क्रैनबेरी जूस किस उम्र से. बच्चे के लिए क्रैनबेरी से फ्रूट ड्रिंक कैसे बनाएं? उत्तरी बेरी के गुण

क्रैनबेरी में बहुत महत्वपूर्ण हैं बच्चों का खाना, यह पारंपरिक रूप से बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करने, भूख बढ़ाने, बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है प्राणसाथ ही दीक्षांत समारोह के दौरान। क्रैनबेरी भोजन के पाचन और आत्मसात करने में सुधार करने में मदद करते हैं। पर थोड़ी मात्रा मेंसेब- लाल रंग की खट्टी बेरी का रसबच्चों के लिए अनुशंसित प्रारंभिक अवस्थाभूख बढ़ाने के लिए (6 महीने से)। क्रैनबेरी अच्छा है क्योंकि यह न केवल अन्य दवाओं के जीवाणुरोधी प्रभाव को बढ़ा सकता है, बल्कि एक स्पष्ट भी पैदा करता है उपचार प्रभाव. क्रैनबेरी जूस, उदाहरण के लिए, विकास और विकास को रोकता है स्टेफिलोकोकस ऑरियस, बेसिलस एंथ्रेक्स, प्रोटीस और एस्चेरिचिया कोलाई।

एक शब्द में, क्रैनबेरी विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, कार्बनिक अम्लों का एक वास्तविक भंडार है - एक शक्तिशाली चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट जो व्यापक रूप से बाल रोग और शिशु आहार में उपयोग किया जाता है। जूस, फ्रूट ड्रिंक, सिरप, क्रैनबेरी जेली - सुरक्षित और किफ़ायती साल भरयानी घर पर बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना।

बच्चों के लिए क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं

600 ग्राम क्रैनबेरी जूस, 400 ग्राम 45% चाशनी।
तैयार (धोए और सूखे) क्रैनबेरी से रस निचोड़ें। रस को 2-3 मिनट तक उबालें, धुंध की 2-3 परतों में छान लें। रस में जोड़ें चाशनीऔर 80ºС तक गरम करें। रस को जार या बोतलों में डालें, 5-10 मिनट के लिए पाश्चुरीकृत करें। इस तरह से तैयार किया गया क्रैनबेरी जूस अच्छा रहता है। में प्रवेश के लिए निवारक उद्देश्यबच्चों के लिए क्रैनबेरी का रस 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला होता है। 6 महीने के बाद के बच्चों के लिए, पतला क्रैनबेरी रस मिलाया जाता है सेब का रस, एक वर्ष के बाद बच्चों को एक स्वतंत्र पेय के रूप में पतला क्रैनबेरी रस दिया जा सकता है।

क्रैनबेरी जूस को गूदे से भी बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ब्लैंच किए गए क्रैनबेरी को एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की आवश्यकता होती है, परिणामस्वरूप प्यूरी में चीनी की चाशनी डालें (क्रैनबेरी प्यूरी के प्रति 600 ग्राम 50% चीनी सिरप का 400 ग्राम)। मिश्रण को 65ºС तक गरम करें, फिर इसे गरम पर डालें कांच का जारऔर पाश्चराइज करें।

बच्चों के लिए क्रैनबेरी जूस कैसे पकाएं

1 कप क्रैनबेरी, 1/2 कप चीनी, 1 लीटर पानी।
क्रैनबेरी को धो लें, पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें। शोरबा को छान लें, उसमें चीनी डालें, उबाल लें और ठंडा करें। ठंडे मिश्रण में क्रैनबेरी का रस मिलाएं। आप क्रैनबेरी के रस में चीनी को शहद से बदल सकते हैं (शहद को ठंडा मिश्रण में मिलाया जाता है)।

बच्चों के लिए क्रैनबेरी सिरप कैसे बनाएं

1 लीटर क्रैनबेरी जूस, 1 किलो चीनी, 1 लीटर पानी।
उबलते पानी में चीनी घोलकर चाशनी तैयार करें और निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी रस डालें। मिश्रण को 3-5 मिनट के लिए उबालें, फिर बाँझ जार में डालें और सील करें।
क्रैनबेरी सिरप इस मायने में सुविधाजनक है कि इसे एक बार तैयार करके इस्तेमाल किया जाता है पूरे वर्ष. इसे चाय में मिलाया जा सकता है, पानी से पतला किया जा सकता है।

बच्चों के लिए क्रैनबेरी जेली कैसे पकाएं

120 ग्राम क्रैनबेरी, 140 ग्राम चीनी, 45 ग्राम आलू स्टार्च।
तैयार क्रैनबेरी से रस निचोड़ें। पोमेस को 3 कप पानी के साथ डालें, उबाल आने दें, 5 मिनट तक पकाएँ। क्रैनबेरी शोरबा को छान लें, थोड़ा ठंडा करें और उस पर पतला करें आलू स्टार्च. मिश्रण को उबाल लें, चीनी डालें, फिर से उबाल लें। निचोड़ा हुआ रस डालें और मिलाएँ। विटामिन जेलीक्रैनबेरी से तैयार। कुकीज़ के साथ परोसें।

आप क्रैनबेरी जेली को दूध के साथ परोस सकते हैं। ऐसा करने के लिए 2 कप तैयार जेली के लिए 2 कप दूध लें। किसल को गिलास में डालें, ठंडा करें, दूध डालें। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। दूध के साथ ऐसी दो रंग की जेली स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों होती है।

अधिक स्वादिष्ट चुंबनक्रैनबेरी से, अगर क्रीम और आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है। यह पता चला है असली मिठाई. 2 कप रेडीमेड जेली के लिए आपको 200 ग्राम क्रीम और 200 ग्राम क्रीमी आइसक्रीम लेनी होगी। जेली को गिलासों में डालें, एक फूलदान या कटोरे में आइसक्रीम और क्रीम परोसें, क्रैनबेरी से गार्निश करें।

जूस, फ्रूट ड्रिंक, सिरप या क्रैनबेरी जेली से बच्चे की इम्युनिटी को मजबूत करना कितना स्वादिष्ट और सरल है। अपने बच्चों का ख्याल रखना!

अगली बार हम बच्चे के आहार में वाइबर्नम के बारे में बात करेंगे, बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए वाइबर्नम के लाभकारी गुणों के बारे में। मत भूलो घोषणा की सदस्यता लें सामग्रीसाइट याद नहीं है।

क्रैनबेरी के उपचार गुणों की प्रसिद्धि इसके विकास से बहुत आगे तक फैली हुई है। और यद्यपि यह बेरी मुख्य रूप से पाया जाता है उत्तरी अक्षांशकठोर जलवायु के साथ, लगभग हर कोई उनके बारे में जानता है। क्रैनबेरी एक उत्कृष्ट निवारक के रूप में जाना जाता है और निदान. बच्चे किस उम्र में क्रैनबेरी खा सकते हैं? किन बीमारियों के तहत इसे शिशुओं के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए? इन और कई अन्य सवालों के जवाब इस लेख में पढ़ें।

क्रैनबेरी: रचना

क्रैनबेरी में बहुत कुछ होता है एस्कॉर्बिक अम्ल. इसलिए वह इतनी लोकप्रिय हैं उत्तरी लोग. इस विटामिन की मात्रा के संदर्भ में, बेरी प्रतिस्पर्धा करती है बाग स्ट्रॉबेरीऔर खट्टे फल: नींबू और अंगूर, साथ ही नारंगी। क्रैनबेरी में अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• बी विटामिन, जो तंत्रिका और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देते हैं।
• विटामिन ई (टोकोफेरोल) - कोशिका झिल्ली को ऑक्सीकरण से बचाता है। यह पाचन में सुधार करता है, विटामिन ए के अवशोषण को बढ़ाता है, एनीमिया की घटना को रोकता है, ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है और मांसपेशियों की कोशिकाओं को सामान्य स्थिति में रखता है।
• विटामिन पीपी - नाटकों प्रमुख भूमिकारेडॉक्स प्रक्रियाओं में, उच्चतर की गतिविधि में सुधार करता है तंत्रिका प्रणाली, दिल को मजबूत करता है। सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करता है: इंसुलिन, थायरोक्सिन और कई अन्य।
• एसिड, सबसे अधिक - साइट्रिक, उर्सोलिक, ओलीनोलिक, मैलिक, बेंजोइक और अन्य भी मौजूद हैं। पर न्यूनतम मात्राक्रैनबेरी में एम्बर और ऑक्सालिक होते हैं।
• शर्करा - फ्रुक्टोज और ग्लूकोज को थोड़ी मात्रा में सुक्रोज के साथ पूरक किया जाता है।
• पेक्टिन पदार्थ। आंत्र गतिविधि को विनियमित करें।

इसके अलावा, क्रैनबेरी में बायोफ्लेवोनोइड्स, बीटािन और ऐसे होते हैं उपयोगी तत्वजैसे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, निकेल, टिन, जिंक, बेरियम और भी बहुत कुछ। इस बेरी की कैलोरी सामग्री कम है: 100 ग्राम में केवल 28 किलो कैलोरी होता है, इसलिए इसे मोटापे से ग्रस्त बच्चों को देने की अनुमति है।

उपयोगी क्रैनबेरी क्या है?

क्रैनबेरी का मुख्य मूल्य वायरल रोगजनकों का विरोध करने की क्षमता है। इसका मतलब यह है कि यह इन्फ्लूएंजा और अन्य बीमारियों के खिलाफ प्रभावी है कि पारंपरिक एंटीबायोटिक्स मुकाबला करने के लिए शक्तिहीन हैं। बकाया उच्च सामग्रीविटामिन सी क्रैनबेरी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। अन्य लाभकारी विशेषताएं:

• हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के खिलाफ प्रभावी। यह एक जीवाणु है जो गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर का कारण बनता है। और अगर ये रोग पहले से मौजूद हैं, तो यह बढ़ जाता है। तो, क्रैनबेरी खाने से बनने वाला अम्लीय वातावरण हेलिकोबैक्टर पाइलोरी को पूरी तरह से नष्ट कर देता है।
• जीवाणुरोधी क्रिया - क्रैनबेरी में फिनोल की उपस्थिति के कारण। इसका उपयोग रोगों के लिए संकेत दिया गया है मूत्र तंत्र, साथ ही रोगजनक बैक्टीरिया के कारण होने वाली अन्य बीमारियां।
• चयापचय का सामान्यीकरण। यह मुक्त कणों को परिमार्जन करके करता है। इस कारण से, बड़े शहरों में रहने वाले बच्चों के लिए क्रैनबेरी का सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जहां वातावरणप्रांतों की तुलना में अधिक प्रदूषित
• क्रैनबेरी बीमारियों में मदद करता है मुंह, स्टामाटाइटिस सहित, जो अक्सर शिशुओं में होता है। यह पीरियोडोंटाइटिस में उपयोगी है। इसके अलावा, बेरी मुंह में एक विशेष वातावरण बनाता है जो बैक्टीरिया द्वारा सहन नहीं किया जाता है जो क्षरण के गठन को भड़काते हैं।

क्रैनबेरी विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि रोगनिरोधी. हाँ, उसके साथ नियमित उपयोगमूत्र की संरचना भिन्न हो जाती है - इसमें रोगजनक वनस्पतियों का विकास नहीं हो सकता है। साथ ही, यह बेरी रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाता है, केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। रोगों में पाचन तंत्रगर्मी उपचार के बाद क्रैनबेरी का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

यदि बच्चे की भूख कम है, तो आपको उसे जबरदस्ती नहीं खिलाना चाहिए, यह कुछ क्रैनबेरी देने के लिए पर्याप्त है। और इसका उपयोग रोगनिरोधी के रूप में भी किया जाता है - गुर्दे की पथरी की उपस्थिति से बचने के लिए। कई मामलों में, यह दवाओं को सफलतापूर्वक बदल सकता है:

• जब गर्मी को दूर करना आवश्यक हो - अत्यधिक पसीने के कारण;
• शहद के साथ संयोजन में, क्रैनबेरी रस का एक expectorant प्रभाव होता है - यह मिश्रण ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोगी होता है;
• क्रैनबेरी का रस गले में खराश में मदद करेगा - एंटीसेप्टिक प्रभाव के लिए धन्यवाद;
• मदद करेगा सूजन संबंधी बीमारियां मूत्र पथ, जिसका अर्थ है कि क्रैनबेरी का उपयोग नेफ्रैटिस, सिस्टिटिस और इसी तरह की बीमारियों के लिए किया जा सकता है;
• यह बेरी न केवल विषाक्त पदार्थों, बल्कि रेडियोधर्मी पदार्थों, साथ ही भारी धातु आयनों को शरीर से निकालता है - इस संपत्ति के कारण, इसे औद्योगिक शहरों में रहने वाले बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है;
• गैस्ट्र्रिटिस (केवल कम अम्लता के साथ), अग्नाशयशोथ के साथ मदद करता है, यह डिस्बैक्टीरियोसिस से निपटने के लिए एक अनिवार्य उपकरण है।

क्रैनबेरी जूस डर्मेटाइटिस के साथ फर्स्ट डिग्री बर्न के इलाज में मदद करेगा। और घमौरियों से छुटकारा पाने के लिए इसे पेट्रोलियम जेली के साथ जरूर मिलाना चाहिए। कसैले प्रभाव के कारण, दस्त के लिए क्रैनबेरी उपयोगी होते हैं।

शिशुओं के आहार में क्रैनबेरी का परिचय

बच्चे के मेनू में क्रैनबेरी पेश करने का फैसला किया? ऐसा करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेना न भूलें। यह बेरी आप 6 महीने से बच्चों को दे सकते हैं। सबसे पहले - थोड़ी सी, क्रैनबेरी रस की कुछ बूँदें। धीरे-धीरे, भाग बढ़ाया जा सकता है और 30 ग्राम तक लाया जा सकता है। आप देखेंगे कि कैसे कुछ दिनों के बाद टुकड़ों में उनकी भूख में सुधार होगा।

त्वचा में जलन, दस्त, या बेचैनी के अन्य लक्षणों के पहले संकेत पर, अपने बच्चे के आहार में क्रैनबेरी को शामिल करना बंद कर दें। कृपया ध्यान दें कि भले ही उसे इस झाड़ी के फलों से एलर्जी न हो, यह संभव है कि अत्यधिक बड़ा हिस्सेजामुन

• क्रैनबेरी प्यूरी को सब्जी या फलों की प्यूरी में मिलाया जा सकता है।
• 6 से 9 महीने की अवधि में, बच्चे को प्रति दिन 60-90 मिलीलीटर रस दिया जा सकता है, सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं।
• यदि बच्चे को एलर्जी का खतरा है, तो जोखिम न लेना बेहतर है, लेकिन एक वर्ष की आयु तक क्रैनबेरी के साथ परिचित को स्थगित करना बेहतर है।
• एक से तीन साल के बच्चों के लिए इष्टतम हिस्सा 15-20 ग्राम है।

और फिर भी, बच्चे का शरीर क्रैनबेरी को बेहतर मानता है जो बीत चुके हैं उष्मा उपचार. अपने बच्चे को जेली या फ्रूट ड्रिंक पकाएं, ज्यादा संतृप्त कॉम्पोट नहीं करेगा। वायरल बीमारी के बढ़ते जोखिम की अवधि के दौरान, हिस्से को बढ़ाया जा सकता है - यह बच्चे को संक्रमण से बचाएगा।

क्रैनबेरी कौन नहीं खा सकता है?

कुछ बीमारियों में क्रैनबेरी नुकसान ही पहुंचा सकती है। ऐसे मामलों में यह संभव नहीं है:

• उच्च अम्लता और पेट के अल्सर के साथ जठरशोथ के साथ - क्रैनबेरी में निहित एसिड के कारण, रोग खराब हो सकता है;
• कुछ जिगर की बीमारियों के साथ - अगर आपके बच्चे को समस्या है, तो डॉक्टर से जांच कर लें कि क्या आपकी बेटी या बेटे को क्रैनबेरी देने की अनुमति है;
• समस्या दाँत तामचीनी - इस मामले में, क्रैनबेरी का रस एक भूसे के माध्यम से पिया जाना चाहिए;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

क्रैनबेरी से एलर्जी की प्रतिक्रिया आम नहीं है, लेकिन फिर भी बेहद सावधान रहें! अगर बच्चा चालू है स्तनपान, इस बेरी को बाद में पेश करना बेहतर है - 7-8 महीने में।

व्यंजनों

और अब हम आपको बताएंगे कि कैसे सबसे ज्यादा खाना बनाना है लोकप्रिय व्यंजनक्रैनबेरी से बच्चों के लिए।

सूजी के साथ क्रैनबेरी मूस

150 ग्राम जामुन के लिए, आपको 1 कप चीनी और 3 बड़े चम्मच सूजी और पानी चाहिए। क्रैनबेरी जूस तैयार करें, इसे फ्रिज में रखें, और पल्प को सॉस पैन में भेजें, इसमें पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें, फिर छलनी से छान लें। परिणामस्वरूप शोरबा को वापस सॉस पैन में डालें और उबाल लें। सूजी को धीरे-धीरे वहां फेंकें - धीरे से, एक पतली धारा में। 15 मिनट से अधिक न पकाएं, अंत में चीनी डालें, इसके घुलने तक प्रतीक्षा करें। पके हुए दलिया को ठंडा करें, फिर इसमें ठंडा किया हुआ क्रैनबेरी जूस डालें। तब तक फेंटें जब तक कि डिश आकार में दोगुना न हो जाए। व्हिपिंग की सुविधा के लिए, "बर्फ" स्नान का उपयोग करें। मूस के साथ कंटेनर को एक विकल्प के रूप में बर्फ पर रखा जाना चाहिए - एक सॉस पैन में बहुत ठंडा पानी. अंतिम चरण कटोरे में विघटित होना और 35-40 मिनट के लिए ठंडा करना है।

क्रैनबेरी स्मूदी

आपको 200 ग्राम क्रैनबेरी, केला, 400 मिली . की आवश्यकता होगी ठंडा पानी, गुच्छे फास्ट फूड- जरूरी नहीं दलिया, आप कर सकते हैं और अन्य। मीठा करने के लिए - शहद या चीनी, मात्रा मनमाना है, पर निर्भर करता है स्वाद वरीयताएँ. सभी घटकों को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, फिर ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंटें।

करौंदे का जूस

डेढ़ गिलास जामुन के लिए आपको चाहिए: 250-300 मिली पानी, 100 ग्राम चीनी। फलों को मैश कर लें, फिर उनमें से रस निचोड़ कर ठंडा कर लें। केक को सॉस पैन में रखें, पानी डालें, वहां चीनी डालें और उबालें - 10 मिनट से ज्यादा नहीं। तनाव, परिणामस्वरूप शोरबा में रस जोड़ें। यदि आप शहद के साथ रस तैयार करना पसंद करते हैं, तो आपको इसे अंत में जोड़ना होगा, जब पेय थोड़ा ठंडा हो जाए - विटामिन के विनाश से बचने के लिए यह आवश्यक है।

क्रैनबेरी पूरी दुनिया में उनके लिए जाने जाते हैं चिकित्सा गुणों. यह पौधा मुख्य रूप से उत्तरी अक्षांशों में कठोर जलवायु के साथ पाया जाता है और इसे एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट के रूप में जाना जाता है। बच्चे किस उम्र में कर सकते हैं क्रैनबेरी और इसके क्या फायदे हैं? इन सवालों के जवाब इस लेख में पढ़ें।

क्रैनबेरी: बच्चों के लिए उपयोगी गुण

बच्चों के लिए क्रैनबेरी के लाभ जामुन की समृद्ध संरचना के कारण हैं। इसमें उच्च स्तर का एस्कॉर्बिक एसिड (नींबू, नारंगी और अंगूर के बराबर) होता है, जो सर्दी और वायरल रोगों का विरोध करने में मदद करता है। बी विटामिन प्रदान करते हैं सकारात्मक प्रभावतंत्रिका और पाचन तंत्र के अंगों के काम पर, और हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को भी तेज करता है। विटामिन ई कोशिका झिल्ली को ऑक्सीकरण से रोकता है, कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है, पाचन में सुधार करता है और एनीमिया की रोकथाम है। विटामिन पीपी इंसुलिन, थायरोक्सिन आदि जैसे हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाता है। इसके अलावा, फलों में कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, उर्सोलिक, ओलीनोलिक, मैलिक, बेंजोइक और अन्य), फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, पेक्टिन पदार्थ होते हैं।

इसके अलावा, क्रैनबेरी में बायोफ्लेवोनोइड्स, बीटािन और पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, निकल, टिन, जस्ता, बेरियम और कई अन्य जैसे उपयोगी तत्व होते हैं। चूंकि उत्पाद को कम कैलोरी (28 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम जामुन) माना जाता है, इसलिए इसे अधिक वजन वाले बच्चों के लिए अनुमति दी जाती है।

बच्चों के लिए क्रैनबेरी के निम्नलिखित उपयोगी गुणों को ध्यान देने योग्य है:

क्रैनबेरी खाने पर बनने वाला अम्लीय वातावरण हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एक जीवाणु जो गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर का कारण बनता है) को पूरी तरह से नष्ट कर देता है;

इसका एक रोगाणुरोधी प्रभाव है। यह रोगजनक सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले संक्रामक रोगों में मदद करता है;

शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और मुक्त कणबेहतर चयापचय के लिए अग्रणी। इस कारण से, बड़े शहरों में रहने वाले बच्चों के लिए क्रैनबेरी का उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जहां प्रांतों की तुलना में पर्यावरण अधिक प्रदूषित है;

बेरी मौखिक गुहा में एक वातावरण बनाती है जिसमें क्षय के गठन को भड़काने वाले बैक्टीरिया मर जाते हैं। इसके अलावा, क्रैनबेरी स्टामाटाइटिस या पीरियोडोंटल बीमारी के साथ टुकड़ों की स्थिति को कम करता है;

क्रैनबेरी सर्दी के साथ एक बच्चे के लिए दवाओं की जगह ले सकता है, क्योंकि यह अत्यधिक पसीने के साथ बुखार से राहत देता है;

ब्रोंकाइटिस के साथ, शहद के साथ क्रैनबेरी एक्सपेक्टोरेशन को बढ़ावा देते हैं;

ये जामुन डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ टुकड़ों की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं।

आप किस उम्र में बच्चों को क्रैनबेरी दे सकते हैं?

अक्सर, युवा माता-पिता यह नहीं जानते हैं कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए क्रैनबेरी संभव है या नहीं। बाल रोग विशेषज्ञ आपको 6 महीने से बच्चों को यह बेरी देने की अनुमति देते हैं। सबसे पहले - थोड़ी सी, क्रैनबेरी रस की कुछ बूँदें। धीरे-धीरे, भाग को बढ़ाया जा सकता है और 30 ग्राम तक लाया जा सकता है। कुछ दिनों के बाद व्यवस्थित उपयोगये फल आपके बच्चे की भूख में सुधार करेंगे।

जो माता-पिता बच्चों को क्रैनबेरी देने जा रहे हैं, उन्हें न केवल इसका सकारात्मक पता होना चाहिए, बल्कि हानिकारक गुण. बेरी है एसिडिटीइसलिए इसका उपयोग गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर के लिए नहीं किया जा सकता है। आपको बाल रोग विशेषज्ञ से भी जांच करानी चाहिए कि क्या 1 साल की उम्र में बच्चे को क्रैनबेरी देना संभव है, अगर टुकड़ों में जिगर की समस्या है। अगर बच्चे को दांतों के इनेमल की समस्या है तो ऐसे में क्रैनबेरी जूस को स्ट्रॉ के जरिए पीना चाहिए।

बच्चों में क्रैनबेरी से एलर्जी

क्रैनबेरी से एलर्जी की प्रतिक्रिया आम नहीं है, लेकिन पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय आपको अभी भी बेहद सावधान रहना चाहिए। पहली बार बच्चे को क्रैनबेरी देने के बाद, आपको 1-2 दिनों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना चाहिए। यदि इस समय के दौरान बच्चे के शरीर पर लाल धब्बे, दाने, नाक बहना या चेहरे पर सूजन के लक्षण दिखाई देते हैं, तो यह एलर्जी की अभिव्यक्ति है। इस मामले में, बच्चे के आहार से क्रैनबेरी को हटा दिया जाता है और एक बाल रोग विशेषज्ञ या एलर्जी विशेषज्ञ से एंटीहिस्टामाइन निर्धारित करने के लिए संपर्क किया जाता है।

कभी-कभी उपरोक्त लक्षण दिखाई देते हैं, भले ही टुकड़ों को इस झाड़ी के फलों से एलर्जी न हो। शरीर की इस प्रतिक्रिया का कारण खाए गए जामुन का अत्यधिक बड़ा हिस्सा हो सकता है।

यदि बच्चे को एलर्जी का खतरा है, तो जोखिम न लेना बेहतर है, लेकिन एक वर्ष की आयु तक क्रैनबेरी के साथ परिचित को स्थगित करना बेहतर है।

एक बच्चे के लिए क्रैनबेरी कैसे पकाएं?

बच्चे का शरीर अभी भी अपरिपक्व है, इसलिए क्रैनबेरी को समझना बेहतर है जो गर्मी उपचार से गुजर चुके हैं। 2 साल के बच्चे के लिए किसेल, बहुत अधिक संतृप्त कॉम्पोट या क्रैनबेरी का रस बहुत उपयोगी नहीं होगा। वायरल बीमारी के बढ़ते जोखिम की अवधि के दौरान, हिस्से को बढ़ाया जा सकता है - यह बच्चे को संक्रमण से बचाएगा।

आज तक, बच्चों के लिए कई क्रैनबेरी रेसिपी हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

करौंदे का जूस

खाना पकाने के लिए, आपको 1.5 कप जामुन, 300 मिलीलीटर पानी और 100 ग्राम . चाहिए दानेदार चीनी. फलों को मैश कर लें, फिर उनमें से रस निचोड़ कर ठंडा कर लें। केक को सॉस पैन में रखें, पानी डालें, वहां चीनी डालें और उबालें - 10 मिनट से ज्यादा नहीं। तनाव, परिणामस्वरूप शोरबा में रस जोड़ें। शहद के प्रेमी इसे अंत में जोड़ सकते हैं, जब पेय थोड़ा ठंडा हो जाता है - विटामिन के विनाश से बचने के लिए यह आवश्यक है। क्रैनबेरी जूस विटामिन से भरपूर होता है, लेकिन बच्चे को देने से पहले इसे 1:1 के अनुपात में उबले हुए पानी से पतला कर लेना चाहिए।

बहुत से लोग सोच रहे हैं क्या दैनिक दरउपयोग लाल रंग की खट्टी बेरी का रस. बच्चे की उम्र (महीनों में) को 10 से गुणा करने पर मिलीलीटर में मान प्राप्त होता है, जो बच्चे के लिए फलों के पेय का दैनिक भाग होता है।

एक बच्चे के लिए क्रैनबेरी कॉम्पोट

खाना कैसे बनाएं स्वस्थ पेयवीडियो में पाया जा सकता है:

क्रैनबेरी सिरप

खाना पकाने के लिए, आपको इन जामुनों से 1 लीटर रस और 1 किलो चीनी की आवश्यकता होगी। पानी उबालें और उसमें चीनी घोलें। परिणामस्वरूप सिरप के साथ क्रैनबेरी का रस डालो। मिश्रण को 3-5 मिनट के लिए उबालें, फिर बाँझ जार में डालें और सील करें। क्रैनबेरी सिरप सुविधाजनक है क्योंकि इसे एक बार तैयार किया जाता है और पूरे वर्ष के लिए उपयोग किया जाता है। इसे चाय में मिलाया जा सकता है, पानी से पतला किया जा सकता है। एक तापमान पर क्रैनबेरी सिरप बुखार कम करेगा और राहत देगा सामान्य स्थितिशिशु।

शिशु आहार में क्रैनबेरी बहुत महत्वपूर्ण है, यह पारंपरिक रूप से बच्चों की प्रतिरक्षा को मजबूत करने, भूख बढ़ाने, जीवन शक्ति बढ़ाने और ठीक होने की अवधि के दौरान उपयोग किया जाता है। हालाँकि, आपको इसे बच्चे के आहार में शामिल करते समय बहुत सावधान रहना चाहिए।

क्रैनबेरी एक मूल्यवान बेरी है, यह विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री के मामले में अन्य जामुनों से आगे निकल जाता है। अपने गुणों के कारण, इस बेरी का उपयोग चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में किया जाता है। हालांकि, यह खाना पकाने में सबसे अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

क्रैनबेरी से उपयोगी, जीवनदायिनी फल पेय

क्रैनबेरी के आधार पर, वे सभी प्रकार की घरेलू तैयारी करते हैं, जैम, पेय तैयार करते हैं, उन्हें ताजा जामुन के रूप में या पकाते समय पकाते समय उपयोग करते हैं, बस उन्हें चाय में डालते हैं। हम आपको बताएंगे कि क्रैनबेरी जूस को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है।

यह प्यास बुझाने और स्फूर्तिदायक, सर्दी का इलाज करने में सक्षम है, और फलों के पेय तैयार करने के कई तरीके हैं। हम आपको इस ताज़ा, विटामिन पेय के रहस्य दिखाएंगे और सभी अवसरों के लिए क्रैनबेरी रस बनाने के लिए आपको कई विचार देंगे!

क्रैनबेरी पर आधारित फ्रूट ड्रिंक पकाना मुश्किल नहीं है, यह अपेक्षाकृत है सरल प्रक्रियाऔर आमतौर पर ज्यादा समय नहीं लगता है।

1. विघटित और धुले हुए जामुन को कुचल दिया जाता है
2. एक धातु में पानी डालो, तामचीनी कंटेनर में नहीं और गर्मी करें
3. बेरी 5 मिनट में तैयार हो जाती है, फिर परिणामी पेय को छानकर ठंडा होने दिया जाता है
4. ताजा निचोड़ा हुआ बेरी का रस परिणामस्वरूप तरल में डाला जा सकता है।

इस खट्टे बेर के रस के संपर्क में आने से त्वचा में जलन हो सकती है, इसलिए सलाह है - अपने हाथों की सुरक्षा के लिए दस्ताने पहनें।

यदि फलों के पेय की दैनिक तैयारी की आवश्यकता है, तो रस निकालने के लिए ब्लेंडर या अन्य ग्राइंडर का उपयोग करना अधिक उचित है, इससे समय और प्रयास की बचत होगी।

मिठास के लिए चीनी या शहद डालें। कुछ मामलों में, तैयार पेय में रस या खट्टे छिलके के टुकड़े डाले जाते हैं, और मसाले, जैसे लौंग या दालचीनी, पेय को तीखा सुगंधित सुगंध देने के लिए मिलाए जाते हैं। यदि आप गुलाब कूल्हों को जोड़ते हैं, तो फलों के पेय न केवल अच्छे स्वाद लेंगे, बल्कि बहुत उपयोगी भी होंगे, और विटामिन सी सामग्री के मामले में, यह अन्य सभी पेय को पार कर जाएगा।

आप एक गिलास क्रैनबेरी के रस को पुदीने की पत्ती, संतरे या नींबू के एक टुकड़े, साबुत ताजे जामुन से सजा सकते हैं - सामान्य तौर पर, कई विकल्प होते हैं! आपकी कल्पना कुछ भी आपको बताती है!

प्रथम चरण। भोजन और व्यंजन तैयार करना

स्वादिष्ट बनाने के लिए क्रैनबेरी पेयआपको पहले जमे हुए जामुन चाहिए, डीफ़्रॉस्टिंग देना चाहिए, और ताजी बेरियाँ- सुलझाना। फिर आपको उन्हें धीरे से धोने और किचन प्रेसिंग डिवाइस, जैसे पुशर से पीसने की जरूरत है।

परिणामी घोल को तब तक निचोड़ें जब तक कि रस दिखाई न दे और जारी किए गए तरल को तैयार फलों के पेय में मिला दें। जंगली गुलाब जोड़ने के मामले में, जामुन तैयार किए जाते हैं, पानी से साफ किए जाते हैं और उबले हुए होते हैं। जंगली गुलाब को थर्मस में भिगोना सुविधाजनक है, जलसेक का समय 1 रात है। तैयार फ्रूट ड्रिंक को ठंडा करके, गिलास या गिलास में डालकर सेवन किया जाता है।

रसोई के बर्तन जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है:

1. खाना पकाने के लिए तामचीनी नहीं धातु के बर्तन
2. निचोड़ने वाला कप
3. कोल्हू या ढकेलनेवाला
4. समकालीन रसोई उपकरणब्लेंडर टाइप करें
5. बेरी द्रव्यमान को छानने के लिए - एक छलनी या साफ धुंध का एक टुकड़ा।

जमे हुए क्रैनबेरी पेय नुस्खा

हम आपके ध्यान में जमे हुए जामुन से फलों के पेय के लिए एक क्लासिक, आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी लाते हैं।

सामग्री:

1. जमे हुए क्रैनबेरी - 500 ग्राम;
2. चीनी - 300 ग्राम;
3. उबला हुआ पानी - 6-7 गिलास।

खाना पकाने की प्रगति

1. एक रात के लिए जमे हुए जामुन को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में ले जाना चाहिए।
2. पिघले हुए जामुन को चीज़क्लोथ में डालें और एक पुशर से कुचल दें ताकि द्रव्यमान रस दे।
3. कुचल द्रव्यमान को धुंध में निचोड़ें।
4. रस के ऊपर डालो उबला हुआ पानीगर्म तापमान और चीनी।
5. सभी सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
6. एक परिष्कृत स्वाद के लिए कुछ पुदीने के पत्ते जोड़ें।
7. तैयार पेय ठंडा परोसा जाता है।

शहद के साथ क्रैनबेरी पर आधारित फ्रूट ड्रिंक रेसिपी

सामग्री:

1. पानी - 1 लीटर;
2. क्रैनबेरी - 1 कप;
3. शहद - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रगति

जामुन को मलबे से पहले से साफ किया जाता है और धोया जाता है। एक गहरी कटोरी लें और चम्मच से अच्छी तरह मैश करें या इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। परिणामी कच्चे माल को धुंध में स्थानांतरित करें और सभी सामग्री को अंत तक निचोड़ें। रस को कांच के कंटेनर में डालें, कसकर बंद करें, ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

निचोड़ा हुआ क्रैनबेरी में 1 लीटर पानी डालें और स्टोव पर गरम करें, लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। इस द्रव्यमान को ठंडा करें और फिर इसे छलनी या धुंध से छान लें। इस तरल को रेफ्रिजरेटर से रस के साथ मिलाएं। परिणामी घोल में शहद घोलें (अपनी पसंद के आधार पर मात्रा चुनें)।

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धीमी कुकर में फ्रूट ड्रिंक रेसिपी

एक बेहतरीन उदाहरण, चलिए बिना ज्यादा परेशानी के और व्यंजनों को छांट कर क्रैनबेरी जूस बनाते हैं। सभी के संरक्षण से तैयारी करेगा मोर्स सर्वोत्तम गुणक्रैनबेरी। प्रस्तावित संस्करण में इस उपकरण का उपयोग बेरी समाधान के जलसेक के लिए थर्मस के रूप में किया जाता है।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 2 कप;
2. पानी - 2 लीटर;
3. चीनी - 1 कप।

खाना पकाने की प्रगति

हमेशा की तरह, आपको पहले जामुन तैयार करने, मलबे को साफ करने और पानी से कुल्ला करने की आवश्यकता है। उन्हें पहले से तैयार एक गहरे कप के ऊपर एक छलनी में पोंछ लें, जहाँ स्रावित रस निकल जाएगा।

धीमी कुकर में चीनी डालें, पहले से तैयार ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें और जो जामुन बचे हैं उन्हें डालें। पानी अलग से उबालें, मल्टीक्यूकर की सामग्री को उबलते पानी से डालें। पूरी रचना को अच्छी तरह मिला लें और 3-4 घंटे के लिए पका लें। अंतिम चरण- परिणामी पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

बिना पकाए ताजा क्रैनबेरी जूस रेसिपी

इस अवतार में, यह उल्लेखनीय है कि रस को गर्मी उपचार के अधीन करने की आवश्यकता नहीं होगी, अर्थात। आग पर गर्म, जो उत्पाद की उपयोगिता को बहुत बढ़ाता है। लेकिन इस तरीके के नुकसान भी हैं, क्योंकि यह आपको किचन में खर्च करने को मजबूर करता है एक बड़ी संख्या कीसमय और बहुत प्रयास।

सामग्री:

1. क्रैनबेरी - 500 ग्राम;
2. चीनी - 300-400 ग्राम;
3. पानी - 6-7 गिलास।

खाना पकाने की प्रगति

क्रैनबेरी को पहले छांटा जाना चाहिए, फिर एक बार में उबलते पानी के साथ जामुन डालें, और फिर से कुल्ला करें, लेकिन दूसरे धोने के लिए ठंडे उबले पानी का उपयोग करें। जामुन को क्रश करें और 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर मिश्रण को 2-3 परतों वाले चीज़क्लोथ में डालें और रस निचोड़ लें।

निचोड़ा हुआ जामुन ऊपर वर्णित समान जोड़तोड़ के अधीन होना चाहिए, लगभग 2 बार, अर्थात। पानी डालें, मिलाएँ और निचोड़ें। 2-3 स्पिन के बाद, बेरी केक को बाहर फेंका जा सकता है।

परिणामी पेय को ठंडे उबले पानी से पतला करें, यदि आप प्रशंसक हैं तो चीनी या शहद से मीठा करें शहद का स्वाद, और आप मेहमानों या परिवार का इलाज कर सकते हैं।

क्रैनबेरी जूस गुलाब कूल्हों के साथ

अच्छा चखना विटामिन पेयसाथ नाजुक सुगंधगुलाब कूल्हों को ऊर्जा, जीवंतता और उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर के भंडार को फिर से भरना होगा लंबे समय के लिए. पूरी तरह से प्राकृतिक आधार पर महत्वपूर्ण गतिविधि का प्रभार।

सामग्री:

1. ताजा क्रैनबेरी - 0.5 किलो;
2. गुलाब का फूल - 1 गिलास;
3. चीनी (आपके स्वाद के लिए);
4. पानी - 2 लीटर।

खाना पकाने की प्रगति

क्रैनबेरी को छांटने, पानी से धोने की जरूरत है। एक गहरा प्याला लें और जामुन को मैश कर लें, उनमें से रस निचोड़ लें। निचोड़े हुए जामुन में पानी डालें और स्टोव पर गरम करें, मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक उबालें।

जलसेक को तनाव दें और अपने स्वाद के अनुसार वांछित मात्रा में चीनी डालें। उसी समय, जंगली गुलाब का एक आसव तैयार करें, इसे गर्म पानी में थर्मस में साफ, धोया और डालना चाहिए।

गुलाब कूल्हों को बसाने का अनुमानित समय - रात। रोजहिप डालने के बाद, रोजहिप इन्फ्यूजन को छान लें और इसमें क्रैनबेरी मिलाएं। अब आप इस अद्भुत बेरी मिश्रण का आनंद ले सकते हैं!

हमारे ग्रह की प्राकृतिक संपदा इतनी विविध और महान है कि आवश्यक ज्ञान होने पर कोई भी आसानी से बीमारियों और दवाओं के बिना सामना कर सकता है। अगर हम रोकथाम की बात करें तो विटामिन के प्राकृतिक स्रोतों का उपयोग करना बेहतर है। ऐसा स्रोत उपयोगी पदार्थएक जीव के लिए, विशेष रूप से बढ़ने वाला, एक उत्तरी लाल और खट्टा-स्वाद वाला बेरी - क्रैनबेरी है।

लिंगोनबेरी परिवार का एक उपयोगी बेरी केवल उत्तरी अक्षांशों में पाया जाता है। लैटिन से, नाम खट्टा बेरी के रूप में अनुवाद करता है। यह सदाबहार पत्ते वाला एक झाड़ीदार पौधा है, जो उत्तर में उगता है, नमी और पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। यह जून में खिलता है, और इसके फल शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं और एक चमकदार लाल रंग प्राप्त करते हैं।

बेरी का आकार 8-15 मिमी व्यास है, लेकिन शरीर के लिए इसकी उपयोगिता को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि औषधीय उद्देश्यन केवल इस पौधे के फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि वसंत ऋतु में कटाई की जाने वाली पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है। फिर आप जामुन भी पा सकते हैं, लेकिन विटामिन सी की कम सामग्री के साथ, इसलिए, एक मीठे स्वाद के साथ।

इस खट्टे बेरी के लाभों पर विचार करें:

• रखने में मदद करता है स्वस्थ त्वचा, नाखून, बालों को मजबूत बनाता है, त्वचा रोगों की घटना को रोकता है।
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज का समर्थन करता है।
• शरीर के प्रजनन कार्य को सामान्य करता है।
• जननांग प्रणाली में संक्रमण को मारता है।
• तीव्र स्नायुशूल में उपयोगी।
• सिरदर्द में मदद करता है।
• उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी।
• कैंसर रोधी गुण होते हैं।
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को कम करता है।
• चयापचय को बढ़ावा देता है
• फुफ्फुस के साथ मदद करता है।
• केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।
• यौवन रखता है।
• घावों और जलन के उपचार को बढ़ावा देता है।

शिशुओं के लिए जामुन के फायदे

बच्चों के लिए क्रैनबेरी उपयोगी गुण यह हैं कि:

• संक्रामक रोगों में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• गर्मी से राहत देता है और पसीने को बढ़ावा देता है।
• बच्चे के शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है।
• शरीर को मजबूत करता है।
• एक जीव और तापमान के नशे से लड़ने में मदद करता है।
• इसमें एंटीसेप्टिक और एक्सपेक्टोरेंट गुण होते हैं।
• विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने में मदद करता है।
• बच्चे के आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ावा देता है, भूख में सुधार करता है।
• विकास को रोकता है आमाशय छालाऔर मूत्राशय के रोग।
• बच्चों में डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए उपयोगी।
• पेट्रोलियम जेली के साथ मिलकर इसका इस्तेमाल रैशेज से होने वाली चुभन वाली गर्मी के लिए किया जाता है।
• periodontal रोग की रोकथाम के लिए आवश्यक, क्षय।
• जिल्द की सूजन, प्युलुलेंट सूजन, एक्जिमा वाले बच्चों के लिए अपरिहार्य।

हम इस सवाल को समझेंगे कि किस उम्र में बच्चों को क्रैनबेरी देना बेहतर है। इसलिए, इस तरह के उज्ज्वल जामुन बच्चों को इससे पहले देने की अनुशंसा नहीं की जाती है मांस उत्पादों, सब्जियां, यानी छह महीने तक, अगर बच्चा चालू है कृत्रिम खिला. यदि आपका बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो आप एक और महीने के लिए जामुन नहीं खिला सकते हैं। एक साल तक के बच्चों को केवल थर्मली प्रोसेस्ड क्रैनबेरी ही दी जाती है। यह जमीन है और दलिया, मैश किए हुए आलू में जोड़ा जाता है, और उबला हुआ पानी फलों के पेय में जोड़ा जाता है। समान शेयर.

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए क्रैनबेरी एलर्जी के विकास के लिए सुरक्षित नहीं हैं, लेकिन 1 से 3 साल की उम्र तक, यह सर्दी को ठीक करने में मदद करेगा।

कच्चा देना बहुत जल्दी है, लेकिन 20 ग्राम जामुन के रूप में पकाया जाता है क्रैनबेरी जेलीया फ्रूट ड्रिंक काफी होगी। 3 साल बाद, आप जामुन खा सकते हैं जितना शरीर को इसके कच्चे रूप में चाहिए, क्योंकि इस तरह विटामिन संरक्षित होते हैं। एक अच्छा विकल्प मूस, स्मूदी, चाय की तैयारी होगी, आप चीनी में क्रैनबेरी भी खा सकते हैं।

मतभेद

पर यह उत्पादउपयोगी गुण और contraindications हैं, इसलिए आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा और इसका उपयोग करते समय सावधान रहना होगा।

उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेद:

• यदि कोई व्यक्ति गैस्ट्राइटिस, गैस्ट्रिक अल्सर या ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित है, उच्च अम्लता है, तो अतिरिक्त एसिड ही हस्तक्षेप करेगा।
• आपको यूरोलिथियासिस के साथ बेरी नहीं खाना चाहिए।
• यह दवाओं के साथ उपचार की अवधि के दौरान भी नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि यह उनके उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है।
• जिगर की बीमारियों के मामले में, अम्लीय उत्पाद का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।
• एसिड दांतों के इनेमल को प्रभावित करते हैं, यानी अगर किसी व्यक्ति का इनेमल पतला है तो जामुन की सिफारिश नहीं की जाती है।
• यदि किसी व्यक्ति के पास एलर्जी की प्रतिक्रियाउत्पाद की सामग्री पर जामुन खाना बंद करना बेहतर है।

अगर आपको पेट, लीवर या दांतों के इनेमल की समस्या है, तो क्रैनबेरी खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

बच्चों के लिए फ्रूट ड्रिंक और मूस रेसिपी

क्रैनबेरी जूस को बच्चे की तरह बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कैसे पकाना है स्वादिष्ट पेय. खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन यह विटामिन की एक उत्कृष्ट पूर्ति होगी बच्चे का शरीर. ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• 300 ग्राम जामुन;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच शहद;
• 200 मिली पानी।

सबसे पहले जामुन से रस निचोड़ कर फ्रिज में रख दें। चीनी डालकर, पोमेस को कई मिनट तक उबालना चाहिए। छान कर ठंडा रस डालें। जब पेय ठंडा हो जाए तो शहद की जरूरत होती है। इसे चीनी की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे पेय के लाभ केवल बढ़ेंगे। यदि आप और आपके बच्चों को पहले से ही क्रैनबेरी से प्यार हो गया है और आप अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो बढ़िया समाधानखाना बना रहा होगा क्रैनबेरी मूस. यह 2 साल से बच्चों के लिए उपयुक्त है।

तो, बच्चों के लिए क्रैनबेरी मूस निम्नलिखित सामग्रियों से बनाया जा सकता है:

• 100 ग्राम जामुन;
• 1 अंडा;
• जिलेटिन के 10 ग्राम;
• 50 ग्राम क्रीम;
• 7 कला। एल सहारा।

सबसे पहले आपको जिलेटिन 3 बड़े चम्मच डालना होगा। एल गर्म पानी, हलचल। क्रैनबेरी को 3 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। एल सहारा। फिर अंडे को 3 बड़े चम्मच से फेंट लें। एल सहारा। शेष चीनी के साथ क्रीम को अलग से फेंटें। फिर हम सब कुछ मिलाते हैं और गिलास में डालते हैं। ठंडा होने के बाद आप आनंद ले सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. ऐसा स्वस्थ भोजनबच्चों और वयस्कों दोनों के लिए तैयार। वे किसी भी कंपनी के लिए उपयुक्त हैं, जैसे परिष्कृत स्वादपेटू को भी खुश करने में सक्षम।

ईएनटी रोगों के लिए चिकित्सकीय नुस्खे

जुकाम के इलाज के लिए भोजन से 15 मिनट पहले खांसी होने पर क्रैनबेरी के रस को शहद के साथ पानी में घोलकर पीने से लाभ होता है। 100 मिलीलीटर पानी के लिए, 1 बड़ा चम्मच। एल रस। बार-बार होने वाले जुकाम से पीड़ित बच्चों को सलाह दी जाती है कि एक गिलास कुचले हुए जामुन को 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल चीनी, उबाल लें और तनाव। भोजन के बाद, परिणामस्वरूप जाम को पानी से पतला करें। यदि आपको भलाई में सुधार करने और दक्षता बढ़ाने की आवश्यकता है, तो गर्म पानीचीनी के साथ कुछ मैश किए हुए जामुन जोड़ें।

यदि कोई बच्चा जठरशोथ, कब्ज के साथ बृहदांत्रशोथ, मोटापा से पीड़ित है, तो क्रैनबेरी और चुकंदर के रस का 1:1 अनुपात में मिश्रण उपयोगी होगा। आपको प्रत्येक भोजन से पहले 50 मिलीलीटर पीने की ज़रूरत है।

क्रैनबेरी गले में खराश का इलाज

यह पता लगाना भी आवश्यक है कि क्रैनबेरी एनजाइना के उपचार में कैसे काम करती है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है। एनजाइना के साथ, आपको क्रैनबेरी जूस के साथ मिलाना होगा चुकंदर का रस, शहद और वोदका समान अनुपात में। समय-समय पर हिलाते हुए, मिश्रण को 3 दिनों के लिए संक्रमित किया जाता है। आपको 1 बड़ा चम्मच पीने की जरूरत है। एल भोजन से एक घंटा पहले। यदि डॉक्टर अनुमति दें, तो आप जूस से गरारे भी कर सकते हैं। इस प्रक्रिया को दिन में 3-4 बार पूरी तरह से ठीक होने तक दोहराया जाना चाहिए, लेकिन यह गले के श्लेष्म झिल्ली को बहुत बार एसिड से परेशान करने के लायक नहीं है, ताकि जलन न हो, खासकर बच्चों के लिए।

एनजाइना के इलाज की इस पद्धति के समानांतर, नमक, सोडा और आयोडीन से बना एक घोल, जिसे बचपन से सभी जानते हैं, का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। सभी सामग्री पानी में घुल जाती है: आयोडीन की 5 बूंदें, 1 चम्मच। सोडा, 1 चम्मच। नमक। यदि आप वैकल्पिक रूप से इस कुल्ला को क्रैनबेरी से करते हैं, तो उपचार का परिणाम तेज और अधिक प्रभावी होगा। यह माना जाता है कि जोड़ा समाधान एक कच्चा अंडादर्द को कम करेगा, क्योंकि प्रोटीन अपने आवरण प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है, जलन को कम करता है। प्रक्रिया के बाद बच्चे को भोजन दिया जा सकता है, क्योंकि गले में दर्द काफी कम हो जाएगा।

खरीद और भंडारण

इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि सूखे रूप में खट्टे जामुन कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। तो, उत्पाद के 100 ग्राम में 308 किलो कैलोरी होता है, जबकि in ताज़ाकेवल 26 किलो कैलोरी।

• ताजा जामुन कई महीनों के लिए एक अंधेरे, साथ ही हवादार और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किए जाते हैं। इसे धोने की जरूरत नहीं है। आपको इसे या तो अंदर रखना होगा लकड़ी का बक्सा, या में प्लास्टिक की थैलियां.
• से जाम उपयोगी उत्पादएविटामिनोसिस से बचने में मदद करें। इसे पकाना बहुत ही आसान है। यह थोड़ा जमे हुए जामुन को इकट्ठा करने और उन्हें चीनी के साथ रगड़ने के लिए पर्याप्त है। हम ऐसे जाम को फ्रीज करते हैं, क्योंकि यह इस रूप में है कि वे संरक्षित हैं अधिकतम राशि 3 महीने के लिए विटामिन।
• भीगे हुए जामुन को स्टोर करना भी आसान होता है। यदि जामुन को उबले हुए ठंडे पानी में रखा जाए, तो उनकी शेल्फ लाइफ बढ़कर 6 महीने हो जाएगी। इस तरह के भंडारण के लिए एकमात्र शर्त यह है कि हर 14 दिनों में पानी बदल दिया जाए। यह पानी थोड़ी चीनी मिलाकर पीने के लिए उपयोगी है।
• जमे हुए जामुन निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: धोया, सुखाया और प्लास्टिक की थैलियों में थोड़ा सा बिछाया जाता है, क्योंकि फिर से जमना अब प्रासंगिक नहीं है।
• सूखे क्रैनबेरी भी तैयार करना आसान है। जामुन को धोकर छलनी पर सुखाया जाता है। लेकिन स्तनपान कराने वाली महिलाओं और 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इस रूप में उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पाचन तंत्र की समस्याएं हो सकती हैं।

उत्तरी बेरी बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी और आवश्यक है, खासकर ठंड के मौसम और शुरुआत के समय जुकाम. स्वाभाविक रूप से, न केवल ईएनटी रोगों के उपचार या रोकथाम के लिए, बल्कि आनंद के लिए भी क्रैनबेरी की आवश्यकता होती है। इसे केक और पेस्ट्री दोनों के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आपके बच्चे इस तरह से खुशी-खुशी कुछ जामुन खाएंगे, क्योंकि यह ज्यादा खट्टा नहीं लगेगा। क्रैनबेरी खुद मजे से खाएं और अपने बच्चों के लिए पकाएं, क्योंकि स्वस्थ भी और ताकतवर शरीरहमेशा उस समर्थन की आवश्यकता होती है जो यह मूल बेरी उसे देगा। हम आपके बच्चों के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं!