Lehet enni fagyasztott zöldséget? Zöldek - kapor, petrezselyem, bazsalikom, zöldhagyma, sóska, spenót. Milyen zöldségeket lehet lefagyasztani

Először is néhány általános megjegyzés. kemény zöldségek, például a sárgarépát, a burgonyát, a céklát, a kelbimbót, a zöldbabot, a karalábészeleteket és a céklát félig főzni kell, majd le kell hűteni és törölközővel vagy levegőn szárítani. Ugyanez vonatkozik a különféle fajták tészta, borsó, kukorica szemek vagy rizst, ha ilyen keverékeket szeretnél, hogy később finom leveseket, vagy vegyes köreteket süssön.
A puha és zsenge zöldségeket, mint a brokkoli, karfiol, póréhagyma, hüvelyes borsó, édes paprika, zöldbab, csak enyhén forraljuk fel, vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel és szárítsuk is.
Gomba, hagyma, a gyógynövényeket, a spenótot, a csírákat és a hajtásokat csak mosni és szárítani szabad.

A keverékeket összekeverés után vékony rétegben egy edényre, vagy egy speciális fagyasztótálcára kell helyezni, és ebben a formában sokkoló fagyasztóba kell helyezni. A sokkoló fagyasztás hőmérséklete a különböző fagyasztókban eltérő lehet, de mindenképpen -30 alatt kell lennie. Az általam ismert ipari létesítményekben a hőmérséklet -36 és a légáramlás, amely a keverék komponenseinek a hideggel való legüregesebb érintkezését biztosítja. Fontos tudni, hogy a fagyasztás után a keveréket nem szabad megfagyni, megőrizni a folyékonyságot és a komponensek szétválását.

A kész keverékek főzését vagy sütését kiolvasztás nélkül kell elvégezni, a szükséges mennyiséget forrásban lévő vízbe vagy jól felmelegített olajba dobni.

Tehát valójában keverékek:
"Falusias".
Borsó (üvegből, előszárított), kockára vágott sárgarépa, karfiol szelet, kockára vágott burgonya, brokkoli és karfiol apró darabok, zöld zöldbab. Mehet bele zeller, apró szeletekre vágva.
Alkalmas kiegészítésként főtt krumpli, rizs, tészta, kuszkusz. A kuszkuszhoz főzés közben kell még egy kis víz, hogy ilyen félleves alakuljon ki, megfelelő és hogyan növényi alap tökéletes leveshez.

"Kínai"
Hüvely zöldborsó, néhány csíra hajtásokkal (ezt az üzletet "nevatim"-nak hívjuk), piros kaliforniai paprika szeletelve, fűszeresen Zöldpaprika karikák, póréhagyma, csiperkegomba vékony szeletekre vágva.
Ugyanarra alkalmas főtt rizs, vagy sült rizs (majd kisütjük a keveréket), tészta és rizstészta.

"Beijinskaya"
Zöldborsó, borsó, zeller, petrezselyem, hajtás nélküli csíra, karalábé szelet, karalábé zöld szelet, sárga vagy fehér bab, kockára vágott burgonya.
Az alkalmazás ugyanaz, mint a kínai keveréké.

"Minestrone"
Minestrone leves keverék.
Kockára vágott burgonya, "szarv", vörösbab, zeller, póréhagyma félkarikában, zöldbab, sült hagyma félkarikában.
Főzzünk erős húslevest, lehetőleg csirkét, adjunk hozzá burgonyát. Amíg ő főz leves öntet. Öntse a szükséges mennyiségű keveréket a felforrósított olajba, és amint a komponenseket kissé megragadja a forrásban lévő olaj, adjon hozzá egy kanalat paradicsom szósz, vagy jobb esetben zúzott paradicsomot. Pároljuk öt percig, és a végén öntsünk bele egy fél szelet finomra vágott fokhagymát az öntetbe. Semmi különös, de egész jó leves. Külön tálalva nagyon alkalmas rizs adalékaként.

"Olasz"
Édes paprika félkarikában, póréhagyma, sült hagyma, kockára vágott burgonya, orzo, brokkoli és karfiol darabok, apróra vágott spenót, borsó.

Az én összefoglalóm a következő:
A keverékek elkészítésekor és az üzleti életben történő felhasználása során egyéni ízlésnek, tapasztalatnak és józan észnek kell vezérelnie. A nevezett kompozíciókban az összetevők megközelítőleg egyenlő részeit értjük, de mindegy, nem szabad oda tenni, mondjuk csípős paprika hány kockára vágott burgonya, vagy annyi csíra, mint gomba. Fantáziálj, emlékezz a kedvesedre, és boldog leszel. Mindazonáltal a főzés kreatív folyamat, és nem éri meg nekem, hogy szolgai módon kövessem a másodperceket és a grammokat. Én személy szerint az ilyen keverékeket pusztán a pucér formában unalmas köretek ízének felelevenítésére használom, mint például csak krumpli, csak rizs vagy csak tészta, de ismerek olyanokat, akik fagyasztott keverékeket használnak pl. független köretek hús- és halételekhez.
Próbáljon ki különböző módokat, ha az eredmény érdekesnek és biztatónak tűnt számotokra, de ha nem, akkor ne aggódjon, lehet, hogy ez nem a te etetési módod és stílusod. És mindenesetre véleményem szerint az élelmiszertermelés gyakorisága alapján kész keverékek nem szabad visszaélni vele, véleményem szerint mégis, inkább orvosság az önbecsülés fenntartása (Hé, fejszével főzött kása!) tűzes körülmények között, és nem étkezési mód.

A modern üzletek a fagyasztott zöldségek hatalmas választékát kínálják - típusonként külön-külön, valamint különféle keverékekben. És szinte minden háziasszonynak van legalább egy csomagja a hűtőszekrény fagyasztójában. hasonló termék. Nézzük meg, hol és hogyan használhatja fel a fagyasztott zöldségeket.

Az innovatív technológiák, különösen az élelmiszer-feldolgozásban, jelentősen megkönnyítették a modern nők életét. Végül is közülük kevesen foglalkoznak csak házimunkával - a női lakosság túlnyomó többsége aktívan dolgozik. Ám ez a körülmény semmiképpen sem vonja el sokaktól a döntést sürgető kérdés mint a „mit főzzek ma?”.

A fagyasztott zöldségek pedig időnként nélkülözhetetlen segítőkké válnak e probléma megoldásában. Hiszen ezt a terméket nem kell tisztítani, nem kell tovább feldolgozni, még leolvasztani sem. Gyorsan készül.

A keverékek másik kétségtelen előnye az, hogy egész évben képes ellátni a megfelelő vitaminokat az asztalunkhoz. És ha a nyári szezon csúcsán a friss zöldségeket részesítik előnyben, akkor más évszakokban, különösen télen és kora tavasszal, a fagyasztott zöldségek egyszerűen pótolhatatlanok.

Valójában a fagyasztás során szinte mindegyik megőrződik. előnyös tulajdonságait.

A helyes választás módja

Sok szupermarket kínál fagyasztott zöldségeket csomagolva és ömlesztve is. És ha alaposan megvizsgálja a súlyokat, és észreveszi a nagyobb eltéréseket, akkor a csomagolás megbízhatóan elrejti a terméket a szemünk elől.

Mit kell tenni egy minőségi termék vásárlásához?

A fagyasztott zöldségek főzésének jellemzői

Tehát a keveréket megvásárolták, ki kell találni, hogyan kell főzni és mivel szolgálni. A főzés megkezdése előtt érdemes emlékezni néhány árnyalatra:

1. A fagyasztott zöldségek főzéséhez szükséges idő körülbelül a fele standard főzés nyers zöldségek. Ezt tartsa szem előtt a termékek elhelyezésekor. Például a levesben az ilyen összetevőket majdnem a főzés végén kell elhelyezni;
2. Ezeket a zöldségeket nem kötelező főzni, nyersen is ehető. De ebben az esetben leolvasztást igényelnek. Legjobb a csomagolás felnyitása nélkül kiolvasztani úgy, hogy a zárt zacskót egy tálba helyezzük. Az edények ne legyenek fémből, ne legyenek fedővel vagy fóliával lefedve. A leolvasztást nem melegben, hanem hűvös helyen végezzük. Ennek a polcnak a legjobb helye a hűtőszekrény alján van.

Hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségeket

Ha főtt fagyasztott zöldségekből készült köretet tervez, akkor közvetlenül tálalás előtt kell főznie. Ne féljen késni és késleltetni az étkezést - az ilyen keverékek nagyon gyorsan elkészülnek. Ráadásul nem kell leolvasztania őket. Egyszerűen kinyitja a csomagot, és forrásban lévő vízbe helyezi.

A négyszáz gramm tömegű szokásos csomag zöldségkeverék felforralásához körülbelül másfél liter vizet kell önteni a serpenyőbe.

Ezután az edényt feltesszük a tűzre, és felforraljuk a vizet. Közben adjunk hozzá sót és a szükséges fűszereket a vízhez.

Forrás után öntsük bele a zöldségeket, keverjük össze, várjuk meg, amíg a víz újra felforr, lazán zárja le az edényt fedővel, és főzzük tíz percig.

Ezt követően a zöldségeket szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék lefolyjon. Ezután a zöldségeket egy tálba tesszük, és ízlés szerint felöntjük zöldséggel vagy vajjal, ecettel, tejföllel vagy valamilyen tetszőleges szósszal.

Hogyan főzzünk finoman fagyasztott zöldségeket sok idő és erőfeszítés nélkül

Gyors vacsora recept

A fagyasztott zöldségek életmentő, különösen akkor, ha főzni kell valamit, és nagyon kevés az idő. Ahelyett, hogy nem mindig hasznos félkész termékeket használna gyors kajaérdemesebb egy csomag fagyasztott keveréket használni, amiből ízletes, egészséges és könnyen elkészíthető étel lesz. Amire szükségünk van:

Először a hagymát vágjuk apróra. Ezután öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és helyezze a hagymát a serpenyőbe.

Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a zöldségeket és jól összedolgozzuk. Ezután adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze újra, adjunk hozzá vizet.

alatt oltsd el zárt fedél húsz-huszonöt perc. Aztán ízletes és egészséges vacsora kész.

Fagyasztott zöldségek egy serpenyőben

Ez egy másik gyors módja az ételek elkészítésének. Az egész folyamat nem sok időt vesz igénybe. És ehhez nem kell erőt fektetni - csak ki kell nyitnia a csomagot, és a keveréket a serpenyőbe helyezni. De még ebben a könnyű feladatban is van néhány árnyalat.

Tehát a serpenyőt a tűzre helyezzük, és belehelyezzük a zöldségeket. Megkezdődik a sütési folyamat.

A tűznek két-három percig erősnek kell lennie, ne takarja le az edényt fedővel, mert meg kell szabadulnia a nedvességtől, amely a keverék kiolvasztásakor keletkezik a főzés során.

Amikor a víz teljesen elpárolgott, adjunk hozzá növényi olajat, sót és fűszereket.

Keverjük össze a keveréket, fedjük le a serpenyőt, és süssük készre.

Egy ilyen étel lehet független, vagy burgonya, gabonafélék vagy hal köreteként szolgálhat.

Párolt zöldségek lassú tűzhelyen

Mint ismeretes, minden típusú hőkezelésből származó gőz őrzi meg legjobban a termékek előnyös tulajdonságait. És minden multicooker fel van szerelve egy programmal az ételek gőzölésére. A főzéshez mindenre szükségünk van:

• Víz - néhány pohár multicookerhez;
• Fagyasztott zöldségek - 1 csomag.

Öntsön vizet a multicooker fő edényébe, és tegye rá a tálat a gőzölő ételekhez. Öntsük bele a zöldségeket. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Gőzölés” programot úgy, hogy az időt 8-12 percre állítja.

A pontos időt a multicooker használati útmutatójában található táblázatból tudhatja meg, ott minden részletesen fel van tüntetve. Az idő letelte után át kell adni előkészített zöldségek edénybe sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

Ezenkívül egyszerre két ételt is készíthet úgy, hogy a fő tálba gabonapelyheket, például rizst tesz, a felső tálba pedig köretként zöldségkeveréket tesz. A teljes főzési idő a gabonafélék sütéséhez kiválasztott mód idejétől függ.

A lassú tűzhelyben is mindenféle ételt főzhet fagyasztott zöldségek hozzáadásával.

Gyors és egészséges reggeli

A zöldbab omlett elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fagyasztott zöldbab - száz gramm;
• Tojás - 2-3 darab;
• Fokhagyma - 1 gerezd, vagy egy csipet granulált;
• Kis tej;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj.

Öntse a babhüvelyeket a serpenyőbe, és várja meg, amíg a folyadék elpárolog. Ekkor egy edényben habverővel verje fel a tojást tejjel, adjon hozzá fokhagymát és sót.

Amikor a víz teljesen elpárolgott a serpenyőből, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze a zöldségeket. Ezután öntsük a tojásos keveréket, keverjük össze újra az egészet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük az omlettet, amíg meg nem fő.

Hajdina zöldségekkel

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Hajdina - 1 pohár;
• Víz - 2 pohár;
• Fagyasztott keverék - 1 csomag;
• Növényi olaj.

A megmosott hajdinát egy serpenyőbe helyezzük vízzel, sóval. A gabonát főzzük főzésig. Ezután öntsünk olajat a serpenyőbe, és öntsük oda a zöldségkeveréket, keverjük össze és sózzuk.

Főzzük a zöldségeket tíz percig, majd öntsük egy serpenyőbe hajdina zabkása. Keverjük össze mindent, és hagyjuk alacsony lángon további öt percig zárt fedél alatt. Ezt követően az ételt az asztalra tálalhatja.

Hogyan fagyaszd le magad a zöldségeket

Otthon is felhalmozhatsz vitaminraktárat, ha magad fagyasztod le a zöldségeket. Mit kell ehhez tenni?

Így megismerkedtél az ilyenek elkészítésének különféle módjaival hasznos termék mint a fagyasztott zöldségek. Most már tudja, hogyan süthetők, főzhetők, párolhatók rizzsel és így tovább anélkül, hogy sok időt töltenének főzéssel.

Ha pedig jut ideje önállóan lefagyasztani a zöldségeket, akkor télen mindig kéznél lesz olyan termék, amelynek minőségében biztos lehet.

Nem titok, hogy a zöldségek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A legtöbb azonban friss étel csak a meleg évszakban fogyasztható. Ez felveti a kérdést, hogyan gazdagíthatja szervezetét a szükséges enzimekkel anélkül, hogy az évszakra támaszkodna.

Fagyasztott zöldségek válogatása

1. Csomagolt konténerben vásárolt terméket mindenekelőtt ügyeljen a csomagolás sértetlenségére. Ha nem légmentes, akkor a zöldség romlottnak tekinthető.
2. Vegyünk egy csomag zöldséget és rázzuk fel. Ha nagy csomókat talál, amelyek összetapadtak, ez a szempont ismételt fagyásra utal.
3. Ügyeljen a termék lejárati idejére, nézze meg a fagyasztás dátumát is. A szezonban fagyasztott zöldségek tartalmaznak maximális összeget vitaminok.
4. A keverék kiválasztásakor fordítson kellő figyelmet az összetételre, egyenlő arányban kell tartalmaznia az összetevőket. Ha a fagyasztott élelmiszert tartalmazó csomagot dér borítja, ez a jel a megfelelőség hiányát jelzi hőmérsékleti rezsim tárolás.
5. A csomagot nem szabad megdagadni, ennek következménye a mikroorganizmusok fejlődése a készítményben. A fagyasztott zöldségek súly szerinti kiválasztásakor ne rohanjon fényes vagy fakó példányok beszerzésére. A terméknek természetes színűnek kell lennie.

A fagyasztott zöldségek főzésének szabályai

1. Ne feledje, hogy a fagyasztott zöldségek kétszer olyan gyorsan sülnek meg, mint a friss ételek. Ezért a levesek főzésekor ezeket az összetevőket utoljára adják hozzá.
2. A fagyasztott vegyes zöldségek tökéletesen ehetők anélkül speciális előkészítés. Az egyetlen feltétel az megfelelő leolvasztás termék.
3. Ha most nem fog főzni, tegye bele a zacskót Műanyag tároló, fedjük le szoros fedéllel. Küldje el a hűtőbe.

A fagyasztott zöldségek megfelelő főzése

1. 400 gr súlyú zöldségcsomag főzéséhez. Öntsük egy kis serpenyőbe 0,7 liter. vizet inni. Tegye az edényt a tűzre, várja meg, amíg felforr. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket és különféle fűszereket ízlés szerint.
2. Ezután öntse a zöldségkeveréket egy hőálló edénybe forrásban lévő vízzel. Keverjük össze a hozzávalókat, fedjük le, hogy a felesleges gőz távozzon. Forraljuk a kompozíciót körülbelül 12 percig.
3. Az idő letelte után dobja a zöldségeket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg az összes folyadék kiürül. Helyezze a zöldségeket egy Önnek megfelelő tálba, keverje össze bármilyen öntettel. Az étel fogyasztásra kész.

Klasszikus gyors snack recept

• ivóvíz - 65 ml.
• izzó - 1 db.
• só - a mennyiség saját belátása szerint
• napraforgóolaj - 40 gr.
• fagyasztott zöldségek - 450 gr.
• fűszerek - ízlés szerint

1. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. Helyezze a terméket egy vastag fenekű edénybe, öntse bele az olajat. Felkapcsoljuk a tüzet, a hagymát áttetszőre pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
2. Keverjük össze a készítményt fűszerek és víz hozzáadásával. Ezután lazán fedjük le fedővel. Pároljuk a zöldségeket körülbelül fél órán keresztül. Egy idő után próbálja ki a keveréket. Ha kész az étel, tálaljuk az asztalra.

Egészséges zöldséges reggeli

• csirke tojás - 3 db.
• fagyasztott zöldbab - 110 gr.
• granulált fokhagyma - 5 gr.
• étkezési só - ízlés szerint
• tej - 35 ml.
• kukoricaolaj - 20 ml.

1. Öntse a babot egy száraz forró serpenyőbe, várja meg, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Ezzel párhuzamosan keverje össze a tojást, a tejet és a fűszereket, verje fel a kompozíciót simára.
2. Miután a nedvesség elpárolog a zöldségekből, adjunk hozzá olajat és keverjük össze. A keveréket bronzbarnulásig sütjük. Ezután öntsük bele a tojásos keveréket. Keverje meg az ételt, és csökkentse a tűzhelyet minimálisra. Várja meg, amíg az omlett megsül.

• zöldségcsomag - 1 db.
• finom só - ízlés szerint
• olivaolaj- 65 gr.
• fűszerek - 10-15 gr.

1. Öntse a fagyasztott élelmiszercsomagot a serpenyőbe. Helyezzen egy hőálló edényt magas hőre. A zöldségeket addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog.
2. Ezután adjuk hozzá az olajat és a fűszereket. Keverjük össze a keveréket és fedjük le. Csökkentse a tűzhely teljesítményét minimálisra, párolja körülbelül 8 percig.
3. Elkészítés után saját belátása szerint használhatja önálló csemegeként, vagy tálalja burgonyával, hússal, hallal.

Zöldségkeverék lassú tűzhelyen

• fagyasztott zöldségek - 380 gr.
• víz - 0,5 l.

1. Öntsön vizet a többedénybe, helyezzen rá egy edényt a termékek gőzölésére. Helyezze a fagyasztott hozzávalókat.
2. Bezárás Háztartási készülék fedőt, válassza ki a „Gőzölés” programot, a hozzávetőleges főzési idő körülbelül 15 perc.
3. Ezután tegye át az előkészített zöldségeket egy edénybe, fűszerezze fűszerekkel és egyéb adalékokkal, jól keverje össze. Az étel fogyasztható.

Sült zöldségek szalonnával

• szalonna - 350 gr.
• fagyasztott zöldségek - 900 gr.
• fűszerek - ízlés szerint
• friss fűszernövények – sőt

1. vágd fel a szalonnát apró darabokban, tepsire tesszük és 6-8 percre a sütőbe tesszük, 190 fokon pároljuk.
2. Ezt követően tedd rá a zöldségeket húskészítményízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Tegyük vissza a sütőbe további 5 percre. Választható készétel megszórhatjuk reszelt sajttal.

Rántott ananász keverék

• sárgarépa (fagyasztott) - 100 gr.
• karfiol (fagyasztott) - 110 gr.
• brokkoli (fagyasztott) - 120 gr.
• ananász üvegben - 90 gr.
• friss citrom - ½ db.
• burgonya - 50 gr.
• keményítő - 10 gr.
• friss koriander - 25 gr.
• olívaolaj - 75 gr.
• só - mennyiség valójában

1. Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, tegyük bele a zöldségeket. A keveréket közepes lángon pirítjuk. Ezt követően az ananászt kockára vágjuk, a citromot és a zöldeket felaprítjuk. Küldje el a turmixgépbe.
2. Ezután öntsük a kapott mártást egy kis edénybe, adjunk hozzá keményítőt, jól keverjük össze. Adja hozzá a kompozíciót sült zöldségek, lassú tűzön pépesre pároljuk.

• tisztított víz - 450 ml.
• hajdina - 230 gr.
• zöldségkeverék - 390 gr.
• napraforgóolaj - 50 ml.

1. Öntsön hajdinát egy kis edénybe, öntsön vizet és öblítse le a gabonát. Távolítsa el a felesleges részecskéket. Ezután küldje el a hajdinát a tűzhelyre, adjon hozzá sót ízlés szerint, főzze puhára.
2. Ezután olajon megpirítjuk a zöldségeket és hozzáadjuk a fűszereket, összekeverjük. Adjuk hozzá a teljes tömeghez hajdina. Fedjük le a hőálló edényt fedéllel, állítsuk az égőt minimumra, pároljuk 4 percig.

Leves fagyasztott zöldségekből pörkölttel

• izzó - 1 db.
• burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• pörkölt - 330 gr.
• törött bors - ízlés szerint
• paradicsompüré - 55 gr.
• fehér káposzta - 130 gr.
• zöldségkeverék - 350 gr.
• só ízlés szerint
• zöldbab (fagyasztott) - 200 gr.
• különféle fűszerek - ízlés szerint

1. Gyűjtsd össze a tisztított vizet egy kis serpenyőben, forrald fel. A burgonyát nagy szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát és a hagymát felaprítjuk.
2. Forrásban lévő vízhez adjuk a fűszereket, a burgonyát és a káposztát, keverjük össze. Ezzel párhuzamosan egy vastag aljú serpenyőben paradicsompürén megpirítjuk a hagymát, a babot és a sárgarépát.
3. A fagyasztott zöldségeket egy közös serpenyőbe öntjük, és további 12-15 percig főzzük. Az idő letelte után adjuk hozzá a pörköltet a keverékhez, pároljuk 6 percig.
4. Ezt követően hozzáadjuk a sütést, felkavarjuk a levest, elzárjuk a tüzet. Fél órát pihentetjük az edényt.

Rakott zöldségekkel

• zöldségkeverék (fagyasztott) - 950 gr.
• sajt kemény fajták- 170 gr.
• tej - 140 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• növényi olaj - 35 gr.
• só - 12 gr.

1. A fagyasztott zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük, körülbelül 7 percig főzzük. Ezután dobja a keveréket egy szűrőedénybe, várja meg, amíg a folyadék teljesen kiürül.
2. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük főtt zöldségek. A tojásokat a tejjel habosra keverjük reszelt sajt, sózzuk ízlés szerint. A keveréket a zöldségekre öntjük.
3. A tepsit 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Várjon körülbelül 12 percet, és tálalja a kész ételt friss fűszernövényekkel.

• fagyasztott zöldségek - 450 gr.
• brokkoli (fagyasztott) - 300 gr.
• hagyma - 2 db.
• fűszerek - ízlés szerint
• növényi olaj - 85 gr.

1. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott hagymát és zöldségeket. Szórjuk rá a fűszerkeveréket, keverjük össze.
2. A kompozíciót tűzön sütjük 3 percig, majd csökkentjük a tűzhelyet minimális teljesítményre, fedjük le a serpenyőt. Pároljuk körülbelül 25 percig.

Zöldségek tenger gyümölcseivel

• mexikói keverék - 650 gr.
• tenger gyümölcsei koktél - 400 gr.
• zöld saláta - 90 gr.
• szójaszósz - 55 ml.
• olívaolaj - 95 ml.
• citromlé - 40 ml.
• Francia mustár - ízlés szerint
• összetörve fehér bors- 9 gr.
• asztali só - 15 gr.

1. Egy vastag fenekű serpenyőbe öntsünk olívaolajat, tegyük bele a tenger gyümölcseit, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket. Az ételeket nagy lángon 7 percig sütjük, majd leöntjük citromlével.
2. Aztán vége tengeri koktél hozzáadjuk a zöldségkeveréket. Pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ezután öntsük az edényre. szója szósz. Keverjük össze a keveréket és pirítsuk meg. A salátaleveleket megmossuk, felaprítjuk és mustárral összekeverjük. Adjuk hozzá a végösszeghez. Jól összekeverjük, tálaljuk.

Sült csirke filé zöldségekkel

• csirkemell - 450 gr.
• ivóvíz - 65 ml.
• házi tejföl - 85 gr.
• növényi keverék - 1,2 kg.
• asztali só - 12 gr.
• bors - 6 gr.
• zöldek - ízlés szerint
• szezámmag - 20 gr.
• fűszerek - ízlés szerint

1. A sütőt 195 fokra előmelegítjük. Helyezze a zöldségkeveréket egy tepsire, egyenletesen elosztva a vízzel. Finomra vágjuk csirkefilé, forgatjuk a fűszerekben.
2. Sózzuk a zöldségeket, a tetejére tegyünk húsdarabokat. Meglocsoljuk szezámmaggal elkevert tejföllel. Ezután küldje el a tepsit a sütőbe, várjon 20-25 percet.
3. Főzés után adagos tányérokra tesszük, és friss fűszernövényekkel díszítjük. Kívánság szerint a tejfölös szószhoz különféle gombákat is adhatunk.

Önfagyasztó zöldségek

1. Ha úgy dönt, hogy saját maga lefagyasztja a zöldségeket, válasszon szükséges termékek. Gondosan ellenőrizze őket, hogy ne sérüljenek meg a gyümölcsök. Ezt követően alaposan öblítse le.
2. Szárítsa meg a zöldségeket, szükség esetén távolítsa el az ehetetlen részeket. Aprítsd ízlésed szerint. Ha sárgarépát fog fagyasztani, kaliforniai paprika, céklát vagy zöldet, forrásban lévő vízzel le kell forrázni, majd néhány másodpercre hideg vízbe tenni.
3. Szárítsuk meg a zöldségeket, majd osszuk szét sűrű polietilénből készült, műanyag csattal ellátott zacskókba. Fagyás előtt távolítsa el a levegőt. A zöldségeket tálcán is elrendezheti, és elküldheti mélyhűtő. Amint a termék megfagy, csomagolja a keveréket csomagokba.

Kísérletezzen receptekkel, köretként tálalja a vegyes zöldségeket. Töltsd fel különféle adalékanyagokés szószok. Az élelmiszerek lefagyasztására hosszú ideje, a fagyasztó hőmérséklete körülbelül -20 fok legyen.

Videó: hogyan kell főzni egy köret fagyasztott zöldségekből