Cara menyeduh sobat dalam cangkir. Pasangan. metode persiapan dan konsumsi. Mari berkenalan dengan teh yang luar biasa

Julia Vern 5 005 1

Teh mate (dalam beberapa sumber mate) adalah minuman yang sangat aromatik, lezat, dan menyegarkan yang berasal dari suku Indian Paraguay. Karena komposisinya, ini merupakan penambah energi alami dan, jika dikonsumsi dengan benar, bahkan membantu menjaga kecantikan dan keremajaan lebih lama. Setiap tahun minuman ini semakin populer.

Mate mulai dikenal penjajah Eropa pada abad ke-17. Mereka menemukan teh ini sebagai pengobatan yang efektif untuk penyakit kudis. Benar, di negara-negara Eropa, minuman ini tidak populer sebagai minuman teh. Mereka tidak meminumnya, tetapi membuat larutan alkohol untuk ditambahkan ke balsem obat. Sebagai teh, permintaannya relatif baru-baru ini.

Minuman ini terbuat dari dedaunan dan pucuk holly Paraguay, yaitu semak cemara setinggi 15 meter. Tanaman ini tumbuh di negara-negara seperti Brazil, Uruguay, Argentina dan Paraguay. Holly Paraguay ditemukan baik di alam liar maupun di perkebunan, yang dirawat oleh orang-orang yang terlatih khusus.

Dari segi rasa dan khasiatnya, mate merupakan teh yang bisa dibilang persilangan antara teh dan kopi.

Mirip dengan teh tradisional dalam cara dikumpulkan dan dikeringkan. Dan dengan kopi, persamaannya terletak pada teh hijau mate yang mengandung zat mateine ​​yang efeknya sangat mirip dengan kafein yang merupakan komponen utama biji kopi.

Minuman ini memiliki cita rasa unik yang berbatasan dengan pahitnya teh hijau dan manisnya vanilla. Selain itu minuman panas yang nikmat ini cukup bermanfaat bagi tubuh manusia, dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, namun ada beberapa kontraindikasi untuk meminumnya. Untuk mempertahankan khasiat bermanfaatnya semaksimal mungkin dan menikmati seluruh rasanya, penting untuk mengetahui cara menyeduh dan meminum teh mate.

Manfaat dan bahaya minuman Paraguay

Untuk mengungkap misteri teh mate, Anda perlu mempelajari lebih lanjut tentang manfaat dan bahayanya.

Khasiat teh yang bermanfaat:

• mengangkat mood Anda, membantu mengatasi depresi;
• memiliki efek positif pada sistem saraf, memperkuatnya, membantu melawan stres;
• menyegarkan, memberi energi, menghilangkan rasa lelah, meningkatkan konsentrasi, kinerja karena mateine, sementara tidak ada jantung berdebar, peningkatan agitasi dan insomnia, seperti dari kafein;
• membantu Anda tidur dan mendapatkan kembali kekuatan dalam waktu yang lebih singkat;
• membantu tubuh menghilangkan zat dan limbah beracun;
• memenuhi darah dengan oksigen, yang meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
• membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan sifat pelindung tubuh;
• memiliki efek yang baik pada pencernaan, membantu penyakit lambung, memiliki efek menguntungkan pada selaput lendir;
• memiliki efek positif pada hati;
• berguna saat berolahraga, karena membantu tubuh mengeluarkan asam laktat dari otot, sehingga mengurangi rasa sakit;
• mengurangi nafsu makan dan rasa lapar yang berlebihan, yang penting saat menurunkan berat badan;
• memiliki efek menguntungkan pada kulit, menghilangkan kemerahan dan iritasi, meningkatkan elastisitasnya, melindungi dari paparan sinar matahari;
• memperbaiki kondisi rambut;
• menormalkan tekanan darah;
• mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk kehidupan normal;
• mengandung asam pantotenat, yang bertanggung jawab untuk menormalkan tingkat adrenalin dalam darah dan terlibat langsung dalam proses pemulihan sel;
• mengatur kadar kolesterol darah;
• memiliki efek antispasmodik;
• meningkatkan potensi;
• merangsang produksi endorfin;
• Dengan konsumsi teh mate secara terus-menerus, keinginan untuk minuman beralkohol dan merokok berkurang;
• membantu pulih lebih cepat dari penyakit;
• digunakan untuk tujuan pencegahan selama epidemi influenza dan ARVI;
• memiliki efek ringan dan tidak membuat ketagihan.

Kontraindikasi untuk digunakan

Terlepas dari banyaknya khasiat teh Paraguay yang bermanfaat, ulasan dari dokter menunjukkan bahwa ada batasan dalam penggunaannya dan tidak disarankan untuk meminumnya:

• wanita hamil;
• saat menyusui;
• anak kecil;
• pasien dengan aterosklerosis;
• pada suhu tinggi dan tekanan darah;
• untuk urolitiasis, batu empedu dan penyakit lain yang berhubungan dengan ginjal;
• dengan keasaman tinggi, adanya tukak lambung dan duodenum;
• dengan kecenderungan alergi;
• dalam kasus intoleransi individu terhadap komponen.

Salah satu kelemahan signifikan dari minuman ini adalah adanya sejumlah besar karsinogen yang dapat menyebabkan kanker, jadi sebaiknya jangan disalahgunakan. Lebih baik meminumnya tidak setiap hari, tetapi dari waktu ke waktu untuk tujuan pencegahan. Juga tidak disarankan minum teh yang terlalu panas, agar tidak merusak dinding kerongkongan. Komposisi teh eksotik merusak email gigi, jadi sebaiknya diminum melalui sedotan.

Cara menyeduh teh sobat yang benar

Minuman Paraguay memiliki keistimewaan lain - minuman ini perlu diseduh dalam wadah khusus "calabash" (wadah untuk teh mate), dari mana teh diminum melalui sedotan "bombilla" dengan corong di satu sisi dan saringan di sisi lain. . Sebelumnya labu kuning dilubangi dari labu kecil, dan bombilla dibuat dari batang rumput yang kosong. Saat ini labu kuning terbuat dari kayu, logam bahkan plastik, sedangkan bombilla dibuat secara eksklusif dari perak atau baja tahan karat. Tentu saja, Anda bisa menyeduh minuman tersebut dalam teko keramik biasa, namun Anda tidak akan bisa merasakan cita rasa sobat yang sebenarnya.

Proses menyeduh teh ini terbilang tidak biasa dan tidak boleh terburu-buru. Dengan cara klasik, labu siam diisi 2/3nya dengan bubuk mate, kemudian wadah ditutup dengan tangan dan dikocok.

Kemudian Anda perlu memiringkan labu pada sisinya dan memasukkan bombilla ke dalam ruang kosong hingga mencapai bagian bawah, setelah itu wadah diputar kembali secara vertikal. Kemudian bejana diisi air hingga hanya menutupi daun teh kering, sedangkan bombilla ditancapkan dengan jari. Yang penting airnya bersih, lembut, suhu optimal untuk menyeduh adalah 70-80 derajat.

Setelah dua menit, tambahkan air ke atasnya. Agar minuman benar-benar siap, tujuh menit sudah cukup; penyeduhan yang lama tidak diinginkan; minuman harus diminum segar, karena khasiatnya yang bermanfaat hilang seiring waktu. Penting untuk mengetahui satu kehalusan: saat menyeduh, Anda tidak dapat memindahkan bombilla, apalagi mencoba mengaduk minuman dengannya, jika tidak maka minuman akan tersumbat oleh daun teh halus dan tidak mungkin untuk diminum.

Untuk mendiversifikasi rasa dan aroma teh, Anda dapat menambahkan potongan kulit jeruk saat menyeduh; untuk efek menenangkan dan relaksasi, mint, lemon balm, kamomil, valerian, linden; untuk meningkatkan efek tonik, kopi bubuk ditambahkan ke dalamnya. pasangan yang sudah disiapkan, tetapi Anda harus berhati-hati dengan minuman seperti itu dan meminumnya hanya dalam kasus yang ekstrim.

Anda juga bisa membuat teh mate yang bergizi, yang cocok untuk sarapan. Caranya, panaskan susu hingga 70-80 derajat dan tuangkan daun mate di atasnya, lalu tambahkan sedikit madu. Minuman ini memiliki rasa ringan yang sangat menyenangkan.

Cara meminum minuman eksotis

Anda harus mulai minum sobat segera dari bagian paling bawah dalam tegukan kecil. Anda bisa menyeduh mate dalam porsi yang sama hingga sepuluh kali, para ahli percaya bahwa ini menjadi paling enak setelah ketiga atau keempat kalinya. Lebih baik minum teh segera, jika dibiarkan dalam waktu lama, maka teh akan mulai berfermentasi dan melepaskan rasa pahit, yang selanjutnya akan memenuhi dinding labu, dan semua teh berikutnya akan terasa pahit.

Jadi, kita dapat menyimpulkan bahwa teh mate tidak hanya nikmat, tetapi juga minuman gourmet sehat yang mengandung vitamin dan zat berharga. Setiap daunnya memiliki rasa dan aroma yang unik, yang membantu mengisi ulang energi positif sepanjang hari.

Mate adalah minuman tonik orang Indian Afrika Selatan. Untuk persiapannya, daun dan pucuk muda holly Paraguay digunakan. Daun holly dikeringkan dan dihancurkan. Orang-orang menyebutnya “rumput sobat”. Minuman itu sendiri dan wadah pembuatannya memiliki nama yang sama. Namun di negara-negara CIS, nama lain untuk kapal tersebut juga telah mengakar - calabash, yang dalam bahasa Spanyol berarti "labu".

Komposisi kimia dan sifat minuman

Minuman ini memiliki komposisi kimia yang kaya. Mengandung sekitar 196 vitamin dan mineral aktif. Ini mengandung vitamin C, E, P, tanin, alkaloid dari kelompok xanthine, beta-karoten, unsur mikro dan makro (natrium, kalium, besi, belerang, magnesium, tembaga, dll.), vitamin B (kebanyakan B1 dan B2) , asam pantotenat, serta zat aktif biologis lainnya.

Minuman yang diseduh dengan kuat rasanya menyerupai teh hijau, tetapi memiliki sisa rasa yang sedikit manis.

Teh kaya akan kualitas obat. Yang utama antara lain memperbaiki kondisi tubuh secara umum, menghilangkan rasa lelah dan depresi, memperbaiki mood, meningkatkan aktivitas fisik dan mental. Di saat yang sama, teh memiliki efek lembut pada tubuh. Para ahli menganjurkan penggunaan mate bagi orang yang emosinya tidak seimbang, rewel, dan juga menderita insomnia, apalagi meminum minuman tersebut tidak mengganggu siklus tidur.

Tidak seperti kebanyakan obat penenang, penggunaan teh tidak menyebabkan kecanduan. Biasanya tidak mengiritasi sistem saraf, minuman ini menenangkan, menghilangkan stres yang berlebihan.

Teh juga sangat diperlukan bagi orang yang kelebihan berat badan. Ini mendorong penurunan berat badan dengan cepat tanpa membahayakan tubuh. Nafsu makan Anda akan berkurang dan berat badan Anda akan cepat turun.

Bahaya teh

Seperti halnya minuman obat apa pun, sobat, selain memiliki khasiat positif, juga memiliki khasiat negatif. Sejumlah penelitian yang dilakukan di Montevideo Institute of Oncology menunjukkan kemungkinan adanya hubungan antara meminum minuman tersebut dan kanker (kanker esofagus). Namun para ilmuwan telah membuktikan bahwa penyebabnya adalah penyeduhan teh yang tidak tepat dengan air yang sangat panas.

Sementara itu, terdapat bahaya kanker pada organ yang tidak bersentuhan dengan pasangannya, yakni sistem genitourinari dan paru-paru.

Dengan penggunaan minuman yang berkepanjangan, terjadi penurunan keringat dan kulit kering.

Namun perlu Anda pahami bahwa minuman tersebut hanya memberikan efek negatif jika sering dikonsumsi. Informasi di atas sebagian besar berlaku di negara-negara yang menjadikan minuman ini sebagai minuman nasional dan dikonsumsi setiap hari dalam jumlah banyak. Saat menggunakan minuman tersebut untuk tujuan pengobatan, sebaiknya jangan mengonsumsi mate sebagai faktor risiko kanker.

Teknologi pembuatan bir

Mate diminum dari wadah khusus - labu. Calabash terbuat dari labu kuning. Dipercaya bahwa minuman yang diseduh dalam wadah ini mempertahankan semua rasa dan kualitas obatnya.

Yang benar meminum minuman tersebut menggunakan bombilla. Bombilla adalah tabung lurus. Pada bagian atas berbentuk corong, dan pada bagian bawah terdapat saringan berbentuk labu yang berfungsi sebagai penyaring. Bentuknya menyerupai pipa rokok.

Menurut adat, proses pembuatan minuman disebut “sevar”, dan orang yang menyeduh (menyihir) disebut “sevador”.

Aturan utama saat menyeduh minuman adalah suhu air tidak boleh melebihi 80 derajat.

Jadi, sevador menuangkan mate ke dalam labu untuk mengisi seperempat wadah. Tuangkan sedikit air dingin untuk melembabkan daun teh. Kemudian Anda harus menunggu beberapa menit hingga daun teh menyerap air, dan mengisi isinya dengan air matang (tetapi tidak lebih dari 80 derajat). Setelah diseduh selama kurang lebih 5 menit, minuman siap diminum. Teh ini sebaiknya diminum sedikit-sedikit, menyesap semua rasa dan zat penyembuh dari yang paling kental dengan bantuan bombi.

Tehnya ternyata kental dan cukup pahit. Sebab, porsi yang sama bisa diseduh berulang kali, rata-rata 7-9 kali.

Jika suka, Anda bisa menambahkan madu, gula, atau sedikit cognac ke dalam minuman sesuai selera. Tapi seorang pecinta kuliner sejati meminum minuman murni, karena diyakini bahwa bahan tambahan merusak rasa sebenarnya dari minuman tersebut.

Cara Eropa

Ada beberapa cara menyeduh teh mate "Eropa" yang tidak memerlukan atribut nasional khusus. Yang pertama, yang paling umum bagi kita, adalah menyeduh mate seperti kopi. Untuk melakukan ini, ambil pasangan dengan perhitungan 5 sendok makan per liter air. Minuman harus dituangkan ke dalam cangkir melalui saringan.

Cara kedua adalah dengan menyeduh mate dengan susu seperti cappucino. Untuk melakukan ini, panaskan setengah liter susu (sekitar 50 derajat), tuangkan 2 sendok makan daun teh. Aduk sesekali, tambahkan gula atau madu. Mendidihkan. Minuman harus dituangkan ke dalam cangkir melalui saringan.

Metode ketiga - "cold mate" sangat ideal untuk musim panas. Untuk menyiapkannya, tuangkan 2 sendok makan teh ke dalam teko, tambahkan sedikit madu atau gula pasir secukupnya dan tuangkan 250 ml air matang (tidak lebih dari 80 derajat). Biarkan selama sekitar 10 menit. Saat menyajikan teh musim panas, kelopak teh mawar atau mint dan es batu ditempatkan di bagian bawah gelas. Minuman dituangkan melalui saringan.

Beberapa hanya mendengarnya, yang lain sudah menghargai minuman luar biasa yang memberikan semangat dan suasana hati yang baik ini. Teh mate - warisan suku Indian Amerika Selatan - telah menjadi hadiah nyata bagi pecinta minuman eksotis.

Ini adalah minuman harum yang memiliki efek tonik yang nyata. Itu terbuat dari kumpulan daun kering dan pucuk muda holly Paraguay. Semak tinggi (hingga 15 meter) ini tumbuh di negara lain di Amerika Selatan, tetapi suku Indian adalah orang pertama yang membuat minuman dari holly ratusan tahun yang lalu.

Mate merupakan minuman tonik dengan kandungan kafein yang tinggi.

Bahkan kemudian mereka menyadari khasiatnya yang bermanfaat. Setelah minum teh, gelombang kekuatan datang dan penyakit perut hilang. Orang India memberi minuman itu nama "Mate" ("Mate"), yang berarti "kendi yang terbuat dari labu" - di wadah inilah teh diseduh dan disajikan di masa lalu.

Kebiasaan meminum Mate diadopsi oleh para pelancong dan penakluk yang tiba di benua tersebut. Dia memberi mereka bantuan yang sangat berharga dalam memerangi dampak penyakit kudis yang terjadi setelah perjalanan laut yang panjang.

Penakluk Spanyol membawa Mate ke Eropa. Namun minuman tersebut tidak memiliki cita rasa yang didapat dan tidak serta merta mengakar di negara-negara Eropa. Awalnya digunakan sebagai obat untuk menguatkan tubuh dan melawan anemia.

Saat ini teh Mate sangat populer. Holly tumbuh baik dalam kondisi alami maupun di perkebunan yang dibuat khusus, di mana semak dirawat dan kemudian daun serta pucuknya dikumpulkan untuk dibuat teh.

Komposisi kimia dan kandungan kalori minuman

Teh mate mengandung alkaloid, tanin, zat besi, kalium, natrium, mangan, tembaga dan magnesium. Selain itu, mereka yang meminum Mate menerima beta-karoten dan vitamin C, B, P dan E.

Teh untuk melawan stres dan pilek.

100 g mengandung 151,8 kkal, serta 13% protein, 11,3% lemak, dan tidak lebih dari 2,5% karbohidrat.

Jadi, teh Paraguay dapat memberi seseorang banyak zat yang diperlukan. Dan itu sungguh luar biasa lezat.

Manfaat kesehatan dari teh Mate:

Salah satu minuman paling umum di planet ini.

Minuman ini sungguh berharga:

1. Khasiat teh Mate digunakan dalam pengobatan sejumlah penyakit. Pertama-tama, harus diminum oleh mereka yang menderita penyakit pada sistem pencernaan - maag dengan keasaman tinggi dan mulas, sembelit.
2. Minuman tersebut mampu menormalkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Ini mengencangkan dinding pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi otak.
3. Kadar kolesterol diturunkan dengan minum teh.
4. Efek diuretik ringan juga merupakan salah satu khasiat teh ini.
5. Mate juga digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini membantu seseorang mendapatkan kekuatan setelah menderita penyakit serius.

Perlu juga dipertimbangkan bahwa matein, yang merupakan bagian dari teh, memberikan kekuatan yang sama kuatnya dengan kopi.

Apa yang bermanfaat bagi wanita

Minum teh membantu Anda menurunkan berat badan ekstra.

Wanita meminum Mate untuk menurunkan berat badan lebih cepat. Ini memungkinkan Anda menurunkan berat badan ekstra, karena mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. Selain itu, dengan konsumsi rutin minuman ini, pola makan lebih mudah ditoleransi karena dapat menghilangkan rasa lapar.

Mate juga bermanfaat untuk mengatasi haid yang berat dan nyeri.

Khasiat yang bermanfaat bagi pria

Teh Paraguay sangat berharga bagi pria yang tidak bisa menghilangkan kebiasaan buruk. Ini menghilangkan racun dari tubuh dan mengurangi ketergantungan pada tembakau dan alkohol. Berkat teh, tubuh diperbarui dan dibersihkan.

Petunjuk Penggunaan

Teh mate diseduh dengan cara yang sedikit berbeda dari teh hitam biasa. Anda harus mendapatkan labu dan bombilla - peralatan khusus yang sifatnya mirip dengan yang asli.

Cara menyeduh dan meminum teh Mate yang benar

Pilihan terbaik adalah menyeduh teh jenis ini dalam labu. Merupakan wadah khusus yang dapat dibeli di toko yang menjual berbagai jenis teh. Di sana Anda juga bisa meminta bombilla - tabung menarik dengan filter.

1. Teh mate dituangkan ke dalam labu. Ini harus mengisi sekitar dua pertiga volume wadah.
2. Labu dikocok dan dimiringkan sedikit.
3. Kemudian bombilla dipasang di ruang kosong, setelah itu bejana diletakkan di atas meja.
4. Air dingin dituangkan sesuai garis tabung. Itu juga harus menempati dua pertiga dari ruang yang tersisa. Sepertiga sisanya diisi dengan air mendidih.
5. Setelah itu, teh didiamkan selama 1-2 menit.

Selain resep dasar tersebut, masih ada berbagai resep pembuatan teh Mate lainnya. Anda bisa menyajikannya dengan susu atau dengan susu. Pada pilihan terakhir, tuangkan hingga 5 sendok makan teh ke dalam satu liter susu mendidih, biarkan diseduh selama beberapa menit dan baru kemudian diminum.

Alih-alih air dingin, Anda bisa menggunakan jus manis apa pun. Tuangkan nektar apel, persik, jeruk, pir, atau multibuah ke dalam labu. Juga diperbolehkan menambahkan kayu manis dan jahe ke dalam minuman.

Setelah mempelajari cara menyeduh dan meminum teh Mate dengan benar, Anda memahami bahwa Anda telah menguasai seni nyata yang pasti harus dikuasai oleh semua pecinta minuman ini.

Anda juga perlu mengetahui cara minum teh Paraguay yang benar. Merupakan kebiasaan untuk menyesapnya secara perlahan dari piring tempat ia diseduh, yaitu dari labu. Sangat tidak disarankan untuk meninggalkan minuman "untuk nanti" - minuman akan mulai terasa pahit, dan semakin jauh, semakin banyak.

Mereka yang telah meluangkan waktu untuk mempelajari aturan menyeduh teh Mate tetap setia pada minuman luar biasa ini selama bertahun-tahun.

Teh mate sebagai sarana untuk menurunkan berat badan

Teh pasangan termasuk dalam banyak makanan. Jika Anda secara bersamaan mematuhi makanan secukupnya dan memberikan aktivitas fisik pada tubuh, Anda dapat mencapai hasil yang sangat baik. Jika semua syarat terpenuhi, Anda bisa menurunkan hingga 4-5 kg ​​​​per bulan.

Penggunaan secara teratur memberikan efek menguntungkan bagi tubuh.

Agar Mate memberikan efek maksimal, Anda perlu meminumnya minimal sebulan. Namun tidak lebih dari 1 liter per hari. Jika tidak, Anda bisa mengalami takikardia dan insomnia parah, karena minumannya mengandung kafein.

Berkat teh ini, proses metabolisme dipercepat, yang berkontribusi pada pembakaran kalori, pemecahan dan pembuangan lemak. Efek diuretik minuman ini membantu tubuh membuang kelebihan cairan.

Mate juga menumpulkan rasa lapar. Secangkir teh alih-alih makan malam atau camilan sore - dan Anda akan merasa sehat, dengan tenang menurunkan berat badan.

Kepada siapa minuman tersebut dikontraindikasikan, dan apa bahayanya?

Sebelum digunakan, harap baca kontraindikasi.

• Ini adalah anak-anak kecil dan wanita yang sedang mengandung atau menyusui.
• Jangan meminum minuman tersebut dan mereka yang menderita pilek disertai demam tinggi.
• Tidak diinginkan menggunakan Mate untuk penderita batu empedu atau batu ginjal, penderita alergi dan mereka yang memiliki intoleransi individu terhadap minuman ini.
• Mereka yang memiliki kecenderungan penyakit onkologis pada kerongkongan atau paru-paru (proses inflamasi, keturunan) juga sebaiknya menolak untuk rutin mengonsumsi teh Paraguay.

Cara menyimpannya dengan benar

Mate tea merupakan minuman tonik yang terbuat dari kumpulan tumbuhan herbal.

Saat memilih teh di toko, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:

1. Negara asal tertera pada kemasan. Yang terbaik adalah membeli teh buatan Paraguay.
2. Lihat juga tanggal kadaluwarsanya. Koleksinya tidak boleh tua - seiring waktu ia kehilangan aroma dan khasiatnya.
3. Teh Mate terbaik dibuat dari daun yang dipetik sendiri. Sama sekali tidak jelas bagaimana hal ini dapat diverifikasi, tetapi mengetahui fakta ini tidak merugikan siapa pun.
4. Yang paling harum dan enak adalah minuman yang terbuat dari bahan mentah kering, yang mengandung jumlah pucuk minimal dan jumlah daun maksimal.
5. Kemasannya harus tidak rusak.
6. Teh mungkin mengandung berbagai bahan tambahan. Pilihan mana yang harus dipilih adalah masalah selera.

Untuk mengawetkan teh dalam waktu lama, sebaiknya pilih wadah yang sesuai. Tutup yang tertutup rapat dan kemasan yang tertutup rapat akan menjaga aroma Mate yang sedap dan mencegahnya menyerap kotoran asing. Disarankan untuk menyimpan teh di tempat yang kering.

Anda sebaiknya tidak membeli ramuan herbal tersebut dengan tergesa-gesa di gerai ritel pertama yang Anda temui. Lebih baik pergi ke toko khusus - di sana Anda dapat memilih teh yang paling Anda sukai dari beberapa pilihan, serta membeli semua yang Anda butuhkan untuk menyeduhnya. Dan biarkan pesta teh menjadi hari libur Anda!

Manfaat dan bahaya teh Mate menjadi topik yang menarik bagi semua orang yang menyukai minuman teh yang enak dan tidak biasa. Sangat menarik untuk mengetahui apa saja khasiat teh Amerika Latin dan bagaimana cara meminumnya.

Sejarah asal usul teh Mate

Minuman hijau keemasan yang tidak biasa ini berasal dari Amerika Latin - bahan bakunya adalah daun dan pucuk holly Paraguay. Tidak mungkin lagi mengetahui secara pasti sejarah asal usul Mate - minuman ini diselimuti terlalu banyak legenda. Namun, para peneliti sepakat pada satu hal - teh Mate pertama kali muncul di Eropa pada abad ke-16, dan diimpor dari Amerika Selatan.

Pada abad ke-19, holly Paraguay mulai dibudidayakan secara luas di Paraguay, Uruguay, Brazil dan Argentina. Teh telah mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya baik di tanah airnya maupun di negara-negara di seluruh dunia, para penikmat sejati telah mengembangkan upacara minum menyeluruh yang memaksimalkan cita rasa minuman tersebut.

Komposisi kimia dan kandungan kalori teh Mate

Terlepas dari kenyataan bahwa teh Amerika Latin menarik perhatian hanya karena rasanya yang tidak biasa, nilai utamanya terletak pada khasiatnya yang bermanfaat. Dan hal itu disebabkan oleh adanya komponen berikut dalam komposisi teh:

• vitamin C, E, A, B, PP;
• bioflavonoid rutin dan quercetin;
• beta-amirin;
• asam organik - resin, isobutirat, isovalerat, dan isokaproat;
• elemen jejak magnesium, natrium, besi, kalium dan mangan;
• tanin;
• antioksidan;
• alkaloid.

Kandungan kalori teh Amerika Latin per 100 g hanya 2 kalori. Ini sangat sedikit, jadi minum minuman sehat tidak akan berkontribusi terhadap penambahan berat badan.

Apa manfaat teh Mate?

Minuman tersebut memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat bagi tubuh. Khususnya, teh:

• meningkatkan fungsi usus dan membantu membangun metabolisme yang tepat;
• memainkan peran diuretik yang baik;
• memiliki efek analgesik ringan karena meredakan kejang otot;
• mengurangi nafsu makan dan menekan rasa lapar;
• memiliki efek menguntungkan pada kondisi pembuluh darah dan jantung;
• Ini memiliki efek yang baik pada sistem saraf, menyegarkan dan membantu melawan stres dan gangguan.

Penting! Komposisi Mate mirip dengan teh hijau, namun sifat toniknya lebih lembut karena mengandung mateine, bukan kafein. Keceriaan akibat meminum minuman tersebut tidak disertai takikardia, dan efek toniknya bertahan selama beberapa jam.

Untuk wanita

Manfaat teh hijau Mate untuk wanita terutama adalah tehnya membantu menurunkan berat badan dengan sangat cepat dan tanpa masalah. Ini memulai proses pembakaran lemak dalam tubuh, mengatur nafsu makan dan dengan demikian memfasilitasi bahkan diet yang paling ketat sekalipun. Selain itu, teh meningkatkan mood dan memulihkan semangat, yang dapat bermanfaat selama PMS.

Untuk pria

Teh Amerika Selatan dianggap sebagai afrodisiak alami yang kuat karena mengandung banyak vitamin E. Teh juga memberi kekuatan dan meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga direkomendasikan untuk digunakan oleh para atlet.

Bolehkah minum Mate saat hamil?

Minuman apa pun yang meningkatkan nada tubuh bisa berbahaya selama kehamilan - tidak terkecuali Mate. Khasiat teh memicu kontraksi otot yang tidak perlu, yang dapat berbahaya dan menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur. Selain itu, saat minum teh, zat besi kurang diserap - dan ini juga berbahaya bagi ibu dan janin.

Jadi, selama kehamilan, minuman sehat adalah produk yang berpotensi berisiko - sebaiknya hindari penggunaannya.

Apakah teh Mate baik untuk ibu menyusui?

Dalam situasi normal, khasiat tonik teh sangat bermanfaat, namun saat menyusui dapat membahayakan bayi. Komponen yang mempunyai efek stimulasi pada sistem saraf akan masuk ke dalam tubuh bayi bersama dengan ASI - dan akan menyebabkan gangguan tidur pada anak.

Tidak disarankan untuk mengembalikan minuman ke dalam makanan sampai bayi berusia 7-8 bulan. Nanti, Anda bisa mulai minum teh lagi - tetapi sedikit dan hanya di pagi hari.

Teh pasangan untuk anak-anak

Minuman yang merangsang sistem saraf ini juga dilarang untuk anak kecil. Mate tidak boleh diberikan kepada anak sampai usia 8 tahun, dan teh Amerika Latin hanya dapat diberikan kepada anak sekolah di pagi hari dan tidak lebih dari sekali seminggu.

Perhatian! Karena Mate memiliki sejumlah kontraindikasi yang ketat, Anda dapat memberikan teh yang tidak biasa kepada seorang anak hanya setelah izin dari dokter anak.

Manfaat teh Mate untuk menurunkan berat badan

Minuman ini tidak hanya merangsang metabolisme, tetapi juga menekan rasa lapar yang akut. Khasiat teh ini membuatnya sangat bermanfaat untuk diet. Benar, Anda tidak bisa minum Mate sepanjang waktu - Anda harus meminumnya tidak lebih dari tiga kali seminggu. Minuman ini paling baik diminum di pagi hari, namun jika Anda tidak mengalami masalah tidur, Anda bisa minum teh saat makan malam untuk menghindari rasa lapar di malam hari.

Cara menyeduh teh Mate yang benar

Rasa dan khasiat teh yang bermanfaat sangat bergantung pada apakah teh diseduh dengan benar. Ada upacara menyeluruh untuk teh Mate yang mengungkap minuman ini sepenuhnya. Pertama-tama, disarankan untuk membeli teko khusus. Disebut labu dan bentuknya seperti bejana keramik atau logam bundar dengan leher sempit dan tinggi.

Sedangkan untuk proses brewingnya sendiri, algoritmanya sangat berbeda dengan tradisional.

• Campuran teh kering dituangkan ke dalam labu hingga mengisi sekitar 2/3 wadah, lalu dituangkan air dingin dan bersih.
• Setelah daun teh melunak dan membengkak, yang akan terjadi dalam waktu sekitar 3 menit, masukkan tabung bombilla ke dalam leher labu dan tuangkan sedikit air panas dengan suhu sekitar 80 derajat.
• Setelah itu, teh diinfuskan lagi selama 2 menit, lalu diminum melalui bombilla langsung dari bawah.

Tidak disarankan menyeduh Mate dalam teko biasa dengan air mendidih - ini akan merusak rasa minuman dan menjadi pahit. Selain itu khasiat yang bermanfaat juga akan berkurang.

Nasihat! Anda bisa menambahkan air panas ke dalam labu beberapa kali berturut-turut. Ini tidak akan membahayakan - sebaliknya, para pecinta kuliner percaya bahwa rasa teh yang sebenarnya baru terlihat setelah 3 - 4 kali penyeduhan.

Cara klasik

Untuk resep seduh paling sederhana, Anda hanya membutuhkan labu, teh Mate berkualitas tinggi, dan sedikit air bersih. Daun teh dituangkan ke dalam teko khusus, dituangkan menggunakan teknologi khusus, pertama dengan air dingin lalu air panas, didiamkan beberapa menit dan diminum teh yang enak dan menyehatkan.

Ini adalah resep klasik yang memungkinkan Anda untuk benar-benar mengenal rasa Mate murni dan khasiatnya yang bermanfaat.

Teman Dingin

Jika Anda benar-benar ingin menyegarkan diri di cuaca panas, tetapi teh panas tidak membuat Anda bersemangat, Anda bisa menyiapkan Mate dingin. Cara menyeduhnya sangat sederhana - dalam hal ini daun teh tidak perlu direndam dalam air dingin, daun teh langsung diisi dengan air panas. Tapi teh ini diseduh sedikit lebih lama - selama 10 menit.

Kemudian minuman dibiarkan agak dingin dan ditambahkan es batu ke dalam Mate. Jika diinginkan, teh bisa dibumbui dengan gula, madu, vanila.

Kawin dengan susu

Teh sehat Amerika Selatan juga dapat disiapkan sesuai resep "Eropa" - dengan tambahan susu. Biasanya minumannya dibuat seperti ini:

• setengah liter susu dipanaskan hingga 60 derajat;
• Daun mate kering ditambahkan langsung ke dalam susu sebanyak 2 sendok besar;
• Aduk dan angkat minuman dari kompor segera setelah mulai mendidih.

Setelah itu, teh dengan susu diminum seperti biasa - dengan atau tanpa gula.

Padukan dengan jahe dan mint

Teh dengan tambahan mint dan jahe memiliki efek pemanasan dan pembakaran lemak yang sangat baik.

• Pertama, panaskan air bersih di atas kompor dan didihkan dengan menambahkan 1 sendok teh jahe ke dalamnya.
• Saat air mendidih, air harus diangkat dari api dan didinginkan hingga sekitar 80 derajat.
• Masukkan beberapa sendok makan daun mate kering ke dalam air panas tetapi jangan sampai mendidih dan biarkan selama 3 hingga 4 menit.

Sedikit mint aromatik ditambahkan ke teh yang sudah jadi - dan Mate diminum, menikmati rasa yang lebih tidak biasa dan manfaat tanpa syarat.

Citrus Mate untuk kekebalan tubuh

Teh Amerika Latin dengan tambahan buah jeruk sangat cocok untuk musim dingin karena memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sangat mudah untuk mempersiapkannya:

• Mate diseduh dalam labu dengan cara tradisional - pertama daun teh dituangkan dengan air dingin dan kemudian air panas;
• Tambahkan 1 hingga 2 irisan tipis lemon, jeruk nipis, atau jeruk ke dalam minuman yang sudah jadi.

Teman Tonik

Teh Amerika Selatan memiliki efek menyegarkan bahkan dalam versi klasik - tetapi jika diinginkan, efek toniknya dapat ditingkatkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan 1 gelas air ke dalam satu sendok teh Mate dan satu sendok teh kopi bubuk alami, lalu kukus campuran tersebut selama 4 menit. Teh yang sudah jadi disaring dan diminum sesuai kebutuhan.

Penting! Anda dapat meminum minuman ini tidak lebih dari dua kali sebulan - jika tidak, Mate akan membahayakan pembuluh darah dan jantung.

Cara minum teh Mate yang benar

Agar teh yang tidak biasa hanya memberikan manfaat bagi tubuh dan tidak menimbulkan kerugian, maka harus dikonsumsi sesuai aturan.

• Dianjurkan untuk minum Mate di pagi atau sore hari - tetapi tidak di malam hari. Dalam kebanyakan kasus, minum teh di malam hari menyebabkan masalah tidur, karena minuman tersebut memiliki khasiat tonik.
• Tingkat konsumsi Mate adalah 2 - 3 cangkir per minggu - tidak disarankan untuk memasukkan teh ke dalam makanan sehari-hari.
• Teh paling baik dikonsumsi segar, segera setelah diolah. Anda tidak dapat meninggalkan daun teh yang sudah didinginkan di dalam labu dan menggunakannya setelah beberapa jam - selama waktu ini teh akan memiliki waktu untuk memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan dan akan kehilangan semua manfaatnya.
• Untuk kenyamanan, minuman bisa dituangkan ke dalam cangkir. Tetapi lebih tepat meminum teh melalui bombilla langsung dari labu - ini akan memungkinkan Anda merasakan rasanya sepenuhnya, dan manfaatnya akan lebih terasa.

Labu yang akan digunakan untuk menyeduh Mate dan sedotan bombilla dicuci secara teratur agar racun tidak menumpuk dan bakteri tidak muncul.

Manfaat dan bahaya teh mate untuk penyakit tertentu

Ulasan dokter tentang manfaat dan bahaya teh Mate menunjukkan bahwa dalam meminum minuman tersebut Anda perlu berhati-hati dan memperhatikan status kesehatan Anda. Dalam beberapa kasus, jumlah teh perlu dikurangi, terkadang ada baiknya berhenti minum sama sekali.

Untuk diabetes

Jika Anda menderita diabetes, khasiat Mate tentu bermanfaat - teh menurunkan kadar glukosa. Meski begitu, Anda tetap tidak bisa meminumnya dalam jumlah banyak - minumannya hanya diminum dua kali seminggu, 1 gelas di pagi hari.

Tentu saja, Anda tidak bisa menambahkan gula ke dalam minuman - ini akan membahayakan tubuh.

Untuk pankreatitis

Jika terjadi eksaserbasi penyakit yang tajam, Mate dikeluarkan dari makanan sampai fase remisi dimulai. Setelah rasa sakit dan mual yang berhubungan dengan pankreatitis mereda, Anda dapat minum Mate dari waktu ke waktu - tetapi tidak panas, tetapi hanya hangat, dan tidak lebih dari sekali seminggu.

Untuk kolesistitis

Mate memiliki sifat koleretik, sehingga penggunaannya akan bermanfaat untuk kolesistitis. Anda perlu minum teh beberapa teguk di siang hari.

Tetapi jika kolesistitis disertai dengan batu di kandung empedu dan saluran, Anda harus berhenti minum. Hal ini dapat mendorong pergerakan batu, yang tentunya akan menimbulkan kerugian.

Untuk maag dan sakit maag

Selama eksaserbasi tukak dan maag, Mate harus dikeluarkan dari makanan - sifat teh memiliki efek iritasi pada selaput lendir. Selama masa sakit tenang, Anda bisa minum teh, tetapi Anda perlu menyeduhnya dengan lemah - dan lebih baik minum tidak lebih dari setengah cangkir seminggu sekali.

Penggunaan teh Mate dalam tata rias

Manfaat dan bahaya minuman Mate penting tidak hanya untuk penggunaan internal, tetapi juga untuk penggunaan luar. Holly Paraguay secara aktif digunakan dalam tata rias - Ekstrak Mate termasuk dalam produk perawatan kulit dan digunakan dalam perawatan spa. Produk ini memiliki efek meremajakan, mengencangkan, dan anti-selulit, itulah sebabnya produk ini sangat dihargai oleh wanita.

Menggosok

Di rumah, Anda bisa menyiapkan scrub yang akan menghilangkan partikel kulit mati dari kulit di seluruh tubuh, melembutkan epidermis secara signifikan, dan menutrisi kulit dengan zat-zat bermanfaat. Mereka melakukannya seperti ini:

• 3 sendok besar daun teh kering dituangkan dengan air panas;
• tambahkan 1 gelas garam laut berukuran sedang dan 5 tetes minyak esensial apa pun dengan efek anti-selulit;
• produk yang dihasilkan dicampur dengan shower gel favorit Anda;
• Campuran tersebut dioleskan ke tubuh dan digosok dengan gerakan pijatan ringan.

Efeknya akan terlihat setelah penggunaan pertama, dan setelah beberapa prosedur kulit akan menjadi lebih lembut dan bersih.

Membungkus

Mate membantu menghilangkan selulit - untuk ini Anda perlu melakukan body wrap yang sehat menggunakan teh Amerika Latin beberapa kali seminggu.

• 5 sendok besar bubuk kering dan daun mate dituangkan dengan air panas sampai diperoleh campuran kental, konsistensinya mirip krim asam.
• Tambahkan 2 sendok besar madu cair dan setengah sendok teh kayu manis ke dalam campuran.
• Campuran tersebut dioleskan untuk membersihkan kulit di area yang bermasalah, dibungkus dengan cling film dan diletakkan di bawah selimut hangat selama setengah jam.

Setelah 30 menit, campuran tersebut dicuci. Dengan perawatan rutin, selulit berkurang dan kontur tubuh menjadi lebih kencang.

Efek samping dan kemungkinan bahaya teh Mate

Betapapun besarnya manfaat teh Amerika Selatan, terkadang khasiatnya bisa berbahaya. Kontraindikasi penggunaan Mate adalah:

• onkologi;
• kehamilan dan menyusui;
• hipertensi;
• sakit maag dan maag pada stadium akut;
• penyakit parah pada kandung kemih dan ginjal dengan pembentukan batu;
• usia anak di bawah 12 tahun;
• suhu tinggi disertai pilek.

Efek samping dari terlalu sering meminum minuman tersebut antara lain masalah tidur dan takikardia. Ada anggapan bahwa kelebihan mate bisa memicu kanker. Mate tidak disarankan dipadukan dengan minum alkohol dan merokok.

Bagaimana memilih dan menyimpan

Teh Mate yang sehat tentunya harus berkualitas tinggi. Saat membeli teh eksotis, Anda perlu memperhatikan:

• untuk tanggal kedaluwarsa- Mate dapat disimpan tidak lebih dari 5 tahun, setelah itu teh mulai terasa pahit dan berbahaya bagi kesehatan bila dikonsumsi;
• pada penampilan campuran teh- Mate berkualitas tinggi terdiri dari daun cincang halus, bubuk dan potongan kecil ranting, dan bubuk harus menempati volume terbesar.

Kesimpulan

Manfaat dan bahaya teh Mate adalah masalah penggunaan minuman eksotik yang tepat. Jika Anda jarang menyeduh teh Amerika Latin dan sesuai dengan semua aturan, teh itu akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang cerah dan membawa manfaat kesehatan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+