Apa yang harus dimasak dari keju cottage dengan nutrisi yang tepat. Resep diet dari keju cottage. Pai dadih dengan buah beri
Saya dapat berbicara untuk waktu yang lama. Beberapa orang suka makan keju cottage, sementara yang lain “tidak tahan”, tetapi kebanyakan orang dewasa dan anak-anak menghargai hidangan keju cottage yang lezat, dan terutama makanan penutup yang lembut, manis, dan beraroma. Namun, saat ini semakin sulit untuk membeli keju cottage yang baik, segar, dan berkualitas tinggi. Produk yang dibeli di toko menjadi semakin tidak mirip dengan keju cottage: produknya kering dan kasar, atau encer dan asam, dan baunya umumnya bukan topik yang menyenangkan.
Anda dapat memilih produk yang bagus jika Anda tahu seperti apa bentuk dan bau keju cottage yang sebenarnya, serta bagaimana rasanya. Warna keju cottage harus hangat - bukan putih bersih, tetapi sedikit krem, tanpa corak biru atau hijau; baunya tidak asam, rasanya juga tidak, dan keju cottage tidak boleh pahit; struktur – homogen, tanpa delaminasi; Konsistensinya lembut berminyak, tidak kering dan tidak cair. Semua karakteristik ini melekat pada keju cottage asli yang diperoleh dari susu alami; jika salah satu tandanya hilang, keju cottage tidak dapat dianggap “benar”. Jadi produk yang bagus masih perlu ditemukan, dan ini membutuhkan banyak waktu.
Benar, keju cottage yang dibeli di toko dapat diuji di rumah - misalnya, dengan bantuan yodium, tetapi dengan cara ini Anda hanya dapat mengetahui keberadaan pati di dalamnya. Atau, dengan meninggalkan sedikit keju cottage dalam wadah terbuka pada suhu kamar, Anda dapat memverifikasi kealamiannya - keju cottage yang "benar" akan berubah menjadi sedikit kuning dan akan muncul kerak di atasnya. Tapi ini hanya setengah-setengah dan keributan yang tidak perlu, dan membuat keju cottage yang enak di rumah (jika Anda masih tidak tahu di mana membelinya) cukup sederhana.
Keju cottage buatan sendiri - banyak cara
Penduduk kota tidak punya sapi, tapi lebih mudah membeli susu asli daripada keju cottage alami, mentega atau keju buatan sendiri. Kamu membutuhkan 3 liter susu; pertama-tama Anda perlu memfermentasinya: untuk mempercepat prosesnya, tambahkan 3-4 sdm ke dalam susu yang sedikit hangat. krim asam lemak. Susu asam - susu kental - dipanaskan dengan hati-hati dalam panci dengan api kecil sampai terpisah menjadi massa kental dan whey. Maka caranya cukup sederhana: buang isi panci ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa, dan dengan kain kasa yang sama gantung massa dadih di atas wadah tempat kelebihan cairan akan mengalir. Setelah beberapa jam, keju cottage buatan sendiri sudah siap.
Beberapa ibu rumah tangga menawarkan cara yang sangat cepat untuk menyiapkan keju cottage, tetapi Anda harus membiasakannya. Panaskan susu dengan api kecil hingga mulai muncul gelembung-gelembung di permukaannya, dan segera angkat, jika tidak dadih akan menjadi keras. Jus yang diperas dari lemon utuh dituangkan ke dalam susu hangat dan diaduk dengan sendok kayu sampai mulai mengental; lalu diamkan beberapa saat agar wheynya terpisah dengan baik. Kemudian Anda dapat melanjutkan seperti dijelaskan di atas, tetapi keju cottage dapat digunakan setelah 20-30 menit; ternyata empuk sekali, dan wheynya bagus untuk membuat pancake.
Dadih empuk dan lembut yang hampir sama dengan konsistensi seragam diperoleh dari kefir; Semakin berlemak kefirnya, semakin enak rasanya. Lebih baik membeli kefir dalam kemasan Tetra Pak: Anda harus memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa jam, dan kemasan seperti itu tidak akan pecah. Kefir yang benar-benar beku dikeluarkan dari kemasannya, dibungkus dengan kain kasa dan dimasukkan ke dalam saringan; itu akan mencair dan mengalir semalaman. Pagi harinya akan ada sisa keju cottage, kurang lebih 200-250 g dari 1 liter kefir.
Tentu saja, untuk menyiapkan hidangan rendah kalori yang cocok untuk menu diet, disarankan untuk menggunakan keju cottage rendah lemak, namun keju cottage rendah lemak juga cukup cocok. Ini akan memberi hidangan rasa yang lebih lembut dan enak, dan tidak ada salahnya menurunkan berat badan (atau mempertahankan berat badan normal).
Kebanyakan orang terbiasa mengasosiasikan keju cottage dengan hidangan manis dan makanan penutup, namun produk sehat ini bagus karena tidak hanya bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan manis.
Foto: resep keju cottage rendah kalori
Jika Anda ingin pasta yang manis, jangan terburu-buru menambahkan gula, tetapi campurkan keju cottage dalam blender dengan beri manis atau buah-buahan - pisang, aprikot, stroberi, dll., atau bahkan buah-buahan kering, cuci bersih dan kukus.
Foto: resep keju cottage rendah kalori
Sangat lezat, tetapi “tidak berbahaya bagi bentuk tubuh Anda”, makanan penutup dibuat dari keju cottage ringan dengan tambahan buah-buahan manis dan asam, beri, dan bubuk kakao; dalam persiapan makanan panggang rendah kalori, keju cottage berhasil menggantikan mentega: adonan menjadi rapuh, dan kandungan kalorinya berkurang - Anda mendapatkan muffin yang empuk dan kue yang lezat.
Resep kue keju rendah kalori
Syrniki adalah hidangan keju cottage tradisional. Dan itu disiapkan, paling sering, juga secara tradisional: dari keju cottage berlemak dengan gula, krim asam, mentega, tepung (terkadang semolina) dan berbagai bahan tambahan manis - misalnya, kismis. Rasanya enak, tapi juga tinggi kalori. Tapi keju cottage buatan sendiri dengan konsistensi seperti pasta menghasilkan kue keju rendah kalori yang paling lembut: keju cottage - 400 g, telur - 2 pcs., tepung - 60 g, gula - 2 sdt, garam secukupnya. Semua bahan dengan cepat dicampur dalam mangkuk yang dalam dengan garpu, bola-bola kecil dibentuk dari massa yang dihasilkan (tidak terlalu kental), digulung dalam tepung, ditempatkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik (tidak panas!) dengan minyak sayur, setelah a beberapa detik api dikecilkan menjadi sedang dan kue keju digoreng hingga berwarna keemasan (bisa dibalik beberapa kali). Disajikan dengan beri, selai asam, selai atau selai jeruk. Kue keju ini juga enak saat dingin – cocok untuk dibawa ke kantor.
Foto: resep keju cottage rendah kalori
Resep casserole keju cottage rendah kalori
Casserole dadih dengan buah cepat dan mudah disiapkan; Cocok disajikan untuk makan malam: enak, dan bentuk tubuh Anda tidak rusak. Tidak perlu menambahkan gula - manisnya buahnya sudah cukup. 250 g keju cottage dicampur dalam blender dengan yogurt alami (30 ml), telur mentah dan pisang (2 pcs.). Ke dalam pure yang dihasilkan tambahkan pir kupas, potong dadu kecil, campur, masukkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 35-40 menit.
Anehnya, banyak dari mereka yang pernah mencoba casserole tanpa pemanis dengan keju cottage dan sayuran menyatakan bahwa rasanya lebih enak daripada makanan penutup manis tradisional, meski jauh lebih murah. 250 g keju cottage dicampur dalam mangkuk dengan telur (4 pcs.), bawang putih tumbuk (1 siung) dan keju parut rendah lemak (80 g). Labu zucchini kecil (sekitar 800 g) diparut di parutan kasar, dan airnya ditiriskan. Zucchini parut dicampur dengan campuran keju-dadih-telur dan ditempatkan dalam bentuk yang dangkal, lebih disukai silikon. Panggang dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya; Hasilnya adalah kerak coklat keemasan yang menggugah selera.
Dari keju cottage (200 g), apel manis besar, dan telur (1 pc.) Anda mendapatkan souffle: makanan penutup yang cepat, lezat dan sehat, atau sarapan - apa pun yang Anda inginkan. Parut apel di parutan kasar, campur dengan keju cottage dan telur dengan garpu, masukkan ke dalam cetakan kecil atau cangkir porselen, taburi sedikit dengan kayu manis dan masukkan ke dalam microwave selama 5-6 menit. Souffle yang sudah jadi memiliki bagian atas yang berwarna krem; bisa dimakan hangat atau dingin. Alih-alih apel, Anda bisa mengambil pisang, pir, labu panggang, dll.
Foto: resep keju cottage rendah kalori
Keju cottage sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Saat itulah orang tua dan nenek kami mencoba menyiapkan masakan sebanyak mungkin dengan bahan ini. Bagaimana bisa sebaliknya, karena keju cottage itu menyehatkan. Ada banyak masakan yang terbuat dari produk susu fermentasi ini, namun hari ini kita akan memperhatikan resep sehat, misalnya resep diet dari keju cottage.
Untuk beralih ke menyiapkan resep keju cottage, Anda perlu mengenal lebih dekat produk makanan ini. Tergantung pada kandungan kalorinya, ini dibagi menjadi berlemak, rendah lemak dan rendah lemak, yang terakhir lebih disukai untuk nutrisi anak-anak dan makanan.
Manfaat keju cottage bagi kesehatan
Manfaat utama keju cottage bagi tubuh adalah kandungan proteinnya yang tinggi sehingga mudah dicerna oleh segala usia. Keju cottage juga kaya akan kalsium, yang merupakan elemen kunci dalam memperkuat tulang, oleh karena itu mereka mencoba memasukkannya ke dalam makanan pendamping ASI untuk bayi sedini mungkin. Indeks glikemiknya rendah, yang berarti Anda tidak akan merasa kenyang dalam waktu lama; ini merupakan nilai tambah bagi orang yang memperhatikan berat badannya. Vitamin dan unsur mikro lain yang termasuk dalam komposisinya memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus, dan karenanya, pada kondisi kulit.
Peran keju cottage dalam nutrisi makanan
Protein mendorong penurunan berat badan karena... Saat mencerna makanan yang mengandung unsur mikro ini, tubuh menghabiskan hingga 40% energi yang dikandungnya, dan keju cottage kaya akan protein, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memperhatikan berat badannya.
Resep diet dari keju cottage dimasukkan ke dalam makanan pasien dengan saluran pencernaan, sistem kardiovaskular dan pasien yang menderita kelebihan berat badan, fakta ini menekankan peran utamanya dalam nutrisi makanan.
Metode menyiapkan keju cottage untuk setiap hari
Resep tercepat dan tersehat untuk setiap hari adalah memakannya segar, menambahkan beberapa buah atau beri musiman. Saat dipanggang, keju cottage tidak kehilangan khasiatnya. Casserole yang akrab sejak kecil ini merupakan resep terpopuler kedua yang disiapkan di pagi hari. Hidangan taman kanak-kanak lainnya tidak kehilangan relevansinya di masa dewasa - pangsit malas. Kue keju cottage sederhana dengan tambahan oatmeal akan menarik bagi orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Sekarang sangat modis untuk menambahkan produk makanan ini ke salad dan menggabungkannya dengan bahan-bahan yang tidak terduga, dan sandwich dengannya serta ikan merah akan menghiasi meja pada hari libur.
Pai dadih dengan buah beri
Ada banyak sekali resep diet yang terbuat dari keju cottage, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah ketika Anda menambahkan buah beri segar ke dalamnya, Anda akan mendapatkan kue yang lezat. Ternyata rasanya sangat empuk dan lezat jika Anda menggunakan resep kue shortcrust biasa sebagai dasarnya.
Untuk menyiapkan adonan yang Anda butuhkan:
1. Telur segar - 2 pcs.
2. Mentega - 50 gram
3. Gula pasir 1 sdm, bisa pakai gula biasa atau gula tebu, bisa digunakan untuk mengurangi kalori.
4. Tepung terigu premium - 150 g
Isian:
1. Keju cottage rendah lemak - 250 g
2. Buah beri musiman apa pun - 1 sdm.
3. Krim asam - 1 sdm.
4. Vanilin
5. Satu butir telur
6. Pati - 1 sdm.
Mempersiapkan pai harus dimulai dengan menguleni adonan. Dengan menggunakan mixer, kocok putih telur perlahan hingga terbentuk soft peak. Giling kuning telur dengan gula. Campurkan putih dan kuning telur dengan hati-hati, tambahkan sisa bahan dan uleni adonan.
Itu harus cukup lembut dan tidak menempel di tangan Anda. Sekarang Anda perlu membuatnya menjadi bola, lalu memasukkannya ke dalam tas dan membiarkannya di lemari es selama setengah jam.
Mempersiapkan isian: Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur semua bahan kecuali buah beri. Olesi loyang dengan mentega, masukkan adonan beku ke dalamnya dan distribusikan ke seluruh bentuk, membentuk sisi-sisinya.
Tempatkan isian dan hiasi dengan beri di atasnya, tekan perlahan ke dalam pai. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 35 menit. Kue harus dikeluarkan dari cetakan ketika sudah benar-benar dingin. Anda dan orang yang Anda cintai akan menyukai resep keju cottage diet ini. Pai paling enak disajikan dengan teh atau kopi panas.
pai aprikot
Aprikot cocok sekali dengan keju cottage, makanan yang dipanggang seperti ini sangat empuk dan tidak merusak bentuknya.
Untuk ujian:
Mentega 150 gram;
gula tebu 1 sdm;
Telur 2 buah;
Beras, oatmeal atau tepung terigu 400 g;
Soda setengah sdt.
Untuk mengisi:
Sekaleng aprikot kalengan;
Keju cottage, rendah lemak 600g;
Gula 150 g atau pemanis 2 sdm.
Vanilin - secukupnya.
Pati 50 gram;
Krim 30% 200ml.
Persiapan adonan: Giling mentega, gula pasir, telur, tambahkan sisa bahan kering dan uleni adonan. Letakkan di loyang yang sudah disiapkan, lalu tambahkan isian buah.
Mempersiapkan isian: campur krim, keju cottage, gula pasir, vanillin dan kanji, kocok dengan mixer. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam pie dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. Sajikan hidangan panas, potong-potong.
Resep langkah demi langkah untuk pai keju cottage dengan biji poppy
Resep keju cottage diet ini cukup sederhana untuk disiapkan, namun hasilnya akan melebihi semua ekspektasi. Isian dadih dan adonan shortbread membuat pai ini sangat empuk, dan benar-benar meleleh di mulut Anda.
Langkah 1
Tuangkan air mendidih di atas 120 g biji poppy selama 20-30 menit.
Langkah 2
Giling telur dengan 50 g gula.
Langkah 3
Tambahkan mentega cair (100 g).
Langkah 4
Tambahkan sebungkus baking powder ke tepung (220g) dan aduk.
Langkah 5
Campurkan bahan kering dengan campuran telur.
Langkah 6
Anda perlu menguleni adonan lembut agar tidak menempel di tangan Anda.
Langkah 7
Olesi cetakan berdiameter sedang dengan mentega.
Langkah 8
Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan ke seluruh permukaan dengan tangan, jangan lupakan bagian samping.
Langkah 9
Tempatkan formulir berisi adonan di lemari es selama 30 menit.
Langkah 10
Isian. Tambahkan 2 butir telur ke dalam 500 g keju cottage.
Langkah 11
Kocok keju cottage dan telur dengan blender.
Langkah 12
Tambahkan 2 sdm. tepung kanji, gula vanila dan 150 g gula putih, aduk.
Langkah 13
Bagi isian menjadi 2 bagian yang tidak sama.
Langkah 14
Tambahkan biji poppy kukus ke sebagian kecil isian dan aduk.
Langkah 15
Keluarkan loyang berisi adonan dari lemari es.
Langkah 16
Sendokkan isian ke dalam adonan, selingi dengan biji poppy.
Langkah 17
Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat dan panggang selama 45-50 menit.
Langkah 18
Dinginkan pai sepenuhnya.
Langkah 19
Keluarkan pai yang sudah jadi dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian.
Resep langkah demi langkah untuk membuat pai keju cottage dengan coklat
Pie kakao ini disebut juga royal pie. Keindahan pie yang dihasilkan tidak kalah dengan kue coklat. Dan resepnya sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa menangani persiapannya.
Langkah 1
Campurkan tepung (300g), coklat (30g), gula (200g), vanillin dan baking powder dalam mangkuk.
Langkah 2
Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Giling mentega dingin (200g) menjadi bentuk kubus dan tambahkan ke bahan kering
Langkah 4.
Gosok semuanya dengan tangan Anda. Anda seharusnya mendapatkan keping coklat.
Langkah 5
Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih setengah jam.
Langkah 6
Masukkan keju cottage (600g) ke dalam blender.
Langkah 7
Tambahkan 2 butir telur ke keju cottage.
Langkah 8
Kocok semuanya hingga halus.
Langkah 9
Tambahkan gula (180g), tepung maizena (1,5 sdm), vanilin ke dalam massa dadih.
Langkah 10
Haluskan semuanya lagi dengan blender.
Langkah 11
Lapisi loyang berukuran sedang dengan kertas roti.
Langkah 12
Bagilah remah-remah menjadi tiga bagian.
Langkah 13
Tempatkan bagian pertama remah-remah ke dalam cetakan dan ratakan.
Langkah 14
Tempatkan setengah dari campuran dadih ke remah-remah dan ratakan.
Langkah 15
Letakkan remah-remahnya lagi dan lakukan hal yang sama.
Langkah 16
Tempatkan sisa massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan.
Langkah 17
Taburi semuanya dengan sisa remah-remah.
Langkah 18
Panggang dalam oven selama 30 menit. pada suhu 180 derajat.
Langkah 19
Keluarkan pai, dinginkan sepenuhnya, dan potong menjadi beberapa bagian.
Kue keju cottage bebas gula untuk menurunkan berat badan dengan oatmeal
Jenis resep diet dari keju cottage ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet yang tidak menyertakan gula sama sekali, tetapi semua orang dapat dengan aman menambahkan gula dan bahan manis lainnya ke dalamnya saat menyiapkannya.
Persiapan:
Panaskan 100 g serpihan oat dalam wajan, haluskan sisa serpihan dalam blender.
Kocok keju cottage dengan blender. Hancurkan setengah buah pisang dengan garpu lalu campur semua bahan, tambahkan 50 g mentega cair. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan kismis atau kacang cincang. Tambahkan 1 sdt ke massa yang dihasilkan. tepung maizena dan sedikit vanilla.
Gunakan tangan Anda untuk membuat kue dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Kue dengan keju cottage, pisang, dan apel
Semuanya sama seperti pada resep sebelumnya. Ganti saja kismis dan kacang-kacangan dengan setengah parutan apel hijau. Kalau tidak, resepnya sama.
Pancake dadih
Resep keju cottage ini akan melengkapi sarapan dengan sempurna dan bahkan anak kecil pun akan menyukainya. Dalam mangkuk Anda perlu menggabungkan sebungkus keju cottage dan 2 butir telur, tambahkan sedikit garam dan 0,5 sdm. gula, campur semuanya. Tuangkan sedikit lebih dari setengah gelas kefir.
Campurkan satu sendok teh soda dengan segelas tepung. Campur semua bahan lalu aduk hingga rata, pastikan tidak ada yang menggumpal. Sendokkan ke dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng dengan api sedang selama 3-4 menit. dari masing-masing sisi.
Kue keju dengan yogurt dan madu
Kue yang dibeli di toko, jenis apa pun yang tidak manis bisa digunakan, Anda perlu menghancurkannya dengan penggilas adonan atau menggilingnya dengan blender, tambahkan setengah batang mentega lunak, dan 50 g almond atau kacang lainnya, sebagai perasa.
Masukkan adonan ini ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Kali ini kita membuat isiannya. Dalam mangkuk, campurkan 700 g keju mascarpone, 2 butir telur, 200 g madu, dan segelas yogurt berlemak penuh tanpa bahan tambahan.
Anda perlu mengeluarkan formulir dengan adonan dari oven dan meletakkan isinya di atasnya, taburi dengan kulit jeruk dan panggang selama 1 jam pada suhu yang sama. Kue keju yang dihasilkan harus disajikan dalam porsi dan didinginkan sepenuhnya.
Puding dadih pisang
Makanan penutup ini, meski menyehatkan, namun cukup tinggi kalori, sehingga paling cocok untuk sarapan. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya. Persiapan: Giling 4 butir telur dengan segelas gula pasir.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan: 500 g keju cottage, segelas susu, 70 g semolina, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan telur secara perlahan ke dalam campuran dadih.
Tambahkan satu pisang cincang ke dalam adonan. Mencampur. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 160 derajat selama sekitar satu jam sampai matang sepenuhnya. Setelah puding dingin, Anda bisa menaburkan gula halus atau saus coklat di atasnya, atau cukup menuangkan selai di atasnya.
Pangsit malas tanpa tepung dengan oatmeal
Selama diet, tepung adalah salah satu musuh utama, tetapi ini tidak berarti Anda harus melepaskan hidangan favorit Anda, Anda cukup menafsirkan resep lama, memberinya kehidupan baru. Resep keju cottage ini bersifat diet dan mengandung banyak protein serta tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda.
Dalam mangkuk, campurkan 400 g keju cottage, 2 butir telur, 100 g oatmeal, uleni hingga menjadi adonan homogen, harus menempel di tangan. Letakkan adonan di atas meja, bentuk adonan menjadi sosis dan potong kotak, inilah pangsitnya. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 3-5 menit. setelah siomay mengapung.
Saat siap disajikan, taburi dengan krim asam rendah lemak.
Salad dengan keju cottage "Putri Salju"
Salad ini ternyata sangat enak dan memuaskan. Dan persiapannya sangat sederhana.
Tuang 200 g yogurt tanpa bahan tambahan ke dalam mangkuk, tambahkan 100 g keju cottage, sebaiknya rendah lemak, dan potong mentimun segar. Campur semuanya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan 2 siung bawang putih dan 15 g kenari. Saladnya sudah siap.
Apel panggang dengan keju cottage
Salah satu makanan penutup paling sederhana yang terlintas dalam pikiran adalah apel panggang dengan keju cottage. Ambil 2 buah apel, sebaiknya yang manis dan asam, agar tidak terlalu manis, lalu buang bagian tengahnya dengan pisau.
Dalam mangkuk terpisah, campur keju cottage, buah-buahan kering dan kacang-kacangan, masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam apel, dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 10-15 menit. pada 180 derajat. Hidangan yang sudah jadi harus disajikan sedikit dingin, di atasnya diberi madu atau sirup lainnya. Apel yang diisi keju cottage adalah makanan penutup yang lezat dan sangat sehat untuk minum teh.
Casserole keju cottage dengan pisang
Campurkan 360 g keju cottage, setengah gelas gula atau pemanis, 1 sdt. baking powder dan 2 butir telur, tambahkan 3-4 l. tepung, Anda bisa mengambil oatmeal, jagung, gandum, mana yang paling Anda suka, tambahkan vanillin.
Kocok semuanya dengan mixer. Potong 3 buah pisang dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk rata dan pindahkan ke bentuk yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Hidangan yang sudah jadi disajikan untuk sarapan, sama lezatnya baik panas maupun dingin.
Casserole pencuci mulut dadih dengan pir
Resep yang sangat enak dan mudah disiapkan.
Untuk ujian:
- 250 gram keju cottage;
- 1 sendok teh. tepung;
- 2 telur;
- baking powder dan vanilin di ujung pisau;
- 50 gram krim asam.
Campur semuanya menggunakan blender. Kupas dan buang bijinya 2 buah pir.
Potong tipis-tipis, goreng mentega, tambahkan setengah gelas gula pasir selama 5 menit, hati-hati jangan sampai gosong.
Tempatkan pir di bagian bawah cetakan dan massa dadih di atasnya. Panggang selama 30 menit. pada 200 derajat. Balikkan casserole dingin yang sudah jadi, potong menjadi beberapa bagian, dan sajikan.
Keju cottage dan souffle apel
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Campur kuning telur dan 200 g keju cottage menjadi satu. Tambahkan gula, vanila, dan 2 apel cincang. Kocok putih telur secara terpisah dengan mixer hingga terbentuk busa yang kuat. Campurkan putihnya dengan adonan dadih, aduk perlahan agar putihnya tidak rontok. Masukkan souffle ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Hidangan apa lagi yang bisa dibuat dari keju cottage?
Keju cottage ditambahkan ke produk kembang gula, memperkaya salad, dan sandwich yang sangat sehat dan lezat dapat dibuat dari keju cottage, yang cocok untuk sarapan. Keju cottage perlu dikocok dengan blender atau digosok melalui saringan agar konsistensinya lebih seragam dan lapang.
Untuk anak-anak, Anda bisa menambahkan beri segar dan gula ke keju cottage, haluskan dengan blender, bungkus campuran yang dihasilkan dengan pancake atau isi tartlet dengannya, dan hiasi dengan keping coklat atau gula halus di atasnya.
Untuk menyiapkan resep diet dari keju cottage, penting untuk memilih bahan utama yang tepat. Pecinta produk ini selalu berdebat tentang keju cottage mana yang rasanya lebih enak dan lebih sehat, dibeli di toko, dan dibuat di rumah? Itu semua tergantung pada preferensi selera setiap orang.
Buatan rumah sangat berlemak dan tidak cocok untuk orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Dibeli di toko memiliki persentase kandungan lemak yang berbeda dan ada pilihan. Selain itu, keju cottage dari toko menjalani pemeriksaan dokter hewan, dan ini akan melindungi Anda dari keracunan yang tidak diinginkan. Ada beberapa aturan umum dalam memilih keju cottage:
1. Saat membelinya, Anda perlu memperhatikan warnanya. Keju cottage yang baik harus berwarna putih susu, tanpa bintik kuning atau hijau.
2. Produk segar akan memiliki aroma krim yang menyenangkan.
3. Hal utama ketika memilih keju cottage yang dibeli di toko adalah mempelajari komposisinya, semakin pendek semakin baik.
4. Umur simpan produk yang berkualitas tidak boleh lebih dari seminggu.
Resep diet yang terbuat dari keju cottage akan membantu memperkaya pola makan Anda dan tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Saran ahli akan berguna dalam memilih produk yang berkualitas.
Kami mempersembahkan kepada Anda video pai dadih “Royal”.
(fungsi(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ini, dokumen ini,"yandexContextAsyncCallbacks");
Keju cottage termasuk dalam banyak diet penurunan berat badan. Produk ini banyak mengandung protein sehingga dengan kandungan kalori yang rendah memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama. Ini cocok dengan bahan tambahan manis dan buah, serta asin dan sayuran. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan makanan dari keju cottage: salad, makanan ringan, pai, souffle, kue kering, puding, kue pendek, roti gulung. Untuk menyiapkan hidangan yang benar-benar sehat, keju cottage harus dipilih dan disimpan dengan benar.
Kandungan kalori dan komposisi keju cottage
Keju cottage dengan berbagai kandungan lemak diproduksi. Tergantung pada kandungan lemaknya, nilai gizi dan energi produk bervariasi.
| Kandungan lemak | Protein, g per 100 g | Karbohidrat, g per 100 g | Kandungan kalori, kkal per 100 g |
|---|---|---|---|
| 0% (rendah lemak) | 16,5 | 1,3 | 71 |
0,6% (rendah lemak) | |||
1,8% (rendah lemak) | |||
9% (tebal) | |||
| 11% | 16,0 | 1,0 | 170 |
| 18% (tebal) | 14,0 | 2,8 | 232 |
Produk susu ini mengandung vitamin A, B1, B2, PP, serta mineral: kalsium, kalium, zat besi, mangan, fosfor.
Manfaat dan bahaya
Keju cottage mengandung banyak kalsium - 120-160 mg per 100 g Jumlah produk ini memenuhi kebutuhan kalsium harian sebesar 12-16%. Kalsium tidak hanya memperkuat tulang, tetapi juga gigi, kuku dan rambut, serta terlibat dalam banyak proses metabolisme.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan kerap memilih keju cottage rendah lemak dengan kandungan lemak 0 persen. Namun, lemak susu membantu menyerap kalsium. Preferensi harus diberikan pada varietas yang lebih berlemak - dengan kandungan lemak 5% dan 9%. Variasi 9% dianggap paling seimbang.
Keju cottage mengandung 15-18 g protein per 100 g, menurut indikator ini sebanding dengan daging. Rasio BJU untuk produk dengan lemak 5% adalah 67/22.3/10.7. Hidangan dari produk ini termasuk dalam diet dengan asupan protein tinggi, misalnya Dukan dan Atkins.
Keju cottage bisa berbahaya jika dikonsumsi berlebihan karena kandungan proteinnya yang jika terlampaui akan membahayakan ginjal, hati, dan pembuluh darah. Ahli gizi tidak menganjurkan makan produk ini lebih dari 4 kali seminggu, masing-masing 100-200 g.Anda sebaiknya tidak menggunakannya jika Anda alergi terhadap protein susu atau intoleransi laktosa.
Akibat yang tidak menyenangkan dapat disebabkan oleh konsumsi suatu produk yang disimpan terlalu lama atau dalam kondisi yang tidak tepat. Penting untuk menyimpan produk dengan benar, jika tidak, bakteri berbahaya akan berkembang biak di dalamnya.
Bagaimana cara memilih dan menyimpannya?
Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, Anda perlu memilih keju cottage yang tepat. Aturan Dasar:
- Lebih baik membeli produk dalam kemasan tertutup.
- Buatan sendiri tidak menjamin kualitas yang lebih baik. Keju cottage semacam itu mungkin mengandung mikroorganisme berbahaya, jadi lebih baik memanaskan produk dari pasaran sebelum dimakan.
- Produk berkualitas tinggi berwarna putih dengan warna krem, homogen, dengan konsistensi halus. Bau dan rasanya enak, asam. Whey mungkin terpisah dari varietas rendah lemak, tetapi jumlahnya tidak boleh banyak.
- Kemasannya harus bertuliskan “Keju cottage”, bukan “Produk dadih”. Pabrikan, tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, komposisi, nilai gizi harus dicantumkan.
- Massa dadih adalah keju cottage dengan bahan tambahan (vanillin, kismis, dan lainnya). Keju cottage juga mengandung bahan tambahan, termasuk gula. Produk dadih meliputi lemak nabati, pengemulsi, penstabil.
- Umur simpan produk tanpa bahan pengawet tidak lebih dari seminggu.
Cara menyimpan keju cottage yang benar:
- Keju cottage buatan sendiri dapat disimpan selama 36 jam.
- Produk produksi industri dapat disimpan di lemari es selama 2 hingga 7 hari.
- Produk beku dapat disimpan hingga 6 bulan, tetapi setelah dicairkan, sebagian khasiatnya akan hilang dan rasanya dapat berubah.
- Sebaiknya segera buka kemasannya sebelum digunakan.
- Wadah kaca atau plastik tertutup harus digunakan untuk penyimpanan.
- Untuk pembekuan, lebih baik mengemas keju cottage dalam wadah kedap udara. Untuk mencairkannya, Anda perlu meletakkan wadah di lemari es.
Resep
Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan dari keju cottage yang tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Yang terbaik disajikan di bawah ini.
Keju cottage dengan apel
Ini salah satu resep sederhana yang cocok untuk sarapan atau camilan.
Bahan untuk 2 porsi:
- keju cottage - 100 gram;
- apel - 100 gram.
Persiapan:
- 1. Cuci apel, potong bagian tengahnya, potong-potong.
- 2. Hancurkan keju cottage dengan garpu dan letakkan di piring.
- 3. Hiasi dengan irisan apel.
Jika Anda menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak 5%, hidangan tersebut akan mengandung 84 kkal per 100 g.
Salad "Putri Salju"
Salad ini dengan kandungan kalorinya yang rendah menciptakan rasa kenyang dalam waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- keju cottage 2% atau 5% - 200 g;
- yogurt tanpa pemanis - 200 g;
- mentimun segar - 250 g;
- adas segar atau beku;
- bawang putih - 2-3 siung;
- kenari.
Persiapan:
- 1. Campur yogurt dengan keju cottage hingga halus.
- 2. Kupas mentimun dan potong dadu kecil. Tambahkan ke keju cottage.
- 3. Tambahkan bawang putih cincang, kacang-kacangan dan adas.
Salad dadih "Putri Salju" yang terbuat dari keju cottage dengan lemak 2% mengandung 74,26 kkal per 100 g.
Basi
Casserole keju cottage adalah hidangan yang enak untuk sarapan atau makan malam. Anda bisa memasaknya dalam slow cooker.
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak – 600 g;
- yogurt tanpa aditif - 4-5 sdm. aku.;
- telur – 1 buah;
- semolina – 5 sdm. aku.;
- pemanis secukupnya;
- buah-buahan, kismis.
Persiapan:
- 1. Hancurkan keju cottage, tambahkan telur, aduk rata.
- 2. Tambahkan yogurt, semolina, pengganti gula.
- 3. Tempatkan dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak. Masak selama 50 menit pada program "Memanggang".
- 4. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan buah-buahan.
Kandungan kalori casserole keju cottage adalah 80-85 kkal.
souffle dadih
Souffle disiapkan di oven, di slow cooker, di double boiler, dan di microwave. Resep ini membuat makanan penutup rendah kalori ini cepat dan mudah dimasukkan ke dalam microwave.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 200 gram;
- apel – 1 buah;
- telur – 1 buah;
- kayu manis - secukupnya;
- stevia - secukupnya;
- oat, gandum atau dedak lainnya - 1-2 sdm. aku.
Persiapan:
- 1. Kocok telur, tambahkan stevia dan kayu manis.
- 2. Parut apel yang sudah dikupas.
- 3. Campur keju cottage dengan telur dan apel.
- 4. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 5-7 menit di microwave.
Kandungan kalori souffle adalah 110 kilokalori per 100 g Jika Anda menambahkan sedikit semolina, Anda akan mendapatkan puding dadih. Bisa dipanggang di oven atau microwave.
Kue kering
Kue keju cottage dapat dimasukkan dalam jumlah kecil bahkan dalam diet ketat seperti diet Dukan.
Bahan-bahan:
- keju cottage 9% - 200g;
- serpihan oat gulung - 25 g;
- vanilin - 2 gram;
- susu 2,5% - 45 gram;
- telur ayam - 25 gram;
- apel - 20 gram.
Persiapan:
- 1. Campur telur dengan keju cottage hingga rata.
- 2. Tambahkan oat gulung dan vanilin.
- 3. Tambahkan susu, apel cincang. Mencampur.
- 4. Tempatkan dalam cetakan atau loyang.
- 5. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit dengan suhu 200 derajat.
Cookies ini mengandung 131 kkal per 100 g.
Muffin diet
Resep muffin diet ini menggunakan oatmeal sebagai pengganti tepung. Mereka mengandung 170 kkal per 100 g.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 200 gram;
- telur - 1 buah;
- oatmeal – 40 gram;
- soda (baking powder) - di ujung pisau;
- fruktosa – 30 gram.
Persiapan:
- 1. Giling oatmeal menjadi tepung.
- 2. Kocok telur dengan fruktosa, tambahkan sedikit demi sedikit serpihan giling, keju cottage, soda atau baking powder, vanillin.
- 3. Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Muffin keju cottage bisa dibuat dengan pisang. Buah ini menambah rasa manis pada masakan meski tanpa gula. Anda bisa menambahkan buah dan beri lainnya ke dalam adonan.
kue keju
Pai apel menurut resep ini dipanggang dari adonan keju cottage.
Bahan-bahan:
- dedak - 50 gram;
- keju cottage rendah lemak - 50 g;
- kuning telur - 1 buah;
- madu - 50 gram;
- apel - 200 gram;
- air - 40ml.
Persiapan:
- 1. Campur keju cottage dengan dedak, tambahkan kuning telur dan madu.
- 2. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven.
- 3. Kupas apel, potong tipis-tipis, tambahkan air dan masak hingga lunak. Hancurkan hingga menjadi bubur.
- 4. Tambahkan gelatin yang sudah direndam dan aduk.
- 5. Tuang puree ke atas kulit yang sudah dingin dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
Kandungan kalori - 120 kkal/100 g.
Gulungan dengan isian buah juga dibuat dari adonan dadih yang dibuat dengan oatmeal. Roti gulung juga bisa dibuat dari adonan biasa yang diisi keju cottage dan pisang. Pilihan paling sederhana adalah gulungan lavash Armenia.
Salah satu jenis pai keju cottage adalah kue keju. Basisnya terbuat dari adonan atau kue kering, dengan isian dadih diletakkan di atasnya. Ada pilihan kue keju oven dan slow cooker, serta pilihan tanpa panggang. Anda bisa menghias makanan penutup dan memperkaya rasanya dengan buah-buahan, beri, dan kacang-kacangan.
Marshmallow dadih
Camilan dadih jauh lebih rendah kalori dibandingkan marshmallow biasa, sehingga bisa dimasukkan dalam diet penurunan berat badan.
Bahan-bahan:
- keju cottage 2% - 500 g;
- agar-agar - 20 gram;
- susu skim - 200 gram;
- pemanis - secukupnya.
Persiapan:
- 1. Rendam gelatin dalam susu sesuai petunjuk pada kemasan.
- 2. Kocok keju cottage dengan blender.
- 3. Tambahkan gelatin dengan susu, kocok.
- 4. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam hingga mengeras.
Makanan penutup ini mengandung 88 kkal/100 g.
Pancake oatmeal dan rami dengan isian dadih
Hidangan ini menggabungkan khasiat oatmeal dan tepung biji rami yang bermanfaat.
Bahan-bahan:
- oat gulung - 15 g (2 sdm);
- tepung biji rami - 7 g (1 sdm);
- keju cottage 5% - 50 gram;
- kefir/ryazhenka - 40 gram;
- telur - 1 buah;
- kakao - 1 sdt;
- soda - sejumput;
- garam - sejumput;
- pemanis - secukupnya.
Untuk topping:
- Yoghurt Yunani - 100 gram;
- beri atau buah-buahan - 40 g;
- kenari - 7 gram;
- coklat pahit - 5 gram.
Persiapan:
- 1. Giling serpihannya jangan terlalu halus.
- 2. Campur semua bahan adonan hingga rata.
- 3. Panggang pancake dalam wajan teflon bertutup hingga matang. Anda bisa membalik atau memanggang di satu sisi.
- 4. Dinginkan sebentar. Sajikan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, yogurt jika diinginkan.
Pancake oatmeal-rami dengan isian dadih tanpa topping mengandung 154,02 kkal per 100 g.
Pangsit malas
Pangsit malas adalah bola-bola adonan dadih yang direbus dalam air mendidih. Untuk mendapatkan masakan yang cocok untuk PP, ganti gula dengan pemanis rendah kalori dan jangan gunakan mentega atau tepung terigu.
Bahan-bahan:
- keju cottage 0,5% (tidak rapuh) - 150 g;
- telur (1 pc.) - 50 g;
- dedak gandum - 30 g;
- blueberry - 25 gram;
- kelopak almond - 10 g.
Persiapan:
- 1. Campur keju cottage dengan telur.
- 2. Tambahkan dedak dan aduk hingga rata. Massanya harus sedemikian rupa sehingga Anda bisa membuat bola darinya. Jika perlu, tambahkan lebih banyak dedak.
- 3. Gulung bola-bola kecil dengan tangan basah dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
- 4. Sajikan dengan almond dan beri.
Hidangan ini mengandung 90 kilokalori per 100 g atau 239 kkal per porsi sesuai tata letak yang diberikan.
Kue keju dan pancake
Kue keju bisa dibuat manis atau gurih. Mereka digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis, buah-buahan kering, dan pure buah ke dalam massa dadih. Dengan menggunakan resep ini Anda bisa menyiapkan kue keju diet sederhana dengan kismis.
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak – 400 g;
- telur – 2 buah;
- dedak – 4 sdm. aku.;
- kismis – 20 gram.
- 1. Cuci kismis dan tambahkan air hingga mengembang. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan buah beri dengan serbet.
- 2. Hancurkan keju cottage hingga rata, campur dengan dedak, telur, dan kismis.
- 3. Bentuk menjadi roti bulat.
- 4. Goreng dalam wajan teflon yang diolesi sedikit minyak.
- 5. Sajikan dengan pure apel.
Kandungan kalori hidangan ini adalah 107 kilokalori per 100 g.
Pancake dadih mirip dengan kue keju. Perbedaannya adalah adonan harus dibuat lebih cair, sehingga dituangkan ke dalam wajan dengan sendok.
Kue pendek dan roti pipih
Kue keju cottage, atau roti pipih, sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Resep kue keju cottage dari Uni Soviet mengandung mentega, keju cottage penuh lemak, dan gula, sehingga hidangan ini mengandung lebih dari 330 kkal per 100 g.
Bahan-bahan:
- tepung gandum utuh - 100 g;
- tepung jagung - 50 gram;
- susu bubuk skim - 20 g;
- susu 0,5% - 40 ml;
- telur - 1 buah;
- mentega - 15 gram;
- keju cottage lembut 0% - 50 g;
- vanilin - 1 gram;
- baking powder - 1 sdt;
- stevia - secukupnya.
- 1. Campur mentega cair, stevia dan telur.
- 2. Tambahkan keju cottage, susu, vanillin, baking powder.
- 3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk.
- 4. Uleni adonan. Gulung menjadi lapisan setebal 6-7 mm.
- 5. Gunting kuenya.
- 6. Kocok kuning telur dan olesi shortcakes dengan kuning telur.
- 7. Panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat.
Dari jumlah produk tersebut diperoleh 7 shortcakes masing-masing 109 kkal. Anda juga bisa memanggang batangan keju cottage dari adonan serupa.
Hidangan lainnya
Ini tidak semua hidangan diet yang bisa dibuat dari keju cottage. Pai dan roti gulung disiapkan dengan isian produk ini. Makanan penutup yang cepat dan lezat - apel yang dipanggang dengan keju cottage. Kue dengan krim dadih akan jauh lebih ringan dibandingkan makanan penutup dengan krim mentega.
Keju cottage dan hidangan berbahannya termasuk dalam menu diet untuk menurunkan berat badan. Produk ini merupakan sumber protein dan kalsium. Untuk menyerap kalsium lebih baik, lebih baik memilih keju cottage dengan kandungan lemak 5-9%. Anda sebaiknya mengonsumsi produk susu tidak lebih dari 4 kali seminggu, masing-masing 100-200 g, Anda tidak boleh memakannya jika Anda memiliki intoleransi individu.
Agar tidak bosan dengan keju cottage, ada banyak resep diet yang mendiversifikasi menu tidak hanya dengan hidangan rendah kalori, tetapi juga sehat dan lezat. Kami menawarkan Anda resep diet dari keju cottage dengan foto dan deskripsi menyiapkan makanan penutup yang sehat dan sehat.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, mulailah dari yang kecil: ikuti prinsip pola makan yang sehat dan seimbang, maka Anda akan segera melihat hasil pertama. Diet harian Anda harus bervariasi dengan kehadiran wajib produk susu fermentasi - keju cottage.
Hidangan keju cottage diet tidak hanya akan menghilangkan berat badan berlebih, tetapi juga akan membiasakan tubuh dengan kebiasaan sehat.
- Gunakan keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5% dalam resep, tapi juga tidak rendah lemak.
- Saat menyiapkan makanan penutup, minimalkan garam dan gula
- Batasi jumlah tepung terigu atau ganti dengan jagung, oat, beras, dedak.
Ahli gizi menyarankan bahan-bahan berikut untuk memperkaya resep keju cottage:
- buah-buahan kering (aprikot kering, plum, kismis, apel) menyebabkan cepat kenyang karena adanya serat pada buah-buahan kering
- Sayang digunakan sebagai pengganti gula, membantu mereka yang menyukai makanan manis mengatasi keinginan makan makanan manis
- buah-buahan dan beri meningkatkan cita rasa hidangan makanan dengan menambahkan vitamin ke makanan penutup dadih
- wortel dan labu mengatur proses metabolisme dalam tubuh, meredakan pembengkakan, membuang kelebihan air
Hidangan keju cottage diet berbeda dalam metode persiapannya:
- dalam oven
- dalam microwave
- dalam slow cooker
- di atas kompor
Untuk membuat makanan Anda sehat dan menyehatkan, berikan preferensi pada masakan yang lembut.
Resep diet dari keju cottage di dalam oven
Untuk menyiapkan hidangan makanan sehat dari keju cottage, oven paling sering digunakan. Tidak perlu memantau persiapan makanan penutup, cukup pilih suhu optimal dan atur waktu yang diinginkan.
Oven digunakan untuk menyiapkan hidangan dadih makanan:
- pai
- casserole
- puding
- kue
- kue keju
Jika Anda memulai hari dengan makanan lezat dan sehat yang dimasak dalam oven dari keju cottage dengan tambahan buah-buahan, beri, dan rempah-rempah, Anda akan diisi ulang dengan suasana hati yang baik hingga malam hari dan akan menjadi energik dan ceria. Casserole lezat dengan buah beri yang lezat atau pai diet keju cottage, setelah seharian bekerja keras, akan memberikan rasa dan manfaat yang tak terlupakan bagi tubuh Anda.
Resep diet pai dengan keju cottage - enak menurunkan berat badan
Setelah memprogram diri Anda untuk menurunkan berat badan, jangan ubah hidup Anda menjadi serangkaian diet ketat dan gangguan. Jika Anda kedatangan tamu atau sekedar Minggu sore, manjakan diri Anda dan teman Anda dengan sepotong kue manis yang menggunakan keju cottage rendah lemak sebagai bahan utamanya.
Pai dadih dengan buah beri
Produk susu fermentasi yang lezat, keju cottage, mampu mengubah makanan yang dipanggang menjadi hidangan diet rendah kalori.
Resep pai dadih dan beri bersifat universal karena Anda dapat memilih buah-buahan dan beri sesuai selera Anda untuk isian dan dekorasi, dan ini tidak akan membuat makanan yang dipanggang menjadi kurang enak.
Bahan untuk adonan:
- 200 g keju cottage rendah lemak
- 50 g oatmeal, digiling menjadi tepung dalam blender
- 2 sdm. aku. dedak
- pemanis secukupnya
Bahan pengisi:
- 300 g keju cottage rendah lemak
- satu telur
- 200 g beri, mungkin buah
- pemanis
Persiapan:
- Kami membuat dasar pai - keranjang, mencampur semua bahan
- Tutupi loyang pai dengan massa dadih yang dihasilkan.
- Masukkan alasnya ke dalam oven pada suhu 200º C selama 10 menit
- Saat ini, siapkan isiannya - kocok keju cottage, pengganti gula, telur dalam blender
- Keluarkan cetakannya dan masukkan isinya ke dalamnya, lalu hiasi dengan buah beri di atasnya
- Masukkan kembali ke dalam oven dan biarkan selama 20-30 menit pada suhu 180º C
Pai dadih diet dengan aprikot
Pai keju cottage yang lezat menggunakan produk rendah kalori yang dikombinasikan dengan aprikot adalah tawaran bagus untuk mengawali pagi hari bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka. Anda bisa menyajikan pai dengan teh hijau aromatik dengan lemon.
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah kalori 500 gr
- segelas aprikot kalengan atau segar, potong menjadi dua
- 3 sdm. aku. semolina
- 2 sdm. aku. Sayang
- kayu manis setengah sdt
- vanila di ujung pisau
- 2 telur
- Seni. aku. pati
- baking powder setengah bungkus
Persiapan:
- Campur keju cottage dengan semolina dan kanji, biarkan membengkak selama 10 menit
- Kocok telur, madu, kayu manis dengan pengocok dan sedikit garam
- Campur semua bahan dengan mixer atau blender, tambahkan baking powder
- Pindahkan ke loyang berbentuk pegas dan letakkan aprikot di permukaannya.
- Panggang selama 30 menit pada suhu 180ºC
Kue pesta untuk mereka yang takut menambah berat badan sudah siap. Selamat makan!
Pancake keju cottage diet: resep dengan foto
Sarapan merupakan bagian terpenting dari pola makan sehari-hari seseorang. Jika Anda terbiasa memanjakan diri dengan pancake keju cottage yang lezat dan harum di pagi hari, Anda tidak boleh menyangkal hal ini, Anda harus membuatnya sesuai resep rendah kalori.
Hal utama adalah jangan menggoreng kue keju dalam wajan, tetapi memanggangnya dalam oven, menutupi loyang dengan perkamen dan mengolesnya dengan minyak sayur.
Kue keju diet yang terbuat dari keju cottage - resep dengan pir, biji poppy, dan coklat
Mari kita coba mendiversifikasi resep diet dadih dengan bahan pengisi yang tidak biasa untuk presentasi kita. Bahan-bahan yang tidak biasa menambahkan sesuatu yang baru pada rasa asli hidangan, menjadikannya sehat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- sebungkus keju cottage rendah lemak (400 g)
- 2 buah pir keras dan berair
- 2 telur
- 2 sdt. biji cokelat
- 4 sdm. aku. madu cair
- 4 sdm. aku. opium
- 1 sendok teh. dengan baking powder di atasnya
Persiapan
- Campur keju cottage dengan telur dan madu
- Tambahkan kakao, biji poppy, dikukus dan dihancurkan dalam lesung, dan baking powder ke dalam massa dadih yang dihasilkan.
- Isi cetakan silikon untuk muffin dengan massa dadih, taruh sesendok adonan, lalu sepotong buah pir
- Kami terus mengisi formulir, bergantian massa dadih dengan potongan pir
Panggang kue keju dalam oven selama 30 menit pada suhu 180º C.
Makanan penutup keju cottage rendah kalori dapat disiapkan dalam slow cooker dan microwave dengan buah-buahan kering, wortel parut, atau labu, tergantung preferensi.
Resep kue keju cottage diet
Kami menyarankan memulai pagi hari dengan kue keju cottage rendah kalori, untuk persiapannya ada banyak resep, setiap ibu rumah tangga dapat melengkapinya dengan bahan-bahan baru. Cookies akan memuaskan rasa manis Anda dan menjaga bentuk tubuh Anda, satu-satunya hal yang perlu Anda ingat adalah jumlah konsumsinya harus dalam batas wajar.
Kue keju cottage diet tanpa gula
Resep ini rendah kalori, tidak mengandung gula, tanpa tepung terigu dan minimal lemak jenuh.
Bahan-bahan:
- serpihan oat gulung 300 gr
- keju cottage rendah lemak 300 gr
- 3 tupai
- 4 sdt. Sayang
- kismis 50 gram
- kayu manis secukupnya
- sdt soda
Persiapan:
- Rendam kismis dalam air selama 10 menit
- Giling oatmeal dalam blender
- Kocok putihnya hingga berbusa
- Campur semua bahan dan tambahkan slaked soda dengan cuka
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak (apa saja)
- Tempatkan massa yang dihasilkan di atas loyang dengan sendok, coba bentuk.
- Panggang dengan suhu 160-180º C selama 20-30 menit
Resep kue diet oatmeal dengan keju cottage
Kue dadih oatmeal enak dan cocok untuk sarapan. Tambahan sempurna untuk secangkir kopi pagi yang harum.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir oatmeal
- setengah bungkus keju cottage rendah lemak
- 2 tupai
- 1 sendok teh. kayu manis
- 2 sdm. l madu cair
Mempersiapkan:
- Giling oatmeal menjadi tepung
- Kocok putihnya menjadi busa kental
- Campur semua bahan menggunakan blender
- Bagilah massa adonan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian, gulung menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang, ratakan hingga membentuk kue pipih yang rapi.
- Masukkan ke dalam oven selama 20 - 30 menit pada suhu 180º C
Anda bisa mengawali pagi Anda dengan kue-kue yang enak dan menyehatkan serta camilan sore.
Resep diet dari keju cottage dalam slow cooker
Mesin dapur modern telah muncul di dapur, asisten ibu rumah tangga - multicooker. Ini lebih fungsional daripada oven dan microwave dan memperluas kemungkinan eksperimen.
Makanan penutup dadih diet untuk multicooker:
- souffle
- pangsit malas
- casserole
- puding
- pai
Sangat sulit untuk mengukus hidangan dadih di dalam oven atau di atas kompor, lebih mudah menggunakan multicooker. Dengan pengoperasian yang lembut, makanan penutup yang disiapkan dalam multicooker mempertahankan khasiat bermanfaat dari produk yang termasuk dalam komposisinya.
Resep kue keju keju cottage diet
Cheesecake adalah makanan penutup yang populer di restoran dan kafetaria Amerika dan Eropa. Dalam versi klasik, dibuat berdasarkan kue berlemak dan keju cottage yang lembut. Tentu saja hidangan ini dikontraindikasikan bagi mereka yang sedang diet, tetapi jika Anda memilih bahan yang tepat, maka makanan penutup seperti itu akan melewati kontrol wajah dari ahli gizi berdasarkan jumlah kalorinya.
Kue keju diet dengan yogurt dan madu
Hidangan diet cantik dan lezat yang patut diapresiasi oleh seluruh anggota keluarga Anda, terutama anak-anak. Mereka akan meminta Anda untuk mengulangi makanan penutup yang ringan, lapang, dan rendah kalori dengan rasa yang lembut dan penampilan yang menggugah selera.
Untuk ujian:
- kue fruktosa 300 gr
- setengah gelas beri manis atau jus buah
- madu cair - 2 sdt.
- keju cottage rendah lemak 500 gr
- segelas yogurt rendah lemak
- madu cair 5 sdt.
- 2 sdm. aku. pati
- bubur setengah lemon atau jeruk
- 1 butir telur
- segelas beri
Persiapan:
- Giling kue dengan blender menjadi remah-remah halus.
- Tambahkan madu dan jus, rendam dan aduk hingga menjadi adonan seperti adonan.
- Letakkan adonan kue di dasar loyang springform untuk membentuk alasnya.
- Dengan menggunakan blender, kocok keju cottage dengan yogurt, madu, dan setengah lemon hingga mengembang.
- Tambahkan tepung kanji dan telur, aduk hingga rata.
- Isi cetakan dengan massa dadih dan hiasi dengan beri di atasnya.
- Ayo mandi air. Tempatkan loyang springform dalam mangkuk besar berisi air panas hingga setengah tinggi loyang.
- Tutupi loyang springform dengan kertas timah dan masukkan struktur ke dalam oven selama satu jam pada suhu 180º C.
- Setelah makanan penutup dingin, masukkan ke dalam lemari es.
Permukaan kue keju dapat dihias dengan buah beri dan buah-buahan.
Pangsit keju cottage yang malas, resep diet untuk slow cooker
Ada pangsit klasik dan pangsit cepat saji - pangsit malas. Mereka dibuat dengan cepat dan dimakan dengan cepat. Dengan keju cottage rendah lemak, resep pangsit diet malas dapat diterima oleh mereka yang sedang diet.
Pangsit malas tanpa tepung dengan oatmeal
Pangsit malas adalah hidangan yang mudah dan cepat, dan jika Anda mengganti tepung dengan oatmeal, maka rendah kalori.
Bahan untuk adonan:
- 1kg. keju cottage rendah lemak
- 10 sdm. aku. oatmeal, lebih baik digiling dengan blender
- 2 telur
- satu sendok teh garam
- 1 sendok teh. aku. Sahara
Persiapan:
- Campur semua produk dan uleni adonan dadih
- Gulung menjadi bola dan diamkan selama setengah jam
- Bagi menjadi empat bagian dan gulung menjadi sosis dan potong kecil-kecil
- Mempersiapkan multicooker:
- tuangkan air, jumlahnya tergantung besar kecilnya mangkuk
- olesi keranjang dengan minyak dan letakkan pangsit
- masukkan ke dalam slow cooker selama 8 - 12 menit tergantung ketebalan adonan
- Sajikan pangsit dengan krim asam rendah lemak dan madu.
Cara paling sehat untuk menyiapkan pangsit adalah dengan memasaknya dalam air mendidih atau mengukusnya dalam slow cooker.
Pangsit malas dengan saus blueberry
Pangsit malas, hidangan sehat, protein murni dan kalsium yang diperlukan tubuh manusia. Jika alih-alih krim asam Anda menambahkan blueberry ke pangsit malas, maka hidangan seperti itu bisa disebut “bom vitamin” tanpa berlebihan.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 400 g keju cottage rendah lemak
- Oatmeal setengah cangkir
- Gula 2 sdm. aku.
- Garam secukupnya
- 2 telur
Persiapan
- Ambil oatmeal dan haluskan
- Aduk keju cottage dengan telur hingga rata lalu tambahkan sisa bahan, diamkan adonan selama 10 menit
- Bagi menjadi beberapa bagian, buat sosis, atur secara miring
- Tempatkan pangsit yang dihasilkan ke dalam multicooker selama 10-15 menit, pilih programnya
Sajikan pangsit yang sudah jadi dengan saus blueberry atau cukup taburi beri.
Keju cottage dengan apel: resep diet
Anda sudah bangun dan melakukan latihan, sekarang lakukan peregangan dan mari mulai sarapan! Kami menyarankan memulai pagi hari dengan resep paling sederhana, namun sangat lezat dan sehat yang kami usulkan dari keju cottage dan apel, yang bahkan dapat dilakukan oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Apel dan keju cottage adalah kombinasi makanan yang sehat untuk hidangan diet.
Apel panggang dengan keju cottage - resep diet
Apel panggang dengan isian dadih adalah hidangan aromatik yang lezat. Mereka yang menyukai makanan manis dapat memanjakan diri mereka dengan hidangan penutup sebagai camilan sore atau menikmatinya untuk makan malam dengan teh atau jus.
Bahan-bahan:
- 6 apel besar
- 200 g keju cottage rendah lemak
- 6 sdt. Sayang
- kayu manis, kenari
Persiapan:
- Potong bagian atas apel dan potong bagian tengahnya menggunakan corong.
- Campur keju cottage dengan madu, kacang cincang, dan kayu manis
- Isi apel dengan campuran tersebut
- Tempatkan setengah sendok teh madu di atasnya, sebaiknya manisan, dan tutupi dengan potongan atasnya.
- Tempatkan piring kaca dalam microwave selama 5-6 menit, tuangkan sedikit air di bagian bawah
Biarkan apel dingin sebelum menikmati makanan Anda.
Sarapan lezat sudah siap!
Resep casserole keju cottage diet dengan apel
Bagi yang bosan dengan resep casserole klasik dengan kismis dan vanilla yang basi, yuk coba diversifikasi hidangan biasa dengan apel.
Bahan-bahan:
- setengah kilo keju cottage 5% lemak
- 3 telur
- 1 apel asam (Antonovka, Semerenko)
- 3-4 sendok makan oatmeal, digiling dengan blender
- beberapa sendok makan jus ceri
- 3 sdt. Sayang
- sdt soda dipadamkan dengan cuka
- sejumput garam
Persiapan:
- Memotong apel menjadi potongan-potongan
- Kocok telur dan gula hingga berbusa kental
- Tambahkan massa dadih
- Tambahkan oatmeal, soda yang diberi cuka, sedikit garam
- Tambahkan jus ceri, campur semuanya dengan seksama dan biarkan membengkak selama 10 menit
- Olesi cetakan dengan minyak, taburi semolina dan pindahkan massa dadih yang sudah disiapkan ke dalamnya
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama setengah jam pada suhu 170-180º C
- Letakkan beri di atasnya dan tuangkan sirup di atas casserole
Souffle apel dari keju cottage, resep diet dalam microwave
Souffle dadih adalah makanan penutup yang lezat, jika kita menggunakan keju cottage rendah lemak untuk menyiapkannya, dan sebagai pengganti gula, madu, buah atau jus berry, kita akan mendapatkan hidangan makanan yang sehat dan sehat.
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak 100 gr
- apel manis
- kismis 2 sdm. aku.
Persiapan:
- Masukkan keju cottage melalui saringan
- Buang kulit apel dan parut di parutan halus.
- Kukus kismis selama 10 menit
- Campur semuanya hingga halus dan homogen.
- Pindahkan ke cetakan kaca khusus
- Masukkan ke dalam microwave selama 10 menit pada 400-450 W
Souffle dadih sudah siap jika tidak ada bekas yang tertinggal di permukaan makanan penutup saat ditekan dengan jari.
Muffin diet: resep dengan keju cottage dan apel
Muffin adalah “kue mangkuk” kecil yang berbeda dari kue mangkuk tradisional tidak hanya dalam ukurannya, tetapi juga dalam variasi isian yang memperluas dan memperkaya rasa.
Bahan-bahan:
- apel 3 ukuran sedang atau 2 besar
- setengah gelas susu
- paket keju cottage rendah lemak (200 g)
- fruktosa, vanillin, kayu manis secukupnya
- serpihan oat 100 gram
- baking powder bertumpuk satu sendok teh
Persiapan:
- Giling oatmeal menjadi tepung dalam blender
- Panaskan susu hingga 50-60º C, tuangkan sereal ke dalamnya dan biarkan selama 10 menit hingga membengkak
- Kupas apel dan parut
- Tambahkan sisa bahan ke dalam susu dan sereal, lalu aduk.
- Isi formulir kertas ganda dengan adonan dan letakkan di atas loyang
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit dengan suhu 180º C
Makanan penutup diet yang lezat, sehat, dan yang terpenting sudah siap!
Resep diet dengan pisang dan keju cottage
Pisang cocok dengan keju cottage dan sering digunakan dalam resep sebagai bahan untuk membuat makanan penutup yang sangat lezat.
Resep dadih dengan pisang sangat empuk hingga meleleh di mulut, meninggalkan sisa rasa pisang yang enak. Cocok dengan pisang:
- buah-buahan
- buah beri
- jeruk
Casserole keju cottage diet dengan pisang dan pir
Resep casserole ini bebas gula; buahnya sendiri menambahkan rasa manis yang diperlukan pada hidangan.
Bahan-bahan:
- keju cottage 300 g, dengan kandungan lemak 2,5%.
- yogurt buah 100 gr
- pisang dan pir
Persiapan:
- Membuat pure pisang
- Campur keju cottage, telur, pure pisang, dan yogurt
- Pir menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke adonan yang dihasilkan
- Mengisi cetakan muffin silikon
- Panggang dalam oven dengan suhu 180º C, 30 menit
Jika Anda memiliki microwave, siapkan makanan penutup di dalamnya:
- Pindahkan campuran dadih ke dalam piring kaca, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave.
- Panggang selama 5 hingga 10 menit (tergantung kekentalan adonan)
- Biarkan dalam microwave selama setengah jam
Casserole keju cottage pisang adalah resep diet dan sangat lezat.
Kue dadih-oatmeal diet dengan pisang dan apel
Anda bisa mengemil kue-kue yang enak, bergizi dan sangat cantik saat istirahat kerja atau di jalan, tanpa takut menambah sentimeter ekstra di pinggang Anda.
Bahan untuk adonan:
- sebungkus keju cottage rendah lemak 200 g
- serpihan oat 200 gram
- 2 buah pisang
- 1 apel
- 4 sdm. aku sayang
- jus setengah jeruk
- bubuk (biji poppy, kacang cincang, serpihan kelapa)
Persiapan:
- Giling oatmeal dalam blender
- Tambahkan pisang kupas, madu, apel dan jus jeruk, haluskan semuanya hingga halus.
- Kami membuat bola-bola kecil dari adonan yang dihasilkan dan menggulungnya dengan kacang, biji poppy, dan serpihan kelapa.
- Panggang selama 10-15 menit pada suhu 180ºC.
Resep diet puding dadih pisang untuk microwave
Puding dadih yang lapang dan empuk - makanan penutup tradisional Inggris. Di dapur kami, puding adalah hidangan yang kurang populer. Makanan penutup yang ringan, cantik, dan sangat sehat dengan rasa yang sempurna dan rasa manis alami (tidak ada satu gram gula pun dalam puding).
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak 200 gr
- yogurt 200 gram
- pisang
- serpihan nasi 6 sdm. aku.
Mempersiapkan:
- Giling serpihan beras hingga konsistensi tepung
- Rendam tepung beras dalam yogurt
- Tambahkan pisang tumbuk
- Kocok telur dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam campuran dadih-pisang.
Tempatkan dalam piring kaca, mangkuk atau cangkir, dan masukkan ke dalam microwave selama 8 menit.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, tetapi penggemar berat makanan penutup manis, nikmati kesenangannya dan pilih resep rendah kalori. Tubuh menganggap pembatasan makanan yang ketat sebagai ancaman kelaparan dan berusaha sekuat tenaga untuk menyimpan lemak sebagai cadangan, “jika terjadi perang.” Dalam makanan penutup dadih diet, kami menggunakan keju cottage rendah lemak sebagai “produk yang tepat”. Tanpa gula dan tepung, dipadukan dengan buah beri dan buah-buahan, makanan penutup dadih akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperkaya tubuh dengan vitamin, kalsium, dan memberikan kenikmatan pada makanan.
Video: Makanan penutup dadih “Stripe” yang membuat Anda menurunkan berat badan
Keju cottage adalah produk susu fermentasi yang diperoleh dengan memfermentasi susu dan menghilangkan whey. Massa dadih kaya akan vitamin, unsur mikro, dan asam amino. Kombinasi seluruh khasiat produk menjamin manfaat kesehatan dan kecantikan.
Keju cottage memiliki banyak manfaat:
- meningkatkan penyerapan nutrisi yang masuk ke saluran pencernaan;
- mengandung sejumlah besar protein hewani yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh;
- menormalkan fungsi hati, mempercepat proses metabolisme protein dan lemak;
- mengisi kekurangan kalsium dan fosfor, memperkuat gigi, kuku dan tulang;
- membantu menurunkan berat badan berlebih berkat metionin, zat yang memecah lemak;
- mencegah penuaan dengan melancarkan proses regenerasi.
Selain itu, konsumsi produk keju cottage memungkinkan pria meningkatkan kekuatan dan pertumbuhan otot, karena tubuh menerima jumlah protein, kalsium, dan vitamin yang diperlukan. Dan membantu wanita menjaga kesehatan dan kecantikan tubuh, rambut, gigi dan kuku.
Keju cottage sangat berguna untuk wanita hamil dan orang dengan kesehatan yang buruk.
Manfaat keju cottage untuk anak: yang penting diketahui
Keju cottage memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan sangat diperlukan untuk nutrisi anak yang tepat. Khasiat masakan keju cottage adalah mengandung banyak zat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh.
Ini adalah produk populer yang dapat dibeli di mana saja, dan keragaman jenis serta bentuk pelepasan memungkinkan untuk memilih produk berdasarkan preferensi pribadi. 
Produk dadih untuk anak bermanfaat karena:
- mengandung asam amino yang diperlukan untuk berfungsinya semua organ (metionin, kolin, lesitin, triptofan);
- mengandung kalsium, fosfor, vitamin B (untuk pertumbuhan, menguatkan tubuh, memperkaya darah);
- Menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh, yang menjamin berfungsinya saluran pencernaan.
Keju cottage benar-benar aman, yang memungkinkan Anda memasukkannya secara bertahap ke dalam makanan anak-anak mulai usia 6 bulan.
Menurunkan berat badan dengan bantuan produk
Keju cottage merupakan produk makanan, sehingga sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Hanya produk susu fermentasi rendah lemak (hingga 4%) yang cocok untuk tujuan ini.
Diet tiga hari
Diet mudah bebas stres selama 3 hari.
Keunikan:
- jumlah makanan harian dibagi menjadi 3 kali makan;
- rezim minum dalam jumlah tidak terbatas;
- keju cottage dikombinasikan dengan makanan rendah kalori lainnya;
- penurunan berat badan dimungkinkan hingga 2 kg.
Menu untuk 3 orang untuk:
Diet keju-pisang cottage selama empat hari
Diet efektif yang menggabungkan 2 jenis produk: keju cottage dan pisang.
Keunikan:
- hari bergantian berdasarkan makanan;
- menu dibagi menjadi 3 kali makan lengkap;
- Anda bisa minum air tanpa batasan di siang hari;
- penurunan berat badan hingga 2 kg.
Perkiraan menu selama 4 hari:
Diet tujuh hari
Diet yang menggabungkan keju cottage dengan makanan sehat lainnya.
Keunikan:
- produknya bergizi tinggi, yang memberikan rasa kenyang;
- 3 kali sehari;
- air minum tanpa batasan;
- pengulangan makanan individu;
- dikontraindikasikan jika saluran pencernaan tidak mencukupi;
- penurunan berat badan hingga 8 kg.
Perkiraan menu selama 7 hari:
| hari pertama | Pagi: 2 butir telur rebus, teh. Hari: 200 g massa dadih, 1 gelas teh dengan 1 des. aku. Sayang Malam: 150 gr ikan kukus, 1 buah timun. |
| hari ke-2 | Pagi: 2 butir telur rebus, teh. Hari: 200 g keju cottage, susu panggang fermentasi. Malam: 150 gr ikan rebus, 1 buah tomat. |
| hari ke-3 | Pagi: sarapan hari pertama. Hari: 200 g kaldu dengan sayuran, 2 roti, 1 apel. Malam: massa dadih - 100 g, teh. |
| hari ke-4 | Pagi: sarapan hari kedua. Hari: 100 g massa dadih, 1 butir telur mentah, teh dengan madu. Malam: kaldu sayur, 2 roti. |
| hari ke 5 | Pagi: salad sayur, teh. Hari: makan siang pada hari keempat. Malam: kefir, ikan kukus - 100 g. |
| hari ke-6 | Pagi: ulangi hari sebelumnya. Hari: 150 gr daging ayam putih, 1 buah timun. Malam: makan malam hari pertama. |
| hari ke 7 | Pagi: 150 g ikan kukus, salad dengan mentimun. Hari: 200 g massa dadih, teh. Malam: mode hari kedua. |
Keju cottage jenis apa yang ada di sana?
Produk dadih tersebar luas, dan tujuannya bergantung pada tingkat kandungan lemak dan kandungan kalori.
Jenis produk berikut ini dibedakan:
- rendah lemak (hingga 1,8%);
- tebal (2-3,8%);
- klasik (4-18%);
- berlemak (20-23%).
Nilai gizi berbagai jenis keju cottage:
Semua jenis keju cottage kaya akan unsur makro dan mikro serta vitamin.
Bagaimana cara memasak di rumah?
Keuntungan utama yang dimiliki keju cottage buatan sendiri dibandingkan keju yang dibeli di toko adalah keju ini terbuat dari susu alami, tanpa menggunakan bahan kimia, dan selama pemrosesan semua khasiat yang bermanfaat tetap terjaga. Berbagai bahan tambahan dapat digunakan selama memasak. Selain itu, produk rumah tangga mendapat keuntungan dari sisi finansial.
Untuk menyiapkan massa dadih di rumah, Anda membutuhkan: susu murni, toples kaca 3 liter, panci besar, kain alami, saringan.
Persiapan:
- Tuang susu utuh ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup kaca dan biarkan selama 3 hari pada suhu kamar. Jangan dikocok, dicampur atau dibuka.
- Setelah jangka waktu yang ditentukan, keluarkan lapisan atas berupa krim kental dan masukkan krim asam ke dalam wadah kaca bertutup.
- Untuk mendapatkan keju cottage buatan sendiri, Anda harus menyiapkan penangas air: ambil panci yang lebih besar dari toples 3 liter, letakkan kain alami yang dilipat beberapa kali di bagian bawah dan isi setengahnya dengan air. Wadah berisi susu kental harus ditempatkan di penangas air yang sudah jadi. Untuk membuat keju cottage berlapis, isi toples jangan tercampur.
- Didihkan penangas air, kecilkan api dan biarkan selama 45 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan toples dan dinginkan. Setelah dingin, pindahkan isinya ke saringan dan biarkan mengalir selama 4 jam.
- Whey yang dikeringkan dapat digunakan untuk makanan, kaya akan unsur mikro yang bermanfaat.
Jika Anda mengikuti semua aturan memasak, keju cottage buatan sendiri akan menjadi bersisik, gembur dan lezat, dan manfaat produk akan berada pada tingkat tertinggi.
Berikut resep video buatan sendiri:
Resep sehat untuk hidangan diet
Hidangan diet dadih enak dan sehat. Mereka dapat dimasak dalam oven atau slow cooker dengan pelestarian khasiat yang maksimal.
Di bawah ini beberapa resep masakan keju cottage diet dengan foto.
Casserole dengan kismis (70 kkal)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage - 300 gram;
- kismis - 50 gram;
- susu panggang fermentasi - ½ gelas;
- telur - 1 buah;
- dedak gandum hitam - 30 gram.
Persiapan:
- Kocok massa dadih dan telur hingga halus.
- Tuang dedak dengan susu panggang fermentasi. Campur dengan massa dadih.
- Cincang halus kismis dan campur dengan seluruh adonan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 45 menit.
Berry mousse (50 kkal)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage - 500 gram;
- telur - 2 buah;
- susu skim - 150 ml;
- pati - 1 sdm. aku.;
- stroberi - 80 gram;
- blueberry - 80 gram.
Persiapan:
- Pisahkan dan kocok putihnya.
- Giling massa dadih menggunakan blender.
- Kocok beri dalam mixer, tambahkan susu dan pati ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Campurkan massa dadih dengan campuran berry, tambahkan putihnya.
Pancake dadih (80 kkal)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage - 600 gram;
- tepung - 3 sdm. aku.;
- gula - 2 sdm. aku.;
- telur - 2 buah;
- baking powder - 10 gram;
- garam secukupnya;
- minyak sayur - 20 gram.
Persiapan:
- Campurkan massa dadih dan telur. Tambahkan gula, garam, baking powder.
- Campur massa yang dihasilkan dengan tepung.
- Sendokkan pancake ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki.
- Balikkan dan goreng pancake hingga terbentuk kerak di kedua sisinya.
Pai kiwi (112 kkal)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage - 400 gram;
- telur - 3 buah;
- tepung - 4 sdm. aku.;
- semolina - 3 sdm. aku.;
- kiwi - 3 buah;
- kefir - ¼ gelas.
Persiapan:
- Giling massa dadih dan telur, tambahkan tepung.
- Tambahkan semolina ke dalam massa yang dihasilkan, yang pertama-tama harus diisi dengan kefir dan dibiarkan membengkak.
- Kupas kiwi, potong-potong.
- Tuang separuh adonan ke dalam loyang, lalu tata irisan buah dan tuangkan sisanya.
- Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 250°C.
Resep pangsit klasik (120 kkal)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage - 500 gram;
- tepung - 400 gram;
- garam - 1/3 sdt;
- gula bubuk - 3 sdt;
- telur - 1 buah.
Persiapan:
- Campur massa dadih dengan gula dan telur.
- Tambahkan garam dan tepung ke dalam adonan yang sudah jadi, aduk hingga adonan padat terbentuk.
- Buat pangsit kecil.
- Untuk merebus air. Tempatkan pangsit ke dalam wajan.
- Masak selama 10 menit.
Pasta sandwich (75 kkal)
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage - 200 gram;
- sayuran hijau - 20 gram;
- keju olahan - 1 buah;
- krim asam (12%) - 2 sdm. aku.
Persiapan:
- Hancurkan massa dadih hingga lembek, tambahkan krim asam.
- Cincang halus sayuran dan campur dengan massa dadih.
- Giling keju dengan blender, tambahkan ke dalam adonan, aduk rata.
Masakan dadih memiliki banyak keunggulan: enak, sehat, bergizi. Jika dimasukkan dalam menu sehari-hari, nutrisinya akan alami dan tubuh menjadi sehat.
Dalam kontak dengan
Artikel tentang topik tersebut
