Szeletelt lazac sült. Majonézben sült rózsaszín lazac. Egy közepes méretű rózsaszín lazac hasított testéhez vegyünk
A rózsaszín lazacot 180 fokon sütjük.
Léggrillben rózsaszín lazacot sütni 200 fokos hőmérsékleten és átlagos fúvási sebességgel.
rózsaszín lazac lassú tűzhelyben sütjük "Sütés" módban.
Hogyan kell rózsaszín lazacot sütni
Termékek
Rózsaszín lazac - másfél kilogramm
Hagyma - 2 fej
Liszt - 3 evőkanál
Növényi olaj - fél csésze
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint
Étel előkészítés
A rózsaszín lazacot meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük, lisztbe forgatjuk. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat, és pirítsd meg a rózsaszín lazacot mindkét oldalon 5 percig. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
Sütőben sütés
Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a rózsaszín lazacot. A lazac tetejére fektetjük a hagymát. Meglocsoljuk olajjal. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Helyezze a rózsaszín lazacos tepsit a sütő középső szintjére, és süsse 20 percig.
Légi sütés
Melegítsük elő a légrácsot 200 fokra. Tegye a termékeket egy tepsibe, tegye a formát a légsütő alsó szintjére. Süssük rózsaszín lazacot 25 percig közepes fújóerővel.
Sütés lassú tűzhelyben
Helyezze a termékeket a multicooker aljára, növényi olajjal megkenve. Állítsa a lassú tűzhelyet "Sütés" módba, és süsse rózsaszín lazacot 1 órán keresztül.
Sült rózsaszín lazac sajttal a sütőben
Termékek sült rózsaszín lazachoz sajttal
Rózsaszín lazac - másfél kilogramm
Paradicsom - 4-5 darab
Kemény sajt - 150 gramm
Ömlesztett sajt - 100 gramm
Fokhagyma - 3 fog
Hagyma - 2 fej
Tejföl - 150 gramm
Növényi olaj - 3-4 evőkanál
Só és bors - ízlés szerint
Hogyan süssünk rózsaszín lazacot sajttal
Hámozzuk meg a rózsaszín lazacot, vágjuk le a fejét, kibelezzük, alaposan öblítsük le, majd szárítsuk meg. Válasszuk szét a csontokat. A rózsaszín lazacfilét tiszta deszkára fektetjük, körülbelül 7x12 centiméter átmérőjű darabokra vágjuk, szemre vágjuk. A halat bedörzsöljük sóval, borssal, tálba tesszük, lefedjük és 10-15 percig pácoljuk. Az olvasztott sajtot 20-30 percre fagyasztóba tesszük.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A paradicsomot 1 cm-es kockákra vágjuk. A kemény és olvasztott sajtokat lereszeljük. Keverjük össze az olvasztott sajtot és a paradicsomot. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, fokhagymanyomón a paradicsomhoz és az olvasztott sajthoz nyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
Egy tepsit kenjünk ki olajjal, tegyünk rá rózsaszín lazacot (a héj legyen alul), tegyük rá a hagymát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy rózsaszín lazacos tepsit. 20 perc elteltével nyissuk ki a sütőt, és tegyünk a rózsaszín lazacra egy masszát olvasztott sajtból és paradicsomból. Süssük még 10 percig. Ezután megszórjuk kemény sajttal a tetejét, és további 5 percig sütjük.
Ma a beszéd témája a kemencében sült rózsaszín lazac.
Ez a hal a lazachoz tartozik, nagyon ízletes és egészséges.
Az egyetlen apró hátránya, hogy a húsa száraz, és ha mondjuk a leves elkészítésekor ez nem befolyásolja az ízét, akkor serpenyőben vagy sütőben sütéskor apró trükkökhöz kell folyamodni, hogy szaftos legyen. , gyengéd, puha és ízletes étel.
Ehhez a legjobb, ha zöldségeket vagy szószokat használunk.
Nem kevésbé népszerű, nagyon ízletes és egyszerű receptek minden napra, ha még nem olvastad, akkor elolvashatod.
Készítettem néhány példát, amikor a sütőben sült hal finom, lédús, puha.
Lédús és ízletes rózsaszín lazac sütőben sült zöldségekkel és sajttal
Nekünk kell:
- Filé - 800-900 gr.
- sárgarépa - 300 gr.
- sajt - 100 gr.
- Hagyma - 60-80 gr.
- Petrezselyem - 10 gr.
- majonéz 120 gr.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Bors, só ízlés szerint
Főzés:
- Előkészítjük a hozzávalókat – a sajtot durva reszelőn lereszeljük
2. A hámozott sárgarépát is bedörzsöljük
3. A hagymát apróra vágjuk
4. A petrezselymet apróra vágjuk
5. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat
6. A hagymát aranybarnára pirítjuk
7. Öntsünk bele sárgarépát és pirítsuk 2-3 percig
8. Tegye a sárgarépát egy tálba, adjon hozzá sajtot, majonézt és apróra vágott petrezselymet
9. Az egészet jól összekeverjük
10. Vágja a filé minden darabját 5 egyenlő részre
11. A tepsit kenjük meg olajjal, rakjunk rá haldarabokat
12. Sózzuk és borsozzuk a tetejére
13. Minden darabra rákenjük a keverékünket
14. A tepsit 20 percre 180 fokos sütőbe toljuk
15. A kész halat spatulával terítsük szét a tányérokon
Jó étvágyat kívánunk!
Nagyon puha és lédús rózsaszín lazac receptje zöldségekkel
Maga a rózsaszín lazac meglehetősen száraz hal, de e recept szerint nagyon lédús, puha
Szükséges:
- 800 gr rózsaszín lazac
- 1 izzó
- 2 sárgarépa
- 1 kaliforniai paprika
- 1 asztal. hazugságok. majonéz
- 0,5 köteg. kefir
- 40 gr sajt
- só, bors, növényi olaj
Főzés:
- Termékeket készítünk - apróra vágjuk a hagymát és a borsot, meghámozzuk a sárgarépát és hármat egy reszelőn
2. A halat megmossuk, filére vágjuk és darabokra vágjuk
3. A hagymát növényi olajon aranybarnára sütjük
4. Sózzuk és borsozzuk a lazacot mindkét oldalon
6. Adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát és egy csipet sót a hagymához
7. Keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk párolni 10 percig
8. A kész zöldségeket levesszük a tűzhelyről
9. Tegye a filét egy tepsire, minden darabot mártson a szószba
10. Tegyünk a tetejére bőségesen zöldségeket
11. Megszórjuk reszelt sajttal
12. Tedd rá a második filét, minden darabot szintén márts a szószba
13. Tetejét sajttal megkenjük
14. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a halat 20-25 percig
Ez egy olyan lédús hal
Egy egyszerű recept finom rózsaszín lazachoz, fóliában egészben sütve
1. Megtisztítjuk és megmossuk az egész hasított testet, eltávolítjuk a kopoltyúkat
2. Dörzsölje be minden oldalát és belsejét sóval, fűszerekkel, citromlével
3. Sütőpapíros tepsire tesszük a fóliát, kibéleljük citromszeletekkel és rátesszük a halat
4. Tegye bele a citromszeleteket
5. Tekerje be a fóliát
6. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre
7. Kivesszük és kihajtogatjuk a fóliát
8. Tegye be ismét a sütőbe 10 percre, amíg aranybarna nem lesz
Süssük a rózsaszín lazacot a sütőben, hogy szaftos legyen sajttal és majonézzel
Hozzávalók:
- 1 hal
- fekete bors
- Fél citrom leve
- 1 nagy hagyma
- kemény sajt
- majonéz
- 1 tojás
- Olvassza fel a lazacot, válassza le a farkát, a fejét
2. Vágjuk fel a filét, válasszuk ki az összes csontot, vágjuk apróra, és tegyük egy fóliával letakart, növényi olajjal kikent tepsire.
3. A filét sózzuk, borsozzuk, felöntjük citromlével, és 20 percig pácoljuk
4. Egy serpenyőben növényi olajban megpirítunk egy nagy apróra vágott hagymát
5. Elkészítjük a tölteléket, ehhez durva reszelőn sajtot dörzsölünk, majonézt adunk hozzá és beleütjük 1 tojást - mindent jól összekeverünk.
6. Az ecetes filére tesszük a megpirított hagymát
7. A tölteléket rátesszük a hagymára, egyenletes réteggel elsimítjuk
8. A tepsit 180 fokos sütőbe tesszük 35 percre
9. A kész halat csak tányérokra lehet kirakni
Videó receptje rózsaszín lazac főzéséhez sajttal és paradicsommal
- Különféle zöldségek felhasználásával és kombinációjuk megváltoztatásával, valamint a tejfölt tejszínre cserélve teljesen új ízeket kaphat az ételből - itt vannak új receptek az Ön számára
- A füstölt sajt enyhén lefagyasztása és lereszelése kemény sajt helyett teljesen új ízt és aromát kölcsönöz.
- Főzés előtt a halhúst meglocsoljuk citromlével, és hagyjuk állni néhány percig, ez nagyban javítja ételünk ízét.
- Ha egyenletes rétegekre vagy darabokra vágja a filét, tartsa előtte 30 percig a fagyasztóban
- Ahhoz, hogy nagyon lédús halat kapjunk, mielőtt a sütőbe küldjük, enyhén pirítsuk meg a darabokat egy serpenyőben, amíg világos kéreg nem lesz, majd tegyük őket alufóliába vagy hüvelybe.
- Annak érdekében, hogy a sült hal sajtja ne száradjon ki, néhány perccel a főzés vége előtt kenje meg a tetejét egy kis tejföllel
- Ne buzgóljon a fűszerekkel, ne szakítsa meg a hal aromáját
- A kész rózsaszín lazacot bármilyen körethez tálalhatjuk, szinte minden termékhez illik.
Mindannyian eszünk halat csak a változás kedvéért vagy azért, mert szeretjük. De csak mindenki kedveli az egyiket: pollock, makréla, lepényhal, rózsaszín lazac. A lista hosszú lehet, és nem szükséges. Minden fajtának van némi ízbeli különbsége. Csak a többség szereti a kövérebbet.
A rózsaszín lazac főzés után leggyakrabban száraznak bizonyul. De mostanában úgy néz ki, mint egy lazac. És szó sem volt a szárazságról. Egytől egyig olyan lett, mint a lazacos nővére. Ma úgy döntöttem, hogy egy cikket szentelek a sütőben való főzésnek. A rózsaszín lazac nagyon lédús és ízletes lesz egyben. És mégis nagyon hasznos. Végül is az ebben a szekrényben főtt ételeket sütik, nem sütik.
Családunk nagyon szereti ezt a halat, különösen a gyerekek. Mivel gyakorlatilag nincsenek benne kis csontok, félelem nélkül maguk is megeszik. Mind a két arcra felfalják. Különféle szószokkal és köretekkel készítik, sajttal és anélkül. Akárhogy is, ez csak egy remekmű! Főzzön velünk, és kényeztesse szeretteit.
Rengeteg recept létezik, ebből a készletből nagyon nehéz kiválasztani a megfelelőt. Ezért úgy döntöttem, hogy a legegyszerűbbet használom. De a halat nagyon ízletessé teszi. A zöldségekből csak hagymát és fokhagymát veszünk. Kiderül, hogy minimális a termék, és így a költségek. Főzzünk valami finomat.
Hozzávalók:
- Rózsaszín lazac - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 2 fog;
- Citrom - 1/2 db;
- sajt - 100 gr.;
- kapor - 2 gally;
- majonéz - 100 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Olvassza ki a halat, és tisztítsa meg a pikkelyeit. Ezután vágja le a fejét és a farkát. Kivesszük a belsejét. Szükségünk van egy filére. Ezért a rózsaszín lazacot hosszában kettévágjuk. A bordákat is eltávolítják, valamint a gerincet. A megmaradt csontokat csipesszel lehet eltávolítani.
Vásárolhat kész filét, de általában nem túl jó minőségű.
2. Vegye ki a filét az edénybe. Mindkét oldalát megszórjuk sóval, borssal, és egy ideig hagyjuk pácolódni.
3. Készítsük el a szószt. Ehhez szükségünk van egy fél citrom héjára. Finom reszelőn bedörzsöljük és a majonézhez adjuk. A fokhagymát is átengedjük a présen, és apróra vágjuk a kaprot. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük.
4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. Minél vékonyabb, annál jobb.
5. Tegye át a halat alufóliával letakart tepsibe, és szórja meg citrommal, kicsit. Ezután az egyik oldalát kenjük be a szósszal. Most terítsen egy réteg hagymát, és ismét kenje meg a maradék szósszal.
6. Három sajtot durva reszelőn és megszórjuk vele a rózsaszín lazacunkat. 15-20 percre 180 °C-ra melegített sütőbe küldjük. Utána kivesszük és kicsit hagyjuk hűlni. Ezalatt a sajt kissé megköt és megkeményedik.
Az ételt legjobb rizzsel tálalni. De bármelyik másik kedvenc körettel elkészítheted.
Lédús rózsaszín lazac sütőben, sajttal és paradicsommal
A recept szerint nagyon lédús lesz. A paradicsom sok folyadékot ad, ezért halaink szó szerint telítődtek vele. Ez az étel vacsorára és ünnepre is elkészíthető. Végül is nem csak ízletes, hanem nagyon szép megjelenésű is.
Hozzávalók:
- Rózsaszín lazac - 1 db;
- Paradicsom - 2 db .;
- Fokhagyma - 2 fog;
- sajt - 100 gr.;
- Tejföl - 200 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Szükségünk lesz egy filére. Ezért megmossuk a halat, és eltávolítjuk a farkát, a fejet és a beleket. A pépet is elválasztjuk a csontoktól. Apró darabokra vágható. Azonnal növényi olajjal kikent tepsire tesszük.
2. Elkészítjük a szószt. Ehhez hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze.
3. A paradicsomot a szár eltávolítása után karikára vágjuk. A sajtot azonnal lereszeljük durva reszelőn.
4. Sózzuk és borsozzuk a halat ízlés szerint. Megszórhatod tetszőleges fűszernövényekkel vagy fűszerekkel. Ezután megkenjük a darabokat a szósszal. A paradicsomot szétterítjük, és ismét megkenjük tejfölös keverékkel. Megszórjuk sajttal.
Öntöttem egy kis vizet a formába, de nem érte meg. Mivel a paradicsom elegendő folyadékot választ ki halaink számára.
5. Fedjük le a tepsit felülről fóliával, és küldjük a sütőbe. 200°-ra előmelegítjük. Az étel körülbelül 30 perc alatt elkészül.
Hihetetlenül finom és gyengéd lett. Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Egyszerű egész lazac recept fóliában
Ez a módszer elég gyors. Bár a szokásosnál kicsit tovább kell sütni, mert elég nagy a hal. És mivel fóliában lesz, minden levét bent tartja. Ezért nagyon lédús és ugyanakkor hasznos lesz. Végül is nem fogunk majonézt használni.
Hozzávalók:
- Rózsaszín lazac - 1 db;
- Citrom - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- kapor - 2-3 ág;
- Növényi olaj - 10 ml;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Olvassza ki a halat, és tisztítsa meg a pikkelyeit. A hasat levágjuk, a belsejét eltávolítjuk. Hagyja a fejét és a farkát.
2. Kenje be a halat felülről és belülről növényi olajjal. Bors és só keveréke is. Fóliával bélelt tepsire tesszük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk. A citromot is felaprítjuk. Rózsaszín lazac hasába tesszük őket. Küldj oda kapros ágakat. Hihetetlen ízt ad a halnak.
4. Tekerje be szorosan a fóliát. Tegye ezt úgy, hogy sehol ne legyenek lyukak. A sütőbe küldjük, 180 ° -ra melegítjük 40 percig. Ezután kivesszük és eltávolítjuk a bevonat felső rétegét. Tovább küldjük a sütőbe, hogy további 10-15 percig piruljon.
Kivesszük és szép edénybe tesszük. Egészében tálaljuk az asztalra.
Zöldségekkel sült lazac - finom recept
Egyszerűen imádom ezt az utat. Ez mindenféle köret nélkül fogyasztható. Mivel itt sok a zöldség, teljesen helyettesítik. Ebből a receptből a sajt kihagyható, de én jobban szeretem vele. Krémes ízt ad a halnak. Bár talán ez a kefir érdeme?
Hozzávalók:
- Rózsaszín lazac - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Sárgarépa - 2 db .;
- bolgár paprika - 1 db;
- Mustár - 2 teáskanál;
- Kefir - 1 pohár;
- sajt - 100 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - sütéshez.
Főzés:
1. Olvassza fel a rózsaszín lazacot, és vágja le a farkát és a fejét. A belsejét is eltávolítjuk, és a filét elválasztjuk a csontoktól. Tálaló darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk őket ízlés szerint. Hagyjuk egy kicsit félre.
2. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. A paprikát apróra vágjuk. Mindent serpenyőben növényi olajon és kevés sóval puhára sütünk.
3. A kefirt összekeverjük mustárral. Mártsuk bele a filét, és tegyük egy tepsire a felét. A tetejére párolt zöldséget és reszelt sajtot teszünk. A maradék hallal lezárjuk. És ismét megszórjuk sajttal.
4. Küldje el a 180°-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Hogyan kell rózsaszín lazacot sütni burgonyával?
Leggyakrabban mindent egyszerre szeretne főzni, és aznap már nem megy a tűzhelyhez. De ugyanakkor, hogy nagyon finom legyen. Csak ilyen esetre javaslom a hal főzését zöldségekkel. A burgonya lesz a köretünk. De ugyanakkor hihetetlenül ízletes és lédús lesz, mint a hal.
Hozzávalók:
- Rózsaszín lazac - 1 db;
- Burgonya - 6-8 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Citrom - 1/2 db;
- sajt - 150 gr.;
- Krém 30% - 200 ml.;
- Vaj - 30 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Vágja le a hal fejét és farkát. Ne feledkezzünk meg az uszonyokról sem. Távolítsa el a belsejét és vágja szeletekre. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy kicsit félretesszük.
2. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A hagymát félkarikára vágjuk. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is. A burgonyát pedig szeletekre vágjuk. Keverjük össze egy tálban. Ezenkívül ne felejtsük el a sót és a borsot. Adjunk hozzá tejszínt és keverjük újra.
3. Adagolt fólialapokban fogom sütni. Először megkenem a zöldségeket a tejszínnel és egy-két darab hallal együtt. Előtte meglocsoljuk citromlével. És minden darabra tegyen egy kis darab vajat.
4. Küldje el a 180 ° -ra melegített sütőbe. 30 percig. Majd kivesszük és durva reszelőn reszelt sajttal megszórjuk. Tedd vissza a sütőbe további 10 percre.
Egész töltött rózsaszín lazac a sütőben
Sokan kipróbálták a töltött halat valamelyik kávézóban. Most ettem ott. Amíg el nem kezdtem főzni. De mindig felmerült bennem a kérdés: hogyan történik? Végül is nagyon szépen néz ki, és egyszerűen csodálatos az íze! Azt javaslom, hogy próbáljon meg főzni egy ilyen remekművet a receptem szerint, amely díszíti az ünnepi vagy újévi asztalt.
Hozzávalók:
- Rózsaszín lazac - 1 db;
- Rizs - 100 gr.;
- Sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
1. Olvassza ki a halat, távolítsa el a belsejét és öblítse le. A mérleget meg lehet tisztítani, nincs olyan sok. Óvatosan válassza le a húst a bőrtől a hastól. Amikor a hátára ér, vágja ketté a húst, és hagyja érintetlenül a bőrt. Most minden részről, mint egy harisnyáról, lehúzzuk a bőrt, és levágjuk a fej és a farok közelében is. Az uszonyokról a csontokat is levágjuk.
2. A gerinc filét válasszuk szét, és átpasszírozzuk egy húsdarálón.
3. A rizst főzzük főni, a zöldségeket megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Puhára kell sütni, és húsdarálón is át kell csavarni. Keverjük össze a darált hallal és rizzsel, sózzuk, borsozzuk.
4. A halkeveréket elosztjuk a bőrön belül, és a hasat szálakkal varrjuk. küldje a 180 ° -ra előmelegített sütőbe 30-40 percre. A bőrt jól át kell sütni.
Tálalás előtt ne felejtse el eltávolítani a szálakat és darabokra vágni.
Egy videót ajánlok figyelmedbe, amelyben a szerző rózsaszín lazacot tölt. A videóban részletesen látni fogja, hogyan kell elválasztani a filét a bőrtől anélkül, hogy elszakítaná. Nem nehéz, de ugyanakkor nem is könnyű. a lényeg, hogy magabiztosan tedd. Akkor sikerülni fog. De milyen finom lesz, mmm!
Reméljük receptjeink tetszeni fognak. Nézem a fényképet, és nyálam ömlik. Most mennem kell a konyhába. Van étvágyad? remélem! Főzz rózsaszín lazacot, és lepd meg vendégeit. Különösen ne feledkezzünk meg a töltött halról, amely az ünnepi asztal királynője lesz. És most elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!
A rózsaszín lazac egy népszerű vörös hal, amely vonzó a háziasszonyok számára a testre gyakorolt vitathatatlan előnyei és megfizethető ára miatt.
A hal hátrányai közé tartozik a szárazság, de megfelelő előkészítéssel és a megfelelő alapanyagok kiválasztásával könnyedén elkészíthető a szájban olvadó, lédús rózsaszín lazac. Sokféle étel készül ebből az egyedülálló halból, sózzák, főzik és sütik. De a főzés legegyszerűbb módja a sütőben sütés.
Csak el kell helyeznie a recept összetevőit a kívánt sorrendben egy sütőlapra, bekapcsolni a sütőt, várni egy bizonyos időt - és íme, a sütőben főtt lédús rózsaszín lazac kész.
Lédús rózsaszín lazac - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben - általános elvek
Halat kell vásárolnia egy eladótól, legyen az üzlet vagy piac, amelyben megbízik. Az a helyzet, hogy most nagyon sok színezett hal kapható, amelyeket rózsaszín lazacnak adnak ki. És ha a legkisebb kétsége is van a hal frissességével, színével, alakjával kapcsolatban, ne vásároljon.
Szerezz egy egész kibelezett tetemet. Ez a legegyszerűbb módja a hal frissességének és minőségének meghatározásának. Ezenkívül az egész rózsaszínű lazac fagyasztva több hasznos tulajdonságot őriz meg, mint a fagyasztott steak. Ezért még akkor is, ha a recept haldarabokat vagy filéket ír elő, jobb, ha egy egész rózsaszínű lazacból kivágja a szükséges részeket.
A hal kiválasztása és elkészítése után már csak a további összetevőkről és a sütőedényről kell dönteni.
A lédús rózsaszín lazac sütőben történő főzéséhez emellett szinte minden terméket használhat: zöldségeket, fűszernövényeket, sajtokat, tejfölt, tejszínt, citromot, fűszereket és még sok mást.
A zöldségbunda alatti rózsaszín lazac hihetetlenül lédús és ízletes, az ilyen halat üveg-, fém- vagy öntöttvas formában sütik.
A rózsaszín lazac további összetevők nélkül pácolható és fóliában a sütőbe küldhető. A hal pác is változatos lehet: szószok, gyümölcslevek, tejtermékek, gyógynövények, fűszerek és fűszerek.
1. recept: Lédús rózsaszín lazac zöldségekkel a sajtkéreg alatt - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a lédús rózsaszín lazac sütőben zöldségekkel történő főzéséhez nem használnak további impregnálást; a zöldséglevek elegendőek ahhoz, hogy az étel gyengéd és lédús legyen. Az így elkészített rózsaszín lazac még diétás asztalra is kiváló meleg étel lesz, ha a mozzarellát világosabb sajttal helyettesítjük.
Hozzávalók:
Egy kilogramm rózsaszín lazac;
150 gramm zsíros sajt, például mozzarella;
nagy sárgarépa;
Olaj sütéshez;
Izzó;
petrezselyem és rozmaring ágak;
200 gramm kelbimbó (friss és fagyasztott egyaránt alkalmas);
Két édes paprika;
6-8 koktélparadicsom.
Főzési mód:
1. A rózsaszín lazacot megmossuk és megtisztítjuk a csontoktól, a filét apróra vágjuk.
2. A meghámozott sárgarépát durvára vágjuk, a hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra. A kelbimbót és a koktélparadicsomot félbevágjuk.
3. A zöldjeim, rázzuk fel, megszabadulva a felesleges nedvességtől, és apróra vágjuk.
4. Dörzsöljük a sajtot.
5. Egy mély üvegformába fektesse ki az összes előkészített hozzávalót rétegenként: olaj, hal, fűszernövények, sárgarépa, paprika, hagyma, káposzta és koktélparadicsom.
6. Az étel utolsó rétege reszelt sajt lesz.
7. 180 fokos sütőben körülbelül negyven percig sütjük.
2. recept: Lédús rózsaszín lazac tejfölben - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben
Ebben a receptben teljesen elfogadható a tejfölt zsíros tejszínnel helyettesíteni.
Hozzávalók:
Fél kiló rózsaszín lazacfilé;
200 gramm tejföl;
200 gramm kemény sajt ("orosz", "holland" vagy bármilyen más fajta);
Petrezselyem (csak levelek)
Főzési mód:
1. A halat tetszőleges formájú darabokra vágjuk, sózzuk és félretesszük.
2. A sajtot bedörzsöljük és jól elkeverjük a tejföllel.
3. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselyemleveleket a sajtmártáshoz.
4. Tegye a rózsaszín lazacot egy kis tepsire, öntsön aromás fűszeres szószt.
5. Legfeljebb fél órán keresztül sütjük.
3. recept: Lédús rózsaszín lazac burgonyával - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben
A lédús rózsaszín lazac elkészítéséhez e recept szerint a legjobb, ha közepes méretű burgonyagumókat választ.
Hozzávalók:
Egy kilogramm rózsaszín lazac;
Egy kilogramm burgonya;
Olaj sütéshez;
150 gramm majonéz;
200-220 gramm félkemény sajt;
Hagyma.
Főzési mód:
1. A megmosott halat kibelezzük, megszabadítjuk a bőrtől és a csontoktól.
2. A filét vékony szeletekre vágjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, és öt milliméter vastagságú karikákra vágjuk.
4. A hagymát átlátszó karikákra vágjuk.
5. Öntsük az olajat egy mély formába, öntsük rá a hagymát, majd egyenletesen osszuk el a rózsaszín lazacot.
6. A halat kicsit megsózzuk, és egy kevés majonézzel megkenjük.
7. Óvatosan terítsük szét a burgonyalapokat, sózzuk meg még egy kicsit, és kenjük be majonézzel.
8. Mindent megszórunk reszelt sajttal.
9. Süssük 30-40 percig, amíg a burgonya elkészül.
4. recept: Lédús rózsaszín lazac zöldbabbal - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben
Hozzávalók:
800 gramm hal;
Két sárgarépa;
Egy kis só;
400 gramm fagyasztott zöldbab;
50 ml szójaszósz;
őrölt bors;
Szárított fűszernövények ízlés szerint;
Két evőkanál citromlé;
200 gramm kemény sajt darab.
Főzési mód:
1. Vágjuk fel a halat, és szórjuk meg citromlé és szójaszósz keverékével. A darabokat fél óráig pácoljuk.
2. A sárgarépát bedörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk.
3. Vágja a sajtot rétegekre.
4. Öntsünk forrásban lévő vizet pár percre a babra, öntsük le a folyadékot.
5. Vágja a fóliát 20 x 20 cm-es négyzetekre.
6. Minden négyzetbe először tegyünk ki egy darab pácolt rózsaszín lazacot, majd hagymát és sárgarépát, babot és egy réteg sajtot a tetejére.
7. Hajtsa be a fóliaborítékokat.
8. Tegyünk mindent egy lapra, süssük harminc percig.
5. recept: Lédús rózsaszín lazac gombával - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben
Ebben a receptben bármilyen gombát használhat. Ha a csiperkegombát vagy a laskagombát választja, elegendő, ha egyszerűen leöblíti őket főzés előtt, míg az erdei gombát először meg kell főzni.
Hozzávalók:
Egy kilogramm halfilé;
fél kiló gomba;
300 gramm tejföl;
nagy izzó;
300 gramm sajt;
5-10 gramm sáfrány;
Növényi olaj;
Kis csokor kapor és petrezselyem;
20 ml citromlé.
Főzési mód:
1. Vágja fel a halfilét körülbelül 5x5 centiméteres részekre.
2. A rózsaszín lazacot meglocsoljuk citromlével, picit sózzuk, zacskóval letakarjuk, és félretesszük harminc percre.
3. A hagymát negyed karikára, a gombát szeletekre vágjuk. Mindkét összetevőt aranybarnára sütjük.
4. Dörzsöljük a sajtot.
5. Keverjük össze a tejfölt egy kevés reszelt sajttal és sáfránnyal.
6. Először egy mély formába tegyük a rózsaszín lazacot, a tetejére a hagymával pirított gombát, öntsünk le mindent tejfölös szósszal.
7. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, húsz percig sütjük.
8. A lédús rózsaszín lazacot kivesszük a sütőből, megszórjuk sajtforgáccsal, visszaküldjük a formát a halakkal az eredeti helyére.
9. Már 200 fokon 5-10 percre készre állítjuk az edényt.
6. recept: Lédús rózsaszín lazac paradicsommal és tejföllel - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben
Hozzávalók:
Egy hal;
fél citrom;
70-80 gramm tejföl;
Három paradicsom (nagy és húsos);
180-200 gramm sajt;
Fűszerek ízlés szerint;
Egy sárgarépa;
Petrezselyem (csak levelek)
Főzési mód:
1. A rózsaszín lazacot két centiméteres rétegekre vágjuk, megszórjuk sóval és fűszerekkel, a halat meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
2. A sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A paradicsomot vékony körökben alaposan megmossuk.
4. A sajtot szeletekre vágjuk.
5. Egy fóliára tegyünk rántott zöldségeket, majd egy halat, majd pár kör paradicsomot, egy szelet sajtot és petrezselyemleveleket. Ugyanezt a manipulációt végezzük az összes rózsaszín lazac darabbal.
6. Lezárjuk a fóliát, és sütőlapra küldjük a sütőbe.
7. Süssük a lédús rózsaszín lazacot húsz percig.
7. recept: Lédús rózsaszín lazac cukkinivel - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben
Ebben a receptben a cukkini helyettesítheti a cukkinit.
Hozzávalók:
400 gramm rózsaszín lazac;
Fiatal tök;
Só, őrölt bors;
Olivaolaj;
30 gramm szárított paradicsom;
30 ml citromlé.
Főzési mód:
1. A rózsaszín lazacot négy részre vágjuk, mindegyik darabot fűszerezzük.
2. Keverje össze a citromlevet két evőkanál olívaolajjal és az apróra vágott szárított paradicsommal.
3. A rózsaszín lazac minden darabját bekenjük egy illatos keverékkel, szobahőmérsékleten pácoljuk körülbelül húsz percig.
4. A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk, és vékony átlátszó csíkokra vágjuk.
5. Minden egyes pácolt haldarabot két-három cukkiniszeletbe csomagolunk, picit sózzuk és meglocsoljuk olajjal.
6. Tegye a tekercseket egy kivajazott tepsire. Fedjük le a formát fóliával.
7. Süssük fél óráig a halat.
8. recept: Lédús rózsaszín lazac tésztában - hogyan főzzünk lédús rózsaszín lazacot a sütőben
A halat nem szükséges a megadott pácban sütés előtt pácolni, ízlés szerint bármilyen hozzávalót használhat.
Hozzávalók:
1. rózsaszín lazac;
2. egy pohár tej harmada;
3. őrölt bors;
5. 20 gramm majonéz;
6. egy gerezd fokhagyma;
7. 100 gramm liszt;
8. sütőolaj;
10. 100 gramm paradicsompüré.
Főzési mód:
1. Egy tányérban keverjük össze a paradicsompürét majonézzel, apróra vágott fokhagymával és sóval.
2. Egy másik tálban felverjük a tojást a tejjel, borssal és sóval, hozzáadjuk a lisztet. A tésztát simára gyúrjuk.
3. A halat kibelezzük, a húst elválasztjuk a csontoktól és a bőrtől, levágjuk az uszonyokat, a farkot és a fejet. A filét apró darabokra vágjuk.
4. Kenje be minden haldarabot paradicsomkeverékkel, süsse rózsaszín lazacot mindkét oldalukon, egy percnél tovább nem adva mindegyiknek.
5. Minden sült darabot mártsunk tésztába, tegyük kiolajozott tepsire sütőpapírra.
6. Süssük húsz percig.
Lédús rózsaszín lazac - hogyan kell főzni a lédús rózsaszín lazacot a sütőben - trükkök és tippek
A rózsaszín lazac azért jó, mert szinte minden termékhez jól passzol, így minden receptet könnyen értelmezhet ízlése szerint. Például a tejföl helyettesítése tejszínnel, egyes zöldségek másokkal stb.
A sütőben főtt rózsaszín lazac is lédús és puha lesz, ha a halhúst darált húsba csavarja, és szeleteket, fasírtokat és kis húsgombócokat készít belőle. Ebben az esetben a hal lédússága érdekében minden szelet közepére egy kis darab vajat kell tenni.
A rózsaszín lazac imádja a rozmaringot, a gyógynövény frissen és szárítva is használható. Ezenkívül ez a fűszer csodálatos dekorációként szolgálhat egy halételhez. De nem szabad sok rozmaringot beletenni, csak az íz miatt.
Ha szereti a szokatlan ízeket, a fenti receptek némelyikében a kemény sajtot helyettesítheti füstölt sajttal. Ez különleges aromát és ízt ad a lédús rózsaszín lazacnak. Annak érdekében, hogy a füstölt sajt jól dörzsölje, kissé le kell fagyasztani.
A rózsaszín lazacot bármilyen hagyományos körettel tálalhatjuk, ez a hal jól passzol zöldségekhez és gabonafélékhez, tésztákhoz.
Ahhoz, hogy a rózsaszín lazacot szépen és szépen szeletekre vagy rétegekre vágjuk, a halat először fél órára fagyasztóba kell tenni.
Hogy a sajt ne száradjon ki sütés közben, vékonyan kenje meg tejföllel.
Ha a receptben nem szerepel citromlé, akkor is lehet benne halat pácolni, ezzel különleges ízt és aromát kölcsönöz a rózsaszín lazacnak.
Az uszonyok és a farok vágásához használjon konyhai ollót, gyorsabb és kényelmesebb velük dolgozni, mint késsel.
Ne éljen vissza a fűszerekkel, mert megölhetik a hal ízét.
Ha a főzéshez tejfölt, majonézt, szójaszószt használunk, vigyázzunk a sóval.
- 2 rózsaszín lazac filé vagy 1 egész hal,
- 2 citrom szelet
- 120 ml tejföl vagy kefir,
- 1 kis hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 120 g sajt
- 2 csipet bors keverék
- 2 csipet só
- 4 evőkanál növényi olaj.
Főzési folyamat:
Egy kis hagymát vékony félkarikára vágunk, a fokhagymát pedig késsel apró kockákra vágjuk.
Készítsünk elő két lapot a sütőfóliából. Méretüknek lényegesen nagyobbnak kell lennie, mint a halfilé paraméterei, hogy ne csak a tartalmat rakják le, hanem az oldalakat is elkészítsék. Így a fólia egyfajta eldobható sütőedényként fog szolgálni. Mártsunk szilikon ecsetet növényi olajba, és kenjük meg vele a fóliát úgy, hogy az oldalsó ráhagyás szárazon maradjon.
Ha van kész rózsaszín lazacfiléd, csak öblítsd le hideg vízzel, szárítsd meg és tedd fóliára. A tetejét megkenjük növényi olajjal, megszórjuk őrölt bors keverékkel. A citromszeletekből facsarjuk ki a levét, és csorgassuk rá a filékre. Ezután hagyja 15-20 percig.
Most megkenjük a tetejét tejföllel. A recept 15% zsírtartalmú terméket használt. De ha kívánja, csökkentheti a zsírtartalmat 10% -ra vagy növelheti 30% -ra (már nem éri meg). Ha azzal a feladattal szembesül, hogy az ételt diétássá tegye, a tejföl helyett használjon kefirt.
Megszórjuk a tejfölt sóval (ízlés szerint). Terítse el a hagymakarikákat és az apróra vágott fokhagymát a hal teljes területén.
Tepsit imitálva formázzuk meg a fólia oldalát. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 20 percre 180 fokra beállított sütőbe toljuk.
A kemény vagy félkemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Válassza ki a zsírtartalmát saját preferenciái alapján.
A rózsaszín lazacot megszórjuk sajttal, és visszatesszük a sütőbe további 10 percre.
Friss fűszernövényekkel vagy bármilyen zöldségsalátával tálaljuk. Kívánt esetben az edényt göndör petrezselyemmel és egy szelet citrommal díszíthetjük.
A sütőben lédús sült rózsaszín lazac nagyon finom és gyengéd lesz, feltétlenül főzze meg!
Rózsaszín lazac fóliában a sütőben: recept Julia L. fotójával.
kapcsolódó cikkek
