अंडे के बिना सबसे आसान कुकीज़. लीन कुकीज़ - अंडे और मक्खन के बिना सरल और स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी

मैंने अंडे के बिना ज़ेमेलाच कुकीज़ (पारंपरिक यहूदी व्यंजन) पकाने की कोशिश की। यह बहुत स्वादिष्ट निकला - सुगंधित, आश्चर्यजनक क्रस्ट कुकीज़ के साथ।

सच है, मेरे लिए दूसरी बार ऐसा ही हुआ। पहले में, अंडे को खट्टा क्रीम से बदलने के परिणामस्वरूप, परिणाम बहुत प्रेरणादायक नहीं था, लेकिन दूसरे में, जब मैंने सोडा भी मिलाया (में) मूल नुस्खायह नहीं है) - यह बहुत अच्छा निकला।

जैसे, के आधार पर तैयार किया जाता है मक्खन, लेकिन यह बहुत पतला नहीं लुढ़कता।

अंडे के बिना कुकीज़ "ज़ेमेलाच"।

मिश्रण:

• 125 ग्राम मक्खन
• 125 ग्राम चीनी
• वेनिला चीनी का 1/2 बैग
• थोड़ा सा नमक
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 1/3 चम्मच सोडा
• 250-280 ग्राम आटा
• छिड़कने के लिए चीनी + दालचीनी

कुकिंग कुकीज़ "ज़ेमेलाच":

1. मक्खन को चीनी (वेनिला सहित) और नमक के साथ मिलाएं।

   

2. कांटे या चम्मच से रगड़ें।

   

3. सोडा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं (ताकि सोडा बुझ जाए) और इसे पिसे हुए मक्खन में मिलाएं। यदि खट्टा क्रीम खट्टा नहीं है - सोडा बुझाएं नींबू का रसया सिरका, और फिर बाकी सामग्री में मिलाएँ। मिक्सर से थोड़ा सा फेंट लीजिये या चम्मच से पीस लीजिये.

   कुकिंग कुकीज़ "ज़ेमेलच"

4. आटा डालें और चिपचिपा आटा गूंथ लें।

   बिस्किट का आटा

5. आसानी से सेट होने और बेलने के लिए किसी चीज़ से ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
6. बेकिंग शीट और बेलन पर तेल लगाकर हल्का चिकना कर लीजिए. आटे को सीधे बेकिंग शीट पर 7 मिमी मोटा बेल लें और चाकू से रोम्बस के आकार में काट लें। आप इसे बेकिंग पेपर पर कर सकते हैं, और फिर सब कुछ बेकिंग शीट पर स्थानांतरित कर सकते हैं।

   

7. दालचीनी और चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। उन्हें पहले से (आंख के अनुसार अनुपात में) मिलाना बेहतर है, फिर परत अधिक समान हो जाएगी।

   चीनी के साथ दालचीनी की परत

8. पहले से गरम ओवन में 200°C पर 15 मिनट तक बेक करें।
9. ओवन से निकालें और तुरंत चाकू से लाइनों में काट लें। कुकीज़ को बेकिंग शीट से सावधानीपूर्वक हटा दें और एक सपाट सतह पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। साथ बेकिंग पेपरहटाया नहीं जा सकता.

   अंडे के बिना कुकीज़ "ज़ेमेलाच" तैयार हैं

बस इतना ही! जैसा कि आप देख सकते हैं, "ज़ेमेलाच" उन उत्पादों से काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है जो हमेशा हाथ में होते हैं।

पी.एस. यदि आपको रेसिपी पसंद आई, तो साइट, ताकि नए स्वादिष्ट व्यंजन न चूकें।

बॉन एपेतीत!

जूलियानुस्खा लेखक

नमस्ते! मैं वह व्यक्ति हूं जो न केवल केक, बल्कि अंडे के बिना चाय के लिए मीठा आटा भी स्वादिष्ट बनाना पसंद करता है!

अंडे और दूध के बिना पकाना आम बात है, और कोई स्वास्थ्य कारणों से इन उत्पादों का बिल्कुल भी उपयोग नहीं करता है, तो कोई इन्हें बिल्कुल पसंद नहीं करता है।

क्या आप सरल चाहते हैं और नहीं महँगी पेस्ट्री? तो आइए जानें ऐसे मीठे व्यंजनों के बारे में जो दूध और अंडे जैसे उत्पादों के बिना तैयार किए जाते हैं। ऐसी पेस्ट्री बनाना आसान है, आइए फ़ोटो के साथ व्यंजनों का अध्ययन शुरू करें!

कार्बोनेटेड पानी (150 मिली), गेहूं का आटा(350 ग्राम), नहीं पूरा गिलासचीनी, 4 टेबल। मक्खन के बड़े चम्मच या वनस्पति तेल, 350 ग्राम सूखे खुबानी

अंडे के बिना कुकीज़ वे लोग खाते हैं जो किसी भी आहार पर टिके रहना चाहते हैं। ऐसी कुकीज़ में आप विभिन्न सूखे मेवे जैसे किशमिश, सूखे खुबानी, मेवे डाल सकते हैं।
आइए शुरू करते हैं यह नुस्खा:

1. हमें सूखे खुबानी को गंदगी से बहुत अच्छी तरह से धोना होगा, उसके बाद। 20-30 मिनट तक फूलने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. इस समय के बाद, हम सूखे खुबानी को मांस की चक्की के माध्यम से घुमाते हैं।

अंडे के बिना आटा पकाना!

1. मिनरल वाटर में चीनी और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा डालकर आटा गूथ लीजिये.
2. आटे को एक बड़ी परत में बेलकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए, इन स्ट्रिप्स को त्रिकोण में काट दिया जाता है। हम प्रत्येक त्रिकोण पर सूखे खुबानी डालते हैं और इसे एक ट्यूब में लपेटते हैं।
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। हम अपने उत्पादों को तेल से चुपड़ी हुई शीट पर फैलाते हैं।

बेकिंग में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। आप चाहें तो पिसी हुई चीनी बनाकर उसमें पेस्ट्री छिड़क सकते हैं! अंडे के बिना बेकिंग तैयार है! हम पढ़ते हैं निम्नलिखित नुस्खेफोटो के साथ!

आइये मीठी कुकीज़ की एक और रेसिपी बनाते हैं हर्बल उत्पाद. सब कुछ काफी आसानी से और सरलता से तैयार हो जाता है, अगर आप पुरुष हैं तो भी चिंता न करें, आप इसे बना सकते हैं! हमें कौन से उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है:

गेहूं का आटा (150 ग्राम), 1 चम्मच। एक चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर, 1 कप चीनी (यह लगभग 200 ग्राम), मार्जरीन 55 ग्राम, मूंगफली का मक्खन, पानी 50 मिली, अलसी के बीज (1 बड़ा चम्मच, अधिमानतः पिसा हुआ), डार्क चॉकलेट(80 ग्राम)

चलिए रेसिपी शुरू करते हैं!

1. पहले से पिसे हुए अलसी के बीजों को एक गिलास पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगोना चाहिए। एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, चीनी डालें और मिलाएँ। हम वहां अपना सारा तेल, पानी डालते हैं और आटा गूंधते हैं (पहले सभी तेलों को एक साथ मिलाना बेहतर होता है)।
2. अलसी के बीज डालें और कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसचॉकलेट, और पहले से ही चिकना होने तक आटा गूंध लें।
3. आटे को 10 बराबर भागों में बाँट कर चपटा गोल आकार बना लीजिये और एक शीट पर फैला दीजिये.
4. हम ओवन को पहले से गरम कर लेते हैं। अंडे और दूध के बिना पेस्ट्री को लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।

आइये अब एक और बढ़िया और बहुत बढ़िया पढ़ते हैं स्वादिष्ट व्यंजनअंडे नहीं!

हमने कुकीज़ का काम पूरा कर लिया है, आइए कुछ और करते हैं, रोल की तरह! खाना पकाने के लिए हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है:

आटे के लिए आपको चाहिए: बाजरे का आटा अधिमूल्य(465 ग्राम), चीनी (50 ग्राम), 10 ग्राम खमीर (लगभग 2 चम्मच), 280 मिली पानी। भरना: वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच), स्वादानुसार चीनी और दालचीनी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक कटोरे में डालो गर्म पानी, लेकिन गरम नहीं, चीनी और खमीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें।
2. आटे को 30 मिनिट तक फूलने दीजिये, यह आकार में थोड़ा बड़ा हो जायेगा.
3. समय बीत चुका है, अब हम आटे को मेज पर रखते हैं और इसे लगभग 5-6 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं, इसे रास्ट से चिकना करते हैं। तेल, दालचीनी छिड़कें, मुझे लगता है कि हल्की सुगंध के लिए आधा चम्मच पर्याप्त होना चाहिए।
4. चीनी भी छिड़कें, आँख से, जितना अधिक, उतना मीठा, एक रोल में रोल करें, सीवन सील करें, और 12 बराबर बन्स में काट लें।
5. बन्स को लगभग आधे घंटे के लिए चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रहने दें, सीवन नीचे की तरफ होना चाहिए। उनका आकार बढ़ जाएगा.
6. इसके बाद, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। बिना दूध और अंडे के केक लगभग 20 मिनट तक बेक होंगे। अंडे के बिना निम्नलिखित व्यंजनों की जाँच करें!

यदि आप कुछ अधिक मौलिक चाहते हैं, तो आइए एक बड़ा कपकेक बनाएं!

लेकिन इसके लिए हमें एक बड़े फॉर्म की आवश्यकता है, मेरे मामले में यह है सिलिकॉन सांचे. यदि आप अक्सर पेस्ट्री का सेवन करते हैं, तो आपके शस्त्रागार में निश्चित रूप से ऐसा फॉर्म होना चाहिए, इसकी कीमत बहुत सस्ती है! खाना पकाने के लिए हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है:

बाजरे का आटा (175 ग्राम), चीनी (135 ग्राम), एक चम्मच सोडा, कोको पाउडर 45 ग्राम, राई। तेल 85 ग्राम, पानी 240 मिली.

चलो खाना बनाना शुरू करें!

1. कंटेनर में पानी, मक्खन, कोको, सोडा या बेकिंग पाउडर, चीनी डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे आटा डालें और अर्ध-तरल आटा गूंधें।
2. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। बैटरएक सांचे में डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

आप माचिस या टूथपिक से जांच सकते हैं कि आटा तैयार है या नहीं। अंडे के बिना निम्नलिखित व्यंजनों की जाँच करें!

चलो केफिर पर कुछ पकाएँ! मैंने सोचा, क्यों न हम आलू के साथ केफिर पाई बनाएं! आप अपनी इच्छानुसार कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं! हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है:

गेहूं का आटा 600 ग्राम, केफिर का एक पूरा गिलास (यह 250 मिली है), एक चुटकी नमक, आधा चम्मच नमक, 1 चम्मच। एक चम्मच चीनी. भरने के लिए आपको 0.5 किलो आलू चाहिए

आइए अंडे के बिना रेसिपी बनाना शुरू करें:

1. हम आटे से खाना बनाना शुरू करते हैं, केफिर को एक कटोरे में डालते हैं, सोडा, चीनी, नमक डालते हैं, मिलाते हैं। - अब धीरे-धीरे आटा डालें और पकाएं नरम आटा. - जब आटा गूंथ जाए तो इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
2. आलू छीलें और उबालें, थोड़ा मक्खन या 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह कुचलें। वैकल्पिक रूप से, वनस्पति तेल के बजाय, आप प्याज को तेल में भून सकते हैं और पहले से ही डाल सकते हैं भरतालेकिन बहुत कम लोगों को प्याज पसंद है!
3. अब हम हाथों और मेज को थोड़ा सा वनस्पति तेल से चिकना करते हैं, आटे को सॉसेज में रोल करते हैं और टुकड़ों में काटते हैं।
4. हम एक टुकड़ा लेते हैं और अपने हाथों से एक अंडाकार बनाते हैं, भराई डालते हैं, बंद करते हैं और पाई को वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं! तली हुई पेस्ट्रीयह भी उत्कृष्ट बनता है! मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपी बहुत पसंद आयीं! अधिक व्यंजनों के लिए मेरी साइट देखें!

शाकाहारियों के लिए लीन पेस्ट्री या पेस्ट्री

हम सभी को बेकिंग पसंद है, लेकिन हमेशा नहीं और हर कोई इसे नहीं खा सकता है, उदाहरण के लिए, सख्त आहार के कारण - कोई उपवास कर रहा है, कोई स्वास्थ्य कारणों से।

लेकिन कभी-कभी आप कैसे चाहें, लेकिन ऐसे मामलों में भी कुछ प्रकार होते हैं दुबला पकानाजिसे खाया जा सकता है. मुझे आशा है कि अंडे के बिना उपरोक्त पेस्ट्री आपको और आपके परिवार को पसंद आएगी।

दो गिलास आटा और चीनी, 3 बड़े चम्मच कोको, एक गिलास पानी और वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडरनिर्देशों के अनुसार, नमक, वैनिलिन।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिला लें यह नुस्खाऔर पानी और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. बेकिंग डिश में रखें।
3. बेकिंग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में की जाती है।
4. माचिस से तैयारी की डिग्री की दोबारा जांच करना बेहतर है: बेकिंग को बीच में छेद दिया जाता है, अगर माचिस गीली हो गई है, तो आटा अभी तक बेक नहीं हुआ है।

हमारी पेस्ट्री चाय या जेली के लिए मनमाने टुकड़ों में परोसी जाती है। बॉन एपेतीत!

ध्यान! केक चिपचिपा हो जाएगा, और यदि आप इसे और अधिक कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो इसे दबाकर रखें तंदूरथोड़ी देर।

अंडा और डेयरी मुक्त चॉकलेट केक

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

25 बड़े चम्मच आटा, 16 बड़े चम्मच चीनी, एक गिलास कोको, पूरा गिलास नहीं परिशुद्ध तेल, दो गिलास पानी, एक बड़ा चम्मच सिरका, सोडा, वैनिलिन।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक बड़े कटोरे में इस रेसिपी के लिए सभी सूखी सामग्री मिला लें।
2. बहना तरल सामग्रीऔर चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पहले से तैयार रूप में, तेल से चिकना करके, परिणामी द्रव्यमान डालें।
4. बेकिंग एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में की जाती है।
5. केक के ठंडा होने के बाद इसमें पिसी चीनी छिड़कें.

हमारी पेस्ट्री को चाय के लिए मनमाने टुकड़ों में परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

ध्यान! यदि हम मफिन टिन्स में बेक करते हैं, तो बेकिंग का समय आधा घंटा होगा। और यदि आप इनमें से कई केक बेक करते हैं और उन्हें उपयुक्त क्रीम में भिगोते हैं, तो आपको एक अद्भुत लीन केक मिलता है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

12 बड़े चम्मच आटा, 4 बड़े चम्मच चीनी, एक पूरा गिलास कोको नहीं, 2 बड़े चम्मच स्टार्च, 4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल, 250 ग्राम पानी, सिरका, नमक, सोडा, वैनिलिन।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. उपरोक्त सभी सामग्रियों को धीमी गति से ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें।
2. कपकेक बनाने के लिए फॉर्म को मार्जरीन से अच्छी तरह से चिकना किया जाता है।
3. पहले से प्राप्त द्रव्यमान को तैयार सांचों में डालें।
4. बेकिंग को एक चौथाई घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में किया जाता है।
5. टूथपिक के साथ तत्परता की डिग्री को दोबारा जांचना बेहतर है: बेकिंग को केंद्र में छेद दिया जाता है, अगर माचिस गीली हो गई है, तो आटा अभी तक बेक नहीं हुआ है।
6. छिड़कर से सजाएं पिसी चीनीया चॉकलेट आइसिंग.

ध्यान! ठंडा होने के बाद ही कपकेक को साँचे से निकालें।

लेख के लेखक: रोजल इवान!

अंडे के बिना कुकीज़ बनाना बहुत आसान है, लेकिन वे कम कैलोरी वाली, स्वादिष्ट और सुखद रूप से कुरकुरी बनती हैं।

सुझाए गए व्यंजनों में से कम से कम एक को आज़माना सुनिश्चित करें।

दलिया अंडा रहित कुकीज़

जई कुकीज़बिना अंडे फेफड़ेऔर उपयोगी. ये मीठी कुरकुरी पेस्ट्री बन जाएंगी बढ़िया मिठाईपूरे परिवार के लिए हर दिन.

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• आटे के सात बड़े चम्मच;
• 150 ग्राम चीनी;
• एक चम्मच सोडा;
• 130 ग्राम मक्खन;
• काफ़ी नमक;
• 350 ग्राम दलिया.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम दलिया भेजते हैं गर्म कड़ाहीऔर इसे कुछ मिनट के लिए वहीं रख दें ताकि यह हल्का फ्राई हो जाए. फिर हम इसे कंबाइन या मीट ग्राइंडर से पीसते हैं।
2. दूसरे कन्टेनर में पहले से नरम किया हुआ मक्खन डालिये, इसमें चीनी, नमक, खट्टी क्रीम डालिये और थोड़ा सा फेंट लीजिये
3. परिणामी द्रव्यमान में सोडा डालें, और फिर दलिया पीस लें। आटे को और भी गाढ़ा बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा आटा मिला लीजिये.
4. हम मध्यम आकार के केक बनाते हैं और 15 मिनट के लिए ओवन में तैयार करते हैं, जिससे तापमान 170 डिग्री पर सेट हो जाता है।

आहार शॉर्टब्रेड

आहार पर, आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट या बस चबाना चाहते हैं। ऐसे मामलों में, यह तैयारी के लायक है कचौड़ीअंडे के बिना, जिसकी संरचना आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेगी।

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम तेल;
• 250 ग्राम आटा;
• 20 ग्राम चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में आटा और मक्खन मिलाएं, इसे अपने हाथों से करना सबसे अच्छा है।
2. एक गिलास पानी में, नमक और चीनी को अच्छी तरह से घोलें और परिणामस्वरूप तरल को मक्खन के साथ आटे में डालें।
3. जो हुआ, उससे गूंधो सजातीय द्रव्यमान, परत को रोल करें, किसी भी आकार की कुकीज़ बनाएं और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। समय में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा।

केफिर पर

पकाना जारी है डेयरी उत्पादोंसब कुछ सफल हो जाता है. केफिर कुकीज़ भी कम स्वादिष्ट नहीं हैं।

उन लोगों के लिए, जो किसी कारण से, पशु मूल के वसायुक्त खाद्य पदार्थों को वर्जित करते हैं, अंडे, मक्खन और दूध के बिना कई बेकिंग व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसा व्यवहार बेस्वाद या बहुत सख्त होगा। यह लेख आपको खाना बनाना सिखाएगा स्वादिष्ट कुकीज़अंडे के बिना, जो सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा।

कॉटेज चीज़ कुकीज़

यदि आपको पूरे परिवार के लिए जल्दी से एक व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप नीचे वर्णित नुस्खा पर ध्यान दें। इसे पकाने से पहले, आपको यह विचार करना चाहिए कि इसमें एक गंभीर "दोष" है - यह कुकी तुरंत प्लेट से गायब हो जाती है। इसलिए बेहतर होगा कि आप इसे मार्जिन के साथ पकाएं. कैसे करना है कॉटेज चीज़ कुकीज़अंडे के बिना (नुस्खा):

दलिया अंडा रहित कुकीज़

यह एयर कुकीज़फीता जैसा दिखता है. चाहें तो इसे चॉकलेट या आइसिंग शुगर से सजा सकते हैं. इसे तैयार करना बहुत आसान है:

1. एक बाउल में 100 ग्राम मक्खन और एक गिलास चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। जैसे ही परिणामी द्रव्यमान हल्का और हवादार हो जाए, इसमें एक अंडा और एक चम्मच वेनिला मिलाएं।
2. अलग से, एक गिलास दलिया मिलाएं (यह अनाज होना चाहिए)। फास्ट फूड), आटा (चार बड़े चम्मच), आधा बैग बेकिंग पाउडर और नमक।
3. सभी उत्पादों को एक साथ जोड़ें.
4. ओवन को पहले से गरम कर लें, बेकिंग शीट पर पन्नी लगा दें और इसे वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें। एक चम्मच का उपयोग करके, आटे को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर फैलाएं (कुकीज़ गोल होनी चाहिए)।

प्रत्येक बैच लगभग दस मिनट तक बेक होगा। हर बार फ़ॉइल को चिकना करना न भूलें, अन्यथा इसे तैयार बेकिंग से अलग करना मुश्किल होगा। अंडे रहित ओटमील कुकीज़ अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन पिघली हुई चॉकलेट उन्हें एक विशेष आकर्षण देती है।

जिस आटे की रेसिपी का हम नीचे वर्णन करेंगे उसका उपयोग न केवल कुकीज़ बनाने के लिए, बल्कि पाई के लिए भी किया जा सकता है विभिन्न भरावऔर केक. के बीच अद्भुत गुण यह कुकी, यह ध्यान दिया जा सकता है कि यह अच्छी तरह से चलता है विभिन्न योजक. उदाहरण के लिए, यदि आप नारियल के टुकड़े, मेवे, बीज, तिल, खसखस ​​या मसालों का उपयोग करते हैं, तो आपको हर बार नए स्वाद के साथ बेक किया हुआ सामान मिलेगा। तो, हम अंडे के बिना कुकीज़ बनाते हैं। नीचे दी गई रेसिपी:

1. 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल (बिना किसी स्पष्ट गंध के) और एक बड़ा चम्मच सिरका मिलाएं।
2. एक कटोरे में एक गिलास चीनी (कम संभव हो), नमक और थोड़ा सा वेनिला डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. आटे में एक गिलास आटा और सोडा मिलाइये. जब मिश्रित द्रव्यमान सजातीय हो जाए तो इसमें एक और गिलास आटा मिलाएं।
4. बोर्ड पर तीसरा गिलास आटा डालिये, उस पर आटा डालिये और हाथ से गूथते रहिये.
5. तैयार उत्पादइसमे लपेटो चिपटने वाली फिल्मऔर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

अंडा रहित कुकीज़ बनाने के लिए, आटे को बेल लें, स्टेंसिल का उपयोग करके आकृतियाँ काट लें और उन्हें ओवन में पक जाने तक बेक करें।

नारंगी बिस्कुट

यह सुगंधित पेस्ट्रीकिसी भी चाय पार्टी को सजाएगा और उसके प्रतिभागियों को खुश करेगा। हम अंडे के बिना कुकीज़ इस तरह पकाएंगे:

1. एक संतरे को छीलें और दूसरे को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें।
2. एक कप आटे में एक चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
3. एक ब्लेंडर कटोरे में एक गिलास चीनी, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और बेतरतीब ढंग से कटे हुए संतरे डालें और काट लें।
4. परिणामी द्रव्यमान को आटे के साथ मिलाएं, मिश्रण करें और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और आटा जोड़ें।

परिणामी आटे से, आप कुकीज़ बना सकते हैं या उन्हें घुंघराले आकार में बेक कर सकते हैं। तैयार बेक किया हुआ मालपीला रहना चाहिए और केवल हल्का भूरा होना चाहिए।

खसखस के साथ लेंटेन कुकीज़

यदि आप स्वादिष्ट और खाना बनाना चाहते हैं कुरकुरे बिस्कुटसे न्यूनतम मात्रासामग्री, इस रेसिपी को देखें:

1. दो कप आटा, आधा कप चीनी और एक पाउच बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. एक कटोरे में आधा गिलास वनस्पति तेल डालें और भोजन को चम्मच से मिलाएँ। परिणामस्वरूप, आपको मिलना चाहिए कुरकुरा आटाटुकड़े-टुकड़े जैसा।
3. इसमें दो बड़े चम्मच खसखस ​​और थोड़ा सा मिलाएं गर्म पानी. - अब आपको सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिलाना है और ठंडा आटा गूंथना है.
4. आटे को चर्मपत्र पर रखें और इसके साथ बेकिंग शीट पर रखें। पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके, वर्कपीस को हीरे या चौकोर टुकड़ों में काटें और पकने तक ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

बिना अंडे और मक्खन के कुकीज़ दस मिनट में तैयार हो जाएंगी. इसे थोड़ा ठंडा होने दें और चाय और शहद के साथ परोसें।

macaroons

यह स्वादिष्टनट्स और पिसी चीनी के साथ इसे किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। अंडे के बिना कुकीज़ बहुत सरलता से तैयार की जाती हैं:

1. 200 ग्राम मक्खन को आधा गिलास चीनी के साथ फेंटें।
2. वेनिला के साथ दो कप आटा, एक गिलास कटे हुए बादाम और नमक मिलाएं।
3. उत्पादों को मिलाएं, थोड़ा पानी डालें और आटा गूंथ लें। तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खड़ा रहना चाहिए।
4. ओवन को पहले से गरम कर लीजिये, कुकीज़ बना लीजिये वांछित आकारऔर इसे बेक करने के लिए भेजें।
5. जब पेस्ट्री तैयार हो जाए तो इसे पाउडर चीनी में रोल करें।

इन कुकीज़ को अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए इन्हें एक बंद ढक्कन वाले कंटेनर में रखें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हर कोई अंडे, मक्खन या दूध के बिना आसानी से पेस्ट्री बना सकता है। हमें उम्मीद है कि हमारे लेख में दी गई रेसिपी आपको किचन में प्रयोग करने और हर बार नए व्यंजन बनाने में मदद करेंगी।

यह त्वरित कुकीसिर्फ तीन सामग्री! मैं उन्हें तैयारी की गति और न्यूनतम सामग्री के लिए पसंद करता हूं, और मेरे सभी रिश्तेदार इन कुकीज़ को उनके हल्के और एकदम हवादार स्वाद के लिए पसंद करते हैं!

और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह बहुत कुछ निकला! तुम्हें पता है, कुकीज़ आपके मुंह में एक-एक करके बीज की तरह हैं, सौंदर्य!

अवयव

✓ मार्जरीन - 250 ग्राम;

✓ खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;

✓ आटा - 2.5-3 कप:

✓ बेकिंग पाउडर - 0.5 पाउच।

व्यंजन विधि

1. मार्जरीन कमरे का तापमानमैश करें, खट्टा क्रीम और आटे के साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें। आपको आटे की कम या ज्यादा आवश्यकता हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आटा नरम हो और आपके हाथों से चिपचिपा न हो।

2. आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.

3. फिर बहुत ज्यादा बेलें नहीं पतला आटा, एक गिलास से निचोड़ें, चीनी में डुबोएं और चर्मपत्र कागज के साथ भेजी गई बेकिंग शीट पर रखें।

4. 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर हल्का सुर्ख होने तक बेक करें.

5. यह पफ मीठी कुकीज़ बन जाती है। यदि आप चीनी के साथ नहीं चाहते हैं, तो आप तिल, खसखस, बीज या सभी को एक साथ मिला सकते हैं। यह कुकी रचनात्मकता के लिए एक वास्तविक क्षेत्र है।