A csirkemell kalóriáinak száma. Görög saláta csirkemellel. Csirkemell fogyáshoz

Csirkemell kalória: 130 kcal.*
* átlagérték 100 grammonként, az elkészítési módtól függ

A mell a legértékesebb része csirke teteme. Ez egy univerzális diétás termék, amelyből készült ételek szerepelnek az étrendben. orvosi táplálkozás. Tekintettel a alacsony tartalom kövér, ezért alacsony energia érték, a mellfilé sok diétában megengedett.

A csirkemell tápértéke

A fehér húsú csirkefilé kolint, B-vitaminokat, retinolt, aszkorbin- és nikotinsavat, niacint tartalmaz. Ezek az összetevők szabályozzák a mellékvesék és az emésztőrendszer munkáját, segítik a máj tisztítását. Az ásványi anyagokat a kálium, magnézium, cink, szelén, réz, vas, foszfor, nátrium képviseli. Ez a készlet normalizálja a szív munkáját, serkenti immunvédelem akut légúti vírusfertőzések járványai során és betegségek utáni rehabilitáció során.

A csirkemell kalóriatartalma bőrrel 135 kcal, bőr nélkül - 113.

A diétákhoz ajánlott energiaértékre napi adag, egy adag főtt filé az összes kalória körülbelül 5,5%-a lesz. Ráadásul a fehér húsban található fehérje 24%-a csak a zsír 2%-ának felel meg, tehát az rendszeres használat serkenti a növekedést izomtömeg zsír hozzáadása nélkül.

Csirkemell főzve, sütve, sütve

Az étel elkészítésének módja nagymértékben meghatározza a kész étel energiaértékét. Azoknak, akik ragaszkodnak Az egészséges táplálkozás, csirkemellet érdemes megfőzni bőr és csont nélkül. Ebben az esetben kalóriatartalma eléri a 137 kcal-t, az ilyen hús gabonafélékhez és zöldségekhez egyaránt jól megy.

Párolt mell van minimális kalóriatartalom- 113 kcal.

A filét nem ajánlott sütni, mert a csirke gyakran meglehetősen száraznak bizonyul, és a főtt étel energiaértéke drámaian megnő (~ 158 kcal). kalóriát sült mell mennyiségtől függ növényi olaj elkészítése során használjuk. A filét ajánlott grillen sütni, kevesebb kalóriát tartalmaz (~ 150 kcal).

A csirke sütésének diétás lehetősége a sütőben való sütés. A húst fűszerekben és fűszerekben pácolhatjuk, adjuk hozzá szója szósz, narancslé. Ennek köszönhetően puha és lédús lesz, és a kész étel a vacsora fő összetevője lesz. De ezt figyelembe kell venni további összetevőket növeli a főtt hús tápértékét.

A csirkemell kalóriatáblázata 100 grammonként

A 100 g kalória táblázat lehetővé teszi, hogy gyorsan megtalálja kívánt terméketés kiszámítani napidíj elfogyasztott kalóriák. Válassza ki a diétás csirkemell főzésének lehetőségét.

Csirkefilé - diétákban való felhasználás

A csirkefilé az egyik leginkább alacsony kalóriatartalmú fajták hús. Azonban tartalmaz nagy mennyiség vitaminok és ásványi anyagok, ami fontos azok számára, akik diétáznak és folyamatosan korlátozzák magukat. Az egészséges táplálkozás szempontjából a leghasznosabb a bőr nélküli csirkemell, párolva vagy főzve. Olvassa el kiadványunkban.

felvenni különböző összetevőket amellyel húst főznek, igazit alkothatsz kulináris remekművek. És irányítani tápérték készételek fokozatosan búcsút mond a plusz kilóknak.

KÉMIAI ÖSSZETÉTEL ÉS TÁPLÁLKOZÁSI ELEMZÉS

Tápérték és kémiai összetétel "Csirkemell (filé)".

A táblázat a tartalmat mutatja tápanyagok(kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok) 100 gramm ehető adagban.

energia érték Csirkemell(filé) 113 kcal.

Fő forrás: Skurikhin I.M. satöbbi. Kémiai összetételélelmiszer termékek. .

** Ez a táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos normáit mutatja egy felnőtt számára. Ha szeretné tudni a neme, életkora és egyéb tényezők alapján érvényes normákat, használja az Egészséges étrendem alkalmazást.

Termékkalkulátor

A tápérték

Tálalás mérete (g)

TÁPANYAG-EGYENSÚLY

A legtöbb élelmiszer nem tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját. Ezért fontos, hogy sokféle ételt együnk, hogy kielégítsük a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét.

Termék kalória elemzése

A BJU RÉSZESEDÉSE KALÓRIÁBAN

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Ha ismeri a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a kalóriatartalomhoz, megértheti, hogy egy termék vagy étrend hogyan felel meg az egészséges táplálkozás szabványainak vagy egy adott étrend követelményeinek. Például az amerikai és az orosz egészségügyi minisztérium a kalória 10-12%-át fehérjéből, 30%-át zsírból és 58-60%-át szénhidrátból ajánlja. Az Atkins-diéta alacsony szénhidrátbevitelt javasol, bár más diéták az alacsony zsírbevitelre összpontosítanak.

Ha több energiát költenek el, mint amennyit betáplálnak, akkor a szervezet elkezdi használni a zsírtartalékokat, és csökken a testsúly.

Próbálja meg regisztráció nélkül azonnal kitölteni egy étkezési naplót.

Találja ki a sajátját többletkiadás kalóriát edzésenként, és teljesen ingyenesen kaphat részletes ajánlásokat.

GÓLIDŐ

A CSIRKEMELL (FILE) HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Energiaérték vagy kalória az emberi szervezetben az emésztés során a táplálékból felszabaduló energia mennyisége. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kilojoule-ban (kJ) mérik 100 grammonként. termék. A kilokalóriát az élelmiszer energiaértékének mérésére használják, más néven " élelmiszer kalória”, ezért a kalóriák (kilo) kalóriában való feltüntetésekor a kilo előtag gyakran kimarad. Részletes energiaérték táblázatokat láthat az orosz termékekhez.

A tápérték- a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.

A tápérték élelmiszer termék - élelmiszertermék tulajdonságainak összessége, amelynek jelenlétében élettani szükségletek az embert a szükséges anyagokban és energiákban.

vitaminok, szerves anyagok szükségesek a kis mennyiségben mind az emberek, mind a legtöbb gerinces étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények végzik, nem állatok. Az ember napi vitaminszükséglete mindössze néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős melegítés hatására elpusztulnak. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.

főtt csirkefilé a legtöbb szénhidrátmentes étrend alapeleme, mivel minimális kalóriát tartalmaz. Ellentétben a csirkecombokkal, a szárnyakkal és a combokkal, a mell kevesebb zsírt tartalmaz, ennek ellenére íze szinte ugyanolyan. A legtöbb sportoló étrendjében kedvelt csirkefilé, mivel tartalmaz nagyszámúállati fehérjét és a szervezet működéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>

BJU-tartalom 100 gramm csirkefilében

A csirkemell az diétás étel. A benne lévő fehérjetartalom ismeretében könnyen kiszámolhatod, hogy mennyi terméket kell enni. Az emberi szervezet normális működéséhez napi 80 gramm fehérje fogyasztása szükséges. 100 grammonként kész filé legalább 23 gramm fehérjét tartalmaznak. Szolgáltatni napidíj, ebből a húsból 300 grammot kell enni, figyelembe véve más termékeket.

Magas fehérjetartalmának köszönhetően a mell ideális a fogyáshoz az izomtömeg károsítása nélkül.

A húskészítmény típusától függően a BJU-tartalom 100 grammonként a következőképpen változik:

A friss csirke kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a sült és főtt csirke. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a főzés során a víz körülbelül 20% -a eltűnik. Ezért egy 100 grammos filé főzés után 75-80 grammot nyom. Ennek eredményeként a csirkemellben lévő fehérje mennyisége megnő a feldolgozás után.

A filé könnyen emészthető és nem terhel gyomor-bél traktus. Emiatt akár este is fogyaszthatod, anélkül, hogy félne a gyarapodástól túlsúly. Utal valamire fehér elme az orvosok, kulináris szakemberek és táplálkozási szakértők szerint a hús. A diétás termék sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a vörös hús. Elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A vörös fajok közé tartozik a marhahús, sertéshús, bárány, pulyka.

kalória és vitaminok

A nyers csirke kalóriatartalma nem haladja meg a 113 kcal-t 100 grammonként. A bőr nélküli mell átlagosan 114 kcal-t tartalmaz. A bélszín a főzési módtól függően a következő kalóriát tartalmazza:

• főtt - 137;
• füstölt - 117;
• egy párnak - 113;
• sült - 161,8;
• sült - 119,3;
• grill - 166.

A diétás termék összetétele a százalékos arány feltüntetésével:

• víz -60%;
• fehérje -25%;
• zsírok - körülbelül 8%;
• a fennmaradó 7% elasztin, kollagén, aminosavak és fehérjevegyületek között oszlik meg.

A csirkeételek nemcsak étvágygerjesztőnek tűnnek, hanem nyomelemekben és vitaminokban is gazdagok. Mennyiség hasznos anyagok 100 grammonként fehér hús táblázatban jelezve:

A fenti anyagokon kívül a csirke 84,9 mg magnéziumot, 62,3 mg nátriumot, 75,8 mg klórt, 172,5 mg foszfort, 295 mg káliumot, 9,4 mg kalciumot tartalmaz. A hús összetétele a következő nyomelemeket tartalmazza: napi szükséglet zárójelben jelezve):

• vas - 1,81 mg (9,3%);
• jód - 6,89 mcg (4,7%);
• kobalt - 13 mcg (118%);
• mangán - 0,03 mcg (1,3%);
• réz - 74 mcg (8,3%);
• fluor - 0,13 mg (8,5%);
• króm - 8,49 mcg (19,2%);
• cink - 1,51 mcg (16,8%).

És néhány titok...

Irina Volodina egyik olvasónk története:

Kifejezetten nyomasztottak a szemek, körülöttem a nagy ráncok plusz sötét körökés duzzanat. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a ráncokat és a szem alatti táskákat? Hogyan kezeljük a duzzanatot és a bőrpírt?De semmi sem öregíti vagy fiatalítja az embert úgy, mint a szeme.

A csirkemell sok éven át univerzális diétás termék státusza volt, amelyet különféle étrendekben használnak. Ez esedékes minimális tartalom zsír és alacsony kalória. Ugyanakkor csaknem 1/4-ét fehérje alkotja.

Ezenkívül a csirkemell az emberi immunitásért felelős ásványi anyagok és vitaminok valódi szállítója. Ez a termék szinte a teljes B-csoportú vitaminokat koncentrálja, A-, C-, PP-vitaminokat, valamint kolint, amely biztosítja a mellékvesék és a vesék megfelelő működését, valamint részt vesz a máj zsíroktól való megtisztításában. A csirkemell sok káliumot tartalmaz, amely a vérnyomás szabályozásáért felelős és továbbítja ideg impulzusok. A káliumon kívül ez a termék olyan mikro- és makroelemekkel büszkélkedhet, mint a vas, klór, magnézium, nátrium, foszfor, kén és mások.

Kalória csirkemell - 113 kcal. A készítményben fehérjék - 23,6 g, szénhidrátok - 0,4 g, zsírok - 1,9 g.

Alacsony energiaértékű, kombinálva nagyszerű tartalom hasznos anyagokat tartalmaz ez a termék jelzik, hogy a csirkemell gyógyulásra alkalmas táplálék fizikai erőés az immunitás erősítése. Ezenkívül a csirkemellet gyomor-bélrendszeri betegségek, gyomorfekély és gyomorhurut esetén kell használni, mivel a csirkehús rostok eltávolítják a felesleges savasságot. Az ebből a termékből készült ételek a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára is alkalmasak, mert figyelembe veszik őket megelőző stroke és szívinfarktus.

A legoptimálisabb diétás termék csirke halom lesz főzés után. A csirkemell összes előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében fóliában kell főzni és sütni. Egy ilyen ételt zöldségekkel is élvezhet, mivel a zöldségeket mindig is figyelembe vették a legjobb köret húsételekhez.

Párolt csirkemell kalóriák

A csirkehús tekinthető értékes termék táplálás. Ez a diétás hús helyettesítheti a zsíros bárány-, sertés- és bizonyos mértékig marhahúst is. A csirkét a fehér húsok közé sorolják.

A legtöbb diétás rész ennek a madárnak a teteme a mell, de a sonkák tartalmazzák a legtöbbet káros anyagokés kalóriát. A csirkehúsban A-, E-, B12-, B2-, B6-vitamin található. Ezenkívül a kompozíció tartalmazza ásványok: kálium, magnézium, foszfor, fehérje, vas.

A párolt csirkemell kalóriatartalma 113 kcal. A készítmény fehérjéket is tartalmaz - 23,6 g, zsírokat - 1,9 g.

Csirkereceptek mindegyikben megtalálhatók szakácskönyvek bolygón, ezért nagyon népszerű gyűjtéskor mind az ünnepi, mind a mindennapi asztalok. Ennek a húsnak a főzési lehetőségei közül a legelterjedtebb a sütés napraforgóolaj fűszerek hozzáadásával vagy grillen használható levesekhez és zöldséges pörköltekhez. Azonban ezeknek a módszereknek mindegyike magában hordoz bizonyos veszélyt a felesleges zsír formájában, amikor hőkezelés. Alternatív megoldásként a hasított test minden részét kivétel nélkül gőzölheti.

Párnak főzni annyit jelent, mint ellátni jobb asszimilációásványi anyagokat és vitaminokat. Ehhez az esetek oroszlánrészében csirkemellet szokás használni. Főzés előtt citromlében pácolhatjuk fűszerekkel vagy szósszal, a húst előre vágjuk apró darabokra. Aztán általában főznek vele különböző köretek vagy külön-külön a zöldségek, hajdina, rizs szolgál köretként. Ezzel a hőkezeléssel megmentheti a hús legtöbb hasznos tulajdonságát.

Kalória főtt csirkemell

A csirkemell egy bélszín, csonttal. A csirkemell húsa ennek a madárnak a többi húsához képest fehér színű, száraz ízű és sűrű szerkezetű.

A könnyen emészthető, tápláló és ízletes, alacsony kalóriatartalmú csirkehús nagyon népszerű a főzés során. A megtisztelő helyet a csirkemell foglalja el. Belőle sok nagyon finom és egészséges ételeket. Például: szelet, kebab, zsemle gombával vagy zöldséggel, karaj, kolbász, csirke ujjak. Ezt a húst kiváló íz jellemzi pácolt, főtt, füstölt és sült formában.

A főtt csirkemell az egyik vezető helyet foglalja el a tekintetben diétás étel. A főtt csirkemellet különféle pástétomok készítéséhez használják, zöldséglevesek, saláták, darált húsok, pörköltek. Köretként a csirkemellhez: szinte mindenféle gabonafélék, sült, főtt, sült zöldségek, gombák, hüvelyesek és gyümölcsök.

Kalória főtt csirkemell - 137 kcal. A készítményben fehérjék - 29,8 g, szénhidrátok - 0,5 g, zsírok - 1,8 g.

A főtt csirkemellet összetétele alapján minden korosztály számára ajánljuk, egészen kisgyermekektől az idősekig. A tápanyagok és vitaminok nélkülözhetetlen szállítója, amely hoz nagy haszon sportolók és diétázók.

A mell összetétele: A, E, C, H, PP, B12, B9 vitamin, fehérje, aminosavak, valamint ásványi anyagok: klór, króm, vas, kálium, jód, cink, fluor, foszfor, magnézium, kalcium, kén, réz, kobalt, mangán, kobalt, nátrium.

Füstölt csirkemell kalória

A csirkehús az egyik leghasznosabb és legértékesebb húsfajta, amelyet csak az ember ismer. Jelenleg ez az a termék, amely sok országban nagy sikert arat, mert nagyon sokféle termék készül belőle. finom fogások. Ez a népszerűség megmagyarázható hasznos tulajdonságok ennek a madárnak a húsa.

A csirkét sportolóknak ajánljuk, mivel ez a hús jellemző magas tartalom fehérje és alacsony zsírtartalmú. Ráadásul a csirkehús gazdag B-csoport vitaminokban, A- és PP-vitaminokban. A csirke különösen vassal gazdagodik.

A csirkét a legtöbbben meg lehet főzni különböző lehetőségeket. Például a dohányzás hatására étvágygerjesztő megjelenést érnek el és nagyszerű illat. Nem meglepő, hogy a népszerűsége hatalmas számú füstölt termékek Az egyik első helyen áll. Füstölt csirke vonzóvá válik az aranyszínű "kéreg" és a puha, lédús hús miatt.

Kalória füstölt csirkemell - 117 kcal. A készítmény fehérjéket is tartalmaz - 18,0 g, zsírokat - 5,0 g.

A füstölt csirkemellet külön ételként használják, és rakott ételekhez, snackekhez és salátákhoz adják. A füstölt csirkemell felhasználásának végső soron csak a szakácsok fantáziája szab határt.

Mindezek mellett annak érdekében, hogy az ezt a csirkehúst tartalmazó ételek ízükkel és előnyeikkel tetszenek, különös figyelmet kell fordítani a termék minőségére. jó minőség lesz olyan terméke, amely magán a mellen és a són kívül semmilyen további ízfokozót vagy színezéket nem tartalmaz az összetételében. Jó ízlésés vonzó kinézet csirke csak megfelelő feldolgozással érhető el. Annak érdekében, hogy ne vásároljon rossz minőségű terméket, figyelmesen olvassa el a csomagoláson található információkat.

A diétás és egészséges táplálkozás hívei igyekeznek a főtt húst beiktatni a napi étrendjükbe. Erre alkalmas sovány fajták mint például a baromfihús. A fehér baromfihúst mindig is diétásnak tartották. Általában gyerekeknek és időseknek, betegeknek készítettek ételeket belőle.

A madárnak ezt a részét számos okból a szervezet számára a leghasznosabbnak tartották. Mi a főtt csirkemell kalóriatartalma, és miért szerepel leggyakrabban a diétás menüben?

fehér csirke hús

Az ilyen csirkehús különbözik a baromfi többi részétől. A kis csontos hátszín fehérnek számít. Az Ön ízlése szerint durvának és száraznak tűnhet, de ez nem akadályozza meg abban, hogy népszerű diétás termék legyen. Igazából a csirkemell finom és hasznos termék ha megfelelően főzzük.

A fehér ilyen népszerűsége csirke hús a magas tartalom miatt telített zsír. Zsír és rossz koleszterin nélkül biztosítja a szervezet számára a szükséges fehérjét. Ízletes és megfelelően főtt csirke gyermekek és sportolók, aktív emberek, valamint az egészséges táplálkozás hívei örömmel étkeznek. Számos recept létezik, amelyek puhává, lédússá és ízletessé teszik a csirkefilét.

A fehér csirkefilében található kiváló minőségű fehérje tökéletesen felszívódik a szervezetben. Alacsony kalóriatartalmú termék egyik fővé tette diétás étkezések . A hátszín bármelyik szupermarketben megvásárolható, ami egy modern ember számára is fontos előny.

Csirkemell kalória 100 grammonként

Diétás ételként főtt csirkemell az tökéletes termék. A bélszín alacsony kalóriatartalmú, de ez a szám a hús elkészítésének függvényében változhat. A legjobb és leghasznosabb legalacsonyabb kalóriatartalmú főtt terméket kapunk. A főzés során a zsírok egy része megemésztődik, beleesik a húslevesbe. A harmadik húslevesen javasolt a csirkemellet megfőzni, az első kettőt lecsepegtetni. Ha a mellet abból főzzük baromfi, akkor nem lehet aggódni a hús tisztasága miatt. Az ilyen húsleves meglehetősen zsírosnak bizonyul, és a hús is, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hagyjanak fel a gazdag húslevesekkel.

A hátszín nyersen 115 kalóriát tartalmaz, ha csonttal, akkor 137 egység lesz. A baromfi bőre tartalmazza a legtöbb zsírt, ezért főzés előtt el kell távolítani. A bőrrel együtt egy 100 grammos csirkemell 165 kalóriát tartalmaz.

A főzési folyamat során húsleves veszi a kalóriák egy részét, tehát be főtt mell bőr nélkül, 100 gramm termék 95 kalóriát tartalmaz, ebből:

• fehérjék - 29,8 gr;
• zsírok - 1,8 gr;
• szénhidrát - 0,5 gr.

Az ilyen mellben lévő fehérje tartalmaz a legnagyobb számban nál nél alacsony kalóriatartalmú késztermék. Emiatt ideális termék fogyókúra, sportolók számára.

Hány kalóriát tartalmaz a sült és sült filé?

A kalóriák száma bármilyen típusú hús elkészítési módjától függ, beleértve a csirkemellet is. Úgy tartják, hogy a sült hátszín tartalmazza a legtöbb kalóriát, 100 grammonként 197 kcal-t tartalmaz. Index a kalóriatartalom az olaj miatt nő amelyen a hús főtt, valamint az olaj mennyiségétől. Emiatt megnő a mell zsírtartalma. Az étel ebben a formában lédús és illatos, de egészségtelen. Ez segít felszedni azokat a plusz kilókat.

Sokan szeretik a húst sütőben sütni, de ez a sütési mód megköveteli helyes megközelítés. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy csirkemellet sütjenek a "hüvelyben". ilyen módon elkészítve a filé mindenét megtartja előnyös tulajdonságait és ízletes, lédús és illatos lesz. Fűszereket adunk a húshoz, és a sütőben megsütjük. Bőr nélkül sült csirkemell tartalmaz némi több kalóriát mint a főtt húsban - 119 egység.

A húst más módon is sütheti a sütőben. Előre fel kell főzni, majd a sütőben megsütni. A kalóriák száma főtt hús bőr nélkül sült formában csak 110 kcal lesz 100 gramm késztermékben.

Csirke az étrendben

A zsírhiány miatt a csirkemellet tartják a legértékesebbnek az egészséges táplálkozás hívei számára. Más okból is vonzó. sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz hasznos a szervezet számára:

Ha helyesen főzi meg a fehér csirke húst, akkor nehéz jobbá válni. alacsony kalóriatartalmú nem teszi lehetővé a zsírsejtek lerakódását. Az alacsony energiaérték miatt filé evésénél a szervezet kénytelen lesz felhasználni a rendelkezésre álló zsírtartalékokat. Ez a titka számos kidolgozott diétának, amelyek segítségével gyorsan le lehet fogyni. túlsúly. A fehér csirkehús fogyasztásával a szervezet telítődik, és egyben elfogyasztja a raktározott zsírokat.

Ha a húsnak van diétás tulajdonságok egészségügyi előnyei vannak. A húsban található alacsony koleszterinszint megkönnyíti az emésztést. Rendszeres használat esetén az anyagcsere normalizálódik, az immunitás erősödik. Úgy gondolják, hogy a csirkehús csodálatos megelőző termék a szívbetegségek számára. érrendszeri betegségek. Segít megerősíteni idegrendszer, haj és köröm, vakolatok pozitív hatást anyagcsere folyamatokhoz.

Csirkehús vásárlásakor célszerű választani apró darabok a csontokon. Azt, hibáktól, sérülésektől és törésektől mentesnek kell lennie tiszta és minőségi csomagolásban, hűtve.