Cara memasak hati ayam dengan saus krim asam. Hati ayam dalam saus krim asam

Masakan apa pun yang terbuat dari hati ayam sangat enak dan bergizi. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Oleh karena itu, ketika ibu rumah tangga memikirkan apa yang akan dimasak dari produk ini, mereka paling sering memilih hati ayam dalam krim asam. Waktu persiapan yang singkat untuk hidangan ini, kesederhanaan resepnya, dan yang terpenting, hasil yang luar biasa, biasanya melebihi pilihan lainnya.

Keunggulan hati ayam adalah tidak perlu disimpan dalam susu, seperti yang biasa kita lakukan dengan hati sapi atau babi, karena... tidak memiliki rasa pahit yang spesifik. Apalagi jika kita berpikir untuk memasak hati ayam dengan krim asam. Pilihan untuk hidangan ini cukup banyak, pilih sesuai selera Anda: hati ayam dalam krim asam dengan bawang bombay, hati ayam dengan bawang bombay dan wortel dalam krim asam, hati ayam digoreng dengan krim asam, hati ayam direbus dengan krim asam, dll.

Semua hidangan ini dapat disiapkan dengan dua cara utama: hati ayam dalam krim asam di penggorengan atau oven dan hati ayam dalam krim asam dalam slow cooker. Pilihan pertama lebih cepat, tetapi sedikit lebih kering dan keras, meskipun aroma dan rasa gorengannya yang khas sangat menarik. Opsi kedua akan membutuhkan lebih banyak waktu, karena... multicooker mengukus produk lebih menyeluruh, tetapi hasilnya lebih empuk dan lembut. Hidangan dalam multicooker lebih cocok untuk makanan diet dan bayi. Resep hati ayam dalam krim asam bervariasi, tetapi jenisnya sama, rangkaian produk dan urutan pengolahannya serupa. Mereka berbeda terutama dalam bumbu, dosis, cara menyiapkan dan menyajikan hidangan. Pilih resep hati ayam dalam krim asam dan masak sepuasnya!

Untuk meja pesta atau makan malam bersama teman, hati ayam yang digoreng dengan bawang bombay dalam krim asam cocok. Ini adalah pilihan win-win, sangat enak dan indah jika dihias dan disajikan dengan benar dan dengan jiwa. Pastikan untuk mencoba resep hati ayam dengan bawang bombay dan krim asam. Omong-omong, ilustrasi dari situs kami akan membantu Anda mendekorasi hidangan Anda dengan indah. Lihat betapa indah dan meriahnya hati ayam dalam krim asam. Foto hidangan ini menggugah selera Anda bahkan sebelum Anda memasaknya. Oleh karena itu, selalu sediakan sedikit jeroan yang luar biasa ini. Dan jika tamu tak terduga muncul di depan pintu, silakan mencoba resep hati ayam krim asam dengan foto. Makan malamnya akan cepat, dan para tamu akan puas. Dan bersama mereka, Anda sendiri akan puas.

Tentu saja, Anda tidak boleh berhenti di situ. Jelajahi resep hati ayam goreng krim asam lainnya. Anda pasti membutuhkannya.

Jika Anda tertarik dengan masakan tersebut, berikut beberapa tips untuk Anda cara memasak hati ayam dengan krim asam:

Saat memilih hati ayam di toko atau di pasar, Anda harus sangat berhati-hati, Anda harus memperhatikan semuanya: warna, bentuk, elastisitas, dll, karena ini adalah produk yang mudah rusak;

Yang terbaik adalah memasak dari hati segar, tetapi jika Anda memasak dari hati beku, cairkan perlahan di lemari es;

Jika Anda membeli hati yang belum diolah, Anda harus segera membuang kantong empedunya, karena... itu dapat merusak produk;

Setelah mengolah hati, menggoreng dan memasukkan semua produk yang diperlukan ke dalam penggorengan, panci, dll., krim asam ditambahkan dan hidangan direbus selama sekitar 15 menit;

Hidangan yang sudah jadi cocok dengan lauk apa pun. Sayuran sangat baik karena... Hati ayam adalah produk yang cukup mengenyangkan. Jika Anda menghabiskan banyak energi di siang hari dan tidak memperhatikan kalori, selain sayuran, hati ayam sangat serasi dengan jamur, sereal, dan kentang.

Hati ayam merupakan produk yang sangat bermanfaat bagi kesehatan dan sangat diperlukan dalam nutrisi makanan. Ini rendah kalori dan mengandung banyak protein yang mudah dicerna, vitamin A, C, B1, B2, B6, B9, unsur mikro berharga dan zat bermanfaat lainnya. Sejumlah besar zat besi dan heparin yang terkandung dalam hati ayam meningkatkan kadar hemoglobin dan menormalkan pembekuan darah. Selain itu, masakan hati mudah dicerna oleh tubuh sekaligus memberikan rasa kenyang dalam waktu lama, sehingga mencegah makan berlebihan dan mengonsumsi makanan manis-manis serta makanan berkalori tinggi lainnya dalam jumlah besar.

Perlu juga dicatat bahwa hati ayam adalah salah satu jeroan yang paling enak. Konsistensinya sangat lembut dan mudah dikunyah, oleh karena itu kemungkinan besar akan menarik bagi anak-anak pemilih yang sering mengabaikan jenis hati lain dan oleh karena itu tidak mendapatkan manfaat yang diberikan produk ini. Hati ayam berkualitas tinggi tidak terasa pahit dan tidak memerlukan pengolahan terlebih dahulu, selain itu cepat matang di atas api, sehingga masakan berbahannya sangat nyaman untuk ibu rumah tangga yang sibuk.

Hati ayam dalam krim asam, direbus dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel, ternyata sangat empuk dan berair. Ini benar-benar meleleh di mulut Anda dan pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, rahasia utamanya adalah jangan terlalu membakar hati, jika tidak maka akan menjadi keras dan kering. Diperlukan beberapa menit untuk menggoreng, beberapa menit lagi untuk mendidih, setelah itu Anda perlu mematikan api dan membiarkan hidangannya - hati itu sendiri akan "mencapai" kesiapan penuhnya dan akan jenuh dengan semua aroma gorengan. sayuran dan krim asam manis. Hasil akhirnya enak banget, tinggal jilat jari saja!

Hati ayam dalam krim asam, disiapkan sesuai resep sederhana ini, adalah pilihan bagus untuk hidangan kedua yang mudah dan sehat untuk seluruh keluarga!

BAHAN-BAHAN:

• 700 – 800 gr hati ayam
• 1 bawang bombay besar
• 1 wortel besar
• 1 sendok teh. krim asam
• 4 sdm. aku. minyak sayur
• garam lada

METODE MEMASAK:

1. Untuk memasak hati ayam dengan krim asam, siapkan semua bahan terlebih dahulu. Bilas hati ayam dengan air dingin, buang bagian jaringan ikat dan pembuluh darah yang terlihat, lalu potong kecil-kecil (masing-masing hati menjadi 2-3 bagian).

2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.


3. Kupas wortel dan potong dadu kecil.


4. Panaskan 2 sdm dalam wajan. aku. minyak sayur, goreng bawang bombay dan wortel dengan api sedang selama 10 menit dan angkat ke piring.


5. Tambahkan 2 sdm lagi ke dalam panci yang sama. aku. minyak sayur, tambahkan ati ayam dan goreng dengan api sedang selama 5 - 7 menit sambil sesekali diaduk. Di akhir penggorengan, tambahkan garam dan merica.

6. Letakkan sayur goreng di atas hati, tambahkan krim asam dan sedikit air.

7. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Biarkan diseduh selama 10 - 15 menit lagi dan Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa pun pilihan Anda.


Hati ayam rebus empuk dalam krim asam dengan bawang bombay dan wortel sudah siap!

Sebelum memasak ati ayam, bilas jeroan hingga bersih. Lepaskan kantong empedu (jika ada) dan semua selaput yang tidak diperlukan.

Potong sesuai selera, saya suka potongannya besar, jadi tiap hati saya potong menjadi dua bagian. Keringkan dengan handuk kertas.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Celupkan hati yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas dan aduk. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Pada saat ini, kupas dan bilas sayuran. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau empat bagian tipis. Dan parut wortel untuk salad Korea. Buka wajan, aduk hati dan tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan.

Aduk dan setelah satu menit tambahkan wortel. Campur semuanya lagi dan goreng dengan api sedang selama 2 - 3 menit lagi (tanpa ditutup).

Tambahkan krim asam ke dalam penggorengan dengan hati dan sayuran, aduk, garam dan merica secukupnya.

Tambahkan air panas dan didihkan semuanya, kecilkan api dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.

Saya yakin lada hitam saja sudah cukup untuk hidangan ini, meskipun Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera Anda, yang akan membuat cita rasa hidangan jadi semakin kaya.

Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa menambahkan bumbu segar saat disajikan. Lauk yang ideal untuk hidangan seperti itu adalah kentang tumbuk atau pasta, meskipun soba dan jelai mutiara juga relevan.

Karena rasanya yang khas, hati jarang menjadi tamu di meja kita, namun sia-sia, karena sangat menyehatkan. Jika Anda menyiapkan sajian jeroan dengan benar, bisa menjadi menu favorit Anda. Hati ayam bisa disebut sebagai gudang vitamin dan mikro yang nyata. Produk berharga tersebut harus ada dalam menu orang yang menderita anemia, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Produk ini merupakan sumber asam folat yang berharga, jadi wanita hamil harus memasukkan hidangan hati ayam ke dalam makanannya.

Bereksperimenlah untuk kesehatan dan nafsu makan Anda! Resep dan foto langkah demi langkah kami akan membantu Anda.

Hati adalah produk yang sehat, tetapi tidak semua orang menyukainya karena rasanya yang khas, dan oleh karena itu hidangan hati lebih jarang muncul di meja dibandingkan, misalnya, daging atau ikan.

Hati bisa dimasak hingga meleleh di mulut. Salah satu cara melakukannya adalah dengan merebus hati dengan krim asam. Apa pun hati yang Anda pilih, rasanya tetap enak. Namun setiap pilihan memiliki ciri khasnya masing-masing. Jika Anda menyukai konsistensi yang lebih empuk, pilihlah hati ayam dengan krim asam atau hati kalkun, dan jika lebih padat, maka daging sapi, domba atau babi. Lebih baik merendam hati babi dan domba dalam susu sebelum dimasak (satu atau dua jam sudah cukup), karena rasanya bisa sedikit pahit. Dan ayam tidak memerlukan perawatan awal apa pun.

Saus hati ayam yang dimasak dalam resep ini terdiri dari krim asam dengan sedikit air dan tepung, sehingga lembut dan empuk. Saus yang lembut adalah rahasia utama membuat hati lembut. Keuntungan lain dari resep ini adalah hati ayam dalam krim asam adalah hidangan yang sangat cepat, sehingga mudah disiapkan untuk makan malam di hari kerja. Ibu rumah tangga yang praktis akan menghargainya.

Waktu memasak: 20 menit. Hasil: 2 porsi.

Bahan-bahan

Untuk merebus hati ayam dalam krim asam, Anda membutuhkan:

• 300 gram ati ayam
• 1 bawang bombay
• 3-4 sdm. sendok krim asam
• 10 gram mentega
• 1 sendok teh. sendok tepung
• 0,5 gelas air
• garam dan merica - secukupnya.

Cara memasak hati ayam dengan krim asam

Lelehkan mentega dalam wajan. Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
Goreng bawang bombay dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Selagi bawang bombay digoreng, potong hati ayam menjadi potongan berukuran 3-4 cm.

Masukkan potongan hati ke dalam wajan tempat bawang bombay digoreng. Bumbui dengan garam dan merica.

Goreng hati selama 30 detik di setiap sisinya, biarkan agak merah muda.

Tambahkan tepung ke dalam makanan dan aduk cepat untuk menyerap tepung.

Sekarang tuangkan air ke dalam panci. Aduk rata untuk menghilangkan semua gumpalan tepung.

Aduk terus hingga saus mengental. Biarkan hati mendidih dalam saus ini selama 3-4 menit. Selama waktu ini, saus akan menjadi lebih kental dan sedikit mendidih.
Tambahkan krim asam, aduk cepat hingga tercampur dengan saus dan matikan api. Jangan menyimpan krim asam di atas api terlalu lama, karena bisa menggumpal.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan lauk apa pun, tetapi yang terbaik adalah memilih sayuran ringan untuk ini, karena hati ayam dalam krim asam ternyata sangat mengenyangkan. Selamat makan!

Banyak ibu rumah tangga yang mencoba mendiversifikasi menu keluarganya dengan memasukkan jeroan. Hati menempati urutan pertama dalam daftar produk daging tersebut, meskipun banyak juru masak mengeluh bahwa terkadang hidangannya menjadi terlalu kering. Rahasia terpenting dari hati berair yang lembut adalah direbus dalam krim asam. Kumpulan resep berikut akan memberi tahu Anda tentang berbagai metode memasak.

Hati ayam lezat dalam krim asam - resep foto langkah demi langkah

Untuk memasak hati ayam (atau kalkun), perlakuan panas beberapa menit saja sudah cukup. Bisa direbus atau digoreng. Atau Anda bisa merebusnya. Dalam kasus terakhir, hati ayam menjadi sangat empuk. Namun Anda juga tidak boleh berhenti di situ.

Anda bisa memasak hati dengan saus krim asam. Bawang muda dan wortel akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Dan jika dirasa masakannya kurang juicy, sebaiknya tambahkan sedikit air ke bahannya.

Waktu memasak: 30 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan-bahan

• Hati ayam: 900 gram
• Wortel: 150 gram
• Krim asam: 300 gram
• Daun bawang: 50 gram

Instruksi memasak
Hati sapi direbus dengan krim asam

Dari semua jenis jeroan, hati sapi paling sering mengalami overdried, sangat sulit untuk “menangkap” momen dalam proses pemasakan ketika sudah cukup digoreng, bagian luarnya sudah berwarna coklat keemasan, namun tetap juicy. di bagian dalam. Krim asam akan membantu mengatasi masalah ini.

Bahan-bahan:

• Hati sapi – 0,5 kg.
• Bawang – 1 buah. (ukuran besar) atau 2 pcs. (ukuran sedang).
• Krim asam dengan kandungan lemak 15-20% – 200 gr.
• Garam, merica bubuk.
• Minyak sayur yang tidak dimurnikan.

Algoritma tindakan:

Periksa hati sapi, potong uratnya, film, dan bersihkan. Potong menjadi batangan ukuran kecil.

Bilas dengan sangat cepat dengan air dingin dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Kupas bawang bombay. Bilas dan potong menjadi setengah cincin.

Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam dengan dinding tebal dan bagian bawah. Masukkan bawang bombay. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan potongan hati. Lanjutkan menggoreng.

Tuang krim asam. Tambahkan saja garam dan merica sekarang, jika Anda menaburkan garam tadi, kelembapannya akan hilang dan hati menjadi kering.

Kecilkan apinya. Lanjutkan proses perebusan setidaknya selama 20 menit.

Aroma yang tercium dari dapur akan mengingatkan keluarga bahwa sudah waktunya menyiapkan makan malam. Bubur tanpa pemanis atau kentang rebus apa pun cocok dengan hati sapi yang sangat empuk. Ada baiknya melengkapi makan malam dengan salad sayuran.

Resep hati babi dalam krim asam

Hati babi dianggap paling bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini mengandung jumlah terbesar zat besi, unsur makro dan mikro penting lainnya, mineral, dan vitamin. Dalam hal ini, krim asam juga membantu membuat hidangan empuk dan berair.

Bahan-bahan:

• Hati babi – 500 gr.
• Wortel segar – 1-2 buah.
• Bawang – 1-2 buah.
• Krim asam – 5-6 sdm. aku.
• Garam, bumbu.
• Sayuran segar (beku).
• Minyak.

Algoritma tindakan:

Siapkan sayuran, kupas dan bilas. Lebih baik wortel diparut dan bawang bombay dipotong.

Bersihkan hati, hilangkan lapisan film dan vena. Cuci, keringkan dan potong.

Panaskan minyak. Tambahkan batangan hati. Goreng selama 5 menit sambil diaduk agar potongannya tidak gosong.

Tambahkan wortel (parut), didihkan dengan jumlah yang sama. Lalu bawang bombay. Sekarang tambahkan garam dan bumbu.

Di akhir masakan, tambahkan krim asam.

Penantian 5 menit terakhir akan terasa seperti selamanya, tidak hanya bagi nyonya rumah, tetapi juga bagi rumah tangga, yang akan segera tertarik pada aroma dapur. Sedikit lagi kesabaran untuk segera menghias hati dengan bumbu (jika beku, tambahkan ke dalam wajan dan biarkan mendidih).

Hati kalkun dalam krim asam

Hati ayam telah menjadi salah satu hidangan favorit selama bertahun-tahun, baru-baru ini "pesaing" sering muncul di meja - hati kalkun. Konsistensinya lebih padat, tetapi sama sehatnya dan enaknya bagi tubuh. Resep ini menyarankan penambahan krim asam selama proses merebus.

Bahan-bahan:

• Hati kalkun – 700 gr.
• Bawang – 2-3 buah.
• Krim asam – 250 gram. dengan kandungan lemak 20%.
• Garam dan bumbu favorit.
• Minyak sayur – berguna selama proses menggoreng.

Algoritma tindakan:

Periksa hati kalkun, potong urat dan selaputnya. Bilas produk.

Potong menjadi potongan-potongan yang indah, jika mungkin, identik.

Kupas bawang bombay. Potong-potong.

Panaskan minyak dalam panci bersisi tinggi. Kirim bawang bombay ke sana dulu. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan batang hati kalkun ke dalam bawang bombay. Lanjutkan proses penggorengan.

Setelah 5 menit, tuangkan krim asam, garam, dan bumbu pilihan. Rebus hati kalkun dalam krim asam selama sepertiga jam.

Rumah tangga akan berterima kasih kepada nyonya rumah untuk waktu yang lama atas rasa hidangannya yang luar biasa, dan pasti akan meminta untuk mengulanginya dalam waktu dekat.

Cara memasak hati dalam krim asam yang digoreng dalam wajan

Anda cukup menggoreng hati babi dalam wajan dengan garam dan bumbu, atau Anda bisa mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu akan menjadi kerak. Namun pada saat yang sama, sangat sulit untuk menjaga keseimbangan agar potongannya tergoreng dengan baik dan tidak kehilangan kesegarannya. Koki berpengalaman merekomendasikan untuk menambahkan krim asam di akhir proses, yang akan membantu menjaga kesegaran dan menambahkan sedikit rasa asam pada hidangan.

Bahan-bahan:

• Hati babi – 0,5 kg.
• Bawang – 1-2 buah.
• Bawang putih – 2 siung.
• Mustard – 1 sdt.
• Krim asam 20% lemak – 200 ml.
• Tepung terigu – 1 sdm. aku.
• Susu segar – 100ml.
• Rempah-rempah, garam.
• Mentega (diperlukan untuk menggoreng) – 2 sdm. aku.

Algoritma tindakan:

Langkah pertama adalah membersihkan hati dari film. Menjadi terlalu keras saat menggoreng. Potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang.

Tempatkan hati dalam mangkuk. Tuangkan susu ke atas produk.

Sekarang potong bawang menjadi setengah cincin.

Setelah setengah jam, tiriskan susu dari hati, proses ini akan membantu membuat potongan hati menjadi lebih lembut.

Panaskan penggorengan. Tambahkan minyak, tunggu hingga larut.

Pindahkan jeroan dan bawang bombay cincang ke dalam minyak. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan tepung dan mustard ke krim asam. Aduk saus krim asam mustard dengan baik dan tambahkan ke dalam wajan.

Setelah 10 menit, tambahkan garam dan taburi bumbu. Tambahkan air jika kuahnya terlalu kental.

Akord terakhir adalah siung bawang putih melewati mesin press. Itu adalah sinyal bagi rumah tangga bahwa ibu akan kembali menyenangkan Anda dengan sesuatu yang enak.

Resep hati dalam krim asam di oven

Hati, jika digoreng dan direbus, adalah satu hidangan, tetapi produk yang sama, tetapi dipanggang dalam oven, adalah hal yang sama sekali berbeda. Bentuknya lebih mirip pai daging daripada hati goreng biasa.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 400 gr.
• Krim asam – 200ml. (kandungan lemak – dari 15% hingga 20%).
• Bawang – 2-3 buah.
• Tepung – 2 sdm. aku.
• Remah roti – 2 sdm. aku.
• Minyak sayur.
• Garam lada.
• Tanaman hijau.

Algoritma tindakan:

Kupas dan bilas bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin. Tumis dalam minyak. Pindahkan dengan hati-hati ke piring.

Proses penggorengan jeroan akan dilakukan di penggorengan yang sama. Tapi pertama-tama perlu dicuci, dikupas, dilapisi tepung roti dan digoreng sampai matang. Sekarang tambahkan garam dan rempah-rempah.

Olesi loyang dengan minyak. Letakkan hati dan bawang bombay di atasnya.

Panaskan krim asam dalam wajan yang sama, tambahkan garam, bumbu, dan keju parut.

Tuangkan saus krim aromatik ini di atas hati dan bawang bombay. Taburi bagian atas piring dengan remah roti. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Sajikan dalam bentuk yang sama, hiasi dengan peterseli hijau atau adas aromatik. Sebagai percobaan, lain kali tambahkan jamur rebus dan cincang ke dalam saus krim asam dan keju.

Hati dalam krim asam dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga tingkat lanjut, yang pernah mencoba memasak dengan slow cooker, menjadi penggemar setianya. Untuk juru masak seperti itulah resep hati dalam krim asam berikut diberikan.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 500 gr.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang segar – 1-2 buah.
• Mentega – 50 gram.
• Krim asam 20% lemak – 150 ml.
• Garam, merica bubuk, dan kemangi.

Algoritma tindakan:

Pertama siapkan wortel dan bawang bombay, kupas dan cuci semuanya sesuai tradisi. Kemudian potong dengan cara tradisional yang sama: potong bawang bombay menjadi cincin, dan parut wortel.

Atur multicooker ke "Menggoreng". Lelehkan mentega. Masukkan sayuran cincang satu per satu, tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu bawang bombay dan wortel.

Bilas hati ayam dengan air dingin. Rapikan saluran empedu, lapisan film, vena. Dapat dipotong menjadi dua atau ditempatkan utuh.

Pindahkan hati ke slow cooker bersama sayuran.

Selagi proses menggoreng berlanjut, siapkan saus krim asam: tambahkan garam, daun kemangi cincang, merica (atau bumbu favorit lainnya), dan 50 ml air ke dalam krim asam.

Tuangkan saus krim asam di atas hati ayam. Alihkan multicooker ke mode "Rebusan".

Setelah setengah jam, buka tutupnya dan nikmati dulu aromanya, lalu rasanya yang enak.

Hati ayam yang cantik dan empuk cocok dengan bubur dan kentang.

Resep hati dalam krim asam dan bawang bombay

Hampir semua resep hati dengan krim asam mengandung bahan lain - bawang. Ini memberikan rasa juiciness pada hidangan, rasa pedas yang menyenangkan dan sisa rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Hati babi – 500 gr.
• Bawang segar – 1-2 buah. tergantung pada berat umbi.
• Krim asam dari 15% lemak – 150 gr.
• Garam, rempah-rempah.
• Mentega untuk menggoreng.

Algoritma tindakan:

Siapkan hati, bersihkan dari vena dan film. Bilas, potong dadu.

Kupas dan bilas bawang bombay juga. Potong menjadi setengah cincin.

Lelehkan mentega. Goreng bawang bombay hingga matang dan lembut.

Tambahkan potongan hati ke dalamnya. Goreng dengan api sedang, cukup cepat.

Tuang krim asam, aduk.

Sekarang Anda bisa menambahkan garam dan bumbu.

Sulit untuk berdiri selama 15 menit saat hati babi direbus dengan krim asam dan bawang bombay, tetapi kali ini cukup untuk menata meja dengan indah untuk makan malam yang meriah. Meski tidak ada tanggal merah di kalender pada hari ini, wangi hati tetap menjadi alasan perayaan.

Resep hati dalam krim asam dengan wortel

Hati yang digoreng atau direbus kehilangan warnanya saat dimasak, agar hidangan terlihat lebih cerah dan terasa lebih enak, ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk menambahkan wortel selain bawang.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 800 gr.
• Bawang – 1-2 buah.
• Wortel – 1-2 buah.
• Bawang putih – 2 siung.
• Krim asam dengan kandungan lemak 15% – 200 ml.
• Garam dan rempah-rempah.
• Menggoreng dengan minyak sayur.

Algoritma tindakan:

Olahan hati ayam: sortir, potong urat, saluran empedu, jika tidak maka akan terasa pahit. Potong setiap bagian menjadi dua bagian.

Kupas sayuran, masukkan ke dalam air dan potong-potong. Biasanya wortel diparut dan bawang bombay dipotong.

Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan sayuran ke dalam minyak. Tumis.

Goreng potongan hati dalam panci/penggorengan yang dalam.

Setelah 15 menit, tambahkan sayuran, krim asam, garam dan bumbu ke dalam hati.

Rebus semuanya selama 10 menit.

Hidangan ini berbau harum dan terlihat sangat cerah dan meriah.

Hati lezat dalam krim asam dengan jamur

Hati yang direbus dalam krim asam dengan sayuran sangat enak dan menggugah selera. Dan dengan tambahan jamur pada hidangan ini, itu berubah menjadi hidangan khas meja liburan.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 500 gr.
• Champignon segar – 300 gr.
• Bawang – 2 buah.
• Krim asam – 200ml.
• Tepung premium – 2 sdm. aku.
• Bawang putih – 2 siung.
• Daun basil kering.
• Oregano kering.
• Garam.
• Lada bubuk.
• Minyak sayur.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+