بيت الدورات الرئيسة

مربى الكمثرى بالليمون بدون ماء. مربى كمثرى شفاف مع شرائح حامض الستريك - سوف تلعق أصابعك! مربى الكمثرى الليمون مع عصير الليمون

طعم ورائحة الكمثرى مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة. لكن المنتج قابل للتلف ، لذا فإن صنع المربى منه هو إحدى الطرق لإطالة أمد متعة الرقة لبعض الوقت.

هناك العديد من الوصفات لعمل المربى المعطر. في بعضها ، تؤدي الكمثرى أداء "منفردًا" ، وفي البعض الآخر - محاطًا بالفواكه الأخرى. عنصر مثل الليمون هو إضافة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق. ومربى الكمثرى ليس استثناء. الرائحة الرقيقة والحموضة اللاذعة تفتح بشكل إيجابي حلاوة ونعومة الكمثرى.

مربى الكمثرى مع قطع الليمون

لتحضير مثل هذا العلاج ، ستحتاج إلى الكمثرى والسكر والليمون (1 قطعة). يأخذ المكونان الأولان 1 كجم لكل منهما. في مرحلة التحضير ، يجب غسل جميع الثمار جيدًا. نقطع الليمون إلى حلقات رفيعة ، ونزيل الكمثرى من القشرة ، ولبها ، ونقطعها إلى شرائح. ضعي الليمون في وعاء منفصل واسكبي فوقه كوبًا من الماء المغلي. ثم أرسلها إلى النار واتركها تغلي لمدة 3 دقائق. يُسكب المرق الناتج في وعاء كبير ويُضاف السكر. ثم أعده إلى النار واغلي الشراب. نقطع حلقات الليمون المبردة إلى 4 أجزاء ونضيفها إلى الكمثرى. يمكنك أيضًا إرسال الشراب المبرد هنا. بعد ساعة ، ابدأ في طهي المربى حتى تصبح الكمثرى شفافة (حوالي ساعتين أو أكثر بقليل).

مربى الكمثرى مع الليمون على شكل كتلة متجانسة

حضري 3 حبات ليمون ، 2 كغ كمثرى و 2.5 كغ سكر. يجب غسل الكمثرى جيدًا وإزالة جميع المناطق غير الجذابة من القشرة وتقطيع الفاكهة إلى مكعبات كبيرة. يتخلص الليمون أيضًا من التلوث ويمر عبر مفرمة اللحم. بعد ذلك ، يتم مزج المكونات للحصول على خليط الفاكهة. غطيها بالسكر واتركيها تنقع لمدة 3 ساعات. قبل ذلك ، قم بعمل ثقوب صغيرة في شرائح الكمثرى - حتى تطلق الفاكهة العصير بشكل أسرع. بعد الوقت المخصص ، امزج التركيبة الناتجة ، وأرسلها إلى الموقد واتركها حتى الغليان. يجب طهي المربى لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.

مربى الكمثرى مع قشر الليمون والليمون

تتطلب هذه الوصفة كمثرى و 2 كجم من السكر وكيس من سكر الفانيليا وبشر ليمونة واحدة. اغسل المكون الرئيسي - الكمثرى. قم بإزالة السيقان من الفاكهة ، ثم قم بتقطيعها إلى 4 أجزاء. أيضا ، يجب تنظيف الكمثرى من القلب. يُمزج الفاكهة مع السكر ، ويُسكب فوقها طبقات من الكمثرى. اترك التركيبة الناتجة طوال الليل (12 ساعة). هذه المرة كافية للثمار لإفراز العصير ويذوب السكر تدريجيًا. في الصباح ، افصل الكمثرى عن الشراب الناتج. يتم إرسال الأخير إلى الموقد ويغلى لمدة 20 دقيقة. أضف الكمثرى وسكر الفانيليا وقشر الليمون إلى الشراب المبرد. يُغلى المزيج مرة أخرى ويترك لينضج لمدة 15 دقيقة. مربى لذيذ جاهز.

مربى الكمثرى الليمون مع عصير الليمون

تحضير 1 كجم من الكمثرى المقشرة و 800 جرام من السكر و 0.5 كجم من الليمون و 100 مل من الماء. لإعطاء نكهة خفيفة ، نستخدم القرفة والقرنفل. ابدأ بصنع شراب. يُغلى الماء ويُضاف إليه السكر. عندما يذوب الأخير ، اعصر عصير الليمون في التركيبة وأطفئ الموقد. اترك الشراب ليبرد (حتى 40 درجة). تناول الفاكهة خلال هذا الوقت. قطع الكمثرى إلى قطع صغيرة أو شرائح مرتبة. ضع الشرائح في الشراب الناتج واتركها لمدة 13 ساعة. من وقت لآخر ، يجب خلط التركيبة برفق. عندما يحين الوقت المخصص ، ضع المكافأة على الموقد واغلي التكوين. أضف التوابل واتركها لمدة 12 ساعة أخرى. بعد ذلك - اغلي المربى مرة أخرى لمدة 5 دقائق. كرر التلاعب مرتين أخريين. إجمالي وقت الطهي للمربى هو 3 أيام.

مقدمة

في فصل الشتاء ، سيكون مربى الكمثرى المصنوع من الليمون مفيدًا جدًا ، خاصةً أنه يتمتع بطعم ورائحة غير عادية للغاية ، شبه استوائية. بعد ذلك ، سوف نقدم لك أكثر من وصفة لمثل هذا الحفظ.

نظرًا لأن معظم ربات البيوت يحاولن إعداد أكبر عدد ممكن من المستلزمات الشتوية في فترة زمنية قصيرة ، فإننا نقدم أبسط وصفة للبدء بها. يجب أن يكون هناك كيلوغرامان من الكمثرى و 3 ليمون و 2.5 كيلوغرام من السكر ، إذا كنت تريد مربى حامض ، ثم 2. يجب غسل الثمار جيدًا حتى لا يكون هناك بقعة على القشرة ، ثم نقطع الكمثرى إلى نصفين ، ونزيل اللب ، ثم نقسم إلى شرائح صغيرة. يكفي إزالة البذور من الليمون ، وبعد ذلك نلفها في مفرمة اللحم مع القشر. نحن نجمع شرائح الفاكهة وكتلة الحمضيات مع وعاء عميق ، يرش فوقها السكر. أنت الآن بحاجة إلى الانتظار لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يعطي الخليط عصيرًا وفيرًا ، والذي سيصبح أساس الشراب.

بعد الوقت المخصص ، نضع الحاوية على الموقد ، ونشعل غازًا صغيرًا ونرفع درجة حرارة الخليط إلى درجة الغليان. من هذه اللحظة فصاعدًا ، قمنا بتعيين ساعة واحدة بالضبط على المؤقت ، وأثناء استمرار الطهي ، نقوم بتقليب الشراب باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة ، يمكنك أيضًا استخدام البلاستيك ، ولكن ليس المعدن بأي حال من الأحوال ، حتى لا تتسبب في عملية الأكسدة. من المهم جدًا إزالة الرغوة من السطح في الوقت المناسب حتى لا تدخل في الحفظ. عندما يصبح شراب الليمون المطحون كتلة سميكة متجانسة ، ويبدأ الكمثرى في أن يصبح شفافًا ، يمكنك إطفاء الحرارة وصب المربى في برطمانات معقمة. بعد لف الأغطية ، تأكد من قلب الفراغات وإلقاء نظرة على الضوء إذا ارتفعت فقاعات الهواء من الأعناق.

تحضير مربى الكمثرى بالحمضيات

هناك أيضًا وصفة بسيطة إلى حد ما مع الليمون. لتحضير مثل هذا الحفظ ، تحتاج فقط إلى ثمرة حمضيات واحدة لكل كيلوغرام من الكمثرى ، بالإضافة إلى 800 جرام من السكر و 300 مليلتر من الماء. بعد غسلها وتحريرها من القلب ، يتم تقطيع الكمثرى إلى شرائح طولية أو شرائح مستطيلة ، ويجب أن تكون طبقات الليمون مع دوائر ، يمكن تقسيم كل منها إلى نصفين أو أرباع. نقوم بتسخين كمية الماء الموضحة في الوصفة في قدر عميق ، وعندما يغلي ، نسكبها في كوب من الليمون المفروم وننتظر 2-3 دقائق ، وبعد ذلك نقوم بتصريف السائل مرة أخرى في الحاوية ونطبخ الشراب على أساسه.

بعد ذلك ، نرسل أيضًا شرائح الفاكهة إلى المقلاة ، ونطفئ الحرارة ونصر لمدة 3-4 ساعات حتى يبرد السائل. ثم نضع المقلاة على نار صغيرة ونطهى المكونات لمدة 20 دقيقة بعد غليان المحتويات. أخرجه من الموقد واتركه ليبرد في غرفة باردة لعدة ساعات. ثم ضعه على الغاز مرة أخرى واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار. ضعه مرة أخرى في الثلاجة حتى يبرد المربى تمامًا. وأخيرًا ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة النهائية. أثناء غليان قطعة العمل مرة أخرى ، نقوم بتعقيم البرطمانات في حمام مائي أو في فرن ميكروويف. علاوة على ذلك ، عندما يصبح الكمثرى شفافًا تمامًا ، فإننا نحول المنتج النهائي إلى وعاء ونلفه.

الوصفة التالية التي نريد أن نقدمها للنظر فيها هي برتقالة ، سوف تحتاج إلى تناول 2 كيلوغرام من الفاكهة الأولى ، و 3 قطع من الثانية. لهذه الكمية من الفاكهة ستحتاج 2.5 كيلو من السكر. اغسلي الفاكهة وقشريها وقطعيها إلى أنصاف. نحرر الكمثرى من اللب والبرتقال من البذور. بعد ذلك ، قطّعي الفاكهة إلى شرائح ، وضعيها في وعاء عميق ورشّي السكر. نحن نصر حوالي 8 ساعات. إذا تم إطلاق القليل من العصير خلال هذه الفترة ، اسكب كوبين من الماء واطهي الخليط لمدة ساعتين مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة من على السطح. صب المربى النهائي في الجرار ولفه.

قد يجد شخص ما أنها وصفة مثيرة للاهتمام لا تجمع فقط بين الكمثرى والليمون أو البرتقال ، ولكن جميع أنواع الفاكهة الثلاثة في وقت واحد. سنبدأ بأبسط خيار 3 في 1. لكل كيلوغرام من الكمثرى ، نأخذ 1 ليمون وبرتقالة ، ونغسل كل هذا في الماء الجاري. أيضًا ، لكل هذا العدد من الفاكهة ، ستحتاج إلى 800 جرام من السكر. نقطع الثمار إلى نصفين ، ونستخرج نوى الكمثرى ، والبذور من ثمار الحمضيات. بعد ذلك ، نقوم بإعداد التقطيع ، ووضع كل شيء في وعاء عميق مشترك. نعجن السكر في 150 مليلترًا من الماء ونعد شرابًا حلوًا ، لا يغلي ، ولكن يتم تسخينه فقط حتى تذوب جميع الحبوب.

الآن ، عندما يغلي سائل حلو متجانس في الحاوية ، اسكب شرائح الفاكهة فيه ، واخلط القطع جيدًا. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى أدنى حد ممكن واطهيه لمدة 25 دقيقة مع التقليب المستمر حتى لا تحترق شرائح الفاكهة في القاع أو على الجدران. نوصي باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة ، يمكنك استخدام واحدة بلاستيكية. أيضًا ، كخيار ، يمكنك ببساطة هز الحاوية لخلط المحتويات. بنهاية الطهي ، نضع وعاء زجاجي ليتم تعقيمه ، حيث نقوم بصب المربى الناضج. تحتاج إلى لف الأغطية المعدنية المغلية لعدة دقائق.

مربى الكمثرى بالليمون والبرتقال

الخيار الثاني هو نفس الحفاظ على 3 أنواع من الفاكهة ، ولكن بطريقة مختلفة قليلاً ، والتي ستبدو مريحة جدًا لشخص ما. الآن سنصنع مربى على طراز الدير. مقابل 1.5 كيلوغرام من الكمثرى ، نأخذ 2 ليمون وبرتقال متوسط الحجم ، وكذلك ما يقرب من 1.2 كيلوغرام من السكر ، وربما أكثر قليلاً للحلاوة. بعد غسل الثمار جيدًا ، قم بتقطيعها إلى قطع ، وإزالة النوى من الكمثرى والبذور من ثمار الحمضيات. ثم نطحن كل هذا مع القشر في مفرمة اللحم من خلال شبكة كبيرة. تخلط الكتلة الناتجة مع السكر وتوضع في غرفة باردة لمدة 12 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يذوب السكر المحبب جزئيًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع بعض اللوز أو الزبيب المغسول جيدًا في قطعة العمل في نفس المرحلة.

الآن يبقى فقط إشعال نار صغيرة على الموقد ووضع الحاوية مع كتلة الفاكهة على الغاز. قم بخلط المربى على الفور ، وفصل الكتل الملتصقة عن القاع والجدران حتى لا تحترق ، ثم قم بهز الأطباق بشكل دوري لهز الشغل. على فترات منتظمة ، قم بتقليب المنتج باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية. بعد 40 دقيقة ، نقوم بتعقيم الجرار الزجاجية ، وبعد 5 دقائق أخرى ، نبدأ في وضع المربى الناتج في وعاء ولفه بأغطية معدنية مغلية. تأكد من تبريد الحفظ تحت بطانية رأسًا على عقب. تخزينها في قبو بارد.

حلويات متعددة المكونات مع الكمثرى والحمضيات

لنبدأ بأبسط خيار. هذه الوصفة مثيرة للاهتمام حيث أن 800 جرام من الكمثرى ، بالإضافة إلى 1 ليمونة ، سوف تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة وبذور الخشخاش. أيضًا لكل هذه الكمية من المكونات نأخذ 300 جرام من السكر. كما هو الحال في الخيارات الموصوفة سابقًا ، بعد غسل الكمثرى بعناية ، نزيل قلبها. بعد ذلك ، نقطع الكمثرى إلى شرائح ، ونغسل ثمار الحمضيات ، ثلاثة على مبشرة ، ونحصل على قشر من القشر ، ثم اعصر العصير من اللب وصبه في لتر واحد من الماء. نضع شرائح الكمثرى في السائل ونحتفظ بها لمدة 15-20 دقيقة. الآن يمكن تصريف الماء المحمض ، ويمكن تغطية قطع الفاكهة بالسكر وحفظها في غرفة باردة لمدة تصل إلى 3 ساعات ، حتى يتم تحرير كمية كافية من العصير.

ننقل الحاوية إلى موقد الغاز ، ونضيف نكهة الكمثرى ، ونضعها على نار صغيرة ، وعندما يذوب السكر ، نبدأ في التحريك بشكل منهجي. بمرور الوقت ، ستصبح قطعة العمل أرق ، ويمكنك ببساطة هز الأطباق لرج المحتويات. بعد نصف ساعة من الطهي ، يُرفع عن النار ، اتركه يبرد قليلاً ، خذ خلاطًا واضرب الكتلة جيدًا. أنت الآن بحاجة إلى تسخين مقلاة بدون زيت على نار منخفضة جدًا على موقد آخر ، وصب القرفة وبذور الخشخاش عليها ، واشعالها وطحنها في الهاون ، ثم صبها في المربى. ثم نشعل الغاز مرة أخرى تحت المربى الناتج ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، نقوم بتعقيم البرطمانات ، حيث نقوم بنقل المنتج النهائي إليها ، ولفها ووضعها تحت الأغطية لتبرد.

وصفة أخرى. خذ 700 جرام من التوت البري لكل كيلوغرام من الكمثرى ، بالإضافة إلى 1 ليمونة ، والتي ستحتاج منها للحصول على نكهة وعصير. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى 50 جرامًا من الجيلاتين و 0.8 كجم من السكر. لذلك ، اغسل الكمثرى جيدًا (بالمناسبة ، يمكنك أيضًا استخدام الطرائد البرية في هذا المربى) ، ثم قشر صندوق البذور واقطعه وأزله وقسمه إلى شرائح رفيعة. يُمزج عصير الليمون مع لتر من الماء ويُسكب فيه شرائح الكمثرى لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، أضف حبيبات الجيلاتين إلى السكر المحبب واسكب توت العليق المطحون في مفرمة اللحم ، وبعد ذلك ، أضف كوبًا واحدًا من الماء مع عصير الليمون ، وقم بطهي كل هذه الكتلة على نار خفيفة. وبالتالي ، لدينا فراغان ، يجب الآن دمجهما في 1 كامل.

عندما يغلي هريس عنب الثعلب ، نحول شرائح الكمثرى إليه. يمكن سكب الماء المتبقي مع عصير الليمون أو استخدامه لقطعة عمل أخرى ، بما في ذلك ل. الآن نضع الحماس المحضر في قدر ، حيث يتم تسخين مربى المستقبل ، وبعد ذلك ، بعد الخلط ، نطبخ لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع التحريك بانتظام باستخدام ملعقة خشبية. تأكد من إزالة الرغوة ، فقد ترتفع بكميات كبيرة بسبب وجود الحمض في قطعة العمل. بعد انقضاء المدة ، أطفئي الغاز ، واتركيها تبرد لعدة ساعات واطهيها مرة أخرى ، ولكن لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح الكمثرى شفافة. يبقى تحويل مربى الكمثرى بالليمون إلى برطمانات ولفها.

لكي يتحول المنتج جيدًا ، يُنصح بإذابة الجيلاتين في 100 جرام من الماء الدافئ قبل الطهي ، وبعد ذلك فقط إضافته وفقًا للوصفة.

شخص ما مجنون بالتفاح ، شخص ما يفضل الكمثرى ، وأنا أحب كليهما. لكن إذا لم نتحدث عن الفواكه الطازجة ، ولكن عن المربى ، فسأختار مربى الكمثرى - يبدو لي أنه أكثر إشراقًا وأكثر إثارة للاهتمام. وإذا أضفت الليمون إلى الكمثرى ، ستحصل على حلوى رائعة بشكل عام! علاج حقيقي للملائكة! أعرف ما أتحدث عنه - بالأمس فقط أغلقت مثل هذا المربى لفصل الشتاء. هل تريدني أن أشارك الوصفة؟

مكونات:

1 كغم من الكمثرى
0.5 كجم من السكر
1 ليمون.

طبخ:

اغسل الليمون وقطعه إلى دوائر - رقيقة جدًا ، بسمك حوالي 2-3 مم.

أخرج البذور من دوائر الليمون. نضع دوائر الليمون في قدر صغير ، نسكب 250 مل من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

نخرج أكواب الليمون ، ونضعها جانبًا في الوقت الحالي. أضف كل السكر إلى الماء الذي غلى فيه الليمون. نضع المقلاة على النار ونطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر. اتضح شراب الليمون اللذيذ والحلو.

يقشر الكمثرى ويقطع إلى شرائح صغيرة مع إزالة الوسط.

ضعي الكمثرى المفرومة في قدر ، أضيفي إليها شرائح الليمون. مقطعة إلى 4 قطع. يُسكب الشراب على الليمون والكمثرى ويُمزج ويُترك على هذا الشكل لمدة 1-1.5 ساعة.

خلال هذا الوقت ، ستطلق الكمثرى الكثير من العصير.

نضع القدر مع الكمثرى والليمون على النار ، وننتظر حتى يغلي ، ثم نخفض الحرارة إلى أدنى حد ونطهو المربى لمدة 2.5 - 3 ساعات. لا أستطيع أن أقول الوقت المحدد ، فالأمر يعتمد إلى حد كبير على تنوع الكمثرى. سوف تصبح الشرائح داكنة بشكل ملحوظ ، وسيكون الشراب لزجًا وسميكًا.

الرغوة التي تظهر على سطح المربى لذيذة جدًا ، لكن لأسباب جمالية بحتة ، أفضل إزالتها بعناية.

ننشر مربى الكمثرى في برطمانات معقمة مسبقًا ونغلقها (أو نثبتها على الأغطية).

يمكن ترك هذا المربى لفصل الشتاء في شقة ، في درجة حرارة عادية ، ليس من الضروري على الإطلاق إخفائه في قبو أو قبو ، يتم تخزينه جيدًا. ما عليك سوى إبقاء مربى الكمثرى بعيدًا عن الشمس حتى لا يغير لونه.

نصائح وخدع:

بدلًا من الليمون ، يمكنك محاولة صنع هذا المربى بالبرتقال أو الليمون الحامض: سوف يصنع الكمثرى صداقات مع هذه الفاكهة الحمضية.

كمية السكر المشار إليها في المكونات نسبية للغاية وتعتمد على تنوع الكمثرى ومدى حلاوة المربى. تناولت كمثرى حلوة جدا ، لذلك كان السكر كافيا بالنسبة لي. لكن قد تحتاج إلى المزيد منها. تذوق المربى أثناء الطهي لمعرفة ما إذا كنت قد أضفت كمية كافية من السكر.

تعود ذكرياتي الأولى عن مربى الكمثرى إلى طفولتي البعيدة. طوال العطلة الصيفية ، أرسلني والداي إلى جدتي في القرية. لقد كان وقتًا لا يُنسى ، وكما أفهم الآن ، كان أسعد وقت. خضروات من الحديقة مباشرة ، تفوح منها رائحة الأرض وشيء آخر لذيذ للغاية ، مثل التفاح والكمثرى من الشجرة ...

كان حصاد الكمثرى لفصل الشتاء بسيطًا وبسيطًا ، رغم أنه استغرق وقتًا. من جزء من الكمثرى ، طهي الجدة مربى بسيط ولذيذ للغاية ، وتم تقطيع الجزء الأكبر إلى شرائح ووضعه في الشمس حتى يجف. تم طهي الكومبوت المشبع من الكمثرى والتفاح والمشمش والكرز المجفف في الشتاء. وكان مربى الكمثرى مثل الحلوى. كان لذيذًا بشكل خاص دهنه على الخبز وشربه مع الحليب الطازج. طعم لا ينسى!

واليوم ، لم يفقد مربى الكمثرى جاذبيته بالنسبة لي ، ولكنه تغير قليلاً فقط.

أقترح صنع مربى الكمثرى بالليمون. ستضفي الرائحة المشرقة والذوق المر للضيف الخارجي على مربى الكمثرى لمسة من الغرابة.

تذوق معلومات المربى والمربى

مكونات

الكمثرى - 0.7 كجم ؛
سكر - 0.45-0.5 كجم ؛
ليمون - قطعة واحدة
ماء - 100 مل.

من المكونات المتاحة ، حصلت على برطمان سعة نصف لتر والمزيد من مربى الكمثرى للاستمتاع الفوري.

كيفية صنع مربى الكمثرى بالليمون لفصل الشتاء

أريد فقط توضيح كيفية اختيار الكمثرى للمربى. لا توجد قيود عمليًا ، ولكن ... هناك خيارات. إذا كنت تحب مربى الكمثرى بقوام أكثر اتساقًا ، فيمكنك استخدام أي فاكهة لا تحتوي على لب كثيف.

حتى لو ظهرت ثمار مع ثقوب دودية ، فهذا ليس مخيفًا للغاية ، بل على العكس ، الدودة تأكل الفاكهة العضوية فقط ، لا يمكنك خداعه.

حسنًا ، إذا كنت ترغب في الحصول على شرائح معبرة تطفو في شراب الكهرمان عند الإخراج ، فأنت بحاجة إلى تناول أنواع مختلفة فقط من اللب الكثيف ، ولكن ليس الأخضر ، ولكن الناضج ، والذي من خلال الطهي المناسب ، يمكنك الحصول على مربى الكمثرى المثالي.

أصنع مربى اليوم من الإجاص الناضج والعصير جدًا ، لذلك لن يكون من الممكن الحفاظ على الشكل المثالي للشرائح ، لكنني أؤكد لكم ، أنه سيكون مذاقًا ممتازًا.

تسريع عملية الطهي ، لن أملأ الكمثرى بالسكر وانتظر حتى يطلقوا العصير ، على الرغم من أن هذا الخيار مقبول تمامًا. سنذهب في الاتجاه الآخر!

يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف السكر. يغلي وفي النهاية نحصل على شراب حلو كثيف.

أثناء تحضير الشراب ، دعنا نعتني بالليمون. اشطفه جيدًا بالماء الساخن (يفضل باستخدام إسفنجة). ثم تقطع إلى نصف حلقات.

اغمس في الشراب واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. سوف يشبع الليمون الشراب برائحته ويمنحه حموضة خفيفة. ثم اخرجي شرائح الليمون واتركيها لبعض الوقت.

لنأخذ الكمثرى. في الوصفة ، أشرت إلى العدد الحقيقي للكمثرى التي تم الحصول عليها بعد التنظيف ، ضع في اعتبارك هذه النقطة.

بمساعدة سكين مدبرة المنزل ، قم بإزالة القشرة من الكمثرى (بدونها ، سيكون المربى أكثر رقة). دعونا نقطعها إلى قطع.

ثم ضعيها في شراب ساخن واتركيها تغلي على نار خفيفة.

أخرجه من الموقد واتركه يبرد. ثم تابع عملية الطهي مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. دعونا نهدأ مرة أخرى.

ثم سنفعل الخطوات النهائية: نضع مربى الكمثرى ليغلي حتى يتم الحصول على الكثافة التي تناسبك. قبل النهاية بحوالي 10 دقائق ، أضيفي شرائح الليمون.

مربى الكمثرى اللذيذ بالليمون لفصل الشتاء جاهز. تصب ساخنة في الجرار (بالضرورة معقمة وساخنة). ليست هناك حاجة للانقلاب والغطاء.

مربى الكمثرى والليمون اللذيذ محلي الصنع جميل جدًا أيضًا: شرائح مرنة في شراب ذهبي صافٍ. الليمون ضروري لمنح الشراب لونه الجميل ونكهته. نكهة الكمثرى والليمون الجديدة فريدة من نوعها ولا تنسى. إن تقنية تحضير مثل هذا الفراغ الحلو معقدة إلى حد ما ، لكن النتيجة تستحق العناء. لجعل مربى الكمثرى بالليمون شفافًا ، يجب أن تتذكر أن [...]

البدء في تجهيز المخزون على: