Ilinoisas pekanriekstu audzēšana. Pekanriekstu ieguvumi un kaitējums, to ietekme uz veselību. Pekanriekstu sastāvs un īpašības
Lietojot mēslojumu, augs aktīvi aug.
Pavasarī jums jābaro ar slāpekļa mēslojumu. Tie stimulē jauno dzinumu augšanu. Un septembrī ir nepieciešams mēslot ar fosforu un kāliju. Šādi pasākumi ir nepieciešami jauniem dzīvniekiem. Veciem īpatņiem rudenī jāpievieno kālija sāls, superfosfāts un urīnviela (sālspeteris).
Pavasarī nepieciešams ražot sanitāros un atjaunojošos līdzekļus. Turklāt jānovāc nolūzušie, kaitēkļu invadētie un nepareizi augošie zari. Ja ievērosiet vienkāršas procedūras, tad jauns pekanriekstu stāds, kas iestādīts ar savām rokām, varēs jūs iepriecināt ar pirmajiem augļiem 5-7 gadus pēc stādīšanas.
Pekanrieksti - ļoti veselīgs rieksts. Tas satur liels skaits uztura sastāvdaļas, mikroelementi un vitamīni. Tas satur šādas sastāvdaļas:
- Vitamīni E, A, K, C, B grupa
- Taukskābju
- Ogļhidrāti, olbaltumvielas, ūdens
- Periodiskās tabulas mikroelementi
- Ir fruktoze un saharoze
Kādas īpašības piemīt riekstam:
- Ja jūs pastāvīgi ēdat riekstus ar mēru, tas spēj neitralizēt jaunattīstības vēža šūnas. Tas palīdz samazināt holesterīna līmeni cilvēka organismā.
- Uzgriežņa iedarbība sniedzas līdz centrālajai nervu sistēma. Tā iedarbība samazina miokarda infarkta un dziļo un virspusējo vēnu apakšējo ekstremitāšu varikozu vēnu risku.
- Riekstu plaši izmanto slimību, saaukstēšanās un vīrusu ārstēšanai. Tas palīdz palielināt apetīti un stiprina pacienta imunitāti.
- Pavasarī, kad vitamīnu trūkums aktīvi skar dažādu vecuma kategoriju cilvēkus, rieksts labvēlīgi ietekmē vispārējais stāvoklis persona. Pateicoties lielajam skaitam noderīgi mikroelementi un vitamīni dod organismam spēku cīnīties ar infekcijām.
- Izņemot uzskaitītie elementi, Pekanriekstu satur karotīnu. Tas pozitīvi ietekmē acu slimības, uzlabo redzes skaidrību un asumu, kā arī palīdz uzlabot asins kvalitāti.
- Kad vājais dzimums ēd riekstus, tas uzlabojas hormonālais līmenis, samazinās neauglības risks un palielinās reproduktīvā funkcija. Vīrieši, bieži ievadot produktu organismā, pamana spermas kvalitātes paaugstināšanos. Pēdējais ļauj partnerim iestāties grūtniecība īsā laikā.
- Valriekstu koka augļi palīdz izārstēt daudzas ādas slimības, ja tos lieto kopā ar pārtiku.
Tādējādi rieksts ir ne tikai noderīgs produkts, taču tai ir daudz pozitīvu īpašību, kas var uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli.
Pekanriekstus veiksmīgi izmanto medicīnā. Ir šādi punkti, kuros zāles labi palīdz:
- Ādas slimību terapijas laikā.
- Iekšējo orgānu ārstēšanai.
- Augļi nodrošina normālu darbību kuņģa-zarnu trakta.
- Valriekstu graudi labvēlīgi ietekmē anēmiju.
- Samazināt acu slimību attīstības iespējamību.
- Karia bieži ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir bijis vēzis kā profilakses līdzeklis.
Valriekstu eļļai ir svarīga loma dermatoloģijā. Tās iedarbība var novērst sēnīšu slimības un pūtītes izsitumus. Produktu var izmantot abos svaigs, berzējot to pastā un pievienojot maskām vai krēmiem sejai un matiem. Iedarbojoties uz ādu, riekstu biezputra atgriežas ādā veselīgs izskats, palielina elastību un baro epidermas augšējos slāņus ar noderīgiem mikroelementiem.
Produktu var lietot gan neapstrādātu, gan iekšā cepts. Populārākais gardums ir deserts – pekanrieksti ar kļavu sīrups. Šāda veida riekstu īpatnība ir bagātīga garšašokolāde. Tāpēc produkts ir tik veiksmīgs.
Pekanriekstu - riekstu ar augsta likme kaloriju saturs. Neapstrādātā veidā produkts satur 691 kcal. Ja jūs to cepat, kaloriju saturs palielinās līdz 712 kcal. Jūs varat ēst tikai 30 gramus dienā. rieksti ir optimālais dienas daudzums. Ja ēdat vairāk par 100 gramiem. augļi, var rasties gremošanas problēmas, iespējama vemšana un vispārējs nespēks, un drudzis.
Jums jāzina kontrindikācijas, lai droši zinātu, ka šo desertu nav ieteicams baudīt:
- Individuāla neiecietība pret produktu.
- Zarnu trakta traucējumi (vaļīgi izkārnījumi).
- Taukainas aknas.
Kad izpaužas alerģiska reakcija Var būt pārmērīga šķaudīšana, izsitumi āda. Patērējot lielu daudzumu produkta smagas alerģijas situācijā, attīstās plaušu tūska.
Ja uz Karijas augšējās čaumalas parādās pelējums, riekstu nevajadzētu ēst. Viņš pasliktinās, zaudē savu pozitīvas iezīmes, un pretī tas ir piepildīts ar toksiskām vielām.
Tādējādi jūs varat viegli audzēt pekanriekstus personīgais sižets. Viņš ir ne tikai garšīgi augļi, bet ir arī noderīgas īpašības. Bet pirms lietošanas pārtikā, jums vajadzētu iepazīties ar iespējamās kontrindikācijas un sekas.
Vairāk informācijas var atrast video:
Radinieki no Gruzijas draugam uzdāvināja neparastus riekstus. Es nejauši ieraudzīju tos viņa mašīnā un palūdzu, lai iedod man dažus, lai audzētu. Tā kā dzīvojam dienvidos, Krasnodaras apgabalā, domāju, ka varbūt arī mūsu klimats būtu piemērots šīs interesantās kultūras audzēšanai.
Pekanriekstu vai noslēpumaina kultūra
Ilgu laiku es pat nevarēju uzzināt tā auga nosaukumu, kura riekstus es dabūju. Ārēji tie ir līdzīgi valriekstiem, bet vairāk iegareni un nedaudz smaili galos. Apvalks ir gluds, plāns, iekšpusē nav starpsienu. Kodoli izskatās valrieksti, bet krokas uz tām nav tik līkumainas.
Garša ir maigāka un saldāka. Pārskatījis vairāk nekā vienu uzziņu grāmatu un atslēgu, es sapratu, ka tas ir parastais pekanrieksts (vai Ilinoisas karija). Kultūra spēj nest augļus 300-400 gadus! Pieder pie riekstu dzimtas hikoriju ģints. Tas ir līdz 60 m augsts izplatošs lapu koks. To lapas ir kā pīlādžiem, bet lielākas - līdz 50 cm garumā un bez robainām malām.
IN rūpnieciskā mērogā tiek audzēti pekanrieksti Vidusāzija un ASV dienvidaustrumos. Mūsu valstī ir nelieli tā stādījumi Kaukāzā un Krimā.
Pekanrieksts – 200 kg uz koku!
Kultūra zied maijā-jūnijā. Vējš apputeksnēts. Vīriešu valriekstu ziedi ir kaķenes. Sievišķās tiek savāktas ziedkopās-smailēs - līdz 11 gab. ikvienā.
Rieksti sasniedz 8 cm garumu un 3 cm platumu.Tie sver līdz 20g.Nogatavojas septembrī-oktobrī. Veco koku raža sasniedz 200 kg no koka. Jaunie ražo mazāk augļu. Riekstu kodoli satur daudz tauku un var sasmakt, ja tos uzglabā ilgstoši. Pekanriekstus ēd svaigus un grauzdētus, un tos izmanto kulinārijā un konditorejas izstrādājumu ražošanā.
Ikvienam, kurš nolemj audzēt šos kokus, jāņem vērā to iespaidīgais izmērs. Tas ir, pekanriekstiem būs jāvelta ievērojama dārza daļa. Turklāt, lai raža nestu augļus, ir nepieciešami vismaz 2 koki.
Pekanriekstu pirmsziemas sēja
Pirms sēšanas riekstiem nepieciešama stratifikācija. Tos 3 dienas iemērc ūdenī un pēc tam pirms ziemas stāda bedrēs ar smiltīm. Apkaisa ar kompostu.
Bet rieksti manās rokās krita pirms Jaunā gada, kad jau bija sniegs. Tāpēc pēc mērcēšanas ievietoju tos slapju zāģu skaidu katlā un ievietoju ledusskapī. Un aprīlī iestādīju pie vasarnīcas, padziļinot 5-7 cm augsnē.Mēnesi vēlāk uzdīguši 5 spēcīgi stādi. Viņiem tagad ir gads. Ja ticat informācijai, ko atradu, stādi sāks nest augļus tikai 8-11 gadu vecumā.
Dienvidos pekanriekstus pavairo arī ar pumpuriem, potēšanu uz citām tās pašas kultūras šķirnēm un spraudeņiem. Un tad koki sāk nest augļus pēc 4-5 gadiem.
Siltumnīcā vai istabā?
Kultūra aug gan saulē, gan daļēji ēnā. Mīl auglīgu, irdenu, labi drenētu augsni. Iztur īslaicīgas temperatūras pazemināšanās ziemā līdz -30C. Tas reaģē uz bagātīgu laistīšanu, lai gan tas pacieš arī sausumu.
Ap jauniem kokiem ir nepieciešams izraut nezāles, mēslot, irdināt un mulčēt augsni. Stādus uz pastāvīgu vietu var pārstādīt no viena gada vecuma. Sākumā tie neaug ātri - 20-30 cm gadā. Tad to augšana paātrinās.
Pekanriekstus var audzēt arī telpās, siltumnīcā vai siltumnīcā. Tikai sausā iekštelpu gaisā koki ir regulāri jāsmidzina. Un ziemā (no novembra līdz martam) turiet augus vēsā telpā 8-12° temperatūrā. Miera periodā tos nedrīkst mēslot un samazināt laistīšanu.
Es personīgi plānoju pārdot 3 savus stādus un iestādīt 2 lauku mājas priekšā. Kad viņi izaugs, viņi būs vasaras karstumsēnot pagalmu.
Ja man paveiksies atrast kokaudzētavās pekanriekstu stādus, nopirkšu vēl 2, ko stādīt aiz mājas, lai ar maniem stādiem notiktu savstarpēja apputeksnēšana. Ja tikai es nesaņemtu tādas pašas šķirnes stādus kā manējie. Lai gan tas ir maz ticams, jo ir izaudzētas vairāk nekā 150 pekanriekstu šķirnes.No tām, kā noskaidroju, Krievijas klimatam vispiemērotākās tiek uzskatītas: Majors, Textam, Green River un Indiana. Stjuarts un veiksme.
Oļegs Jarošenko, Krasnodaras apgabals
Zemāk ir citi ieraksti par tēmu “Kotedža un dārzs “dari pats”
Dārzs un māja › Dārznieka enciklopēdija - augļu koki › Pekanrieksts (foto) - stādīšana un kopšana
Caria (parastā pekanriekstu) augšanas apstākļi, riekstu pielietojums un īpašības
Illinois Caria jeb parastais pekanrieksts ir valrieksta tuvs radinieks. To var atrast dažādās planētas daļās. Tas aug gan Krimā, gan ASV. To var nejauši atklāt Kaukāzā vai pastaigājoties pa Vidusāzijas parkiem. Auga augļi ir ļoti oriģināli un pārspēj jebkuru garšu. Galvenais ir tas, ka jūs to nevarat ēst lielos daudzumos, tas var izraisīt aptaukošanos. Tāpēc, pirms to ievietojat savā uzturā, labāk ir iepazīties ar tā sastāvu un kaloriju saturu.
- Uzgriežņa apraksts
- Augšanas apstākļi
- Pavairošana un stādīšana
- Aprūpes padomi
- Sastāvs un labvēlīgās īpašības
- Pieteikums
- Kaitējums un kontrindikācijas
Uzgriežņa apraksts
Pekanrieksti ir augi, kas ātri aug. Savvaļā tas var sasniegt 60 m. Apgabalos ar karstu klimatu īsā laika periodā koks no stāda var izaugt līdz 40 m augstumā. Krievijas ziemeļu reģionos aug uzgrieznis nepārsniedz 10-15 m.
Pirmajos 3 dzīves gados jaunajam spraudeņam ir jāpieņem spēks, sakņu sistēma- tikt pie ūdens. Tāpēc gados jaunaudze nepārsniedz tikai 45-50 cm Riekstu stumbrs ir taisns, no tā stiepjas spēcīgi zari. Ja netiek veikta atzarošana, kas tam nav nepieciešama, augs iegūst savu dabisko formu – sfērisku vai nedaudz iegarenu olveida.
Mizai uz stumbra ir pelēka nokrāsa. Vecākiem īpatņiem miza var būt nedaudz ieplaisājusi ar pelēcīgi brūnām svītrām. Riekstu lapotne ir bagātīgi zaļa. Viena lapa sastāv no 11-17 mazām spalvām, iegarenas ar asu galu. Katra lapa no kopējās masas stiepjas par 9-12 cm un sasniedz 2,5-7 cm platumu.
Augs zied maijā līdz jūlija beigām.
Augļi veidojas pirms oktobra beigām, veidojot elipsoidālus riekstus ar matētu mizu un smailu galu. Centrālā daļa, sadaloties, izlec no sarkanbrūnā apvalka, kas ieskauj serdi. Riekstu iekšpusē ir divas identiskas dīgļlapas. Ražas novākšana notiek novembra sākumā līdz vidum. Bet dažas šķirnes ir atšķirīgas agri nobriešana.
Augšanas apstākļi
- Auglīga teritorija.
- Nosusināts slānis.
- Dziļi gruntsūdeņi.
- Irdena, gaisīga augsne, kas viegli laiž cauri gan gaisu, gan ūdeni.
Pekanrieksti labi panes sausumu, bet, ja tiem tiek dots daudz ūdens, tie reaģēs ar pilniem augļiem un bagātīgu garšu. Vairumā gadījumu to netraucē spēcīgas temperatūras pazemināšanās ziemas periods. Tas nesasalst pie gaisa temperatūras -20..-25 C.
Pirmos augļus Karija spēj laist pasaulē jau 8 gadu vecumā. Šogad koks ļaus no saviem zariem savākt vidēji 2 kg. Pēc 4 gadiem raža pieaugs līdz 40-60 kg vienā sezonā. 20 gadu vecumā koks svērs 250 kg. Nobrieduši koki spēj dot bagātīgu ražu.
Pavairošana un stādīšana
Karija labi saprotas dažādās teritorijās. Tās reproducēšanai tiek izmantotas vairākas metodes:
Papildus šīm metodēm aktīvi tiek izmantota stādīšana ar riekstiem. Rieksti, kas paši izkrīt no čaumalas, bez cilvēka palīdzības vai dabas apstākļiem (vēja), tiek uzskatīti par pilnībā nogatavojušiem. Tiem jābūt parastā brūnā krāsā, bez jebkādas tumšākas vai puves smakas. Šādi augļi tiek stādīti speciāli sagatavotā vietā tūlīt pēc ražas novākšanas. Vagas veidojas vismaz 10 cm dziļumā. Riekstus noliek, pa virsu pārkaisa ar zemi.
Stādīšanas shēmai jābūt tādai, lai uz 1 m2 būtu ne mazāk kā 10, bet ne vairāk kā 15 stādi.
Starp iestādītajām vagām ieteicams veikt apmēram 1 m atstarpi.Šī stādīšanas metode nodrošina dabisku noslāņošanos - jauno stādu sacietēšanu ziemas apstākļi. Pavasarī gandrīz visi iestādītie rieksti ražo jaunus, spēcīgus dzinumus.
Stādīšanas shēma pilnībā atbilst rudens stādīšanai. Galvenais ir izvēlēties pareizo vietu pastāvīgai Karijas izaugsmei. Teritorijai jābūt gaišai, saulainai, neko neaizēnotai. Jauno koku ieteicams aizsargāt no stipriem vējiem un caurvēja.
Vietā, kur tiek stādīts jaunais stāds, nedrīkst būt stāvošs ūdens. Pretējā gadījumā auga saknes sāks pūt, un jaunais augums nomirs, pat nepaspējot iesakņoties.
Pekanrieksts aug ļoti lēni. Pirmajos 3 gados var nesasniegt 35 cm.Tāpēc nedrīkst pārstādīt uz pastāvīgu dzīvesvietu līdz 4 gadu vecumam. Šajā vecumā jaunais stāds ir aptuveni 50 cm augsts.
Koks tiek stādīts pastāvīgai dzīvesvietai dziļās bedrēs. Tās dziļums nedrīkst būt mazāks par 60 cm gan dziļumā, gan platumā. Valrieksts nepanes skābu augsni, tāpēc to vajadzētu mēslot ar kaļķi. Šī metode sasniegs neitrālu sārmainību. Papildus kaļķiem bedrē ielej sapuvušu kompostu. Tas augsnei pievienos auglību un uzturu.
Stādot jaunu koku, no saknēm jānoņem visa augsne. Stādot tos rūpīgi izlīdzina, virsū pārkaisa ar zemi. Augsne ap stumbru ir jāsablīvē, lai novērstu dobus caurumus, kuros mitrums var stagnēt. Nepieciešama periodiska mērena laistīšana.
Lietojot mēslojumu, augs aktīvi aug.
Pavasarī jums jābaro ar slāpekļa mēslojumu. Tie stimulē jauno dzinumu augšanu. Un septembrī ir nepieciešams mēslot ar fosforu un kāliju. Šādi pasākumi ir nepieciešami jauniem dzīvniekiem. Veciem īpatņiem rudenī jāpievieno kālija sāls, superfosfāts un urīnviela (sālspeteris).
Pavasarī obligāti jāveic atzarošana – sanitārā un atjaunojošā. Turklāt jānovāc nolūzušie, kaitēkļu invadētie un nepareizi augošie zari. Ja ievērosiet vienkāršas procedūras, tad jauns pekanriekstu stāds, kas iestādīts ar savām rokām, varēs jūs iepriecināt ar pirmajiem augļiem 5-7 gadus pēc stādīšanas.
Sastāvs un derīgās īpašības
Pekanrieksts ir ļoti veselīgs rieksts. Tas satur lielu skaitu uztura sastāvdaļu, mikroelementu un vitamīnu. Tas satur šādas sastāvdaļas:
- Vitamīni E, A, K, C, B grupa
- Taukskābju
- Ogļhidrāti, olbaltumvielas, ūdens
- Periodiskās tabulas mikroelementi
- Ir fruktoze un saharoze
Kādas īpašības piemīt riekstam:
Tādējādi rieksts ir ne tikai veselīgs produkts, bet tam ir daudz pozitīvu īpašību, kas var uzlabot cilvēka vispārējo stāvokli.
Pieteikums
Pekanriekstus veiksmīgi izmanto medicīnā. Ir šādi punkti, kuros zāles labi palīdz:
- Ādas slimību terapijas laikā.
- Iekšējo orgānu ārstēšanai.
- Augļi uzlabo normālu kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Valriekstu graudi labvēlīgi ietekmē anēmiju.
- Samazināt acu slimību attīstības iespējamību.
- Karia bieži ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir bijis vēzis kā profilakses līdzeklis.
Valriekstu eļļai ir svarīga loma dermatoloģijā. Tās iedarbība var novērst sēnīšu slimības un pūtītes izsitumus. Produktu var lietot gan svaigu, gan ierīvēt pastas veidā, gan pievienot maskām vai krēmiem sejai un matiem. Iedarbojoties uz ādu, valriekstu biezputra atgriež ādai veselīgu izskatu, palielina elastību un baro epidermas augšējos slāņus ar labvēlīgiem mikroelementiem.
Produktu var lietot gan neapstrādātu, gan ceptu. Populārākais gardums ir deserts – pekanrieksti ar kļavu sīrupu. Šāda veida riekstu īpatnība ir tā bagātīgā šokolādes garša. Tāpēc produkts ir tik veiksmīgs.
Kaitējums un kontrindikācijas
Pekanrieksts ir rieksts ar augstu kaloriju saturu. Neapstrādātā veidā produkts satur 691 kcal. Ja jūs to cepat, kaloriju saturs palielinās līdz 712 kcal. Jūs varat ēst tikai 30 gramus dienā. rieksti ir optimālais dienas daudzums. Ja ēdat vairāk par 100 gramiem. augļi, var rasties gremošanas problēmas, iespējama vemšana un vispārējs nespēks, un drudzis.
Jums jāzina kontrindikācijas, lai droši zinātu, ka šo desertu nav ieteicams baudīt:
Ja rodas alerģiska reakcija, var rasties pārmērīga šķaudīšana un izsitumi uz ādas. Patērējot lielu daudzumu produkta smagas alerģijas situācijā, attīstās plaušu tūska.
Ja uz Karijas augšējās čaumalas parādās pelējums, riekstu nevajadzētu ēst. Tas pasliktinās, zaudē savas pozitīvās īpašības un pretī ir piepildīts ar toksiskām vielām.
Tādējādi jūs varat viegli audzēt pekanriekstus savā dārzā. Tas ir ne tikai garšīgs auglis, bet arī ar labvēlīgām īpašībām. Bet pirms lietošanas pārtikā, jums vajadzētu iepazīties ar iespējamām kontrindikācijām un sekām.
Vairāk informācijas var atrast video:
Kā izaudzēt riekstu no rieksta
Uz jautājumu atbild lauksaimniecības zinātņu kandidāts Jevgeņijs Anatoljevičs Vasins.
Valriekstus šādi var audzēt, ja iegādātais rieksts nav grauzdēts un svaigs, tas ir, no šī gada ražas. Ir vairāki veidi, kā diedzēt riekstus. Vienkāršākais ir rudenī zemē iesēt svaigi novāktus (rudenī pirktus) riekstus no jaunas kultūras. Pagājušā gada riekstiem būs ļoti zems dīgtspēja (ja tāda ir). Un, ja tie ir glabāti vairākus gadus, tad jūsu centieni dīgt ir nulle - to ir apstiprinājusi rūgta personīgā pieredze.
Rudens stādīšanai jums jāizvēlas vieta vietā, kur augsne nav skāba, jo rieksts labāk aug augsnēs no viegli skābas līdz nedaudz sārmainai. Izrok vietu uz lāpstas bajonetes, izveido 8-10 cm dziļu tranšeju un ielieciet riekstus (lielākai garantijai labāk iestādīt vairākus gabalus), pārklājiet tos ar augsni. Rudens stādīšanas laikā nav nepieciešams laistīt, jo ziemā mitrums uzkrājas dabiski.
Vietās, kur ziemās ir maz sniega, valriekstu dobes jāmulčē ar nobirušām lapām, sausu zāli u.c. ar 10-20 cm slāni.. Pavasarī šī mulča palīdzēs noturēt zem tā mitrumu. Ja pavasaris ir sauss un agrs, ir nepieciešams laistīt valriekstu dobes. Augsnei sasilstot, rieksti sāks dīgt, bet ne vienmērīgi, bet 5-10 dienu laikā un līdz 1 mēnesim. Reizēm riekstu dīgšana prasa gadu, tāpēc nesteidzieties izmest nedīgušos riekstus līdz nākamajam pavasarim.
Papildus mitruma saglabāšanai pavasarī mulča var aizsargāt jaunos stādus no saules apdegumiem. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas gaiši mulčēšanas materiāli (zāģskaidas, zāle). Ja mulčas slānis kopš rudens ir bijis liels, tad tas jāsamazina līdz 5 cm, taču iepriekš minēto iemeslu dēļ to nevajadzētu pilnībā noņemt.
Ja iegādājāties riekstus vēlu rudenī un pirms ziemas nebija laika tos stādīt zemē, tad ir arī citas pirmssējas sagatavošanas metodes. Tā ir stratifikācija un mērcēšana pirms pavasara stādīšanas. Katram no tiem ir savi smalkumi un nianses. Galvenais ir tas, ka riekstiem ir jāiziet aukstā atpūtas periods no 30 līdz 90 (120) dienām. Tas ir atkarīgs no sēklu materiāla (tas ir, riekstu) ģenētiskajām īpašībām un laika, kad jūs ieguvāt riekstus.
Rieksti ar biezu čaumalu (1,5 mm vai vairāk) jānovieto uz aukstās noslāņošanās, un ar čaumalas biezumu līdz 1,5 mm un īpaši mazāku par 1,0 mm, labāk mērcēt un diedzēt siltā vietā.
Stratifikācija. Pirms uzglabāšanas stratifikācijai riekstus 2-3 dienas jāmērcē ūdenī istabas temperatūrā, katru dienu mainot ūdeni. Riekstu stratifikācijas substrāts var būt mitras, tvaicētas, atdzesētas zāģu skaidas vai mitras kalcinētas smiltis, vēlams upes smiltis. Kā konteineri ir piemērotas seklas koka kastes vai caurainās pannas. Vispirms traukā ielej mitru zāģu skaidu vai smilšu kārtu, uz malas novieto uzgriežņus un virsū pārklāj tos ar substrātu (zāģu skaidām vai smiltīm). Pēc tam trauku ar riekstiem novietojiet telpā ar temperatūru +3.. +7°C.
Reizi mēnesī pārbaudiet uzgriežņus un, ja nepieciešams, samitriniet substrātu. Uzmanību! Substrāts nedrīkst būt mitrs, bet tikai mitrs, īpaši tuvāk pavasarim. Pretējā gadījumā rieksts nedīgs, bet sapelēs. Zāģu skaidu mitruma saturu nosaka šādi: saspiežot tās dūrē, ūdenim vajadzētu izplūst un neplūst. Mitrās smiltis nedaudz drūp. Tuvāk pavasarim rieksti jāpārbauda 1-2 reizes nedēļā, maisot substrātu. Ar agrīnu sakņu dīgtspēju ir nepieciešams samazināt uzglabāšanas temperatūru līdz +1. .+2°C, un pirms stādīšanas pakāpeniski paaugstiniet temperatūru vairāku dienu laikā.
Rieksti tiek stādīti zemē pēc pavasara salnām. Augšējo augsni mulčē ar zāģu skaidām, lai pasargātu stādus no saules apdegumiem. Jūs varat uzbūvēt kaut ko līdzīgu siltumnīcai, bet tas nav nepieciešams.
Vēl viena metode ir pavasara mērcēšana. Pirms tam rieksti jāiztur “sausā” aukstumā temperatūrā zem +10°C, labāk, ja tā ir +1 ..+5°C robežās, vismaz 30 dienas. Riekstu mērcēšana sākas apmēram mēnesi pirms to iestādīšanas zemē. To ir ērti izdarīt platā, seklā bļodā. Ūdenim jāpārklāj uzgrieznis līdz pusei no tā augstuma vai nedaudz dziļāk. Daži rieksti peld un daži nogrimst. Nav vēlams, lai tie ilgstoši paliktu apakšā - tie var nosmakt. Ja rieksti peld pārāk augstu, tos var izmest. Tās var būt tukšas vai pārkaltušas. Pēdējā gadījumā tiem nepieciešams vairāk laika, lai iegūtu mitrumu. Plkst telpas temperatūra riekstus mērcē 2-5 (7) dienas, līdz spārni tiek izkustināti. Temperatūrai paaugstinoties līdz +30..+35°C, mērcēšanas process tiek samazināts.
Man bija gadījums, kad vienas dienas mērcēšanas dienā +35..+40°C ūdens temperatūrā izšķīlās rieksts, proti, tas ne tikai uzbriest, bet arī uzsūcas. pietiekamā daudzumā mitruma, bet tā sakne ir izšķīlusies. Tas bija ļoti plāns rieksts, kura čaumalas biezums bija 0,6 mm.
Pēc tam, kad riekstu čaumalas ir atdalījušās, tās ir gatavas dīgšanai. Šādus riekstus ievieto traukā dīgšanai (skatīt iepriekš). Temperatūrai telpā, kur notiek dīgšana, jābūt +25...+28°C. Par zāģu skaidu mitruma saturu jau tika runāts. Rieksti uzdīgst 5-10 dienu laikā, dažreiz nedaudz agrāk. Kad saknes sasniedz 0,5-1,0 cm garumu, riekstus pārvieto saldētavā +3..+5°C temperatūrā un tur līdz stādīšanai zemē. Stādot riekstus pavasarī, pēc noslāņošanās ar vai bez saknēm, tos ierok 5-7 cm.Pirms stādīšanas tranšejas vai bedres aplaista un riekstus liek uz mitras augsnes. Tos pārkaisa ar augsni un mulčē ar zāģu skaidām.
Iepriekš minēti Juglans ģints dīgtspējas riekstu galvenie punkti. Protams, ir arī citi riekstu sēklu pirmssējas sagatavošanas veidi, taču tie ir speciālistiem svarīgi smalkumi.
Kad parādās stādi, pamata aprūpe ir saistīta ar ravēšanu, augsnes irdināšanu un laistīšanu. Vidējā joslā labākais mēslojums- tas ir pelni. No vasaras otrās puses dod labākai koksnes nogatavināšanai un sagatavošanai ziemai. Viengadīgo augu ziemai labāk mulčēt.
Iepriekšējā publikācijā par valriekstiem tika teikts, ka tie ir spēcīgi izpletušies koki ar spēcīgu vainagu. Šis apgalvojums daļēji ir patiess, jo valriekstu koki, tāpat kā cilvēki, ir līdz 20 metrus gari milži, un ir arī divus metrus gari punduri. Tas viss ir atkarīgs no genotipa. Bet tā ir atsevišķa saruna. Ja jums ir jautājumi par šo tēmu, lūdzu, sazinieties ar redaktoru.
Pievērs uzmanību 2. fotoattēls- nevis stāds, bet potēts valriekstu stāds, kas atrodams pārdošanā.
E. A. Vasins,
Lauksaimniecības zinātņu kandidāts, Tula
Visticamāk, daudzi ir dzirdējuši, ka pekanriekstu augļi ir ļoti veselīgi, tāpēc fakts, ka šādu koku var iestādīt jūsu vasarnīcā un pat ievākt ievērojamu ražu, iepriecinās daudzus. Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka jums būs jāuzkrāj spēks un pacietība, jo eksotiska rieksta stādīšana un kopšana nav viegls uzdevums. Apskatīsim visu kārtībā.
Šis augs pieder pie Nutaceae ģints un ģimenes. Tā maksimālais augstums ir 60 m Kokam ir plats izplešanās vainags, kura diametrs sasniedz 40 m. Stumbrs gluds, klāts ar pelēkbrūnu mizu. 
Zari ir brūni, sākotnēji pubescējoši, pēc tam kļūst gludi. Viņiem ir lielas, spīdīgas, spilgti zaļas lapas.
Pekanriekstu ziedi var būt vīriešu vai sieviešu kārtas ziedi, un apputeksnēšana notiek ar vēja un kukaiņu palīdzību. Ziedēšanas periods notiek maijā - jūnijā, bet var mainīties atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un ziemeļu reģionos sākas jūnijā un beidzas jūlijā.
Svarīgs! Pekanriekstu vidējais dzīves ilgums ir aptuveni 400 gadi.
Izplatīšanās
Ziemeļamerika tiek uzskatīta par pekanriekstu dzimteni. Rūpnieciskā mērogā to audzē ASV dienvidaustrumos un Vidusāzijā. Augu var atrast arī Kazahstānā un Kaukāzā. Ļoti reti, bet Krimas pussalā tos joprojām var redzēt.
Šiem diviem augiem ir daudz kopīga, un no pirmā acu uzmetiena var pat šķist, ka tie ir identiski, taču tā nav gluži taisnība. nav tik kaprīzi kā pekanrieksti, tiem pēc stādīšanas nav nepieciešama pastāvīga aprūpe un rūpīga attieksme.
Neskatoties uz ārējo līdzību, šo augu augļi ir atšķirīgi garšas īpašības, pekanrieksti ir daudz saldāki un maigākas tekstūras, un tāpēc tie ir ļoti novērtēti kulinārijā. 
Valriekstu un pekanriekstu augļi (no kreisās uz labo)
Vai tu zināji? Regulāra lietošana rieksti no šī koka var tonizēt ķermeni un ir arī lielisks profilakses līdzeklis sirds un asinsvadu slimības un onkoloģiskie veidojumi.
Tie ir slaveni arī ar bagātīgāku saturu noderīgas vielas. Pekanriekstiem ir gandrīz ideāla forma, tie izskatās ļoti glīti un bez vēnām, un tiem ir arī mīkstāka miza. Arī šo augļu cenu atšķirība ir manāma, valrieksti ir 3-4 reizes lētāki nekā to aizjūras radinieki.
Ir vairāk nekā 150 pekanriekstu šķirņu, no kurām tikai dažas ir piemērotas stādīšanai Krievijā, proti, "Green River", "Stuart", "Indiana", "Success", "Major" un "Textam". 
Lai gūtu panākumus un iegūtu vēlamo ražu, jums būs jāizpēta dažas šī auga īpašības un vēlmes.
Vietas un apgaismojuma izvēle
Šim kokam ir jāizvēlas spilgtākais un saulainākais stūris savā dārzā. Ieteicams to aizsargāt no vēja un caurvēja.
Protams, prioritāte stādīšanai ir reģionos ar maigu klimatu, kur ir siltas vai pat karstas vasaras, taču pieredzējuši dārznieki apgalvo, ka pat īslaicīgs siltums 2-3 mēnešus ir vairāk nekā pietiekami, lai šis rieksts varētu veiksmīgi augt. .
Svarīgs! Lai pekanrieksti nestu augļus regulāri un bagātīgi, dārza gabalā nepieciešams iestādīt vismaz divus šādus kokus.
Izvēloties stādīšanas vietu, der atcerēties, ka koks izaug iespaidīgos izmēros un tam būs nepieciešams daudz vietas.
Pekanrieksti jāstāda labi drenētā, auglīgā augsnē. Ja augsne nav pietiekami barojoša, izredzes veiksmīgi audzēt šo augu tiek samazinātas līdz nullei. 
Speciālisti iesaka iepriekš sagatavot stādīšanas vietu un piesātināt to ar kompostu un humusu vismaz sešus mēnešus pirms paredzētās stādīšanas.
Augsne nedrīkst būt pārāk skāba, un, ja ir problēmas ar paaugstinātu ūdens daudzumu, to var viegli izlabot ar kaļķa palīdzību.
Pekanriekstu pavairo trīs veidos: sēklas, stādi un potēšana.
Nobriedis pavairošanai ar sēklām, tos, kas nokrituši zemē, savāc un vai nu stāda uzreiz, tas ir, rudenī, vai atstāj stādāmais materiāls līdz pavasarim. Rudens periods tiek uzskatīts par labvēlīgāku, jo ziemā sēklas attīstās augsnē un stādi parādās pavasarī. 
Lai šajā laikā iestādītu pekanriekstus, atliek tikai izrakt 10-15 cm dziļas bedres, novietot tur stādāmo materiālu, apbērt ar augsni, labi laistīt un virsū likt mulču. Jau pavasarī varēs vērot topošo koku asnus.
Stādīšana pavasarī ietver rindu sagatavošanās darbi. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo pašas sēklas. Ieteicams tos 48 stundas mērcēt ūdenī, pēc tam ievietot traukā ar mitrām zāģu skaidām un uzglabāt vēsā telpā 40-60 dienas.
Kad tas izžūst, ir jāveic laistīšana. 2-3 nedēļas pirms stādīšanas konteineru nogādā siltā telpā. Sagatavotās sēklas stāda aprīļa beigās - maija sākumā. Stādīšanai ir arī jāsagatavo augsne, šim nolūkam rudenī vēlams tai pievienot kompostu.
Video: pekanriekstu sēklu stratifikācija Pieredzējuši dārznieki iesaka uzreiz stādīt 10–15 riekstus, jo mazāk nekā puse no tiem sadīgst.
Stādot kā sēklas, pekanrieksti sāk nest augļus ne agrāk kā pēc 10 gadiem.
Svarīgs! Pekanrieksti aug ļoti lēni, stādus uz pastāvīgu vietu nepieciešams pārstādīt ne agrāk kā pēc 3 gadiem.
Ja nevēlaties tērēt tik daudz laika sēklu audzēšanai pats, tas varētu būt labi. Vēl viena pavairošanas metode ir stādu pirkšana. Pirmkārt, tam jābūt laba kvalitāte, un to vajadzētu iegādāties tikai no uzticamiem pārdevējiem.
Vissvarīgākais ir tas, ka stādam jābūt ar spēcīgu sakņu sistēmu, kas nozīmē, ka tam jābūt vismaz 3 gadus vecam.
Šādas stādīšanas trūkumi ietver faktu, ka pekanriekstu saknes ir ļoti neaizsargātas pret bojājumiem, un mazākā kļūda pārstādīšanā var izraisīt auga nāvi.
Pirms stādu stādīšanas nepieciešams sagatavot 50-60 cm dziļas bedres, rūpīgi ievietot tajās augu, iztaisnot saknes un pēc tam pamazām piepildīt ar augsni un bagātīgi laistīt. Stādīšanas pēdējais posms ir koka stumbra apļa mulčēšana ar lapām, zāģu skaidām, priežu skujām vai humusu.
Stādi tiek stādīti 15-20 cm attālumā viens no otra. 
Šādas stādīšanas trūkumi ietver faktu, ka pekanriekstu saknes ir ļoti neaizsargātas pret bojājumiem, un mazākā kļūda pārstādīšanā var izraisīt auga nāvi.
Šī koka pavairošanai izmanto arī potēšanu., bet tam nepieciešams potcelms, proti, baltais pekanrieksts. Šajā gadījumā augs sāk nest augļus pēc 4-5 gadiem.
Vai tu zināji? Veci pekanriekstu koki spēj saražot 200-250 kg augļu gadā.
Laistīšana un mitrums
Jauniem kokiem ir nepieciešams regulāri ūdens procedūras, Īpaša uzmanība jāievada augsnes mitrums karsts laiks. Tas nebūt nenozīmē, ka tie ir jāapplūst; mitruma stagnācija augam ir tikpat postoša kā sausums. Tāpēc pirms stādīšanas ir svarīgi labi nosusināt augsni.
Pekanriekstiem ir nepieciešama regulāra atzarošana un vainaga veidošana, it īpaši, ja tie ir jauni. Lai to izdarītu, pavasarī tiek veikta sanitārā atzarošana, kas ietver žāvētu, nolauztu un sasalušu zaru noņemšanu.
Šādus riekstus apaugļo divas reizes sezonā, proti, pavasarī un rudenī. Pirmajā gadījumā tie tiek ieviesti, un rudenī - kālija un. 
Nedrīkst ignorēt arī kokus, kas ir vecāki par 15 gadiem, un tiem ir piemēroti.
Ziemeļamerika ir pārsteidzošs kontinents. Trešais lielākais kontinents uz planētas interesants stāsts, ģeogrāfija, flora un fauna. Brīvības statuja un Lielais kanjons, Niagāras ūdenskritums un Misisipi upe, maiju un acteku mantojums, mistiskā Gvadalupes Dievmātes ikona, milzīgi kaktusi un sekvojas, magnolijas un tulpju koki – tas viss ir par Ziemeļamerika. Tā ir arī dzimtene ļoti garšīgām un barojošs rieksts pekanriekstu, kura ķīmiskais sastāvs, īpašības, ieguvumi un pielietojums ir veltīts šajā publikācijā.
Pekanrieksti: kas tas ir, kur tas aug, šķirnes
Indiāņi - Amerikas pamatiedzīvotāji - pekanriekstus izmantoja pārtikā ļoti ilgu laiku, pat pirms Kolumbs atklāja kontinentu. Neveiksmīgu medību laikos šie rieksti palīdzēja viņiem izdzīvot – tos ēda, kā arī tirgoja pret pārtiku un nepieciešamajām lietām no citām ciltīm. Bērniem, veciem un slimiem cilvēkiem spēka stiprināšanai un ārstēšanai deva ar ūdeni samaltus pekanriekstus, jo īpaši, ja barojošai mātei nebija pietiekami daudz piena.
Klīstot pa Amerikas zemēm, indiāņi atkal un atkal ap savām nometnēm stādīja valriekstu kokus. Tas veicināja ne tikai auga izplatīšanos pa kontinentu, bet arī tā selekciju, jo tie tika atlasīti nākamajai stādīšanai labākie rieksti– gluda un ar plānu apvalku.
Augļi nogatavojas uz Carya pekanriekstu kokiem jeb Carya illinoinensis, kas aug ASV dienvidos un austrumos (Teksasā, Aiova, Misisipi un citos štatos), Meksikā un Austrālijā. Augu suga pieder pie valriekstu dzimtas Hickory ģints. Kanādā audzē šķirnes, kas ir izturīgas pret vairāk zemas temperatūras. Parastos pekanriekstus audzē arī Vidusāzijā.
Dienvidu reģioni ir vislabāk piemēroti audzēšanai. Koki ir prasīgi pret siltumu un mitrumu, tiem nepieciešams pietiekami daudz gaismas, taču tie arī nepanes ūdens stagnāciju un augsnes aizaugšanu ar nezālēm. Pirmajos 3-4 gados karija aug lēni un augs sasniedz tikai 50 cm.Sākumā raža nepārsniedz 6 kg, pieauguši īpatņi ražo 15-30 kg riekstu gadā, un līdz 200 kg var tikt. savākti no vecākiem.
Krievijā pekanriekstu koks labi aug Kaukāzā un Kazahstānā, bet Krimā tas ir reti sastopams. Audzēšanas problēma mūsu platuma grādos bija saistīta ar to, ka īsās vasaras un garās augšanas sezonas dēļ kultūrai nebija laika nogatavoties. Bet audzētāji netērēja laiku. Pekanriekstu ziemeļu rieksti var nogatavoties klimatā, kur temperatūra ir līdz -30 °. Un uz tā pamata tika audzētas agrīnās augļu šķirnes - Dearstand, Snaps un citas.
Videoklipā Jurijs Krutikovs no Milenku ģimenes īpašuma stāsta par sala izturīgām valriekstu šķirnēm. Pie viņa var iegādāties arī pekanriekstu stādus.
Pekanriekstu tuvākais radinieks ir hikorijas rieksts (tie pieder pie vienas ģints un ģimenes). Šīs divas pasugas viegli apputeksnējas viena ar otru, un krustošanās rezultāts bija Hikan Barton šķirne. Tas nogatavojas agrāk nekā pekanrieksti, bet tam ir plāns, viegli saplaisājošs apvalks, piemēram, hikorijs.
Tas ir interesanti: pekanriekstu audzēšanas vēsturē ir bijis smieklīgs gadījums, kad amerikāņu selekcionārs Luters Bērbenks “pārcentās” un izveidoja šķirni ar tik plānu čaumalu, ka putni to caururba, apēdot visu ražu.
Kā karija aug? Koks ir lapkoku, garš (var sasniegt 40-60 m), ar platu vainagu, nes augļus līdz 300 gadiem. To sauc arī šokolādes rieksts pekanriekstu Augļi ir iegareni, pēc nogatavināšanas saplaisā, un iekšpusē ir apmēram 2-3 cm garš riekstu kauliņš, Brūns. Zem tā nedaudz rievotā čaumalas ir paslēpts tumši bēšs ēdamais kodols.
Kā garšo un kā izskatās, salīdzinājums ar valriekstu
Ārēji starp pekanriekstiem un olīvām ir līdzības, tāpēc pirmos sauc arī par olīvu riekstiem. Un šo augļu kodoli atgādina valriekstus, taču tie ir mazāk rievoti un iegareni. Arī garša ir līdzīga, taču pekanriekstā tā ir maigāka, maigāka un sviestaināka, ar saldenu šokolādes-krēmīgu nokrāsu. Šis ir viens no visvairāk garšīgi rieksti kopā ar Brazīlijas un makadāmijas.
Starp citu: pekanriekstu kodols sver vairāk plānās čaumalas un starpsienu trūkuma dēļ, neskatoties uz to, ka nelobītajiem augļiem ir aptuveni tāds pats svars kā lielam valriekstam.
Citas atšķirības starp pekanriekstu un valriekstu:
- satur vairāk cukura;
- nedaudz vairāk kaloriju;
- bez rūgtuma, bez pīrāgas garšas;
- nav iekšējo starpsienu, tāpēc to ir vieglāk noņemt no korpusa;
- neuzbrūk riekstu kodes (nav tārpainu augļu);
- maksā apmēram 2 reizes vairāk (pekanrieksti ir viens no dārgākajiem riekstiem);
- prasīgāki augšanas apstākļos.
Kas ir veselīgāk – pekanrieksti vai valrieksti? Kaloriju satura ziņā pekanrieksti ir par soli augstāki. Pamatojoties uz ķīmisko sastāvu, nav iespējams viennozīmīgi pateikt, kurš rieksts ir labāks:
- Pekanriekstos ir 2 reizes vairāk E un A vitamīnu, tauku, fluora, bet mazāk olbaltumvielu, folātu un piridoksīna.
- Valrieksti satur vairāk kālija, kalcija, magnija un fosfora, tie satur vairāk polinepiesātināto taukskābes un gandrīz 4 reizes mazāk mononepiesātināto.
- Pekanriekstos ir 1,5 reizes vairāk šķiedrvielu un gandrīz 15 reizes mazāk cietes.
Pieteikums
Pekanriekstus var ēst neapstrādātus, žāvētus vai grauzdētus. Ar tiem tiek uzlieti dārgi liķieri un pievienoti desertiem. Ēdienu gatavošanā drupatas no tiem pievieno biezpienam, konditorejas izstrādājumiem (kūkām, smalkmaizītēm, siera kūkām utt.), sēnēm, gaļai, dārzeņiem un zivju ēdieni, salāti, zirņu zupā.
Vegāni var gatavot ar pekanriekstiem barojošs piens, kam blenderī ieber sauju riekstu, pievieno 200 ml ūdens un sablendē. Starp citu, jūs varat darīt to pašu ar mandelēm.
Uz piezīmi! Garšīgu barojošu un tonizējošu dzērienu iegūst, vārot kopā maltas kafijas pupiņas un pekanriekstus un pēc tam pievienojot apelsīna ekstraktu.
Amerikā populārs ir pekanriekstu pīrāgs, bez kura neiztiek neviena brīvdiena. Ņem to vērā klasiska recepte, prezentēts video.
Par pekanriekstu sviestu
Tāpat kā jebkuru citu riekstu, eļļu iegūst no pekanriekstiem. Priekš maksimāla saglabāšana labvēlīgās īpašības tas tiek darīts ar aukstu presēšanu. Pekanriekstu sviestam ir riekstu smarža un dzeltenzelta krāsa, un tas garšo pēc olīveļļas.
Tas ir noderīgi, lai sirds un asinsvadu sistēmu taukskābju, fitosterīna, minerālvielu un vitamīnu dēļ. Tie samazina “sliktā” holesterīna līmeni un palielina “labā” holesterīna saturu, palīdzot novērst aterosklerozes attīstību.
Pekanriekstu eļļu pievieno mērcēm zivju un gaļas ēdieniem, garšojot ar salātiem un rīsiem. Tas labi sader ar balzāmetiķis. IN mazos daudzumos(1-2 tējk.) iekšķīgi, lai palielinātu apetīti un stiprinātu imūnsistēmu, pret saaukstēšanos, hronisku nogurumu un galvassāpēm.
Produkts tiek izmantots ne tikai pārtikā:
- Pekanriekstu eļļu izmanto masāžai, sejas, matu un ķermeņa maskām, kā arī stiprina nagus.
- To saturoši kosmētikas līdzekļi parasti ir paredzēti sausai un novecojošai ādai.
- Ar tās palīdzību jūs varat ātri izārstēt brūci vai zemādas hematomu un nomierināt kairinājumus.
- Produktam līdzīgs Kokosriekstu eļļa, aizsargā ādu no ultravioletā starojuma kaitīgās ietekmes un mīkstina to pēc sauļošanās.
Lai palēninātu novecošanos un izlīdzinātu smalkās grumbiņas, deserta karotei pievienojiet 1 tējkaroti pekanriekstu sviesta. dabīgā alvejas sula (no sava auga vai iegādāta bez konservantiem vai citām piedevām) un ēteriskās eļļas– rožkoks, jasmīns un ilang-ilangs (pa 1 pilienam).
Ielejiet maisījumu plaukstā un viegli iemasējiet seju, kaklu un dekoltē 5 minūtes, veicot glāstīšanas un vieglas glāstīšanas kustības. Pēc tam nosusiniet ādu ar mīkstu, sausu drānu. Atkārtojiet šo skaistumkopšanas procedūru 1-2 reizes nedēļā.
Kalorijas, ķīmiskais sastāvs
Pekanriekstu kaloriju saturs padara tos ļoti barojošs produkts. 100 g neapstrādātu riekstu satur:
- 691 kcal (tā ir trešā daļa no vidējā dienas norma);
- 9,17 g proteīna;
- 13,9 g ogļhidrātu;
- 72 g tauku;
- 9,6 g diētiskās šķiedras;
- 3,52 g ūdens.
No piesātinātajām taukskābēm pekanriekstos ir palmitīnskābe (4,37 g), stearīnskābe (1,75 g) un ļoti maz arahidonskābes. No mononepiesātinātajiem - oleīnskābe (40 g), gadolskābe (maz), un no polinepiesātinātajām - linolskābe (20,63 g) un linolēnskābe (0,99 g).
Pie pekanriekstu ķīmiskais sastāvs bagāts ar vitamīniem, starp kuriem dominē E (tokoferols). Satur arī vitamīnus A un C, K, B-kompleksu (B1, B2, B5, B6, folātu, holīnu, niacīnu). Pekanrieksti lepojas ar dažādiem makro un mikroelementiem. Piemēram, mangāna un vara daudzums 100 g riekstu pārsniedz ikdienas nepieciešamībašajos elementos, un fosfors, magnijs un cinks - trešdaļa no tā. Tas satur arī kāliju, kalciju, dzelzi un selēnu.
Pekanrieksti nesatur holesterīnu un satur fitosterīnus (34% no dienas vērtības). AR detalizēts sastāvs Jūs varat iepazīties ar riekstiem diagrammu un tabulu veidā.
Pekanrieksts: ieguvumi un kaitējums ķermenim
Sava sastāva dēļ pekanrieksti nes daudz labumu organismam, bet, protams, ar mērenu patēriņu.
Sirds un asinsvadi
Nepiesātinātās skābes un fitosterīni veicina “labā” holesterīna veidošanos un “sliktā” holesterīna samazināšanos. Tas tieši ietekmē asinsvadu stāvokli, samazinot aterosklerozes plāksnīšu risku. Galu galā tieši “sliktajam” holesterīnam ir tendence nosēsties uz asinsvadu sieniņām, laika gaitā sašaurinot lūmenu un izraisot aterosklerozi.
Atjaunošanās un vēža profilakse
Beta-karotīna, E vitamīna un nepiesātināto taukskābju antioksidanta īpašības palīdz palēnināt šūnu novecošanos. Organismā notiekošo oksidatīvo procesu rezultātā brīvie radikāļi, kas ne tikai traucē normālu šūnu darbību, bet arī piedalās attīstības mehānismos ļaundabīgi audzēji. Antioksidanti tos iznīcina, tādējādi palēninot novecošanās procesu un samazinot vēža risku.
Asins attīrīšana
Beta-karotīns un luteīns riekstos palīdz izvadīt no asinīm toksīnus un citas svešas vielas. Vēl viens noderīgs īpašums ir tas, ka tas palielina leikocītu un limfocītu veidošanos (normālās robežās), kuru darbs ir vērsts uz infekcijas izraisītāju un svešķermeņu daļiņu absorbciju un neitralizāciju.
Svara zudums
Linolskābe, kas ir pekanriekstu un to eļļas sastāvdaļa, uzlabo vielmaiņu, stimulē tauku sadalīšanos un samazina to uzsūkšanās ātrumu un līdz ar to “rezerves” nogulsnes. Bet olbaltumvielu uzsūkšanās, gluži pretēji, paātrinās. Šis īpašums palīdz ne tikai neiegūt papildu mārciņas, bet arī ātrāk rakstīt muskuļu masa, ja nepieciešams. Daudzi no tiem, kas interesējas par kultūrismu, ņem linolskābe lai paātrinātu tauku dedzināšanu.
Pekanrieksti saprātīgos daudzumos ir noderīgi, lai aizstātu vairāk augstas kaloriju saldumi– šokolāde, saldumi, kūkas. Dzeriet tēju bez cukura (zaļā, mate, matcha, oolong utt.) ar žāvētiem augļiem un riekstiem, un jūs ievērosiet, ka jūsu enerģija palielināsies, un papildu centimetri pakāpeniski sāks samazināties.
Kaulu stiprināšana
Pateicoties augsts saturs fosfors un kalcijs pekanrieksts palīdz kvalitatīvi atjaunoties kaulu audi, zobu nostiprināšana. Mērens, bet regulārs šo riekstu patēriņš novērš sāpes un muskuļu krampjus.
Citas īpašības
Uzskaitīsim dažas citas pekanriekstu priekšrocības:
- atjauno spēkus pārslodzes, organisma novājināšanās gadījumā pēc slimības;
- samazina vitamīnu deficīta iespējamību;
- labvēlīgi ietekmē redzi, jo satur beta-karotīnu;
- uzlabo libido;
- samazina varikozu vēnu attīstības risku;
- palielina apetīti;
- normalizē asinsspiedienu.
Noderīgs padoms! Ja jūsu bērns ir vecāks par 3 gadiem un viņam ir slikta apetīte, dodiet viņam pekanriekstu vai divus. Turklāt tas būs lielisks uztura, vitamīnu un enerģijas lādiņš jūsu nervozitātei.
Iespējamais kaitējums
Kontrindikācijas pekanriekstu lietošanai:
- smagas aknu patoloģijas;
- grūtniecība (sakarā ar bērna iespējamo alerģisko reakciju);
- bērni līdz 3 gadu vecumam;
- aptaukošanās;
- individuāla neiecietība pret produktu.
Pret dermatītu un citiem ādas slimības, kuņģa-zarnu trakta patoloģijas un aizcietējumi, riekstu patēriņš jāsamazina līdz minimumam.
Jebkurš produkts var dot gan labumu, gan kaitējumu, tas viss ir atkarīgs no daudzuma. Ja pekanriekstus ēdat bieži un lielos daudzumos, var rasties svara pieaugums, īpaši, ja tos ēdat kopā ar gaļu vai piena produktiem. Pārēšanās ir kaitīga arī tāpēc, ka riekstu sviests var izraisīt sliktu dūšu un diskomfortu kuņģī un zarnās.
Ieguvumi vīriešiem
Pirmā pekanriekstu īpašība vīriešiem ir tā augstā enerģija un uzturvērtība. Piemēram, pieaugušam cilvēkam ar spēcīgu ķermeņa uzbūvi 400 g produkta pilnībā sedz ikdienas vajadzību pēc kalorijām un daudziem uztura savienojumiem un uzturvielām. Protams, tādu daudzumu riekstu apēst nevarēsi un arī nevajag, jo kopā ar citiem ēdieniem pat 50 g pekanriekstu ir ļoti vērtīgs uztura papildinājums. It īpaši, ja ir jāveic smags fizisks darbs.
Vēl viena pekanriekstu labvēlīgā īpašība ir tajos esošā gamma-tokoferola satura dēļ. Zinātnieki ir atklājuši šīs vielas pretvēža īpašības. Jo īpaši to apstiprināja klīniskie pētījumi, kas veikti prostatas vēža ārstēšanas laikā.
Pekanriekstu labvēlīgās īpašības sievietēm
Kādas ir pekanriekstu priekšrocības daiļā dzimuma pārstāvēm? Pirmkārt, tā ir linolskābes iedarbība, kas palīdz normalizēt hormonu veidošanos, kā arī samazina organismā esošos hormonus. iekaisuma procesi. Tāpēc arī pekanriekstu sviests vai rieksti noderēs, kad hronisks iekaisums sieviešu dzimumorgānu zona un citi orgāni.
Šādi izskatās pekanrieksts
Vai jums garšo rieksti? Vai esat dzirdējuši par šāda veida riekstiem - pekanriekstu? Ja nē, tad jūs noteikti ieinteresēs mūsu publikācija, kas pastāstīs, kāds ir šis rieksts, kur tas aug, kādi ir tā ieguvumi jums un man.
Tātad, pekanriekstu rieksti un viss par to– mūsu publikācijas tēma...
Pekanrieksts - vispārīgs apraksts
Protams, katrs no mums ir pazīstams ar valriekstiem. Tātad, pekanriekstu rieksts ir tuvs valrieksta radinieks, tomēr pekanriekstu garša ir maigāka un kodoli ir maigāki. Šo riekstu veidu sauc arī parastais pekanrieksts vai karija pekanriekstu. Riekstu dzimtas kokaugu augļi pēc formas un garšas atgādina valriekstus un tiek plaši izmantoti kulinārijā. Vai jūs zināt konfektes ar pralinē pildījumu? Tātad, šāda pildījuma sastāvā jābūt pekanriekstiem...
Kur aug pekanrieksti?
Pekanrieksti ir ļoti izplatīti Amerikas dienvidaustrumos, Vidusāzijā un Kaukāzā, bet pekanriekstus var atrast arī Krimā. Vārdu sakot, tur, kur ir silts un saulains laiks, ir labvēlīgi apstākļi šī auga augšanai.
Kā aug pekanrieksti?
Šādi aug pekanrieksti
Pekanriekstu koks pats par sevi ir lapu koki un var sasniegt 40 metru augstumu. Bet augļi - pekanrieksti - uz tā nogatavojas tikai tad, kad laikapstākļi ir tai labvēlīgi - karstai vasarai, bet ar augstu gaisa mitrumu. Zīmīgi, ka zinātnieki apgalvo, ka viens koks var augt un nest augļus simtiem gadu, ir zināmi koki, kuru vecums sasniedz 300 gadus un, neskatoties uz iespaidīgo “pieredzi”, turpina nest augļus.
Parasti pekanrieksti nogatavojas tuvāk oktobra otrajai pusei, bet šādus riekstus var vākt līdz aprīlim...
Pekanriekstu audzēšana komerciālos un rūpnieciskos nolūkos tika nopietni sākta 1880. gadā, un mūsdienās vairāk nekā 80% no pasaules pekanriekstu ražas tiek audzēti un novākti Amerikā.
Kādas ir pekanriekstu priekšrocības?
Parasti atbilde uz šo jautājumu rodas pati par sevi, kad sākat iepazīties ar šāda rieksta sastāvu. Izrādās, pekanriekstu sastāvā var saskatīt dažādus vitamīnus un mikroelementus, bet visvairāk tajā vitamīni A, E un B, kalcijs, magnijs, kālijs fosfors un cinks. Tik bagāts vitamīnu sastāvs iepriekš nosaka un izskaidro, kāpēc pekanriekstus ieteicams iekļaut pretholesterīna diētas shēmās.
Tāpat ir vērts zināt, ka, tāpat kā jebkura cita veida rieksti, pekanrieksti satur daudz augu tauki- tāpēc šādi rieksti ātri sabojājas, un, ja pēkšņi izaudzējāt pekanriekstu ražu un novācāt to, tad labāk ir uzglabāt pekanriekstus saldētus.
Pekanriekstu kalorijas
100 gramos pekanriekstu ir 736 kilokalorijas, tāpēc tiem, kuri vēlas notievēt, nevajadzētu pārāk aizrauties ar šī rieksta ēšanu. Tāpat 100 gramos pekanriekstu var atrast 71,2 gramus tauku, 9,2 gramus olbaltumvielu, 12,3 gramus ogļhidrātu, 1,6 gramus minerālvielu un 3,1 gramu vitamīnu...
Receptes uz pekanriekstu bāzes
Pekanriekstu pīrāgs
Jau rakstījām, ka pekanriekstus aktīvi izmanto kulinārijā, tomēr šādus riekstus var ēst arī neapstrādātus (lobītus pekanriekstus nav ieteicams ilgstoši uzglabāt - bez čaumalām tie ātri bojājas) vai vienkārši pievienot kā pikantu piedevu dažādi ēdieni, salātos, maizes izstrādājumos un maizē, ieskaitot saldos desertus. Tāpat var cept pīrāgu, kas pildīts ar pekanriekstiem – šis pekanriekstu pīrāgs ir ļoti populārs Amerikas dienvidos, un tur katra mājsaimniece sacenšas prasmē izcept šādu pekanriekstu pīrāgu.
Un bez pekanriekstiem nav iespējams iedomāties saldumus ar pralinē pildījumu...
Pekanriekstu sviests
Pekanriekstu eļļa pēc garšas un smaržas ir ļoti līdzīga olīvju eļļa, to var ēst un garšot uz salātiem. Starp citu, patērējot 1 ēdamkaroti šī pekanriekstu sviesta dienā, jūs varat arī atbrīvot jūs no apetītes trūkuma...
Raksti par tēmu
