सलाद चावल केकड़ा छड़ें मकई मसालेदार ककड़ी। केकड़ा स्टिक सलाद - हर स्वाद के लिए रेसिपी। केकड़े की छड़ियों और फलियों के साथ सलाद

सब लोग प्रसिद्ध नुस्खामकई और चावल के साथ केकड़ा सलाद लंबे समय से गृहिणियों के लिए जाना जाता है। फसल के दाने बहुत उपयोगी होते हैं मानव शरीर, क्योंकि उनमें शामिल हैं बड़ी राशि उपयोगी पदार्थ. मक्के का सलाद बनाने में कितना स्वादिष्ट, आसान और त्वरित है क्रैब स्टिक- हम आज आपको अपने आर्टिकल में बताएंगे।

हम आपको अन्य व्यंजन विकल्पों से परिचित होने के लिए भी आमंत्रित करते हैं - या।

बहुत ताज़ा और आसान विकल्पसलाद, जिसमें अतिरिक्त लहसुन का थोड़ा सा स्वाद है। जब आप इस स्नैक को खाते हैं, तो आपकी भूख कुछ ही सेकंड में बढ़ जाएगी, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल सभी उत्पाद रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

केकड़े की छड़ें और मकई सलाद के लिए आपको चाहिए:

• केकड़े की छड़ें - 370 ग्राम;
• मसालेदार मकई - 170 ग्राम;
• 5 अंडे;
• पनीर - 120 ग्राम;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
• नमक - 9 ग्राम।

पकाने की विधि - मकई के साथ केकड़ा सलाद:

1. अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए, फिर उसमें डालें ठंडा पानीऔर ठंडा होने तक इंतजार करें. फिर छिलके को छीलकर टुकड़ों में काट लें.
2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. लहसुन छीलें और प्रेस की सहायता से काट लें।
5. मेयोनेज़ और लहसुन को मिलाएं, हिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस डालें और परोसें।
7. यदि वांछित है, तो आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद

चावल किसी भी समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है, जिससे सलाद स्वादिष्ट बनता है। और जोड़कर स्वीट कॉर्नऔर साग, पकवान एक उज्ज्वल और रसदार स्वाद प्राप्त करता है जो मेज पर बैठे सभी लोगों को पसंद आएगा।

मकई और चावल के साथ केकड़ा सलाद के लिए आपको चाहिए:

• केकड़ा मांस - 190 ग्राम;
• मकई - 130 ग्राम;
• चावल - 65 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45 मिलीलीटर;
• नमक - 9 ग्राम;
• साग - 35 ग्राम;
• 2 मुर्गी के अंडे.

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद - नुस्खा:

1. चावल को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए, या बेहतर होगा कि इसे एक घंटे के लिए भिगो दें। इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा और उत्पाद चिपचिपा होने से बच जाएगा। सलाद के लिए उपयुक्त लंबी किस्म, उबले हुए। चावल को पानी में नमक डालकर पकने तक पकाएं।
2. चिकन अंडे उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और काटें।
3. केकड़े के मांस को क्यूब्स में काट लें।
4. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें।
5. इसे आप साग-सब्जियों से ले सकते हैं हरी प्याजऔर डिल. धोकर बारीक काट लें।
6. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, हिलाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ डिब्बाबंद मकई का सलाद

में उत्पादों का संयोजन ये पकवान- असली खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. खीरे की ताज़गी, मक्के की मिठास, अद्भुत गंध केकड़ा मांस- स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए।

केकड़े की छड़ें और मकई सलाद के लिए आपको चाहिए:

• केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• युवा खीरे - 140 ग्राम;
• मसालेदार मकई - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45 ग्राम;
• नमक - 12 ग्राम।

केकड़े की छड़ियों के साथ मकई का सलाद - नुस्खा:

1. अंडों को सख्त उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाइये और काट लीजिये.
3. खीरे को धो लीजिये, अगर छिलका कड़वा हो तो काट लीजिये. सब्जी को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. मक्के से अतिरिक्त मैरिनेड निकाल दीजिए.
5. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

चावल, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

मकई और हरी मटर- सलाद तैयार करने के लिए काफी सामान्य डिब्बाबंद भोजन। और यदि आप उन्हें एक नुस्खा में मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही रोचक और असामान्य व्यंजन मिलता है।

केकड़े की छड़ें और मकई सलाद के लिए सामग्री:

• एक जार में मसालेदार मकई - 140 ग्राम;
• केकड़े के स्वाद वाली छड़ें - 310 ग्राम;
• मसालेदार मटर - 120 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• चावल - 45 ग्राम;
• प्याज - 80 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 65 मिलीलीटर;
• साग - 35 ग्राम।

केकड़े की छड़ें, मक्का और चावल के साथ सलाद:

1. चावल को नमकीन पानी में उबालें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें और पानी से धो लें।
2. अंडे को जर्दी सख्त होने तक उबालें, ठंडा पानी डालें। ठंडा होने पर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें.
4. प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिए.
5. साग को धोकर काट लीजिये.
6. मटर और मक्के को एक कोलंडर में रखें और मैरिनेड सूखने तक प्रतीक्षा करें।
7. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

मकई का सलाद और केकड़े की छड़ें

लाल हल्की नमकीन मछलीयह इस सलाद की सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। इसका स्वाद, थोड़ा नमकीन, समुद्र की गंध के साथ, पकवान को परिष्कृत और ठाठ बनाता है।

मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• लाल हल्की नमकीन मछली - 210 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 190 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 110 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 बड़े टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 65 मिलीलीटर;
• नमक - 11 ग्राम;
• मिश्रण सारे मसाले- 7 ग्राम;
• सजावट के लिए साग - 25 ग्राम।

मक्के के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद:

1. चिकन अंडे को नरम होने तक उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और टुकड़ों में काट लें।
3. त्वचा से लाल मछली का बुरादा हटा दें, हड्डियाँ हटा दें और मांस को टुकड़ों में काट लें।
4. अतिरिक्त मैरिनेड निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें।
6. सलाद के ऊपर धुली और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

भुट्टा - अपरिहार्य उत्पादकई सलाद, क्योंकि अनाज कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छे से मेल खाते हैं। आज इस सामग्री को मिलाकर बहुत सारे व्यंजन मौजूद हैं।

केकड़े सलाद ने अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता हासिल की, लेकिन लगभग तुरंत ही कई परिवारों में जड़ें जमा लीं। वे केकड़े की छड़ियों पर आधारित हैं: एक मूल उत्पाद, एक अद्वितीय स्वाद और काफी आकर्षक उपस्थिति के साथ। इनका उपयोग किन संयोजनों में नहीं किया जाता है! चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद सबसे लोकप्रिय में से एक है।

इस सलाद की रेसिपी में कई विविधताएँ हैं: कुछ सामग्री जोड़ी जाती हैं, कुछ हटा दी जाती हैं। नतीजा कुछ और है हार्दिक व्यंजन, फिर और अधिक के साथ भरपूर स्वाद. केकड़े की छड़ें, चावल और, शायद, मेयोनेज़ अपरिवर्तित रहते हैं।

चावल को सही तरीके से कैसे पकाएं?

यदि किसी सलाद रेसिपी में चावल शामिल है, तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह विशेष सामग्री तैयार करना है। यदि अनाज पर्याप्त रूप से नहीं पकाया गया है, तो यह कठोर और यहां तक ​​कि सख्त हो जाएगा। अगर आप इसे ज़्यादा पकाएंगे तो यह आपस में चिपक जाएगा। आदर्श एकरूपता- यह तब होता है जब तैयार चावल थोड़ा कुरकुरा होता है। इसे ऐसे ही बनाने के लिए चावल में 1:3 के अनुपात में पानी डालें (1 कप अनाज के लिए 3 कप पानी होता है), उबालने के बाद हल्का नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और आंच को मध्यम कर दें . चावल को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए और जब बहुत कम पानी रह जाए तो इसे बंद कर दें और फिर से जोर से हिलाएं। खाना पकाने की इस विधि के लिए, मोटे तले वाले सॉस पैन का उपयोग करना बेहतर होता है - इससे उत्पाद चिपकने और जलने से बच जाएगा।

लेकिन चावल विशेष रसोई उपकरणों में सबसे अच्छा प्राप्त किया जाता है: एक स्टीमर (जो हमेशा चावल के कटोरे के साथ आता है), एक धीमी कुकर या एक चावल कुकर। निर्देश एक विशिष्ट उपकरण के लिए एक नुस्खा दर्शाते हैं, जो आपको इस विशेष उपकरण में वांछित स्थिरता के चावल पकाने की अनुमति देता है।

तो, हमारे सलाद की मुख्य विविधताएँ।

चावल, मक्का और अंडे के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

यह प्रसिद्ध ओलिवियर से कम पसंद नहीं किया जाता है, लेकिन इस सलाद की विधि बहुत सरल है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

चावल उबालें और ठंडा करें, अंडे भी सख्त उबालें। केकड़े की छड़ें पिघलाएं। इस बिंदु पर, सामग्री की तैयारी पूरी मानी जा सकती है। अब चावल के साथ केकड़ा सलाद का संयोजन शुरू होता है।

सलाह! केकड़े की छड़ियों को रेफ्रिजरेटर में जमा देना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, उन्हें वहां से स्थानांतरित करना पर्याप्त है फ्रीजररेफ्रिजरेटर में रखें (और एक गहरी प्लेट पर रखें, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान तरल निकल जाएगा)। सुबह तक वे पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो जाएंगे और उपयोग के लिए तैयार हो जाएंगे।

अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें. ऐसा करने के लिए, आप एक विशेष खाना पकाने के जाल का उपयोग कर सकते हैं या बस प्रत्येक अंडे को आधा काट सकते हैं और आधे कटे हिस्से को नीचे बोर्ड पर रख सकते हैं। एक या दो और अनुदैर्ध्य कटौती करें, और फिर प्लेटों को क्यूब्स में काट लें। यह - सार्वभौमिक नुस्खा, चावल के साथ किसी भी सलाद के लिए उपयुक्त। चाकू जितना तेज़ होगा, ऐसा करना उतना ही आसान होगा। एक गहरे कटोरे में डालें।

केकड़े की छड़ियों को भी क्यूब्स में काटें: प्रत्येक छड़ी को लंबाई में काटें और अनुप्रस्थ कटौती के साथ काटें। अंडे में जोड़ें. वहां चावल और मक्का डालें और हिलाएं.

सलाह! आप न केवल डिब्बाबंद, बल्कि जमे हुए मकई का भी उपयोग कर सकते हैं: इसे सलाद में जोड़ने से पहले, इसे उबलते पानी में 10 मिनट तक उबाला जाता है।

नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ। मेयोनेज़ डालें और सलाद को एक प्लेट पर रखें। बस इतना ही - जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है। केकड़े के सलाद को चावल के साथ सजाने के लिए आमतौर पर साग का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैतून या बेल मिर्च।

चावल और सेब के साथ केकड़ा सलाद

यह नुस्खा पिछले वाले से केवल इस मायने में भिन्न है कि इसमें अंडे के बजाय सेब का उपयोग किया जाता है। खट्टेपन वाले फल लेना बेहतर है - वे पकवान के स्वाद को अधिक रोचक ढंग से उजागर करते हैं। सेब को छीलने की प्रथा है, जिससे उन्हें कठोरता मिलती है। लेकिन अगर आप ऐसा नहीं करते हैं, तो डिश अधिक चमकीली बनेगी, और कुछ लोगों को यह कठोरता वास्तव में पसंद आती है।

सेब जोड़ने वाली अंतिम सामग्री है क्योंकि वे जल्दी काले हो जाते हैं। उन्हें छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, सलाद के साथ एक कटोरे में डाला जाता है और तुरंत मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। या फलों को काटकर तुरंत नींबू का रस डाल दिया जाता है - यह काला पड़ने से भी बचाता है।

केकडे का सलादमक्का, ककड़ी और चावल के साथअपने उत्पादन में आसानी और सामग्री की कम लागत के कारण रूस में काफी लोकप्रिय है। इस सलाद की कम से कम दस विविधताएँ हैं; प्रत्येक गृहिणी इस सलाद को अपने तरीके से "देखती" है।मैं मूल होने का दिखावा नहीं करूंगा और सलाद का क्लासिक रेस्तरां संस्करण प्रस्तुत करूंगा, जो स्वाद और अच्छी तृप्ति की एक विस्तृत श्रृंखला से अलग है।

बेशक, सामग्री में कोई वास्तविक केकड़ा नहीं है, हम किसी रेस्तरां में नहीं हैं उच्च पाक कला, केकड़े की छड़ियों का उपयोग किया जाता है। इसलिए, नुस्खा का दूसरा नाम है केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी और चावल के साथ सलाद.

सामग्री

• क्रैब स्टिक 300 ग्राम
• उबला हुआ चावल 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का 250 ग्राम
• अंडे 4 बातें.
• खीरे 250 ग्राम
• मेयोनेज़ 100 ग्राम
• नमक

सलाद के लिए, आपको रसदार और लोचदार छड़ें चुननी चाहिए, ध्यान से केवल बाहर से रंगी हुई। सामग्री की सूची में पहला स्थान होना चाहिए कीमा बनाया हुआ मछली, सुरीमी और केवल अंतिम पंक्तियों में स्टार्च, स्वाद बढ़ाने वाले आदि। आपको केवल ठंडी केकड़े की छड़ें ही चुननी चाहिए। बेशक, जमे हुए उत्पाद सस्ता है, लेकिन मैं इसे सलाद के लिए खरीदने की सलाह नहीं देता, क्योंकि... जमने पर, केकड़े की छड़ें बहुत अधिक नमी खो देती हैं, सूखी और रेशेदार हो जाती हैं, और बेईमान विक्रेता समाप्त हो चुके सामान को जमा कर सकते हैं। आप वजन के आधार पर बेचे जाने वाले उत्पाद पर भी भरोसा नहीं कर सकते, क्योंकि यह पता लगाना असंभव है कि यह "नाजुकता" किसने, कब और किन उत्पादों से बनाई थी।

इतनी सामग्री से आपको 1.4-1.5 किलोग्राम सलाद मिलता है। इसे एक दो दिन तक खाना काफी है.

तैयारी

सलाद के लिए आवश्यक सभी सामग्री तैयार कर लें। मैंने चावल पहले ही पका लिया है, इसलिए आप तुरंत सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। वैसे, मैंने लंबे दाने वाले बिना उबले चावल का इस्तेमाल किया, हालांकि उबले हुए चावल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सलाद बनाते समय, मैं हमेशा इसका अनुसरण करता हूँ सरल नियम"सभी घटकों का आकार लगभग समान होना चाहिए," अर्थात, एक घटक को आधार के रूप में चुना जाता है जो बिना काटे सलाद में चला जाता है, और अन्य सभी सामग्रियों को उचित आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है। उदाहरण के लिए, बिल्कुल यही दृष्टिकोण करना आवश्यक है।

लेकिन चलिए अपने सलाद पर वापस आते हैं। मैंने आधार के रूप में मक्के के दाने का आकार चुना। खीरे को काटें और उन्हें मकई (केवल गुठली, "पानी" नहीं!) और चावल के साथ एक मध्यम आकार के कटोरे में रखें।

उबले अंडों को काट लें (सलाद के लिए मैं 12-15 मिनट तक पकाती हूं) और उन्हें बाकी सामग्री में मिला दें। सावधानी से मिलाएं.

स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, सलाद को ऐसे ही रहने दें। इसलिए, केकड़े की छड़ियों के साथ सलादतैयार। बॉन एपेतीत!

कैट हंटर प्रयास करने वाले पहले व्यक्ति थे। उनकी राय: सब कुछ उत्तम है!

ककड़ी और मकई, अंडे, गोभी, झींगा, चावल के साथ केकड़ा सलाद के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन

2018-01-10 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

3814

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम में तैयार पकवान

6 जीआर.

14 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

5 जीआर.

173 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: खीरे के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद

यह इस नुस्खा के अनुसार है कि कई गृहिणियां सलाद तैयार करती हैं, न कि केवल छुट्टियों पर। विन-विन और सार्वभौमिक विकल्पों में से एक। खीरा केकड़े के सलाद को रस देता है और सुखद सुगंध, केवल युवा को चुनना महत्वपूर्ण है और ताजी सब्जीमोटी और सख्त त्वचा के बिना.

सामग्री

• सात अंडे;
• 200 ग्राम छड़ें;
• 160 ग्राम मेयोनेज़;
• 0.15 किलो खीरे;
• 1 बी. भुट्टा।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी क्लासिक सलादकेकड़े की छड़ें और ककड़ी

आपको अंडे उबालकर शुरुआत करनी होगी। उनमें ठंडा पानी भरें, स्टोव पर रखें और उबलने के बाद 8 मिनट तक प्रतीक्षा करें। उन्हें फिर से ठंडे पानी से भरें ताकि वे जल्दी से ठंडे हो जाएं। फिर हम गोले छीलते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं। इसका आकार लगभग मक्के के एक दाने के बराबर है। अंडे को एक कटोरे में डालें.

हम खीरे धोते हैं, पूंछ हटाते हैं, उन्हें पहले प्लेटों में काटते हैं, फिर लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं और क्यूब्स में बदल देते हैं। अंडे में स्थानांतरण.

मक्के को खोलें और मैरिनेड, यदि कोई हो, छान लें। आजकल, अधिक से अधिक बार, निर्माता खुद को कुछ बड़े चम्मच तरल जोड़ने तक ही सीमित रखते हैं, जो वस्तुतः अनाज में अवशोषित हो जाता है। सलाद में मक्का छिड़कें।

यदि छड़ें फ्रीजर से हैं, तो पिछली सभी सामग्रियों की तैयारी के दौरान, उन्हें पहले ही पिघल जाना चाहिए। छोटे क्यूब्स में काट लें. यदि छड़ें अभी भी थोड़ी जमी हुई हैं, तो कोई बात नहीं, हम उन्हें वैसे भी काटते हैं, प्रक्रिया के दौरान वे निकल जाएंगी, पिघलने के दौरान कोई नमी नहीं निकलती है।

- सलाद की सारी सामग्री मिलाने के बाद इसमें मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

यदि आपको कोई ऐसा खीरा मिलता है जो बहुत छोटा नहीं है, तो बेहतर होगा कि उसका छिलका हटा दें। जहाँ तक बड़े बीजों की बात है, यह अब दुर्लभ है, क्योंकि अधिकांश किसान और खेत संकर बीज उगाते हैं।

विकल्प 2: खीरे के साथ केकड़ा सलाद की त्वरित रेसिपी

इस सलाद को बनाने में सचमुच 10 मिनट का समय लगता है। लेकिन इसके लिए रसदार सफेद गोभी या की आवश्यकता होती है चीनी गोभी. अगर कोई सब्जी सख्त होगी तो उसमें से कुछ भी स्वादिष्ट नहीं निकलेगा. मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम छड़ें;
• 120 ग्राम खीरे;
• 150 ग्राम गोभी;
• 150 ग्राम मक्का;
• मेयोनेज़ के 0.5 पैक;
• डिल, हरा प्याज।

जल्दी से केकड़ा सलाद कैसे तैयार करें

शुरुआत पत्तागोभी से करें. छोटी-छोटी पट्टियों में काटें, मानो काट रहे हों। एक कटोरे में डालें, चुटकी भर नमक डालें और हल्के हाथों से गूंद लें। अगर आप चाइनीज पत्तागोभी का इस्तेमाल करते हैं तो आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है, यह अपने आप में मुलायम होती है और इसमें भरपूर मात्रा में रस होता है.

हम छड़ियाँ काटते हैं और उन्हें सब्जियों में भेजते हैं। और तुरंत डिब्बाबंद मक्का डालें। यदि आप उसे पसंद करते हैं मीठा स्वाद, तो आप पूरे जार को सलाद में डाल सकते हैं और खुद को आधे तक सीमित नहीं रख सकते।

स्वादानुसार मसाले डालें और सॉस डालें। परोसते समय ऊपर से सलाद छिड़कें हरी प्याजऔर डिल, लेकिन आप एक या दूसरे का उपयोग कर सकते हैं। यदि सलाद पहले से तैयार किया गया है, तो परोसने से पहले इसे सीज़न करना बेहतर है, क्योंकि इस संस्करण में बहुत सारी सब्जियाँ हैं, और मसालों और मेयोनेज़ से वे रस छोड़ना शुरू कर देंगे।

यह आहार विकल्पसलाद, यदि वसायुक्त सॉस के लिए नहीं। लेकिन इसे कम से कम बदला जा सकता है स्वादिष्ट ड्रेसिंगसफ़ेद दही से. इसे तैयार करने के लिए आपको थोड़ी सी सरसों डालनी होगी, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक, यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा, लेकिन चिकना नहीं।

विकल्प 3: केकड़े की छड़ें और खीरे (साथ ही चावल और प्याज) के साथ सलाद

हार्दिक और सस्ता विकल्पकेकड़ा सलाद, जो आपको बहुत मिलता है। इसका स्वाद अनाज, विशेषकर चावल के प्रेमियों को पसंद आएगा। आप इसे डिश में थोड़ा सा महसूस कर सकते हैं, लेकिन यह इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करता है। यदि आपके घर पर अचानक कुछ अंडे हैं, तो यही विकल्प आपकी मदद करेगा, यानी, ककड़ी के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद तैयार करने के लिए उनमें से पर्याप्त नहीं हैं।

सामग्री:

• 70 ग्राम चावल (कच्चा);
• चार अंडे;
• 200 ग्राम छड़ें;
• 150 ग्राम खीरे;
• मकई का एक डिब्बा;
• मेयोनेज़ का पैक (0.2)।

चरण-दर-चरण तैयारी

आपको अंडे उबालकर शुरुआत करनी होगी। और तुरंत चावल पकाने के लिए एक सॉस पैन को स्टोव पर रख दें। इसमें पर्याप्त पानी डालें, कम से कम आधा लीटर। हम अनाज को धोते हैं, छांटते हैं, तरल में उबाल आने के बाद उसमें मिलाते हैं। चलिए थोड़ा नमक मिलाते हैं. नरम होने तक पकाएं (6-8 मिनट), लेकिन ज़्यादा न पकाएं। इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडा होने दें। हम अंडों को ठंडा भी करते हैं और छीलते भी हैं।

अंडे को क्यूब्स में काट लें, खीरे और केकड़े की छड़ें भी काट लें, एक कटोरे में डालें। जोड़ना उबला हुआ चावल, लेकिन पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही इसे ठंडा करना और भी बेहतर है।

सलाद किस्म के प्याज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; एक छोटा सिर पर्याप्त है। इसे बहुत बारीक और पतला काट लें, मुख्य सामग्री के साथ कटोरे में डालें। आप इसे हरे प्याज से बदल सकते हैं, जो चावल के साथ भी अच्छा लगता है।

जो कुछ बचा है वह मेयोनेज़ डालना और मिश्रण करना है। आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ सकते हैं। चावल सक्रिय रूप से जारी खीरे के रस को अवशोषित करेगा और स्थिरता को बदलने की अनुमति नहीं देगा।

यदि आपके पास सलाद प्याज नहीं है, तो आप नियमित पीले सिर को काट सकते हैं और उसके ऊपर केतली से उबलता पानी डाल सकते हैं।

विकल्प 4: ककड़ी और मकई (पफ) के साथ केकड़ा सलाद

ककड़ी और मकई के साथ पफ केकड़ा सलाद को पेस्ट्री रिंग में इकट्ठा करना या बस सावधानी से उन्हें एक प्लेट पर रखना सुविधाजनक है, लेकिन यह एक गहरे कटोरे में भी अच्छा काम करता है। भागों में परोसने के लिए, आप छोटे व्यंजनों में कई केकड़े सलाद बना सकते हैं।

सामग्री:

• चार अंडे;
• 150 ग्राम छड़ें;
• 2 खीरे;
• मकई के 0.5 डिब्बे;
• मेयोनेज़ (आवश्यकतानुसार);
• 130 ग्राम पनीर.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अंडे उबालें, डंडियों को डीफ्रॉस्ट करें, खीरे काट लें। मकई को एक छलनी में सूखाने की जरूरत है, यह इस नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि अतिरिक्त तरल असेंबली की अखंडता से समझौता करेगा। पनीर को कद्दूकस करके पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए.

हम मेयोनेज़ को एक नियमित प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करते हैं, मोटी सिलोफ़न चुनना बेहतर होता है, इसमें कोई छेद नहीं होना चाहिए। किनारे को बांधें, कोने को काटें, लेकिन बस थोड़ा सा, आप इसे टूथपिक से छेद सकते हैं।

आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। उबले अंडों की सफेदी को जर्दी से अलग करें, उन्हें तली पर रखें और मेयोनेज़ के साथ तैयार बैग की जाली लगाएं।

चॉपस्टिक को सफेद भाग के ऊपर रखें और उन्हें फिर से सॉस की जाली से ढक दें। इसके बाद कटे हुए खीरे आएं, आपको उन्हें चिकना करने की जरूरत नहीं है, बस उन पर मकई छिड़कें। हम उस पर एक पतली जाली खींचते हैं।

- अब सावधानी से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर बिछाकर समतल कर लें और हल्का सा दबा दें. हम इस परत को उदारतापूर्वक एक जाली से ढक देते हैं ताकि पनीर सूख न जाए।

जो कुछ बचा है वह जर्दी को कद्दूकस करना है। वे मेयोनेज़ के साथ मिश्रित अंतिम परत होंगे, और आपको कोमलता से प्रसन्न करेंगे। सलाद को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, फिर परोसें। आप ताजे खीरे के स्लाइस से सजा सकते हैं।

आप बस चम्मच से परतों को चिकना कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे सावधानी से करने की ज़रूरत है, उनकी मोटाई को परेशान न करने की कोशिश करें, और उत्पादों को एक-दूसरे के साथ मिश्रित होने से रोकें।

विकल्प 5: ककड़ी और झींगा के साथ केकड़ा सलाद

खीरे और झींगा के साथ केकड़े सलाद का एक आकर्षक संस्करण। आप शेलफिश को आसानी से उबाल सकते हैं, यह स्वादिष्ट बनेगी, लेकिन इसे भूनना सबसे अच्छा है। इसे कैसे करें, इसके बारे में यहां विस्तार से बताया गया है। हम छोटे झींगा लेते हैं।

सामग्री:

• 120 ग्राम झींगा;
• 7 अंडे;
• मकई का डिब्बा;
• 200 ग्राम छड़ें;
• 160 ग्राम मेयोनेज़;
• 150 ग्राम ककड़ी;
• लहसुन की 1 कली;
• 2 टीबीएसपी। एल नाली तेल

खाना कैसे बनाएँ

कठोर उबले अंडे उबालें। ठंडा करें, तीन जर्दी हटा दें। हम बाकी सभी चीज़ों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और एक कटोरे में डालते हैं, जिसका उपयोग हम सलाद को मिलाने के लिए करेंगे।

हम छड़ें काटते हैं, खीरे काटते हैं, यह सब स्थानांतरित करते हैं और मेयोनेज़ के साथ मकई जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं। हम सॉस की मात्रा समायोजित करते हैं, तरल सलाद बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आइए झींगा से शुरुआत करें। तेल गर्म करें, उसमें लहसुन की एक कली को चार टुकड़ों में काट कर डालें। इसे थोड़ा सा भून लीजिए, निकाल लीजिए, फेंक दीजिए.

के साथ एक फ्राइंग पैन में सुगंधित तेलछिलके वाली झींगा डालें। पोनीटेल को हटाना जरूरी नहीं है, इनके साथ ये और भी खूबसूरत लगती हैं। एक परत में बिछा दें. प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए भूनें, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा शेलफिश सख्त हो जाएगी और रबर की तरह दिखेगी।

चलिए सलाद पर वापस आते हैं। इसे दोबारा मिलाएं और फाइनल डिश में रखें. या हम आंशिक रूप से परोसने के लिए छोटे सलाद कटोरे लेते हैं। ऊपर से रगड़ें उबली हुई जर्दीऔर इसे पहले से ही उन पर रख दें तले हुए झींगे. आप अतिरिक्त रूप से डिल से सजा सकते हैं, जो नुस्खा में इंगित नहीं किया गया है।

केकड़े सलाद की सभी गर्म सामग्रियों को पहले अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है, उसके बाद ही मिलाया जाता है। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो तैयार पकवान का स्वाद खराब हो जाता है और वह जल्दी खट्टा हो जाता है।

विकल्प 6: ककड़ी, मक्का, आलू के साथ केकड़े की छड़ियों वाला सलाद

आलू के बिना रूस कहाँ होता? ककड़ी और मकई से बना एक हार्दिक केकड़ा सलाद नुस्खा। बहुत महत्वपूर्ण घटकहरा प्याज है, जिस पर आपको कंजूसी करने की जरूरत नहीं है। मेयोनेज़ का उपयोग फिर से स्नेहन के लिए किया जाता है, लेकिन आलू भी खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आप एक प्रकार की चटनी बनाने के लिए दोनों उत्पादों को मिला सकते हैं।

सामग्री

• 3 आलू;
• मकई का डिब्बा;
• दो खीरे;
• तीन अंडे;
• प्याज का एक गुच्छा;
• 350 ग्राम छड़ें;
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ

आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें और छील लें। सब्जियों को एक दिन पहले तैयार करना सबसे अच्छा है, और हम बात कर रहे हैंन केवल इस सलाद के बारे में। अच्छी तरह ठंडा होने और पकने के बाद, आलू (और गाजर) को साफ क्यूब्स में काटना आसान होता है, जो हम करते हैं। एक कटोरे में निकाल लें.

अंडों को भी उबालने, ठंडा करने और काटने की जरूरत होती है। उबले हुए आलू के साथ कटोरे में डालें।

हम छड़ें काटते हैं, आप 400 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं, सलाद इससे भी बदतर नहीं होगा। एक कटोरे में रखें.

हम ताजा खीरे का उपयोग करते हैं। हम उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें जोड़ते हैं, आप तुरंत डिब्बाबंद मकई जोड़ सकते हैं। हम एक मानक जार का उपयोग करते हैं।

हरे प्याज़ को छाँट लें, धो लें, सारी बूँदें हटा दें। बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

अपने स्वाद के अनुसार स्टिक और आलू के सलाद में काली मिर्च और नमक डालें, मेयोनेज़ निचोड़ लें। मिश्रण. तुरंत परोसा जा सकता है.

हरे प्याज के अलावा, आप डिल का एक गुच्छा जोड़ सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में अजमोद नहीं। वह अधिक सख्त है. इसका स्वाद बहुत तीखा होता है और यह सब कुछ बर्बाद कर सकता है। आप प्याज से भी सलाद बना सकते हैं, लेकिन सिर्फ भूनने के बाद.

विकल्प 7: ककड़ी और मक्का, स्क्विड और मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद

स्क्विड के साथ आपको एक बहुत ही संतोषजनक केकड़ा सलाद मिलता है; सभी सामग्रियां ताजा खीरे और मकई के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि शेलफिश को उबलते पानी में ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा स्वाद बहुत प्रभावित होगा।

सामग्री

• 3 अंडे;
• 2 स्क्विड;
• 7 छड़ें;
• 2 खीरे;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• 1 प्याज;
• सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, नमक.

खाना कैसे बनाएँ

स्क्विड को साफ करें, उपास्थि हटा दें, उबलते पानी में रखें और दो मिनट तक उबालें। ठंडा करें, छल्ले में काट लें।

प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काटें, सिरका डालें, हिलाएँ और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। - अंडे उबालते समय क्यूब्स में काट लें.

केकड़े की छड़ें और खीरे को बारीक काट लें, अंडे के साथ मिलाएं, निचोड़ा हुआ अतिरिक्त सिरका डालें प्याजऔर तुरंत मकई का एक डिब्बा बाहर रख दिया। इन सामग्रियों को एक साथ मिला लें.

कटे हुए स्क्विड रिंग्स डालें। अब सावधानी से हिलाएं. सलाद तैयार! मेज पर परोसें.

इस सलाद के लिए खीरे को छोटे क्यूब्स में काटना जरूरी नहीं है। लंबी पट्टियाँ खूबसूरती से निकलती हैं और स्क्विड के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होंगी।

विकल्प 8: ककड़ी, पनीर और टमाटर के साथ केकड़ा सलाद

ऊपर केकड़े की छड़ें, खीरे और पनीर के साथ सलाद के लिए पहले से ही एक नुस्खा है, लेकिन यह एक अलग विकल्प है। मुख्य सामग्री के अलावा, आपको थोड़े से लहसुन की आवश्यकता होगी, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, एक लौंग पर्याप्त है।

सामग्री

• 8-9 ग्राम छड़ें;
• चार अंडे;
• दो खीरे;
• 170 ग्राम पनीर;
• मकई का डिब्बा;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 1-2 टमाटर;
• सजावट के लिए साग.

खाना कैसे बनाएँ

हमने घने टमाटरों को क्यूब्स में काट दिया, बीज तुरंत निकालने की सलाह दी जाती है, हम केवल घने गूदे का उपयोग करते हैं। एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर रखें और हल्के से चिकना करें।

- डंडियों को काट कर ऊपर से डाल दीजिए, इस परत को अच्छी तरह से कोट कर लीजिए. डिब्बाबंद मकई से ढकें। इसके ऊपर बस थोड़ा सा सॉस लगाएं.

अब वे आ रहे हैं उबले अंडे. कद्दूकस किया जा सकता है या काटा जा सकता है. नमक अवश्य डालें, सॉस से ढकें और अंडों पर कटा हुआ खीरा छिड़कें।

पनीर को कद्दूकस करके एक तिहाई निकाल लीजिये. बाकी उत्पाद में लहसुन और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। यह गाढ़ा होना चाहिए चीज़ सॉसप्यूरी स्थिरता. पूरे सलाद को ढककर समतल कर लें।

सलाद के ऊपर पहले से अलग रखा कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप अतिरिक्त रूप से एक जर्दी को कद्दूकस कर सकते हैं, कुछ साग की व्यवस्था कर सकते हैं, या किसी अन्य तरीके से सजा सकते हैं।

यदि आप कुछ सख्त पनीर को बदल दें तो यह व्यंजन अधिक कोमल हो जाएगा संसाधित चीज़. लेकिन इसे चुनना उचित है प्राकृतिक स्वादबिना किसी एडिटिव के.

आज हम आपके ध्यान में खीरे और मकई के साथ केकड़ा सलाद की बहुत ही आसानी से तैयार होने वाली, बजट-अनुकूल रेसिपी लाना चाहते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है और इनका स्वाद लाजवाब होता है।

इसलिए, यह सलाद अक्सर दिखाई देता है उत्सव की मेजेंऔर सिर्फ रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए। उदाहरण के लिए, सेब के साथ ऐसा सलाद या शिमला मिर्चनए साल की मेज पर यह एक अद्भुत दावत होगी।

इस सलाद में बहुत कुछ है महत्वपूर्ण भूमिकासामग्री एक भूमिका निभाती है, उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें और मकई चुनें, क्योंकि वे आपके भविष्य के सलाद के स्वाद का आधार हैं।

हम आम तौर पर ग्रीन रे या बॉन्डुएल मकई खरीदते हैं, यह मीठा और कोमल होता है, और रूसी सागर कंपनी की छड़ें

एक और रहस्य भी है - यदि आप चाहते हैं कि सलाद कोमल हो, तो सामग्री को समान आकार के क्यूब्स या स्ट्रिप्स में समान रूप से काट लें। और यदि आप प्रत्येक घटक का स्वाद महसूस करना पसंद करते हैं, तो, इसके विपरीत, बड़े क्यूब्स में काट लें।

आप किसी भी घटक को जोड़कर या हटाकर सलाद के स्वाद को आसानी से समायोजित कर सकते हैं, यह आपके विवेक और स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर है।

केकड़े की छड़ें, ताजा ककड़ी और मकई के साथ सलाद - फोटो के साथ क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
साग (प्याज, डिल) - 2-3 तने
भुट्टा
अंडे - 3 टुकड़े
मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खीरा

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें

साग काटना

अंडे को क्यूब्स में काटना

मक्का डालें

टुकड़ा ताजा ककड़ीक्यूब्स में भी, लगभग 0.5 मोटा

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए मसाले डालें

यदि आप एक बार में पूरा सलाद खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे पूरी तरह से मेयोनेज़ से न भरें।

मसालेदार खीरे, मक्का और पनीर के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
अंडे - 2 पीसी
मसालेदार खीरे - 100 ग्राम (लगभग 2-3 छोटे खीरे)
मक्का - 100 ग्राम
सख्त पनीर— 50-100 ग्राम
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. 200 ग्राम केकड़े की छड़ें पर्याप्त मात्रा में काट लें बड़े टुकड़े

2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. में यह सलादयह महत्वपूर्ण है कि इसे खीरे के साथ ज़्यादा न करें, क्योंकि वे मुख्य सामग्री के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए उन्हें एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके डालें और स्वाद के अनुसार डालें।

3. 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का डालें

4. अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें

5. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसऔर सलाद में भी डालें. अंत में हमारे सलाद को सजाने के लिए आप लगभग एक बड़ा चम्मच पनीर छोड़ सकते हैं

6. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और स्वादानुसार मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, खूबसूरती से सजाएँ और परोसें

ताजा ककड़ी, मक्का और चावल के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
मक्का - 1 कैन
ताजा खीरा - 1 छोटा टुकड़ा
मेयोनेज़
साग - प्याज, डिल - स्वाद के लिए
मसाले - स्वाद के लिए
चावल - आधा गिलास

तैयारी:

1. अंडे और चावल को पकने दें
2. जब वे पक रहे हों, केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें
3. मकई फैलाएं
4. अंडे काट कर सलाद में डालें
5.खीरे को मीडियम क्यूब्स में काट लें
6. साग को काट लें
7.मेयोनेज़, मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
8.अब हमारे चावल डालें और ध्यान रखें कि हमारा सलाद सूखा न हो जाए

ताजा ककड़ी, मक्का और पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
खीरा - 2 मध्यम आकार
मेयोनेज़
युवा सफेद गोभी
आलू - 4 टुकड़े
डिब्बाबंद मक्का- 1 बैंक
सजावट के लिए साग
अंडे - 4 पीसी

तैयारी:

1. अंडे और आलू को नरम होने तक उबालें, ठंडा होने दें
2. सभी सामग्री (खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें, आलू) को मध्यम क्यूब्स में काट लें और उन्हें सलाद कटोरे में डाल दें।
3. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, मक्का डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

केकड़े की छड़ें, ककड़ी, मक्का और सेब के साथ नाजुक सलाद

सामग्री:

सफेद गोभी - 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बहुत मीठा सेब नहीं - 1 पीसी।
साग (प्याज, डिल) - स्वाद के लिए
मसाले (नमक, काली मिर्च) - स्वाद के लिए
लाल शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा

तैयारी:

पत्तागोभी, खीरा, केकड़े की छड़ें और सेब - स्ट्रिप्स में काट लें
शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें
साग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाले और मेयोनेज़ डालें और आनंद लें

और अंत में एक और मूल सलादकेकड़े की छड़ियों से, हालांकि खीरे के बिना, लेकिन साथ में नाजुक स्वादताजा टमाटर. इसे "बुलफाइट" सलाद कहा जाता है

(5,936 बार आगंतुक, आज 8 दौरे)

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +