rumah Ensiklopedi

Menanam jamur di tunggul di kebun. Salad tunggul, resep dengan foto langkah demi langkah Salad tunggul dengan jamur resep langkah demi langkah

Liburan Tahun Baru sudah dekat, jadi Anda perlu memikirkan menunya terlebih dahulu. Sebagai hidangan orisinal dan khusyuk, kami sarankan Anda menyiapkan salad yang tidak biasa dan sangat lezat yang disebut "Rotten Stump". Percayalah, semua tamu akan kagum dengan keahlian kuliner Anda dan pasti akan menanyakan resep masakan ini kepada Anda.

Resep salad tunggul busuk dengan kentang

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

tepung - 1 sdm.;
susu - 250 ml;
telur - 2 buah.;
paprika bubuk - 2 sendok teh;
bawang - 1 pc.;
hijau - opsional.

Untuk mengisi:

kentang - 2 buah.;
wortel - 2 buah.;
telur - 3 buah.;
acar jamur;
ham - 200 g;
dill, peterseli.

Untuk dekorasi:

keju olahan - 1 pc.;
telur - 2 buah.;
acar jamur;
dill, peterseli - opsional.

Memasak

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat salad Rotten Stump. Dari susu, telur, dan tepung, uleni adonan pancake cair. Tambahkan paprika bubuk, sayuran cincang halus, dan bawang cincang ke dalamnya. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dan panggang 6 pancake. Letakkan di atas meja dan biarkan hingga dingin.

Sementara itu, sambil menyiapkan isian. Kami mencuci sayuran dan telur, isi dengan air dan rebus hingga empuk. Lalu kami bersihkan semuanya dari kulitnya, cangkangnya dan dinginkan. Kami menggosok kentang rebus di atas parutan kasar, tambahkan dill cincang dan mayones. Tiga wortel dan juga campur dengan mayones. Cincang halus telur dan gabungkan secara terpisah dengan mayones. Kami memotong jamur menjadi potongan-potongan dan menggabungkannya dengan sayuran. Potong ham menjadi kubus, tambahkan mayones.

Kemudian kami mulai membentuk dan mengisi "tunggul" kami. Sebarkan cling film atau foil di sepanjang meja. Potong pancake menjadi dua dan letakkan saling tumpang tindih. Kami melapisi setiap panekuk dengan keju lembut dan meletakkan isian dalam barisan di sepanjang "jalur panekuk" dalam urutan acak.

Setelah semua isian dibagikan, kami menggulung pancake dengan gulungan, dengan hati-hati menarik dan menekuk film atau kertas timah. Kami meletakkan "tunggul" yang dihasilkan di atas piring, memotong ujung pancake yang menonjol, tetapi jangan membuangnya, itu akan berguna bagi kami untuk hiasan. Kami membentuk "akar" dari sisa-sisa isian dan menghiasinya dengan sisa-sisa pancake. Agar jahitannya tidak terlihat, kami melapisi seluruh permukaan "rami" dengan keju lunak. Kami menghias "tunggul" dengan bumbu dan jamur. Jika mau, Anda juga bisa menghias hidangan dengan "fly agaric" yang terbuat dari tomat ceri.

Resep salad keju "Tunggul busuk"

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

telur ayam - 2 buah.;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
susu - 200 ml;
tepung - 130 g;
garam - sejumput.

Untuk mengisi:

keju - 50 g;
mayones - 2 sdm. sendok;
keju olahan - 1 pc.;
adas hijau - 1 ikat;
ham - 100 g;
telur - 3 buah.;
acar jamur - untuk dekorasi.

Memasak

Jadi, untuk menyiapkan salad Rotten Stump, pertama-tama mari kita memasak pancake. Untuk melakukan ini, kocok telur dalam mangkuk, tuangkan susu, tambahkan mentega, garam secukupnya dan perlahan tambahkan tepung. Uleni adonan cair untuk pancake dan diamkan selama kurang lebih 20 menit, setelah itu panggang 8 pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kemudian dinginkan dan potong menjadi dua bagian yang sama.

Rebus telur, kupas dan parut. Kami memotong ham menjadi kubus, dan mencampur keju olahan dengan dill cincang. Kami menutupi meja dengan kertas timah dan meletakkan pancake, sedikit menumpuknya di atas satu sama lain. Selanjutnya, olesi pancake dengan keju leleh yang lembut. Taburi dengan banyak keju parut dan olesi ham dan telur parut di atasnya. Sekarang dengan hati-hati gulung pancake menjadi gulungan yang rapat dan taruh di atas piring. Dari sisa-sisa pancake, kami memotong akar atau sobekan. Kami menghias salad dan membiarkannya meresap selama beberapa jam.

Terima kasih banyak kepada Tanya Kalinichenko atas tipnya. Saya melihat resep yang menarik di buku hariannya dan memutuskan untuk melihat tampilannya "hidup" Dan inilah hasilnya: dua resep yang sangat berbeda untuk salad yang enak dan enak. Jadi..

Salad "Tunggul Jamur" №1

Bahan-bahan
-4 wortel (rebus)
-3 kentang (rebus)
-3 apel hijau (asam)
-4 telur rebus
-150g jamur rebus (saya punya champignon dalam jusnya sendiri)
-300g ayam fillet rebus
-10 kenari
- mayones secukupnya
-garam secukupnya
- selada dan zaitun (opsional untuk dekorasi)
Memasak:
Kupas wortel, telur dan kentang lalu parut di parutan kasar, garam sayur dan telur secukupnya.
Fillet ayam potong dadu, garam.
Potong apel menjadi irisan dan celupkan ke dalam air asin (ini akan melindunginya dari kecoklatan).
Potong biji kacang dengan pisau.
Taruh daun selada di piring saji, atur cincin kuliner (jika tidak ada, Anda bisa menggunakan kaleng bekas atau botol plastik liter bekas).
Letakkan salad berlapis-lapis (pesanannya bisa rusak):

wortel,

mayones,

telur,

kentang,

mayones,

ayam,

apel,

irisan jamur

dan kacang cincang.
Lepaskan cincin memasak dan hiasi salad
Sebelum disajikan, letakkan salad di lemari es selama beberapa jam.
Salad "Tunggul Jamur" №2

Bahan-bahan:

Untuk pancake:
Susu - 250 ml.
Telur - 2 buah.
Tepung.
Garam.
Paprika - 1 - 2 sdt
Bawang - 1 bawang sedang.
Hijau (peterseli) - secukupnya.
Untuk salad:
Kentang rebus - 2 umbi.
Wortel rebus - 2-3 pcs.
Telur - 3 buah.
Acar jamur (jamur madu)
Ham - 200 - 300 gr.
Mayones.
Hijau (dill, peterseli)
Untuk pendaftaran:
Keju leleh yang lembut.
Telur - 2 buah.
Jamur yang diasinkan.
Hijau (dill, peterseli).
Memasak:

Mari kita mulai dengan pancake:
Uleni adonan pancake dari telur, susu, dan tepung. Tambahkan paprika, sayuran cincang halus (secukupnya, tidak ditambahkan di sini) dan bawang bombay. Kami memanggang. Kami meminyaki setiap pancake. Dari adonan yang dihasilkan, diperoleh sekitar 6 pancake.
Mempersiapkan isian:
- Gosok kentang rebus pada parutan kasar, tambahkan dill cincang dan mayones;
- Parut wortel rebus dan campur dengan mayones;
- Cincang halus telur (atau parut) dan campur juga dengan mayones;
- Cincang halus jamur dan campur dengan bumbu. Anda bisa menambahkan sedikit mayones;
- Potong ham menjadi kubus atau strip. Tambahkan mayones.
Kami melanjutkan ke pembentukan "rami":
- Kami menyebarkan cling film atau tas di sepanjang meja. Kami memotong pancake menjadi dua dan meletakkannya di atas film dengan tumpang tindih (letakkan pancake menghadap ke bawah dan tumpang tindih sehingga yang lebih besar berada di ujung, jika Anda memutar tunggul dari kanan ke kiri, maka ujungnya ke kiri)) . Sebarkan setiap pancake dengan keju lembut;
- Kami menyebarkan isian di sepanjang "jalur pancake" dalam baris dalam urutan acak;
- Setelah semua isian ditata, kita mulai memuntir semuanya dengan gulungan (setiap isian harus ditekan lebih erat ke pancake) Paling mudah untuk menggulung gulungan sesuai dengan prinsip permadani di sushi - dengan lembut menarik ke atas dan menekuk paket;
- Letakkan "tunggul" yang dihasilkan di atas piring. Kami memotong ujung pancake yang menonjol - mereka akan berguna bagi kami untuk akarnya.
Sekarang mari kita mulai mendekorasi:
Dari sisa isian kita membentuk "akar". Kami menghiasnya dengan sisa pancake. Agar sambungan dan "jahitan" tidak terlihat, kami melapisi permukaan "rami" dengan keju lunak. Tidak banyak!!! Berfungsi sebagai pengikat. Semacam dempul. Kami menghias "tunggul" dengan jamur dan tumbuhan. Jika mau, Anda juga bisa membuat lalat agaric dengan tomat))
Selamat makan!!!

Cara memasak resep rujak tunggul dengan pancake - gambaran lengkap tentang persiapannya agar sajiannya ternyata sangat enak dan orisinal.

Salad "Tunggul" pancake dengan ham dan jamur (resep langkah demi langkah) adalah hidangan orisinal untuk meja pesta, yang tentunya akan mengejutkan tamu dan rumah tangga dengan desainnya yang tidak biasa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menimbun waktu dan kesabaran, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan Anda!

Bahan Pancake:
telur ayam - dua potong;
susu - dua ratus lima puluh mililiter;
paprika - satu atau dua sendok teh;
bawang - satu kepala;
peterseli, garam - secukupnya;
tepung.
Bahan Salad:
wortel rebus - dua atau tiga potong;
kentang rebus - dua potong;
telur ayam - tiga potong;
acar jamur;
ham - dua ratus hingga tiga ratus gram;
mayones, herbal.
Bahan Dekorasi:
telur ayam - dua potong;
keju yang diawetkan;
acar jamur;
tomat - satu buah;
adas peterseli.

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, tambahkan tepung dan ganti adonan pancake. Cincang halus bawang bombay, peterseli, tambahkan ke adonan. Taruh paprika berikutnya.
2. Panggang pancake dalam wajan panas. Sebarkan setiap pancake yang sudah jadi dengan mentega. Totalnya harus ada enam pancake.
3. Parut kentang. Potong dill, tambahkan ke kentang. Campur dengan mayones. Di parutan berlubang besar, parut wortel, tambahkan sedikit mayones ke dalamnya. Parut telur rebus dan gabungkan dengan mayones.
4. Cincang halus jamur dan sayuran, campur (jika diinginkan, tambahkan sedikit mayones). Potong ham menjadi potongan-potongan dan gabungkan dengan mayones.
5. Di atas meja, sebarkan cling film dengan pita panjang. Potong setiap panekuk menjadi dua dan letakkan bagian yang tumpang tindih pada cling film. Lumasi "pita" dengan keju leleh.
6. Tempatkan isian dengan lembut di sepanjang "pita" pancake.
7. Bungkus gulungan pancake dan taruh di atas piring yang sudah tanpa film, isian. Bentuk akar dari isian, tutupi dengan pancake yang tersisa. Olesi semua sambungan antar pancake dengan keju, tapi jangan terlalu kental.
8. Sentuhan terakhir adalah dekorasi salad: terbang agaric dari tomat dan telur, taruh jamur di sebelahnya dan atur sayuran dengan indah. Salad bisa disajikan! Selamat makan!

Salad "Penek" dengan jamur

Salad "Tunggul" yang lezat dan asli dengan jamur akan cukup menghiasi setiap meja pesta dan pasti akan menerima kekaguman yang memang pantas dari para tamu. Nama hidangan dalam hal ini menggambarkan bentuk dan desain aslinya - salad harus dirangkai dalam bentuk gulungan padat, yang dasarnya adalah pancake tipis. Untuk isiannya bisa banyak variasi disini. Kami menggunakan produk paling sederhana: kentang, telur, fillet ayam, acar jamur. Opsional, Anda dapat memilih bahan lain tergantung pada preferensi pribadi Anda!

Jika Anda ingin mendekorasi meja pesta dengan hidangan yang tidak biasa, dan jiwa Anda sama sekali tidak menentang kreativitas, selain "Rami" Anda dapat menyiapkan salad bunga matahari. yang akan menjadi dekorasi pesta yang layak.

kentang - 2 buah. (ukuran kecil);
telur - 2 buah.;
fillet ayam - 300 g;
acar jamur - 200 g;
peterseli - sekelompok kecil;
keju olahan - 100-150 g;
mayones - secukupnya;
garam, merica - secukupnya.

Resep salad lezat "Tunggul" dengan foto selangkah demi selangkah

Cara membuat pancake untuk salad Stump

Campur susu hangat dengan telur dan garam. Taburkan tepung yang diayak.
Bekerja keras dengan pengocok sampai gumpalan tepung benar-benar larut. Akibatnya, perlu untuk mendapatkan adonan pancake yang cukup cair dengan tekstur yang seragam dan halus (dosis tepung dapat disesuaikan saat diuleni). Karena kami menyiapkan pancake untuk salad, kami tidak menambahkan gula ke dalam adonan.
Memasak pancake dengan cara tradisional. Tuang sebagian adonan ke permukaan yang panas dan distribusikan secara merata, putar wajan. Panggang selama 20-30 detik di setiap sisi (sampai kecoklatan). Hasilnya akan menjadi sekitar 7-8 buah. pancake tipis dengan diameter 20 cm.

Cara membuat isian untuk salad "Tunggul" dengan jamur

Saat pancake mendingin, siapkan saus salad. Rebus telur dan kentang hingga matang, dinginkan, kupas dan gosok dengan keripik besar.

Jamur madu diekstraksi dari rendaman. Sisihkan beberapa jamur untuk menghias salad yang sudah jadi, dan potong sisanya dengan pisau. Kami memotong seikat peterseli bersih dan kering dengan halus dan halus (sedikit tanaman hijau juga bisa dibiarkan untuk hiasan). Rebus fillet burung hingga matang, dinginkan dan sortir menjadi ijuk dengan tangan.

Kami mencampur semua komponen isian dalam satu mangkuk salad, tambahkan mayones, garam dan merica secukupnya. Kami mengambil tes. Secara opsional, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih ke dalam isian jika acar jamur tidak cukup pedas.

Cara membuat salad "Tunggul" dengan jamur

Kami menyisihkan satu panekuk utuh untuk membentuk "akar" dari "rami" masa depan. Potong sisa pancake menjadi dua. Kami menutupi permukaan kerja dengan foil atau cling film dan melanjutkan ke "perakitan" salad.

Kami menyebarkan pancake sedikit tumpang tindih, membentuk dua lapisan (seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah).

Akibatnya, lapisan yang terbentuk harus bersentuhan erat satu sama lain, tanpa celah.

Kami mengoleskan selapis tipis keju leleh di setiap bagian pancake, tidak lupa melapisi sambungannya. Keju dalam hal ini digunakan untuk "menempelkan", sehingga "tunggul" yang sudah jadi mempertahankan bentuknya dengan baik dan tidak menonjol.

Kami meninggalkan sebagian kecil isian (3-4 sendok makan. Sendok) untuk membentuk "akar", dan mendistribusikan sisanya, dengan menabrak, secara merata di atas permukaan pancake.

Gulung benda kerja dengan hati-hati menjadi "gulungan" yang cukup padat.

Gulungan yang terbentuk diletakkan di atas nampan atau piring besar. Gulungan atas dan bawah dapat dipotong sedikit untuk membuat "tunggul" lebih rata, stabil dan indah.

Dari pancake terakhir dan sisa isian, kami membentuk "akar". Kami menghias salad dengan jamur, rempah-rempah dan mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam (setelah pembuahan, "tunggul" akan menjadi lunak dan dipotong cukup sederhana). Saat disajikan, kami membagi salad roll kami menjadi beberapa bagian (seperti kue).

Salad "Tunggul" asli dan lucu dengan jamur sudah siap! Selamat makan!

Salad "tunggul jamur"

Untuk pancake:
Susu - 250 ml.
Telur - 2 buah.
Tepung.
Garam.
Paprika - 1 - 2 sdt
Bawang - 1 bawang sedang.
Hijau (peterseli) - secukupnya.
Untuk salad:
Kentang rebus - 2 umbi.
Wortel rebus - 2-3 pcs.
Telur - 3 buah.
Acar jamur (jamur madu)
Ham - 200 - 300 gr.
Mayones.
Hijau (dill, peterseli)
Untuk pendaftaran:
Keju leleh yang lembut.
Telur - 2 buah.
Jamur yang diasinkan.
Hijau (dill, peterseli).
Tomat - 1 pc.

Mari kita mulai dengan pancake:
Uleni adonan pancake dari telur, susu, dan tepung. Tambahkan paprika, sayuran cincang halus, dan bawang ke dalamnya. Kami memanggang. Kami meminyaki setiap pancake. Dari adonan yang dihasilkan, diperoleh sekitar 6 pancake.

Mempersiapkan isian:
- Parut kentang rebus di atas parutan kasar, tambahkan adas cincang dan mayones;
- Parut wortel rebus dan campur dengan mayones;
- Telur dipotong halus (atau diparut) dan juga dicampur dengan mayones;
- Cincang halus jamur dan campur dengan bumbu. Anda bisa menambahkan sedikit mayones;
- Potong ham menjadi kubus atau strip. Tambahkan mayones.

Kami melanjutkan ke pembentukan "rami":
- Kami menyebarkan cling film atau tas di sepanjang meja. Kami memotong pancake menjadi dua dan menyebarkannya di atas film dengan tumpang tindih. Sebarkan setiap pancake dengan keju lembut;
- Kami menyebarkan isian di sepanjang "jalur pancake" dalam baris dalam urutan acak;
- Setelah semua isian ditata, kami mulai memelintir semuanya dengan gulungan;
- Letakkan "tunggul" yang dihasilkan di atas piring.

Sekarang mari kita mulai mendekorasi:
Dari sisa isian kita membentuk "akar". Kami menghiasnya dengan sisa pancake. Agar sambungan dan "jahitan" tidak terlihat, kami melapisi permukaan "rami" dengan keju lunak. Tidak banyak. Berfungsi sebagai pengikat. Semacam dempul. Dari telur dan tomat kami membuat agari lalat. Kami menghias "tunggul" dengan jamur dan tumbuhan.

informasi tambahan

Saya melihat resep salad ini di situs lain. Bahan-bahannya cukup sederhana. Inilah tata letak yang saya sukai. Mommy berulang tahun. Dan saya memutuskan untuk terbawa suasana. Semua seutuhnya. Para tamu terkejut.

Resep: Salad "Jamur tunggul", cara memasak cepat dan enak di rumah

Salad pancake PENEK yang luar biasa. Resep foto

Bersiap-siap untuk ulang tahun kakakku! Sangat lezat, tapi Anda bisa menilai keindahannya :-) Keluarga kami sangat menyukainya!

Prosesnya melelahkan, tetapi hasilnya sepadan!
Siapa yang tidak takut dengan kesulitan? Produk memasak!
Untuk pancake:
tepung - 1 cangkir
susu - 250 ml (saya butuh sedikit lebih banyak)
telur - 2 buah
paprika bubuk - 2 sdt
bohlam sedang - 1 buah
hijau (saya punya dill)
garam (saya pakai 1/4 sdt)

Untuk salad:
kentang rebus - 3-4 umbi ukuran sedang
wortel rebus (saya goreng mentah) - 2-3 buah
telur rebus - 5 buah
acar jamur - Saya punya toples 300 ml
champignon segar - 150 g (Anda dapat melakukannya tanpanya, tetapi saya menambahkan dan tidak menyesal sama sekali!)
ham - 200-300 g
mayones
hijau - dill, peterseli
Untuk pendaftaran:
keju olahan lunak - sekitar 400 g (saya punya 2 toples masing-masing 180 g)
jamur acar
hijau - dill, peterseli, daun bawang

Mari mulai menguleni adonan pancake. Campur telur, garam, paprika, dan bawang cincang halus.

Tambahkan dill cincang, tepung dan susu. Saya harus mengatakan bahwa saya juga menambahkan soda di ujung sendok teh. Campur dengan baik.

Adonannya tampak kental bagi saya dan saya menambahkan sedikit susu dan sedikit minyak sayur. Panekuk dipanggang dalam wajan kering. Berbalik hebat! (Saya sedikit khawatir - saya tidak pernah memanggang pancake dengan bawang :-) Tapi sia-sia! Adonan ternyata sangat patuh) Saya mendapat 9 pancake.

Dan kami melanjutkan prosesnya :-) Telur di parutan + mayones, campur

Kami juga menggosok kentang + mayones, campur. Dadu ham + mayones, campur. Potong jamur, goreng

dan campur dengan jamur cincang dan rempah-rempah

Jangan lupa sisakan beberapa jamur madu untuk menghias "rami". Ayo pilih yang paling cantik!

Sekarang bagian yang menyenangkan :-) Mari kita mulai membentuk "tunggul" kita!
Letakkan cling film di atas meja atau potong beberapa tas (saya melakukannya).
Kami mulai menumpuk pancake, setelah sebelumnya mengolesinya dengan keju leleh. Saya mendapat trek enam pancake. potong tepi bawah pancake.

Sekarang mari kita masukkan isiannya. Jangan mencoba memposting semuanya! Campur sisanya, berguna untuk pembentukan "akar"
Saya mendapatkan pelangi ini :-)

Anda bisa menggulung salad menjadi roti gulung. Kami membantu dengan film. Kami menerima sedikit, tetapi jangan terlalu bersemangat! Saya dapat mengatakan bahwa gulungan itu dipelintir dengan cukup mudah. Kami memastikan bahwa bagian bawah, terpotong, ujungnya diputar secara merata.

Putar dan atur "tunggul" dengan hati-hati di atas piring.

Tepi pancake yang menonjol dapat dipotong dengan gunting.

Taruh sisa isian berupa umbi-umbian, dan tutupi dengan pancake yang diolesi keju leleh. Top "rami" juga diolesi keju. Tanam jamur di tusuk gigi di keluarga yang ramah.

Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es dan bersantai sedikit :-)

Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu. Anda bisa menempelkan "bumbu" dari daun bawang atau adas, taruh daun peterseli. Inilah penerbangan imajinasi Anda! Saya membuat salad sebelumnya, jadi ditampilkan tanpa sayuran.

Masak "tunggul" belum. Kerabat meminta encore :-)

Salad roll "tunggul" dengan pancake

Salad pembuka yang dirancang agak orisinal, yaitu pancake roll yang diisi dengan kentang rebus parut, wortel, ham, dan acar jamur. Kami memanggang pancake, membungkus isinya dan menghiasnya dalam bentuk tunggul hutan, ditumbuhi jamur dan ditutupi lumut :)

bahan salad

Pancake:
1 telur
1 gelas susu
tepung sekitar 300 g,
3 sendok makan minyak sayur,
garam.
Isian:
3 telur
kentang rebus 2 buah,
wortel 2 buah.,
ham 300 gram,
acar jamur,
mayones,
dill dan peterseli.
Dekorasi:
keju leleh (lembut)
telur 2 buah,
1 tomat besar dan segenggam tomat ceri,
acar jamur 10-15 pcs.,
tanaman hijau.

resep salad

Kentang dan wortel harus dimasak terlebih dahulu, didinginkan, dikupas.
Kami memasak telur rebus. Kami membersihkan dari cangkangnya.
Mencampur adonan pancake: kocok telur dengan susu, tambahkan tepung hingga adonan menjadi kekentalan yang diinginkan. Garam, tambahkan minyak dan aduk. Kami memanggang pancake. Untuk salad, kita membutuhkan 6-8 pancake.
Kami sedang menyiapkan isian. Giling sayuran, sisakan sebagian untuk menghias salad. Kami menggosok kentang di parutan kasar. Campur kentang menjadi massa homogen dengan mayones dan dill.
Tindakan serupa dengan wortel - tiga dan campur dengan saus.
Cincang telur dengan halus. Tambahkan mayones ke dalamnya.
Jamur acar cincang halus, campur dengan dill dan mayones.
Kami memotong ham menjadi kubus dan juga menambahkan mayones.
Kami mengumpulkan tunggul. Kami menyebarkan bungkus plastik makanan atau foil di atas meja. Potong pancake menjadi dua (menjadi setengah lingkaran). Paruh pertama pancake kami sebarkan pada film sehingga tepi rata sejajar dengan tepi atas film. Lumasi permukaan panekuk dengan keju leleh. Kami tumpang tindih dengan paruh panekuk berikutnya, olesi dengan keju dan seterusnya pada sisa panekuk, Anda mendapatkan potongan potongan panekuk dengan tepi bawah dan atas yang rata.

Di sepanjang tumpukan pancake, sejajar dengan tepi yang rata, taruh isian satu demi satu: kentang, wortel, telur, jamur, ham. Jangan mundur dari tepi, bagian atas isian harus keluar dari bagian paling atas rami.

Kami mengangkat sisi dekat film dan dengan hati-hati melipat semuanya menjadi gulungan, di satu sisinya harus diperoleh bidang datar. Kami meletakkan "tunggul" yang dihasilkan dengan sisi datar di atas piring. Sebarkan sisi ini dengan keju leleh.

Kami membuat salad dalam bentuk tunggul. mengisinya dengan detail. Kami membuat akar dari sisa pancake, membungkus sisa isian di dalamnya. Jika ada celah di suatu tempat, kami akan mengolesi sambungan ini dengan keju lunak. Kami menempatkan jamur di sekitar dan di atas tunggul. Kami membuat jamur dari bagian tomat dengan kaki dari telur.

Salad "Tunggul" sudah siap. Potong seperti kue. Selamat makan!

Salad "Penek"

Resep selangkah demi selangkah membuat salad "Tunggul" dari pancake dengan jamur, ayam, dan keju. Para tamu akan senang dengan sajian hidangan yang orisinal!

Kejutkan semua orang dengan salad yang apik di pesta yang meriah! Salad "Tunggul" tidak disebut sia-sia: lagipula, secara lahiriah itu benar-benar menyerupai tunggul pohon dari hutan peri, dan kehebatannya dapat ditambahkan dengan bantuan dekorasi dalam bentuk jamur acar yang sudah jadi atau rumah- membuat jamur agaric terbang, rumput dill, lumut dari peterseli keriting atau ranting pohon cemara , yang bisa digambarkan dengan rosemary.

Salad "Penek" dibuat berdasarkan pancake biasa, yang dipotong dan dilipat dengan cara tertentu. Dan isinya bisa apa saja. Sebagai isian, Anda dapat memilih campuran salad dengan mayones, tetapi pada saat yang sama harus sedikit kental sehingga nyaman untuk membentuk hidangan. jika saladnya rapuh, Stump mungkin tidak mempertahankan bentuk aslinya setelah Anda memotongnya di piring biasa. Ngomong-ngomong, pancake bisa dibuat manis dan isian manisnya sama - dalam hal ini, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang enak untuk pesta anak-anak.

Adapun pancake. Jika Anda ingin mencoba pilihan yang manis, perhatikan: custard pada kuning telur dan krim protein. Pada tahap merakit rujak Penek, dijelaskan cara menyiapkan isian manis yang tepat.

Cukup menyiapkan salad Stump saja, resep dengan foto akan membantu Anda mereproduksi prosesnya selangkah demi selangkah. Anda hanya perlu sedikit bersabar dan menghubungkan semua imajinasi Anda.

susu - 250 ml;
telur - 2 buah.;
tepung - 120 g;
garam - 0,5 sdt. sendok;
gula - 1 sdt. sendok;
soda - 0,5 sdt. sendok;
rempah-rempah;

wortel - 2 buah.;
fillet ayam - 250 g;
jamur segar - 300 g;
bawang - 120 g;
keju keras - 100 g;
daun salam - 1 pc.;
minyak bunga matahari - 2 meja. sendok;
keju olahan cair - 70 g;
mayones - 150 g;
garam, rempah-rempah;

acar jamur - 50 g;
bumbu segar (lada, adas, kemangi, rosemary, dll.);
telur puyuh (opsional) - 2 pcs.;
tomat ceri (opsional) - 1 pc.

Resep langkah demi langkah yang mendetail dengan foto membuat salad Penek dengan jamur

Pertama Anda perlu merebus fillet ayam, menambahkan garam dan daun salam ke dalam air, serta mencuci dan merebus wortel hingga empuk.

Jika Anda memutuskan untuk tidak menggunakan dada, tetapi, misalnya, kaki ayam untuk menyiapkan salad Penek, kami sarankan Anda memasak kaldu ayam bening dengan benar pada saat yang bersamaan. di mana Anda kemudian bisa memasak sesuatu dari kursus pertama.

Maka Anda perlu menyiapkan adonan pancake: campur telur dengan susu dan minyak bunga matahari. Tambahkan garam, gula, dan campur semuanya menjadi adonan yang homogen, kocok dengan pengocok atau blender submersible.

Secara bertahap tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan soda yang dipadamkan dalam cuka dan campur semuanya dengan baik. Selain soda kue dan cuka, Anda bisa menggunakan baking powder biasa untuk adonan.

Tambahkan beberapa bumbu sesuai selera. Misalnya, kari, kunyit, atau kunyit adalah bahan yang bagus untuk memberi warna lebih cerah pada pancake. Konsistensi adonan harus seperti krim asam cair atau kefir.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan berdiameter besar (ini harus dilakukan hanya sebelum menggoreng panekuk pertama). Saat minyak sudah panas, tuangkan sebagian adonan dan goreng pancake di kedua sisinya.

Harus diingat bahwa semakin besar diameter panci, semakin tinggi tunggulnya.

Tumpuk pancake yang sudah jadi di atas piring datar. Tepinya bisa diolesi mentega agar lebih lembut. Anda harus mendapatkan setidaknya 5 pancake.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan isian untuk salad Stump

Jamur harus dibersihkan, dicuci, dan dicincang halus.

Champignon segar bagus untuk rami, tetapi jika tidak tersedia, silakan gunakan acar jamur. Pilihan paling sukses adalah badut yang dikumpulkan secara pribadi di hutan - jamur seperti itu paling harum.

Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Kami akan menggoreng bahan-bahan ini untuk rami, tetapi Anda dapat menggunakan opsi memasak lain - bawang acar, sangat enak. Lebih baik mengambil bawang salad merah.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng bawang. Kemudian tambahkan jamur ke bawang bombay dan goreng hingga empuk. Dalam proses memasak jamur, Anda perlu sedikit garam, Anda bisa menambahkan bumbu.

Alih-alih champignon goreng, Anda bisa menggunakan, misalnya acar boletus atau acar jamur. yang juga perlu dicincang halus.

Kupas wortel dan parut. Tambahkan sedikit mayones dan aduk. Bawang putih cincang bisa ditambahkan sesuai selera.

Cincang halus fillet ayam dan campur juga dengan mayones.

Parut keju keras di parutan halus, tambahkan mayones dan aduk. Bawang putih juga bisa ditambahkan ke keju secukupnya.

Kami membentuk salad "Tunggul"

Saat pancake dan isian sudah siap, Anda bisa mulai merakit rami. Untuk melakukan ini, panekuk pertama harus dipotong menjadi dua. Potong yang kedua, geser garis potong 1 cm dari tengah. Potong pancake ketiga dan keempat, mundur 2 cm dari tengah.

Sisakan satu panekuk untuk membuat "akar".

Lapisi meja atau permukaan lain yang sesuai dengan cling film. Di atasnya Anda perlu meletakkan sepotong pancake, dimulai dengan yang lebih kecil dan diakhiri dengan yang besar. Panekuk harus tumpang tindih. Olesi tepi panekuk bawah dengan keju leleh dan rekatkan panekuk berikutnya.

Oleskan isian dengan garis-garis: di atas (di potongan - ini adalah bagian atas rami) - wortel, lalu jamur, daging ayam, keju. Sisakan sedikit isian untuk "akar" (3-5 sendok makan - sesuai situasi).

Pengisian "Tunggul" dapat diletakkan tidak hanya berlapis-lapis, seperti pada foto, tetapi juga dicampur. Dalam hal ini, pertama-tama taruh wortel, yang di sini terutama berperan sebagai penghias tunggul, membuatnya lebih cerah, kemudian isian campuran.

Jika isian Anda manis, olesi pancake dengan krim yang direkomendasikan di kata pengantar, taruh buah yang dipotong menjadi irisan tipis di atasnya dan gulung menjadi gulungan. Anda dapat menghias rami versi ini dengan mint, tarragon.

Gulung pancake. Pegang isian agar tunggulnya keluar dengan rapi. Jika wortel sedikit menonjol di bagian atas, rapikan dengan spatula. Saat menggulung gulungan, jangan meremasnya terlalu keras dengan tangan Anda.

Gulung dalam oven - resep meatloaf panggang.

Potong panekuk kelima menjadi dua. Setelah mencampur sisa isian, isi bagian ini dengannya dan gulung "akar" rami dari dalamnya.

Letakkan "tunggul" di atas piring datar, letakkan "akar" di sebelahnya. Lebih baik menggunakan piring besar untuk disajikan, lalu Anda bisa menghias tunggulnya dengan mewah.

Hiasi rujak Penyok dengan sayuran hijau dan acar jamur. Jika mau, Anda bisa merebus beberapa telur puyuh dan membuat agari lalat darinya. Dianjurkan untuk menghiasnya sebelum disajikan, agar sayuran tidak layu, dan pancake tidak mengembang. Jika mempersiapkan terlebih dahulu, tutupi tunggul yang sudah jadi dengan kantong makanan atau film.

Tunggul disajikan di atas meja umum, lalu dipotong menjadi beberapa bagian dan ditata di atas piring bagi yang mau. Sangat diinginkan untuk memotongnya dengan pisau yang cukup tajam agar tidak mengganggu bentuknya.

Olga membagikan resep langkah demi langkah dengan foto salad Penek.

Salad "Penek" dengan jamur

Hari ini saya punya sesuatu yang spesial untuk Anda - resep salad Stump! dengan jamur madu dengan foto! Saya berjanji, salad seperti itu akan memukau para pecinta kuliner yang paling canggih sekalipun. Salad yang enak untuk meja liburan!

Kentang 100 Gram
Wortel 100 gram
Telur 5 Buah
Acar jamur 200 gram
Keju 100 gram
Keju olahan 50 gram
Susu 250 ml
Tepung terigu 125 gram
Garam 1/2 sendok teh
mayones - secukupnya
Hijau - secukupnya
Kunyit 1/2 sendok teh

Rebus kentang yang sudah dicuci sebelumnya di kulitnya, wortel, dan 3 butir telur dalam panci. Saat sayuran dimasak, siapkan adonan pancake. Untuk melakukan ini, campur susu, 2 butir telur, garam, kunyit, dan tepung dalam mangkuk yang dalam.

Panggang pancake dalam wajan besar dengan mentega. Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega. Totalnya harus ada 5 pancake.

Potong 4 pancake menjadi dua lalu lipat menjadi rantai panjang. Panekuk harus sedikit tumpang tindih, lumuri sambungannya dengan keju leleh. Panekuk kelima akan digunakan untuk membuat "akar".

Siapkan saus salad. Untuk melakukan ini, campur kentang rebus yang diparut di parutan kasar dengan mayones, keju parut di parutan sedang dengan mayones, telur diparut di parutan sedang dengan mayones, wortel diparut di parutan sedang dengan mayones, dan jamur cincang halus dengan mayones. Sisakan 10-15 jamur cantik untuk hiasan. Kemudian olesi isian secara bergantian di atas jamur. Secara total, 5 lapisan seragam harus diperoleh di sepanjang rantai pancake.

Salad pancake PENEK yang luar biasa. Anda harus mengotak-atik salad sedikit, tetapi kesenangan tamu Anda dijamin)

Bersiap-siap untuk ulang tahun kakakku! Sangat lezat, tapi Anda bisa menilai keindahannya :-) Keluarga kami sangat menyukainya!

Mari mulai menguleni adonan pancake. Campur telur, garam, paprika, dan bawang cincang halus.

Tambahkan dill cincang, tepung dan susu. Saya harus mengatakan bahwa saya juga menambahkan soda di ujung sendok teh. Campur dengan baik.

Dan kami melanjutkan prosesnya :-) Telur di parutan + mayones, campur

Kami juga menggosok kentang + mayones, campur. Dadu ham + mayones, campur. Potong jamur, goreng

dan campur dengan jamur cincang dan rempah-rempah

Jangan lupa sisakan beberapa jamur madu untuk menghias "rami" !!! Ayo pilih yang paling cantik!

Goreng wortel

Sekarang mari kita masukkan isiannya. Jangan mencoba memposting semuanya! Campur sisanya, berguna untuk pembentukan "akar"
Saya mendapatkan pelangi ini :-)

Hari ini saya punya sesuatu yang spesial untuk Anda - resep salad Penek dengan jamur. Saya berjanji, salad Stump dengan jamur seperti itu akan memukau para pecinta kuliner yang paling canggih sekalipun.
Salad yang enak untuk meja liburan!

Deskripsi persiapan:

Salad "Tunggul" dengan jamur akan membuat percikan di pesta makan malam mana pun. Memasak salad ini membutuhkan kekuatan dan keterampilan, tapi percayalah - hasilnya sepadan! Salad orisinal, enak, menarik, dan sangat indah akan menghiasi meja apa pun. Baca cara memasak salad Stump dengan jamur, dan praktikkan tips yang Anda baca!

Bahan-bahan:

Kentang - 100 Gram
Wortel - 100 Gram
Telur - 5 Buah (3 telur untuk isian dan 2 untuk pancake)
Jamur acar - 200 Gram (1 bank)
Keju - 100 Gram (ambil keju keras)
Keju olahan - 50 Gram
Susu - 250 mililiter
Tepung - 125 Gram
Garam - 1/2 sendok teh
Mayones - secukupnya
Hijau - secukupnya
Kunyit - 1/2 sendok teh

Porsi: 6-8

Cara memasak "Salad" Tunggul "dengan jamur"

1) Rebus kentang yang sudah dicuci sebelumnya dengan kulitnya, wortel, dan 3 butir telur dalam panci. Saat sayuran dimasak, siapkan adonan pancake.
Untuk melakukan ini, campur susu, 2 butir telur, garam, kunyit, dan tepung dalam mangkuk yang dalam.

2) Panggang pancake dalam wajan besar dengan mentega.
Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega. Totalnya harus ada 5 pancake.

3) Potong 4 pancake menjadi dua, lalu lipat menjadi rantai panjang.
Panekuk harus sedikit tumpang tindih, lumuri sambungannya dengan keju leleh. Panekuk kelima akan digunakan untuk membuat "akar".

4) Siapkan saus salad. Untuk melakukan ini, campur kentang rebus yang diparut di parutan kasar dengan mayones, keju parut di parutan sedang dengan mayones, telur diparut di parutan sedang dengan mayones, wortel diparut di parutan sedang dengan mayones, dan jamur cincang halus dengan mayones. Sisakan 10-15 jamur cantik untuk hiasan. Kemudian olesi isian secara bergantian di atas jamur.
Secara total, 5 lapisan seragam harus diperoleh di sepanjang rantai pancake.

5) Gulung rantai Anda.
Semakin hati-hati Anda melakukannya, salad akan semakin indah.

6) Atur gulungan Anda di atas piring.

7) Bentuk "akar" rapi dari sisa isian dan dari pancake terakhir. Untuk menempelkan "akar" ke "tunggul", gunakan keju leleh.

Hiasi salad dengan bumbu dan jamur.
Biarkan imajinasi Anda menjadi liar, gunakan sayuran apa saja.
Salad "Tunggul" dengan jamur sudah siap.