दूध में ढीला एक प्रकार का अनाज। दूध के साथ क्लासिक एक प्रकार का अनाज दलिया। दूध दलिया का व्यवस्थित उपयोग मदद करता है

दलिया दिन की बेहतरीन शुरुआत है। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक होता है और हमारे शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। इतना भरपेट नाश्ता परोसने के बाद आपका पेट लंच तक आपको भूख की याद नहीं दिलाएगा। दूध का दलिया न केवल बच्चों को बल्कि वयस्कों को भी पसंद आता है। दूध के आधार पर आप बिल्कुल किसी भी अनाज को पका सकते हैं। बहुत से लोग दूध को पसंद नहीं करते, यह भूल जाते हैं कैल्शियम का स्रोत हैजिसका सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दूध की तैयारी में ख़ासियतें हैं। उदाहरण के लिए, सुनिश्चित करें कि यह जलता नहीं है या झाग बनने से बचता है। आइए शुरू करें और संपूर्ण डेयरी नाश्ते के लिए कुछ तरकीबें देखें।

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया

रसोईघर के उपकरण: 2 बर्तन, चम्मच, कटोरी।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

एक बच्चे के लिए दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया थोड़ा मीठा, कम वसा वाला होना चाहिए।

वीडियो नुस्खा

यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके कोई प्रश्न हैं, तो एक अच्छी वीडियो कुकिंग गाइड देखें।

एक प्रकार का अनाज के उपयोगी गुण

बकव्हीट ही एकमात्र अनाज की फसल है उर्वरक और अनुवांशिक संशोधन लागू नहीं होते हैं. इसलिए, इसे एक हानिरहित उत्पाद माना जाता है। स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

अनाज वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैंऔर कई अमीनो एसिड, इसे मधुमेह रोगियों और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक अमूल्य उत्पाद बनाते हैं।

यदि हम हाल की पर्यावरणीय स्थिति का विश्लेषण करें, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि मानव शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने की आवश्यकता है। कई पोषण विशेषज्ञ हरी एक प्रकार का अनाज के साथ शरीर की वार्षिक सफाई की सलाह देते हैं। और यहां एक प्रकार का अनाज में वास्तव में क्या नहीं है लस- एक जटिल गेहूं प्रोटीन, जो कई और विशेष रूप से बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है।

खाना पकाने की सुविधाएँ

दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है ताकि यह सुगंधित और स्वादिष्ट हो? बस सरल सुझावों पर टिके रहें और आप देखेंगे कि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है।

• जैसे ही आप दूध का बर्तन आग पर रखें, तुरंत एक चम्मच चीनी डालें और चम्मच से न चलायें। चीनी धीरे-धीरे तली में घुल जाएगी, जिससे दूध जलेगा नहीं।
• दूध को "भागने" से रोकने के लिए, आपको पैन की परिधि को मक्खन से चिकना करना होगा।
• पानी के वाष्पीकरण को कम करके फोम के गठन को कम किया जा सकता है। आप बर्तन को ढक्कन से ढक कर ऐसा कर सकते हैं।
• समृद्ध और पौष्टिक होता है।
• कुछ लोगों को दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन लैक्टोज से एलर्जी होती है, इसलिए यह एक विकल्प होगा।

मुझे आशा है कि आप प्रदान की गई रेसिपी का आनंद लेंगे। अपनी प्रतिक्रिया दें, अपने इंप्रेशन साझा करें, मुझे आपके साथ अपना अनुभव साझा करने में खुशी हो रही है।

नाश्ते के लिए उपयोगी, अपूरणीय दूध दलिया: वयस्क और बच्चे। एक प्रकार का अनाज से दूध दलिया पकाने के तरीके पर नौ व्यंजनों का चयन!

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। यह दलिया बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। यह पूरी तरह से संतृप्त होता है, दूध का एक प्रकार का अनाज सुबह या शाम को अच्छा होता है। खासतौर पर बच्चों को शहद और किशमिश पसंद है। दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए, हम नीचे विस्तार से वर्णन करेंगे।

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप
• दूध - 500 मिली
• पानी - 500 मिली
• चीनी या शहद - 1-2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी
• तेल - 20 जीआर

इसलिए सबसे पहले कुट्टू का ख्याल रखें। एक प्रकार का अनाज सावधानी से सुलझाया जाना चाहिए। फिर इसे पानी से (नल के नीचे कई बार) धो लें। एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी में धो लें।

एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन या अन्य गहरे कंटेनर लें (आप कच्चा लोहा कड़ाही ले सकते हैं)। पानी में डालें, फिर कंटेनर को स्टोव पर रखें। मध्यम शक्ति की आग चालू करें और पानी के उबलने का इंतजार करें।

साफ और धुले हुए अनाज को उबलते पानी में डालें। गर्मी को न्यूनतम निशान तक कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को उबालने के लिए छोड़ दें।

फिर, पांच मिनट के बाद, शाब्दिक रूप से, जब आप देखते हैं कि दलिया उबल रहा है, दूध को कंटेनर में डालें। दखल देना। पैन में नमक (एक चुटकी) और चीनी (स्वादानुसार) डालें।

दलिया को दस मिनट तक उबालते रहें। तुरंत शहद न डालें। दलिया पकने तक प्रतीक्षा करें। बीच-बीच में हिलाना न भूलें।

फिर कुट्टू का स्वाद चखें। यदि यह थोड़ा कठोर है, और दाने अभी तक नरम नहीं हुए हैं, तो पांच मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें। मक्खन का एक टुकड़ा फेंको। हिलाना। यदि दलिया का स्वाद पहले से ही नरम है, तो गर्मी से हटा दें और तौलिये से लपेटें। इसे और पंद्रह मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

अगर आपको या आपके बच्चों को ऐसे दूध का दलिया पसंद नहीं है, तो दूध का सूप बनाएं। बस तैयार अनाज को गर्म दूध के साथ डालें। ऊपर से शहद और घी छिड़कें और परोसें।

पकाने की विधि 2: धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

एक धीमी कुकर में पका हुआ दूध एक प्रकार का अनाज दलिया परिवार के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

• एक प्रकार का अनाज - 100 जीआर
• दूध - 400 मिली
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• मक्खन।

कूटू को पानी से अच्छी तरह धो लें।

एक बहुरंगी कटोरे में एक प्रकार का अनाज रखें, नमक, चीनी, मक्खन डालें।

दूध में डालें और मिलाएँ। "दूध दलिया" मोड चालू करें। यदि ऐसा कोई मोड नहीं है, तो "फ्राइंग" पर उबाल लें, और फिर तैयार होने तक "बुझाने" को चालू करें।

कुल मिलाकर, इसे पकने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

धीमी कुकर में दूध एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार है।

पकाने की विधि 3: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है

दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया, पानी में उबालने के विपरीत, तरल या चिपचिपा हो सकता है। तरल दूध दलिया के लिए, भूमिगत एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है, और चिपचिपा - प्रोडेल (कुचल अनाज की गुठली) के लिए।

• एक प्रकार का अनाज 0.5 गिलास
• पानी 1 गिलास
• दूध 1 कप
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वाद के लिए चीनी
• मक्खन स्वादानुसार

एक प्रकार का अनाज धो लें।

तैयारी के पहले चरण में, हम एक प्रकार का अनाज पानी में उबालेंगे। पानी उबालें और धुले हुए कुट्टू डालें। पानी में फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर पैन को ढक्कन से कसकर ढक दें और आँच को कम कर दें।

बिना ढक्कन खोले और बिना पानी रहने तक बिना हिलाए कुरकुरे कुट्टू का दलिया पकाएं।

दूध को अलग से गरम करें।

उबले हुए अनाज को दूध के साथ डालें, स्वाद के लिए नमक, चीनी और मक्खन डालें, एक उबाल लाएँ, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि दूध बह न जाए। यहां इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि दूध के दलिया में उबले हुए पानी की तुलना में कम नमक डाला जाता है, और शुरुआत से ही नमक नहीं डाला जाता है।

दलिया को ढक्कन से ढक दें और इसे पकने दें।

एक प्लेट में दूध के साथ गर्म दलिया डालें, चाहें तो और मक्खन डालें, लेकिन कैलोरी की मात्रा का ध्यान रखें। एक प्रकार का अनाज दलिया दूध के साथ भी ठंडा खाया जा सकता है, इस मामले में कोई मक्खन नहीं जोड़ा जाता है।

पकाने की विधि 4: एक बच्चे के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

बेशक, सबसे स्वादिष्ट दलिया एक प्रकार का अनाज है! यह वह है जिसे सबसे उपयोगी और पौष्टिक माना जाता है, यह वह है जिसे इसमें निहित उपयोगी विटामिन और खनिजों में नेतृत्व की हथेली दी जाती है। लेकिन बच्चे हमेशा इस स्वादिष्ट साइड डिश को खाने के लिए तैयार नहीं होते हैं, इसलिए माताओं ने दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना सीखा।

• एक प्रकार का अनाज 150 जीआर।
• पानी 400 मिली।
• नमक स्वाद अनुसार
• दूध 100 मिली.
• मक्खन 20 जीआर।
• स्वाद के लिए चीनी

एक प्रकार का अनाज दलिया ठीक से तैयार करने के लिए, आपको इसके निर्माण में अनुपात का पालन करने की आवश्यकता है: अनाज का 1 भाग उबलते पानी के 2 भागों में। अनाज को पानी में धोएं और इसे सॉस पैन या स्टीवन में डालें।

नमक डालें और इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें। तेज़ आँच पर 5 मिनट तक उबालें, फिर आँच को कम कर दें और धीमी आँच पर 7-10 मिनट के लिए और पकाएँ, हल्के से ढक दें। फिर कंटेनर को आंच से उतार लें और पूरी तरह से ढक दें। कुट्टू को 5 मिनट तक फूलने दें और इस दौरान यह बाकी का सारा गर्म पानी सोख लेगा।

दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिलाएँ।

माइक्रोवेव में दूध गरम करें। दलिया को एक गहरी प्लेट में डालें और दूध से भर दें। यदि आप नमकीन दलिया पसंद करते हैं, तो आप दानेदार चीनी नहीं डाल सकते हैं, लेकिन बच्चों के लिए, ऐसे नाश्ते को थोड़ा मीठा करने की जरूरत है! वैसे, दलिया में ताजा जामुन या जैम भी उपयुक्त रहेगा।

पकाने की विधि 5: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है

• एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम
• दूध - 500 मिली
• पानी - 300 मिली
• मक्खन या घी - 3 छोटे चम्मच
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए

धुले हुए अनाज में गर्म पानी डालें, मिलाएँ।

एक उबाल लेकर मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक सारा पानी सोख न लिया जाए।

गर्म दूध डालें, स्वादानुसार नमक, चीनी डालें, बुलबुले दिखने तक गरम करें।

ढक्कन खोलने के साथ 15-18 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

एक ढक्कन के साथ पैन को कसकर बंद करें और कम गर्मी के साथ दलिया को 5-6 मिनट के लिए तत्परता से लाएं। यह मध्यम घनत्व का दलिया निकलता है।

दलिया को प्लेटों पर फैलाएं, तेल डालें। बॉन एपेतीत।

पकाने की विधि 6: कैसे दूध एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए

यह एक बहुत ही अच्छा नाश्ता व्यंजन होगा। यह संतोषजनक होता है और लंबे समय तक ऊर्जा देता है।

• एक प्रकार का अनाज 1 स्टैक।
• पानी 2 ढेर।
• नमक 0.5 छोटा चम्मच
• चीनी 4 बड़े चम्मच
• दूध 1 ढेर।

हम एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोते हैं, और फिर आपको नमक डालकर पानी से भरने की जरूरत होती है। अब लगभग 20 मिनट तक पकने तक पकाएं।

आखिरकार पानी पूरी तरह से वाष्पित हो गया है, और हमारा एक प्रकार का अनाज भुरभुरा हो गया है, तो दलिया तैयार हो जाएगा।

हम एक प्लेट पर कुछ बड़े चम्मच दलिया फैलाते हैं, स्वाद के लिए चीनी मिलाते हैं।

गरम दूध में डालें। पकवान स्वादिष्ट है, और इस दलिया-सूप को पकाना आसान है - बस हमारे शरीर को सुबह क्या चाहिए, जब आसपास के लोग काम करने या अध्ययन करने की जल्दी में हों, ताकि देर न हो। आपको बस दलिया डालना है, दूध डालना है और इसे नियमित सूप की तरह गर्म करना है।

पकाने की विधि 7: दूध के साथ कुट्टू (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

आज हम सिर्फ 25 मिनट में बेहतरीन और बहुत ही स्वादिष्ट खाना बना लेंगे और ये मशहूर है। यह कोई रहस्य नहीं है कि इस अनाज में कई उपयोगी गुण हैं, यह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, इसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होते हैं, शरीर को लाभकारी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही साथ विटामिन से भर देता है। इसलिए, इससे बने व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं!

• कूटू 1 कप
• शुद्ध पानी 2 कप
• मक्खन 50 ग्राम
• पूरा दूध स्वाद के लिए पास्चुरीकृत
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक आधा चम्मच या स्वादानुसार

सबसे पहले, हम रसोई की मेज पर एक प्रकार का अनाज डालते हैं और किसी भी प्रकार की बकवास को हटाते हुए इसे छांटते हैं। फिर हम अनाज को एक महीन जाली के साथ छलनी में डालते हैं और उन्हें ठंडे बहते पानी की एक धारा के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।

कुट्टू को छलनी में 4-5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि बचा हुआ पानी निकल जाए। फिर एक छोटे नॉन-स्टिक सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

शुद्ध पानी से भरें और एक मजबूत आग लगा दें। उबलने के बाद, तरल की सतह से भूरे रंग के झाग को हटाने के लिए एक खांचेदार चम्मच का उपयोग करें।

जब पैन में तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो तैयार दलिया की सतह पर मक्खन के टुकड़े डालें।

फिर से, एक ढक्कन के साथ एक प्रकार का अनाज के साथ व्यंजन को कवर करें, एक रसोई तौलिया में लपेटें और 5-7 मिनट के लिए इस रूप में खड़े रहने दें।

इस बीच, आवश्यक मात्रा में दूध को सॉस पैन में डालें, इसे मध्यम आँच पर रखें और उबाल लें। यदि यह पूरी तरह से पास्चुरीकृत है, तो आप इसे केवल गर्म कर सकते हैं, और यदि यह भाप में पका हुआ है – फिर 2-3 मिनट तक उबालना बेहतर है।

फिर हम गहरी प्लेटों पर भागों में एक प्रकार का अनाज डालते हैं और स्वाद के लिए दूध डालते हैं। हम थोड़ी चीनी भी डालते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक भी डालते हैं। फिर प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक और टुकड़ा डालें और डिश को टेबल पर परोसें।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज गर्म परोसा जाता है। इसे अक्सर नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो परिणामी पकवान से चीनी को छोड़ा जा सकता है, नतीजतन, खाने की मेज के लिए दूध-एक प्रकार का सूप निकलेगा। साथ ही, प्रत्येक सर्विंग के साथ स्वस्थ ग्राउंड नट्स, कटे हुए सूखे मेवे या फल भी शामिल किए जा सकते हैं। स्वादिष्ट और सादा भोजन का आनंद लें! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 8: धीमी कुकर में दूध दलिया कैसे पकाने के लिए

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक प्रकार का अनाज शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इसलिए, एक परिवार जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करता है, वह बस अपने आहार में एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल करने के लिए बाध्य है। धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना बहुत ही सरल और सुविधाजनक है। अनाज को हर समय हिलाते रहने की आवश्यकता नहीं है और सुनिश्चित करें कि पानी उबलता नहीं है, धीमी कुकर सब कुछ अपने आप कर देगा। आपको बस अनाज को कटोरे में डालना है और इसे पानी या दूध के साथ डालना है, उपयुक्त मोड चालू करें, और यही है, आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, एक घंटे में दलिया तैयार हो जाएगा।

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 2 गिलास दूध;
• मक्खन।

सबसे पहले आपको धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए नुस्खा में निर्दिष्ट सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है।

मल्टीकलर से कटोरे में एक गिलास एक प्रकार का अनाज डालें। अगर वांछित है, तो अनाज को पानी से पहले धोया जा सकता है।

मक्खन का एक टुकड़ा डालें। दूध के साथ तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया में तेल भी मिलाया जा सकता है, जैसा आप चाहें।

नमक और मल्टीकलर का ढक्कन बंद कर दें। इस मामले में, पैनासोनिक मल्टीकोकर। "दूध दलिया" मोड का चयन करें। इस मोड में समय अपने आप सेट हो जाता है। जैसे ही अनाज अच्छी तरह से उबल जाए, धीमी कुकर अपने आप बंद हो जाएगा।

यदि आपका मल्टीकोकर मॉडल इस मोड से लैस नहीं है, तो आप "चावल" या "बकव्हीट" मोड का उपयोग कर सकते हैं।

जैसे ही रेडी सिग्नल बजता है, मल्टीकोकर हीटिंग मोड में चला जाएगा। यदि आपको डिश को तेजी से ठंडा करने की आवश्यकता है, तो दूध के एक प्रकार का अनाज दलिया को हीटिंग से हटा दें और ढक्कन खोलें। ढक्कन खुला होने से दलिया तेजी से ठंडा होगा।

तो एक धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया इतनी आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि धीमी कुकर में तैयार होने पर, अनाज लंबे समय तक रूसी स्टोव की तरह सड़ जाता है, दलिया एक नाजुक स्वाद प्राप्त करता है, और अनाज स्वयं बहुत नरम होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक प्रकार का अनाज दलिया हमारे शरीर के लिए सबसे कम कैलोरी, आहार और स्वस्थ प्रकार के अनाज में से एक है। इसमें इतने सारे विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं कि यह स्वस्थ जीवनशैली के अनुयायियों के लिए सचमुच अनिवार्य लगता है। एक प्रकार का अनाज फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में सक्षम होता है। एक प्रकार का अनाज में निहित रुटिन और फोलिक एसिड रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और वैरिकाज़ नसों, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों से लड़ने में मदद करते हैं। बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और बी विटामिन तंत्रिका तंत्र की स्थिति, मनोदशा में सुधार, तनाव प्रतिरोध और जीवन शक्ति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

एक प्रकार का अनाज दलिया वजन घटाने और आहार पोषण के लिए सिर्फ एक आदर्श व्यंजन है, क्योंकि यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि कैलोरी में भी कम है और पचाने में बहुत आसान है। आंतों के काम में समस्या होने पर भी यह तुरंत अवशोषित हो जाता है, जिससे आप शरीर को ठीक से संतृप्त कर सकते हैं और लंबे समय तक भूख से राहत पा सकते हैं। अन्य अनाजों के विपरीत, एक प्रकार का अनाज विशेष रूप से प्रोटीन और मूल्यवान अमीनो एसिड से भरपूर होता है, इसलिए इसका नियमित उपयोग आपको मांसपेशियों को खोए बिना और त्वचा की अत्यधिक शिथिलता के बिना "खूबसूरती से" वजन कम करने की अनुमति देता है।

हालांकि पानी में उबला हुआ एक प्रकार का अनाज सबसे कम कैलोरी है और विभिन्न मांस व्यंजनों के लिए एक आदर्श साइड डिश के रूप में काम कर सकता है, फिर भी, दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए अधिक उपयुक्त है। इस तथ्य के बावजूद कि दूध में पशु वसा और शर्करा होता है, जो सभी लोग सामान्य रूप से पचाने में सक्षम नहीं होते हैं, यह विटामिन, कैल्शियम और पशु प्रोटीन से भरपूर होता है, जो कि contraindications की अनुपस्थिति में, पकवान को काफी अतिरिक्त लाभ देता है।

मैं आपको दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा प्रदान करता हूं, जिसके बाद आप एक आदर्श नाश्ता पकवान तैयार करेंगे जो आपके पूरे परिवार के लिए खुशी और लाभ लाएगा। अवयवों के उपरोक्त अनुपात का उपयोग करते हुए, आपको एक प्रकार का अनाज के विशिष्ट समृद्ध स्वाद और इस अद्वितीय अनाज की एक सुखद गहरी सुगंध के साथ एक कुरकुरा और मध्यम मोटी दलिया मिलेगा। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मिल्क कुट्टू दलिया बहुत ही कोमल और मीठा होता है, इसलिए यह बच्चों को ज़रूर पसंद आएगा और उनकी वृद्धि और विकास के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा। बॉन एपेतीत!

उपयोगी जानकारी

दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ दूध दलिया के लिए एक नुस्खा

अवयव:

• 1 सेंट। एक प्रकार का अनाज दलिया (गुठली)
• 3.5 - 4 बड़े चम्मच। दूध
• 1 सेंट। पानी
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा
• 30 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच नमक

खाना पकाने की विधि:

1. दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए, आपको सबसे पहले अनाज को मैन्युअल रूप से छांटना होगा, कूड़े और खराब छिलके वाले काले दानों को हटाना होगा।

टिप्पणी! अभ्यास से पता चलता है कि अनाज जितना सस्ता होता है, उतना ही अनावश्यक समावेशन से दूषित होता है। इसलिए, यदि आप पैसा बचाना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के लिए कुट्टू तैयार करने में अधिक समय देने के लिए तैयार रहना होगा।

2. एक प्रकार का अनाज को ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। आप अनाज को एक छलनी में डालकर, या एक कटोरे में कुल्ला करके, पानी को कई बार ताजा करने के लिए बदल कर ऐसा कर सकते हैं।

दलिया पकाते समय एक प्रकार का अनाज धोना एक अनिवार्य प्रक्रिया है, अन्यथा पकवान कम उपयोगी होगा, और इसके अलावा, दूध भूरा हो सकता है।

3. मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें तैयार अनाज डालें।

4. कुट्टू के दलिया को मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से सोख न लिया जाए। जब पैन में बहुत कम तरल बचा है, तो आपको हलचल और सावधानी से देखने की ज़रूरत है ताकि अनाज जल न जाए।

5. एक सॉस पैन में 3.5 कप दूध डालें और दलिया को 15 मिनट तक हल्की उबाल के साथ पकाएं। एक प्रकार का अनाज दलिया को हिलाया नहीं जा सकता, क्योंकि यह जलने का खतरा नहीं है।

6. खाना पकाने के अंत में, आपको दलिया की स्थिरता का मूल्यांकन करना चाहिए और यदि वांछित हो, तो थोड़ा और दूध डालें।
7. दलिया में नमक, चीनी और मक्खन डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 10 - 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आप अतिरिक्त रूप से पैन को कुछ गर्म के साथ लपेट सकते हैं ताकि दलिया ठीक से भर जाए।


दूध में बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे और सुगंधित एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार है!

एक प्रकार का अनाज रूसी गृहिणियों के लिए एक उपयोगी और पसंदीदा उत्पाद है। ग्रोट्स अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं, क्योंकि इनमें बहुत सारा आयरन, विटामिन और अमीनो एसिड होता है। एक प्रकार का अनाज दलिया के व्यंजन विविध हैं: दूध, पानी, मांस या वसा के साथ। इस लेख में, हम उपचार पकाने के सबसे सरल और पसंदीदा तरीके के बारे में विस्तार से बात करेंगे - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

कहाँ से शुरू करें?

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• गाय या बकरी का दूध, प्रति 100 ग्राम अनाज / 200 मिली;
• एक प्रकार का अनाज (हम आपको एक साधारण ढीला अनाज लेने की सलाह देते हैं);
• मक्खन या घी 50 ग्राम ;
• चम्मच की नोक पर नमक;
• चीनी या इसका विकल्प, शहद 2 छोटे चम्मच ;

एक प्रकार का अनाज से दूध दलिया तैयार करने के लिए, आपको अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज की आवश्यकता होती है, बिना मलबे और मूंछ के। अपने व्यंजन के लिए अनाज चुनते समय, वह लें जो गहरा और सख्त हो। कुट्टू का रंग जितना गहरा होगा, वह उतना ही कम उबलेगा।

अगर अनाज हल्का है, तो पकाने से पहले इसे मक्खन में तला जा सकता है। लेकिन आग को धीमा कर दें, नहीं तो अनाज जल जाएगा और दलिया में एक अप्रिय कड़वा स्वाद होगा। जब सभी सामग्रियां एकत्र हो जाती हैं, तो हम खाना बनाना शुरू करते हैं।

नुस्खा और तैयारी

सभी गृहिणियां ठीक से नहीं जानती हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है। पकवान की तैयारी की अपनी सूक्ष्मताएँ हैं। दूध में कुट्टू का दलिया स्वादिष्ट होगा यदि पकाने से पहले अनाज को रात भर उबलते पानी में छोड़ दिया जाए। ऐसा करने के लिए, पैकेज खोलें और एक प्रकार का अनाज पैन में डालें।

इसे कई पानी से धो लें। एक केतली में पानी उबालें और अनाज में डाल दें। ढक्कन बंद करें और सुबह तक खड़े रहने दें। यदि आप मानते हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार किया जाएगा, तो आपको पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं है।

रूसी व्यंजनों के रसोइये से एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए नुस्खा में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. दूध को गर्म पानी के साथ ½ पतला करें या कम वसा वाला दूध लें, जो 1.5% से कम हो।
2. दूध को अनाज के ऊपर किनारे से 3-4 सेमी ऊपर डालें।
3. डिश में चीनी और नमक डालें और धीमी आग पर रखें।
4. एक प्रकार का अनाज कितना पकाना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस स्थिरता और कठोरता को पसंद करते हैं। 25 मिनट से ज्यादा न पकाएं, बीच में न डालें। ढक्कन बंद होना चाहिए।
5. फिर आँच बंद कर दें और दलिया में तेल डालें, मिलाएँ और गर्म कंबल में लपेटें। स्नान में, पकवान कम से कम 40-60 मिनट तक खड़े रहना चाहिए।

दलिया नरम और सुगंधित होगा। मेज पर फल या ताजा बेरीज के साथ एक डिश परोसें।

एक स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण व्यंजन पकाने की सूक्ष्मताएँ।कुछ सुझाव जो सबसे अनुभवहीन गृहिणी को दूध के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने में मदद करेंगे, वे चोट नहीं पहुँचाएंगे।

शेफ से एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है

1. दूध को हमेशा पानी से पतला होना चाहिए, अन्यथा दलिया के ऊपर झाग दिखाई देगा, जो डिश को टेढ़ा लुक देगा।
2. खाना पकाने से पहले, एक प्रकार का अनाज को काले और सड़े हुए अनाज से अलग करना चाहिए, अन्यथा दलिया में ठोस कण होंगे।
3. आप दलिया को अधिकतम तापमान पर नहीं पका सकते हैं, अगर पकवान दृढ़ता से उबलता है, तो दूध वाष्पित हो जाएगा, और अनाज को उबालने का समय नहीं मिलेगा।
4. आप दूध में खाना पकाने के लिए बैग में दलिया का उपयोग नहीं कर सकते हैं, या उन्हें पहले से हटा दिया जाना चाहिए या उबला हुआ होना चाहिए।
5. धीमी कुकर में, सबसे स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया प्राप्त होता है, क्योंकि अनाज को उच्च और स्थिर तापमान पर पकाया जाता है। एक प्रकार का अनाज या अनाज मोड 20 मिनट।
6. खाना पकाने के बिल्कुल अंत में तेल डालें, अन्यथा यह दूध के साथ मिल जाएगा और अनाज कम सुगंधित होगा।
7. खाना पकाने से पहले अनाज को पानी में कई बार धोया जाता है, अन्यथा कचरा और धूल डिश में मिल सकती है।

अच्छी भूख के साथ,

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ हो? फोटो और वीडियो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी आपको इसके बारे में विस्तार से बताएंगे। वैसे, वे न केवल माताओं के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयोगी होंगे जो आहार पोषण प्रणाली और स्वस्थ जीवन शैली का अभ्यास करते हैं।

हाल ही में, अधिक से अधिक बार आप यह राय सुन सकते हैं कि दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना इतना उपयोगी नहीं है। ये वार्तालाप इस तथ्य की खोज से संबंधित हैं कि दूध और एक प्रकार का अनाज के पाचन के लिए पूरी तरह से अलग स्थितियों की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह दूध एक प्रकार का अनाज दलिया हानिकारक नहीं बनाता है, क्योंकि उचित तैयारी के साथ यह शरीर के लिए विशेष रूप से बच्चों के लिए असाधारण लाभ लाता है।

एक प्रकार का अनाज दूध दलिया एक आहार है, लेकिन एक ही समय में अत्यधिक पौष्टिक उत्पाद है। जो निश्चित रूप से दो उपयोगी उत्पादों के उपयोग के कारण है। ठीक से पके हुए दलिया में, लगभग सभी मूल घटक संरक्षित होते हैं, जिनमें कार्बनिक और फोलिक एसिड, फाइबर, ट्रेस तत्व (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस), साथ ही समूह बी, ई, पीपी के विटामिन शामिल हैं।

एक प्रकार का अनाज पर आधारित दूध दलिया की नियमित खपत में योगदान होता है:

• दबाव सामान्यीकरण;
• भारी धातुओं, रेडियोधर्मी तत्वों, कोलेस्ट्रॉल के लवण के शरीर से निकालना;
• आंत में सड़ा हुआ संरचनाओं का उन्मूलन;
• उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति;
• दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखना।

इसके अलावा, वयस्कों और बच्चों के मेनू में शामिल दूध एक प्रकार का अनाज दलिया, शारीरिक और मानसिक क्षमताओं के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इस व्यंजन के लिए धन्यवाद, बच्चे के शरीर को स्थिर विकास और उचित विकास में शामिल आवश्यक पदार्थ प्राप्त होते हैं। संपूर्ण रहस्य केवल दलिया की सही तैयारी में है, जिसे प्रस्तुत व्यंजनों में विस्तार से वर्णित किया जाएगा।

विशेष रूप से पानी में पकाए गए एक प्रकार का अनाज के विपरीत, दूध दलिया एक विशेष कोमलता और चिपचिपाहट प्राप्त करता है। इसके अलावा, यह अधिक संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है। इसकी तैयारी के लिए, आप किसी भी वसा सामग्री के दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि संभव हो तो घर का बना पसंद करना बेहतर है।

• 1 सेंट। एक प्रकार का अनाज;
• 3-4 बड़े चम्मच। कच्ची दूध;
• 1 सेंट। ठंडा पानी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक का एक अच्छा चुटकी;
• चीनी की तरह स्वाद।

खाना बनाना:

1. पानी की संकेतित मात्रा को सॉस पैन में डालें और तरल को उबाल लें।
2. एक प्रकार का अनाज छांट लें, इसे कई पानी में धो लें और उबलते पानी में डाल दें।
3. कम उबाल पर लगभग 10 मिनट तक ढककर पकाएं, जब तक कि ग्रिट्स सारा तरल सोख न लें।
4. नमक, कच्चे दूध में डालें और उबाल आने के बाद धीमी गैस पर पूरी तरह पकने तक पकाएं.
5. दूध दलिया काफी तरल होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में सजातीय। आखिर में स्वाद के लिए चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
6. एक तौलिया के साथ हिलाओ, ढको, ऊपर और इसे दस मिनट के लिए पकने दें।

एक धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - फोटो के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

दिन की शुरुआत करने के लिए कुट्टू का दलिया एक बेहतरीन विकल्प है। इसके अलावा, धीमी कुकर में, पकवान लगभग स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाएगा। इसी समय, इसमें मामूली जोखिम नहीं है कि पर्यवेक्षण के बिना दलिया जल जाएगा या भाग जाएगा। इसके बाद स्मार्ट तकनीक आती है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप दूध का दलिया इस तरह सुबह ही बना सकते हैं। जब आप सुबह का शौच कर रहे हों और घर को जगा रहे हों, तब दलिया समय पर होगा।

• एक प्रकार का अनाज का 1 बहु-ग्लास;
• दूध के 4 मल्टी ग्लास;
• 1 छोटा चम्मच मक्खन;
• 2 टीबीएसपी सहारा;
• लगभग 1 छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:

1. एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धो लें, काले कणों और खराब अनाज को हटा दें। एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें।

2. नमक, चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

3. ठंडे दूध में डालें।

4. प्रोग्राम "दूध दलिया" सेट करें और ढक्कन बंद करें। इस मोड में एक बहुत ही उपयोगी विशेषता है - यह सक्रिय उबलने और सड़ने की अवधि को वैकल्पिक करता है। इससे अनाज अच्छी तरह उबल जाता है।

5. जैसे ही प्रक्रिया के अंत के बारे में संकेत लगता है, दलिया पाने के लिए जल्दी मत करो। उसे "हीटिंग" मोड में एक और दस मिनट के लिए आराम करने दें। वैसे, कुछ मल्टीक्यूकर्स के संकेतित कार्यक्रम में पहले से ही सड़ने के लिए आवश्यक समय शामिल है। इसलिए, इसे अतिरिक्त रूप से करना जरूरी नहीं है।

6. दलिया का अंतिम घनत्व इच्छानुसार बदला जा सकता है। ज्यादा लिक्विड डिश पाने के लिए आपको 5-6 मल्टी ग्लास दूध लेना चाहिए। और अगर आप इसे पानी से पतला करते हैं, तो दलिया अधिक उबला हुआ निकलेगा।

निम्नलिखित नुस्खा आपको विशेष रूप से स्वादिष्ट दूध एक प्रकार का अनाज पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा। वहीं, इसे बिना पानी मिलाए विशेष रूप से दूध में तैयार किया जाता है। लेकिन यहां कुछ रहस्य हैं, जिसकी बदौलत तैयार पकवान विशेष रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट बन जाता है। आरंभ करने के लिए, लें:

• 1 सेंट। एक प्रकार का अनाज;
• 4 बड़े चम्मच। दूध;

खाना बनाना:

1. एक प्रकार का अनाज छाँटें, अच्छी तरह धोएँ और मनमानी मात्रा में ठंडा पानी डालें। लगभग दो घंटे के लिए एक प्रकार का अनाज काढ़ा और थोड़ा सूज जाने दें।
2. पानी निथारें, कच्चे दूध के ऊपर डालें और चूल्हे पर उबाल आने दें।
3. पांच मिनट के सक्रिय बुदबुदाहट के बाद, गैस को न्यूनतम संभव तक कम करें और ढक्कन से ढककर लगभग 30-40 मिनट तक उबालें।
4. सबसे पहले, सावधान रहें कि दूध "भाग न जाए"। इस परेशानी से बचने के लिए ढक्कन को थोड़ा सा खोल दें।
5. जैसे ही दलिया पूरी तरह से वांछित स्थिति में पहुंच जाए, अपने स्वाद के लिए नमक और चीनी डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, मिलाएँ और परोसें।

बच्चों के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट और कोमल एक प्रकार का अनाज

कुछ बच्चे वास्तव में दूध दलिया का सम्मान नहीं करते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाए गए दूध के अनाज को मना नहीं करेंगे। आखिरकार, यह विधि विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए विकसित की गई थी, और तैयार दलिया विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकला।

• 0.5 सेंट। शुद्ध एक प्रकार का अनाज;
• 1 सेंट। पानी;
• 1 सेंट। दूध;
• स्वाद के लिए नमक, चीनी और मक्खन।

खाना बनाना:

1. साफ धुले हुए अनाज को पानी से डालें और तेज आग पर रखें। जैसे ही यह उबल जाए, तुरंत आँच बंद कर दें, लेकिन चूल्हे से न निकालें, बल्कि केवल ढक्कन से कसकर ढँक दें।
2. 10-15 मिनट के बाद, उबले हुए अनाज में दूध का एक भाग डालें, नमक डालें और फिर से एक सक्रिय उबाल लें। गैस को फिर से बंद कर दें और दलिया को पकने तक पकाएं।
3. परोसने से पहले स्वादानुसार मक्खन और चीनी डालें। यदि दलिया शिशुओं के लिए तैयार किया जाता है, तो इसे ब्लेंडर से काट लें या छलनी से छान लें।

वैसे, दूध के साथ एक प्रकार का अनाज आहार भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। लेकिन विशेष रूप से स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करने के लिए, दलिया को उबाला नहीं जाना चाहिए, बल्कि भाप से पकाया जाना चाहिए। यह विधि न्यूनतम ताप उपचार प्रदान करती है और आपको सभी मूल तत्वों को बचाने की अनुमति देती है। मूल डेयरी डिश की सिफारिश किसी को भी करने की सलाह दी जाती है जो थोड़ा वजन कम करना चाहता है, शरीर को शुद्ध करता है या अपने आहार को यथासंभव स्वस्थ बनाने की कोशिश करता है। लेना:

• अनाज का आधा आधा लीटर कैन;
• 0.5 लीटर दूध;
• नमक।

खाना बनाना:

1. ग्रिट्स को पहले अच्छी तरह से धो लें और उन्हें एक छोटे सॉस पैन में डाल दें।
2. दूध में उबाल आने दें, उसमें नमक डालें और कुट्टू के ऊपर डालें।
3. ढक्कन को कसकर बंद करें, एक तौलिया के साथ लपेटें और कम से कम कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, और अधिमानतः रात भर।
4. एक प्रकार का अनाज भाप करने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, धुले हुए अनाज को ठंडे आधा लीटर जार में डालें, ऊपर से लगभग ठंडा दूध डालें और 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
5. जैसे ही दूध उबल जाए (इस पल को याद न करें), जार को हटा दें, प्लास्टिक के ढक्कन के साथ कवर करें, इसे टेरी टॉवल में अच्छी तरह से लपेटें और लगभग 20 मिनट के लिए इस रूप में जोर दें।

जो लोग अपना वजन देखते हैं और उनके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या पर ध्यान देते हैं, वे निश्चित रूप से इस सवाल में रुचि रखते हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया में कितनी कैलोरी होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि 100 ग्राम कच्चे उत्पाद में लगभग 300 किलो कैलोरी होता है।

हालांकि, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, एक प्रकार का अनाज पानी या दूध को अवशोषित करता है और मात्रा में काफी बढ़ जाता है। इसलिए, तैयार पकवान की समान मात्रा की कैलोरी सामग्री, विभिन्न कारकों के आधार पर, 87 से 140 किलो कैलोरी तक भिन्न हो सकती है। अंतिम कैलोरी सामग्री पूरी तरह से चुने गए दूध के प्रकार और अतिरिक्त घटकों (चीनी, मक्खन, शहद, क्रीम, आदि) की उपस्थिति पर निर्भर करती है।

उदाहरण के लिए, 3.2% (केवल नमक के साथ) की वसा सामग्री के साथ स्टोर से खरीदे गए दूध में पकाए गए एक प्रकार का अनाज दलिया में 136 इकाइयों की कैलोरी सामग्री होती है। अगर घर में बने गाय के दूध का इस्तेमाल खाना बनाने में किया जाता है तो यह आंकड़ा थोड़ा ज्यादा हो सकता है।

हालांकि, यह बाद के मामले में है कि तैयार पकवान का पोषण मूल्य और मूल्य कई गुना अधिक है। इसके अलावा, एक होममेड उत्पाद को शुद्ध पानी से पतला किया जा सकता है और सभी आवश्यक पदार्थ मौजूद होने पर कम कैलोरी सामग्री प्राप्त की जा सकती है।

पानी पर बाजरा दलिया