Atsvaidzinoši dzērieni. Ko dzert karstā laikā. Bezalkoholisko dzērienu gatavošana mājās

Vasarā, karstumā, jūs pastāvīgi slāpst, un tas ir dabiski. Vislabāk ir dzert tīru ūdeni. Taču ar to ne vienmēr pietiek: iespējams, gribas remdēt slāpes ar interesantākiem dzērieniem, lai arī izbaudītu bagātīgu garšu.

Labāk atsakieties no limonādes, kolas, saldās sodas un tajā pašā laikā izslēdziet no uztura “sulas” un “nektārus” košos iepakojumos: nekā noderīga tur nav, un tie nevis remdē slāpes, bet, gluži pretēji, radīt vēlmi dzert vēl vairāk.

Labāk ir veltīt dažas minūtes dabīga, veselīga un atvēsinoša dzēriena pagatavošanai. Mūsu receptes palīdzēs jums izbaudīt un atdzist:

1) Vasaras bezalkoholiskie dzērieni - Augļu ledus tēja

Pagatavo stipru zaļo tēju un, kad tā atdzisusi, lej glāzēs un pievieno jebkurus mazās šķēlītēs sagrieztus augļus: apelsīnu, ābolu, greipfrūtu, citronu... Tēju īpaši patīkamu padarīs pāris ledus kubiņu.

2) Vasaras bezalkoholiskie dzērieni - Citronu vēsā tēja

Uzvāriet stipru tēju, atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī. Filtrēto dzērienu bagātiniet ar citronu sulu (pus citrona uz 1 litru tējas), pievienojiet sasmalcinātu citrona miziņu, dažas piparmētru lapiņas un pāris ēteriskās piparmētru eļļas. Ļoti atsvaidzinoši!

3) Vasaras bezalkoholiskie dzērieni - Paštaisīta limonāde

Uz pusotru litru gāzēta minerālūdens ņem pusotru glāzi tīra negāzēta ūdens. Pievienojiet no 2 citroniem izspiestu sulu un 6-7 ēdamkarotes cukura, visu samaisiet, lai cukurs izšķīst. Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis vairākas stundas, to var pasniegt pie galda.

4) Vasaras bezalkoholiskie dzērieni - Īsts kvass

Sagriež rupjmaizi mazos gabaliņos, lai sanāk apmēram divas saujas. Nosūtiet maizi trīs litru burkā, uzlejiet verdošu ūdeni līdz augšai. Ļaujiet tai atdzist, un, kad tā kļūst istabas temperatūra, ielieciet gatavo skābu mīklu - jums vajadzēs 3 ēdamkarotes un tikpat daudz cukura. Ievietojiet burku ar topošo kvasu siltā vietā un pārklājiet to ar tīru marli vairākos slāņos. Dzērienu patur 12 stundas, dažreiz burkas saturs jāsamaisa. Kvass ir gatavs, tagad tas jāfiltrē un jāatdzesē.

5) Vasaras bezalkoholiskie dzērieni - Ogu sula

Uzvāra 2 litrus ūdens ar cukuru. Ņem 1 kg mīkstu ogu vai augļu pēc izvēles. Piemēroti ķirši, zemenes, jāņogas, dzērvenes uc Tos nepieciešams sasmalcināt ar blenderi, pēc tam sajaukt ar ūdeni, atdzesēt un pasniegt. Vēl noderīgāk ir cukuru aizstāt ar medu, tikai to nevar vārīt, bet jāpievieno siltam vārītam ūdenim.

Sagatavojiet un dzeriet gardus un veselīgus vasaras atspirdzinošus dzērienus savai veselībai! Bet par stipru kafiju un alkoholu karstuma laikā labāk aizmirst. Ja ļoti vēlaties, pēc saulrieta varat atļauties glāzi vēsa baltvīna vai sarkanvīna. Starp citu, vaunted alus nemaz neremdē slāpes, drīzāk tieši otrādi. Tāpēc vasarā neaizraujies ar alkoholu.

Papildus aprakstītajiem dzērieniem ir lietderīgi veldzēt slāpes ar ne pārāk saldiem kompotiem un skābpiena dzērieniem.

Olga Moisejeva sieviešu žurnālam "Šarm"

Gada karstais periods rit pilnā sparā un dažkārt aizdomājamies, ar ko gan mēs sevi veldzētu, ja neskaita saldējumu? Izrādās, ka ir ļoti daudz dažādu bezalkoholisko dzērienu, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.
Iesniegšu dažas receptes dažādiem garšīgiem našķiem, kurus varat pagatavot paši un iepriecināt savu ģimeni, it īpaši, ja ir slinkums stutēt kafejnīcā.
Turklāt internetā bija vairākas ļoti oriģinālas iespējas, es nolēmu, ka vēlos izmēģināt gandrīz visu, un jūs? :)

Ledus kafija ir lieliska vasaras ideja, īpaši tiem, kuri nevar iedomāties nevienu dienu bez šī uzmundrinošā dzēriena.

ledaina kafija vai atdzesētu kafiju

Mums būs nepieciešami šādi komponenti:
1-2 tases pagatavota un atdzesēta espresso;
1 glāze cukura;
1 tase atdzesētas kafijas;
piens pēc garšas.

Darbību secība:
Brūvēt espresso;
Ļaujiet espresso atdzist un pēc tam piepildiet ar to ledus kubiņu paplāti;
Atstājiet saldētavā vairākas stundas;

Kamēr kafija sasalst, pagatavo cukura sīrupu. Katliņā sajauc 1 glāzi ūdens ar 1 glāzi cukura. Uz vidējas uguns uzvāra un vāra vēl minūti. Pēc tam nolieciet malā un ļaujiet atdzist;
Uzvāri kafiju, ko dzersi;
Piepildiet lielu glāzi ar kafijas ledu;

Ielejiet atdzesētu kafiju un pievienojiet pienu un/vai sīrupu pēc garšas; Sīrupu var aizstāt ar jebkuriem gataviem sīrupiem, kas tiek pārdoti veikalos: karameļu, piparmētru, riekstu, ķiršu.

Kokteilis "Bumble"

Sastāvdaļas:
Espresso (faniem - dubultā),
100 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas (apmēram 1 apelsīns)
3-4 tējkarotes karameļu sīrupa.

Patiesībā tas arī viss.
Vispirms glāzē ielej sīrupu, tad sulu, pašās beigās nedaudz atdzesētu kafiju, tad pievienojam dažus ledus gabaliņus. Dzēriens ir gatavs.

Kā likums, šis kokteilis sanāk slāņains, bet tā pagatavošanai vajag bāra karoti (vai naža asmeni), jebkurā gadījumā, pat ja slāņus sajauc, sanāk ļoti garšīgs :)

Glace

Glace, iespējams, ir viens no vienkāršākajiem kafijas dzērieniem.
Papildus kafijai tajā ir tikai cukurs un vienmēr pa virsu ir saldējums. Šī ir parasta melnā kafija (10-12 g maltas kafijas uz 200 g ūdens) uzvāra ar nedaudz cukura un atdzesē, virsū pievienojot vaniļas saldējumu.
Glace kafija garšos labāk, ja tās pagatavošanas laikā sausai kafijai pievienosiet 1/5 sausā kakao. Dažreiz saldējumu pārlej ar šokolādes sīrupu un pārlej ar putukrējumu.

frappe kafija

Šis ir viegls dzēriens, ko katrs gatavo savā veidā. Vispārējā ideja ir auksts kafijas dzēriens, kura pamatā ir sasmalcināts ledus un espresso kafija.
Tradicionālā frappe kafija satur šādas būtiskas sastāvdaļas:
- doppio (dubultā espresso no 14 g smalki maltas kafijas un 50-60 ml ūdens, bet, ja gatavo mājās, der jebkura parasta kafija);
- piens (3,0-3,5% tauku, auksts) - 100 ml;
- ledus gabaliņi - 3-5 gabali;

Frappe pieļauj visplašāko piedevu klāstu. Ziemā labāk izmantot "smagās" sastāvdaļas: šokolādi, saldējumu, krējumu, medu, riekstus. Vasarā - augļi un ogas. AT
Visas sastāvdaļas, izņemot ledu, ievieto blenderī, samaisa ar mazu ātrumu. Tad pievieno ledu, kas arī tiek sasmalcināts ar samazinātu ātrumu.

Frappučīno

Visas tiesības uz recepti un nosaukumu "Frappuccino" pieder Starbucks. Frappuccino tika laists tirgū 1995. gadā, tā bezprecedenta komerciālie panākumi izraisīja atdzesētu kafijas dzērienu uzplaukumu.

Sastāvdaļas 460 ml standarta porcijai:
- doppio (dubultais espresso);
- 100 ml auksta piena;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 200 g ledus.

Sastāvdaļas sajauc blenderī līdz smalkām drupačām, pasniedz augstā glāzē ar salmiņu. Ja dzērienam pievieno nedaudz karameles vai šokolādes sīrupa un dekorē ar putukrējumu virsū, sanāk karameļu frappučīno. Ja pievienojat tur nedaudz šokolādes sīrupa, jūs saņemsiet frappuccino moka.

Aukstā tēja

Tēja ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Tas lieliski remdē slāpes, tonizē, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, paaugstina efektivitāti.

Tējas pagatavošanai labāk izmantot stikla vai porcelāna tējkannu ar biezām sienām. Tējkannu pārlej ar karstu ūdeni, ieber tējas lapas un pārlej ar verdošu ūdeni. Melnajai tējai nepieciešams verdošs ūdens, zaļajai tējai - nedaudz atdzesēts (60 ° C). Zaļo tēju vislabāk lej tieši krūzē. Ja gatavojat melno tēju, jums jāgaida 3-5 minūtes, līdz tēja ir uzlieta.

Krievijā pastāv tradīcija “precēt” tēju pēc tam, kad tā ir pagatavota: nedaudz tējas ielej no tējkannas krūzē un pēc tam ielej atpakaļ. Tādējādi tējas lapas suspendētās daļiņas nosēžas apakšā, un tēja ir garšīga un smaržīga.

Auksto tēju var dzert tīrā veidā, ar ledu. Var sajaukt dažādu veidu tējas, piemēram, melno un zaļo, vai pievienot tējai augļu vai ogu sulu, sīrupu, citronu, garšvielas. Piparmētru tēja ir īpaši laba karstumā: pirms brūvēšanas tējkannā ielieciet dažas svaigas piparmētru lapas vai šķipsniņu žāvētu piparmētru. Lai iegūtu patīkamu putojošu konsistenci, tēju var atšķaidīt ar gāzētu minerālūdeni.

Aukstā augļu tēja

Uzvāra stipru melno tēju, pievieno cukuru (3 tējkarotes uz 200 ml tējas), dažus ledus gabaliņus (pēc garšas). Virsū uzber smalki sagrieztus citrusaugļus: citronu, laimu, apelsīnu, greipfrūtu. Pagaidiet, līdz ledus izkusīs, un ielejiet 3 tējkarotes granātābolu sīrupa. Izrotājiet ar piparmētru zariņu, un jūsu tēja ir gatava!

Limonādes klasika

Uz 5 litriem limonādes jāņem 6 citroni, 2 glāzes cukura, pusglāze citrona sulas, 6 glāzes ūdens, piparmētru lapiņas, daži ledus gabaliņi.
Citronus sagriež aprindās, izkārto uz cepešpannas, pārkaisa ar cukuru un aplej ar ūdeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un liek tajā cepešpannu ar citroniem. Cep pusstundu. Izceptos citronus samaļ blenderī, liek burkā, pārlej ar aukstu vārītu ūdeni ar tajā atšķaidītu citronu sulu. Uzstāt 4 stundas.
Pasniedzot limonādi, glāzēm pievieno ledu un piparmētru lapiņas.

Piena kokteiļi

Piena kokteiļus gatavo uz piena un piena produktu bāzes: kefīrs, jogurts, krējums, saldējums, pievienojot augļus un ogas (banāni, ananāsi, zemenes, ķirši, avenes, jāņogas utt.), kakao, šokolāde, piparmētra, ingvers, kardamons, vanilīns, medus. Lai kokteilis būtu atsvaidzinoši vēss, to gatavo no saldējuma vai ieliek tajā sasmalcinātu ledu.
Piena kokteiļa pagatavošana ir ļoti vienkārša. Visas sastāvdaļas jāsajauc šeikerī, blenderī vai jāsaputo ar mikseri. Ir nepieciešams sist ar maksimālo ātrumu un ļoti īsu laiku - parasti pietiek ar 20-30 sekundēm, lai izveidotu sulīgas putas.

Piens kokteiļiem der jebkas, vēlams vidēji trekns (2,5-3%). Galvenais, lai tas būtu auksts: jo aukstāks piens, jo vieglāk to sakult.

Saldējums. Var pagatavot kokteili uz saldējuma bāzes: sakratiet to ar pienu. Optimālā proporcija ir 1:1, bet, ja nepieciešams biezāks kokteilis, palieliniet saldējuma proporciju.
Ja vēlaties, lai jūsu smūtijs būtu vēl veselīgāks, saldējuma un piena vietā izmantojiet kefīru vai jogurtu.

Augļi un ogas labāk lietot svaigu. Bet var pagatavot labu piena kokteili arī no saldētiem. Lai to izdarītu, tie ir jāatkausē un jāiztukšo liekais šķidrums.
Augļus var atsevišķi nedaudz sasmalcināt ar blenderi un pēc tam pievienot pārējās sastāvdaļas un sakult. Smalkas ogas nekavējoties jāsaputo ar pienu.

Ir vēl viens veids, kā pagatavot kokteili ar ogām vai augļiem. Lielus augļus sagriež mazos gabaliņos, mazos var ņemt veselus. Ielieciet augļus glāzē, sakuliet pienu ar saldējumu un piepildiet tos ar iegūtajām putām.

Sasmalcinātu ledu kokteilī liek gan putošanas procesā, gan gatavā dzērienā.Kokteili var dekorēt ar putukrējumu, rīvētu šokolādi, augļu gabaliņiem, piparmētru lapiņām.
Pasniedziet piena kokteili uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr tas ir auksts un putas nav nosēdušās.

Ananāsu un kokosriekstu kokteilis

Ko tev vajag:
200 ml kokosriekstu piena
400 g ananāsu mīkstuma
0,25 l auksta dzeramā ūdens
banāns

Ko darīt:

Ananāsu mīkstumu ievieto blenderī, sasmalcina līdz biezenim, pārliek traukā ar vāku. Nomazgājiet blendera bļodu. Banānu nomizo, liek blenderī, pievieno kokosriekstu pienu, sasmalcina līdz viendabīgai masai, arī liek traukā ar vāku.Liek 3 ēd.k. l. ananāsu mīkstumu, ielej nedaudz ūdens, samaisa. Pievienojiet banānu un kokosriekstu piena maisījumu. Viegli samaisiet.

Dzeriet ar laimu un avenēm

Ko tev vajag:
2 glāzes avenes
3/4 glāzes cukura
1 glāze svaigas laima sulas
piparmētru zariņi dekorēšanai

Ko darīt:
Blenderī vai virtuves kombainā samaisiet 1 glāzi avenes ar 1 glāzi laba dzeramā ūdens. Izberiet biezeni caur smalku sietu. Ielejiet lielā krūzē 2,5 glāzes remdena dzeramā ūdens, pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet biezeni un laima sulu krūkā, pievienojiet atlikušās avenes un samaisiet.
Piepildiet augstās glāzes ar ledus gabaliņiem, pārlejiet ar dzērienu un izrotājiet ar piparmētru zariņiem.

Kombinējot dažādas sulas un ogas, katrai nedēļas dienai var pagatavot dažādas iespējas dažādiem atspirdzinošiem dzērieniem. Piemēram, no zemenēm un citronu sulas, no persikiem un apelsīnu sulas, no ananāsu un laima sulas. Un alkoholisko kokteiļu cienītāji var aizstāt citrusaugļu sulu ar glāzi baltā dzirkstošā vai sausa vīna.

sorbets

Sorbet (sorbet) ir arābu vārds "sorbet", ko izrunā franču valodā. Arābi par šerbetu sauca vairākus dažādus ēdienus: saldo biezo ēdienu no augļiem, cukura, riekstiem un šokolādes, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni un garšvielām, kā arī bezalkoholiskos dzērienus ar ievārījumu. Sorbets franču kulinārijā nonāca kā viens no augļu vai ogu saldējuma veidiem, kas pagatavots bez piena, krējuma un jebkādu tauku pievienošanas. Sorbetu var saukt par diētisku desertu, jo tajā ir maz kaloriju, bet daudz vitamīnu. Pamatā sorbets ir saldētu augļu biezenis ar nelielu cukura daudzumu.

Sorbetu var pagatavot no gandrīz jebkurām ogām un augļiem, ja vien tie ir diezgan sulīgi. Ļoti patīkams sorbets tiek iegūts no arbūza un melones to atsvaidzinošās garšas dēļ.

Sorbeta gatavošana.
Ir vairāki veidi, kā pagatavot sorbetu. Lūk, pats vienkāršākais: augļu vai ogu biezeni liek saldētavas veidnē un liek saldētavā uz apmēram 3 stundām. Lai sorbets būtu viendabīgs, tas vairākas reizes jāsamaisa saldēšanas procesā.

Sorbets no ogām. Ja gatavojat sorbetu no zemenēm, jāņogām, dzērvenēm, noslaukiet ogas caur sietu, lai sēkliņas un miza nenokļūtu desertā. Sorbeta pagatavošanai varat izmantot ogu sulu.

Papildu sastāvdaļas. Lai sorbetam iegūtu atsvaidzinošu skābumu, augļu un ogu biezenī var ieliet nedaudz citrona sulas. Lai piešķirtu sorbam īpašu garšu, dažreiz tiek pievienoti alkoholiskie dzērieni: liķieri, degvīns, vīns.

Zemeņu sorbets

Sastāvdaļas:
500 g zemenes
200 g ābolu sulas
sula no 1 apelsīna
200 g cukura

Kā gatavot:
Pārlej zemenes ar cukuru un noliek malā uz 1-2 stundām, lai plūst sula. Ar blenderi sasmalcina zemenes ar sulu, pievieno ābolu sulu un apelsīnu sulu. Ielejiet plakanā saldētavas traukā un ievietojiet saldētavā. Ik pēc 30 minūtēm samaisiet, lai maisījums nepārvērstos ledus blokā. Saldētam sorbetam ir ļoti maiga un kristāliska tekstūra.

Lej bļodiņās, dekorē ar krējumu vai piparmētru lapiņām un pasniedz.

Nu, dāmas un kungi, es ceru, ka man izdevās jūs ievilināt kaut ko tādu gatavot.

Karstās vasaras dienās mēs visi sapņojam par vēsumu: vieglu vējiņu, vēsu dušu un dzērienu, kas remdēs slāpes. Ir daudz garšīgu veidu, kā to izdarīt. Protams, jums ir sava iecienītākā recepte, bet kāpēc gan neizmēģināt ko jaunu? Un, neskatoties uz to, ka ūdens ir galvenais līdzeklis cīņā pret slāpēm karstajās dienās, dažreiz gribas pievienot nedaudz garšas.

Mēs esam par saprātīgu ekonomiku. Tāpēc piedāvātie nesatur ļoti retas vai dārgas sastāvdaļas. Protams, visi mīl Martini Royale, Sangria vai Mojito. Bet bez šiem kokteiļiem ir vēl daudzi citi uzmanības vērti un bezalkoholiskie.

1. Persiku-ingvera tēja. Nav noslēpums, ka iegādātā ledus tēja nesatur labvēlīgas vielas. Bet, ja nebūs slinkums to pagatavot mājās, tad iegūsi īstu veselīgu dzērienu, kas atvēsinās un uzmundrinās. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams: 6 konservētas persiku pusītes, 1 ½ glāzes persiku sulas, 1/3 tase cukura un 1 ēdamkarote. rīvēts ingvers. Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī. Pievienojiet ledu un 6 tases atdzesētas melnās tējas. Jūs varat droši ņemt līdzi šādu dzērienu.

2. Atvēsinošs dzēriens no kivi. Pārsteidzoši, pat no kivi var pagatavot brīnišķīgu kokteili. Nomizo 7 kivi, sablenderē blenderī ar ½ glāzi cukura, 2 laimu sulu un 1 glāzi ūdens. Izkāš un pievieno ledu. Atspirdzinošais dzēriens ir gatavs.

3. Gurķu ūdens. Gurķu dzesēšanas īpašības ir zināmas daudziem. Taču ne visi ir mēģinājuši gurķu ūdeni, lai remdētu slāpes. Šis dzēriens ir ļoti populārs starp. 4,5 litriem ūdens jums vajadzēs 1 sasmalcinātu citronu un ½ sasmalcinātu gurķi. Visas sastāvdaļas sajauc, atdzesē un izkāš.

4. Zemeņu limonāde. Kas var būt garšīgāks par dzērieniem, konditorejas izstrādājumiem utt. no sezonas augļiem! Tātad parastās limonādes vietā varat pagatavot zemenes. Lieliska recepte, ar ko pārsteigt draugus un ģimeni. Vajadzēs: 250 gramus zemeņu, 3 citronus, 75 gr. pūdercukurs un 750 ml ūdens. Zemenes sasmalcina vai saputo blenderī ar cukuru. Nomizojiet citronam miziņu, pārliecinoties, ka joprojām paliek baltā daļa. Ja miza nav nolobīta, tad kokteilis izrādās rūgts. Sagrieziet un izspiediet sulu traukā. Pievienojiet maisījumam karstu ūdeni un nedaudz uzvāriet, lai cukurs izšķīst. Pēc tam ļaujiet atdzist un uz nakti ledusskapī. Izkāš un dzer no rīta.

5. Īsta limonāde. Īstā... īstā neeksistē. Lai to pagatavotu, vajadzēs 6 citronus, 2 laimus un 200 gramus cukura. Noņemiet ādu no citrusaugļiem ar dārzeņu mizotāju. Ievietojiet miziņu lielā bļodā. Saspiediet visus citronus un laimus un pievienojiet cukuru. Ielejiet nedaudz vairāk par 1,5 litriem ūdens. Samaisiet un atdzesējiet. Cukura vietā var pievienot pūdercukuru vai, vēl labāk, cukura sīrupu. Tas ātrāk izšķīst ūdenī.

6. Dzērveņu kokteilis. Veltīts visiem dzērveņu mīļotājiem. Ņem 100 ml dzērveņu sulas vai 100 ml ābolu sulas, nedaudz medus un visu dekorē ar ķiršu.

7. Aukstā kafija. Pat ja ir karsts, bez kafijas neiztikt. Tad šis dzēriens ir paredzēts jums. Ņem 1 glāzi stipra, piena, cukura, ledus, var pievienot sīrupu (vaniļas, šokolādes, zemeņu). Ielejiet ledu augstā glāzē. Piepildiet glāzi ¾ pilnas ar pienu, pēc tam ielejiet kafiju. Pievienojiet sīrupu (ja vēlaties). Sakuļ blenderī. Un pasniedz.

Kad ir karsts, ēst parasti negribas. Tomēr ķermenim joprojām ir vajadzīgs spēks, lai paliktu nomodā. Tāpēc piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas smūtiju receptes, kas remdēs slāpes, izsalkumu un palīdzēs notievēt.

Sarkanais smūtijs. Vajadzēs: 2 banāni, 200 gr. saldētas avenes un saldētas sarkanās ogas, 150 ml. parastais jogurts, 200 ml vājpiena un nedaudz medus. To visu saputo blenderī. Lielisks uzmundrinošs kokteilis ir gatavs.

Melleņu smūtijs. Vajadzēs 1 banānu, 1 tējk. laima sula, 75 gr. mellenes (labāk, protams, svaigas), 150 ml klasiskā jogurta, 1 tējk. medus.

Smūtija pamatā ir jogurts un banāns, jo tie nodrošina nepieciešamo uzturvērtību un tekstūru. Pārējās sastāvdaļas var pievienot pēc garšas.

Labu apetīti!

Krievija ir lielākā valsts pasaulē. Un, lai arī ir jūnijs, kaut kur tālajā Arktikā joprojām ir sniegs, bet tālākā dienvidu republika Dagestāna vienkārši nīkuļo no karstuma. Centrālā Krievija joprojām bauda svaigumu, taču pavisam drīz šo reģionu klās smacība. Un tad lielākā daļa krievu saskarsies ar steidzamu jautājumu: ko dzert? Kāds ir labākais veids, kā remdēt slāpes? Šis jautājums ir ļoti nopietns, jo uz to ir jāatbild, ņemot vērā ne tikai fizioloģiju, bet arī reģiona īpatnības un ideālā gadījumā iedzīvotāju kultūras un nacionālās paražas. Tātad, sagatavojiet glāzes, krūzes un krūzes, tagad mēs uzzināsim, ko jūs varat dzert karstumā un vēlams nesaņemt papildu kalorijas.

Tikai auksts ūdens. Šis ir vispieejamākais, vienkāršākais un karstumā vispieprasītākais dzēriens tiem, kas seko figūrai. Mēs domājam, ka šeit neviens nestrīdēsies.

Ja esat sportists un jums steidzami nepieciešams auksts un veselīgs dzēriens, tad vienkārši paņemiet aukstu ūdeni, iemetiet pāris ledus gabaliņus un pievienojiet savu olbaltumvielu devu. Tiem, kas apmeklē sporta zāli, tas vairs nav noslēpums.

Trešajā vietā ieliekam ūdeni ar citronu sulu. Citrons lieliski uzmundrina, tonizē, ir bagāts ar C vitamīnu un ir lēts. Šo dzērienu ir viegli pagatavot. Jūs varat pagatavot litru šāda dzēriena no rīta un mierīgi baudīt to karstā vasaras pēcpusdienā.

Nākamais dzēriens, kas noder karstumā, ir aukstā zaļā tēja. To vajadzētu iepriekš pagatavot, pēc tam atdzesēt, pēc tam ievietot ledusskapī. Zaļā tēja ir lielisks slāpju remdētājs, un tā ir pieejama gandrīz katrā mājā.

Ne mazāk populāra kā zaļā tēja ir tēja ar piparmētru. Šādu dzērienu var ne tikai dzert, bet arī sasaldēt un karstumā izšķīdināt ledus gabaliņus.

Oriģinālais krievu dzēriens karstumā ir kvass. Parasti cilvēki dod priekšroku šāda veida maizei vai ogu dzērienam. Ogu kvasa pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana: samīca 800 g jebkuras ogas, uzlej karstu ūdeni – 4 litrus un uzvāra. Ļaujiet šķidrumam atdzist apmēram divas līdz trīs stundas, izkāš, pievienojiet 25 gramus rauga, glāzi cukura un izspiediet dzērienā 1 citrona šķēles sulu. Pēc dažām stundām kvass būs gatavs.

Hibiska tēja pēdējā laikā ir kļuvusi ļoti populāra. Koši sarkanais dzēriens, kas iegūts, brūvējot hibiska ziedus, ne tikai lieliski remdē slāpes, bet tam piemīt arī daudzas citas brīnišķīgas īpašības. Piemēram, lieliski pagriež vielmaiņu, attīra organismu no smagajiem metāliem. Pastāv viedoklis, ka šīs tējas pagatavošana nemaz nav nepieciešama. Pietiek vakarā apliet ziedlapiņas ar aukstu ūdeni un ielikt krūzi ledusskapī. Pēc 8-10 stundām jūs saņemsiet vienkārši dievišķu dzērienu. Hibiskus pievieno arī sulām, augļu dzērieniem un kompotiem. Parunāsim par to sīkāk.

Sulas. Labākās sulas ir svaigi spiestas, un tās vēlams lietot uzreiz pēc saņemšanas. Otrajā vietā ir konservētas dabīgās sulas ar mīkstumu. Bet, ja rūpējaties par savu figūru, mēs iesakām šādas sulas atšķaidīt 1: 1. Pērciet iepakotas sulas. Tos audzē 1:3 ļoti augstās cukura koncentrācijas dēļ. Protams, neviens nevar aizliegt dzert šādu dzērienu, taču mēs ieteiktu atturēties no šādu sulu iegādes. Neaizmirstiet arī par kartupeļiem. Ja jums ir dažādu šķirņu sulas, tad tās kombinējot var iegūt ļoti oriģinālas garšas. Plūme labi sader ar ābolu, melone ar apelsīnu. Ļoti interesantas ir vīnogu un granātābolu, banānu, kivi un greipfrūtu, burkānu un apelsīnu, ķirbju un persiku kombinācijas utt.

Morzes. Vispopulārākais karstumā ir garšīgs un veselīgs dzēriens – dzērveņu sula. Tāpat lieliski remdē slāpes augļu dzēriens no avenēm, jāņogām un kazenēm. Ogas samaļ ar cukuru un pārlej ar ūdeni. Tad tie, kas vēlas, var izkāst ogas. Tā sauktā "taigas augļu dzēriena" recepte ir ļoti interesanta, tās recepte tiek attiecināta uz Kerzhaks. Glāzi dzērveņu jāsasmalcina ar 3 ēdamkarotēm granulētā cukura un ielej vienu litru karsta ūdens. Dzērienā var iemest timiāna zariņu un atstāt sulu ievilkties zem vāka. Pēc 12 stundām taigas dzēriens būs gatavs. Ja vēlaties, šķidrumu var filtrēt. Esam gatavi Jums piedāvāt arī mūsdienīgu apelsīnu sulas recepti, tā arī labi remdē slāpes, ir viegli pagatavojama un ar patīkamu garšu. 4 apelsīnus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī, pievieno 2 glāzes cukura un visu kārtīgi samaisa. Pievieno kanēli, 3 litrus ūdens un uzvāra dzērienu. Pēc 10 minūtēm uguni var izslēgt. Ļaujiet dzērienam atdzist pusstundu, un jūs varat iepildīt sulu pudelēs un ievietot ledusskapī.

Kompoti. Kompotus gatavo gan no žāvētiem augļiem, gan no svaigiem augļiem un ogām. Ir kompotu un konservētu produktu receptes. Šis dzēriens ir milzīga daudzuma noderīgu vielu noliktava. Kompotu daudzveidība ir vienkārši neaprakstāma. Dažādu augļu un ogu kombinācija dažkārt sniedz ļoti negaidītus pušķus. Bērni īpaši mīl kompotus karstumā.

Piena kokteiļi. Mēs visi atceramies šāda dzēriena maigo garšu no bērnības. Vienkāršākais variants ir šeikerī sakratīt pienu un pūdercukuru. Interesanti varianti, kad pienu saputo ar augļu vai ogu gabaliņiem. Vīrieši var novērtēt piena dzērienu, kas saputots ar maltām kafijas pupiņām. Ir arī iespēja ar šokolādi, taču tajā ir ļoti daudz kaloriju. Meitenēm ļoti garšo piena kokteiļi ar saldējumu. Vasaras karstumā tas ir ļoti ērts variants! Augšā -
banānu-zemeņu smūtijs. Vajag ņemt 1 banānu, 120 gramus zemeņu, 60 gramus saldējuma un visu kārtīgi sakult blenderī. Neaizmirstiet pievienot ledu un 50 ml piena.

Piena produkti. Ayran, katyk, kefīrs un līdzīgi aukstie dzērieni ir lieliski piemēroti vasaras karstuma izturēšanai. Turklāt, kā likums, šādi produkti ir ļoti apmierinoši un mazkaloriju. Un derīgās īpašības var būt leģendāras. Piena produkti lieliski uzlabo gremošanu un ir ļoti bagāti ar visa veida vitamīniem.

Šerbets ir izsmalcināts austrumu dzēriens ar gadsimtiem senu reputāciju. Īstam šerbetam vienmēr ir augļu bāze.

Limonāde. Vienosimies uzreiz, ka runa nav par dīvainiem putojošiem šķidrumiem, ko veikalā pārdod plastmasas pudelēs. Veikalos iegādāto dzērienu dzeršana vai nedzeršana ir katra personīga izvēle, taču ar veselīgiem dzērieniem tiem nav nekāda sakara. Tāpēc tagad mēs runāsim par mājās gatavotām limonādēm. Vienkāršākā limonādes recepte izskatās šādi: litram verdoša ūdens pēc garšas pievieno cukura sīrupu un uz rīves uzber viena citrona rīvētu miziņu. Ļaujot dzērienam vārīties 5 minūtes, varat to izkāst un pievienot viena citrona sulu. Gatavā limonāde jāatdzesē, jāielej pudelē un jāatdzesē ledusskapī.

Smūtiji. Ne tik sen parādījās uz mūsu galda, bet jau bauda diezgan lielu popularitāti. Smūtijs ir ļoti gards dzēriens, ko gatavo no ogām un dažādu augļu gabaliņiem, saputo blenderī līdz viendabīgai masai, atšķaida ar sulu, pienu, sīrupu, medu. Šis dzēriens ir diezgan biezs un salds.

Frappučīno. Arī diezgan jauns dzēriens mūsu virtuvē. Frappuccino ir auksts kafijas dzēriens. Atdzesē dzērienu, pievienojot ledus gabaliņus, aukstu sulu, pienu vai saldējumu. Prasmīgi pavāri dažkārt panāk diezgan interesantas kombinācijas. Kādu vasaru apelsīnu frapučīno bija ļoti pieprasīts. Šis dzēriens ir arī oriģināls kombinācijā ar kivi. Kas īsti garšīgs – katrs nosaka pats.

Alkohols netiks dalīts grupās. Ja ārā ir karsts un nolemjat iedzert kādu no stiprajiem dzērieniem, tad izvēlieties vieglu alu 4,5 grādu temperatūrā. Būtu jauki izdzert glāzi sausa baltvīna vai sarkanvīna, taču šajā gadījumā to vajadzētu atšķaidīt ar aukstu ūdeni - 1: 3 un pievienot ledus kubiņu. Tomēr jāatceras, ka alkohols izraisa organisma dehidratāciju, palielina slodzi sirdij un negatīvi ietekmē asinsvadus. Izlemiet paši, vai jums ir vajadzīgas šādas problēmas vasaras karstumā?

Tātad, mēs esam uzskaitījuši gandrīz visus galvenos dzērienus. Tagad parunāsim par drošību.
Nekad nedzeriet ledus aukstus dzērienus tieši no ledusskapja, ja tikko atnācāt mājās un joprojām esat karsts. Tātad tas nav tālu no stenokardijas.
Atcerieties, ka alkohols karstumā pat nelielās devās var ļoti spēcīgi negatīvi ietekmēt sirdi.
Ja jūs stipri svīdat, dzeriet nedaudz sālītu ūdeni.
Dzeriet pēc iespējas vairāk no rīta, nevis vakarā. Rūpējieties par savām nierēm!
Ja esat atvaļinājumā, iepriekš noskaidrojiet, kur atrodas tualete. Un nekad nedzeriet neapstrādātu ūdeni no nezināmiem avotiem. Pat ja vietējie iedzīvotāji to atļauj.

Lai jauka vasara un priecīgi dzērieni!

Foto: Tetjana Vitsenko/Rusmediabank.ru, loganban/Rusmediabank.ru, Māra Zemgaliete/Rusmediabank.ru, Jeļena Vagengeima/Rusmediabank.ru, svl861/Rusmediabank.ru

Sveiki dārgie draugi!

Kas, jūsuprāt, ir labāks: karstumā dzert ūdeni vai tēju?

Es pat paredzu atbildi: kāda tēja var būt karstumā, ja gribas ko aukstu? Izdomāsim, ko labāk dzert karstumā.

Kādus dzērienus dzert karstumā

Ko mēs dzeram visvairāk? Kompoti, kvass, ūdens, gāzēts un minerālūdens, un tādi, kas no ledusskapja.

Tas viss, protams, nav aizliegts, bet! Vai esat pamanījuši, ka pat pēc veselas sodas pudeles iztukšošanas jūs joprojām vēlaties dzert?

Un fakts ir tāds, ka sodas sastāvā esošais oglekļa dioksīds ietekmē mēles garšas kārpiņas, izraisot vēlmi to dzert vēlreiz. Kofeīnu bieži pievieno arī sodai, un tas noved pie dehidratācijas, tāpēc mēs nevaram iegūt pietiekami daudz šāda ūdens.

Soda satur liels skaits cukurs, milzīgs daudzums krāsvielu, konservantu un aromatizētāju. Un mums nevajag tik nedabisku dzērienu!

Kādus dzērienus labāk dzert karstā dienā?

Jāpatur prātā, ka visi saldie dzērieni neremdē slāpes, tie rada vēlmi dzert vēl vairāk. Turklāt tie arī rosina apetīti.

Slāpes vislabāk remdē viegli skābeni dzērieni: mājas maizes kvass; kompoti no svaigiem augļiem un ogām, paskābināti ar citronu; želeja; jāņogu un dzērveņu augļu dzērieni; ķiršu, plūmju, tomātu, kizils, greipfrūtu, citronu sulas; skābpiena dzērieni.

Bet nekādi bezalkoholiskie dzērieni nevar aizstāt parasto ūdeni.

Kāpēc jums vajadzētu dzert ūdeni, kad tas ir karsts

Galu galā, kas ir slāpes? Slāpes ir ķermeņa signāls par ūdens trūkumu. Ūdens zudums jau par 1-2% no ķermeņa svara izraisa slāpju sajūtu.

Nedzerot pietiekami daudz ūdens, sabiezē asins šķidrā daļa, veidojas trombs, kas izraisa sirdslēkmes un insultus, kas bieži notiek vasarā.

Ar ūdens trūkumu samazinās cirkulējošo asiņu daudzums, tās izplūst no galvas un cilvēks var zaudēt samaņu.

Lai remdētu slāpes, jādzer un jādzer ūdens.

Kompoti, želeja un sulas tikai uz laiku atdzesē organismu, un nekompensē ūdens trūkumu, jo tajos ir cukurs, un cukurs jau ir ēdiens.

Arī piena produkti nav īpaši piemēroti, jo tajos ir maz ūdens.

Vislabāk ir dzert tīru ūdeni. Tikai ne uzreiz lielos daudzumos, bet pamazām visas dienas garumā.

Ja ir iestājusies slāpju sajūta, tad ķermenis jau ir dehidrēts, un to nevajadzētu pieļaut. Būtu jauki attīstīt ieradumu ik pēc pusstundas iedzert vismaz divus malkus un vēlams pusglāzi silta vai karsta ūdens.

Es vienmēr ņemu līdzi pudeli ūdens un nekad nepērku ledus ūdeni veikalos.

Cik daudz ūdens dzert karstumā

Ārsti stāsta, ka, ja ziemā pietiek ar 1,5 litru ūdens izdzeršanu dienā, tad vasarā šis daudzums dubultojas, t.i. Jums vajadzētu dzert līdz 3 litriem ūdens dienā. Bet arī nevajadzētu dzert vairāk par 3 litriem, jo ​​tas ir papildu slodze nierēm.

Un tas, protams, ir jāņem vērā cilvēka fizioloģiskās īpašības, fiziskās aktivitātes, hroniskas slimības.

Kopumā, protams, mūsu organisms ir ļoti gudrs un zina, kad un cik daudz ūdens jādzer, bet dažreiz tas ir jāpamudina.

Tātad, mēs jau varētu rezumēt: ko labāk dzert karstumā? Pirmkārt, tīrs ūdens, attīrīts caur filtru vai iegādāts pudelēs, kā arī var izmantot minerālūdeni, bet bez daudz sāļu. Skaties, ka tas nav ārstnieciskais ūdens, bet ēdamistaba, kurā ir līdz 1 gramam sāls uz litru ūdens.

Minerālūdens papildina sāļus un minerālvielas, kas ar sviedriem izdalās no organisma.

Labāk ir dzert negāzētu ūdeni. Liels daudzums ļoti gāzēta ūdens var izraisīt pietūkumu. Un mākslīgā ūdens aerācija arī pārkāpj skābju-bāzes līdzsvaru.

Kāpēc nevajadzētu dzert aukstu ūdeni, kad tas ir karsts

Izdzerot aukstu ūdeni, vasarā var iekaisis kakls.

Turklāt man ir viedoklis. Galu galā mūsu ķermeņa temperatūra ir 36 grādi, tāpēc jums ir nepieciešams dzert ūdeni tādā temperatūrā, lai netiktu traucēta siltuma bilance. Jūs vēlaties dzert daudz auksta ūdens, jo jūs ar to nepiedzeraties, jūs neremzējat slāpes. Un, ja izdzersi glāzi silta ūdens, tad organismam ar to pietiks, un dzert negribēsies ilgu laiku.

Tāpēc cilvēki karstumā dzer karstu tēju, lai cik paradoksāli tas neliktos!

Kāpēc cilvēki karstā laikā dzer karstu tēju?

Pepsikoli un forfeiti mums tiek atvesti no rietumiem. Un cilvēki karstās valstīs zina, ka aukstos dzērienus nevar dzert. Par to runā zinātnieki. Aukstums lauž un nogalina līdzsvaru, bet karstais, gluži pretēji, līdzsvaro, tonizē.

Karstumā labāk dzert karstu tēju. Šeit Uzbekistānā viņi dzer tēju vairākas reizes dienā. Pēc karstas tējas dzeršanas izdalās sviedri, un pēc sviedru izdalīšanās ķermenis un ķermenis sāk atdzist. Galu galā mūsu mutē ir īpaši receptori. Un, kad mēs dzeram karstu dzērienu, receptors sūta signālu smadzenēm, ka ir pienācis laiks sākt svīst. Ķermenis sāk izdalīt siltumu, kas nozīmē, ka pārkaršana tiks izslēgta.