Hogyan főzzünk rizst egy körethez omlós recept. Hogyan kell főzni a rizst körethez: ajánlások, módszerek, receptek és áttekintések. Rizs zöldbabbal és borsóval. Fénykép

A rizs tökéletes köretként húsokhoz, zöldségekhez, halételekés más tenger gyümölcsei, valamint baromfi. Neki magas táplálkozási tulajdonságok, de egyáltalán nem árt az alakjának. Összetett szénhidrátok, aminosavak, rostok, B-vitaminok, kálium, kalcium, jód, foszfor, cink, vas alkotják a szükséges minimumot hasznos anyagokés vitaminok az emberi szervezet számára.

Kezdetben a rizs főleg az országban volt népszerű Keleti országok de ma már az egész világon nagyra értékelik előnyeit. Jó hatással van rá gyomor-bél traktus, szív-és érrendszer, javítja a memóriát, megújítja az idegrendszert.
A körethez való finom rizs főként húshoz készül, mivel egyáltalán nem nehezíti meg, csak finoman egészíti ki. Ma számos lehetőséget mutatunk be a rizs főzésére, mind a legegyszerűbbet, mind a szokatlanabbat.

Ízletes rizs köretnek: egy gyors recept

Ez a gabona főzésének legegyszerűbb módja. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a lekerekített és csiszolt rizs forr a leggyorsabban, ezért alkalmasabb zabkása készítésére. Ezért javasoljuk a legkevésbé feldolgozott gabonafélék használatát - barna rizs vagy hosszúkás, párolt. Velük omlós köretet kapsz.

Szükséges termékek:

• rizs - 500 g;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• só;
• fűszerek - ízlése szerint.

Főzési útmutató:

1. A szemek mosása hideg víz a csapból, amíg már nem lesz felhős.
2. A sérült vagy fekete szemcséket eltávolítjuk.
3. Öntsük a gabonát egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy néhány ujjal magasabban legyen.
4. Adjuk hozzá a fűszereket, az olajat és a sót. Mindent jól összekeverünk.
5. Amint a víz felforr, kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni az edényt fél órán keresztül. Így a rizs kellőképpen megpárolódik, de nem fog megfőni.

Ízletes rizs főzés köretnek japán recept szerint

A gabonafélék igazi tisztelőitől, a japánoktól származó hagyományos recepthez szüksége lesz:

• rizs - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• vaj - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.

Főzési útmutató:

1. Mossa meg alaposan a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. Egy serpenyőben töltsük fel 1,5 csésze vízzel.
3. Fedő nélkül felforraljuk. Amint ez megtörténik, minimális tüzet gyújtunk, fedővel lefedjük és 15 percig főzzük.
4. A tojásokat habverővel felverjük.
5. A hagymát megmossuk és apróra vágjuk.
6. A hagymát tojással megpirítjuk egy serpenyőben vaj amíg a tojás csomós lesz.
7. Adjunk hozzá rizst a serpenyőbe, és öntsük fel szója szósz. Összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Rizs köret zöldségekkel

Szükséges hozzávalók:

• hosszú szemű rizs - 1 csésze;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj;
• zöldborsó- 0,5 csésze.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn megdörzsöljük.
3. Egy serpenyőben olajjal elkezdjük sütni őket.
4. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a serpenyőbe adjuk, összekeverjük.
5. 5 perc elteltével öntsünk fel 2 csésze hideg vizet.
6. Forraljuk fel, majd vegyük minimálisra a hőt, és fedő alatt pároljuk a zöldségeket, amíg teljesen megpuhulnak.
7. Ha szükséges, adhatunk hozzá még vizet.
8. A végén adjunk hozzá zöldborsót, és fedő alatt hagyjuk kb 20 percig főzni.

Ahhoz, hogy ez a rizs köret még finomabb legyen, használhat más zöldségeket is. Például cukkini vagy édes kaliforniai paprika sárgarépával és hagymával egyszerre párolható. Jól illeszkedik és készen fagyasztva válogatott zöldségek szupermarketben értékesítik. Általában nagyon gyorsan főznek.

Egy másik recept rizs körethez

A rizs hagymás főzéséhez szüksége lesz:

• rizs - 1 csésze;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek: paprika, fokhagyma, bazsalikom.

Hogyan kell főzni:

1. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
2. Adjuk hozzá a megmosott rizst és adjunk hozzá vizet.
3. Főzzük, amíg meg nem fő, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
4. Most a köretnek egy kicsit állnia kell, és ki kell párolódnia, majd tálalhatja az ételt az asztalon.

Jó étvágyat!

Ennek a cikknek köszönhetően feltöltheti arzenálját egészséges receptek. Nézze meg, hogyan főzhet ízletes rizst köretként az egész család számára. Főzz gyorsabban!

30 perc

125 kcal

3.67/5 (3)

Most a főzésről fogunk beszélni omlós rizs köretnek. Mivel a rizs nagyon hasznos összetevő, akkor igyekszünk olyan finomra főzni, hogy mindenkit megőrjítsen, aki kipróbálja.

Ez a recept megadja a választ arra a kérdésre, hogyan kell főzni a rizst köretként. Könnyen elsajátítja a rizsfőzés technikáját, és sok más ételt is tud majd főzni vele. Nagyon figyelemre méltó, hogy a köretnek szánt rizs lassú tűzhelyben percek alatt elkészíthető.

Mindössze annyit kell tennie, hogy kiváló minőségű és finom hozzávalókés pontosan kövesse az alábbi recept utasításait. Nos, kezdjünk rizst főzni köretnek.

Finom rizs recept

Konyhai eszközök: szűrőedény; Tartályok összetevők számára; kés; vágódeszka, vízforraló; mély serpenyő (pároláshoz) fedővel.

Szükséges összetevők

Mennyi idő alatt főzzük a rizst körethez, attól függ, hogy milyen rizst vásároltál. Ha az összetevők között van a legelterjedtebb "standard" rizs, amelyet minden üzletben megvásárolhat, akkor körülbelül tizenöt vagy akár húsz percig főz. Magát a rizst úgy kell megválasztani, hogy az összes szemcséje megközelítőleg azonos méretű legyen. Arra is ügyeljen, hogy a rizs színe passzoljon a fajtájához, és minimális legyen a szennyeződések és idegen testek mennyisége.

A termékek kiválasztásakor ügyeljen a frissességre, minőségi és megjelenés csiperkegomba. Nem szabad kockáztatni és túl olcsó gombát vásárolni. Jobb, ha több pénzt költ, és bevált és friss gombát vásárol.

1. A főzési folyamat legelején szüksége van A rizst alaposan öblítse le folyó vízben szűrőedény segítségével.Öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Győződjön meg arról is, hogy nincs-e a rizsben egyéb szennyeződés és idegen test.
2. Előkészítjük a zöldségeket. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, édes paprikával is így járunk el. Ezt a két összetevőt feltétlenül kockákra kell vágni. Készítsen forrásban lévő vizet, nagyon hasznos lesz az Ön számára.
3. vágott gombát vékony szeletekreés a fokhagymát finomra vágjuk.
   
   
4. Melegíts fel egy mély serpenyőt növényi olajjal. Mikor lesz az olaj kívánt hőmérsékletet- küldje el a fokhagymát sütni. Ez szükséges egy finom fokhagyma íz létrehozásához. Ez nem tarthat tovább tíz-tizenöt másodpercnél.
5. Következik a már apróra vágott hagyma. Enyhén meg kell sütni, amíg a hagyma szerkezete megközelítőleg áttetsző lesz.
   
   
6. Aztán megy tovább kaliforniai paprika, kockára vágva. Mindezeket az összetevőket közepes lángon, nyitott fedéllel sütjük.
   
   
   
   
7. Adjunk hozzá gombát, és ne felejtsük el összekeverni az összes összetevőt.
   
   
8. Amikor a gomba már majdnem kész, mehet bele tiszta rizs. Keverjük össze és adjunk hozzá négyszáz milliliter forrásban lévő vizet. Fedjük le fedővel, és tegyük a tűzhelyet „csendes tűzre”. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá olyan fűszereket, amiket a legjobban szeretünk.
   
   
   
   
9. Keverjük össze és fedjük le szoros fedéllel. Az égők minimális hőfokon pároljuk a rizst körülbelül tizenöt percig.
   
   
   
10. Ezután adjunk hozzá zöld rizst konzerv borsóés keverjük össze. Melegítse fel az edényt még körülbelül öt percig, és nyugodtan tálalhatja az asztalra!
    
    
    
    

A rizs lassú tűzhelyben való főzésének receptje

A felkészülés ideje: 25 perc.
Adagok: 4 adag.
Konyhai eszközök: multicooker; szűrőedény; rizstartály.

Szükséges összetevők

• rizs - 350-400 g;
• só ízlés szerint;
• víz.

Főzési recept lépésről lépésre

rizs recept videó

A bemutatott információk jobb megértése érdekében felkérem Önt, hogy nézze meg a videót, amelyben megtalálja Teljes leírásés főzés szerint ezt a receptet. Ezzel nemcsak a tévedés esélyét csökkentheti, hanem sokkal gyorsabban és még ízletesebben is elkészítheti ezt az ételt!

Mivel tálaljuk készétel

Most, hogy tudja, hogyan kell megfelelően, ízletesen és gyorsan főzni a rizst köretként, elgondolkodhat a kialakításán, a tálalásán és a tölteléken. Ez finom rizs tenger gyümölcseivel tálalhatjuk. Ideális garnélarákhoz, kagylóhoz ill tengeri kelkáposzta. Ez a kombináció nemcsak a háztartását fogja kellemesen meglepni, hanem azokat a vendégeket is, akik kipróbálják ezt az ételt.
Ami az italokat illeti, a legjobb a hűtött italok használata. Szinte minden megteszi, a szénsavas víztől a kompótig, sőt még a bor is. Minden tőled függ ízlési preferenciák. Mellesleg nagyon hasznos a használata friss spenót. És megtudhatja honlapunkon. Egyszerűen leírhatatlanul finom!

Lehetséges egyéb díszítési lehetőségek

Kiváló köretek készíthetők más alapanyagokból is. Például gond nélkül vásárolhat cukkinit, és igazi finomat főzhet. Még soha nem tapasztalt ennyi örömet egyetlen ételtől.

A gabonafélék kedvelőinek erősen javaslom, hogy érdeklődjenek a „Hogyan főzünk köretnek ízletes árpát –. Ez lehetővé teszi tudásának és készségeinek arzenáljának bővítését, valamint családjának és közeli hozzátartozóinak a tetszését.

A rizsen kívül sok más ételt is főzhetsz vele minimális költség időt, erőfeszítést és pénzt. Ezekben a tervekben a legtöbb demokratikus étel A vörös babot számolom. Csak az oldalunkon találhat finom köretet különféle alapanyagokból és technikákkal. Szerintem ezzel a recepttel a lehető legjobban meg tudod lepni szeretteidet.

Ossza meg saját házi receptjeit minden nehézség nélkül. És ha van ilyen lehetőséged, akkor már add hozzá meglévő receptekúj és naprakész információkat.

Kapcsolatban áll

A rizsdarát minden kontinensen ismerik és szeretik. Lehetetlen olyan konyhát találni, amelyben ne szerepelne a rizs egyik vagy olyan formában.

A távol-keleti országokban ez az étel annyira népszerű, hogy például Kínában köszönésképpen megkérdezik: „Ettél ma rizst?”.

Európában a rizsdara viszonylag nemrég, a késő középkor és a nagy földrajzi felfedezések idején jelent meg. Amikor az emberek elkezdték aktívan felfedezni a teret. Nagyon gyorsan népszerűvé vált a rizs Nemzeti étel szinte az összes európai ország.

A rizsdara nem tartalmaz glutént, a leginkább allergén növényi fehérjét. Ezért van benne gyerek menü mint az első kása.

Ezenkívül a rizst aktívan használják nyálkás és krémes levesek készítésére különféle terápiás étrendekhez.

A rizsdarák fajtái

Számtalan fajta rizs létezik. A botanikusok összesen 20-at különböztetnek meg fajtákés több száz fajta.

Által megjelenés szemek kiemelik a rizst:

• Hosszú szemű- keskeny és hosszú, akár 2 cm, ezek a szemek gyakorlatilag nem tapadnak össze főzés közben - ideálisak omlós köret;
• közepes szemű- félkör alakú, rövid, közepes gluténtartalmú gabonafélék, például a "risotto" fajta, ideális az azonos nevű ételhez, ide tartozik a híres "devzira" rizs is a pilaf főzéséhez;
• Kerek szemű- a rizsszemek kerekek és rövidek, sok glutént tartalmaznak, ideális pudingok, rakott ételek, pépesített és nyálkás levesek készülnek az ilyen gabonafélékből.

A feldolgozási módszer szerint a rizs megkülönböztethető:

• Homokos. A köszörülés a leggyakoribb feldolgozási módszer rizsdara, a szemek fehérek, szinte mentesek növényi rostés vitaminokat, de ez a rizs nagyon tápláló és gyorsan megfő;
• Polírozatlan vagy barna. A szemek minimálisan feldolgozottak, maximálisan megőrzik a vitaminokat és a rostokat, de sokkal tovább főznek, és a kész köret túlságosan „durva” ízűnek bizonyul;
• Párolt. A legtöbb legjobb lehetőség rizs - a szemeket az őrlés előtt gőzzel kezelik, aminek következtében a héjból származó tápanyagok meglehetősen nagy része bejut.

A porhanyós rizs elkészítésének módszerei

A kívánt eredménytől függően a legtöbb legjobb módja rizsdara főzése. Tudsz főzni:

• Vízben;
• Egy párnak;
• Vegyes mód (kínai).

Bármilyen fajta rizs elég erősen felszívja a vizet, ezt az elkészítésekor figyelembe kell venni, de minél vastagabb a szem, annál erősebb a higroszkópossága. Főzés előtt ajánlatos a gabonát alaposan átöblíteni, kézzel dörzsölni, majd a végén leöblíteni. folyóvíz.

A fogadáshoz meg kell omlós zabkása egy serpenyőben a rizst megmossuk, szitára tesszük és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ezután forrva aludj el sós víz egy az egyhez arányban, és minimálisra csökkenti a fűtést.

Főzés közben a gabonát nem megkeverik, hanem több helyen átszúrják a jobb párolás érdekében. Ha az összes víz már elpárolgott, és a gabona még nem készült el, óvatosan adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Kívánt esetben a kész rizst le lehet mosni, de csak forralt vízzel.

A párolt rizspehely a legegyszerűbb főzni. Kiderül, változatlanul omlós köret. A szemeket meg kell mosni, és egy dupla kazán edényébe kell önteni, sózzuk, öntsük fel vízzel egy-egy. Körülbelül fél órán keresztül pároljuk készre.

A kínaiak rizst főznek egy nagyon Nagy mennyiségű. Egyszerre több kilogrammot főzünk - ez sok más étel alapja.

A darát egy nagy edényben főzzük, 1-5 arányban a vízhez. Félkészre hozva nagy szitára dobják, majd megpárolják.

Bemutatunk egy videót ázsiai módon rizs főzés:

Hogyan főzünk porhanyós rizst köretnek egy serpenyőben

Kerek szemű - ilyen gabonából a legnehezebb morzsalékos kását főzni. Sok glutént tartalmaz, és nagyon erősen szívja fel a folyadékot.

Ezt a fajtát csak folyó víz alatt szabad mosni, különben még főzés előtt megduzzad és összetapad. És feltétlenül öblítse le a kész köretet.

A hosszú szemű csiszolt rizs kiválóan alkalmas omlós köretek készítésére.

Különösen a "jázmin" és a "thai" különböző fajtái. Gyengédek megkülönböztető ízlésés kellemes krémes állagú, miközben a kész szemcsék nem tapadnak össze kellemetlen csomóvá.

A barna (barna) vagy csiszolatlan rizst kedvelik azok, akik figyelemmel kísérik egészségüket és híveiket megfelelő táplálkozás. Sokkal tovább főzik, mint a polírozott, előzetesen be kell áztatni.

De egy ilyen köret biztosan omlós és egészséges lesz.

A párolt rizs valamivel gyorsabban megfő, mint a csiszolatlan rizs. Szinte bármilyen étel elkészíthető belőle: félfolyékony rizottó és omlós is kínai rizs. Pilafhoz is ideális, ha nem találna devzira-t.

Függetlenül attól, hogy melyik rizsfajtát választja, bizonyos szabályokat be kell tartani, hogy omlós köretet kapjon:

• Ellenőrizze a gabonafélék lejárati idejét. Főleg ez érinti barna rizs- Nem tart sokáig. A hosszú ideig tárolt szemek törékennyé válnak, és főzéskor összeragadnak;
• Az omlós körethez tartsa a víz/gabona arányt - 1/1;
• A rizst lerakás előtt öblítsd le, így lemosod a gabonaport, ami szintén hozzájárul a kész étel ragadásához;
• Válassza ki a megfelelő ételeket főzéshez. Tökéletesen passzol acél serpenyő vastag, többrétegű aljával. Bennük a hő egyenletesen oszlik el, és a gabona nem tapad az aljára;
• Ügyeljen az optimálisra hőmérsékleti rezsim- először nagy lángon főzzük, majd minimálisra csökkentjük, és mindenképpen hagyjuk főni a kását, már melegítés nélkül.

A puha rizs főzésének lépései:

A következő oktatóvideóból megtudhatja, hogyan kell rizst főzni úgy, hogy 60 másodperc alatt puha legyen!

A leggyakoribb hibák, amelyek miatt a far összetapad

• Nem megfelelő gabonafajta - meglehetősen nehéz omlós köretet főzni kerek gabonából;
• Túl erős melegítés - ebben az esetben nagyon valószínű, hogy a köret megég, és nem forr egyenletesen;
• Nem megfelelő főzőedények;
• Túl sok víz - a rizs fajtától függetlenül nagyon erősen felszívja a folyadékot, ennek eredményeként felforr és összetapad.

Gyakran rizs zabkása mártással tálaljuk. Ha ismeri ezeket a recepteket, a rizs soha nem lesz száraz!

O hasznos tulajdonságait balzsamecetés hogyan kell használni, olvassa el Ugyanebben a cikkben sok egyéb informatív információt is talál erről az esszenciáról.

Ha előételrecepteket keresel a ünnepi asztal, aztán te Gyors receptekés Részletes leírás főzés.

Válasszon egy rizsfajtát attól függően, hogy milyen zabkását szeretne kapni - viszkózus vagy omlós. A hosszú szemű, csiszolatlan és párolt rizsfajták nem tapadnak össze a főzés során.

Vegyünk egy acél vastag fenekű serpenyőt, abban sokkal könnyebb omlós rizskását főzni.

A rizs nemcsak a vizet, hanem a szószt is erősen felszívja, ezért nem szabad keverni további tárolás hűtőszekrényben.

Morzsára főzzük rizs köret Könnyű, csak gyakorolni kell egy kicsit, és be kell tartani a szabályokat.

Lássuk, hogyan főzünk omlós rizsdarát egy serpenyőben:

A rizs az egyik fő gabonaféle, amelyet köretként használnak. Hús- és halételekhez, és természetesen baromfihoz egyaránt elkészítik. A vegetáriánusok pedig szívesen fogyasztják külön ételként is. Már elmondtam, hogyan kell főzni, vagy a rizst zöldségekkel. Ma még egyet szeretnék neked ajánlani ízletes étel ki belőle.

Ma csirkehússzeletet főztem, és úgy döntöttem, hogy köretnek főzöm ezt a gabonát. És valahogy szokatlanul és ízletesen akartam főzni. Elkezdtem gondolkodni, hogyan csináljam. Mint ilyenkor mindig, most is először a hűtőbe néztem. Nézze meg, mi van odakint, és mit tehet vele. Volt sárgarépa, cukkini és sárgabarack. Ráadásul minden érett sárgabarack evett, és kemény és zöld maradt. A főzéshez pedig finom és eredeti étel- csak erre van szüksége. Savanyú alma is használható, de én még nem főztem sárgabarackkal. Szóval megér egy próbát.

És így a fejemben azonnal ott volt egy recept ennek az opciónak az elkészítéséhez. Meg kell mondjam, finom lett, sőt mondhatom - nagyon finom! És a legérdekesebb az, hogy senki sem sejtette, miből készült az étel. De senki sem utasította vissza a kiegészítést. Azt javaslom, próbálja ki, nem fogja megbánni!

Hogyan főzzünk rizst köretként zöldségekkel és sárgabarackkal

Szükségünk lesz:

• rizs - 1 csésze
• sárgarépa - 1 db. kicsi
• hagyma - 1 db.
• cukkini - 0,5 db.
• sárgabarack - 3 db.
• fokhagyma - 5 gerezd
• zöldek - petrezselyem, kapor, tárkony
• fűszerek - zira, rozmaring, koriander, kakukkfű, bazsalikom, kurkuma
• növényi olaj - 4-5 evőkanál. kanalakat
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, és forró növényi olajban aranybarnára sütjük. Főzéshez vastag falú hőálló serpenyőt használok. Megsüthetjük benne, majd azonnal főzhetjük is. Ha nincs ilyen serpenyőnk, akkor az egészet egy serpenyőben sütjük, majd tegyük át egy serpenyőbe, amelyben az egész ételt később megsütjük.

Amikor a hagyma megsült, adjunk hozzá 1/4 csésze forrón forralt vízés hagyjuk izzadni, amíg átlátszóvá nem válik.

2. Ezalatt hámozzuk meg a sárgarépát és a cukkinit. Vágja őket egyforma, körülbelül 0,5 cm-es kis kockákra.

3. Amikor a hagymából az összes víz elpárolgott, hozzáadjuk a sárgarépát és 5 percig pirítjuk.

4. Majd hozzáadjuk a cukkinit, 2-3 percig pirítjuk.

5. Ezalatt távolítsuk el a kajszibarack magjait, és vágjuk ugyanilyen kis kockákra. Hozzáadjuk a sülthez. 1 percig pirítjuk, és fél pohár forró forralt vizet öntünk hozzá. Hagyja izzadni 5 percig. Az összes összetevő sütése közben rendszeresen keverje meg a tartalmát.

6. Adjunk hozzá fűszereket, körülbelül egy teáskanálnyi mennyiségben – ezek mind fűszerek. És kicsit több, mint fél kanál kurkuma. Szép sárgás színt fog adni. Bármilyen fűszert használhatsz. Mindig tartok otthon zira-t, és szinte minden ételhez hozzáadom. Ez univerzális fűszerízletessé és illatossá tesz minden ételt. A rizsről pedig nem kell beszélni, számára ez csak egy nélkülözhetetlen kiegészítő.

7. Sózzuk és borsozzuk is. A sóhoz 1/3 evőkanálnyi, és feketére lesz szüksége őrölt bors Elég egy kicsit kevesebb, mint fél teáskanálnyit tenni. Ha kevés a só, később lehet még sózni. Megmondom, mikor érdemes megcsinálni, hogy ne legyen túl sós.

8. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és egészben tegyük a tetejére. Addig nem keverjük össze.

9. Amíg az összes hozzávalót megpirítjuk, a rizst is elkészíthetjük, amit előzőleg alaposan megmostam és vízzel megtöltöttem, hogy a sütéshez adjuk. Lecsepegtetjük róla az összes vizet, és egyenletes rétegben ráöntjük a sült zöldségekre, barackokra.

Én a párolt fajtát használom. Ebből a fajtából omlós és ízletes lesz.

10. A rendelkezésre álló gyógynövényekből "csokrot" készítünk. Vettem, ami a kertemben termett - petrezselymet, kaprot és tárkonyt. „Csokor” A fóliáról egy szalaggal visszatekertem. A főzés végén így könnyen kivehető belőle. A fűszernövények minden ízüket és aromájukat megadják a húslevesnek, és többé nem lesz rá szükségünk.

11. Töltse fel forró víz. Nem szükséges felülről önteni, hogy ne zavarja a rétegeket. A sültnek alul, a rizsnek a tetején kell lennie. Óvatosan és nem gyorsan önthet vizet a réskanál lyukain, vagy egyszerűen egy kanálon keresztül. Öntsön vizet 2 cm-rel a vastag alap szintje fölé.

12. Hagyja felforrni a vizet, és három perc múlva próbálja ki a kapott húslevest. Itt az ideje, hogy sót adjon hozzá, ha úgy érzi, hogy nincs elég só. A tűz legyen valamivel az átlag felett, majdnem maximális. Főzzük a rizst 15 percig, amíg víz nem marad a felületén.

13. Készítsen csúszdát, és készítsen lyukakat rajta felesleges víz kijött rajtuk keresztül, gőzölve. Csökkentse a tüzet a legalacsonyabbra. Nem keverünk semmit. Ne aggódj, semmi sem ég meg.

14. Kb. 7-10 perc múlva teljesen kész lesz. De még állnia kell egy kicsit zárt fedél. 10-15 perc elég lesz. Ha maradt víz a serpenyőben, akkor a rizs „elveszi” és nem fog kinézni a zabkásának. Omlós lesz, ahogy szerettük volna.

15. A megadott idő elteltével távolítsa el a gyógynövények „csokrát”, és óvatosan keverje össze az összes réteget. Ehhez használjon szilikon kanalat vagy spatulát.

Milyen szép rizst tálalni az asztalra

• természetesen a rizst tányérra rakva díszíthetjük apróra vágott kaporral, petrezselyemmel és bazsalikommal
• esztétikusabban is bemutatható. Ehhez vegyen egy kis térfogatú tálat vagy salátástálat, és kenje meg belülről növényi olaj. Elég szorosan beletenni a rizst a szélével egy szintben. Ezután fedjük le egy tányérral a tetejére, amiben a kész ételt tálaljuk, és fordítsuk meg. Óvatosan vegyük ki a formát, és a köret egy gyönyörű dombban marad.

• és kiterítheti egy élesre paradicsom szósz, óvatosan fektessük ki a húst, csirkét vagy halat, díszítsük fűszernövényekkel, és tegyünk bele egy kanál salátát. Minden - egy gyönyörű és esztétikus étel készen áll a tálalásra!

Mit mondhatunk az ízéről:

Minden, amit hozzáadtunk, kicsi, de nagyon jelentős szerepet játszott. A gyógynövények és fűszerek megadták a szükséges ízt és aromát, sárgabarack - enyhe savanyúság, hagyma és cukkini - lédússág (a kész étel nem volt száraz), fokhagyma - pikantéria. És mindez együtt egy csodálatos gazdag ízűételünket, mely nem csak köretként, hanem önálló ételként is nyugodtan fogyasztható.

Készülj fel, próbáld ki. És szerintem ez a recept is tetszeni fog, ahogy mi is tettük.

Jó étvágyat!

Sok háziasszony rizst szeretne köretként főzni, hogy omlós, ízletes és étvágygerjesztő legyen, ahogy gyakran mondják - „rizs rizsből”, de sajnos nem mindig érik el a kívánt eredményt. Ahhoz, hogy a rizst omlósan, nyálkamentesen és kellemetlen ragacsos csomók nélkül főzze vízben, csak ismernie kell a megfelelő arányokat és a helyes elkészítési módot. Használja bátran ezt az egyszerű bevált receptet, és a lépésről lépésre elkészített fotók segítenek jobban megérteni, hogyan és hogyan kell kinéznie. Normál serpenyőben főzzük.

Hozzávalók:

Hosszú szemű rizs (hosszú szemű) - 300 gr;

Víz - 450 gr;

Só - 1 teáskanál;

Vaj - 40 gr.

Hogyan kell a rizst omlósra főzni

Puha rizshez szoktam használni hosszú rizs tetszőleges fajtát, de ehhez hasonlóan köretnek főzik a kerek szemeket is. A legfontosabb, hogy próbáljon gabonaféléket választani Jó minőség, rizspelyva foltok és szennyeződések nélkül.

Annak érdekében, hogy a rizs gyorsabban megfőjön, és garantáltan omlóssá váljon, a főzéshez kimért darát egy mély tálba kell önteni, hideg vízzel felönteni, és kézzel alaposan öblíteni.

Ezután engedje le a vizet, és öntsön bele egy újat – öblítse le újra a rizst. Öblítse le a rizst, minden alkalommal, amikor vizet cserél, hat-hét alkalommal kell - amíg a víz tiszta marad.

Kifejezetten több fotót készítettem rizsről a mosás különböző szakaszaiban.

Látható, ahogy öblítés közben észrevehető, hogy a rizzsel töltött víz minden alkalommal átlátszóbb lesz. Az utolsó képen a víz teljesen átlátszó maradt.

Tehát jól megmosva a szennyeződéstől és a felesleges keményítőtől, a rizst egy rozsdamentes acél serpenyőbe vagy üstbe helyezzük a pilaf főzéséhez, és felöntjük hideg vízzel. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az én receptemben szereplő vízmennyiség morzsalékos rizs, nem zabkása készítésére vonatkozik.

A serpenyőt nagy tűzre tesszük, felforraljuk és megsózzuk.

Ezután az égő lángját minimálisra csökkentjük, az edényt fedővel lefedjük, és addig főzzük a rizst, amíg a víz teljesen el nem forr. Általában húsz percig tart.

Ne feledje, hogy a rizs porhanyósnak bizonyul, nem kell beleavatkoznia a főzés során, mert a rizs nem ég meg a megfelelő serpenyőben.

A főtt rizst bőségesen fűszerezzük zöldséggel vagy vajjal.

Nem kell keverni, elég egyenletesen eloszlatni az olajat a rizs teljes felületén, és zárt fedéllel 15-20 percig ázni. Ez idő alatt a rizsszemek magukba szívják az olajat, és elérik a kívánt állapotot.

Az étvágygerjesztő és ízletes porhanyós rizst köretre tányérokba helyezve óvatosan tolja el, hogy ne sértse meg a főtt szemeket egy kanállal.