आप दूध के साथ गेहूं का दलिया बना सकते हैं. पानी और दूध के साथ गेहूं का दलिया बनाने की विधि। उत्पाद के लाभ और हानि. दूध के साथ गेहूं दलिया के लिए सामग्री

क्या आप हार्दिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन पाना चाहते हैं? जानें कि गेहूं के दलिया को सही तरीके से कैसे पकाना है और इसे किसके साथ मिलाना है।

गेहूं का दलिया दूध के साथ पकाना बहुत आसान है. इस प्रक्रिया में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है बड़ी मात्रासामग्री।

• 400 मिलीलीटर दूध;
• गेहूं अनाज का एक गिलास;
• स्वादानुसार नमक, चीनी और मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. लेना अच्छा पैनएक मोटी तली के साथ, इसमें दूध डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
2. अनाज को धोना सुनिश्चित करें, सभी अतिरिक्त हटा दें और गर्म दूध में मिला दें।
3. आंच कम करें, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें और ढककर 20 मिनट तक पकाएं।

पानी पर भुरभुरा गेहूँ का दलिया - उत्तम नाश्ताया उन लोगों के लिए दोपहर का भोजन जो स्वस्थ खाना चाहते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• मसाले और तेल इच्छानुसार;
• एक गिलास सूखा अनाज और दोगुना पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम दानों को छांटते हैं और उन्हें तब तक धोते हैं जब तक कि पानी लगभग साफ न हो जाए।
2. पैन में पानी डालें. इसे अनाज से दोगुना मात्रा में लेना पड़ता है।
3. उबाल लें, "गेहूं" डालें, अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें और आप तुरंत तेल डाल सकते हैं।
4. ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में गेहूँ का दलिया है तेज तरीकापाना स्वादिष्ट नाश्ता. इसके अलावा, इस उपकरण में तैयार किए गए व्यंजन अपने लाभकारी गुणों को बेहतर बनाए रखते हैं। एक अन्य लाभ यह है कि आपको प्रक्रिया की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है।

आवश्यक उत्पाद:

• एक गिलास अनाज;
• तीन गिलास पानी;
• मक्खन अपने स्वाद के अनुसार.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम अनाज तैयार करके शुरुआत करते हैं। इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए और सारा अतिरिक्त निकाल देना चाहिए। जल अपेक्षाकृत स्वच्छ हो जाना चाहिए।
2. भविष्य के दलिया को मल्टी-कुकर कप में डालें और पानी से ढक दें। यदि आप चाहते हैं कि प्रक्रिया तेजी से चले, तो आप पहले से ही गर्म तरल डाल सकते हैं।
3. इच्छानुसार नमक और अन्य मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
4. हम डिवाइस को "दूध दलिया" मोड में 40 मिनट के लिए चालू करते हैं और पकवान पूरी तरह से तैयार होने तक प्रतीक्षा करते हैं।
5. यदि निर्दिष्ट समय के बाद भी तरल बचा है, तो मल्टीकुकर को फिर से चालू करें, लेकिन 20 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में।

डिश को मक्खन के साथ परोसें.

अतिरिक्त कद्दू के साथ

अगर आपको कद्दू पसंद है तो ये रेसिपी जरूर ट्राई करें.

आवश्यक सामग्री:

• दूध का लीटर;
• दो गिलास गेहूं का अनाज;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• लगभग 300 ग्राम कद्दू;
• 120 मिलीलीटर पानी;
• आपके स्वाद के लिए मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आइए उत्पादों को तैयार करने से शुरुआत करें। कद्दू को छीलकर बीज निकाल देना है, धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है।
2. हम अनाज भी धोते हैं, सारा अतिरिक्त निकाल देते हैं और उसे पानी में डाल देते हैं जिसे पहले उबाला गया हो। इसमें समय से थोड़ा पहले नमक डालने की सलाह दी जाती है।
3. इस मिश्रण में दूध डालें, कद्दू डालें और सभी चीजों को उबाल लें।
4. अब आप आंच का स्तर कम कर सकते हैं, कंटेनर को ढक सकते हैं और डिश को लगभग 20 मिनट तक पका सकते हैं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

परोसने से पहले, आपको दलिया को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने देना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि उसमें मक्खन डाला जाए।

गेहूं के अनाज से ओवन में दलिया पकाना

आप इस दलिया को केवल एक बर्तन में ओवन में बना सकते हैं, लेकिन दूध या पानी के साथ - अपने विवेक पर चुनें।

आवश्यक उत्पाद:

• इच्छानुसार नमक और चीनी;
• एक गिलास अनाज;
• मक्खन लगभग 25 ग्राम;
• दो गिलास पानी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अनाज को धो लें, ऐसा तीन बार करने की सलाह दी जाती है ताकि पानी लगभग साफ रहे।इसे गमलों में बांट दें.
2. पानी भरें ताकि यह सामग्री को लगभग दोगुना कर दे, लेकिन कंटेनर के बिल्कुल किनारों तक न पहुंचे। अपनी पसंद का कोई भी मसाला डालें.
3. बर्तनों को ढकने की जरूरत नहीं है. उन्हें 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें - इस दौरान सामग्री उबलनी चाहिए। जैसे ही ऐसा होता है, आप आंच को 150 डिग्री तक कम कर सकते हैं और दलिया को और 10 मिनट के लिए रख सकते हैं।

यदि द्रव्यमान गीला हो जाता है, तो अधिक पानी डालें और आगे पकाएं। जब तैयार डिश थोड़ी ठंडी हो जाए तो आप इसमें मक्खन डालकर खा सकते हैं.

मांस के साथ हार्दिक दलिया

हर किसी को नाश्ते में दलिया खाने की आदत होती है, लेकिन यह विकल्प पूरे परिवार के लिए हार्दिक डिनर बनने की अधिक संभावना है।

आवश्यक उत्पाद:

• किसी भी मांस का 400 ग्राम;
• गेहूं अनाज का एक गिलास;
• गाजर और लहसुन की दो कलियाँ;
• लगभग 700 मिलीलीटर पानी;
• आपके स्वाद के लिए मसाला.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चयनित मांस को अच्छी तरह से धो लें, वसा, फिल्म और अन्य अतिरिक्त हिस्से हटा दें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें.
2. उन्हें पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में रखें, इच्छानुसार मसाले डालें और सुंदर सुनहरा भूरा रंग लाएं।
3. गाजर को छीलकर, कद्दूकस कर लेना चाहिए मोटा कद्दूकसऔर मांस में जोड़ें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और सब्जी के नरम होने तक भून लीजिए.
4. फिर वहां अनाज डालें और हर चीज को पानी से भरें ताकि यह भोजन को लगभग दो सेंटीमीटर तक ढक दे।
5. मसाले और कटा हुआ लहसुन फिर से डालें और पैन की सामग्री के उबलने तक प्रतीक्षा करें।
6. इसके बाद, आंच के स्तर को न्यूनतम मान पर सेट करें और ढक्कन के नीचे तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए और दलिया नरम और कुरकुरा न हो जाए।

सब्जियों से

यह अनाज लगभग सभी सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।, इसलिए बेझिझक प्रयोग करें। लेकिन मौसम में सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है - सस्ता और अधिक फायदेमंद।

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• गाजर और प्याज;
• गेहूं अनाज का एक गिलास;
• एक तोरी;
• शिमला मिर्च;
• दो टमाटर;
• लहसुन लौंग;
• दो गिलास पानी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. यदि आवश्यक हो, तो सभी सब्जियों को छीलें, धोएं और काटें: तीन गाजर, और बाकी सभी को क्यूब्स में काट लें।
2. पर गर्म फ्राइंग पैनहम एक-एक करके सब कुछ उबालना शुरू करते हैं। इसे उबालना है, भूनना नहीं, ताकि रस बना रहे। इसलिए, आग औसत से नीचे होनी चाहिए।
3. हम प्याज से शुरू करते हैं, फिर गाजर, तोरी, मिर्च, कटा हुआ लहसुन डालते हैं और टमाटर के साथ समाप्त करते हैं।
4. धुले हुए अनाज को पैन में डालें, अपने स्वाद के अनुसार पानी, मसाला डालें और 20 मिनट तक पकने तक पकाएं ताकि तरल वाष्पित हो जाए।
5. तैयार दलिया डालें उबली हुई सब्जियाँ, हिलाएं, आंच बंद कर दें और खड़े रहने दें।

चरण-दर-चरण रेसिपी गेहूं का दलियापूरे और पाउडर वाले दूध के साथ, किशमिश और कद्दू के साथ, एक सॉस पैन में और धीमी कुकर में

2018-03-28 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

5729

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम में तैयार पकवान

4 जीआर.

7 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

20 जीआर.

165 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: दूध, मक्खन और चीनी के साथ क्लासिक गेहूं दलिया

दूध और मक्खन के साथ मीठे गेहूं का दलिया बनाने की विधि. खाना पकाने के लिए मोटे तले वाला पैन चुनें, जिसमें कुछ भी चिपके नहीं। आपको पकवान अंदर नहीं पकाना चाहिए तामचीनी व्यंजन. यदि स्टोव गैस है, तो डिवाइडर स्थापित करने की सिफारिश की जाती है। इसके अतिरिक्त, डिश की आवश्यकता नहीं होगी एक बड़ी संख्या कीपानी, क्योंकि ऐसे दलिया शुद्ध दूध से नहीं पकाया जा सकता। उत्पादों की दी गई मात्रा से आपको 400 ग्राम की तीन वयस्क सर्विंग मिलेंगी।

सामग्री

• 200 ग्राम गेहूं अनाज;
• 750 ग्राम दूध;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• 5 ग्राम नमक.

क्लासिक गेहूं दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक सॉस पैन में डालो आवश्यक मात्रापानी, इसे स्टोव पर रख दें। दूध को माप लें और बाद में इसमें मिला दें। किसी भी चीज को पहले से उबालने की जरूरत नहीं है. हम उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, नमक डालते हैं, यह लगभग एक मध्यम आकार का चम्मच है। नमक के बिना मीठा दलिया भी नहीं बनता.

सूजी के अलावा सभी अनाजों को धोने की आवश्यकता होती है। वे उस अनाज को कुचल देते हैं जो धोया नहीं गया है, उस पर बहुत अधिक धूल होती है, और कूड़ा-कचरा होता है जो ऊपर तैरता रहेगा। गेहूं के दानों की बारीक संरचना को आपको डराने न दें। मापी गई मात्रा डालें ठंडा पानी. हिलाएँ और अतिरिक्त तरल निकाल दें। पुनः जोड़ें और दोहराएँ.

जैसे ही दूध और पानी में उबाल आ जाए, इसमें अनाज डालें और हिलाएं। लगभग 10 मिनट तक पकाएं. अंत में हम चीनी मिलाते हैं। हिलाओ, तेल डालो। पैन को बंद करें और बंद कर दें. 15 मिनट के लिए छोड़ दें. दलिया बैठ कर तैयार हो जाना चाहिए.

गेहूं के दलिया को उबालने के अतिरिक्त मिनट जोड़कर खाना पकाने के समय को तेज करने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है, पकवान अपना स्वाद खो देगा। फिर भी, इसे कम से कम दस मिनट तक पकने देना बेहतर है। यदि आपके पास अधिक खाली समय है, तो आप सॉस पैन को एक तौलिये में लपेट सकते हैं और कुछ घंटों के लिए गेहूं के दलिया के बारे में "भूल" सकते हैं।

विकल्प 2: धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं दलिया की त्वरित रेसिपी

दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाने का सबसे तेज़ तरीका धीमी कुकर में है। बस इसमें सब कुछ डाल देना और नीचे बताए गए समय के लिए इसे भूल जाना ही काफी है। विलंबित प्रारंभ फ़ंक्शन भी सुविधाजनक है। इससे आपको सही समय पर डिश प्राप्त हो सकेगी। इन सभी सामग्रियों को मल्टी-कप में मापा जाता है। लेकिन आप एक साधारण कप या कटोरा ले सकते हैं, मुख्य बात उत्पादों के बीच अनुपात बनाए रखना है।

सामग्री

• 5 गिलास दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• एक गिलास अनाज;
• चीनी का चम्मच;
• 0.3 चम्मच नमक।

जल्दी कैसे पकाएं

अनाज को थोड़ा सा डालें गर्म पानीऔर दो मिनट के लिए छोड़ दें. आप अभी भी दूध और अन्य सभी सामग्री तैयार कर सकते हैं। यहां स्वाद के लिए केवल एक चम्मच चीनी बताई गई है। यदि आपको मीठा दलिया चाहिए, तो पकवान परोसते समय तुरंत या बाद में और डालें।

इस पानी को निथार लें और साफ तरल डालें, गंदलापन दूर करने के लिए अनाज को धो लें। आटा दलिया को पतला और जेली जैसा बना देगा। हम शिफ्ट करते हैं गेहूं का अनाजमल्टीकुकर कटोरे में।

तेल के अलावा बाकी सभी सामग्रियां मिला लें। हम इसे अपने हाथ में लेते हैं और दूध के ऊपर कटोरे को चिकना करते हैं, जिससे एक किनारा बन जाता है। यह उबलते दूध को ऊपर उठने और "भागने" की अनुमति नहीं देगा। हम दूध और अनाज के बाद बचे हुए मक्खन को यूं ही फेंक देते हैं।

एक घंटे के लिए "दलिया" मोड सेट करें। मल्टी कूकर को बंद करें और सिग्नल आने तक डिश को पकाएं। फिर अच्छी तरह हिलाएं और हिस्सों में बांट लें।

यदि गेहूं के दाने पर्याप्त रूप से बारीक पिसे हुए हैं, तो दलिया के लिए आधा घंटा पर्याप्त हो सकता है। साथ ही, खाना पकाने का समय काफी हद तक मल्टीकुकर, उसकी शक्ति और कार्यक्रम की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

विकल्प 3: दूध के साथ गेहूं का दलिया (पाउडर किया हुआ)

गेहूं का दलिया सिर्फ साबुत दूध से ही नहीं बल्कि सूखे दूध से भी बनाया जा सकता है. लेकिन इस उत्पाद की अपनी विशेषताएं हैं। वांछित स्वाद और गांठ रहित व्यंजन पाने के लिए इसे सही ढंग से पतला करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री

• 0.17 किलो गेहूं अनाज;
• 0.8 लीटर पानी;
• दूध पाउडर के 4 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक और चीनी.

खाना कैसे बनाएँ

बेहतर होगा कि सबसे पहले दूध में चीनी और नमक मिला लें। मध्यम-मीठे दलिया के लिए, दो बड़े चम्मच रेत डालें। नमक की एक गांठ के बिना एक चम्मच डालें। सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें. खाना पकाने वाले सॉस पैन में इसे तुरंत करना सबसे अच्छा है।

पानी मापें, इसे सूखे मिश्रण में डालें और तेजी से हिलाएं। इसके लिए व्हिस्क लेना सुविधाजनक होता है। स्टोव पर रखें और उबाल लें। हम इसलिए नहीं जा रहे हैं पाउडर दूध"भाग भी सकते हैं"।

अभी के लिए, आप अनाज को धो सकते हैं। इसमें से तैरते हुए तराजू को सावधानी से निकालें। कम से कम दो बार धोएं, फिर उबलते दूध वाले सॉस पैन में रखें। हिलाना। गेहूं का दलिया फिर से उबलने के बाद, आपको आंच कम करने की जरूरत है। अनाज के उबलने तक पकाएं।

आखिर में मक्खन डालें. हिलाएँ, ढक्कन लगा दें और आँच बंद कर दें। दलिया को लगभग सवा घंटे तक पकने दें। ऐसे ही परोसें या कटे हुए फल, मेवे और जामुन डालें।

ठीक उसी तरह, आप धीमी कुकर में गेहूं के दलिया को दूध पाउडर के साथ पका सकते हैं। सामान्य सिद्धांतोंनहीं बदलेगा, हम ऊपर या नीचे दी गई रेसिपी को आधार मानते हैं। आप डिश की वांछित मोटाई के आधार पर तरल की मात्रा को ऊपर या नीचे भी समायोजित कर सकते हैं।

विकल्प 4: कद्दू के साथ धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया

कद्दू दलिया बिल्कुल किसी भी अनाज के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन किसी कारण से बाजरा या चावल का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। वास्तव में, यह गेहूं की भूसी के साथ भी काफी अच्छा काम करता है। इस अनाज में बहुत कुछ होता है फाइबर आहार, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और धीमी कुकर में तैयार करना बहुत आसान है।

सामग्री

• 200 ग्राम कद्दू;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 140 ग्राम गेहूं अनाज;
• 2 टीबीएसपी। दूध;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• नमक, चीनी (स्वादानुसार)।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

मल्टी कूकर के कटोरे में आधा मक्खन और टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू डालें, लेकिन आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आप कद्दू को बेकिंग या फ्राइंग मोड का उपयोग करके पका सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी बनेगा। हम सबसे स्वीकार्य विकल्प चुनते हैं।

अनाज को ठंडे पानी से धो लें। हम तरल को मापते हैं, इसे स्टोव पर डालते हैं और उबाल लाते हैं।

मल्टी कूकर खोलें, कद्दू में अनाज डालें, दूध और पानी डालें, नमक, स्वादानुसार डालें दानेदार चीनी. ठीक से हिला लो। दूध के ऊपर गोले में बचे हुए तेल से मल्टी कूकर को चिकना करें। हम बस बचा हुआ खाना दलिया में फेंक देते हैं, लेकिन आप इसे हटा सकते हैं और फिर परोसते समय डाल सकते हैं।

"दलिया" मोड चालू करें और सिग्नल मिलने तक पकाएं। डिश को मिलाएं और प्लेटों पर रखें। आप तुरंत परोस सकते हैं या वांछित समय तक गर्म होने के लिए रख सकते हैं।

यदि धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया जमे हुए कद्दू के साथ पकाया जाएगा, तो गूदे को पिघलाने या पूरी तरह से पकाने की जरूरत नहीं है, बस इसे कटोरे में फेंक दें। तरल की मात्रा को थोड़ा कम करने की भी सिफारिश की जाती है।

विकल्प 5: दूध और किशमिश के साथ गेहूं का दलिया

किशमिश - उत्तम पूरकगेहूं के दलिया के लिए. यहां एक बहुत ही स्वादिष्ट और मीठी डिश की रेसिपी दी गई है। इसी सिद्धांत का उपयोग करके आप इसे अन्य सूखे मेवों के साथ भी तैयार कर सकते हैं। चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल किया जाएगा और स्वाद के लिए दालचीनी डाली जाएगी. यदि आपको इसकी गंध पसंद नहीं है, तो आप इसे हटा सकते हैं या इसे वेनिला से बदल सकते हैं।

सामग्री

• 100 ग्राम गेहूं अनाज;
• 2 टीबीएसपी। दूध;
• 150 ग्राम पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल शहद;
• 0.5 चम्मच. नमक;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच। दालचीनी;
• 100 ग्राम किशमिश.

खाना कैसे बनाएँ

दूध में पानी मिलाएं. एक उपयुक्त सॉस पैन लें। इसे बाहर निकालें और गर्म होने दें।

हम अनाज धोते हैं. चूल्हे पर रखे दूध में नमक डालें और तुरंत मक्खन डालें। इसकी मौजूदगी से दलिया का स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा. उबलने पर, तैयार अनाज डालें, हिलाएं और पकवान को लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं।

किशमिश को धोने का समय है, इसलिए हम यही करते हैं। बस कृत्सा को शहद के साथ मिलाएं। अगर यह पहले से गाढ़ा हो गया है तो इसे गर्म कर लें. बस ऐसा लंबे समय तक न करें, नहीं तो लाभकारी तत्व मर जाएंगे।

- दलिया में किशमिश डालकर अच्छी तरह निचोड़ लें. हिलाना। सॉस पैन को ढकें और दस मिनट तक खड़े रहने दें। प्लेट में रखें और ऊपर से दालचीनी शहद डालें।

गेहूं का दलिया ठंडा होने पर मजबूती से सख्त और गाढ़ा हो जाता है। ऐसा खासतौर पर खराब धुले अनाज के साथ होता है, जिसमें कई छोटे-छोटे कण रह जाते हैं। इसलिए, यदि पकवान पहले से तैयार किया गया है, तो तरल की मात्रा बढ़ाना बेहतर है। या हम अनाज काटते हैं.

गेहूं का दलिया कैसे पकाएं? क्या इसे भिगोना उचित है? इन और अन्य प्रश्नों के उत्तर उन कई लोगों के लिए रुचिकर हैं जो इस व्यंजन को अपने आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं। गेहूं का दलिया गेहूं के अनाज के आधार पर तैयार किया जाता है। मूलतः यही है दुरुम गेहूं, एक विशेष तरीके से संसाधित। यह कई बीमारियों के लिए उपयोगी है और सामान्य पाचन को बढ़ावा देता है।

गेहूं का दलिया: लाभ और हानि

यह एक प्राचीन अनाज है, जिसका उल्लेख बाइबिल में मिलता है। हालाँकि, सदियों पुराने चयन के इस उत्पाद के लाभकारी गुण और स्वाद विशेष रूप से दिलचस्प हैं। वे वातानुकूलित हैं रासायनिक संरचनागेहूँ:

1. विटामिन बी की उच्च सामग्री, जो काम को सामान्य करने में मदद करती है तंत्रिका तंत्र, रोग प्रतिरोधक क्षमता। चयापचय प्रक्रिया और चयापचय में काफी सुधार होता है।
2. अनाज में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। खासतौर पर विटामिन ई और एस्कॉर्बिक अम्ल, जो शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं।
3. बहुत कुछ शामिल है उपयोगी सूक्ष्म तत्व: कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कई अन्य।

यह दलिया पौष्टिक है और इसलिए इसे नाश्ते में खाने की सलाह दी जाती है। पकवान की एक सर्विंग आपको लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, यह उत्पाद काफी आसानी से पचने योग्य है। हालाँकि, यह प्रक्रिया उतनी तेज़ी से आगे नहीं बढ़ती जितनी पहली नज़र में लग सकती है। यह "सही" कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त है, जो काफी कम कर देता है ग्लिसमिक सूचकांकएक तरह की भोजनशाला। यह बदले में गेहूं का अनाज बनाता है महान उत्पादउन लोगों के लिए जो मधुमेह से पीड़ित हैं।

कुचले हुए दाने जितने बड़े होंगे, उनमें उतने ही अधिक पोषक तत्व जमा होंगे।

दिन के पहले भाग में गेहूं का दलिया खाने की सलाह न केवल वयस्कों को दी जाती है। दूध के साथ गेहूं का दलिया भी बच्चों के लिए अच्छा होता है। कुछ मामलों में, यह बीमारी के कारण कमजोर हुए शरीर को मजबूत बनाने के लिए निर्धारित किया जाता है। इसकी मदद से आप जल्दी से ताकत और ऊर्जा हासिल कर सकते हैं, जो तीव्र शारीरिक गतिविधि के दौरान भी महत्वपूर्ण है।

स्टोर में सही गेहूं के दाने कैसे चुनें?

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दलिया तैयार करने के लिए केवल ताजे अनाज ही उपयुक्त होते हैं। उत्पाद की शेल्फ लाइफ 14 महीने से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि अनाज छह महीने से अधिक पुराना न हो। आपको इस बात पर भी ध्यान देना चाहिए कि क्या दाने गांठ के रूप में एक साथ चिपकते हैं।

सबसे कम लाभकारी वे अनाज हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती। यह उत्पाद जल्दी पकाने के लिए बनाया गया अनाज है।

अगर आप अपने शरीर को तृप्त करने के लिए गेहूं का दलिया खाना चाहते हैं मूल्यवान पदार्थ, आपको उन्हें खरीदने से इंकार कर देना चाहिए। सबसे बड़े अनाज चुनें - वे सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं।

वसंत गेहूं से बने अनाज विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं, लेकिन वे हमेशा स्टोर अलमारियों पर नहीं पाए जाते हैं। यदि आप पतझड़ में अनाज खरीदते हैं, तो आपको शीतकालीन गेहूं को प्राथमिकता देनी चाहिए। पुरानी फसल के विपरीत, इसमें अधिक है उच्च मूल्यअच्छी सेहत के लिए।

दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं

इतना सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और तैयार करना स्वस्थ व्यंजनआपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी. अर्थात्:

• स्वाद के लिए चीनी;
• दूध - डेढ़ गिलास;
• पानी - डेढ़ गिलास;
• नमक स्वाद अनुसार।

अब आइए देखें कि दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाया जाता है।

स्टेप 1

पानी उबालें, उसमें नमक और चीनी डालें।

चरण दो

गेहूं का दलिया पानी में डालें. इसे आग पर रख दो. खाना पकाने का समय लगभग 5 मिनट है।

चरण 3

दलिया में दूध डालें और उबाल लें।

गेहूं का दलिया दूध के साथ पकाने में कितना समय लगता है? दलिया में सभी सामग्रियां मिलाने के बाद, इसे तब तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए पूरी तैयारी. अनुमानित समय- 15 मिनटों।

अब आप जानते हैं कि गेहूं का दलिया कैसे पकाया जाता है। सुधार के लिए स्वाद गुणदलिया को पकने के लिए छोड़ देना चाहिए। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे बहुत ठंडा नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि इससे इसकी सुखद स्थिरता खो जाएगी। आप इसमें तेल के साथ-साथ स्वाद के लिए फल, जामुन या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। यदि व्यंजन आहार प्रयोजनों के लिए तैयार किया गया है, तो आप इन घटकों को सब्जियों से बदल सकते हैं।

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया

अगर आप गेहूं के अनाज का स्वाद लेना चाहते हैं तो इसे बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. यह नुस्खा सरल है. आइए देखें कि इस विधि का उपयोग करके गेहूं का दलिया कैसे पकाया जाता है।

ऐसा करने के लिए, आपको घटकों की निम्नलिखित सूची तैयार करनी होगी:

• गेहूं का अनाज - एक गिलास;
• दूध - 550 मिलीलीटर;
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• अतिरिक्त सामग्री - सूखे मेवे, जामुन, फल ​​या मेवे।

गेहूं का दलिया महत्वपूर्ण विटामिन बी और ई का एक अपूरणीय स्रोत है। इसमें विटामिन ई भी होता है, जो पुनर्जनन को बढ़ावा देता है त्वचा, आपको युवाओं को बनाए रखने की अनुमति देता है।

यह उत्पाद फोलिक एसिड से भी भरपूर है, जो गर्भावस्था की योजना बना रही सभी महिलाओं के लिए आवश्यक है। गेहूं का दलिया भी वृद्धि में मदद करने वाला व्यंजन है प्रतिरक्षा तंत्र. ऐसे उत्पाद को अपने आहार में शामिल करके आप अपने शरीर को इससे बचा सकते हैं शरद ऋतुसर्दी से.

तो, गेहूं के अनाज से दलिया तैयार करने के लिए, आपको इन सरल चरणों का पालन करना होगा:

1. धुले हुए अनाज को धीमी कुकर में रखें।
2. स्वादानुसार नमक, मक्खन, चीनी डालें।
3. - दलिया में दूध डालें और ढक्कन बंद कर दें.
4. हम विद्युत उपकरण के विशिष्ट मॉडल के आधार पर "दलिया" मोड का चयन करते हैं।
5. हम खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत के संकेत की प्रतीक्षा करते हैं, लेकिन कम से कम 10 मिनट तक ढक्कन नहीं खोलते हैं।
6. तैयार उत्पाद को प्लेटों में डालें और सजाएँ अतिरिक्त घटक: जामुन, मेवे।

हानि और मतभेद

गेहूं का दलिया खाने से होने वाले दुष्प्रभाव व्यक्तिगत प्रकृति के होते हैं। नुकसान उत्पाद लेने की आवृत्ति और तैयारी की विशिष्ट विधि पर निर्भर करता है। निम्नलिखित मामलों में इस व्यंजन की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• प्रमुख ऑपरेशनों के बाद पुनर्प्राप्ति;
• गैस्ट्रिटिस, खासकर अगर अम्लता बहुत कम हो गई हो;
• लस व्यग्रता;
• पेट फूलना;
• पाचन विकार;
• सीलिएक रोग।

उन लोगों के लिए जो पीड़ित हैं अधिक वजनया केवल अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें आहार संबंधी व्यंजनआपको गेहूं का दलिया मक्खन या चीनी के साथ नहीं खाना चाहिए। अगर वहाँ व्यक्तिगत असहिष्णुतालैक्टोज, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको नुस्खा से दूध को भी बाहर करना चाहिए।

गेहूं का अनाज सबसे प्राचीन माना जाता है जिसके बारे में मानवता ने सीखा है। वर्तमान में, इस उत्पाद के मुख्य प्रतिस्पर्धी चावल, एक प्रकार का अनाज और दलिया हैं। यह पौष्टिक, पौष्टिक, स्वस्थ, स्वादिष्ट, शानदार अनाज आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन आदि से भरपूर है उपयोगी पदार्थ. गेहूं का अनाज फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, इसे लोक उपचारक कहा जा सकता है।

कृपया ध्यान दें कि हमारे पकवान के लिए - ओवन में गेहूं का दलिया - हम पुराने का उपयोग करेंगे देहाती नुस्खा, जो कई परिवारों में पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होता रहा। एक महत्वपूर्ण तत्वएक बर्तन या ओवनप्रूफ़ डिश परोसी जाएगी।

• आवश्यक सामग्री
• चरण-दर-चरण तैयारी
• वीडियो रेसिपी
• लाभकारी विशेषताएं
• हानिकारक गुण

आवश्यक सामग्री

दूध 2 कप गेहूं का अनाज 2/3 कप पानी 2 बड़े चम्मच बारीक नमक? सजावट के लिए चम्मच मक्खन 50 ग्राम जड़ी-बूटियाँ

चरण-दर-चरण तैयारी

1. यह महत्वपूर्ण है कि बाजरा और गेहूं अनाज को भ्रमित न करें, यह पूरी तरह से है विभिन्न उत्पाद. आप उन्हें अलग कैसे बता सकते हैं? यह आसान है। गेहूं के दाने गेहूं के पिसे हुए दाने हैं, और बाजरा छोटे पीले फल हैं जिन्हें "बाजरा" कहा जाता है। बाजरे को सावधानी से छान लें, किसी भी अवशेष को छांट लें ताकि आपको तैयार पकवान में कुछ भी अनावश्यक न मिले।

2. अगला, महत्वपूर्ण चरण धुलाई है। बाजरे को एक सॉस पैन या कटोरे में डालें, नीचे धो लें बहता पानीपारदर्शी होने तक. फिर अनाज के ऊपर गर्म पानी डालें और उसे फूलने के लिए 25 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. लो मिट्टी के बर्तनया ओवनप्रूफ व्यंजन। बाजरा स्थानांतरित करें. - दूध डालें और 2 बड़े चम्मच पानी डालें. ओवन तैयार करें, उसे गर्म करें और उसमें बर्तन रखें। दलिया को एक घंटे के लिए छोड़ दें. चिंता मत करो, यह नहीं जलेगा। खाना पकाना ढककर करना चाहिए।

4. आप इसे एक घंटे में चेक कर सकते हैं. ढक्कन खोलें, दलिया फूल कर आकार में बढ़ जाना चाहिए और दूध सोख लेना चाहिए। इस स्तर पर, एक दूसरा गिलास दूध और एक टुकड़ा डालें मक्खन. हिलाना। धीमी आंच पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

5. 20 मिनिट बाद, बर्तन में हवादार, मुलायम गेहूं का दलिया तैयार है. आप इसे साग-सब्जियों से सजाकर मेज पर परोस सकते हैं। अगर आपको मीठा दलिया पसंद है तो आप शहद या गाढ़े दूध के साथ परोस सकते हैं। तैयार डिश के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 340 किलो कैलोरी होगी। यह याद रखना चाहिए कि सूखे अनाज की कैलोरी सामग्री कैलोरी सामग्री से भिन्न होती है तैयार उत्पाद.

वीडियो रेसिपी

इस दलिया की एक और विशेषता इसकी उच्च कैलोरी सामग्री है। यदि आप दूध के साथ पकाया हुआ गेहूं का दलिया खाते हैं, तो आपको न केवल गैस्ट्रोनॉमिक आनंद मिलेगा, बल्कि पूरे दिन के लिए आपकी ऊर्जा भी बढ़ेगी। इससे आपकी भूख लंबे समय तक शांत रहेगी और आप स्वस्थ, मजबूत और प्रसन्न महसूस करेंगे। से लेकर बहुत सारी खाना पकाने की विधियाँ हैं मीठा दलियाफल के साथ, समाप्त जटिल व्यंजनमांस और सब्जियों के साथ.

गेहूं का दलिया - महान विचारनाश्ते के लिए, विशेष रूप से मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए। इसमें विविधता लाई जा सकती है विभिन्न जामुन, फल, सिरप, क्रीम और चॉकलेट। साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. कद्दू और मांस के साथ गेहूं का दलिया बनाने की विधि बहुत लोकप्रिय है। साथ बहुत अच्छा लगेगा मशरूम व्यंजन, पकाई मछली, मांस कटलेट. यह याद रखना सरल नुस्खाऔर अपने परिवार के लिए नाश्ते का व्यंजन तैयार करें। स्वादिष्ट और इससे बेहतर क्या हो सकता है स्वस्थ नाश्तापरिवार में।

लाभकारी विशेषताएं

गेहूं का दलिया विटामिन, फाइबर, अमीनो एसिड और खनिजों का एक अटूट स्रोत है। इसके बावजूद उच्च कैलोरी सामग्री, इसे आहारीय और औषधीय माना जाता है। यह शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है और लाभकारी प्रभाव डालता है सामान्य स्थिति.

विटामिन शामिल हैं: ए, ई, बी1, बी2, बी9, सी और अन्य। इसमें शामिल हैं: स्टार्च, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा। खनिज पदार्थ: बोरॉन, सिल्वर, आयोडीन, फॉस्फोरस, कैल्शियम और अन्य।

इसमें बायोटिन होता है, जो तनाव, थकान और टेंशन से राहत दिलाता है। एथलीटों के आहार में बाजरा मुख्य व्यंजन है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को पुनर्स्थापित और मजबूत करता है। से शरीर की रक्षा करता है विषाणु संक्रमण.

विषाक्त पदार्थों, लवणों के शरीर को साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है।

कम कर देता है धमनी दबाव, पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणाली.

इसके लिए धन्यवाद, नाखून, दांत, बाल मजबूत हो जाते हैं, त्वचा की स्थिति और रंग में सुधार होता है। कायाकल्प की एक प्रक्रिया चल रही है।

इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

हानिकारक गुण

यह आश्चर्य की बात है कि जिस उत्पाद को औषधीय, आहार संबंधी और वयस्कों और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है, उसमें कई मतभेद हैं।

• अगर आपको गेहूं का दलिया है तो डॉक्टर उसे खाने की सलाह नहीं देते हैं एलर्जी की प्रतिक्रियाग्लूटेन के लिए, साथ ही सूजन और गैस्ट्रिटिस के लिए।
• आंतों या पेट पर ऑपरेशन के साथ-साथ एपेंडिसाइटिस को हटाने के बाद इसे आहार में शामिल करना निषिद्ध है।
• सप्ताह में एक बार आप इसे गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू में शामिल कर सकती हैं, इससे अधिक बार नहीं।
• हफ्ते में 4 बार से ज्यादा खाना मना है.

हम आपके ध्यान में एक और बात प्रस्तुत करना चाहेंगे मूल नुस्खा - अनाजओवन में एक बर्तन में.

पूरे दूध के साथ गेहूं का दलिया है आदर्श विकल्पबच्चों और वयस्कों दोनों के लिए हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ नाश्ते के लिए। और इसे तैयार करना बहुत आसान है; आपको बस कुछ सरल अनुशंसाओं का पालन करना होगा, जिनका हमने अपने व्यंजनों में विस्तार से वर्णन किया है।

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 160 ग्राम;
• पूरा दूध - 560 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चुटकी;
• दानेदार चीनी - 75-95 ग्राम;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• , जामुन और मेवे (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।

तैयारी

आउटपुट प्राप्त करने के लिए मजेदार स्वाद तैयार दलिया, हम केवल उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं अनाज चुनते हैं अधिमूल्यभूसी और अन्य विदेशी अशुद्धियों के बिना। अच्छी तरह कुल्ला करें आवश्यक राशिजब तक पानी साफ न हो जाए तब तक अनाज डालें और एक मल्टी-पैन में स्थानांतरित करें। हम इसे वहां डालते हैं वसायुक्त दूध, मक्खन के टुकड़े डालें, दलिया में स्वादानुसार नमक डालें और दानेदार चीनी भी डालें। अगर आप गेहूं के दूध का दलिया बनाना चाहते हैं विभिन्न योजकसूखे मेवों या मेवों के रूप में, तो उन्हें इस स्तर पर, धोने के बाद और, यदि आवश्यक हो, काटकर डालना चाहिए। तैयार पकवान में ताजा जामुन या फल मिलाए जाते हैं।

रसोई उपकरण का ढक्कन ढक दें और "दूध दलिया" कार्यक्रम का चयन करें। धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाने में कितना समय लगता है? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से देना असंभव है। आखिरकार, प्रत्येक उपकरण की अपनी शक्ति होती है, जिस पर खाना पकाने का समय निर्भर करता है। विभिन्न व्यंजन. इसमें औसतन चालीस मिनट लगेंगे. यदि आपके मल्टीकुकर में प्रेशर कुकर फ़ंक्शन है, तो खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। सिग्नल के बाद, हम डिवाइस को नहीं खोलते हैं, लेकिन "वार्मिंग" प्रोग्राम में डालने के लिए उसमें डिश छोड़ देते हैं।

एक सॉस पैन में दूध के साथ गेहूं का दलिया ठीक से कैसे पकाएं?

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 145 ग्राम;
• पूरा दूध - 850 मिलीलीटर;
• नमक - 1 छोटी चुटकी;
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम या स्वाद के लिए;
• मक्खन - स्वाद के लिए.

तैयारी

मल्टीकुकर की अनुपस्थिति कोई समस्या नहीं है, हम उसी दलिया को सॉस पैन में पकाएंगे। ऐसा करने के लिए, पानी के पारदर्शी होने तक अच्छी तरह धोए हुए गेहूं के दाने, उबाल आने तक गर्म किए गए दूध में डालें, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी डालें, फिर से उबाल आने तक हिलाएं, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और इसकी तीव्रता कम कर दें। बहुत कम से कम आग लगाओ. दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए पच्चीस से तीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आदर्श रूप से, यदि आप दलिया पकाने के लिए एक सॉस पैन लेते हैं नॉन - स्टिक कोटिंग- इससे अप्रिय परिणामों से बचने में मदद मिलेगी।

- तैयार दलिया को एक प्लेट में मक्खन का टुकड़ा डालकर गरमागरम परोसें. पिछले संस्करण की तरह, यह उपयोगी होगा ताजी बेरियाँया फलों के टुकड़े, साथ ही सूखे मेवे और मेवे। लेकिन बाद वाले को पहले से धोना चाहिए और दलिया पकाने की शुरुआत में डालना चाहिए।

दूध और कद्दू के साथ गेहूं का दलिया

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 185 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 240 ग्राम;
• पूरा दूध - 560 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चुटकी;
• आपके स्वाद के अनुसार दानेदार चीनी;
• मक्खन अपने स्वाद के अनुसार.

तैयारी

हम कद्दू तैयार करके दूध के साथ गेहूं का दलिया बनाना शुरू करते हैं। हम फल को धोते हैं, अंतड़ियां हटाते हैं, छीलते हैं और दलिया तैयार करने के लिए आवश्यक गूदे की मात्रा काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं। बाकी को क्यूब्स में काटा जा सकता है और भविष्य में उपयोग के लिए जमाया जा सकता है।

तैयार कद्दू को एक सॉस पैन में गर्म दूध के साथ उबालने के लिए रखें। हम इसे वहां भेजते हैं, जब तक अच्छी तरह से धोया न जाए साफ पानीगेहूं के दाने, दानेदार चीनी डालें और एक चुटकी नमक डालें। अनाज के आकार के आधार पर दलिया को मध्यम आंच पर बीस से तीस मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें। - अब बर्तन को ढक्कन से ढक दें और इसे पंद्रह मिनट तक चखने दें.

यदि कद्दू मीठा है तो यह दलिया बिना चीनी मिलाए तैयार किया जा सकता है, या आप इसे परोसने से पहले सीधे प्लेट में डालकर बदल सकते हैं, जिससे पकवान की स्वास्थ्य रेटिंग में काफी वृद्धि होगी।

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