Roti jahe sederhana. Pai roti jahe dengan selai. Resep roti jahe madu klasik dalam microwave

Kue madu- hidangan tradisional masakan Rusia, yaitu makanan manis yang terbuat dari adonan roti jahe. Permadani dijunjung tinggi di Rus'. Tidak ada satu pun meja liburan atau pernikahan yang lengkap tanpanya. Ucapan dan peribahasa ditulis tentang mereka.

Penyebutan roti jahe pertama kali dimulai pada abad ke-9. Menurut data sejarah, roti jahe dipanggang dari adonan kental yang dibuat dengan jus berry dengan tambahan madu dan tepung. Kacang-kacangan, kismis, dan manisan buah-buahan sering ditambahkan ke dalam adonan. Ada beberapa resep roti jahe yang dikenal, terdiri dari dua lapis adonan yang diolesi kental atau selai. Roti jahe dihias dengan gula putih atau lapisan gula merah muda.

Sebagian besar roti jahe disiapkan, seperti sekarang, tanpa menambahkan telur. Oleh karena itu, kue madu tanpa lemak seperti itu bisa disantap saat puasa. Menariknya, roti jahe dipanggang dalam keluarga dari berbagai kelas. Baik orang miskin maupun orang kaya mempunyai resep roti jahe masing-masing. Selain itu, roti jahe bisa dibeli di toko kelontong dan bazar.

Tidak ada yang tahu persis apa resep klasik lama untuk roti jahe, karena pada saat itu pun sudah ada lebih dari cukup resep untuk kue lezat ini. Saat ini, resep roti jahe yang dibuat dengan teh kental, krim asam, kefir, dan selai sangat populer. Semuanya berbeda dalam penampilan dan rasa. Dari sekian banyak variasi tersebut, tentunya Anda bisa memilih resep yang enak sesuai dengan kesukaan Anda sendiri.

Roti jahe madu, resep langkah demi langkah yang ingin saya tawarkan kepada Anda, ternyata sangat empuk, agak lembab dan dengan aroma madu yang nikmat dengan aroma kayu manis yang pedas. Pastikan untuk menyiapkan roti jahe madu ini di rumah.

Bahan untuk roti jahe madu:

• Teh hitam kental - 1 gelas,
• Madu - 3 sdm. sendok,
• Gula - 1 gelas,
• Minyak sayur - 0,5 cangkir,
• Telur – 1 buah,
• Kayu manis - 1/3 sendok teh,
• Bubuk kakao - 1 sdm. sendok,
• Tepung terigu - 2,5 cangkir,
• Kismis - 100 gr.,
• Soda - 1 sendok teh

Bahan untuk fudge susu:

• Susu - 0,5 gelas,
• Gula - 1 gelas,
• Mentega - 150 gram..
• Tepung - 3 sdm. sendok,
• Pewarna makanan - sejumput.

Untuk dekorasi:

• parutan kelapa

Roti jahe madu - resep dengan foto

Mempersiapkan roti jahe madu dimulai dengan menyeduh teh kental. Tuang teh panas secukupnya ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan adonan.

Tambahkan madu alami ke dalam semangkuk teh.

Mengaduk. Kocok telur.

Tambahkan gula.

Campur semua bahan adonan roti jahe madu dengan pengocok.

Tuangkan minyak bunga matahari.

Jika Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari yang dimurnikan dan tidak dimurnikan untuk menggoreng, maka yang terbaik adalah menggunakan minyak olahan untuk adonan. Berkat minyak ini, adonan akan menjadi tanpa sisa rasa minyak yang khas.

Untuk memperkaya rasa kue jahe madu, tambahkan sedikit kayu manis.

Seperti yang kita ketahui, kayu manis dan madu sangat cocok rasanya dan kombinasi ini dapat ditemukan di banyak resep kue rumahan. Tambahkan coklat bubuk. Kakao tidak akan mempengaruhi rasa roti jahe secara signifikan, tetapi akan mengubah warna adonan sehingga menjadi lebih gelap. Campur adonan. Tempatkan kismis dalam mangkuk kecil. Taburi dengan satu sendok makan tepung dan aduk.

Kismis yang digulung dalam tepung akan lebih merata ke seluruh adonan. Tambahkan ke mangkuk dengan adonan. Aduk lagi.

Untuk membuat kue madu menjadi lapang dan mengembang dengan baik, tambahkan soda. Soda kue saja, tidak perlu dipadamkan dengan cuka.

Ayak tepung terigu melalui saringan. Tambahkan ke mangkuk dengan dasar adonan.

Aduk rata adonan roti jahe hingga gumpalan tepung hilang. Ketebalannya harus sama dengan adonan biskuit. Jika Anda menyendok adonan ke dalam sendok dan membaliknya, adonan akan mengalir perlahan, dalam bentuk pita yang tebal.

Olesi loyang kaca atau keramik dengan minyak sayur. Sebaiknya cetakan teflon ditutup dengan kertas roti lalu diolesi minyak.

Panaskan oven dengan suhu 160-170 C. Letakkan loyang berisi roti jahe di rak tengah.

Panggang selama 40-45 menit. Periksa kesiapan menggunakan metode klasik - dengan korek api atau tusuk gigi.

Kue madu sudah siap. Yang tersisa hanyalah menghiasnya. Saya memutuskan untuk menambahkannya dengan milk fudge. Campur susu dengan gula. Tuang ke dalam panci. Tambahkan mentega potong dadu. Letakkan panci di atas kompor. Didihkan campuran sambil terus diaduk. Tambahkan tepung dan aduk cepat sampai gumpalan tepung tercampur. Tambahkan pewarna makanan. Masak fudge dengan api kecil selama 2-3 menit lagi.

Tuangkan fudge susu di atas roti jahe madu. Taburi dengan kelapa, kacang atau coklat parut. Masukkan ke dalam lemari es selama satu jam agar fudge mengeras. Namun sulit untuk ditolak, aroma madu dan kayu manisnya terlalu menggoda.

Kue madu. Foto

Resep pie selai ini cukup irit. Produk untuk pembuatan kue seperti itu hampir selalu tersedia di rumah. Alas selai sangat mudah disiapkan, namun ternyata sangat lezat sehingga semua anggota rumah tangga akan menyukainya.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan pai selai, Anda perlu:

1 cangkir selai (saya membuatnya dengan selai aprikot, tapi selai apa pun bisa digunakan);

1 sendok teh. soda;

1 gelas kefir;

0,5 cangkir gula;

2 cangkir tepung;

gula bubuk untuk disajikan.

Gelas - 250ml.

Langkah-langkah memasak

Tambahkan soda ke dalam selai dan aduk, massa akan berubah warna dan volumenya bertambah.

Tambahkan gula, kefir dan telur, aduk rata massa yang dihasilkan dengan pengocok hingga rata.

Adonannya akan homogen dan menyerupai krim asam kental.

Lapisi loyang dengan perkamen (saya punya loyang ukuran 20x20 cm) lalu tuang adonan.

Panggang kulit pie dengan selai selama 40-45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk sate kayu dengan cara memasukkannya ke dalam makanan yang dipanggang lalu dikeluarkan dan akan tetap kering, artinya roti jahe kita sudah siap.

Keluarkan dari oven, keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat agar bagian bawah makanan yang dipanggang tidak basah. Kue jahe dengan selai ternyata harum dan sangat gurih, saat disajikan bisa ditaburi gula halus dan disajikan dengan secangkir teh atau susu.

Kovrizhka adalah kue sederhana yang dibuat dengan kefir, madu, atau selai. Saat ini, hanya sedikit orang yang menyiapkan manisan di rumah, sebagian besar lebih suka membelinya di toko, karena pilihannya sangat banyak. Namun, bagaimanapun, lebih baik menyiapkan hidangan manis sendiri - makanan panggang yang dibeli di toko sering kali mengandung bahan pengawet dan zat berbahaya lainnya.

Roti jahe dengan selai: resep klasik

Menggabungkan:

• Gula - 1 sdm.
• Selai - 1 sdm.
• Tepung terigu - 2 sdm.
• Telur ayam - 2 buah.
• Soda - 1 sdt.
• Gula bubuk

Persiapan:

1. Tempatkan selai dalam wadah kecil dan tambahkan soda ke dalamnya. Aduk rata dan biarkan selama 5 menit hingga soda benar-benar larut.
2. Terkadang saat menambahkan soda, selai berubah warna menjadi keabu-abuan. Tidak perlu khawatir tentang hal ini - ini normal.
3. Dalam mangkuk besar tempat Anda akan menyiapkan adonan, masukkan tepung dan gula, lalu aduk.
4. Tambahkan telur dan selai. Kocok semuanya dengan mixer atau pengocok. Hasilnya adalah adonan dengan konsistensi krim asam kental.
5. Olesi loyang dengan mentega di semua sisinya. Tuang adonan dan ratakan permukaannya dengan sendok.
6. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak: sekitar 50 menit. Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus.

Kue coklat dengan selai

Menggabungkan:

• Susu - 1 sdm.
• Selai - 1 sdm.
• Tepung terigu - 400 gram
• Bubuk kakao - 2 sdm. aku.
• Gula - 1 sdm.
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.
• Soda - 1 sdt.
• Kismis (atau buah kering) - untuk isian
• Serutan kelapa - untuk isian
• Cuka

Persiapan:

1. Tuang susu ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula dan selai. Kocok semuanya dengan blender atau mixer.
2. Saat campuran sudah benar-benar homogen, tambahkan minyak sayur dan bubuk kakao ke dalamnya. Lalu kocok lagi hingga rata.
3. Sambil terus mengocok dengan kecepatan rendah, tambahkan tepung yang sudah diayak dalam aliran tipis.
4. Hasilnya adalah adonan dengan konsistensi krim asam kental. Jika adonan terlalu encer setelah menambahkan tepung sesuai jumlah yang ditentukan, tambahkan sedikit lagi.
5. 1 sendok teh. Matikan soda dengan cuka atau air jeruk lemon, segera masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis atau buah-buahan kering ke dalam roti jahe.
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan serpihan kelapa. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat.

Cincin dengan glasir coklat dan kismis

Menggabungkan:

• Air matang - 1 sdm.
• Gula - 1 sdm.
• Bubuk kakao - 5 sdm. aku.
• Tepung terigu - 2 sdm.
• Soda - 1 sdt.
• Madu - 1 sdt.
• Kismis - 1 sdm.
• Mentega (atau margarin) - 2 sdm. aku.
• Minyak sayur olahan - 4 sdm. aku.
• Rempah-rempah (vanillin, kayu manis, kapulaga) - sejumput
• Gula bubuk

Persiapan:

1. Rendam kismis terlebih dahulu dalam air dingin selama beberapa jam.
2. Tuang 1 sdm ke dalam panci kecil. air matang dingin dan tambahkan madu, dan jika sudah larut, tambahkan gula pasir dan tuangkan minyak sayur.
3. Letakkan panci di atas api kecil dan, aduk terus, panaskan dengan baik, tapi jangan sampai mendidih.
4. Saat gula sudah benar-benar larut, angkat panci dari api dan dinginkan campurannya.
5. Tambahkan 2 sdm. aku. coklat bubuk, vanillin dan soda, aduk. Tambahkan kismis terakhir.
6. Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil ke dalam panci. Aduk adonan hingga rata, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, dan ratakan permukaannya dengan sendok.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 30 menit. Saat roti jahe berada di dalam oven, mulailah menyiapkan glasir.
8. Tuang 6-8 sdm ke dalam wadah logam. aku. air mendidih, tambahkan 3 sdm. aku. coklat bubuk lalu aduk rata agar tidak ada gumpalan.
9. Tempatkan wadah di atas api kecil dan masak sambil terus diaduk selama 3-5 menit. Terakhir tambahkan satu kenop mentega dan gula halus.
10. Jika roti jahe sudah siap, keluarkan dari cetakan dan dinginkan. Kemudian olesi roti jahe dengan glasir dan hiasi dengan kacang dan serpihan kelapa.

Roti jahe stroberi: resep

Menggabungkan:

• Susu - 1 sdm.
• Tepung terigu - 2 sdm.
• Gula pasir - 1 sdm.
• Soda - ½ sdt.
• Cuka - untuk soda slaking
• Telur ayam - 1 pc.
• Stroberi, dihaluskan (atau pure berry lainnya) - 1 sdm.
• Panili
• Minyak sayur

Persiapan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung yang diayak dan gula pasir. Tambahkan telur, pure berry, dan soda, padamkan dengan cuka.
2. Campur bahan-bahan dan tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang roti jahe selama 30 menit, lalu dinginkan.
4. Hiasi dengan krim kocok dan beri segar, atau cukup taburi dengan gula halus.

Roti jahe jahe: metode memasak

Menggabungkan:

• Telur ayam - 1 pc.
• Mentega - 50 gram
• Tepung terigu - 250 gram
• Gula pasir - 50 gram
• Jahe segar - 1 sdm. aku. (atau 1 sdt tanah)
• Soda - 1 sdt.
• Susu - 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan jahe dan soda. Mengaduk.
2. Lelehkan mentega dalam wajan atau panci kecil dengan api kecil. Tambahkan gula dan aduk hingga benar-benar larut.
3. Tuang campuran mentega-gula ke dalam tepung. Kocok telur disana dan tuang susu, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan dengan sendok. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat.

Kue madu yang lezat dengan glasir aromatik

Menggabungkan:

• Tepung terigu - 600 gram
• Asam sitrat - ½ sdt.
• Telur ayam - 2 buah.
• Gula pasir - 400 g
• Mentega - 100 gram
• Madu - 4 sdm. aku.
• Susu – 200ml
• Vanilin – 1 sachet
• Soda - 1 sdt.

Untuk glasir:

• Gula pasir - 400 g
• Susu - 4 sdm. aku.
• Bubuk kakao - 70 gram
• Mentega - 200 gram
• Cognac (atau rum) - 70 ml
• Serpihan kelapa - 200 gram

Persiapan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung, gula pasir, asam sitrat, dan vanilin.
2. Dalam wadah terpisah, kocok mentega dan madu dengan mixer dengan kecepatan sedang. Kemudian tuangkan susu ke dalam adonan dan lanjutkan mengaduk, tetapi dengan kecepatan rendah. Tambahkan tepung perlahan ke dalam adonan dalam porsi kecil dan aduk kembali. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan alat tambahan adonan khusus.
3. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Panggang selama 40-45 menit pada suhu 200 derajat.
4. Siapkan glasir. Giling coklat bubuk dengan gula pasir, tuang susu ke atas semuanya dan aduk agar tidak ada gumpalan.
5. Letakkan glasir di atas api kecil dan masak selama beberapa menit. Di akhir masakan, tuangkan cognac dan tambahkan mentega.
6. Olesi roti jahe yang sudah dingin dengan glasir dan taburi dengan serpihan kelapa.

Roti jahe kefir: resep sederhana

Menggabungkan:

• Tepung terigu - 3 sdm.
• Baking powder untuk adonan - 2 sdt.
• Telur ayam - 2 buah.
• Kayu Manis - 1 sdt.
• Kapulaga - 1 sdt.
• Gula pasir - 1 sdm.
• Kacang-kacangan (kenari, hazel, dll.) - ½ sdm.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung yang diayak, baking powder, dan bumbu. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sedikit jahe parut atau kering dan selai kesukaan Anda.
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan mixer hingga muncul busa yang kuat. Lalu, tanpa henti mengocok, tambahkan gula pasir. Hasilnya harus berupa massa putih yang cukup kental.
3. Tambahkan campuran telur dengan hati-hati ke tepung dan aduk. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit. Dinginkan roti jahe yang sudah jadi dan hiasi dengan gula halus.

Roti jahe disiapkan dengan sederhana dan cepat. Meski Anda belum pernah memanggang apa pun, Anda bisa langsung membuat pai ini. Anda dapat menambahkan isian berbeda pada makanan yang dipanggang sesuai selera Anda dan melapisinya dengan berbagai krim. Resep kelezatannya sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga yang jarang membuat manisan buatan sendiri pun bisa mengatasinya.

Roti jahe madu merupakan salah satu jenis produk panggang yang terbuat dari adonan roti jahe yang dilapisi dengan fondant atau glasir. Ada banyak resep untuk mengolah kelezatan ini, namun yang paling terkenal adalah roti jahe madu.

Seperti produk lain yang terbuat dari adonan roti jahe, bumbu harus ditambahkan ke dalam roti jahe: kayu manis, cengkeh, allspice, dll. Bahan ragi terbaik untuk adonan roti jahe untuk roti jahe madu adalah amonium karbonat, namun karena sulitnya mendapatkannya, soda kue paling sering digunakan.

Untuk adonan yang mengandung madu, soda tidak pernah padam.

Kismis, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan terkadang ditambahkan ke dalam roti jahe. Seringkali, menurut Gost, roti jahe madu dibuat dari dua lapisan yang dihubungkan dengan selai. Pada versi klasik, gingerbread dilapisi dengan fondant atau glasir, namun persiapannya lebih lama, jadi cukup ditaburi gula halus. Ini akan enak juga!

Jika Anda memutuskan untuk memanggang kue madu gost yang dilapisi dengan fudge gula, perlu diingat bahwa Anda perlu menyiapkan fudge sekitar sehari sebelum memanggang produk.

Jumlah porsi – 4-6

Waktu persiapan – 10 menit

Waktu memasak roti jahe menurut resep Gost: 50 menit

Waktu pengeringan fudge – 24 jam

Bahan-bahan:

Untuk roti jahe madu:

• Tepung terigu premium – 250 gram
• Madu alami – 100 gram
• Gula pasir – 100 gram
• Daun teh kering dalam kantong – 1 pc.
• Air – 70ml
• Minyak bunga matahari – 5 gram
• Soda kue – 1 sendok teh
• Kayu manis bubuk – 0,5 sendok teh
• Cengkih halus – 0,3 sendok teh

Untuk fudge gula:

• Gula pasir – 190 gram
• Sirup invert – 1 sdm. sendok*
• Air – 50ml

Jika Anda tidak memiliki sirup invert, Anda bisa menambah sedikit jumlah gula pasirnya.

Roti jahe madu menurut Gost: resep dengan foto langkah demi langkah

Mempersiapkan fudge gula untuk roti jahe madu.

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk fudge.

Tuang gula pasir dengan air panas dengan perbandingan 4:1.

Letakkan mangkuk di atas api kecil dan, sambil terus diaduk, larutkan gula sepenuhnya, lalu singkirkan butiran gula yang menempel dari dinding, besarkan api dan masak sirup tanpa diaduk selama sekitar 20 menit. Setelah itu tambahkan sirup invert.

Rebus selama 10 menit lagi, mis. sebelum menguji pada bola lunak. Untuk menentukan kesiapan sirup, Anda perlu meneteskan sedikit sirup ke permukaan gelas atau porselen yang didinginkan, biarkan mengeras dan gulung menjadi bola.

Dinginkan sirup rebus panas dengan cepat dalam mangkuk berisi air dingin, lalu kocok adonan yang agak hangat hingga putih. Tutupi fondant dengan kain lembab dan biarkan hingga matang selama sehari.

Mempersiapkan roti jahe madu: resep menurut Gost.

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk roti jahe.

Tuangkan air mendidih di atas kantong teh dan biarkan selama 10 menit, lalu takar 50 ml infus.

Masukkan madu, gula ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan tuangkan infus teh.

Didihkan campuran madu untuk roti jahe, masak selama 2-3 menit, lalu angkat dan dinginkan hingga suhu kamar.

Tuang soda ke dalam sirup madu (jangan dipadamkan!) dan bumbu.

Campur semuanya. Campuran akan sedikit berbusa.

Tambahkan tepung terigu yang diayak dua kali ke dalam sirup.

Uleni adonan madu yang cukup kaku untuk roti jahe kami sesuai dengan Gost.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak. Tempatkan adonan secara merata ke dalam cetakan dengan lapisan 1 cm, seperti yang disyaratkan resep gost.

Panggang produk dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180–200 °C selama 30 menit.

Dinginkan matrasnya.

Tempatkan sebagian fudge yang sudah matang ke dalam wadah kecil dan larutkan dalam penangas air hingga kental. Lapisi permukaan roti jahe dengan cepat dengan fondant dan ratakan. Kue madu kami menurut Gost sudah siap!

Biarkan fudge mengeras dan potong roti jahe menjadi beberapa bagian.

Roti jahe adalah roti jahe lembut berukuran besar atau pai manis.

Dari produk-produk yang tersedia di setiap rumah, Anda bisa menyiapkan roti jahe Prapaskah yang lezat, beraroma, dan lembut.

Roti jahe Prapaskah - prinsip dasar persiapan

Ciri khas roti jahe dari pai lainnya adalah bumbu halus yang banyak ditambahkan ke dalam adonan. Ketumbar, pala, jahe, kayu manis dan rempah-rempah lainnya digunakan.

Roti jahe Prapaskah disiapkan tanpa telur. Bahan dasar adonannya bisa berupa madu, sirup, teh seduh, sirup, kolak atau selai yang diencerkan dengan air.

Anda dapat mendiversifikasi rasa roti jahe Prapaskah dengan menambahkan buah beri, anggur, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dll ke dalam adonan.

Permadaninya ternyata cukup tinggi dan empuk. Dapat dipotong menjadi dua kue dan masing-masing diolesi dengan selai, selai jeruk, atau selai jeruk. Kemudian kumpulkan, dan Anda mendapatkan kue yang tidak akan malu untuk disajikan bahkan di meja liburan.

Resep 1. Roti jahe Prapaskah

Bahan-bahan

segelas teh hitam yang baru diseduh;

sejumput soda dan garam;

dua gelas tepung;

kayu manis dan jahe;

100 ml minyak bunga matahari olahan;

sebungkus vanilin;

setengah sendok makan. kenari kupas;

setengah gelas gula;

40 gram jus lemon;

75 gr madu cair.

Metode memasak

1. Cuci buah-buahan kering, keringkan sebentar dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan kacang di sini dan giling menjadi pasta.

2. Tuang teh hangat, madu dan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan campuran kacang-kacangan dan buah-buahan kering, bumbui dengan kayu manis, garam dan vanila. Campur semuanya dengan baik sampai halus.

3. Matikan soda dengan air jeruk nipis dan masukkan ke dalam adonan. Campur dengan baik.

4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan lanjutkan menguleni adonan. Tutupi loyang dengan perkamen, olesi sedikit dengan minyak dan tuang adonan. Ratakan permukaannya dengan spatula kayu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 190 C. Panggang roti jahe selama kurang lebih satu jam hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 2. Roti jahe Prapaskah “Meriah”

Bahan-bahan

tiga sdm. tepung;

jus lemon – 25 ml;

kopi instan – 10 gram;

soda – 5 gram;

minyak zaitun – 100ml;

kacang panggang cincang – 100 g;

gula - setengah gelas;

aprikot kering - enam potong;

kulit setengah lemon;

selai – 100 ml;

minuman - gelas.

Metode memasak

1. Tuang mentega ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan gula dan selai. Mencampur.

2. Larutkan kopi dalam minuman panas dan tuangkan cairan ke dalam mangkuk.

3. Tambahkan aprikot kering dan kacang-kacangan, tambahkan sedikit tepung dan uleni adonan.

4. Tekan soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan. Tambahkan kulit setengah lemon di sini dan tambahkan sisa tepung. Uleni menjadi adonan yang homogen.

5. Pindahkan ke dalam bentuk yang sudah diolesi mentega dan ditaburi semolina, lalu panggang selama satu jam pada suhu 180 C. Dinginkan roti jahe dan potong menjadi beberapa bagian.

Resep 3. Roti jahe teh Prapaskah berlapis-lapis

Bahan-bahan

gula - setengah gelas;

baking powder - sdt;

minyak sayur – 60ml;

selai - setengah gelas;

teh kental - segelas;

kayu manis – 5 gram;

tepung – 200 gram;

vanilin - sachet;

selai atau selai untuk pelapisan;

gula bubuk;

kacang panggang cincang.

Metode memasak

1.Masukkan selai dan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan bumbui dengan kayu manis, garam, dan vanila. Aduk dan tuangkan teh. Kocok hingga rata.

2. Campur baking powder dengan tepung terigu lalu ayak. Tuang ke dalam adonan, aduk terus.

3. Tambahkan kacang cincang dan panggang. Aduk hingga merata ke seluruh adonan.

4. Tutupi cetakan dengan perkamen dan masukkan adonan ke dalamnya. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama empat puluh menit. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu.

5. Keluarkan roti jahe dan dinginkan. Kami membaginya menjadi dua lapisan. Olesi kue bagian bawah dengan selai atau selai dan tutupi dengan kue bagian atas. Taburkan gula halus di atasnya dan potong-potong.

Resep 4. Roti jahe madu dengan coklat dan biji poppy

Bahan-bahan

segelas air;

150 ml minyak sayur;

dua gelas tepung;

60 gram kakao;

250 gram gula;

opium – 50 gram;

baking powder - sebungkus.

Metode memasak

1. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Larutkan gula di dalamnya. Tambahkan madu dan aduk hingga madu benar-benar larut. Hapus dari api.

2. Dalam wadah terpisah, campur coklat dengan baking powder. Tuang campuran hangat dari panci, aduk dan biarkan selama lima menit.

3. Cuci biji poppy dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan hingga mencapai konsistensi krim asam kental.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan panggang selama kurang lebih satu jam pada suhu 180 C. Keluarkan cetakan dari oven dan taburi roti jahe dengan gula halus.

Resep 5. Roti jahe kopi tanpa lemak dalam slow cooker

Bahan-bahan

Seni. sereal nasi;

Seni. sesendok minyak sayur;

segelas tepung yang tidak lengkap;

sejumput garam;

segelas air;

40 gram kopi instan;

segenggam kismis;

setengah sendok makan. Sahara;

madu cair – 50 g.

Metode memasak

1. Tuang kopi ke dalam cangkir tinggi dan seduh dengan air mendidih. Tambahkan madu dan gula, lalu aduk.

2. Tuang kopi yang sudah diseduh ke dalam mangkuk dan tambahkan sereal beras. Campur, tuangkan minyak, dan, aduk terus, tambahkan tepung secara bertahap.

3. Bilas kismis, letakkan di atas handuk sekali pakai dan keringkan sebentar. Pindahkan ke adonan dan aduk rata.

4. Olesi wadah multicooker dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya. Nyalakan program “memanggang” dan atur timer selama 50 menit. Kemudian keluarkan roti jahe dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam agar bagian atasnya berwarna kecokelatan. Dinginkan makanan yang dipanggang. Anda bisa mengoleskan selai di atasnya.

Resep 6. Roti jahe Prapaskah dengan madu

Bahan-bahan

seni yang tidak lengkap. Sahara;

20 gram semolina;

satu setengah sdt. teh hitam;

300ml air;

110 ml minyak sayur;

segenggam kenari;

50 gram bubuk kakao;

segenggam kismis;

kayu manis, jahe dan cengkeh;

sejumput soda.

Metode memasak

1. Rebus air, tuangkan di atas daun teh kering dan biarkan hingga matang. Kemudian saring teh kental melalui saringan ke dalam panci, tambahkan gula dan madu. Letakkan di atas kompor dan nyalakan api sampai madu dan gula larut. Tambahkan minyak sayur, aduk dan dinginkan.

2. Cuci kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Peras kismis kukusnya. Masukkan kacang ke dalam kantong dan hancurkan menggunakan penggilas adonan kayu.

3. Tuang bubuk kakao ke dalam cairan dingin, saring melalui saringan, lalu aduk. Tambahkan kacang cincang dan kismis ke dalam campuran dan aduk kembali. Bumbui semuanya dengan bumbu dan kocok.

4. Tambahkan sedikit tepung yang sudah dicampur soda dan uleni adonan hingga kekentalannya seperti pancake.

5. Taburi cetakan yang sudah diolesi minyak dengan semolina dan tuang adonan ke dalamnya. Panaskan oven hingga 180 C, dan masukkan formulir berisi adonan ke dalamnya selama empat puluh menit. Dinginkan roti jahe yang sudah jadi menjadi dua lapisan dan lapisi dengan selai.

Resep 6. Roti jahe Prapaskah Coklat

Bahan-bahan

120 gram gula;

Seni. aku. gula bubuk;

50 ml minyak bunga matahari;

100 gram kacang cincang;

50 ml sirup selai;

300 gram tepung;

kismis dan manisan buah-buahan – masing-masing 100 g;

50 gram bubuk kakao;

setengah lemon.

Metode memasak

1. Tuang segelas air ke dalam panci kecil, tambahkan gula dan taruh di atas kompor. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut sempurna. Dinginkan sebentar, lalu tuang sirup selai dan minyak sayur, aduk rata.

2. Cincang halus lemon, masukkan ke dalam mangkuk blender, dan haluskan hingga menjadi bubur. Pindahkan ke panci.

3. Letakkan selai di atas saringan dan biarkan sirupnya mengalir.

4. Campur tepung dengan coklat bubuk dan soda. Tuangkan secara bertahap ke dalam panci dan tambahkan kacang cincang dan manisan buah-buahan. Uleni menjadi adonan yang homogen.

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan permukaannya dengan spatula basah. Masukkan kue coklat ke dalam oven selama setengah jam dan panggang pada suhu 180 C. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu atau tusuk gigi. Keluarkan kue dari oven dan taburkan gula halus di atasnya.

Resep 7. Roti jahe Prapaskah dengan apel dalam slow cooker

Bahan-bahan

segelas gula;

dua apel;

air – 250ml;

sejumput kayu manis;

dua sdm. aku. Sayang;

setengah kg tepung;

soda – 5 gram;

sejumput baking powder dan soda;

setengah gelas mentega tanpa lemak;

setengah sdm. kenari.

Metode memasak

1. Tuang air yang diencerkan dengan minyak sayur ke dalam panci dan tambahkan gula. Letakkan di atas kompor, hangatkan sedikit, dan tambahkan madu. Lanjutkan memanaskan dengan api kecil hingga madu dan gula larut sepenuhnya.

2. Tambahkan soda kue dan kayu manis ke dalam cairan hangat. Giling kenari menjadi tepung dengan penggiling kopi dan tuang ke dalam panci.

3. Campur baking powder dengan tepung. Uleni adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, seperti untuk pancake. Cuci apel dan potong-potong.

4. Olesi mangkuk dengan minyak dan tuang adonan ke dalamnya. Letakkan irisan apel di atasnya, tekan perlahan ke dalam adonan. Nyalakan program "Memanggang". Atur pengatur waktu selama 50 menit. Tempatkan mangkuk di multicooker dan panggang sampai matang. Kemudian diamkan kue selama sepuluh menit lagi dalam mode "Pemanasan" agar roti jahe tidak mengendap.

Resep 8. Roti jahe Prapaskah dengan jeruk dan kacang

Bahan-bahan

dua jeruk;

satu setengah sdt. soda;

150 gram gula;

dua gelas tepung;

minyak zaitun – 50ml;

setengah gelas teh kental;

selai – 50 gram;

setengah gelas kacang cincang.

Metode memasak

1. Giling gula dengan minyak sayur.

2. Kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Potong kacang dengan rolling pin. Seduh teh kental.

3. Masukkan jeruk, selai, dan kacang-kacangan ke dalam campuran mentega-kacang, lalu tuangkan ke dalam teh yang sudah diseduh. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan tepung dan soda, lalu uleni adonan seperti yang Anda lakukan untuk pancake.

4. Lapisi bagian bawah cetakan dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalamnya dan panggang selama empat puluh menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.

Resep 9. Roti jahe pisang Prapaskah

Bahan-bahan

tepung – 150 gram;

100 ml limun;

75 gram gula;

garam - sejumput;

70 ml minyak zaitun;

10 ml cuka.

Metode memasak

1. Tuang tepung ke dalam mangkuk. Kami memadamkan soda dengan cuka. Campur tepung dengan gula, tambahkan mentega dan aduk. Tambahkan soda kue, limun, dan uleni adonan hingga kekentalan pancake.

2. Taburi cetakan dengan tepung dan tuang adonan ke dalamnya. Taburi bagian atas roti jahe dengan gula dan kayu manis. Kemudian tata pisang yang sudah dipotong-potong. Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 C.

Resep 9. Roti jahe Prapaskah dengan pir

Bahan-bahan

dua buah pir;

almond kupas - setengah gelas;

asam sitrat - di ujung pisau;

segelas gula;

minyak sayur – setengah gelas;

madu – 50 gram;

remah roti – 20 gram;

jus lemon – 10 ml;

tepung - dua gelas;

soda – 5 gram;

sejumput baking powder.

Metode memasak

1. Potong buah pir menjadi dua dan buang intinya. Potong bagian tepi yang lebar menjadi kipas atau irisan tipis.

2. Giling almond menjadi bubuk dengan penggiling kopi.

3. Tuang gula pasir ke dalam wadah dan tuangkan air dengan minyak sayur. Tempatkan campuran dalam bak air dan tambahkan madu. Diamkan hingga madu dan gula benar-benar larut. Padamkan soda dengan asam sitrat dan tambahkan ke dalam campuran. Bumbui semuanya dengan kayu manis dan tambahkan kacang. Aduk, tambahkan sedikit demi sedikit tepung yang dicampur baking powder, uleni adonan.

3. Taburi cetakan yang sudah diolesi mentega dengan tepung roti dan tuang adonan ke dalamnya. Dengan menggunakan spatula basah, ratakan permukaannya. Letakkan pir di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama setengah jam.

Resep 10. Roti jahe Prapaskah Monastik

Bahan-bahan

segelas gula;

setengah gelas minyak sayur olahan;

garam, kayu manis dan soda - masing-masing sejumput;

setengah gelas kenari;

jus lemon – 20ml;

setengah gelas buah-buahan kering;

dua gelas tepung;

segelas jus apel.

Metode memasak

1. Bilas buah-buahan kering dan keringkan dengan serbet. Tempatkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering dalam wadah blender dan haluskan.

2. Campur mentega dan gula dalam mangkuk, tambahkan bubur buah-buahan kering dan kacang-kacangan ke dalam adonan, tuangkan jus apel dan aduk. Garam, bumbui dengan kayu manis dan vanila, lalu tambahkan soda yang diberi jus lemon. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kental, seperti pancake.

3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama kurang lebih satu jam dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik.

• Untuk menambah aromanya, selain vanilla, Anda bisa menggunakan ekstrak almond, pala bubuk, kayu manis atau bumbu lainnya yang digunakan dalam pembuatan kue.
• Anda bisa menambahkan buah-buahan kalengan atau segar ke dalam adonan.
• Jika Anda menyiapkan roti jahe dalam cetakan silikon, Anda tidak perlu melumasinya. Cukup bilas dengan air.
• Untuk adonannya lebih baik menggunakan bunga matahari halus atau minyak zaitun.
• Padamkan soda bukan dengan cuka, tetapi dengan perasan jus lemon.
• Taburi permukaan roti jahe yang sudah jadi dengan kacang tanah atau gula halus.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+