تفضيلات سكان العالم. لماذا يشرب الناس الشمبانيا ليلة رأس السنة؟
بالطبع، طاولة احتفاليةفقط لا يمكنك الاستغناء عن المشروبات اللذيذة. في هذه المقالة سنحاول النظر في خيارات المدمنين على الكحول و المشروبات الغازيةإلى طاولة العطلة.
المشروبات الغازية
هناك أشخاص ببساطة لا يدركون الكحول ، سواء لأسباب صحية أو مدى الحياة. الحقيقة هي أن أي مشروبات يمكن أن تسبب رد فعل أو آخر ، والأكثر من ذلك ، أنك لا تزال بحاجة إلى رعاية الأطفال إذا كانوا في العطلة ، بالطبع. الديك يحب الخضروات الطازجة، فواكه على طاولة الأعياد ولن يمانع إذا كان هناك مشروبات من عصائر طبيعية. يمكنك شرائها من المتجر أو صنعها بنفسك.
هناك أنواع عديدة من المشروبات الغازية. يمكن أن تكون العصائر والمشروبات الغازية والكومبوت واللكمات وأكثر من ذلك بكثير ، ولكن منذ عام 2017 هو عام الديك الأحمر ، يجب عليك اختيار مشروب حسب اللون. على سبيل المثال ، الكرز أو كومبوت الفراولةسيكون مفيدًا جدًا.
لا يستحق كل هذا العناء ، وتنسى كوكتيلات مختلفة. الحقيقة هي أن الديك متقلب للغاية ، وسيكون سعيدًا برؤية الألوان الزاهية والمشرقة على الطاولة. كوكتيلات جميلةالجاهزة للاستخدام بالفعل. إذا خصصت حرفياً نصف ساعة ، ساعة ، للكوكتيلات ، فلن تندم على ذلك. إذا لم تكن مغرمًا بالمشروبات الحلوة ، اصنع لنفسك مرق ثمر الورد ، والذي يمكن أن يكون مناسبًا أيضًا لكل من اللون والذوق المثير للاهتمام.
مشروبات كحولية
ما لم تكتمل عطلة رأس السنة الجديدة بدون شمبانيا متلألئة ولذيذة ومُسكرة. بمجرد أن تدق الساعة 12:00 ، يمكنك دائمًا سماع كيف يتم فتح زجاجات الشمبانيا وهذه العملية نفسها والتحدث عن سحر ومتعة هذه العطلة.
نظرًا لحقيقة أن الديك أحمر في عام 2017 ، فإن الأمر يستحق اختيار الشمبانيا المناسبة. يمكن أن يتناسب هذا المشروب الكحولي مع العديد من الأطباق ، مثل المقبلات وأطباق اللحوم والحلويات أيضًا. من المهم أن نفهم أن الشمبانيا يمكن أن تكون شمبانيا ، وبسبب محتواها من الكحول ، يمكن أن تكون مخدرة للعقل ، لذلك لا تبالغ إذا كنت ترغب في الاستمرار في الاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة. يمكنك أيضًا صنع الكوكتيلات من هذا النوع من المشروبات. نؤكد لك ذلك مع الحق عرض جميليمكنهم ضرب أقاربك وأصدقائك.
يجب أن يكون مفهوما أن الديك لعام 2017 مضطرب للغاية ، ولا يعجبه عندما تكون هناك فوضى في المنزل. في ظل هذه الظروف ، من المفيد أن نفهم أنه من الأفضل الامتناع عن تناول كميات كبيرة من الكحول ، لأن هذا قد ينتهي بسنة قادمة غير ناجحة من الديك ، كما يقول المثل ، "كما تقابل العام الجديد ، لذلك أنت سوف تنفقه ".
حصيلة
كما يمكنك أن تفهم بالفعل ، فإن الديك ليس من الصعب إرضاءه بشأن المشروبات ، لكنه لن يتسامح مع حالة "النسيان" الخاصة بك في السكر. إذا كنت ترغب في الحصول على سنة جديدة جيدة ، فلا يزال يتعين عليك الامتناع عن تناول المشروبات الكحولية القوية ، مثل الفودكا والجن والويسكي والكونياك.
لا تنسى لون المشروب. الديك مغرم جدًا بالتباهي بلون ريشه ويريد منك الانتباه إلى هذا أيضًا.
يجب أن يكون الكحول على طاولة العام الجديد. يبقى الآن فقط لمعرفة أي واحد.
بغض النظر عن مقدار حديث الناس عن حقيقة أن الكحول ضار ، فإن الكثير منهم لن يتخلوا عنه مدى الحياة. نعم ، وليس من المنطقي القيام بذلك. بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي هو عدم شرب الكثير ومعرفة متى تتوقف. لجعل المتعة الاحتفالية أسهل في التحمل ، سيكون من المفيد شرب القليل من الكحول قبلها بساعات أو نصف يوم - كوب من الفودكا أو نصف زجاجة بيرة. ثم ستزداد كمية نازعة هيدروجين الكحول استجابةً للكحول الوارد ، وبالتالي ، سيؤدي الشرب الاحتفالي إلى عواقب سلبية أقل.
شامبانيا
لا تكتمل حفلة عيد الميلاد أبدًا بدون شمبانيا. هذا المشروب مثل أي مشروب آخر. نبيذ فوار، يجب أن تقدم مبردة على المنضدة في دلو يخلط فيه الماء والثلج. يساعد هذا المزيج على تهدئة وتبريد الشمبانيا دون تجميدها أو قتلها.
عادة، هذا المشروباشرب قبل أو بعد الوجبات ، ولكن ليس أثناءها. تُسكب الشمبانيا في أكواب ضيقة وطويلة ، لأنها تظهر بوضوح لعبة فقاعات الرغوة. هذا الجزء الصغير هو بالفعل طقوس. لا تصب الكحول في أكواب مجمدة. بعد كل شيء ، يمكن أن يتعرض النبيذ لصدمة في درجة الحرارة وسيؤثر كل هذا على الفور على الذوق.
بالنسبة لفتح النبيذ الفوار ، يجب ألا يتم ذلك قبل دقيقة واحدة من ساعة الرنين ، ولكن قبل ذلك بقليل. كما تبين لنا التجربة ، لا يمكن فتح جميع الزجاجات مرة واحدة. في أي حال من الأحوال يجب عليك هز الزجاجة قبل الفتح ، فإن الفلين سوف يطير بشكل غير متوقع ونصف زجاجة من المشروب سوف تنسكب ببساطة على الأرض أو على الضيوف.
كل ما عليك فعله هو أن تأخذ زجاجة من الشمبانيا مثلجة وتلفها في منديل ورقي. ثم لن تنزلق في يديها. قم بإمالة الزجاجة بزاوية 45 درجة. عندما تفتح النبيذ ، تحتاج إلى تدوير الفلين ، وليس الزجاجة. هذا ما يفعله المحترفون. ولكن ، لا يمكن رؤية النبيذ الفوار فقط على طاولة العام الجديد.
نبيذ أبيض
يجدر بنا أن نتذكر حقيقة أن نبيذ المائدة الأبيض مدر للبول ومحفز بسهولة. أما بالنسبة للنبيذ الأحمر ، فهو منشط ومغذي ، قوي - نشيط ، حلو - عالي السعرات الحرارية. لذلك ، الأمر متروك لك لتقرر ما ستحصل عليه على طاولة العام الجديد. الآن دعنا نتحدث عن الكونياك. يتم تقديمه على المائدة بعد نهاية العيد فقط.
إذا تم تناول هذا المشروب مع الطعام ، فلن تشعر أبدًا بمذاقه ورائحته. يتم تقديم الكونياك دائمًا مع درجة حرارة الغرفة. على عكس الشمبانيا ، تم تصميم الكونياك لدائرة أضيق وأجواء حميمة. لذلك هذا المشروب ليس جيدًا جدًا وليمة احتفالية، إلا إذا كنت تحتفل في دائرة الأسرة. يجب شرب الكونياك في رشفات صغيرة ، وليس وجبة خفيفة على الشوكولاتة أو الليمون.
مثل الكونياك ، الويسكي مشروب من دائرة قريبة. على سبيل المثال ، في إنجلترا ، يطلق عليه اسم المكتبة أو النادي. يمكن أن تختلف جميع أنواع الويسكي في الذوق والرائحة والمواد الخام. لا تكن مرتبكًا ويسكي سكوتشمع الأيرلندية. لذلك يشربون الويسكي بطرق مختلفة: البعض في جرعة واحدة ، والآخر يجب ارتشافه. لكن لا ينبغي شرب الويسكي مع وجبات الطعام.
يشرب الخمور أنفسهم على معدة ممتلئة. تقليديا ، يجب تقديمها قبل الشاي أو بعده. هم أيضا في حالة سكر شكل نقيأو إضافته إلى كوكتيلات مختلفة. ولكن حتى لا تسكر بسرعة ، فمن الأفضل تناول قطعة من الزبدة أو شرب القليل من المرق الدهني قبل الحدث.
إليك بعض وصفات الكوكتيل.
الجنس على الشاطئ
- الفودكا - 25 مل
- عصير التوت البري - 75 مل
- مسكر الخوخ - 25 مل
- عصير أناناس - 75 مل
املأ كوبًا طويلًا بالثلج وأضف جميع المكونات بالترتيب. ثم تخلط جيدا وتزين بشرائح البرتقال.
الخطيئة الحمراء
- عصير برتقال - 10 مل
- المسكرات عنب الثعلب كريم دا كاسيس - 40 مل
- شمبانيا حمراء - 300 مل
- ثلج - 6 مكعبات
- سكر - 100 جم
بلل حافة كأس مشروب طويل بعصير البرتقال أو الماء. الآن نقوم بتدوير الحافة المبللة في السكر. يقلب المسكرات والعصير معًا في كوب من الثلج. اشحن الشمبانيا.
بينا كولادا
- عصير أناناس - 3/4 كوب
- رم ذهبي - 1/2 كوب
- ثلج - 4 أكواب
- حليب أو كريمة جوز الهند - 1/2 كوب
- شرائح أناناس - 4 قطع
ضع الثلج في الخلاط عصير أناناس، قشطة ، شراب الروم ونبضها حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في أكواب البورون ويُزين بشرائح الأناناس.
ب 52
- قهوة كحلوا ليكيور - 25 مل
- بايليز أيرلندي كريمي - 25 مل
- ليكيور فرنسي جراند مارنييه - 25 مل
اسكب الخمور بحذر شديد في الزجاج بالترتيب الموضح. الجانب المعاكسملعقة باردة. يجدر بنا أن نتذكر أنه في كل مرة يتم أخذ ملعقة جديدة. تتطلب هذه الوصفة بعض المهارة واليد الحازمة.
مفك براغي
- الفودكا - 50 مل
- عصير برتقال - 100 مل
املأ كوبًا بمكعبات الثلج واسكب الفودكا ، ثم عصير البرتقال. ثم تضاف شريحة من البرتقال. من الأفضل صنع هذا الكوكتيل من العصير الطازج.
قادم سنه جديده... الشوارع مزينة بأضواء متعددة الألوان ، ونوافذ متاجر - وتصدر نغمات عيد الميلاد من كل مكان ، أبواب المطاعم مفتوحة بشكل جذاب ، وتعد الضيوف بأروع برنامج وقائمة للعام الجديد. المواطنون العاديون لا يقفون جانبًا أيضًا: يتم إسقاط الجميع بحثًا عن هدايا للزملاء والأقارب والأصدقاء ، وتبدأ ربات البيوت في التخطيط لشراء الطعام والتعويض عن وليمة أو حفلة ودية.
المكونات التي لا غنى عنها للعطلة ليست فقط ، ولكن أيضًا المشروبات. بالطبع ، قلة من الناس يتخيلون العام الجديد بدون زجاجة أو اثنتين من الشمبانيا الفوارة! ومع ذلك ، فإن شرب نفس قائمة المشروبات كل عام أمر ممل للغاية. علاوة على ذلك ، يأتي إلينا الديك النارمن يحب كل شيء غير عادي ومشرق وجميل ومتنوع! دعنا نتعرف على كيفية إرضاء الطوطم لعام 2017 ومفاجأة الضيوف المجتمعين على الطاولة بمساعدة قائمة مشروبات غير عادية.
الشمبانيا للعام الجديد - كلاسيكية سئمها الكثيرون بالفعل
التقاليد حول العالم
من الجدير قول ذلك تقاليد العيد، والتي يتم اتباعها في دول مختلفة، متنوعة بشكل لا يصدق. تشمل مجموعة هذه السنة الجديدة لمساحة ما بعد الاتحاد السوفيتي النبيذ الفوار والنبيذ الأبيض أو الأحمر وزجاجة ضبابية من الفودكا والكونياك. على سبيل المثال ، بعد أول كوب من الشمبانيا ، عادة ما يتحول البولنديون إلى الفودكا ، مع الأخذ في الاعتبار ذلك أفضل مشروبللتجمعات الطويلة. يفخر التشيكيون ببيرةهم المحلية لدرجة أنهم يشربونها في ليلة رأس السنة ، بينما يفضلون في الولايات المتحدة تناول المشروبات الكحولية.
يفضل الفرنسيون النبيذ الخفيف. يعتقد الإيطاليون عمومًا أن شرب الشمبانيا علامة على سوء الذوق ، لأن مزارع الكروم المحلية ، وفقًا لهم ، تجعل النبيذ ألذ من الصودا الفرنسية. في بعض مناطق شبه جزيرة أبينين ، يتم الاحتفال بالعام الجديد بيرة رغويةمؤمنًا أنه بهذه الطريقة يمكنك جذب الحظ السعيد والازدهار.
في سويسرا الباردة أو النمسا ، لا يمكنك الاستغناء عن حرق النبيذ أو الجروان الساخن. مشروب البراندي البريطاني أو الويسكي أو الجن المخفف بالمنشط - هذا المشروب ينطلق بشكل جيد للغاية من أجواء العام الجديد مع نكهة غنية رائحة الصنوبرية. قد يتخطى سكان الهند كوبًا من مشروب الروم أو الجعة ، ولا يشرب الكثير من الناس ، ومعظمهم ممن يتبعون العقيدة البوذية أو الإسلامية ، المشروبات التي تحتوي على الكحول على الإطلاق.
توسع مع grog أو النبيذ كيف يتم تحضير الجسم للكحول؟
دعنا لا نتحدث عن حقيقة أن الكحول ضار ومن الممكن تمامًا الاستغناء عنه. السنة الجديدة هي عطلة تريد فيها أخذ استراحة من العمل اليومي وتشعر بمزيد من الاسترخاء والتهور. لا أحد يتحدث عن الاستهلاك المفرط للمشروبات الكحولية ، ولكن فقط عن شرب كوب أو اثنين في حالة سكر من أجل الشجاعة. بالمناسبة ، يمكنك أن تتذكر بعض الوصفات التي أثبتت جدواها والتي ستساعدك على عدم الشعور بالخمول في منتصف العطلة:
- قبل بدء الاحتفال بثلاث إلى أربع ساعات ، اشرب بعض الكحول (يكفي 0.5 كوب من النبيذ أو البيرة). لذلك سوف تتسبب في حدوث رد فعل لزيادة إنتاج نازعة هيدروجين الكحول في الدم ، وإعداد الجسم للتجمعات المستقبلية ؛
- قبل أربعين دقيقة من بدء الاحتفال ، اشرب نصف كوب من الثراء مرق اللحمأو أكل شطيرة صغيرة مع زبدةلتقليل درجة امتصاص الكحول في جدران المعدة.
- تذكر عنها القاعدة الكلاسيكية- لا تخفض الدرجة!
- اشرب كوب قهوة قويةيخمر مع الفودكا
- اشرب كوبًا شراب منعش: دهن الزجاج زيت نباتي، خفق صفارًا واحدًا ، وملعقة حلوى من الجن ، وأضف قليلًا من الفلفل الأحمر والأسود الحار ، وتناول "الدواء" في جرعة واحدة ؛
- فرك شحمة الأذن بسرعة.
- شرب 200 مل من الماء المخفف الأمونيا(9 قطرات) ؛
- اذهب إلى شاي أخضربالعسل والليمون.
كوكتيلات زهرة النار - الخيار الأفضلفي ! ماذا تشرب للعام الجديد 2017؟
الآن بعد أن عرفت كيف تحمي نفسك من العواقب غير السارة ، دعنا نتحدث عما يجب تقديمه من المشروبات على طاولة الأعياد! انتبه إلى جميع أنواع الكوكتيلات. في العام الجديد ، سيرعينا الديك ، وترجمت كلمة "كوكتيل" من الإنجليزية على أنها "ذيل الديك". مشرق ، ملون و مشروبات لذيذةبالتأكيد لن يرضي رمز العام فقط ، الذي يحب ببساطة تجربة شيء جديد ، ولكن أيضًا ضيوفك. بالتأكيد لن يرفضوا المشاركة في حفل كوكتيل!
يحب الديك الألوان البراقة ، وخاصة الأحمر والذهبي والبرتقالي والأصفر والقرمزي ، و منتجات طبيعية. تأكد من وضع مشروبات الفاكهة والعصائر والكومبوت من المانجو والعنب الأحمر والرمان والتوت البري والفراولة والكشمش على المائدة. بالطبع ، للحصول على كوكتيل ، يمكن ببساطة تخفيف العصير بالفودكا بنسبة 3: 1. ولكن يمكنك تعقيد الوصفة ومفاجأة الحاضرين حقًا. مشروب غير عادي. سنبسط مهمتك من خلال تقديم وصفات شهيرة مشروبات العام الجديدلكل ذوق.
كوكتيل دافئ "حمضيات غير كحولية"
جزء من كوكتيل الحمضيات في برطمانات صغيرة دعنا نبدء ب كوكتيل مثير للاهتمامللأطفال ومن لا يشربون المشروبات الكحولية. طازج كوكتيل الحمضياتيتم تحضيره بكل بساطة ، ولونه غني ومشرق رائحة الفاكهةسوف يتصل بلا شك مزاج احتفاليوبدون أي درجة. لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى:
- 250 مل من الماء النقي ؛
- 4 حبات برتقال ناضجة كبيرة ؛
- 3 ملاعق حلوىسكر محبب
- 5 رؤوس من القرنفل المجفف
- عود قرفة صغير
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
اغسل البرتقال وامسحه واقطعه إلى جزأين واعصر العصير. نضع قدرًا من الماء على الموقد ونغلي ، ونضع عود القرفة والقرنفل والسكر الحبيبي في السائل. أثناء عملية الغليان ، يجب تقليب الماء. عندما يبرد الشراب المحضر ، تحتاج إلى سكب عصير البرتقال الطازج فيه وسحق المشروب جوزة الطيب. يمكن أيضًا تقديمه باردًا عن طريق إضافة بعض مكعبات الثلج إلى المشروب بعد التبريد.
كوكتيل خفيف "ميموزا"
يجمع الميموزا بين درجة خفيفة وفوائد عصائر الحمضيات المشروبات منخفضة الكحول على أساس شمبانيا السنة الجديدة التقليدية أختيار عظيمإذا كان هناك سيدات على الطاولة. يجب تقديم الكوكتيل في الشمبانيا ، والتي يجب أن تُقام أولاً الفريزر. الشيء الرئيسي هو صب الشمبانيا بعد جميع المكونات الأخرى ، لذلك ستحقق تأثير الطبقات الساطعة التي تعطي الشراب حقيقياً نظرة عطلة. تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:
- 1/4 كوب معصور طازج عصير البرتقال;
- 1/8 كوب عصير ليمون.
- البرتقالي؛
- جير؛
- 1/2 كوب شمبانيا فوار بارد.
يُمزج عصير البرتقال والليمون ، ويُسكب في كوب مبرد ، ويُسكب في بعض مكعبات الثلج ويُملأ الحاوية بالشمبانيا بعناية. اربط نصف دائرة من البرتقال والليمون على جانب الكوب.
كوكتيل منخفض الكحوليات "Reach Bellini"
يذهب الشمبانيا بشكل رائع مع رحيق الخوخ اخر مشروب خفيفمما يرضي الذوق والعين بطبقات متناوبة. نكهة خفيةيتم التأكيد بشكل مثالي على الخوخ من خلال طعم الشمبانيا. مبدأ التحضير هو نفسه كما في الوصفة السابقة: تحتاج إلى صب المشروب في كوب شمبانيا مبرد ، وصب النبيذ الفوار على العصير ، وليس العكس. لهذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:
- خوخ طازج
- مصفى عصير الخوخأو الرحيق
- شامبانيا؛
يُسكب عصير الخوخ في أكواب مبردة ، ويُملأ الحاوية بمقدار 1/3 ، ويُضاف الثلج ، ويُضاف إليه الشمبانيا الباردة. نعلق على طول الحواف شرائح رقيقة الخوخ الطازج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير نفس الكوكتيل من عصير المانجو.
كوكتيل ساخن "Coffee in the Caribbean"
قهوة ساخنةمع البراندي والقشدة ستدفئك ليلة رأس السنة في ليلة رأس السنة ، نخرج دائمًا لمشاهدة الألعاب النارية الساطعة. لا يخلو من المرح هواء نقي- الرقصات المستديرة حول شجرة عيد الميلاد ، والمعارك على الجليد والتزلج على الجليد هي هواية لا غنى عنها لمن يحتفلون. ومع ذلك ، بعد الهواء البارد ، أريد حقًا الإحماء. لهذه الأغراض قمنا بإعداد وصفة لكوكتيل آخر. لذلك ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:
- هريس جوز الهند
- شراب فاكهة العاطفة
- حبوب البن؛
- براندي؛
- كريمة مخفوقة.
يتم تحضير الكوكتيل في أجزاء. قم بتخمير أمريكانو في آلة صنع القهوة. تحضير كؤوس زجاجية للمشروبات الساخنة. ضع ملعقة في كل كوب هريس جوز الهندأضيفي 20 مل من شراب فاكهة زهرة الآلام وملعقة كبيرة من البراندي وأضيفي كوب من أمريكانو واخلطي المكونات. زين المشروب بغطاء من الكريمة المخفوقة واثنين من حبوب البن.
كوكتيل "حمضيات سكران"
يمكن صنع "حمضيات السكر" من عصير البرتقال أو الجريب فروت كوكتيل غير عادي بقوام كثيف وفقاعات خفيفة من الشمبانيا الفوارة. رائحة الحمضيات الغنية تجعله اختيار مناسبإلى عن على جدول السنة الجديدة، ويتم تخفيف طعم الكحول الخفيف أكثر صفار البيض. تكوين المشروب يشمل:
- سكر ناعم؛
- اليوسفي ليكيور
- صفار بيض السمان
- شامبانيا؛
- البرتقالي؛
للحصول على حصة واحدة من المشروب ، اخفقي ملعقة صغيرة. سكر ناعم 4 صفار من بيض طائرة السمان. اغسل البرتقال واسكبه بالماء المغلي وامسح الشمع واصنع عصيرًا طازجًا. قم بإزالة القشرة من القشرة (1/2 ملعقة صغيرة). باستخدام الخلاط ، نخفق طازجًا مع صفار البيض ، ويُقلب في 15 مل من مشروب اليوسفي ، ويُضاف الحماس ويُخفق مرة أخرى باستخدام الخلاط. اسكبي الكوكتيل في كوب ، وأضيفي بعض مكعبات الثلج وغطيه بالشمبانيا الباردة ، مع الحرص على عدم خلط الطبقات.
كوكتيل ساخن "انفجار الرمان"
المشروبات مع الرمان - حقيقية انفجار فيتامينفي منتصف الشتاء المشروبات المحضرة بالعسل والتوابل هي خلاص حقيقي لأولئك الذين ذهبوا للاحتفال بالعام الجديد في منزل ريفي. قطرة من البراندي ، التي تضاف إلى هذا المشروب الساخن ، تنسجم تمامًا مع الذوق. عصير الرمانويملأ العسل والتفاح الأخضر الرائحة برائحة حلوة رقيقة. لتحضير مشروب ، تحتاج إلى التحضير:
- فاكهة الرمان
- حب الهال؛
- عشب الليمون؛
- براندي؛
- ليمون طازج
- الماء المقطر؛
- التفاح الأخضر.
ضعي قدرًا على النار واسكبي لترًا واحدًا فيه. ماء نقي، أضف 1 ملعقة كبيرة. عسل. قشر ولب تفاحتين. اغسلي الليمون وصبي عليه الماء المغلي وجففيه وابشري الحماس. يجب تقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة وسكبها مع القشر في الماء. اعصري ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون واسكبيه في قدر. يقلب السائل ويغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة ، واتركيها لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم صفيها من خلال غربال ، ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ.
اغسل ، قشر وقطع 2 تفاح اخضر. يرش بعصير الليمون للحفاظ على الفاكهة من التحول إلى اللون البني. في المرحلة التالية من تحضير الكوكتيل ، تحتاج إلى تقشير ثمرة الرمان ، ووضع البذور في وعاء عميق ، وتقليب ملعقتين كبيرتين من العسل وترتيبها في أكواب مقاومة للحرارة ، وإضافة ملعقة كبيرة تفاح مقطع، صب مشروب ساخن ، صب ملعقة كبيرة من البراندي. ضع 1 غصن من عشبة الليمون في كل كوب.
كوكتيل "بلاك فليب"
تعتبر كوكتيلات البيض المخفوقة من الكلاسيكيات الحقيقية للعام الجديد. كوكتيل غريب يعتمد على البيرة الداكنة يكمله تمامًا طعم الشوكولاتة الداكنة. بالمناسبة ، البيرة الساخنة مع العسل أفضل وقايةأولى علامات البرد! ونحن بالتأكيد لسنا بحاجة إليها لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة. على الرغم من أن هذا الكوكتيل لا ينتمي إلى فئة المشروبات الساخنة ، إلا أنه لن يسمح لك بالمرض أو التجمد بعد الألعاب النشطة في الهواء البارد. لهذا المشروب سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 5 بيض السمان
- 20 مليلتر من شراب السكر.
- 70 مل من العتال
- 50 مل من الروم الداكن ؛
- 4 مكعبات ثلج
- قليل من جوزة الطيب
- قطعة شوكولاتة داكنة.
صب محتويات خمس بيضات السمان في شاكر ، أضف محلول سكر، أضف البيرة الداكنة والروم. هز المكونات جيدًا. صب الثلج في الخلاط واخلطه مرة أخرى. قم بتبريد كوب طويل في الفريزر ، صب محتويات شاكر ، رشها بجوزة الطيب. قدمي الكوب في صحن مع مربع من الشوكولاتة الداكنة.
كوكتيل بلو اوشن
تعتبر كوكتيلات بلو كوراساو تذكيرًا رائعًا بالصيف الحار كوكتيل مشرق غير عادي اللون الأزرق، مما يعطيها مشروب كحولي كوراكاو أزرق طازج وحلوة. هذا المشروب سوف إضافة رائعةإلى وجبات خفيفةالمأكولات البحرية أو سلطات فواكهويذكرك الحنون نسيم البحر، شاطئ مشمس و مياه صافيةمحيط. مثل هذا الجسيم من الحرارة بالتأكيد لا يتدخل في البرد مساء الشتاء، واللون المشرق للشراب سوف يرضي الطوطم للعام الجديد. للوصفة سوف تحتاج:
- صبغة "Becherovka" ؛
- ليكيور "بلو كوراكاو" ؛
- الصودا (يمكن استبدالها بمنشط) ؛
- عصير العنب؛
- البرتقالي؛
- نعناع طازج.
لتحضير جزء من المشروب ، اسكب 50 مليلترًا من Becherovka في شاكر ، أضف 25 مليلترًا من الخمور ، و 115 مليلترًا من المنشط و 25- عصير العنب. اخلطي المكونات جيدًا. ضع مكعبات الثلج في أكواب طويلة (كرات عالية) ، وقم بتعبئة الكوكتيل. اغسل أغصان البرتقال والنعناع وزين المشروب بشرائح رقيقة من الفاكهة والأوراق الخضراء.
كوكتيل «شاي لونج آيلاند مثلج»
"لونج آيلاند آيس تي" - كوكتيل مألوف لكل من يتردد على الحانات أصل هذه الوصفة له أسطورة مثيرة للاهتمام للغاية ، حيث تم اختراعها في وقت كان فيه قانون جاف قاسي ساريًا في الولايات المتحدة. قدم المالك الماكر لأحد البارات هذا المشروب تحت ستار شاي فواكه بارد غير ضار. مجموعة المكونات الكحولية المتضمنة في الكوكتيل تجعله منعشًا للغاية ، لذا فهو بالتأكيد لن يدفئك أسوأ من كوب من الشاي الساخن (والذي ، بالمناسبة ، غائب تمامًا). لتحضير حصة من الكوكتيل ، سوف تحتاج إلى:
- 20 مليلتر من الروم الأبيض ؛
- 20 مليلتر من الفودكا
- 20 مليلتر من الجن
- 20 مليلترًا من التكيلا البيضاء ؛
- 30 مل من مشروب كوانترو ليكيور ؛
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 60 مليلتر من كوكاكولا ؛
- جير؛
لتحضير مشروب سوف تحتاجه زجاج كبيرحجم لا يقل عن 460 مليلتر (السقاة يسمونها "كولينز"). بادئ ذي بدء ، يتم سكب المزيد من مكعبات الثلج وبضع شرائح من الجير في الزجاج. ثم يتم خلط جميع المكونات الكحولية مع شاكر ، ويتم إضافتها عصير ليمون، مختلطة مرة أخرى. يُسكب المشروب في كوب ، ثم يُضاف الكوكا كولا. استخدم شرائح الليمون الرقيقة للتزيين.
كوكتيل دافئ "مولتن جولد"
« الذهب السائل" - اخر كوكتيل العام الجديدلون مشمس مشروب دافئ يكتمل فيه طعم عصير البرتقال بشكل غير عادي بنكهة اللوز في أماريتو. لون الكوكتيل ساطع لدرجة أنه من السهل حقًا الخلط بينه وبين المعدن الثمين المصهور. يجب تقديم المشروب في أجزاء مع قطع من المشمش المجفف والخوخ وشريحة برتقال طازج. للوصفة تحتاج إلى التحضير.
يستخدم كمية قليلةيبدو أن الكحول (مشروب واحد يوميًا للنساء ومشروبين للرجال) مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وطول العمر المتوقع. لكن في العام الجديد ، لا يقتصر الناس ، كقاعدة عامة ، على الجرعات الموصى بها ، بل يتجاوزها عدة مرات. في هذا البحث عن الأكثر فائدة مشروب كحولييمكنك الانتهاء: كلهم يحتمل أن يصبحوا خطرين مع كل منها زجاج إضافي. نعم ، وحتى "مداعب" من قبل الباحثين.
كيف تتحقق من فوائد ومضار الكحول؟
أفضل طريقة لدراسة آثار الشرب هي تجربة عشوائية محكومة حيث تشرب مجموعة واحدة من الأشخاص المختارين عشوائياً كأسين من النبيذ يوميًا لعدة عقود ، بينما تتلقى مجموعة أخرى مشروبًا وهميًا. لكن من المحتمل ألا يتمكن العلماء من إجرائه. من ناحية ، من غير الأخلاقي إجبار الأشخاص على الشرب كل يوم (الكحول يسبب الإدمان) ، ومن ناحية أخرى ، سيكون من الصعب التحقق مما إذا كان المشاركون قد التزموا بالنظام لفترة طويلة من الزمن.
بدلاً من ذلك ، يُجبر الباحثون على تقديم أدلة منخفضة الجودة. على سبيل المثال ، يجرون دراسات قصيرة المدى تدرس تأثير الكحول على فسيولوجيا الإنسان (على سبيل المثال ، على). لكن المشكلة هي أنهم لا يقدمون الكثير من المعلومات حول النتائج طويلة المدى (مثل أمراض القلب): في أفضل حالة، ستكون هذه تنبؤات عامة جدًا.
أيضا ، يمكن للعلماء إجراء حيث الحالة الصحية يشربون الناس، مقارنة بمؤشرات الممتنعين عن الامتصاص. المشكلة هي أن هذه المجموعات من الناس يمكن أن يكون لها اختلافات كبيرة في نمط الحياة بخلاف عادات الشرب. فمثلا، يشربون النبيذقد يكون لديهم أموال أكثر ويهتمون بصحتهم بشكل أفضل من شاربي الجعة. هذا لا يعني أن البحث الحالي لا معنى له ، ولكن الثقة العمياء في الأخبار حول فوائد النبيذ الأحمر لا تستحق العناء أيضًا.
الخلاصة: لا يهم ما تشربه في العام الجديد 2019. الشيء الرئيسي هو تجنب تسمم الكحول.
هل الاعتدال في الشرب مفيد لك؟
على ما يبدو ، هو كذلك. يعتقد الباحثون أنه بالنسبة للبالغين الأصحاء ، قد يكون تناول مشروب أو كأسين في اليوم مفيدًا. إليك ما يمكن اعتباره جزءًا من حيث.
في الدراسات قصيرة المدى ، تمكن العلماء من تأكيد أن الكحول يرفع HDL ، مما يقلل من تخثر الدم. يمكن تسمية هذه الآلية بالأساس البيولوجي للارتباط بين استهلاك الكحول وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب. النتائج التي تم الحصول عليها مهمة للغاية ، لأن أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فهي مجرد ملاحظة ولا تشير بأي حال من الأحوال إلى أن الكحول هو إكسير سحري للصحة. قد ينطوي الاستهلاك المعتدل للكحول على مخاطر لبعض الأشخاص. بالنسبة للنساء ، على سبيل المثال ، أي كمية من الكحول مع زيادة المخاطر.
الخلاصة: الاختيار مشروب احتفاليفي العام الجديد 2019 ، لا تركز على الدراسات المتضاربة ، ولكن على الفطرة السليمة وصحتك.
النبيذ الأحمر ليس هو المشروب الأكثر صحة
هل للنبيذ الأحمر ميزة خاصة على أنواع الكحول الأخرى؟ لا ، لا يزال لدى الباحثين دليل قوي على أن نوع الكحول يؤثر بشكل كبير على الصحة. العامل الرئيسي هو كمية وتواتر استهلاك الكحول.
تأتي فكرة أن النبيذ الأحمر يمكن أن يكون أكثر صحة من المشروبات الأخرى من ملاحظة الفرنسيين: لقد كانوا يشربون فيه بأعداد كبيرة، تناولوا دهون مشبعة ، مدخنون ، لكن نسبتهم أقل أمراض القلب والأوعية الدموية. في وقت من الأوقات ، تم استدعاء هذه الظاهرة ، لكن العلماء اليوم لم يعدوا يجدونها مقنعة. الكنديون واليابانيون ، على سبيل المثال ، لديهم متوسط عمر أطول على الرغم من أنهم يشربون نبيذًا أحمر أقل.
غالبًا ما ترتبط فوائد النبيذ الأحمر محتوى عاليمركبات البوليفينول التي تعطيها لونها المميز. واحد منهم ، ريسفيراترول ، يوجد في جلود العنب. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنها قادرة على إبطاء الشيخوخة وتحسين التمثيل الغذائي. ولكن للحصول على جرعة ريسفيراترول التي تم حقنها في فئران التجارب ، يتعين على الشخص أن يشرب حوالي 1000 لتر من النبيذ الأحمر في جلسة واحدة. هذه ، بعبارة ملطفة ، فكرة سيئة. علاوة على ذلك ، عندما درس الباحثون مستويات الريسفيراترول في بول كبار السن ، لم يجدوا أي ارتباط مع أي منها آثار إيجابيةلصحة جيدة.
استنتاج: معروف مشهورقد يكون النبيذ الأحمر بسبب الإيثانول نفسه ، والذي يوجد في البيرة والخمور والكونياك والفودكا. إذا كنت تؤمن بالتأثيرات الإيجابية للبوليفينول ، فيمكنك الحصول عليها من مصادر أكثر أمانًا - عصير عنب ، شاي ، توت ، زيتون أو كاكاو.
مقالات ذات صلة
