās), kā arī svaigi augļi nodrošina nepieciešamo B vitamīna, minerālvielu, olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu. . Tie ir noderīgi jūsu bērnam un jums. Slikta dūša un aizcietējums samazinās, jo šie pārtikas produkti ir bagāti ar fibrīnu. Tie palīdzēs jums kontrolēt ķermeņa svaru.
Jaunākie pētījumi arī liecina, ka sievietēm, kuras ēd sarežģītus ogļhidrātus un patērē daudz šķiedrvielu, grūtniecības laikā var samazināties diabēta attīstības risks. Neviena kalorija nav tik tukša un bezjēdzīga kā kalorija no cukura. Eksperimenti liecina, ka arī cukurs var būt bīstams. Tas sabojā zobus, var izraisīt diabētu, sirds slimības, depresiju un dažos gadījumos pārmērīgu uzbudināmību. Iespējams, ka vissliktākais cukurā ir tas, ka tas visbiežāk ir atrodams pārtikas produktos, kas parasti nemaz nav barojoši: saldumos, cepumos, kas pagatavoti no baltajiem miltiem un liekajiem neveselīgajiem taukiem. Cukura aizstājēji (pat CHNO saharīdi, kas ir atzīti par drošiem grūtniecības laikā) ir apšaubāmi uztura ekvivalenti cukuram.
Lai garšīgi un veselīgi aizstātu cukuru un tā atvasinājumus, izmantojiet augļus un neatšķaidītas saldētas sulas. Tie ir tikpat saldi kā cukurs un satur vairāk vitamīnu un minerālvielu. Tos saturošie produkti gandrīz vienmēr ir veseli graudi, kas pagatavoti ar veselīgiem taukiem un bez apšaubāmām ķīmiskām piedevām. Sezonas laikā izvēlieties svaigus dārzeņus un augļus. Kad svaigie nav pieejami, saldēti augļi un dārzeņi ir tikpat veselīgi kā svaigi, jo tie tika sasaldēti uzreiz pēc novākšanas. Katru dienu ēdiet dažus neapstrādātus augļus vai dārzeņus. Ja tos gatavojat, tvaicē vai viegli apcep, lai saglabātu vitamīnus un minerālvielas.
Izvairieties no termiski apstrādātiem ēdieniem, kas apstrādes laikā ir saņēmuši daudz ķīmisku vielu, cukura un sāls. Visbiežāk tie ir barojoši. Izvēlieties svaigas vistas krūtiņas, nevis apstrādātas. Izvēlieties svaigas auzu pārslas, nevis ļoti saldus maisījumus. Padariet pārējos ģimenes locekļus par saviem sabiedrotajiem un iesaistiet viņus visus ar diētu. Šokolādes cepumu vietā cep dabiski saldinātus auzu pārslu cepumus. Kartupeļu čipsu vietā atnes mājās kliņģeri vai grauzdētas saulespuķu sēklas. Pateicoties tam, jums būs vesels bērns un labāka figūra, un ģimenes locekļi - vīrs un citi bērni - saglabās labu formu un pašsajūtu, kā arī veselīgus ēšanas paradumus.
AUZU PURSLAS
250 ml: 1/3 glāzes (30 g) velmētu auzu, 3/4 glāzes (180 ml) ūdens vai piena. Pagatavošanas veids: putra gatavota tieši pirms brokastīm, pasniegta ar aukstu vai siltu pienu un nelielu daudzumu sīrupa vai augļu biezeņa. Visas sastāvdaļas apvieno nelielā katliņā, uzvāra, maisot vāra apmēram 5 minūtes, līdz sabiezē. Putru var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Apvienojiet visas sastāvdaļas mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, pārklājiet un vāriet maksimālā temperatūrā apmēram 3 minūtes, līdz pusei maisot.
PROSAS PUTRA AR ĶIRBI
1 glāze prosas, 500 grami ķirbja, 3 glāzes piena, 1/2 tējkarotes sāls, sviests pēc garšas.
Vairākas reizes noskalojiet prosu, vispirms ar siltu ūdeni un pēdējo reizi ar karstu ūdeni, pretējā gadījumā graudi var kļūt rūgti. Ķirbi nomizo un izsēklu, sagriež nelielos kubiņos, liek karstā pienā, pievieno sāli un uzvāra. Tad pievieno prosu un vāra uz lēnas vārīšanās 30-40 minūtes. Sabiezēto putru cieši nosedz ar vāku un liek cepeškrāsnī uzsūkties. Tādā pašā nolūkā bļodu ar putru var ietīt biezā papīrā vai audumā un pārklāt ar spilvenu no augšas. Pasniedziet putru ar sviestu.
KULINĀRIJAS triki vai kā ātri pagatavot putru no jebkura graudaugu mikroviļņu krāsnī
Rīsus šķirojam, nomazgājam, 2-3 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
Mēs izšķirojam griķus, apcepam pannā uz lēnas uguns ne ilgāk kā 15-20 minūtes: tam vajadzētu nedaudz kļūt tumšākam. Tādējādi putra kļūs gaisīgāka.
Piepildiet ar ūdeni šādā proporcijā: 250 g graudaugu – 0,5 litri auksta ūdens. Rezultātā tiek iegūta gandrīz pilna 1,5 litru panna ar drupanu putru, kas nodrošina 3-4 garnīra porcijas.
Aizveriet vāku un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsnī 10 minūtes. ar jaudu 850 W. Tad ņem ārā, samaisa, pievieno sāli un sviestu (tam jāizšķīst un jāsamaisa ar putru). Ļaujiet nostāvēties vēl 3 līdz 6 minūtes, atkarībā no putras gatavības pakāpes. Izņemiet, samaisiet un ļaujiet nostāvēties uz galda vēl 5 minūtes. Var pasniegt uz šķīvjiem. Labu apetīti!
Zaļumi, dārzeņi, augļi.
Vismaz trīs porcijas dienā. Šī iecienītākā "trušu diēta" nodrošina A vitamīnu karotīna veidā, kas ir nepieciešams šūnu augšanai (mazuļa šūnas vairojas neticami ātri), veselīgai ādai, kauliem, acīm un var pat samazināt dažu vēža veidu risku. . Zaļie un dzeltenie dārzeņi arī piegādā devu tikko. citi būtiski vitamīni (E vitamīns, folijskābe, B6), daudzas minerālvielas (zaļās lapas nodrošina lielu daudzumu kalcija un minerālvielu vienlaikus), šķiedrvielas. Lapu zaļumos, dzeltenos dārzeņos un dzeltenos augļos var atrast daudz dažādu visefektīvāko dabisko A vitamīna avotu.
Tās sievietes, kurām ir "pret-dārzeņu" tieksmes, var būt pārsteigtas, atklājot, ka burkāni un spināti nav vienīgie A vitamīna avoti. Šis vitamīns ir arī žāvētos aprikozēs, persikos un mango. Tie, kam patīk "iedzert" savus dārzeņus, priecāsies, ka dažkārt zaļumu un dzelteno dārzeņu porciju var aizstāt ar glāzi sulas. Citi augļi un dārzeņi – vismaz divas porcijas dienā. Papildus pārtikas produktiem, kas bagāti ar karotīnu un C vitamīnu, jums ir nepieciešami vismaz divu veidu citi dārzeņi vai augļi dienā, lai iegūtu fibrīnu, vitamīnus un minerālvielas. Daudzi ir bagāti ar kaļķi un magniju, kas abi ir svarīgi labai veselībai grūtniecības laikā – to nozīmi sāk izprast.
| C vitamīns | A vitamīns | Atpūta | Mazāk noderīga |
| Āboli, upenes un sarkanās jāņogas, meža avenes un zemenes, melone, dzērvenes un sula greipfrūti, kivi, citrons, apelsīni un sula, mandarīni un sula, mellenes | Pilnīgi zaļa, dzeltena vai oranža Aprikozes Melone Ķirbis | Ābolu sula un biezenis (bez cukura), ķirši, ķirši, banāni, vīnogas un sula, nektarīni un persiki, bumbieri, hurma, ananāsi un sula Plūmes un plūmju sula, žāvētas plūmes, rozīnes, dārza avenes, dārza zemenes, rabarberi, arbūzs, žāvēti augļi | Ābolu sula (cukurotas), konservēti augļi, īpaši biezā sīrupā, augļu dzērieni, augļu ūdeņi, augļu pīrāgi, limonāde |
AUGĻU KOKTEILIS
Ābolus, kivi, banānus, apelsīnus vai mandarīnus sagriež ne pārāk mazos kubiņos, var pievienot vīnogas vai zemenes, likt vāzēs un liet pa virsu jogurtu, var pārkaisīt ar riekstiem. Jogurta vietā var izmantot saldo krējumu, saputotu ar cukuru, krējumu.
Jāņogas AR RIEKSTIEM UN MEDU
600 g jāņogas, 70 g mizoti valrieksti, 120 g medus, rīvēta citrona miziņa. Nomazgājiet jāņogas, kārtīgi izkāš ūdeni un nedaudz samaisiet. Pārslaka ar medu, pārkaisa ar citrona miziņu un riekstiem un atstāj uz brīdi aukstumā.
AVEŅAS AR SKĀBĀ KRĒJUMU
800 g aveņu, 40-80 g pūdercukura, 200 g saldā krējuma. Nomizotās ogas nomazgā, kārtīgi izkāš no ūdens un liek vēsā vietā. Labi atdzesētu skābo krējumu sakuļ ar mikseri ar pūdercukuru un liek uz atdzesētām avenēm.
AVEŅAS AR VĀRTĪBAS KRĒMU
600 g avenes, 300 g biezpiena, 120-130 g piena, 150 g cukura, vanilīna. Apkaisiet avenes ar nedaudz cukura un atdzesējiet. Atdzesēto biezpienu samaisiet ar pienu un vaniļu, līdz iegūts viendabīgs maisījums. Sagatavoto krēmu liek lielā šķīvī, pārkaisa ar atdzesētām un ar cukuru pārkaisītām ogām. Cukuru var aizstāt ar medu.
RĪSI AR ĒRĶOGU
2 glāzes rīsu, 4,5 glāzes piena, sāls, 0,5 kg ērkšķogu, citrona miziņa, 1 paciņa vaniļas cukura, cukurs pēc garšas, 40 g sviesta. Nomazgātos rīsus ielej karstā pienā, pievieno nedaudz sāls un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Ērkšķogas apcep ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, pievieno cukuru, miziņu un vanilīnu. Sajauc rīsus un ogas un ēdienu garšo ar kausētu sviestu.
ĒRĶOGA AR KEFĪRU
500 g gatavu ērkšķogu, 2 glāzes kefīra vai jogurta, 2 ēd.k. karotes medus, 50 g sasmalcinātu mandeļu vai riekstu. Izmantojot mikseri, sakuļ kefīru vai jogurtu un medu. Ērkšķogas smalki sagriež un pārlej ar saputoto maisījumu.
ĀBOLI AR PAVĀRU
500 g biezpiena, 500 g ābolu, 100 g pūdercukura vai medus, 50 g piena, puse citrona. Sajauc biezpienu, pienu un medu vai pūdercukuru, līdz iegūts viendabīgs maisījums. Pievienojiet tai nomizotus un smalki sagrieztus ābolus, citronu (sulu un rīvētu miziņu). Kārtīgi samaisiet, pasniedziet uz šķīvjiem un izrotājiet ar augļiem.
ĀTRI CEPTS ĀBOLS
Ābolam nomizo augšējo trešdaļu, izņem serdi, ietin plastmasas maisiņā un uz divarpus minūtēm ievieto mikroviļņu krāsnī. Atdzesē, pārlej ar atdzesētu jogurtu, pārkaisa ar kanēli un rozīnēm.
DĀRZEŅI
| C vitamīns | A vitamīns – pilnīgi zaļi, dzelteni vai oranži dārzeņi | Atpūta | Ne pārāk noderīgi |
| Kāposti, zaļi vai sarkani Ziedkāposti Zaļie pipari Rutabagas, rāceņi, spināti, Dilles, pētersīļi Tomāti | Cukurbiešu lapas Burkāns Nātru zaļumi Pieneņu zaļumi Kāposti Salātu lapas Sinepju zaļš Spināti Ķirbis | Sparģeļi Dažādas pupiņas Sēnes Zirņi Kartupeļi Bietes Selerijas Kukurūza gurķi Baklažāns Sīpols Redīsi | Labi cepti dārzeņi Kartupeļu šķēles un kartupeļu salāti Salāti ar skābo krējumu un majonēzes mērci Skābie kāposti Konservēti dārzeņi Dārzeņi krējuma mērcē |
Katru dienu jums ir jāēd vismaz trīs no iepriekšminētajiem pārtikas produktiem, daži no tiem tiek patērēti neapstrādātā veidā. Mēģiniet izvēlēties dzeltenu un zaļu. Viena porcija var ietvert, piemēram:
2 lielas svaigas vai žāvētas aprikozes, 1 liels nektarīns vai dzeltenais persiks,
1/2 vidēja datuma, 1 karote nesaldinātas melones no burkas,
200 g vārītas biešu galotnes, 400 g vārītas rāceņu lapas,
1/2 neapstrādātu burkānu vai 200 g vārītu burkānu, 250 g vārītu kāpostu, 750 g cigoriņu,
200 g vārītu ziedkāpostu vai sinepju lapiņu, 6-7 sparģeļu gabaliņi, 300 g Briseles kāpostu
8-10 lielas salātu lapas, 300 g neapstrādātu spinātu vai 150 g vārītu spinātu, 250 g dilles
1 ābols vai 300 g ābolu biezenī bez cukura, 1 neliels banāns
500 g diedzēto graudu, 400 g zaļās pupiņas, 500 g svaigu sēņu, 250 g pētersīļu
300 g ogu, 300 g svaigu ķiršu bez kauliņiem, 300 g vīnogu, 1 vidējs bumbieris
1 citrons ar mizu, 1 vidējs svaigs vai nesaldināts konservēts ananāss,
1 vidējs kartupelis.
ĶIRBJU ZUPA
1,5 l piena, 400 g ķirbja, 50 g mannas, 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, 50 g cukura, 200 g ābolu, pētersīļus, sāli. Kubiņos sagrieztu ķirbi un ābolu kubiņus ar sviestu sautē savā sulā, maisot, lai nepiedeg. Pievieno cukuru un mannu, pārlej ar verdošu pienu un visu kopā maisot vāra 15 minūtes. Ēdienu pasniedz, pārkaisītu ar pētersīļiem un pārlietu ar kausētu sviestu.
Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem liellopa buljons - 0,5-0,6 l, 1 vidējs kartupelis, daži svaigi kāposti, 2 ēd.k. lečo vai var aizstāt ar svaigiem burkāniem, tomātiem un papriku, nedaudz svaigu kāpostu, vārītu gaļu - pēc garšas, saldētus vai konservētus zirņus, dilles, pētersīļus - pēc garšas.
Lečo var aizstāt ar 1 mazu tomātu, 1 burkānu, nedaudz piparu (svaigos piparus var aizstāt ar saldētiem). Smalki sagriež kartupeļus un kāpostus, pievieno lečo. Ja lečo vietā izmantojam svaigus produktus, tad tomātus smalki sakapā, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet piparus sagriež plānās šķēlītēs (garās vai īsās, kā labāk). Gaļu sagriežam mazos gabaliņos. Ja zirņi ir svaigi vai saldēti, tad pievienojiet arī tos. Visu pārlej ar buljonu un liek mikroviļņu krāsnī 8-10 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 2 minūtes, izņemiet to no mikroviļņu krāsns un pievienojiet tikai konservētus zirņus un garšaugus. Gatavošanas jaudu var iestatīt uz 700 W. Gatavošanas laiks ir 3-5 minūtes.
Pēc tam ļaujiet tai nostāvēties 5-7 minūtes un izņemiet to no mikroviļņu krāsns. Zupa gatava!
Labu apetīti!
Kāpostu zupa ar skābenēm
Kartupeļi - 4-7 lieli, skābenes (svaigas vai saldētas), olas - 1-2, 1 mazs sīpols, dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes (konservēti, svaigi vai saldēti), buljons: vistas gaļa ar vārītiem gabaliņiem vistas gaļa (ļoti garšīga) vai liellopa gaļa ar vārītas liellopa gaļas gabaliņiem - 3 litri
Vārošajā buljonā ielej mazus sasmalcinātus kartupeļus un sīpolus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz tas ir gandrīz gatavs. Skābeni sagriež pāri lapai plānās šķēlēs. Vai arī izmanto saldētu (tikai tā nav iepriekš atkausēta!) Sakuļ olu ar dakšiņu un tievā strūkliņā lej zupā, kuru vienlaikus apmaisa. Tādā veidā ola tiek sadalīta vienmērīgi, nevis vienā lielā gabalā.
Tagad izklāj skābenes, zirņus, zaļumus, var pievienot skābo krējumu.
ĶIRBJU ZUPA
Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, sagriež gabaliņos, pielej verdošu ūdeni un vāra līdz mīkstam (parasti tas aizņem 5-10 minūtes), buljonu pārlej citā bļodā. Nomazgātos žāvētos augļus mērcē 2-3 stundas, tad vāra tajā pašā ūdenī 10 minūtes un izkāš. Smalki sagrieziet žāvētos augļus. Žāvētu augļu novārījumu apvieno ar ķirbju novārījumu, pievieno ķirbi, žāvētus augļus, vaniļas cukuru (ja izrādās nesaldināts, pievieno medu). Var ēst gan aukstu, gan karstu.
BURKĀNU DZĒRIENS
Smalki sagrieziet 100 g burkānu, noskalojiet pusi pētersīļu ķekarus un noplēšam lapas. Izmantojot mikseri, sajauciet burkānus un pētersīļus ar 100 g kefīra. Jūs varat pievienot sāli.
VESELU ROŽU GŪRU INDUKCIJA
Uz 100ml: mežrozīšu augļi – 10g, ūdens – 90 ml, cukura sīrups – 5 ml. Noskalojiet augļus ar aukstu ūdeni, ielejiet verdošu ūdeni emaljētā traukā un vāriet zem vāka 10 minūtes, pēc tam ļaujiet brūvēt 24 stundas istabas temperatūrā, izkāš caur biezu sterilu drānu sterilā traukā, pievienojiet tikko uzvārītu cukura sīrupu. , rūpīgi samaisa, ielej sterilā traukā un aizver. Uzglabāt ledusskapī, var pievienot tējai, cukuru var aizstāt ar medu.
Salāti – svaigu augļu, dārzeņu un ogu kompozīcijas – ir ne tikai vitamīnu krātuve, bet arī pārdomātas aromātu un garšas īpašību buķetes.
VALDORA SALĀTI, 6 PORCIJAS
Ņem 250 g nemizotu ābolu bez serdes, 250 g vārītas selerijas, 100 g valriekstu, 100 g majonēzes, 2 ēdamkarotes citrona sulas. Sāls, 1 glāze putukrējuma. Selerijas un ābolus sagriež nelielos kubiņos, pievieno rupji sakapātus riekstus. Sajauc majonēzi ar citronu sulu, pievieno sāli, to visu apvieno ar salātiem, krējumu un atdzesē. Pasniedziet ēdienu uz salātu lapām.
MUNKACHINA (ARĀBIJAS SALĀTI), 6 PALVENAS
Ņem 3 apelsīnus, 125 g olīvas, 2 sīpolus, augu eļļu, sāli, piparus. Apelsīnus nomizo un, tāpat kā sīpolus, sagriež plānās apaļās šķēlēs. No olīvām izņem kauliņus. Visu samaisa, pievieno augu eļļu, sāli un piparus pēc garšas. Ja plānos gredzenos sagrieztu sīpolu applaucēsi un tikai tad liec salātos, tas zaudēs dedzinošo garšu un kļūs salds un sulīgs.
BULGĀRIJAS SALDO PIPARU SALĀTI, 6 PORCIJAS
Ņem 250 g paprikas, 250 g tomātu, 1 vidēju sīpolu, 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pētersīļu, 1-2 ēdamkarotes augu eļļas, sulu no citrona daiviņas. Papriku bez serdes sagriež nūdelēs un sajauc ar tomātu šķēlītēm, sīpoliem, pētersīļiem, saulespuķu eļļu un citrona sulu. Paprika iegūst izsmalcinātu, izsmalcinātu garšu, ja veltāt laiku to pagatavošanai. Piparu pākstis cep sausā pannā cepeškrāsnī uz lielas uguns minūti. Pākstīm āda kļūs brūna, un tad tās jāpārvieto bļodā un jāpārklāj ar vāku. Pēc šīs apstrādes ādu ir viegli noņemt. Pipari iegūs patīkamu aromātu, un beta-karotīns, kura tajos ir daudz, uzsūksies vēl labāk. Bet itāļu ēdiens - zupa ar tomātiem un saldajiem pipariem - bagātinās mātes un vēl nedzimušā mazuļa organismu ar beta karotīnu optimālā daudzumā, jo šāda ēdiena galvenajās sastāvdaļās ir daudz šī vitamīna.
TOSKĀNAS ZUPA, 4 PORCIJAS
Ņem 2 sīpolus, 2 sarkanos saldos piparus, 1 selerijas kātu, 1 kg tomātu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 litru ūdens, šķipsniņu sāls, piparus, 4 olas, 4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna, 8 baltā šķēles. maize. Sīpolu sagriež kubiņos, piparus sloksnēs, seleriju ripiņās. Tomātus nomizo un sagriež kubiņos. Uz lēnas uguns karstā olīveļļā apcep sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievieno sasmalcinātus dārzeņus un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad visu aplej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli, piparus un, aizverot vāku, vāra vēl 10 minūtes. Sakuļ olas ar rīvētu parmezānu. Noņemiet zupu no uguns un pievienojiet tai olu-siera maisījumu. Zupas bļodiņās liek grauzdētas maizes šķēli un pārlej ar karstu zupu. Parmezāns un olas ēdienam pievienos vērtīgas olbaltumvielas, visu aminoskābju klāstu, bet olas pievienos arī A, E, D, B6, B2 vitamīnus. Siera un olu termiskā apstrāde Toskānas zupā ir tik nenozīmīga, ka vitamīni tiek saglabāti gandrīz pilnībā. Tādējādi šis ēdiens ir pašpietiekams. Pusdienas var sastāvēt no vienas itāļu zupas un deserta.
Ēdot dārzeņus un augļus, organisms saņem ogļhidrātus, vitamīnus un, ļoti svarīgi, mikroelementus. Katru dienu jums jāēd 600 grami neapstrādātu dārzeņu un 300-400 grami neapstrādātu augļu. Ja kādu iemeslu dēļ nevarat iegādāties svaigus augļus, varat tos aizstāt ar žāvētiem augļiem (rozīnēm, vīģēm, žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm). Katru dienu ir jānodrošina, lai organisms saņemtu polinepiesātinātās taukskābes, tā saukto vitamīnu F. Lai to izdarītu, jāizdzer viena ēdamkarote augu eļļas (tai jābūt nerafinētai).
Obligāti jālieto multivitamīnu preparāti, jo grūtnieces organismam ir nepieciešams palielināts to daudzums, un, ēdot tikai dārzeņus un augļus, šo vajadzību nevar pilnībā apmierināt. Daži no mūsu pārdotajiem multivitamīniem ir īpaši izstrādāti grūtniecēm un satur vitamīnus un minerālvielas ideālā proporcijā. Pediatri un akušieri iesaka vietējās zāles "Gendevit", kas ir salīdzinoši lēta un nav zemāka par importētajiem analogiem. Ja par grūtniecību uzzinājāt agri (2-3 nedēļu vecumā), noteikti lietojiet selēnu saturošus multivitamīnus. Mūsdienu pētījumi ir atklājuši, ka tas ir nepieciešams normālai nervu caurules veidošanai, kas notiek tieši šajā grūtniecības stadijā. Vēlākajās stadijās (3-4 nedēļas pirms dzemdībām) nepārspīlēt ar saldumiem, neēd vīnogas un arbūzus (kas satur daudz glikozes), jo pretējā gadījumā auglis var kļūt ļoti liels un tas sarežģīs dzemdību gaitu. darbs.
Ja gatavojaties zīdīt mazuli, tad apmēram 2 mēnešus pirms dzemdībām ēdiet valriekstus un aronijas. Zīdīšanas laikā turpiniet ēst šos ēdienus, jo tie ļoti labi stimulē laktāciju. Svara pieaugumam jābūt vienmērīgam. Ja pamanāt, ka īsā laika periodā esat strauji pieņēmies svarā, tad visticamāk tās ir kļūdas jūsu uzturā. Bet, lai izslēgtu citus iespējamos cēloņus, jums jākonsultējas ar savu ginekologu.
Katru dienu jums ir nepieciešams patērēt 3000-3200 Kcal. Ja jums ir agrīna toksikoze, jūs jūtaties slikti un nevarat bez drebuļiem skatīties uz jebkuru ēdienu, varat izmēģināt metodi, kas burtiski izglāba simtiem tūkstošu sieviešu, kuras bija tādā pašā stāvoklī kā jūs. Šis padoms ir ļoti vienkāršs: ēdiet krekerus. Tas, protams, nav ideāls ēdiens grūtniecei, bet tomēr labāk nekā nekas. Topošajai māmiņai ir nepieciešams uzturēt ūdens režīmu. Jānodrošina regulāra šķidruma padeve organismam, tas ir, jāizdzer vismaz daži malki ar 1,5-2 stundu intervālu. Nedod Dievs dzert mūsu krāsainās limonādes, kuras tagad ir pilnas ar visām letēm. Neviens nezina, kādas krāsvielas tika izmantotas to ražošanā, tāpēc labāk neuzņemties nevajadzīgu risku. Centieties nedzert sintētiskos dzērienus, piemēram, Coca-Cola utt. Vislabāk ir dzert tēju, augļu un ogu sulas un tīru ūdeni. Protams, pilnībā jāatsakās no alkohola (arī alus) lietošanas.
Mēs ceram, ka mūsu raksts jums būs noderīgs, un jūs gatavojat pēc mūsu receptēm.
Veiksmi!
Raksti par tēmu
