10 सर्विंग्स के लिए क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी। क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद एक स्वादिष्ट रेसिपी है। फोटो के साथ क्रैब स्टिक सलाद रेसिपी

पिछले लेख में हम पहले ही परिचित हो चुके हैं विभिन्न तरीकेतैयारी और हमने सीखा कि ऐसा मांस कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। यह और विभिन्न सब्जियाँ, और फल, और अनाज, और साग। इन्हें अन्य समुद्री भोजन के साथ या डिब्बाबंद मछली के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

सलाद की आज की श्रृंखला क्लासिक श्रेणी में आती है। मैं आपको तुरंत बताऊंगा कि उन्हें इस तरह वर्गीकृत क्यों किया गया है।

वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है. चूंकि हाल के दिनों में भी इन उत्पादों की आपूर्ति बहुत कम थी, इसलिए इनके लिए व्यावहारिक रूप से कोई नुस्खा नहीं था। वास्तव में, दो संस्करणों में केवल एक ही नुस्खा था।

पहले में जैसे सामग्रियां शामिल थीं क्रैब स्टिक, अंडे, मक्का, चावल, हरा प्याज, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़।

और दूसरे में इसे भी जोड़ दिया गया ताजा ककड़ी. यानी गर्मियों में जब सब्जियाँ उपलब्ध होती थीं, तब इसे डाला जाता था और सर्दियों में, जब इतनी बहुतायत होती थी ताज़ी सब्जियांइसे दुकानों में नहीं देखा गया और तदनुसार इसका उपयोग नहीं किया गया।

वर्तमान भूगोल क्लासिक सलादकुछ हद तक विस्तारित। और मैं आज के लेख में उसे बेहतर तरीके से जानने का प्रस्ताव रखता हूं।

ककड़ी, चावल और मकई के साथ क्लासिक सलाद रेसिपी

में यह नुस्खाहम मुख्य घटक के रूप में केकड़े की छड़ियों का उपयोग करेंगे। लेकिन यदि आप उपयुक्त मांस खरीदने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आप इससे खाना बना सकते हैं और बनाना भी चाहिए।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 - 250 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• उबले चावल - 1 कप
• खीरा - 1 टुकड़ा (मध्यम)
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन 300 - 350 ग्राम
• हरा प्याज - 0.5 गुच्छा
• साग, अजमोद या डिल - 0.5 गुच्छा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

मैं इस रेसिपी में नमक का उपयोग नहीं करता, क्योंकि मैं चावल को नमकीन पानी में उबालता हूं, और स्टिक और मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है।

लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, "स्वाद और रंग के लिए..." इसलिए, नमक को ध्यान में रखें, और यदि आवश्यक हो, तो सामग्री को हमेशा नमकीन किया जा सकता है।

तैयारी:

सलाद सामग्री को विभिन्न तरीकों से काटा जा सकता है - बड़े और छोटे क्यूब्स में, या पतली स्ट्रिप्स में। या कुछ घटकों को एक तरह से काटा जा सकता है, और कुछ को दूसरे तरीके से।

मैं आपको दिखाऊंगा कि मैंने आज यह कैसे किया, और आप स्वयं तय करें कि आप डिश को कैसा दिखाना चाहते हैं।

1. सबसे पहले आपको चावल को हल्के नमकीन पानी में उबालना है. मैं आपको उबले हुए चावल का उपयोग करने की सलाह दूंगा। एक तो यह आपस में चिपकता नहीं है और दूसरा यह कि इसका आकार सामान्य से कहीं अधिक बढ़ जाता है।

गौरतलब है कि ये चार गुना है. यानी, यदि आप एक चौथाई गिलास उबले हुए उत्पाद लेते हैं, तो आपको एक गिलास उबला हुआ उत्पाद मिलता है।

वैसे, हम खाना बनाते समय इस प्रभाव का उपयोग करते हैं।

2. अंडों को सख्त होने तक उबालें, फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. खीरे को पतली, ज्यादा लंबी नहीं, स्ट्रिप्स में काटें। सबसे अच्छा यह है कि खीरे का छिलका खुरदुरा न हो। काटने से पहले चख लें. अगर इसे चबाना मुश्किल हो तो इसे साफ कर लेना ही बेहतर है।

हालाँकि, निःसंदेह, खीरा अपने रसदार के साथ हराबेहतर लग रहा है।

सारी सामग्री को काट कर एक बाउल में रख लें.

4. डंडियों को दो या तीन भागों में काटें और फिर छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें, या रेशों में अलग कर लें। साथ ही इन्हें एक कॉमन बाउल में डाल दें.

5. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और चावल डालें।

6. एक कोलंडर का उपयोग करके डिब्बाबंद मकई से तरल निकाल दें। फिर इसे कुल द्रव्यमान में जोड़ें।

7. कटा हुआ हरा प्याज और मेयोनेज़ डालें।

आपको बहुत अधिक मेयोनेज़ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है। हमें उत्पादों के स्वाद को छोड़ना होगा, न कि इसे केवल मेयोनेज़ के स्वाद से बदलना होगा। इसलिए, इसे खुराक में जोड़ें। थोड़ा सा डालें और हिलाएं। स्थिरता को देखें, इसका स्वाद लें। क्या सब कुछ पर्याप्त है, क्या नमक की आवश्यकता है?

सामग्री के संदर्भ में, सब कुछ बराबर होना चाहिए, क्योंकि हर चीज की गणना पहले ही की जा चुकी है। लेकिन नमक और मेयोनेज़ अपनी पसंद के अनुसार डालें।

8. आप सलाद को एक गहरी डिश में या एक सपाट प्लेट पर, ढेर में बिछाकर परोस सकते हैं। दोनों ही मामलों में, यह ताज़ा, सुंदर और बहुत सकारात्मक लगेगा।

आप इसे ठंडा होने के लिए 20 - 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं. और आप इसे तुरंत परोस सकते हैं.

दावत से दो से तीन घंटे पहले सामग्री में कटौती की जा सकती है। इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।

एकमात्र बात जिस पर मैं आपका ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा वह यह है कि यदि आप सलाद को बहुत पहले से तैयार करते हैं, तो उसमें मेयोनेज़ न डालें। परोसने से ठीक पहले सीज़न करें।

अब आप इसे आज़मा सकते हैं. जैसा कि अपेक्षित था, यह ताजे खीरे के स्वाद के साथ कोमल, संतोषजनक निकला। इसकी सुगंध बहुत स्वादिष्ट और रोमांचक होती है। स्वाद अद्भुत है. हालाँकि इसे पहले भी कई बार मेज के लिए तैयार किया जा चुका है, लेकिन हर बार आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाते हैं कि यह बहुत ही साधारण सामग्री से कितना स्वादिष्ट हो सकता है।

चावल के बिना ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा सलाद

यदि आप खाना बनाते समय कम कैलोरी वाला परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसमें से चावल को बाहर कर सकते हैं। बेशक, न केवल कैलोरी कम होगी, बल्कि स्वाद भी अलग होगा।

ककड़ी और केकड़े का स्वाद. और स्वाद में थोड़ी ज्यादा मिठास आ जायेगी, ये मक्के से है.

हमें (दो बड़ी सर्विंग्स के लिए) आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 100 - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• मक्का - 150 ग्राम, या 0.5 डिब्बे
• अंडे - 3 पीसी।
• हरा प्याज - 2 डंठल
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

सजावट के लिए:

• चीनी पत्तागोभी - 2 पत्ते
• हरा प्याज - 1 - 2 पंख
• हरियाली
• खीरा
• अनार के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

मैंने आज रात के खाने के लिए इस विकल्प को पकाने का फैसला किया। और हमारे पास यह दो व्यक्तियों के लिए होगा। इसलिए, मैं इसे सजावट और परोसने के लिए कुकिंग रिंग का उपयोग करके भागों में तैयार करूंगी।

लेकिन आप चाहें तो इसे आम डिश में भी पका सकते हैं.

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। अगर आपके पास अंडा स्लाइसर है तो आप उसका भी उपयोग कर सकते हैं। इसकी मदद से टुकड़े चिकने और साफ-सुथरे होते हैं।

2. खीरे को क्यूब्स में काट लें. इस रेसिपी में हम सभी सामग्री को इसी तरह से काट लेंगे.

3. डंडियों को लंबाई में दो बराबर भागों में काट लें। फिर उन्हें काट लें ताकि क्यूब्स का आकार अन्य सामग्रियों के समान हो जाए।

जैसे ही आप उत्पाद तैयार करते हैं, सब कुछ एक सामान्य कटोरे में डाल दें।

4. वहां कटा हुआ हरा प्याज डालें और मकई बिछा दें, जिसमें से सारा तरल पहले निकल चुका है। ऐसा अवश्य करना चाहिए ताकि सलाद तैरने न पाए।

5. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मैंने अजमोद और डिल दोनों का अधिक उपयोग करने का निर्णय लिया भरपूर स्वाद. अजमोद पतला देगा नाजुक स्वाद, और डिल - अविश्वसनीय सुगंधऔर उपस्थिति. आप किसी चीज़ को कैसे मना कर सकते हैं?!

पिछली रेसिपी की तरह ही, आपको इसमें बहुत अधिक मात्रा नहीं मिलानी चाहिए। इसे धीरे-धीरे करें, जरूरत पड़ने पर आप हमेशा और जोड़ सकते हैं।

7. मिश्रण को मिलाएं और स्वाद लें. अगर जरूरत हो तो आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.

8. फिर दो सर्विंग प्लेट और एक मेटल तैयार कर लें पाक अंगूठी. अगर दो रिंग हैं तो दोनों को पका लें. यदि यह एक बात है, तो हम इसे एक-एक करके करेंगे।

प्लेट के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें हरी पत्तीऔर बीच में एक कुकिंग रिंग रखें। इसे सलाद से कसकर भरें, पूरी परिधि के चारों ओर एक बड़े चम्मच से सामग्री को हल्के से थपथपाएँ। यदि आप इसे तुरंत परोस रहे हैं तो यह विशेष रूप से सावधानी से किया जाना चाहिए। यदि द्रव्यमान ढीला है, तो यह अपना आकार नहीं बनाए रखेगा और अलग हो जाएगा।

9. आप डिश को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं. लेकिन आप तुरंत अंगूठी हटा सकते हैं और सजावट जारी रख सकते हैं।

प्याज को काट कर शाखाएं बना लें. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके खीरे की पतली स्ट्रिप्स काट लें और उन्हें आधा मोड़ लें। सब कुछ खूबसूरती से व्यवस्थित करें और अनार के बीज छिड़कें।

और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. यही वह सुंदरता है जो हमें मिली है। और न केवल सुंदरता, बल्कि स्वादिष्टता भी!

केकड़े की छड़ें और हरे सेब के साथ सलाद

आप सलाद के कुछ संस्करणों से खीरे को हटा सकते हैं। और इसके बजाय इसका उपयोग करें हरे सेब. मैं यह भी जानता हूं कि हर किसी को मेयोनेज़ पसंद नहीं है। इसलिए उन्हें मना न करें स्वादिष्ट व्यंजन! इसके अलावा, आप हमेशा मेयोनेज़ का विकल्प ढूंढ सकते हैं। और मैं इसे खट्टा क्रीम-आधारित ड्रेसिंग से बदलने का सुझाव देता हूं।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 5 टुकड़े
• मक्का - 1 कैन
• उबले चावल - 1 कप
• हरा सेब - 1 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब साइडर सिरका 6% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सरसों - 1 चम्मच
• खट्टा क्रीम - 7 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 2 चुटकी

तैयारी:

सलाद बहुत ही सरल है. और इसे छुट्टी और रोजमर्रा के भोजन दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। यह स्पष्ट है कि यदि आप इसे छुट्टियों के लिए पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि इसे कैसे सजाया जाए। अगर आप इसे लंच या डिनर के लिए बना रहे हैं तो आप इसे सीधे उस कटोरे में परोस सकते हैं जिसमें हम इसे पकाते हैं।

या इसे और अधिक सुंदर स्थान पर ले जाएं।

1. चावल को पहले से उबालकर ठंडा कर लें. यदि आप नियमित चावल का उपयोग करते हैं, तो इसे सूखा लें, आधे गिलास से थोड़ा कम, या शायद आधा। पकाने के दौरान इसकी मात्रा दोगुनी हो जाएगी।

अगर आप उबले हुए चावल का इस्तेमाल करते हैं तो इसका 1/4 कप सूखा ही लें. जैसा कि मैंने पहले ही कहा, खाना पकाने के दौरान यह चार गुना बढ़ जाएगा।

2. सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें. अंडे और केकड़े की छड़ें भी काट लें. सभी चीजों को एक कटोरे में रखें.

3. मकई डालें, जिसमें से सारा तरल पहले निकल जाना चाहिए।

और फिर ठंडा चावल. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

4. ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, बस सभी सामग्रियों को मिलाएं। यदि आपके पास सेब का सिरका नहीं है, लेकिन नींबू है, तो आप वह भी मिला सकते हैं। बिल्कुल एक चम्मच सिरके की तरह।

ड्रेसिंग में मेयोनेज़ जैसी ही स्थिरता होगी।

5. सामग्री अपलोड करें आवश्यक मात्राफिर से भरना. यदि खट्टी क्रीम गाढ़ी है, तो सारी ड्रेसिंग निकल जाएगी, लेकिन यदि वह तरल है, तो रह सकती है। लेकिन पर्याप्त न होने से बेहतर है कि कुछ बचा रहे। अन्यथा आपको इसे ख़त्म करने में समय बर्बाद करना पड़ेगा। इसका उपयोग किसी अन्य डिश के लिए किया जा सकता है. तब तक, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

हर चीज़ तुरंत परोसी जा सकती है और नाजुक, सुखद और ताज़ा स्वाद का आनंद लिया जा सकता है।

केकड़े की छड़ें और सफेद गोभी के साथ पकाने की विधि

मुझे नहीं पता कि ऐसे व्यंजन को आज के व्यंजनों के विषय के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है या नहीं। लेकिन फिर भी, साहित्य में मुझे यह वर्णन मिला कि यह विशेष नुस्खा इस वर्ग में एक क्लासिक है।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 - 250 ग्राम
• उबले आलू - 3 पीसी।
• मक्का - 1 कैन
• उबले अंडे - 4 पीसी
• साग - 0.5 गुच्छा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पकवान की तैयारी बहुत ही सरल है। इसलिए, चरण दर चरण विशेष रूप से सावधानीपूर्वक विवरण की आवश्यकता नहीं है।

1. खीरे, स्टिक, आलू और अंडे को क्यूब्स में काट लें. पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें।

2. जोड़ें डिब्बाबंद मक्का, जिसमें से सबसे पहले सारा पानी निकल जाना चाहिए। ताजी जड़ी-बूटियाँ काटें और डालें।

3. स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

अगर आपने सलाद बनाया है, लेकिन तुरंत नहीं खाएंगे, तो समय से पहले उसमें मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले सीज़न करें।

यहाँ एक ऐसी सरल और त्वरित रेसिपी है।

वैसे इस रेसिपी में आलू का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है. इस रूप और संयोजन में यह हल्का हो जाएगा। इस मामले में, आप इसे पिछली रेसिपी में सुझाई गई ड्रेसिंग के साथ सीज़न कर सकते हैं।

और आप न केवल सफेद गोभी, बल्कि पेकिंग गोभी भी ले सकते हैं। हमने पहले ही तैयारी कर ली है. लेकिन वहां ऐसी कोई बात नहीं है. लेकिन एक वीडियो रेसिपी है जिसमें आप देख सकते हैं कि इस गोभी के सिर से फूल कैसे बनाया जाता है।

और यहां मैं एक वीडियो भी डालना चाहूंगा.

लाल कैवियार के साथ सलाद की विधि

इस वीडियो में सलाद तैयार करने की पूरी प्रक्रिया साफ देखी जा सकती है. और यदि विवरण से कुछ स्पष्ट नहीं है, तो यहां आप उस कमी को पूरा कर सकते हैं।

और साथ ही, आप देख सकते हैं कि कैसे आसानी से तैयार होने वाला सलाद छुट्टियों के लिए सजाया और परोसा जा सकता है। यह सिर्फ विकल्पों में से एक है. जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है आप उसे सजा सकते हैं और परोस सकते हैं।

केकड़ा सलाद "मकई"

उदाहरण के लिए, मेरी कल्पना ने मुझे इसे मकई के आकार में डिज़ाइन करने के लिए कहा। इस मामले में, नुस्खा आज पेश किए गए किसी भी विकल्प से लिया जा सकता है।

आप चावल के साथ या उसके बिना भी तैयारी कर सकते हैं; या तो खीरा डालें या नहीं. लेकिन सलाद में दो घटक मौजूद होने चाहिए - केकड़ा मांस, या छड़ें, और डिब्बाबंद मकई।

मैं थोड़ा आलसी था और मैंने मकई के दानों को भुट्टे पर छिड़क दिया। खैर, शायद मैं भी आलसी नहीं था, लेकिन मुझे यह नहीं मिला सही डिज़ाइनसही समय। आख़िरकार, यहाँ आपको इसकी बहुत आवश्यकता होगी।

और खाना पकाने के लिए नहीं, बल्कि उसे फैलाने के लिए।

यानी सबसे पहले आपको सारी सामग्री को काट लेना है. फिर सामग्री को मेयोनेज़ से भरें और भुट्टे के आकार के टुकड़े को एक प्लेट में रखें।

और तभी मजा शुरू होता है. अनाज को सब्जी के द्रव्यमान में उसी तरह डाला जाना चाहिए जैसे वे एक वास्तविक कोब में स्थित होते हैं। यानी एक के बाद एक और क्रम से.

यह लगभग एक पहेली को जोड़ने जैसा है। आख़िरकार, जार में सभी अनाज अलग-अलग आकार के हैं।

लेकिन यह भी खूबसूरती से निकला. और स्वादिष्ट! मैं यह जानता हूं क्योंकि भुट्टा पहले ही खाया जा चुका है।

इसे बनाने के लिए आपको पहले की तुलना में थोड़ी कम सामग्री की जरूरत पड़ेगी नियमित सलाद. मैं अनुपात लिखूंगा.

• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम (या मांस)
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी
• हरा प्याज - 1 डंठल
• साग - 0.5 गुच्छा
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक

आप चावल डाल सकते हैं, या छोड़ भी सकते हैं। जैसी आपकी इच्छा।

खैर, हमने इस विकल्प को आखिरी के लिए सहेजा है।

सिद्धांत रूप में, सलाद तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। सामग्रियां सरल हैं और तैयारी भी सरल है। और परिणाम हमेशा ए प्लस होता है। इसलिए वे इसे कई छुट्टियों के लिए तैयार करना पसंद करते हैं।

फर्क सिर्फ इतना है कि यह या वह उत्पाद जोड़ना है या नहीं। यह बात, मैं दोहराता हूं, खीरे और चावल पर लागू होता है। खैर, कभी-कभी आपको मक्के की जगह हरी मटर मिल सकती है। तैयारी में भी ऐसे बदलाव की अनुमति है.

और अभी कुछ समय पहले ही मैंने ताज़ा कसा हुआ जोड़ा था बारीक कद्दूकसगाजर। और यह विकल्प घर में सभी को पसंद भी आया।

इसलिए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रयोग करने से न डरें। आख़िरकार, जैसा कि आप जानते हैं, हम नाम नहीं, बल्कि पकवान खाते हैं। और मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है। इसलिए, अगर आपको सलाद पसंद है केकड़ा मांस, या केकड़े की छड़ें, और उन्हें अक्सर पकाएं, फिर विविधता जोड़ें। यह हमेशा दिलचस्प होता है, और लगभग हमेशा परिणाम आनंददायक और स्वादिष्ट होता है।

और मैं आज के लिए अपनी बात समाप्त करना चाहूँगा। मैं विशेष रूप से सलाद और सामान्य रूप से व्यंजन तैयार करने में आपकी स्वादिष्ट और रचनात्मक सफलता की कामना करता हूं।

बॉन एपेतीत!

सामग्री

• 400 ग्राम केकड़ा मांस/केकड़े की छड़ें (2 पैक);
• 50-100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 30-50 ग्राम चावल;
• 4 पीसी अंडा;
• 30 ग्राम प्याज (एक छोटा प्याज);
• 150 ग्राम मेयोनेज़ (स्वादानुसार)।

यह रेसिपी 8-10 सर्विंग्स के लिए है।

खाना पकाने का समय 30-40 मिनट।

सलाद का वजन 970 ग्राम।

स्पष्टीकरण

केकड़े के मांस या स्टिक वाला सलाद लगभग सभी को पसंद होता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है - यह जल्दी पक जाता है, स्वादिष्ट बनता है, सभी उत्पाद सरल और परिचित हैं। और यदि आप नहीं जानते कि केकड़े के मांस में, वास्तव में, केकड़ा मांस नहीं होता है, लेकिन होता है कीमा बनाया हुआ मछलीऔर स्वाद के हिसाब से आप इस सलाद को कम से कम हर दिन खा सकते हैं। सलाद दिलचस्प है क्योंकि इसके अधिकांश अवयवों को आसानी से बदला जा सकता है (उदाहरण के लिए, ताजा, बारीक कटी हुई गोभी अंडे की जगह ले सकती है) या छोड़ा जा सकता है (मकई, प्याज या चावल)। आप सलाद में ताजा खीरा भी मिला सकते हैं. परोसने से पहले सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाने की सलाह दी जाती है।

तैयारी

1. पकाना मुर्गी के अंडेतैयार होने तक (पानी उबलने के 10 मिनट बाद)। के लिए eggshellफटे नहीं, पानी में थोड़ा नमक मिला लें. उबले अंडे डालें ठंडा पानी, शांत होने दें।

2. डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें। सलाद के कटोरे में 50-80 ग्राम (2-3 बड़े चम्मच) मक्का रखें, यह सलाद को एक विशेष मीठा स्वाद देने के लिए काफी है। आप अधिक जोड़ सकते हैं, या आप मकई को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं; इसके बिना सलाद बहुत स्वादिष्ट होगा।

3. केकड़े के मांस को पैकेजों से बाहर निकालें और इसे (अधिमानतः छोटा, पहले लम्बाई में, फिर आर-पार, चौकोर टुकड़ों में) काट लें। सलाद के कटोरे में रखें.

आप एक पैकेज से काम चला सकते हैं। लेकिन जो लोग इस बात से सहमत हैं वे ऐसा कहते हैं स्वादिष्ट सलादबहुत कुछ होना चाहिए, केकड़े के मांस (या केकड़े की छड़ें) के दो पैकेज का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

4. चावल में यह सलादआपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि आप सलाद को अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो चावल पकाना सुनिश्चित करें। आपको इसकी बहुत अधिक (40-50 ग्राम) आवश्यकता नहीं है, और चावल के प्रकार और पकाने की विधि को देखते हुए, इसे पकाने में इतना समय (20-30 मिनट) नहीं लगता है। पैकेज पर बताई गई तैयारी विधि के अनुसार ऐसा करना सबसे अच्छा है। हमारा चावल लंबे समय तक उबाला हुआ अनाज है। हम इसे इस प्रकार पकाते हैं: उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में चावल डालें और उबाल लें (उबलना बिंदु लगभग तुरंत शुरू होता है)। एक भाग चावल, तीन भाग पानी। ढक्कन से ढके बिना (कभी-कभी हिलाते हुए) धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

5. जब तक चावल पक रहे हैं, आइए अंडे बनाएं। वे पक चुके हैं और पहले ही ठंडे हो चुके हैं। हम उन्हें खोल से साफ करते हैं। छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. सलाद के कटोरे में रखें.

6. चावल अभी भी पक रहे हैं, इन्हें हिलाना न भूलें. चलो प्याज करते हैं. इस सलाद के लिए एक छोटा प्याज काफी होगा. बारीक काट कर सलाद के कटोरे में रखें।

7. चावल को चखें, अगर यह तैयार नहीं है तो इसे पकाएं, अगर यह तैयार है तो इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें। जितना हो सके पानी निकल जाने दें, चावल ज्यादा गीले नहीं होने चाहिए. चावल को सलाद के कटोरे में रखें।

8. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. मेयोनेज़ जोड़ें, आप तीन बड़े चम्मच से शुरू कर सकते हैं और स्वाद लेना जारी रख सकते हैं। सलाद सूखा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक मेयोनेज़ सलाद को ख़राब कर देगा। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

परोसने से पहले सलाद में मेयोनेज़ मिलाने की सलाह दी जाती है।

केकड़ा सलाद सबसे लोकप्रिय में से एक है और... लोकप्रिय व्यंजनहमारी मेज पर. इसे दोपहर के भोजन और दोपहर दोनों समय सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है उत्सव की मेज. केकड़े के सलाद में मक्का, पत्तागोभी, चावल, अंडे, ताजी और मसालेदार सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, पनीर आदि शामिल हो सकते हैं। अपना पसंदीदा उत्पाद चुनें और खाना बनाना शुरू करें!

चावल के साथ केकड़ा सलाद रेसिपी.

सामग्री:
- मुर्गे की टांग
- केकड़े की छड़ें - 120 ग्राम
- चावल - एक गिलास
- मशरूम - 320 ग्राम
- मक्का - एक कर सकते हैं
- अंडा - 4 पीसी।
- नमक
- मेयोनेज़

तैयारी:
1. अंडे, चिकन, चावल उबालें.
2. मशरूम को भून लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चिकन को भी स्ट्रिप्स में काटें, मशरूम के साथ मिलाएं, मक्का, अंडे, केकड़े की छड़ें, भुने हुए प्याज डालें।
4. सभी उत्पादों को हिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

केकड़े की छड़ियों के साथ मकई का सलाद रेसिपी।

सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 220 ग्राम
- सेब
- मकई का डिब्बा
- मेयोनेज़
- अंडा - 5 टुकड़े

तैयारी:
सेब छीलें, अंडे उबालें, सब कुछ बारीक काट लें, मक्का डालें, मेयोनेज़ डालें। क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपीतैयार!

तस्वीरों के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद नुस्खा।

झींगा रेसिपी.

सामग्री:
- झींगा - 255 ग्राम
- नमक
- हरा कैन में बंद मटर- आधा जार
- अंडे - 4 टुकड़े
-हरियाली
- केकड़े की छड़ें - 8 टुकड़े

तैयारी:
1. झींगा को एक मिनट तक उबालें।
2. अंडे उबालें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।
4. केकड़े की छड़ियों को बड़े क्यूब्स में काट लें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

केकड़ा सलाद - मकई के साथ नुस्खा.

सामग्री:
- गाजर
- केकड़े की छड़ें - 225 ग्राम
- मकई का डिब्बा
- अंडे - 5 पीसी।
- सलाद पत्ते
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
- दिल

तैयारी:
1. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।
2. गाजर को उबालकर छील लें.
3. गाजर, अंडे, केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. जार से तरल निकालें, सभी सामग्री के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, फिर से मिलाएं।
5. सलाद को कम तापमान वाले किसी स्थान पर निकालें.

मसालेदार खीरे के साथ केकड़ा सलाद।

सामग्री:
- प्याज
- केकड़े की छड़ें - 255 ग्राम
- चावल - आधा गिलास
- डिब्बाबंद मक्का - एक कर सकते हैं
- उबले अंडे - 4 टुकड़े
- डिल का एक गुच्छा
- काली मिर्च
- लहसुन लौंग
- नमक
- मेयोनेज़

तैयारी:
1. चावल उबालें और केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस कर लें।
2. मसालेदार खीरे, प्याज को बारीक काट लें.
3. मकई के डिब्बे से तरल निकाल दें, लहसुन और डिल को बारीक काट लें।
4. अंडे को कांटे से मैश करें, सलाद में डालें, प्याज और मसालेदार खीरे डालें।
5. लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं.
6. सलाद पर डिल छिड़कें और मेयोनेज़ डालें।

पफ पेस्ट्री में केकड़ा सलाद।

सामग्री:
- केकड़ा मांस - 155 ग्राम
- कसा हुआ पनीर - एक गिलास
- कटा हुआ हरा प्याज
- मेयोनेज़
- नमक
- करी
- पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज
- नींबू का रस - चम्मच

तैयारी:
1. नींबू का रस, नमक, मेयोनेज़, करी, पनीर, प्याज और केकड़ा मांस मिलाएं।
2. छिछोरा आदमीचौकोर टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
3. एक चम्मच लें, आटे पर भरावन डालें, ओवन में बेक करें।

एवोकैडो के साथ केकड़ा सलाद।

सामग्री:
- एवोकैडो - 2 पीसी।
- नींबू का रस - बड़ा चम्मच
- पीसी हुई काली मिर्च
- डिल का एक गुच्छा
- खीरा
- नमक
- केकड़े की छड़ें - 155 ग्राम
- मेयोनेज़

तैयारी:
1. एवोकैडो को लंबाई में काट कर दो हिस्से कर लें. गूदा निकाल कर छिलका बचा लीजिये.
2. एवोकैडो को छोटे टुकड़ों में काटें, नींबू का रस छिड़कें।
3. खीरे को दो हिस्सों में काट लें, बीज हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें, डिल को काट लें।
5. खीरे, एवोकैडो, डिल, केकड़े की छड़ें मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, हिलाएं।
6. एवोकाडो के छिलके के आधे भाग को सलाद से भरें।

केकड़े की छड़ें और समुद्री शैवाल के साथ सलाद की विधि।

सामग्री:
- समुद्री गोभी - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- प्याज - 0.5 टुकड़े
- काली मिर्च
- डिब्बाबंद मकई का एक जार
- केकड़े की छड़ें - 155 ग्राम
- नमक
- मेयोनेज़

तैयारी:
1. समुद्री शैवाल को रिबन में काटें (यदि यह कटा हुआ नहीं है)।
2. अंडे उबालें, प्याज बारीक काट लें.
3. केकड़े की छड़ें काट लें.
4. अंडे काटें, समुद्री शैवाल में डालें, केकड़े की छड़ें, मक्का, प्याज डालें, थोड़ा नमक डालें, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें।

केकड़ा सलाद रेसिपी "ब्लैक पर्ल"।

सामग्री:
- उबले अंडे- 2 टुकड़े
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक
- पनीर ड्यूरम की किस्में– 220 ग्राम
- आलूबुखारा - आधा गिलास
- मेयोनेज़
- मेवे - 50 ग्राम

तैयारी:
1. आलूबुखारे को भाप में पका लें और मेवों के लिए किनारे पर काट लें।
2. कड़े उबले अंडों को उबालें, छिले हुए अंडों को कद्दूकस कर लें।
3. पनीर, केकड़े की छड़ें और मक्खन को कद्दूकस कर लें।
4. "ब्लैक पर्ल" सलाद की परत लगाएं: कसा हुआ अंडा, केकड़े की छड़ियों का एक चौथाई पैक, मेयोनेज़, आधा कसा हुआ पनीर, 50 ग्राम कसा हुआ मक्खन, अंदर मेवे के साथ आलूबुखारा, फिर से केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, बचा हुआ पनीर, मक्खन, अंडा।
5. तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों, मेवों और आलूबुखारे से सजाएं।

काला सागर केकड़ा सलाद रेसिपी.

सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - एक पैकेज
- चावल - 120 ग्राम
- समुद्री गोभी - 350 ग्राम
- उबले अंडे - 3 टुकड़े
- काला कैवियार विकल्प (प्रोटीन) - 200 ग्राम
- जैतून मेयोनेज़ - 420 ग्राम

तैयारी:
1. अंडे, चावल उबालें, ठंडा करें, केकड़े की छड़ें छीलें।
2. चावल को सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।
3. चावल के ऊपर रखें समुद्री शैवाल, फिर से मेयोनेज़ की एक परत।
4. केकड़े की छड़ें और अंडे डालें, क्यूब्स में काटें, गोभी की एक परत पर रखें, मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करें।
5. कैवियार को सावधानी से वितरित करें, काला सागर सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें।

फोटो के साथ केकड़ा सलाद रेसिपी।

टमाटर के साथ रेसिपी.

सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
- टमाटर
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन का जवा
- मेयोनेज़
- नमक

तैयारी:
1. पनीर को कद्दूकस कर लें.
2. टमाटरों को धोइये, कद्दूकस कर लीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. केकड़े की छड़ियों को पतले छल्ले में काटें।
4. लहसुन को छीलकर चाकू से काट लीजिए.
5. सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें, थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार!

घुंघराले केकड़ा सलाद।

सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर, हैम - 100 ग्राम
- उबले अंडे, टमाटर - 2 पीसी।
- नमक
- हरे प्याज का एक गुच्छा
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम

तैयारी:
1. सब्जियों को धोएं, अंडे छीलें।
2. सलाद को परतों में रखें: अंडे, क्यूब्स में काटें, नमक, काली मिर्च, हरा प्याज, छल्ले में काटें, नमक, मेयोनेज़, स्ट्रिप्स में हैम, टमाटर क्यूब्स, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ फिर से।
3. केकड़े की छड़ियों को पतला काट लें, टुकड़ों को थोड़ा सा खोल लें, सलाद पर रखें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "विटामिन"।

सामग्री:
- सफेद बन्द गोभी
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- प्याज
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं
- मेयोनेज़
- नमक
- हरे प्याज का एक गुच्छा

तैयारी:
1. पत्तागोभी को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए.
2. साग को भी धोकर बारीक काट लीजिये.
3. खीरे को धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये.
4. डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें।
5. केकड़े की छड़ें काट लें.
6. धुले हुए प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सभी को एक कटोरे में एक साथ रखें।
7. नमक "विटामिन" सलाद, मेयोनेज़ के साथ मौसम, मिश्रण। तैयार।

सलाद "वाइल्ड लेक"।

सामग्री:
- मक्का - एक जार
- केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम
- समुद्री गोभी - 1 जार
- अंडा - 3 पीसी।

ओरिएंटल शैली केकड़ा सलाद।

सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े
- केकड़े की छड़ें - 4 टुकड़े
- क्रीम - दो बड़े चम्मच
- गाजर
- मेयोनेज़
- अजवाइन की जड़ - 0.25 पीसी।
- सलाद
- बल्गेरियाई काली मिर्च
- काली मिर्च
- हरे प्याज का एक गुच्छा
- नमक
- सूरजमुखी का तेल

तैयारी:
1. सलाद को धोकर सुखा लें.
2. अंडे को क्रीम के साथ फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें और ऑमलेट तैयार करें।
3. शिमला मिर्च, अजवाइन, गाजर, स्ट्रिप्स में काटें, कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें, छान लें और सुखा लें।
4. केकड़े की छड़ें और आमलेट को बड़े नूडल्स में काटें
5. धुले हुए सलाद पर ऑमलेट, केकड़े की छड़ें, सब्जियां रखें, इसे गुलदस्ते में रोल करें, हरे प्याज के पंखों से सुरक्षित करें और एक प्लेट पर रखें। मेयोनेज़ अलग से परोसें।

फोटो के साथ केकड़ा सलाद रेसिपी.

सामन रेसिपी.

सामग्री:
- ताजा, अचार- 1 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े
- उबली हुई गाजर- 2 पीसी।
- चावल - 4 मुट्ठी
- सेब
- सामन का डिब्बा
- मेयोनेज़
- नींबू का रस
-हरियाली

तैयारी:
एक सलाद कटोरे में, उबले हुए चावल, कटी हुई गाजर, खीरे, केकड़े की छड़ें, उबले अंडे, सेब, जार मिलाएं डिब्बाबंद सामन, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। तैयार!

सलाद "स्वर्गीय प्रसन्नता"

सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 220 ग्राम
- उबले हुए अंडे- 6 पीसी।
- मेयोनेज़
- उबले आलू- 3 पीसीएस।

तैयारी:
1. केकड़े की छड़ें, आलू, अंडे को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. पनीर को कद्दूकस करके एक अलग बाउल में रखें.
3. पहले मिश्रण से गोले बनाएं, उन्हें कद्दूकस किए हुए पनीर में रोल करें, एक डिश पर रखें और सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।

पनीर, केकड़े की छड़ें और लाल बीन्स का सलाद।

सामग्री:
- पनीर, लाल बीन्स - 250 ग्राम
- लाल शिमला मिर्च
- मेयोनेज़
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- अजमोद

तैयारी:
1. फलियों से रस निकाल लें और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को भी स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

सलाद "केकड़ा मिठाई"।

सामग्री:
- डिब्बाबंद मक्का - 125 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- टमाटर
- अंडा - 3 पीसी।
- मेयोनेज़
- खीरा
- डिब्बाबंद मछली - 255 ग्राम

तैयारी:
1. अंडों को उबालकर कद्दूकस कर लें.
2. एक अलग कटोरे में, डिब्बाबंद भोजन को कांटे से तोड़ें और अंडे डालें।
3. टमाटर और खीरे को बारीक काट लीजिए.
4. केकड़े की छड़ें काटें, सभी उत्पादों में डिब्बाबंद मक्का और मेयोनेज़ डालें।

क्लासिक केकडे का सलाद- सबसे सरल सलादों में से एक जो हमेशा छुट्टियों की मेज पर अच्छा लगता है। उत्पादों का सेट और तैयारी स्वयं इतनी सरल है कि कोई भी, यहां तक ​​कि खाना पकाने में अनुभवी नहीं भी, इसे संभाल सकता है। मैं आपको प्रस्तावित विकल्पों में से एक तैयार करने की दृढ़ता से सलाह देता हूं

बेशक, घटक विविध हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, मकई को बदला जा सकता है हरे मटर. सच है, केकड़े के सलाद का स्वाद मक्के से अलग होगा।

और केकड़े की छड़ियों या केकड़े के मांस और पत्तागोभी के साथ सलाद में, बारीक कद्दूकस की हुई ताज़ी गाजर मिलाने का प्रयास करें। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. साथ ही, गाजर में विटामिन भी मिलाये जाते हैं!

सबसे आसान केकड़ा स्टिक सलाद

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें या मांस - 400 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• स्वीट कॉर्न - 1.5 - 2 जार;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

केकड़े के मांस या छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें।

हम उबले और छिलके वाले अंडों को भी बारीक काट लेते हैं.

मक्के से रस निकाल लें और इसे डंडियों और अंडों में डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अधिक विस्तृत विवरणवीडियो में देखें.

चावल और ताज़े खीरे के साथ केकड़ा सलाद की क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें या मांस - 200 - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• उबले चावल - 1 कप;
• खीरे - 2 - 3 पीसी। औसत;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• हरा प्याज - आधा गुच्छा;
• अजमोद या डिल - आधा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

नमक डालना है या नहीं - स्वयं निर्णय करें। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे पहले ही आज़माने के बाद ही इस पर निर्णय लें तैयार सलाद. आख़िरकार, हम चावल को नमकीन पानी में पकाएंगे, और मेयोनेज़ में नमक होता है।

कई लोग केकड़े सलाद के घटकों को मोटा या स्ट्रिप्स में काटने की सलाह देते हैं। लेकिन मैं हर चीज़ की अनुशंसा करता हूँ - बढ़िया कटौती। लेकिन, किसी भी मामले में, निर्णय आपको लेना है।

- सबसे पहले चावल को नमकीन पानी में उबाल लें. मैं उबले हुए चावल का एक बैग लेता हूं, इसे उबलते पानी में डालता हूं ताकि यह बैग को थोड़ा ढक सके, और आधे चम्मच से थोड़ा कम नमक मिलाता हूं। उबले हुए चावल सलाद में आपस में चिपकते नहीं हैं और आसानी से मिल जाते हैं।

केकड़े की छड़ें या मांस (मैं इसे इस्तेमाल करना पसंद करता हूं) को बारीक काट लें और इसे एक बड़े कटोरे में रखें ताकि बाद में केकड़े के सलाद को मिलाना आसान हो जाए।

हम कठोर उबले और छिलके वाले अंडों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

खीरे का छिलका काट देना बेहतर है, खासकर अगर वह सख्त हो। हमने खीरे को भी बारीक काट लिया है.

कटोरे में बारीक कटी हरी सब्जियाँ, चावल और मक्का डालें।

ध्यान! परोसने से तुरंत पहले सलाद में मेयोनेज़ डालना बेहतर होता है। सर्वोत्तम रूप से, 15 - 20 मिनट ताकि ऐपेटाइज़र ड्रेसिंग में भीग जाए।

और आगे! किसी भी सलाद में मेयोनेज़ को छोटे हिस्से में मिलाएँ। एक बड़ी संख्या कीमेयोनेज़ न केवल आपके सलाद को "गीला" और अनाकर्षक बना देगा, बल्कि सामग्री का स्वाद भी खत्म कर देगा।

अब बस इसे चखना और आवश्यकतानुसार नमक डालना बाकी है। केकड़े के सलाद में काली मिर्च नहीं डाली जाती।

सेब के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद

केकड़े के सलाद में खीरे को हरे सेब से बदला जा सकता है। और मेयोनेज़, जिसका उपयोग हम सबसे अधिक करते हैं छुट्टियों का सलादऔर जो, शायद, किसी से तंग आ चुका है या बिल्कुल पसंद नहीं है, पूरी तरह से बदल दिया गया है चटनीखट्टा क्रीम पर आधारित!

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें या मांस - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 5 टुकड़े;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• उबले चावल - 1 कप;
• खट्टेपन के साथ हरा सेब - 1 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सेब साइडर सिरका 6% या नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूखी सरसों - 1 चम्मच;
• किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 1 कप;
• नमक - एक दो चुटकी.

चावल को पहले से पकने के लिए रख दें. यह कैसे करें, पिछला नुस्खा देखें। और अगर आप खुला अनाज इस्तेमाल करने जा रहे हैं तो आधा गिलास सूखा ही लें. नियमित चावल 2 गुना बढ़ जाएगा.

सूखे रूप में उबले हुए चावल का एक चौथाई कप ही लें. पकने पर इसका आकार चौगुना हो जाएगा।

जब चावल पक रहे हों, तो आप ड्रेसिंग बना सकते हैं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. सेब का सिरकाउसी राशि से बदला जा सकता है नींबू का रस. केकड़ा सलाद ड्रेसिंग की स्थिरता मेयोनेज़ जैसी होनी चाहिए।

केकड़े के मांस या छड़ियों और अंडे को बारीक काट लें। छिलके वाले सेब को भी छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब डालने के तुरंत बाद थोड़ी सी ड्रेसिंग डालें। ताकि यह काला न पड़े और अच्छे से मिक्स हो जाए।

अब मकई (तरल निकालना न भूलें) और ठंडा किया हुआ चावल डालें।

सलाद को बची हुई ड्रेसिंग से सजाएँ। यदि आपको यह बहुत अधिक मिलता है, तो चिंता न करें: इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। और इसका उपयोग हमेशा दूसरा सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. आओ कोशिश करते हैं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

ताजी पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• केकड़ा मांस या छड़ें - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• सफेद गोभी या बीजिंग गोभी - 200 - 250 ग्राम;
• उबले आलू - 2 पीसी ।;
• स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• साग - आधा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

इस सलाद को तैयार करना पिछले वाले से ज्यादा कठिन नहीं है। इसीलिए चरण दर चरण विवरणआवश्यक नहीं। यदि कुछ अस्पष्ट है तो टिप्पणियों में पूछें। मैं तुम्हें उत्तर अवश्य दूँगा।

केकड़े की छड़ें या केकड़े का मांस, खीरे, अंडे और आलू को बारीक काट लें।

पत्तागोभी को मनमाने ढंग से, लेकिन बारीक काट लीजिये. यह एक छोटा भूसा या छोटे क्यूब्स हो सकता है। इसे अपने हाथों से थोड़ा सा रगड़ें ताकि यह रस छोड़ दे और ज्यादा सख्त न हो।

रस निकालने के बाद, मकई डालें।

साग को काट कर सलाद में डालें।

पिछली रेसिपी से मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग डालें। हिलाओ और चखो. यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

खैर, क्लासिक केकड़ा सलाद व्यंजनों के लिए बस इतना ही! अगले लेख में हम "केकड़ा सलाद" विषय पर विविधताओं के बारे में बात करेंगे। लेकिन नए साल की पूर्व संध्या पर, आप सामग्री के साथ स्वयं प्रयोग कर सकते हैं।

वीके को बताओ

आप सभी सामग्रियों को मिलाकर और सलाद के कटोरे में डालकर पकवान तैयार कर सकते हैं, आप इसे परतों में (पफ केकड़ा सलाद के रूप में) या सलाद मिश्रण से गेंदों के रूप में बिछा सकते हैं।

क्रीम में, पारदर्शी गिलास में, या स्नैक टार्टलेट में - भागों में परोसना भी कम दिलचस्प नहीं है। आप कोशिश कर सकते हैं विभिन्न प्रकार, ये सभी न केवल आंख को प्रसन्न करेंगे, बल्कि अपने अनूठे स्वाद से आपको आश्चर्यचकित भी करेंगे।

क्लासिक केकड़ा सलाद रेसिपी - खाना पकाने के रहस्य और सामग्री

क्लासिक नुस्खाकेकड़े का सलाद बहुत सरल है, केवल एक चीज जिसे आपको उबालना है वह है अंडे (और चावल, यदि आप सलाद में इस सामग्री के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं)।

क्रैब स्टिक

सलाद के लिए आप केकड़े के मांस या केकड़े की छड़ियों का उपयोग कर सकते हैं। आप इन्हें किसी भी दुकान से अलग-अलग पैकेजिंग में या वजन के हिसाब से भी खरीद सकते हैं।

मैं पैक में छड़ियाँ खरीदता हूँ (मैं 200 ग्राम, 300 और यहाँ तक कि 500 ​​ग्राम की भी कई छड़ियाँ लेता हूँ)। यह इस बात पर निर्भर करता है कि वहां कितने मेहमान होंगे और मैं किस तरह का सलाद बनाना चाहता हूं।

भुट्टा

मैं हमेशा डिब्बाबंद मकई का उपयोग करता हूं अच्छी गुणवत्ता. बेहतर होगा कि यहां कंजूसी न करें और स्वादिष्ट, स्वीट कॉर्न खरीदें।

कुछ लोग उबले हुए जमे हुए मकई का उपयोग करते हैं जिसे उन्होंने सर्दियों के लिए संग्रहीत किया है, लेकिन मैं डिब्बाबंद मकई पसंद करता हूं।

अंडे

आदर्श रूप से, घर में बने अंडे का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन स्टोर से खरीदे गए अंडे भी ठीक हैं।

ताजा खीरे

खीरे के साथ क्रैब स्टिक सलाद स्वादिष्ट और ताज़ा बनता है। लेकिन आप इसे हमेशा सर्दियों में बिक्री पर नहीं पा सकते ताजा खीरे, इसलिए सलाद को चावल के साथ पूरक किया गया और खीरे को हटा दिया गया। मेरी राय में, खीरे के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।

चावल

मैं आमतौर पर चावल को गोल (या लम्बा) उबालता हूँ। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चावल को दलिया में न बदलें, इसलिए मैं महंगे चावल खरीदता हूं (मुझे चमेली या बासमती पसंद है)

वैसे आप सलाद में चावल और ताजा खीरे भी मिला सकते हैं.

हरियाली

साग सलाद को एक उज्ज्वल रूप देता है और मसालेदार स्वाद(मैंने डिल और अजमोद का इस्तेमाल किया)।

मेयोनेज़

कहें कि केवल उपयोग करें घर का बना मेयोनेज़, मैं ऐसा नहीं करूंगा, क्योंकि मेरे पास इसे तैयार करने के लिए हमेशा समय और अवसर नहीं होता है।

इसलिए, आप सलाद को घर का बना या स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ के साथ सजा सकते हैं (वसा की मात्रा आप स्वयं चुन सकते हैं)। इसके अलावा, कई गृहिणियां मेयोनेज़ या दही के साथ खट्टा क्रीम मिलाती हैं।

सलाद में मेयोनेज़ एक जोड़ने वाली कड़ी के रूप में कार्य करता है, इसलिए आपको इसमें बहुत अधिक मात्रा नहीं मिलानी चाहिए ताकि पहले से ही हार्दिक पकवान का वजन कम न हो जाए।

सलाद सजावट

आप सजा सकते हैं हरी प्याज, डिल, अजमोद, केकड़े की छड़ें, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी, संतरे के टुकड़े, कसा हुआ जर्दी या अंडे का सफेद भाग।

सलाद के लिए प्याज का अचार कैसे बनाएं?

पकवान के कुछ संस्करणों में मसालेदार प्याज का उपयोग शामिल है; केवल क्लासिक केकड़ा सलाद ही तैयार किया जाता है हरी प्याजया प्याज बिल्कुल नहीं.

सलाद के लिए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। सफेद या याल्टा प्याज का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन इतना मसालेदार नहीं।

और अगर प्याज साधारण है तो अक्सर उसमें तीखापन होता है तो उसे एक गिलास में डालना पड़ता है गर्म पानीइसमें कुछ चम्मच सिरका 9% और एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक मिलाएं। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मैरिनेड को छान लें।

केकड़ा सलाद - मकई के साथ क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• 240 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 1 कैन स्वीट कॉर्न
• 5-6 उबले अंडे
• 2-3 ताजा खीरे
• 1 गिलास उबला हुआ चावल(वैकल्पिक, आप इसके बिना भी कर सकते हैं)
• हरियाली
• मेयोनेज़ 3-4 बड़े चम्मच

यहां आपके पसंदीदा व्यंजन के लिए सामग्री का एक सरल सेट दिया गया है।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें (ओलिवियर सलाद की तरह)।

2. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

3. खीरे को क्यूब्स में काट लें.

4. चावल उबालें (यदि आप चावल के साथ केकड़ा सलाद बना रहे हैं)।

5. साग को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद के कटोरे में रखें और इच्छानुसार सजाएँ।

सलाद को भागों में तैयार किया जा सकता है। कई मेहमानों को यह समाधान पसंद आया.

मेयोनेज़ के साथ सलाद कब सजाएँ?

मेयोनेज़ के बारे में कुछ शब्द। यदि आप पहले से सलाद तैयार करते हैं, तो इसे तुरंत मेयोनेज़ के साथ सीज़न न करें। परोसने से पहले सीज़न करें।

खासतौर पर अगर सलाद में तरल पदार्थ है तो सलाद सूख जाएगा।

मेयोनेज़ से सजे सलाद में नमक डालें या नहीं?

कई गृहिणियाँ सलाद में नमक और काली मिर्च डालती हैं, और स्वाद और इच्छा के अनुसार अन्य मसाले भी मिलाती हैं। लेकिन मेयोनेज़ से सजे सलाद में नमक न डालना सबसे अच्छा है।

कोशिश करना और भी बेहतर है, अगर वास्तव में पर्याप्त नमक नहीं है, तो आप नमक मिला सकते हैं। लेकिन, फिर से, अपनी स्वाद प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित रहें।

आंशिक केकड़ा सलाद कैसे तैयार करें

आजकल सलाद को भागों में परोसना विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। इन्हें पारदर्शी कटोरे या गिलासों में परतों में भी रखा जाता है।

आप स्प्लिट रिंग का उपयोग करके भी डिश तैयार कर सकते हैं विशेष साँचा. अब वे विभिन्न आकारों में विभाजित अंगूठियां बेचते हैं।

केकड़ा छड़ी सलाद "कोमलता"

सामग्री:

• 5 कठोर उबले अंडे
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• मकई का आधा कैन
• 1 खट्टा-मीठा सेब
• 1 प्याज
• मेयोनेज़

यह सलाद अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है। सामग्री को कद्दूकस करने की आवश्यकता है, जो केकड़े स्टिक सलाद को कोमलता देता है।

तैयारी:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। सफेद भाग से जर्दी अलग करें और कद्दूकस कर लें।

2. मक्के से मैरिनेड छान लें।

3. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.

4. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें (काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें)।

5. प्याज को क्यूब्स में काटें और मैरीनेट करें।

6. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये.

सलाद की परतें:

1 परत - प्रोटीन

2 परत - सख्त पनीर

3 परत - क्रैब स्टिक

4 परत - प्याज

5 परत - सेब

6 परत - भुट्टा

7 परत - जर्दी

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें (यदि आप परतों को नहीं दबाते हैं और प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ की एक पतली जाली नहीं बनाते हैं तो यह सलाद हवादार हो जाता है। आप सलाद को इच्छानुसार सजा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और हैम के साथ सलाद - परतें

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 150 ग्राम हैम
• 1 संसाधित चीज़(90 ग्राम)
• 1 प्याज
• 5 उबले अंडे

हैम और केकड़े की छड़ियों का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है. इस व्यंजन के लिए, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटकर मैरीनेट करना होगा।

अंडे उबालें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें, जर्दी और सफेद भाग को कद्दूकस कर लें।

एक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर (कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें)।

केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।

सलाद की तैयारी और परतें

मैं उपयोग करता हूं दुकान से खरीदा हुआ मेयोनेज़सलाद की परतों को चिकना करने के लिए, लेकिन आप घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं।

1 परत - पनीर

2 परत - जांघ

3 परत - प्याज का अचार

4 परत - जर्दी

5 परत - क्रैब स्टिक

6 परत - प्रोटीन

मैंने सलाद को सजाने के लिए कुछ सफ़ेद भाग छोड़ दिया। मैं एक रिंग का उपयोग करके सलाद को सजाता हूं (आप स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं या पारदर्शी सलाद कटोरे में सलाद की परतें बिछा सकते हैं।

मैंने अजमोद और केकड़े की छड़ियों से सजाया।

क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद - स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 0.5 डिब्बे डिब्बाबंद मक्का
• 3 उबले अंडे
• पटाखों का 1 पैक - 80 ग्राम (अधिमानतः कैवियार या मछली के स्वाद के साथ, लेकिन आप घर का बना पटाखे बना सकते हैं)
• 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच

क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा। सलाद के लिए कैवियार, मछली, केकड़ा, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले क्राउटन लेना बेहतर है। या फिर पाव को क्यूब्स में काटकर और ओवन में सुखाकर खुद ही पकाएं।

तैयारी:

1. अंडे उबालें, छीलें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।

3. मक्के से मैरिनेड छान लें.

4. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।

सलाद को अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार सजायें.

नई केकड़ा सलाद रेसिपी

आप इसमें नई केकड़ा सलाद रेसिपी भी शामिल करके आज़मा सकते हैं पसंदीदा पकवानअतिरिक्त सामग्री.

अनानास के साथ केकड़ा सलाद

• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 6-8 अंडे
• 200 ग्राम हार्ड पनीर (मैंने रूसी पनीर का उपयोग किया)
• 340 ग्राम मक्का
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास
• मेयोनेज़

आप स्वाद और इच्छानुसार किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को क्यूब्स में काट लें.
3. मक्के से मैरिनेड छान लें।
4. मैं डिब्बाबंद अनानास (टुकड़े) लेता हूं। उनमें से मैरिनेड छान लें.
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यह बहुत ही सरल सलाद है, लेकिन अनानास इसे थोड़ा तीखापन देता है।

बीन्स के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 5 उबले अंडे
• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा
• 1 ताजा खीरा
• अपनी पसंद का साग
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को क्यूब्स में काट लें.
3. बीन्स से मैरिनेड छान लें।
4. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
5. सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, जड़ी-बूटियाँ जोड़ें।

अंडे के पैनकेक के साथ केकड़ा सलाद

सलाद सामग्री:

• खीरे - 3 - 4 पीसी।
• डिल - 15 - 20 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।

अंडा पैनकेक के लिए:

• मेयोनेज़ - 3 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. अंडे, मेयोनेज़, स्टार्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
2. वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में 3-4 पैनकेक भूनें।
3. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
4. केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें।
5. डिल को काट लें.
6. ठंडे पैनकेक को ट्यूबों में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

केकडे का सलाद। वीडियो रेसिपी स्वादिष्ट और मौलिक हैं

हमारा परिवार वास्तव में इस सलाद को पसंद करता है, यह असामान्य है, और अंडे के पैनकेक सबसे कोमल बनते हैं। हमने यह सलाद तैयार किया और इसकी रेसिपी वीडियो में शेयर की.

यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं, तो अंडे के पैनकेक के साथ केकड़ा सलाद बनाने की विधि पर वीडियो देखें।

और अगर नहीं ताजा खीरे, फिर आप केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार कर सकते हैं चीनी गोभी. यह रसदार और निकलता है ताजा सलाद. चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद की विधि वीडियो क्लिप में देखी जा सकती है।

केकड़ा सलाद परोसने का एक मूल समाधान अंडा पैनकेक. यह स्वादिष्ट है। और सब कुछ सरलता से तैयार किया जाता है. मेहमान खुश हैं. आख़िरकार, आप हमेशा अपने मेहमानों, परिवार और दोस्तों को एक मौलिक प्रस्तुति से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

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