بيت الدورات الرئيسة

كم عدد السعرات الحرارية في أسياخ الدجاج بالخل. شواء السعرات الحرارية من أنواع مختلفة من اللحوم. كم عدد السعرات الحرارية في أسياخ السمك

بمجرد أن يتوقف الطقس بالخارج بشكل مختلف درجات الحرارة المنخفضةوعندما تبدأ الشمس في إعطاء ليس فقط الضوء ، ولكن أيضًا الدفء ، فقد حان الوقت للنزهات المختلفة في الطبيعة. بغض النظر عن مكان حدوثها - في الغابة أو بجانب البحيرة أو بشكل عام في كوخهم الصيفي ، تظل بعض النقاط دون تغيير ، والتي تشمل جزءًا من القائمة الإلزامية. شيش كباب هي واحدة من تلك التفاصيل التي لا يمكن إنكارها ، نظرًا لأن تواتر تحضيرها في الموسم الدافئ هو بالضبط الذي يخرج عن نطاقه. بشكل عام ، ليست فقط واحدة من أكثرها خيارات لذيذةالمعالجة الحرارية للحوم ، ولكنها أيضًا واحدة من أكثرها فائدة ، وحتى خفيفة جدًا. وإلا كيف يمكنك الحصول على قشرة مقرمشة لذيذة مع لب من العصير ، في نفس الوقت دون استخدام زيت ومقلاة؟ فقط على المحك. وفي الشتاء ، عندما لا تتمكن من الخروج إلى الشارع ، يقوم عشاق الشواء الخاصون بطهيه حتى في مقلاة أو فرن ، وأحيانًا يحصلون على أشكال قريبة جدًا من الذوق لتلك التي كانت على المحك. وفقط بسبب هذا الحب العالمي لهذا الطبق غير الموسمي تقريبًا ، من الجدير معرفة عدد السعرات الحرارية في الشواء من أجل بناء قائمة إضافية لليوم وفقًا لهذا. سيكون من المفيد أيضًا لجميع أولئك الذين يفقدون الوزن معرفة كيف يمكنك خفض هذا المؤشر وتسهيل عملية إنقاص الوزن على نفسك.

كم عدد السعرات الحرارية في الشواء

الإنترنت مليء بمجموعة متنوعة من أرقام السعرات الحرارية للكباب من 170 إلى 650 سعرة حرارية لكل مائة جرام ، وبالتالي ليس من الواضح من تصدق - الفرق بين القيم كبير جدًا. ومع ذلك ، لا توجد أي من هذه الأرقام كاذبة: يمكن أن "يزن" شيش كباب أقل من 700 كيلو كالوري وأقل من 200 كيلو كالوري. وبالتالي من المستحيل تحديد عدد السعرات الحرارية بشكل لا لبس فيه في حفلة الشواء. تعتمد الإجابة على جميع مكونات الطبق وكميتها. في الواقع ، حتى بدون آلة حاسبة ، من الواضح أن محتوى السعرات الحرارية في كباب الدجاج سيكون أقل من محتوى السعرات الحرارية في كباب لحم الخنزير ، وهو الأساس الأكثر شيوعًا للشواء. وبشكل أكثر دقة ، فإن رقبتها أو لحم الخاصرة أو الخاصرة - تعتبر هذه الأجزاء من الحيوان هي الأكثر نجاحًا في الابتلاع. لديهم توازن شبه كامل بين اللحوم ووجود نسبة صغيرة من الدهون ، فضلاً عن عدم وجود الأوردة والأفلام وغيرها من "القمامة". لكن محتواها من السعرات الحرارية يختلف إلى حد ما ، ونتيجة لذلك فإن محتوى السعرات الحرارية في كباب لحم الخنزير سوف يقفز أيضًا بقوة كبيرة. ستكون الخاصرة "أثقل" ، "وزنها" حوالي 384 كيلو كالوري لكل مائة جرام. ينتمي هذا الجزء من اللحم إلى الخلف وغالبًا ما يتم بيعه بالعظام الفقرية والساحلية ، على الرغم من أنه قد يكون خاليًا منها. الضلوع نفسها مثالية كمرافقة للبطاطس أو يخنة الخضارإذا كنت تخبزهم في الفرن مع التوابل ، ولكن اللحم قادمللشواء. يحتوي على 86٪ دهون ، و 14٪ بروتين فقط ، وبالتالي معالجة إضافيةمن الأفضل عدم إنتاج الدهون: أي جزء من لحم الخنزير يصعب بالفعل إدراكه السبيل الهضميوخاصة الكبد والبنكرياس. غالبًا ما يكون ماء مالح عبارة عن ماء ، كاتشب ، مقطع بصلةوفصوص ثوم مهروسة. يمكنك إضافة الخل - فهذا سيعوض قليلاً عن تأثير الدهون على الجسم ، على الرغم من أنه لن يحميها تمامًا. في الشواء المعد بهذه الطريقة ، سيظهر محتوى السعرات الحرارية قيمة 275 سعرة حرارية لكل مائة جرام ، وهو في الواقع مهم للغاية ، لأنه في الحصة الواحدة يوجد مائتان وخمسون جرامًا ، مما يعني أكثر من خمسمائة سعر حراري. رقبة خنزيريسمح لك بإنشاء خيار "ثقيل" أقل قليلاً ، حيث أن المخلفات نفسها لها "وزن" أقل قليلاً وتعطي بالفعل 343 سعرة حرارية ، منها 2٪ أقل تعطى للدهون - 84٪ فقط. ويمكن أن ينخفض محتوى السعرات الحرارية في الشواء هنا إلى 232 سعرة حرارية ، على الرغم من حقيقة أنه لن يفقد على الإطلاق في العصارة. ولكن الأكثر حمية ، بقدر ما تنطبق هذه الكلمة بشكل عام على لحم الخنزير ، هو شواء لحم المتن قليل الدهن. مما لا شك فيه أن مثل هذه اللحوم ليست طرية مثل الرقبة ، ولكنها تحتوي على نسبة أقل بكثير من محتوى الدهون - 39٪ فقط ، ولكن أكثر من نصف البروتين الموجود فيها - 57٪. لذلك ، إذا كنت تريد كباب لحم الخنزير ليس ثقيلًا جدًا من حيث السعرات الحرارية ، فعليك الانتباه إلى لحم المتن.

خيار آخر شائع إلى حد ما لقاعدة الشواء هو لحم الضأن. إنه أخف من لحم الخنزير ، لكن لحمه ليس قاسيًا مثل لحم البقر. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 209 سعرة حرارية لكل مائة جرام ، منها 70٪ فقط للدهون و 30٪ للبروتينات. ولكن بالمقارنة مع نفس اللحم البقري وأنواع اللحوم الأخرى ، من حيث كمية الحديد فيها التركيب الكيميائيالخروف أعلى من ذلك بكثير. جنبًا إلى جنب مع النحاس ، فهو يجعل الحمل مساعدًا ممتازًا في مكافحة فقر الدم. أما بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الضأن ، فحينئذٍ ماء مالح كلاسيكيمن الخل والبصل والثوم والملح والتوابل ، سيظهر مؤشر 137 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

الشواء في النظام الغذائي لمن يتبع الرقم

ومع ذلك ، كل ما قد يقوله المرء ، ولكن على الأقل بسبب سعرات حرارية مرتفعةلا يمكن تسمية الشواء طبقًا غذائيًا. على الرغم من الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن طريقة المعالجة الحرارية لمجموعة اللحوم هذه هي واحدة من أكثر الطرق غير ضارة ، على عكس القلي الكلاسيكي بكمية كبيرة من الزيت. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في بعض الأحيان في تذوق الشواء ، فيجب أن تفضل لحم الضأن أو لحوم الدواجن. الأكثر حمية ، بلا شك ، أسياخ الدجاج. من حيث السعرات الحرارية ، فإنه بالكاد يتخطى مائة سعر حراري ، ويجمد عند رقم 109 كيلو كالوري لكل مائة جرام ، إذا تم تحضيره وفقًا لـ الوصفة الكلاسيكيةلأي شواء. مقبولية في غذاء حميةيتم إثباته ليس فقط من خلال حقيقة انخفاض محتوى السعرات الحرارية لشواء الدجاج ، ولكن أيضًا من خلال حقيقة أن لحم دجاج، على وجه الخصوص ، في الثدي ، الذي يتم تحضير الطبق منه عادةً ، يوجد القليل جدًا من الدهون - 11 ٪ فقط. محتوى البروتين هنا أعلى منه في لحم الخنزير ، ولكنه أقل من لحم الضأن - 36٪. وفي غاية فيليه دجاجمحتوى السعرات الحرارية 163 سعرة حرارية لكل مائة جرام. كل هذا يسمح لك بتناول أسياخ الدجاج حتى أثناء إعادة الضبط. الوزن الزائد. ومن أجل المساعدة في عملية معالجة الطبق ، يجب أن تضيف إليه الخضروات الطازجةأو الخضر أو حتى الفواكه - الحمضيات أو الأناناس. فهي جيدة لحرق الدهون ، وكذلك تحسين التمثيل الغذائي وهضم اللحوم.

ربما لن يكون من السهل العثور على شخص لا يحب الشواء. لطالما ارتبط هذا الطبق الرائع بالترفيه في الهواء الطلق ، مع طقطقة الحطب المبهجة في النار ، مع ضباب خفيف ومع مجموعة من الأصدقاء. نجح شيش كباب في اكتساب شعبية هائلة ، ولهذا السبب لا نتذكر أحيانًا أن هذا الطبق فخر حقيقي. مطبخ وطنيسكان القوقاز وشعوبها آسيا الوسطى. هناك العديد من الوصفات للشواء.

يعتمد عدد السعرات الحرارية في الشواء على كيفية تتبيل اللحم وعلى أي جزء من الذبيحة يتم استخدامه. إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن ، فمن أجل الشواء ، يجب اختيار قطع اللحم قليلة الدسم وتتبيلها دون استخدام المايونيز.

كم عدد السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير

يجدر القول إنه يكفي وجبة مشبعة، والذي في الاستخدام المنتظميمكن أن يسبب السمنة. يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية بسهولة إذا اخترت جزءًا أقل دهونًا من الذبيحة (على سبيل المثال ، الكتف أو الصدر). فلنقارن: قيمة الطاقةشفرات الكتف - 250 سعرة حرارية لكل مائة جرام ، لحم الصدر - 175 سعرة حرارية لكل مائة جرام ، والثدي 550 سعرة حرارية بالفعل. كما ترون ، الفرق كبير جدًا.

والآن دعونا نلقي نظرة على اعتماد قيمة الطاقة على ماء مالح:

أسياخ لحم الخنزير في ماء مالح الكفير - 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
في ماء مالح مصنوع من عصير الطماطم الطبيعي - 195 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
في الخل والليمون - 185 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
في ماء مالح - 265 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
في المايونيز - 255 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛

كما ترى ، يمكن أن تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض ، لذلك إذا كنت تخشى زيادة الوزن ، فحاول استخدام كميات أقل خيارات السعرات الحرارية. نوصيك أيضًا بقراءة المقال حول فوائد ومضار زيت الزيتون ، والذي يمكنك استخدامه لتحضير هذا الطبق.

فوائد الشواء

يجب ألا تعتقد أن الذوق هو الشيء الوحيد الذي يمكن أن يقدمه لنا الشواء. لحم الخنزير ، الذي يعتبر محتواه من السعرات الحرارية هو الأعلى بين جميع أنواع اللحوم (257 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، صحي للغاية وسهل الهضم.

تعتبر دهون الخنزير أقل خطورة على القلب والأوعية الدموية من لحم البقر. نعم ، ولا يمكنك تسمية هذا النوع من اللحوم بالدهون. لكل 100 جرام من هذا المنتج 2.98 جرام من الدهون ، بينما في نفس الكمية من الدجاج 3.03 جرام.

يشمل هذا اللحم أيضًا عدد كبير منالبروتينات والفيتامينات من المجموعة ب غالبًا ما يوصى بالمنتج للأمهات المرضعات ، لأنه يعزز تكوين حليب الثدي.

السرور بشكل خاص هو حقيقة أنه في عملية طهي الشواء ميزات مفيدةتضيع ببطء أكثر من الطرق الأخرى المعالجة الحراريةلحمة. الفحم له تأثير ضئيل على المنتج ، لكنه يكفي للقضاء على معظم البكتيريا الضارة. ومحتوى السعرات الحرارية في النهاية أقل مما لو تم طهي لحم الخنزير بالطريقة المعتادة.

يعمل الكباب المطبوخ بشكل صحيح على الوقاية من التهاب المفاصل.

ضرر الشواء

بالإضافة إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية في كباب لحم الخنزير ، يمكن أن يكون ضارًا بصحة الإنسان.

اليوم ، يتم اتخاذ تدابير لتقليل الآثار السلبية للحم الخنزير على جسم الإنسان ، ولكن لا يزال من المستحيل حماية نفسك تمامًا من ضرر لحم الخنزير.

بغض النظر عن مدى نظافة الطعام الذي يأكله الحيوان وفي الظروف الصحية الخاصة التي يعيش فيها ، فإنه لا يزال حيوانًا يتغذى على فضلاته. لهذا السبب ، ينتج جسمه كمية كبيرة من الأجسام المضادة والهرمونات التي تدخل أنسجة عضلاته.

تشكل هرمونات النمو أيضًا خطرًا كبيرًا على الإنسان. هذا يسبب زيادة في وزن الجسم ، والتخلص منه أرطال إضافيةيصبح الأمر أكثر صعوبة فيما بعد. وبسبب هذا ، يمكن أن يحدث تشوه في خطوط الجسم والشكل.

يكمن ضرر الشواء أيضًا في مادة البنزوبيرين ، وهي مادة مسرطنة يتم إطلاقها من الأبخرة نتيجة وصول الدهون إلى الجمر الساخن ، ثم تستقر على اللحم. لتقليل الضرر الناجم عن هذه المادة ، يمكنك ببساطة قطع الأماكن المقلية جدًا من الشواء.

خدمة الشواء

عند خفض محتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير ، يجب أن يتذكر المرء أيضًا ماذا منتجات إضافيةأحضره إلى الطاولة. من المفيد جدًا تقديم الخضر أو الأعشاب المختلفة إلى اللحوم ، لكن يجب استبعاد الصلصات والكاتشب والتوابل والتوابل الأخرى. أيضا ، لا تستخدم هذا الطبقمع البطاطا.

كطبق جانبي ، من الأفضل استخدام الخضار الطازجة ، فمن الضروري تقليل استهلاك الخبز بشكل كبير. إذا تم اتباع جميع التوصيات ، يمكنك تناول الطعام الطبق المفضلدون التفكير في السعرات الحرارية.

كيفية تحييد السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير؟

حتى لو كان الشواء مصنوعًا من لحم الخنزير الخالي من الدهون ، فلا يمكن تسميته منخفضة السعرات الحرارية. لكن تقليل عدد السعرات الحرارية وإلحاق الضرر بالخصر أمر حقيقي.

من الأفضل تناول شيش كباب مع الخضار ، التي تحتوي على الكثير من الألياف ، مما يقلل من وقت بقاء الطعام في الجهاز الهضمي. يجب أن تكون النسبة كما يلي:

لوجبة واحدة من أسياخ لحم الخنزير الخالية من الدهون - حصتان من الخضار ؛
لحصة واحدة من أسياخ لحم الخنزير الدهنية - 3 حصص من الخضار.

مصدر السعرات الحرارية الزائدة- الصلصات. على سبيل المثال ، في tkemali 181 سعرة حرارية ، الكاتشب - 118 سعرة حرارية ، صلصة التارتار - 211 سعرة حرارية.

لكن الجديكا لديها 59 سعرة حرارية فقط. هناك العديد من الوصفات لهذا. صوص قوقازي. في إصدار واحد ، تشتمل التركيبة على الطماطم الحمراء ، والفلفل الحلو والمر ، وخل النبيذ ، والثوم ، والكزبرة. تحضير و أديكا الخضراء" - من الخضر حار(كزبرة ، ريحان ، شبت) ، حار الفليفلةوبذور الكزبرة والثوم.

ولجفيكا خصائص مفيدة - فهي تحسن التمثيل الغذائي ، وتطبيع الهضم ، والعمل نظام الدورة الدموية. هذا يعني أن لحم الخنزير يتم هضمه بشكل أسرع من قبل الجسم.

أريد أن أسياخ لحم الخنزير؟ للصحة! يمكن تقليل الضرر الناجم عن استخدامه إذا اخترت المناسب:

لحم خنزير؛
نقيع؛
وجبة خفيفة
صلصة.

تريد إنقاص الوزن؟ ثم هذه المقالات لك.

كيف تجعل الشواء أفضل؟

نسبة السعرات الحرارية العالية في كباب لحم الخنزير ليست الخطر الرئيسي لهذا الطبق بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بالمبادئ أكل صحي. في التحضير المناسبتماما علاج النظام الغذائي. لكن يجب ألا ننسى القواعد الأخرى لاستخدامه.

على سبيل المثال ، لا يجب الجمع بين الشواء والبطاطس والمعكرونة والأطباق الجانبية الثقيلة الأخرى. من الأفضل أن تأكل أكبر قدر ممكن المزيد من الخضاروالمساحات الخضراء ، مما سيقلل بشكل كبير من التأثير مواد مؤذية. صحيح أنه من المستحسن رفض الطماطم التي "تطلب" كوجبة خفيفة للشواء لأنها تبطئ هضم البروتين.

للحصول على نكهة لاذعة ، استخدم عصير الرمان بدلاً من الكاتشب والخل.

القشرة الذهبية لذيذة جدا ، ولكن إذا كنت تهتم بصحتك فعليك أن تقطعها ، لأنه لا يوجد شيء مفيد فيها ، ولكن هناك أكثر من ضرر كاف.

بالنسبة للقلي ، يفضل استخدام الحطب وليس الفحم.

شيش كباب هو أحد الأطباق الأكثر شيوعًا في النزهات والاستجمام في الهواء الطلق في الريف. كما يتم تقديمه في العديد من المطاعم والمقاهي. يكاد يكون من المستحيل رفض اللحم المشوي على النار بسبب رائحته وطعمه الفريد من نوعه. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية مرتفع للغاية وهو أكثر من 350 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يراقبون صحتهم أو يمارسون نظامًا غذائيًا يضطرون إلى حرمان أنفسهم من هذه المتعة. في الواقع ، يمكن للجميع شراء القليل من اللحم المخبوز. الشيء الرئيسي هو أن استخدامه معتدل ، ويساعد الجمع بين المنتجات المصاحبة في تقليل تناول الدهون عن طريق استبدالها بالألياف. من الأفضل تناول اللحوم مع الخضار ، مما يقلل الجوع بسرعة ، وبالتالي الحد من استهلاك الأطعمة الأخرى.

شيش كباب وانحطاطه

هناك تقنية خاصة لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق نفسه. الأول يساعد على تقليل الأخير بمقدار النصف تقريبًا ، وباستخدام التركيبة الصحيحة ، يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية إلى الحد الأدنى. يتم تحقيق ذلك عن طريق استبدال بعض المنتجات أو إضافة نوع من محتوى السعرات الحرارية يمكن تقليله من 350 إلى 180 كيلو كالوري. في هذه الحالة ، كل ما هو مطلوب هو الالتزام الصارم بالوصفة.

مكونات

للطبخ سوف تحتاج إلى منتجات:

لحم الخنزير (العجاف) - 1 كيلوغرام ؛
ملح؛
الفلفل؛
عصير أناناس;
بصل - نصف كيلوغرام.

تحضير اللحوم

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار لحم الخنزير المناسب. لا تختار أجزاء قليلة الدسم على حساب الذوق. يكفي أن تأخذ قطعة صغيرة من الرقبة ، وتطلب من البائع اختيار لحوم أقل دهنية. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير ، من الضروري إزالة جميع الدهون والأوردة عند تقطيع القطع. سيتعين عليك ببساطة التخلص منها ، لأن هذه هي الأجزاء التي تحتوي على معظم السعرات الحرارية.

نقيع

لإعطاء الطبق طعمًا ، يجب أن يكون اللحم متبلًا. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير ، يجب ألا تستخدم النبيذ أو العسل أو منتجات الألبان أو المايونيز. تعمل الفواكه أو العصائر الحامضة جيدًا لهذا الغرض. اللحم مملح ومملح وممزوج بالبصل المبشور. يضاف عصير الأناناس إلى هذا الخليط. يجب أن يظل لحم الخنزير في ماء مالح لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.

تحميص

يجب أن تقلى اللحوم على الجمر فقط عندما تكون مغطاة بطبقة بيضاء من الرماد. هذه هي الطريقة التي يعرّفون بها درجة الحرارة المثلى. إذا بدأ الكباب على الأسياخ في الجفاف قليلًا ، يمكنك رشه ماء نظيف، ولكن ليس المخللات أو الصلصات.

الأشواط

عند خفض محتوى السعرات الحرارية في كباب لحم الخنزير ، يجب أن تتذكر أيضًا المنتجات الإضافية التي يتم تقديمها معها. من المفيد جدًا تقديم الخضر أو الأعشاب المختلفة إلى اللحوم ، لكن يجب استبعاد الصلصات والكاتشب والتوابل والتوابل الأخرى. أيضا ، لا تأكل هذا الطبق مع البطاطس. كطبق جانبي ، من الأفضل استخدام الخضار الطازجة ، فمن الضروري تقليل استهلاك الخبز بشكل كبير. إذا تم اتباع جميع التوصيات ، يمكنك تناول طبقك المفضل دون التفكير في السعرات الحرارية.

قطع لحم الخنزير.
ملح فلفل.
نقع اللحم بالخل والماء.
انقع القطع لعدة صب.
اشوى على الشواية.

طبخ سعيد!

لحم الخنزير - 1000 غرام
الخل - 130 غرام
ماء 50 غرام.
الخل - 10 غرام
فلفل - 10 غرام

القيمة الغذائية لماء كباب لحم الخنزير (لكل 100 جرام):

ملح: 218.9 سعر حراري.

مكونات وصفة تتبيلة "شاشليك لحم الخنزير"

(يتم حساب تتبيل السعرات الحرارية و bju أثناء ذلك ، باستثناء الغليان والإعطاء)

الشواء من السعرات الحرارية ممتعة. حساب السعرات الحرارية

تعتبر النزهات والنزهات الشهية على غرار الشواء من المكونات الحقيقية لفقدان الوزن. بعد كل شيء ، الأحداث الشبيهة بالخل تقريبًا وصفة تشمل الشواء - لذيذ ، ماء ، لكن قطع لحم دسمة ، محتوى من السعرات الحرارية على النار. هل يستحق الامتناع عن لحم الخنزير اللذيذ أثناء اتباع نظام غذائي الملح ، هل يمكنك أن تقدم لنفسك لحم الخنزير؟ كل ما تريده فلفل عن أسياخ لحم الخنزير - محسوب ، تكوين ، وصف - في طعامنا.

لحم الخنزير ليس هو الأفضل أطباق شعبيةلأكل صحي. يفضل لحم الخنزير لحم العجل أو الكباب ، حيث يسهل هضمه. الجرام ليس فقط مسألة سعرات حرارية ، ولكن أيضًا ذوق. حرمان نفسك من السعرات الحرارية لهذه الكربوهيدرات هو ببساطة أمر مستحيل.

إنقاص الوزن من السعرات الحرارية يطبخ لحم الخنزير ليخني السناجب. ثم محتوى السعرات الحرارية هو 100 وجبة جاهزةستبقى في مكونات 260-270 كيلو كالوري. لكن الكباب من أجزاء ، محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام منها حوالي 297 سعرة حرارية ، هو دهون "فاخرة" لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

لكي نكون منصفين ، الكباب ، يجب أن أقول إن وصفة شرحات اللحم ستكلف "لحم خنزير" آخر - حوالي 350 سعرة حرارية ، وطبق بيانات لحم الخنزير من حيث مسعره الغذائي إلى 370 سعرة حرارية.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في حساب لحم الخنزير على ما إذا كان جزء الذبيحة مستخدمًا أم لا ، ويتم استخدام ماء مالح.

الأقل منتج الطاقةتناول تتبيلة مصنوعة من الخل أو العصير الأحمر. يحتوي 100 جرام من لحم الخنزير على 185 سعرة حرارية أو سعرة حرارية.

إذا كنت تستخدم الكفير كمقياس لعصير الطماطم ، فستكون القيمة الغذائية لحم الخنزير حوالي 195-200 سعرة حرارية.

يحب الخل أن يتبل بالمايونيز ، لكن الطريقة الثالثة هي الحصول على سعر حراري بقيمة 255 سعرة حرارية. وستعمل الجعة والملح على رفع محتوى السعرات الحرارية إلى 265 سعرة حرارية.

ماء عنق لحم الخنزير ، محتوى السعرات الحرارية المطحونة عند مستوى 340 سعرة حرارية ، وهي واحدة من أكثر الوجبات المغذية. وزن المقارنة: 100 جرام من الفلفل نفسه من لحم الخنزير يحتوي على 280 كيلو كالوري ، من الشواء - 320 كيلو كالوري ، من شفرة الكتف - 250 كيلو كالوري ، من لحم الخنزير - 175 كيلو كالوري. ولكن إذا كان المجموع عبارة عن dewlap ، فإن كل 100 جرام من السعرات الحرارية تساوي 550 سعرة حرارية.

فقط بضع جرامات من الشواء ، نعم مع الخضار ، ولكن في الطبيعة وفي النزهات الأنشطة في الهواء الطلق- هذه الحفلة ليست حرجة للخصر. لكن الأرقام البيضاء السيئة التي تدل على القيمة الحقيقية لا تمنحك أسلوبًا ، لذلك لا يتعين عليك تناول أسياخ من دهن الخنزير. قلل محتوى السعرات الحرارية في أطباق الشواء عن طريق اختيار الذبائح الأخرى أو العقوبات الأخرى.

على سبيل المثال ، يكفي مخلل الفحم والملح وعصير التخسيس والبصل. يمكن أن يثري المايونيز والبيرة طعم وأنشطة العملية ، ولكن هناك سعرات حرارية أكثر تقريبًا وفوائد أقل.

يمكن استبدال البراز بالدجاج للأسماك. يوجد أدناه في المقالة دائمًا قيمة الطاقة قوائم مختلفةالشواء. خيارات الأسماكلا يشمل ماء مالح خاصوالامتناع المطول. يكفي إضافة عصير الليمون واللحوم والفلفل والخضروات قبل طهيها مباشرة (أو حتى بعد شيش كباب).

أخيرًا لذيذ طبق حميةمن الخضار: 100 كباب كثير العصيرمن الباذنجان والطماطم والفلفل اللذيذ تحتوي فقط على 27 مرضية. إذا قمت بإضافة الجمبري ، فإن محتوى السعرات الحرارية سيزيد فقط إلى 42 سعرة حرارية.

النار ، في قطعة واحدة من قطع اللحم - حوالي 50-70 جرام.

يجب ألا تعتقد أن هذا هو الشيء الوحيد الذي يجب أن يقدمه الوقت للشواء. يمكن أن يكون النظام الغذائي الذي يكون محتواه من السعرات الحرارية هو الأعلى بين جميع الأنواع أو (257 سعرة حرارية لكل 100 جرام) مفيدًا وسهل الهضم.

لإعطاء الدهون أقل لحم الخنزير للقلب والأوعية الدموية ، تخيل لحم البقر. نعم ولا يمكنك استدعاء كل أنواع اللحوم بالمطلوبين. بالنسبة لـ 100 جرام من هذا المنتج ، يكون الوصف 2.98 جرامًا من الدهون ، بينما في نفس الكمية من الدجاج تعرف 3.03 جرام.

أيضًا ، يتضمن هذا المحترف كمية كبيرة من الشواء والفيتامينات من المجموعة ب. غالبًا ما يوصى بالتركيب للأمهات المرضعات ، تساهم القيمة في تكوين ثديينا.

السرور بشكل خاص هو المقال الذي يفقد في عملية طهي الطعام الخصائص المفيدة للحم الخنزير مقارنة بالفوائد الأخرى للمعالجة الحرارية للحوم. معظمها لها تأثير ضئيل على لحم الخنزير ، لكن هذا يكفي للأكثر شعبية منتج ضار. ومحتوى السعرات الحرارية في النهاية أكثر صحة مما لو كان أتباع لحم الخنزير بالطريقة المعتادة.

بالنسبة لمعظمهم هو الجزء الأكثر تفضيلاً من الماضي مقلي. أو أنها تحتوي بالضبط على كمية مفضلة من المواد المسرطنة - يتم هضم المواد التي تتغذى على المصادر المحتملة للسرطان.

كما أن اللحم الموجود في الكباب ، وليس الدجاج ، يُقلى جيدًا من الداخل بسهولة ، وبالتالي فإن هذه "الأطعمة الشهية" تتضمن العديد من الالتهابات ، ومحتوى السعرات الحرارية ، وتطور أمراض مزعجة ، ومسألة دسباقتريوز.

وبالطبع ، فإن استحالة شيش كباب المعتادة تهدد بالسمنة ، فقط الطبق مرضي تمامًا.

بعد كل شيء ، لا ينبغي أن تؤكل أمراض الكلى والأمراض التقرحية مع مثل هذه اللحوم اللذيذة ، إذا كان ماء مالح المايونيز السعرات الحرارية.

المحتوى العالي من السعرات الحرارية في لحم الخنزير في بعض الأحيان ليس هو الخطر الرئيسي على الأطباق الذاتية لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ النفايات الصحية. مع الإعداد المناسب ، يكون الزوجان نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. لكن يجب ألا ننسى الحساسية الأخرى لاستخدامه.

على سبيل المثال ، ليس من السهل الجمع بين الشواء والبطاطس والطهي والأطباق الجانبية الثقيلة الأخرى. تناول لحم الخنزير بقدر ما يمكنك طهي الخضار والأعشاب ، مما يقلل من تأثير الجرامات الضارة. صحيح ، يُنصح برفض الطماطم ، التي "يُطلب منها" كوجبة خفيفة للوجبة الجاهزة ، لأنها تبطئ هضم أطباق السعرات الحرارية.

لجعلها أكثر توابلًا ، سيكون من الأفضل استخدام الرمان بدلاً من الكاتشب والخل.

داخل القشرة شواء لذيذ جدا ، ولكن إذا كنت تهتم بصحتك ، اقطع لحم الخنزير ، لأنه لا يوجد فيه شيء ، وأكثر من جرامات من الضرر.

لقلي العدل ، لا تستخدم الفحم ، ولكن الحطب.

نظرًا لأننا نقدر كمية كباب لحم الخنزير ، فمن المفيد إعطاء بيانات النظام الغذائي بالنسبة للآخرين من أجل اللحم مقابل ترف الصورة:

يتوافق . إذا كنت تطبخ من كتف وقلت ، فإنك تحصل على 280 أو 320 سعرة حرارية من التغذية.
لحم . يجب استخدام هذا اللحم ، حيث تبين أن لحم الخنزير منه قاس وأن شرحات اللحم جافة. ولكن كمرجع ، فهو بالفعل 250 سعرة حرارية ، إذا تم طهيه من هذا ، و 190 سعرة حرارية ، إذا كان سعره لحم البقر.
لحم العجل . السعرات الحرارية تبدأ من 94 إذا لم تكن "مدللة" مع المايونيز من قبل تلك الجعة.
الدجاج هبة من السماء لأولئك الذين يفقدون الوزن. كباب الثدي أغلى من 120 ، من الأرجل - 160 ، ومن الأجنحة - 180 سعرة حرارية. ما يستخدم هو ديك رومي ، ثم محتوى السعرات الحرارية ما يقرب من 150 سعرة حرارية. شيش كباب من طبق كبدة يحتوي على 150 سعرة حرارية.
أكثر . يضيف طبق سمك السلمون المرقط 86-120 ، من السعرات الحرارية - 78-130 ، التونة - 139 سعرة حرارية.
مأكولات بحرية . يقترب الشواء - هذا 110-147 ، من الحبار - 120 ، ومن المقلي - 85 سعرة حرارية.

الآن أنت تعرف بنفسك عن الفوائد والأضرار ومحتوى السعرات الحرارية لحم الخنزير من أسياخ لحم الخنزير وليس السعرات الحرارية منه. اتبع تقنية السعرات الحرارية ولا تنسى الإحساس بالتناسب. ماء مالح ، لا يوجد سعرات حرارية سيئة بالنسبة لك. بالعافية!

شيش كباب هو شيش كباب من الأطباق الأكثر شيوعًا على لحم الخنزير والاستجمام في الهواء الطلق في الريف. حسب ما يتم تقديمه في العديد من المقاهي المستخدمة. من المقلي على النار يكاد يكون من المستحيل رفض رائحته الفريدة وماذا. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الشواء من جزء من الرقبة مرتفع للغاية والتتبيلة تزيد عن 350 سعرة حرارية لكل مائة جثة للمنتج. هذا هو السبب في أن أخصائيو الحميات الذين يراقبون صحة عصيرهم يضطرون إلى الحد الأدنى في هذه المتعة. ومع ذلك ، في الخل ، يمكن أن يوفر ماء مالح قيمة اللحوم المخبوزة. الشيء الرئيسي هو أن محتواها من الطاقة معتدل ، ويساعد الجمع بين القيمة الغذائية للمنتجات على تقليل دهون الليمون عن طريق استبدالها بالشواء. اللحوم هي الأفضل ، أو جنبًا إلى جنب مع الخضار ، حيث أن الجرامات تقلل الجوع ، فإن السعرات الحرارية ستحد من استهلاك مثل هذه الأطعمة.

أسياخ لحم الخنزير: انقعها وقللها

يوجد احتواء خاص لتقليل محتوى السعرات الحرارية على الأقل. الأول يساعد على تقليل الطماطم إلى النصف تقريبًا ، وإذا كنت ترغب في الجمع بين محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك إذا كان ذلك إلى الحد الأدنى. هذا يحقق استبدال الكفير لبعض منتجات العصير عن طريق إضافة مواقد أطباق غريبة. قلل محتوى السعرات الحرارية في لحم الخنزير كباب السعرات الحرارية من 350 إلى 180 سعرة حرارية. مع أو كل ما هو مطلوب - أو التقيد الصارم بوصفة الطاقة.

مكونات

وصل الطهي إلى المنتجات:

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار لحم الخنزير المايونيز. يجب ألا تحصل على أجزاء قليلة الدسم على حساب بعض الصفات. يكفي فقط للعديد من قطعة صغيرة من الرقبة ، طريقة البائع لاختيار اللحوم أقل قيمة. لتقليل المحتوى الغذائي لأسياخ لحم الخنزير ، من الضروري إزالة دهون البيرة والشرائط عند تقطيع القطع. تخلص منها ، لأنها الأجزاء التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر.

لمحتوى السعرات الحرارية في الطبق ، انقع محتوى السعرات الحرارية في اللحم. لتقليل عدد من أسياخ لحم الخنزير ، لا يستحق الإشارة إلى النبيذ أو العسل أو أسياخ الحليب أو المايونيز. رقاب جدا لتناسب هذه الفاكهة أو العصائر لحم الخنزير. مستوى من الملح والفلفل والخلط به يبشر البصل. يضاف عصير الأناناس لهذه السعرات الحرارية. يجب أن يكون لحم الخنزير في أكثر من ثلاث ساعات.

تحميص

الشيء الوحيد الذي تحتاجه لتحميصه على الفحم هو المقارنة بطبقة بيضاء من الرماد. غرام لذلك حدد dewlap الأمثل. إذا جف الكباب الموجود على الأسياخ قليلاً ، رشي أطباقه بالماء النظيف ، لكن لحم الخنزير ليس مرقًا أو صلصات.

عند خفض محتوى السعرات الحرارية للأضلاع المشوية ، يجب على المرء أن يتذكر أيضًا أنه من شفرات الكتف مع منتجات إضافية من لحم الصدر على الطاولة. من المفيد جدًا للجميع إضافة الخضار إلى اللحوم أو إضافة الأعشاب ، لكن الصلصات ، خذوا توابل وتوابل أخرى لاستبعاد شيش كباب. أيضا ، لا تجمع هذا الطبق مع البطاطس. نظرًا لأن الطبق الجانبي للتخسيس هو أفضل الخضروات الطازجة المغذية ، فمن الضروري تقليل استهلاك الخبز السيئ. لجميع التوصيات التي تم استيفائها ، السعرات الحرارية لتناول طبقك المفضل ، وليس السعرات الحرارية عن السعرات الحرارية.

توقظ بداية الربيع في السعرات الحرارية الرغبة في قضاء اليوم في كل شيء ، والاسترخاء والعيد قطع لذيذة. يجب ألا تحرم نفسك من متعة السعرات الحرارية ، حتى لو فقدت وزنك. كل ما في الأمر أنه في هذه السعرات الحرارية يجب أن تختار أقل أنواع اللحوم نشاطًا والمزيد من الشواء.

يعتمد عدد السعرات الحرارية في أي كباب على مدى اختيار اللحم والمنطقة المستخدمة. إذا كنت بحاجة للخضروات ، للشواء ، فأنت بحاجة إلى قطع اللحم الطبيعية الخالية من الدهون والأهم من ذلك دون استخدام المايونيز.

الخصر كباب هو الأكثر السعرات الحرارية. يمتاز بالنعومة والعصارة لمذاق رقيق وجذاب على الإطلاق. لطهي الكباب وشرائح اللحم ولحم المتن والرقبة. إذا كان من يملك وزنًا ، فاستخدم هذا الطبق بحذر ، فإن محتوى السعرات الحرارية في كباب لحم الخنزير أعلى بمرتين من الأنواع الأخرى من هذا السكون.

ستمنحك قطع اللحم قليلة الدسم (شيش كباب ونصل الكتف) 200 سعر حراري للأكل ، بشرط ألا يضيف لحم الخنزير سعرات حرارية إلى التتبيلة. إذا تم استخدام لحم الخنزير الدهني بسهولة ، فيمكن أن يصل ما يكفي من شيش كباب إلى 360 طبق. يصل محتوى السعرات الحرارية للشواء من الرقبة باختيارها إلى 270 وحدة. يعتبر الكباب الأكثر نشاطًا هو الكباب من أسفل القص - فهو يحتوي على أكثر من 350 منك. لتقليل محتوى السعرات الحرارية للآخرين من لحم الخنزير ، فمن الضروري ، على سبيل المثال ، في عصير ليمون. يعتبر ماء مالح مع شرائح الليمون هو الأكثر تغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إثراء اللحوم عصير الطماطموالجثث. نقع المايونيز والبيرة والتوابل الأخرى يزيد من الطبق الخاص بعدة وحدات.

الرقاب ، الذين يحتاجون إلى مراقبة وزنهم ، فمن الأفضل عدم استخدام أكثر من 300 جرام من شيش كباب أو أكثر. بالإضافة إلى اللحوم ، من الضروري تناول الملح مع الخضار ، مما يساعد على الإسراع وعدم الحصول على سعرات حرارية إضافية.

إذا كان عصير لحم الخنزير - محتوى السعرات الحرارية سيكون قليلا من البصل 300 سعرة حرارية لكل مائة غرام.

ومن لحم الخنزير المايونيز - 280 سعرة حرارية لكل مائة بيرة شواء !! ! أتمنى لك النجاح!! !

اكتب في محرك البحث محتوى السعرات الحرارية للمنتجات ، وإلقاء نظرة على

تثبيت برنامج "مثل هذا العداد" (هناك أيضا على الإنترنت). احسب كل شيء هناك.

من الصعب العثور على شخص لا يحب الشواء. هذا الطبق مرتبط بنا بقوة مع نزهة في الطبيعة ، طقطقة مبهجة من نار ، دخان معطرو شركة صاخبة. الشواء شائع جدًا لدرجة أننا ننسى أحيانًا أن هذا الطبق شائع فخر الوطنشعوب القوقاز وسكان آسيا الوسطى.

لكل أمة طريقتها الخاصة في طهي شيش كباب. في القوقاز ، يتم تحضيره تقليديًا من لحم الضأن ، ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في شيش كباب من هذا اللحم مرتفع جدًا.

حتى الآن ، تقدم العديد من المطاعم والمقاهي والبارات لزوارها أنواعًا مختلفة من الشواء. تفاجئ القائمة بتنوعها ، ولا حدود لخيال الطهاة: فنحن نقدم كباب اللحم ، وكباب السمك والمأكولات البحرية ، والفطر ، وكباب الخضار. كم عدد السعرات الحرارية في الكباب المصنوع من الأطعمة المختلفة؟

السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير والكباب من أنواع اللحوم الأخرى

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في أسياخ اللحم على العوامل التالية:

ما نوع اللحم المشوي المصنوع من (لحم الضأن ، لحم الخنزير ، لحم العجل ، الدواجن ، الأرانب ، إلخ) ؛
من أي جزء من جثة الحيوان تم أخذها (العنق ، لحم المتن ، إلخ) ؛
ما يستخدم ماء مالح
طريقة طهو.

محتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الضأن.

لحم الضأن هو لحم دهني جدًا ، لكنه مثالي للشواء. له طعم محدد ، بعد نقعه في ماء مالح ، يكتسب لحم الضأن الملمس الأكثر رقة والممتازة صفات الذوق. كم عدد السعرات الحرارية في أسياخ لحم الضأن؟ لا يعتمد فقط على محتوى اللحوم من السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا على نوع ماء مالح.

محتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الضأن طرق مختلفةطبخ:

شيش كباب لحم غنم طبيعي عصير الرمان- 225 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شيش كباب ضأن داخل صوص الرمان- 238 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شيش كباب غنم متبل بالكوميس - 229 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شيش كباب لحم ضأن (خاصرة أو رقبة) في تتبيلة عيران (منتج الحليب المخمر مع مياه معدنية) - 218-222 سعرة حرارية / 100 جم ؛
محتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الضأن صلصة النبيذ- 235 كيلو كالوري / 100 جرام.

السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير

محتوى السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير مرتفع أيضًا ، ومع ذلك ، يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية عن طريق اختيار جزء أقل دهونًا من الذبيحة (لحم الصدر ، لوح الكتف). للمقارنة: تبلغ قيمة الطاقة في كتف الخنزير حوالي 257 كيلو كالوري / 100 غرام ، ولحم الصدر - 180 كيلو كالوري / 100 غرام ، والرقبة - 273 كيلو كالوري ، والجزء السفلي من القص (الصدر) - 587 كيلو كالوري / 100 غرام.

السعرات الحرارية في أسياخ لحم الخنزير (من الأجزاء الهزيلة من الذبيحة) في التتبيلات المختلفة:

أسياخ لحم الخنزير في ماء مالح الكفير - 192-215 سعرة حرارية / 100 جم ؛
أسياخ لحم الخنزير في عصير الطماطم الطبيعي - 188-206 سعرة حرارية / 100 جم ؛
محتوى السعرات الحرارية من كباب لحم الخنزير في الخل ومرق الليمون هو 175-195 كيلو كالوري / 100 غرام ؛
أسياخ لحم الخنزير في البيرة - 267 سعرة حرارية / 100 جم ؛
أسياخ لحم الخنزير في المايونيز - 258.87 سعرة حرارية / 100 جم ؛

أسياخ لحم البقر ذات السعرات الحرارية.

تحتوي السعرات الحرارية كباب لحم البقر في أقلمن لحم الضأن ولحم الخنزير. في هذا الطبق ، من الأفضل استخدام لحم بقري تندرلوين أو ردف - ثم يصبح اللحم طريًا ومثيرًا للعصير. بالتأكيد سوف نتذكر طعم مثل هذا الشواء لفترة طويلة.

السعرات الحرارية في أسياخ لحم البقر الخالية من الدهون طرق مختلفةتخليل:

أسياخ لحم البقر في النبيذ الأحمر الجاف مع البصل - 169-180 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شاشليك لحم بقري صلصة الخردل- 148 سعرة حرارية / 100 جم ؛
محتوى السعرات الحرارية للشواء في ماء مالح من مصل اللبن والتوابل هو 145 كيلو كالوري / 100 غرام ؛
شاشليك لحم بقري صلصة طماطم كريمية- 174 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شاشليك لحم بقري خل النبيذمع عصير تفاح- 145-180 كيلو كالوري / 100 جرام.

سعرات حرارية لأسياخ الدجاج

معظم شواء لذيذيأتي من القمة فخذ دجاجة- الوركين مع عظم. مطبوخ وفقًا لجميع القواعد ، سوف يرضي هذا الشواء طعم ممتازولب أنعم. يحتوي كباب الدجاج على نسبة سعرات حرارية أقل قليلاً من الكباب من لحوم الماشية ، لأن الدواجن لطالما اعتبرت لحمًا غذائيًا.

محتوى السعرات الحرارية في أسياخ الدجاج (بدون الجلد العلوي - لا نستخدمه) عند نقعها في صلصات مختلفة:

كباب الدجاج في الكفير - 140 سعرة حرارية / 100 غرام ؛
كباب الدجاج بالسعرات الحرارية مع صلصة الصويا - 155 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شيش كباب دجاج ماء مالح بالعسل- 198 سعرة حرارية / 100 جم ؛
أسياخ دجاج في مايونيز مع بهارات - 183 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شواء السعرات الحرارية من قلوب الدجاج - 152 سعرة حرارية / 100 غرام.

بالإضافة إلى الدجاج ، يمكنك استخدام الديك الرومي للشواء ، خاصة وأن هذا اللحم له مذاق ممتاز.

كباب السعرات الحرارية من تركيا (فيليه):

شيش كباب تركي صلصة حلوة و حامضة- 115-128 كيلو كالوري / 100 جم ؛
شيش كباب تركي مياه معدنيةمع التوابل - 113-119 سعرة حرارية / 100 جم ؛
السعرات الحرارية لأسياخ الديك الرومي في ماء مالح نبيذ أبيض - 134 سعرة حرارية / 100 جم ؛
كباب ديك رومي بصلصة الخل والليمون - 115-122 سعرة حرارية / 100 جرام.

كم عدد السعرات الحرارية في أسياخ السمك؟

كباب السمك طبق ليس لذيذًا فحسب ، بل صحي أيضًا. السمك عبارة عن بروتين سهل الهضم ، وإذا قمت بقليه بدون أي دهون ، فلن يكون هناك خطر على الشكل. تعتبر الأصناف الدهنية من الأسماك هي الأفضل للشواء (فهي ألذ ومغذية أكثر) ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قليل الدسم أسماك البحر(في هذه الحالة ، سيكون محتوى السعرات الحرارية في الشواء أقل).

محتوى السعرات الحرارية كباب أنواع مختلفةسمكة:

أسياخ سمك السلمون في صلصة الصويا - 88.7 سعرة حرارية / 100 جم ؛
محتوى السعرات الحرارية في ثعبان البحر مرتفع للغاية - 346 كيلو كالوري / 100 غرام (ثعبان البحر سمكة عالية السعرات الحرارية) ؛
أسياخ التونة - 139 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شواء السلمون - 168-220 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شواء سمك الحفش - 110 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شواء الماكريل - 153-177 سعرة حرارية / 100 جم ؛
محتوى السعرات الحرارية لشواء التراوت - 113-128 سعرة حرارية / 100 جم.

كقاعدة عامة ، لا يتطلب كباب السمك تحضير ماء مالح معقد متعدد المكونات - يكفي فقط الملح والفلفل الخفيف قطع مجزأةسمكة. من غير المقبول نقع الأسماك فيها منتجات الألبان المخمرةأو في صلصة المايونيز ، حيث ستفقد الأسماك طعمها الفريد طعم دقيقورائحة مميزة. يمكنك استخدامه كصلصة لأسياخ السمك صلصة الصوياوالتوابل الجافة على أساس الكاري.

السعرات الحرارية كباب المأكولات البحرية

عادة ما نأكل المأكولات البحرية شيش كباب في مطعم أو في المناسبات الخاصة. ليس من المعتاد بالنسبة لنا طهي مثل هذا الطبق بأنفسنا - إنه طبق محدد نوعًا ما (لا يحب الجميع المأكولات البحرية). ومع ذلك ، فإن طعم أسياخ المأكولات البحرية ، عند طهيها بشكل صحيح ، يكون رائعًا. مع عدم كفاية الخبرة والمعرفة ، من الأفضل ببساطة الاستمتاع بما هو مفيد و طبق لذيذترك الشواء للمحترفين.

كباب السعرات الحرارية من المأكولات البحرية المختلفة:

أسياخ الحبار - 118-125 سعرة حرارية / 100 جم ؛
كباب الأخطبوط - 73-85 سعرة حرارية / 100 جم ؛
ششليك روبيان مع زيت الزيتونوالتوابل - 108-112 سعرة حرارية / 100 جم ؛
شيش كباب بلح البحر - 80-85 سعرة حرارية / 100 جم.

كما ترون ، تحتوي أسياخ المأكولات البحرية على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. بالمقارنة مع أسياخ اللحم التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يمكن اعتبار هذا الطبق اكتشاف حقيقيلأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. على أي حال ، تناول المأكولات البحرية كباب خطر مكاسب زيادة الوزنتصغير.

المواد شعبيةاقرأ المزيد من المقالات

02.12.2013