बेकिंग या "रंगीन" कपकेक में कैंडीड फल। कैंडीड फल के साथ पनीर केक

आज मेरे पास आपके लिए कैंडीड फ्रूट के साथ एक चॉकलेट कपकेक है: एक रेसिपी जिसमें स्टेप बाय स्टेप फोटो है। और चरण-दर-चरण फ़ोटो के बिना कैसे? उनके साथ, आप देख सकते हैं कि मैं कौन से उत्पाद और कैसे मिलाता हूं, आटा कैसे निकलता है, पेस्ट्री कितनी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलेगी।

कैंडीड फलों में कपकेक तैयार करना बहुत आसान है। मुख्य बात स्वादिष्ट कैंडीड फल (नारंगी, सेब, कद्दू, तरबूज, नींबू, क्रैनबेरी या चेरी) चुनना है, जो बेकिंग के स्वाद में सुधार करेगा, इसे सुगंधित और दिलचस्प बना देगा। आप अपने हाथों से ओवन में कैंडीड फल बना सकते हैं, या आप उन्हें खरीद सकते हैं, लेकिन खरीदे गए, मुझे लगता है, गुणवत्ता में खो जाते हैं, क्योंकि स्वाद और गंध को बेहतर बनाने के लिए स्वाद और रंग जोड़े जाते हैं। विशेष रूप से बच्चों के लिए घर के बने केक के लिए सबसे अच्छा जोड़ नहीं है। सत्य?

हमारे पास एक स्वस्थ और बेहद स्वादिष्ट केक होगा जिसे बच्चे और वयस्क दोनों चाय, मजबूत कॉफी या दूध के साथ खा सकते हैं। ताकि आप इसे खा सकें। यदि आप थोड़ी कम चीनी मिलाते हैं, तो आप इसे नाश्ते के लिए भी पेश कर सकते हैं। छेद के साथ कप केक का ऐसा भुलक्कड़ टुकड़ा, जिसे मना करना बहुत मुश्किल है।

सामग्री

कैंडीड फलों के साथ चॉकलेट कपकेक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे
• 8 बड़े चम्मच सहारा
• 10 बड़े चम्मच दूध
• 14 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
• 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच स्टार्च
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर आटा
• 6 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 4-5 बड़े चम्मच कैंडीड फल (नारंगी, कद्दू, तरबूज, आदि)
• 1 छोटा चम्मच सब्जी या मक्खन ग्रीस करने के लिए
• पाउडर चीनी के कुछ बड़े चम्मच

कैंडीड फलों के साथ कपकेक कैसे बनाएं - एक सरल नुस्खा

1. आटा तैयार करना इतना आसान है कि वर्णन करने के लिए कुछ भी नहीं है। यह सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए पर्याप्त है और आप इसे ओवन में भेज सकते हैं। सामान्य तौर पर, मैं वर्णन करता हूं। सबसे पहले, हम अंडों को किसी भी गहरे कंटेनर में तोड़ते हैं जिसमें आटा गूंधना आपके लिए सुविधाजनक होगा।
2. एक कटोरे में चीनी डालें और एक कांटा के साथ मिलाएँ जब तक कि अंडे का द्रव्यमान चिकना न हो जाए। आपको झागदार होने तक पीटने की जरूरत नहीं है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।
   
3. दूध में डालें और फिर से मिलाएँ।
   
4. अब सूखी सामग्री। हम गेहूं का आटा सो जाते हैं। जोड़ने से पहले इसे छानना बेहतर है।
   
5. आटे के ऊपर स्टार्च डालें।
   
6. कोको पाउडर में डालें।
   
7. बेकिंग पाउडर का एक बड़ा चमचा मापें। इन सभी सामग्रियों को एक आटे में मिला लें। हम गांठ के बिना एकरूपता प्राप्त करते हैं।
   
8. अब वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। बैटर थोड़ा पतला होगा, लेकिन यह केक का बैटर है और ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
   
9. अब कैंडीड फल। आप संतरा, तरबूज या कद्दू ले सकते हैं। इस बार मेरे पास तरबूज है, जिसे मैंने पिछली गर्मियों में काटा था। मैंने संतरे का उपयोग करने की कोशिश की - यह बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट भी था। कद्दू के साथ भी इसका स्वाद अच्छा लगता है, इसलिए इन्हें मिलाकर देखें या हर बार एक नया स्वाद बनाएं।
   
10. हम आटा मिलाते हैं और इसे बेकिंग डिश में डालते हैं (आप एक कपकेक फॉर्म ले सकते हैं), जिसे हम किसी भी तेल से हल्का चिकना करना नहीं भूलते हैं।
    
11. हम ओवन में 30-40 मिनट के लिए एक कपकेक बेक करते हैं, तापमान शासन बनाए रखते हैं - 170 डिग्री।
    
12. तैयार केक को ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। अब हम एक तेज चाकू लेते हैं, क्योंकि कपकेक बहुत कोमल होता है, और इसे टुकड़ों में काट लें। वोइला, आप सेवा कर सकते हैं। बच्चे खुशी से झूम उठेंगे। वयस्क खाएंगे और आनंद लेंगे। सभी संतुष्ट और प्रसन्न रहेंगे।
    

मैं आपको याद दिलाता हूं कि ओरिजिनल वुमन वेबसाइट http://originalwoman.ru पर आप इस रेसिपी के लिए ओवन में कैंडिड कद्दू पकाने का तरीका पढ़ सकते हैं। इसके अलावा, वहाँ आप कई मूल विचार पा सकते हैं जो एक महिला को सुंदर, फैशनेबल, सफल और वांछनीय बनने में मदद करेंगे। जितना अधिक मैं इस पत्रिका को पढ़ता हूं, उतना ही मुझे विश्वास होने लगता है कि एक महिला बहुत कुछ करने में सक्षम है। केवल हम ही पुरुषों को मैनेज कर सकते हैं और साथ ही उन्हें कमजोर सेक्स भी माना जा सकता है।

महिला होना एक कला है और इसे सीखने की जरूरत है। मैंने मूल महिला वेबसाइट पर जीवन के लिए आवश्यक अधिकांश रहस्य सीखे हैं। हर दिन मुझे वहां कुछ उपयोगी और दिलचस्प लगता है।

इस बीच, अगले साल मैं निश्चित रूप से कैंडिड कद्दू का स्टॉक करूंगा। इसके अलावा, मैं आपको जरूर बताऊंगा कि मैंने तरबूज कैसे पकाया।

एक स्वादिष्ट सप्ताहांत और अच्छे मूड में रहें!

एक और स्वादिष्ट कैंडीड फ्रूट केक बनाने का वीडियो

बरसात की, बरसात की शाम में, अपने आप को एक कप गर्म चाय डालने से ज्यादा सुखद कुछ नहीं है, और एक फिल्म देखने के लिए बैठकर, इस चाय को केक या केक के टुकड़े के साथ पीएं। लेकिन अगर आमतौर पर केक बनाने में बहुत समय लगता है, तो कपकेक बनाना मुश्किल नहीं होगा। और इस मिठाई के लिए नुस्खा किसी भी विदेशी सामग्री का मतलब नहीं है - आमतौर पर नुस्खा के लिए आवश्यक हर चीज किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में होती है। इस मिठास को अतिरिक्त रस और स्वाद देने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप कैंडीड फलों के साथ एक केक बनाएं। उनका नुस्खा केवल कैंडीड फलों और स्वाद के लिए अन्य योजक के अतिरिक्त सामान्य से भिन्न होता है।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी।
• चीनी -220 जीआर।
• केफिर या खट्टा क्रीम (कम वसा वाला) - 200 मिली।
• मक्खन - 150 जीआर।
• आटा - 350-400 जीआर।
• वैनिलिन - 1 पाउच।
• कैंडीड फल - 250 जीआर। (यदि आप नट्स या किशमिश जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो कैंडीड फलों की मात्रा कम करें)।
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच।
• पीसा हुआ चीनी - 30-50 जीआर। (सजावट के लिए)।

व्यंजन विधि:

1. 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें, या एक विशेष बेकिंग स्प्रे के साथ छिड़के।
2. चिकना होने तक चीनी और अंडे मिलाएं।
3. वेनिला और केफिर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं, फिर इसे अंडे-केफिर मिश्रण में डालें और सजातीय अवस्था में लाएं।
5. मैदा के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं और दोनों सामग्रियों को अंडे-मक्खन के मिश्रण में छान लें। परिणामस्वरूप आटा में मध्यम घनत्व के खट्टा क्रीम के समान स्थिरता होनी चाहिए।
6. अगला कदम कैंडीड फलों को आटे में डालना है (और अन्य एडिटिव्स, यदि आप कुछ कैंडीड फलों को नट्स या किशमिश से बदलने का निर्णय लेते हैं) और समान रूप से उन्हें एक चम्मच के साथ आटे में वितरित करें।
7. हम परिणामी आटे को तैयार रूप में फैलाते हैं और इसे 40-50 मिनट (ओवन के आधार पर) के लिए ओवन में भेजते हैं।
8. पांच मिनट में, हम एक लंबी टूथपिक के साथ अपनी मिठाई की तैयारी की जांच करते हैं। यदि पेस्ट्री के बीच में छेद करने के बाद भी बैटर टूथपिक पर रहता है, तो खाना पकाने का समय 7-10 मिनट और बढ़ाना होगा।
9. पेस्ट्री तैयार होने के बाद, हम फॉर्म निकालते हैं और ध्यान से इसे एक डिश में बदल देते हैं। तैयार मिठाई आसानी से सांचे से बाहर आ जाएगी।
10. परिणामी उपचार को तुरंत पाउडर चीनी के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो सजावट के लिए पाउडर को लेमन जेस्ट या दालचीनी के साथ मिलाया जा सकता है।

कैंडीड फ्रूट केक तैयार है! नुस्खा सरल है और परिणाम अद्भुत है! इस मिठाई को तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन "संक्रमित", यह असाधारण रूप से स्वादिष्ट भी होगा। मुख्य बात यह है कि इसे सूखने से बचाने के लिए इसे किसी बॉक्स या बैग में रखना न भूलें।

उन लोगों के लिए जिनके पास बेक करने के लिए बिल्कुल भी अतिरिक्त समय नहीं है, हम माइक्रोवेव में कैंडीड फलों के साथ केक के लिए एक त्वरित नुस्खा पेश करते हैं।

माइक्रोवेव में कैंडीड फलों के साथ झटपट केक

सामग्री

• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी -6 टेबल। चम्मच
• मक्खन - 180 ग्राम।
• आटा - 160 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच।
• नमक - एक चुटकी।
• वैनिलिन - 0.5 पाउच
• नींबू का रस - आधा नींबू से।
• कैंडीड फल - 60 जीआर।
• सजावट के लिए पिसी चीनी या लेमन जेस्ट।

व्यंजन विधि:

1. चीनी और अंडे को मिक्सर से या हाथ से मिला लें।
2. मक्खन को पिघलाएं और धीरे-धीरे चीनी-अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार मिलाते रहें।
3. उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण में वेनिला, नमक और नींबू का रस मिलाएं। ठीक से मिलाएं।
4. मैदा के साथ बेकिंग पाउडर को तैयार मिश्रण में छान लें और चिकना होने तक मिलाएँ।
5. अगला कदम कैंडीड फलों को जोड़ना है। उन्हें परीक्षण में सावधानी से वितरित करें।
6. हम परिणामस्वरूप आटा को माइक्रोवेव मोल्ड या मोल्ड में डालते हैं ताकि यह मोल्ड 2/3 से भर जाए, क्योंकि यह बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से उठेगा।
7. हम 850-1000 वाट की शक्ति पर 10/7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में फॉर्म / मोल्ड भेजते हैं।
8. खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, टूथपिक या माचिस से बेक करने की तैयारी की जांच करें। यदि कपकेक अंदर से भीग गए हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में और 2-3 मिनट के लिए लौटा दें।
9. पेस्ट्री तैयार होने के बाद, इसे ध्यान से एक डिश पर निकालें और स्वाद के लिए पाउडर चीनी या लेमन जेस्ट से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

कैंडीड फ्रूट केक वीडियो रेसिपी

सामग्री :

80 ग्राम चीनी की चासनी में जमाया फल,

100 जीआर। सहारा,

2 चम्मच वनीला शकर

100 मिली. दूध,

100 जीआर। नरम मक्खन,

150 जीआर। आटा,

2 चम्मच बेकिंग पाउडर

नमक की एक चुटकी।

आज मैं आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर लेकर आया हूँ कैंडीड फलों के साथ कपकेक! मेरे पति बस उनसे खुश हैं। उनका कहना है कि कपकेक आमतौर पर सूखे होते हैं, इसलिए उन्हें पहले उन्हें पसंद नहीं आया। ये नरम होते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। कैंडीड फल आटे में नरम होते हैं और पेस्ट्री के बहुत पूरक होते हैं। मैं आपको लंबी बातचीत से बोर नहीं करूंगा, लेकिन मैं कहूंगा कि इतनी मात्रा में सामग्री से लगभग 9 छोटे कपकेक प्राप्त होते हैं। मैंने उन्हें सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक किया और मोल्ड्स को पहले से लुब्रिकेट नहीं किया। कैंडीड फलों के बजाय, आप किशमिश, सूखे खुबानी, बारीक कटा हुआ उपयोग कर सकते हैं।

हम कैंडीड फलों के साथ कपकेक बेक करते हैं।

1. अगर कैंडीड फल बड़े हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काट लें।

2. प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें और यॉल्क्स को चीनी के साथ सफेद होने तक पीस लें।

3. अंडे-चीनी के मिश्रण में वेनिला चीनी, गर्म दूध, बेकिंग पाउडर, नरम मक्खन और आटा मिलाएं।

4. गोरों को एक सख्त फोम में फेंटें और धीरे से आटे के साथ मिलाएं। लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ हलचल करना बेहतर है।

5. आटे में कैंडीड फ्रूट्स डालें। समान रूप से वितरित करें।

6. हम आटे को सांचों में डालते हैं, मात्रा का 3/4 भरते हैं।

आपकी चाय की पार्टियां पकवान की सुंदरता और अपने प्रियजनों की गर्मजोशी के साथ हमेशा स्वादिष्ट और यादगार रहें!)

हर परिचारिका, अगर वह ईमानदारी से अपने घर की परवाह करती है, तो हमेशा अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट व्यवहार के साथ खुश करने की कोशिश करती है। और सबसे अधिक बार, ऐसा व्यंजन, निश्चित रूप से, सुगंधित घर का बना होता है, जिसके बिना कोई भी चाय पार्टी उतनी सुखद और भरी नहीं होगी जितनी कोई पेटू चाहेगी। यह ऐसी परिचारिकाओं के लिए है कि कैंडीड फल के साथ एक स्वादिष्ट केक के लिए नुस्खा नीचे वर्णित है, जिसकी तैयारी कोई भी रसोइया जो अपना पाक कैरियर शुरू करता है, आसानी से सामना कर सकता है।

इस तरह के बेकिंग के लिए सामग्री की संरचना काफी सरल है, साथ ही इसकी तैयारी की विधि भी है।

सामग्री:

• वेनिला चीनी - 10 जीआर। (1.5 चम्मच);
• वनस्पति तेल और दूध (केफिर से बदला जा सकता है) - 110 मिलीलीटर प्रत्येक। (1/2 कप प्रत्येक);
• दानेदार चीनी - 100 जीआर। (लगभग 1/2 कप);
• गेहूं का आटा (पहली या उच्चतम श्रेणी) - 120 जीआर। (लगभग 2/3 कप);
• आलू स्टार्च - 70 जीआर। (1/2 कप);
• नमक - 2 छोटे चुटकी;
• बेकिंग सोडा - 3 जीआर। (1/2 चम्मच);
• बड़ा अंडा (या 2 छोटे वाले);
• बारीक कटा हुआ कैंडीड फल - 50 जीआर। (मुट्ठी भर)।

• आप बताई गई खुराक को दोगुना करके बेकिंग सोडा को बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, कैंडीड फलों के साथ, खट्टे फलों (नींबू या संतरे से) से निकाले गए किशमिश या उत्साह को आटा में जोड़ें। इन अतिरिक्त चीजों के साथ, आपका कपकेक और भी सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा।

• खाना पकाने का समय - 60 मिनट।

कैंडीड फ्रूट के साथ वनीला केक कैसे बनाएं:

चूंकि केक बैटर को तैयार होने में बहुत कम समय लगता है, आप पहले तापमान स्विच को 190 डिग्री सेल्सियस पर सेट करके ओवन को चालू कर सकते हैं ताकि इसे गर्म होने का समय मिल सके।

अंडे को एक छोटी कटोरी में तोड़ें और हिलाएं। इसमें मीठी सामग्री (दोनों प्रकार की चीनी) डालें और मिक्सर से फेंटकर एक रसीला, गाढ़ा झाग बनाएं। पर ये मामलाआप सफेद रेत चीनी और ब्राउन दोनों का उपयोग कर सकते हैं, इससे केक का स्वाद किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होगा।

परिणामी द्रव्यमान में तरल सामग्री (दूध के साथ मक्खन) डालें, मिश्रण करें। यदि आप वनस्पति तेल से अधिक मक्खन पसंद करते हैं, तो इसे उतनी ही मात्रा में उपयोग करें, लेकिन केवल नरम रूप में। इसे पहले एक मीठे अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाना होगा, और उसके बाद ही दूध डालें।

अब सभी सूखी सामग्री (सोडा, नमक, स्टार्च और आटा) डालें।

पूरी तरह से मिलाने के बाद, आपको एक सजातीय सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। इसमें कैंडीड फ्रूट डालें।

केक मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, उसमें ब्लैंक डालें, जो पैनकेक के आटे के समान होना चाहिए, और इसे ओवन में 45 मिनट के लिए भेजें। पार्टेड कपकेक बनाने के लिए बैटर को छोटे सिलिकॉन या धातु के साँचे में बाँट लें।

और 3/4 घंटों के बाद, आप ओवन से कैंडीड फलों के साथ तैयार सुगंधित और सुंदर वेनिला केक प्राप्त कर सकते हैं। बस इसे सांचे से बाहर निकालने की जल्दबाजी न करें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें (दस मिनट पर्याप्त होंगे)।