Szósz tavaszi tekercsekhez otthon. Hogyan kell főzni sült zöldség tavaszi tekercseket - az utolsó lépés, a pörkölés. Tavaszi tekercs az édesszájúaknak

Rizs palacsinta nam Chikennel 1. Áztassuk be a gombát 30 percre vízbe, majd főzzük 10 percig ugyanabban a vízben. Egy szűrőedényben leszűrjük és csíkokra vágjuk. 2. A rizstésztát forrásban lévő sós vízzel öntjük, és 5-7 percig főzzük. A tésztát szűrőedényben leszűrjük, majd feldaraboljuk. 3. Csirkefiléés sárgarépa...Szüksége lesz: rizspapír tekercsekhez - 12 lap, szárított shiitake gomba - 100 g, rizstészta - 100 g, csirke filé - 1 db, sárgarépa - 1 db, fokhagyma - 1 gerezd, vietnami halszósz - 3 evőkanál. kanál, tojás - 1 db, növényi olaj sütéshez - 1 pohár, fekete bors ...

Vietnami tavaszi tekercs 16 darabhoz A szószhoz a halszószt cukorral, gyömbérrel és chili masszával habosra keverjük. A töltelékhez a hagymát körülbelül 5 cm-es szeletekre vágjuk, és hosszában félbevágjuk. A lazacfilét 5 cm hosszú és 0,6-1 széles csíkokra vágjuk...Szükséged lesz: Thai halszósz - 1/2 evőkanál. kanál, cukor - 1 evőkanál. kanál, reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál, chili paszta fokhagymával - 1 teáskanál, rizs cérnametélt - 2 csésze, apróra vágott uborka mag nélkül vagy daikon - 1 csésze, zöld hagyma(fehér rész zöldekkel) - ...

Nigiri Sushi and Rolls (MC a rizs főzéséhez, valamint sushi és tekercsek formázásához + Pepper Jam bónusz) RIZS. Sushihoz és tekercsekhez van szüksége helyes rizs, persze a japán a legjobb, de ennek hiányában a világosra ragadós, kerek szemű rizs megfelelő. Pluszpontja, hogy a szemek jól összetapadnak, ugyanakkor egészben maradnak, nem főznek. A rizst jobb lassú tűzhelyben főzni ...Szükséged lesz: Rizs: rizs sushihoz (vagy kerek szemű) - 2 csésze, víz rizsfőzéshez - 2 (+1/5) csésze, rizsecet - 50 ml, cukor - 30 g, só - 10 g, ** *******************************, Nigiri-susi pácolt lazaccal: rizs - 15g adagonként, lazacfilé, co. ..

Tavaszi tekercs édes A banánt 3 részre vágjuk, az almát 8 részre. Facsarj citromlevet a mézbe. egy banánt és egy almát tegyünk a szószba pár percre. Helyezzen rizspapírt meleg vízbe 20 másodpercre. Kivesszük és egy speciális bambuszszalvétára tesszük. A közepére aszalt sárgabarackot, diót és...Szükséged lesz: rizspapír - 1 db 1 db, 1 banán (3 db-hoz), aszalt sárgabarack, aszalt szilva, dió, alma, sütőolaj, 2 evőkanál méz 1/2 citrom leve

Tavaszi tekercs zöldségekkel Salátát kézzel tépni apró darabok. A töltelék többi hozzávalóját vékony csíkokra vágjuk. Keverd össze. Öntsön meleg vizet egy tálba, tegyen oda egy rizspapírt néhány másodpercre. Amikor megpuhult, távolítsa el a lapot, és fedje le egy lapos tányérral, vagy amíg ...Kell hozzá: 20 lap rizspapír tavaszi tekercshez, Töltelékhez: 1 nagy kaliforniai paprika, 2 sárgarépa, 2–3 friss uborka, 100 g fiatal zöldborsó, egy csomó bármilyen zöldsaláta, Mártáshoz: 100 g thai édes szósz, fél lime leve, 3 ek. l. szójabab...

Tavaszi tekercs rizst főzzünk: forraljunk fel 500 ml vizet, adjuk hozzá a megmosott rizst, lassú tűzön főzzük 20-25 percig. Lehűtjük. Keverjünk össze 20 ml 6%-os ecetet (vagy speciális ecetet sushihoz) sóval és cukorral. Amikor a rizs kihűlt, öntsük bele ezt a keveréket és keverjük össze egy fapálcával.Szükséges: 1 csomag rizspapír, kerek szemű rizs (250 g), 100 g enyhén sózott lazac, 2 uborka, ecet, só, cukor

Nyári tavaszi tekercs A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük durva reszelő. Egy serpenyőben felforrósítjuk 1 ek. kanál olivaolaj, tedd rá a darált húst és a gyömbért, és süsd 10 percig folyamatos kevergetés mellett. A káposztát apróra reszeljük. Chili paprika, magok eltávolítása, finomra vágjuk, és keverjük össze a káposztával. Csináld...Szükséges: 500 g darált sertéshús, 1 csomag rizspapír lap, 1/4 fej fiatal káposzta, kis csokor zöldhagyma, kis csokor koriander, 1/2 kis gyömbérgyökér, 1/2 chili paprika, 2 ek. evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál. szójaszósz, 1 teáskanál juhar...

Édes tekercs A rizst átlátszóra mossuk. Egy serpenyőben a cukorral és a tejszínnel megfőzzük, ha felforrt, mérsékeljük a lángot, és további 15 percig főzzük. Ezután kapcsolja ki, vegye le a tűzhelyről, és ne nyissa ki 15 percig. Amíg a rizs fő, a gyümölcsöket és/vagy bogyókat megmossuk, meghámozzuk és hosszában szeletekre vágjuk. A rizst kinyitják, p...Szükséged lesz: rizs 100 gr., tej vagy tejszín 200 gr., gyümölcs (bármilyen ízlésed szerint) vagy bogyó, cukor 2 ek. kanál, rizspapír, philadelphia sajt, sűrített tej, lekvár

Házi tavaszi tekercs túróval, köménnyel és curryvel A kihűlt fehérjét enyhén felverjük egy csipet sóval. Adjuk hozzá a túrót és keverjük össze egy kanállal. A koriandert apróra vágjuk, és a túróhoz adjuk. Adjunk hozzá köményt, curryt és borsot, keverjük össze az egészet. Öntsük egy mély tálba forró víz, engedje le a rizspapírt néhány másodpercre, majd húzza ki ...Szükséged lesz: 4 ív rizspapír, 4 ek. kanál szemcsés túró, 1 fehérje, koriander, 1/2 teáskanál kömény, 1/2 teáskanál curry, 3-4 ek. evőkanál olívaolaj tengeri só, frissen őrölt fekete bors

Tavaszi tekercs kacsával A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. Mossa meg a kacsamellet és törölje szárazra papírtörlő, borsozzuk, sózzuk és egy nagyon forró serpenyőben mindkét oldalát addig sütjük, amíg aranybarna. Ugyanabban a serpenyőben küldje el a melleket az előmelegített sütőbe 20 percre. RÓL RŐL...Kötelező: 2 kacsamell, 1 csomag rizspapír, 2 sárgarépa, 1/2 daikon gyökér, 100 g fagyasztott zöldborsó, 100 g vörösáfonya szósz, 30 g ecetes gyömbér, 5 zöldhagyma, 1 merőkanál húsleves, 50 ml bor ill. rizsecet, 2 evőkanál. kanál ve...

A tavaszi tekercs thai-vietnami eredetű csodálatos előétel. Rizses zacskók különféle tömések vacsorára főzhető ünnepi asztal Vagy vigye magával egy piknikre a barátokkal.

Tavaszi tekercs csirkével

A rizspapírt, amelybe a tölteléket csomagolják, manapság nem csak az interneten vagy egy szaküzletben lehet megvásárolni, hanem a szomszédos szokásos szupermarketben is. Természetesen a tavaszi tekercs tésztáját magad is megfőzheted, de nagyon hosszú és fáradságos folyamat. Először csiszolnia kell rizsszemek lisztbe, keverjük össze vízzel és ízlés szerint fűszerekkel. A kapott keveréket fel kell vinni a szövetre, és vízfürdőben szárítani kell. Sokkal egyszerűbb kész rizslapot vásárolni és finomat főzni és kiadós étkezés. Hogyan kell főzni csirke tavaszi tekercs(recept):

• Vesz csirkemellés apró borsónyi kockákra vágjuk.
• A zöldhagyma fehér részét felaprítjuk (egy csokor).
• Tovább finom reszelő reszelj le egy gerezd fokhagymát és egy darab friss gyömbért.
• Vágjunk vékony csíkokra egy sárgarépát és egy fél fej kínai kel.
• Melegíts fel egy wokot tűzön (lehet egy rendes serpenyőt), adjunk hozzá egy kevés olajat, és gyorsan pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a csirkét, és kevergetve főzzük pár percig.
• Amikor a hús teljesen megfőtt, öntsünk bele egy evőkanál osztriga- vagy halszószt, és pirítsuk még egy percig mindent együtt.
• A serpenyő tartalmát tegyük át egy tálba, öntsünk bele ismét olajat és gyorsan kisütjük az előkészített zöldségeket. Adjunk hozzá egy kanál szójaszószt, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
• Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, bazsalikommal, sóval és korianderrel ízesítjük.
• A rizsleveleket egyenként forraljuk fel forrásban lévő vízben (15-20 másodperc), tegyük egy bambuszszalvétára, tegyünk egy-egy kanál tölteléket minden szelet közepére, és tekercsbe tekerjük.

Amikor a tavaszi tekercsek készen vannak, süssük meg őket, és tálaljuk édes-savanyú szósz zöldhagymával meghintve.

Tavaszi tekercs garnélarákkal

Hagyományosan ez az edény lehet száraz, sült, sült vagy áztatott. Tálaljuk a tavaszi tekercseket külön előételként vagy levesek és saláták kiegészítéseként. Ha akarod adni az ételt különleges íz majd használjunk rizspapírt olyan adalékokkal, mint pl kókusztej, chili, szárított garnélarák vagy banán. Sajnos nem valószínű, hogy hasonló termékeket talál a legközelebbi üzletben, ezért tájékozódjon a speciális oldalakon. Addig is javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan készíthet különleges tavaszi tekercseket. Garnélarákos rizstekercs receptje:

• Az avokádót meghámozzuk, majd a húsát apró kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.
• Távolítsa el a magokat az édespaprikáról, és vágja hosszú csíkokra.
• A koktélparadicsomot szeletekre vágjuk.
• A garnélarákot sós vízben megfőzzük.
• A rizslapokat mártsuk meleg vízbe, és ha beáztatták, véletlenszerűen tegyük rá a salátaleveleket, a zöldségeket és a garnélarákot. Tekerje be a munkadarabot egy tekercsbe, és vágja ketté.

A kész ételt kedvenc szósszal tálaljuk.

Thai zöldségtekercs

Készítse elő ezt a csodálatos nyári uzsonnaönmagadért és szeretteidért. Biztosak vagyunk benne, hogy szeretni fogja a ropogós zöldségeket sütve illatos olajés átlátszó rizspapírba csomagolva. A zöldséges tavaszi tekercseket a következőképpen készítjük el:

• A rizstésztát (50 gramm) egy megfelelő tálba tesszük, megtöltjük forró vízés hagyjuk állni öt percig. Ezután a folyadékot szűrőedényen keresztül engedjük le, majd éles késsel vágjuk át a tésztát (végső hossza a tekercs hosszától függ).
• Egy sárgarépa és 100 gramm fehér káposzta csíkokra vágjuk.
• Hámozzon meg és vágjon finomra két gerezd fokhagymát. Utána forró wokon fél percig sütjük, majd hozzáadjuk az előkészített zöldségeket. Az egészet kevergetve pár percig pirítjuk.
• A serpenyőbe tesszük a rizstésztát, összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk szója szószés azonnal vegye le a tűzről.
• Széles tálcában hideg vízáztassuk be a rizslapokat, tegyünk mindegyikbe egy-egy kanál tölteléket, és csomagoljuk be az üreseket egy borítékba.
• A tavaszi tekercseket mindkét oldalukon süssük meg növényi olajon, szárítsuk meg papírtörlőn, és tegyük tányérokra az edényt (adagonként négy tekercs).

Fűszeres vagy édes chili szósszal tálaljuk.

Füstölt lazac zsemle

Mielőtt elkezdené a tölteléket lapokba csomagolni, ellenőrizze, hogy a rizspapír sértetlen-e. A tartalmat a széléhez közelebb fektetjük, alulról becsomagoljuk, majd a közepét tekercsbe csavarva beborítjuk az oldalsó részekkel. Használja tanácsunkat, amikor zsemlét főz vele füstölt lazacés spárga. Recept:

Tekercs sütés nélkül

Találkozz mással könnyű nyár uzsonna lehetőség től friss zöldségek. A tekercsek elkészítésének receptje nagyon egyszerű:

• Az uborkát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.
• Az avokádó héját szeletekre vágjuk.
• A római salátát kézzel tépjük apró darabokra.
• A rizslapokat puhára áztatjuk meleg víz, fektessük ki őket tiszta felületre, és helyezzük a tölteléket a közepére. Adjunk hozzá korianderleveleket, tekerjük fel a tekercseket és tegyük egy tányérra.

Tálaljuk az előételt kedvenc szósszal.

Tekercsek sertéshússal és garnélarákkal

Ez az ízletes és kielégítő étel tökéletesen csillapítja éhségét, és kielégíti ízlelőbimbóit. szokatlan íz. A hús tavaszi tekercs főzése (recept):

• Vágjon 200 gramm sertéshúst nagyon apró darabokra, és forraljon fel 150 gramm garnélarákot sós vízben.
• Vágjunk 100 gramm csiperkegombát tetszőlegesen, a sárgarépát és a káposztát vágjuk vékony csíkokra.
• Melegítsük fel a wokot, öntsünk rá egy kevés olajat, és süssük rajta a húst, amíg meg nem fő. A legvégén adjuk hozzá a gombát, a zöldségeket és az apróra vágott fokhagymát. Az ételeket néhány percig együtt sütjük magas lángon.
• Tegye a garnélarákot egy serpenyőbe, keverje össze a többi termékkel, majd vegye le a tűzről.
• A rizslapokat vízbe mártjuk, egyenként bambuszszalvétára helyezzük, mindegyiket megtöltjük töltelékkel és becsomagoljuk.

A tekercseket átlósan felvágjuk, szójával tálaljuk gyömbér szósz.

Következtetés

A tavaszi tekercs készítése nagyon szórakoztató. Kísérletezzen feltétekkel és szószokkal, és találjon ki eredeti ízkombinációkat.

A nyár a tónusos alakok és a karcsú lábak ideje. Tehát itt az ideje, hogy nyáron valami frisset és könnyűt főzzön. Például tavaszi tekercsek - jellegzetes étel keleti szakácsok. Biztosan tetszeni fognak a rajongóknak. Ázsiai konyha, és csak az ízletes és egészséges ételek szerelmesei.

Tavaszi tekercs: mi ez?

Délkelet-Ázsia országaiban a tavaszi tekercseket palacsintába, rizspapírba vagy más vékony tésztába csomagolt hideg snackek egész csoportjának nevezik. A töltelékek nagyon változatosak lehetnek: a haltól és a hústól a bogyókig és a gyümölcsökig. Ezeket a palacsintákat fogyaszthatjuk nyersen, előételként vagy főételként, vagy grillezhetjük aranybarnára.

Hagyományosan rizses palacsinta szója-, hal- vagy mogyorószósszal tálaljuk. Bár ez egyáltalán nem szükséges - a tavaszi tekercsek önmagukban nagyon finomak. Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy kis kulináris utazás anélkül, hogy elhagyná otthonát, és megismerheti a legtöbbet népszerű receptek tavaszi tekercsek különböző országokból.

Vietnam: garnélarák tavaszi tekercs. Recept

Összetett:

1. Főtt garnélarák (nagy) - 100 db.
2. Funchoza (rizstészta) - 50 gr
3. Sárgarépa - 1 db.
4. Hosszú uborka - 1 db.
5. Petrezselyem vagy koriander - 3-4 ág
6. Menta (opcionális) - 3-4 ág
7. Saláta levelek - 6 db.
8. Rizspapír - 8-10 db.

A tavaszi tekercs minden hozzávalója, beleértve a rizspapírt is, minden nagyobb szupermarket pultján megtalálható.

Főzés:

• Öntsön fel fél csomag funchose-t (körülbelül 50 g) forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10 percig. Ezután engedje le a vizet.
• Ha szeretsz fűszeres ételek fűszerezheti a rizstésztát különleges szósz funchose számára.
• Az uborkát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A petrezselymet és a mentát éles késsel vágjuk: menta - nagyon finomra, petrezselyem - közepes.
• A salátaleveleket 4 részre vágjuk. Hagyományosan jégsalátát használnak a szakácsok, de kínai kel is helyettesíthető.
• A rizspapírt néhány másodpercre hideg vízbe mártjuk. Lehetőleg ne exponáljon túl, különben a papír egyszerűen szétesik a kezében.
• Átázott lepedőt helyezzük rá vágódeszka. Várjon 10-15 másodpercet, amíg megszárad, és kezdje el a tölteléket a lap aljára kenni.
• Kb. 5 cm-rel a szélektől hátralépve felváltva tegyük ki: 2 garnélarák, 1 evőkanál. l. uborka, 1-2 ek. l. sárgarépa, ½ tk. petrezselymet és ugyanennyi mentát, ha használsz. Tegyünk a tetejére ¼ salátát.
• Tekerjük fel, mint egy normál palacsintát. Ízlés szerint enyhén átsüthetjük. Azonnal tálaljuk, mert a rizspapír elég gyorsan megszárad. Ugyanezen okból jobb, ha egy tekercset készítünk egyszerre, nem pedig több tekercset.

Thaiföld: tavaszi tekercs csirkével és garnélával. Recept

Összetett:

1. csirkemell - 150 gr
2. Főtt és fagyasztott garnélarák - 150 gr
3. Sárgarépa - 1 db.
4. fehér káposzta - 100 gr
5. Babcsíra - 100 gr
6. Fokhagyma - 2 gerezd
7. Funchoza - 50 gr
8. Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
9. Rizspapír - 6-8 db.
10. Növényi olaj - sütéshez

Főzés:

• Öntsön forrásban lévő vizet a funchose-ra, és hagyja állni 10 percig. Ezután engedjük le a vizet, és öblítsük le a tésztát folyó hideg víz alatt.
• A csirkemellet vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Távolítsa el a garnélarákról a fejet és a bélvénát, öblítse le a garnélát folyó víz alatt.
• A sárgarépát és a káposztát csíkokra vágjuk. A fokhagymát egy kés lapos oldalával törjük össze, majd daráljuk fel.
• Egy serpenyőben 1-2 ek. l. növényi olaj. Tedd bele a fokhagymát és nagyon gyorsan (legfeljebb 30 másodpercig) pirítsd meg.
• Adja hozzá a babcsírát, a káposztát és a sárgarépát a serpenyőbe. Mindent együtt pirítunk 1 percig. Ezután tegyük félre a zöldségeket, és adjuk hozzá a csirkét. Süssük még 1 percig.
• Adjunk hozzá garnélarákot, keverjük össze és főzzük állandó keverés mellett 1 percig. Öntsük a szójaszószt a serpenyőbe, tegyük bele a tésztát, jól keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről. Hagyjuk jól kihűlni a tölteléket.
• A rizspapírt mártsuk néhány másodpercre hideg vízbe, majd helyezzük egy vágódeszkára.
• A kihűlt tölteléket rátesszük, a lapot borítékba hajtjuk, és a maradék olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Japán: tavaszi tekercs hallal és tofuval. Recept

Összetett:

1. Pisztráng vagy enyhén sózott lazac (filé) - 150 gr
2. Tofu sajt - 100 gr
3. Noria alga - 3-4 lap
4. Hosszú uborka - 1 db.
5. Avokádó - 1 db.
6. Petrezselyem vagy koriander - 4-5 ág
7. Szójaszósz - 1-2 evőkanál. l.
8. Rizspapír - 6-8 lap
9. szezámmag

Főzés:

• Vágja a halfilét hosszú, vékony csíkokra. A tofut négyzetekre vágjuk. Vágjuk a nori lapokat 2 részre.
• Az uborkát és az avokádót meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. A petrezselymet (koriandert) éles késsel apróra vágjuk.
• Nedvesítsen meg egy rizspapírt vízzel, és enyhén kenje meg szójaszósszal. Helyezzen egy fél nori lapot a papír szélére, majd a többi hozzávalót ebben a sorrendben: hal, sajt, uborka és avokádó.
• A tetejét fűszernövényekkel és szezámmaggal megszórjuk. Hajtsa össze a tekercset szoros borítékba, és vágja átlósan. Hal- vagy szójaszósszal tálaljuk.

Desszert tavaszi tekercs gyümölccsel és túróval: recept

Összetett:

1. Rizspapír - 6-8 lap
2. Túró - 250-300 gr
3. Banán - 1-2 db.
4. Kiwi - 3-4 db.

Főzés:

• A gyümölcsöt meghámozzuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. A túrót villával jól pépesítjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis cukrot.
• Helyezzen egy rizspapírt a munkafelületre, és nedvesítse meg vízzel. A lapra tesszük a túrót, ráhelyezzük a gyümölcsöt.
• Tekerje fel a rizspapírt szoros borítékba, és vágja átlósan. Reszelt csokoládéval megszórva desszert tavaszi tekercseket tálalhatunk.

Hogyan készítsünk halszószt tavaszi tekercsekhez?

Összetett:

1. Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
2. Halszósz - 1 evőkanál. l.
3. Chili szósz (édes) - 2 evőkanál. l.
4. Szezámolaj - ½ teáskanál
5. Gyömbér - 1 teáskanál

Főzés:

• A halszósz elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez keverjük össze a szóját és halszószok, adjunk hozzá egy kis chili szószt és szezámolajat.
• A gyömbér gyökerét finom reszelőn lereszeljük, a keverékhez adjuk és összekeverjük. Ha a szósz túl sós, hígítsuk fel vízzel.

Diószósz receptje tavaszi tekercsekhez

Összetett:

1. forralt víz - 1 evőkanál.
2. Földimogyoró paszta - 4 evőkanál. l.
3. Szójaszósz - 4 evőkanál. l.
4. Szezámolaj - 2 tk
5. Mirin rizsbor (opcionális) - 2 tk
6. Rizsecet (almával helyettesíthető) - 3-4 tk.

Főzés:

• Helyezze egy kis serpenyőbe mogyoróvaj, adjunk hozzá 1/3 evőkanál. vizet, keverjük össze és tegyük lassú tűzre.
• Adjunk hozzá még 2/3 evőkanál. vizet, és állandó keverés mellett főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. Ennek eredményeként közepes sűrűségű tömeget kell kapnia.
• Vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá szójaszószt, ecetet, szezámolajés rizsbort ha használsz.
• A mártást alaposan összekeverjük, kihűtjük, meglocsoljuk pörkölt szezám. Többet adni fűszeres íz, reszelt almát vagy egy kis fokhagymát néha adunk a szószhoz. Meg is próbálhatod.

A keleti kulináris szakembereknek van egy jellegzetes ételük - tavaszi tekercs. Ha szereted a finom és egészséges étel Feltétlenül vegye be ezt az ételt az étrendjébe.

Klasszikus tavaszi tekercs tészta

A finom tavaszi tekercsek elkészítéséhez megfelelően elő kell készítenie a tésztát.

Hozzávalók:

• só - 0,5 teáskanál;
• búzaliszt - 310 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• víz - 310 ml.

Főzés:

1. Sózzuk a lisztet. Felöntjük vízzel, és összegyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá olajat és gyúrjuk újra.
2. Tedd egy edénybe, és töltsd fel vízzel, hogy a masszát teljesen ellepje. Hagyja négy órán át a szobában.
3. Engedje le a felesleges folyadékot. A tésztát összegyúrjuk. Ebben a szakaszban jobb a kombájn használata.
4. A serpenyőt jól felmelegítjük. A hőmérséklete 100 fok legyen. Vegyük a tésztát a kezünkbe, és dobjuk a felületére. Görgess és tépj. A serpenyő felületén maradó film a tekercsekhez szükséges palacsinta. Egy percig sütjük. Kivesszük a serpenyőből és letakarjuk egy törülközővel.

Ha a tészta a kezéhez tapad, és nem a serpenyőhöz, akkor a hőmérséklet túl magas. Minden egyes palacsinta között körülbelül egy percig hűtsük a felületet.

Milyen szósszal tálaljuk

Tavaszi tekercshez kész szószt vásárolhatunk: szilva, hoisin, chili, szezámpaszta, citromos-gyömbér. Vagy főzd meg magad, a Teriyaki szósz népszerű ehhez az ételhez.

Hozzávalók:

• gyömbér - 1 teáskanál;
• keményítő - 3 teáskanál;
• víz - 0,4 csésze;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• nádcukor - 0,4 csésze;
• borecet - 1 evőkanál. kanál;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 0,5 csésze.

Főzés:

1. Vegyünk egy reszelőt a legfinomabb darálásból. A gyömbért és a fokhagyma gerezdeket őröljük meg. Keverje össze az összes többi termékkel.
2. Tegyük tűzre és forraljuk hat percig. Nyugodj le. Behelyezni üvegárués fedővel szorosan lefedjük.

Tavaszi tekercs feltétek

A rizses palacsintába beletekerhetjük a tölteléket:

• gomba;
• hús;
• növényi;
• hal;
• tól től rizstészta;
• tenger gyümölcseiből;
• gyümölcsökből vagy bogyókból.

Sokan nagyon szeretjük a zsemlét, munkacsapatban ebédre fogyasztjuk, otthon romantikázva szeretjük. De a mai tavaszi tekercseinknek semmi közük a kedvenc nori és rizs "golyóinkhoz". A tavaszi tekercs ízletes és elegendő diétás snack, külsőleg egy töltelékkel ellátott borítékra hasonlít. Ne beszéljünk hiába, és azonnal folytassuk a tavaszi tekercsek otthoni elkészítését. Többet is tartogatunk az Ön számára. finom recept ez az ázsiai étel.

A tavaszi tekercs négy változata

Igen, ez az étel az ázsiai konyhából került hozzánk. A keleti emberek egyszerűen imádják ezt az előételt, biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog, és ugyanolyan gasztronómiai szeretettel fogod szeretni, mint az ázsiaiak. Több tavaszi tekercs receptet is kínálunk nektek, négy lesz belőle, mindegyik érdekes és ízletes lesz a maga módján. Kezdjük a legdiétásabb változattal, az ebben a változatban szereplő étel nagyon népszerű lesz a vegán konyha hívei vagy az alacsony kalóriatartalmú étrendet szigorúan követők körében.

Thai tavaszi tekercs

Könnyű, alacsony kalóriatartalmú és ropogós thai "töltött káposzta" a tökéletes snack reggelire, ebédre vagy egy tavaszi-nyári piknikre a természetben. Ennek a receptnek az elkészítése mindössze 15-20 percet vesz igénybe. Annak érdekében, hogy megfelelő, ügyes borítékokat kapjon finom töltelék lépésről lépésre kövesse kulináris ajánlásainkat. Az önfőzésre vonatkozó utasítások a következők:

1. Először elkészítjük az összes szükséges hozzávalót, és ez: 100 gr. káposzta, 1 sárgarépa, 100 gr. babcsíra, 8 lap rizspapír, 50 gr. üveg rizstészta, 3 gerezd fokhagyma, 50 ml. szójaszósz, 75 ml. napraforgóolaj.
2. Gyűjtöttek a termékek, most kezdjük főzni a tavaszi zsömlét zöldségekkel, az első dolgunk a fektetés üvegtészta egy tálba, és töltse fel vízzel, mindig melegen. Várunk 5 percet, majd a tésztát szűrőedénybe dobjuk, hogy a víz üveges legyen, megszárítjuk és kettévágjuk.
3. Elkezdjük az előmosott zöldségek darabolását. Minden zöldséget vékony és szép szívószálra vágunk. De a meghámozott fokhagymát fokhagymaprésen engedjük át.
4. Wok serpenyőt veszünk, ha nincs ilyen serpenyőd, akkor azzal is beérsz, ami van. Öntsük a serpenyőbe napraforgóolajés ráterítjük a fokhagymás „darált húst”, 30 másodpercig pirítjuk.Répát, káposztát és babcsíra, keverjük össze és pirítsuk 1 percig.
5. Néhány másodperccel a sütés vége előtt zöldségkeverék ki kell dobni a tésztát, óvatosan össze kell keverni mindent, majd öntsük bele a szójaszószt, és vegyük le a wokot a tűzhelyről.
6. Öntsön hideg vizet egy széles és mély tálba, és helyezzen oda egy rizspapírt, és tartsa a lapot a tálban legfeljebb 30 másodpercig. Ezt a manipulációt minden levéllel megismételjük.
7. A beáztatott rizslevelet egy vágódeszkára tesszük, és egy evőkanálnyi tészta-zöldség tölteléket terítünk a közepére. Becsomagoljuk, kapjon egy borítékot.
8. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, ahogy az olaj felmelegszik, elkezdjük a tavaszi tekercsek lerakását. A boríték sütése mindkét oldalon 2 percig tart.
9. A sütésnek vége, most megy széles edény papírszalvétát rakunk ki, és ráfektetünk rántott thai "töltött káposztát". Minden töltött káposztát megszárítunk, és egy gyönyörű tányérra tesszük, ahonnan valóban élvezni fogja a vegán remekművét. A chili szósz tökéletesen passzol ehhez az ételhez.

Nos, ennyi, tavaszi tekercseket készítettünk zöldségekkel a szerint Thai recept, fogyaszd őket jóízűen!

Tavaszi tekercs az édesszájúaknak

A második receptünk az édes tavaszi tekercs, ez az étel olyan édesszájúak számára készült, akik el sem tudják képzelni az életüket valami finom és édes evés nélkül. Jó dolog új desszerttel kényeztetni magát, és ha ez a desszert is csak 30 perc alatt elkészül, az csak mese! Lépésről lépésre bemutatott sémánk segít Önnek, hogy ezt az ételt egyedül sajátítsa el otthon:

1. A főzést az előkészítéssel kezdjük megfelelő termékek, a termékek pedig a következők: rizspapír-1 csomag, 3 érett banán, 50 ml. szezámolaj, 50 gr. méz, 50 ml, frissen facsart limelé, 50 ml. növényi olaj, egy tábla fehér vagy étcsokoládé.
2. A termékekkel minden világos, elkezdheti a főzést, és először megmoshatja és meghámozhatja az összes banánt. Tisztított és vágott étvágygerjesztő gyümölcs három egyforma darabra.
3. Fogunk egy tálat, és beleöntjük a lime levét, a szezámolajat és a mézet, az összes hozzávalót összekeverjük. A banándarabkákat az elkészített pácba süllyesztjük, a daraboknak legalább 30 percig a pácban kell feküdniük. Ízletes öntet telítsen minden darabot, és adjon neki egyedi ízt.
4. Most rizslapokkal foglalkozunk, a lapokat néhány másodpercre egy tál hideg vízbe kell áztatni.
5. Elkezdjük csavarni édes banánborítékainkat, megcsavarjuk, a serpenyőbe sütőolajat öntünk, felmelegítjük és feltesszük sütni a tavaszi tekercs desszertet. Az edényt mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
6. Rakjuk vízfürdőés belefojtjuk az egész tábla csokit, a csoki elolvadt, ráöntjük illatos arany borítékainkat.

A főzésnek vége, nyugodtan élvezheti a ropogós és édes tavaszi tekercseket.

Tavaszi tekercs garnélarákkal

Harmadik receptünk a tavaszi zsemle garnélával, az otthoni főzés e recept szerint legfeljebb 8 percet vesz igénybe. A főzési útmutató a következő, kövesse velünk lépésről lépésre:

1. Mindent előkészítünk szükséges termékek? van: 1 csomag rizspapír, 300-400 gr. főtt garnélarák, 1 szál menta, 1 csomag jégsaláta levél, csomag Funchoza rizstészta.
2. A rizspapír az első, amelyik beindul, mi beáztatjuk hideg víz valahol 30 másodperc körül. Az eljárást minden levéllel elvégezzük, majd a lapokat a konyhaasztal száraz felületére fektetjük.
3. A levél szélétől kicsit hátralépve ráfektetünk pár mentalapot, mellesleg a mentaleveleket helyettesíthetjük bazsalikommal, korianderrel vagy rukkolával.
4. A megfőtt garnélarákot megtisztítjuk a héjától és félbevágjuk, a garnélarákot a mentalevelek vagy más tetszőleges zöldek közelébe tesszük. A garnélarák tetejére fektetjük saláta levelekés főtt tészta "Funchoza".
5. Csavarjuk a miénket finom előkészületek mint a galambok.

Étvágygerjesztő garnélarákos tavaszi tekercseket főznek, könnyen elsajátította a hagyományosat vietnami recept. Már csak a szószt kell kiválasztani az ételhez, javasoljuk, hogy álljon meg a vagy csípős szósz Chile.

Csirke tavaszi tekercs

Az oldal legújabb, végleges receptje a csirke tavaszi tekercs, egy étel, amely a vietnami konyhából származik. Ezt a receptet is lépésről lépésre megfontoljuk, rendszerünk „megrendeléseiként” járunk el:

1. Feltöltés listával szükséges összetevőket: 350 darált csirke, 50 gr. főtt "Funchoza" tészta, egy csomó zöldhagyma, 1 sárgarépa, 75 ml. növényi olaj, egy csomag rizspapír, gyömbérszósz ízlés szerint, paprika és só keveréke saját belátása szerint.
2. Térjünk át a főzéshez finom étel otthon és mindenekelőtt elkészítjük a tölteléket a csavart húsgombócainkhoz. A darált húst egy mély tálba tesszük, belátásunk szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Finoman-finomra vágjunk egy csomó zöldhagymát, és öntsük a darált csirkehúsba. A megmosott és meghámozott sárgarépát finomra reszeljük, a darált húshoz és a hagymához adjuk. Addig keverjük a keveréket homogén tömeg. Utolsó összetevőként a Funchozát adjuk hozzá.
4. Ahogy azt már sejtette, a következő lépés a levelek hideg vízbe áztatása. Elvégeztük ezt a manipulációt, mindent, meg lehet tölteni a leveleket töltelékkel.
5. Minden rizs "alapra" kirakunk egy darált hosszúkás szeletet. Elkezdjük a varrást, amikor az összes üres fedelet szorosan és szépen feltekerjük, meg kell sütni ezt a „szépséget”.
6. A serpenyőben lévő olajat már fel kell melegíteni, folytatjuk a "töltött káposzta" lerakását. Süssük a „csavart” mindkét oldalon hét percig.

Mindenki átsült, abbahagyták a főzést! Vietnami fasírtjainkat tálaljuk darált csirkeés zöldségeket az asztalra a gyömbérszósz mellett. Jó étvágyat mindenkinek!! A recept fotója megmutatja az étel tökéletes tálalását, ha rokonok, barátok társaságának tálalja.

Ki gondolta, hogy a tavaszi tekercsek borítékok vékony tésztát betömve különböző töltelékek most már tudja, hogy ez egyáltalán nem így van. Tavaszi tekercs tészta nem kell, ideális esetben rizsdiétás lapokkal helyettesítették. Nyugodtan kísérletezzen a feltétekkel, ahogy jónak látja. Legyen kreatív kulináris személyiség!