Hibrīdaugļi ir interesanta izvēle. Citrusaugļu hibrīdi: šķirnes un audzēšana mājās
Mandarīni un apelsīni jau sen ir bijuši Jaungada brīvdienu simboli. Tās bieži tiek karinātas, iesaiņotas dzirkstošā folijā, uz eglīšu pūkainajiem zariem un vienmēr tiek ievietotas dāvanās. Neskatoties uz to, ka gada laikā šos augļus ir diezgan viegli iegādāties veikalos, ar tiem nevienam nav garlaicīgi. Gan bērni, gan pieaugušie ar prieku bauda sulīgos dienvidu augļus. Pēdējā laikā popularitāti sācis iegūt apelsīna un mandarīna hibrīds, kuram nosaukumu deva pirmos augļus ieguvušā selekcionāra Klementa Rodjē vārds. Papildus lieliskajai garšai tās ir viegli nomizojamas, un tajās nav daudz sēklu, un dažos gadījumos to nav vispār. Klementīnam ir plāna un spīdīga āda, un lapu padusēs var atrast ērkšķus. Augļa forma ir saplacināta.
20. gadsimta sākumā priesteris un selekcionārs brālis Klements Rodjē strādāja pie slaveno citrusaugļu – karaļa apelsīna un mandarīna – hibrīda radīšanas. 1902. gadā viņš ieguva izcilu rezultātu – izaugušie augļi izrādījās neparasti saldi, garšīgi un saglabājuši priekšgājējiem raksturīgo formu.
Laika gaitā klementīnam ir vairāki veidi:
Pašlaik klementīnu aktīvi audzē Dienvideiropā, kā arī Marokā un Alžīrijā, Čīlē, Dienvidāfrikā, Amerikas Kalifornijā un Floridā. Pēc šiem produktiem ir pastāvīgs pieprasījums, veiksmīgi tiek veikta tirdzniecība ar dažādiem pasaules reģioniem.
Citrusaugļi labvēlīgi ietekmē vielmaiņas ātrumu cilvēkiem, stiprina organismu un imunitāti. Šī augļa sastāvā ir vitamīns B6, kas ietekmē olbaltumvielu un tauku vielmaiņu organismā, ir diurētiska iedarbība. Piridoksīns (cits B6 vitamīna nosaukums) ir īpaši noderīgs sieviešu hormonālā fona atbalstam un darbojas kā profilaktisks līdzeklis vairākām onkoloģiskām slimībām. Nav brīnums, ka šo vitamīnu sauc par sievišķo – tas novērš organisma novecošanos, piešķir matiem veselīgu izskatu un spīdumu, uzlabo ādu.
Klementīna ēteriskā eļļa ir lielisks dabisks līdzeklis pret bezmiegu un depresiju. Klementīna augļi satur askorbīnskābi un antioksidantus. To labi lietot saaukstēšanās gadījumos.
Labāk nepārēsties
Tāpat kā visi citrusaugļi, klementīna pārēšanās var izraisīt apsārtumu, izsitumus un citus nepatīkamus mirkļus. Īpaši uzmanīgiem, lietojot to, jābūt cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas, kolīta, gastrīta, holecistīta un nierēm. To nevajadzētu ēst tiem, kam ir individuāla nepanesība pret šiem augļiem, ir konstatēta alerģiska reakcija uz citrusaugļiem.
Apelsīna un mandarīna hibrīds, kura vārds jau sen tiek piedēvēts gardākajiem augļiem no visiem citrusaugļiem, īsā laikā ir ieguvis popularitāti visā pasaulē un kļuvis par daudzu cilvēku iecienītu delikatesi.
Tas, kas pirms dažām desmitgadēm šķita neticama fantāzija, šodien ir kļuvis par realitāti. Pēdējos gados gēnu inženierijas jomā ir panākts nepieredzēts izrāviens. Pateicoties progresam, veikalu plauktos ir parādījušies dārzeņu un augļu hibrīdi. Neparastākie no tiem bija Lemato (zils tomāts ar citrona smaržu), Pineberry - baltā zemeņu šķirne un citas.
Viena no populārākajām hibrīdu šķirnēm ir kļuvusi par apelsīna un citrona maisījumu.
Citrusaugļi nav izņēmums. Šo koku augļus pārdod visā pasaulē. Viena no populārākajām hibrīdu šķirnēm ir kļuvusi par apelsīna un citrona maisījumu.
Kā radās hibrīds?
Vissvarīgākais šī auga noslēpums bija tā izcelsmes vēsture. To ieskauj noslēpumu, strīdu un dažādu minējumu oreols. Ir zināma tikai koka oficiālā nosaukuma etimoloģija.
Savu nosaukumu tas ieguvis no zinātnieka, kurš daudzus gadus pavadīja citrona-apelsīna pētījumos. Viņa vārds bija Mejers, un jaunais auglis ir Meijera hibrīds. Precīzi nav zināms, taču daži zinātnieki apgalvo, ka tieši viņš izveda citrona un apelsīna hibrīdu.
Cita versija vēsta, ka augs atrasts Pekinā, un no turienes tas aizvests uz dažādām valstīm un dažādiem kontinentiem.
Kāda ir šī auga unikalitāte
Citronu un apelsīnu maisījumam ir savas raksturīgās atšķirības, kas raksturīgas tikai šai sugai.
Hibrīda atšķirīgā iezīme ir tā īsais augums. Šie koki reti pārsniedz viena metra atzīmi. Bet, neskatoties uz to, ar pienācīgu un labu aprūpi no viena iekštelpu koka var iegūt līdz 15 augļiem. Ārēji augļi izskatās pēc citrona, bet garšo tik sulīgi un saldi kā apelsīni.
Vēl viena šī koka iezīme bija lapas forma. Tas izceļas ar regulārām aprisēm, kuras nav atrodamas citos citrusaugļos. Viņiem ir neticama smarža, ko nevar salīdzināt ar citiem zināmiem augļiem.
Meyer augļu priekšrocības:
- palielināts C vitamīna saturs;
- aktīvi cīnās ar pietūkumu;
- veicina veselīgu apetīti;
- palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs.
augu kopšana
Citrusaugļu, tostarp hibrīdu, audzēšanai ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, tie ir ļoti skaisti krūmi. Otrkārt, no tiem var novākt nelielu ražu. Tiem, kas jau ir nodarbojušies ar citrusaugļu audzēšanu, viegli var izaudzēt arī Meyer hibrīdu.
Tiem, kuri iepriekš nav saskārušies ar citrusaugļu audzēšanu, var šķist, ka tas ir diezgan grūti, bet tā nav. Pietiek ievērot dažus noteikumus. Lai audzētu hibrīdu, jums ir nepieciešams:
- izvēlieties pareizo augsni, jūs varat saņemt padomu par to jebkurā ziedu veikalā;
- nodrošināt augam komfortablu vidi (siltajā sezonā nogādāt to svaigā gaisā, nodrošināt nepieciešamos temperatūras un mitruma apstākļus);
- regulāri mēslojiet augu (tā barošanai izmanto minerālmēslu maisījumu).
Apelsīnu hibrīds ir jāpārstāda reizi gadā pirmajos trīs auga dzīves gados. Tad tas ir jāatstāj mierā. Maksimums, pie kā var ķerties, ir smalka augu pārstādīšana ik pēc pieciem gadiem jaunā podā, kura diametrs ir par 10-15 centimetriem lielāks nekā iepriekšējais.
Laistīšana
Augam raksturīgajai laistīšanas sistēmai ir arī sava iezīme. Ziemā hibrīds jālaista pāris reizes nedēļā, bet, iestājoties pavasarim, augu var laistīt katru otro dienu.
Meijera citronam nepieciešama regulāra laistīšana
Vasarā ieteicams laistīt katru dienu, taču ļoti svarīgi augu neapplūst. Neaizmirstiet par lapotnes izsmidzināšanu. Šīs procedūras regularitāte palīdzēs novērst zvīņu kukaiņu un laputu parādīšanos. Pareiza laistīšanas sistēma labvēlīgi ietekmē augļu garšu.
Meira hibrīda kopšanas, laistīšanas un uzturēšanas noteikumi nav tik sarežģīti, un atlīdzība ir patiešām brīnišķīga. Jūs varat audzēt neparastu augļu ar savām rokām.
Hibrīdaugļiem nav nekāda sakara ar ģenētiski modificētiem paraugiem, tas ir tikai selekcionāru nopelns. Klementīni, mandarīni, pluots, picherines ir pārsteidzoši dzirdes un izcilas garšas ziņā. Turklāt tie ir labvēlīgi arī veselībai. Grūti noticēt, bet cilvēka radīti hibrīdaugi pastāvēja jau 17. gadsimtā!
"Negaidiet labvēlību no dabas"
Audzēšanas vēsture aizsākās neolītā, kad cilvēkam bija jāizvēlas labākās sēklas turpmākajām kultūrām. Tiesa, tajos laikos neviens pat nenojauta, ka šī vienkāršā metode var mainīt augu pasauli cilvēkam noderīgā virzienā. Selekcijas sēklas katru reizi deva lielāku un labāku ražu, un līdz 16. gadsimtam cilvēki bija apmierināti ar šo sasniegumu, pilnīgi nedomājot par kaut ko vairāk.
1694. gadā vācu biologs Kamerārijs publiski nāca klajā ar ideju par dažādu augu sugu mākslīgu krustošanu, un pēc 23 gadiem angļu dārznieks Fērčailds īstenoja zinātnieka sapni, iegūstot hibrīdneļķes.
Viens no augu mākslīgās selekcijas un hibridizācijas pamatlicējiem bija krievu zinātnieks I.V. Mičurins. Ne velti viņu dēvē par zinātnes nozares tēvu lauksaimniecībā, jo bez Mičurina eksperimentiem Krievijas viduszona diez vai varētu lepoties ar tādu augļu koku pārpilnību.
Krustojot vietējos augus ar to ģeogrāfiski attālajām sugām, zinātnieks izveda vairākus simtus jaunu augļu un ogu kultūru šķirņu, kas ne tikai lieliski pielāgojās vietējam klimatam, bet arī nekādā ziņā nebija zemākas par ārzemju kolēģiem no karstajām zemēm.
“Mēs nevaram gaidīt labvēlību no dabas; atņemt tos viņai ir mūsu uzdevums! - lielais zinātnieks dzīvoja un strādāja saskaņā ar šo devīzi.
citrusaugļu revolūcija
Hibridizācijas galvenais uzdevums nepavisam nebija ārzemju augļu radīšana, bet gan cīņa pret slimībām un sugas uzlabošana kopumā. Tomēr dažreiz šādi eksperimenti beidzās ļoti ziņkārīgi: hibrīdaugļi bieži atšķīrās no oriģināla ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata.
Pirmās hibrīdu selekcijas programmas tika ieviestas jau 19. gadsimta beigās Itālijā, kad visas citrusaugļu plantācijas gāja bojā no fitoftoras. Aptuveni tajā pašā laikā Floridā spēcīgas sals nogalināja gandrīz visu citronu un apelsīnu ražu. Cerot pasargāt sevi no turpmākām nelaimēm, selekcionāri ķērās pie hibridizācijas palīdzības. Tieši no šiem eksperimentiem tika iegūti “uzlaboti” mandarīnu veidi: klementīni, tangori, mineolas un citi.
mandarīni
Mandarīns, kuram ir vairāk nekā 3000 gadu sena vēsture, tika izņemts no Ķīnas 19. gadsimtā, un kopš tā laika selekcionāri ir vajājuši nabadzīgos augļus: tas ir kļuvis par pamatu tik daudziem hibrīdiem, ka gandrīz neiespējami visus pieminēt. to šķirnes.
Mandarīns- visizplatītākais veids, ko iegūst, krustojot mandarīnu un apelsīnu (rūgto apelsīnu). Šis hibrīds tika nosaukts Marokas Tanžeras ostas vārdā, kas vēl nesen tika uzskatīta par galveno mandarīnu eksporta vietu. Mandarīnus viegli atpazīt pēc nedaudz iegarenās formas un kuplās, spilgti oranžas miziņas, kas ir viegli nomizojama, bet smaržo diezgan asi.
Klementīna- vairāku veidu mandarīnu šķērsošanas rezultāts ar apelsīnu. Mazie smaržīgie augļi ar plānu miziņu parādījās jau 20. gadsimtā un ieguva radītāja – franču misionāra Alžīrijā Klementa Dozjē vārdu.
Tangors, apelsīna un mandarīna vai mandarīna hibrīds, ir saplacināts "gandrīz oranžs", sarkanoranžā krāsā, ar biezu porainu mizu.
Mineola un tangelo tika iegūts, krustojot mandarīnu un greipfrūtu. Tie ir diezgan lieli bumbierveida augļi, saldi un sulīgi.
Vēl viens interesants mandarīna "pēcnācējs" ir yuzu. Šo mandarīna un Ichang papeda hibrīdu uz Japānu atveda budistu mūki apmēram pirms 2500 gadiem, un kopš tā laika tas kopā ar sakurām ir kļuvis par nacionālās kultūras sastāvdaļu. Yuzu augļi pēc formas ir līdzīgi mandarīniem, bet to dzeltenā miza vairāk atgādina citronu. Tiesa, tas ir daudz raupjāks un raupjāks, ar nelīdzeniem izaugumiem.
Yuzu ēteriskā eļļa tiek plaši izmantota parfimērijā, un no sulas tiek gatavotas dažādas mērces un dzērieni. Turklāt var uzņemt karstas vannas ar yuzu augļiem – japāņi apgalvo, ka šī procedūra palīdzēs izdzīt ļaunos garus un arī padarīs ādu gludu.
apelsīni
Ir ļoti daudz apelsīnu šķirņu, taču dažas no tām ir patiesi hibrīdi. Neparastās krāsas dēļ Sicīlijas apelsīni kļūdaini tiek uzskatīti par pomelo un mandarīna hibrīdu. Faktiski šī ir parastā apelsīna šķirne. Starp citu, tas ir ļoti bagāts ar dabīgiem antioksidantiem.
Populārākais apelsīnu hibrīds, protams, ir greipfrūts. Šis auglis tika atklāts 1750. gadā Barbadosā, un, dīvainā kārtā, selekcionāriem ar to nebija nekāda sakara - daba viņu labā darīja visu iespējamo, izveidojot greipfrūtu, dabiski krustojot apelsīnu ar pomelo (lai gan zinātnieki par to joprojām strīdas) . Starp citu, nosaukums "greipfrūts" nav radies nejauši, jo augļi aug ķekaros, tāpat kā vīnogas! (Tulkojumā no angļu valodas grapefruit - grape fruit.)
Greipfrūts, tāpat kā visi citrusaugļi, ir ārkārtīgi veselīgs auglis. Turklāt tas stimulē vielmaiņu, kas nozīmē, ka tas ir gandrīz neaizstājams jebkurā diētā.
Persiki, aprikozes un plūmes
Ikviena mīļākie nektarīni nepavisam nav persiku un plūmju hibrīds, kā daudzi domā, bet gan dažādas persiku šķirnes ar gludu miziņu, kas iegūtas mutācijas rezultātā. Tomēr persiku hibrīdi pastāv.
Pičerins(peacherine) - persiku un nektarīna šķērsošanas rezultāts, kas parādījās ne tik sen. Šis ir diezgan liels auglis ar gludu mizu un garšo kā nektarīna un persika krustojums.
mango nektarīns(neskatoties uz nosaukumu) tika iegūts, hibridizējot divas nektarīnu šķirnes ar gaišu mīkstumu. Tomēr tā garša un tekstūra ir kā mango!
Nectacotum"sastāv" no vienādām daļām nektarīna, aprikožu un plūmju. Tas izskatās pēc liela nektarīna, bet tā miza ir tumšāka - kā plūmei, un mīkstāka - kā aprikozei. Garšu ir grūti aprakstīt, bet noteikti ir vērts izmēģināt!
Taču ar plūmēm un aprikozēm gāja labi bez persiku līdzdalības, un rezultātā bija divi pilnīgi jauni augļi.
Pluot- 75% plūmju un 25% aprikožu. Ja maina procentus vietām, sanāk apriot. Galvenais šo divu hibrīdu sasniegums ir intensīva garša un saldums. No pārlieku skābās mizas, kas raksturīga visām plūmēm, nav palicis ne pēdas!
Šie hibrīdi vēl nav kļuvuši plaši izplatīti, taču vadošie augstās virtuves eksperti prognozē pluotiem un apriotiem lielisku nākotni.
Āboli
Ābolu ciltsraksti ir tik hibrīdi, ka gandrīz neiespējami izsekot visiem sugu krustojumiem. Neskatoties uz to, ir vienkārši fantastiskas hibrīdu kombinācijas, kurām ir grūti noticēt.
Šveices dārzkopis Markuss Koberts vairāk nekā 20 gadus ir strādājis pie jaunas ābolu un tomātu hibrīda šķirnes. Rezultāts pārspēja visas cerības - spoži augļi piesātinātā sārtinātā krāsā ar "akvareļa" plankumiem sadaļā iekaro no pirmā acu uzmetiena! Nav brīnums, ka viņus sauca sarkanā mīlestība. Turklāt “mīlestības augļi” ir ne tikai skaisti, bet arī garšīgi, kā arī bagāti ar vitamīniem un antioksidantiem. Turklāt pats koks apburoši zied, gandrīz kā japāņu ķirsis. Jau šobrīd šī brīnuma stādus var iegādāties ikviens, un pēc kādiem 10 gadiem veikalos parādīsies augļi.
Paskatieties, kādi pārsteidzoši hibrīdi pastāv! Gribētos zināt, kur tos pārdod, šķiet, ka parastos veikalos tādus neesmu redzējis...
Pluot
Plūmju un aprikožu hibrīds, kas vairāk atšķiras pēc plūmju īpašībām
Pluot ir tirdzniecības nosaukums, kas aptver Plumcats šķirņu grupu, ko 20. gadsimtā selekcionēja amerikāņu ģenētiķis Floids Zīgers. Šo preču zīmi ir reģistrējis Zaigers
Tangors
Mandarīna un saldā apelsīna krustošanas rezultāts
boysenberry
Aveņu, kazenes un loganberry hibrīds
Jošta
Upeņu un ērkšķogu hibrīds
rangpur
Mandarīna un citrona hibrīds
mīļā
Pomelo un baltā greipfrūta hibrīds
Tyberry
Kazenes un aveņu hibrīds
Aprium
Aprikožu un plūmju hibrīds. Augļi ir ģenētiski 75% aprikožu un 25% plūmju.
Ugli
Greipfrūta, apelsīna un mandarīna hibrīds
Nektakots
Nektarīna un aprikožu hibrīds ar dominējošo pirmo
asins kaļķi
Austrālijas laima un Kantonas sarkanā citrona (rangpur) hibrīds
apelsīns
Iespējams, mandarīna un pomelo krustošanas rezultāts
Graple
Āboliem līdzīgi augļi ar vīnogu garšu
kaļķakvāts
laima un kumkvāta hibrīds
Rangpur (limandarīns)
Citrona un mandarīna hibrīds
Lemato
Tomāts ar citronu garšu. Hibrīdu eksperimentāli izaudzēja Izraēlas pētnieki, kuri mēģināja pierādīt, ka dārzeni var aromatizēt ar augļiem.
Un tas vispār ir kaut kāds dīvains atkritums, ko es, iespējams, nekad savā dzīvē neredzēšu. Informācija ir īsa, lai justu to masu un daudzumu.
1. Deju mandarīns ir tikai mandarīnu veids, kas aug Marokā, Sicīlijā, Ķīnā un ASV. Parasti mandarīni ir sarkani oranži spilgti mandarīni, saldi, ar plānu mizu, kas viegli atdalās.
2. Orlando. Dankanas greipfrūta apputeksnēšanas rezultāts ar tā paša Dancy mandarīna ziedputekšņiem.
3. Tangelo Nova ir klementīna un tangelo Orlando hibrīds.
4. Torntons – mandarīna un greipfrūta hibrīds.
5. Uglifruit (Ugli) - šis piliens miris skaistums izrādījās nejauši. 1917. gadā viens J. J. R. Sharp, SIA Trout Hall īpašnieks. (tagad Cabel Hall Citrus Ltd., es saprotu), Jamaika, atrada šo trako sūdu ganībās. Atzīstot to par iespējamu mandarīna un greipfrūta hibrīdu, viņš paņēma no tā spraudeņu, uzpotēja to skābā apelsīnā un pārpotēja pēcnācējus, izvēloties augļus ar vismazāk sēklām. 1934. gadā viņš pirmo reizi valstij deva tik daudz ogļu augļu, ka varēja pat sākt eksportu uz Angliju un Kanādu.
6. Tangelo Wekiwa, kanādietis, gaišādains, atkārtotas tangelo krustošanas ar greipfrūtu rezultāts.
7. Tangors ir mandarīna un saldā apelsīna krustošanas rezultāts. Drīzāk tā tiek uzskatīts. Patiesībā viss ir nedaudz sarežģītāk. Slavenākais tangors ir Templis (Templis, Templis, Templis). Tās izcelsme nav pilnībā skaidra.
8. Klementīne. Un šis ir mandarīna un karaļa apelsīna hibrīds, ko 1902. gadā Alžīrijā radīja franču misionārs un selekcionārs tēvs Klemens (Clément Rodier). Patiesībā, ja jūs pērkat mandarīnu, un tas ir kaut kā pārāk salds mandarīnam, tas ir pilnīgi iespējams, ka tas patiesībā ir klementīns.
9. Austrumu dabiskais tangors ir tankāns. Šī kultūra kopš neatminamiem laikiem ir kultivēta Ķīnas dienvidos, Formosas salā (Taivāna) un Japānas Kagošimas prefektūrā. Koks, uz kura aug tankāns, nav atšķirams no mandarīna, bet augļi rada aizdomas, ka šis citrusauglis ir hibrīds ar apelsīnu.
10. Ortanique - arī droši vien dabīgs tangors. Tas tika atrasts arī Jamaikā, bet jau 1920. Tā kā tuvumā auga mandarīni un apelsīnu koki, viņi nolēma, ka tas ir viņu hibrīds. Nosaukums tika savākts no pasaules ar pavedienu - vai (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Karaliskais mandarīns (Citrus nobilis, kunenbo, Kambodžas mandarīns). Viņa izskats ir diezgan neaizmirstams, mūsu veikalos tas notiek reti un tiek pārdots vienkārši kā mandarīns.
12. Markots ir arī slavens tangors. Arī nezināmas izcelsmes. Markotes sauc par Floridas tangoriem, par kuru vecāku šķirnēm/sugām nekas nav droši zināms. Pirmais koks tika atrasts 1922. gadā un uzbūvēts labās rokās.
13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marokāņu. Saskaņā ar vienu versiju visi satsumi ir citrona un laima hibrīds; otrais ir apelsīna un laima hibrīds.
14. Jemenas citrons - neatkarīga suga.
15. Citrons "Budas pirksti (roka)" izskatās pēc Cthulhu
16. Korsikas citrons. Lūdzu, ņemiet vērā - visām šīm šķirnēm gandrīz nav mīkstuma - viena miziņa.
17. Kaffir laima (Kaffir laima, kafera laima, Citrus hystrix, Kaffir laima, porcupine citrus).
18. Etrogs (Efrog, grieķu citrons, cedrat citron, ebreju citrons).
19.Persijas (tahitiešu) laima.
20. Limetta (limette, Citrus limetta, itāļu laima, saldais laims).
21. Meksikas laima (Rietumindijas laima, skābā laima). Tieši meksikāņu kaļķi parasti krāso uz pudelēm un bundžām ar visa veida laima dzērieniem.
22. Indijas laima (pazīstama arī kā Palestīnas, Palestīnas saldā laima, Kolumbijas laima) jau sen tiek uzskatīta par laima un laima hibrīdu, taču mēģinājumi šķērsot šos augus nedeva neko līdzīgu.
23.Austrālijas pirkstu laima (pirkstu laima). To sauc arī par citrusaugļu ikriem.
24. Viņš ir. Ir daudz to šķirņu, ar dažādu krāsu mīkstumu. Arī izcelsme nav zināma. Augļi ir līdzīgi daudzkrāsainiem gurķiem. Austrāliešu pavāri laima mīkstumu izmanto kā garnējumu, pievieno salātiem un zupām, dekorē ar to zivju un gaļas ēdienus.
25. Limandarīni (citroni) - mandarīnu krustošanas ar laimu vai citronu rezultāti. Limandarīni Ķīnā ir audzēti kopš neatminamiem laikiem. Tiek uzskatīts, ka pirmais limandarīns bija Kantonas citrona un Kantonas mandarīna krustojuma rezultāts. Ķīnas sarkanie citroni, kas parādās mūsu plauktos, ir tipiski citroni.
26. Rangpur ir Indijas mandarīna un laima hibrīds.
27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). Tas ir arī limandarīns, kas, domājams, ir arī no Indijas. Tas tika atvērts 1813. gadā Taiti, no kurienes eiropieši to aizveda visā pasaulē.
28. Rupjš citrons vai citronella. Tas nāk no Ziemeļindijas un ir mandarīna un citrona hibrīds.
29. Pomelo. Tas ir arī Citrus maxima, Citrus grandis, pummela un sheddock - par godu kapteinim Šedokam, kurš 17. gadsimtā atveda pomelo sēklas uz Rietumindiju (uz Barbadosu) no Malajas arhipelāga. Milzīgi apaļi vai bumbierveida augļi ar diezgan biezu miziņu, daudz sulīga mīkstuma, raupjām, viegli atdalāmām membrānām. Viens no oriģinālajiem citrusaugļiem, no kura ir pazudusi visa to dažādība. Pomelo miziņa ir dzeltena, zaļa, un mīkstums ir dzeltens, zaļš, sarkans.
30. Pomelo ar laimu.
31. Hibrīds - Dankanas greipfrūts, Floridā audzēta šķirne, 1830.
32. Arī hibrīds - greipfrūts Hudson.
33. Mums ir ļoti slavens pomelo hibrīds - oroblanco. Tas ir rezultāts, krustojot Siāmas saldo pomelo un Marsh greipfrūtu.
34. Sweetie ir greipfrūtu hibrīds no Izraēlas.
35.Jaunzēlandes greipfrūts. To sauc par greipfrūtu, taču tiek uzskatīts, ka tas ir vai nu dabisks tangelo, vai arī pomelo un greipfrūta hibrīds. Arī izcelsmes vieta nav skaidra – vai nu Ķīna, vai Austrālija. Ievērojami saldāks par lielāko daļu greipfrūtu.
36. Chironha ir citrusauglis, kas ir apmēram greipfrūta lielumā un pēc garšas vairāk atgādina apelsīnu.
37. Kalamondīns (pazīstams arī kā zelta laims, Panamas apelsīns, kalamansi, muskusa laims), skābā mandarīna (nogrimušā) un kumkvāta krustojuma rezultāts.
38. Yuzu (ichandrin, young) ir sunki un ichang-papeda (ichang laima) krustojuma rezultāts.
39. Kumkvāts. Tie ir tik mazi, ar pieauguša vīrieša īkšķa galējo falangu, dzelteniem vai oranžiem augļiem, kas pēc formas ir līdzīgi maziem citroniem. Pārdod, kā likums, lielos pārtikas preču veikalos, laminētās putuplasta paplātēs. Krievijā tie parādījās salīdzinoši nesen, tikai pirms dažiem gadiem. Sākumā tie bija ellišķīgi dārgi, bet šodien ir samazinājušies. Nu, ja jūs vēl neesat tos izmēģinājis, jūs droši vien esat tos redzējis.
40. Limequat Eustis (meksikāņu laima un apaļā kumkvāta hibrīds).
41. Mandarinquat Indio.
42. Citronkvati (citrons + kumkvats) un apelsīnu kvāti (apelsīns vai tripoliata + kumkvāts). Un šeit, uzmanību, faustreme ir Eustice limequat un Austrālijas pirkstu laima hibrīds.
43. Seviljano, Seviljas rūgtais apelsīns. Seviļā tie saražo 17 tūkstošus tonnu gadā. Rūgtos apelsīnus neēd svaigus, no tiem negatavo sulas, bet izmanto citrusaugļu hibridizācijā, izmanto apelsīnu rūgtuma pagatavošanai, apelsīnu garšas piešķiršanai liķieriem, kā arī kā garšvielu zivīm un kā jēlu. materiāls aromātisko eļļu iegūšanai.
44. Citranzhquat - citrange (kas savukārt ir apelsīna un trīslapu hibrīds, aka poncirus) un kumkvāta hibrīds.
45. Rūgtais apelsīns kikudaidai (japāņu citrusaugļi, canaliculata) ir tīri dekoratīvs augs. Japānā to audzē, lai apbrīnotu.
46. Bergamote (bergamotes citrons, bergamotes skābais apelsīns) - rūgto apelsīnu šķirne ar ļoti spilgti atpazīstamu smaržu - tiek izmantota parfimērijā.
47. Saldais apelsīns Citrus sinensis - Ķīnas citrusaugļi.
48.Skābā apelsīna un pomelo hibrīds - natsudaidai vai natsumikan.
49. Citrus sinensis - no iekšpuses.
50. Sarkanie apelsīni. Viņu krievu vārds ir korolki. Amerikāņi tos sauc par asins apelsīniem – asiņainajiem apelsīniem. Asiņainākais sanguinelli...
51. ...un sanguinelli.
52.Papeda ichang auglis. Papeds tiek izmantoti hibridizācijai.
53. Ponciruses - neatkarīga rūtu dzimtas oranžo dzimtas apakšdzimtas ģints, tajā skaitā viena vienīga suga - trīslapu ponciruss.
54. Citremons ir trifoliata un citrona hibrīds.
55. Kabusu (kabosu) - ķīniešu, bet īpaši populārs Japānā, papēdas un apelsīna hibrīds.
56. Eremocitruses jeb Austrālijas deserta laimi. Šī ir arī atsevišķa citrusaugļu apakšģints. Eremocitrus ir nokritis pinkains koks un mazi zaļi augļi.
57. Murrays ir atsevišķa rue dzimtas ģints, nevis citrusaugļi. Bet to augļi ir līdzīgi citrusaugļiem, un tāpēc visi, kas nodarbojas ar citrusaugļu audzēšanu, pētniecību un hibridizāciju, interesējas arī par murray. Murrayi sauc arī par apelsīnu jasmīnu.
58. Severīnija ir arī tuva citrusaugļiem.
59.Afrocitrus vai citropsis. Tie ir Āfrikas ķiršu apelsīni. Tie ir koki ar maziem ēdamiem augļiem, kas neskaidri atgādina citrusaugļus.
60. Citronu feronija, skābais limons vai Indijas koka ābols. Indijas savvaļā augoša rūta ar ļoti skābiem (lai gan saka, ka ir arī saldi) ēdami augļi ar gandrīz koka mizu.
61. Ceilonas apelsīna. Apelsīnu augļi ir ļoti rūgti, bet lapām, ja tās ir berzētas, lauztas, tām ir spēcīga citrona garša.
Tu vairs nevienu nepārsteigsi. Apelsīni, greipfrūti, citroni jau ir diezgan pazīstami; un mandarīni vispār daudziem atgādina bērnību un Jauno gadu. Taču tagad arvien biežāk pat vasarā var atrast mandarīnus, kas kādreiz tiešām tika pārdoti tuvāk Jaunajam gadam. Apelsīna un mandarīna hibrīds parasti ir biežs viesis uz galda. Tā ir taisnība, ka tas ir viņš, daži cilvēki zina. Un daži pārdevēji arī to nezina - viņiem to arī pārdeva kā mandarīnus.
Un tomēr šim citrusam ir savs nosaukums - klementīns. Skaists un neparasts vārds. 20. gadsimta sākumā tika izaudzēts apelsīna un mandarīna hibrīds. Selekcionārs tēvs Klements (viņš bija priesteris) deva viņam savu vārdu. Bet tas ir reti redzams uz cenu zīmēm. Fakts ir tāds, ka šis mandarīna hibrīds ar karalisko apelsīnu ir ļoti līdzīgs mandarīnam. Pat ārēji tos ir viegli sajaukt. Un tomēr ir atšķirības.
Pirmkārt, klementīna miza ir stingrāka nekā mandarīna miza. Tās krāsa ir piesātinātāka un ugunīgāka oranža, un priekštecis ir tikai oranžs. Šo citrusu ir nedaudz grūtāk nomizot, un tā virsma ir vienmērīgāka, bez trausluma. Apelsīna un mandarīna hibrīds var būt bez sēklām. Tās lapas ir mazākas un stingrākas. Bet, protams, nav viegli satikt citrusus ar lapām, tāpēc daži cilvēki zina, kādi mandarīni tiem ir.
Pašreizējā audzēšanas stadijā ir audzēti 3 klementīna veidi: sākotnēji no Korsikas - tas ir bez sēklām, spāņu var saturēt no 2 līdz 10 sēklām un Monreālas - 10-12. Tātad mandarīna-apelsīna hibrīds turpina audzēt, un tam ir vairākas atšķirīgas iezīmes. Starp citu, garšas ziņā klementīns ir daudz vairāk novērtēts. Ja auglis ir patiešām nogatavojies, tad tas pārsteigs ar savu saldumu, bet aromāts nav tik spēcīgs kā mandarīnam. Un, ja jūsu apelsīna un mandarīna hibrīdam nebija laika nogatavoties, tas būs tik skābs kā citrons. Bet tajā pašā laikā tā miza būs diezgan spilgta, piemēram, nogatavojušās. Ja salīdzina 2 citrusus, tad garša vairāk atgādina mandarīnu.
Citrusaugļu būtiska priekšrocība ir tā, ka tie ir absolūti nepretenciozi uzglabāšanas temperatūras režīmam. Pietiek tikai ar 2-3°C karstumu, un tie neskarti gulēs apmēram 3-4 mēnešus. Tajā pašā laikā, pateicoties cietajai mizai, klementīns ir mazāk uzņēmīgs pret mehāniskiem bojājumiem. Un pats galvenais, šiem augļiem absolūti nav nepieciešami nitrāti, kas nozīmē, ka šajā ziņā nevajadzētu baidīties. Bet paturiet prātā, ka C vitamīns no citrusaugļiem nekur nepazūd, un tā pārpalikums var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Turklāt tiek izdalīts mandarīna hibrīds ar tangora apelsīnu. Šajā gadījumā apelsīns bija parasts apelsīns, un klementīna gadījumā tas bija asins apelsīns. Lai gan tangors ir ļoti reti sastopams. Bet jūs bieži varat redzēt mandarīnu, kas ir ļoti līdzīgs mandarīnam, bet tomēr tas ir atsevišķs citrusauglis. Ir mandarīna un savvaļas citrona (poncirus) hibrīds, ko sauc par citrandarīnu. Viņi arī sajauca mandarīnu ar greipfrūtu un ieguva 2 dažādus veidus: natsumikan un tangelo. Bet, krustojot mandarīnus un kumkvātus, viņi ieguva neparastu augli - kalamondīnu. Arī mēs viņu bieži satiekam, bet joprojām saucam par to pašu mandarīnu.
Gribu atzīmēt, ka visiem citrusaugļiem mūsu organismam ir liela nozīme, tāpēc tos vienkārši vajag lietot. Īpaši ziemā, kad no visas mājas augļu daudzveidības var atrast tikai svaigu ābolu vai bumbieri. Pirmkārt, citrusaugļiem ir stiprinoša iedarbība uz imūnsistēmu un asinsvadiem. Normalizē asinsspiedienu, holesterīnu, gremošanu un zarnu darbību. Tiem, kas vēlas notievēt, nebūs lieki zināt, ka mandarīni, apelsīni, to hibrīdi un šķirnes izvada no organisma lieko ūdeni. Un, pats galvenais, visiem – ar pārmērīgu darbu šie augļi palīdz atjaunot spēkus.
Tie ir tik grūti, bet pazīstami un iemīļoti citrusaugļi, kas mums ir mājās. Lai gan, lai kā tos sauktu, tie paliks garšīgi un veselīgi, un arī mandarīni smaržos pēc Jaunā gada.
Lai labs garastāvoklis un pašsajūta ar "mandarīniem" galdā!
Veselība
Jaungada brīvdienas vienmēr ir saistītas ar mandarīniem. Šie sulīgie, saldie, smaržīgie citrusaugļi ir obligāti Jaungada galdam.
Tomēr daži cilvēki zina, kāda ir šī augļa izmantošana, vai tas var kaitēt, kā to pareizi izvēlēties un uzglabāt. Esam savākuši viss interesantākais par mandarīniem Tev.
Mandarīna īpašības
Tēvzemes mandarīns - Ķīna. Ir zināms, ka mandarīnus audzē Ķīnā un Japānā vairāk nekā 3000 gadu. Pašlaik šie garšīgie citrusaugļi ir labi iesakņojušies pēc audzēšanas Gruzijā, Abhāzijā, Turcijā, Grieķijā, Francijas dienvidos, Portugālē un Spānijā.
Mandarīni mēdz augt tālāk koks vai krūms līdz 4 m augstumā. Tie ir blīvi pārklāti ar mazām zaļām lapām. Kad mandarīni nogatavojas, augļi kļūst oranži.
Nogatavojušos augļu nokrāsa ir atkarīga no šķirnes un svārstās no dzelteni oranžas līdz tumši oranžai.
Īpatnējs īpašuma mandarīns slēpjas tajā, ka pīlingā gaisā jūtams stabils un spēcīgs aromāts. Šo smaržu rada ēteriskās eļļas, kas atrodas augļa mizā.
Šobrīd mandarīni, ko mēs pērkam ir hibrīdi (tas ir, krustoti ar citiem citrusaugļiem) un ir šādi:
1. Mandarīns ar greipfrūtu sauc mandarīns. Šis mandarīns ir viegls un viegli nomizojams.
2. Ir arī mandarīna un greipfrūta hibrīds, ko sauc natsumikan. Tam ir salda garša.
3. Tiek saukts mandarīns, kas krustots ar apelsīnu tangors. Tangorai ir spilgti oranža mīkstums, saplacināta forma un salda garša.
4. Tiek saukts mandarīna un citrona hibrīds citrandarīns un ir skābena garša.
5. Mandarīnu sakrusto ar icang citrusu sauc ichandarīns. Šai šķirnei ir mazs izmērs un skāba garša.
6. Tiek saukts mandarīna un citrusaugļu kumkvata hibrīds kalamondīns. Šis mandarīni mēdz būt ļoti mazam.
7. Tiek saukta cita mandarīnu šķirne, kas krustota ar apelsīnu (ķēniņu šķirne). klementīns. Šie ir visizplatītākie mandarīni ar ļoti saldu garšu.
Mandarīnu priekšrocības
Mandarīni mūs vilina ar savu unikālo un no bērnības pazīstamo garšu. Bet ir vērts apēst vienu mandarīnu, jo ļoti drīz tie visi pazūd. Kāpēc mums tik ļoti patīk mandarīni? Atbilde ir ļoti vienkārša: ieguvums mandarīns acīmredzams un nenoliedzams.
Mandarīnu priekšrocības:
- Tas ir magnija un C vitamīna avots
- Mandarīni ir dekongestants
- Mandarīni var pazemināt cukura līmeni asinīs, tāpēc šie augļi ir ieteicami diabēta slimniekiem.
- Pret saaukstēšanos un drudzi mandarīni darbojas kā pretdrudža līdzeklis
- Šie citrusaugļi uzlabo vielmaiņas procesus organismā.
- Mandarīni uzlabo apetīti
- Mandarīna ieguvums slēpjas tajā, ka tie uzlabo atkrēpošanu saaukstēšanās gadījumā, pareizāk sakot, to mizai piemīt šī īpašība.
- Mandarīna priekšrocības tiek izmantotas pat kosmētikas nolūkos ādas slimību ārstēšanai (dažas sēnītes un pinnes tiek izvadītas caur šo augli)
- Mandarīnu eļļu izmanto kā pretcelulīta līdzekli
- Šie augļi satur vitamīnu B12, kas samazina sirmu matu izskatu un novērš matu izkrišanu.
Kaitīgs mandarīns
1. Ja runā par kaitē mandarīnam, tad tas galvenokārt attiecas uz grūtniecēm, kurām ieteicams patērēt ne vairāk kā 1-2 mandarīnus dienā, jo šie citrusaugļi var izraisīt diatēzi nedzimušam bērnam.
2. Šo citrusaugļu ēšana lielos daudzumos ir nevēlama tiem cilvēkiem, kuriem ir slimības. kuņģa-zarnu trakts (čūla, kolīts, holecistīts, nieru slimība, gastrīts vai citi).
3. Mandarīna kaitējums slēpjas apstāklī, ka, tāpat kā citi citrusaugļi, tie ir spēcīgi alergēns, tādēļ tos nedrīkst lietot tie, kam ir alerģija pret citrusaugļiem. Īpaši tas attiecas uz bērniem, kuriem bieži attīstās diatēze, parādās dažādi apsārtumi un izsitumi. Jāatzīmē, ka ar vecumu alerģija pret citrusaugļiem bieži izzūd.
Kaloriju mandarīns
Kaloriju mandarīns(uz 100 g) ir aptuveni 37 Kcal, kas nodrošina 31% no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna. Tieši tāpēc mandarīnu diēta ir kļuvusi tik populāra.
Arī 100 g mandarīna satur:
- Olbaltumvielas - 0,8 g
- Tauki - 0,2 g
- Ogļhidrāti - 7,2 g
- Diētiskās šķiedras - 1,9 g.
Mandarīni Jaunajam gadam
Ir zināms, ka mandarīni Jaungada galdam pirmo reizi parādījās Ķīnā. Tieši šajā valstī pastāv dāvināšanas tradīcija mandarīni jaunajam gadam.
Ķīnieši šos augļus uzskata par finansiālās labklājības personifikāciju. Tāpēc, kad viņi nāk ciemos uz Jauno gadu, viņi vienmēr dod divi mandarīni mājas īpašniekiem. Atlaižot ciemiņu, mājas saimnieki, savukārt, dāvina viesiem arī divus citus mandarīnus. Tādējādi viņi viens otram novēl finansiālu labklājību.
Tātad mēs, bijušajā PSRS, esam iesakņojušies tradīcijā Jaungada brīvdienās bez kļūdām izstādīt mandarīnus. Lai gan ilgu laiku Padomju Savienībā cilvēki nekad neredzēja šos citrusaugļus - tas attiecas uz pēckara 50. gadiem.
Padomju impērijas rītausmā parādījās pirmie mandarīni Jaunajam gadam Abhāzijā, kur tos veiksmīgi audzēja. Tieši Abhāzijas augļi nogatavojās decembrī un tika izplatīti visā PSRS valsts galvenajos svētkos.
Kā izvēlēties mandarīnus
Mēs visi mīlam mandarīnus un labprāt tos pērkam. Bet kāda ir mūsu vilšanās, kad atvedam mājās augļus, sākam tos mizot un ... kādas šausmas! Mandarīni sapuvuši, saldēti, nav gatavi vai ar sēnīti, tas ir nav pakļautsēšana.
Vai esat bijis šādā situācijā? Pēc tam skatiet mūsu padomus, kā to izdarīt kā izvēlēties mandarīnus.
Jāpiebilst, ka mandarīnu sezona ir ziema. Taču šos citrusaugļus plauktos var redzēt visu gadu, kā uzlabotas metodes to audzēšana un uzglabāšana.
Lai mandarīnus saglabātu ilgu laiku, tos pārklāj ar vasku. Pats vasks mums ir nekaitīgs, bet var slēpt defektus pie augļiem.
Nobrieduša mandarīna pazīmes
1. Gataviem augļiem ir plāna miza, un tos ir viegli nomizot.
2. Daudzi pārdevēji ļauj jums izmēģināt savu produktu. Neesiet slinki un apēdiet 1-2 mandarīna šķēles. Pārliecinieties, ka augļiem ir maiga un salda apelsīna mīkstums (taču atcerieties, ka atkarībā no šķirnes mandarīns var saturēt sēklas).
3. Nepērciet augļus ar plankumiem, ļoti mīkstus vai tukšus augļus iekšpusē.
Pēc iegādes uzglabājiet mandarīnus slēgtā traukā un ledusskapī.Šādā stāvoklī tie gandrīz nezaudē savas īpašības nedēļas laikā. Bet vislabāk tos apēst pēc iespējas ātrāk, lai maksimāli izmantotu mandarīna garšu un uzturvielas.
Receptes ar mandarīniem
Mēs piedāvājam vairākus populārus receptes ar mandarīniem.
Mandarīnu salāti
Sastāvdaļas:
- 600 g mandarīnu
- Smalki sagriezti paprika
- 2 lieli rupji sarīvēti burkāni
- 60 g zaļie zirnīši
- 3 sasmalcināti sīpoli
- 90 g sasmalcinātu valriekstu
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
- Zaļumi.
Saistītie raksti
