rumah diet

Casserole keju cottage untuk anak berusia 1 tahun di dalam oven. Casserole untuk anak-anak dari satu tahun. Resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage di dalam oven - versi klasik

Kesehatan dan tumbuh kembang bayi secara langsung bergantung pada gizinya, yang tidak hanya lengkap, tetapi juga seimbang. Pertama, bayi mendapat ASI, kemudian makanan pendamping ASI diperkenalkan. Seiring bertambahnya usia, pola makan si kecil berubah, dan muncul makanan baru di dalamnya.

Casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun adalah hidangan yang sangat cocok.

Ini sangat bermanfaat, karena setelah diolah, hampir semua unsur mikro dan makro penting, vitamin dan mineral tetap ada di dalamnya. Keju cottage sendiri memiliki nilai yang sangat tinggi dalam makanan anak-anak, terlepas dari apa yang dibuat darinya atau akan dikonsumsi mentah.

Ia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat: kaya akan protein, dan protein mudah dicerna, yang sangat penting bagi tubuh anak; keju cottage akan mengisi kembali vitamin yang hilang - A, P, E, B2, B6, B12; dan untuk sistem kerangka, keju cottage sangat penting.

Sebagian besar anak-anak memiliki sikap yang baik terhadap dadih manis, sehingga setiap remah akan menyukai casserole dadih. Dan jika Anda menambahkan beri atau buah-buahan kering ke dalam casserole, maka tidak ada yang akan menolak suguhan lezat tersebut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat casserole:

keju cottage 200 gr.
gula pasir 3-4 sdm.
semolina 3 sdm
telur 1 buah.
mentega (untuk mengoles cetakan)
krim asam 1 sdm
panili
kismis (atau buah kering lainnya)

Casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun - resep di oven:

Pertama-tama, kukus kismis dengan air mendidih.

Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan gula pasir, semolina, dan vanilin. Kami mencampur semuanya dengan baik.

Kami mencuci kismis dengan air dingin, membuang kuncir kuda yang tidak perlu dan menambahkannya ke massa dadih.

Olesi cetakan secara menyeluruh dengan mentega.

Kami menyebarkan massa untuk casserole dalam bentuk, meratakannya dan melumasi bagian atasnya dengan krim asam.

Kami mengirimkannya ke oven panas. Kami memasak pada suhu 180 derajat selama setengah jam.

Kami mengeluarkan casserole keju cottage dari oven, taburi dengan gula halus. Anda bisa menghias casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun dengan buah beri segar.

Keju cottage merupakan produk susu fermentasi yang harus ada dalam makanan bayi. Hal ini dibutuhkan oleh organisme kecil untuk perkembangan penuh, pertumbuhan dan penguatan tulang, pengembangan kekebalan, peningkatan daya ingat dan perhatian. Bagi anak yang belum berusia satu tahun, diperlukan kestabilan fungsi usus dan normalisasi mikroflora, serta peningkatan fungsi sistem pencernaan dan hati.

Khasiat keju cottage yang bermanfaat

Dadih terbuat dari susu kental, sehingga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik. Komposisi keju cottage adalah sebagai berikut: kalsium, fosfor, kalium, asam askorbat, vitamin B, vitamin A, dan mineral lainnya. Karena komposisinya, produk susu fermentasi ini memiliki sifat-sifat berikut:

protein yang merupakan bagian dari keju cottage memiliki efek menguntungkan pada penguatan dan pertumbuhan otot;
bakteri asam laktat menormalkan mikroflora usus dan meningkatkan metabolisme;
berkat kalsium, jaringan tulang tumbuh lebih kuat, kerangka berkembang, dan kuku serta rambut menjadi lebih baik;
potasium meningkatkan aktivitas otak, yang memiliki efek baik pada memori dan sistem saraf;
kecernaan produk yang bebas masalah disebabkan oleh rendahnya kandungan gula susu dalam komposisinya;
rakhitis, aterosklerosis dicegah;
gusi dan gigi diperkuat;
kekebalan diperkuat;
diserap dengan baik;
memperkaya tubuh dengan vitamin, nutrisi dan energi.

Usia yang cocok untuk memasukkan keju cottage ke dalam makanan anak dan fitur menyiapkan hidangan darinya.

Anak-anak mulai mengenalkan produk susu fermentasi dan keju cottage ke dalam makanannya pada usia delapan bulan. Pertama, mereka memberi rasa keju cottage buatan sendiri dengan tambahan ASI, susu formula, yogurt atau krim asam rendah lemak.

Keju cottage mengalami perlakuan panas, jangan menyarankan berikan remah-remah hingga 10 bulan, dan anak yang lebih besar dapat memasak berbagai makanan, seperti kue keju, pangsit, pangsit, casserole. Casserole keju cottage, serta hidangan yang dimasak dalam slow cooker atau oven, direkomendasikan untuk anak-anak setelah 1 tahun.

Balita yang tidak menyukai produk olahan susu akan sangat senang dengan casserole yang gurih dan harum, namun saat dimasak ada baiknya mempertimbangkan beberapa fitur:

Resep Casserole Keju Cottage

Untuk menyiapkan casserole untuk anak kecil dengan benar, Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Semua makanan harus segar, buah-buahan dan beri harus dicuci bersih, telur juga harus dicuci, lalu dipecah. Kemudian lakukan semuanya sesuai resep.

Casserole adalah:

sederhana (komposisi bahan klasik);
dengan bahan pengisi (beri, buah-buahan).

Resep klasik casserole keju cottage untuk anak-anak di dalam oven

Memasak.

Tuang semolina dengan susu hangat dan biarkan sedikit diseduh, pisahkan kuning telur dari proteinnya dan haluskan dengan keju cottage dan gula dalam wadah terpisah. Kemudian campurkan massa telur yang dihasilkan dengan massa susu dan semolina, lalu tambahkan putih kocok dan campur semuanya. Olesi loyang dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat.

Resep casserole slow cooker klasik

Keju cottage - setengah kilogram;
Mentega - 50 gram;
Gula - 150 gram;
Susu - 70 miligram;
semolina - 100 gram;
Telur - 2 buah.

Memasak.

Tambahkan telur, mentega, gula, dan susu secara bergantian ke dadih yang digosok melalui saringan. Campur semuanya, tambahkan semolina dan aduk lagi. Biarkan diseduh selama 20-30 menit, saat ini siapkan mangkuk, olesi dengan minyak, lalu pindahkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati dan masak dengan suhu 180 derajat dalam mode "Memanggang".

Memasak.

Kocok gula dengan telur dengan mixer selama beberapa menit, tambahkan krim asam ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk. Giling keju cottage, gosok melalui saringan dan tambahkan ke massa telur. Tuang campuran dadih ke dalam pasta yang sudah dimasak sebelumnya. Olesi loyang, hancurkan dengan remah roti atau semolina dan pindahkan massa yang sudah disiapkan ke dalamnya. Ratakan lapisan atas dan lapisi dengan krim asam dan gula. Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.

Casserole Pisang

Pilihan bagus untuk memanggang dalam loyang cupcake.

Keju cottage - 200 gram;
Telur - 1 buah;
Mentega - 30 gram;
Pisang - 1 buah;
Gula - 2 sendok makan;
Tepung - 2 sendok makan.

Memasak.

Gosok keju cottage dan pindahkan ke mangkuk, tambahkan pisang, telur, gula, dan mentega ke dalamnya. Aduk selama beberapa menit, tambahkan tepung. Siapkan cetakan, masukkan massa ke dalamnya. Panggang tidak lebih dari dua puluh menit pada suhu 200 derajat.

Casserole keju cottage dan wortel untuk anak berusia satu tahun

Wortel sangat bermanfaat bagi tubuh anak karena mengandung karoten. Ketika masuk ke dalam tubuh anak, daya tahan tubuh meningkat dan berpengaruh baik terhadap tumbuh kembang anak, perkembangannya.

Memasak.

Kupas, cuci dan parut wortel. Pindahkan ke wadah dari bawah multicooker, isi dengan air, atur mode "mengukus" dan masak selama 10 menit. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan diseduh selama seperempat jam. Dalam mangkuk terpisah, masukkan gula pasir, telur dan kocok selama beberapa menit, lalu tambahkan semolina. Giling keju cottage, tambahkan krim asam, campur, masukkan telur kocok, kismis, dan wortel ke dalam massa ini. Campur semuanya dengan seksama.

Olesi formulir dengan mentega, masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya, nyalakan mode "Memanggang" dan masak selama 1 jam 15 menit.

Casserole tanpa biji-bijian

Keju cottage - setengah kilogram;
Gula - 180 gram;
Telur - 4 buah;
Krim asam - 2 sendok makan;
Pati - 2 sendok makan;
Vanilin - secukupnya.

Memasak.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur, keju cottage, krim asam, gula, pati, dan vanilin dengan hati-hati. Kocok putihnya selama 2 menit dan lipat perlahan ke dalam massa yang dihasilkan. Siapkan formulir, masukkan semuanya ke dalamnya dan panggang selama sekitar empat puluh menit, pada suhu tidak lebih rendah dari 180 derajat. Casserole ini ternyata empuk sekali, bahkan lebih enak lagi, jika adonan tidak diuleni, melainkan dikocok dengan mixer, maka akan menjadi lebih lapang.

Akhirnya tips penting:

Untuk memasak, sebaiknya anak mengonsumsi keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, dapat diberikan dengan hati-hati kepada anak yang berat badannya hilang.
Agar casserole tidak jatuh, Anda perlu menggunakan setidaknya dua butir telur.
Tidak diinginkan mengganti semolina dengan soda dan tepung, karena makanan yang dipanggang tetap tidak dapat mempertahankan bentuknya, dan rasanya akan menjadi lebih buruk.

Penting untuk menambahkan variasi pada makanan anak-anak, karena makanan bayi yang dibeli di toko sudah membosankan bagi bayi, dan memasak sendiri hidangan lezat jauh lebih menyenangkan. Seorang anak terbiasa dengan makanan yang berbeda di tahun pertama kehidupannya dan proses ini tidak selalu berjalan dengan baik, jadi resep casserole akan membantu para ibu mengatasi periode ini dengan baik. Casserole bayi akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama bayi.

Casserole adalah hidangan sehat dan lezat yang akan mendiversifikasi nutrisi anak kecil. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan berbagai bahan - sayuran, daging, nasi, keju cottage, dan pasta. Pada umur berapa anak boleh diberi makan casserole? Sebagai makanan pendamping ASI, mulai usia 6 bulan, bayi sudah bisa diberi makan puding dan masakan panggang sayur. Untuk anak di atas dua tahun, daging cocok, begitu juga dengan nasi, pasta.

Casserole untuk anak-anak yang alergi

Seorang anak kecil sering kali alergi terhadap produk susu, gluten, telur, dan ikan. Dari makanan penderita alergi, Anda perlu mengecualikan makanan yang dapat memperburuk penyakit - sayuran dan buah-buahan cerah, buah jeruk, coklat.

Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven

Hidangan klasik dan sederhana. Sebuah resep yang mudah diikuti.

Apa yang diperlukan:

kentang kupas - 160 g;
ayam cincang - 65 gram;
bawang bombay cincang - 25 gram.

Cara memasak:

Rebus kentang, haluskan hingga menjadi pure kental sedang.
Goreng bawang bombay dan daging cincang secara terpisah dengan sedikit minyak. Jika anak tidak melihat bawang bombay, Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam casserole.
Olesi cetakannya. Letakkan hidangan berlapis-lapis: setengah kentang, daging cincang, bawang bombay, sisa kentang.
Jika anak tidak alergi terhadap produk susu, Anda bisa menaburkan hidangan tersebut dengan keju.
Panggang dalam oven selama 50 menit.

Jika anak alergi terhadap minyak bunga matahari, bawang bombay bisa ditumis dengan sedikit air, lalu dikeringkan dengan tisu.

kue keju pisang

Para pecinta kuliner kecil akan menyukai hidangan ini.

Produk yang dibutuhkan:

pisang;
kue bebas susu dan bebas gluten - 50 g;
keju tahu - 50 gram;
gula - 15 gram;
susu kedelai atau susu biasa - 50 ml.

Cara memasak:

Giling pisang dengan blender.
Tambahkan tahu, teruskan memblender hingga halus.
Campur pure pisang dengan susu dan gula.
Hancurkan kue hingga halus.
Panaskan oven hingga 200 derajat.
Sebarkan remah kue di bagian bawah cetakan yang sudah diolesi minyak, taruh massa manis di atasnya.
Panggang 50 menit.

Untuk anak yang kelebihan berat badan, cookies bisa diganti dengan setengah buah apel, dipotong tipis-tipis.

Casserole dengan sayuran (hingga satu tahun)

Sayuran termasuk yang pertama kali diperkenalkan ke dalam makanan pendamping ASI bayi. Hidangan dari labu dan zucchini cocok bahkan untuk bayi hingga usia satu tahun.

Casserole labu dengan apel

Labu adalah sayuran yang sangat diperlukan untuk perkembangan normal anak. Mengandung asam askorbat, vitamin A, E.

Apa yang diperlukan:

bubur labu - 150 g;
apel - 70 gram;
telur;
tepung - 17 gram;
mentega atau minyak sayur - 12 g;
gula pasir - 25 gram.

Cara memasak:

Parut daging labu kuning, apel, campur dengan telur, tepung, tambahkan minyak.
Olesi cetakannya, masukkan pureenya.
Waktu memanggang - 40 menit pada suhu 180 derajat.
Untuk penyajiannya, Anda bisa menyiapkan saus krim asam atau krim dengan sedikit gula.

Apel untuk hidangannya harus manis, berair sedang. Jika buahnya sangat encer, setelah dihaluskan, letakkan di atas kain tipis alami untuk menghilangkan kelebihan sarinya.

Casserole semolina dengan buah - suguhan untuk anak berusia 2 tahun

Semua ibu tahu bahwa terkadang sangat sulit membuat bayi makan semolina. Tapi, jika semolina disajikan dalam bentuk yang berbeda, menarik dan enak, maka masalah tersebut akan hilang untuk selamanya.

Apa yang diperlukan:

semolina - 0,05 kg;
susu - 0,2 liter;
gula tebu - 0,015 kg;
saus buah - 0,03 kg;
mentega - 0,01 kg;
kerupuk giling putih - 0,005 kg;
garam;
buah-buahan kalengan (persik, aprikot, pir) - 0,05 kg;
telur - 0,5 buah.

Apa yang harus dilakukan:

Langkah pertama memasak bubur semolina susu. Jangan mencoba membeli semolina dengan harga mahal - tidak ada perbedaan mendasar antara semolina termurah dan termahal. Itu diperiksa berulang kali dengan pertimbangan praktis.
Dinginkan bubur yang sudah disiapkan. Tuang gula ke dalamnya. Anda bisa mengganti gula biasa dengan gula tebu - rasanya akan lebih menarik.
Kemudian tambahkan setengah telur ayam, garam dan mentega ke dalam bubur (di sini Anda perlu mengambil produk yang berkualitas). Campur semuanya dengan baik.
Dalam loyang (yang bulat bisa dilepas sangat cocok) diolesi mentega dan ditaburi remah roti putih, pindahkan bubur yang sudah matang. Ratakan di permukaan. Taburi dengan gula dan panggang dalam oven.

Saat disajikan, letakkan buah di permukaannya dan tuangkan di atas saus buah.

Casserole Zucchini untuk penderita alergi

Apa yang diperlukan:

zucchini muda - 135 g;
wortel - 35 gram;
telur;
krim asam - 35ml;
tepung - 15 gram.

Cara memasak:

Kupas sayuran. Giling setengahnya di parutan kasar, setengahnya lagi di parutan halus. Jadi hidangan yang sudah jadi akan memiliki struktur yang menarik.
Peras sedikit pure sayuran, tambahkan telur, tepung, krim asam.
Aduk hingga rata, kocok sedikit.
Lumasi loyang dengan minyak, tuang massa, ratakan.
Waktu memasak - 55 menit. Suhunya 200 derajat.

Wortel dalam masakan bisa diganti dengan brokoli atau kembang kol.

Casserole untuk anak-anak dengan daging dan ikan

Seiring bertambahnya usia, daging dan ikan muncul dalam makanan anak. Anda perlu memulai pengenalan bayi Anda dengan produk-produk ini dengan variasi rendah lemak dan makanan.

Casserole dengan kentang dan ikan

Hidangan ini ditujukan untuk anak di atas dua tahun.

Apa yang dibutuhkan:

kentang rebus - 110 g;
fillet ikan - 160 gram;
telur besar;
susu - 55ml.

Cara memasak:

Rebus ikan.
Hancurkan kentang, tambahkan susu sedikit hangat, garam, sedikit mentega.
Tambahkan ikan, kocok rata lagi.
Tambahkan kuning telur, aduk, masukkan perlahan ke dalam putih telur yang sudah dikocok.
Lumasi cetakan, taburi remah roti, taruh massa yang sudah disiapkan.
Waktu memanggang - 35 menit pada suhu 190 derajat.

Sajikan dengan tomat atau krim asam.

Mie dengan keju cottage - hidangan untuk anak di bawah 5 tahun

Resep casserole ini sederhana, namun memuaskan, dan dicerna dengan sempurna. Dan orang dewasa akan dengan senang hati menemani sang anak.

Apa yang diperlukan:

keju cottage - 0,05 kg;
bihun halus - 0,05 kg;
susu - 0,04 liter;
gula - 0,005kg;
apel - 0,08kg;
kismis - 0,03 kg;
mentega (kualitas baik) - 0,01 kg;
telur - 0,5 buah.

Apa yang harus dilakukan:

Rebus bihun dalam air asin. Tiriskan semua air.
Pukulan keju cottage melalui shenua (kerucut). Tuang gula ke dalamnya. Aduk rata dengan bihun rebus.
Tambahkan susu yang dikocok dengan telur ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk rata lagi.
Tambahkan apel parut dan kismis yang sudah direndam sebelumnya dalam air hangat ke dalam massa yang dihasilkan.
Lumasi formulir yang sudah disiapkan dengan minyak. Pindahkan campuran pasta ke dalamnya. Masak dalam oven dengan format: 30 menit pada suhu 180 °Ϲ.
Keluarkan casserole yang sudah jadi dari oven. Sisihkan agar agak dingin. Setelah agak dingin, bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang Anda butuhkan.

Sajikan casserole dengan fokus pada selera "konsumen" - dengan mentega cair, selai, selai, atau sederhananya - tanpa apa pun. Bagaimanapun - anak Anda akan puas - casserolenya mandiri dan tanpa saus.

Casserole dengan daging dan kubis

Hidangannya menyerupai gulungan kubis, berair, dengan rasa yang lembut.

Produk yang dibutuhkan:

daging sapi atau ayam cincang - 110 g;
kubis putih - 115 g;
susu - 25ml;
bawang bombay cincang -20 gram;
telur.

Cara memasak:

Goreng sedikit bawang bombay, tambahkan daging cincang, lanjutkan memasak selama 7 menit.
Potong kubis menjadi potongan kecil, rebus dengan sedikit air selama seperempat jam setelah mendidih.
Tambahkan sedikit minyak, daging cincang, aduk.
Kocok telur, pisahkan setengahnya, tambahkan sisa bahan, garam.
Taburi cetakan dengan remah roti, taruh massa.
Campur sisa telur dengan susu, tuang di atas casserole.
Waktu memanggang - 25 menit.

Keju cottage, semolina, dan casserole nasi

Keju cottage, semolina, nasi tidak terlalu disukai anak kecil. Namun dalam masakan ini, produk ini memiliki rasa yang benar-benar baru yang disukai anak-anak.

Casserole semolina

Apa yang dibutuhkan:

semolina - 55 gram;
susu - 180 ml;
gula - 12 gram;
buah-buahan, beri, selai - 45 g;
telur.

Cara memasak:

Siapkan semolina kental dalam susu.
Tambahkan sedikit garam, gula, telur, sedikit mentega, setengah buah ke dalam bubur.
Campur, susun dalam cetakan, taburi gula pasir.
Waktu memasak - 20 menit. Suhunya 190 derajat.
Tuang hidangan yang sudah jadi dengan selai, atau hiasi dengan buah-buahan dan beri.

Nasi casserole dengan apel

Produk:

nasi rebus - 55 gram;
apel - 55 gram;
wortel - 35 gram;
kismis;
gula pasir - 15 g;
krim asam - 12 ml;
telur.

Cara memasak:

Kukus kismis, kupas apel, potong-potong, parut wortel.
Kocok telur dengan mentega.
Campur nasi dengan telur, tambahkan 5 g gula pasir, kismis yang sudah disiapkan, dan wortel parut.
Masukkan separuh nasi ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, irisan apel, sisa nasi, taburi gula pasir.
Waktu memanggang - setengah jam. Suhunya 180 derajat.

Untuk anak di bawah usia dua tahun, hidangan seperti itu harus dikukus atau di slow cooker.

Keju cottage dan casserole ceri

Cherry memiliki kandungan vitamin, pektin, dan mineral yang tinggi. Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan anak mulai 11 bulan. Tetapi tidak semua anak menyukai buah beri asam - lebih baik menambahkannya ke dalam casserole manis.

Apa yang dibutuhkan:

keju cottage - 120 gram;
ceri yang diadu - 45 g;
telur;
semolina - 12 gram.

Cara memasak:

Kocok telur dengan gula.
Campur keju cottage, semolina dan telur, kocok kembali.
Masukkan cherry ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, tuang adonan dadih.
Waktu memasak - 25 menit. Suhunya 180 derajat.

Untuk anak yang alergi, telur ayam bisa diganti dengan telur puyuh, jumlahnya bertambah 2 kali lipat.

puding

Puding memiliki struktur yang lebih halus, hidangan seperti itu selalu disiapkan dalam penangas air atau dalam ketel ganda.

Puding coklat kukus

Jika anak sudah bisa makan coklat, Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang lembut ini untuknya. Ini secara harmonis memadukan manfaat semolina dan manisnya coklat.

Bahan-bahan:

semolina - 55 gram;
susu - 185ml;
telur;
kakao - 7 gram;
coklat hitam - 50 gram.

Cara memasak:

Rebus bubur semolina kental dalam susu. Tambahkan sedikit mentega ke bubur yang sudah jadi.
Potong setengah bagian coklatnya.
Tambahkan telur, coklat cincang dan coklat ke dalam bubur dingin, aduk.
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.
Pindahkan puding yang sudah jadi ke piring dan dinginkan.
Lelehkan sisa coklat, tuang di atas piring yang sudah jadi.

Untuk hidangannya, Anda hanya perlu menggunakan coklat asli, dan bukan bubuk kembang gula.

Puding keju cottage dalam slow cooker

Hidangan ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan lapang dibandingkan casserole keju cottage pada umumnya.

Bahan-bahan:

keju cottage berbutir halus - 150 g;
semolina - 35 gram;
kefir bebas lemak - 45 ml;
telur;
sepertiga sendok teh soda yang dicampur dengan cuka;
gula pasir, vanila - secukupnya.

Cara memasak:

Tuang semolina dengan kefir, biarkan selama seperempat jam.
Pisahkan protein dari kuning telur.
Campur keju cottage, kuning telur, slaked soda, gula pasir dan garam. Campur dengan blender.
Kocok protein dengan mixer hingga menjadi busa kental.
Campur keju cottage, semolina, protein, aduk perlahan.
Masukkan massa ke dalam mangkuk multicooker. Masak dalam mode “Memanggang” selama 40 menit dengan tutupnya tertutup.

Casserole kentang untuk anak-anak (video)

Casserole yang sederhana dan lezat akan menyenangkan si kecil gourmet. Hidangan untuk anak-anak paling baik disiapkan dalam cetakan cupcake, dihias dengan indah. Pastikan untuk melibatkan bayi dalam proses kuliner - makanan yang disiapkan sendiri selalu lebih enak.

KERANJANG BERAS DENGAN STRAWBERRY

Bahan untuk 2 porsi:
nasi gandum bulat - 3 sendok makan
susu - 1 gelas
gula - 2 sendok teh
gula vanila - 1/2 sendok teh
keju cottage lembut - 100 g
telur - 1 buah.
stroberi - 5-7 buah
untuk penyajian: krim asam atau saus manis lainnya (yogurt buah, saus susu, susu kental).

Memasak:
Masak bubur nasi kental: masukkan sereal yang sudah dicuci ke dalam susu mendidih, didihkan dan masak dengan api kecil di bawah tutupnya selama 15-20 menit, aduk sesekali. Di akhir masakan, tambahkan gula pasir, gula vanila, aduk, biarkan agak dingin.
Cuci stroberi, keringkan dan potong dadu. Kocok telur hingga mengembang. Campurkan bubur nasi hangat, keju cottage, stroberi, dan telur.
Masukkan massa ke dalam loyang (diameter hingga 16 cm), olesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 15-18 menit.
Keluarkan casserole, dinginkan sebentar dan balikkan ke piring. Bisa disajikan hangat atau dingin dengan saus.

CASING DIRI CHERRY

Bahan untuk 2-3 porsi:
semolina - 1/2 cangkir
susu - 2 gelas
gula - 2 sendok makan + 1 sendok makan (untuk taburan)
gula vanila - 1/2 sendok teh,
mentega - 20 gram
telur - 1 buah.
ceri manis - 50 gram

Sausnya:
ceri manis - 200 gram
air - 50 ml
gula - 2-3 sendok makan,
pati - 1 sendok teh.

Memasak:
Cuci ceri, keringkan, potong menjadi dua dan buang bijinya.
Tuang semolina ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis. Aduk terus, masak bubur yang sangat kental, angkat, tambahkan gula pasir, gula vanila, mentega - aduk dan biarkan agak dingin. Lalu masukkan telur kocok ke dalam bubur dan aduk, tambahkan cherry.
Masukkan massa ke dalam loyang, olesi mentega dan taburi remah roti, ratakan dan taburi gula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25 menit, bagian atasnya bisa berwarna kecoklatan di bawah panggangan.
Untuk sausnya, cuci ceri dan buang bijinya. Dalam panci atau panci kecil, didihkan gula dan air. Masukkan ceri ke dalam sirup mendidih, rebus dengan api kecil selama 5-7 menit. Encerkan pati dalam 1 sendok makan air dingin dan tuangkan sedikit ke dalam sirup mendidih, segera setelah massa mengental, angkat. Sausnya sudah siap!
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin, pindahkan ke piring, potong-potong. Sajikan dengan saus.
___________________________________

KASTEL LEMAK DAN APEL

Bahan untuk 2 porsi:
labu - 150 gram
apel sedang - 1 pc
air - 50 ml

susu - 50 gram
semolina - 3 sendok makan
gula - 1,5 sendok makan
telur - 1 buah.

Memasak:
Semolina tuangkan susu dan biarkan membengkak.
Kupas labu kuning dan bijinya, parut di parutan kasar, masukkan ke dalam panci, tuang sedikit air (50 ml), tambahkan mentega, nyalakan api, didihkan selama 10 menit, lalu masukkan apel, kupas dan parut. parutan kasar, didihkan lagi selama satu menit 5. Angkat dari api, dinginkan sebentar, tambahkan gula pasir dan haluskan dengan blender hingga hampir halus.
Kemudian tambahkan semolina dan kuning telur ke dalam adonan apel-labu. Kocok protein dalam busa yang subur dan campur ke dalam massa.
Olesi bentuk bulat (diameter hingga 16 cm) dengan mentega, taburi semolina, tata massa. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat selama 25-30 menit.
Keluarkan casserole, biarkan dingin, lalu balikkan ke piring. Saat disajikan, potong menjadi beberapa bagian.
___________________________________

COTTAGE COTTAGE CASTLE "PUSHISTIK"

Bahan-bahan:
keju cottage (5%) - 400 g
kuning telur - 1 pc.
putih telur - 3 buah
gula - 3 sendok makan
semolina - 1 sendok makan
tepung - 2 sendok makan
mentega - 1 sendok makan
vanila - sejumput

Memasak:
Campurkan keju cottage, semolina, vanila, dan kuning telur, lalu aduk rata, disarankan untuk mengocoknya dengan blender hingga konsistensi halus dan homogen. Giling mentega, tepung dan gula hingga menjadi remah-remah, campurkan ke dalam massa dadih. Kocok putih telur hingga kaku dan masukkan perlahan ke dalam adonan dadih. vk.com/zaykinaskazka
Lumasi loyang dengan mentega, taburi semolina, taruh massa dadih. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat selama 30-35 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin, lalu balikkan ke piring, potong menjadi beberapa bagian saat disajikan, tuangkan krim asam di atasnya. Casserolenya enak hangat dan dingin.
___________________________________

KASUS SAYURAN

Bahan untuk 1-2 porsi:
kentang - 3 buah
susu - 50 ml
mentega - 1 sendok teh,
wortel sedang - 1/2 potong
bawang bombay - 1/4 potong
kubis putih - 3-4 daun (sekitar 40 g)
telur - 1/2 potong
minyak sayur (zaitun) - 1 sendok teh
garam secukupnya

Memasak:
Kupas kentang dan rebus hingga empuk dalam air asin, tiriskan kaldu. Kemudian, dengan tambahan susu dan mentega, haluskan, dinginkan.
Potong daun kubis menjadi kotak, kupas dan parut wortel di parutan kasar, kupas dan cincang halus bawang bombay.
Tuang sedikit sayur atau minyak zaitun ke dalam panci atau sendok kecil, masukkan sayuran dan biarkan mendidih selama 15 menit, aduk sesekali, lalu dinginkan sebentar.
Campurkan puree dingin dan sayuran, tambahkan telur, garam jika perlu - aduk. Masukkan massa sayuran ke dalam loyang (diameter hingga 16 cm), olesi mentega dan taburi semolina, ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-25 menit.
Keluarkan casserole, biarkan agak dingin di cetakannya, lalu balikkan ke piring. Saat disajikan, potong casserole menjadi beberapa bagian, tuangkan krim asam.
___________________________________

casserole zucchini dan keju

Bahan-bahan:
timun Jepang - 250 gram
keju - 100 gram
telur - 1 buah.
tepung - 1 sendok makan
mentega - 20 gram
garam

Memasak:
Bersihkan zucchini dari kulit dan bijinya. Parut zucchini dan keju di parutan kasar, tambahkan telur, garam, dan tepung - aduk semuanya hingga rata.
Masukkan massa ke dalam loyang (diameter hingga 16 cm), olesi mentega dan taburi semolina. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit.
Keluarkan casserole, biarkan agak dingin, lalu balikkan ke piring saji dan potong-potong saat disajikan.
___________________________________

KASTEL JAGUNG DENGAN AYAM

Bahan-bahan:
jagung (beku atau kalengan) - 100 g
irisan ayam - 100 gram
keju keras - 100 gram
telur - 1/2 buah. (atau 1 protein)
garam secukupnya.

Memasak:
Jagung, jika beku - rebus hingga empuk, jika kalengan - bilas dengan air, masukkan ke dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Rebus fillet ayam (bisa menggunakan daging babi rendah lemak) dalam air asin.
Masukkan jagung ke dalam mangkuk blender (Anda bisa menyisakan sedikit biji-bijian), fillet ayam, keju parut di parutan halus, putih telur (atau setengah telur), garam - kocok semuanya hingga halus.
Masukkan massa ke dalam loyang (diameter hingga 16 cm), olesi mentega dan taburi semolina. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin di dalam cetakan, lalu pindahkan ke piring. Sajikan dengan sayuran segar atau lauk apa pun.
___________________________________

KASTEL BUCKWHEAT DENGAN TURKI

Bahan-bahan:
fillet kalkun - 50 g
soba - 70 gram
wortel - 1/3 buah,
bawang bombay - 1/4 potong,
krim asam - 1 sendok teh,
kuning telur - 1 buah.

Memasak:
Rebus kalkun dan soba hingga matang sepenuhnya dalam air yang sedikit asin, dinginkan. Kupas wortel dan bawang bombay: cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan halus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang, olesi mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit.
Dinginkan casserole yang sudah jadi hingga suhu kamar dan potong menjadi beberapa bagian.
___________________________________

KASTEL IKAN DENGAN KENTANG

Bahan-bahan:
fillet ikan - 100 gram
kentang - 150 gram
mentega - 20 gram
susu - 50 g telur - 1 pc
garam
tepung roti
krim asam - 2 sendok teh

Memasak:
Kupas dan rebus kentang. Hancurkan kentang panas dengan alu, tambahkan mentega, susu, garam. Bersihkan dan rebus ikan. Pisahkan ikan dari tulang beserta kulitnya lalu potong-potong.
Campur semuanya, aduk rata dan masukkan ke dalam loyang, olesi mentega dan taburi remah roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat selama 20-30 menit.
Saat disajikan, dinginkan sebentar dan potong-potong. Sajikan dengan krim asam.
___________________________________

Mie dengan keju cottage

Bahan-bahan:
pasta - 50 gram
keju cottage - 50 gram
susu - 40 ml
telur - 1/2 potong
gula - 5 gram
apel kecil - 1 buah
kismis - segenggam
mentega - 10 gram
garam

Memasak:
Rebus pasta dalam banyak air asin dan tiriskan dalam saringan. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan gula dan campur dengan pasta rebus. Tambahkan telur kocok dan aduk kembali.
Jika diinginkan, parutan apel dan kismis dapat ditambahkan ke dalam massa pasta.
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20-30 menit.
Biarkan casserole agak dingin lalu potong-potong, tuang dengan mentega cair atau selai saat disajikan.
Selamat makan!

Keju cottage adalah produk yang sangat diperlukan dalam makanan setiap anak. Hal ini diperlukan untuk perkembangan penuh tubuh, pertumbuhan tulang dan kuku, dan penguatan tulang. Selain itu, meningkatkan daya ingat dan meningkatkan aktivitas otak, mengembangkan perhatian dan konsentrasi, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk anak di bawah satu tahun, produk ini sangat dibutuhkan, karena meningkatkan mikroflora usus, fungsi kerongkongan dan hati.

Jika Anda tidak bisa membuat keju cottage sendiri, belilah keju cottage anak-anak. Sebelum membeli, periksa dengan cermat komposisi, tanggal kedaluwarsa, dan keutuhan kemasan. Bayi tidak boleh diberikan keju cottage dewasa seperti biasanya!

Keju cottage mulai diberikan kepada anak-anak mulai 0,5-1 sendok teh. Berikan produk baru di pagi hari dan amati reaksi tubuh bayi. Jika terjadi gejala alergi, hentikan pemberian dan hubungi dokter anak Anda. Anda dapat mencoba lagi paling lambat sebulan kemudian.

Jika reaksi anak normal, Anda dapat terus memberikan keju cottage pada bayi dan secara bertahap meningkatkan dosisnya menjadi 50-60 gram per hari. Ngomong-ngomong, produk ini bisa diberikan kepada anak setiap hari, tapi jangan memberi makan bayi secara berlebihan. Overdosis menyebabkan kelebihan kalsium dalam tubuh, yang menyebabkan masalah ginjal.

Hingga 9-10 bulan, keju cottage diberikan kepada anak-anak dalam bentuk murni, kemudian buah-buahan, sayuran, dan beri ditambahkan ke dalam produk. Setelah 10-12 bulan, casserole keju cottage juga disertakan. Untuk membuat hidangannya enak, bersihkan keju cottage melalui saringan atau lewati blender sebelum dimasak. Namun, dalam kasus kedua, massa akan menjadi lebih cair. Pastikan untuk mengayak tepung, dan masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Omong-omong, selain telur ayam biasa, Anda bisa menggunakan telur puyuh. Mereka lebih bermanfaat dan hipoalergenik. Untuk pembuatan telur puyuh, ambil ayam dua kali lebih banyak. Dan sekarang mari kita lihat bagaimana casserole keju cottage untuk anak berusia satu tahun disiapkan.

Resep klasik

Dalam oven

Keju cottage - 250 gram;
Semolina - 2 meja. sendok;
Telur - 2 buah;
Susu - 100 ml;
Gula - 1 meja. sendok;
Vanilin secukupnya.

Panaskan susu dan tuangkan semolina. Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah, haluskan kuning telur dengan keju cottage dan gula. Campurkan semolina dengan massa telur yang dihasilkan dan aduk. Tuang putih telur yang sudah dikocok dan aduk kembali. Olesi loyang (loyang atau bentuk khusus) dengan minyak atau ambil kertas roti, taruh adonan dadih dengan hati-hati, tutup dengan kertas timah di atasnya. Panggang selama setengah jam hingga empat puluh menit pada suhu dua ratus derajat.

Dalam slow cooker

Keju cottage - 0,5 kg;
semolina - 100 gram;
Susu - 70 ml;
Telur - 2 buah;
Mentega - 50 gram;
Gula - 150 gr..

Pecahkan telur menjadi keju cottage, tambahkan mentega dan gula, tuangkan susu dan aduk hingga rata. Tambahkan mangga dan aduk lagi. Diamkan setengah jam, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi mentega sebelumnya. Masak dalam slow cooker selama satu jam dalam mode “Memanggang” pada suhu 160-180 derajat.

Resep masakan lainnya

Casserole untuk si kecil tanpa semolina

Keju cottage - 500 gram;
Kismis - 60 gr;
Telur - 2 buah;
Gula - 3 meja. sendok.

Pukul telur dengan gula, tuangkan ke dalam keju cottage dan aduk. Kismis direndam dalam air mendidih selama 15-20 menit sebelum dimasak, lalu dituangkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Casserole diletakkan di dalam loyang dan dimasak selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Anda bisa menggunakan aprikot kering atau plum sebagai pengganti kismis. Buah-buahan kering harus direndam terlebih dahulu dan dicincang halus.

Dengan soba tanpa semolina

Keju cottage - 100 gram;
Soba (menir atau tepung) - 4 meja. sendok;
Telur - 2 buah;
krim asam - 100 gram;
Gula - 2 sdt. sendok.

Jika Anda memasak dari soba, rebus soba secara terpisah dalam air tanpa garam, gula, dan susu. Omong-omong, soba adalah yang paling aman dan bermanfaat. Bubur soba siap dimasukkan ke dalam keju cottage dan dicampur. Jika Anda menggunakan tepung soba, produk dituang tanpa dimasak terlebih dahulu. Omong-omong, tepung soba adalah pilihan bagus untuk anak-anak yang alergi. Tepung seperti itu bisa digunakan untuk memanggang sebagai pengganti tepung terigu. Anda bisa membeli tepung soba atau memasaknya sendiri dengan menggiling soba di penggiling kopi.

Campurkan telur dengan krim asam dan gula, tuangkan 2⁄3 campuran yang dihasilkan ke dalam keju cottage dengan soba dan aduk. Masukkan massa dadih-soba ke dalam loyang, tuangkan sisa campuran krim asam telur di atasnya. Panggang dalam oven selama dua puluh menit pada suhu 190 derajat.

Casserole wortel dan keju cottage untuk anak 1-1,5 tahun

Keju cottage - 250 gram;
Semolina - 3 meja. sendok;
Wortel - 0,5 kg;
Telur - 2 buah;
Mentega - 50 gram;
Susu - 200 ml;
krim asam - 100 ml;
Gula - 3 meja. sendok.

Kupas dan parut wortel atau potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, tuang susu panas, tambahkan gula pasir dan beri sedikit mentega. Masak dalam keadaan tertutup hingga matang. Masukkan wortel yang sudah matang melalui blender. Pindahkan hasil puree kembali ke wajan dan tuangkan semolina. Rebus selama lima menit dan tambahkan kuning telur, aduk.

Campur keju cottage dengan krim asam, kocok putihnya dalam mangkuk terpisah dan tambahkan keju cottage, aduk. Masukkan semuanya ke dalam wortel dan taruh campuran yang dihasilkan di atas cetakan atau loyang. Panggang selama setengah jam pada suhu 180-200 derajat. Anda bisa menambahkan kenari atau buah-buahan kering, yang sudah direndam dan dicincang sebelumnya, ke dalam resepnya. Atau masukkan apel yang sudah dicincang dan dikupas. Pilih varietas hijau karena tidak menimbulkan alergi.