rumah resep lainnya

Kepiting salad cumi laut stik udang. Koktail laut salad dengan udang dan cumi

Tamu paling populer di meja liburan mana pun adalah udang dan cumi-cumi. Penggunaannya memungkinkan hidangan tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bergizi. Komponen salad cumi dan udang bisa sangat beragam, semuanya tergantung pada preferensi selera pribadi masing-masing orang. Hari ini Anda dapat mempelajari resep salad paling enak dan populer menggunakan udang dan cumi, lalu memasaknya untuk mendiversifikasi menu liburan. video

Udang dengan cumi-cumi dalam ansambel dengan alpukat

Salad yang luar biasa enak, pedas, dan tidak biasa, yang tidak hanya terlihat cantik - itu pasti akan menarik perhatian dan akan dihargai oleh pecinta makanan laut sejati dan kombinasi non-standar mereka dengan bahan-bahan lain. Tetapi seluruh "trik" salad ini tidak hanya dalam rasa yang tidak biasa - kemudahan persiapan dengan penyajiannya akan mengejutkan semua tamu.

Jadi, sebelum proses menyiapkan salad seperti itu, Anda harus membeli bahan-bahan berikut untuk membuatnya:

Alpukat ukuran sedang - 2 buah.
Tomat sedang - 2 buah.
Cumi dingin - 1 pc.
Udang (sebaiknya sudah dikupas) - 200 gram.
Kemangi segar - satu ikat kecil

Untuk menyiapkan saus saus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Krim rendah lemak - 15 gram.
Mustard pedas sedang - setengah sendok teh.
Jus lemon - beberapa sendok teh.
Lada (putih) dan garam.

Produk sudah disiapkan, sekarang Anda bisa memulai proses memasaknya sendiri. Pertama, mulailah mengupas cumi-cumi dari kulitnya, semua jeroannya, akordnya dan mulailah memasaknya. Untuk persiapan ini, air asin yang sudah direbus sebelumnya, celupkan cumi-cumi ke dalamnya. Jangan terlalu banyak mengekspos produk dalam air mendidih - jaminan tidak akan menjadi terlalu keras. Oleh karena itu, waktu paling optimal untuk memasak cumi adalah 3 menit. Segera setelah mengeluarkannya dari air mendidih, produk harus diturunkan ke dalam air yang sangat dingin. Setelah dingin, cumi-cumi perlu dipotong-potong tipis.

Kami melanjutkan ke persiapan kemangi - itu harus dicuci, dan kemudian segera dipotong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang tomat - cuci, bersihkan bagian tengahnya, lalu potong dengan pisau menjadi potongan persegi sedang. Anda tidak perlu yang tengah, jadi Anda bisa memakannya saja. Cuci alpukat, potong menjadi dua dan buang lubangnya dengan hati-hati. Setelah itu, potong produk dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan salad yang sudah disiapkan dan mulailah menyiapkan saus saus.

Membuat saus adalah proses yang sangat mudah yang akan tampak lebih mudah bagi Anda daripada pergi ke toko untuk membeli mayones. Selain itu, sausnya akan jauh lebih enak daripada mayones biasa yang dibeli di toko. Jadi, tuangkan krim ke dalam wadah kecil, tambahkan mustard ke dalamnya, lalu tuangkan jus lemon dan, terakhir, bumbui dengan garam dan lada putih. Jika Anda ingin menyajikan salad ini dengan cara yang orisinal, bumbui dengan saus yang dihasilkan dan masukkan ke dalam bagian alpukat. Jika Anda hanya menyajikan hidangan di atas piring, maka Anda dapat menghiasnya dengan cara yang tidak biasa dengan bumbu dan / atau kemangi.

Kelembutan kombinasi cumi, udang dan kol Cina

Resep salad ini akan mengejutkan Anda dengan rasa yang lembut, serta sedikit kalori, sehingga Anda dapat memasaknya dengan aman hanya untuk makan malam. Kubis Beijing yang segar dan berair akan dengan sempurna menekankan rasa laut dari salad cumi dan udang, dan juga akan menjadi hidangan utama, lembut dan terindah di meja mana pun.

Jadi, mari kita mulai membeli bahan-bahan yang diperlukan. Anda membutuhkan bahan salad berikut:

Kubis Cina atau Beijing - 100 gram.
Cumi dingin - 100 gram.
Udang (bisa dibekukan utuh) - 100 gram, atau dikupas - 50 gram.
Mentimun segar - 50 gram atau satu sayuran kecil.
Jus lemon - beberapa sendok teh atau hanya setengah jeruk.
Minyak zaitun.
Garam dan lebih disukai lada yang baru digiling.

Beberapa daun kubis dapat dibiarkan untuk dekorasi, yaitu meletakkannya di atas piring dan menghias salad di atasnya. Bilas kubis secara menyeluruh di bawah air mengalir, potong dengan pisau menjadi potongan tipis. Bagian produk yang menebal tidak perlu dipotong. Kami benar-benar membersihkan cumi-cumi (buang kulit dan semua isi internal). Rebus mereka - turunkan penghuni laut ke dalam air garam mendidih dan pastikan dimasak tidak lebih dari tiga menit. Ini adalah jaminan bahwa produk tidak akan menjadi keras. Segera setelah mengeluarkan cumi dari air mendidih, celupkan ke dalam air yang sangat dingin, lalu potong tipis-tipis dengan pisau.

Mari kita mulai menyiapkan udang - jika Anda membeli udang beku utuh, maka harus direbus. Untuk kesiapan mereka, proses memasak harus berlangsung sekitar beberapa menit. Jika udang dikupas, maka cukup disiram dengan air panas. Disarankan untuk mengupas mentimun agar menjadi lebih lembut di salad. Setelah dibersihkan, potong sayuran dengan pisau menjadi potongan tipis. Sekarang Anda dapat mencampur semua komponen salad.

Siapkan saus saus - campur minyak zaitun, jus lemon dengan garam dan merica. Akhirnya, kami melanjutkan ke tahap akhir - kami mencampur semua bahan dengan saus saus, meletakkannya di atas daun kol dan secara efektif menyajikannya ke meja.

Nasihat! Untuk membuat rasa udang lebih terasa, lebih baik membeli produk yang tidak dikupas, karena lebih baik mempertahankan kelembaban dengan zat bermanfaat.

Salad laut versi wanita dengan cumi dan udang

Resep salad ini akan menarik bagi setiap perwakilan dari jenis kelamin yang adil dan lebih lemah, karena mengandung nada laut yang sangat berair dan halus. Bahan salad yang tersisa (kecuali makanan laut) akan melengkapi produk utama dalam hidangan dan menekankan kepedasannya.

Pertama Anda perlu menyiapkan produk yang diperlukan, yaitu:

Cumi-cumi dingin - 2 bangkai sedang.
Udang kupas - 0,5 kg, jika tidak dikupas - 0,75 kg.
Kerang - 0,5 kg.
Mentega - bungkus (50 gram).
Tomat kecil - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
Lada manis - 1 buah.
Dill, peterseli dan selada - tandan kecil.
Bawang putih - 3 siung.
Bunga matahari atau minyak zaitun yang lebih baik - 70 gram.
Campuran garam, merica.
Jus lemon segar - 3 sendok makan.

Mari kita mulai dengan persiapan dan pengolahan cumi-cumi. Mereka harus dibersihkan dengan baik, direbus (cara melakukan ini - lihat resep sebelumnya) dan dicincang halus. Sekarang saatnya menyiapkan udang. Resep ini tidak menyediakan udang rebus - mereka harus digoreng. Jika Anda membeli udang dalam cangkang untuk salad, maka mereka harus dikupas. Dengan udang kupas, situasinya lebih sederhana, karena Anda hanya perlu meletakkannya di atas permukaan wajan yang panas dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan tumis sampai produk lunak. Tetapi kerang perlu direbus - celupkan produk ke dalam air mendidih dan rebus selama 3-4 menit. Sisihkan makanan laut olahan dan lanjutkan ke persiapan sayuran.

Lihatlah tomat, atau lebih tepatnya, pada kulitnya - jika tebal, maka harus dihilangkan. Anda cukup melakukan ini dengan cara berikut - tuangkan air mendidih di atas sayuran dan kulitnya akan mudah tertinggal. Jika kulit pada tomat tipis, maka tidak perlu dihilangkan. Cukup bilas dengan air mengalir, lap kering, potong dengan pisau tajam menjadi kubus kecil. Sangat penting bahwa pisaunya tajam, jika tidak tomat akan mengalir saat dipotong. Bilas lada, pisahkan bijinya dengan baik dan potong dadu kecil dengan pisau. Potong bawang tipis atau halus dengan pisau.

Agar tidak mengganggu rasa sisa bahan, bisa disiram dengan air mendidih. Sangat penting bahwa air dari bawang yang tersiram air panas disaring dengan baik, dan sayuran itu sendiri sedikit mengering, karena kelembaban yang tersisa dapat mengalir ke salad dan merusaknya. Semua sayuran dengan daun selada harus dicuci dengan baik agar tidak meninggalkan debu dengan pasir. Tidak perlu memotong daun selada - Anda dapat memotongnya dengan tangan Anda, hanya dengan merobeknya menjadi beberapa bagian. Sisa sayuran harus dicincang halus dengan pisau. Masukkan bawang putih melalui bawang putih, campur dengan garam dan campuran paprika.

Celupkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam, biarkan bawang putih untuk saat ini. Dalam wadah kecil yang terpisah, siapkan saus saus - kocok minyak zaitun atau bunga matahari, jus lemon, campuran bawang putih, garam dan merica dengan pengocok. Tambahkan saus ke semua bahan, aduk rata, sajikan dengan indah di piring dan sajikan untuk tamu.

Nasihat! Untuk memenuhi salad dengan kepedasan, Anda bisa membuat crouton bawang putih di dalam oven dan menghias salad di atasnya.

Salad laut sangat diperlukan serta hidangan tak tertandingi yang akan menjadi raja di meja mana pun. Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen - tambahkan bahan-bahan "Anda" dan masak dengan cinta. Maka Anda akan mendapatkan salad yang unik dan paling lezat dengan persiapan yang unik.

Salad dengan stik udang dan kepiting adalah salah satu hidangan liburan paling populer. Siapkan hidangan seperti itu, sebagai aturan, untuk liburan apa pun. Perlu dicatat bahwa salad jenis ini tidak termasuk dalam kategori anggaran, dan persiapan beberapa di antaranya akan membutuhkan biaya bahan yang signifikan.

Keunikan salad dengan stik udang dan kepiting adalah banyak dari hidangan ini tidak memerlukan tambahan garam. Ini terutama berlaku untuk salad di mana ada kaviar merah atau hitam.

Ada beberapa trik kuliner yang bisa Anda gunakan untuk membuat salad seafood terasa enak.

Misalnya, spesialis kuliner modern menyarankan untuk menambahkan garam, daun salam, dan merica hitam dalam jumlah yang cukup ke dalam air saat memasak udang. Dalam hal ini, daging udang akan sangat harum dan enak.

Cara memasak salad dengan stik udang dan kepiting - 14 varietas

Komposisi salad ini termasuk lada Bulgaria, dan karena itu tampilan hidangannya mungkin berbeda. Yang paling mengesankan akan terlihat dalam salad paprika kuning dan merah secara bersamaan.

Bahan:

Udang beku - 250 gr.
Tongkat kepiting - 150 gr.
Tomat segar - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Bawang merah - buah.
Garam, merica, mayones - secukupnya

Memasak:

Buang es udang, rebus dalam air asin sampai matang dan dingin. Tiga tongkat kepiting di parutan kasar.

Agar stik lebih mudah diparut, stik harus dimasukkan ke dalam freezer selama sekitar 20 menit.

Tomat saya dan potong dadu. Cuci lada, buang batang dan bijinya, potong-potong. Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya dengan halus.

Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan semua komponen salad, bumbui dengan mayones, garam, merica, dan sajikan!

Keunikan hidangan ini adalah tidak ada garam atau merica yang digunakan untuk persiapannya. Satu-satunya hal yang bisa dilakukan adalah menghias salad dengan tangkai peterseli.

Bahan:

Tongkat kepiting - 500 gr.
Telur ayam - 5 pcs.
Mentimun segar - 1 pc.
Udang - 15 buah.
Mayones - secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan tongkat kepiting dan memotongnya menjadi kubus kecil. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Kupas mentimun dan potong dadu kecil. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung.

Kami menggabungkan stik kepiting, telur, jagung dan mentimun dalam satu wadah, campur dan bumbui dengan mayones. Salad siap! Sekarang tinggal menghiasi permukaannya dengan udang rebus dan kupas.

Salad seperti itu akan menjadi suguhan yang bagus untuk orang-orang yang sedang diet dan mencoba untuk menghilangkan kelebihan berat badan.

Bahan:

Tongkat kepiting - 50 gr.
Kerang kalengan - 50 gr.
Udang kupas - 50 gr.
ketimun - 50 gr.
Cumi kalengan - 50 gr.
Yogurt alami - 20 gr.
Adas - 10 gr.
Cuka balsamic - 2 gr.
Garam dengan bumbu - 3 gr.

Memasak:

Campur garam dengan bumbu, cuka, dan yogurt dalam mangkuk kecil. Pengisian bahan bakar sudah siap! Cincang halus semua bahan, gabungkan dalam satu wadah, bumbui dengan saus, aduk rata dan hiasi dengan adas.

Hidangan ini sesuai dengan namanya. Ini memiliki rasa yang tak ada bandingannya, halus, penampilan elegan dan aroma yang menakjubkan.

Bahan:

Tongkat kepiting - 300 gr.
Udang kupas - 150 gr.
Telur ayam - 6 pcs.
Kaviar merah - 180 gr (1 botol)
Mayones, peterseli - secukupnya

Memasak:

Tongkat kepiting dipotong menjadi potongan tipis panjang. Rebus telur, dinginkan, bersihkan, pisahkan putihnya dari kuningnya. Tupai dipotong menjadi setengah cincin tipis dan tambahkan ke tongkat kepiting. Kami juga menambahkan kaviar merah di sana. Sekarang campur salad secara menyeluruh, bumbui dengan mayones dan campur lagi. Hiasi salad yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus. Silakan dinikmati makanannya!

Setelah menghabiskan hanya 35 menit, Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat dan bergizi, yaitu salad dengan stik kepiting, udang, dan sayuran.

Bahan:

Kentang - 3 buah.
Tomat - 4 buah.
Udang kupas - 700 gr.
Tongkat kepiting - 300 gr.
Telur ayam - 4 pcs.
Mayones, paprika merah - secukupnya

Memasak:

Rebus kentang dan telur, dinginkan, kupas dan potong dadu. Tomat saya dan dipotong menjadi irisan. Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus besar. Kami menggabungkan semua bahan, bumbui dengan mayones, merica dan aduk rata.

Untuk persiapan hidangan ini, kaviar hitam digunakan. Kelezatan seperti itu cukup mahal, sehingga sangat mungkin untuk menggunakan kaviar hitam non-alami.

Bahan:

Jagung kalengan - 1 kaleng
Tongkat kepiting - 200 gr.
Cumi - 200 gr.
Udang diasinkan - 150 gr.
Telur ayam - 5 pcs.
Mentimun segar - 1 pc.
Kaviar merah - 150 gr.
Kaviar hitam - 150 gr.
Lemon - buah.
Mayones - secukupnya

Memasak:

Tiriskan minyak dari udang. Bersihkan stik kepiting dan potong kotak. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong-potong. Kami membersihkan mentimun dari kulitnya, cuci dan potong-potong. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung. Cumi-cumi saya, rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu. Tiriskan cairan dari jagung.

Kami menggabungkan jagung, stik kepiting, cumi-cumi, udang, telur dan mentimun dalam satu wadah, campur, bumbui dengan mayones dan jus setengah lemon dan aduk rata lagi. Kami memasukkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan melanjutkan untuk menghiasnya. Untuk melakukan ini, tutup satu setengah permukaan salad dengan kaviar merah, dan setengah lainnya dengan hitam.

Hidangan ini bisa disebut cukup eksotis dengan penuh percaya diri. Ini menggabungkan pada pandangan pertama produk yang tidak terlalu kompatibel.

Bahan:

Tongkat kepiting - 300 gr.
udang - 250 gram.
Alpukat - 1 buah.
Jeruk bali merah muda - 1 pc.
Bawang putih - potong
Arugula - 50 gr.
Minyak zaitun, garam, merica - secukupnya

Memasak:

Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus. Udang direbus dan dibersihkan. Kupas alpukat dan potong dadu. Kupas jeruk bali dari kulitnya dan partisi dan potong dadu. Cuci dan keringkan arugula.

Kami mencampur semua komponen salad, garam, merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk rata.

Keistimewaan salad dengan stik udang dan kepiting dalam bahasa Spanyol adalah cara penyajiannya. Disajikan tanpa bumbu, dan sausnya disajikan dalam mangkuk terpisah. Segera sebelum digunakan, semua orang mengisi salad sesuai kebijaksanaan mereka.

Bahan:

Tongkat kepiting - 250 gr.
Keju keras - 70 gr.
Selada gunung es - buah.
Apel hijau - 1 buah.
Nanas kalengan - 4 cangkir
Udang - 500 gr
Mayones, saus tomat - secukupnya

Memasak:

Cuci selada, keringkan dan potong kecil-kecil. Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus besar. Kupas apel, cuci dan potong dadu. Potong nanas dan keju menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Rebus udang, dinginkan, bersihkan dan, jika perlu, potong menjadi beberapa bagian. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones dan saus tomat dengan perbandingan 1:1. Hidangan siap disajikan!

Hidangan ini agak mengingatkan pada salad Ogonyok yang terkenal, namun, kehadiran makanan laut memberi salad ini rasa yang unik dan khas.

Bahan:

Keju olahan - 1 pc.
Tongkat kepiting — 5 buah.
Telur rebus - 2 pcs.
Bawang putih - 2 siung
Udang - 200 gr.
Mayones - secukupnya

Memasak:

Telur direbus, didinginkan dan dibersihkan. Tiga keju dan telur di parutan halus. Kami membersihkan bawang putih, mencucinya dan menyebarkannya melalui pembuat bawang putih. Cincang halus tongkat kepiting. Rebus udang hingga empuk dan bersih. Jika udangnya besar, bisa juga dipotong.

Campur keju dengan telur, stik kepiting, bawang putih, udang, bumbui dengan mayonaise dan aduk rata.

Ada dua cara untuk menyiapkan salad yang sangat lezat ini. Salah satunya melibatkan saus salad dengan mayones sebelum disajikan. Yang lainnya adalah menyajikan mayones dalam mangkuk terpisah, sehingga setiap orang dapat membumbui salad sesuai selera mereka sendiri.

Bahan:

udang - 1 kg.
Cumi - 1 kg.
Selada gunung es - 1/3 pc.
Tongkat kepiting - 400 gr.
Telur puyuh - 12 pcs.
Garam, mayones, adas - secukupnya

Memasak:

Rebus udang saya dalam air asin selama sekitar 1 menit, dinginkan, bersihkan dan potong-potong. Udang direbus, didinginkan dan dibersihkan. Cuci selada, keringkan dan potong menjadi persegi panjang besar. Cuci bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Kami membersihkan tongkat kepiting dan memotongnya menjadi kubus besar. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong menjadi dua bagian.

Kami menggabungkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad yang dalam, taburi dengan adas kering dan aduk rata. Dressing berupa mayonaise disajikan ke meja dalam wadah terpisah.

Bahan:

Mentimun segar - 1 pc.
Telur ayam - 3 pcs.
Udang - 200 gr.
Tongkat kepiting - 200 gr.
Cumi-cumi - 200 gr.
Minyak zaitun - 50 gr.
Lada segar - 1 pc.
Lemon - buah.
Bawang hijau - buah.

Memasak:

Mentimun saya, potong kulit dari ujungnya dan potong tipis-tipis.

Untuk membuat hidangan lebih eksotis, mentimun bisa diparut di parutan wortel Korea.

Rebus telur, dinginkan, kupas dan tiga di parutan kasar. Defrost udang, rebus hingga matang dan dingin. Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus besar. Cuci bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Cumi-cumi saya, rebus sampai empuk, dinginkan, bersihkan dan potong cincin. Cuci lada, keringkan, potong inti dan tangkai dengan hati-hati dan potong menjadi cincin.

Kami menggabungkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, campur, tuangkan jus setengah lemon dan minyak zaitun. Silakan dinikmati makanannya!

Salad Kalla adalah hidangan yang sangat spektakuler. Akan sangat tepat untuk memasak di meja liburan.

Bahan:

Udang - 200 gr.
Tongkat kepiting - 100 gr.
Wortel - 1 buah.
Telur ayam - 5 pcs.
Mentimun segar - 1 pc.
Keju untuk roti panggang - 6 pcs.
Mayones - 150 gram.
Hijau - 10 gram.
garam - 1 sejumput
Lada - 1 sejumput

Memasak:

Rebus sampai matang dalam air garam, dinginkan dan bersihkan udang. Potong tongkat kepiting menjadi kubus berukuran sedang. Kami memotong mentimun yang sudah dikupas dan dicuci dengan kubus yang sama. Kami membersihkan wortel. Parut 2/3 wortel di parutan sedang. Rebus telur, dinginkan, bersihkan, pisahkan putihnya dari kuningnya. Tupai dipotong menjadi kubus. Masukkan wortel parut, telur, udang, tongkat kepiting, mentimun ke dalam mangkuk salad yang dalam. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Sebarkan salad yang sudah jadi di atas piring datar dalam lapisan yang rata. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan taruh lapisan atas. Kami membagi keju untuk roti panggang menjadi empat bagian masing-masing. Potong sisa wortel menjadi batang kecil. Kami membuat daun calla dari keju, dan inti dari wortel.

Kami menghias hidangan dengan bunga dan rempah yang dihasilkan.

Hidangan ini cocok untuk gourmets sejati yang mampu menghargai kombinasi rasa yang tidak biasa.

Bahan:

Tongkat kepiting - 150 gr.
udang - 150 gram.
Kaviar merah - 2 sdm. l.
Cumi-cumi - 200 gr.
Selada, mayones, biji kenari - secukupnya

Memasak:

Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus besar. Udang direbus, didinginkan dan dibersihkan. Cumi-cumi saya, rebus, dinginkan, bersihkan dan potong dadu. Daun selada dicuci, dikeringkan dan dicincang halus.

Kami menggabungkan tongkat kepiting, udang, kaviar, cumi-cumi dan selada dalam satu mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Giling biji kenari dan taburkan di atas salad sebelum disajikan.

Salad kepiting dengan kiwi adalah hidangan meriah nyata yang akan melengkapi meja liburan dengan sempurna.

Bahan:

Telur ayam - 5 pcs.
Jagung kalengan - 250 gr.
Bawang putih - 1 pc.
Kiwi - 2 buah.
Tongkat kepiting - 150 gr.
udang - 150 gram.
Mayones - secukupnya

Memasak:

Kami membersihkan bawang, mencuci dan memotong halus. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung. Cincang halus tongkat kepiting. Udang direbus, didinginkan dan dibersihkan. Kupas kiwi dan potong menjadi irisan tipis. Dari bahan-bahan yang disiapkan, kami mulai membuat hidangan, meletakkannya berlapis-lapis dalam urutan berikut:

Lapisan pertama adalah bawang;
Lapisan kedua adalah tongkat kepiting;
Lapisan ketiga adalah telur;
Lapisan keempat adalah udang;
Lapisan kelima adalah jagung;
Lapisan keenam adalah kiwi.

Kami melapisi setiap lapisan selada dengan lapisan tipis mayones. Dianjurkan untuk menyimpan salad yang sudah jadi selama beberapa jam di lemari es, dan kemudian menyajikannya di meja.

Diterbitkan: 17.07.2016
Diposting oleh: AnyutkaM
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Jika Anda menyukai makanan laut, maka salad "Koktail Laut" yang luar biasa ini dengan udang dan cumi-cumi, stik kepiting pasti akan menjadi hidangan favorit Anda. Saya mengatakan ini karena saya tahu rasa salad ini dan saya mengerti tidak seperti orang lain bahwa hidangan seperti itu dapat disajikan baik sebagai hidangan pembuka asli di meja prasmanan dan hanya untuk makan malam keluarga. Saya terkesan dengan komposisinya, dan karena itu saya memasaknya dengan senang hati, terutama karena kita semua sangat menyukai makanan laut.
Mengingat ada beberapa jenis makanan laut di salad, itu bisa dengan mudah disebut meriah, terutama karena terlihat sangat mengesankan di atas meja. Adapun rasanya, itu hanya ajaib - cumi-cumi sangat baik dikombinasikan dengan mentimun, mereka membawa kesegaran pada perbendaharaan rasa, yah, mereka menambah kelembutan dan kecanggihan pada udang. Hidangan seperti itu dapat dibumbui sesuai kebijaksanaan Anda dengan mayones atau saus krim asam.
Penting untuk membeli makanan laut berkualitas, dan hidangannya pasti akan seperti yang Anda inginkan. Saat membeli cumi, perhatikan kondisi kulitnya, warnanya, biasanya, tidak masalah, itu tergantung pada jenis dan habitat moluska. Tetapi jika kulitnya sobek di beberapa tempat, maka lebih baik menolak untuk membeli, karena itu mungkin bangkai beku, dan karenanya produk berkualitas buruk.
Anda dapat menyajikan salad dengan cara yang berbeda, tergantung pada jumlah porsi dan imajinasi Anda.
Resepnya untuk 4 porsi.

Bahan:
- tongkat kepiting - 200 g,
- telur ayam meja - 2 - 3 pcs.,
- cumi beku segar - 1 pc.,
- buah mentimun segar - 1-2 pcs.,
- udang - 100 g,
- bawang - opsional 0,5 pcs.,
- saus (mayones) - 50 g.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Pertama-tama, kami mencairkan cumi-cumi dengan cara alami. Lalu kami melepuh bangkai dengan air mendidih dan membuang kulitnya dalam satu gerakan tajam. Kami membersihkan bangkai dari bagian dalam dan akord, bilas dengan air mengalir. Kemudian kami memasukkan bangkai ke dalam air garam mendidih dan memasak tidak lebih dari tiga menit, tetapi tidak lebih, jika tidak, moluska akan menjadi keras.
Dinginkan bangkai dan potong menjadi kubus.

Kami memasak telur rebus, untuk ini kami mengisinya dengan air dingin, segera setelah mendidih, kami mendeteksi 8 menit, dan memasaknya. Telur dingin, kupas dan potong dadu.

Kami membersihkan tongkat kepiting dari kemasan dan memotongnya menjadi kubus kecil.

Kami mencuci mentimun dan mengeringkannya. Kemudian, jika perlu, kupas dan potong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan bahan lainnya.

Kami mencampur telur cincang dan makanan laut dalam mangkuk salad, tambahkan mentimun dan udang yang disaring dari cairan. Udang dapat digunakan siap pakai, diasinkan atau direbus beku dalam air asin.
Anda juga bisa menambahkan bawang pada tahap ini. Ini akan menambah sedikit rasa pedas dan pedas pada salad. Jika Anda memutuskan untuk menambahkannya, potonglah dengan sangat halus.

Aduk salad dengan saus dan sajikan segera. Coba juga masaknya yang gak kalah enak dan mudah disiapkan

Koktail laut dengan udang dan cumi-cumi adalah sesuatu yang setiap ibu rumah tangga dapat mengejutkan tamu dengan indah dan luar biasa. Dan jika sebuah hidangan tidak hanya menggabungkan keindahan desain, aroma yang menyenangkan, rasa yang enak, tetapi juga sejumlah besar zat dan vitamin yang bermanfaat, maka hidangan tersebut hanya akan memikat para tamu. Ini adalah milik salad koktail Laut dengan udang dan cumi-cumi.

Salad seafood kaya akan protein, yang jauh lebih mudah dicerna daripada daging atau unggas. Udang dan cumi-cumi dapat dimakan sepenuhnya tanpa rasa takut pada sosoknya. Dan kandungan Omega 3 dalam makanan laut mengurangi risiko kanker dan menurunkan kadar gula darah. Jika salad seperti itu termasuk dalam makanan Anda, maka Anda dapat lebih dari mengimbangi kekurangan vitamin A, E, kelompok B, kalsium, yodium, zat besi, kalium. Jadi, ayo masak enak dan sehat.

Cara memasak koktail laut salad dengan udang dan cumi - 15 varietas

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Dan salad ini tidak terkecuali, dari rangkaian produk yang sangat sederhana Anda mendapatkan hidangan yang lezat dan ringan.

Bahan:

udang 500 gram
cumi 700-900 gr
telur rebus 5 pcs
mayones

Memasak:

Defrost udang dan rebus sampai empuk, kupas. Kupas cumi-cumi dari film dan rebus selama 1-2 menit. Parut telur di parutan kasar. Cumi-cumi dipotong menjadi cincin. Kami menggabungkan semua komponen dan garam secukupnya, bumbui dengan mayones. Salad siap saji dapat didekorasi dengan kaviar merah.

Salad yang mudah disiapkan dan sangat lezat. Cocok untuk pesta dan diet sehari-hari.

Bahan:

300 gr udang
240 gr cumi
5 butir telur ayam
mayones
Zaitun
sayuran hijau

Memasak:

Rebus telur, dinginkan dan parut tupai dan kuning telur secara terpisah di parutan halus. Setelah itu kita kirim udang ke air mendidih dan masak sampai empuk. Rebus cumi-cumi di panci kedua (3-5 menit). Kami memotong cumi-cumi menjadi potongan-potongan, secara merata dan rapi, kami mencoba membuat potongan dengan lebar yang sama. Mari kita mulai menyajikan, untuk ini, ambil piring datar di mana Anda berencana untuk menyajikan salad di atas meja, untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan cincin khusus (ini membantu mengumpulkan salad secara merata dan mencegahnya berantakan selama proses perakitan ). Kami mengoleskan lapisan pertama cumi, lalu kuning telur, lumuri dengan mayones, masukkan setengah bagian udang, putih telur, lapisi lagi dengan mayones. Selanjutnya, Anda perlu mencoba meletakkan kaviar merah di lapisan yang rata. Kami mulai mendekorasi salad kami, mengambil sisa udang dan meletakkannya dalam lingkaran, melakukan hal yang sama dengan zaitun, menyegarkan dengan bumbu dan salad kami siap.

Salad yang menyegarkan dan pedas, hangat dan luar biasa ringan.

Bahan:

udang 140 gram
cumi 200 gram
anggur putih 2 sdm. l.
timun 1 buah
telur rebus 2 pcs
selada gunung es 100 gram
bawang putih 1 siung
mayones
garam, merica, oregano kering

Memasak:

Kami menyiapkan produk. Cumi dipotong menjadi kubus besar, goreng dalam wajan panas, tambahkan bawang putih, taburi dengan anggur. Didihkan di bawah tutupnya selama sekitar satu menit, tambahkan udang ke dalam wajan, tutup dengan penutup. Kami memotong selada gunung es, mencampur kuning telur dengan mayones, memotong protein secara kasar. Makanan laut yang keren. Sementara itu, kupas mentimun dan potong-potong. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan, bumbui dengan mayones, garam, dan merica.

Salad dengan udang, cumi, dan keju ternyata rasanya ringan, dan bawang putih memberi sedikit bumbu dan aroma.

Bahan:

cumi fillet 500 gr
udang 300 gram
keju (varietas lunak) 200 g
telur rebus 3 pcs
bawang putih 5-6 siung
mayones 130 gram
mentimun segar 2 pcs

Memasak:

Untuk memulainya, rebus telur rebus, dinginkan dan bersihkan. Sementara itu, taruh dua panci di atas api dan didihkan air di dalamnya, masukkan cumi-cumi ke dalam panci, udang di panci kedua dan masak dengan api kecil sampai empuk (3-5 menit). Kemudian potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan, potong mentimun menjadi irisan yang sama. Sebaliknya, kami mencoba memotong telur dengan halus (Anda bisa menggunakan parutan). Kami menggosok keju di parutan kasar. Kupas bawang putih dan cincang halus. Kami mengirim semua produk dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan mayones dengan bawang putih.

Sajikan salad dalam mangkuk saji.

Dalam salad ini, rasa makanan laut yang luar biasa sempurna melengkapi aroma seledri yang pedas, dan tomat menambah kesegaran.

Bahan:

udang 350 gram
cumi 500 gram
tomat 3 buah
timun 2 buah
telur 2 buah
2 batang seledri
nasi rebus 400 gr
minyak zaitun 70 gram
lemon (jus) 1 pc
sayuran hijau

Memasak:

Rebus cumi-cumi dan potong-potong. Rebus udang hingga mendidih dan tiriskan airnya. Memasak nasi. Cincang halus mentimun, tomat, telur, dan seledri. Untuk menyiapkan saus, masukkan minyak zaitun, jus lemon, dan rempah-rempah (dill, peterseli, thyme) ke dalam mangkuk blender dan bawa ke keadaan homogen. Campur makanan laut dengan sayuran dan bumbui dengan saus yang dihasilkan.

Segar dan diet, dengan nada pedas mustard, bahkan gourmets akan menyukainya. Memiliki salad seperti itu di gudang senjata Anda, Anda dapat dengan mudah mengubah makan malam biasa menjadi hari libur.

Bahan:

nanas segar 1 buah
kerang rebus 100 gr
udang rebus 200 gr
cumi rebus 200 gr
mentimun segar 1 buah
mayones 2 sdm
mustard 1 sdt
daun bawang (untuk hiasan)

Memasak:

Kami menyiapkan semua produk, kerang, udang, cumi dan telur, masak sampai empuk. potong nanas menjadi dua, kupas setiap setengah menjadi irisan, potong setiap irisan menjadi potongan-potongan kecil. Mentimun dan cumi dipotong kecil-kecil. Campur mustard dan mayones dengan baik. Kami menyebarkannya secara acak di piring dengan porsi, potongan pertama nanas, masukkan mentimun, kerang, cumi dan udang dengan cara acak yang sama. Taburi dengan saus kami.

Versi klasik salad dengan udang dan cumi-cumi, dipadukan dengan keju, bermain dengan sensasi rasa baru.

Bahan:

cumi 350 gram
udang 200 gram
mentimun segar 2 pcs
keju 100 gram
telur puyuh 10 pcs
daun selada setengah kepala

Memasak:

Mentimun, keju, telur dipotong dadu kecil. Buang daun salam, beberapa merica hitam dan garam ke dalam air mendidih. Kami menurunkan cumi-cumi, secara harfiah selama 30 detik. Kami melakukan hal yang sama dengan udang. Kami memotong cumi-cumi menjadi kubus, biarkan udang utuh, jika tidak besar. Salad dapat disajikan dalam beberapa variasi. Anda bisa mencampur semua bahan dan membumbui dengan saus, dan menyajikannya, atau Anda bisa meletakkan salad berlapis-lapis.

Salad dengan udang, cumi-cumi, dan arugula adalah makanan lezat yang tidak bisa luput dari perhatian di meja pesta.

Bahan:

udang windu 20 pcs
cumi 150 gr
arugula 70 g
pohon ek 70 g
tomat ceri 120 gram
alpukat 1 buah
kecap 25 ml
cuka balsamic 30 ml
potongan jeruk nipis
minyak sayur 30ml
bawang putih secukupnya
campuran selada

Memasak:

Siapkan semua bahan. Mencairkan udang dan cumi-cumi. Bilas campuran selada, potong secara acak dan masukkan ke dalam mangkuk. Dalam blender, campurkan cuka balsamic, kecap asin, dan air jeruk nipis. Kemudian tambahkan sedikit alpukat kupas ke mangkuk blender, bunuh semuanya sampai halus. Potong sisa alpukat menjadi kubus dan kirim ke campuran salad. Kami mulai menggoreng udang, panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak dan masukkan udang dan cumi-cumi, potong cincin, taruh bawang putih cincang di atas udang dan goreng selama 1-2 menit. Setelah makanan laut kami mendingin, tambahkan ke semangkuk salad, potong ceri menjadi dua dan kirimkan ke produk lainnya. Dress salad dengan cuka balsamic dan saus jeruk nipis. Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya dalam porsi atau dalam mangkuk salad besar.

Makanan laut yang dipadukan dengan jamur harum adalah kombinasi yang tidak biasa, tetapi saladnya ternyata enak.

Bahan:

cumi 200 gram
udang 150-200 gr
jamur 100-200 gr
telur ayam 2-3 potong
bawang bombay 1 buah
jagung 2-3 sdm. l.
mayones atau minyak zaitun untuk saus
garam, merica secukupnya

Memasak:

Rebus cumi-cumi dan potong menjadi setengah cincin. Parut telur. Rebus dan kupas udang. Tumis jamur dan bawang bombay di atas api sedang dalam minyak zaitun. Kami memasukkan cumi-cumi, udang, jamur, telur, dan jagung ke dalam mangkuk salad kering. Campur dan musim.

Salad hangat memasuki kehidupan kita belum lama ini, tetapi mereka telah berhasil memenangkan hati para pecinta makanan dan hanya pecinta camilan lezat. Siapkan salad seperti itu dan itu akan menjadi hidangan khas Anda.

Bahan:

udang 50 gram
cumi 150 gr
salmon 180 gram
campuran salad (kubis Beijing, selada)
telur puyuh 3 pcs
tomat 1 buah
garam secukupnya
kecap 50-80 gr
lemon 20 gram
madu 30 gram

Memasak:

Siapkan produk. Defrost udang dan cumi, rebus telur. Cincang kasar kubis dan selada dalam mangkuk. Kocok kecap asin, madu, dan lemon hingga rata. Kami merebus tomat dan membuang kulitnya, memotongnya menjadi irisan dan mengirimkannya ke daun selada. Kami memotong telur menjadi empat bagian. Kami memotong salmon menjadi potongan yang sama dan garam, merica, tuangkan dengan minyak. Kami menyebarkan ikan di atas wajan yang sudah dipanaskan, dituangkan dengan minyak, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, tambahkan udang dan cumi cincang, masak selama beberapa menit. Dalam mangkuk yang dalam, campur selada, tomat, telur, dan bumbui dengan saus. Seafood bisa dicelupkan sedikit ke dalam sisa saus.

Porsi:

letakkan sayuran di piring, dan hiasi dengan seafood di atasnya, sajikan hingga seafood menjadi dingin.

Anda tidak bisa membayangkan lebih banyak salad laut dan sehat. Lihat diri mu sendiri.

Bahan:

cumi-cumi 800 gram
udang 200-300 gr
kaviar merah 100 gram
patin (fillet) 800 g
tongkat kepiting 400 gram
telur rebus 8 pcs
mentimun 2 buah
mayones

Memasak:

Siapkan semua makanan. Rebus juga telur, udang, cumi dan ikan. Potong tongkat kepiting dan telur menjadi kubus sedang. Cumi dipotong menjadi setengah cincin. Kami memotong pangasius menjadi kubus besar agar tidak berantakan. Mentimun dipotong menjadi strip. Dalam wadah besar, campur semua yang kosong, garam, dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan kaviar merah saat disajikan.

Bagi mereka yang suka menggabungkan yang lama dan yang baru, kombinasi kentang dan penghuni laut yang eksotis mungkin mengejutkan pada awalnya, tetapi setelah menyiapkan salad seperti itu, Anda akan senang. Semua produk digabungkan dengan sempurna dan secara halus menekankan rasa dan aroma satu sama lain.

Bahan:

udang 400 gram
cumi 200 gram
kentang 4 buah
telur 4 pcs
kacang polong kalengan 150 g
mayones 150 gram
jus lemon 2 sdm. l.
garam secukupnya
tanaman hijau untuk dekorasi

Memasak:

Siapkan semua komponen. Mencairkan udang dan cumi-cumi. Rebus kentang, 3 butir telur juga. Udang dan cumi-cumi siap dengan api kecil, dalam banyak air. Taburkan makanan laut yang sudah jadi dengan jus lemon. Potong kentang menjadi irisan dan letakkan di mangkuk yang dalam, potong dua telur dan kirim ke kentang. Tambahkan kacang hijau ke salad. Kami meninggalkan beberapa udang untuk hiasan, mengirim sisanya dengan cumi-cumi ke mangkuk dengan salad. Hiasi salad dan campur. Sisa telur dan udang digunakan untuk dekorasi.

Salad ini sangat ideal untuk pecinta diet sehat.

Bahan:

koktail laut (udang, cumi, kerang, gurita) 500 g
asparagus hijau 400 gram
salad hijau 200 gram
bawang putih 2 siung
lemon 1 buah
minyak zaitun 6 sdm. l.
cabai rawit 5 gram
garam, merica secukupnya

Memasak:

Cairkan koktail laut dan bilas dengan air mengalir. Potong asparagus menjadi irisan 2 cm, tuangkan 4 sdm ke dalam wajan. minyak dan masukkan asparagus, didihkan tertutup selama sekitar 6 menit. Goreng koktail laut dengan api besar selama 5 menit dan tambahkan asparagus ke dalamnya. Garam, merica, dan tambahkan bawang putih parut, didihkan selama beberapa menit lagi. Tata irisan selada dan lemon di piring. Kami membuat saus dengan minyak zaitun, jus setengah lemon, cabai rawit dan garam. Letakkan koktail laut di atas daun selada dan tuangkan sausnya.

Kombinasi bahan yang tidak biasa akan menjerumuskan Anda ke dalam suasana menginap di resor, dekat laut dan menciptakan suasana hati yang baik sepanjang hari.

Bahan:

udang 300 gram
cumi 400 gr
tongkat kepiting 100 gr
jagung kalengan 200 gr
telur 2 buah
keju 100 gram
mayonaise untuk saus
paprika manis 1 buah
asam apel 1 pc

Memasak:

Siapkan semua makanan. Rebus udang, kupas. Cincang halus cumi dan goreng dalam minyak sayur. Rebus telur dan parut di parutan halus. Cincang halus tongkat kepiting. Parut keju. Lada Bulgaria dipotong kecil-kecil. Dalam mangkuk, campur udang, cumi, jagung, telur, keju, dan merica, bumbui dengan mayones. Hiasi dengan apel saat disajikan.

Salad orisinal dan eksotis dengan seafood dan alpukat ternyata mengenyangkan dan terlihat elegan di atas meja.

Bahan:

udang 150 gram
cumi 250 gram
champignon 200 gram
alpukat 1 buah
minyak zaitun 2 sdm. l.
krim asam 2 sdm. l.
cuka anggur 2 sdm. l.
daun selada 1 ikat
peterseli 1 ikat
garam, merica secukupnya

Memasak:

Siapkan semua makanan. Rebus dan kupas bangkai cumi dan udang. Cumi-cumi dipotong menjadi cincin. Kupas alpukat dan potong dadu kecil. Cuci jamur dengan baik dan potong menjadi irisan tipis. Campur jamur, alpukat, cuka, minyak zaitun, garam dan merica. Bumbui cumi dan udang dengan krim asam, garam dan merica. Penyajian: campuran makanan laut, daun selada diletakkan di atas piring datar di tengah, dan alpukat dan champignon didistribusikan di sisinya.

Di meja pesta, salad lezat dan bergizi dengan udang dan cumi-cumi, pilih resep sesuai selera Anda: dengan kaviar merah, keju, nasi, stik kepiting, atau jagung.

Salad cumi dan udang tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga bergizi dan lembut. Salad yang begitu lezat pasti akan dihargai oleh para pecinta makanan laut yang menyukai makanan laut dalam persiapan mereka. Makanan pembuka yang ringan dan tidak mencolok ini disiapkan dengan relatif mudah dan cepat. Hanya 20 menit, dan Anda dapat mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan mahakarya kuliner yang luar biasa. Saya telah menjelaskan secara rinci resep dengan foto salad yang menarik untuk Anda hari ini.

cumi - 1 pc.,
udang - 10-15 pcs.,
mentimun (segar) - 3 pcs.,
keju - 100 gr.,
jagung kalengan - 100 gr.,
mayones - secukupnya.,
garam secukupnya.

Kami membersihkan mentimun dari kulit dan memotongnya menjadi irisan-irisan kecil.

Nasihat. Dianjurkan untuk memilih mentimun muda, di mana daging buahnya seperti susu, dan tanpa biji keras.

Tambahkan jagung, setelah disaring dari cairannya.

Kami memotong keju menjadi potongan tipis atau menggilingnya di parutan khusus, seperti untuk masakan Korea, meskipun Anda juga dapat menggunakan pengolah makanan dengan nosel khusus.

Rebus udang, kupas dan tambahkan ke produk lainnya.

Rebus-beku yang tidak dikupas - 1-2 menit.

Yang dikupas tidak harus direbus, mereka dituangkan dengan air mendidih segar atau air garam selama 3-4 menit. Jika Anda takut akan infeksi apa pun, maka Anda bisa merebusnya, tetapi tidak lebih dari 60 detik.

Untuk krustasea besar, yang disebut "kerajaan", perlakuan panasnya sedikit lebih lama, hingga 10 menit, tergantung pada kondisinya - segar, beku atau tidak dikupas.

Kami menyiapkan cumi-cumi. Untuk melakukan ini, kami juga membersihkannya, memotongnya menjadi setengah cincin dan merebusnya tidak lebih dari 5 menit. Biarkan dingin dan tambahkan sisa bahan.

Petunjuk. Jangan merebus cumi lebih dari 5 menit. Dari memasak lama, mereka menjadi kaku dan menjadi hambar. Beberapa ibu rumah tangga tidak merebusnya, tetapi hanya membersihkannya, lalu memotongnya dan menuangkannya dengan air mendidih dan menyimpannya tepat waktu.

Tambahkan mayones, aduk perlahan agar tidak merusak produk. Itu saja, proses kuliner selesai.

Salad dengan makanan laut - cumi dan udang sudah siap, dan dapat disajikan di atas meja, dihiasi dengan selada dan setangkai peterseli.

Resep 2: salad dengan udang, cumi dan kaviar merah

Siapkan salad liburan favorit Anda, yang menggabungkan berbagai makanan laut dan telur, yang merupakan afrodisiak yang kuat. Salad meriah seperti itu sangat baik untuk Hari Valentine dan Malam Tahun Baru.

Tongkat kepiting atau daging - 200 g
Peterseli - 20 gram
Telur ayam - 4-5 pcs.
Cumi-cumi - 200 g
Kaviar merah - 100 g
Udang - 200 g
Garam secukupnya
Mayones - 100-150 ml

Cincang halus daging kepiting atau stik kepiting.

Tutup dengan mayones.

Lapisan kedua adalah peterseli cincang halus. Anda bisa menambahkan daun bawang jika suka.

Tuang telur dengan air dingin, garam, didihkan, masak selama 7-8 menit. Tiriskan airnya, isi dengan dingin, dinginkan telur, kupas, pisahkan putihnya dari kuningnya.

Parut putih di parutan kasar, tambahkan sedikit garam, tuangkan mayones. Ini adalah lapisan ketiga.

Tuang air mendidih di atas cumi-cumi, didihkan, didihkan sebentar dan angkat dari api. Jika terlalu matang, cumi-cumi akan menjadi "karet".

Potong cumi menjadi strip. Ini adalah lapisan keempat.

Parut kuning telur di parutan halus, taburi dengan cumi-cumi, olesi dengan mayones. Ini adalah lapisan kelima.

Rebus udang selama 5 menit dalam air mendidih asin. Jangan mencairkan terlebih dahulu. Udang adalah lapisan keenam. Lumasi mereka dengan mayones.

Atas dengan kaviar merah.

Resep 3: Salad Laut dengan Cumi dan Udang

Salad yang luar biasa enak, lembut, cerah, dan sangat meriah!

Alih-alih cumi kalengan, Anda bisa menggunakan fillet cumi segar atau beku, setelah direbus.

udang beku segar - 300 gr.
cumi - 1 bank (240 gr.)
telur ayam - 5 potong
kaviar merah - 1 kaleng (140 gr.)
mayones

untuk dekorasi:

telur puyuh - 1 buah
buah zaitun yang diadu
peterseli dan dill

Rebus telur puyuh dan ayam, dinginkan dan kupas. Bagi telur ayam menjadi protein dan kuning telur dan parut secara terpisah di parutan halus.

Tuang air ke dalam panci, didihkan, garam, tambahkan daun salam dan allspice. Masukkan udang ke dalam air mendidih. Udang segera mulai berubah warna dari abu-abu menjadi merah muda.

Masak udang setelah mendidih selama 3-4 menit lagi.

Tiriskan air, dinginkan udang. Bersihkan udang dari cangkangnya. Dan jangan lupa untuk menghilangkan vena usus di bagian belakang.

Tiriskan cairan dari cumi-cumi kalengan dan potong-potong.

Jika Anda menggunakan fillet cumi, maka filmnya harus dibersihkan terlebih dahulu, dimasukkan ke dalam air asin mendidih dan direbus selama 3 menit. Kemudian dinginkan dan potong-potong.

Letakkan salad berlapis-lapis:

- cumi-cumi

- kuning telur

- mayones

- setengah udang

- putih telur

- mayones

- kaviar merah

Sebarkan udang di sekitar tepi mangkuk salad. Letakkan telur puyuh di tengah mangkuk salad - ini akan menjadi mutiara.

Hiasi salad dengan dill dan peterseli.

Hiasi tepi salad dengan buah zaitun yang diadu.

Resep 4: Royal salad dengan udang dan cumi

Ketika Anda ingin liburan, jiwa ingin makan enak, maka Anda harus memasak sesuatu yang istimewa. Anda tidak dapat menyangkal kesenangan diri sendiri. Dalam kasus seperti itu, salad "Royal" akan sesuai, persiapan yang saya siapkan untuk Anda langkah demi langkah dan dengan foto. Ini disiapkan dengan kaviar merah, cumi-cumi dan udang, dan untuk saus, saya sarankan menggunakan mayones buatan sendiri. Saya memasak salad seperti itu hanya pada acara-acara yang sangat serius: ini adalah hari ulang tahun, hari jadi, Tahun Baru, atau tanggal kenangan lainnya. Anak-anak tidak terlalu menyukai salad ini, karena mereka lebih menyukai makanan manis di meja, tetapi orang dewasa akan sangat menyukai salad ini. Suguhannya akan benar-benar royal, sehingga Anda dan tamu Anda akan puas.

200 gram cumi,
200 gram udang beku
2 sendok teh l. kaviar merah,
2 buah. telur ayam,
150 gram kentang,
70 gram keju keras,
150 gram mayones,
garam secukupnya.

Rebus cumi-cumi, bersihkan dari film, isi perut dan potong-potong. Cumi dimasak dengan cepat: buang ke dalam air asin mendidih dan masak selama 2-3 menit. Kami tidak membuat api yang kuat agar busa tidak terbentuk. Dinginkan cumi yang sudah jadi, lalu potong-potong.

Tuangkan air mendidih ke atas udang dan diamkan sampai air benar-benar dingin. Ini akan memasak udang. Anda tentu saja bisa memasaknya dalam air mendidih selama sekitar 2 menit. Siap membersihkan udang dari cangkangnya.

Potong kentang rebus menjadi kubus kecil. Kami menambahkan kentang selama proses memasak agar tidak garam di salad.

Giling telur rebus: bentuk kubus kecil cocok.

Kami menyebarkan salad berlapis-lapis: lapisan kentang, cumi-cumi, dan telur. Tuang setiap lapisan dengan lapisan tipis mayones. Garam sedikit lapisan telur.

Kami mendistribusikan lapisan udang di salad. Siram udang ringan dengan saus.

Taburi dengan keju parut dan rendam lapisan ini dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah kaviar merah, itu juga merupakan hiasan tambahan dari salad.

Kami menaruh salad di lemari es selama 20-30 menit, dan sebelum kedatangan para tamu, kami meletakkannya di atas meja.

Resep 5: Salad dengan Udang, Cumi, dan Stik Kepiting

Salad yang sangat enak dan ringan.

udang dalam cangkang 700 g
cumi 700 gram
tongkat kepiting 400 gram
jagung kalengan 1 pc
mentimun segar 1-2 potong
cincin nanas kalengan 6 pcs
mayonaise sesuai selera
jus lemon secukupnya
garam dan merica sesuai selera
hijau secukupnya

Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus.

Tiriskan cairan dari jagung dan tambahkan ke stik.

Mentimun dipotong menjadi strip. menambahkan.

Udang (saya beli beku, sudah direbus) dicairkan dalam microwave (sekitar 5 menit dengan daya maksimum). lepaskan cangkangnya dan tambahkan ke salad.

Rebus cumi-cumi (3 menit setelah direbus) dalam air asin. dipotong menjadi setengah cincin.

Potong nanas menjadi potongan-potongan dan kirim ke saringan untuk gelas cairan. lalu tambahkan ke salad.

Cincang hijau dengan halus. campur semuanya dengan baik. tambahkan garam, merica, mayonaise, dan air jeruk lemon.

Salad yang sangat enak. Selamat makan semuanya.

Resep 6: Angin Laut - Salad Cumi dan Udang

cumi kalengan - 2 kaleng
udang - 200 gr
bawang - 2 buah
telur ayam - 4 pcs
jagung kalengan - 1 kaleng
mayones - 2 sdm.
cuka 9% - 3 sdm.
gula - 2 sdm.
lada hitam giling - 1 gr
garam - 1 gr

Anda bisa menggunakan cumi kalengan, atau Anda bisa merebusnya sendiri di rumah. Saya memasak dari makanan kaleng.

Jadi, buka sekaleng cumi. Tiriskan airnya. Daging cumi dipotong-potong. Jika ada potongan panjang, perpendek dengan memotong menjadi dua.

Buka kaleng jagung. Tiriskan cairannya. Tambahkan jagung itu sendiri ke wadah tempat Anda menyiapkan salad.

Kupas bawang dari kulitnya. Potong menjadi setengah cincin. Marinasi bawang bombay dengan cuka dan gula. Untuk pengawetan, campur gula dan cuka secara terpisah. Anda bisa menambahkan 1 sdm. sesendok air minum, tapi ini tidak perlu. Tuang bawang dengan rendaman yang dihasilkan. Marinasi bawang bombay selama 20 menit. Setelah mencuci bawang di bawah air mengalir. Peras kelembaban. Tambahkan bawang ke salad. Saat bawang sedang diasinkan, aduk setiap 5 menit agar cuka menyebar ke mana-mana.

Rebus telur rebus. Dinginkan di bawah air dingin. Jernih. Bagilah setiap telur menjadi dua, lalu potong-potong (seolah-olah menjadi irisan tipis di seluruh bagian). Kuning telur hampir pasti akan terpisah dari putihnya, tetapi putihnya akan mempertahankan bentuk sedotan. Begitulah seharusnya. Tambahkan telur cincang ke mangkuk salad.

Rebus air untuk merebus udang (500 ml). Garam. Buang udang ke dalam air mendidih. Angkat dari air dengan sendok berlubang setelah 1 menit. Bersihkan dan buang cangkangnya, lepaskan benang usus yang tipis. Udang yang dijual biasanya sudah direbus. Kami memberi mereka perlakuan panas untuk mengembalikan rasa dan memastikan standar sanitasi.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran apa pun ke salad, tetapi ini sudah opsional. Salad kita harus dibumbui dengan mayones. Tambahkan garam dan rempah-rempah ke salad secukupnya. Kami mencampur. Sajikan dalam mangkuk salad. Hiasi salad sesuai keinginan Anda. Saladnya sangat enak. Mungkin salah satu resep salad seafood terbaik yang pernah saya buat.

Resep 7: Salad Artichoke dengan Cumi (Foto Langkah demi Langkah)

Apa yang bisa lebih sehat dan lebih bergizi, mengingat rasanya juga enak, seperti salad dengan udang dan cumi. Ini adalah hidangan meriah nyata yang dapat menghiasi meja Anda di hari biasa. Daging cumi dan udang yang lembut meleleh di mulut Anda, meninggalkan rasa yang tak terlupakan dan menyenangkan. Juga nyaman karena Anda membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan ini, tetapi Anda akan mendapatkan kesenangan besar dari memasaknya.

Udang Royal beku 1 kg
Cincin cumi beku 1 kg
Caper ukuran sedang 25-30 buah
Zaitun hijau atau hitam ukuran sedang 25-30 buah
Artichoke diasinkan ukuran sedang 15 buah
Peterseli segar secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam giling sesuai selera
Lemon besar 1 buah
Minyak zaitun untuk saus salad

Kami menaruh panci dengan air biasa di atas api besar. Saat air mulai mendidih, tambahkan sekitar 1-1,5 sendok makan garam ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan buat api sedang. Biasanya di supermarket dan toko khusus kami ditawari udang beku yang sudah direbus. Karena itu, yang perlu kita lakukan hanyalah menuangkannya ke dalam air mendidih dan tunggu beberapa menit. Jadi, masukkan bahan laut beku ke dalam wadah dan tunggu sampai air mulai mendidih lagi. Setelah mendidih, masak udang selama 3-5 menit lagi lalu matikan kompor dan sisihkan komponen selama 3-5 menit lagi.

Setelah itu, kami mengalirkan air melalui saringan dan membiarkan udang kami dalam keadaan dingin hingga suhu kamar dan nyaman untuk bekerja dengan mereka.

Setelah itu, di atas talenan dengan pisau, kami membersihkan salah satu bahan utama dari kepala, cangkang dan ekornya. Pindahkan udang yang sudah dimasak ke mangkuk yang dalam.

Cincin cumi-cumi harus dicairkan terlebih dahulu, jadi kami mengeluarkannya dari freezer terlebih dahulu dan meninggalkannya agar dingin hingga suhu kamar. Perhatian: dalam hal apapun jangan mencairkan produk dengan microwave atau air mendidih, karena ini dapat merusak rasa cumi. Setelah itu, bilas cincin cumi dalam semangkuk air dingin yang sedikit asin.

Kemudian letakkan panci besar berisi air di atas api besar. Saat air mulai mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya, campur semuanya dengan satu sendok makan dan buat api sedang. Segera setelah itu, masukkan cincin cumi ke dalam wadah dan masak setelah air mendidih tepat 5 menit. Selama periode waktu ini, hasil laut akan bertambah besar dan menjadi lunak. Pada akhir waktu yang ditentukan, matikan kompor dan tiriskan air dengan cumi melalui saringan. Kami meninggalkan bahan utama kedua sehingga airnya disaring dan didinginkan hingga suhu kamar.

Setelah itu, letakkan cincin cumi di atas talenan dan potong kecil-kecil menggunakan pisau. Pindahkan cincin olahan ke mangkuk berisi udang.

Kami mencuci peterseli di bawah air mengalir dan kemudian mengeringkan bahan dengan handuk kertas. Kami menyebarkannya di atas talenan dan memotong halus dengan pisau. Pindahkan bumbu cincang ke piring bersih.

Artichoke acar atau kalengan adalah yang terbaik untuk salad ini. Mereka akan menambahkan bumbu dan rasa yang tak terlupakan ke hidangan. Karena itu, kami menyebarkan bahan di atas talenan dan memotong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil. Kami memindahkan artichoke cincang ke piring gratis dan melanjutkan ke tahap memasak berikutnya.

Bilas lemon di bawah air mengalir. Pada talenan, potong komponen menjadi dua bagian.

Segera setelah itu, peras jus dari setiap bagian jeruk menggunakan juicer. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur seperti itu, jangan berkecil hati! Karena proses ini bisa dilakukan dengan tangan. Untuk melakukan ini, cukup pegang sepotong lemon di telapak tangan Anda dan, peras di tangan Anda, peras jusnya langsung ke dalam mangkuk atau hidangan lainnya.

Tambahkan peterseli cincang halus, potongan artichoke, dan zaitun ke semangkuk makanan laut. Tuang juga minyak zaitun dan jus lemon segar ke dalam wadah. Lada dan garam secukupnya, dan setelah - campur semuanya dengan baik dengan satu sendok makan sampai halus. Dan sekarang hidangan kita harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Karena itu, kami memundurkan mangkuk dengan bahan-bahan dengan cling film agar salad tidak menyerap bau makanan lain dan memasukkannya ke dalam lemari es di 2-3 rak.

Pada akhir waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan salad dengan udang dan cumi-cumi dari lemari es dan, setelah melepaskan cling film, tuangkan hidangan ke dalam mangkuk salad. Segera setelah itu, "keajaiban laut" yang lezat dan harum dapat disajikan di meja. Juga, salad yang berair dan menggugah selera ini bisa menjadi dekorasi meja pesta yang layak. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 8, langkah demi langkah: salad nasi, udang, dan cumi

Udang dan cumi-cumi baru-baru ini sering menjadi tamu di meja. Makanan laut disiapkan secara terpisah atau disertakan dalam berbagai hidangan. Misalnya, salad dengan cumi dan udang sangat populer. Ini sangat enak, memuaskan, dan sangat tidak biasa, tetapi inilah "semangatnya".

Salad dengan udang dan cumi pasti akan menarik perhatian semua tamu dan akan dihargai oleh pecinta makanan laut. Meskipun bergizi, itu tidak mengandung banyak kalori, sehingga tidak akan merusak sosok dan bahkan dapat disiapkan untuk makan malam.

nasi - 0,5 cangkir;
udang - 500 gram;
cumi-cumi - 100 gram;
telur - 3 buah;
bawang - 1 buah;
hijau, mayones.

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, Anda dapat melanjutkan langsung ke proses memasak. Dianjurkan untuk menggunakan nasi kukus, yang menjaga bentuknya dan tidak mendidih. Sedangkan untuk cumi-cumi, sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama. Jika tidak, daging mereka akan menjadi keras. Sedikit usaha, dan salad yang lezat dan harum akan muncul di atas meja. Dan itu akan membantu menyiapkan resep langkah demi langkah dengan foto:

Ambil nasi dulu. Bilas, isi dengan air dengan perbandingan 1: 2, beri sedikit garam dan masak dengan api kecil sampai empuk. Kemudian bilas dengan air dingin yang mengalir dan tiriskan dalam saringan.

Kupas cumi-cumi, bilas dan celupkan ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama 3 menit. Toko ini menjual cumi-cumi yang sudah dikupas, jika Anda menemukannya, Anda dapat melewati tahap pertama. Potong mereka menjadi cincin.

Rebus udang dalam air asin, lalu dinginkan dan kupas ekornya.

Rebus telur, lalu dinginkan, kupas dan potong-potong.

Untuk membuat rasa salad lebih gurih, bawang harus diasinkan. Pertama, bersihkan, potong menjadi kubus atau setengah cincin, lalu celupkan ke dalam rendaman, yang terdiri dari cuka yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1: 2. Cukup untuk menahan 15-20 menit.

Bilas sayuran, keringkan dan potong. Anda bisa menggunakan peterseli dan dill.

Campur semua bahan dalam satu wadah. Mayones digunakan sebagai saus. Tambahkan ke bahan salad dan aduk rata.

Tetap hanya untuk menghias salad dan menyajikannya di meja. Udang, kaviar merah dan produk lainnya dapat digunakan sebagai hiasan.

Resep 9: Salad Cumi dan Udang Lezat (Langkah demi Langkah)

Presentasi yang indah, sajian orisinal, kombinasi sukses orisinal - dan hidangan berubah menjadi opsi menang-menang. Resep salad dengan cumi dan udang sama sekali tidak rumit, yang terpenting adalah memperhitungkan semua triknya, dan jangan lupa tentang bagaimana bahan disiapkan dengan benar. Dan pada akhirnya Anda memiliki salad lezat dengan resep cumi dan udang. Salad dengan cumi dan udang seperti itu terlihat paling orisinal dalam gelas lebar, jadi kami menyarankan Anda untuk mencoba menyajikannya dengan cara itu.

kubis Cina - 100 gram;
sedotan cumi beku - 100 gram;
udang beku dalam cangkang -100 gram;
keju keras - 100 gram;
wortel rebus - 100 gram;
telur rebus - 2 buah;
jeruk bali setengah dari buah besar - potong;
mayones - secukupnya;
garam secukupnya;
beberapa tanaman hijau untuk dekorasi.

Pertama, Anda perlu merebus telur ayam terlebih dahulu. Dinginkan dalam air es, kupas. Cuci wortel, rebus juga terlebih dahulu.

Maka Anda harus melakukan hal berikut - ambil beberapa daun kol Cina, satukan, lalu potong menjadi kubus yang sangat kecil. Kami menyebarkan kubus ini di bagian bawah piring kaca transparan, di mana kami akan menyebarkan salad. Pastikan untuk mengambil kaca transparan, keindahan seperti itu tidak dapat disembunyikan. Kubis kubis harus ditutup dengan jaring mayones tertipis.

Sekarang giliran cumi-cumi. Mereka harus direbus terlebih dahulu, dan Anda harus melakukannya dengan benar, jika tidak, Anda akan merusak seluruh hidangan. Tuang air ke dalam panci, biarkan mendidih, lalu masukkan cumi-cumi ke dalamnya dan masak selama 2-3 menit. Jika Anda memasak lebih lama, cumi-cumi akan menjadi sangat keras, tidak mungkin untuk mengunyahnya. Karena itu, lebih baik tidak melakukan prosedur yang bertanggung jawab ini dengan mata, tetapi mengatur waktu. Jika cumi-cumi terlalu matang, maka mereka harus disimpan dalam air mendidih lagi selama setidaknya satu jam agar menjadi lebih empuk, tetapi bahkan dalam ukuran bidang memasak yang begitu lama mereka berkurang beberapa kali, jadi lebih baik tidak membiarkan pencernaan.

Setelah itu, keluarkan cumi-cumi dengan sendok berlubang secepat mungkin, taruh di piring agar dingin, dan kirim udang yang sudah dikupas ke tempatnya, biarkan masak tepat 5 menit setelah mendidih.

Dapatkan untuk memotong. Anda perlu memotong cumi-cumi menjadi kubus kecil, memakai kol Cina dan melapisinya dengan mayones. Jangan dipadatkan, lapisannya harus tetap lapang.

Sekarang giliran keju parut. Anda bisa menggosok di parutan halus. Ini bisa besar, salad dalam hal apa pun tetap sangat empuk. Keju, jika sulit untuk digosok, tahan di dalam freezer setidaknya selama beberapa menit. Oleskan di atas lapisan cumi, lalu lapisi dengan mayones.

Sekarang giliran wortel, yang seharusnya sudah didinginkan. Kupas, gosok di parutan, beri sedikit garam dan taruh di lapisan sebelumnya, dan olesi sedikit dengan mayones.