Salāti ar bietēm un žāvētām plūmēm: vienkāršas svētku receptes. Neapstrādātu biešu salāti ar rozīnēm un riekstiem. Biešu salāti ar sinepju mērci

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm

Kā pagatavot bietes

Pirms biešu vārīšanas nogrieziet sakņu kultūras saknes un kātiņus un noskalojiet to ar vēsu ūdeni. Strādājot ar bietēm, valkājiet virtuves cimdus vai uzmanieties, kā biešu sula spēcīgi notraipa ādu un to ir grūti nomazgāt. Ja nevēlaties veikt visu papildu darbu, pagatavojiet bietes mizās, lai iegūtu pēc iespējas koncentrētāku garšu. Gatavās bietes ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 2 nedēļas.

Lai vārītu bietes, ievietojiet tās lielā dziļā katliņā, ielejiet auksts ūdens, pievienojiet sāli un cukuru ar ātrumu aptuveni 1 tējkarote cukura un 1 tējkarote sāls uz katru puslitru ūdens. Pievienojiet 1/4 tase baltais etiķis uz katrām 8 glāzēm ūdens, lai paspilgtinātu sakņu dārzeņa krāsu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes līdz 4 stundas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbuļu lieluma un glabāšanas ilguma. Kad bietes var viegli caurdurt ar nazi ar šauru garu asmeni, noņemiet pannu no uguns, noteciniet ūdeni un ielejiet pannā jaunu, aukstu. Nokāš arī to un nomizo bietes. Miza viegli atdalīsies bez naža, ja to vienkārši berzēsi ar mitru drānu.

Varat arī cept bietes, lai to izdarītu, sakņu kultūru nomazgā, nomizo un sagriež ceturtdaļās. Liek uz folijas loksnes un apslaka ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem, aptin un cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Var cept arī veselas nemizotas bietes, taču to pagatavošana prasīs ilgāku laiku.

Cietās un vecas bietes var iepriekš mērcēt aukstā ūdenī 10–12 stundas bez mizošanas. Tad sakņu dārzenis būs gatavs ātrāk

Kā pagatavot žāvētas plūmes

Parasti žāvētas žāvētas plūmes pievieno tādiem žāvētu plūmju ēdieniem kā teļa gaļas rullīši, žāvētu augļu kompots vai vistas gaļa ar žāvētām plūmēm un āboliem. Sildot tas mīkstina. Biešu un plūmju salātiem žāvētos augļus vajadzētu iepriekš izmērcēt. To var izdarīt, vienkārši ielejot žāvētas plūmes verdošs ūdens ar ātrumu 1 glāze uz katriem 250 g, bet jūs varat piešķirt salātiem pikantu noti. Lai to izdarītu, ņemiet:

250 g žāvētas plūmes; - 1 glāze verdoša ūdens; - 1 glāze apelsīnu sulas; - šķipsniņa muskatrieksta; - šķipsniņa malta kanēļa.

Ielieciet žāvētās plūmes bļodā un aplejiet tās ar verdošu ūdeni. Atstāj uz stundu, tad notecina ūdeni, ieliek žāvētos augļus nelielā katliņā un pārlej ar apelsīnu sulu (var aizstāt ar sauso baltvīnu), pārkaisa ar kanēli un muskatrieksts, uzvāra un vāra apmēram 20–25 minūtes. Izņem ar rievkaroti, nosusina un izmanto salātos.

Klasisko biešu un plūmju salātu recepte

Priekš klasiskā versijaņem salātus:

2 vidēji vārītas vai ceptas bietes; - 100 g žāvētas plūmes; - 2 ķiploka daiviņas; - 3 ēdamkarotes bieza majonēze; - 70 g mizoti valrieksti: - sāls.

Bietes nomizo un sarīvē. Labāk izmantot virtuves kombainu ar speciālu stiprinājumu, jo biešu gabaliņi var notraipīt ne tikai rokas, bet arī virtuvi. Iepriekš verdošā ūdenī izmērcētās žāvētās plūmes sagriež nelielos kubiņos. Ievietojiet valriekstus biezā plastmasas maisiņš un vairākas reizes ejiet tam pāri ar rullīti. Saberztus riekstus liek bļodā kopā ar rīvētām bietēm un sasmalcinātām žāvētām plūmēm, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, pievieno sāli un salātus garšo ar majonēzi. Samaisa un liek ledusskapī uz 1-2 stundām. Pasniedz, dekorējot ar svaigiem pētersīļiem.

Pirms pievienojat valrieksti salātos, nogaršojiet tos. Ja tie kļūst sasmakuši, nomainiet tos ar jauniem vai nelietojiet tos vispār, jo šādi rieksti var sabojāt visa ēdiena garšu.

Klasisko salātu ar žāvētām plūmēm variācijas

Lai gan biešu un žāvētu plūmju salātos nav daudz sastāvdaļu, tiem ir daudz variāciju. Pusi majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu, taču nevajadzētu lietot produktu ar zemu tauku saturu, jo tas ir pārāk šķidrs. Ja vēlaties salātus padarīt mazāk kaloriju, pagatavojiet tos bez riekstiem un ar augu eļļas un etiķa mērci. Uz 2 ēdamkarotēm eļļas (dārzeņu, olīvu, valriekstu, vīnogu sēklas) ņem ½ tējkarotes etiķa. Priekš labāka garšaņem ābolu vai balzamiko. Etiķi var aizstāt ar tikpat daudz svaigi spiestas citronu sulas.

Ja jums nepatīk ķiploki, varat tos vienkārši izlaist vai aizstāt ar smalki sagrieztu sīpoli, apmēram ½ galvas vai 1 galvas šalotes. Nomainiet valriekstus priežu rieksti, nesālītas drupinātas pistācijas, sasmalcinātas mandeles vai makadāmijas rieksti. Žāvētas plūmes var mērcēt vai vārīt, kā aprakstīts iepriekš, sulā vai baltvīnā. Varat arī to aizstāt ar mazām zeltaini mīkstajām rozīnēm. Izvēloties bietes, atcerieties, ka papildus purpursarkanajām un sarkanajām šķirnēm ir arī rozā un dzeltenās bietes.

Salāti ir pavisam cita ēdienu kategorija: vajag tikai sajaukt dažādas sastāvdaļas, bet garša var būt no “uh, cik pretīgi!” uz "mmmm, pirksts laiza labi!" Un, protams, ikvienu labu mājsaimnieci interesēs kāda recepte, kas ietilpst otrajā kategorijā, piemēram, biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Šķiet, ka tas neizklausās īpaši ēstgribu, bet pēc tā izmēģināšanas jūs nevarēsit... uz ilgu laiku iztikt bez šī garšīgā un veselīgā ēdiena.

Salāti no žāvētām plūmēm un biešu ar valriekstiem

Piedāvājam jūsu uzmanībai biešu un žāvētu plūmju salātu ar valriekstiem recepti. Tas labi sader ar daudziem sānu ēdieniem un ir patīkams un pikanta garša un tas kļūs lielisks variants Priekš svētku galds. Jūs pat varat to smērēt uz maizes un ēst kā sviestmaizi. Šo salātu recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• 1 kg biešu;
• 300 g žāvētu plūmju;
• 200 g valriekstu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• majonēze.

Bietes tiek vārītas neliels daudzumsūdens līdz pilnībā pagatavots. Sasmalciniet riekstus un smalki sagrieziet žāvētās plūmes. Atdzisušās bietes nomizo, ierīvē rupjā rīve. Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei un pievieno salātiem. Pēc ķiplokiem salātiem pievieno žāvētas plūmes un riekstus. Samaisiet, pēc tam pievienojiet majonēzi. Šos salātus ar bietēm un žāvētām plūmēm var pasniegt porcijās.

Salāti "Veselība"

Kāpēc recepte saucas “Veselība”? Sakarā ar veselīgas sastāvdaļas sastāvdaļas, kas iekļautas šajos salātos: bietes ar žāvētām plūmēm, āboli, rieksti un rozīnes. Tas stimulē zarnu kustīgumu un satur daudz vitamīnu. Tajā pašā laikā salāti ir viegli, skābi saldi un ļoti maiga garša, un tā pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša - jums būs nepieciešams:

• 1 biete (apmēram 300 g);
• 1 sulīgs un kraukšķīgs ābols (apmēram 300-400 g);
• sauja rozīņu (apmēram 40 g);
• sauja zemesriekstu vai valriekstu (apmēram 20 g);
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma;

Rozīnes nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni. Bietes sagriež strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves, pēc mizošanas (beigās biešu čipsu biezumam jābūt sērkociņa izmēram). Nākamie ir rieksti: ja vēlaties izmantot zemesriekstus, tad tos vajadzētu nedaudz apcept, ja valriekstus, tad žāvēt. Tie ir rupji jāsasmalcina. Ja paņēmāt ābolu ar biezu mizu, tad tas ir jānomizo. Pēc tam pārgrieziet to uz pusēm, izņemiet sēklas un sarīvējiet vai sagrieziet šķēlēs kā bietes. Visu liek dziļā salātu bļodā, pārlej ar skābo krējumu un samaisa. Ja salāti ir “skābi”, varat pievienot nedaudz cukura vai vārīta iebiezinātā piena.

Biešu salāti ar žāvētiem augļiem

Biešu un žāvētu augļu kombinācija tiek uzskatīta par garšīgu un veselīgu. Ķiploki piešķir tiem pikantuma pieskārienu, kas lieliski sader ar saldenu garšu žāvēti augļi. Šo salātu recepte ietver šādus produktus:

• 3 bietes;
• 2 glāzes žāvētu augļu: žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes un dateles;
• 1 glāze lobītu valriekstu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. karote majonēzes;

Bietes novāra, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves (var arī sagriezt strēmelītēs). Ja vēlies salātus padarīt vēl garšīgākus, tad bietes cep cepeškrāsnī. Žāvētus augļus rūpīgi nomazgā, pārlej silts ūdens un atstāj uz 15 minūtēm, tad smalki sagriež. Sasmalciniet valriekstus mazos gabaliņos un sajauciet tos ar bietēm un žāvētiem augļiem. Sasmalciniet ķiplokus ķiploku spiedē, pievienojiet salātiem un garšojiet ar majonēzi. Salāti ir gatavi ēšanai.

Deserta biešu salāti ar žāvētām plūmēm

Šī recepte deserta salāti“Bietes ar žāvētām plūmēm” patiks visiem ģimenes locekļiem, jo ​​tas ir ne tikai veselīgs, bet arī salds, pateicoties medus, žāvētu augļu un riekstu pievienošanai. Tajā pašā laikā tas ir ļoti barojošs un vitamīnu ēdiens. Vissvarīgākais ir izvēlēties saldu biešu šķirni, pretējā gadījumā garša nebūs tik bagāta. Šo salātu recepte ir liels uzņēmums ietver:

• 500 g bietes;
• 200 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 100 g rozīņu;
• 100 g dateles;
• 60 g lazdu riekstu;
• 60 g valriekstu;
• 3 ēd.k. karotes medus;
• citronu sula pēc garšas;

Žāvētām plūmēm aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un ļauj tām nedaudz uzsūkt ūdeni. Nomazgājiet un nomizojiet bietes, lieciet tās pagatavot. Lai pagatavotu pareizi un nezaudētu vitamīnus termiskās apstrādes laikā, atstājiet bietes pēc vārīšanās uz ļoti zemas uguns un ik pa laikam pievienojiet vēsu ūdeni - katru Ņemiet uzbriedušās žāvētas plūmes un smalki sakapājiet. Dariet to pašu ar datumiem. Riekstus var arī smalki sagriezt ar nazi, un tad tie būs redzami salātos, vai izlaist caur gaļas mašīnā. Visu samaisa un pievieno rozīnes. Garšojiet salātus ar medu citronu sula un vēlreiz rūpīgi samaisa. Gatavs!

Biešu un plūmju salāti ar ananāsiem

Gadās, ka ledusskapī tie paliek, šķiet, pilnībā nesaderīgi produkti: vārītas bietes, žāvētas plūmes un burciņa konservēti ananāsi. Vai jūs domājat, ka no viņiem neko nevar pagatavot? Jūs maldāties, jo tie var būt iekļauti receptē neparasti salāti ar saldenu garšu un patīkamiem sviestainiem riekstu gabaliņiem. Tātad, jums būs nepieciešams:

• 150 g biešu (apmēram 12 veselas bietes);
• 50 g konservētu ananāsu;
• 30 g valriekstu;
• 2 ēd.k. karotes skābā krējuma;
• 1 tējkarote cukura;

Vāra bietes, nomizo un atdzesē (var arī cept krāsns). Sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Sagrieziet ananāsus mazos kubiņos un sasmalciniet riekstus līdz zirņu izmēram. Sastāvdaļas sajauc salātu bļodā un pievieno saldo krējumu, pievienojot tam cukuru. Ir arī alternatīva Gavēņa iespēja mērces: tā vietā izmantojiet skābo krējumu augu eļļa vai apkaisa salātus ar citronu vai apelsīnu sula. Mērcei var pievienot arī nedaudz šķidruma no konservētiem ananāsiem.

Salāti "Royal"

Šo salātu receptē ir iekļautas sastāvdaļas, kuru kombinācija tev var šķist pārsteidzoša un neparasta. Turklāt tas ir spilgts un ēstgribu izskats. Mēs iesakām noteikti izmēģināt biešu salātus ar žāvētām plūmēm, olām un sieru, jo īpaši tāpēc, ka tie ir daudz apmierinošāki un barojošāki nekā iepriekš minētie varianti. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 vārīta biete;
• 1 vārīts burkāns;
• 200 g žāvētu plūmju;
• 150 g cietā siera;
• 4 vārītas olas;
• puse glāzes valriekstu kodolu;
• majonēze;
• zaļumi vai granātābolu sēklas dekorēšanai;

Burkānus, bietes, sieru un olas sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sasmalciniet žāvētas plūmes un riekstus. Tālāk sāciet salātu klāšanu kārtās noteiktā secībā, neaizmirstot katru kārtu pārklāt ar majonēzi: vispirms liek bietes, tad virsū burkānus, olas un sieru, virsū riekstus. Atstājiet salātus 15 minūtes, lai tie iesūktos sulās. Pēc tam izrotājiet to ar granātābolu sēklām vai zaļumiem un varat pasniegt.

Biešu, žāvētu plūmju un vistas salāti

Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un tajā pašā laikā viegls un diētisks. Kāpēc? Parasti šādus salātus garšo ar majonēzi, kas cilvēka kuņģim rada diezgan lielu slodzi. Taču, ja majonēzi aizstājat ar jogurtu vai skābo krējumu ar garšvielām, garša ne tikai necieš, bet arī uzlabojas – kļūst smalka un maiga. Šī salātu recepte ir ideāla brīvdienu iespēja meitenēm, kuras vēro savu figūru. Lai to sagatavotu, ņemiet:

• 1 vārītas bietes;
• 100 g vārīta fileja vistas gaļa;
• 3 žāvētas plūmes;
• 1 zaļš ābols;
• 3 ēd.k. karotes biojogurta;
• 30 g sasmalcinātu valriekstu;
• garšvielas un sāls - pēc garšas;

Šķēle vistas fileja mazos gabaliņos, un bietes un ābolus - plānās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Apkaisa ābolu ar citronu sulu. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes. Pagatavo salātu mērci, pievienojot jogurtam sāli un garšvielas. Sajauc to ar žāvētām plūmēm. Salātus varat kārtot vistas, ābolu un biešu kārtās, vai arī varat tos vienkārši sajaukt dziļā salātu bļodā. Pārklājiet ar mērci un apkaisa ar riekstiem. Salāti ir gatavi!

Biešu salātu ar žāvētām plūmēm priekšrocības ir nenoliedzamas: tajos ir daudz vitamīnu un mikroelementu. Jo īpaši žāvētas plūmes samazina kuņģa sulas skābumu, uzlabo zarnu kustīgumu un palīdz samazināt pietūkumu, ko izraisa augsts satursšķiedrvielas un kālijs. Bietes satur vitamīnus A, B, C, PP, dzelzi, magniju, kalciju, kāliju un jodu. Tas palīdz izvadīt smago metālu sāļus no organisma.

Kā daudzas sievietes atzīmē tiešsaistes forumos, jūs varat pagatavot salātus no bietēm un žāvētām plūmēm pat katru dienu - tā garša nekļūst garlaicīga. Un izmantojot jauna receptešis interesants ēdiens katru dienu jūs varat uzturēt daudzveidību savā uzturā.

2. diskusija

Līdzīgi materiāli

Salātus ar bietēm un žāvētām plūmēm sauc arī par samtainiem, acīmredzot tāpēc, ka to garša atbilst šim nosaukumam - bagātīga, slinka un sulīga. Biešu un žāvētu plūmju kombinācija ir ideāls duets divi produkti, ko izceļ riekstu aromāts. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot pāris nospiestas, iepriekš nomizotas ķiploka daiviņas, lai izceltu kādu pikantu noti, bet tikai tad, ja bērni ēdienu neēdīs.

Sastāvdaļas

• 3-4 vārītas mazas bietes
• 150 g žāvētu vai kūpinātu žāvētu plūmju
• 50 g lobītu valriekstu
• 2 šķipsniņas sāls
• 1 šķipsniņa granulēta cukura
• 1,5 ēd.k. l. majonēze
• zaļumi dekorēšanai

Sagatavošana

1. Bietes iepriekš vāra 30-40 minūtes un strauji atdzesē, ieliekot auksts ūdens. Ja izvēlaties mazus dārzeņus, tad ņemiet apmēram 3-4 gabalus, ja lielus, tad ņemiet apmēram 1-2 gabalus. Nomizojiet tos, kad tie ir pilnībā atdzisuši. Sarīvē, izmantojot lielo sieta rīvi, tieši salātu bļodā. Ja vēlas, vārītus dārzeņus var sagriezt mazos vai lielos kubiņos.

2. Žāvēti vai kūpinātas žāvētas plūmes iemērc verdošā ūdenī 10-15 minūtes un tad sagriež mazos kubiņos, ja žāvētajiem augļiem ir kauliņi. Ja ir bedre, vispirms to izņem un tad sasmalcina žāvētās plūmes, šķēles lejot salātu bļodā ar bietēm.

3. Sasmalciniet valriekstus plaukstās skaidiņās. Var izmantot arī: lazdu riekstus, zemesriekstus, mandeles u.c.

4. Salātu bļodā ieber sāli, pievieno majonēzi pēc izvēles: sinepes, salātus, diētiskos u.c. Visu salātu bļodas saturu uzmanīgi samaisa kopā.

Pat iesācēju pavāri var pagatavot biešu salātus. Tam nav nepieciešamas īpašas prasmes, bet lielisks rezultāts vienkārši garantēts. It īpaši, ja jūs gatavojat salātus ar bietēm un žāvētām plūmēm. Vajag tikai pareizi izvārīt bietes un, protams, izvēlēties piemērota recepte. Mēs piedāvājam šādu salātu receptes pēc jūsu izvēles.

Vienkārši biešu un žāvētu plūmju salāti

Vienkāršākā recepte, kurai mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• Žāvētas plūmes - 5-6 ogas
• Sāls un majonēze mērcei

Sagatavošana:

Vāra bietes. To var izdarīt divos veidos. Vienkārši pagatavojiet bietes divas stundas, līdz tās ir mīkstas, vai vāriet, līdz tās ir pusgatavas, un pēc tam atdzesējiet zem auksta tekoša ūdens. Var, protams, nopirkt jau vārītas bietes. Tātad, no auksti vārītām bietēm noņemiet mizu un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos vai kubiņos. Iepriekš iemērc žāvētās plūmes silts ūdens, un tad ļaujiet tai nožūt un arī sagrieziet to kubiņos. Sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno nedaudz (vienu vai divas šķipsniņas) sāls un majonēzi. Sajauciet salātus un sāciet maltīti. Ja šos salātus gatavojat iepriekš, sāli un majonēzi pievienojiet tiem tikai pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā bietes zaudēs ūdeni un salāti izrādīsies šķidri.

Salāti ar bietēm, sieru un žāvētām plūmēm

Šī ir arī diezgan vienkārša recepte, kas no iepriekšējās atšķiras tikai ar siera klātbūtni tajā.

Sastāvdaļas:

• Žāvētas plūmes - 5-6 ogas
• Vidēja izmēra bietes - 1 gab
• Desu siers - 100 g
• Sāls un majonēze - pēc jūsu gaumes

Sagatavošana:

Bietes nomizo, novāra līdz mīkstam un sagriež gabaliņos. Smalki sagriež žāvētās plūmes (ja mīkstas, tad vienkārši nomazgātas, ja cietas, tad iepriekš izmērcētas). Sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Pēc tam bietes un žāvētas plūmes liekam salātu bļodā, sieru sajaucam ar majonēzi un sāli. Garšojiet salātus ar siera un majonēzes mērci un pasniedziet.

Biešu deserta salāti

Desertu, dīvainā kārtā, var pagatavot arī no bietēm. Šim nolūkam mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 1 liela biete
• 5-7 žāvētas plūmes
• 1 sauja valriekstu
• Skābais krējums un cukurs

Sagatavošana:

Vāra bietes līdz pusgatavībai, pēc tam nomizo un sagriež apļos vai puslokos. Biešu šķēles liek uz ietaukotas cepešpannas, pārkaisa ar cukuru un liek cepeškrāsnī. Cep bietes uz mazas uguns, līdz cukurs ir izkusis karameli. Kamēr bietes cepas, sasmalciniet valriekstu kodolus un sagrieziet žāvētās plūmes divās daļās. Gatavās bietes izņem no cepeškrāsns, liek bļodiņās, pārlej ar skābo krējumu un pārkaisa ar riekstiem. Virspusi izrotājiet ar žāvētu plūmju pusītēm.

Biešu, žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu salāti

Oriģināla recepte biešu salātiem ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Mēģiniet gatavot.

Sastāvdaļas:

• 2 vidēja izmēra bietes
• 1 sauja žāvētu plūmju
• 1 sauja žāvētu aprikožu
• 1 sauja lobītu valriekstu
• Zaļās salātu lapas
• 2 ķiploka daiviņas
• Sāls un majonēze

Sagatavošana:

Vispirms uzvāra, atdzesē un nomizo bietes. Kamēr tas vārās, žāvētos augļus mērcē siltā ūdenī, nomizo un sasmalcina riekstus. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos mazi gabaliņi Sasmalcina žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, ķiplokus un bietes, nomazgā un nosusina salātu lapas. Bļodā sajauc bietes ar žāvētiem augļiem, riekstiem un sāli, pievieno majonēzi un samaisa. Izklājam plakanas salātu bļodas dibenu ar zaļām lapām un salātus saliekam kaudzē. Dekorējiet to ar veselām riekstu pusītēm.

Kārtaini salāti ar siļķi

Vairāk grūts variants biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Par tādiem ņemsim salātusšādas sastāvdaļas:

• 1 maza siļķe
• 1 maza biete
• 1 sīpols
• 1 sauja žāvētu plūmju
• Etiķis
• Majonēze

Sagatavošana:

Šiem salātiem arī izmantojam vārītas bietes, ko sasmalcinām, izmantojot rupjo rīvi. Siļķi sagriežam: noņem mizu un sēklas, iegūto fileju sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam smalki sagriež sīpolu un apmēram desmit minūtes aplej ar galda etiķi. Kamēr sīpoli marinējas, sagrieziet žāvētās plūmes mazos gabaliņos un sāciet kārtot salātus:

• žāvētas plūmes
• bietes
• majonēze
• siļķe
• majonēze
• bietes

Dekorējiet salātus ar majonēzes sietu virsū un pasniedziet.

Biešu salāti ar sinepju mērci

Ļoti interesanti salāti savā sastāvā. Tam mēs izmantojam šādas sastāvdaļas:

• Žāvētas plūmes
• Kartupelis
• Marinēti gurķi
• Bietes
• Sīpoli
• Saldās Dižonas sinepes
• Majonēze vai nesaldināts jogurts

Sagatavošana:

Novāriet pāris mazas bietes, ļaujiet tām atdzist un nomizojiet. Nomazgājiet divus kartupeļus, nomizojiet, sagrieziet kubiņos un vāriet, līdz tie ir mīksti. Trīs mazus marinētus gurķus sagriež ripiņās un bietes sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un žāvētas plūmes. Mērcei sajauc vienu ēdamkaroti sinepju ar divām ēdamkarotēm majonēzes vai jogurta. Ielieciet visas salātu sastāvdaļas bļodā un garšojiet sinepju mērce. Nekavējoties pasniedziet pie galda.

Gaļas salāti ar bietēm un žāvētām plūmēm

Izsmalcināta recepte ļoti garšīgiem un apmierinošiem salātiem. Un, ja jūs to pasniedzat porcijās caurspīdīgās glāzēs, tas kļūs par dekorāciju jebkuram svētku mielastam.

Sastāvdaļas:

• Jebkura liesa gaļa - 300 g
• Kausēts siers - 2 gab
• Paipalu olas - 6 gab
• Lielās bietes – 1 gab
• Žāvētas plūmes (sasmalcinātas) - puse glāzes
• Valrieksti (sasmalcināti) - puse glāzes
• Ķiploki - 2-3 daiviņas
• Melnie pipari
• Majonēze

Sagatavošana:

Vāra gaļu, bietes un olas. Gaļu sagriež gabaliņos, bietes un sieru sasmalcina (atsevišķi), riekstus sakapā, ķiplokus sagriež kubiņos, žāvētas plūmes sagriež nelielos gabaliņos, olas sagriež ripiņās. Salātus klāj kārtās, garšojot ar majonēzi, kas garšota ar sāli un pipariem:

• ķiploku
• bietes
• žāvētas plūmes
• rieksti

Pirms ēšanas ļaujiet salātiem pāris stundas atdzist.

Gatavojiet salātus darba dienās un svētku dienās. Labu apetīti un panākumus kulinārijas karjerā!

Salāti ar bietēm un žāvētām plūmēm ir slaveni ar sastāvdaļu pieejamību un garšas īpašības. Tas ir ļoti maigs un garšīgi salāti, kuru ir viegli un vienkārši pagatavot. Izmantotās sastāvdaļas ir parastas, un rezultāts ir patīkams un mērens sātīgi salāti ik. Turklāt tas ir arī mazkaloriju.

IN klasiska recepteŠajos salātos kā mērci izmanto majonēzi, retāk – skābo krējumu, vēl retāk – olīveļļu vai augu eļļu. Gatavošanas procesā ir daži kulinārijas triki:

Lai bietes nekļūtu ūdeņainas, tās labāk cept cepeškrāsnī, folijā.

Bet tomēr iekšā vārīti, V gatavie salāti, tas notiek daudz biežāk.

Šos salātus vari dažādot ar riekstiem, vārītu vai ceptu vistu, žāvētām aprikozēm, pupiņām un visu, ko dvēsele vēlas. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs noteikti atradīsit savu iecienītāko salātu variantu. Galvenais ir gatavot to ar mīlestību.

Kā pagatavot salātus ar bietēm un žāvētām plūmēm - 15 šķirnes

Oriģināls un viegli salāti pārsteigs viesus pie svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Bietes (vidēja izmēra) - 1 gab.
• Ķirbis - 300 gr.
• Fetas siers - 100 gr.
• Salātu lapas - 100 gr.
• Valrieksti - 30 gr.
• Dzērvenes - 50 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sausās salātu garšvielas - 1 tējk.
• Medus - 1 tējk.

Sagatavošana:

Cepiet bietes cepeškrāsnī. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sajauc bietes ar medu un vienu ēdamkaroti augu eļļas. Ķirbi sagriež kubiņos, pārkaisa ar garšvielām, samitrina eļļā un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Sausas un tīras salātu lapas saplēš traukā. Šeit pievienojiet ķirbi un bietes. Viegli samaisiet. Tad pievieno siltā ūdenī mīkstinātās žāvētas plūmes un skaistus fetas siera kubiņus. Dekorē salātus ar sauju dzērveņu un valriekstu. Apslaka ar atlikušo eļļu.

Pikanti un sātīgi salāti ar majonēzes mērci, lieliski piemēroti ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 2 gab.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Rieksti - 100 gr.
• Majonēze - 50 gr.
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Iemērciet žāvētās plūmes karstu ūdeni, apmēram 20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet papīra dvielis noņemiet lieko mitrumu un sagrieziet gabaliņos. Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar žāvētām plūmēm, pievieno sakapātus valriekstus un smalki sagrieztu ķiploku, sāli un garšo ar majonēzi. Lai iegūtu reprezentablāku izskatu, kārtojiet salātus, izmantojot gatavošanas gredzenu.

viegli, zemu kaloriju salāti - mīļākais cienasts tiem, kas vēro savu figūru.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 1 gab.
• Žāvētas plūmes - 10 gab.
• Zaļais ābols - 1 gab.
• Smaržīgs malti pipari- šķipsnu.
• Medus - 0,5 tējk.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Sagatavošana:

Vāra vai cep bietes folijā, līdz tās ir gatavas. Žāvētas plūmes noskalo ar verdošu ūdeni, nosusina un sagriež. Ābolu nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Sagrieziet bietes garas plānas šķēles. Apvieno medu ar eļļu un smaržīgie pipari. Tā būs salātu mērce.

Liek bietes uz salātu šķīvja, virsū uzber ābolu un tad žāvētas plūmes. Pārlej ar mērci. Labu apetīti.

Bietes lieliski sader ar augļiem, un pierādījums tam ir šie vieglie salāti.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes (vidēja izmēra) - 2 gab.
• Mīkstinātas žāvētas plūmes - 10 gab.
• Svaigs bumbieris (ciets) - 2 gab.
• Saulespuķu eļļa- 2 ēd.k.
• Medus - 1 tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.

Sagatavošana:

Vārītās bietes sasmalcina ar rupjo rīvi, pievieno sasmalcinātas žāvētas plūmes un plānās šķēlītēs sagrieztus bumbierus. Garšojiet salātus ar sviesta, citronu sulas un medus mērci. Visu samaisa. Tas arī viss. Salāti ir gatavi.

Jauka kombinācija vārīti dārzeņi ar saldskābo ābolu un dārzeņu - sojas mērce.

Sastāvdaļas:

• Ceptas bietes - 1 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Žāvētas plūmes - 5 gab.
• Sojas mērce - 1 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana:

Ceptas bietes un vārīti burkāni Nomizo un sarīvē atsevišķi uz rupjās rīves. Ja žāvētas plūmes ir cietas, iemērciet tās verdošā ūdenī. Noslaukiet lieko mitrumu un sagriež salātos. Ābolu sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē. Garšojiet salātus ar sojas mērci un augu eļļu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un samaisiet.

Lieliski barojoši salāti ar majonēzes mērci.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 100 gr.
• Vārītas bietes - 1 gab.
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 50 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Valrieksti - 30 gr.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Garšvielas - pēc izvēles.

Sagatavošana:

Vāra vistas fileju līdz mīkstai, atdzesē un sagriež kubiņos. Riekstus nosusina pannā. Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi un ķiplokus. Dekorē ar riekstiem. Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās.

Pupiņas lieliski dažādo parastos biešu salātus un pārsteidz viesus ar patīkamu garšu.

Sastāvdaļas:

• Konservētas pupiņas - 1 bundža.
• Ceptas bietes - 1 gab.
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 gr.
• Sezams - 1 ēd.k.
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

Bietes sagriež kubiņos, apkaisa ar garšvielām un olīveļļa.

Ja sajauciet bietes ar eļļu atsevišķi no pārējām sastāvdaļām un apvienosiet pašās beigās (pirms pasniegšanas), jūsu salāti ilgāk atgādinās krāsainu mozaīku.

Šķidrumu no pupiņām izkāš caur sietu un apvieno ar žāvētām plūmēm. Visas sastāvdaļas sajauc ar bietēm, pārkaisa ar sezama sēklām un apslaka ar citrona sulu.

Vitamīnu salāti no pieejamās sastāvdaļas lieliski piemērots mājās gatavotām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 2 gab.
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 gr.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Majonēze - 2 ēd.k.

Sagatavošana:

Sasmalciniet bietes un izspiediet ķiplokus. Samērcē žāvētas plūmes verdošā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstākas, pēc tam sagriež salātos. Salātiem pievieno majonēzi un visu samaisa. Labu apetīti.

Kārtaini salāti ar pikantiem, skābā krējuma mērce, kļūs par patīkamu svētku galda rotājumu.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Žāvētas plūmes - 50 gr.
• Rieksti - 30 gr.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Skābais krējums - 250 gr.

Sagatavošana:

Cepiet bietes un burkānus cepeškrāsnī, pēc tam sarīvējiet tos atsevišķi. Sarīvē uz vidējas rīves cietais siers. Garšojiet burkānus ar krējumu un ķiplokiem, sajauciet bietes ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm, riekstiem un garšojiet ar skābo krējumu un ķiplokiem. Sieru sajauc ar skābo krējumu. Salātus kārto kārtās: vispirms burkāns, tad siers un bietes.

Garšīgi salāti tūlītēja ēdiena gatavošana jebkuriem svētkiem.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 2 gab.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Rozīnes - 100 gr.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.
• Rieksti - 100 gr.
• Siers - 100 gr.
• Majonēze - 200 gr.

Sagatavošana:

Bietes sarīvē un sajauc ar majonēzi. Liek pirmo kārtu biešu, otro kārtu izmērcētas rozīnes, tad rīvētus burkānus ar majonēzi, tad rīvētu sieru ar majonēzi. Pa virsu sagriež sloksnēs žāvētas plūmes un pārkaisa ar riekstiem.

Krāsaini, garšīgi un apmierinoši salāti

Sastāvdaļas:

• Rozīnes - 100 gr.
• Žāvētas plūmes - 50 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Vārītas bietes - 1 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Valrieksti - 30 gr.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

Bietes, cieto sieru un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Žāvētām plūmēm pārlej verdošu ūdeni. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar majonēzi. Sajauc bietes ar nedaudz majonēzes un pievieno žāvētas plūmes. Kārtīgi samaisa. Pirmajā kārtā liek pusi biešu, tad izklāj rozīnes un burkānus, apsmērē ar majonēzi, tad cieto sieru un neaizmirsti par majonēzi. UN pēdējais slānis otro daļu biešu pārziež ar žāvētām plūmēm. Salātiem virsū uzkaisa riekstus.

Viegls, veselīgs un viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 300 gr.
• Valrieksti- 100 gr.
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 gr.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Nerafinēta augu eļļa - 3 ēdamk.

Sagatavošana:

Bietes sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sakapātus riekstus un smalki sagrieztas žāvētas plūmes, izspiež ķiplokus un pārlej ar eļļu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Labu apetīti.

Viegli pagatavojami un tajā pašā laikā ļoti reprezentabli salāti.

Sastāvdaļas:

• Siera siers - 100 gr.
• Ceptas bietes - 1 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Salātu maisījums - 100 gr.
• Rieksti - 30 gr.
• Žāvētas plūmes - 50 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Sviests - 50 gr.
• Medus - 1 tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.

Sagatavošana:

Burkānus un bietes sagriež plānos gredzenos, apsmērē ar medu un viegli karamelizē pannā ar sviests. Uz šķīvja liek salātu maisījumu, tad bietes un burkānus. Sasmalciniet mīkstās žāvētas plūmes un pievienojiet salātiem. Garšojiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu.

Liek visas sastāvdaļas vienu virs otras un centies nesajaukt, lai bietes nesasmērētu visas pārējās sastāvdaļas.

Virsū liek sieru un pārkaisa ar riekstiem.

Lieliski salāti priekš ģimenes pusdienas vai vakariņas.

Sastāvdaļas:

• Vārītas pupiņas - 200 gr.
• Vārītas bietes - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Lai pagatavotu šos salātus, iepriekš jāizvāra pupiņas. Tvaicē žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni. Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Sasmalciniet žāvētas plūmes, ķiplokus un pētersīļus. Bietes sagriež kubiņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli un apkaisiet ar eļļu.

Interesanti un svētku salāti neatstās jūs vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

• Jaunas lapas biešu topi- 50 gr.
• Vārītas bietes - 1 gab.
• Kūpinātas žāvētas plūmes - 100 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Valrieksti - 50 gr.
• Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Sagatavošana:

Mērcei apvienojiet augu eļļu ar balzamiko etiķis un jūsu iecienītākās garšvielas.

Izdaliet jaunās biešu galotņu lapas uz šķīvja. Pievieno kubiņos sagrieztas bietes. Tad cietais siers un sasmalcinātas žāvētas plūmes. Pārkaisa ar riekstiem un pārkaisa ar mērci. Salāti ir gatavi. Labu apetīti.