Hány kalória van a házi főtt csirkében. A csirke egyes részeinek kalóriatartalma. Csirke az étrendben

Csirkehúsból hihetetlenül ízletes és egészséges ételek készíthetők. Ez a termék sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és alacsony kalóriatartalma jellemzi. Ez a csirke, amely minden diétás menüben szerepel, és sok alacsony kalóriatartalmú ételt díszít. Javasoljuk, hogy derítse ki, mennyi kalóriát tartalmaz a csirke, és hogyan függ ez a mutató az elkészítési módtól vagy a hasított test részétől.

csirke kalória

• Főtt csirke. Kalóriatartalma mindössze 135 Kcal / 100g. Ezért nyugodtan élvezheti a puha főtt húst, és nem kell aggódnia a súlygyarapodás miatt. Ha azonban a csirke vagy a hús legzsírosabb részeit bőrrel használja, akkor a számok 195 Kcal / 100 g-ra emelkednek.
• Sült csirke. Kalóriatartalom - 210 Kcal / 100 g. A mutató meglehetősen alacsony a többi sült húshoz képest.
• Grillcsirke. Kalóriatartalom - 92 Kcal / 100 g. Ez az alacsony szint annak köszönhető, hogy a zsír nagy része a főzési folyamat során válik ki.
• Füstölt csirke. Kalóriatartalom - 260 Kcal / 100 g. Ha főzés közben eltávolítják a csirkéről a bőrt, a kalóriaszint csaknem felére csökken.
• Sült csirke. Kalóriatartalma 207 Kcal / 100g.

A csirke egyes részeinek kalóriatartalma

Fontos tudni, hogy a csirke különböző részei saját kalóriatartalommal rendelkeznek. Például a kalóriatartalmat főtt formában adjuk meg.

• Comb - 158 Kcal / 100g.
• Vissza - 306 Kcal / 100g.
• Szárnyak - 186 Kcal / 100g.
• Mell - 113 Kcal / 100g.

A rovat cikkeiben sok érdekes és egészséges ételt talál, amelyeket otthon is főzhet és szeretteinek örömet okoz.

A csirke a legkeresettebb húskészítmény. A csirke alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy a legtöbb diéta alapjává váljon. A fehérje-zsírok és szénhidrátok aránya benne optimális. A csirke másik előnye, hogy gyorsan süthető és enyhe íze van.

Minden sportoló és testépítő szerepel a csirkehús étrendjében, különösen a mellben, mivel nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. A fogyás érdekében pedig gyakran esznek kemencében sült csirkemellet.

A csirkehús előnyei

A csirke sokoldalú termék, főzzük, serpenyőben sütjük vagy grillezzük, pároljuk és sütőben sütjük. A darált húst csirkehúsból készítik, húspörkölthöz adják, pilafhoz, kocsonyás húshoz, levesekhez és csirkehúslevesekhez főzik. Csirkebeleket, például szívet, májat, gyomrot is használnak.

Itt az ideje, hogy megtudja, mennyi kalóriát tartalmaz a csirke? A kalóriatartalmat 100 grammra számítják. termék. A szakértők a csirkét 108 kcal-ra értékelték. A csirkehúst diétásnak tekintik, és azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének. A csirke cukorbetegség, fekélyek, polyarthritis és köszvény esetén használható. A csirke magas vérnyomás, szívinfarktus, szélütés, érelmeszesedés megelőzésére szolgál. A csirkehúsleves jó megfázásra és depresszióra.

A csirke esszenciális aminosavak, fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása az immunrendszer erősítésére. A csirke B-vitaminokat, A-, C-, PP-vitamint tartalmaz. Kolint tartalmaz, amely a máj, a vese és a mellékvese működéséhez szükséges.

A csirkemell kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat, foszfort, nátriumot, káliumot, szelént, mangánt és rezet tartalmaz. A mellhús segít normalizálni a nyomást, csökkenti a duzzanatot és javítja az idegimpulzusok átvitelét.

Az alacsony kalóriatartalmú vitaminok és ásványi anyagok maximális aránya miatt a csirkehús gyógyító és tápláló. Amikor csirkét eszik, az ember jobban érzi magát, növekszik az immunitás, és ezzel együtt a hangulat is.

Hogyan változtatják meg a főzési módszerek a csirke kalóriatartalmát

A csirke kalóriatartalma a főzési módtól függően emelkedhet vagy csökkenhet.

A főtt csirke 204 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a fehérjék és zsírok aránya optimális a diétás ételekhez. A főtt csirke nem lesz jobb. Növeli az izomtömeget és elősegíti a zsírégetést.

A sült csirke a legtöbb kalóriatartalmú, körülbelül 240 kcal. Ellenjavallt túlsúlyos és magas koleszterinszintű emberek számára. Csökkentheti a sült csirke kalóriatartalmát, ha lehúzza a bőréről és levágja a felesleges zsírt.

A párolt csirke kalóriatartalma meglehetősen magas - 237 kcal, de nem tartalmaz koleszterint és káros rákkeltő anyagokat, így sokkal egészségesebb, mint a sült csirke.

Mindannyian szeretjük a grillezett húst. Tehát hány kalória van a grillezett csirkében? Körülbelül 210 kcal és ez az eredmény lehetővé teszi számunkra, hogy hasznosnak tartsuk. Célszerű egy ilyen csirkét saját kezűleg elkészíteni, vagy csak megbízható helyeken vásárolni, ahol nem ad hozzá káros kémiai adalékokat az íz fokozására.

A legkevesebb kalóriát a csirkenyárs tartalmazza. A finom és ízletes darabok mindenki számára megfelelőek, sportolóknak, diétázóknak és mindenkinek.

Hány kalória egy darab csirke

• Csirke hát. A csirke háta, a szárnyak és a combok a legmagasabb kalóriatartalmúak. A hát 306 kcal-t tartalmaz. Sok háziasszony csirkehúsleves és levesalap készítésére használja. A hát sok zsírt tartalmaz, ezért a gyakori használat nem ajánlott fogyni vágyóknak.
• Csirkeszárnyak. 186 kcal-t tartalmaznak. A szárnyakat gyakran önmagukban grillezik, vagy levesekhez adják a gazdag húsleves érdekében.
• Csirkecombok. 181 kcal-t tartalmaznak. A csirkecombokat általában sütjük, pároljuk vagy grillezzük. Sajnos magas kalóriatartalmuk miatt nem használhatók diétás ételként.
• Csirkelábak. A jól ismert csirkecomb 158 kcal-t tartalmaz. Sokak által kedvelt sült és ropogós héjú koleszterinforrás, károsítja a májat és a gyomrot.
• Csirkemell. Ez a csirke leghasznosabb és legalacsonyabb kalóriatartalmú része. 100 gr-hoz. mindössze 113 kcal-t tartalmaz.

Most már tudja, mennyire hasznos és káros a csirke. Annak ellenére, hogy a csirkehús diétás, a csirke számos része, mint például a comb, a hát, a szárny, nagyon kalóriadús, különösen sütve. Az ilyen ételeket a fogyókúrázóknak kerülniük kell. A csirkemell éppen ellenkezőleg, nagyon egészséges, alacsony kalóriatartalmú, és a főtt vagy grillezett nélkülözhetetlen diétás termék.

Csirkepörkölt videó

A csirkehús a leggyakrabban fogyasztott étel. A húsfajták közül nemcsak a legolcsóbb, hanem a legdiétásabb is, ezért számos diéta alapját képezi. Mint tudják, főtt formában ez a legkevésbé kalóriatartalmú, de nem mindenki tudja, hogy hány kalóriát tartalmaz a főtt csirke.

A főtt csirke hasznos tulajdonságai

A csirkehús ízletes, tápláló és alacsony kalóriatartalmú, amellett, hogy könnyen felszívódik a szervezetben, jót tesz az egészségnek is. A fehérjék mennyisége eléri a 22% -ot, míg a zsírok legfeljebb 10%. Ennek a madárnak a húsa gazdag mikro- és makroelemekben (réz, magnézium, kálium, vas, cink stb.), valamint E- és A-vitaminban, amelyek annyira szükségesek a szervezet számára. Azonban nem csak ez teszi a csirkehúst diétássá és hasznossá az egészséges táplálkozás szempontjából. Az is fontos, hogy általában mennyi kalória van a csirkében, de most a főtt változatát vesszük figyelembe.

Kalória főtt csirke

Ennek a madárhúsnak a kiváló íze és táplálkozási tulajdonságai ősidők óta ismertek, és még mindig használják a szervezet helyreállítására súlyos betegségek után, mivel ez a termék képes erősíteni az immunrendszert és helyreállítani az erőt. A diéta során fogyasztókat elsősorban az érdekli, hogy mennyi kalória van a főtt csirkében, mert ebben a formában a legkevésbé kalóriadús. Tehát a főtt csirkefilé kalóriatartalma 100 g termékre vonatkoztatva 135 kcal, és a legzsírosabb lehetőség, a bőrös hús, amely elérheti a 195 kcal kalóriát.

Hogyan kell helyesen főzni a csirkehúst?

Tekintettel arra, hogy a csirkefilé minimális, mindenféle étrendben használják. Ugyanakkor nem tilos más termékekkel kombinálni. Ezen kívül mást is ehetsz madárrészek. Ha csirkecombokat vagy -melleket használunk, mosás után tegyük egy fazék vízbe, és forraljuk fel. Javasoljuk, hogy 5 perc főzés után engedje le a vizet, öntse le a húst hideg tiszta vízzel, és csak ezután folytassa a főzést. Az ilyen intézkedések eredményeként megszabadulhat a hormonoktól és az antibiotikumoktól, ha baromfitenyésztésre használták őket. Ezt követően a húst sózzuk és puhára főzzük, majd apróra vágjuk. A főtt csirkehús remek kiegészítője, beleértve a diétás menüt is, a rizs, megmosva és sós vízben megfőzve.

A csirkehús étkezési előnyeiről folyamatosan szó esik. De vajon a csirke különböző részei egyformán hasznosak? Érdemes azzal kezdeni, hogy mit kell főzni, és ezért enni csirkét, lehetőleg bőr nélkül, abban halmozódik fel a koleszterin. Az erek falán lerakódva okozhat. A pép kalóriatartalma bőr nélkül 241 kcal / 100 g termék. A csirkefilé a legalacsonyabb kalóriatartalmúnak számít, kalóriatartalma 113 kcal/100 g. A máj és a kamra energiaértéke megközelítőleg megegyezik, körülbelül 140 kcal/100 g, a szívé pedig 158 kcal/100 g. a helyzet valamivel rosszabb a sonkákkal. Kalóriatartalmuk 180 kcal 100 g termékben. Ezenkívül bennük halmozódnak fel az antibiotikumok, amelyeket baromfifarmokon csirkék termesztésekor használnak.

főtt csirke

A csirkehús kalóriatartalma a hőkezelés módjától függ. A főtt csirke legalacsonyabb energiaértéke mindössze 140 kilokalória 100 grammonként, ami a húsnál meglehetősen kevés. Ha csirkehúslevest szeretne főzni, akkor a szakácsok és a táplálkozási szakemberek egyhangúlag azt tanácsolják, hogy az első vizet ürítse ki. Így nemcsak a felesleges zsírtól szabadul meg, hanem jelentősen csökkenti a húsleves kalóriatartalmát is. A főtt filé 95 kcal, a comb pedig 170 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Párolt csirke

A párolás egy másik hőkezelési módszer, amelyben a csirke alacsony kalóriatartalmú marad. A csirke párolásának sokféle módja van, a legelterjedtebb a csirke zöldségekkel. Ehhez az ételhez a csirke tetszőleges részét és azokat, amelyeket szeretsz, elviszik, így minden háziasszony más és más energiaértéket kap. Tehát mennyi kalória van a pörköltben csirke? A párolt csirke átlagosan 130-170 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként, az étel összetevőitől függően.

Hány kalória van a füstölt csirkében?

A füstölt csirke többé-kevésbé könnyű terméknek számít, ha bőr nélkül fogyasztják. Az ilyen csirke teljes kalóriatartalma 190 kcal / 100 g Füstölt mell - 120 kcal / 100 g; csirkecomb - 166 kcal / 100 g; szárnyak - 206 kcal / 100 g.

A fiatal csirkehús gyorsabban megsül és puhább. Húsleveshez, főzéshez a baromfi alkalmas, sütéshez, füstöléshez pedig boltiat válasszunk. Ezt a madarat különböző módon készítik el, és bármilyen formában jó, csak válassza ki a megfelelő módot.

Örökre megszabadulni a veszélyes papillómáktól

Egyszerű és bevált módszer a papillómák és szemölcsök megszabadulására veszélyes következmények nélkül. Tudja meg, hogyan >>

Hány kalória van a csirkében?

A csirkehús a legelterjedtebb és leggyakrabban használt étel. Különféle ételeket készítenek belőle (első és második is), salátákat, szuflákat, lepények és péksütemények töltelékeként. Amellett, hogy a termék nagyon ízletes, hasznos is, különösen azok számára, akik fogyni szeretnének.

A hús tápértéke

A csirke nagy mennyiségű fehérjét (nagyon különböző, kollagéntől és elasztintól kezdve, hasznos az ízületek számára, és a porcfehérjékig), sokféle aminosavat, glutaminsavat, ásványi anyagokat (cink, foszfor, vas, kálium), vitaminokat tartalmaz (E, A , B csoport, C, PP), illóolajok. Kis mennyiségű koleszterint és zsírt is tartalmaz.

A BJU főtt csirke bőr nélküli összetétele 25,2 / 7,4 / 0,0 g-ot tartalmaz a késztermék 100 grammjára vonatkoztatva.

Az alábbiakban a különböző módon főzött baromfi BJU mutatói találhatók:

1. Bőrrel - 25,0 / 12,0 / 0,0 g
2. Sült - 20,39 / 11,43 / 1,52 g
3. A hüvelyben - 17,97 / 10,97 / 1,84 g
4. Sült - 26,0 / 12,0 / 0,0 g
5. Füstölt - 27,58 / 8,2 / 0,0 g
6. Gombával és kukoricával sült - 9,9 / 1,7 / 6,3 g
7. Főtt (lassú tűzhelyen főzve zöldségekkel) - 9,5 / 0,5 / 1,9 g
8. Zöldségpörkölt - 7,1 / 5,5 / 9,6 g
9. Sült krémes csirke brokkolival - 9,9 / 4,1 / 4,3 g
10. Szójaszószban sütve - 14,7 / 15,7 / 2,5 g
11. Narancsmártásban - 12,6 / 10,8 / 3,2 g
12. Sült (olaj nélkül) - 22,9 / 1,9 / 1,1 g
13. Narancssárga pácban - 8,8 / 5,1 / 4,2 g
14. Sült filé a sütőben sajttal - 22,3 / 9,7 / 0,2 g
15. A sütőben sült mell mutatói - 16,4 / 2,5 / 2,2 g
16. Snack "Csirke narancsban" - 17.114 /.0.8 / 3.6 g
17. Ananászos szójaszószban - 11,1 / 11,0 / 5,3 g

1. Bőr nélkül egészben - 23,3 / 6,0 / 0,3 g
2. Mell - 28,7 / 5,0 / 0,2 g
3. Lábak - 27,4 / 11,7 / 0,0 g
4. Egészben, levegőn grillezett - 20,4 / 9,4 / 2,0 g

csirke kalória

Nehéz megmondani, hogy mennyi kalória van ebben a húsban. Minden a felkészüléstől függ. A gőz csirke a legalacsonyabb kalóriatartalmú - 135 kcal / 100 gramm termék. Bőr nélkül főzve - 170 egység.

Tekintsük a különböző receptek szerint főzött baromfi mutatóit:

1. Bőrrel - 214,0 kcal.
2. Sült - 200.01.
3. A hüvelyben - 174,56 egység.
4. Sült indikátorok - 210 kcal.
5. Füstölt - 184 egység.
6. Gombával és kukoricával sült - 82.
7. Lassú tűzhelyen főzve zöldségekkel - 51,5 kcal.
8. A zöldségekkel párolt baromfi mutatói - 125 egység.
9. Sült krémes csirke brokkolival - 91,9 kcal.
10. Szójaszószban sült - 210,2.
11. Narancsszószban - 160,2 egység.
12. Sült (olaj nélkül) - 112,6 kcal.
13. Narancssárga pácban - 86,7 egység.
14. Sütőben sajttal sütve - 181,96 egység.
15. Sütőben sült mell - 100,7 kcal.
16. Snack "Csirke narancsban" - 92,9.
17. Ananászsal szójaszószban - 164,7.

A grillezett csirkére vonatkozó adatok a következők:

1. Bőr nélkül egészben - 126 kcal.
2. Mell - 158 egység.
3. Lábak - 199.
4. Egészben, léggrillben főzve - 166 kcal.

Mint látható, a csirkehús ideális termék azok számára, akik gyorsan és tartósan fogyni szeretnének. Vannak még böjtnapok és csirkemellet használó diéták is.

A madár jól passzol a burgonyához, gabonafélékhez, tésztákhoz, zöldségekhez, fűszernövényekhez, fűszerekhez. De minden további összetevőt és köretet figyelembe kell venni az ételek elkészítésekor, mert jelentősen növelhetik az étel kalóriatartalmát.

A leghatékonyabb eszköz a dohányzás elleni küzdelemben

Kapcsolatban áll

A csirkehús népszerű étel az egész világon. Úgy tartják, hogy a csirkéket először Indiában háziasították több ezer évvel ezelőtt, elsősorban kakasviadalra, majd később húsfogyasztásra. Ezenkívül ez a hús különféle kulináris hagyományok része, kezdve a csirkével curry és teriyaki végső bivalyszárny és barbecue.

A csirke fehérjében gazdag, olyan tápanyagokban, amelyek nagyon fontosak a testi funkciók fejlődéséhez és fenntartásához. A csirkehús más tápanyagokban is gazdag, például vitaminokban, ásványi anyagokban és zsírban.

Hány kalóriát tartalmaz a csirke és a csirke belsősége a különböző főzési módokon

Csirkeleves, csirkepörkölt, csirkemell salátán - a csirke szinte bármilyen formában nagyon egészséges. A csirke sovány és alacsony kalóriatartalmú fehérje étel, így ideális a testsúly fenntartására. Arról nem is beszélve, hogy ez a madár tele van alapvető tápanyagokkal és vitaminokkal. De hány kalória van a csirkében?

Minden attól függ:

• a csirke melyik részét főzték meg;
• hogyan készül;
• hogyan készült.

A csirke különböző részein eltérő a zsír- és koleszterinszint. A csirkemell kalóriájának kiszámításakor fontos ezeket a tényezőket figyelembe venni, mivel nagy különbség lesz egy csirkecomb és egy csirkemell fele, illetve a sült és grillezett mell között.

A csirkét attól függően nevezhetjük egészségesnek vagy egészségtelennek főzési mód. Valószínűleg a csirkefőzés leghíresebb módja a csirkehúsleves, amely különösen jól esik megfázás esetén. A sült csirke nyilvánvalóan nem tesz jót az egészségnek, de a főtt csirke nem csak ízletes, hanem egészséges is. Ezenkívül a csirke frissessége is befolyásolja az egészségügyi előnyöket. A fagyasztott csirke nem egészséges, mert tartósítószert tartalmaz. De a friss csirkehús tele van egészséges fehérjékkel.

Ha aggódik a csirkehúsételekben elfogyasztott kalóriák mennyisége miatt, távolítsa el csirke bőr mert sok zsírt tartalmaz.

Hány kalória van az egész csirkében
		Kalóriatartalom, kcal 1 db.
Házi csirke hasított	195,09	2926
Brojler teteme	219	6570
csirke teteme	201,07	1053,5
Hány kalória a csirke különböző részein
Csirke termék / csirkehús étel	Kalóriatartalom, kcal 100 grammonként
Shin (láb)	177,77
Negyed (darab)	181,73
Csípő	181,28
Karbonát	190
Filé	124,20
Mell	115,77
Nyak	166,55
Szárnyak (szárnyak)	198,51
Mancsok	130
hátul	319
Hány kalória van a csirke belsőségében
Csirke termék / csirkehús étel	Kalóriatartalom, kcal 100 grammonként
Máj	142,75
Szívek (szívek)	160,33
köldökök	114,76
Gyomor (kamrák)	127,35
Bőr	206,80
Hány kalóriát tartalmaz a csirkehús különböző főzési módokon
Csirke termék / csirkehús étel	Kalóriatartalom, kcal 100 grammonként
Nyers	191,09
főtt	166,83
Főtt mell bőr nélkül	241
sült	228,75
Párolt	169,83
Füstölt	184
Grill	183,78
Sütőben sült	244,66
Fehér húsú csirkehúsleves	15
Darált hús	143

Csirkehús a dietetikában és a fogyásban

A csirke az egyik legjobb fehérje beszállítókés minden olyan diétához is alkalmas, amely sovány hús- és fehérjeforrást igényel. Különösen a csirke filé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. köztudottan hatékonyak a fogyásban. A csirke jelentős fogyókúrás segédeszköz, mivel a hús magas fehérjetartalommal rendelkezik. Tanulmányok és kísérletek kimutatták, hogy jelentős súlykontrollt figyeltek meg azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek csirkét.

A csirkehúsban lévő fehérjék segítenek:

• izomnövekedés és -fejlődés;
• fenntartani az egészséges testsúlyt;
• sújt veszteni.

A népszerű csirkeételek kalóriatartalma és receptjei

Van több is 500 receptízletes, kielégítő, de könnyen elkészíthető ételek filékből. A világ minden hagyományos konyhája büszkélkedhet ilyen étellel. Például Japánban az teriyaki és oyakodon, Indiában csirke curry, Kínában rántva. Még amerikai is rögök az alak károsodása nélkül főzhető, ha a zsemlemorzsát kicseréljük.

Caesar csirkével

A kenyeret kockákra vágjuk, sütőlapra tesszük, és a sütőben szárítjuk. Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, nyomjuk ki a fokhagymát, és pirítsuk meg a krutonokat a fokhagymakivonatban. A sóval lereszelt csirkefilét megsütjük, lehűtjük és felvágjuk. A salátát áztassuk hideg vízbe egy órára, majd szaggassuk fel. A sajtot rétegekre vágjuk. A paradicsomot 4 részre vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és enyhén összerázzuk, hogy összekeveredjen.

A tojást 1 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd azonnal hideg vízben kihűtjük. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a mustárt, a citromlevet és felverjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a szószt, sózzuk, borsozzuk.

A mártást a salátától külön tálaljuk.

Kalóriatartalom - 232,85 kcal / 100 g.

Könnyű leves csirkével és tésztával

• 250 g csirke filé;
• 100 g tészta;
• 3 l. víz;
• só, bors, fűszernövények ízlés szerint.

Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és tegye tűzre. A sárgarépát, a meghámozott hagymát, az apróra vágott filét mártsuk a vízbe. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a babérlevelet. Fedjük le és főzzük körülbelül 20 percig. Adjuk hozzá a tésztát, sózzuk, borsozzuk, törjünk fel egy tojást és öntsük egy serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a tészta elkészül. Kapcsolja ki és szórja meg gyógynövényekkel.

A csirkehússal és tésztával készült leves energiaértéke 77,90 kcal/100 g.

Pilaf csirkével

• 250 g csirke filé;
• 250 g;
• sárgarépa;
• izzó;
• , só, bors ízlés szerint.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, a csirkefilét kockákra vágjuk. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, hogy ellepje az alját. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és hagyjuk megpuhulni. Adjuk hozzá a csirkefilét, és keverjük 3 percig, amíg a hús minden oldala fehér lesz. Öntsünk 2 evőkanál. víz, só és bors. Adjunk hozzá rizst, csökkentsük a hőt, és várjuk meg, amíg a víz elpárolog. Megszórjuk köménnyel, lefedjük, lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk megduzzadni a rizst.

Kalória pilaf csirkével - 155,94 kcal / 100 g.

Julienne csirkével és gombával

• 250 g csirke filé;
• 200 g;
• 1 hagyma;
• 100 g tejföl;
• 100 g;
• só bors.

A csirkét, a gombát és a hagymát apróra vágjuk, jól összekeverjük. Fóliából készíts kokottokat. Rátesszük a csirkemeveréket, rátesszük a hagymát, megkenjük tejföllel és rátesszük a reszelt sajtot. Egy órára 180 fokos sütőbe küldjük.

Kalóriatartalom - 140 kcal / 100 g.

Csirke kebab és kalóriatartalma

• 700 g bőr nélküli csirkecomb;
• 1 liter;
• só bors.

Tegye a combokat egy tálba, öntsön kefirt és keverje össze. Adjunk hozzá fűszereket és keverjük újra. Egy éjszakára a hűtőszekrénybe vagy 3 órára küldjük. A kefir hajlamos megpuhítani a húst. Grill nyársat nyársra vagy nyársra.

Kalória csirke barbecue - 225,47 kcal / 100 g.

Japán csirke

• 500 g csirkemell;
• 1 st. l. ;
• só, bors;

A csirkefilét felverjük, csíkokra vágjuk, és nagy lángon növényi olajon kisütjük. Adjunk hozzá mézet a szójaszószhoz, keverjük össze, öntsük a csirkére, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Fedjük le és pároljuk körülbelül 5 percig.

A japán csirkemell energiaértéke 107 kcal/100 g.

oyakodon csirke recept

• 300 g csirke filé;
• 1 hagyma;
• 1 csokor zöldhagyma;
• szója szósz;
• 2 tojás.

A csirkemellet enyhén leverjük, csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a szójaszószt, hozzáadjuk a hagymát és a csirkét. Pároljuk körülbelül 20 percig. A tojásokat felverjük, és a csirkére öntjük. Fedjük le fedővel, és pároljuk körülbelül 3 percig. A kész adagokat megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Nem kell sózni – a szójaszósz már sós.

Kalória csirkefilé: 113 kcal.

A csirkemell termék energiaértéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):

Fehérjék: 23,6 g (~94 kcal)
Zsírok: 1,9 g (~17 kcal)
Szénhidrátok: 0,4 g (~2 kcal)

Energiaarány (b|g|y): 84%|15%|1%)

A csirkemell egy sokoldalú diétás termék, amely egyszerre több jelentős előnyt kombinál. Minimális zsírtartalma és alacsony kalóriatartalma miatt, amely fehérje alapú, a legtöbb modern étrend része. Könnyen megtalálható bármely élelmiszerboltban vagy piacon, a csirkemell ára sokkal alacsonyabb, mint az analógok, például egy pulyka. Egyetlen hátránya, hogy a hús száraz, ha hagyományos hőkezeléssel (sütés, főzés vagy sütés) főzik.

• A csont nélküli csirkemell (filé) kalóriatartalma 100 gramm 113 kalória, csontokkal természetesen ez a szám növekedni fog, hogy 137 kalória.
• A mell energiaértéke bőrrel az 164 kalória 100 gramm termékben.
• A főtt csirkemell kalóriatartalma az 95 kcal 100 gramm termékre a többi kalória a húslevesben marad.
• Kalória a füstölt csirkemellben 100 grammonként 119 kalória, de ne felejtsük el, hogy egy ilyen termék gyártása során tartósítószereket és egyéb szennyeződéseket adnak hozzá, amelyek károsan befolyásolják az egészséget.
• A sült csirke filé kalóriatartalma 100 gramm termékben majdnem 197 kalória, ami nyilvánvaló, mivel az olaj egy magas kalóriatartalmú termék, és nem tanácsolom ilyen mell evését fogyókúrának.

A csirkemell 23 gr-ot tartalmaz. fehérje, csak körülbelül 2 gr. zsír és 0,4 gr. szénhidrát 100 grammonként. termék. Ez megkönnyíti a táplálkozás egyensúlyát, legyen szó izomtömeg növelésről vagy zsírégetést célzó étrendről. Hiszen fehérjét csak csirkéből nyerhetünk, a megfelelő mennyiségű szénhidrát pedig preferáltabb élelmiszerekből, például gabonafélékből, zöldségekből fog származni. És ez még nem minden.

A csirkemell összetétele

A csirkemell csodálatos vitamin- és ásványianyag-forrás. Jelentőségük abban rejlik, hogy a vitaminok részt vesznek az emberi szervezetben végbemenő összes folyamatban. A vitaminok katalizátorként működnek olyan folyamatokban, mint a fehérjeszintézis és sok más. Vagyis megfelelő mennyiségű mikro- és makroelem nélkül a szervezetbe nem leszünk képesek hatékonyan fogyni vagy izomtömeget építeni. Ezenkívül a vitaminok támogatják az emberi immunitást, ami fontos az intenzív fizikai erőfeszítés során.

A csirkemell szinte minden B-vitamint tartalmaz, A-, C-, PP-vitamint. És így tartalmaz kolint – biztosítja a vesék és a mellékvesék normális működését, valamint segít a máj zsíroktól való megtisztításában. Nagy mennyiségű káliumot is tartalmaz, amely szabályozza a vérnyomást és elektrolitként működik, megkönnyítve az idegimpulzusok átvitelét. Még a csirkemell is gazdag makro- és mikroelemekben, mint például: magnézium, nátrium, vas, kén, foszfor, klór és más, az ember teljes életéhez szükséges elemek.

A csirke filé kémiai összetétele

A táblázat a tápanyagok (kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm termékben.

A csirkemell (filé) vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz: B3-vitamin - 16%, B6-vitamin - 25%, B12-vitamin - 20%, H-vitamin - 20%, PP-vitamin - 53,6%, kolin - 15,2%, magnézium - 21,5%. foszfor - 21,4%, kén - 18,6%, cink - 17,1%, króm - 18%, kobalt - 120%.

, ahol a % a napi normával való elégedettség százalékos aránya 100 gr-ra.

A csirkefilé tápanyag-egyensúlya

vitaminok
PP vitamin
A-vitamin (RE)
B1-vitamin (tiamin)
B2-vitamin (riboflavin)
B5-vitamin (pantotén)
B6-vitamin (piridoxin)
B9-vitamin (folium)
B12-vitamin (kobalaminok)
C vitamin
E-vitamin (TE)
H-vitamin (biotin)
PP-vitamin (niacin egyenértékű)

A csirkemell előnyei

A csirke alacsony energiaértéke miatt nem használható energiaforrásként. De tökéletesen használható izomszövet - fehérje - építőanyag forrásaként. A magas tápanyagtartalom pedig arra utal, hogy a csirkemell táplálékként használható a fizikai képességek helyreállítására edzés vagy akár betegség után. Hasznos és használható gyomor-bélrendszeri problémákra, fekélyekre, gyomorhurutokra, mert a csirkehús rostok elvezetik a felesleges savasságot. A szívinfarktus és a szélütés megelőzésének eszközeként a csirkemell húsát szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek készítik. Ez a hús persze nem csodaszer, de pozitív hatása így is van.

A csirkemell főzésének legoptimálisabb és legdiétásabb módja a serpenyőben történő forralása vagy párolása. Így minden hasznos mikro- és makroelem megmarad. Legjobb pedig fóliában sütni, így egészséges és nagyon finom lesz az étel. Csirkehúst és bármilyen más húst zöldségekkel kell enni, hogy elegendő mennyiségű rost kerüljön a szervezetbe a fehérjékkel együtt. Segít eltávolítani a testből a felesleges elemeket, például a kötőszálakat.

A csirke a legnépszerűbb baromfi, amely szinte minden falu udvarán kapható. A városi embernek sem lesz nehéz ma csirkehúst vásárolni és főzni. Sőt, bármely szupermarketben és boltban a csirkét egészben és részben is meg lehet vásárolni.

Ennek a madárnak a húsából sokféle étel készíthető.

A csirke sok esszenciális vitamint és aminosavat tartalmaz, valamint mikro- és makroelemeket:

• Foszfor
• Magnézium
• Kalcium
• Vas

Ezenkívül a csirkehús összetétele olyan anyagokat, savakat és illóolajokat tartalmaz, amelyek miatt a csirke főzéskor bizonyos mértékig sajátos szagot bocsát ki.

A csirkehús könnyen emészthető az emberi szervezetben. Az orvosok azt javasolják, hogy hetente legalább kétszer egyen.

Célszerű fiatal csirke vagy csirke húsából főzni az ételt, amely több tápanyagot tartalmaz.

A mell és a szárnyak a legsoványabb és táplálékosabb része, míg a sonka a legkárosabb része a madárnak, mivel nagyon nagy mennyiségű káros anyagot halmoz fel, és általában tartózkodni kell a húst borító bőrtől, zsír tekintetében az első helyen áll.

Ami a főtt csirkét illeti, finom diétás húst és friss húslevest kapunk, amely megfázás, vírusos megbetegedések, valamint összetett műtétek után is nélkülözhetetlen táplálék, amikor az erő fogy. Hiszen magas az aminosav- és ásványianyag-tartalom, amely segíti az immunrendszer erősítését, növeli a vitalitást.

A csirkehús tökéletesen csillapítja az éhséget, jó hatással van az anyagcserére és helyreállítja a fizikai aktivitást.

Az emberi szervezet hatalmas energialöketet kap a csirkehús rendszeres fogyasztásával, mivel a csirke magas fehérjetartalmú, több, mint bármely más madár vagy állat húsában. Ezért kiválóan alkalmas gyermekek számára. A csirkehúsban a fehérje és a zsír kombinációja optimális, így az ételek kiadósak és jól felszívódnak a gyerekek szervezetében. Kisgyerekeknek jobb, ha házi csirkét vásárolnak.

ARVE hiba:

Kalória főtt csirke

Általában a főtt csirkehús kalóriatartalma 204 kcal. De a csirkehús energiaértéke az egyes részeinek megválasztása miatt változik.

Így például 100 g csirkefilé 110 kcal-t tartalmaz, A-, B1-, B2-vitamint, ásványi anyagokat és nikotinsavat tartalmaz. Egy sonkában 184 kcal 100 gramm termékben, elsősorban zsírok és veszélyes anyagok halmozódnak fel itt. A héj az első helyen áll a zsír és a kalória tekintetében, nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, a szárnyak pedig a legdiétásabb és kalóriaszegényebb rész.

Először is, a csirkehús tápértéke attól függ, hogyan főzte a madarat. Ha csirkét sütünk, sütünk vagy grillezünk, a zsír mennyisége jelentősen megnő.

Sült csirke kalória

A sült csirke hús tápértéke 240 kcal 100 g termékben. Az ilyen ételek energiaértékének csökkentése érdekében el kell távolítani a csirke bőrét és el kell távolítani a zsírokat. A rántott csirkehús nem alkalmas azoknak, akik túlsúlyosak és sok koleszterinnel rendelkeznek a szervezetben.

sült csirke kalória

A csirkepörkölt tápértéke valamivel kisebb, mint a sült: 237 kcal 100 grammonként. A párolt baromfiban nincs rákkeltő anyag és koleszterin, így sokkal egészségesebb, mint a sült baromfi.

Grillezett csirke kalória

A grillezett csirke energiaértéke 210 kcal 100 grammonként. A grillcsirke egészséges termék, de jobb otthon főzni.

• Ha párolt csirkét szeretne főzni, a zsírokat (majonéz és vaj) helyettesítheti zöldségekkel (paradicsom és paprika), a húst citromlével és vízzel meglocsolva. Felülről a kész ételt gyógynövényekkel lehet díszíteni, ami jelentősen javítja az anyagcserét. Ennek az ételnek az energiaértéke csak 57 kcal lesz.
• A grillezett csirke magas kalóriatartalmú, ezért jobb, ha kizárod az étlapodból. Ha mégis úgy dönt, hogy grillezi a csirkét, távolítsa el róla a bőrt, facsarjon a tetejére egy citromot és süsse meg. A kalória természetesen nem lesz sokkal kevesebb, de a hasnyálmirigy nem kap erős ütést.

Csirkehús a megjelenésükkel és alakjukkal foglalkozó emberek étrendjében

A sportoló vagy csak az alakjukat ápoló emberek nagy részét érdekli a főtt csirkehús tápértéke és étkezési tulajdonságai.

Sűrű fizikai terhelés esetén egyszerűen be kell venni a főtt csirkehúst az étrendbe, mivel ez fehérjeforrás, és a fehérje, mint tudod, segít az izomtömeg felépítésében, és minél több izomtömeg növekszik, annál gyorsabb a test. megszabadul a zsírtól.

A csirke kiváló étel a sportolók számára. Az élelmiszerek pontos összetételét helyesen kell kiválasztani, figyelembe véve az egyéni fizikai sajátosságokat, a stressz mértékét stb. De annak ellenére, hogy az ember milyen sportot űz, szervezetének kellő mennyiségű makro- és mikroelemet kell kapnia.

Megfelelő táplálkozás mellett a sportoló szervezetének 30% fehérjét, 60% szénhidrátot és 10% zsírt kell kapnia:

1. Mókusok
   A sportolók étrendjében ez a legfontosabb összetevő. Építőanyagként működik, részt vesz az immunrendszer védő funkciójában, minden biokémiai folyamatot sokszorosára felgyorsító katalizátor, a fehérje pedig szintén a hormonok része, növekedési faktor. A fehérje nemcsak tökéletesen telíti és helyreállítja az izomszövetet, hanem az anyagcsere folyamatokat is megfelelő szinten tartja.
2. Szénhidrát
   Részt vesznek az anyagcsere- és energiafolyamatokban.
3. Zsírok
   Egyszerre építőanyag és energiaforrás. Állandó terhelés mellett a zsír nagy része az állandó testhőmérsékletre és a szervek stabil működésére fordítódik edzés közben.

Ha egy személy kevés kalóriát kap erős fizikai erőfeszítés során, akkor ez fáradtsághoz, idegösszeomláshoz, rossz alváshoz stb.

Ismeretes, hogy a főtt csirkehús diétás élelmiszertermék. Jól alkalmazható, sőt ajánlott túlsúlyos embereknek, különféle betegségeknek, beleértve a szem-, gyomor-, sokízületi gyulladást, diabetes mellitus-t, de akár agyvérzésen átesett időseknek is.

Ha diétás menüt készül készíteni, akkor a legjobb, ha a főtt csirkét főtt hallal váltogatja. Ilyen váltakozással és változatossággal nem lesz súlyos korlátozás a táplálkozásban.

A fogyni próbáló emberek körében a csirke pozitív vélemények vannak. A vese-, máj- és epehólyag-problémákkal küzdőknek azonban tilos a fehérje fogyókúrás programja. Mielőtt bármilyen diétába kezdene, feltétlenül konzultáljon orvosával.

Mi a legjobb módja a csirkehús főzésének?

A csirke főzésének legelső lépése a kiolvasztás. A hús kiolvasztásának legjobb módja a hűtőszekrény. Egy egész csirke vagy csirke egy nap alatt teljesen kiolvad, ha pedig csirkerészekről van szó, akkor 3-9 óra is elég lesz.

Abban az esetben, ha a csirkét szupermarketben vagy boltban vásárolták, akkor miután a csirke 5-7 percig forralt, ki kell cserélni a vizet. Így megszabadul a veszélyes anyagoktól, az antibiotikumoktól, amelyeket a baromfitelepeken madarak injekciózására használnak. És ez semmilyen módon nem befolyásolja a hús energiaértékét.

1. Mossa meg a csirkét, távolítsa el a tollakat (ha van).
2. Tegye a csirkét vagy egy részét forrásban lévő vízbe.
3. Forraljuk 5 percig, majd csepegtessük le és cseréljük ki a vizet.
4. Kicsit több mint egy órát kell főzni sóval, babérlevéllel és borssal.
5. Miután kivette, távolítsa el a bőrt a csirkeről.
6. Asztalnál tálalható.

A hús készenlétének teszteléséhez villával meg kell szúrni. Ha a villa könnyen átmegy a hátszínbe, és a hús elválik a csonttól, akkor kész a csirke.

A csirkehús jobban felszívódik a szervezetben, ha friss zöldségekkel vagy salátákkal kombinálják. Próbáljon meg kevesebb olajat használni, nehogy többlet kalóriához jusson. Pároljuk meg a csirkét!

ARVE hiba: Az id és a szolgáltató rövid kódjai attribútumok kötelezőek a régi rövid kódokhoz. Javasoljuk, hogy váltson új rövid kódokra, amelyekhez csak url szükséges

Hogyan válasszuk ki a megfelelő csirkét?

A finom csirkeétel élvezetéhez ki kell választania a megfelelő csirkét.

Először is, a csirke kiválasztásakor figyelni kell ennek a madárnak a megjelenésére: a gerincnek nem szabad kilógnia, és a mellnek lekerekítettnek kell lennie. Ha túlságosan megnagyobbodott a végtagokhoz képest, akkor a csirkét a nevelés során hormonokkal etették.

Nézd meg a bőrt – az egészséges csirke száraz és tiszta. A ragacsos és csúszós bőr rossz madárminőséget jelez.

Ügyeljen arra, hogy érezze a csirke illatát - a szag nem lehet kellemetlen, és nem kelthet a legkisebb kétséget sem.

A legfinomabb és legtáplálóbb hús egy fiatal madárból nyerhető. Ha megnyomja a szegyet, akkor a fiatal csirke csontjai könnyen rugaszkodnak, és az öreg madár kemény és merev vázzal rendelkezik. Az egészséges hús rózsaszínes és fehér színű, puha, vékony bőrrel és halványsárga zsírral.

Csirkehúst érdemes inkább hűtve, mint fagyasztva venni, akkor sokkal több tápanyagot kapsz.

Most már nem kell aggódnom a túlsúly miatt!

Ez a hatás néhány hónap alatt elérhető diéták és kimerítő edzések nélkül, és ami a legfontosabb - a hatás megőrzésével! Itt az ideje, hogy mindent megváltoztatj! Az év legjobb fogyókúrás komplexuma!

Valószínűleg a húscsoport más terméke sem kerül olyan gyakran az asztalokra, mint a csirke. Ő a kompozíció állandó középpontja a sütőben sült krumplival egy nagy vacsorához: a kalóriatartalom ellenére a grillcsirkét sokan szeretik. Ő az egyik főétel a társaságban, az ünnepi ételek között az alma. Ez a diétás zöldségleves alapja: kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy mindenki főtt csirkét használjon. Szinte nélkülözhetetlen termék, a többség szereti. Nehéz megmondani, mi történne, ha hirtelen eltűnne az összes polcról. Mire menne az ember? Valójában amellett, hogy nem mindenki engedheti meg magának a sertés- és marhahúst, ellentétben a baromfihússal, erősebb a vörös hús emésztőrendszerének és epevezetékének terhelése, amelyet nem mindenki képes jól elviselni. Az étrendek jelentős része pedig csirkére és halra épül, félresöpörve a sertés-, marha- és bárányhúst. Természetesen nem monodiétákról beszélünk: csak viszonylag teljes táplálkozási rendszerekről a fogyás érdekében.

Ebben az esetben számos kérdés merül fel azzal kapcsolatban, hogy mennyi kalória van a csirkében, hogyan oszlik el, hová kerül, mit tartalmaz. És természetesen az egyik legfontosabb pont ezen kalóriák megfordításának lehetősége. Ügyeljen arra, hogy a csirke „súlya” a javát szolgálja, és ne rakódjon le a problémás területeken. Hogy meg tudjon enni egy ételt, és ne gondoljon arra, hogy mennyit kell csökkentenie a mai menü többi részét. Sőt, ez nemcsak a főtt csirkére vonatkozik, amelynek kalóriatartalma eleve a legalacsonyabb, hanem más főzési változatokra is.

Hány kalória van a csirkében

Ha nem bontja szét a madarat különálló alkatrészekre, megpróbálva megtudni az egyes részek pontos értékét: mell, comb, szárnyak, nyak, akkor megnevezheti magának a csirke teljes alakját. Kalóriatartalma száz grammonként 238 kcal lesz, annak ellenére, hogy az egész hasított test súlya körülbelül másfél kilogramm. Kétségtelen, hogy a legéhesebb ember sem eszik meg ekkora mennyiséget egyszerre, így nem kell pánikba esni a madár „súlya” miatt. Hanem abba is, hogy fékezhetetlenül belekeveredjen - is. Energiaértékének megoszlását tekintve nem tűnik túl rózsásnak a kép: a csirke teljes kalóriatartalmának 70%-át a zsírok, 31%-át a fehérjéket adják. Sőt, ha ugyanazokat a mutatókat nézi, például a mellben, az arány megfordul. A lényeg az, hogy a csirke – különösen a sült csirke – zsírjának és így kalóriatartalmának nagy része a bőrre esik, amely halálos adag koleszterint tartalmaz. Abszolút minden diétás receptben, függetlenül attól, hogy mihez kötődik a diéta: fogyás vagy orvosi korlátozások, erősen ajánlott a madár bőrének eltávolítása. Nem hordoz semmilyen hasznos anyagot, de ügyesen túlterheli a hasnyálmirigyet. Ez nemcsak rohamot válthat ki gyenge epeutakban és májban szenvedőknél, hanem a túlműködő, felrobbanásszerű hasnyálmirigy-működés végül magas vércukorszinthez és cukorbetegséghez vezet.

Ne feltételezze azonban, hogy magában a csirkében nincs semmi érték. Először is, természetesen ez a madár az egyik legjobb fehérjeforrás, ráadásul könnyen felszívódik a szervezetben. Ugyanazt a pulyka, valamivel zsírosabb, már nem fogadja olyan jól az emésztés, bár kétségtelen, hogy könnyebb, mint bármely vörös hús. Az összes hasznos tulajdonság, különösen a fehérje komponens megőrzésének maximalizálása érdekében, amelyet nem szakít meg a zsírok megugrott alakja, ajánlott főtt csirkét enni, amelynek kalóriatartalma alacsonyabb, mint bármely más lehetőség. Sütés, grillezés vagy sütés során a zsír aránya magában az edényben jelentősen megnő. Ha pedig burgonyával és majonézzel készítünk egy sokak által kedvelt ételt, akkor a sütőben sült csirke kalóriatartalma átlépi a száz grammonkénti 250 kcal-t.

Másodszor, ez a húskategóriás termék a fehérjén kívül sok A-vitamint is tartalmaz, amely a bőr jó állapotához, a szabad gyökök hatásának kiegyenlítéséhez, a szervezet nyálkahártyáinak védelméhez, a látás javításához, sőt a bőr védelméhez szükséges. a rák megelőzése. Ezenkívül növekedési hormonnak nevezik, és a reproduktív rendszerre gyakorolt ​​​​pozitív hatások forrásának tekintik. Különösen a progeszteron szintézisére vonatkozik. Ez a vitamin a legjobban zsírokkal - vajjal vagy tejföllel - szívódik fel, ezért hasonló szempontból megengedett a baromfihússal kombinálni, de akkor próbáljon meg zöldségeket hozzáadni. Ideális esetben pörkölt csirke legyen: az étel kalóriatartalma ekkor körülbelül 122 kcal-t mutat száz grammonként, a béta-karotin teljesen felszívódik, de a hús nem terheli meg erősen a hasnyálmirigyet.

Ami a rántott csirkét illeti, annak kalóriatartalma 210 kcal lesz száz grammonként, és a károk legnagyobb része, ahogy várható volt, a bőrben összpontosul. Itt nehéz valahogy megvédeni magát, mivel a nagy mennyiségű olajban történő hőkezelés folyamata a zsír arányának növekedését és az emésztés terhelésének növekedését jelenti. Ezért nem a sült csirke kalóriatartalma kell megijesztenie, hanem a gyomor-bélrendszerre és az epeutakra gyakorolt ​​hatása. Azok számára, akiknek érzékeny a gyomra vagy gyenge a májuk, ez a főzési mód biztosan nem megfelelő. Érdemesebb kalóriaszegény, olajmentes csirkepörköltet választani, vagy a szintén zsírmentes sült változatot választani.

Csirke az alakjukat követők étrendjében

Amellett, hogy megpróbáljuk meghatározni, hogy hány kalóriát tartalmaz a csirke, nem lesz felesleges megismerni a hőkezelés és más termékekkel való kombináció trükkjeit. De mindenekelőtt fontos megemlíteni azt a pillanatot, amely abszolút minden főzési folyamatot megelőz: nem mindegy, hogy a húst pároljuk, sütjük, sütjük vagy főzzük. Tekintettel arra, hogy azokon a baromfitelepeken, ahonnan a tetemeket a boltok polcaira szállítják, a baromfit különféle vegyszerekkel aktívan aprítják, már az értékesítés során is megfelelő mennyiségű antibiotikumot tartalmaz. Nem számít, ha valaki intoleranciát mutat rájuk: semmi haszna, ha sürgős szükség nélkül veszi be őket. De a kár a tenger. Ezért, mielőtt a hasított testet bármilyen hőkezelésnek alávetné, áztassa hideg vízbe két-három órára. Sőt, a vizet tanácsos óránként cserélni. Ezenkívül segít eltávolítani a zsír egy részét.

A főtt csirke kalóriatartalmának csökkentése érdekében két serpenyőre van szüksége: az elsőben a húst leforrázzák, a másodikban pedig már készen áll. Ez segít abban, hogy amennyire csak lehetséges, megszabaduljon az esetleges káros vegyszerektől, amelyekkel tömve volt, és csökkenti a zsírok arányát. Ez utóbbi persze még jobban esik, ha bőr nélkül főzi meg a madarat. Ekkor a főtt csirke kalóriatartalma körülbelül 135 kcal-t mutat száz grammonként.

A párolt csirkehús esetében csökkenthető a kalória, ha nem használunk vajat és majonézt. Azok, akik a zsírok elhagyásának puszta gondolatára úgy tűnik, hogy a hús távollétében száraznak tűnik, egyszerűen nem próbáltak madarat készíteni paradicsommal és paprikával, citromlé és víz hozzáadásával. A paradicsom extra levet ad a hús áztatásával. És az anyagcsere normalizálása és a jobb asszimiláció érdekében a kész ételt megszórhatjuk gyógynövényekkel. Ekkor a párolt csirke kalóriatartalma csak 57 kcal lesz. Az alak valóban diétás. Ha egy ilyen vacsorát egy gerezd fokhagymával fűszerez, felgyorsul a zsírégetés.

Ami a grillcsirkét illeti, melynek kalóriatartalma sajnos 237 kcal, akkor azt, akárcsak az átlag feletti kalóriatartalmú sült csirkét, jobb kihagyni a károk alól. Sajnos ez az elkészítési mód a rákkeltő anyagok széles skáláján kívül egyáltalán nem hordoz semmit. A kalóriadús grillcsirkével csak annyit tehetsz, hogy lehúzod a bőréről, citromlével vagy balzsamecettel ízesíted és ebben a formában a sütőbe küldöd. Nem azt mondom, hogy ettől őrülten diétás lesz, de a hasnyálmirigy terhelése rendesen lecsökken.

4,2/5 (5 szavazat)

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz