Salad tomat hijau beraneka warna. Salad tomat hijau untuk musim dingin adalah resep yang sangat lezat. Salad tomat hijau "Pembuka cepat" untuk musim dingin

Tidak diketahui siapa yang pertama kali mencetuskan ide membuat salad tomat hijau untuk musim dingin, namun ide tersebut patut dihormati. Dan intinya dengan cara ini Anda tidak bisa menyelamatkan hasil panen jika harus memanennya jauh-jauh hari karena penyakit tomat. Yang penting jajanan tomat hijau itu punya keunikan rasa pedas, itu tergantung pada resep yang dipilih. Dan palet rasa ini sangat kaya.

Cara membuat salad tomat hijau

Salad tomat hijau akan sukses jika Anda mempertimbangkan beberapa hal.

• Tidak semua tomat hijau cocok untuk pengalengan, melainkan hanya tomat yang belum rusak karena penyakit. Oleh karena itu, tomat tidak hanya harus dicuci, tetapi juga disortir, dan saat memotongnya, Anda harus berhati-hati agar bagian dalamnya tidak menjadi hitam.
• Risiko menimbun tomat busuk untuk pengalengan tinggi jika Anda membelinya di pasar. Namun tomat hijau jarang dijual di sana, apalagi di supermarket. Yang terbaik adalah menanam tomat sendiri atau bertanya kepada kerabat dan teman. Beberapa orang secara khusus menanam tomat agar dapat dipetik saat masih hijau dan digunakan untuk membuat salad pada musim dingin.
• Anda perlu memotong tomat dengan pisau tajam agar sarinya tidak keluar. Cara terbaik adalah menggunakan pisau jeruk khusus yang menyerupai gergaji bergigi halus.
• Stoples pengalengan harus disterilkan. Tutupnya juga harus melalui proses yang sesuai, seperti perebusan.

Mencicipi makanan ringan yang sudah jadi akan sangat bergantung pada makanan dan bumbu apa yang dimasukkan selain tomat hijau. Semakin banyak komponen, semakin banyak rasa yang lebih menarik. Tapi banyak yang lebih memilih salad sederhana, lebih memilih rasa dominan ditentukan oleh tomat hijau daripada sayuran lainnya.

salad Danube

• tomat hijau – 1,5 kg;
• wortel – 0,75 kg;
• bawang bombai– 0,75kg;
• minyak sayur– 0,15 liter;
• cuka meja (9-%) – 50 ml;
• gula pasir– 60 gram;
• garam – 50 gram;
• daun salam – 3 buah;
• merica hitam – 15 buah.

Metode memasak:

• Cuci tomat, buang batangnya, potong tomat irisan besar, potong masing-masing menjadi 4-8 bagian tergantung ukurannya.
• Cuci wortel, kupas dan parut kasar.
• Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin, jangan terlalu tipis.
• Campur semua sayuran dalam satu wadah dan tambahkan garam, biarkan selama 4 jam.
• Setelah waktu yang ditentukan, masukkan campuran sayuran bumbu halus, tambahkan gula pasir, tuang minyak, cuka.
• Letakkan panci berisi sayuran di atas kompor dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, selama 60 menit.
• Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan tuangkan sisa saus di dasar wajan.
• Tutup stoples dengan rapat: gulung menggunakan kunci khusus atau kencangkan dengan tutup logam yang dapat diputar.
• Balikkan ke tutupnya dan bungkus dengan selimut hangat. Setelah dingin, simpan hingga musim dingin.

Ini adalah resep salad tomat hijau paling umum yang membutuhkan bahan minimal.

Salad tomat hijau dengan paprika

• tomat hijau – 2,5 kg;
• wortel – 0,5 kg;
• bawang – 0,5 kg;
• paprika– 0,5kg;
• cuka meja (9-%) – 50 ml;
• minyak sayur – 100ml;
• gula – 50 gram;
• garam – 50 gram.

Metode memasak:

• Cuci, buang batangnya dan potong tomat menjadi kubus besar.
• Potong wortel yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan setebal 2-3 mm.
• Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin atau setengah cincin dengan ketebalan yang sama.
• Cuci lada, buang bijinya, potong kotak kecil.
• Campur semua sayuran, tambahkan garam dan biarkan selama 6 jam.
• Setelah itu, tuangkan cuka, minyak, dan gula ke dalam wajan berisi sayuran.
• Letakkan wajan di atas api, bawa campuran sayuran sampai mendidih, masak dengan api kecil sambil diaduk selama setengah jam.
• Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep membuat salad tomat untuk musim dingin ini juga cukup umum. Ternyata cantik banget kalau paprikanya merah.

Salad tomat hijau dengan kubis

• tomat hijau – 0,6 kg;
• mentimun – 0,8 kg;
• kubis putih – 0,6 kg;
• wortel – 0,3 kg;
• bawang – 0,3 kg;
• bawang putih – 4 siung;
• cuka meja – 30 ml;
• minyak sayur – 120ml,
• garam – 40 gram.

Metode memasak:

• Potong tomat menjadi kubus kecil.
• Cincang halus kubis.
• Potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut untuk salad Korea.
• Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
• Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
• Kupas mentimun dan potong-potong. Pilihlah yang tidak banyak ditumbuhi, karena biji mentimun yang besar akan merusak kualitas organoleptiknya hidangan yang sudah jadi dan dia penampilan.
• Campur sayuran, hancurkan kubis sedikit dengan tangan Anda, tambahkan garam dan biarkan selama beberapa jam.
• Saat sayuran memberi jus, taruh wajan di atas api, tuangkan cuka dan minyak ke dalamnya.
• Masak sayuran selama 40–50 menit hingga benar-benar lunak.
• Tempatkan salad dalam stoples, tutup dengan penutup, tetapi jangan digulung - salad memerlukan sterilisasi.
• Ke bawah panci besar Letakkan handuk, letakkan toples di atasnya, tuangkan air hingga mencapai setidaknya setengah toples. Penting agar stoples berukuran sama.
• Nyalakan api dan sterilkan stoples selama 10-12 menit.
• Keluarkan stoples dari loyang dan gulung.

Salad ini akan menarik bagi mereka yang menyukainya kol parut, meski memiliki rasa yang khas.

Salad tomat hijau dengan terong

• terong – 1 kg;
• tomat hijau – 1 kg;
• paprika – 1 kg;
• bawang – 0,5 kg;
• pembakaran paprika- 100 gram;
• garam – 40 gram;
• air – 1 liter;
• cuka meja – 60 ml;
• minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

• Cuci terong dan potong-potong.
• Masukkan terong ke dalam air (1 liter), larutkan satu sendok makan garam di dalamnya. Setelah 15 menit, bilas dan keringkan.
• Goreng terong kedua sisinya dengan minyak banyak, letakkan di piring terpisah.
• Potong tomat hijau menjadi lingkaran, paprika dan bawang bombay menjadi setengah cincin, dan menjadi cincin kecil cabai.
• Goreng semua sisa sayuran dalam minyak, biarkan mendidih selama 40 menit, 5 menit sebelum mematikan api, tambahkan garam dan cuka.
• Lapisi campuran sayuran dan terong ke dalam stoples.
• Sterilkan stoples berisi camilan selama 20 menit dan gulung.

Ternyata secukupnya camilan pedas, yang oleh sebagian orang disebut “Cobra” karena penampilannya, meskipun nama ini telah diberikan untuk salad tomat hijau lainnya, yang dibuat tanpa terong, tetapi dengan bawang putih dan banyak cabai.

Salad "Kobra"

• tomat hijau – 2,5 kg;
• bawang putih – 3 kepala;
• cabai merah – 150–200 g;
• cuka meja (9-%) – 50 ml;
• peterseli segar – 100 g;
• gula – 60 gram;
• garam – 60 gram.

Metode memasak:

• Cuci lada, buang bijinya, potong sehalus mungkin.
• Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
• Cincang halus peterseli.
• Potong tomat hijau menjadi irisan.
• Masukkan semua sayuran ke dalam panci, tambahkan garam, gula pasir, aduk rata hingga garam dan gula larut sempurna.
• Campur sayuran dengan cuka.
• Sterilkan stoples, isi sekencang mungkin dengan sayuran yang sudah disiapkan, sehingga mencapai tepinya - selama sterilisasi berikutnya mereka akan “menyusut”.
• Sterilkan stoples makanan ringan selama 20 menit. Tutup, bungkus dan biarkan dingin sepenuhnya di tempat hangat. Simpan di lemari atau ruangan lain.

Pembukanya ternyata sangat pedas, “menggigit”.

Salad tomat hijau dengan apel

• tomat hijau – 1,5 kg;
• paprika – 0,5 kg;
• apel – 1 kg;
• quince (opsional) – 0,2 kg;
• bawang – 0,2 kg;
• lemon - ? buah;
• minyak sayur – 0,25 liter;
• cuka sari apel – 125 ml;
• garam – 40 gram;
• gula – 50 gram;
• bawang putih – 5 siung;
• daun salam- 5 buah.;
• kemangi kering – 5 g;
• cengkeh – 5 buah;
• cabai (capsicum) – 50 g.

Metode memasak:

• Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan.
• Buang inti buahnya, potong-potong, dan taburi dengan jus lemon.
• Setelah dikupas, potong bawang bombay dan merica menjadi setengah bagian.
• Campur sayuran, beri garam, tambahkan gula, dan biarkan selama setengah jam.
• Campurkan buah-buahan dan sayuran, tuangkan minyak, cuka ke dalam campuran ini, tambahkan bumbu.
• Masak selama 15 menit setelah campuran mendidih.
• Potong bawang putih menjadi irisan dan tambahkan ke sayuran.
• Masak selama 5 menit lagi.
• Bagi salad ke dalam stoples, tetapi jangan tutup stoplesnya dulu.
• Sterilkan stoples berisi snack selama 20 menit.
• Gulung stoples, balikkan, tutup dengan pakaian hangat hingga dingin. Taruh di rak sampai musim dingin.

Saladnya memiliki rasa asam manis yang pedas.

Kaviar tomat hijau

• tomat hijau – 1,5 kg;
• bawang – 0,5 kg;
• wortel – 0,5 kg;
• paprika – 0,25 kg;
• cabai panas – 100 g;
• gula – 60 gram;
• garam – 40 gram;
• minyak sayur – 100ml;
• cuka meja – 10 ml per toples 1 liter.

Metode memasak:

• Kupas dan potong semua sayuran potongan besar dan melewati penggiling daging.
• Tuang garam, gula ke dalam campuran sayur, tuangkan minyak dan biarkan tertutup selama 6 jam.
• Nyalakan api, tunggu hingga mendidih dan masak sambil diaduk selama 40 menit.
• Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tuang cuka ke masing-masingnya. Gulung, balikkan, tutupi dengan selimut. Setelah satu hari, toples dapat dipindahkan ke tempat yang rencananya akan disimpan di musim dingin.

Kaviar tomat hijau bisa diolesi roti - ternyata enak sandwich yang berair. Pilihan lainnya adalah menyajikannya sebagai bagian dari lauk yang kompleks.

Untuk musim dingin, Anda dapat mempersiapkan diri sebaik mungkin berbagai salad dari tomat hijau. Diantaranya ada yang pedas, manis dan asam, pedas. Mereka semua punya rasa yang unik dan hanya sedikit orang yang dibiarkan acuh tak acuh.

Tomat hijau yang tidak sempat matang sebelum musim berakhir adalah masalah umum bagi semua tukang kebun. Apa yang bisa kamu lakukan dengan mereka? Apa pun. Dan yang terpenting, memasak salad yang enak untuk musim dingin.

Segala sesuatu yang tersisa di tempat tidur musim gugur dapat digunakan dengan aman. Saya persembahkan untuk perhatian anda 6 resep yang bagus di bawah slogan “Kami mengumpulkan semuanya, hingga tomat hijau terakhir!” dan menyiapkan salad "Jilat jarimu!" Kami mengemas kerusuhan vitamin ini ke dalam stoples untuk musim dingin, dan selama musim dingin kami menikmati persiapan musim gugur yang lezat.

Resep Salad Tomat Hijau – Enak sekali

Pada bulan Oktober pada plot pribadi praktis tidak ada yang tersisa. Tempat tidurnya kosong, dan rak di balkon serta di ruang bawah tanah dipenuhi dengan sentuhan cerah dan lezat. Namun belum semua manfaat dan manfaat kesehatan dikumpulkan dari semak-semak; tomat hijau mentah digantung di hamparan tomat, dari mana Anda bisa membuat salad bertanda "Jilat jari Anda!" Resepnya sederhana dan cepat, dan semua pacar serta kerabat Anda yang mampir untuk menikmati suguhan pasti akan menghargai persiapannya.

Mempersiapkan bahan untuk salad:

Persiapan:

1. Potong tomat mentah memanjang menjadi 6-8 irisan. Untuk mencampur bahan yang besar sudah cukup cekungan yang dalam. Di sana kami membuang tomat cincang, bawang putih cincang, garam dan gula, tuangkan cuka dan minyak ke atas salad yang akan datang.
2. Tidak nyaman menggunakan sendok, jadi gunakan tangan yang bersih untuk mencampur semua bahan secara menyeluruh dan sisihkan salad selama 3 jam. Setiap 20-30 menit sekali, disarankan untuk mengaduk kembali massa sayuran, dan salad akan menghasilkan banyak jus yang lezat.
3. Setelah tingtur, salad yang sudah jadi dapat digulung ke dalam stoples untuk musim dingin atau dimasukkan ke dalam wadah dan disimpan di lemari es.

Tamu yang sering datang dan anggota rumah tangga tercinta pasti akan menghargai persiapannya karena kesegaran dan aromanya!

Resep sederhana salad tomat hijau untuk musim dingin

Musim gugur adalah waktunya sediaan vitamin. Semua ibu rumah tangga “meluluskan rencana” untuk mengisi rak dengan hiasan warna-warni. Setiap tahun ibu rumah tangga mencari resep baru, dan salad tomat hijau sederhana untuk musim dingin bisa menjadi favorit dalam persiapan akhir musim gugur.

Tuliskan bahan-bahannya:

Varietas tomat “Rawa” sangat cocok untuk variasi ini. Warnanya hijau keabu-abuan di bagian luar, tetapi manis dan berdaging di bagian dalam dengan bagian tengah berwarna merah muda.

Persiapan:

1. Dengan menggunakan parutan khusus, parut wortel menjadi potongan panjang dan potong bawang bombay menjadi kubus sedang. Kami membagi tomat menjadi 6-8 bagian dan menaruhnya dalam mangkuk besar. Kami membuang wortel dan bawang bombay ke dalamnya. Taburkan semua keindahan ini dengan 3 sendok makan garam, campur dan biarkan garam selama 10-12 jam.
2. Setelah tingtur, salad akan memberi banyak jus, ini akan berguna untuk persiapan yang berair. Tetapi hidangan vitamin belum siap! Anda perlu menyiapkan rendaman dari minyak, cuka, gula, dan bumbu tambahan. Tuangkan larutan panas ke atas salad dan rebus setelah mendidih selama 30 menit dengan api kecil.

Kami menggulung salad hangat ke dalam wadah bersih dan mendapatkan 8 liter dan 1 stoples setengah liter camilan musim panas yang enak.

Resep salad tomat hijau tanpa sterilisasi

Salad tomat hijau memiliki cita rasa unik yang tidak bisa dibandingkan dengan yang lain! resep baru tanpa sterilisasi, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan camilan musim panas yang lezat dan sehat.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

Salad ini termasuk sayuran yang paling tidak sedap dipandang, semuanya tersisa di tempat tidur musim gugur. Tidak perlu membuang apa pun, hadiah alam apa pun akan berguna untuk musim dingin!

Persiapan:

Potong ke dalam wadah yang berbeda bahan vitamin: tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, merica menjadi irisan, dan wortel menjadi parutan atau melalui penggiling daging.

Kami membuang semuanya ke dalam mangkuk besar komponen terang dan kagumi kerusuhan warna.

Tuangkan minyak sayur dan cuka di atas sayuran dan campurkan semua bahan dengan tangan Anda menjadi satu kesatuan vitamin. Diamkan salad selama 2-3 jam suhu kamar!

Langkah terakhir setelah infus, taruh mangkuk di atas api dan masak salad tepat selama 1 jam. Saat panas, masukkan makanan pembuka ke dalam stoples steril, gulung dan simpan di “kepala” sampai dingin.

Tanpa sterilisasi, salad disimpan dengan sempurna pada suhu kamar!

Jika semua produk ini dilewatkan melalui penggiling daging dalam proporsi yang sama, direbus selama 1 jam dan digulung ke dalam stoples, maka di musim dingin Anda dapat menikmati vitamin kaviar yang sangat baik.

Jangan malas, tutup dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan persiapan musim gugur yang lezat!

Salad tomat hijau untuk musim dingin - resep dengan bawang dan wortel

Salad tomat hijau yang juicy disukai oleh semua pecinta jajanan gurih. Dalam resep dengan bawang bombay dan wortel ini, untuk variasi rasa, kami juga menambahkan paprika. Jika Anda menyiapkan salad seperti itu untuk satu mangkuk, salad itu akan langsung dimakan, dan tidak akan ada yang tersisa untuk musim dingin. Lebih baik memasaknya segera dalam mangkuk besar dan menyiapkan beberapa stoples bersih terlebih dahulu.

Membersihkan bahan salad:

Persiapan:

1. Kami mulai memotong sayuran bersih. Tomat hijau dalam irisan tipis, paprika dan bawang bombay dalam setengah cincin, wortel dan tomat merah di parutan kasar.

Jika Anda menutup sejumlah besar salad, wortel dan tomat merah bisa dicincang, lalu kulit tomatnya tidak perlu dibuang.

1. Letakkan mangkuk di atas api besar, tambahkan semua sayuran cincang dan masak salad di bawah tutupnya selama 50-60 menit dengan api kecil.
2. Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula, aduk dan periksa apakah sudah cukup bumbunya. Anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu jika mau.
3. 15 menit sebelum dimatikan, tuang ke dalam gelas minyak bunga matahari. Saat panas, gulung salad ke dalam stoples, Anda akan mendapatkan 2,5 liter dan satu mangkuk untuk pengujian.

Manis, lembut dan camilan beraroma siap untuk musim dingin. Selamat makan!

Tomat hijau Korea - salad untuk musim dingin

Makanan ringan oleh resep korea telah menjadi bagian dari pola makan keluarga banyak ibu rumah tangga. Hidangannya memiliki rasa pedas yang menyenangkan dan rasa pedas, seperti salad tomat hijau yang bisa digulung untuk musim dingin.

Untuk proses memasak kita membutuhkan:

Persiapan:

Parut wortel yang sudah dikupas parutan Korea sehingga Anda mendapatkan cacing oranye di salad. Taburi sedikit dengan garam dan gula, ingat wortel akan melunak dan memberi jus.

Potong tomat menjadi cincin dan tambahkan ke wortel yang berair. Tambahkan bumbu: garam, gula dan ketumbar.

Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk berisi salad. Campur semuanya dengan seksama!

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng satu bawang bombay cincang di dalamnya, tambahkan cabai cincang dan biji ketumbar.

Bumbui salad dengan campuran panas, tambahkan cuka dan peterseli segar. Campur semuanya dengan seksama, beri tekanan, dan masukkan ke dalam lemari es selama 24 jam.

Dengan sedikit kesabaran, Anda bisa menikmati camilan sejuk pedas keesokan harinya!

Tomat hijau untuk musim dingin – salad Danube

Ibu rumah tangga yang berpengetahuan merekomendasikan memasak salad Danube dari tomat hijau dan gulung untuk musim dingin. Rasa masakannya manis dan asam dengan sedikit merica, serta mudah dan cepat disiapkan. Resep sederhana tidak memerlukan banyak pengeluaran dari ibu rumah tangga, namun sayuran perlu diseduh sedikit saja, maka hasilnya akan melebihi semua ekspektasi!

Bahan-bahan:

Persiapan:

1. Kami memotong tomat menjadi irisan kecil atau kubus besar sesuai selera ibu rumah tangga. Parut wortel di atasnya parutan kasar, dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Semuanya tercampur rata dengan tambahan garam.
2. Campuran sayuran diinfuskan di bawah tutupnya pada suhu kamar selama sekitar 3-4 jam.
3. Selanjutnya tambahkan sisa bumbu, campur semuanya dan taruh di atas kompor.

Agar setiap irisan menyerap gula dan cuka, Anda bisa menggunakan tangan dan menggabungkan sayuran menjadi satu salad yang berair.

1. Sejak mendidih, rebus campuran selama 30 menit. Tempatkan salad panas dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dan tutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Terang persiapan musim dingin akan melengkapi apa pun dengan sempurna makan malam keluarga. Hidangan ini banyak mengandung vitamin dan mikro dan dapat disimpan dalam waktu lama di rak balkon yang luas.

Saya sarankan Anda menonton video resep membuat salad tomat hijau untuk musim dingin

Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan nantikan resep baru!

Dengan menanam sayuran di kebun Anda, Anda bisa melupakan istirahat di musim panas. Dan semua itu karena musim pengalengan untuk ibu rumah tangga sejati dimulai pada musim panas, saat semua sayuran matang. Sering terjadi cuaca dingin, dan masih banyak tomat mentah yang tersisa di kebun. Anda tidak perlu kecewa dengan hal ini, karena Anda bisa membuat salad lezat untuk musim dingin darinya.

Sangat populer di musim dingin salad tomat hijau. Sayurannya belum matang, tetapi kebunnya sudah perlu dibersihkan; Agar tidak hilang, para ibu rumah tangga telah banyak menciptakan resep olahan musim dingin yang menggunakan tomat hijau.

Salad kalengan di musim dingin bisa dimakan tidak hanya dengan bubur atau kentang. Anda bisa mengambil sepotong lemak babi roti segar dan salad yang kami siapkan di musim panas - lebih enak dari camilan kamu tidak bisa membayangkannya.

Mari kita lihat beberapa resep yang tersedia salad kalengan.

Tomat hijau dengan paprika - salad tanpa sterilisasi

Untuk mempersiapkan ini salad kalengan , akan dibutuhkan produk berikut dan bumbu:

Untuk pelestarian seperti itu Anda bisa Ambil tomat berwarna coklat dan mentah menjadi dua. Mereka dicuci bersih dan dipotong-potong, mungkin menjadi empat bagian atau cincin. Jika ada kekurangan, maka harus dihilangkan. Berat tomat cincang yang sudah jadi harus sama persis dengan berat yang disebutkan dalam resep.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel diparut di parutan kasar, lada selada dipotong-potong - semua sayuran disatukan, bumbu ditambahkan ke dalamnya sesuai resep. Campuran yang dihasilkan dibakar dalam wadah yang nyaman dan dimasak selama 10 menit sambil terus diaduk.

Bank perlu bersiap terlebih dahulu, lalu salad mendidih diletakkan di dalamnya dan ditutup. Wadah yang tertutup rapat dibalik dan dibungkus. Mereka harus berdiri seperti ini sampai benar-benar dingin. Salad tomat hijau tanpa sterilisasi sudah siap.

resep salad korea

Persiapannya sangat sederhana, karena semua produk tersedia. Diperlukan:

Tomat yang sudah dicuci dipotong-potong, dan paprika menjadi irisan. Bawang putih dilewatkan melalui mesin press atau diparut, sayuran dicincang halus; Semua bahan digabungkan dalam wadah yang nyaman dan dicampur. Untuk menyiapkan bermacam-macamnya, ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya, ditutup dengan penutup dan disimpan di tempat yang dingin.

Anda bisa mencoba salad acar tomat hijau ini setelahnya Bagaimana 8 jam akan berlalu?.

Salad tomat hijau dan paprika kalengan

Perlengkapan produk yang diperlukan dan rempah-rempah:

• tomat mentah - 2 kg;
• salad lada multi-warna - 1 kg;
• bawang - 1kg.

Isiannya terdiri dari komponen-komponen berikut:

Sayuran dicuci bersih; pada potongan besar tomat dan paprika dipotong; bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Membuat marinadenya: V air hangat tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut sempurna. Selanjutnya, cuka dan minyak dituangkan ke dalam, dicampur, dan hanya sayuran cincang yang sudah disiapkan yang dimasukkan ke dalam bumbu ini. Sekali lagi semuanya dicampur dan direndam selama 2 jam. Sebaiknya aduk salad beberapa kali selama waktu ini.

Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, hidangan dengan acar sayuran dibakar, dididihkan dan dimasak selama 10 menit. Minuman panas dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan digulung. Wadah dibalik dan dibungkus dengan hati-hati. Mereka tetap dalam posisi ini selama perlu didinginkan sepenuhnya.

salad Danube

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda tidak hanya membutuhkan tomat hijau, tetapi juga tomat merah, yang darinya Anda perlu membuat jus. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk menyiapkan salad jika porsinya disiapkan.

Produk yang Dibutuhkan:

• nightshades mentah yang padat - 1 kg;
• paprika hijau - 3 buah;
• cabai - 100 gram;
• peterseli - seikat besar;
• garam - 40 gram;
• gula - 70 gram;
• bawang putih - 3 siung;
• minyak olahan - 150 ml;
• asam asetat 9% - 70 g;
• jus tomat- 1 liter.

Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu menambahkan semua bumbu yang ditunjukkan dalam resep, serta minyak dan cuka. Lalu rebus semuanya.

Cuci sayuran dengan baik, potong-potong, dan rebus dalam bumbu selama 15 menit. Campuran yang telah direbus ditempatkan ke dalam wadah kaca yang telah disterilkan dan telah disiapkan sebelumnya, digulung, dibalik dan dibungkus. Mereka berdiri seperti ini sampai benar-benar dingin.

Pemrosesan tambahan dari pelestarian tersebut tidak dibutuhkan.

Tomat hijau diisi dengan bumbu dan bawang putih

Mempersiapkan tomat ini akan membutuhkan waktu lebih lama daripada resep salad yang tercantum. Tapi percayalah, itu sepadan.

Untuk menyiapkan tomat isi hijau, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut(berdasarkan toples tiga liter):

Untuk bumbunya Anda membutuhkan:

• garam - 2 sdm. aku.;
• gula - 1,5 sdm. aku.;
• asam asetat 9% - 80 ml.

Untuk itu konservasi seperti itu perlu dilakukan ambil yang padat, tanpa cacat tomat mentah. Kami mencuci dan membersihkan semua sayuran. Potong bawang putih memanjang piring tipis, paprika- garis-garis. Dill dan peterseli juga perlu dicincang, tetapi tidak halus, lebih baik memarut akar lobak di parutan kasar, dan jika tidak berhasil, cincang halus.

Tomat dipotong melintang, tapi tidak sampai habis, kita mulai mengisinya. Di setiap sayuran, di potongannya, masukkan: bawang putih - 2 siung dan satu tangkai adas dan peterseli.

Wadahnya kita sterilkan terlebih dahulu, lalu masukkan bawang bombay, paprika hitam dan allspice, payung dill, setengah akar lobak dan cabai jika suka pedas. Memiliki “sampah” seperti itu di dalam wadah, kami mulai memasukkan tomat ke dalamnya. Anda bisa meletakkan paprika yang dipotong-potong di semua sisi toples. Letakkan daun lobak, bawang putih jika masih ada, dan bagian kedua akar lobak di atas toples.

Pengisian pertama kali dengan air mendidih biasa, tutup dengan tutup steril dan bungkus dengan selimut. Jadi, Anda perlu menyimpan wadah berisi tomat setidaknya selama 10 menit. Kemudian tiriskan air dari toples, tapi jangan dituang, sisakan untuk bumbu marinasi. Tuang kembali air mendidih bersih ke dalam toples, tutup juga dengan penutup, selimut hangat dan tunggu 10 menit.

Anda perlu menambahkan setengah gelas ke air yang tersisa untuk rendaman. air mendidih, mengingat ia menguap selama perebusan. Masukkan gula dan garam ke dalamnya, lalu rebus selama 5 menit, aduk hingga larut. Tiriskan air dari toples, tuangkan cuka dan bumbu marinasi yang sudah mendidih langsung ke dalamnya. Gulung, letakkan dengan leher menghadap ke bawah dan bungkus. Pengawetan tetap dalam keadaan ini sampai benar-benar dingin.

Cari tahu rasanya Tomat isi dapat hanya dalam sebulan, dan selama ini kamu hanya bisa menunggu. Jika Anda sangat suka tanpa sterilisasi, maka Anda akan sangat menyukai resep ini.

Salad tomat hijau yang lezat untuk musim dingin

Jika Anda memotong sayuran hingga halus dan memasaknya dalam waktu lama, lalu menutupnya, Anda tidak akan mendapatkan apa pun selain kaviar. Pertimbangkan resep sederhana, yang Anda perlukan:

Mari mulai memasak: Semua sayuran dicuci bersih. Tomat dipotong-potong, bawang bombay dan paprika dipotong kotak kecil, wortel diparut ala Korea. Semuanya tercampur, garam, gula, cuka dan minyak ditambahkan. Dalam keadaan ini, pemotongan harus bertahan setidaknya selama satu jam.

Diterima campuran sayuran dipindahkan ke wadah dengan dasar yang tebal dan dibakar. Setelah mendidih, kaviar yang akan datang harus dimasak dengan api kecil selama setengah jam. Kemudian, dengan menggunakan hidung belang, massa diuleni hingga konsistensi yang sama. Peralatan listrik dapur modern juga dapat digunakan untuk tujuan ini.

Setelah menerima massa homogen, dia dibakar lagi, didihkan dan masukkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya. Gulung dengan tutup logam, balikkan dan bungkus.

Jika Anda menggunakan semua produk sesuai resep, maka kaviar yang sudah jadi akan menjadi 6 toples masing-masing 0,5 liter. Rasa tomat hijau pada masakan ini harum dan tidak biasa.

Salad “Surza-Murza”

Daftar bumbu dan produk yang diperlukan:

• nightshades mentah - 1,5 kg;
• mentimun, bawang bombay, kol dan wortel masing-masing 1 kg;
• gula dan garam masing-masing 8 sdt;
• asam asetat 9% - 2 sdm. aku.;
• minyak olahan - 400 ml.

Semua sayuran akar harus dicuci bersih dan dipotong. Tempatkan berbagai macam sayuran yang dihasilkan ke dalam wadah, tambahkan semua bumbu, dan masak selama 15 menit sambil terus diaduk. Massa sayuran yang mendidih harus dimasukkan ke dalam stoples, yang harus sudah disiapkan sebelumnya. Menggunakan kunci pas jahitan dan tutup logam bank tutup.

Jika setelah resep ini Anda masih menganggap tomat hijau tidak ada gunanya dan tidak berasa, maka Anda salah besar. Siapkan setidaknya satu dari resep ini untuk meyakinkan diri sendiri sebaliknya. Cobalah tomat hijau untuk musim dingin tanpa sterilisasi, atau resep salad cat air.

Untuk musim dingin, nightshades mentah dapat diasamkan, diisi, dimasak pedas, dijadikan salad, adjika, dan bahkan kaviar.

Perhatian, hanya HARI INI!

Tahun lalu saya mencoba salad tomat hijau kalengan di sebuah pesta, dan saya terkejut mengapa saya belum pernah membuat hidangan lezat ini sebelumnya. Berbeda dengan yang sudah saya bahas sebelumnya, versi di bawah ini hanya berisi tomat, bawang putih, dan rempah-rempah. Ini sangat menyederhanakan proses menyiapkan salad.

Nama salad ini sepenuhnya benar: salad tomat hijau untuk musim dingin ternyata sangat lezat, juga cerah dan menggugah selera. Mudah disiapkan, tetapi prosesnya sendiri agak berlarut-larut - karena tomat harus mengeluarkan sarinya. Tapi jangan biarkan hal ini membuat Anda takut: selagi saladnya dimasukkan, Anda bisa menjalankan bisnis Anda. Dan di musim dingin, akan sangat menyenangkan untuk mendapatkan sebotol tomat hijau ini dengan bumbu dan bawang putih dan memanjakan keluarga Anda dengan pengawet yang luar biasa!

Bahan-bahan:

• 5 kg tomat hijau;
• 200 gram bawang putih;
• 2-3 ikat peterseli dan seledri;
• 4-5 lembar daun salam;
• 6-8 kacang polong allspice;
• 3 sendok makan garam;
• 200 gram gula;
• 200 ml cuka 9%;
• 1 cabai.

*Dari jumlah yang ditentukan bahan menghasilkan sekitar 6 liter makanan yang diawetkan.

Cara menyiapkan salad tomat hijau untuk musim dingin “Lezat”:

Cuci sayuran sampai bersih dan buang bagian batangnya yang tebal. Letakkan sayuran yang sudah dicuci di atas handuk untuk dikeringkan kelembaban berlebih. Cincang halus sayuran kering. Kupas bawang putih dan bilas. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Cuci tomat sampai bersih air mengalir. Kusut, dengan kulit rusak - buang. Potong tomat menjadi irisan: kecil – menjadi 4, besar – menjadi 6-8 irisan.

Tempatkan tomat, bumbu, bawang putih, garam, gula dalam panci besar dan tuangkan dalam cuka. Campur dengan hati-hati.

Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Selama waktu ini, jus dalam jumlah yang cukup besar akan dikeluarkan. Jika tidak punya banyak waktu, Anda bisa memberi tekanan pada tomat yang sudah dibumbui. Dalam hal ini, jus akan keluar lebih cepat.

Di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan kami menempatkan cabai, daun salam, allspice kacang polong

Lalu masukkan salad ke dalam stoples. Saat meletakkan, kocok stoples sedikit agar irisan tomat lebih rapat. Kemudian isi bagian atasnya dengan cairan yang terbentuk saat salad diseduh.

Tutupi stoples dengan penutup dan letakkan di dalam loyang lebar yang dilapisi serbet. Isi stoples dengan air dingin dan nyalakan api. Didihkan (karena stoples sudah terisi air dingin, ini akan memakan banyak waktu, 20-30 menit) dan mensterilkan salad tomat hijau untuk musim dingin: 0,5 - liter - 10 menit, 0,75 - liter - 15 menit, 1 - liter - 15-20 menit.

Lalu kami menutup stoples dengan rapat, membalikkan salad tomat hijau untuk musim dingin dan membungkusnya hingga benar-benar dingin. Simpan salad ini di tempat yang sejuk dan gelap.

Pengalengan untuk musim dingin adalah kegiatan yang sangat populer bagi banyak ibu rumah tangga, karena ini memberikan peluang bagus untuk mendiversifikasi meja dengan camilan dan salad yang lezat dan gurih yang menambah cita rasa cerah pada makanan apa pun. Bahkan tomat hijau pun digunakan: saat disiapkan, rasanya sangat enak. Jika Anda tidak percaya, lihat sendiri dengan menyiapkan resep salad yang diawetkan untuk musim dingin dengan foto Anda akan menjilat jari Anda. Tomat hijau bisa disiapkan jenis yang berbeda: diisi, utuh, dicincang dalam salad.

Bagaimana memilih tomat yang tepat untuk dipanen di musim dingin

Untuk tomat yang direndam, sedikit asin, diasamkan, tong, asin, Anda harus memilih buah di toko atau pasar dengan tingkat kematangan yang tepat: buah tersebut harus mentah atau berwarna coklat, dan remah tomat harus keras dan padat. Pilihlah buah yang tidak penyok, retak, atau tanda penyakit. Dalam hal pemasakan, semua tomat hijau harus sama. Tidak perlu lagi menggulung berbagai macam warna ke dalam toples, memadukan warna coklat, merah, dan pink.

Sedangkan untuk ukurannya, lebih baik memberi preferensi pada medium atau kecil tomat hijau, tapi tidak seperti ceri. Buah yang bentuknya menyerupai buah plum ini cocok karena ukurannya yang kecil dan strukturnya yang padat. Ketika semua tomat hijau telah dipilih dan disortir, mereka perlu dibilas secara menyeluruh dengan air beberapa kali untuk membungkus salad untuk musim dingin “Anda akan menjilat jari Anda.”

Peralatan apa yang Anda perlukan?

Selama pengalengan, hampir semua yang ada di dapur setiap ibu rumah tangga bisa bermanfaat:

1. Anda memerlukan panci khusus: panci lebar dengan dasar tebal dengan cerat, pegangan yang kuat, dan dinding piring yang miring memungkinkan cairan menguap dengan cepat. Panci harus terbuat dari bahan stainless steel yang tahan lama dan memiliki volume 9 liter. Terdapat masakan yang memiliki tanda di bagian dalam untuk memudahkan memantau jumlah isi rebusan.
2. Saat mengalengkan, Anda mungkin membutuhkan sendok kayu besar dengan gagang panjang.
3. Penting untuk memiliki termometer yang memungkinkan Anda menentukan momen kesiapan dan suhu produk kalengan pada saat dituangkan ke dalam stoples.
4. Dengan menggunakan sendok berlubang, Anda bisa menghilangkan keraknya.
5. Mengukur wadah dan sendok akan membantu Anda menentukan proporsi komponen dengan benar.
6. Untuk menuangkan sediaan ke dalam toples, digunakan kendi yang terbuat dari kaca tahan panas, serta corong plastik khusus dengan cerat sempit atau lebar.
7. Berguna untuk mensterilkan makanan kaleng autoklaf rumah atau panci biasa dengan bagian bawah lebar dan kain katun tipis dilapisi di bagian bawah.
8. Digunakan untuk pengalengan toples kaca Dengan tutup timah, memiliki ring-liner karet, mesin jahitan manual untuk memutar, tutup “memutar”.

Resep salad lezat yang terbuat dari tomat hijau

Ada banyak resep pengalengan tomat hijau untuk digunakan di kemudian hari dalam bentuk salad yang enak. Setelah mencoba masakan ini satu kali, setiap ibu rumah tangga yakin betapa indahnya pengawetannya. Tomat hijau, seperti tomat merah, diasinkan, diasamkan, dipadukan dengan bumbu dan sayuran (herbal, adjika, bumbu Korea, sawi, cengkeh, merica, lobak pedas, pasta, apel). Buah kalengan terasa lebih keras dan asam.

Dengan wortel dan bawang bombay tanpa sterilisasi

Salah satu cara menyiapkan salad hijau yang enak adalah tanpa sterilisasi. Ini sangat menyederhanakan proses pengalengan dan menghemat waktu. Wortel dalam salad menambah sedikit rasa manis, dan bawang bombay menambah rasa pedas. Untuk menyiapkan tomat hijau yang lezat untuk resep ini, Anda memerlukan:

• bawang – 1 kg;
• wortel – 1kg;
• tomat hijau – 3 kg;
• air – 0,5 gelas;
• garam – 2 sdm. aku.;
• cuka 6% - 0,5 gelas;
• gula – 1 gelas.

Resep langkah demi langkah Salad tomat hijau yang menjilat jari:

• Cuci tomat, biarkan kering atau lap kertas tisu. Potong-potong ukuran kecil.
• Kupas wortel dan potong di parutan.
• Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
• Masukkan semua sayuran panci enamel, tambahkan minyak sayur, air, garam, gula dan biarkan selama beberapa jam.
• Setelah waktu yang ditentukan berlalu, taruh piring berisi sayuran di atas api, didihkan, dan didihkan selama 25 menit dengan api kecil. Tuangkan cuka dan angkat.
• Mengeluarkan salad panas dalam stoples yang sudah disterilkan, setelah itu Anda perlu memelintirnya, membalikkannya dan membungkusnya sampai dingin. Setelah itu kami memindahkannya ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Dengan mentimun gaya Danube

Tomat hijau dan salad Danube – sangat enak dan kosong yang tidak biasa. Melengkapinya dengan makanan musim dingin (nasi, pasta, kentang, hidangan daging), Anda pasti akan mengingat musim panas. Kombinasi produk yang tersedia dalam resep memberi rasa asli. Mempersiapkan musim dingin menjaga aroma asli sayuran. Untuk menyiapkan salad tomat hijau yang lezat, Anda perlu:

• paprika – 1 kg;
• tomat hijau – 1 kg;
• mentimun muda – 1,4 kg;
• bawang bombay – 500 gram;
• garam – 2 sdm. aku.;
• minyak sayur – 200 ml;
• cuka 9% - 50 ml;
• gula – 5 sdm. aku.;
• cabai – 1 buah.

Resep langkah demi langkah salad tomat hijau untuk musim dingin gaya Danube:

• Kami mencuci mentimun, mengeringkannya, memotong ujungnya, dan memotongnya menjadi dua bagian.
• Kami mencuci paprika, membuang biji dan batangnya, lalu memotongnya.
• Cuci cabai, buang batang dan bijinya, lalu cincang halus.
• Cuci tomat dan potong-potong.
• Kupas bawang bombay, rendam air dingin selama 20 menit, potong menjadi setengah cincin tipis.
• Kami memindahkan semua sayuran ke dalam panci enamel, tuangkan cuka, minyak, tambahkan gula dan garam. Aduk dengan sendok kayu dan nyalakan api kecil. Saat salad mendidih, masak selama 5 menit.
• Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, ratakan sedikit. Gulung potongannya, balikkan, dan bungkus hingga dingin. Lalu kita simpan di tempat yang sejuk.

Korea di bank

Salad tomat hijau ala Korea yang lezat adalah salah satu persiapan yang cepat dan lezat untuk musim dingin. Sayuran diasinkan jus sendiri dengan tambahan berbagai bumbu, membuat masakannya cukup pedas dan gurih. Jika mau, Anda bisa melengkapi resepnya dengan cabai. Kita akan butuh:

• paprika – 2 buah;
• tomat hijau – 1 kg;
• cuka 9% – 50 ml;
• bawang putih – 4 siung;
• gula – 50 gram;
• minyak sayur – 50 ml;
• merah merica bubuk– 0,5 sdt;
• garam – 1 sdm. aku.;
• peterseli - secukupnya.

Resep langkah demi langkah membuat salad tomat hijau ala Korea dengan foto:

• Cuci sayuran, keringkan, dan potong halus.
• Cuci tomat dan potong-potong.
• Buang kulit bawang putih dan potong dengan pisau.
• Kami mencuci lada, membuang biji dan batangnya, dan memotongnya menjadi kubus kecil.
• Kami mencuci stoples dan tutupnya.
• Masukkan paprika, tomat hijau, bawang putih, peterseli ke dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, dan cabai merah giling. Tuang cuka, minyak sayur, aduk.
• Masukkan salad ke dalam stoples, tutup dan biarkan di lemari es selama 8 jam. Setelah itu, jajanan tersebut siap dikonsumsi atau disimpan hingga musim dingin.

Bunga Musim Dingin-berbunga tujuh dengan cuka

Salad tomat hijau untuk musim dingin “Tsvetik-Semitsvetik” adalah hidangan pembuka musim gugur yang sederhana dan lezat. Persiapan dalam toples sangat cerah, mengingatkan pada hangat musim panas. Saladnya keluar sangat aromatik, dengan sedikit rasa asam dan rasa yang kaya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• paprika – 1 kg;
• tomat hijau – 2 kg;
• wortel – 1kg;
• bawang – 1 kg;
• cuka 9% – 250 ml;
• air – 500ml;
• gula – 160 gram;
• garam – 3 sdm. aku.;
• minyak sayur – 250ml.

Resep langkah demi langkah untuk salad tomat hijau “Tsvetik-Semitsvetik”:

• Kami mencuci dan mengupas semua sayuran. Kami memotong tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan memotong wortel di parutan.
• Tuang air, minyak ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula. Nyalakan api, setelah mendidih masukkan sayuran. Saat mendidih lagi, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tambahkan cuka dan angkat.
• Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, dan bungkus hingga dingin. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah atau dapur.

Cat air tanpa cuka

Salad tomat hijau "Cat Air" adalah persiapan musim dingin yang sederhana. Rasanya dibedakan dari kombinasinya rasa manis yang ringan dan rasa asam, jadi ini adalah tambahan gurih yang sukses untuk pesta musim dingin apa pun. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• bawang bombay – 500 gram;
• tomat hijau – 2 kg;
• bawang putih – 2 kepala;
• wortel – 500 gram;
• paprika – 500 gram;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• garam – 3 sdm. aku.;
• minyak sayur – 1 cangkir;
• gula – 0,5 cangkir.

Resep langkah demi langkah untuk salad "Cat Air" dengan foto:

• Kami mencuci dan mengupas semua sayuran. Potong tomat menjadi irisan.
• Potong lada menjadi setengah cincin tipis dan masukkan ke dalam mangkuk berisi tomat hijau.
• Potong wortel menjadi irisan tipis.
• Potong bawang menjadi setengah cincin.
• Potong bawang putih dan rempah-rempah.
• Campur sayuran dan biarkan selama 6 jam. Kemudian tambahkan garam, gula, dan minyak panas.
• Campur salad hingga merata, masukkan ke dalam stoples, dan sterilkan selama 15 menit. Kami menggulung bagian yang kosong, membaliknya, dan membungkusnya. Saat pengawetan sudah benar-benar dingin, masukkan ke dalam ruang bawah tanah.

Memburu

Salad "Hunter" - cepat dan persiapan yang lezat di musim dingin, dilihat dari ulasan ibu rumah tangga. Keindahan resepnya adalah Anda dapat memvariasikan jumlah bahan sesuai kebijaksanaan Anda, mendapatkan rasa baru setiap saat. Ingatlah bahwa Anda perlu menambahkan lebih banyak garam agar saat dicicipi, salad tampak sedikit terlalu asin. Jangan khawatir, jika dibuka di musim dingin, rasanya akan pas. Kita akan butuh:

• mentimun – 200 gram;
• tomat hijau – 200 gram;
• paprika – 200 gram;
• kubis putih – 200 gram;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 100 gram;
• garam secukupnya;
• adas dan peterseli - masing-masing 1 tangkai;
• bawang putih – 1 siung;
• esensi cuka– 0,5 sdm. aku. untuk toples 1 liter;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.

Resep langkah demi langkah untuk salad tomat hijau yang lezat dengan foto:

• Kami mencuci dan mengupas sayuran. Potong wortel menjadi irisan, bawang bombay, paprika menjadi kubus kecil, mentimun menjadi irisan, tomat menjadi kubus, suwir halus kubis. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk.
• Tambahkan bawang putih tumbuk dan garam ke dalam sayuran dan biarkan hingga jus terbentuk. Letakkan di atas api dan panaskan tanpa membiarkannya mendidih. Tuang cuka, minyak dan matikan kompor.
• Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, sterilkan sediaannya, dan gulung. Kami membungkus stoples dan, setelah dingin, mengirimkannya ke tempat yang dingin.

Kobra dengan bawang putih dan cabai

Salad “Cobra” dari seri “Finger-licking” dengan tambahan cabai dan bawang putih cocok untuk Anda yang menyukai jajanan yang sangat pedas dan pedas. Hidangan ini berhasil melengkapi daging, menonjolkan kandungan lemak berlebih dan membantu proses pencernaan. Anda dapat memvariasikan jumlah bawang putih dan merica tergantung tingkat kepedasan yang Anda sukai. Untuk memasak salad pedas dari tomat hijau Anda membutuhkan:

• bawang putih – 3 kepala;
• tomat hijau – 2,5 kg;
• garam – 3 sdm. aku.;
• cuka – 100ml;
• cabai – 2 buah;
• gula – 3 sdm. aku.

Deskripsi langkah demi langkah resep salad panas:

• Cuci tomat dan potong kecil-kecil.
• Cuci lada, buang bijinya jika diinginkan, dan potong-potong.
• Potong bawang putih; jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih ke dalamnya goreng. Ini akan menambah rasa pada masakan.
• Campur tomat, paprika, bawang putih, gula, garam, cuka. Biarkan selama setengah jam hingga terbentuk jus.
• Tempatkan salad dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Kaviar dalam slow cooker

Kabachkova dan terong Kaviar Anda tidak akan mengejutkan rumah tangga Anda lagi, tetapi tomat hijau adalah sesuatu yang baru, Anda cukup menjilat jari Anda. Rasanya sama enaknya tipe tradisional makanan ringan, tetapi dibedakan dari kepedasan dan orisinalitasnya. Alih-alih sari cuka, Anda bisa menggunakan sari apel atau cuka. Kita akan butuh:

• bawang bombay – 500 gram;
• paprika – 6 buah;
• tomat hijau – 3 kg;
• gula – 150 gram;
• esensi cuka - 3 sdm. aku.;
• minyak sayur – 250ml;
• mayones – 150 ml;
• wortel – 1kg;
• garam – 2 sdm. aku.;
• cabai – 3 buah;
• lada hitam bubuk – 2 sdt.

Resep langkah demi langkah menyiapkan tomat hijau dalam bentuk kaviar untuk musim dingin:

• Kami mencuci, mengupas dan menggiling semua sayuran melalui penggiling daging bersama dengan cabai. Pindahkan seluruh massa ke slow cooker, tambahkan garam dan gula.
• Pertama, Anda perlu menggoreng selama beberapa menit. Kemudian nyalakan mode rebusan selama satu setengah jam, masak sambil sesekali diaduk.
• 15 menit sebelum perangkat berbunyi bip, tambahkan lada hitam, cuka, mayones, dan minyak sayur.
• Jika kaviar sudah siap, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.

Cara mengasinkan tomat tong dengan sayuran di adjika

Tong sungguhan acar tomat dibuat di tong kayu, yang sudah dicuci bersih terlebih dahulu, dilapisi dengan kantong plastik. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan ember aluminium atau panci besar. Tomat hijau di adjika dengan mentimun – luar biasa camilan gurih, yang akan menghiasi makanan apa pun. Untuk pengasinan kita membutuhkan:

• adjika (siap pakai atau buatan sendiri) – 2,5 l;
• tomat – 2 kg;
• adas – 1 ikat;
• mentimun – 1 kg;
• garam secukupnya;
• daun kismis – 5 buah;
• daun ceri – 5 buah.

Resep langkah demi langkah untuk mengasinkan tomat hijau tong dengan adjika “Jilat jari Anda”:

• Kami memilih buah yang kuat dan mencucinya. Ke bagian bawah laras, panci aluminium tambahkan daun dill, ceri dan kismis.
• Tempatkan mentimun yang sudah dicuci, bergantian dengan tomat. Garam secukupnya, tuang adjika hingga menutupi sayuran.
• Kami meletakkan kain, lingkaran kayu, dan pemberat di atasnya. Setelah 2 bulan, sayuran sudah siap.

Gaya Armenia dengan sayuran hijau

Armenia, Masakan Georgia memberi semua ibu rumah tangga banyak hal yang luar biasa, hidangan lezat. Perhatian khusus pantas mendapatkan tomat hijau isi, yang dianggap sebagai pengawet yang sangat umum di antara rekan-rekan kita. Olahannya ternyata sangat enak, gurih, dan berhasil melengkapi daging panggang dan hidangan daging lainnya. Kita akan butuh:

• bawang putih – 2 kepala;
• tomat hijau – 2 kg;
• adas – 0,5 ikat;
• daun ketumbar – 0,5 ikat;
• seledri – 0,5 ikat;
• peterseli – 0,5 ikat;
• kemangi – 0,5 ikat;
• payung dill – 1 ikat;
• seledri – 1 ikat;
• cabai – 1 buah;
• paprika merah manis – 1 buah;
• garam – 2 sdm. aku.;
• air – 1 liter.

Resep langkah demi langkah untuk tomat hijau isi “Jilat jari Anda” dalam bahasa Armenia:

• Kami mencuci tomat, membuat potongan melintang atau tidak seluruhnya.
• Untuk isiannya, potong setengah ikat seledri, kemangi, daun ketumbar, dan peterseli. Cincang halus bawang putih, cabai manis dan cabai. Campur semua bahan ini, tambahkan satu sendok makan garam. Ini isian kami.
• Kami mengisi buah-buahan, memasukkannya ke dalam toples, menempatkan setiap lapisan dengan payung dill dan tangkai seledri.
• Untuk membuat air garam, rebus air dengan 2 sendok makan garam. Dinginkan, tuang tomat. Biarkan pada suhu kamar selama sekitar 4-5 hari. Setelah itu kita tutup penutup nilon, masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

Diiris dengan saus tomat

Tomat hijau masuk saos tomat dengan tambahan kayu manis - persiapan musim dingin yang asli dan lezat, rasanya agak mengingatkan pada lecho karena adanya jus dan merica. Sayuran harus kuat. Kayu manis menambah persiapan rasa pedas dan aroma. Kita akan butuh:

• jus tomat – 1 liter;
• aspirin – 1 tablet per toples;
• gula – 4 sdm. aku.;
• garam – 3 sdt;
• kayu manis - di ujung pisau;
• paprika manis – 2 buah;
• tomat hijau – 2 kg.

Persiapan langkah demi langkah Salad tomat hijau yang menjilat jari dalam saus tomat:

• Masukkan tomat dan paprika yang sudah dipotong-potong ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Isi dengan air mendidih dua kali, tiriskan cairannya.
• Untuk isian, campurkan jus tomat, garam, gula pasir, kayu manis, nyalakan api, setelah mendidih, masak selama 5 menit.
• Kami memasukkan tablet aspirin ke dalam stoples, mengisinya dengan bumbu marinasi, dan menggulungnya.

Video

Tomat hijau sering digunakan dalam masakan. Tomat mentah menghasilkan yang luar biasa makanan kaleng. Ini bisa berupa isian, acar, acar tomat, kaviar, atau salad yang enak untuk musim dingin. Dalam kebanyakan kasus, mereka dikombinasikan dengan sayuran lain (bawang bombay, wortel, manis dan cabai), dan berbagai bumbu serta bumbu menambah kepedasan, kepedasan, dan aroma pada masakan. Dalam video di bawah ini dengan resep salad yang menjilat jari, Anda akan belajar cara mengalengkan tomat hijau. Hasilnya adalah olahan yang pedas dan lezat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+