Kādus dārzeņus var sasaldēt ziemai. Ābolu sagatavošana un uzglabāšana saldētavā. Dārzeņi, garšaugi un sēnes

Saldēšana ir viens no vienkāršākajiem un populārākajiem veidiem, kā sagatavot dārzeņus, augļus un citas dabas veltes ziemai. Ātra pārtikas sasaldēšana un uzglabāšana zemā temperatūrā ļauj gandrīz pilnībā saglabāt vitamīnus. Bet vai visu dārza pārtiku var sasaldēt, un kāds varētu būt loms? Pieredzē dalās pieredzējušie Sibmamas vasarnieki un pavāri.

Dārzeņi, garšaugi un sēnes

Zaļumi maisos ar rāvējslēdzēju. Fotoattēls Selēna224

• gurķi parasti saldēta tikai rīvēta, priekš okroshka. Ir cilvēki, kuriem patīk salātiem sasaldēt gurķus mazos kubiņos.

Šeit ir interesants veids, kā sasaldēt veselus gurķus aukstām ziemas zupām: IRRA:

“Gurķus vienkārši nomazgāju, izžāvēju, 1-2 gabalus, atkarībā no izmēra, sapakoju maisiņos un ievietoju saldētavā. Mizu var noņemt uzreiz, bet ražas novākšanas sezonā to darīt vienkārši nav laika. .Ziemā izņemu no saldētavas,pārleju ar verdošu ūdeni un ar dārzeņu mizotāju izņemu uzreiz ādu.Var ļaut pāris minūtes nogulties uz galda un uzreiz sarīvēt.. Viņi ir ļoti auksti, bet jums būs jābūt pacietīgam. Ja tie atkausēsies, tie būs gumijoti. Tiklīdz es to sarīvē, pievieno sāli un atstāj atkausēt. Kamēr tie atkausē, varat pagatavot pildījumu (kartupeļus, olas, gaļu utt.). Man šie gurķi ziemā garšo labāk nekā veikalā nopērkamie: pirmkārt, tie ir pašaudzēti un garantēti bez ķimikālijām, otrkārt, tie smaržo svaigi un saglabā svaigu gurķu garšu.

Dārzeņi veseli un lielos gabalos. Fotoattēls IRRA

Šeit ir vēl viena iespēja gurķu sasaldēšanai (kad ir laiks) - nomazgājiet un nomizojiet gurķus, sarīvējiet tos un ievietojiet silikona veidnēs. Pārklāj ar pārtikas plēvi un sasaldē. Kad sasaldēts, izņem no veidnēm un liek maisiņos.

Sarīvēti gurķi silikona veidnēs. Fotoattēls IRRA

• Var sasaldēt mājās gatavots dārzeņu maisījums, Piemēram, sasmalcinātu papriku, tomātus un zaļumus.
• Jāņogu lapas, estragons, piparmētra Tējai var sasaldēt. Ieteicams to brūvēt nevis ar verdošu ūdeni, bet apmēram 80 grādu temperatūrā.
• Tomāti Var sasaldēt gan veselu, gan šķēlēs. Vidēja lieluma tomātus no sava dārza labāk sasaldēt veselus, gatavojot tos nepieciešams noskalot ar verdošu ūdeni, tad viegli noņems miziņu un dārzeni varēs sagriezt. Lielās pēc pirmās nomizošanas var sasaldēt gabalos. Varat arī tomātus sarīvēt un sasaldēt mazos traukos. Izmantot zupās vai mērcēs.

Saldēti tomāti gredzeni. Fotoattēls *Ūdensroze*

• Cukini, ķirbis, cukini Tos ir ērti sasaldēt, sagrieztus gabaliņos, tā, kā vēlāk tos izmantosiet ēdiena gatavošanā. Jūs varat sasaldēt cukini šķīvjos un izmantot to cukini lazanjai vai kastroļiem ziemā.
• Baklažāns Jūs varat tos sasaldēt neapstrādātus, taču ne visiem patīk saldēti neapstrādāti vai pat blanšēti baklažāni, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku tos sasaldēt ceptus vai ceptus.

Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet 1-1,5 cm biezos riteņos. Pievienojiet sāli un atstājiet uz tāfeles, līdz tie saplīst. Pēc tam apcep no abām pusēm, atdzesē un cieši ievieto piemērotā plastmasas traukā. Sasalt. Ziemā ņem ārā, atkausē, pārkaisa ar ķiploku un ēd.

Kā sasaldēt rīvētus dārzeņus : Ikea ir somas ar dubultu rāvējslēdzēju. Šādos maisiņos ir ļoti ērti sasaldēt. Vispirms sasaldē uz dēlīša vai paplātes, lai maisiņi būtu vienmērīgi un nebūtu kunkuļi. Pēc tam salieciet tos saldētavā. Ja jums nav Ikea maisiņu, varat tos ievietot biezos plastmasas maisiņos, piemēram, piena pudelēs, un aizzīmogot malu ar gludekli. Novietojiet baltu papīru abās malas pusēs, apmēram divus centimetrus platu, un gludiniet to tieši caur šo papīru ar karstu gludekli.

Plakanie saldēšanas maisiņi. Fotoattēls mirāža

• Var arī sasaldēt ingvers, mārrutki. Varat arī sasaldēt gatavus mārrutkus, tie saglabājas labāk nekā burkās.
• skābenes vajag šķirot, nomazgāt un nosusināt, lapas salocīt kārtīgās kaudzēs. Tas pats būtu jādara ar spināti.
• Gandrīz visi sēnes Vārītās, izņemot baltās, ieteicams sasaldēt. Īpaši svarīgi ir izvārīt gailenes, pretējā gadījumā pēc atkausēšanas tās garšos rūgtenas. Saldēšanai īpaši labi der baravikas un medus sēnes, sēnes jāvāra 30 minūtes, pēc tam sajauc ar augu eļļu un jāsasaldē.
• Mērces zupām un pamatēdieniem: Ziemā ir ļoti ērti nolauzt gabalu un pievienot to buljonam!

1. Kāposti, burkāni, tomāti, pētersīļi, dilles, paprika, zaļais sīpols - tas ir kāpostu zupai un borščam (bietes novāra atsevišķi, sarīvē un arī sasaldē).

2. Burkāni, dilles, pētersīļi, sīpoli, zaļie tomāti - tas ir pārējām zupām.

3. Cukini, burkāni, tomāti (ziemā uz pannas apcep malto gaļu vai vistu ar sīpoliem, pārkaisa ar rīsiem un sasaldē šo virsū).

Ogas un augļi

• Var sasaldēt jāņogas, smiltsērkšķi, aronijas, ērkšķogas, mellenes, brūklenes un citas ogas. Vispirms nomazgājiet, pēc tam nosusiniet uz lupatas, bet ne saulē. Pēc tam ielejiet to plastmasas maisiņos vai traukos un saldētavā. Ogas nav bojātas un būs gatavas ēšanai.
• Plūmes, aprikozes: Labāk ir izņemt no tām sēklas un sasaldēt uz pusēm vienā kārtā, pēc tam iebērt traukos vai maisiņos.
• Ķirsis un ķirši Jūs varat sasaldēt tieši ar kaulu.
• Gandrīz visas saldētās ogas lieliski iederas augļu dzērienos un pīrāgos. Protams, tie atšķiras no svaigiem – ir nedaudz ūdeņaini, bet garša ļoti bagāta. Jūs to varat ēst tieši tāpat.
• Veselas ogas vēl nevar sasaldēt, bet sabiezē un sasaldē biezenis.
• Zemenes, Viktorija, meža zemenes, avenes Var vienkārši sasaldēt traukā, kā arī vēlams pārkaisīt ar cukuru, tad atkausējot tas nezaudēs savu formu. Bet šajā gadījumā cukuru nevajag 1:1, bet daudz mazāk. Ievārījumā cukurs darbojas kā konservants, bet, sasaldējot, cukura konservējošās īpašības nav vajadzīgas. Tikai gaumes dēļ.
• UZ zemeņu mērce. Blenderī sasmalcina zemenes ar cukuru un lej vienreizējās lietošanas krūzēs ievietotos maisiņos. Kad sasaldēts, izņem no krūzītēm un iegūsi šīs zemeņu “popsis”. Pēc atkausēšanas tā garšo tieši tāpat kā tikko pagatavota mērce. Var ēst ar biezpiena kastroli, pankūkām, pankūkām.
• Nelielos traukos varat sasaldēt saldās aprikozes, meloni un blenderī samaltas plūmes. Ziemā to var ēst ar pankūkām vai pagatavot smūtiju.

SAISTĪTĀS SAITES

sveiki, saldēju gatavo cepumu borščam: ņemu bietes uz rīves, tad piparus sagriežu pusgredzenos, tad ņemu uz rīves burkānus un smalki sagriežu sīpolu un visu apcepu, pievienoju tomātu līdz gatavs, tad atdzesē un saliek maisos pa porcijām, lai pietiktu ar vienu porciju borščam

Papildus iepriekšminētajam saldējumam zaļie sīpoli. Piemēram, karameļu biezenī vēlāk: yummy!
Vispār es sasaldēju maizi. Kad palicis maz un nav laika gatavot krekerus. Pēc tam atkausējiet mikroviļņu krāsnī: tas izrādās, tiklīdz tas ir izcepts. Mamma arī sāka saldēt melisas. Ziemā to var izmantot arī tējai, aromāts un garša ir pārsteidzoša, nevar salīdzināt ar žāvētu.

Saldās paprikas saldēšana

Saldēti pipari ir garšīgi un ļoti veselīgi. Šo dārzeņu var pagatavot veselu, izgriežot sēklas un serdi. Lai pagatavotu picu, es to sasmalcinu gredzenos, sautējumiem vai zupām - kubiņu veidā.

Vienīgais paprikas sasaldēšanas mīnuss ir asā un asā smarža. Lai visi pārējie saldētavā esošie pārtikas produkti nepiesātinātu ar savu aromātu, iesaku dārzeņus glabāt plastmasas traukos ar vāku vai īpašos saldētavas maisiņos ar rāvējslēdzēju. Ražas novākšanai ziemai vislabāk piemērotas gaļīgas šķirnes: Asti, California Miracle, Atlant, Anastasia.

Tomātu sasaldēšana ziemai

Es sasaldē tomātus dažādos veidos. Pārgatavojušos un mīkstos tomātus apstrādāju blenderī vai gaļasmašīnā, iegūto mīkstumu lieku silikona smalkmaizītes vai ledus veidnēs un sasaldēju tajās. Uzreiz var pievienot neitrālas garšvielas un sāli. Tomātu pastas vietā izmantoju saldētu mīkstumu, jau gatavajiem ēdieniem pievienojot ledus gabaliņus.

Lai pagatavotu picu, es izmantoju citu saldēšanas metodi. Ņemu gaļīgos tomātus: nomizo, sagriež šķērsām, pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež pusgredzenos vai gredzenos, liek uz līdzena šķīvja un sasaldē. Sacietējušos gredzenus sakrauju maisos. Tos var izmantot ēdiena gatavošanai bez atkausēšanas.

Sautējumam tomātus sagriežu kubiņos un sasaldē. Vai arī izmantoju picas mīklu, vispirms to atkausēju un sagriežu gabalos.

Rīvētu biešu sasaldēšana

Šis dārzenis lieliski saglabājas pagrabā un ir lēts pārdošanai ziemā. Bet, lai ietaupītu laiku, gatavojot cepšanu borščam, sarīvētās bietes sasaldē, un iesaku to darīt arī jums. Ierīvējusi, plānā kārtā izklāju polietilēna vai silikona ledus veidnēs.

Kāpostus gatavojam sasaldējot

Es bieži sasaldē Briseles kāpostus un ziedkāpostus ziemai. Pirmo kārtīgi nomazgāju, izžāvēju un salieku maisiņos. Kad tas ir atkausēts, to ir viegli pagatavot, apcepot to ar sviestu uz pannas - sanāk ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens.

Ziedkāpostu sadalu ziediņos, sasaldē uz šķīvja un salieku maisiņos. Lai pagatavotu ziemā, tas nav jāatkausē. Var vārīt un cept mīklā.

Saldēti zaļie zirnīši

Zaļos zirņus saldētus pārdod gandrīz visos veikalos, taču, izaudzējot tos savā dārzā, garšīgais un veselīgais dārzenis noteikti jāsasaldē. Jūs varat sagatavot zirņus pākstis, bet tas aizņems vairāk vietas saldētavā. Tāpēc vispirms iztīru no pākstīm, pa porcijām salieku mazos maisiņos un sasaldē. No zirņiem gatavoju biezeni vai zupas, pievienojot tos saldētus verdošam ūdenim.

Cukini un baklažāni

Plānās šķēlēs sagriezti baklažāni labi sasalst. Pēc atkausēšanas tos apcepu un gatavoju pildītu rullīšu formā. Man vispirms ir jānomizo cukini no sēklām un mizas, pēc tam es tos sasmalcinu mazos kubiņos. Saldētus cukīni izmantoju dārzeņu sautējumu un zupu pagatavošanai.

Burkāns

Es sasaldē saldos jaunos burkānus. Mazos sasaldē veselus, lai pēc tam pannā karamelizētu ar cukuru un pasniegtu kā atsevišķu ēdienu, vai pievienotu sautējumam. Sarīvu vidējos burkānus un bez atkausēšanas pievienoju cepetim. Un, lai pagatavotu zupu, es sasaldēju lielus, sasmalcinot tos aprindās.

Vārītu un svaigu sēņu sasaldēšana

Austersēnes un šampinjonus kārtīgi nomazgāju, sagriežu ripiņās un sasaldēju. Tie glabājas diezgan ilgi, no tiem visu gadu gatavoju pīrāgus, juliennes, mērci gaļai. Pašu savāktās medus sēnes var arī sasaldēt bez iepriekšējas apstrādes. Lai tos pagatavotu, pietiek ar īsu apcepšanu, tāpēc tos var pievienot neapstrādātus gatavošanas procesā.

Visas pārējās sēnes labāk pagatavot pirms sasaldēšanas. Pēc pagatavošanas tie kļūs mazāki un aizņems maz vietas saldētavā. Turklāt ļoti ātri var pagatavot kaut ko no vārītām sēnēm.

Saldēti zaļumi

Saldēju zaļumus, lai vēlāk ar to varētu dekorēt boršču, omletes, zupas, citus ēdienus. Bet saldēšanai izmantoju tikai skābenes un pētersīļus (iepriekš nomazgātus un sasmalcinātus). Zaļie sīpoli pēc sasaldēšanas smaržo nepatīkami, bet dilles, gluži pretēji, pilnībā zaudē savu aromātu, tāpēc man labāk patīk žāvēt.

Līdz ar saldētavu parādīšanos pārtikas sagatavošana ziemai ir kļuvusi vēl vienkāršāka un ātrāka. Daudzām mājsaimniecēm saldēti dārzeņi kļūst par iecienītāko pusfabrikātu variantu. Mēs visi zinām, ka saldēti dārzeņi un augļi saglabā savas labvēlīgās un vitamīnu īpašības. Lai produkti nezaudētu savu garšu un vitamīnus, jums jāzina minimālais vispārīgo noteikumu skaits to sasaldēšanai.

Vispārīgi noteikumi saldēšanai

Pirmkārt, jums vajadzētu izpētīt saldētavas iespējas un minimālās temperatūras prasības pārtikas uzglabāšanai:

• pie t -6C var uzglabāt 1-2 nedēļas;
• pie t -12C var uzglabāt 4-6 nedēļas;
• pie t -18C var uzglabāt līdz 4 mēnešiem.

Lai iesaldētu noteiktu produktu, jums jāievēro noteikta procedūra:

• šķirot, mazgāt, nosusināt un nosusināt, dažiem produktiem noņemt mizu, kauliņus vai serdi;
• sasaldēt nelielās partijās pa 250-300 gramiem;
• Ērtākā sasaldēšanas iespēja ir sasaldēšana konteineros, visērtāk ir ņemt taisnstūrveida konteinerus. Ja trauku nepietiek, saldētus dārzeņus var uzglabāt biezos plastmasas maisiņos. Lai to izdarītu, ievietojiet maisu sausā traukā, piepildiet to, cieši sablīvējiet, aizveriet to un pēc sasaldēšanas izņemiet saturu no trauka kopā ar maisiņu (šī opcija palīdzēs ietaupīt vietu saldētavā).

Dārzeņi

Bez izņēmuma visus dārzeņus var sasaldēt mājās.

Noteikumi populārāko dārzeņu sasaldēšanai:

• Cukini, skvošs. Sagriež kubiņos vai sarīvē, liek maisiņos, izņem gaisu un sasien. Tie nav jātīra. Cukini šķēles labāk sasaldēt, liekot uz paplātes. Pirms tam paplāte jāpārklāj ar pārtikas plēvi.
• Ķirbis. Nomizo, sagriež kubiņos, liek maisiņos, izņem gaisu, sasien.
• gurķi. Sagriež kubiņos vai mazās šķēlītēs, liek maisiņos, izņem gaisu un sasien.
• Ziedkāposti. Sadala ziedkopās, saliek maisiņos un sasien. Pirms sasaldēšanas ziedkāpostu var blanšēt 5 minūtes un pēc tam atdzesēt.
• Briseles kāposti. Kāpostus sadala ziedkopās, liek maisos, sasien.
• paprikas. Pipariem izņem kātiņu un sēklas, sagriež gabaliņos, liek maisos, izņem gaisu un sasien. Jūs varat sasaldēt veselus piparus ar vai bez kātiem.
• Tomāti. Var sasaldēt veselu, sagriezt šķēlēs vai apļos. Lai to izdarītu, tos rūpīgi izklāj vienā kārtā uz šķīvja, iepriekš pārklājot maisu. Tomātu sulu var sasaldēt ledus kubiņos.
• Burkāns. Sarīvē uz rupjās rīves, liek maisiņos, izņem gaisu un sasien. Kubiņos sagrieztus burkānus var blanšēt.
• Galda bietes. Sarīvē uz rupjās rīves, liek maisiņos, izņem gaisu un sasien.
• Baklažāns. Nomizotus baklažānus var sasaldēt šķēlēs vai kubiņos. Kubiņos sagrieztus baklažānus liek maisos, izņem gaisu, sasien. Apļus liek uz plakanas šķīvja, kas pārklāta ar plastmasas maisiņu un tikai pēc sasaldēšanas liek maisos un sasien.
• Black Eyed Peas. Nomizotās pupiņas sagriež nelielos gabaliņos, liek maisos, izņem gaisu, sasien.
• Zaļie zirnīši. Pirms sasaldēšanas zaļie zirnīši pāris minūtes jāblanšē un 2-3 minūtes jāpatur aukstā ūdenī. Ļaujiet ūdenim notecēt un nosusināt ar papīra dvieli. Ievietojiet maisiņā vai traukā.
• Kukurūza. Jūs varat sasaldēt veselas piena kukurūzas vālītes un kodolus. Vāra vālītes 20-30 minūtes. Pēc atdzesēšanas pārnes maisā. Jūs varat sasaldēt neapstrādātu kukurūzu ar kodoliem vai blanšēt uz vālītes 6–7 minūtes un pēc tam uzmanīgi nogriezt atdzesētos kodolus.

Augļi

Populārākās iespējas augļu sasaldēšanai ziemai:

• Āboli. Sagriež kubiņos, šķēlēs, apļos. Mazos ābolus var sasaldēt veselus, pēc serdes noņemšanas. Lai āboli nekļūtu tumšāki, tie apmēram divdesmit minūtes jāpatur ūdenī ar citronskābi. Lai pagatavotu biezeni, ābolus nomizo, sagriež šķēlēs, uzvāra un sasmalcina blenderī, atdzesē, ielej traukā un hermētiski noslēdz.
• Bumbieri. Bumbierus sasaldē tāpat kā ābolus. Bumbierus un ābolus var sasaldēt, tos apkaisot ar cukuru. Lai sasaldētu cukura sīrupā (250 grami cukura uz 1 litru ūdens), augļus nomizo, vāra apmēram 5 minūtes, ievieto traukā, pārlej ar sīrupu, atdzesē un hermētiski noslēdz.
• Plūmes. Jūs varat tos sasaldēt veselus, šķēlēs, ar vai bez kauliņiem, pārkaisa ar cukuru vai ielej sīrupu. Vislabāk plūmes sasaldēt šķēlēs plastmasas maisiņā vai uz paplātes. Lai sasaldētu sīrupā, jums jāsagatavo četrdesmit procentu sīrups (uz 1 litru ūdens - 670-700 grami cukura). Ieber plūmes bez kauliņiem, atdzesē un hermētiski noslēdz.
• Aprikozes. Labāk sasaldēt bez kauliņiem, pārgrieztu uz pusēm vai sagrieztu šķēlēs tāpat kā plūmes. Lai pagatavotu biezeni, augļus sasmalcina blenderī, pievieno cukuru, apmaisa un lej traukos.
• Ķiršu plūme. Visvieglāk sasaldēt veselu ar kauli, bet, lai sasaldētu ar cukuru, kauli labāk izņemt. Ķiršu plūmi liek traukā kārtām, pārkaisa ar cukuru, aizver.
• Cidonija. Lai sasaldētu augļus, nomizojiet tos, izņemiet serdi, sagrieziet šķēlēs vai kubiņos, ievietojiet tos maisiņā, izņemiet gaisu un aizveriet.
• Persiku. Saldēt var veselu, uz pusēm, šķēlēs, kubiņos, ar cukuru un sīrupā. Veselus persikus atsevišķi iesaiņo baltā papīrā un ievieto maisiņos. Spēcīgi pubertātes augļu āda tiek noņemta.

Apstādījumi

Kā pareizi sasaldēt zaļumus:

• Dilles, pētersīļi, koriandrs. Ir nepieciešams sasaldēt mazos zaros vai sasmalcinātā veidā. Jūs varat sasaldēt zaļumus ar ledus gabaliņiem ūdenī, buljonā vai sviestā. Lai sasaldētu kubiņos, labāk smalki sagriezt.
• Zaļie sīpoli. Zaļie sīpoli ir jāsagriež pirms sasaldēšanas. Ieliek maisiņā, izņem gaisu, sasien.
• Baziliks, rukola, piparmētra. Lapas noplēš un sasaldē veselas vai nesmalki sagrieztas.
• Spināti, skābenes. Sagriež apmēram viena centimetra platos gabaliņos. Noteikti izvelciet gaisu un cieši noslēdziet maisu.

Ogas

Noteikumi visbiežāk sastopamo ogu sasaldēšanai:

• Zemeņu. Saldēt var veselu: liek uz sagatavotas cepešpannas, pārklāta ar plēvi, lej saldētā traukā. Lai pagatavotu biezeni, ogas sasmalcina blenderī, pievieno cukuru, lej traukā un hermētiski noslēdz. Veselas zemenes traukos pārklāj ar cukuru vai sīrupu.
• Avenes, kazenes, jāņogas, mellenes, ērkšķogas. Veselas ogas un bez cukura sasaldē vairumā uz šķīvja. Plāksnei jābūt pārklātai ar pārtikas plēvi. Saldētas ogas lej maisiņos. Ogas ar cukuru labāk pārkaisīt kārtās.
• Ķirsis, saldais ķirsis. Tādā pašā veidā tiek sasaldēti ķirši un saldie ķirši. Veselus ķiršus izklāj vienā kārtā uz šķīvja, kas pārklāta ar celofānu, sasaldē un ielej traukā. Ķiršus bez kauliņiem liek traukā, pārkaisa ar cukuru vai pilda ar sīrupu.
• Vīnogas. Saldēts ķekaros, atsevišķās ogās vai sulas veidā. Saldēšanai labāk izmantot vēlīnās šķirnes. Sagatavoto sulu ielej plastmasas pudelēs, aizver un sasaldē. Sasaldēšanai paredzētos ķekarus un ogas izklāj uz šķīvjiem, kas pārklāti ar celofānu. Pēc pāris stundām tos pārnes maisos.
• Viburnum, dzērvenes. Ir vērts ņemt veselas ogas, kas nav sasalušas dabiski. Tvertnē apkaisa cukura kārtas vai sasaldē vairumā.

Sēnes

Pirms sasaldēšanas sēnes rūpīgi sašķiro, mazgā bez mērcēšanas, vairākas reizes mainot ūdeni, izžāvē. Dažas sēnes pirms sasaldēšanas ir jāvāra un dažreiz pilnībā jāsagatavo.

Noteikumi populāru sēņu sasaldēšanai ēdiena gatavošanā:

• Šampinjoni, baravikas, baravikas, baravikas. Var sasaldēt neapstrādātu, vārīt un cept, līdz gatavs. Neapstrādātas, mazas veselas vai sasmalcinātas sēnes liek uz paplātes un liek saldētavā. Pēc 30-35 minūtēm pārnes maisā. Cepti un vārīti - traukā. Šīs sēnes var sasaldēt buljonā.
• Gailenes. Pirms sasaldēšanas gailenes izmērcē sālsūdenī. Jūs varat saldēt jēlu un ceptu, vārītu un kopā ar buljonu.
• Russula, volushki, safrāna piena cepures, piena sēnes. Tos sasaldē tikai pēc termiskās apstrādes: vārītas, sautētas, ceptas.
• Morels un līnijas. Tos var sasaldēt tikai vārītus.
• Medus sēnes. Var sasaldēt vārītu vai ceptu.

Dārzeņu maisījumi

Papildus regulārai sasaldēšanai ir dārzeņu maisījumi, kurus varat pagatavot pats. Maisījumu estētiskajam izskatam produkti jāsagriež vienādos gabalos. Sagrieztus dārzeņus var blanšēt. Katras sastāvdaļas daudzums maisījumā bieži ir vienāds.

Populāru dārzeņu maisījumu iespējas:

• Lecho. Sastāvdaļas: paprika, tomāti, sīpoli, cukini, burkāni.
• Meksikāņu maisījums. Sastāvdaļas: kukurūza, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, saldie pipari, burkāni, rīsi (tvaicēti).
• Ratatouille. Sastāvdaļas: dažādu krāsu saldie pipari, baklažāni, cukini, sīpoli, pētersīļi, ķiploki. Ja vēlaties, varat pievienot cukini, ķirbi, baziliku un kartupeļus.
• Paprika. Sastāvdaļas: paprika, sīpoli, tomāti, cukini, zaļās pupiņas.
• Lauku sautējums. Sastāvdaļas: kartupeļi, brokoļi, paprika, kukurūza, burkāni, sīpoli, zaļās pupiņas.
• Sautējums ar sēnēm. Sastāvdaļas: sēnes, zaļās pupiņas, brokoļi, burkāni, sīpoli.
• Rudens maisījums Sastāvs: burkāni, sīpoli, tomāti, baklažāni, cukini.
• Boršča maisījums. Sastāvdaļas: sīpoli, burkāni, bietes, tomāti.
• Sajauciet šurpai. Sastāvdaļas: saldie pipari, baklažāni, burkāni, sīpoli, veselas ķiploka daiviņas.
• Zivju zupas maisījums. Sastāvdaļas: tomāti, paprika, sīpoli, pētersīļi, burkāni.

Saldēšana ziemai, kā pareizi sasaldēt dārzeņus, augļus, ogas, sēnes, garšaugus

Vasara ir dāsns laiks augļiem, dārzeņiem, garšaugiem un ogām. Tieši sezonas produkti satur vislielāko vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Bet ziemu neviens nav atcēlis, ziema nāk... Protams, šodien un ziemā lielveikalu plauktos var atrast dārzeņus, augļus, ogas. Bet kurš gan uzņemsies apgalvot, ka tajos ir gan vitamīni, gan derīgās īpašības?! Galu galā tos audzēja siltumnīcās, jo nebija sezona. Un cenas ir krasas.

Lielisks risinājums ir ziemai sasaldēt dārzeņus, ogas, augļus un citas dāvanas no sava dārza vai tuvākā tirgus. . Turklāt jūs varat sasaldēt gandrīz visu, kas aug dārzā. Viss, kas Jums nepieciešams, ir saldētava, pārtikas plastmasas trauki, maisiņi, ledus kubiņu paliktņi un nedaudz laika.

Bet Vai derīgās īpašības saglabājas sasaldējot?? Jā, tie tiek uzglabāti līdz 90%, ja tiek ievēroti iesaldēšanas noteikumi.

Šeit tie ir noteikumi:

1. Saldēt var tikai svaigas ogas, dārzeņus, augļus, sēnes. Ogas labāk sasaldēt uzreiz pēc novākšanas no krūma vai zara. Sēņu sasaldēšana, tiklīdz tās tika atvestas no meža. Pārgatavojušos augļus vai ogas nevar sasaldēt – atkausējot tās pārvērtīsies putrā.
2. Saldēta pārtika glabājas no 8 mēnešiem līdz 1 gadam, tad labāk tos izmantot pirms nākamās sezonas.
3. Pirms sasalšanasNoteikti nomazgājiet produktus un nosusiniet tos uz dvieļa. Kad tie ir atkausēti, tos nevar mazgāt.
4. Mazie produkti(ogas, sēnes, ķiršu tomāti), kā arī sagriešana, smalcināšana,Izdaliet mazas šķēles uz dēļa un ievietojiet saldētavā.Un tikai pēc tam, kad tie ir sasaldēti, ievietojiet tos maisos vai traukos. Lielas biezas pārtikas šķēles sākotnēji var sasaldēt maisos un traukos.
5. Ievietojiet saldēto pārtiku cieši traukā/maisā un izlaidiet lieko gaisu.. Jo mazāk gaisa paliek, jo mazāka iztvaikošana un labāka “prezentācija” atkausēšanas laikā. Un arī cieši iesaiņojiet, lai smarža neizplatās un neuzsūcas no citiem produktiem.
6. Vislabāk iesaiņot mazās porcijās – 1-2 porcijās. Piemēram, jāņogas sasaldē nevis kilogramu maisā, bet gan mazos maisos pa 200 gramiem. Tas pats attiecas uz zaļumiem un dārzeņu maisījumiem. Ievērojiet mazos kvadrātveida konteinerus. Tie ļoti labi iekļaujas saldētavas atvilktņu formā.
7. Pareizā temperatūra ir no 18 C līdz 22 C, pretējā gadījumā saldētā pārtika tiek uzglabāta ne ilgāk kā 3 mēnešus.
8. Atkausējiet pārtiku istabas temperatūrā.Mikroviļņu krāsns vai karstā ūdens spiediens novedīs pie noformējuma zuduma. Ja vēlaties izņemt sasaldētu produktu no trauka, vienkārši turiet to aukstā ūdenī 1-3 minūtes.
9. Pārtiku nevar atkārtoti sasaldēt.Kad produkts ir atkausēts, to izmanto vai izmet.
10. Nu, pēdējais noteikums ir tādsnevar sasaldēt:

Un tagad sīkāka informācija:

Ogu saldēšana ziemai

Kādas ogas var sasaldēt? Viss. Jebkura oga vispirms tiek sasaldēta uz loksnes vai dēļa, un tikai pēc tam jūs to ievietojat maisos vai traukos. Saldētas mīkstās ogas (irga un citas) vislabāk uzglabāt traukos, lai saglabātu to formu. Un cietās ogas (piemēram, jāņogas vai ērkšķogas) var uzglabāt maisos.

Sēņu sasaldēšana ziemai

Pastāv uzskats, ka sēnes pirms sasaldēšanas ir jāapcep vai jāsagatavo. Tas nemaz nav nepieciešams, jo svaigas sēnes var sasaldēt. Medus sēnes labāk sasaldēt veselas, vispirms uz dēlīša un pēc tam ieliet maisiņā vai traukā. Labāk ir sasmalcināt lielas sēnes.

Augļu sasaldēšana ziemai

Pirms sasaldēšanas no augļiem izņem kauli. Tālāk mēs tos sasaldējam šķēlēs traukos, lai izvairītos no sasmalcināšanas. Augļus var sasaldēt kā biezeni. Ja vēlaties pievienot cukuru, lai tas ir brūnais cukurs.

Pirms sasaldēšanas apsmidziniet persikus un bumbierus ar citronu, taču tie joprojām var nedaudz kļūt tumšāki. Labāk tos sasaldēt biezeņa veidā.

Dārzeņu sasaldēšana ziemai

Vispirms blanšē vai sasaldē svaigu – šeit viedokļi dalās. Termiskās apstrādes laikā daži vitamīni tiek zaudēti, bet daži dārzeņi ir jāblanšē, pretējā gadījumā tie pēc atkausēšanas kļūs ļoti rūgti.

Baklažāns– šis dārzenis ir jāapstrādā, citādi stiprs rūgtums pēc atkausēšanas garantēts. Šeit ir 3 iespējas. Vispirms sagriež ripiņās baklažānu un tad: 1. Apkaisa ar sāli, ļauj nostāvēties 30 minūtes 2. Liek verdošā ūdenī uz 2 minūtēm, tad labi nosusina 3. Viegli apcep cepeškrāsnī, ļauj atdzist. Un tad iesaldē.

Zirņi un kukurūzaSaldēti ir tikai paši graudi. Var sasaldēt neapstrādātu. Vai arī var likt uz 3 minūtēm verdošā ūdenī, tad nosusināt uz dvielīša un tikai tad sasaldēt.

Brokoļi un ziedkāpostinepieciešams 30 minūtes turēt sālsūdenī (lai noņemtu kukaiņus). Pēc tam sadaliet ziedkopās un sasaldējiet. Daļu ziedkāpostu vispirms blanšē ar citronskābi. Ja mājās ir mazs bērns, uzreiz var pagatavot biezeni.

Pipari.Paprikas sasaldēšanu var veikt dažādos veidos. Vispirms noņemiet kātu un sēklas. Rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet un ievietojiet piparus piparos (kā ligzdas lelle), lai saglabātu savu formu. Jūs varat arī sagriezt piparus šķēlēs vai kubiņos. Vai arī uzreiz pagatavo pildīto papriku – sasaldē papriku ar pildījumu: malto gaļu sajauc ar rīsiem, sīpoliem un burkāniem.

Tomātipirms sasaldēšanas var sagriezt šķēlēs (ērti picai) vai kubiņos. Novietojiet tos uz loksnes un ievietojiet saldētavā, un pēc sasaldēšanas ielejiet tos maisiņā. Var uzreiz gaļas mašīnā vai blenderī pagatavot biezeni un liet ledus kubiņu formiņās. Pēc tam ievietojiet saldētos kubus maisiņā vai traukā. Šo kubu var pievienot zupai vai sautējumam, un garša būs pārsteidzoša. Izdariet ķiršu tomātos caurdurumus, lai tie, sasaldējot, neplaisātu.

Ja gurķimazos, tos sasaldē uz dēļa un lej maisiņā. Vidējos un lielos gurķus labāk sagriezt tā, kā patīk.

Saldēšana ziemaicukini un ķirbis līdzīgi . Pirms sasaldēšanas izņem sēklas un viegli uzvāra. Daudzi cilvēki sasaldē cukini un ķirbi neapstrādātus, bet atkausēti tie var radīt nelielu rūgtumu. SaldēšanacukiniTas tiek darīts pēc cukini sasaldēšanas principa.

BurkānsPirms sasaldēšanas sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos.

Zaļumu sasaldēšana ziemai

Dilles, koriandrs, estragons, baziliksIr nepieciešams ļoti labi izskalot un nosusināt no mitruma uz dvieļa. Pēc tam smalki sasmalciniet un sadaliet pa 50 gramiem vai šķipsniņu pa maisiņiem – viss ir atkarīgs no jūsu ģimenes lieluma un no tā, cik daudz jūs iztērējat vienā sēdē. Atcerieties cieši piesiet maisiņus un izlaist no tiem gaisu.

Jūs varat arī sasaldēt zaļumus ledus kubiņos. 1 kubs = 1 zupa.

Piparmētra, citronu balzams, rukolasasaldētas atsevišķās lapās. Ja skābenes vēlaties sasaldēt, vispirms iemērciet tās verdošā ūdenī uz 60 sekundēm un pēc tam nosusiniet uz dvieļa.

Saldētus zaļumus var izmantot ēdiena gatavošanai vai tējai bez atkausēšanas.

Lai jūsu galdi ir pilni ar veselīgu un barojošu ēdienu!

Ar mīlestību un rūpēm par savu noskaņojumu emuāra Ēdiens un figūra komanda

Nav šaubu, ka nav nekā labāka par svaigiem dārzeņiem un augļiem. Un tie satur vitamīnus, mikroelementus un mikroelementus. Bet tad beidzas sezona, un mēs vai nu gatavojam ievārījumu, gatavojam salātus un citus sagataves ziemai, vai arī dodamies uz lielveikala dārzeņu nodaļu pēc vitamīniem... Ievārījumi un marinēti gurķi, protams, ir labi, bet, diemžēl, tur tur ir palikušas dažas noderīgas lietas. Un arī tie augļi un dārzeņi, kas visu gadu stāv plauktos, rada šaubas - kas zina, kur un kā tie audzēti... Bet ir viena izeja - mājas sasaldēšana.

Sasaldēšana, iespējams, ir visrentablākais un ērtākais konservēšanas veids. Spriediet paši - ar šo metodi jūs neizmantojat etiķi, sāli vai augstu temperatūru, kas iznīcina gandrīz visus vitamīnus. Tiesa, sasaldējot, zināms daudzums vitamīnu arī tiek zaudēts, taču šie zudumi ir nesalīdzināmi ar vārīšanu un kodināšanu. Ir vēl viens mīnuss - diemžēl tiek zaudēta produktu krāsa un forma. Bet, ja jums ir vienalga, kā izskatīsies jūsu dārza ogas, tad šis raksts ir domāts jums.

Protams, laimējas tiem, kam ir milzīga saldētava. Bet pat parastajā ledusskapī var ievietot daudz veselīgu zaļumu, sēņu un citu vasarnīcu labumu.

Ir vairāki iesaldēšanas noteikumi:
. Svaigi un nogatavojušies, stingri, nedeformēti produkti ir piemēroti saldēšanai;
. Dārzeņi un augļi pirms sasaldēšanas ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē – ja tas netiks izdarīts, viss jūsu saldētais salips kopā, veidojot nepatīkamu kunkuļu;
. Lielākā daļa dārzeņu pirms sasaldēšanas ir jāblanšē. Blanšēšana ir īslaicīga vārīšana verdošā ūdenī vai tvaikos, kam seko ātra atdzesēšana. Blanšēšana iznīcina oksidatīvos enzīmus, kas izraisa piegaršu un krāsas zudumu.
. Saldēti pārtikas produkti ir cieši jāiepako traukos ar vākiem vai plastmasas maisiņiem. Jo blīvāk produkti ir iepakoti, jo mazāk mitruma iztvaikos uzglabāšanas laikā.
. Tvertnēm un maisiem jābūt aizzīmogotiem.
. Produktus vēlams sasaldēt nelielās partijās, lai tos varētu izlietot uzreiz. Tāpēc milzīgā dārzeņu vai ogu maisa vietā labāk vienlaikus pagatavot vairākus mazus. Nav jēgas atkārtoti sasaldēt savu saldēto pārtiku, tas vienkārši pārnes produktu.
. Temperatūra saldētavā nedrīkst pārsniegt -18ºС, tādā gadījumā produktus var uzglabāt līdz pat gadam. Jūs varat uzglabāt saldētu pārtiku temperatūrā no 0 līdz -8ºС ne ilgāk kā trīs mēnešus.

Saldēt var gandrīz visu – no zaļumiem līdz sēnēm. Nesaldē tikai rāceņus, redīsus un redīsus. Lietojot saldētus zaļumus, nav nepieciešams tos atkausēt, un citiem produktiem nepieciešams uz pusi mazāks gatavošanas laiks. Ideāls veids, kā pagatavot saldētus dārzeņus, ir tvaicēti.

Apstādījumi. Dilles, pētersīļi, skābenes, sīpoli, cilantro, selerijas utt. Pirms sasaldēšanas rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet (tas ir svarīgi!) un sagrieziet. Sagatavotos zaļumus liek maisiņos, saspiež, lai gaiss nāk ārā, un maisiņus cieši sasien. Vēl viens veids, kā sasaldēt zaļumus, ir sasaldēt tos nelielās porcijās ūdenī. Lai to izdarītu, mitros zaļumus cieši saspiež ledus veidnēs, piepilda ar ūdeni un sasaldē. Iegūtos ledus gabaliņus ieber maisiņā un uzglabā saldētavā. Izmantot bez atkausēšanas, gatavajā traukā iemetot 1-3 kubiņus.

Gurķi. Sagriež aprindās vai šķēlēs, cieši saliek mazās formiņās, cieši aizvāko un sasaldē. Saldētus gurķus var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus, ja tos izmanto salātiem.

Tomāti. Mazos ķiršu tomātus var sasaldēt veselus, bet lielos tomātus sagriež šķēlēs un apstrādā tāpat kā ar gurķiem. Jūs varat sasaldēt tomātu biezeni.

Paprikas. Pildījumam paredzētos piparus sasaldē veselus, nogriežot “vāciņus” un noņemot sēklas. Sagatavotos piparus liek vienu otrā un sasaldē. Tiesa, ar šo metodi tie aizņem daudz vietas. Papriku var sasaldēt arī citā veidā, sagriežot tos kubiņos vai strēmelēs un cieši ievietojot plastmasas maisiņos. Šajā gadījumā pipari ir jāblanšē 10-15 minūtes un jāizžāvē.

Baklažāns. Pirms sasaldēšanas baklažānus blanšē 5-10 minūtes, nokāš, sagriež un sasaldē.

Zaļās pupiņas nomazgā, nomizo, nosusina, sagriež 2-3 cm lielos gabaliņos un sasaldē.

Zaļie zirnīši sasaldēts vairumā, pēc mazgāšanas un žāvēšanas. Zirņus ber uz paplātes, sasaldē un ieber maisiņā, cieši sasienot.

Kukurūza Piena gatavību izloba no vālītes un sasaldē tāpat kā zirņus.

Baltie kāposti sasaldē salmiņu veidā, tos izliek maisos, gaisu izņem un cieši sasien.

Ziedkāposti. Svaigam ziedkāpostam noņem augšējās lapas, un galvu sadala ziedkopās. Blanšē, pievienojot nelielu daudzumu citronskābes, 3 minūtes, atdzesē un nosusina uz dvieļa. Saliek maisiņos un sasaldē.

Brokoļi- ļoti maigs, tāpēc nav nepieciešams to blanšēt. Brokoļi ir sadalīti ziedkopas, nomazgā, žāvē un ievieto maisos.

Briseles kāposti sasaldē pēc īsas blanšēšanas (2-3 minūtes), vairumā uz paplātes.

Cukini un skvošs Pirms sasaldēšanas sagriež kubiņos, izņem sēklas, vāra 10-15 minūtes, nokāš caurdurī un atdzesē. Ielieciet maisiņos, izņemiet no tiem gaisu un cieši sasieniet.

Burkāni un bietes nomazgā, nomizo, sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves un sasaldē nelielās partijās maisiņos.

ķirbis Sasaldē tāpat kā cukini. To sagriež kubiņos, noņemot sēklas, blanšē 10-15 minūtes, atdzesē un saliek maisiņos. Ķirbi var sarīvēt uz rupjās rīves un sasaldēt nelielās partijās.

Āboli. Saldēšanai piemērotas saldskābās ābolu šķirnes. Ābolus rūpīgi nomazgā, nomizo un izņem serdi. Sagriež aprindās vai šķēlēs un iemērc paskābinātā vai sālītā ūdenī, lai nekļūtu tumšāks, bet ne ilgāk par 20 minūtēm. Sagatavotos ābolus liek uz paplātes un ielieciet saldētavā. Kad āboli ir nedaudz sasaluši, noņemiet paplāti, ātri atdaliet šķēles vienu no otras un ievietojiet tos atpakaļ saldētavā galīgajai sasaldēšanai. Saldētus ābolus ievieto plastmasas maisiņos un cieši sasien.

Zemenes, avenes, kazenes.Šīs ogas rūpīgi nomazgā, žāvē un vairumā sasaldē uz paplātēm. Ogas ber uz paplātes vienā kārtā. Saldētas ogas vislabāk uzglabāt traukos – tā tās nesaburzās un atkausējot saglabās savu formu.

Jāņogas, ērkšķogas utt. Ogas nomazgā, nosusina un sasaldē, izkaisa uz paplātes. Gatavās ogas lej plastmasas maisiņos un cieši sasien. Jebkādas ogas var sasaldēt biezeņa veidā.

Aprikozes, persiki, ķirši, plūmes. Noteikti izņemiet sēklas un sasaldējiet tās plakanos traukos kopā ar izdalīto sulu. Iegūtās briketes ievieto maisos.

Sēnes. Saldēšanai piemērotas stipras, netārpotas baravikas, baravikas, baravikas, šampinjoni, medus sēnes, gailenes. Sēnes jāuzglabā tajā pašā dienā, kad tās tika savāktas. Pirms sasaldēšanas sēnes rūpīgi sašķiro, nogriežot bojātās daļas, un mazgā vairākos ūdeņos. Sagatavotās sēnes nosusina uz dvieļa. Sēnes var sasaldēt neapstrādātas, ceptas, vārītas vai gatavas zupas veidā. “Neapstrādātai” metodei lielās sēnes sagriež vairākās daļās, mazās atstāj veselas, novieto uz cepešpannas un sasaldē. Saldētas sēnes pārnes traukā vai maisiņā. Ja baidāties sasaldēt neapstrādātas sēnes, vispirms varat tās vārīt, cept vai sautēt. Izvārītās sēnes nokāš caurdurī, atdzesē un liek traukos. Dariet to pašu ar ceptām sēnēm. Sautētas sēnes var sasaldēt kopā ar aromātisko šķidrumu, kurā tās tika pagatavotas. Vai arī var pagatavot sēņu zupas pusfabrikātu: vāra gaišas sēnes, atdzesēto buljonu kopā ar sēnēm ielej traukos, kuros ir pārtikas maisiņi, un sasaldē. Pēc tam izņemiet maisiņus no traukiem un uzglabājiet zupu kārtīgās briketēs.

Dārzeņus var sasaldēt atsevišķi, vai arī varat pagatavot jebkuru sortimentu. Paprikash, havaju vai meksikāņu maisījums, ratatouille, paella - to visu varat pagatavot pats. Sagatavo nepieciešamos dārzeņus, nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos. Blanšē visus dārzeņus. Vāra rīsus vai pupiņas, ja tos lieto, līdz pusvārīšanai. Šeit, piemēram, ir vairākas iespējas šādiem maisījumiem. Vissvarīgākais ir tas, ka tikai jūs varat izlemt, ko un cik daudz jūs tur ievietojat.

Rīsi, zaļie zirnīši, kukurūza, paprika, sīpoli, burkāni, šampinjoni.
Paprika: saldie pipari, cukini, zaļās pupiņas, tomāti.
Meksikas maisījums: burkāni, zaļās pupiņas, paprika, kukurūza, baklažāni, sarkanās pupiņas, zaļie zirnīši, sīpoli, selerijas.
Lauku stila dārzeņi: kartupeļi, kukurūza, brokoļi, paprika, burkāni, sīpoli, zaļās pupiņas.
Dārzeņi "Pavasaris": ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti, zaļie zirnīši, burkāni, kartupeļi, sīpoli.
Paella: baklažāni, paprika, rīsi, zirņi, kukurūza, burkāni, cukini, sīpoli.
Guvech: baklažāni, paprika, sīpoli, tomāti.
Havaju maisījums: zaļie zirnīši, kukurūza, pipari, rīsi.
Lecho: tomāti, paprika, cukini, burkāni, sīpoli.
Zaļumi salātiem: gurķi, dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi.
Zaļumi zupai un pamatēdieniem: dilles, pētersīļi, baziliks, zaļie sīpoli.
Dārzeņu sautējums: ziedkāposti, burkāni, zaļie sīpoli (ar galviņām), dilles, zaļie zirnīši.
Boršča mērce: saldie pipari, zaļais sīpols (ar galvu), asie pipari, dilles, pētersīļi, ķiploki.
Sēņu zupa:šampinjoni vai sēnes, burkāni, kartupeļi, sīpoli.
Skābeņu zupa: skābenes, kartupeļi, burkāni, sīpoli.
Borščs: bietes, kāposti, kartupeļi, burkāni, tomāti, sīpoli.
Dārzeņu maisījumus gatavo bez atkausēšanas, tvaicē vai sautē pannā ar minimālu eļļas daudzumu. Saldētas zupas liek verdošā buljonā vai ūdenī un vāra īsu laiku.

Saldētas ogas un augļus var ēst tāpat vien, vai arī pagatavot interesantus ēdienus un dzērienus.

Jaungada krata

Sastāvdaļas:
1 glāze saldētu ogu
1 pudele šampanieša
1 pudele baltvīna
cukurs pēc garšas

Sagatavošana:
Ogas ieber platā stikla karafe, pievieno cukuru pēc garšas, pārlej ar šampanieti, ļauj nostāvēties 1-2 stundas. Tad ielej vīnu un atdzesē. Lej platās glāzēs kopā ar ogām.

Ledus deserts

Sagatavošana: Jebkuras ogas vai ogu maisījumu samaļ blenderī ar cukuru, lej jogurta burciņās un sasaldē.

Sagatavošana: Saldētas ogas nedaudz atkausē, saputo ar mikseri vai blenderi līdz pūkainai.

Ja nepieciešams atkausēt augļus vai ogas, vislabāk to darīt pakāpeniski, trauku vai maisiņu no saldētavas ievietojot ledusskapī. Šī metode ļauj izvairīties no klibuma.

Glabājiet to ledusskapī vasaru un vitamīnus visu gadu! Tāpēc ir nepieciešama mājas sasaldēšana.

Larisa Šuftajkina

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+