1 बड़ा चम्मच नमक कितने ग्राम। एक चम्मच में कितने ग्राम। विभिन्न उत्पादों की मात्रा को मापना

किसी भी गृहिणी के लिए, एक अपरिचित नुस्खा के अनुसार एक नया व्यंजन तैयार करते समय, यह एक वास्तविक समस्या बन जाती है यदि हाथ में कोई पाक (रसोई) तराजू न हो। खासकर जब सामग्री की खुराक ग्राम में इंगित की जाती है।

इसलिए, आज हम इस बात पर विचार करेंगे कि एक चम्मच में और बिना स्लाइड के कितने बेकिंग सोडा, टेबल नमक, दालचीनी, दानेदार चीनी और कई अन्य उत्पाद हैं। क्योंकि किसी विशेष पदार्थ का वजन उसके प्रकार, स्थिरता पर निर्भर करता है और बहुत भिन्न हो सकता है।

यह स्पष्ट है कि यदि किसी व्यंजन को पकाते समय अनुपात नहीं देखा जाता है, तो यह उसके स्वाद को बदतर के लिए बदल सकता है। यहां तक ​​कि भोजन को और उपभोग के लिए अनुपयुक्त बना देता है, खासकर जब बात नमक, मसाला, सोडा और बेकिंग पाउडर की हो।

उत्पादों की सही मात्रा को सही ढंग से जोड़ने का प्रश्न प्रासंगिक है! और अगर ग्राम में एक चम्मच की मात्रा निर्धारित करने के लिए रसोई में कोई विशेष पैमाना नहीं है, तो कोई मापने वाला कप नहीं है? क्या करें जब कई व्यंजन मानक माप का उपयोग करते हैं और ग्राम में खाद्य सामग्री की सूची के साथ निर्देश शामिल करते हैं?

एक निकास है! आप निम्न तालिका से आसानी से और जल्दी से विभिन्न पदार्थों की सही मात्रा का पता लगा सकते हैं:

नमक

संभवतः, टेबल नमक खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उत्पादों में से एक है, इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि एक चम्मच में कितना नमक है, ताकि पकवान खराब न हो।

आप देख सकते हैं कि ऊपर दी गई तालिका इंगित करती है कि कितने ग्राम फिट होते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि यह एक स्लाइड के साथ है:

1. नमक "एक्स्ट्रा" बड़े टेबल नमक की तुलना में छोटा और हल्का होता है, इसलिए एक चम्मच में 8 ग्राम (एक स्लाइड के साथ) फिट होगा।
2. बड़े नमक क्रिस्टल का वजन अधिक होता है - लगभग 10 ग्राम।

इस बात का ध्यान रखें, नमक के बिना आप सिर्फ जैम या जैम ही पका सकते हैं.

चीनी

घटक की लोकप्रियता के मामले में दूसरे स्थान पर आप दानेदार चीनी डाल सकते हैं। इसके अलावा, यह बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: पेय, डेसर्ट, साथ ही साथ मांस, मछली, सॉस और दूध दलिया के असामान्य साइड डिश तैयार करना।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक चम्मच में कितनी चीनी है, यदि आप लेते हैं:

• बिना स्लाइड के - 5 ग्राम;
• स्लाइड के साथ - 7 जीआर।

मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है! यदि सभी अनुपातों का पालन किया जाता है, तो पकवान या तो नीरस या आकर्षक नहीं होगा।

शहद

प्राकृतिक मधुमक्खी शहद बहुत उपयोगी गुणों वाला मधुमक्खी पालन उत्पाद है। किसी सामग्री के सही अनुपात को जोड़ने से सॉस, पेय, मिठाई या अचार खराब नहीं होता है, किसी भी रसोइए को यह जानने के लिए बाध्य करता है कि एक चम्मच शहद में कितने ग्राम शहद होता है!

याद रखें, एक चम्मच में लगभग 9 ग्राम ताजा तरल शहद रखा जाता है। यदि यह क्रिस्टलीकृत होने लगे - 10 या अधिक ग्राम। फिर स्लाइड को चम्मच से थोड़ा सा साफ करें, नुस्खा समायोजित करें।

बेशक, फूलों का शहद कई किस्मों में आता है। मैं पहले से कहूंगा कि शहद की डार्क किस्में कई हल्की किस्मों का वजन करती हैं। लेकिन मुझे लगता है कि यह आलोचनात्मक नहीं है। बस इस बात का ध्यान रखें कि जब शहद काफी पतला होता है, तो यह चम्मच के चारों ओर बेहतर तरीके से फैलता है। कैंडीड प्राकृतिक मिठास एक टुकड़ा होगा।

सूखी खमीर

अधिकांश गृहिणियां पेस्ट्री बनाती हैं और अपने घर को खुश करती हैं। स्वादिष्ट केक और पाई बनाने का मुख्य रहस्य खमीर युक्त अच्छी तरह से गूंथा हुआ आटा है।

बेशक, उपयोग किए जाने वाले उत्पाद का सबसे तेज़ संस्करण सूखा पाउडर है। मुझे आश्चर्य है कि एक चम्मच में कितने ग्राम सूखा खमीर होता है?

यह इस प्रकार का सूखा खमीर है जिसमें 3 से 5 ग्राम तक होता है।

नींबू का अम्ल

वास्तव में, लेमनग्रास उपयोग में बहुत व्यापक है। यह विभिन्न मूस, पेय, डेसर्ट, सॉस, मांस मैरिनेड और सूप में जोड़ा जाता है। इसकी बहुत कम मात्रा भी डिश को मूल ताज़ा स्वाद देती है। हालाँकि, यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो खाना खराब हो जाएगा! तो 1 चम्मच में कितना साइट्रिक एसिड हो सकता है?

इस अनुपात का सख्ती से पालन करें: साइट्रिक एसिड के एक चम्मच में 5 ग्राम रखा जाता है।यह स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने और सफल संरक्षण का रहस्य है।

कॉफ़ी

एक कॉफी पेय, सुगंधित और स्वादिष्ट, तैयार होने पर ऐसा हो सकता है, जब आप जानते हैं कि आपको कितने ग्राम और कितने चम्मच कॉफी जोड़ने की जरूरत है।

कॉफी तत्काल या प्राकृतिक जमीन हो सकती है। एक चम्मच में इसका वजन उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करेगा। एक चम्मच में 8 ग्राम नेचुरल ग्राउंड कॉफी होती है।

सटीक अनुपात के बिना ऐसा पेशेवर नुस्खा तैयार करना बेहद मुश्किल है।

उसी मात्रा में इंस्टेंट कॉफी का वजन करने पर, आप पाएंगे कि यह पिसी हुई फलियों की तुलना में बहुत हल्की है और एक चम्मच में इसका वजन 6 ग्राम है।

सोडा

सोडा के बिना पेनकेक्स, पेनकेक्स और पाई पकाना बहुत ही समस्याग्रस्त है। इसके अलावा, सिरका की एक बूंद के साथ बेकिंग सोडा औद्योगिक बेकिंग पाउडर को पूरी तरह से बदल सकता है। आटा उगता है, अधिक हवादार और रसीला हो जाता है।

सोडा घरेलू उपचार की तैयारी में भी शामिल है।

जब सोडा की मात्रा अधिक हो जाती है तो पकवान का स्वाद बिगड़ जाता है या दवा नहीं बन पाती है। इसलिए, आपको यह जानना होगा कि एक चम्मच में कितने ग्राम सोडा फिट होता है:

• मटर के बिना - 7 ग्राम;
• एक स्लाइड के साथ - लगभग 12 जीआर।

तेल

आप जानते हैं कि तेल की कई किस्में हैं: सूरजमुखी, जैतून, मक्का और अन्य। प्रत्येक प्रकार के तेल की अपनी विशेषताओं और संरचना होती है।

पहले पाठ्यक्रम, मांस, पेस्ट्री, डेसर्ट की तैयारी में तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसे आदर्श से अधिक जोड़ने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा आउटपुट डिश अब स्वस्थ, बहुत फैटी या इसके विपरीत नहीं हो सकती है।

एक चम्मच में कितने ग्राम तेल, बेशक, प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन औसत 6 ग्राम होगा।

खट्टी मलाई

खट्टा क्रीम, सबसे लोकप्रिय किण्वित दूध उत्पादों में से एक! पेनकेक्स इसके साथ परोसे जाते हैं, बोर्स्ट को "सफेद" किया जाता है, कन्फेक्शनरी सॉस और क्रीम में जोड़ा जाता है।

एक चम्मच में 9 ग्राम खट्टा क्रीम (30% वसा सामग्री की संरचना के साथ) होता है।

बेशक, प्राकृतिक उत्पाद के विकल्प और कई खट्टा क्रीम के वजन का अनुमान लगाना आसान नहीं है। प्राकृतिक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम खरीदते समय उपरोक्त अनुपात सही है।

आटा

आटा न केवल पेस्ट्री के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है, बल्कि केक, सॉस, पेस्ट्री और कई मांस और मछली के व्यंजनों के लिए क्रीम की तैयारी में भी इसका उपयोग किया जाता है। अधिकांश प्रकार के आटे - गेहूं, एक प्रकार का अनाज, मकई में समान विशिष्ट गुरुत्व होता है।

यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि एक चम्मच में कितने ग्राम आटा होता है:

• स्लाइड के साथ - 5 ग्राम;
• मटर के बिना - 4 जी।

ताकि आटा ज्यादा गाढ़ा न हो जाए, जानिए इसके अनुपात को सही तरीके से कैसे चुनना है।

एक चम्मच में वजन: ग्राम में उत्पादों के उपायों की तालिका

एक चम्मच और एक चम्मच में एक गिलास में कितना आटा, चीनी, नमक है, इस बारे में "फ्रेंडली फैमिली" चैनल पर एक उपयोगी वीडियो देखें।

अधिकांश व्यंजन सामग्री को ग्राम में सूचीबद्ध करते हैं, लेकिन घरेलू खाना पकाने में तराजू दुर्लभ हैं। और इसलिए उन्हें मुख्य रूप से तात्कालिक साधनों से मापा जाता है: एक गिलास, एक बड़ा चम्मच और एक चम्मच। लेकिन सब कुछ काम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि विभिन्न उत्पादों में क्या है। स्वाद, सुगंध और यहां तक ​​​​कि तैयार व्यंजनों की उपस्थिति भी अक्सर इस पर निर्भर करती है।

चम्मच अलग-अलग...

हालांकि, रसोई में उपलब्ध चम्मचों को देखकर कोई भी परिचारिका आसानी से देख सकती है कि उनके पास स्पष्ट रूप से अलग-अलग क्षमताएं हैं। और फिर कैसे मापें? आखिरकार, यह एक बड़े चम्मच में बदल जाता है। वास्तव में, ऐसा लगता है कि सब कुछ आसान है। आपको बस कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

ऐसा माना जाता है कि एक साधारण चम्मच में 18 मिली पानी होता है। इस प्रकार, एक बीकर या नियमित सिरिंज का उपयोग करके, आपको घर में सभी चम्मचों की मात्रा को मापने की जरूरत है। इस मामले में, पानी को बहुत ऊपर तक डाला जाना चाहिए। वह जो भविष्य में निर्दिष्ट मात्रा में फिट होगा, और उत्पादों को मापने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। आज आप इसे आसान कर सकते हैं और घर पर उपयुक्त कटलरी की तलाश नहीं कर सकते। किसी भी बर्तन की दुकान में, आप आसानी से एक विशेष रसोई सेट पा सकते हैं, जिसमें एक मापा भोजन कक्ष, एक चाय का कमरा और कभी-कभी एक सुविधाजनक एक होता है।

सही तरीके से कैसे नापें

लेकिन न केवल सही चम्मच चुनना महत्वपूर्ण है, बल्कि उत्पादों को सही तरीके से मापना भी महत्वपूर्ण है। एक बड़े चम्मच में उत्पादों का वजन भी इस पर निर्भर करता है। इसलिए, सभी तरल पदार्थों को किनारों से फ्लश किया जाना चाहिए, या, जैसा कि वे कहते हैं, vklyany। लेकिन खट्टा क्रीम, शहद या जैम जैसे गाढ़े उत्पादों को इस तरह से मापा जाना चाहिए कि वे एक छोटी सी स्लाइड के साथ हों।

आपको एक बड़े चम्मच और बल्क उत्पादों के साथ भी मापना चाहिए। उसी समय, उन्हें पूर्व-हिलाए जाने, तना हुआ या, इसके विपरीत, छलनी करने की आवश्यकता नहीं है। यह एक बड़े चम्मच में उनकी संख्या को बहुत प्रभावित कर सकता है। यह न भूलें कि निहित उत्पाद का अंतिम वजन उसकी नमी और सामान्य स्थिति से प्रभावित हो सकता है। तो, किण्वित केफिर हमेशा ताजा की तुलना में थोड़ा मोटा होता है, और गीली चीनी सूखी से भारी होती है।

मेज़। एक बड़े चम्मच में वजन का एक उपाय

तालिका आमतौर पर खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों पर डेटा दिखाती है। बेशक, यह सब याद रखना लगभग असंभव है। इसलिए, आपको हमेशा ऐसी टेबल को हाथ में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप प्रिंट कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य सुलभ स्थान पर रख सकते हैं। तब यह जानना संभव होगा कि वांछित उत्पाद के एक चम्मच में कितना वजन है।

और माप के नियमों के बारे में थोड़ा और

बेशक, चुने हुए नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है। हालाँकि, 2-3 ग्राम की त्रुटि तैयार पकवान के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं कर सकती है। इसके अलावा, कई सामग्री (उदाहरण के लिए, मसाले) पूरी तरह से आपकी पसंद के अनुसार डाली जाती हैं, न कि इस बात पर ध्यान केंद्रित करते हुए कि नुस्खा में क्या संकेत दिया गया है। केवल अनुभव के साथ ही यह निर्धारित किया जा सकता है कि गंध से भी यह निर्धारित किया जा सकता है कि कुछ उत्पाद पर्याप्त हैं या नहीं।

जो लोग अभी तक अपनी क्षमताओं में पर्याप्त आत्मविश्वास नहीं रखते हैं, वे इस बात पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं कि एक चम्मच में कितना खाना शामिल है और बिल्कुल नुस्खा के अनुसार मापें। मापने के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग किया जाए तो यह और भी अच्छा है। उन्हें विशेष दुकानों में आसानी से खरीदा जा सकता है। बेकरी उत्पादों को पकाते समय और डेसर्ट तैयार करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। लेकिन घर के लिए सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और स्नैक्स बनाते समय, अपनी पसंद के हिसाब से मसाले और उत्पादों को प्रयोग करना और जोड़ना काफी संभव है।

सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए उत्पादों की मात्रा के बारे में अलग-अलग लोगों की अपनी दृष्टि होती है। कुछ अपनी आंखों और अनुपात की भावना पर भरोसा करते हैं और "आंख से" मापते हैं, अन्य - ग्राम में, रसोई के तराजू का उपयोग करते हुए, जो हमेशा हाथ में होते हैं, अन्य - चम्मच में। हालाँकि, जिनके पास कोई पैमाना नहीं है, लेकिन खाद्य पदार्थों, दवाओं और जड़ी-बूटियों को तौलने में सापेक्ष सटीकता की आवश्यकता होती है, वे सोच रहे हैं: "एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं?"। यह लेख एक चम्मच में कितना और कौन सा उत्पाद निहित है, इसकी रूपरेखा तैयार करेगा।

एक चम्मच में उत्पाद की मात्रा को ग्राम में मापना

"एक चम्मच में कितने ग्राम" पूछते हैं, उनका हमेशा मतलब होता है कि उत्पाद "स्लाइड" से भरा है। यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि इस माप में कई ग्राम की त्रुटि हो सकती है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि "स्लाइड" कितनी बड़ी है, सूखे उत्पाद की नमी पर, चम्मच की मात्रा आदि पर। यह जानकारी युवा गृहिणियों के लिए बहुत उपयोगी होगी, जिन्हें इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि व्यंजनों में भोजन की मात्रा या तो गिलास में, या चम्मच और बड़े चम्मच में, या ग्राम में दी जाती है। नीचे पत्राचार हैं जो प्रश्न का उत्तर देने में मदद करेंगे: "1 चम्मच - कितने ग्राम?"।

चम्मचों में तरल उत्पादों को मापना

एक चम्मच रखता है:

• पानी - 5 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 12 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• क्रीम - 5 ग्राम;
• मध्यम स्थिरता की खट्टा क्रीम - 10 ग्राम;
• टमाटर प्यूरी - 5 ग्राम;
• शराब - 7 ग्राम;
• टेबल सिरका - 5 ग्राम;
• जाम - 16 ग्राम।

थोक उत्पादों के एक चम्मच में कितने ग्राम

शुष्क बल्क उत्पादों के लिए पत्राचार नीचे दिया गया है। एक चम्मच रखता है:

एक चम्मच में कितने ग्राम। दवा

अपने जीवन में कई लोगों ने इस तथ्य का सामना किया है कि जब एक डॉक्टर एक नुस्खा लिखता है, तो दवाओं की खुराक अक्सर चम्मचों में मापी जाती है। चिकित्सा में, यह माना जाता है कि एक चम्मच में 5 मिलीलीटर तरल होता है। दवा का विलायक मुख्य रूप से पानी है। इसके लिए धन्यवाद, प्रश्न का उत्तर देना आसान हो जाता है: "एक चम्मच में कितने ग्राम?"। इस स्थिति में, 5 मिली 5 ग्राम के बराबर है। हालांकि, ये आंकड़े उनकी सटीकता पर संदेह करने का कारण देते हैं, जो दवाएं लेने में बहुत महत्वपूर्ण है। एक विशेष प्रयोग के दौरान यह साबित हुआ कि यह पत्राचार पूरी तरह से सही नहीं है। सबसे पहले, विभिन्न मानक चम्मचों में अलग-अलग मात्राएँ होती हैं। तो, अंतर महत्वपूर्ण है - 2.5 से 7.3 मिली तक। दूसरे, सभी लोगों को एक चम्मच में असमान मात्रा में तरल मिलता है। तो, प्रायोगिक समूह में, टाइप किए गए संकेतकों में 3.9 से 4.9 मिली तक उतार-चढ़ाव आया।

सारांश

जब खाना पकाने की बात आती है, तो भोजन को मापने में पूर्ण सटीकता की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए यह तरीका इसके लिए काफी उपयुक्त है। हालांकि, दवाओं की खुराक के लिए सिरिंज का उपयोग करना बेहतर होता है।

बहुत बार, कई पाक व्यंजनों में पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री की सटीक मात्रा का संकेत मिलता है। लेकिन आखिरकार, हर गृहिणी के पास रसोई में विशेष रसोई के तराजू नहीं होते हैं।

अगर यह तकनीक आपके घर में उपलब्ध नहीं है तो निराश न हों। आप एक चम्मच, मिठाई या बड़े चम्मच का उपयोग करके आवश्यक मात्रा को माप सकते हैं।

टिप्पणी!लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि राशि घटक पर ही निर्भर करेगी। यह सब घटक की गंभीरता और घनत्व पर निर्भर करता है। इसलिए, विभिन्न घटकों से भरे कटलरी का वजन अलग-अलग होगा।

एक बड़ा चम्मच कटलरी है। इसकी मात्रा 18 मिली लीटर है। इस कटलरी का उपयोग अनाज, पहले पाठ्यक्रम या अन्य तरल पाक प्रसन्नता खाने के लिए किया जाता है।

यदि किसी विशेष उत्पाद का वजन करना जरूरी है, तो घटक की घनत्व और कटलरी के "लोड" पर विचार करना उचित है। स्लाइड के साथ और बिना स्लाइड के वजन 4 से 6 ग्राम के बीच होगा।

व्यंजन तैयार करने के लिए रसोई में सबसे आम सामग्री चीनी, आटा और नमक की आवश्यकता होती है। इसलिए, इन उत्पादों का माप ज्ञात होना चाहिए।

तालिका: माप का माप।

तालिका: खाना पकाने के लिए आवश्यक अन्य सामग्री का माप।

शहद का इस्तेमाल अक्सर कई व्यंजनों में किया जाता है। यह एक बहुत ही एलर्जेनिक उत्पाद है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि एक चम्मच में कितने ग्राम शहद है ताकि इसकी अनुमत खुराक से अधिक न हो। एक चम्मच में 30 जीआर होता है। शहद, बशर्ते कि यह एक तरल स्थिरता का हो।

ये टेबल किचन में मदद करती हैं। वे महिलाओं को अनावश्यक रसोई के उपकरण खरीदने और रसोई की जगह की अव्यवस्था से छुटकारा दिलाते हैं। यह एक महिला के समय, शारीरिक शक्ति और वित्तीय संसाधनों की काफी बचत करता है।

एक चम्मच में कितने ग्राम: सूची

एक चम्मच एक कटलरी है जिसका उपयोग डेसर्ट खाने, चाय, कॉफी या अन्य गर्म पेय के लिए किया जाता है। स्लाइड के साथ और बिना कटलरी का द्रव्यमान 3 से 6 ग्राम तक भिन्न होता है। कटलरी की मात्रा 5 मिलीलीटर है।

सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री के एक चम्मच में कितने ग्राम:

पानी - पाँच।
• लवण:

  मोटे पीस - दस।
  महीन पीस - आठ।

• चीनी - आठ।
• गेहूं का आटा - आठ.

तालिका: चाय कटलरी में विभिन्न सामग्रियों के वजन के उपाय।

महत्वपूर्ण!एक बड़े चम्मच में चार चम्मच होते हैं।

एक मिठाई चम्मच में कितने ग्राम

मिठाई के चम्मच अक्सर रसोई में उपयोग किए जाते हैं। इनकी मात्रा 10 मिली लीटर होती है। लेकिन माप की माप उनकी मात्रा के बराबर नहीं है।

मिठाई कटलरी में सबसे आम उत्पादों और सामग्री का वजन (जीआर में):

थोक उत्पाद:

• खाने का नमक - पच्चीस।
• बुलगुर - पंद्रह।
• मटर - पंद्रह।
• जौ - पंद्रह।
• चावल - पंद्रह।
• कूसकूस - पंद्रह।
• बाजरा के दाने - पंद्रह।
• एक प्रकार का अनाज - पंद्रह।
• चीनी - बीस.
• सूजी - पंद्रह।
• आटा (मकई, राई, गेहूं) - बीस।
• पीसा हुआ दूध - नौ।

योजक:

• सोडा - चौबीस।
• पिसी हुई चीनी - बीस।
• साइट्रिक एसिड - पंद्रह।
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - पाँच।
• कोको पाउडर - पंद्रह।
• ग्राउंड कॉफी - तेरह।
• मैक - बारह।
• जिलेटिन - दस।
• सरसों - नौ.

चिपचिपा सामग्री:

• गाढ़ा दूध - पच्चीस।
• प्यूरी - पच्चीस।
• जाम - तीस।
• मधुमक्खी शहद - पच्चीस।
• टमाटर का पेस्ट - बाईस।
• खट्टा क्रीम - बीस।

ठोस सामग्री:

• बीन्स - पंद्रह।
• कैंडीड फल - पच्चीस।
• अखरोट - पंद्रह।
• ताजा चेरी, क्रैनबेरी, करंट - बीस।
• रसभरी - दस।

हाथ में ऐसी तालिकाओं के साथ, परिचारिका अपनी रसोई में एक बहु-घटक नुस्खा के अनुसार भी आसानी से एक उत्तम, अद्वितीय और मूल व्यंजन बना सकती है।

माप के माप को जानने से उसे खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी उत्पादों और सामग्रियों की मात्रा और द्रव्यमान के अनुपात को बेहतर ढंग से नेविगेट करने में मदद मिलेगी।

समान पद

गृहिणियां जो तरह-तरह के व्यंजन बनाना, पकौड़े बनाना आदि शुरू करती हैं। वे सेंट में आटा के द्रव्यमान के रूप में ऐसी प्राथमिक चीज़ का पता नहीं लगा सकते हैं। एल।, क्योंकि नुस्खा के अनुसार उन्हें इस आंकड़े को ठीक से जानने की जरूरत है।

यह न केवल याद रखना बहुत आसान है, बल्कि यह जानकारी बाद के जीवन में आपके लिए उपयोगी हो सकती है, क्योंकि यदि आप खाना पकाने में गंभीरता से शामिल होने का निर्णय लेते हैं, तो इसके बिना आप कहीं भी नहीं पहुंच सकते।

आज आप इस बारे में जानेंगे कि एक स्लाइड के साथ और बिना एक चम्मच में कितना आटा होता है, विभिन्न आकारों के गिलास में कितना रखा जाता है, साथ ही साथ अन्य बारीकियां जो आपको मापते समय ध्यान देनी चाहिए।

हम आटे को एक बड़े चम्मच में मापते हैं - जैसे "दो बार"!

याद रखें, विभिन्न रसोई उपकरणों के साथ आटे के माप का अध्ययन करने का सबसे आसान तरीका है। किसी कटलरी पर मत लटकाओ - वे सभी एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। चलिए शब्दों से अपने महत्वपूर्ण कार्य की ओर बढ़ते हैं!

1 सेंट में। एल - 20 ग्राम आटा। यह एक साधारण सूत्र से प्राप्त किया गया था। यदि, सैद्धांतिक संकेतों के अनुसार, एक पहलू में 250 मिली लीटर ग्लास 8 बड़े चम्मच। एल आटा (160 ग्राम), तो 1 चम्मच द्रव्यमान 20 ग्राम होगा। सब कुछ बहुत आसान है!

एक बड़े चम्मच में मैदा डालें

आप सोच सकते हैं कि यदि आटा एक स्लाइड के साथ डाला गया था, तो सामान्य कला के लिए अतिरिक्त ग्राम के ये जोड़े वहां बिल्कुल भी महत्वपूर्ण नहीं हैं। एल उदाहरण के लिए, आणविक खाना पकाने में, ये दो ग्राम बहुत महत्वपूर्ण होंगे, क्योंकि इसे ग्राम में भी नहीं, बल्कि नैनो-कणों में मापा जाता है।

तथाकथित "स्लाइड" सिर्फ एक छोटा सा हिस्सा है, इसलिए तराजू पर यह 9-10 ग्राम के बराबर होता है, और यह साबित करता है कि एक चम्मच में "स्लाइड" के साथ आटे का द्रव्यमान 30 ग्राम होता है।

कटलरी की संख्या और विभिन्न वजन संकेतक ज्ञात तथ्य हैं!

हम पिछले गणितीय कार्यों पर भरोसा करेंगे। अगर एक कला। एल केवल 20 ग्राम आटा हो सकता है, फिर क्रमशः 50 ग्राम में 2.5। हमें यह कैसे पता चला? बहुत सरल: आपको 50 को 20 से विभाजित करने की आवश्यकता है।

हम 100 ग्राम के साथ ऐसा ही करते हैं और 5 बड़े चम्मच के साथ समाप्त होते हैं; 150 ग्राम के साथ - 7.5 बड़े चम्मच; 200 ग्राम -10 बड़े चम्मच के साथ।

शर्लक होम्स को उद्धृत करते हुए, हम कह सकते हैं कि सब कुछ प्रारंभिक है और खाना पकाने में सामान्य स्कूल अंकगणित के साथ कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

एक गिलास आटे में कितने बड़े चम्मच

यदि आपने ऊपर दिए गए लेख को ध्यान से पढ़ा, तो आपने देखा कि हमने 250 मिलीलीटर मापने वाले कप में बड़े चम्मच आटे की संख्या का संकेत दिया था। लेकिन बिल्कुल अलग आकार के गिलास हैं। उदाहरण के लिए, 500 मिली या 1000 मिली, आदि। तो 500 मिली, 750 मिली, 1000 मिली गिलास में कितने बड़े चम्मच मैदा होगा?

यह गणना करना काफी आसान है। यदि 250 मिली में 8 बड़े चम्मच रखा जाता है। एल।, फिर हम इस संख्या को 2 से गुणा करते हैं और पता लगाते हैं कि आधा लीटर गिलास में कितने रखे गए हैं: 8 * 2 \u003d 16 सेंट। एल तदनुसार, 750 मिलीलीटर में - 24 बड़े चम्मच (16 + 8 = 24), 1000 मिलीलीटर में - 32 बड़े चम्मच। एल (16*2=32)।

नतीजा

उपरोक्त जानकारी आणविक खाना पकाने में आपके लिए उपयोगी हो सकती है या यदि आप कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री आदि के निर्माण में लगे हुए हैं। अध्ययन करने में कभी कोई हर्ज नहीं है, विशेष रूप से खाना पकाने जैसी अद्भुत और सटीक चीज़ का अध्ययन करना!