rumah Tamu di ambang pintu

Resep pancake per liter susu untuk perusahaan besar. Resep: Pancake tipis dengan susu - Pancake tipis dan empuk

Halo para tamu dan pembaca blog yang terhormat! Shrovetide akan segera datang, yang melambangkan perpisahan dengan musim dingin dan pertemuan dengan musim semi. Menurut tradisi panjang, dibutuhkan 7 hari untuk memanggang pancake, yang, dengan bentuknya yang bulat, menyerupai matahari, yang benar-benar ingin Anda lihat setelah musim dingin yang membosankan!

Menurut tradisi pagan, orang-orang bersenang-senang dan berjalan-jalan, anak-anak berkumpul di sebuah perusahaan untuk membuat boneka jerami, yang melambangkan Shrovetide, mendandaninya dengan pakaian lama dan pergi dari rumah ke rumah, menyanyikan lagu-lagu daerah. Dan nyonya rumah memperlakukan mereka dengan pancake.

Setiap nyonya rumah memiliki resep khusus untuk membuat pancake, yang diturunkan dari generasi ke generasi melalui garis perempuan. Mereka paling sering memanggang pancake dari gandum, jagung, soba atau oatmeal, menambahkan labu, apel, krim atau semolina ke dalamnya.

Hari ini ada juga segudang resep untuk membuat pancake, untuk setiap selera! Saya menawarkan pilihan memasak pancake dalam susu:

Resep klasik untuk 1 liter susu

Pancake yang harum dan harum adalah kelezatan paling favorit orang dewasa dan anak-anak! Pancake inilah yang keluar sesuai resep ini.

Bahan yang Diperlukan:

Susu - 1 liter
Telur -2 buah.
Gula 2 sdm. sendok
Tepung - 270 gr.
Minyak sayur - 3-4 sdm. sendok
Garam di ujung pisau
Soda - di ujung pisau
Mentega (panekuk berminyak) - sesuai keinginan Anda

Proses memasak:

Hal pertama yang pertama, kita perlu memanaskan susu. Kami mengukur 1 liter, tuangkan ke dalam panci dan nyalakan api sedang dan bawa ke keadaan hangat.

Penting! Kami hanya memanaskan susu, yang utama adalah tidak sedingin es, jika tidak pancake akan mentah di dalam dan terbalik saat digoreng.

2. Masukkan 2 butir telur ke dalam wadah yang dalam, lalu tambahkan gula, garam, dan soda.

Penting! Berkat soda, pancake akan memiliki lubang yang indah

3. Aduk rata dengan pengocok.

4. Kemudian tambahkan minyak sayur ke dalam massa telur dan terus aduk rata.

5. Kami mengukur 300 ml susu hangat dan menuangkannya ke dalam wadah dan mencampurnya.

6. Untuk 1 liter susu kami mengukur 260 gr. tepung dan tambahkan ke mangkuk, aduk hingga rata.

Penting! Dianjurkan untuk menggunakan tepung segar. Seiring waktu, tepung kehilangan sifatnya, dapat memburuk - karenanya bubur di wajan dan pancake menempel. Dalam hal ini, lebih baik membeli tepung yang baru digiling.

7. Setelah massa menjadi homogen, tambahkan sisa susu, campur dan biarkan selama 15-30 menit. Selama waktu ini, adonan berinteraksi dengan semua komponen, itu akan menyebar lebih baik di wajan dan pancake tidak akan lengket dan sobek saat dibalik.

Penting! Konsistensi adonan harus menyerupai krim yang tidak mengental.

8. Kami meletakkan wajan di atas kompor untuk memanaskan, lalu, saat memanas, olesi dengan minyak sayur, untuk ini saya membungkus garpu atau kain kasa di garpu, membasahi dalam minyak, dan kemudian melumasi wajan. Kami meletakkan wajan berminyak di atas kompor dan ketika ada bau minyak yang khas, kemudian lanjutkan menuangkan adonan, yang utama adalah minyak tidak mulai terbakar.

Penting! Sebelum menuangkan adonan ke dalam wajan - campur, dan kami melakukan ini sebelum menuangkan setiap pancake.

9. Dengan sendok, tuang adonan secara hati-hati ke dalam loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya, sambil sedikit diputar agar adonan merata ke seluruh permukaan. Keindahan dan kekentalan pancake di sini sudah tergantung dari keahlian sang master.

10. Setelah wajan panas dan pancake pertama matang, penting untuk menyesuaikan suhu yang diperlukan agar pancake tidak gosong dan matang dengan baik.

Saat Anda melihat bahwa tepi panekuk berwarna kecoklatan, Anda dapat membaliknya dengan aman, kemudian ketika sisi kedua juga menjadi kemerahan, pindahkan panekuk ke piring datar.

Penting! Saat memanggang pancake, sangat nyaman menggunakan sarung tangan katun, lalu saat membalik pancake, ujung jari Anda tidak terbakar!

12. Pancake digoreng dengan sangat cepat, sekitar 20-23 detik per sisi. Rasa pancake pertama, garam dan gula bisa disesuaikan dengan keinginan Anda.

Inilah tumpukan kemerahan yang kami dapatkan:

Saya berharap Anda pancake bahagia!

Pancake lezat dengan lubang yang diseduh dengan air mendidih

Pancake ringan yang luar biasa lembut yang meleleh di mulut Anda! Resep yang sangat mudah dan pancake yang lezat! Coba resep ini pasti suka...

Kita akan butuh:

Proses memasak:

Kocok telur sampai berbusa stabil dan kental dengan mixer atau pengocok, sesuai keinginan Anda.

2. Kemudian tambahkan garam dan mulailah mengocok telur secara perlahan dan tambahkan gula dalam aliran tipis.

3. Saat gula larut, tuangkan susu hangat dan campur dengan massa telur dengan kecepatan lambat.

4. Ayak tepung terigu, langsung ke dalam mangkuk dan mulailah mengocok perlahan, tingkatkan secara bertahap hingga kecepatan maksimum, lalu matikan mixer. Hal utama adalah mengaduk tepung secara bertahap agar gumpalan tidak terbentuk.

5. Tambahkan minyak sayur atau minyak zaitun

5. Setelah minyak, tuangkan segelas air mendidih dan aduk rata

6. Kami meletakkan wajan di atas kompor dan menghangatkannya sedikit, lalu olesi dengan minyak sayur dengan sikat silikon dan biarkan memanas dengan baik. Anda perlu melumasi sebelum setiap pancake baru, pastikan, ini adalah nuansa di choux pastry.

Kemudian tuang adonan dengan sendok, dan putar agar adonan merata dan pancake memiliki ketebalan yang sama. Segera setelah Anda melihat bahwa tepi panekuk berwarna kecokelatan, balikkan dan goreng selama 20 detik lagi.

Yang terbaik adalah menggoreng dalam wajan panekuk dengan bagian bawah yang tebal.

Jika diinginkan, setiap panekuk dapat diolesi dengan mentega cair.

Makanan yang sangat lezat, pastikan untuk mencoba resep ini!

Resep lezat dengan susu dan kefir

Pancake yang disiapkan sesuai resep ini lapang dan sangat empuk, dan semuanya ada di dalam lubang. Resepnya sangat mudah dan sederhana, siapa saja bisa melakukannya!

Bahan:

Susu - 1 sdm.
Kefir 2,5% - 2 sdm.
Tepung - 1,5 sdm.
Telur - 2 buah.
Gula - 2 sdm. berbohong.
Garam - 0,5 sdt.
Soda - 1 sdt. (tanpa slide)
Minyak sayur - 3 sdm. pondok-pondok

Proses memasak:

1. Tuang kefir ke dalam panci dan nyalakan api kecil sampai panas

Untuk mencegah kefir mengental, Anda perlu mengaduknya dengan sendok.

2. Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam, gula, dan soda, lalu aduk rata. Massa akan segera mulai berbusa.

4. Masukkan 2 butir telur dan lanjutkan mengaduk dengan mengocok.

5. Kemudian tambahkan tepung ke dalam mangkuk dan terus aduk hingga rata. Anda harus mendapatkan massa yang tebal dan halus.

6. Kami memanaskan susu, saya melakukannya di microwave, sehingga menjadi hangat dan menambahkannya ke adonan pancake kami, campur.

7. Tambahkan minyak sayur, terus aduk dengan kuat. Selanjutnya, kita melihat konsistensi adonan, jika terlalu cair - tambahkan beberapa sendok makan tepung, jika terlalu kental - sedikit susu hangat.

8. Biarkan adonan pancake meresap selama 20-30 menit pada suhu kamar, lalu kita akan menggoreng pancake.

9. Panaskan wajan di atas kompor, lalu olesi dengan minyak sayur.

10. Sebelum menggoreng setiap pancake, adonan harus tercampur, lalu tuang setengah sendok dan putar wajan agar adonan merata.

11. Segera setelah pinggirannya mulai berwarna kecokelatan, panekuk harus dibalik.

12. Sekarang Anda harus bersabar dan menggoreng selama satu menit di setiap sisi dan kemudian menumpuknya di atas piring datar.

Anda mungkin tidak mendapatkan "matahari" pertama, bukan tanpa alasan ada ungkapan di antara orang-orang: "Pancake pertama kental", jadi jangan putus asa, Anda pasti akan berhasil dengan pancake berikutnya!

13. Setiap panekuk bisa dilumasi dengan mentega, atau diisi dengan isian manis atau tidak manis, dibungkus segitiga, atau digulung menjadi tabung.

Di sini kita memiliki setumpuk pancake kerawang berlubang!

Saya berharap Anda memiliki rasa yang lezat di dapur! Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak pancake dengan susu asam

Jika tiba-tiba susu Anda asam, jangan buru-buru membuangnya, penggunaan terbaik untuk itu adalah pancake!

Bahan:

susu asam - 1 l
Tepung - 2 cangkir
Telur - 4 pcs
Soda - 1 sdt
Garam - sejumput
Gula untuk dicicip

Proses memasak:

1. Tuang susu ke dalam wadah yang dalam, lalu tambahkan telur, garam, gula, dan soda yang diberi asam sitrat. Campur semua bahan secara menyeluruh.

2. Tambahkan tepung. Adonan pancake harus konsistensi krim asam kental. Yang terbaik adalah mencampur dengan sendok atau pengocok. Selain itu, jangan lupa tambahkan 1-2 sendok makan minyak sayur agar pancake kita tidak lengket di wajan.

3. Kemudian kita panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan mulai tuangkan adonan ke seluruh wajan dalam porsi sehingga pancake besar dan tipis keluar.

4. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Jika diinginkan, setiap panekuk dapat dibumbui dengan mentega.

Inilah pancake kami yang luar biasa! Semua orang akan senang!

Silakan dinikmati makanannya!

Adonan ragi untuk pancake

Pancake adalah hidangan tradisional Rusia kuno yang sangat populer akhir-akhir ini. Jika Anda memasak sesuai dengan resep ragi ini, Anda akan mendapatkan pancake yang sangat lezat, lembut dan lapang.

Bahan yang Diperlukan:

Proses memasak:

1. Dalam wadah terpisah, kami membiakkan ragi dalam susu. Resepnya menunjukkan ragi yang ditekan, jadi pertama-tama Anda harus meremukkannya dengan tangan Anda, lalu tambahkan sesendok gula dan tuangkan susu hangat di atasnya. Aduk hingga gula dan ragi larut dalam susu hingga rata, lalu sisihkan mangkuk.

2. Kami mengambil mangkuk yang nyaman di mana kami akan menguleni adonan, kocok telur, tambahkan gula, garam dan aduk rata dengan pengocok. Panaskan susu hingga 40C dan tuangkan ke dalam massa telur. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan ragi encer ke dalam mangkuk. Sekali lagi, campur semuanya dengan rajin dan tambahkan tepung. Tambahkan tepung secara bertahap dan coba uleni adonan agar tidak ada gumpalan.

3. Sekarang Anda perlu mencairkan 200 gr. mentega cair dan biarkan sebentar. Setelah itu, tuangkan lapisan atas ke dalam wadah terpisah, itu akan menjadi minyak goreng, dan tambahkan setengah sisanya ke adonan dan aduk lagi semuanya dengan baik.

4. Tutup mangkuk dengan handuk bersih dan taruh di tempat yang hangat agar adonan mulai mengembang.

5. Beberapa kali selama proses fermentasi, adonan harus dicampur agar kelebihan karbondioksida keluar dan adonan jenuh dengan oksigen. Setelah langkah-langkah ini, pancake tidak akan terasa asam. Setelah 40 - 50 menit, adonan akan siap untuk menggoreng pancake.

6. Panaskan wajan di atas kompor, olesi dengan mentega cair. Kami mengumpulkan adonan lapang dengan sendok, menuangkannya ke dalam wajan panas dan mendistribusikannya secara merata ke seluruh diameter. Anda perlu mencoba untuk tidak mengganggu adonan yang sudah mengembang.

7. Segera setelah tepi panekuk berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya. Dengan prinsip ini, kami memanggang semua yang berikutnya.

Pancake ragi kami sudah siap! Sajikan dengan krim asam, selai, madu, atau susu kental!

Silakan dinikmati makanannya!

Video cara memasak adonan dalam botol agar pancake yang sudah jadi berlubang

Ini adalah resep termudah dan tercepat untuk membuat pancake dengan sedikit piring kotor. Sejujurnya, saya pernah memasak sesuai resep ini, tetapi saya pasti akan mencobanya, semakin sering saya mendengar ulasan positif! Jika Anda tertarik dengan opsi ini, saya sarankan menonton video - resepnya:

Itu saja untukku!

Jika Anda menyukai resepnya, jangan lupa untuk menekan tombol media sosial, dan tulis juga resep favorit Anda untuk pancake tipis di komentar.

Sampai posting baru!

Cara memasak resep pancake klasik untuk 1 liter susu - deskripsi lengkap tentang persiapan sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Pancake per liter susu

Pancake per liter susu sangat enak dan memuaskan, Anda pasti harus belajar cara memasaknya untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup buatan sendiri yang lezat. Ini adalah salah satu pancake pertama yang mulai dimasak di Rus'. Hingga saat ini, setiap ibu rumah tangga harus bisa memasaknya untuk membuktikan keahlian kulinernya. Mereka disiapkan dengan cepat dan akan menarik bagi semua orang, karena ini adalah pancake yang sangat empuk. Anda bisa makan dengan isian manis atau menambahkan berbagai isian daging atau sayuran. Untuk kenyamanan, lebih baik mengumpulkan semua bahan di atas meja di depan mata Anda. Tepung terigu harus diayak melalui saringan. Ukur semuanya longgar ke dalam mangkuk terpisah. Tentu saja, jika Anda memiliki mata yang sempurna, Anda dapat melakukannya tanpa langkah pengukuran.

Jadi, Anda perlu menyiapkan produk-produk tersebut:

susu - 1 liter;
telur ayam - 3 buah;
garam - 1/3 sdt;
gula - 2 sendok makan;
soda kue - 1/2 sdt;
tepung - 2 cangkir;
minyak sayur - 2 sdm.

Kami menyiapkan hidangan sebagai berikut:

Pertama, Anda perlu mencampur tepung dengan telur. Kemudian garam dan gula ditambahkan sesuai selera atau resep Anda, karena akan lebih nyaman. Kocok harus sampai gumpalan terakhir hilang. Massa harus homogen dan halus. Tuang susu ke dalam mangkuk secara bertahap. Sedikit demi sedikit. Adonannya cair. Ini adalah bagaimana seharusnya. Terakhir tambahkan minyak sayur dan soda. Kami memanaskan wajan. Anda tidak perlu menuangkan minyak. Lumasi saja. Jika Anda tidak yakin bagaimana membalikkan panekuk besar, tuangkan sedikit adonan. Goreng sampai berwarna cokelat muda dan keemasan. Selanjutnya, dengan hati-hati mencongkel dengan spatula, balikkan pancake ke sisi yang lain. Jika panekuknya kusut, luruskan saja dengan jari atau sendok Anda dengan lembut. Biarkan sisi lainnya selama 5 detik. Kami menghapus panekuk yang sudah jadi, melumasi wajan dan terus menggoreng sisa panekuk. Voila! Pancake cantik dan lezat siap disantap. Bungkus isian di dalamnya atau sajikan dengan selai, krim asam atau madu. Dan bagi mereka yang suka bereksperimen, kami sarankan untuk mencoba pancake dalam air garam. resep yang akan Anda temukan di portal kami.

kue puff itu dibuat berkat Claude Jelly dari Prancis

kue puff itu muncul berkat Claude Jelly dari Prancis, yang pada tahun 1616 belajar dengan seorang pembuat roti dan memutuskan untuk memasak sesuatu yang sangat lezat untuk ayahnya. Dia mengoleskan mentega pada adonan, lalu melipatnya beberapa kali dan menggulungnya dengan rolling pin. Hasilnya adalah pastry pertama yang dibuat dari puff pastry. Jatuh

bahwa kue paling mahal didemonstrasikan di Next

bahwa kue paling mahal didemonstrasikan di pameran Tokyo yang disebut "Berlian: keajaiban alam." Biayanya yang tinggi disebabkan oleh 233 berlian, yang berserakan di seluruh kue. Biaya kelezatan yang tidak biasa seperti itu berada pada level 1,56 juta dolar. Butuh waktu sekitar 7 bulan untuk mendesain dan membuat kue tersebut. Jatuh

bahwa manisan Swiss membuat kue terkecil di dunia

bahwa manisan Swiss telah membuat kue terkecil di dunia. Dimensinya sangat kecil sehingga kue seperti itu diam-diam diletakkan di ujung jari telunjuk, dan detailnya hanya bisa dilihat di bawah kaca pembesar atau mikroskop. Jatuh

bahwa pai terbesar di dunia dipanggang pada musim panas tahun 2000 Selengkapnya

bahwa pai terbesar di dunia dipanggang pada musim panas 2000 di kota Marin, Spanyol. Panjang pemegang rekor adalah 135 meter, dan butuh 600 kg tepung, 580 kg bawang, 300 kg sarden dan 200 kg tuna untuk memasaknya. Jatuh

bahwa manisan dari Peru telah membuat kue terpanjang di dunia

bahwa penganan dari Peru membuat kue terpanjang di dunia, yang panjangnya mencapai 246 meter. 300 orang mengerjakan pembuatannya, yang menghabiskan 0,5 ton gula pasir dan telur untuk pembuatan pemegang rekor. Makanan penutup yang sudah jadi dibagi menjadi 15.000 potong, yang disuguhi semua anak. Jatuh

kue itu sangat sering digunakan sebagai senjata lempar

bahwa kue sangat sering digunakan sebagai senjata lempar, yang menunjukkan ketidakpercayaan publik, serta penghinaan terhadap tokoh populer. Noël Gaudin adalah orang pertama yang menemukan tradisi melempar kue ke orang-orang terkenal. Jatuh

bahwa kue tertinggi di dunia adalah

bahwa kue tertinggi di dunia adalah makanan penutup 100 tingkat, yang tingginya 31 meter. Mahakarya besar seperti itu disiapkan oleh Beta Cornell dari negara bagian Michigan, AS. Jatuh

Untuk keluarga besar dan pancake, banyak yang dibutuhkan. Sebagai aturan, tingkat standar cairan untuk membuat pancake adalah 300-500 mililiter susu atau air (cairan lain), tetapi sangat sedikit produk jadi yang diperoleh dari porsi ini. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake untuk 1 liter susu, sambil mengamati proporsi tepung dan cairan, gula dan garam, berapa banyak menambahkan telur dan komponen lainnya sehingga hasilnya akan menyenangkan Anda dan gourmets Anda.

Bahan utama dari pancake apa pun, tentu saja, susu, tepung, gula. Telur, baking powder, atau soda tidak selalu ada dalam resep, tetapi adonan yang ditambahkan rasa, telurnya lebih lembut, pancake yang sudah jadi subur dan berair.

Karena itu, siapkan produk berikut untuk pancake lembut yang harum:

satu per liter susu segar tinggi lemak (optimal 3,2%);
sejumput besar garam;
3-4 telur berukuran sedang;
14 gram baking powder (2 bungkus kecil 7 gram atau 2 sendok teh dengan slide);
dua gelas penuh tepung putih;
5 sendok makan minyak sayur tidak berbau + 1-1,5 sendok makan untuk mengolesi wajan;
beri gula secukupnya: panekuk manis klasik membutuhkan sekitar 3 sendok makan, tetapi jika Anda membutuhkan adonan tanpa pemanis, tambahkan satu sendok makan gula tanpa seluncuran.

Ingatlah bahwa panekuk tipis hanya dapat dibuat dengan adonan, jadi Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit tepung. Dan agar pancake pertama dan semua yang berikutnya tidak keluar kental, wajan perlu dilumasi. Untuk keperluan ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan minyak sayur, tetapi juga sepotong kecil daging segar (tanpa bumbu dan rempah-rempah), minyak goreng atau mentega / margarin.

Metode memasak

Kami mulai memasak dengan menguleni adonan, yang nantinya akan menghasilkan pancake lezat dalam susu:

Tuang sekitar sepertiga porsi susu ke dalam panci kecil dan panaskan. Tidak perlu merebusnya, cukup membawa susu ke suhu sekitar 40 derajat. Ini harus dilakukan agar bahan kering benar-benar larut.
Sekarang tambahkan garam dan gula ke susu hangat, aduk kuat dengan pengocok agar semua butir meleleh.
Pecahkan telur di sini dan kocok campuran dengan pengocok. Anda juga bisa menggunakan mixer untuk mempercepat proses mengocok adonan.
Sekarang tambahkan minyak sayur dan aduk. Ini tidak akan berhasil untuk sepenuhnya menggabungkan dasar susu dengan minyak sayur, karena minyak memiliki kepadatan yang lebih rendah daripada susu.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan baking powder untuk adonan dan tepung yang diayak, lalu secara bertahap tambahkan campuran ini ke dalam campuran susu. Aduk rata dan encerkan dengan sisa susu. Pada tahap ini, penting untuk mengontrol jumlah susu yang ditambahkan agar adonan tidak terlalu cair, tetapi juga tidak kental.
Sekarang adonan harus disimpan di bawah serbet selama sekitar seperempat jam sehingga tepung membengkak dan semua komponen digabungkan dengan benar. Hanya setelah pengendapan ini Anda dapat mulai menggoreng pancake.

Sangat penting bahwa proporsinya diperhatikan: 2 cangkir tepung per 1 liter cairan. Jika Anda memasukkan lebih banyak telur, maka Anda perlu mengurangi porsi susu, dan sebaliknya. Rasio ini juga tergantung pada kualitas tepung.

Kami menggoreng pancake, seperti biasa, dalam wajan panas yang dilumuri minyak sayur. Tuang 1 pancake susu ke dalam wajan yang dipanaskan sepenuhnya, lebih baik tuangkan minyak berlebih terlebih dahulu. Di setiap sisi, panekuk digoreng menjadi rona emas, dan di sisi lain lebih cepat. Lebih baik membaliknya dengan spatula lebar yang terbuat dari silikon atau kayu.

Lumasi pancake dengan susu (1 liter) dengan mentega segera, selagi masih panas, taruh di tumpukan tinggi sehingga mentega cair meratakan seluruh bukit pancake.

Omong-omong, pancake ini bisa diseduh. Pancake custard dengan susu disiapkan dengan cara yang sama, hanya tepung dengan susu yang pertama kali diseduh dengan api, dan baru kemudian satu telur ditambahkan ke adonan ini. Pancake seperti itu lebih plastik dan sangat cocok untuk diisi dengan berbagai isian - selai, salad, daging cincang atau ikan, campuran buah atau beri, dan sebagainya.

Resep pancake untuk 1 liter susu (tipis)

Resep selangkah demi selangkah untuk pancake untuk 1 liter susu diketahui banyak ibu rumah tangga. Bagaimanapun, makanan penutup seperti itu sangat populer di negara kita. Jika Anda tidak tahu persis cara menguleni adonan pancake dan menggorengnya dalam wajan, maka kita akan membicarakannya di artikel yang disajikan.

Informasi umum tentang makanan penutup buatan sendiri

Sebelum menjelaskan resep langkah demi langkah untuk pancake untuk 1 liter susu, Anda harus memberi tahu produk apa itu.

Pancake adalah produk kuliner yang disiapkan dengan menggoreng (kadang memanggang) adonan. Dituang ke dalam wajan panas, lalu diberi bentuk bulat dengan memiringkan piring ke arah yang berbeda.

Pancake disajikan ke meja dengan camilan yang sama sekali berbeda. Terkadang produk semacam itu diisi dengan daging cincang atau isian lainnya.

Pancake lezat dan tipis: resep klasik (untuk 1 liter susu segar)

Bukan rahasia lagi bahwa di banyak keluarga Rusia, pagi yang baik dimulai dengan makan panekuk berlemak yang lezat. Jika Anda memiliki 1 liter susu, serta bahan-bahan lain yang diperlukan untuk hidangan penutup yang disebutkan, maka Anda dapat menyenangkan semua anggota keluarga Anda dengan sarapan yang sehat dan bergizi.

Perlu segera dicatat bahwa produk susu yang digunakan bisa segar dan sedikit asam. Bagaimanapun, produk berdasarkan itu sangat enak.

Lalu bagaimana cara menerapkan resep pancake untuk 1 liter susu? Untuk melakukan ini, Anda harus membeli:

susu sapi segar (ambil hanya kandungan lemak tinggi) - 1 l;
telur berukuran sedang - 3 pcs.;
tepung terigu - 2 cangkir penuh;
gula putih - 20 g (sesuai selera Anda);
baking powder - 15 gram;
garam meja, tidak terlalu besar - 1-2 sendok pencuci mulut (sesuai keinginan Anda).

Menyiapkan adonan pancake cair dari susu segar

Resep pancake untuk 1 liter susu harus diketahui oleh semua ibu rumah tangga. Memang, dengan persiapan yang tepat, produk seperti itu sangat tipis, halus dan enak.

Untuk menguleni adonan panekuk cair, sekitar 300 mililiter susu sapi segar ditempatkan dalam wadah yang dalam, dan kemudian tiga telur sedang ditambahkan ke dalamnya. Setelah mengocok kedua bahan secara intensif dengan garpu, mereka dituangkan secara bergantian dengan garam meja dan gula putih yang tidak terlalu besar.

Agar bumbu benar-benar larut, massa susu-telur dikocok dengan garpu yang sama untuk beberapa waktu lagi. Setelah itu, minyak bunga matahari dan campuran longgar yang terdiri dari tepung yang diayak dan baking powder ditambahkan ke dalamnya.

Dengan mencampur komponen dengan sendok, diperoleh adonan yang agak kental. Untuk membuatnya lebih cair, semua sisa susu dituangkan secara bertahap ke dalamnya. Dalam bentuk ini, alasnya ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama seperempat jam. Paparan ini akan membantu untuk mendapatkan adonan yang lebih homogen.

Proses menggoreng pancake dalam wajan

Resep panekuk yang dimaksud (1 liter susu, 3 butir telur) adalah resep klasik. Oleh karena itu, dikenal banyak orang.

Menggoreng produk yang enak dan memuaskan untuk sarapan harus dalam wajan berdinding tebal. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak (sekitar 30 ml) ke dalamnya, lalu panaskan dengan sangat kuat di atas api besar. Kemudian, dengan bantuan sendok, adonan diletakkan di piring panas dan, dengan memiringkan ke arah yang berbeda, mendistribusikannya ke seluruh bagian bawah. Dalam bentuk ini, panekuk susu digoreng sampai bagian bawahnya kecoklatan. Membalik produk dengan spatula, itu dimasak untuk waktu yang sama.

Menyajikan pancake untuk sarapan

Sekarang Anda tahu resep langkah demi langkah untuk pancake untuk 1 liter susu. Produk tipis diletakkan dalam tumpukan di atas piring datar, dan kemudian diolesi dengan minyak segar secara bergantian. Sarapan seperti itu disajikan di meja dengan teh, serta susu kental atau madu.

Resep pancake dalam susu yang sangat sederhana (1 liter)

Jika Anda tidak menyukai pancake klasik, maka Anda dapat menggunakan resep lain untuk persiapannya. Misalnya, produk seperti itu menjadi sangat enak jika Anda menambahkan susu yang tidak segar, tetapi sedikit asam. Pancake yang dibuat dengan cara ini akan memiliki rasa asam yang menyenangkan, serta kelembapan tertentu.

Untuk membuat pancake buatan sendiri yang lezat, kita perlu:

susu sapi sedikit asam - 1 liter;
telur berukuran sedang - 2 buah;
tepung terigu - 2 cangkir penuh;
gula putih - 20 gram (sesuai selera Anda);
minyak bunga matahari - 4 sendok besar dalam adonan, serta untuk menggoreng produk;
soda meja - 1 sendok kecil;
garam meja tidak terlalu besar - 1-2 sendok pencuci mulut (sesuai keinginan Anda);
air dingin rebus - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.

Uleni adonan pancake asam

Resep panekuk yang dimaksud (2 butir telur, 1 liter susu) sangat cocok untuk mereka yang sangat sering memiliki sisa makanan, dan kemudian produk susu menjadi asam. Semacam susu kental sedikit dihangatkan dalam mangkuk yang dalam, setelah itu soda meja ditambahkan ke dalamnya dan diganggu secara intensif.

Segera setelah susu asam berhenti berbusa, gula putih dan garam yang tidak terlalu kasar dituangkan ke dalamnya. Juga, telur ayam dipecah menjadi piring.

Mencampur komponen lagi, diperoleh massa kekuningan. Tepung yang diayak secara bertahap ditambahkan ke dalamnya. Hasilnya adalah adonan yang lengket. Anda tidak akan bisa membuat pancake tipis darinya (hanya pancake tebal), jadi disarankan untuk mengencerkannya dengan menuangkan sedikit air mendidih dingin.

Proses perlakuan panas

Tidak masalah jenis susu apa yang Anda masak dengan pancake tipis buatan sendiri. Bagaimanapun, mereka harus digoreng dalam wajan panas, di mana Anda harus terlebih dahulu menambahkan sedikit minyak bunga matahari.

Produk yang dimasak dengan produk susu asam terasa empuk dan lembut. Pada saat yang sama, mereka harus benar-benar ditutup dengan lubang kecil.

Sajikan di meja keluarga

Setelah menggoreng produk ke keadaan kemerahan, mereka diolesi dengan mentega segar (krim) dan ditempatkan di tumpukan di piring datar. Mereka disajikan panas di meja keluarga. Pada saat yang sama, produk harus disiram dengan irisan atau sirup lainnya, dan juga dihiasi dengan buah atau buah segar.

Untuk mendapatkan pancake buatan sendiri yang lezat, Anda perlu:

Uleni adonan secara menyeluruh (Anda bisa menggunakan blender) dan sisihkan selama sekitar seperempat jam (agar tepung yang ditambahkan benar-benar melunak).
Sebarkan adonan dengan cepat di atas loyang dan segera miringkan ke arah yang berbeda.
Panaskan terlebih dahulu piring yang diolesi minyak bunga matahari.
Balikkan produk ke sisi lain hanya setelah bagian atasnya benar-benar kering dan ditutupi dengan banyak lubang.
Segera olesi makanan penutup dengan mentega segar (sampai panekuk mendingin).

Tunduk pada persyaratan ini, Anda pasti akan mendapatkan hidangan penutup yang lezat dan lezat, yang tidak dapat ditolak oleh anggota keluarga Anda.

20 foto kucing yang diambil pada saat yang tepat Kucing adalah makhluk yang luar biasa, dan mungkin semua orang mengetahuinya. Mereka juga sangat fotogenik dan selalu tahu bagaimana berada pada waktu yang tepat dalam aturan.

11 Tanda Aneh Bahwa Anda Baik di Tempat Tidur Apakah Anda juga ingin percaya bahwa Anda memberikan kesenangan pada pasangan romantis Anda di tempat tidur? Setidaknya Anda tidak ingin tersipu dan meminta maaf.

Mengapa beberapa bayi lahir dengan "ciuman malaikat"? Malaikat, seperti yang kita semua tahu, baik kepada manusia dan kesehatan mereka. Jika anak Anda memiliki apa yang disebut ciuman malaikat, maka Anda tidak memiliki apa-apa.

15 Gejala Kanker yang Paling Sering Diabaikan Wanita Banyak dari tanda-tanda kanker yang mirip dengan penyakit atau kondisi lain dan sering diabaikan. Perhatikan tubuh Anda. Jika Anda perhatikan.

Bertentangan dengan semua stereotip: seorang gadis dengan kelainan genetik langka menaklukkan dunia mode Nama gadis ini adalah Melanie Gaidos, dan dia meledak ke dunia mode dengan cepat, mengejutkan, menginspirasi dan menghancurkan stereotip bodoh.

10 Bintang Patah Teratas Ternyata terkadang kejayaan yang paling keras pun berakhir dengan kegagalan, seperti yang terjadi pada selebritas ini.

Pancake dengan susu klasik

1. Ambil mangkuk besar dan tuangkan tepung, gula, garam ke dalamnya.

2. Tambahkan soda yang didinginkan dengan cuka, telur. Campur dengan baik.

3. Tuang setengah bagian susu dan kocok dengan mixer hingga rata.

4. Tambahkan sisa susu dan tambahkan 1,5 sdm. l. minyak. Kocok lagi dan diamkan sambil mempersiapkan tempat kerja))

5. Kita akan membutuhkan sikat kuliner untuk pelumasan. Siapa yang tidak memilikinya, maka Anda bisa membungkus dan mengikat kain kasa di sekitar cengkeh garpu menjadi simpul. Mengapa Anda tidak bisa menuangkan minyak ke wajan saja? Karena itu akan bergulir dalam tetesan besar, dan kita membutuhkan keseragaman.

Tuang sisa minyak ke dalam piring - di sana kita akan mencelupkan kuas (garpu) dan melumasi wajan dengan lapisan tipis sebelum setiap panekuk. Sebelum dipanaskan, panci juga harus dilumasi.

6. Kami memanaskan wajan di atas api antara sedang dan tinggi dan menguranginya menjadi sedang - tidak lebih, jika tidak pancake akan cepat digoreng, dan di dalamnya akan tetap mentah. Saya mengerjakan 10 dari 14 (ini untuk kompor listrik), di atas panci panekuk.

7. Anda bisa mulai. Setengah sendok, tuangkan adonan ke dalam loyang dan “sebarkan” dengan gerakan memutar, sambil dimiringkan. Kami menggoreng. Saat ujung-ujungnya menjadi emas, kami mengaitkan panekuk dan membaliknya. Semuanya sangat sederhana!)))

Koki Anda Lisa!)))

Foto resep Pancake dengan susu klasik

Pancake yang sangat lembut Pancake custard dalam lubang Pancake tipis Pancake "Beludru" dengan susu Pancake susu tipis Pancake yang sangat lembut Pancake dengan susu: resep tradisional Pancake klasik dengan susu Pancake tipis dengan susu Pancake Pancake tipis susu Pancake Pancake klasik dengan susu Pancake "Velvet" dengan susu Pancake dengan susu: resep tradisional Pancake tipis Pancake "beludru" dengan susu Pancake yang sangat lembut Kentang di Moskow Daging ala pedesaan Bubur soba ala pedagang Mentimun asin ringan Pancake (pancake Amerika) Brizol dengan sosis dan keju Pide dengan keju dan telur Syrniki- donat

Semua hak atas materi yang terdapat di situs web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan konten iklan. Administrasi situs tidak boleh membagikan pendapat penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Bagaimana cara memasak pancake dengan 1 liter susu? Berapa proporsinya?

Untuk 1 liter susu (tapi saya akan membuat koreksi bahwa lebih baik tidak menggoreng pancake dalam susu murni. Lebih baik membuat setidaknya 50x50 dengan air, mereka menjadi lebih encer. Nah, ini urusan semua orang) 2 telur ayam atau delapan puyuh, lalu tepung "dengan mata" , sekitar 2-2,5 gelas, tetapi lihat konsistensi adonan, garam di ujung pisau dan hanya itu. Saya tidak menambahkan soda, gula juga. Suami saya tidak suka permen, dan kemudian saya gula sendiri di atasnya dan diyakini bahwa jika Anda menambahkan gula, Anda mendapatkan pancake keras. Oh ya! Minyak sayur! Seratus gram! Saat menggoreng panekuk pertama, olesi wajan sedikit, dan jangan olesi wajan untuk panekuk berikutnya.

Sebelum menulis jawaban untuk pertanyaan ini, saya membaca 2 sebelumnya, atau lebih tepatnya, saya hanya membaca kalimat pertama dan saya akan memberi tahu Anda bahwa 5-6 butir telur per 1 liter susu adalah jumlah yang BESAR, kecuali tentu saja Anda ingin mendapatkan pancake karet.

Menggabungkan: 1 liter susu. 2 butir telur (kalau mau bikin lumpia bisa ditambah 3 butir telur agar adonan lebih kenyal), tepung (disini saya selalu ambil dengan mata, sekitar 2-3 gelas), garam dan gula secukupnya, 1/2 sdt. soda disiram dengan cuka, minyak sayur dalam adonan.

Persiapan: Saya memecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan campur dengan pengocok, lalu tuangkan susu, campur lagi. Saya menambahkan slaked soda, lalu tepung yang diayak sambil terus diaduk dengan pengocok. Adonan harus dituangkan dari sendok, tetapi jangan terlalu cair. Jika semua sama Anda mendapatkan gumpalan dalam adonan, jangan khawatir, biarkan adonan selama 30-40 menit lalu campur lagi dengan pengocok. Saya menuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas dan memanggang pancake pertama, periksa cara dipanggang, jika saya tidak bisa membalikkannya, maka adonan berair, saya tambahkan sedikit tepung lagi (sekarang yang utama adalah jangan berlebihan, jadi saya tambahkan satu sendok makan). Setelah memanggang pancake pertama, saya menambahkan sekitar 1/4 cangkir minyak sayur ke dalam adonan dan tidak menuangkan minyak ke dalam wajan sama sekali. Pancake menjadi tipis dan pinggirannya renyah (walaupun pinggirannya tetap renyah saat pancake masih hangat)

Pancake di keluarga kami sangat disukai, baik dengan isian maupun tanpa isian.

Metode saya membuat pancake sederhana. Namun, saya tidak menggunakan susu murni, untuk beberapa alasan mereka tidak lapang dan empuk. Untuk 1 liter cairan, saya menggabungkan 500 g susu dan jumlah air matang yang sama. Anda perlu mengambil 2 atau 3 cangkir tepung, dan pada awalnya saya tidak menambahkan banyak cairan ke tepung, tetapi pertama-tama saya campur sampai krim asamnya kental secara merata. Dan kemudian saya menambahkan sisanya. Pastikan untuk memasukkan 2 atau 3 butir telur ke dalam adonan, garam secukupnya, 1 sendok makan gula, mungkin kurang, setengah sendok teh soda, padamkan dengan cuka. Saya juga menambahkan 2 sendok makan minyak sayur, saya tambahkan lagi 2 sendok makan mentega cair. Lalu saya mencampur semuanya dengan baik, tanpa gumpalan, panaskan wajan dan panggang. Tentu saja, jika perlu, Anda dapat memperbaiki sesuatu dalam ujian, tetapi pada dasarnya Anda mendapatkan pancake yang enak. Dan tip lainnya, biarkan adonan berdiri, dan semakin banyak semakin baik. Secara umum, terkadang saya terkadang menyiapkan adonan terlebih dahulu, dan memasukkannya ke dalam lemari es, dan memanggangnya keesokan harinya, tetapi ini jarang terjadi, tetapi saya pasti membiarkan adonan berdiri sebelum dipanggang.

Saya tahu resep pancake tipis.

Untuk 1 liter susu, Anda perlu mengambil 6 butir telur, 5-6 sendok makan gula, sedikit garam dan tepung (1 gelas).

Campur telur dengan gula dan garam menjadi massa yang homogen, di mangkuk lain campur tepung dengan sebagian susu hingga menjadi krim asam cair, tambahkan telur dan sisa susu, kocok dengan mixer. Adonan harus cair, tetapi "kental", jika ternyata sangat kental - tambahkan air. Selanjutnya, tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalamnya, aduk.

Letakkan wajan di atas kompor, basahi dengan minyak sayur (harus kering dan berminyak) dan ketika panas, tuangkan setengah sendok adonan (harus tumpah ke wajan. Setelah satu atau dua menit, balikkan wajan). panekuk ke sisi lain dan goreng di atasnya selama sekitar 1 menit.

Isinya bisa berupa keju cottage manis, selai, beri, dikocok dengan krim. Jika Anda hanya menambahkan 1 sendok makan gula saat menguleni adonan, pancake akan menjadi tanpa pemanis dan Anda dapat membungkus daging dan isian jamur (dalam bentuk daging cincang) di dalamnya, dan pancake kaviar merah, yang sering dimasukkan dalam menu restoran, dianggap standar.

Untuk 1 liter susu kita membutuhkan: 150 gram tepung millet, 600 gram tepung terigu, 2-3 sdm. sendok gula pasir, garam, 25-30 gram ragi, 80 gram minyak.

Pertama, siapkan adonan: encerkan ragi dalam air hangat, tambahkan sedikit tepung (kedua varietas) dan uleni hingga rata.

Kami tunggu. Opara harus bangkit, dan kemudian "menetap". Saat adonan turun, tambahkan sisa bahan dan taruh di tempat yang hangat, selama 2-3 jam, adonan harus sedikit mengembara.

Kami memanggang seperti biasa. Pancake yang disiapkan dengan cara ini sangat lezat baik dengan isian maupun tanpa isian.

Mangkuk mixer menampung 2 liter, sehingga sangat nyaman untuk menyiapkan adonan untuk pancake.

Ada 2-3 butir telur per liter susu, tetapi pancake juga tidak diolesi dengan 2 butir telur.

Sedikit garam, dan 3,5 sendok makan gula - panekuk biasanya manis. Ini tidak akan sama dengan selai. Dan sekitar tiga gelas tepung. Ini dengan mata, adonan tidak boleh terlalu tebal, jika tidak pancake akan keluar tebal.

Minyak sayur bisa ditambahkan, tapi saya tidak menambahkan, wajan kita cukup. Dan jika Anda menambahkan pati, maka panekuknya renyah.

Aduk adonan dengan mixer dan Anda bisa memanggangnya.

Sekitar 22 pancake diperoleh dari 1 liter susu, sangat sedikit pancake dengan isian yang keluar untuk keluarga yang terdiri dari 5 orang.

Untuk 1 liter susu - 5 butir telur, 0,5 sendok makan garam, 1-2 sendok makan gula, soda murni, tepung. Kocok adonan dengan pengocok, seharusnya menjadi kental. Rebus air dalam ketel dan lanjutkan mengocok adonan. Tuang air mendidih dalam aliran tipis sampai diperoleh konsistensi cair. Adonan harus berdiri selama 20-30 menit. Kemudian panaskan minyak sayur di wajan dan tuang ke adonan, aduk rata lagi dan bisa buat pancake, gak perlu diolesi wajan lagi.

Itu semua tergantung pada apakah Anda suka pancake dengan adonan tipis, atau pancake yang lembut. Saya tidak suka pancake yang sangat tipis, saya sering memasak pancake dan untuk satu bungkus susu - satu liter saya membutuhkan empat telur. Tambahkan tepung ke mata. Minyak sayur dapat ditambahkan langsung ke adonan, dan Anda tidak perlu menambahkannya ke wajan setiap saat, lebih hemat.

Anda juga bisa menggunakan panci panekuk berlapis teflon khusus untuk membuat panekuk, saya memilikinya, sangat nyaman.

Resep klasik untuk pancake dalam susu tanpa ragi per 1 liter susu

Resep panekuk klasik dengan susu adalah cara paling pasti dan termudah untuk menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan untuk meja apa pun dan untuk acara apa pun.

Gigi manis di pagi hari akan menikmati sarapan yang lezat dari panekuk tertipis dengan mentega, madu, atau selai.

Mereka yang lebih suka panekuk isi yang gurih juga akan senang dengan resepnya: lagi pula, panekuk klasik dengan susu tidak hanya enak, tetapi juga sangat tipis dan elastis.

Resep klasik untuk pancake dalam susu: deskripsi persiapan

Secara tradisional, pancake tipis disajikan dengan kaviar, madu, kacang parut, krim asam atau selai. Juga, dari pancake menurut resep ini, Anda dapat dengan mudah dan tanpa masalah membuat pancake (pancake dengan keju cottage).

Opsi terakhir lebih cocok untuk mereka yang lebih suka makan dengan ketat dan tidak melebihi asupan kalori mereka. Bagaimanapun, keju cottage memberi rasa kenyang pada pancake tipis - Anda tidak akan makan banyak, tetapi Anda akan mendapatkan cukup dengan sangat cepat dan untuk waktu yang lama.

Kami menawarkan resep sederhana tentang cara memasak pancake klasik dengan susu. Ikuti langkah-langkah sederhana dan Anda akan memiliki hidangan yang luar biasa!

Susu - 1 Liter
Telur - 5 Buah
Garam - 1/3 sendok teh
Gula - 2 Seni. sendok
Soda - 0,5 sendok teh
Tepung - 900 Gram
Minyak sayur - 3 Seni. sendok
Air - 250 mililiter (air mendidih)
Mentega - 150 Gram

Hal ini diperlukan untuk mengalahkan telur dengan susu, tambahkan garam dan gula, soda dan aduk massa secara menyeluruh.
Tambahkan tepung secara perlahan dan terus aduk hingga rata. Tambahkan minyak sayur dan air, aduk terus untuk mencegah gumpalan terbentuk.
Biarkan mangkuk selama 20 menit. Ketika waktu telah berlalu, ambil wajan, taruh mentega di atasnya, lelehkan. Kami mengumpulkan adonan dalam sendok dan menunggu sampai wajan memanas. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam panci dalam aliran tipis, membentuk lingkaran.
Pancake harus digoreng dengan api sedang selama sekitar 1,5 menit, dibalik. Pancake harus sangat tipis. Tambahkan mentega ke dalam wajan sesuai kebutuhan.
Selanjutnya, letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring, membentuk tumpukan. Kami menutupi tumpukan dengan handuk dapur, memberi pancake kesempatan untuk meresap. Hidangan sudah siap!

Pancake susu yang subur tanpa resep ragi

Halo, para pembaca yang budiman, tamu blog. Perayaan Tahun Baru akan segera berakhir, Shrovetide sudah dekat. Shrovetide tanpa pancake tradisional tidak mungkin dibayangkan. Bangsa yang berbeda memiliki adat dan kebiasaan mereka sendiri. Mereka diekspresikan dalam komunikasi, kehidupan, makanan. Itu sebabnya kami merekomendasikan untuk mempertimbangkan 5 resep sederhana untuk pancake klasik tipis dengan susu tanpa gumpalan!

Pancake dianggap sebagai makanan nasional Ukraina, mereka menempati tempat penting dalam masakan Rusia. Ada banyak resep untuk hidangan ini. Mereka adalah pancake tipis, tebal, kecil dan pancake gulung besar dengan isian yang berbeda. Mungkin manis atau asin.

Memasak pancake memiliki rahasia, tanpa mengetahui yang mana, memasak akan merepotkan. Seperti yang mereka katakan, "Pancake pertama kental." Hari ini saya akan memberi tahu Anda beberapa resep resep pancake sederhana dan lezat dengan susu.

Resep pancake tipis dalam susu hangat langkah demi langkah dengan foto!

Pancake tipis adalah versi bahasa Inggris dari hidangan ini. Kerawang kemerahan, mereka keluar dengan sangat mudah, jika Anda mengikuti beberapa aturan. Buat adonan lebih tipis dari krim asam agar mudah menyebar di wajan. Mereka akan menjadi kerawang jika adonan diencerkan dalam susu hangat.

Komposisi pancake kerawang.

Tepung terigu - 2 sdm.
telur - 3 buah.
susu - 1 liter.
gula - 1/3 gelas.
garam - 1/3 sdt
minyak sayur - 2 sdm.

Proses memasak:

Pancake untuk setengah liter susu untuk isian asin

Pancake tipis adalah alat serbaguna untuk membuat semua jenis makanan penutup dan hidangan gurih. Ya, ya, jangan kaget justru asin. Mereka bisa diisi dengan kaviar, hati, daging, atau Anda bisa membuat kue. Resep ini universal untuk isian apa pun.

Bahan untuk pancake susu:

Susu - 500 ml.
Telur - 2 buah.
Tepung terigu - 1,5 gelas.
Gula - 0,5 - 3 sdm.
garam - 1
Minyak bunga matahari - 2 sdm.

Persiapan Ujian:

Ngomong-ngomong: menambahkan keju parut ke adonan akan membuat pancake keju yang luar biasa. Rasanya luar biasa. Mereka dapat digunakan dalam pembuatan hidangan alih-alih roti pita. Cobalah. Silakan dinikmati makanannya!

Pancake bebas ragi dengan susu dan jus lemon

Pancake bebas ragi dimasak dengan cepat. Lemon tidak akan merusak rasanya, itu memadamkan soda. Rasa asam yang ringan akan membuat pancake lebih enak. Pancake akan berubah menjadi kemerahan tipis, dan pinggiran gorengnya akan renyah dengan selera.

Bahan:

Susu - 750 ml.
Telur - 3 buah.
Gula - 1-3 sdm. l. Tepung - 2 sdm.
Soda - 1 sdt
Jus lemon - 1 sdm. l.
garam - 1/3 sdt.
Minyak bunga matahari - 2 sdm. l.

Memasak:

Kami menguleni adonan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menambahkan gula ke dalamnya, kocok semuanya dengan baik. Busa halus akan muncul.
Kemudian masukkan tepung secara perlahan. Tuang sedikit, campur, tuangkan lebih banyak. Saat Anda menuangkan bagian terakhir, campur soda dengan tepung. Jadi dalam pancake yang sudah jadi, rasa soda tidak akan terasa, dan pancake akan menjadi lapang.
Lalu tuang susu. Campur semuanya dengan seksama, jika gumpalan terbentuk, gunakan mixer. Pada akhirnya masukkan jus lemon dan minyak sayur. Adonan akan cukup cair.
Mari kita mulai memanggang. Potong wajan yang sudah diolesi minyak dengan keras. Tuang adonan ke tengah, sebarkan merata ke tepinya dengan gerakan melingkar sesuai berat. Meminyaki ulang tidak perlu. Pancake dipanggang dalam hitungan detik, Anda tidak akan punya waktu untuk berpaling. Dalam 15 menit Anda dapat memanggang bukit yang layak.
Untuk memudahkan membalik, ambil spatula lebar dan tipis, plastik atau kayu. Oleskan panekuk panas dengan mentega, taburi sedikit gula, gulung menjadi segitiga. Sangat enak untuk memakannya masih hangat, dengan susu dingin. Enak!

Omong-omong: pancake ini membuat kue yang luar biasa. Anda bisa mengolesi selai, susu kental rebus atau susu kental sederhana dengan gula. Biarkan meresap sebentar, potong-potong. Silakan dinikmati makanannya!

Fakta sejarah tentang pancake

Resep pertama untuk pancake ditemukan pada abad ke-15 di Inggris. Ini adalah hidangan yang sangat bersejarah. Pancake terbesar di dunia dibuat oleh koki Rochdale pada tahun 1994. Beratnya 3 ton dan diameternya 15 meter. Aku ingin tahu apa yang dia panggang keajaiban seperti itu?

Di negara bagian Massachusetts, AS, liburan panekuk telah diadakan setiap tahun sejak 1991. Ribuan pecinta hidangan ini berkumpul di sana. Ini adalah kisah kue yang tampaknya sederhana.

Pancake dengan susu tanpa lubang

Berikut adalah resep lain untuk pancake tipis dengan susu untuk isian yang berbeda.

Kamu akan membutuhkan:

Susu - 1 liter.
Telur - 1 buah.
Minyak bunga matahari - 3 sdm. l.
Tepung - 2 sdm.
garam - 1/2 sdt

Resep ini menghasilkan sekitar 20 pancake, tergantung pada pembuat krep Anda.

Mari kita mulai menguleni adonan:

Kami menggabungkan telur dengan garam, kocok gula dengan blender sampai massa putih yang lapang.
Sambil mengaduk, masukkan tepung dalam porsi kecil. Campur sampai massa homogen.
Tuang susu, jangan berhenti mengaduk, dan minyak. Aduk sampai campuran konsistensi krim asam diperoleh. Kami meninggalkan adonan yang sudah jadi selama satu jam, membengkak.
Aduk lagi sebelum dipanggang, karena cairan berminyak dapat terkumpul di atasnya. Adonan mungkin lebih tebal dari yang dibutuhkan. Encerkan dengan sedikit susu hangat. Semuanya sudah siap, mari kita mulai memanggang.
Nyalakan pembuat krep, olesi dengan minyak, nyalakan kembali. Sekarang pancake tidak akan terbakar. Omong-omong: Anda bisa menggunakan minyak apa saja sesuai selera. Zaitun atau jagung akan memberikan rasa dan bau yang tidak biasa.
Untuk memanggang, Anda perlu mengambil sejumlah adonan. Kelebihannya akan membuat kue menjadi kental, tidak akan menjadi noda buram. Anda dapat menghitung dosis yang benar dengan trial and error. Tapi kemudian pancake Anda akan sempurna. Anda tidak dapat menambahkan adonan, semuanya digoreng dalam hitungan detik, lapisan dan ketebalan akan berubah. Memanggang pancake di kedua sisi membutuhkan waktu yang berbeda. Sisi pertama memanggang dua kali lebih lama.

Pancake tipis dalam susu berlubang!

Resep pancake dalam susu adalah klasik, tidak ada yang rumit di dalamnya. Memasak pancake berpori yang lezat adalah kekuatan setiap ibu rumah tangga. Jika Anda pertama kali memutuskan untuk memasak hidangan ini, ikuti semuanya langkah demi langkah, seperti dalam resepnya. Ikuti proporsi dan Anda akan berhasil. Adonan disiapkan tanpa ragi.

Produk untuk memasak:

500ml. susu.
Telur - 2 buah.
Tepung - 1 cangkir.
Minyak bunga matahari - 5 sdm. l. (termasuk biaya mengoles loyang).
Gula - 2 sdm. l.
Soda - 1 sdt
Cuka - 1 jam. l.

Memasak:

Kami mengambil mangkuk yang dalam, masukkan telur ke dalamnya, tuangkan gula, garam, aduk rata. Tambahkan setengah liter susu, aduk.
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk kembali. Kami memastikan bahwa itu keluar tanpa gumpalan.
Tuang soda dengan cuka. Kami memasukkan mentega dan soda ke dalam adonan, campur semuanya dengan seksama, diamkan sebentar.
Mari kita mulai memanggang. Anda bisa memanggang panekuk yang luar biasa dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Tuang adonan di tengahnya, ratakan di pinggirnya. Pancake sudah siap ketika sisi-sisinya berwarna kecoklatan hingga garing. Jika Anda ingin memanggang pancake berlemak, kami melapisi wajan dengan minyak setiap kali setelah mengeluarkan pancake berikutnya.

Resepnya cocok untuk membungkus isian apa pun. Sangat enak dengan Tempat tidur daging cincang tidak sederhana, tetapi dengan bawang yang terlalu matang, Anda bisa menambahkan wortel. Omong-omong, sangat enak dengan hati ayam.

Berikut resep isiannya:

Rebus 200 gram hati ayam.
Goreng bawang, wortel secara terpisah. Garam, merica secukupnya. Masukkan hati cincang rebus ke dalam masakan yang terlalu matang. Goreng sedikit lagi, keren.
Bungkus isian dingin dengan pancake panas.

Makan untuk kesehatan. Saya suka pancake seperti ini. Hanya dengan krim asam, pancake mentega adalah makanan penutup yang enak. Untuk isian, ambil madu, selai, taburi gula. Anda bisa mulai dengan apa pun yang Anda suka. Yang terbaik adalah memanggang dalam wajan besi cor, mereka memanas dengan sempurna, adonan tidak menempel padanya.

Berikut adalah beberapa resep pancake sederhana namun sangat lezat dengan susu. Masak, coba, perlakukan teman Anda. Dan saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, berlangganan blog kami, tetap disini. Semua yang terbaik untuk Anda wanita terkasih. Selamat tinggal.

Untuk 1 liter susu kita membutuhkan: 150 gram tepung millet, 600 gram tepung terigu, 2-3 sdm. sendok gula pasir, garam, 25-30 gram ragi, 80 gram minyak.

Pertama, siapkan adonan: encerkan ragi dalam air hangat, tambahkan sedikit tepung (kedua varietas) dan uleni hingga rata.

Kami tunggu. Opara harus bangkit dan kemudian menetap. Saat adonan turun, tambahkan sisa bahan dan taruh di tempat yang hangat, selama 2-3 jam, adonan harus sedikit mengembara.

Kami memanggang seperti biasa. Pancake yang disiapkan dengan cara ini sangat lezat baik dengan isian maupun tanpa isian.

Untuk 1 liter susu (tapi saya akan mengoreksi bahwa lebih baik tidak menggoreng pancake dalam susu murni. Lebih baik membuat setidaknya 50 hingga 50 dengan air, mereka menjadi lebih encer ... yah, ini urusan semua orang) 2 butir telur ayam atau 8 butir telur puyuh, lalu tepung dengan mata , kira-kira 2-2,5 gelas, tapi lihat kekentalan adonannya, garam di ujung pisau dan hanya itu. Saya tidak menambahkan soda, gula juga. Suami saya tidak suka permen, dan kemudian saya gula sendiri di atasnya dan diyakini bahwa jika Anda menambahkan gula, Anda mendapatkan pancake keras. Oh ya! Minyak sayur! Seratus gram! Saat menggoreng panekuk pertama, olesi wajan sedikit, dan jangan olesi wajan untuk panekuk berikutnya.

Silakan dinikmati makanannya!

Karena kebiasaan, saya melakukan semua proporsi dengan mata.

Untuk 1 liter susu (saya biasanya mengambil susu asam):

2 telur,
setengah sendok teh garam
setengah sendok teh soda (tidak direbus),
gula biasanya 2-3 sendok makan, karena. aku suka manis
tapi tepung sudah di gas sekitar 3 gelas
sedikit minyak sayur (1 sendok makan).

Kocok semua ini dengan baik, hanya tuangkan tepung secara bertahap, dan saring lebih baik lagi.

Biarkan adonan diseduh selama 20-40 menit dan Anda bisa menggorengnya.

Untuk memasak pancake tipis yang lezat dengan susu, kita tidak perlu soda sama sekali.

Untuk menyiapkan pancake, kami mengambil 400 gram tepung terigu, 2 sendok makan gula pasir, 5 pcs. telur ayam, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam di ujung pisau dan 1 liter susu:

Untuk 1 liter susu - 5 butir telur, 0,5 sendok makan garam, 1-2 sendok makan gula, soda murni, tepung. Kocok adonan dengan pengocok, seharusnya menjadi kental. Rebus air dalam ketel dan terus kocok adonan, tuangkan air mendidih dalam aliran tipis sampai diperoleh konsistensi cair. Adonan harus berdiri selama 20-30 menit. Kemudian panaskan minyak sayur di wajan dan tuang ke adonan, aduk rata lagi dan bisa buat pancake, gak perlu diolesi wajan lagi.

Mangkuk mixer menampung 2 liter, sehingga sangat nyaman untuk menyiapkan adonan untuk pancake.

Ada 2-3 butir telur per liter susu, tetapi pancake juga tidak diolesi dengan 2 butir telur.

Minyak sayur bisa ditambahkan, tapi saya tidak menambahkan, wajan kita cukup. Dan jika Anda menambahkan pati, maka panekuknya renyah.

Aduk adonan dengan mixer dan Anda bisa memanggangnya.

Sekitar 22 pancake diperoleh dari 1 liter susu, sangat sedikit pancake dengan isian yang keluar untuk keluarga yang terdiri dari 5 orang.

Saya tahu resep pancake tipis.

Untuk 1 liter susu, Anda perlu mengambil 6 butir telur, 5-6 sendok makan gula, sedikit garam dan tepung (1 gelas).

Campur telur dengan gula dan garam menjadi massa yang homogen, di mangkuk lain campur tepung dengan sebagian susu hingga menjadi krim asam cair, tambahkan telur dan sisa susu, kocok dengan mixer. Adonan harus cair, tetapi kental, jika ternyata sangat kental, tambahkan air. Selanjutnya, tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalamnya, aduk.

Resep pancake saya:

Menggabungkan: 1 liter susu, 2 butir telur (kalo mau bikin lumpia bisa ditambah 3 butir telur agar adonan lebih elastis), tepung (disini saya selalu ambil dengan mata, sekitar 2-3 gelas), garam dan gula secukupnya, 1/ 2 sdt. soda disiram dengan cuka, minyak sayur dalam adonan.

Pancake di keluarga kami sangat disukai, baik dengan isian maupun tanpa isian.

Anda juga bisa menggunakan panci panekuk berlapis teflon khusus untuk membuat panekuk, saya memilikinya, sangat nyaman.

Bahan:

1. Susu 1 liter
2. Telur 2 pcs.
3. Gula 2 sdm.
4. Garam sedikit di ujung sendok teh
5. Sedikit soda di ujung sendok teh
6. Minyak sayur 3-4 sdm.
7. Mentega untuk mengoles pancake (opsional)
8. Tepung Terigu 270 -280 gr. (Anda perlu melihat konsistensi adonan, sedikit lebih banyak tepung mungkin diperlukan)

Memasak:

Saya menuangkan 1 liter susu ke dalam wajan, meletakkannya di atas kompor dengan api kecil. Saya membawa susu ke keadaan hangat.
Sembari memanaskan susu, saya pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah kecil, tambahkan 2 sdm. gula, garam di ujung sdt. dan saya mencampur semuanya.

Saya menambahkan 2-3 sdm ke telur dalam wadah. minyak sayur (saya selalu menambahkan minyak bunga matahari) dan aduk rata lagi.
Sekarang saya mengambil segelas susu hangat dari wajan dan menambahkannya ke wadah, saya juga menambahkan soda di ujung sdt. dan saya mencampur semuanya.

Saya menyaring tepung melalui saringan kecil ke dalam wadah untuk campuran telur dan aduk.
Tepung biasanya cukup 270 gr. Namun, produsen yang berbeda memiliki tepung yang berbeda, jadi mungkin diperlukan sedikit tepung lagi.

Sekarang saya menambahkan campuran yang dihasilkan ke sisa susu di panci dan aduk.
Konsistensi adonan harus mirip dengan krim tipis.

Saya meninggalkan adonan selama 15-30 menit. pada suhu kamar lalu diaduk kembali.
Selama waktu ini, semua komponen tes berinteraksi lebih baik satu sama lain.
Adonan akan menjadi lebih homogen, lebih baik menyebar di wajan.

Akibatnya, pancake hanya akan enak untuk dipanggang, tidak akan sobek saat dibalik.

Adonan sudah siap.
Wajan yang diolesi minyak sayur panas!
Anda bisa mulai memanggang pancake.

Dianjurkan untuk memanggang pancake dalam panci panekuk khusus.
Wajan seperti itu sangat memudahkan proses pembuatan pancake. Karenanya, pancake tidak lengket dan mudah dibalik.
Ada banyak pilihan pancake pan di pasaran.
Saya lebih suka panci dengan diameter sedang dan selalu dengan bagian bawah yang tebal.
Ukuran sedang sehingga nyaman untuk membungkus berbagai isian dalam pancake.
Dan karena bagian bawahnya yang tebal, pancake dipanggang dengan baik dan tidak gosong.

Saat menggunakan wajan biasa, lebih baik memilih wajan dengan sisi bawah dan bagian bawah yang lebih tebal.
Untuk memulainya, disarankan untuk mencuci panci dengan baik, panaskan dengan benar (luangkan waktu Anda) dan gosok yang sudah panas dengan minyak bunga matahari (lemak babi segar) dan panaskan dengan minyak selama 15 detik.
Setelah prosedur seperti itu, pancake pasti tidak akan menempel di wajan. Dan memanggangnya akan menyenangkan!

Dengan sendok, tuangkan adonan ke dalam wajan dengan hati-hati, sambil diputar sedikit agar adonan merata di seluruh permukaan.
Di sini, keindahan dan ketebalan panekuk akan tergantung pada keterampilan semua orang!

Setelah wajan panas dan pancake pertama dipanggang, penting untuk memilih suhu yang tepat agar pancake tidak gosong dan matang dengan baik.

Seperti yang Anda lihat bahwa tepi panekuk berwarna kecokelatan, Anda dapat membaliknya dengan aman.
Pastikan untuk mencicipi pancake pertama. Tambahkan garam dan gula sesuai selera Anda.
Dalam proses memanggang pancake, lebih baik mencampur adonan secara berkala, karena memiliki sifat mengendap.

Terkadang mereka bertanya apa yang harus dilakukan jika pancake pecah saat dibalik. Berikut adalah beberapa alasannya:
- diencerkan dalam susu dingin (Anda bisa menghangatkan adonan sedikit, tetapi campur sedikit agar telur tidak mengental),
- sedikit tambahan telur (tambahkan satu telur ke adonan dan aduk rata),
- adonan encer (tambahkan beberapa sendok makan tepung dan kocok rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan).

Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega, dan lebih baik lagi dengan mentega cair. Saya biasanya bukan penggemar ghee, tetapi sangat cocok dengan pancake. Rasa ini berasal dari masa kanak-kanak, ketika nenek saya masih memanggang pancake seperti itu, dan saya mengolesinya dengan mentega. Tapi mengolesi pancake adalah masalah individu.
Saya meletakkan yang berikutnya di atas pancake yang diminyaki dan ternyata setumpuk pancake.

Untuk panekuk panas, kami menelepon ke rumah (jika mereka tidak berlari di menit pertama untuk mencium dan tidak berputar untuk mencuri panekuk panas), tamu dan suguhi mereka dengan krim asam, selai, susu kental dan dengan semua yang mereka inginkan. mengharapkan! Silakan dinikmati makanannya!!!

Dalam kontak dengan