طريقة خبز قطع الدجاج في الفرن. دجاج مخبوز بالفرن. بطاطس وقطع دجاج لذيذة

أقترح عليك طهي الدجاج المخبوز في الفرن (على شكل قطع) ، لأنك أحيانًا لا تريد سوى الدجاج المقلي ، وتكون كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك قليه في مقلاة. من الأسهل وضع الدجاجة الكاملة على ورقة خبز وفي غضون ساعة تصبح جاهزة ، وتبدأ عملك بنفسك.

• دجاج (أو أجزاء منفصلة - أفخاذ ، أرجل ، أجنحة)
• 2-3 فصوص ثوم
• توابل للدجاج
• زيت نباتي

دجاج مخبوز في الفرن (قطع) ، يُطهى معًا

نقطع الدجاج ونغسله ونضعه في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا ونضعه في وعاء عميق.

افرم أو اسحق الثوم.

افركي قطع الدجاج بالثوم والملح والبهارات. استخدم البهارات التي تحبها. أشتري بهارات الدجاج الجاهزة. من أجل تشبعها جيدًا ، اتركها لمدة 2-3 ساعات ، أغلقها بغطاء حتى لا تجف.

أطبخ الدجاج بطريقتين.

إذا كنت أريد أن يكون الدجاج مقليًا أكثر ، فأنا أخبزه على ورقة خبز. أدهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ، وأفرش قطع الدجاج. حتى لا يجفوا ، أسكب الزيت النباتي أو المايونيز. اخبزي الدجاج لمدة 50-60 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يجب أن يكون الدجاج بني ذهبي.

إذا لم تكن متأكدًا من نضج الدجاج ، فثقبه بسكين. يتدفق العصير الصافي - الدجاج جاهز ، إذا كان ينزف - دعه يتعرق أكثر قليلاً. تأكد من سكبه على العصائر المفرزة أثناء الطهي ، سيكون الجلد أكثر نعومة.

إذا كنت تريد أن يصبح الدجاج أكثر ليونة ويتحرك اللحم بسهولة بعيدًا عن العظام ، اطهيه في طبق عميق للخبز أو في قدر. نضع الدجاج في قالب ، ونغلقه بغطاء أو بورق ، لكن ليس بإحكام. من الضروري أن تتبخر الرطوبة الزائدة ببطء.

اخبزيها تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة ، ثم أزيلي الغطاء واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتحول القشرة إلى اللون البني وسيبدو الدجاج جميلًا ولذيذًا ومثيرًا للعصير.

اختر نوع الدجاج الذي تريد طهيه واذهب إلى المطبخ.

اطبخ واستمتع. بالعافية!

سناك لافاش

دجاج مقلي بصوص الكفير

الرنجة تحت معطف الفرو. وصفة جديدة

slabunova-olga.ru

قطع الدجاج بالفرن في تتبيلة عسل الصويا

تبين أن وصفة الدجاج بالفرن في تتبيلة عسل الصويا لذيذة جدًا ورائحة. طعم هذا الدجاج بالفرن مع القشرة حلو قليلاً ، لكن في نفس الوقت حار بفضل خليط الثوم والفلفل الموجود في التتبيلة.

مكونات طبق "دجاج بالفرن مع شرائح في تتبيلة الصويا والعسل":

• - أرجل الدجاج - 3 قطع ؛
• - صلصة الصويا - 40 مل ؛
• - عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• - الثوم - 4-5 فصوص ؛
• - خليط من الفلفل - رشة.
• - بذور السمسم (اختياري).

كيفية طهي الدجاج في الفرن مع شرائح في تتبيلة عسل الصويا:

نقوم بإعداد جميع المكونات لطهي دجاج لذيذ في تتبيلة عسل الصويا في الفرن.

قطعي أرجل الدجاج إلى أفخاذ وفخذين. يمكنك أن تأخذ أي أجزاء من الدجاج أو تخبز الدجاج كله ، ولكن بعد ذلك يجب زيادة وقت الطهي.

قشر الثوم واعصره من خلال مكبس. يُضاف الثوم المفروم إلى الدجاج.

ثم نضيف صلصة الصويا ومزيج الفلفل والعسل.

اخلطي الدجاج والبهارات جيداً. اتركيه منقوعًا لمدة 4 ساعات ، لكن من الأفضل تركه طوال الليل. كلما زاد تتبيل الدجاج ، كلما كان ألذ.

في الصباح نخرج الدجاج المتبل من الثلاجة. ننشرها في طبق خبز مع الصلصة ونغطيها بغطاء ، وإذا لم تكن كذلك ، نغطي القالب بورق قصدير.

سخني الفرن على 200 درجة وضعي فيه قالب الدجاج. الطبخ 40-50 دقيقة.

قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أزيلي ورق القصدير حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.

أخرجي الدجاج المطبوخ من الفرن وضعيه في طبق. يمكن رش الدجاج الجاهز ببذور السمسم.

يُزين بالخس أو الأعشاب الطازجة. قدمي الدجاج على طاولة الأعياد.

يمكن تقديم طبق جانبي دجاج حسب ذوقك. لقد طهيت البطاطس في نفس التتبيلة التي طهيت الدجاج في الفرن على شكل شرائح في تتبيلة عسل الصويا. من السهل جدًا القيام بذلك إذا كان لديك بطاطس مسلوقة في قشرتها. نقشر البطاطس ونقطعها بالطول إلى 4 أجزاء ونضعها في التتبيلة التي يُخبز فيها الدجاج. نضع في الفرن لمدة 10 دقائق. هذا كل شيء ، البطاطا لذيذة جدا.

multivarka-menu.ru

دجاج مخبوز بالفرن

كم عدد الأطباق المتنوعة واللذيذة والرائعة والعطاء التي يمكن تحضيرها من الدجاج في الفرن بأجزائه المختلفة ، إذا أضفت إليها منتجات متنوعة تكمل وتؤكد مذاقها! كم هو جميل الدجاج في الفرن (انظر الوصفة بالصورة أدناه) مع الخوخ الحار ، وتظليل كل روائح اللحم الطري ، وكيف يتناسب الأرز المنقوع في عصائر الدواجن بشكل جيد مع لحم الدجاج ، مثل صلصة البرتقال والعسل و يؤكد الخردل. الدجاجة الكاملة المخبوزة في الفرن جيدة أيضًا - طبق رائع لقضاء العطلة.

الخضار مثالية لهذا الطائر ، وقطع الدجاج مع صلصة الثوم والأعشاب جيدة. يعتبر الدجاج المخبوز في الفرن مع شرائح البطاطس من الأطباق التقليدية في العديد من البلدان. سنخبرك اليوم كيف يمكنك طهي لحم الدجاج في الفرن بمختلف المنتجات. اطبخ ، ابتهج أسرتك وفاجئ الضيوف!

قطع دجاج مع بطاطس و خردل

سوف يسعدك هذا الدجاج بطعمه الحار وعصائره ورائحته الرائعة. ستكون البطاطس طرية وطرية ، وسيكون لحم الدجاج طريًا ولذيذًا. تأكد من تجربة هذه الوصفة ، ستقدر أسرتك ذلك ، وستكون راضيًا.

المنتجات المطلوبة:

1. 1 دجاجة
2. 1.5 كجم من البطاطس
3. ملح ، فلفل ، زعتر
4. القليل من زيت الزيتون
5. 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل للبطاطس
6. القليل من الماء على صينية الخبز.

لصلصة الخردل:

• 5-6 ملاعق كبيرة. ل. خردل؛
• 1 ملعقة صغيرة كاري؛
• 1 ملعقة صغيرة زعتر؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• عصير ونشارة من 1 ليمون.
• 1 ش. ل. زيت الزيتون؛
• 2-3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

شرائح الدجاج مع البطاطس بالفرن: وصفة بسيطة

دجاجتي ، مقطعة إلى قطعتين بالطول. قشري البطاطس وقطعيها وضعيها على صينية خبز. ملح ، فلفل ، يرش بالأوريجانو ، يضاف الخردل ويخلط البطاطس جيداً. يُسكب عصير الليمون في وعاء ، ويُضاف النشارة ، والخردل ، والثوم ، والكاري ، والفلفل الحلو ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، والزعتر ، ويُمزج كل شيء جيدًا. خذ فرشاة ودهن الدجاج بالصلصة بعناية. في النهاية ، نضيف الملح والفلفل على الدجاج ، نضع البطاطس في الأعلى على صينية خبز ، نسكب قليلاً بزيت الزيتون ونسكب كوبًا واحدًا من الماء.

نرسلها إلى فرن محمّى على 180 درجة ، نخبز لمدة ساعة ، نضيف بعض الماء إذا لزم الأمر.

دجاج مع أرز بالفرن

سيكون الدجاج مع الأرز المخبوز حسب هذه الوصفة في الفرن لذيذًا ، والأرز المنقوع في عصائر الدجاج سيصبح متفتتًا ورائحة. يجمع الطبق عضويًا بين الأرز والدجاج ، ويمنح البصل العصارة والطراوة للطبق.

المنتجات المطلوبة:

1. 1 دجاجة تزن حوالي 1 كجم ؛
2. 1 بصلة مفرومة ناعماً
3. زيت الزيتون؛
4. 2 كوب أرز طويل
5. 4-5 أكواب من الماء
6. ملح فلفل.

طريقة طهي قطع الدجاج المخبوزة في الفرن:

نقطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة ونضعها في قدر حتى تغلي. عندما يغلي الدجاج ، تُرفع الرغوة بملعقة مثقوبة ، ثم يُضاف 0.5 كوب من زيت الزيتون ، البصل المفروم جيدًا ويستمر على نار هادئة حتى يصبح الدجاج طريًا. نضع الدجاج مع اليوشكا على صينية خبز (عميقة ، متوسطة الحجم). نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة ، ونضع صينية الخبز في الفرن على الرف الأخير. بمجرد أن يغلي اليوشكا ، يُسكب الأرز ويخلط جيدًا.

بعد 65 دقيقة ، افتحي الفرن وقلبي الأرز مرة أخرى. الملح والفلفل واستمر في الطهي لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

يخنة الخضار بالفرن مع الدجاج

نسخة صيفية رائعة من طهي الدجاج ، شرائح مع الخضار في الفرن - خفيفة ، مرضية ، لذيذة ، معطرة وشهية. فاجئ عائلتك بهذا الطبق الرائع!

سوف تحتاج:

1. 450 غرام دجاج فيليه
2. 5 بطاطس
3. 1 بصلة
4. 3 كوسة
5. 1 باذنجان
6. 5-6 فطر
7. 1 أحمر ، 1 فلفل أخضر ؛
8. 100 غرام زبدة
9. 3 فصوص من الثوم
10. بعض جبن الفيتا إذا كان متاحًا ؛
11. 1 ملعقة صغيرة نعناع ، ملح ، فلفل.

طبخ الدجاج بالخضروات:

نقطع الباذنجان والكوسا إلى شرائح وبطاطس ودجاج إلى شرائح والفلفل إلى شرائح. في مقلاة ، سخني الزبدة ، واتركي شرائح الفيليه برفق حتى يتغير لون اللحم. نقطع جميع الخضار ونضعها على صينية خبز ، ونرسل الفيليه المقلي هناك.

نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة ، نضيف القليل من الماء إلى صينية الخبز والملح والفلفل ونطهو لمدة 25-30 دقيقة. رتبي اليخنة على طبق تقديم وضعي فوقها مكعبات جبنة الفيتا.

لحم دجاج في تتبيلة بالثوم

إذا كان لديك حدث عطلة قادم ، ولكن لا يزال لديك القليل من الوقت لإعداد الطبق الرئيسي ، فهذه الوصفة مثالية لك.

للطبخ نحتاج:

• وبطبيعة الحال ، ستعمل الدجاج أو الصدور أو الأفخاذ أو الأرجل أيضًا. إذا كان لديك دجاجة كاملة ، فمن الأفضل تقطيعها ثم تتبيلها.
• بالنسبة للتتبيلة ، تحتاج إلى تناول المايونيز ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة والليمون والثوم وبالطبع التوابل.
• ستحتاج إلى 4-5 ملاعق كبيرة مقابل 1 كجم من اللحم. ل. مايونيز أو كريمة حامضة ، 3-5 فصوص من الثوم.

قطع الدجاج مع المايونيز والثوم بالفرن

خذ لحم الدجاج واشطفه بالماء البارد الجاري ، إذا كان اللحم مجمدًا ، فأنت بحاجة أولاً إلى إذابة الجليد ، وإذا لم يكن هناك وقت لذلك ، فيمكنك تتبيل الآيس كريم ، ولن يتغير طعم الدجاج من هذا . بعد ذلك ، ضعي اللحم في كوب عميق ، أضيفي المايونيز أو القشدة الحامضة ، اعصري العصير من ثلث ليمونة متوسطة الحجم ، وافركي الثوم على مبشرة ناعمة هناك وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك إضافة أي توابل على الإطلاق ، ولكن بكمية معينة ، لا تحتاج إلى المبالغة في ذلك. من الأفضل تناول الفلفل الأسود المطحون والأعشاب الجافة ، وهذا يكفي. ثم امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 30 دقيقة.

سخن الفرن على 200 درجة ، وهذا ما تحتاجه للدجاج. عندما يكون الفرن ساخنًا بدرجة كافية ، نضع الدجاج في تتبيلة الثوم على صينية خبز ، ثم نضعه في الفرن. مدة طهي اللحوم 40-50 دقيقة ، حسب الفرن الذي تستخدمه. 10-15 قبل أن يصبح الدجاج جاهزًا ، يمكنك إضافة الجبن المبشور إذا كنت ترغب في ذلك. إذا قمت بذلك ، فستعمل أي جبن ، باستثناء الجبن. في نهاية الوقت ، يمكن إخراج اللحم. بعد تركه يبرد قليلاً ، يمكنك تقديمه على المائدة ، والبطاطا المسلوقة أو الخضار الطازجة مناسبة تمامًا للطبق الجانبي.

kurica-v-duhovke.ru

قطع دجاج بالفرن

قطع الدجاج المخبوزة بالفرن ليست فقط وصفة عشاء رائعة ، ولكنها أيضًا ذريعة للالتقاء حول مائدة العائلة. هذا الطبق مثالي لتناول غداء خلال أيام الأسبوع ولقائمة احتفالية. عند طهي مثل هذا الدجاج اللذيذ في الفرن على شكل شرائح ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المخللات على أساس صلصة الصويا أو عصير الليمون أو حتى الكفير. وإذا قمت بإضافة التوابل العطرية والأعشاب العطرية هناك ، فإن الرائحة الجذابة لهذا الطبق الفريد ستنتشر في جميع أنحاء المنزل!

يمكن تقديم هذا الطبق مع طبق جانبي من الخضار المسلوقة أو الطازجة ، مع البطاطا المهروسة أو البطاطا المهروسة. بالمناسبة ، إذا قمت بخبز شرائح البطاطس والجزر مع قطع الدجاج ، فستحصل على طبق كامل ، ويبقى أن تضيف إليه القليل من الخضر الصغيرة المفرومة جيدًا.

مكونات

• دجاج - 800 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل أحمر - 2 قطعة ؛
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

طريقة طهي قطع الدجاج بالفرن بقشرة ذهبية

قطّع جثة الدجاج إلى قطع صغيرة. اشطفها تحت الماء الجاري البارد. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حشو لحم قطع الدجاج بقطع من المشمش المجفف أو البرقوق. لهذا الغرض ، من الأفضل تجميد الفواكه المجففة قليلاً وتقطيعها إلى شرائح.

قشر الثوم واشطفه في الماء ، ثم ابشره على مبشرة جيدة. بدلًا من ذلك ، يمكنك دفعها من خلال مكبس ثوم خاص أو تقطيعه جيدًا بسكين على لوح تقطيع. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والثوم.

أضف قليلًا من الملح إلى الوعاء ، ولا تنس أن صلصة الصويا مالحة جدًا ويمكنك الإفراط في تناولها. يتبل الخليط بالفلفل الأحمر المطحون وعصير الليمون الطازج. امزج كل شيء جيدًا. تتبيلة الدجاج جاهزة.

انقلي قطع الدجاج إلى وعاء بحجم مناسب ، ثم اسكبيها فوق التتبيلة المعدة واخلطيها. غطي الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي واتركيه جانباً لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف ينقع اللحم في الصلصة ويتبل جيدًا.

حان الوقت لتشغيل حرارة الفرن. الآن قشر وشطف البصل الأحمر (يمكنك أيضًا استخدام الأبيض العادي). قم بتقطيعها إلى حلقات أو نصف حلقات ، فلا يوجد فرق كبير في شكل القطع.

نضيف البصل إلى الدجاج ونخلط جيداً مرة أخرى.

دهن طبق الخبز بقليل من زيت عباد الشمس (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بأي خضار أو زبدة). رتبي قطع الدجاج مع البصل. اسكبي ما تبقى من صلصة التتبيل. توضع قطع الدجاج في الفرن المسخن.

قطع الدجاج في الفرن طبق جيد يزين أي طاولة. يتناسب لحم الدجاج مع البهارات والخضروات والجبن والثوم ، لذا يمكنك تجربة النكهات إلى أجل غير مسمى.

وصفة خطوة بخطوة

يخرج لحم الدجاج من العصير والرائحة ولذيذ للغاية. من المؤكد أن أحبائك سيحبونه ، لذا قم بإعداده اليوم.

خطوات طهي قطع الدجاج اللذيذة بالفرن:

1. اغسل اللحم ، مقطعة إلى قطع.
2. قشري البطاطس وقطعيها ، انقليها إلى صينية خبز ، وتبليها بالتوابل ، ورشيها بالأعشاب المجففة. يُضاف الخردل ويُمزج جيدًا مع البطاطس.
3. يُسكب عصير الليمون في وعاء ويُضاف رقائق الليمون والخردل والفلفل الحلو والكاري والثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويُرش الزعتر ويُحرّك. يُدهن الدجاج بالصلصة الناتجة ويتبل بالملح والفلفل. ضعي طبقة البطاطس في الأعلى ، واسكبي زيت الزيتون ، وأضيفي كوبًا من الماء.
4. أرسل صينية الخبز إلى الفرن ، مكلسة إلى 180 درجة ، واتركها لمدة 60 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف بعض الماء.

كيفية طهي قطع الدجاج اللذيذة في رقائق الألومنيوم

المكونات المطلوبة:

• 1.5 كغم من أفخاذ الدجاج
• 2.5 ملعقة صغيرة توابل حارة
• 2.5 ملعقة صغيرة ملح الطعام.

الوقت: 1.5 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 158 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

وصفة للدجاج بالبطاطس

البطاطس إضافة رائعة إلى لحم الدجاج. سوف يكمل مذاقه ، ويجعل الطبق مرضيًا ومغذيًا. يمكن تقديم الطبق لتناول طعام الغداء ولمائدة الأعياد.

المكونات المطلوبة:

• 0.8 كجم من البطاطس
• فيليه دجاج - 1 كجم ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 5 طماطم
• رأس البصل
• رشة ملح وأي بهارات حارة ؛
• الباذنجان؛
• 0.25 قطعة. تشيلي ؛
• 2 ورق الغار.

الوقت: 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 86 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة مع التحريك بالزيت النباتي وتتبل بالبهارات والملح. ينقل إلى مقلاة عميقة بالزيت الساخن ويقلى.
2. قطّع الفيليه إلى قطع صغيرة الحجم.
3. يقطع البصل.
4. تُمزج البهارات والمايونيز والفيليه والبصل ، اتركها لمدة نصف ساعة حتى تنقع المحتويات.
5. نقطع الباذنجان إلى شرائح كبيرة ونخلطها مع الطماطم المفرومة.
6. ضعي اللحم المتبل والبطاطس والطماطم والباذنجان على صينية خبز مدهونة بالزيت. ضعها في فرن ساخن. للخبز ، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة. يُطهى الطبق حتى ينضج تمامًا لمدة 40 دقيقة.

كيفية خبز أفخاذ الدجاج مع الخضار

خيار رائع لطبق العطلة الصيفية مع طعم خاص حار إلى حد ما. سوف يفاجئ مزيج اللحم الطري والخضروات الحارة حتى الذواقة الأكثر غرابة.

المكونات المطلوبة:

• 3 أغصان من البقدونس.
• 3 كوسة متوسطة
• 1 كغم من أفخاذ الدجاج
• البهارات.
• 1 ش. ملعقة من الماء النظيف
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
• 4 فصوص ثوم.

الوقت: 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 112 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. قطعي الكوسة إلى حلقات. إذا كانت كبيرة بما يكفي ، قم بإزالة القشرة أولاً.
2. انشر حلقات الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزيت. الموسم مع الملح.
3. افركي الأرجل بالثوم المهروس والتوابل ، وزعيها فوق الخضار.
4. اضبط الفرن على 180 درجة ، ضع صينية خبز هنا واتركه لمدة 20 دقيقة.
5. يُمزج البقدونس المفروم والماء وصلصة الصويا في قدر عادي. يُسكب فوق الطبق ، ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

وصفة دجاج بالليمون والفلفل

للخبز ، خذ الفخذين أو الساقين. هم كثير العصير وحنون جدا. يعطي الليمون اللحم "حموضة" لطيفة ، والفلفل الحلو - ليونة وطعم.

المكونات المطلوبة:

• لحم دجاج؛
• فلفل بلغاري حلو
• بصلة البصل
• شرائح الليمون المسكرة
• زيتون معلب
• زيت نباتي؛
• عبق التوابل والأعشاب.

الوقت: 1.5 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 120 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. قسّم الساقين أو الفخذين إلى شرائح ، واغسلها وجففها جيدًا. استخدم المناشف الورقية لهذا الغرض.
2. يُسكب اللحم المُجهز بعصير الليمون ويُتبل بالفلفل الأسود وملح المائدة ويُترك لفترة حتى ينقع جيدًا.
3. خالي من الجزء المركزي من الفلفل ، يغسل ، ينهار إلى قطع كبيرة. انقل الفلفل إلى الشكل الذي تدهنه مسبقًا بأي زيت نباتي.
4. قشر البصل واغسله وفتته إلى حلقات. وزعي حلقات البصل فوق الفلفل الحلو. يُضاف اللحم ويُسكب الزيت النباتي ويُتبل بالأعشاب العطرية.
5. نقطع الليمون المغسول إلى حلقات نصف رفيعة ، يُسحقها بالسكر ، ويترك لفترة من الوقت. وزعي حلقات الليمون فوق الدجاج وأضيفي الزيتون المعلب.
6. نخبز الدجاج بالليمون والفلفل على درجة حرارة 200 درجة. انتظر 60 دقيقة للاستعداد الكامل.

كم من الوقت وكيف نخبز طائرًا في كم

الأطباق المطبوخة في الكم لها طعم خاص. أطباق الدجاج جيدة جدا في الأكمام. هل تريد التأكد من هذا؟ قيم الوصفة التالية.

المكونات المطلوبة:

• 1 ش. ل. صلصة الصويا؛
• جثة الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة عسل؛
• عدة بطاطا متوسطة
• توابل مع توابل
• 4 فصوص ثوم.

الوقت: ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 110 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. قطع الذبيحة إلى شرائح بسكين حاد.
2. تحضير الصلصة: اسحق الثوم المقشر بمقبض السكين ، وحركه بصلصة الصويا والعسل لعمل كتلة متجانسة.
3. قشر البطاطس. نقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين ، ونفرك بالملح الناعم.
4. يُطوى اللحم في الغلاف ، ويُضاف البطاطس المفرومة ، ويُسكب فوق الصلصة ، ثم اربط الحواف. انقليها إلى صينية خبز وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركيها لمدة 50 دقيقة.

1. للخبز ، استخدم قالبًا من الحديد الزهر أو السيراميك. يتم تسخين هذه المواد تدريجيًا ، لذلك يتم خبز الطبق جيدًا وبشكل متساوٍ.
2. لا تضع لحم الدجاج مباشرة على صينية الخبز. ضعه بورق الخبز أولاً. خط مع الورق ليس فقط الجزء السفلي ، ولكن أيضًا الجوانب.
3. للحصول على لحم طري وعصير ، استخدم ورق القصدير. يجب أن تغطي الطبق بالكامل. عند وضعه على صفيحة خبز ، تأكد من أن مفاصل الرقاقة في الأعلى.

بالعافية!

اليوم سنتحدث عن كيفية طهي الدجاج في الفرن على شكل شرائح. طبق بسيط وشهي مناسب للقاء الضيوف ، وكذلك لعشاء عائلي عادي. سنشاركك الوصفات الأصلية التي يمكنك تكرارها بسهولة في مطبخك.

بطاطس وقطع دجاج لذيذة

يمكن استكمال البطاطس (الفرن) بطبق للدواجن. من أفخاذ الدجاج والبطاطس والخضروات والصلصة الحلوة ، يمكنك إنشاء عمل حقيقي لفن الطهي. حاولي طهي قطع الدجاج حسب وصفتنا وانظري بنفسك.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - أربع قطع.
• الثوم - أربعة فصوص.
• لمبة واحدة.
• فلفل حلو - قطعة واحدة.
• البطاطس - ثلاث قطع.
• صلصة الطماطم - 100 جرام.
• سكر بني - 100 جرام.
• زبدة - ثلاث ملاعق كبيرة.
• توابل الدجاج.
• ملح وفلفل مطحون.

اقرأ وصفة الدجاج اللذيذ في الفرن على شكل شرائح هنا:

• افركي الفخذين المبردين بالملح والفلفل وأي قطع ثم اتركي القطع لتتبيل في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• قشري البطاطس والبصل ثم قطعي الخضار إلى مكعبات. فلفل خالي من البذور ومقطع بشكل تعسفي. يُمرر الثوم في مكبس أو يقطع ناعماً بسكين.
• سخني مقلاة وأذوب فيها الزبدة. تقلى الفخذين عليها من كلا الجانبين حتى تصبح قشرة جميلة. بعد ذلك ، انقلهم إلى وعاء منفصل.
• في نفس المقلاة ، اقلي الثوم لمدة دقيقة ، ثم أضيفي البصل ، وبعد فترة ، الفلفل الحلو. في النهاية ضعي البطاطس.
• في وعاء منفصل ، اخلطي السكر وصلصة الطماطم.
• رتبي الخضار في طبق للخبز وضعي الأفخاذ المشوية فوقها. ادهني قطع الدجاج بكميات وفيرة من الصلصة.

اخبزي الطبق في الفرن حتى ينضج بالكامل. قدّميها ساخنة ومزيّنة بأغصان أعشاب طازجة.

أسياخ دجاج على الطريقة اليابانية

قطع الدجاج اللذيذة على أسياخ خشبية ستجذب بالتأكيد انتباه ضيوفك. فاجئهم بطبق ياباني أصلي ومذاق جديد.

منتجات:

• فيليه دجاج - 600 جرام.
• جزرة واحدة.
• بيضة.
• صلصة الصويا - أربع ملاعق كبيرة.
• نبيذ أبيض جاف - ملعقة كبيرة.
• الوسابي.

وصفة

يتم تحضير الدجاج اللذيذ في الفرن على الطريقة اليابانية على النحو التالي:

• اقطع جزءًا من الفيليه المبرد (ربع المجموع) إلى مكعبات كبيرة (جانب واحد - حوالي 2 سم).
• تحضير تتبيلة من ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة من النبيذ الأبيض وملعقة من السكر. اغمس قطع الفيليه فيه واتركه لمدة نصف ساعة.
• مرري باقي الدجاج في مفرمة اللحم ، ثم اخلطي اللحم المفروم مع الجزر المبشور وملعقة من صلصة الصويا والسكر والبيض. يمكنك إضافة فطر شيتاكي المفروم ناعماً إذا أردت. اخلطي المنتجات ، ثم أرسل اللحم المفروم أيضًا إلى الثلاجة.
• بعد نصف ساعة ، اصنعي كرات صغيرة من الدجاج المفروم وضعيها في أسياخ خشبية بالتناوب مع القطع الكاملة. نضع الأسياخ على صينية خبز ونقلى اللحم حتى ينضج. لا تنس أن تقلب الأسياخ عندما يحمر جانب واحد من الدجاج.

عندما يصبح الطبق جاهزًا ، نزينه بالأعشاب ويقدم مع الوسابي.

قطع دجاج لذيذة بالفرن

إذا كنت لا تعرف ، فخذ وصفتنا في الخدمة. كثير العصير ولذيذ. يمكنك تقديم البطاطس أو الأرز أو الخضار المطهية كطبق جانبي.

المنتجات المطلوبة:

• زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان.
• نصف بصلة.
• فصين من الثوم.
• هريس الطماطم الطازجة - 800 جرام.
• اوريجانو - ملعقة صغيرة.
• سكر - ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• صدور الدجاج - أربع قطع.
• فتات الخبز - 50 جرام.
• جبن بارميزان - 100 جرام.
• بيض - قطعتان.
• رَيحان.
• موزاريلا - 120 جرام

كيف نخبز الدجاج في الفرن بشكل لذيذ مع شرائح؟ اقرأ وصفة الطبق الإيطالي الأصلي أدناه:

• أولاً ، يُسخن المقلاة ويُقلى البصل المفروم ناعماً والثوم في عصارة بالزيت النباتي. عندما تصبح الخضراوات ذهبية اللون ، أضيفي معجون الطماطم والأوريغانو والسكر والملح. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
• اخفقي صدور الدجاج بالمطرقة والملح.
• اخلطي فتات الخبز مع جبن البارميزان المبشور.
• في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالملح.
• اغمس الصدور في خليط البيض ، ثم دحرجها في فتات الخبز وأخيرًا اقليها في المقلاة حتى
• نسكب نصف الصلصة فيه ونضع الصدور المقلية عليها. تُسكب الصلصة المتبقية فوق الطبق وتُرش بأوراق الريحان والموزاريلا المبشورة.
• أرسل طبق الدجاج إلى الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة.

ضعي الطبق النهائي على الأطباق وقدميها على الفور.

أجنحة الدجاج اللذيذة للعشاء

إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من ضيق الوقت ، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. بفضله ، يمكنك طهي العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة أو الاستعداد لاستقبال الضيوف.

مكونات:

• حزمة أو حزمتان من أجنحة الدجاج المبردة.
• مايونيز.
• Adjika.
• ملح للتذوق.

إذن ، كيف تقلى الدجاج في الفرن مع شرائح؟ الوصفة بسيطة جدا:

• ضعي الأجنحة المبردة في قدر كبيرة ، والملح ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الجديكا وست ملاعق كبيرة من المايونيز. قلبي الدجاج مع الصلصة ، ثم انقعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
• ضعي ورق زبدة على صينية فرن وضعي الأجنحة عليها. يرجى ملاحظة أننا لا نقترح تشحيمها بالزيت مسبقًا! ستقلى الأجنحة تمامًا بدونها وستكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

أرسل صينية الخبز إلى فرن ساخن. عندما تتحول قطع الدجاج إلى اللون البني من جانب ، اقلبها واتركها تطهى لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة أخرى. أكمل الطبق النهائي بأي طبق جانبي أو سلطة.

دجاج في ورق القصدير

وهذه وصفة بسيطة أخرى لدجاجة لذيذة لن يصعب تكرارها. ستحتاج لهذا الطبق إلى:

• قطع دجاج (أفخاذ ، أفخاذ ، أجنحة أو فيليه) - كيلوغرام ونصف.
• صلصة الصويا - 150 مل.
• بهارات الدجاج والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

يتم تحضير الدجاج اللذيذ في الفرن على شكل قطع على النحو التالي:

• اغسل اللحم وافركه بالبهارات والفلفل المطحون. اسكبي صلصة الصويا فوق الدجاج.
• أرسل الفراغات لتتبل في البرد (ستستغرق العملية حوالي نصف ساعة).
• تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت النباتي. ضعي قطع الدجاج واسكبي فوق باقي الصلصة.

قم بطهي الطبق في فرن مسخن لمدة ساعة أو ساعة ونصف. تقدم مع سلطة الخضار أو البطاطا المهروسة.

خاتمة

الدجاج اللذيذ في الفرن (في قطع) مثالي لعشاء عادي مع العائلة ولمائدة احتفالية. لذلك ، اختر أي وصفة تحبها وقم بإعداد طبق أصلي يفاجئ المقربين منك ويسعدهم.

مرحبا عزيزي قراء الموقع. أصبح الدجاج المخبوز في الفرن طبقنا التقليدي ، والذي نعده ليس فقط لطاولة الأعياد ، بل نستهلكه أيضًا في الحياة اليومية. ومع ذلك ، هناك حالات يكون فيها الدجاج الكامل أكثر من اللازم بالنسبة للعائلة.

في هذه الحالة ، يمكن تقسيم جثة الدجاج إلى نصفين ونصف مقطعة إلى قطع ، ثم هذه تُخبز القطع في الفرن، أو شراء أطقم دجاج من المتجر ، تتكون من أجزاء فردية من الدجاج: أفخاذ ، أفخاذ ، أجنحة ، وأيضًا خبزها.

استخدمنا دجاجة كاملة للشواء.
نغسل الذبيحة جيدًا ونقطعها إلى نصفين ونزيل العمود الفقري. نحن لا نتخلص من التلال ، لكن نتركه للمرق.

تقطع كل نصف دجاجة إلى 4-5 قطع وتوضع في وعاء.

نقطع رأسين متوسطين من البصل إلى نصف حلقات.

ننظف جذر الزنجبيل بحجم إصبع صغير ونغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة أو نبشره ونسكبه في كوب مع لحم الدجاج.

نأخذ غصنًا واحدًا من الزعتر وإكليل الجبل ونقشر الأوراق من الفروع ونتركها في اللحم مع الأغصان.

اقطع بضع دوائر من الليمون واعصر العصير منها في اللحم. نحن لا نتخلص من الدوائر المضغوطة ، لكن نتركها هنا في اللحم.

أضف حبة فلفل حار (أو فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة) ، كمون ، 5-6 حبات من البهارات ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف. ثم اسكبي 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من المايونيز ، والملح حسب الرغبة ، واخلطي جيدًا واتركيه لمدة 20 - 30 دقيقة.

الآن ضعي قطع الدجاج مع التوابل على صينية خبز ، غطيها بورق قصدير ، ضعيها في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الرقاقة ورفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية. اتركي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى لتشكيل قشرة ذهبية.

على الرغم من حقيقة أن صلصة الصويا هي سمة لا غنى عنها للمطبخ الآسيوي ، إلا أنها كانت منذ فترة طويلة أحد المساعدين الرئيسيين لربات البيوت الروسيات. بفضل ملاحظاتها المشرقة وقوامها الكثيف ، فإن الأطباق شهية للغاية. لذلك ، فإن وصفة مثل قطع الدجاج في الفرن في صلصة الصويا ستسعدك بالتأكيد ، فهي لذيذة بشكل غير واقعي.

مكونات:

• فرخة؛
• 150 مل صلصة الصويا
• 1 ش. ل. خردل الحبوب
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم؛
• 5 فصوص من الثوم
• 1 ش. ل. زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طبخ:

• نقطع جثة الطيور المحضرة إلى قطع ، ونضعها في وعاء ، ونضيف القليل.
• في وعاء منفصل ، اخلطي فول الصويا بالزيت ، وخردل الحبوب ، ومعجون الطماطم ، وشرائح معصورة من الخضار الحارة والفلفل الأسود.

• تُسكب قطع الدجاج مع الصلصة الناتجة ، وتُمزج جيدًا ، وتُغطّى وتُترك في البرد لعدة ساعات ، وكلما طالت مدة نقع اللحم في التتبيلة ، كلما كان الطبق ألذ.

• نضع قطع الدواجن مع الصلصة في صورة زيتية ونضعها في الفرن لمدة 1.5 ساعة ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.

مثير للاهتمام!

في المطاعم ، لا يتم تقديم أطباق اللحوم أو الأسماك مع صلصة الصويا ، ولكن مع رغوة متجددة الهواء منها ، والتي لها مذاق أكثر نعومة وأكثر دقة. يمكنك أيضًا تحضير الرغوة بيديك ، فقط اخفق الصلصة حتى تحصل على رغوة ، والتي يجب إزالتها بعناية ووضعها على السمك أو السوشي أو شرائح اللحم.

دجاج بصلصة ترياكي منزلية

الترياكي هي صلصة يابانية شهيرة أخرى ولها نكهة أكثر متعة من صلصة الصويا. يمكن شراء الصلصة جاهزة ، لكن محلية الصنع ألذ بكثير وأكثر صحة ، ولطهي الدجاج في صلصة الترياكي في الفرن ، يمكنك أن تأخذها كذبيحة كاملة وتقطعها إلى قطع. ولكن إذا كنت بحاجة إلى تقديم طبق إلى طاولة الأعياد ، فمن الأفضل أن تأخذ شرائح ، وإذا كنت تريد إرضاء الرجال ، فإن الأجنحة أو أعواد الطبل مناسبة هنا.

مكونات:

• 4-5 صدور دجاج (فيليه) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
• 160-180 مل من صلصة الصويا ؛
• 100 غرام من السكر الحبيبي
• 50 مل من نبيذ مارين (حلو ياباني) ؛
• 4 ملاعق صغيرة الزنجبيل الطازج المبشور
• 3 فصوص من الثوم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار (مقطع).

طبخ:

• يُسكب الماء في الوعاء ويُضاف النشا ويُقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
• نضع قدرًا صغيرًا على الموقد ، ونسكب فول الصويا والنبيذ فيه ونضيف سكر البنجر والزنجبيل المبشور والفلفل الحار والثوم المفروم جيدًا ونخلط ونشعل النار ونترك الخليط يغلي.
• بعد صب النشا المخفف ، اطهي الصلصة حتى تصبح سميكة لمدة 10 دقائق.
• نضع الشرائح في النموذج ، يجب أولاً شطفها بالماء وتجفيفها ، وسكبها بالصلصة وإرسالها إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.
• يقدم مع الأرز المسلوق مع رش بذور السمسم وحلقات البصل الأخضر.

في المذكرة!

يوجد اليوم أنواع أخرى من صلصة الترياكي ، لذا يمكنك خلط فول الصويا مع خل الأرز والعسل والملح. أو فول الصويا مع صلصة ورسيستيرشاير والماء.

دجاج بالفرن مخبوز بالصلصة الحلوة و الحامضة

تنتمي هذه الوصفة أيضًا إلى المطبخ الآسيوي وستجذب بالتأكيد جميع عشاق أطباق الذواقة. غالبًا ما تستخدم هذه الصلصة لطهي اللحوم في مقلاة ، وتحظى الوصفات مع إضافة الخضار والأناناس بشعبية كبيرة. لكن في هذا الإصدار ، سيتم خبز الدجاج ، وهنا يمكنك أيضًا أن تأخذ قطعًا من ذبيحة الدواجن المذبوحة أو أفخاذ الدجاج مباشرة على العظام والجلد ، كما في الصورة.

مكونات:

• 6 أفخاذ دجاج على العظم.
• 1 كوب ماء
• 1 كوب من صلصة الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير؛
• 75 مل خل التفاح.
• 5 ش. ل. سكر بني؛
• 2 ملعقة صغيرة الخردل الروسي
• 2 ملعقة صغيرة بصل مجفف
• فلفل أسود حسب الرغبة
• بَقدونس.

طبخ:

1. يُسكب فول الصويا وصلصة الطماطم وخل الفاكهة والماء مباشرة في طبق الخبز ، ويُضاف السكر والفلفل والبصل المجفف حسب الرغبة ، ويُضاف أيضًا الخردل الحار ويخلط كل شيء جيدًا.
2. الآن نضع الأفخاذ في الصلصة ونضع الجلد لأسفل ونضعهم في الفرن المسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
3. بعد 20 دقيقة ، اقلب الفخذين ، واسكب الصلصة واطبخها لمدة 40 دقيقة أخرى.
4. 5 دقائق قبل أن يصبح اللحم جاهزًا ، اسكب الصلصة على اللحم مرة أخرى واجعل أقصى درجة حرارة ، لكن من الأفضل التبديل إلى وضع الشواء.
5. قدمي اللحم المشوي تحت صلصة لذيذة بشكل مذهل مع أي طبق جانبي وأوراق البقدونس المفروم.

إذا كنت ترغب في طهي اللحم فقط وتقديمه مع الصلصة ، يجب أن تجرب وصفات تعتمد على التوت البري أو التوت البري. مثل هذا "معطف الفرو" الحلو والحامض مناسب ليس فقط للدجاج ، ولكن لأي نوع آخر من اللحوم.

يتناسب لحم الدواجن جيدًا مع المكونات المختلفة ، وخاصة الفطر ، الذي يمنح الطبق طعمًا ورائحة غنية. ولكن لكي يصبح اللحم ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا طريًا جدًا ، يجب بالتأكيد خبز قطع الدجاج في صلصة كريمية. بالنسبة للوصفة ، يمكنك أن تأخذ أفخاذ الطبل ، لذلك سيبدو الطبق على الطاولة أكثر احتفالية وشهية.

مكونات:

• 600 غ من أرجل الدجاج
• 20 غرام زبدة
• 10 غرام زعتر طازج
• 1 ش. ل. زيت الزيتون.

للصلصة:

• 200 مل مرق الدجاج
• 120 غرام من الفطر ؛
• 80 مل من النبيذ الأبيض
• 60 مل كريم
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة خردل.

طبخ:

• نضع المقلاة على الموقد ونقوم بتسخين المنتج الكريمي مع زيت الزيتون.

• نضع أفخاذ الدجاج ونطهو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضعها في وعاء منفصل.
• في نفس الزيت حيث كان اللحم مقليًا ، اقلي الفطر إلى أرباع حتى يتبخر كل السائل ، ثم ضعي فصوصًا كاملة من الخضار الحارة ، واسكبي المرق والنبيذ وضعي الخردل واخلطي.

• بمجرد أن تغلي محتويات المقلاة ، أضيفي الكريمة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف ، وفي النهاية نتبلها بالملح والفلفل.

• تُسكب الصلصة النهائية في طبق للخبز ، وتُوضع الأفخاذ المقلية في الأعلى ، وتُرش بأوراق الزعتر وتُوضع في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.

لجعل اللحم أكثر طراوة ، يمكن نقعه في أبسط تتبيلة من رأس ثوم مفروم وبيضة نيئة.

يمكنك تنويع قائمتك اليومية إذا قمت بطهي قطع الدجاج في الفرن بصلصة الجوز. ولمعرفة كيفية الحصول على طبق لذيذ ورائع ، يجب دراسة الوصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• أوزان الدجاج حتى 1 كجم ؛
• نصف ليمونة.
• للتتبيلة:
• 4 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 300 مل زبادي
• 2 رشة فلفل أسود.

للصلصة:

• 2 فص ثوم
• 0.5 ش. عين الجمل؛
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
• 30 مل زيت زيتون
• بضعة أغصان من الكزبرة.

طبخ:

• يُسكب الثوم المبشور والفلفل والصويا في الوعاء ويخلط.
• نقطع الدجاج إلى قطع ونشحم كل منها بالتتبيلة ، ونضعها في أي وعاء ، مع تبديل الطبقات بشرائح الليمون.

• نترك اللحم في مثل هذا التتبيلة لمدة 15 دقيقة ، ثم نسكب الزبادي أو أي مشروب حليب مخمر آخر ونخلط ونتبل لمدة نصف ساعة أخرى.

• ننتقل إلى الصلصة ، لذلك نقوم بتجفيف الجوز حتى يصبح لونه بني فاتح في مقلاة جافة ، ثم نطحنه في الخلاط حتى يتم الحصول على فتات صغيرة.
• نمرر فصوص الثوم من خلال العصارة ، وننقلها إلى فتات الجوز مع الفلفل الحلو والكزبرة الكبيرة المفرومة والزيت ، ونقلب حتى تصبح ناعمة.
• توضع قطع الدجاج المخلل في صورة زيتية ، وتغطى بورق القصدير وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 200 درجة مئوية. ثم انزع ورق القصدير واخبز اللحم لمدة 15 دقيقة أخرى.

• تُسكب صلصة الجوز الساخنة فوق الطبق النهائي وتُقدّم مع أي طبق جانبي.

إذا قررت خبز لحم الخنزير أو لحم الضأن في الفرن ، فمن الأفضل تحضير صلصة من الفول السوداني مع إضافة بذور السمسم وعصير البرتقال. سيعطي هذا الصلصة الطبق طعمًا غير عادي ومثير للاهتمام.

إذا كنت بحاجة إلى إطعام عائلتك بسرعة ولذيذة ، فيمكنك خبز قطع الدجاج بالبطاطس. ليس من الضروري استخدام مكونات رائعة للصلصة ، يمكنك تناول الكريمة الحامضة العادية والمايونيز ، كما أنها ستكون لذيذة ومرضية.

مكونات:

• نصف دجاجة
• 7-8 درنات بطاطس ؛
• 1 بصلة
• 1-2 فص ثوم
• 5 ش. ملاعق من المايونيز
• 5 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 كوب ماء
• بهارات.

طبخ:

• قطّع جثة الدجاج إلى قطع صغيرة.

• نضع منتج الحليب المخمر ، المايونيز في وعاء ، نسكب فصوص الثوم التي تمر عبر العصارة ، وكذلك نخلط الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

• نقطع البطاطس إلى شرائح ، يقطع البصل نصف حلقات.
• يُسكب الماء في صينية خبز عميقة ، ويُسكب البطاطس والبصل في الأعلى ويُرش بالملح.

• بعد ذلك ، نضع لحم الدجاج ، نسكب فوقه الصلصة ونضعها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية).

في المذكرة!

يمكن أيضًا تقديم مثل هذا الطبق على طاولة الأعياد ، لكن من الأفضل خبزه ليس على صفيحة خبز ، ولكن في أواني مقسمة. سيصبح اللحم أكثر طراوة ، وسيبدو الطبق نفسه أكثر جدية.

دجاج بصلصة كريمة الثوم

هذا خيار آخر لتحميص قطع الدجاج ، والتي تنقع بعد ذلك في صلصة كريمية لذيذة وعطرية وحارة.

مكونات:

• دجاج يصل وزنه إلى 2 كجم ؛
• 100 مل من الحليب
• ملح للتذوق.

للصلصة:

• 2 رأس ثوم
• 150 مل كريم
• 100 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
• الخضر حسب الرغبة (الكزبرة أو البقدونس).

طبخ:

• نقطع جثة الدجاج المحضرة إلى قطع ، ونخلطها ونضعها بالشكل.
• تُسكب قطع اللحم مع مشروب الحليب وتوضع في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم نزيد الحرارة إلى 40 درجة مئوية ونطهى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• بالنسبة للصلصة ، اسكب الكريما في طبق الميكروويف وضع المنتج الكريمي ، أرسله إلى الميكروويف حتى تذوب الزبدة تمامًا.

• الآن نضيف الثوم المفروم ناعما. هنا تحتاج إلى أخذ رأسين ، ولكن إذا كانت الخضار صغيرة ، وإذا كان الثوم حارًا جدًا ، فإننا نعدل الكمية حسب الذوق.
• ننام القفزات suneli ونمزج.
• نخرج قطع الدجاج المخبوزة من الفرن ، نسكبها على الفور فوق الصلصة ونرشها بالكزبرة أو البقدونس المفروم ناعماً.

بالنسبة للصلصة ، يمكن استبدال الكريمة بالحليب كامل الدسم ، وبالنسبة للخبز ، من المفيد أيضًا استخدام مشروب حليب يحتوي على نسبة عالية من الدهون لجعل طعم اللحم طريًا.

هذه وصفة بسيطة لطبق لذيذ لا يتطلب تحضير أي صلصة. الشيء هو أن قطع اللحم سوف تُخبز في الغلاف ، والتي ، تحت تأثير البخار داخل الغلاف ، ستطلق العصير وتنقع مع التوابل. اتضح أنه سيتم طهي اللحم في الصلصة الخاصة به ، وهذا سيجعله طريًا وطريًا ولذيذًا جدًا.

مكونات:

• 1 كغم من قطع الدجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• 1 ش. ل. ثوم مجفف
• 1 ش. ل. ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

طبخ:

• اغسلي كل قطعة من لحم الدجاج جيداً بالماء وجففيها وضعيها في وعاء.
• نرش الملح والفلفل والثوم المجفف على اللحم ونسكب الزيت ونخلط ونترك لمدة 30-40 دقيقة.

• بعد أن ننقل قطع الدجاج إلى كيس الطهي مع العصير الذي تم إطلاقه ، نربطه ونحدث عدة ثقوب في الأعلى بالسكين حتى يخرج البخار ويبقى العصير بالداخل.

• نخبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم نقطع العبوة ونطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 230 درجة مئوية.

في المذكرة

يمكن استخدام التوابل حسب الرغبة ، لذا فإن الزعتر والكزبرة في تناغم تام مع لحم الدجاج. يمكنك القيام بذلك بسهولة وشراء مجموعة جاهزة من المتجر.

تم العثور على قطع الدجاج المخبوزة في الفرن في الصلصة في مطابخ مختلف شعوب العالم. ستسمح لك أي من الوصفات المقترحة بإعداد طبق لذيذ بشكل مذهل يحظى بتقدير كل من الأقارب والضيوف على طاولة الأعياد. يمكن خبز الدجاج في أي صلصة: الخردل والليمون والبرتقال أو النظام الغذائي على أساس الزبادي. بفضل هذا التنوع ، سيكون من الممكن في كل مرة طهي طبق جديد تمامًا بمذاق مختلف.