Cara memasak pancake di oven. Pancake isi dengan telur dan nasi. Bahan isian jamur dan daging
Membuat pancake di dalam oven membutuhkan waktu lebih lama daripada sekadar menggoreng, tetapi waktu yang dihabiskan sangat berharga. Makanan panggang siap saji ternyata luar biasa lembut, berair, dan beraroma harum, dan adonan, yang kaya akan isian, menghasilkan rasa yang kaya dan beragam.
Pancake dengan keju cottage dalam oven dengan krim asam dan susu, resep dengan foto
Ini sangat halus dan makanan penutup asli, yang dapat disajikan pada hari Minggu makan malam keluarga atau makan malam. Pancake yang cukup membosankan dengan keju cottage setelah dipanggang dengan saus krim asam manis yang kental menjadi sangat empuk dan langsung meleleh di mulut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- susu - 500ml
- telur – 2 buah
- krim 10% - 250ml
- gula – 2 sdm
- tepung terigu – 625 gram
- ragi kering – 1 sdt
- garam 0 1 sdt
- ghee – 60 gram
Untuk mengisi
- keju cottage 10% - 350 gram
- gula – 2 sdm
- telur – 1 buah.
untuk saus
- krim asam 20% - 250ml
- krim – 35% - 100 gram
- gula – 3 sdm
- telur – 1 buah.
- gula vanila– 1 bungkus
- garam – 1/3 sdt
- cranberry kering– 75 gram
Petunjuk langkah demi langkah
Cara membuat pancake kefir dengan jamur, ayam dan keju, dipanggang dalam oven
Hidangan ini bisa disiapkan sebagai camilan lezat ke kaldu, sup kental, solyanka atau julienne. Atau berikan peran pada makanan detik penuh hidangan yang serasi sayuran segar dan salad hijau.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kefir - 900 ml
- minyak sayur – 4 sdm
- tepung – 10 sdm
- telur – 4 buah.
- gula – 1 sdm
- garam – 1/2 sdt
- jamur – 450 gram
- irisan ayam– 600 gram
- Keju keras– 350 gram
- sayuran hijau – 40 gram
- bawang putih – 1 buah.
- mentega – 50 gram
Petunjuk langkah demi langkah
- Campurkan bawang bombay cincang halus dan fillet potong dadu dalam satu wadah, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, masukkan isian daging dan goreng dengan api sedang selama 10 menit. Aduk sesekali agar makanan tidak gosong.
- Tambahkan cincang potongan tipis jamur dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.
- Parut keju di atasnya parutan kasar, potong sayuran, kombinasikan dengan jamur dan ayam, lalu aduk rata.
- Giling telur dengan gula dan garam, tuangkan kefir suhu kamar dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Aduk adonan dengan sendok hingga benar-benar homogen dan tambahkan minyak sayur di akhir.
- Pada penggorengan panas Panggang pancake tipis berwarna agak keemasan dan dinginkan sebentar. Tempatkan sebagian isian di tengah masing-masing isian dan gulung ke dalam tabung atau amplop.
- Olesi loyang tahan panas dengan margarin, letakkan pancake dengan rapat, beri beberapa potong mentega di atasnya dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C, selama 15 menit.
- Melayani dengan sambal pedas dan mayones.
Pancake lezat dan memuaskan dengan daging di oven, resep dengan foto
Pancake dipanggang dalam oven dengan isian daging menjadi kaya dan juicy. Daging cincangnya matang dengan sempurna dan memenuhi kelembutannya, adonan kefir milik mereka rasa cerah dan aroma yang berkesan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- tepung terigu - 300 g/li>
- air - 1 l/li>
- telur – 3 pcs/li>
- garam – ½ sdt
- minyak sayur – 4 sdm
Untuk mengisi
- daging cincang– ½kg/li>
- mentega – 30 g/li>
- bawang putih – 1 buah
- paprika – 1 buah
- garam – 1/2 sdt
- lada hitam bubuk – 1/3 sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Tuang tepung yang diayak melalui saringan halus ke dalamnya susu hangat, tambahkan telur, parut dengan gula dan garam lalu kocok dalam blender hingga benar-benar halus.
- Panaskan wajan, olesi minyak zaitun, goreng pancake di setiap sisinya selama 30 detik dan susun di piring.
- Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan mentega. Tambahkan daging cincang dan goreng sampai kesiapan penuh, aduk daging secara teratur dengan spatula agar tidak gosong.
- isian siap Letakkan di tengah pancake dan bungkus adonan dalam amplop atau gulungan.
- Olesi loyang tahan panas dengan minyak bunga matahari, letakkan pancake isi rapat di atasnya dan panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 20 menit.
- Melayani dengan saos tomat, mustard atau mayones.
Kami memanggang pancake di oven tanpa diisi
Bahkan pancake paling biasa tanpa isian, dicampur dengan susu panggang fermentasi dan air mendidih, berubah menjadi lembut dan kue-kue manis. Isi krim menyerap ke dalam adonan dan membuatnya luar biasa empuk dan meleleh. Dan jika komponen susu diganti dengan buah minum yogurt, pancake akan mendapatkan rasa yang sangat manis dan segar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- tepung – 350 gram
- Ryazhenka – 400 ml
- air dingin– 100ml
- air mendidih – 100ml
- minyak zaitun – 2 sdm
- gula – 3 sdm
- telur – 2 buah
Untuk isian krim
- gula merah – 100 gram
- krim – 35% - 100ml
- mentega – 50 gram
- jus segar dari 1 buah lemon
Petunjuk langkah demi langkah
- Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan kombinasikan dengan gula dan garam. Buat cekungan kecil berbentuk sumur di tengah massa tepung.
- Kocok telur dengan mixer bersama dengan air dingin dan susu panggang fermentasi, lalu tambahkan cairan ke dalam tepung dengan hati-hati dan uleni adonan hingga menjadi halus dan homogen. Terakhir, tambahkan minyak dan tuangkan air mendidih dalam aliran tipis. Aduk rata lagi dan biarkan di meja selama 10 menit.
- Olesi wajan dengan minyak, panaskan, panggang pancake empuk, tidak kental, lipat menjadi dua dan menjadi dua lagi, letakkan dalam bentuk tahan panas dan tutup dengan handuk.
- Lelehkan mentega dalam penangas air, tambahkan jus lemon, gula dan rebus selama sekitar 6-7 menit. Angkat dari api dan aduk krim dengan hati-hati.
- Saus siap Tuang di atas pancake dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C. Panggang selama kurang lebih 8-10 menit. Sajikan panas.
Pancake dalam oven, instruksi video paling populer
Dalam berbagai negara-negara Eropa Pancake yang dipanggang di oven lebih populer daripada pancake goreng tradisional. Penulis menghabiskan banyak waktu dan memilih metode yang paling relevan untuk mempersiapkan ini sederhana namun sangat hidangan lezat. Anda dapat mencoba setiap opsi dan menentukan sendiri yang paling sukses dan enak.
Anda bisa memasak pancake di dalam oven cara yang berbeda, oleh karena itu produk ini berbeda dalam penampilannya: tipis, berpori, padat. Namun apa pun resep yang Anda pilih, membuat pancake membutuhkan bahan yang minimal dan tidak lebih dari setengah jam. Berkat kesederhanaannya, mereka mendapatkan popularitas di berbagai masakan di seluruh dunia.
Pancake dipanggang dalam oven dalam satu lapisan dan dipotong secara acak untuk disajikan
Bahan-bahan
Telur ayam 3 buah) susu 800 mililiter Tepung terigu 125 gram Gula pasir 3 sdm. Mentega 100 gram Garam 0 sdt Bubuk pengembang 1 sendok teh
- Jumlah porsi: 4
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktunya memasak: 30 menit
Memasak dan foto pancake dalam oven dengan gaya Finlandia
Keunikan produk tersebut adalah dipanggang di atas loyang dalam bentuk satu pancake dengan ukuran yang mengesankan. Jika sudah matang, dipotong-potong dan disajikan dengan selai, selai atau salmon asin ringan.
Produk-produk ini disiapkan sebagai berikut:
- Larutkan mentega dalam penangas air. Ini bisa dilakukan di microwave. Lalu dinginkan.
- Tambahkan mentega cair ke tepung yang diayak, gula pasir, garam, baking powder.
- Tuang susu, aduk campuran dengan garpu atau mixer.
- Kocok telur hingga berbusa.
- Tambahkan telur kocok ke dalam campuran. Aduk bahan hingga rata.
- Letakkan di atas loyang kertas perkamen sehingga lebih tinggi dari sisi loyang. Lumasi dengan mentega lunak.
- Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang dan panggang selama 30-40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C.
Anda bisa membuat panekuk dengan isian - taruh apel atau stroberi cincang di separuh adonan, dan tuangkan sisa adonan di atas isian.
Resep pancake dalam oven dalam bahasa Rusia
Nenek kami memanggang pancake seperti itu di oven Rusia. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil pancake siap pakai yang dibuat dari adonan bebas ragi.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- siap pancake tipis(20 buah);
- krim (1 sdm.);
- mentega (150g).
Hidangannya disiapkan seperti ini:
- Panaskan krim sedikit, tambahkan mentega untuk melelehkannya.
- Celupkan setiap pancake ke dalam adonan. Hal utama adalah jangan sampai pancake jenuh dengan campuran, tetapi cukup basahi sedikit.
- Tempatkan pancake di loyang, lipat menjadi dua dan menjadi dua tumpukan.
- Celupkan pancake terakhir seluruhnya ke dalam adonan dan tutupi kedua tumpukan.
- Kirim produk untuk dipanggang dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 200°C.
Setelah itu, keluarkan pancake dari oven, keluarkan pancake bagian atas karena akan mengering, dan potong sisanya menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan krim asam atau madu.
Cara menyiapkan resep pancake yang dipanggang di oven - Deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.
Pancake dengan keju cottage yang dipanggang dalam oven: resep dengan foto
Pancake dengan keju cottage tidak memerlukan banyak keahlian, cukup sedikit keinginan dan resep yang bagus. Jika Anda melakukan tamasya kuliner singkat, Anda akan melihat bahwa ada banyak metode memasak, dan bahkan penampilan mereka berbeda satu sama lain, dari ketebalan hingga keberadaan lubang. Lain ceritanya dengan isiannya, ini yang paling mendasar dan membuat perbedaan pada keseluruhan hidangan, dan dalam resep ini yang paling enak.
Jadi, hari ini kami menyiapkan pancake dengan keju cottage yang dipanggang di oven.
Bahan untuk pancake panggang dengan keju cottage
- Tepung 210 gram
- Mentega 4 sdm. aku.
- Susu 500-550ml.
- Telur 3 buah
- Gula 1 sdm. aku.
Resep pancake yang dipanggang di oven
1. Untuk menyiapkan pancake dengan keju cottage, siapkan semua bahan yang disebutkan.
2. Ambil mangkuk besar dan nyaman yang cocok untuk mengocok dan pecahkan telur ke dalamnya.
3. Tambahkan gula pasir dan kocok sedikit dengan pengocok. Bagian putihnya akan pecah dengan baik dan sedikit busa akan muncul.
4. Tambahkan tepung dalam porsi, aduk setiap kali pendekatan.
5. Jika tepung sudah habis seluruhnya, Anda akan mendapatkan “adonan” yang masih sulit untuk diolah. Kalau susah diaduk dan masih ada sisa tepung yang belum diuleni di sana-sini, itu bukan masalah besar.
6. Tambahkan susu, juga dalam porsi kecil.
7. Pertama, tuang secukupnya hingga membentuk adonan tidak menggumpal dengan kekentalan mirip krim asam, dan pastikan tercampur rata.
8. Tambahkan sisa susu. Penting untuk dicatat bahwa itu tidak boleh dituangkan sekaligus. Sisakan 50 gram. dan tambahkan, sesuaikan ketebalan sesuai kebutuhan.
9. Tambahkan juga mentega yang sudah dicairkan sebelumnya di sini.
10. Panaskan wajan. Jika Anda menggunakan misalnya penggorengan besi cor lalu sebelum dipanggang, olesi dengan sedikit saja minyak sayur, ulangi dari awal jika pancake mulai lengket. Jika menggunakan penggorengan teflon, langkah ini bisa dilewati.
11. Panggang pancake dengan cara menuangkan adonan ke tengahnya, miringkan loyang sedikit, sehingga merata ke seluruh permukaan.
12. Untuk menyiapkan isian, haluskan keju cottage dengan gula dan telur hingga diperoleh massa yang “halus”.
13. Bagikan isian ke setiap pancake dan gulung menjadi tabung.
14. Masukkan setiap lapisan pancake ke dalam loyang, tambahkan potongan mentega, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 10 menit.
Pancake panggang dengan keju cottage sudah siap. Selamat makan!
Bagaimana cara menyiapkan hidangan lezat yang pasti disukai semua orang tanpa memiliki keahlian kuliner khusus? Kami menawarkan Anda sama-sama menguntungkan- pancake dengan daging. Bergizi, sederhana dan cepat! Karena oven akan memakan waktu lebih dari setengah proses memasak, dan Anda hanya perlu memanggang pancake berwarna coklat keemasan dan menyiapkan semuanya untuk dipanggang. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, seluruh proses memasak akan terpotong setengahnya!
Bahan-bahan Untuk menyiapkan empanada panggang:
- telur ayam – 5-6 pcs.
- susu – 1 liter
- tepung terigu – 14-16 sdm.
- gula – 1 sdm.
- garam secukupnya
- minyak sayur – 50ml
- daging babi dan sapi cincang – 0,5 kg
- bawang bombay – 2 buah.
- wortel – 1 buah.
- garam, bumbu - secukupnya
- krim asam – 200ml
- susu (air, kaldu) – 150 ml
resep pancake dengan daging di dalam oven:
Untuk memulainya, Anda perlu menyiapkan serangkaian produk standar untuk membuat pancake adonan pancake. Secara tradisional, sebelum dimasak, semua produk dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar telur dan susu tidak terlalu dingin, dan tepung diayak melalui saringan. Campuran telur-susu pada suhu kamar akan menyatu sempurna dengan gluten tepung, dan pancake kami tidak akan sobek saat dipanggang. Jadi, pecahkan telur dan aduk hingga menjadi adonan yang kurang lebih homogen.
Tuang susu, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Karena pancake kami tidak manis, gula dibutuhkan di sini hanya untuk menyeimbangkan rasa adonan.
Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran susu dalam porsi kecil sambil diaduk. Konsistensi ideal adonan pancake - " krim asam kental", tanpa gumpalan. Kami tidak terburu-buru memanggang pancake, sekarang kami perlu memberi adonan pancake"istirahat" setidaknya selama setengah jam.
Jangan lupa untuk menambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan saat memanggang pancake Anda tidak perlu menambahkannya ke pembuat pancake atau wajan.
Waktu senggang Kami akan mengabdikan diri untuk menyiapkan isian daging cincang dan sayuran goreng.
Potong bawang bombay (kalau bisa ambil dua bawang bombay ukuran besar) lalu goreng hingga empuk, berwarna kuning keemasan dan terasa manis.
Tambahkan wortel ke bawang bombay, goreng bersama selama 3-4 menit lagi, aduk.
Saat bawang bombay dan wortel mendingin di penggorengan, adonan pancake sudah siap: Anda perlu memanggang pancake berdiameter kecil (20-24 cm) darinya.
Daging babi dan sapi cincang bumbui dengan bumbu dan rempah.
Campur dengan wortel yang sudah dingin dan bawang goreng. Ngomong-ngomong, tidak perlu menggunakan bawang bombay dan wortel, Anda bisa menambahkan sayuran atau rempah apa saja ke dalam isian - digoreng sebelumnya paprika, zucchini, bayam, dll. Campur daging cincang, sekarang bisa dibungkus dengan pancake.
Tempatkan 1-1,5 sdm di tepi pancake. sendok daging cincang.
Lipat tepi dan kedua sisi panekuk di atas isian, lalu gulung panekuk dengan daging menjadi gulungan.
Bagikan semua isian daging di antara pancake.
Tempatkan pancake berisi daging di atas loyang atau cetakan yang dalam, tuang isian krim asam dari susu dan krim asam.
Panggang selama 35-40 menit pada suhu 190 derajat.
Pancake daging yang dipanggang di oven sudah siap!
Untuk memasak pancake dalam oven, Anda tidak memerlukan keahlian khusus, kecuali keinginan yang kuat dan resep yang tepat.
Ada banyak cara memasak pancake di dalam oven, yang tampilannya berbeda satu sama lain: tebal atau tipis, berpori (berlubang) atau padat.
Kesamaan utama dari resep-resep ini adalah kemudahan persiapan, sedikit usaha dan biaya makanan. Kualitas ini membantu pancake dalam oven mendapat pengakuan di dapur negara yang berbeda perdamaian.
Pancake dalam oven dengan gaya Finlandia
Orang Finlandia adalah orang yang praktis, mereka tidak suka menghabiskan waktu di depan kompor untuk waktu yang lama Namun, mereka suka makan makanan enak dan memuaskan.
- Telur (3 buah);
- Susu (800 gram);
- Tepung (125 gram);
- Mentega (100 gram);
- Gula (2-5 sendok makan);
- 0,5 sendok teh garam;
- Baking powder untuk adonan (1 sendok teh).
- Lelehkan mentega dalam penangas air (atau dalam microwave). Biarkan dingin.
- Ayak tepung terigu, tambahkan mentega, gula pasir, garam dan baking powder. Tambahkan susu ke tepung, aduk perlahan.
- Kocok telur hingga mengembang.
- Tambahkan telur ke dalam campuran tepung susu dan aduk perlahan dengan sendok hingga rata.
- Lapisi loyang dengan sisi-sisinya dengan kertas roti sehingga kertas melampaui sisi-sisinya. Olesi kertas dengan air leleh mentega. Tuang adonan.
- Masukkan loyang ke dalam oven, pastikan untuk memanaskannya terlebih dahulu hingga 200 derajat selama sekitar 35-45 menit (tergantung ovennya).
Sebelum dimasukkan ke dalam oven, Anda bisa menaruh blueberry atau apel cincang di separuh adonan (jika pancake ingin disajikan sebagai hidangan penutup). Pecinta ikan, orang Finlandia, cincang halus pancake yang dihasilkan dan sajikan dengan irisan salmon atau trout yang sedikit asin.
Pancake dalam oven dalam bahasa Jerman
Resep ini sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan waktu 15 menit, tetapi pancake-nya luar biasa lembut dan empuk, serta penyajiannya orisinal dan indah.
- Susu (600 gram);
- 2 telur;
- Tepung (250 gram);
- Gula (1 sdm);
- Garam secukupnya);
- Mentega untuk mengoles (1 sdm).
- Kocok telur dengan gula.
- Tambahkan susu, tepung dan garam ke dalam telur dan aduk hingga rata.
- Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya.
- Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220 derajat, selama 25-30 menit.
- Biarkan “pancake pie” agak dingin, lalu gulung menjadi gulungan dan potong potongan porsi.
Sajikan dengan saus manis: madu, selai, karamel, selai, dll.
Pancake dalam oven dalam bahasa Rusia
Nenek buyut kami menggunakan resep ini saat menyiapkan pancake di oven Rusia. Ternyata mengenyangkan dan sangat lezat.
Untuk menyiapkan hidangan ini kami sudah menggunakan pancake yang sudah jadi dari adonan bebas ragi, dipanggang dengan cara apa pun.
- 15-20 pancake tipis siap pakai;
- 1 gelas krim (bisa susu);
- 100-150 gram mentega.
- Panaskan krim, lalu lelehkan mentega di dalamnya.
- Kami mengambil setiap pancake di bagian tepinya dengan kedua tangan dan membenamkannya ke dalamnya campuran minyak setengah. Kami mencelupkannya dengan sangat cepat - pastikan pancake tidak sempat terendam, tetapi hanya sedikit basah di bagian luar.
- Tempatkan pancake dalam loyang dalam dua tumpukan berdampingan, lipat menjadi dua, sisi basah menghadap ke bawah - Anda akan mendapatkan lapisan basah dan kering secara bergantian.
- Celupkan seluruh pancake terakhir ke dalam adonan dan tutupi kedua tumpukan pancake. Jangan menuangkan sisa adonan ke dalam wajan, jika tidak pancake akan saling menempel.
- Panaskan oven hingga 200-220 derajat dan panggang pancake selama 20-30 menit.
- Keluarkan pancake kering bagian atas. Potong sisanya menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan madu dan krim asam.
Pancake dalam oven bisa menjadi hidangan kedua yang enak. Untuk melakukan ini, saat menyiapkan adonan, mereka biasanya menaruhnya lebih sedikit gula, dan untuk pancake sendiri mereka siapkan berbagai isian: jamur digoreng dengan bawang bombay, daging cincang, telur dengan bawang bombay, keju cottage dengan kismis, dll. Isian yang sudah disiapkan dibungkus dengan pancake yang sudah jadi dan dipanggang selama 10-15 menit dalam oven (pada suhu 200-220 derajat).
Namun paling sering, pancake yang dipanggang dalam oven disajikan sebagai hidangan penutup dengan berbagai saus manis.
Cara memasak pancake dalam oven dengan dan tanpa isian, resep dengan foto
Membuat pancake di dalam oven membutuhkan waktu lebih lama daripada sekadar menggoreng, tetapi waktu yang dihabiskan sangat berharga. Makanan panggang yang sudah jadi menjadi luar biasa lembut, berair, dan beraroma harum, dan adonan, yang kaya akan isian, menghasilkan rasa yang kaya dan beragam.
Pancake dengan keju cottage dalam oven dengan krim asam dan susu, resep dengan foto
Ini adalah makanan penutup yang sangat halus dan orisinal yang dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga hari Minggu. Pancake yang cukup membosankan dengan keju cottage setelah dipanggang dengan saus krim asam manis yang kental menjadi sangat empuk dan langsung meleleh di mulut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- susu – 500ml
- telur – 2 buah
- krim 10% – 250ml
- gula – 2 sdm
- tepung terigu – 625 gram
- ragi kering – 1 sdt
- garam 0 1 sdt
- ghee – 60 gram
- krim asam 20% – 250 ml
- krim – 35% – 100 gram
- gula – 3 sdm
- telur – 1 buah.
- gula vanila – 1 bungkus
- garam – 1/3 sdt
- cranberry kering – 75 g
Petunjuk langkah demi langkah
- Hangatkan susu panci enamel hingga 40°C, lalu angkat dari kompor, tuang ke wadah yang dalam, tambahkan garam dan gula.
Cara membuat pancake kefir dengan jamur, ayam dan keju, dipanggang dalam oven
Hidangan ini dapat disiapkan sebagai hidangan pembuka yang lezat dengan kaldu, sup kental, solyanka, atau julienne. Atau berikan hidangan tersebut peran hidangan kedua yang lengkap, dipadukan secara harmonis dengan sayuran segar dan salad hijau.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kefir – 900ml
- minyak sayur – 4 sdm
- tepung – 10 sdm
- telur – 4 buah.
- gula – 1 sdm
- garam – 1/2 sdt
- jamur – 450 gram
- irisan ayam – 600 gram
- keju keras – 350 gram
- sayuran hijau – 40 gram
- bawang putih – 1 buah.
- mentega – 50 gram
Petunjuk langkah demi langkah
- Campurkan bawang bombay cincang halus dan fillet potong dadu dalam satu wadah, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, masukkan isian daging dan goreng dengan api sedang selama 10 menit. Aduk sesekali agar makanan tidak gosong.
- Tambahkan jamur yang diiris tipis dan lanjutkan memasak selama 15 menit.
- Parut keju di parutan kasar, potong bumbu, kombinasikan dengan jamur dan ayam, lalu aduk rata.
- Giling telur dengan gula dan garam, tuangkan kefir pada suhu kamar dan tambahkan tepung yang diayak. Aduk adonan dengan sendok hingga benar-benar homogen dan tambahkan minyak sayur di akhir.
- Panggang pancake tipis berwarna agak keemasan dalam wajan panas dan dinginkan sebentar. Tempatkan sebagian isian di tengah masing-masing isian dan gulung ke dalam tabung atau amplop.
- Olesi loyang tahan panas dengan margarin, letakkan pancake dengan rapat, beri beberapa potong mentega di atasnya dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C, selama 15 menit.
- Sajikan dengan saus pedas dan mayones.
Pancake lezat dan memuaskan dengan daging di oven, resep dengan foto
Pancake yang dipanggang dalam oven dengan isian daging ternyata kaya dan berair. Daging cincangnya dipanggang dengan sempurna dan memberikan adonan kefir yang lembut dengan rasa yang cerah dan aroma yang berkesan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung terigu – 300 g/li>
- air – 1 l/li>
- telur – 3 pcs/li>
- garam – ½ sdt
- minyak sayur – 4 sdm
- daging cincang – ½ kg/li>
- mentega – 30 g/li>
- bawang putih – 1 buah
- paprika – 1 buah
- garam – 1/2 sdt
- lada hitam bubuk – 1/3 sdt
Petunjuk langkah demi langkah
- Tuang tepung yang diayak melalui saringan halus ke dalam susu hangat, tambahkan telur, parut dengan gula dan garam, lalu kocok dalam blender hingga benar-benar halus.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak zaitun, goreng pancake di setiap sisinya selama 30 detik dan susun di piring.
- Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan mentega. Masukkan daging cincang dan goreng hingga matang, aduk daging secara teratur dengan spatula agar tidak gosong.
- Tempatkan isian yang sudah jadi di tengah pancake dan bungkus adonan dalam amplop atau gulungan.
- Olesi loyang tahan panas dengan minyak bunga matahari, letakkan pancake isi rapat di atasnya dan panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 20 menit.
- Sajikan dengan saus tomat, mustard atau mayones.
Kami memanggang pancake di oven tanpa diisi
Bahkan pancake paling biasa tanpa isian, dicampur dengan susu panggang fermentasi dan air mendidih, berubah menjadi kue-kue yang lembut dan kaya di dalam oven. Isian krimnya meresap ke dalam adonan dan membuatnya luar biasa empuk dan meleleh. Dan jika Anda mengganti komponen susu dengan yogurt minuman buah, pancake akan mendapatkan rasa yang sangat manis dan segar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung – 350 gram
- Ryazhenka – 400 ml
- air dingin – 100ml
- air mendidih – 100ml
- minyak zaitun – 2 sdm
- gula – 3 sdm
- telur – 2 buah
Untuk isian krim
- gula merah – 100 gram
- krim – 35% – 100ml
- mentega – 50 gram
- jus segar dari 1 buah lemon
Petunjuk langkah demi langkah
- Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan kombinasikan dengan gula dan garam. Buat cekungan kecil berbentuk sumur di tengah massa tepung.
- Kocok telur dengan mixer bersama dengan air dingin dan susu panggang fermentasi, lalu tambahkan cairan ke dalam tepung dengan hati-hati dan uleni adonan hingga menjadi halus dan homogen. Terakhir, tambahkan minyak dan tuangkan air mendidih dalam aliran tipis. Aduk rata lagi dan biarkan di meja selama 10 menit.
- Olesi wajan dengan minyak, panaskan, panggang pancake empuk, tidak kental, lipat menjadi dua dan menjadi dua lagi, letakkan dalam bentuk tahan panas dan tutup dengan handuk.
- Lelehkan mentega dalam penangas air, tambahkan jus lemon, gula dan didihkan selama sekitar 6-7 menit. Angkat dari api dan aduk krim dengan hati-hati.
- Tuang saus yang sudah disiapkan di atas pancake dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C. Panggang selama kurang lebih 8-10 menit. Sajikan panas.
Pancake dalam oven, instruksi video paling populer
Di banyak negara Eropa, pancake yang dipanggang dalam oven lebih populer daripada pancake goreng tradisional. Penulis menghabiskan banyak waktu dan memilih cara yang paling relevan untuk menyiapkan hidangan sederhana namun sangat lezat ini. Anda dapat mencoba setiap opsi dan menentukan sendiri yang paling sukses dan enak.
Maslenitsa lebaran sedang berlangsung dan, tentu saja, semua orang makan pancake. Ada yang dibeli, dan ada pula yang buatan sendiri. Saya tidak pernah membeli pancake, saya selalu hanya makan pancake buatan sendiri, yang saya siapkan resep terbaik pancake atau siapa pun. Tapi tahun ini sesuatu yang buruk terjadi dan saya tidak punya apa-apa untuk membuat pancake, saya tidak punya kompor. Tetapi ada oven, dan sehubungan dengan ini, pencarian saya untuk resep memasak pancake di dalam oven dimulai.
Untuk memasak pancake di oven kita membutuhkan:
- 2 telur,
- 1 sendok makan gula pasir + gula pasir untuk taburan pancake,
- sejumput garam,
- 600 ml susu (karena ada sisa whey saat membuat keju cottage, saya ganti sebagian susu yaitu 200 ml), dengan itu),
- 250 gram tepung terigu,
- 1 sendok makan mentega lembut + minyak untuk mengoles pancake dan loyang.
Resep membuat pancake di oven.
Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 220 derajat.
Kocok telur dengan gula (saya membuat adonan di food processor). Tambahkan sisa bahan dan campur semuanya lagi, dengan sangat baik.
Olesi loyang dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya.
Secara pribadi, saya membuat catatan untuk diri saya sendiri bahwa lain kali saya akan mencoba memanggang pancake ini di atas alas oven silikon atau di atas kertas yang diminyaki. Karena di beberapa tempat tidak bisa lepas dengan baik dari loyang yang hanya diolesi minyak.
Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pancake hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 15-20 menit. Mungkin menggelembung saat dipanggang.
Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan taburi sedikit gula. Potong pancake dari oven menjadi beberapa bagian dan sajikan panas. Pancake yang dimasak dalam oven, seperti pancake biasa, bisa dimakan dengan krim asam, selai aprikot. Sayang, sirup maple, selai apa saja, dll.
Pancake dengan keju cottage, Di dalam oven
Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan hal di atas resep kuliner, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com
Pancake panggang dengan isian dadih dan daging
- Apakah ada pancake di dalam oven? - Anda bertanya dan mengabaikannya: - Omong kosong macam apa? Pancake perlu digoreng dalam wajan!
Dan Anda salah! Karena, tentu saja, Anda perlu menggorengnya di penggorengan, tetapi baru memanggangnya nanti, saat Anda mengisinya dengan daging atau keju cottage - tepatnya di oven!
Pancake dalam oven menghasilkan kerak goreng renyah keemasan dan, tentu saja, memanas! Oleh karena itu, Anda dapat menyiapkan banyak pancake untuk digunakan di kemudian hari dan menyimpannya di lemari es, dan bahkan di dalam freezer, hingga dua bulan. Dan Anda tidak perlu khawatir repotnya sarapan dan camilan untuk bekerja.
Dan bila perlu, masukkan pancake isi ke dalam oven selama 15-20 menit - dan sarapan/makan malam/makanan ringan sudah siap!
Ngomong-ngomong, pancake dengan daging - tambahan yang bagus untuk sup, borscht atau rebusan apa pun, seperti masakan Yunani Sup kacang(resep di halaman ini).
Jadi, kami menyiapkan pancake yang dipanggang dalam oven, serta banyak pancake setengah jadi untuk digunakan di masa mendatang - dengan isian asin (daging) dan manis (dadih).
Untuk memasak pancake di oven, Anda perlu:
- 5 butir telur ayam kecil;
- 3 cangkir tepung putih;
- 1/2 sendok makan garam;
- 1 sendok makan gula;
- 1 liter susu rendah lemak;
- 1 gelas air;
- 5-6 sendok makan minyak bunga matahari.
- daging satu kecil ayam rebus;
- 1 bawang besar;
- Secukupnya – garam dan lada hitam bubuk.
Untuk isian dadih
- 600 g keju cottage rendah lemak;
- 4 sendok makan gula;
- 4 sendok makan krim asam (atau 1 butir telur).
Selain itu, Anda membutuhkan minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir, 5-6 sendok makan minyak sayur dan garam.
Aduk bahan dengan pengocok atau garpu sederhana hingga gula larut.
Secara bertahap - sekitar setengah cangkir sekaligus - tambahkan tepung, air, dan susu secara bergantian ke dalam mangkuk, sambil mengaduk adonan dengan kuat.
Anda bisa melakukannya dengan mixer, atau secara manual dengan sendok.
Aduk hingga adonan menjadi homogen. Konsistensinya harus sangat mirip krim asam cair.
Ketebalan adonan menentukan seberapa tipis pancake yang dihasilkan. lagi nga pancake tipis– membuat adonan lebih encer.
Biarkan adonan siap bekerja untuk “beristirahat” selama 10-15 menit.
Panaskan wajan dengan api sedang selama 3-4 menit dan olesi minyak sayur menggunakan kuas kue.
Tuang adonan ke dalam penggorengan dengan sendok (sekitar 4-5 sendok makan sekaligus), miringkan penggorengan dari satu sisi ke sisi lainnya, biarkan adonan menyebar ke seluruh penggorengan.
Goreng pancake di kedua sisi, dan letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring agar tidak mengering.
Sebelum menggoreng setiap pancake, olesi wajan dengan minyak menggunakan kuas kue.
Memasak isian dadih: Campur keju cottage, gula, krim asam atau telur dalam mangkuk.
Tempatkan isian dadih ke dalam setengah pancake dan gulung ke dalam amplop atau tabung.
Siapkan isian daging: keluarkan daging dari ayam rebus, cincang halus, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng (atau cincang bawang hijau), garam dan merica, aduk.
Kami mengisi setengah pancake kami dengan isian daging, membungkusnya dengan amplop.
Tempatkan pancake yang sudah jadi di lemari es hingga 5 hari atau di dalam freezer hingga dua bulan.
Panaskan pancake dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 160°C, olesi loyang dengan minyak dan letakkan pancake dalam satu lapisan. Kami juga mengolesi bagian atas pancake dengan minyak.
Kami menyajikan pancake dengan keju cottage - dengan krim asam, dan dengan isian daging - dengan saus tomat atau saus tomat.
Selamat makan!
Anda juga bisa menggunakan isian pancake yang lebih rumit:
1. campuran nasi rebus dengan cincang telur rebus Dan bawang hijau;
2. campuran goreng Bawang, wortel dan jamur;
3. kubis rebus dengan tomat, jamur dan telur rebus cincang.
Liburan paling romantis tahun ini semakin dekat - Hari Valentine! Ini satu lagi kesempatan yang sempurna untuk pertemuan dengan orang tersayang, kejutan menyenangkan.
Apakah Anda sudah membuat menu untuk Tahun Baru 2017? Menurut kalender Timur, tahun dimulai Ayam Api, yang menjanjikan keberuntungan dalam segala upaya dan pengalaman cerah yang tak terlupakan.
Di luar turun salju, ada hiruk pikuk pesta di dalam rumah... bau pohon cemara, jeruk keprok, makanan panggang yang harum... Tidak mengingatkanku pada apapun. Tentu saja, Tahun Baru adalah favorit musim dingin.
Terima resep baru melalui email
Ada cukup banyak di buku masak saya resep sederhana, yang hanya terdiri dari beberapa langkah dan disiapkan dengan cepat. Salah satu resep ini.
Hari-hari musim semi yang hangat pertama telah tiba, yang berarti Paskah sudah dekat. Ini adalah salah satu favorit saya liburan keluarga. Tahun ini bukannya tradisional.
Keju cottage Paskah dengan kismis – suguhan lezat. yang juga saya persiapkan untuk liburan lainnya. Awalnya, resepnya ditujukan untuk Paskah Italia.
Apakah kamu puasa? Dari 28 November hingga 6 Desember, puasa Kelahiran atau Filippov berlangsung. Pada hari-hari ini, makanan seperti daging, susu dan produk susu dilarang.
Angsa yang dipanggang di oven akan menjadi hidangan khas Natalku meja pesta. Melelehkan daging aromatik di bawah kerak yang renyah belum pernah terjadi sebelumnya.
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
Pancakenya enak hidangan yang terjangkau, yang sering disiapkan banyak ibu rumah tangga untuk keluarganya. Resep pancake bervariasi dan enak, masing-masing dengan caranya sendiri.
Namun ada orang yang tidak mampu untuk makan pancake yang dimasak di penggorengan, namun terkadang mereka sangat ingin mencoba pancake. saya menyarankan pilihan yang tidak biasa memasak pancake - di dalam oven. Pancake dipanggang di atas loyang, berbentuk satu panekuk besar, yang kemudian dipotong-potong - pancake.
Pancake yang dimasak dalam oven berbeda rasanya pancake tradisional, yang digoreng di penggorengan, tapi juga sangat enak. Rasanya montok, empuk, dan netral, sehingga memungkinkan penggunaan isian manis atau tanpa pemanis. Cobalah, saya harap Anda juga menyukainya!
Untuk membuat pancake di oven, saya menyiapkan bahan-bahan sesuai daftar. Semua bahan harus berada pada suhu kamar.
Saya akan menggunakan blender untuk mencampur bahan adonan, tapi Anda bisa menggunakan pengocok tangan atau mixer.
Saya mengocok telur dengan baik.
Saya tambahkan gula dan garam, tambahkan sedikit susu dari jumlah total, dan aduk kembali.
Tambahkan mentega lunak dan aduk tepung di beberapa bagian sampai adonan kalis.
Karena kapasitas blendernya terlalu kecil, saya tuang isinya ke dalam mangkuk yang lebih besar. Tambahkan sisa susu dan aduk kembali.
Saya menutup loyang berukuran 36x23 cm kertas roti, saya bentuk bagian pinggirnya agar adonan tidak tumpah. Saya menuangkan adonan ke atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Panggang pancake kurang lebih 20-30 menit, hingga kecoklatan (tergantung oven masing-masing). Selama proses memanggang pancake akan menggelembung, tapi kemudian mengendap.
Biarkan pancake yang sudah jadi agak dingin dan potong-potong dengan ukuran berapa pun. Sebagai pilihan, panekuk siap Anda bisa menggulungnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian - pancake. Saya memotongnya menjadi 4 bagian, memotong pinggirannya dan menggulung setiap pancake menjadi gulungan.
Di dalam oven, pancake menjadi lembut dan enak. Setelah matang, sajikan pancake segera di atas meja, taburi gula bubuk atau tuangkan selai di atasnya.
Menguasai trik memanggang pancake di oven tidaklah sulit, yang utama Anda punya keinginan dan banyak latihan. Resep klasik membuat pancake sederhana: uleni adonan dan panggang dalam porsi kecil di penggorengan. Namun, oven juga memungkinkan untuk memanggang pancake yang enak, tetapi tunduk pada aturan dan nuansa tertentu, yang dengannya Anda dapat menghindari masalah dalam bentuk produk yang tidak dipanggang atau cepat terbakar, adonan menggumpal, rasa hambar, dll. Pancake yang dipanggang di oven ternyata tidak lebih buruk dari saat dimasak di penggorengan, bahkan lebih empuk. Ada juga banyak pilihan untuk pancake seperti itu: pancake dengan daging di dalam oven, pancake dengan keju cottage di dalam oven, pancake dengan krim asam di dalam oven. Anda juga bisa membuat pancake isi asli di dalam oven, dan Anda bisa menciptakan daging cincang tanpa henti.
Ada solusi menarik lainnya, misalnya ayam dalam oven dengan pancake. Tapi versi paling umum dari suguhan ini adalah pancake dengan krim asam. Di dalam oven, hasilnya empuk dan lembut, enak dan aromatik. Pancake seperti itu secara tradisional disajikan pada hari libur, Maslenitsa.
Semoga Anda juga memiliki pancake di meja Anda untuk liburan. Resep masakan di oven ini bermacam-macam, Anda bisa menemukannya di website. Apalagi mencari resep pancake di oven dengan foto tidak hanya produk jadi, tetapi juga seluruh tahapan persiapannya. Hal ini membuatnya lebih mudah dan lebih dapat diandalkan untuk menguasai trik-trik yang telah kita bahas di awal artikel.
Jika Anda belum siap menggunakan oven, Panci besi - pilihan terbaik untuk memanggang pancake. Ini memanas secara merata dan tetap hangat untuk waktu yang lama;
Pastikan untuk mengayak tepung, yang akan membantu membersihkannya dari gumpalan dan kotoran, serta menjenuhkannya dengan udara. Adonan yang terbuat dari tepung tersebut menjadi ringan dan mengembang;
Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan, bahkan jika Anda akan membuat pancake pencuci mulut. Garam akan memberi pancake rasa yang menarik dan kaya;
Sedikit minyak bunga matahari di dalam adonan, dan adonan tidak akan menempel pada cetakan, sehingga tidak perlu diolesi banyak minyak;
Konsistensi tes yang benar harus menyerupai krim asam cair atau krim kental;
Rata-rata, Anda perlu menghitung 3 - 4 pancake per porsi. Namun pada hari libur, di Maslenitsa, lebih banyak pancake per tamu yang akan disajikan;
Saat hari raya, pancake bisa disajikan sebagai hidangan utama, dan bukan hanya sebagai hidangan penutup untuk minum teh. Di tengah meja ada piring berisi tumpukan pancake, di sebelahnya ada beberapa piring berisi saus;
Meja dengan pancake harus disajikan jumlah besar serbet, harus tersedia cukup untuk semua orang;
Jika keluar kering dan pancake rapuh, adonan perlu diberi rasa sebagian kecil susu dan mentega;
Gelembung dalam pancake dihilangkan dengan cara ditusuk dengan garpu;
Jika pancake tidak memiliki cukup telur dan tepung, pancake bisa sobek.
Artikel tentang topik tersebut
