बिना बेक किये पूरा कुकी केक। कुकीज़ से क्या बनाया जा सकता है: फोटो के साथ रेसिपी। गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी दही मिठाई

कंडेंस्ड मिल्क वाले कुकी केक कई गृहिणियों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। यह तैयारी की सहजता और सरलता के कारण है, क्योंकि उनमें से कई बिना पकाए तैयार किए जाते हैं। हाँ, और इसका उपयोग इस मिठाई को तैयार करने के लिए किया जाता है। न्यूनतम राशिसामग्री।

यह एक किलोग्राम खरीदने के लिए पर्याप्त है सादा कुकीज़और गाढ़ा दूध का एक जार. और अंतिम परिणाम एक उत्कृष्ट मिठाई है जो प्रतिस्थापित भी कर सकती है बिसकुटक्रीम के साथ। तो, आप इसे स्वयं कैसे बना सकते हैं? हमारे नुस्खे इसमें आपकी मदद करेंगे।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से एक साधारण केक कैसे बेक करें

तैयार कैसे करें:

1. तेल को थोड़ा नरम करना चाहिए, ऐसा करने के लिए इसे गर्म किया जा सकता है माइक्रोवेव ओवनकुछ मिनट या कमरे के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें;
2. के पास नरम मक्खनगाढ़ा दूध डालें और मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक हिलाएँ। परिणाम मध्यम स्थिरता वाली एक क्रीम होना चाहिए;
3. कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें. इसे बेलन से लपेटा जा सकता है या हाथ से कुचला जा सकता है। लेकिन ज्यादा न पीसें, छोटे-छोटे टुकड़े रह जाने चाहिए;
4. फिर हम कुकी के टुकड़ों को क्रीम में स्थानांतरित करते हैं और एक सजातीय आटा गूंधते हैं। हिलाने के लिए चम्मच या मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन धीमी गति से;
5. इस मिश्रण को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे पहले बेक कर सकते हैं। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें या चर्मपत्र कागज से ढक दें;
6. आटे को सांचे में रखें और सतह को समान रूप से फैलाएं, यह समतल होना चाहिए;
7. ओवन में रखें और 150 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें;
8. इसके बाद इसे निकालकर ठंडा करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
9. इसके बाद, तैयार केक को एक प्लेट पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और जामुन से सजाएँ।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना नो-बेक केक

आपको आधार के लिए क्या चाहिए:

• 600 ग्राम कुकीज़;
• किसी भी मेवे का एक गिलास।

क्रीम बेस के लिए:

• उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा;
• 200 ग्राम मक्खन;
• भारी क्रीम का एक गिलास.

पकाने का समय: 45 मिनट.

पोषण मूल्य - 400.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. 1. सबसे पहले, कुकीज़ को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। आप इन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं, लेकिन ये बहुत बारीक पीस जाएंगे। और बड़े टुकड़े काटे जाने पर केक में अधिक सुंदर दिखेंगे;

1. 1. इसके बाद मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा होने तक भून लें। फिर हम उन्हें स्टोव से हटाते हैं और सभी छिलके हटा देते हैं;
   2. इसके बाद एक गहरे कप में कुकीज के टुकड़े और तले हुए मेवे डालकर सभी चीजों को मिला लें;
   3. मक्खन को माइक्रोवेव में मध्यम नरम होने तक नरम करें, इसे एक कटोरे में डालें, उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। सभी सामग्रियों को मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ। परिणाम एक गाढ़ी स्थिरता वाली क्रीम होना चाहिए;

1. 1. इसके बाद वहां क्रीम डालें और सभी चीजों को फिर से पीस लें। क्रीम, क्रीम संरचना में हवापन और फूलापन जोड़ देगी;

1. 1. कुकीज़ और नट्स के मिश्रण को क्रीम मिश्रण के साथ मिलाएं। सभी चीज़ों को चम्मच या मिक्सर से धीमी गति से मिलाएँ;

1. 1. फिर प्लास्टिक क्लिंग फिल्म को किसी गहरे कटोरे में रखें;
   2. कुकीज, नट्स और क्रीम के मिश्रण को एक कटोरे में क्लिंग फिल्म पर रखें। इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, चम्मच से शीर्ष को समतल करें;
   3. केक को सिलोफ़न से ढकें और रात भर के लिए फ्रिज में रखें;

1. इसके बाद केक पैन को बाहर निकालें, इसे एक सपाट चौड़ी प्लेट पर पलट दें और क्लिंग फिल्म हटा दें;
2. पूरी सतह पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है और जामुन, कसा हुआ चॉकलेट या मुरब्बा से सजाया जा सकता है।

क्लासिक केक "एंथिल"

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो कचौड़ी कुकीज़, आप पके हुए दूध का भी उपयोग कर सकते हैं;
• उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा;
• आधा गिलास खसखस;
• 2 बड़े चम्मचदूध;
• 50 ग्राम पाइन नट्स;
• मक्खन का एक टुकड़ा 50 ग्राम;
• शहद - 70 ग्राम;
• एक मुट्ठी किशमिश;
• एक नींबू.

पकाने का समय - 45-50 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 440.

खाना कैसे बनाएँ:

1. कुकीज़ को तोड़ने की जरूरत है छोटे - छोटे टुकड़े, लेकिन पाउडर में नहीं। इस कार्य के लिए, आप एक नियमित रोलिंग पिन, मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं, या यह सब हाथ से कर सकते हैं;
2. - खसखस ​​को एक बाउल में डालकर डालें गर्म पानीऔर 1 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर पानी निकाल दें. सूजे हुए खसखस ​​को मांस की चक्की से गुजारना चाहिए;
3. इसके बाद, बचे हुए खसखस ​​को दूध और शहद के साथ मिलाएं। सब कुछ एक धातु के पैन में डालें और स्टोव पर रखें, 7-10 मिनट तक उबालें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक सभी चीजों को मिलाना होगा;
4. किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालें और फूलने तक रखें। इसे दूध और शहद के साथ खसखस ​​के मिश्रण में रखें;
5. नींबू के छिलके को बारीक कतरन में रगड़ें और उसमें डालें। हम वहां पाइन नट्स भी डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें;
6. अब क्रीम मिश्रण तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। कन्डेन्स्ड मिल्क को एक कटोरे में रखें, नरम दूध डालें मक्खनऔर सभी चीजों को मिक्सर या ब्लेंडर से पीस लें। आपको अनाज के बिना एक समान मिश्रण मिलना चाहिए;
7. - इसके बाद नींबू को काट लें और थोड़ा सा रस निचोड़कर क्रीम में डाल दें. क्रीम मिश्रण को फिर से फूलने तक फेंटें;
8. क्रीम को कुकी के टुकड़ों के साथ मिलाएं। एक चम्मच से सब कुछ मिला लें;
9. इसके बाद इसमें खसखस, दूध, शहद, किशमिश, मेवे आदि का मिश्रण डालें नींबू का रस. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं;
10. इसके बाद मिश्रण को एक बड़ी सपाट प्लेट पर स्लाइड के रूप में फैलाएं और ठंडे स्थान पर डेढ़ घंटे के लिए रख दें;
11. जब केक पूरी तरह से भीग जाए, तो आपको इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा और इसे पाउडर चीनी, नट्स, कसा हुआ चॉकलेट, कैंडीड फल और मुरब्बा से सजाना होगा।

"मछली" कुकीज़ के साथ गाढ़ा दूध वाला केक

आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो "मछली" कुकीज़;
• 400 मिलीलीटर उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 150 ग्राम किसान मक्खन;
• 180 ग्राम अखरोट;
• 2 पके केले.

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 350.

कैसे करें:

1. - मक्खन को नरम कर लें, फिर इसे एक बाउल में डालें, उसमें उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह गाढ़ा होने तक पीस लें एकसमान स्थिरता. एक मिक्सर या ब्लेंडर इस कार्य के लिए बिल्कुल उपयुक्त है;
2. फिर वहां छोटे-छोटे टुकड़े डालें अखरोटऔर हिलाएं ताकि मेवे पूरे मिश्रण में समान रूप से वितरित हो जाएं;
3. केले छीलें और गूदे को हलकों या स्लाइस में काट लें। क्रीम में केले के टुकड़े डालें और सभी चीजों को चम्मच से मिला लें;
4. इसके बाद, क्रीम में "मछली" कुकीज़ डालें और चम्मच से सब कुछ मिलाएं;
5. तैयार द्रव्यमान को एक स्लाइड के रूप में एक फ्लैट डिश पर रखें और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें;
6. अगर चाहें तो केक को पाउडर चीनी और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं.

200 ग्राम मक्खन;

100 ग्राम चीनी;

पीसा कड़क कॉफ़ी- 250 मिली;

70 ग्राम कोको पाउडर;

वैनिलिन का 1 छोटा चम्मच;

100 ग्राम चॉकलेट बार.

खाना पकाने का समय: 1 घंटा.

कैलोरी सामग्री - 430.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन अंडे तोड़ें और उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखें। इसमें चीनी और कोको पाउडर डालें, सब कुछ हिलाएं और भाप स्नान में डालें;
2. के लिए खाना बनाना भाप स्नानजब तक कि पूरा मिश्रण गाढ़ी स्थिरता तक न पहुंच जाए;
3. फिर स्टोव से निकालें, ठंडा करें, नरम मक्खन, उबले हुए गाढ़े दूध की एक कैन डालें और एक मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं जब तक कि मिश्रण सजातीय न हो जाए;
4. हम विशेष सांचे को सभी तरफ से मक्खन से कोट करते हैं;
5. प्रत्येक कुकी को स्ट्रॉन्ग कॉफी में डुबोएं और इसे एक परत में मोल्ड के नीचे रखें। परत को क्रीम से चिकना करें। परिणाम 3 परतें होना चाहिए;
6. जब सभी परतें मुड़कर कवर हो जाएं, तो केक को कुछ घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें ताकि वे अच्छी तरह भीग जाएं और नरम हो जाएं;
7. इसके बाद केक को निकाल कर एक चौड़ी प्लेट में पलट लीजिये, केक को निकाल कर एक चौड़ी प्लेट में रख लीजिये.
8. केक के शीर्ष को पाउडर चीनी और कसा हुआ चॉकलेट से सजाया जा सकता है।

• आप कुकीज़ को दूध में पहले से भिगो सकते हैं, लेकिन उन्हें ज़्यादा न भिगोएँ। अन्यथा, यह गूदे में बदल सकता है और केक बदसूरत हो जाएगा;
• जब केक को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए, तो आप इसे तेल लगे चर्मपत्र कागज से ढक सकते हैं। एक बार ठंडा होने पर, इसे काटना बहुत आसान हो जाएगा;
• प्रयोग अवश्य करें विभिन्न सजावटकेक के लिए, उदाहरण के लिए, ताज़ा जामुन, फलों के टुकड़े, मुरब्बा, कसा हुआ चॉकलेट, मेवे;
• इसके अलावा, फिलर्स के बारे में मत भूलना - मेवे, किशमिश, फल, कैंडीड फल। ये सभी घटक अच्छा स्वाद देंगे.

यह करना कितना आसान हो जाता है स्वादिष्टकुकीज़ और गाढ़ा दूध से. भले ही आपको इस मामले में ज्यादा अनुभव न हो, फिर भी आप अंत में सफल होंगे एक स्वादिष्ट केक, बिस्किट या शहद से बुरा कुछ नहीं! इस मिठाई को अवश्य बनाएं, यह बहुत आसान है!

कोई भी अनुभवहीन रसोइया ऐसा असामान्य केक बना सकता है, क्योंकि यहां कुछ भी जटिल नहीं है। यह जल्दी तैयार हो जाता है और परिणाम आश्चर्यजनक होते हैं। ऐसा असामान्य केक तैयार करना खुशी की बात है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट और क्रीम में अच्छी तरह भिगोया हुआ बनता है।

सामग्री:

• हल्की कुकीज़ - 4 पैक
• चॉकलेट कुकीज़ - 4 पैक
• चीनी – 2 कप
• अंडा - 6 पीसी।
• मक्खन - 260 ग्राम।
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉफ़ी - स्वादानुसार

तैयारी:

1. सबसे पहले मजबूत, मीठी कॉफी बनाएं। तैयार कॉफ़ी को अभी के लिए छोड़ दें।

2. अगली चीज़ जो हम तैयार करेंगे वह है क्रीम। एक सॉस पैन में अंडे तोड़ें और मिक्सर या व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें।

3. अंडे में चीनी और कोको मिलाएं और सभी चीजों को मिक्सर से फिर से फेंट लें।

4. एक सॉस पैन में पानी डालें और हमारी क्रीम यहां डालें। गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए, स्टोव पर रखें। आँच से उतारें और ठंडा होने दें।

5. जब क्रीम थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसमें नरम मक्खन डालें (पहले से ही फ्रीजर से निकाल लें)। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें.

6. खुली चॉकलेट, हल्की कुकीज़। बारी-बारी से प्रत्येक को मीठी कॉफ़ी में डुबाएँ। फिर कुकीज़ को एक ट्रे पर परतों में रखें।

7. प्रत्येक परत को क्रीम से कोट करें। वैकल्पिक परतें. एक परत हल्की कुकीज़ की, अगली परत चॉकलेट कुकीज़ की।

8. और इसी तरह जब तक सारी कुकीज़ खत्म न हो जाएं।

9. और यहाँ केक का एक क्रॉस-सेक्शन है।

सभी को सुखद भूख!

खट्टा क्रीम और केले के साथ कुकीज़

खट्टा क्रीम के साथ कुकी केक बनाना बहुत आसान है और आपको इसे बेक करने की ज़रूरत नहीं है। केक के लिए आपको ज्यादा पके केले लेने होंगे, ये और भी स्वादिष्ट बनेंगे. ऐसी खट्टी क्रीम का उपयोग करें जिसमें वसा की मात्रा अधिक हो और गाढ़ी हो, बेशक घर पर बनी खट्टी क्रीम लेना बेहतर है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 2 लीटर
• चीनी – 2 कप
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 900 जीआर।
• केला - 4 पीसी।
• किशमिश - आधा गिलास
• कोको - सजावट के लिए

तैयारी:

1. सबसे पहले क्रीम बना लें. वसायुक्त खट्टा क्रीम लें, इसे एक छोटे कप में डालें और उस पर चीनी छिड़कें। सभी चीजों को ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लें। चीनी घुलने पर क्रीम तैयार है.

2. फिर केले को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. कुकीज़ को एक प्लेट में परतों में रखें।

3. कुकीज़ को क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लीजिए.

4. पूरी सतह पर क्रीम के ऊपर कटा हुआ केला रखें.

5. और इसी क्रम में प्रत्येक परत, कुकीज़ - क्रीम - केला बिछा दीजिये. केक के सभी किनारों को अच्छी तरह से कोट करने के लिए बची हुई क्रीम का उपयोग करें। - इसके बाद ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें. कम से कम 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। हमारा असामान्य और बहुत स्वादिष्ट केकतैयार।

सभी को सुखद भूख!

यह स्वादिष्ट केक अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाता है क्योंकि आपको इसे ओवन में पकाने की ज़रूरत नहीं है। आप इसे तब देखेंगे जब आप इसे नीचे दी गई मेरी रेसिपी के अनुसार पकाएंगे। आप शुभकामनाएँ।

संघटक:

• कोई भी कुकीज़ - 400 जीआर।
• मक्खन - 270 ग्राम।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• चॉकलेट - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक छोटा सॉस पैन लें, कंडेंस्ड मिल्क का एक डिब्बा खोलें और मक्खन का ढक्कन हटा दें। और सभी चीजों को एक साथ एक सॉस पैन में डालें और मिक्सर से 5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।

2. इसके बाद कुकीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए. मैशर से पीस लीजिये. और दो हिस्सों में बांट लें, कुछ कुकीज़ को टुकड़ों में काट लें और बाकी को टुकड़ों में छोड़ दें।

4. अच्छे से मिला लें.

5. एक पैन लें और उसमें सिलोफ़न का एक टुकड़ा फैलाएं और उसे वहां स्थानांतरित करें तैयार द्रव्यमानकेक के लिए. सिलोफ़न की मदद से, जमे हुए केक को बिना तोड़े पैन से निकालना आसान होगा। तैयार मिश्रण को अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए 5.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

6. चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

7. समय बीत चुका है, आप जमे हुए केक को बाहर निकाल सकते हैं. सॉस पैन या अन्य रूप से निकालें. केक के ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें.

यह असली और नाज़ुक केक तैयार है.

बॉन एपेतीत!

पनीर और चॉकलेट के साथ केक

ऐसे केक के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के बावजूद, मुझे वास्तव में कुकीज़ और पनीर क्रीम से बना एक साधारण केक पसंद है। यदि आप अपने परिवार को खुश करने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई के बारे में सोच रहे हैं, तो कृपया, यह नुस्खा सिर्फ आपके लिए है। मजे से पकाओ!

सामग्री:

• कुकीज़ - 40 पीसी।
• पनीर - 600 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच
• मक्खन - 90 ग्राम।
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - 3 चम्मच
• गरम पानी - 250 मि.ली.
• चॉकलेट बार

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको पनीर क्रीम बनानी होगी. - मक्खन को पहले ही निकाल लीजिए ताकि वह थोड़ा पिघल जाए. और मक्खन को चीनी के साथ मिला दीजिये.

2. मलाईदार द्रव्यमान में पनीर डालें, वनीला शकर, खट्टी मलाई। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें.

3. लो विशेष साँचाया एक ट्रे. प्रत्येक कुकी को मूर्ख बनाया जाता है गर्म पानी, पहली परत को इकट्ठा करें। क्रीम को कुकीज़ की एकत्रित परत के ऊपर रखें और इसे अच्छी तरह से चिकना कर लें। उसी सिद्धांत का उपयोग करके कुकीज़ और क्रीम की दूसरी और तीसरी परत बनाएं। केक को सभी तरफ से अच्छी तरह से कोट करने के लिए बची हुई क्रीम का उपयोग करें।

4. बाद में, ग्लेज़िंग शुरू करें। धीमी आंच पर, चॉकलेट को लगातार हिलाते हुए पिघलाएं। थोड़ा ठंडा होने दें.

5. तैयार ग्लेज़ को बने केक में डालें। इसे 50 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें और फिर 4.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। खैर, बेशक आप इसे पूरी रात लगा रहने दे सकते हैं।

हमारा केक तैयार है, आप मेहमानों को चाय पर बुला सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

मैं आपके साथ एक ऐसे केक की रेसिपी साझा करना चाहता हूं जिसे बनाना आसान है। हर गृहिणी इसे पका सकती है, या तो वह जो पहले से ही केक पका चुकी है या जिसने अपने जीवन में कभी केक नहीं पकाया है। इस केक को बनाना आसान है और इसके लिए ओवन की भी जरूरत नहीं पड़ती.

सामग्री:

• चॉकलेट कुकीज़ - 700 ग्राम।
• घर का बना पनीर - 700 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 450 ग्राम।
• चीनी - 270 ग्राम।
• जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मिल्क चॉकलेट - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको जिलेटिन से निपटने की जरूरत है। जिलेटिन को एक कटोरे में डालें ठंडा पानीहिलाएं और लगभग 10 - 15 मिनट तक खड़े रहने दें। ताकि जिलेटिन फूल जाए।

2. घर में बने पनीर को चम्मच से एक कप में रखें और कांटे से अच्छी तरह मैश कर लें. फिर चीनी डालें और दोबारा मिलाएँ। यहां खट्टा क्रीम डालें और मिक्सर से 7 मिनट तक फेंटें।

3. हमारे सूजे हुए जिलेटिन पर लौटें। एक बार 15 मिनट बीत जाने के बाद, इसे धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। फिर आंच से उतारकर 6 मिनट तक ठंडा होने दें। इसके बाद ठंडा होने पर इसमें खट्टी क्रीम और पनीर डालें।

4. चम्मच से हिलाएं.

5. हमारे केक को इकट्ठा करें: मोल्ड या ट्रे को पन्नी से ढक दें। सबसे पहले, कुकीज़ बिछाएं, फिर उन्हें क्रीम से कोट करें और फिर कुकीज़ को फिर से लगाएं।

6. तैयार सामग्री खत्म होने तक बाहर रखें।

7. तैयार केक को करीब 7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छे से सख्त हो जाए. - इसके बाद इसे फ्रिज से निकालकर मोल्ड से निकाल लें. अपनी इच्छानुसार किसी भी फल से सजाएँ। या पिघली हुई चॉकलेट.

8. यह वह कट है जो मुझे केक के लिए मिला है।

इसे तुरंत परोसें, आपके प्रियजन निश्चित रूप से ऐसी असामान्य स्वादिष्ट कुकी मिठाई से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

आपका दिन शुभ हो, आप सभी को सुखद भूख!

वीडियो - कुकीज़ के साथ केक की रेसिपी

मेरा मानना ​​​​है कि पृथ्वी पर कोई भी व्यक्ति नहीं है जो नहीं जानता कि केक क्या है और यह कितना स्वादिष्ट है। और अगर यह मिठास आपके अपने हाथों से तैयार की जाती है और इसके लिए आपको बहुत अधिक समय और परेशानी की आवश्यकता नहीं होती है, और यहां तक ​​​​कि यह इतना निकलता है कि आप अपनी उंगलियां चाटेंगे, तो यह दोगुना आनंद लाएगा। इसके आधार पर, मैं आपके ध्यान में सात सरल और दिलचस्प नो-बेक केक लाता हूं। वे अलग-अलग होंगे, कुकीज़ के साथ, पनीर, मार्शमॉलो के साथ, अलग-अलग।

वे संभवतः मेरा समर्थन करेंगे और इस बात पर सहमत होंगे कि क्या पकाना है पसंदीदा इलाजघर पर और जैसा कि इंटरनेट से प्राप्त चित्र में है, यह हमेशा काम नहीं करता है। केक बनाने का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि यह एक लंबी और दर्दनाक प्रक्रिया है। एक गलत अनुपात और केक बर्बाद हो जाता है, और यदि आप बहुत आलसी थे (सो गए...) और केक ओवन में जल गया, तो दुःख यहीं है।

इस पृष्ठ पर आप पाएंगे:

जिन केक को पकाने की आवश्यकता नहीं होती, वे बहुत समय और मेहनत बचाते हैं। अभी उत्तम विकल्पछुट्टियों से पहले की हलचल में डूबी गृहिणियों के लिए। और न केवल छुट्टियों पर आप ऐसे व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं; आप सप्ताहांत के लिए आसानी से ऐसा केक बना सकते हैं और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। तो चलिए व्यापार पर आते हैं!

बिना पकाए फलों के साथ मार्शमैलो केक

उत्पाद सेट:

• जिलेटिन (1 बड़ा चम्मच)
• केले (3 फल)
• खट्टी क्रीम या उच्च वसा वाली क्रीम (2-2.5 कप)
• किसी भी रंग का मार्शमैलो (आधा किलोग्राम)
• ठंडा पानी (70 मिलीलीटर)
• दानेदार चीनी (लगभग 200 ग्राम)
• कीवी (3 टुकड़े)
• वेनिला चीनी (1 पाउच)
• स्ट्रॉबेरी - स्वाद के लिए दूसरों के साथ बदला जा सकता है (1-1.5 कप)
• संतरा (1 फल)

तैयारी:

1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं (राशि फल की पसंद पर निर्भर करेगी - यदि आप मीठे का उपयोग करते हैं, जैसे डिब्बाबंद अनानासया आड़ू, ऐसी मिठाई मिलने का जोखिम है जो बहुत मीठी हो)। थोड़ा वेनिला मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें: चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाने चाहिए।

2. एक अलग कटोरे में एक चम्मच जिलेटिन डालें। ठंडा पानी भरें और फूलने तक छोड़ दें - लगभग बीस मिनट।

3. इस बीच, मार्शमैलोज़ को मध्यम-मोटे स्लाइस में काट लें।

4. केले को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए. जामुनों को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें।

5. छिलके वाले साइट्रस को किसी भी तरह से काटा जा सकता है - उदाहरण के लिए, कीवी की तरह अर्धवृत्त में।

6. मार्शमैलोज़ को एक फ्लैट सर्विंग प्लेट पर रखें (लगभग आधा अलग करें)। कोशिश करें कि बड़े अंतराल न छोड़ें।

7. जमे हुए जिलेटिन को गर्म पानी के स्नान में पिघलाएं, लेकिन इसे उबलने न दें। ठंडा होने के बाद, खट्टा क्रीम मिश्रण में एक पतली धारा में डालें।

8. मार्शमैलोज़ को क्रीम के एक हिस्से से ढक दें। ऊपर केले के टुकड़े रखें.

9. दूसरा लगाएं खट्टा क्रीम परत. इस बार इसके बाद नारंगी रंग आएगा।

10. बचे हुए मार्शमॉलो को फैलाएं। क्रीम से ब्रश करें, फिर कीवी और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें।

11. केक की सतह पूरी तरह से नीचे छिपी होनी चाहिए खट्टी मलाई. सजावट के रूप में अपने पसंदीदा फलों और जामुनों का उपयोग करें।

12. तैयार मिठाईइसे 35-40 मिनट तक ठंडा करना जरूरी है - इस दौरान यह सख्त हो जाएगा और ठीक से भीग जाएगा।

क्रैकर केक: खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ नुस्खा

मौजूदगी के बावजूद बड़ी मात्रासामग्री, इस केक को बनाना काफी आसान है, लेकिन आपको एक दिन इंतजार करना होगा। आइए कार्य करें.

उत्पाद सेट:

• गाढ़ा दूध (120 ग्राम)
• दूध (30 मिलीलीटर)
• कुकीज़, क्रैकर - "मछली" चलेगी (200 ग्राम)
• वैनिलिन (कन्फेक्शनर के स्वाद के लिए)
• किशमिश और आलूबुखारा (प्रत्येक 140 ग्राम)
• मक्खन (60 ग्राम)
• कोको पाउडर (दो बड़े चम्मच)
• दानेदार चीनी (30 ग्राम)
• अखरोट के दाने (2/3 कप)
• खट्टा क्रीम (250 ग्राम)

तैयारी:

1. सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लें. एक कटोरे में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के बाद, तरल को निकालना होगा।

2. आलूबुखारे को बड़े टुकड़ों में काट लें। क्रैकर्स और किशमिश के साथ मिलाएं (बड़ी कुकीज़ को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए)।

3. छिलके वाले मेवों को गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में भूरा करें। काफी मोटा काटें और फिर सूखे फल और क्रैकर्स में मिलाएँ।

4. गाढ़े दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। थोड़ा वेनिला मिलाएं और पूरी तरह से चिकना होने तक हिलाएं।

5. सूखी सामग्री को परिणामी क्रीम से सीज करें। मिश्रण को पहले से तैयार पैन में रखें। चिपटने वाली फिल्म. चमचे से अच्छी तरह दबा दीजिये और ऊपर से फिल्म से ढक दीजिये.

6. केक के ऊपर कुछ वजन रखें. उपचार को रात भर ठंड में छोड़ दें।

7. ग्लेज़ के लिए, दूध, मक्खन का एक टुकड़ा मिलाएं, दानेदार चीनीऔर कोको. इसके उबलने का इंतज़ार करें, फिर पैन को आंच से उतार लें और 6-7 मिनट तक ठंडा होने दें।

8. ठन्डे केक के ऊपर डालें। यदि वांछित है, तो मिठाई को कसा हुआ सफेद चॉकलेट या कुचले हुए मेवों से सजाया जा सकता है, या कटे हुए केले से गार्निश किया जा सकता है।

निम्नलिखित नुस्खा संभवतः उपलब्ध कराए गए व्यंजनों में सबसे सरल है, लेकिन स्वाद गुण, कोई कम सुरुचिपूर्ण नहीं।

30 मिनिट में बिना बेक किये वफ़ल केक

उत्पाद सेट:

• नींबू का छिलका (30 ग्राम)
• वेफर केक (आकार के आधार पर 1-2 पैक)
• साइट्रिक एसिड (15 ग्राम)
• बेरी या साइट्रस जैम(1 गिलास)
• सूरजमुखी का हलवा (350 ग्राम)
• कोई भी मेवा (स्वादानुसार)
• उबला हुआ गाढ़ा दूध (3 बड़े चम्मच)

तैयारी:

1. हलवे को टुकड़ों में तोड़ लीजिये बारीक कद्दूकस. जैम के साथ मिलाएं (यह खट्टा होना चाहिए, नहीं तो केक चिपचिपा हो जाएगा), साथ ही गाढ़े दूध के साथ भी मिलाएं।

2. कटा हुआ ज़ेस्ट और साइट्रिक एसिड मिलाएं।

3. क्रीम की स्थिरता घनी और लोचदार होगी। ढकना वेफर शीट, केक को चरण दर चरण असेंबल करना (एक नरम पाक स्पैटुला के साथ परत को लागू करना अधिक सुविधाजनक है)।

4. शीर्ष "क्रस्ट" को भी क्रीम से चिकना करें, और फिर उदारतापूर्वक कुचले हुए मेवे छिड़कें।

बेशक, यदि संभव हो तो इस काम को एक या दो घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें। ऐसे केक को जल्दी से बनाएं और अपने परिवार या दोस्तों को इसे परोस कर आश्चर्यचकित करें, जब कोई यह उम्मीद नहीं कर रहा हो कि आप आश्चर्य के साथ कुछ स्वादिष्ट खाएंगे।

कुकीज़ के साथ नो-बेक चॉकलेट केक - एक सरल रेसिपी

यह केक किसी भी छुट्टी या सालगिरह के लिए आसानी से तैयार किया जा सकता है. यह सुंदर दिखता है, मेज पर बहुत अच्छा लगता है, यह केक बहुत स्वादिष्ट भी है। और, विश्वास करें या न करें, खाना बनाना इससे आसान नहीं हो सकता।

हमें ज़रूरत होगी:

• आठ सौ जीआर. सूखे बिस्कुट
• एक सौ जीआर. मेवे (हेज़लनट्स या अखरोट)
• चीनी - दो सौ ग्राम
• साठ ग्राम बिना चीनी वाला कोको पाउडर
• पानी - दो सौ पचास मिलीलीटर
• मक्खन - एक सौ पचास ग्राम
• चाय का चम्मच वेनीला सत्र
• भारी क्रीम 35% - एक सौ पच्चीस ग्राम
• डार्क चॉकलेट - एक सौ ग्राम

इसके अलावा (यदि संभव हो तो), आपको तेईस सेंटीमीटर व्यास वाले एक विशेष केक पैन की आवश्यकता होगी। लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

तो इस स्तर पर, मैं एक वीडियो रेसिपी प्रदान करूंगा। एक अत्यंत उच्च गुणवत्ता वाली प्रस्तुति और अच्छा स्वर अभिनय, मुझे लगता है कि आपको भी यह पसंद आएगा।

आइए अपनी हस्तलिखित सामग्री पर वापस लौटें। मुझे आशा है कि व्यंजनों की यह प्रस्तुति बदतर नहीं है, और कुछ के लिए, बड़े पैमाने पर बेहतर है। आपको हर समय पॉज़ दबाने की ज़रूरत नहीं है.

कीनू के साथ दही केक - घरेलू नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया केक बहुत कोमल होगा और आपके मुँह में आसानी से पिघल जाएगा। केवल इसमें कॉन्यैक की उपस्थिति ही इसके लायक है।

उत्पाद सेट:

चेरी सिरप (60 मिलीलीटर)
मोटा पनीर(डेढ़ गिलास)
कीनू (2 फल)
कॉन्यैक (स्वादानुसार डालें)
जिलेटिन (30 ग्राम)
अंगूर (10 टुकड़े)
किशमिश (एक मुट्ठी)
चीनी (45 ग्राम)
सूखे खुबानी (6 टुकड़े)
खट्टा क्रीम (3/4 कप)

तैयारी:

1. जिलेटिन के ऊपर ठंडा उबला हुआ पानी डालें। जब तक यह फूल जाए, आपको सूखे मेवों को गर्म पानी में भिगोना होगा एक छोटी राशिकॉन्यैक (इसे जोड़ना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह उचित है)।

2. खट्टे फलों को छीलकर गोल आकार में काट लें (कीनू को कीवी या संतरे से बदला जा सकता है)। धुले हुए अंगूरों को आधा काट लें।

3. सलाद कटोरे के तल पर कीनू रखें। अंतरालों को अंगूरों से छिपाएँ।

4. पनीर को कांटे से मैश कर लें. दानेदार चीनी डालें और कुछ चम्मच खट्टी क्रीम डालें।

6. खट्टे फलों के ऊपर दही का मिश्रण फैलाएं.

7. सूखे खुबानी को किसी भी आकार के स्लाइस में काटें; चेरी सिरप, साथ ही शेष जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को दही की परत के ऊपर लगाएं और इसे अच्छी तरह से चिकना कर लें।

केक को रेफ्रिजरेटर में रखें: यह तीन से चार घंटों में सख्त हो जाएगा। फिर ध्यान से सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट पर पलट दें। केक परोसने के लिए तैयार है!

बिना पकाए सूजी दलिया से फ्रूट केक पकाना

ऐसा लगेगा कि दलिया के अलावा सूजी से क्या बनाया जा सकता है? लेकिन नहीं, फिर भी यह कैसे संभव है! और यह एक शानदार, असली केक होगा.

आपको चाहिये होगा:

• सूखी सूजी (1 कप)
• कोको पाउडर (15 ग्राम)
• डिब्बाबंद आड़ू (1 कैन)
• गोल आकार की शॉर्टब्रेड कुकीज़ (लगभग 150 ग्राम)
• दानेदार चीनी (1 कप)
• जिलेटिन (20 ग्राम)
• चिकन अंडे - जर्दी (3 टुकड़े)
• दूध (1 लीटर)
• वेनिला चीनी (1-2 पाउच)
• मक्खन (250 ग्राम)
• कीवी (सजावट के लिए)

तैयारी:

1. वेल्ड सूजी दलियावेनिला चीनी मिलाकर। पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

2. नरम मक्खन को मिक्सर से मैश कर लीजिये. चीनी जोड़ें और काम करना जारी रखें, धीरे-धीरे जर्दी डालें।

3. ठंडी हुई सूजी को भागों में मिलाएं। मिश्रण को आधा भाग में बाँट लें और एक भाग में कोको पाउडर मिला लें।

4. कुकीज़ को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें (अनुमानित व्यास: 23 सेंटीमीटर)। गहरे पुडिंग की एक परत से ढकें, फिर प्रकाश की समान परत लगाएं।

5. सिलिकॉन स्पैचुला से बेस को समतल करें और मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में रखें।

6. इस बीच, एक छलनी में रखें. डिब्बाबंद आड़ू. एक सॉस पैन में सिरप इकट्ठा करें और जिलेटिन के साथ मिलाएं, पांच मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

7. आड़ू को चिकनी प्यूरी में बदल दें - ऐसा करने के लिए ब्लेंडर या हैंड मिक्सर का उपयोग करें।

8. जिलेटिन द्रव्यमान को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें (किसी भी परिस्थिति में उबाल न आने दें)। कसा हुआ फल के कुछ चम्मच जोड़ें (तापमान को बराबर करने के लिए यह आवश्यक है), फिर मिश्रण को शेष आड़ू प्यूरी में डालें।

9. ठंडा बेस हटा दें. उंडेल देना फलों का मुरब्बा, समतल करें और सांचे को रेफ्रिजरेटर में वापस रखें - इस बार जब तक केक पूरी तरह से सख्त न हो जाए।

तैयार व्यंजन को सांचे से सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए और कीवी स्लाइस से सजाया जाना चाहिए। स्वादिष्ट!

और अब मैं आपको एक सुपर केक की दूसरी रेसिपी के साथ समाप्त करूंगा। यह एक पाक कला का काम होगा, जो इतालवी उद्देश्यों के अनुसार बनाया गया है।

स्वादिष्ट कॉफ़ी केक "माई इटली" कैसे बनाएं

जरूरत पड़ेगी:

• कुकीज़ (बहुत मीठी नहीं) - आधा किलो
• रिकोटा - पांच सौ ग्राम
• दही या खट्टा क्रीम - एक सौ ग्राम
• चीनी - तीन, चार बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
• मीठी और कड़वी चॉकलेट - एक सौ ग्राम
• कैंडिड संतरे के छिलके - सत्तर ग्राम।
• एक कप स्ट्रॉन्ग कॉफी बनाएं

अंतिम परिणाम एक बहुत ही कोमल, सुगंधित केक है।

मुझे आशा है कि प्रस्तुत व्यंजनों ने आपको आकर्षित किया होगा और आप उनमें से कम से कम एक का उपयोग करके केक बनाना चाहेंगे। जो भी आपको योग्य लगे, उसी से शुरुआत करें।

देखना! अपने फायदों (ये जल्दी पक जाते हैं) के साथ-साथ, ऐसे व्यंजनों में एक छोटी सी खामी भी है। इन्हें ठंडा होने और भीगने में समय लगता है। इसलिए, आपको इस क्षण को ध्यान में रखना होगा और एक रात, या एक दिन भी आरक्षित रखना होगा। मुझे आशा है कि यह आपको नहीं रोकेगा, क्योंकि यह एक कोशिश के काबिल है। हाँ!

बोन एपीटिट, मुझे आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा है।

भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

हमारे छात्र युवावस्था के सुदूर दिनों में, हम अक्सर कुकीज़ और गाढ़े दूध से नो-बेक केक तैयार करते थे। दो घंटे तक हमने छात्रावास की रसोई में बारी-बारी से ड्यूटी की, जबकि घर से लाए गए गाढ़े दूध का क़ीमती जार पकाया जा रहा था, और फिर, कमरे में बंद होकर, हमने अपना पाक चमत्कार तैयार किया। समय बदल गया है, लेकिन विचार वही है - तेज़ और स्वादिष्ट मिठाईइसे पकाने के लिए आपको ओवन की जरूरत नहीं है.

गाढ़े दूध और खट्टी क्रीम के साथ नो-बेक कुकी केक

बरतन:कटोरा, मिक्सर.

का चयन उबला हुआ गाढ़ा दूध, पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें। प्राकृतिक उत्पादकेवल संपूर्ण शामिल है गाय का दूधऔर चीनी, और कोई अन्य योजक नहीं। इसकी शेल्फ लाइफ 12 महीने से ज्यादा नहीं है। हमें गाढ़ी खट्टी क्रीम की आवश्यकता होगी। वर्गाकार या आयताकार कुकीज़ चुनें.

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक कटोरे में 400 ग्राम खट्टा क्रीम, एक कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध और 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें।
2. चिकना होने तक मिक्सर से मिलाएँ। क्रीम तैयार है.
   
   
3. एक आयताकार या चौकोर डिश तैयार करें. पहली कुकी लें, उसकी ऊपरी सतह को क्रीम से चिकना करें और दूसरी कुकी से ढक दें।
   
   
4. दूसरी कुकी के ऊपर क्रीम की एक परत लगाएं और तीसरी कुकी रखें। एकत्रित वर्कपीस को एक डिश पर रखें।
   
   
5. अगली 3 कुकीज़ को भी इसी तरह एक साथ चिपका दें।
   
   
6. हमने दोनों टुकड़ों को एक साथ रखा, उनमें से एक के शीर्ष को क्रीम से चिकना कर दिया।
   
   
7. तैयार केक के टुकड़े को एक प्लेट पर रखें ताकि कुकीज़ लंबवत स्थित हों और अगले 6 टुकड़ों को एक साथ चिपका दें।
   
   
8. हम केक की लंबाई बढ़ाते हुए पहले टुकड़े के बगल में दूसरा टुकड़ा स्थापित करते हैं। दोनों टुकड़ों के बीच की जगह को क्रीम से भरें, कुकीज़ को थोड़ा निचोड़ें और ऊपर से क्रीम डालें।
   
   
9. हम इस तरह आवश्यक लंबाई तक केक बनाते हैं। बची हुई कुकीज़ को एक-एक करके क्रीम से चिकना करें और केक के किनारों पर चिपका दें।
   
   



10. कटा हुआ मिश्रण छिड़कें अखरोटऔर टूटी हुई कुकीज़. तैयार केक को भिगोने के लिए फ्रिज में रखें। सबसे अधीर व्यक्ति 3 घंटे के बाद चखना शुरू कर सकता है, लेकिन 5-6 घंटे तक रुकना बेहतर है।
    
    

वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप देखेंगे कि क्रीम कैसे तैयार करें और इस स्वादिष्ट नो-बेक केक को सही तरीके से कैसे इकट्ठा करें ताकि कट पर ऊर्ध्वाधर धारियां बन जाएं।

कैसे सजाएं और परोसें

• कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से बने नो-बेक केक को सजाने के लिए आप अखरोट के आधे भाग और भुनी हुई मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं।
• इसे बारी-बारी से धारियों से सजाया जा सकता है कसा हुआ चॉकलेटऔर नारियल के टुकड़े.
• इस केक को पतले स्लाइस या आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है और चाय और कॉफी के साथ परोसा जाता है।

बिना पकाए कुकीज़ और केले वाला केक

खाना पकाने के समय: 40-50 मि.
बरतन: 26 सेमी व्यास वाला कटोरा, मिक्सर, स्प्रिंगफॉर्म पैन।
कैलोरी: 311 किलो कैलोरी.

सामग्री

हम गाढ़ी खट्टी क्रीम चुनते हैं ताकि फेंटे जाने पर हमें गाढ़ी क्रीम मिले रसीला क्रीम. के बजाय इन्स्टैंट कॉफ़ीआप जमीन का उपयोग कर सकते हैं. इसे उबालकर छानना होगा. सजावट के लिए कोको आवश्यक है, इसे चॉकलेट बार या नट्स से बदला जा सकता है।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. 300 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 चम्मच कॉफी घोलें। जब तक यह ठंडा हो जाए, क्रीम तैयार कर लें।
   
   



2. धीरे-धीरे 150 ग्राम चीनी डालें और मिक्सर की गति बढ़ा दें। जब खट्टी क्रीम की मात्रा बढ़ जाए और गाढ़ी हो जाए, तो क्रीम तैयार है।
   
   



3. ओटमील कुकीज़ को इसमें डुबोएं आइस्ड कॉफीऔर पूरी कुकीज़ और टुकड़ों का उपयोग करके एक तात्कालिक क्रस्ट बिछाएं।
   
   



4. 2 केलों को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. इन हलकों के साथ अगली परत बिछाएं।
   
   







5. हम भीगे हुए केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसे चाकू से मोल्ड के किनारों से अलग करते हैं और हटाने योग्य रिंग को हटा देते हैं। चाकू या स्पैटुला का उपयोग करके केक के आकार को समतल करें और सजाना शुरू करें।
   
   
6. केक की ऊपरी सतह पर कोको पाउडर छिड़कें। केक से दलिया बिस्कुटयह बिना बेक किये तैयार है, इसे टुकड़ों में काट कर परोसा जा सकता है.
   
   

वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप सभी सरल और देखेंगे तेज़ प्रक्रियाहमारी मिठाई तैयार करना.

• केक की कैलोरी सामग्री कम करेंआप कम वसा वाले दही या खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और खट्टी क्रीम के लिए गाढ़ेपन के एक पैकेट का उपयोग कर सकते हैं।
• केक को और अधिक आकर्षक बनायेंया आप कागज और कैंची का उपयोग करके इसके किसी भी अवकाश से संबंधित होने पर जोर दे सकते हैं। सबसे पहले, हमने कुछ विषयगत आंकड़े काटे: बर्फ के टुकड़े, फूल, संख्याएँ, अक्षर, फिर हम केक पर एक बधाई शिलालेख या उनका चित्र बनाते हैं। ऊपर से कोको छिड़कें और ध्यान से कागज़ की आकृतियाँ हटा दें।

नो-बेक चॉकलेट कुकी केक

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।
बरतन:कटोरा, सॉस पैन, स्प्रिंगफॉर्म पैन 23 सेमी.
कैलोरी: 386 किलो कैलोरी.

क्रीम ताजी और भरपूर होनी चाहिए। वेनिला अर्क को पैकेट से बदला जा सकता है वनीला शकर.

सामग्री

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक फ्राइंग पैन में 150 ग्राम अखरोट को लगातार हिलाते हुए पांच मिनट से ज्यादा न भूनें। हम सजावट के लिए एक तिहाई मेवे अलग रख देते हैं, और बाकी को कुकीज़ के साथ एक कटोरे में डाल देते हैं।
   
   



2. 150 ग्राम मक्खन डालें और सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें। - इसके उबलने का इंतजार करें और 7-8 मिनट तक पकाएं.
   
   
3. हम सॉस पैन की सामग्री को थोड़ा ठंडा करने के लिए 10-15 मिनट के लिए रुकते हैं, फिर इसमें 1 चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं और हिलाएं।
   
   
4. कुकीज़ और नट्स के साथ चॉकलेट मिश्रण को कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
   
   
5. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें और उसमें तैयार मिश्रण भरें। हम इसे चम्मच से दबाते हैं और ध्यान से सतह को समतल करते हैं। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
   
   



6. 120 ग्राम चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में डालें और ऊपर से उबलती हुई क्रीम डालें। चॉकलेट पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ।
   
   
7. केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और, मोल्ड को हटाए बिना, इसे शीर्ष पर रखें चॉकलेट बटरक्रीम, सतह को समतल करें, सांचे को ढक दें और केक को रेफ्रिजरेटर में वापस रख दें।
   
   
8. 3-4 घंटे के बाद, मोल्ड को बाहर निकालें, हटाने योग्य रिंग को हटा दें और केक के ऊपर 50 ग्राम भुने हुए मेवे छिड़कें। केक तैयार है.
   
   

वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप देखेंगे कि ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके नो-बेक कुकी केक कैसे बनाया जाता है।

अन्य तैयारी और भरने के विकल्प

पहले दो व्यंजनों का उपयोग करके, आप बिना पकाए केक बना सकते हैं कुकीज़ और पनीर से, रेसिपी दही मलाईभिन्न हो सकता है:

• 0.5 किलो पनीर, 100 ग्राम मक्खन, 2 कप पिसी चीनीचिकना होने तक मिक्सर से फेंटें हवा का द्रव्यमान;
• 400 ग्राम पनीर, 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क और 8 ग्राम वेनिला चीनी को मिक्सर से फेंट लें।

आप स्टोर से खरीदी गई तैयार कुकीज़ से विश्व-प्रसिद्ध कुकीज़ बना सकते हैं।

टिप्पणियों में लिखें कि आपने कौन सा नुस्खा इस्तेमाल किया और क्या आपको यह पसंद आया। अपनी सिफ़ारिशें, टिप्पणियाँ और जोड़ें समान व्यंजन. अपने भोजन का आनंद लें!

मेरा मानना ​​​​है कि पृथ्वी पर कोई भी व्यक्ति नहीं है जो नहीं जानता कि केक क्या है और यह कितना स्वादिष्ट है। और अगर यह मिठास आपके अपने हाथों से तैयार की जाती है और इसके लिए आपको बहुत अधिक समय और परेशानी की आवश्यकता नहीं होती है, और यहां तक ​​​​कि यह इतना निकलता है कि आप अपनी उंगलियां चाटेंगे, तो यह दोगुना आनंद लाएगा। इसके आधार पर, मैं आपके ध्यान में कई सरल और दिलचस्प नो-बेक केक लाता हूं। वे अलग होंगे कुकीज़ के साथ, पनीर, मार्शमॉलो के साथ, अलग।

वे शायद मेरा समर्थन करेंगे और इस बात से सहमत होंगे कि घर पर अपना पसंदीदा व्यंजन बनाना हमेशा संभव नहीं होता है, जैसा कि इंटरनेट की तस्वीर में दिखाया गया है। केक बनाने का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि यह एक लंबी और दर्दनाक प्रक्रिया है। एक गलत अनुपात और केक बर्बाद हो जाता है, और यदि आप बहुत आलसी थे (सो गए...) और केक ओवन में जल गया, तो दुःख यहीं है।

सामग्री:

• 300 ग्राम कुकीज़;
• 300 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 300 ग्राम दूध;
• 1 चम्मच। आलू का आटा;
• 2 कप छिलके वाले मेवे;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

तैयारी:

1. आटे को आधा गिलास में घोल लीजिये गर्म दूधऔर इस मिश्रण को एक सॉस पैन में एक गिलास दूध के साथ डालकर उबाल लें। हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर ठंडा करें।
2. मक्खन को चीनी और अंडे के साथ पीस लें, सभी चीजों को ठंडे आटे के मिश्रण और वेनिला के साथ मिला लें।
3. कुकीज़ को मीट ग्राइंडर में पीस लें, मेवे काट लें और परिणामी क्रीम में सब कुछ डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
4. हम तेल लगे कागज के साथ सांचे को पंक्तिबद्ध करते हैं और परिणामी द्रव्यमान को उसमें डालते हैं, इसे चाकू से समतल करते हैं और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
5. - फिर केक को मोल्ड से निकालकर उसमें से कागज हटाकर आधे मेवे और कुटी हुई कुकीज़ से सजाएं. बस इतना ही, चलो परोसें...

सामग्री:

• 4 बड़े केले;
• 1 किलोग्राम। कोई नमकीन पटाखे नहीं;
• 0.5 किग्रा. सहारा;
• 1 एल. खट्टी मलाई;
• 100 ग्राम चॉकलेट.

तैयारी:

1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें।
2. केले को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
3. क्रैकर्स को एक प्लेट पर रखें, उनके ऊपर खट्टी क्रीम लगाएं और प्रत्येक कुकी पर केले का एक टुकड़ा रखें। फिर - फिर से क्रैकर, खट्टा क्रीम, केले की एक परत। परतें बिछाते समय, आपको एक बिसात के आदेश का पालन करना चाहिए, यानी पटाखे पर केला, केले पर पटाखा, इत्यादि। आखिरी परत खट्टी क्रीम से ढके पटाखे होने चाहिए।
4. अपने केक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट और कुचले हुए क्रैकर्स से सजाकर, हम इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ देते हैं।

सामग्री:

• 0.7 किग्रा. नरम पटाखा;
• 25 ग्राम जिलेटिन;
• 0.5 ली. खट्टा क्रीम 25%;
• 200 ग्राम चीनी;
• 3 केले;
• 3 संतरे;
• 3 कीवी;
• 2 बड़े सेब;
• स्वाद और संभावनाओं के अनुसार - जामुन।

तैयारी:

1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार इसे तैयार करें। हम फलों को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं, सजावट के लिए 1 फल छोड़ना नहीं भूलते। जामुनों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. खट्टी क्रीम को चीनी, फल और घुले हुए जिलेटिन के साथ अच्छी तरह मिला लें।
3. प्रत्येक कुकी को परिणामी मिश्रण में डुबोएं और इसे केक के आकार के डिश पर रखें, ऊपर से बचा हुआ खट्टा क्रीम और फलों का मिश्रण डालें।
4. हम बचे हुए फल को पतले स्लाइस में काटते हैं, केक की सतह को जामुन के साथ कवर करते हैं, जिसे हम भिगोने के लिए ठंडे स्थान पर कई घंटों के लिए छोड़ देते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम पनीर;
• 1 चम्मच। कोको (एक स्लाइड के साथ);
• 200 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 2/3 कप दूध;
• 1 केला;
• 30 पीसी. कुकीज़;
• वैनिलिन;
• कैंडिड फल और पाइन नट्स (सजावट के लिए)।

तैयारी:

1. एक कटोरे में आधा पनीर, आधा गाढ़ा दूध और वेनिला डालकर चिकना होने तक मिलाएँ।
2. दूसरे कटोरे में, पनीर का दूसरा भाग बचा हुआ गाढ़ा दूध और कोको के साथ अच्छी तरह मिला लें।
3. दूध को एक समतल प्लेट में निकाल लीजिए. - कुकीज़ को दूध में डुबाकर प्लेट में रखें, ऊपर से दही-वेनिला का मिश्रण फैलाकर चिकना कर लें. फिर, दूध में डुबाकर अगला बैचकुकीज़, उन्हें शीर्ष पर रखें और उन्हें दही और चॉकलेट मिश्रण के साथ कोट करें। ऊपर स्लाइस में कटा हुआ केला रखें और सभी चीजों पर दही-चॉकलेट का मिश्रण फैलाएं। फिर हम सभी परतों को दोहराते हैं आखिरी परतयह दही और वेनिला मिश्रण से ढकी हुई कुकीज़ निकलीं।
4. हमारे केक को सजाते हुए रंगीन कैंडिड फलऔर पाइन नट्स, इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि यह कई घंटों तक भीग जाए।

सामग्री:

• चार अंडे;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 0.5 किग्रा. कुकीज़;
• 1 गिलास मजबूत कॉफी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको पाउडर;
• 100 ग्राम चॉकलेट.

तैयारी:

1. अंडे को चीनी, कोको पाउडर और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, सभी चीजों को पानी के स्नान में गाढ़ा होने तक गर्म करें। बाद में, परिणामी मिश्रण को ठंडा करें और नरम मक्खन डालकर चिकना होने तक फेंटें।
2. सांचे को चिकना करने के बाद इसमें कुकीज़ को परतों में रखें, पहले उन्हें तैयार कॉफी में डुबोएं। हम प्रत्येक परत को परिणामी क्रीम से कोट करते हैं। जब सारी परतें बिछ जाएं तो केक को कई घंटों के लिए भीगने के लिए फ्रिज में रख दें।
3. केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने के बाद, ध्यान से मोल्ड को पलट दें और हमारे उत्पाद को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ 300 ग्राम
• मक्खन 125 ग्राम
• जिलेटिन 5 शीट
• दही पनीर 750 ग्राम
• चीनी 0.5 बड़े चम्मच
• क्रीम 33% 300 मि.ली
• सफेद चॉकलेट 200 ग्राम
• मिल्क चॉकलेट 200 ग्राम
• डार्क चॉकलेट 200 ग्राम
• पानी 0.25 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके टुकड़ों में पीस लें चॉकलेट कुकीज़. पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. 22 सेमी व्यास वाले गोल टिन को हल्का चिकना कर लें। से रेत के टुकड़ेएक गिलास की मदद से, 6-7 सेमी ऊँची भुजाओं वाला आधार बिछाएँ। बेस को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. दही पनीर (अल्मेट प्रकार) कमरे का तापमानचीनी के साथ मारो.
4. क्रीम डालें और फिर से फेंटें।
5. जिलेटिन को भिगो दें ठंडा पानी 5 मिनट के लिए (या निर्देशों के अनुसार)। 1/4 कप पानी में उबाल लें और आंच से उतार लें। जिलेटिन निचोड़ें और उसमें घोलें गर्म पानी. पनीर मिश्रण में डालें और फेंटें।
6. सफेद चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएँ।
7. पनीर द्रव्यमान का एक तिहाई जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। कुकी बेस में डालें. परत जमने तक 15 मिनट के लिए (या कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में) फ्रीजर में रखें।
8. मिल्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
9. बचे हुए पनीर मिश्रण का आधा भाग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। की एक परत पर सावधानी से रखें सफेद चाकलेट. परत जमने तक 15 मिनट के लिए (या कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में) फ्रीजर में रखें।
10. डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
11. शेष जोड़ें पनीर द्रव्यमान, अच्छी तरह मिलाओ। की एक परत पर सावधानी से रखें मिल्क चॉकलेट. केक को पूरी तरह सेट होने देने के लिए रात भर फ्रिज में रखें।
12. परोसने से पहले पैन को सावधानी से हटा दें। बॉन एपेतीत!

तैयार पकवान इस तरह दिखता है।

केक को फोटो की तरह चॉकलेट बनाने के लिए मुख्य सामग्री में 50 ग्राम कोको मिलाएं। आप अतिरिक्त सामग्री के रूप में नट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• कुकीज़ - 200-300 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• पाउडर दूध या कॉफी क्रीम - 1 गिलास;
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी;
• मिल्क चॉकलेट - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को बारीक पीस लें;
2. कुटी हुई कुकीज़, गाढ़ा दूध मिलाएं, पाउडर दूधऔर मक्खन चिकना होने तक;
3. अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें;
4. चॉकलेट को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, प्रोटीन फोम के साथ मिलाएं और कुल द्रव्यमान में मिलाएं।
5. केक के लिए बेस तैयार है - इसे किसी भी कटोरे या बेकिंग डिश में रखना होगा और 24 घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ देना होगा। कोई भी सजावट (क्रीम, चॉकलेट चिप्सआदि) की आवश्यकता तब होगी जब केक पूरी तरह से सख्त हो जाएगा।

सामग्री:

• कुकीज़ "मछली" - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 500 ग्राम;
• एक गिलास चीनी;
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. खट्टा क्रीम और चीनी को झागदार होने तक फेंटें;
2. इस क्रीम को "मछली" कुकीज़ के ऊपर डालें और हिलाएँ;
3. मिठाई को एक प्लेट में ढेर में रखें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें;
4. चॉकलेट को कद्दूकस कर लीजिए और केक को छीलन से सजा दीजिए.

आपको मानक आकार का केक बनाने की ज़रूरत नहीं है! यदि आपके पास दिलचस्प साँचे हैं, तो आप अपनी इच्छानुसार उनके साथ प्रयोग कर सकते हैं और वास्तविक पाक कृतियाँ बना सकते हैं।

सामग्री:

• चौकोर कुकीज़ - 400 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 1 गिलास;
• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• केले - 2 पीसी;
• चॉकलेट - 50 ग्राम.

केक तैयार करना:

1. पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी से क्रीम मारो;
2. केले को पतले स्लाइस में काटें;
3. कुकीज़ को क्रीम में डुबोएं और उन्हें परतों में बिछा दें;
4. प्रत्येक परत को क्रीम से चिकना करें और उस पर केले के स्लाइस की एक परत रखें;
5. केक के ऊपर और किनारों को क्रीम से चिकना कर लीजिये;
6. चॉकलेट को कद्दूकस कर लीजिए और केक को छीलन से सजा दीजिए.

स्वादिष्ट नारंगी बिस्किट आइसक्रीम केक

सामग्री:

• 20 सेमी के सांचे पर
• 1 बड़ा संतरा
• 1/2 कैन गाढ़ा दूध
• 400 ग्राम वेनिला आइसक्रीम
• 300 ग्राम बिस्कुट
• 5 बड़े चम्मच. एल पिघलते हुये घी

तैयारी:

1. कुकीज़ को ब्लेंडर में पीस लें. पिघला हुआ मक्खन डालें. अच्छी तरह से मिलाएं और सांचे के तल पर रखें, इसे तली के साथ समतल करें और किनारे बनाएं।
2. संतरे का छिलका हटा दें और काट लें। रस निचोड़ लें.
3. गाढ़े दूध को उत्साह के साथ फेंटें संतरे का रसचिकना होने तक। आइसक्रीम डालें और मलाईदार होने तक फेंटें।
4. परिणामी मिश्रण को केक पैन में डालें और 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
5. केक को 4 घंटे से अधिक समय तक सुरक्षित रूप से फ्रीजर में रखा जा सकता है) मुख्य बात यह है कि कम से कम 4... और आप नींबू और नीबू का भी उपयोग कर सकते हैं। परोसते समय आप केक को व्हीप्ड क्रीम से भी सजा सकते हैं)

अखरोट के साथ कुकीज़ से बना त्वरित मिनी-केक ″एस्टरहाज़ी″

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े
• अखरोट - 80 ग्राम
• दालचीनी - चुटकी
• कुकीज़ (शायद मारिया) - 20 ग्राम
• आटा - 20 ग्राम
• चीनी - 80 ग्राम
• दूध - 130 मिलीलीटर
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा - 1 चम्मच (क्रीम के लिए)
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 60 ग्राम (क्रीम के लिए)

तैयारी:

1. आइए क्रीम तैयार करके शुरुआत करें। थोड़ी मात्रा में दूध (50 मिली) में आटा और स्टार्च मिलाएं। बचा हुआ दूध उबालें, चीनी और रम डालें। फिर इसमें आटा और स्टार्च वाला मिश्रण डालें और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
2. परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें और इसमें नरम मक्खन डालें। सभी चीजों को फूलने तक फेंटें। क्रीम तैयार है.
3. मेवे और कुकीज़ लें और उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसकर आटा बना लें। दालचीनी और 20 ग्राम आटा डालें।
4. आइए अब केक की देखभाल करें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चर्मपत्र कागज पर 4 वृत्त बनाएं। सबसे आसान तरीका तश्तरी को घेरना है। फिर हम कागज को पलट देते हैं, इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं और आटे की एक पतली परत छिड़कते हैं।
5. अलग सफेद अंडेजर्दी से निकालें और सफेद भाग को गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। फिर हम उनमें धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करते हैं। धीरे से फेंटी हुई सफेदी को कुकीज़ और नट्स के सूखे मिश्रण के साथ मिलाएं और आटे को गोलों पर फैलाएं।
6. 10 मिनट में केक जल्दी बेक हो जायेंगे. उन्हें सावधानीपूर्वक कागज से निकालकर ठंडा किया जाना चाहिए। फिर ऊपर वाले केक को छोड़कर सभी केक को क्रीम से लेपित किया जाना चाहिए और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए।
7. - जब केक तैयार हो जाए तो इसे सजाएं चीनी का टुकड़ाऔर कुचली हुई कुकीज़ या मेवे छिड़कें। एक वास्तविक एस्टरहाज़ी का एक पतला पैटर्न होता है चॉकलेट शीशा लगाना. ऐसा करने के लिए, आइसिंग से केक पर नियमित वृत्त बनाएं और फिर आइसिंग के माध्यम से केंद्र की ओर सावधानी से चाकू चलाएं। एक मकड़ी का जाला बन जाता है. आपका चमत्कार तैयार है!

आसान चॉकलेट पिस्ता कुकी केक

सामग्री:

• कुकीज़ (चॉकलेट) - 200 ग्राम
• चॉकलेट (काला) - 400 ग्राम
• क्रीम 35% वसा (गाढ़ा) - 150 मिली
• पिस्ता (छिलका, बिना नमक) - 125 ग्राम

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर में कुकीज़ को मक्खन के साथ फेंटें।
2. एक आयताकार डिश के तल पर क्लिंग फिल्म रखें और परिणामी द्रव्यमान को ऊपर रखें।
3. पिस्ता को काट लीजिये.
4. - चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में रखें.
5. क्रीम को उबालें और चॉकलेट के ऊपर डालें।
6. 3/4 मात्रा में पिस्ते डालें और मिलाएँ।
7. सांचे में डालें, पिस्ता छिड़कें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

"कॉफ़ी और चॉकलेट" कुकी केक की विधि

सामग्री:

• चीनी के साथ मजबूत ब्लैक कॉफी - 1/2 कप
• कुकीज़ - 500 ग्राम
• चीनी - 1 गिलास
• अंडे - 4 पीसी
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
• मक्खन - 250 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1-2 चम्मच

तैयारी:

1. क्रीम के लिए, चीनी, अंडे, कोको पाउडर और वेनिला चीनी मिलाएं, गाढ़ा होने तक पानी के स्नान में गर्म करें। मिश्रण को ठंडा करें और नरम मक्खन को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।
2. एक चिकने पैन में कॉफी में डूबी कुकीज़ की कई परतें रखें, प्रत्येक परत पर क्रीम लगाएं। चलिए केक को फ्रिज में रख देते हैं.
3. परोसते समय पैन को सावधानी से पलट दें और केक को प्लेट में रखें और इच्छानुसार सजाएँ।

अब आप जानते हैं कि कुकी केक कैसे बनाया जाता है। बॉन एपेतीत!

बिना पकाए फलों के साथ मार्शमैलो केक

उत्पाद सेट:

• जिलेटिन (1 बड़ा चम्मच)
• केले (3 फल)
• खट्टी क्रीम या उच्च वसा वाली क्रीम (2-2.5 कप)
• किसी भी रंग का मार्शमैलो (आधा किलोग्राम)
• ठंडा पानी (70 मिलीलीटर)
• दानेदार चीनी (लगभग 200 ग्राम)
• कीवी (3 टुकड़े)
• वेनिला चीनी (1 पाउच)
• स्ट्रॉबेरी - स्वाद के लिए दूसरों के साथ बदला जा सकता है (1-1.5 कप)
• संतरा (1 फल)

तैयारी:

1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं (मात्रा फल की पसंद पर निर्भर करेगी - यदि आप डिब्बाबंद अनानास या आड़ू जैसे मीठे का उपयोग करते हैं, तो ऐसी मिठाई बनने का जोखिम है जो बहुत अधिक मीठा हो)। थोड़ा वेनिला मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें: चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाने चाहिए।
2. एक अलग कटोरे में एक चम्मच जिलेटिन रखें। ठंडा पानी भरें और फूलने तक छोड़ दें - लगभग बीस मिनट।
3. इस बीच, मार्शमैलोज़ को मध्यम-मोटी स्लाइस में काट लें।
4. केले को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए. जामुनों को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें।
5. छिलके वाले साइट्रस को किसी भी तरह से काटा जा सकता है - उदाहरण के लिए, कीवी की तरह अर्धवृत्त में।
6. मार्शमैलोज़ को एक फ्लैट सर्विंग प्लेट पर रखें (लगभग आधा अलग करें)। कोशिश करें कि बड़े अंतराल न छोड़ें।
7. जमे हुए जिलेटिन को गर्म पानी के स्नान में पिघलाएं, लेकिन इसे उबलने न दें। ठंडा होने के बाद, खट्टा क्रीम मिश्रण में एक पतली धारा में डालें।
8. मार्शमैलोज़ को क्रीम की एक बूंद से ढक दें। ऊपर केले के टुकड़े रखें.
9. खट्टा क्रीम की एक और परत लगाएं। इस बार इसके बाद नारंगी रंग आएगा।
10. बचे हुए मार्शमॉलो को फैलाएं। क्रीम से ब्रश करें, फिर कीवी और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें।
11. केक की सतह पूरी तरह से खट्टा क्रीम के नीचे छिपी होनी चाहिए। सजावट के रूप में अपने पसंदीदा फलों और जामुनों का उपयोग करें।
12. तैयार मिठाई को 35-40 मिनट के लिए ठंडा किया जाना चाहिए - इस दौरान यह सख्त हो जाएगी और ठीक से भीग जाएगी।

क्रैकर केक: खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ नुस्खा

बड़ी संख्या में सामग्री मौजूद होने के बावजूद ऐसा केक बनाना काफी आसान है, लेकिन आपको एक दिन इंतजार करना होगा। आइए कार्य करें.

उत्पाद सेट:

• गाढ़ा दूध (120 ग्राम)
• दूध (30 मिलीलीटर)
• कुकीज़, क्रैकर - "मछली" चलेगी (200 ग्राम)
• वैनिलिन (कन्फेक्शनर के स्वाद के लिए)
• किशमिश और आलूबुखारा (प्रत्येक 140 ग्राम)
• मक्खन (60 ग्राम)
• कोको पाउडर (दो बड़े चम्मच)
• दानेदार चीनी (30 ग्राम)
• अखरोट के दाने (2/3 कप)
• खट्टा क्रीम (250 ग्राम)

तैयारी:

1. सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लें। एक कटोरे में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के बाद, तरल को निकालना होगा।
2. आलूबुखारे को बड़े टुकड़ों में काट लें। क्रैकर्स और किशमिश के साथ मिलाएं (बड़ी कुकीज़ को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए)।
3. छिलके वाले मेवों को गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में भून लें। काफी मोटा काटें और फिर सूखे फल और क्रैकर्स में मिलाएँ।
4. गाढ़े दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। थोड़ा वेनिला मिलाएं और पूरी तरह से चिकना होने तक हिलाएं।
5. परिणामी क्रीम के साथ सूखी सामग्री को सीज़न करें। मिश्रण को पहले से क्लिंग फिल्म से ढके एक सांचे में रखें। चमचे से अच्छी तरह दबा दीजिये और ऊपर से फिल्म से ढक दीजिये.
6. केक के ऊपर कुछ वजन रखें. उपचार को रात भर ठंड में छोड़ दें।
7. शीशा बनाने के लिए, दूध, मक्खन का एक टुकड़ा, दानेदार चीनी और कोको को मिलाएं। इसके उबलने का इंतज़ार करें, फिर पैन को आंच से उतार लें और 6-7 मिनट तक ठंडा होने दें।
8. ठन्डे केक के ऊपर डालें। यदि वांछित है, तो मिठाई को कसा हुआ सफेद चॉकलेट या कुचले हुए मेवों से सजाया जा सकता है, या कटे हुए केले से गार्निश किया जा सकता है।

निम्नलिखित नुस्खा संभवतः उपलब्ध कराए गए व्यंजनों में सबसे सरल है, लेकिन स्वाद के मामले में, यह भी कम स्वादिष्ट नहीं है।

30 मिनिट में बिना बेक किये वफ़ल केक

उत्पाद सेट:

• नींबू का छिलका (30 ग्राम)
• वेफर केक (आकार के आधार पर 1-2 पैक)
• साइट्रिक एसिड (15 ग्राम)
• बेरी या साइट्रस जैम (1 कप)
• सूरजमुखी का हलवा (350 ग्राम)
• कोई भी मेवा (स्वादानुसार)
• उबला हुआ गाढ़ा दूध (3 बड़े चम्मच)

तैयारी:

1. हलवे को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. जैम के साथ मिलाएं (यह खट्टा होना चाहिए, नहीं तो केक चिपचिपा हो जाएगा), साथ ही गाढ़े दूध के साथ भी मिलाएं।
2. कटा हुआ ज़ेस्ट और साइट्रिक एसिड मिलाएं।
3. क्रीम की स्थिरता घनी और लोचदार होगी। चरण दर चरण केक को असेंबल करते हुए, वेफर शीट को ढकें (नरम स्पैटुला के साथ परत को लागू करना आसान है)।
4. इसके अलावा शीर्ष "क्रस्ट" को क्रीम से चिकना करें, और फिर उदारतापूर्वक कुचले हुए मेवे छिड़कें।
5. बेशक, यदि संभव हो तो इस काम को एक या दो घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें। ऐसे केक को जल्दी से बनाएं और अपने परिवार या दोस्तों को इसे परोस कर आश्चर्यचकित करें, जब कोई यह उम्मीद नहीं कर रहा हो कि आप आश्चर्य के साथ कुछ स्वादिष्ट खाएंगे।

नो-बेक कुकी केक

उत्पाद सेट:

• चेरी सिरप (60 मिलीलीटर)
• मोटा पनीर (डेढ़ कप)
• कीनू (2 फल)
• कॉन्यैक (स्वादानुसार डालें)
• जिलेटिन (30 ग्राम)
• अंगूर (10 टुकड़े)
• किशमिश (एक मुट्ठी)
• चीनी (45 ग्राम)
• सूखे खुबानी (6 टुकड़े)
• खट्टा क्रीम (3/4 कप)

तैयारी:

1. जिलेटिन के ऊपर ठंडा उबला हुआ पानी डालें। जब यह फूल जाए, तो आपको सूखे मेवों को थोड़ी मात्रा में कॉन्यैक के साथ गर्म पानी में भिगोना होगा (इसे जोड़ना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह उचित है)।
2. खट्टे फलों को छीलकर गोल टुकड़ों में काट लें (कीनू को कीवी या संतरे से बदला जा सकता है)। धुले हुए अंगूरों को आधा काट लें।
3. सलाद कटोरे के तल पर कीनू रखें। अंतरालों को अंगूरों से छिपाएँ।
4. पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये. दानेदार चीनी डालें और कुछ चम्मच खट्टी क्रीम डालें।
5. इसके बाद, निचोड़ी हुई किशमिश और दो-तिहाई जिलेटिन द्रव्यमान मिलाएं (यदि जिलेटिन बहुत गाढ़ा है, तो इसे पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए)। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
6. खट्टे फलों के ऊपर दही का मिश्रण फैलाएं।
7. सूखे खुबानी को मनमाने आकार के स्लाइस में काटें; चेरी सिरप, साथ ही शेष जिलेटिन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को दही की परत के ऊपर लगाएं और इसे अच्छी तरह से चिकना कर लें।
8. केक को रेफ्रिजरेटर में रखें: यह तीन से चार घंटों में सख्त हो जाएगा। फिर ध्यान से सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट पर पलट दें। केक परोसने के लिए तैयार है! और पढ़ें:

बिना पकाए सूजी दलिया से फ्रूट केक पकाना

ऐसा लगेगा कि दलिया के अलावा सूजी से क्या बनाया जा सकता है? लेकिन नहीं, फिर भी यह कैसे संभव है! और यह एक शानदार, असली केक होगा.

आपको चाहिये होगा:

• सूखी सूजी (1 कप)
• कोको पाउडर (15 ग्राम)
• डिब्बाबंद आड़ू (1 कैन)
• गोल आकार की शॉर्टब्रेड कुकीज़ (लगभग 150 ग्राम)
• दानेदार चीनी (1 कप)
• जिलेटिन (20 ग्राम)
• चिकन अंडे - जर्दी (3 टुकड़े)
• दूध (1 लीटर)
• वेनिला चीनी (1-2 पाउच)
• मक्खन (250 ग्राम)
• कीवी (सजावट के लिए)

तैयारी:

1. - सूजी दलिया में वेनिला चीनी डालकर पकाएं. पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।
2. नरम मक्खन को मिक्सर से पीस लीजिये. चीनी जोड़ें और काम करना जारी रखें, धीरे-धीरे जर्दी डालें।
3. ठंडी सूजी को भागों में मिलाएँ। मिश्रण को आधा भाग में बाँट लें और एक भाग में कोको पाउडर मिला लें।
4. कुकीज़ को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें (अनुमानित व्यास: 23 सेंटीमीटर)। गहरे पुडिंग की एक परत से ढकें, फिर प्रकाश की समान परत लगाएं।
5. एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ आधार को समतल करें और मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. इस बीच, डिब्बाबंद आड़ू को एक छलनी में छान लें। एक सॉस पैन में सिरप इकट्ठा करें और जिलेटिन के साथ मिलाएं, पांच मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
7. आड़ू को मुलायम प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर या हैंड मिक्सर का उपयोग करें।
8. जिलेटिन द्रव्यमान को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें (किसी भी परिस्थिति में उबाल न लाएं)। कसा हुआ फल के कुछ चम्मच जोड़ें (तापमान को बराबर करने के लिए यह आवश्यक है), फिर मिश्रण को शेष आड़ू प्यूरी में डालें।
9. ठंडा किया हुआ बेस हटा दें. फ्रूट जेली डालें, इसे चिकना करें और पैन को रेफ्रिजरेटर में वापस रखें - इस बार जब तक केक पूरी तरह से सख्त न हो जाए।
10. तैयार व्यंजन को सांचे से सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए और कीवी स्लाइस से सजाया जाना चाहिए। स्वादिष्ट!

और अब मैं आपको एक सुपर केक की दूसरी रेसिपी के साथ समाप्त करूंगा। यह एक पाक कला का काम होगा, जो इतालवी उद्देश्यों के अनुसार बनाया गया है।

• परत चढ़ाने से पहले कुकीज़ को दूध में भिगोते समय, उन्हें ज़्यादा न भिगोएँ और कुकीज़ को गीला होने दें! अन्यथा, आप इसे डिश पर खूबसूरती से नहीं रख पाएंगे। इष्टतम समयदूध में कुकीज़ रखने के लिए, आप 20 सेकंड से अधिक नहीं गिन सकते। भीगी हुई कुकीज़ को एक प्लेट पर रखने के लिए एक पतले स्पैटुला का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• कुकी केक को सजाते समय, डिश को पतले तेल लगे टुकड़े से ढक देना बेहतर होता है चर्मपत्रताकि बाद में केक को टुकड़ों में काटने में आसानी हो.
• उस डिश को रखना बेहतर होता है जिस पर पहले से दूध में भिगोई हुई कुकीज़ को थोड़ा झुकाकर रखा जाता है ताकि अतिरिक्त दूध निकल जाए।
• सलाह देने में लापरवाही न करें तैयार केकइसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. यह आवश्यक है ताकि कुकीज़ क्रीम से अच्छी तरह संतृप्त हो जाएं और उत्पाद का स्वाद अधिक समृद्ध हो जाए।

बॉन एपेतीत!

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