طريقة صبغ الكرنب البنفسجي بالبيض. كيفية صبغ البيض باللون الأزرق والأزرق
الملفوف الأحمر هو عنصر طبيعي لا غنى عنه للتلوين السريع والأصلي لبيض عيد الفصح. على الرغم من حقيقة أن المنتج له لون أرجواني واضح ، إلا أن البيض يصبح لونه أزرق باهت عند الطلاء. يُطلق على هذا الظل أيضًا اسم سماوي ، وهو رمز للغاية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على طريقة طلاء البيض هذه.
مكونات لتلوين البيض بالكرنب
بالنسبة لعملية التلوين ، ستحتاج إلى:
- ملفوف أحمر (1-2 قطعة) ؛
- الخل (6 ملاعق كبيرة) ؛
- ماء (1 لتر).
تقنية صباغة البيض بالكرنب
قم بما يلي:
- يقطع الملفوف. قد يختلف حجم الملفوف حسب عدد البيض. إذا كنت بحاجة إلى طلاء ما لا يزيد عن اثنتي عشرة بيضة ، فإن واحدة كافية. لمزيد من البيض ، تأكد من استخدام رأسين من الملفوف على الأقل.
- ضعي الملفوف المبشور في قدر طهي عميق ، وغطيه بالماء واتركيه حتى الغليان.
- اغلي الكرنب على أقل حرارة لمدة نصف ساعة.
- لا تسحب الكرنب للخارج حتى يبرد تمامًا.
- صفي المرق المبرد وأضيفي إليه 6 ملاعق كبيرة من الخل.
- ضع البيض في السائل الناتج لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. إذا كنت تريد لونًا أكثر تشبعًا ، فقم بزيادة وقت بقاء البيض في المحلول لمدة ساعتين أخريين.
- بعد انقضاء الوقت ، صفي المرق واتركي البيض ليجف في نفس الوعاء.
لوحة منقوشة للبيض بالكرنب والديكور
إن إضافة لمسة إلى البيض الملون في شكل أنماط مثيرة أمر بسيط للغاية. دعنا نتحدث عن بعض الحيل.
تلوين بالبقدونس
استخدم أوراق البقدونس للحصول على نمط خريفي متطور على خلفية زرقاء. قبل غمسها في مرق الملفوف ، ضع البيض في شبكة من النايلون وداخلها وزع البقدونس بالتساوي على سطح البيض. في نهاية الإجراء ، ستفاجأ بسرور بنمط أوراق الثلج الأبيض الجميل.
تلوين الأرز
حفنة من الأرز المستدير المرشوش في شبكة مع بيضة ستعطي تأثير نمط منقطة. إذا كان لديك أرز طويل ، يمكنك استخدامه أيضًا ، بينما البازلاء ستكون مستطيلة قليلاً. في حالة نقص الأرز ، جرب الحبوب الأخرى.
التفاف الخيط والدانتيل
خذ خيطًا من أي سمك واربط بيضة في عدة دوائر. تأكد من ضغط الخيط بإحكام على قشر البيض وربطه بإحكام. ثم اغمس البيضة في مرق الملفوف. نتيجة لذلك ، ستحصل بيضتك على شكل فضاء أصلي. يمكن استبدال الخيط بالدانتيل ، وتحصل على نمط جميل بنفس القدر.
ديكور لبيض السماء الزرقاء
إذا كان البيض المصبوغ بالكرنب يبدو رتيبًا ومملًا بالنسبة لك ، فقم بتزيينه بورق أظافر ذهبي أو رش عليه طلاء ذهبي بفرشاة. يعطي مزيج اللون الأزرق مع الذهب مظهرًا ملكيًا حقيقيًا. أيضا ، يمكن الحصول على تأثير بيض السمان عن طريق رش طلاء الطعام الأسود.
اتضح أنه لتحويل البيض إلى روائع حقيقية لعيد الفصح ، ليس من الضروري استخدام الأصباغ الجاهزة المشتراة. تذكر أن معظم الألوان العضوية تأتي من الأطعمة الملونة الطبيعية مثل الملفوف الأحمر.
قادم ألمع عطلة للمسيحيين الأرثوذكس. عيد الفصح مليء باللطف والحب ، وأيام الربيع الدافئة والمشمسة تضفي على الاحتفال جوًا خاصًا. من المعتاد خبز كعك عيد الفصح لقضاء العطلة ، وتقديم علاج الرائب - عيد الفصح ، وبالطبع طلاء البيض ، وهو تقليد التبادل الذي كان مستمرًا منذ العصور القديمة.
تعرف جميع ربات البيوت كيفية صبغ البيض بالأصباغ الطبيعية ، ويفضل معظمهن الطريقة الأكثر شيوعًا - مع قشر البصل. ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق الأصلية ، والأهم من ذلك ، طرق آمنة لتلوين بيض الدجاج العادي بجميع ألوان قوس قزح.
أسرار التلوين
عند شراء البيض ، عليك إلقاء نظرة على تاريخ انتهاء الصلاحية. يتم اختيار الطازجة فقط ، لأنه يتم رسمها يوم خميس نظيف ، قبل 3 أيام من تناولها ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب تخزينها لمدة 9 أيام أخرى - حتى يوم الوالدين.
لماذا تحتاج إلى طلاء البيض في المنزل يوم الخميس ، فلماذا لا يتم ذلك ، على سبيل المثال ، يوم الجمعة أو السبت؟ في هذا اليوم ، يتم الانتهاء من جميع الاستعدادات لعيد الفصح.
في يوم الجمعة العظيمة ، يُحظر فعل أي شيء ، يوم السبت تحتاج إلى القيام بأعمال خيرية ، والاستمرار في الصيام وتزيين منزلك لقضاء عطلة مشرقة. لذلك ، بحلول يوم الخميس ، تحتاج إلى تخزين كل ما تحتاجه: الأصباغ ، وكذلك عناصر الزخرفة - الأرز ، قصاصات القماش ، الخيوط - يعتمد ذلك على خيالك.
اطبخي لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى يصبح البروتين داكنًا. يرجع الطهي الطويل إلى التخزين اللاحق للمنتج ، وإلا فقد لا يرقى إلى يوم الوالدين. في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى الكثير من الماء ، بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى التأكد من أنها لا تغلي وتضيفها باستمرار.
قبل الصباغة ، يمكن مسح البيض بالخل ، ثم يتم امتصاص الصبغة بشكل أفضل. يجب أن تكون الأيدي جافة ونظيفة أثناء العملية.
إذا أرادت المضيفة أن تستدير الخصيتان بشكل متساوٍ وجمال ، بغض النظر عن الصبغة الطبيعية التي تختارها ، فلا يجب أن ترميها في الماء ، ولكن يجب أن تضعها في جورب من النايلون ، وربطها ووضعها في المقلاة. خلاف ذلك ، ستلتصق جزيئات الصبغة بالقشرة وستصبح مرقطة.
يمكن طلاء البيض ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل. للقيام بذلك ، يجب غليها لمدة 3 دقائق ، ثم إخراجها وثقب القشرة بعناية من عدة أماكن بإبرة رفيعة وحادة. بعد ذلك ، يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا.
اختيار الصبغة الطبيعية
قشر البصل ، الشائع بين الناس ، يلطخ القشرة باللون الأحمر البني الغني أو البرتقالي أو الأصفر ، كل هذا يتوقف على مقدارها والوقت الذي سيكون فيه البيض في المحلول.
كيف يمكنك طلاء البيض في المنزل:
- تمنحهم القهوة والشاي الأسود لونًا بنيًا جميلًا أو لون بيج طبيعي.
- سوف يجعل البلسان أو العنب البري بيض عيد الفصح شاحبًا أرجوانيًا أو أزرقًا.
- سيكون الملفوف الأحمر بمثابة صبغة طبيعية زرقاء.
- يحول الجزر والبرتقال والليمون قشر البيض إلى اللون الأصفر الفاتح.
- يمنح البنجر البيض لونًا أرجوانيًا مذهلاً.
- الكركم أصفر لامع.
- أوراق السبانخ والقراص - خضراء.
- عصير التوت البري والتوت والكرز - وردي وأحمر فاتح.
- يمكن الحصول على لون أصفر خافت جميل مع قشور الجوز وزهور البابونج والزعفران ونبتة سانت جون.
لذلك ، إذا قررت الأصباغ الطبيعية لبيض عيد الفصح ، فقد حان الوقت لبدء عملية الصباغة.
قشر البصل
تم استخدام هذه الطريقة من قبل جداتنا ، لكنها ليست كذلك الآن 
فقدت أهميتها. في عملية التلوين ، يكتسب البيض لونًا غنيًا جميلًا.
سيتطلب ذلك قشور 8 بصل كبيرة على الأقل يتم حصادها مسبقًا.
خطوات التلوين:
بالمناسبة ، لا تتسرع في سكب مغلي قشر البصل بعد تلطيخه. يمكنك استخدامه لأغراض الطهي وخبز اللحم في القشرة. والنساء اللواتي يرغبن في أن يبدو شعرهن رائعًا دائمًا يعرفن أنه يمكنك شطف شعرك بمثل هذا ديكوتيون. لا يقويهم القشر فحسب ، بل يمنحهم أيضًا لونًا أحمرًا رائعًا ولمعانًا للشعر.
كيفية صبغ البيض في مغلي قشر البصل - وصفة الفيديو
الشمندر
يمكن للخضروات الجذرية المتوفرة أن تعطي البيض لونًا ورديًا ساخنًا وبورجونديًا شديدًا. هناك عدة خيارات للتلوين بالبنجر. دعونا نفكر في كل منهم بالتفصيل.
الخيار 1:
- ابشر حبة شمندر كبيرة ، واعصر العصير منها.
- ضعي البيض المسلوق في المحلول.
- سوف يتحول اللون الوردي إذا احتفظت بها لمدة ساعة واحدة ، بورجوندي - إذا تركتها طوال الليل. من المهم التأكد من أن العصير يغطي البيض تمامًا.
الخيار 2:
- ابشر البنجر.
- صب الخليط بالماء.
- أضف الخل إلى المحلول.
- نضع العصير على النار ونغلي.
- ضعي البيض المسلوق في المحلول. سيعتمد لونهم أيضًا على المدة التي سيبقونها في ماء الشمندر.
الخيار رقم 3:
- ابشر البنجر على مبشرة جيدة.
- ابشر البيض بالعصيدة الناتجة. ضع في اعتبارك أنها قد تتلطخ بشكل غير متساو ، وستظهر بقع صغيرة على الغلاف.
من الأفضل أن يتم تلوين بيض عيد الفصح بأي صبغات طبيعية ، بما في ذلك البنجر ، باستخدام القفازات ، لأن الأيدي ستكون ملطخة أيضًا ، وسيكون من الصعب غسلها بعد ذلك.
الخيار رقم 4:
- قشر البنجر ، مقطّع إلى قطع.
- صب محصول الجذر والبيض النيء بالماء البارد.
- تغلي في الوقت المخصص.
بالمناسبة ، إذا قمت بخلط عصير الشمندر مع الكركم والبيض الملون في المحلول الناتج ، فستتحول إلى لون أخضر جميل.
كركديه
إذا كنت ترغب في الحصول على شيء أصلي ومفاجأة 
أحبائهم ببيض عيد الفصح باللون الأزرق السماوي الجميل ، ثم حاولوا رسمهم في كركديه غريب (شاي من بتلات الورد السوداني).
خطوات التلوين:
- اسلقي 500 مل من الكركديه في قدر كبير ، بارد.
- اسلقي البيض (يجب أن يكون أبيض).
- اغمس البيض المسلوق في محلول الكركديه ، اتركه لعدة دقائق ، ثم أخرجه ، وجفف.
- اسقطه مرة أخرى في ديكوتيون. إذا تم الاحتفاظ بالبيض في أوراق الشاي لفترة طويلة ، فسوف يكتسب لونًا رماديًا غير جمالي.
سبانخ
سيتم رسم اللون الأخضر لبيض عيد الفصح بواسطة السبانخ الأكثر شيوعًا.
خطوات التلوين:
- اغسل السبانخ وجففها.
- لف كل بيضة بيضاء بورقة السبانخ.
- اربط الأوراق بالخيوط أو الأربطة المطاطية أو ضع البيض في جورب من النايلون.
- قم بغلي الكمية المطلوبة من الوقت.
- برد المحلول وضع البيض فيه مرة أخرى للحصول على لون أكثر إشراقًا وتشبعًا.
هام: إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة ، فإن قشر البيض سيكون أخضر ، إذا كان مجمداً - بيج ، والذي يبدو أيضًا مثيرًا للإعجاب.
كُركُم
يحظى تلوين الكركم بشعبية كبيرة. يكتسب البيض الأبيض لونًا أصفر فاتحًا لطيفًا ، ويصبح البيض البني برتقاليًا غنيًا.
ضع في اعتبارك أن الكركم غير قابل للذوبان تمامًا في الماء ، لذا احرص على عدم إيذاء القشرة أو إتلافها ، فأنت بحاجة إلى تقليب الماء. يُنصح بأخذ مقلاة قديمة ، لأن جدران الأطباق ستتحول إلى اللون البرتقالي الفاتح وسيكون من الصعب غسلها. يمكن القيام بذلك باستخدام "البياض" المعتاد.
الكركم مادة تلوين عالية ، لذلك من الأفضل إجراء العملية بالقفازات ، وتغطية المنضدة بقطعة قماش زيتية أو جرائد.
خطوات التلوين:
لا تخف إذا تحول البروتين أيضًا إلى اللون البرتقالي ، فهذا مجرد عمل لصبغة طبيعية. لا توجد مخاطر صحية.
كرنب أحمر
يمكن الحصول على صبغة زرقاء ليس فقط باستخدام أوراق الشاي 
شاي الكركديه ، ولكن أيضًا الملفوف الأحمر. يوجد خياران للألوان:
- الأول عندما يُغمس البيض المسلوق في عصير الكرنب ويترك لعدة ساعات.
- والثاني عندما يتم غليها بعصير الملفوف.
في الحالة الأولى ، يتم الحصول على لون أزرق سماوي ، في الحالة الثانية - لون أزرق سماوي غني. دعنا نفكر في كل خيار بالتفصيل.
الخيار رقم 1:
الخيار رقم 2
- يُسكب البيض النيئ مع عصير الملفوف.
- طبخ كالمعتاد.
- أخرجي البيض المطبوخ ثم ضعيه مرة أخرى في المحلول المبرد.
ديكوتيون من أوراق البتولا
بيض عيد الفصح يتحول إلى أصفر لذيذ 
اللون الذهبي ، مثل هذا الظل المثير لا يمكن تحقيقه إلا بمساعدة التلوين الطبيعي ، ولا توجد صبغة كيميائية قادرة على إعطاء مثل هذا الظل المذهل. على الطاولة الاحتفالية ، يتوهج البيض اللامع ويلعب في الشمس بلمعان ذهبي.
خطوات التلوين:
- تُشطف أوراق البتولا وتُوضع في قدر ويُسكب عليها الماء البارد.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
- ديكوتيون للإصرار على ساعة.
- تُسكب المنتجات المحضرة للتلوين بالمرق المبرد وتُطهى حتى تنضج.
تلوين عنبية
بمساعدة التوت المجمد ، يمكنك تلوين البيض بلون أزرق غامق. 
خطوات التلوين:
- قم بإذابة العنب البري مع السائل المتبقي بعد الذوبان ، وطحنه في الخلاط.
- أضف ملعقة كبيرة من الخل ونصف كوب من الماء الساخن إلى خليط التوت.
- البيض المسلوق (يجب أن تكون القشرة بيضاء) يوضع في الخليط ويترك لمدة 5-6 ساعات.
طرق أصلية لتزيين بيديك
يمكن لأي شخص في المنزل المشاركة في العملية المثيرة ، وخاصة الأطفال الذين يحبون القيام بذلك.
يتم الحصول على رسومات مكررة وفريدة من نوعها على بيض عيد الفصح عن طريق صبغها بالأقمشة ، على سبيل المثال ، قطع من ربطة عنق حريرية قديمة أو شالات بافلوفو باساد. يمكنك استخدام أي أقمشة أخرى تعجبك الأنماط وتريد إعادة إنتاجها.
- أنماط من السكر البودرة.
يمكن تطبيق الأنماط البيضاء المبهرة الجميلة `` افعلها بنفسك '' على البيض المصبوغ باستخدام مسحوق السكر. نسيج مطبوع غير عادي للمكوِّن المستخدم 
سيجعل بيض عيد الفصح فريدًا من نوعه ، بغض النظر عن اللون الذي يتم طلاؤه ، حتى في لون الباستيل الرقيق ، حتى في اللون الساطع المشبع.
- يتم استخدام مسحوق السكر الجاهز ، ولكن إذا لم يكن في متناول اليد ، فيجب طحن السكر العادي المحبب (كوب واحد يكفي) في مطحنة القهوة. اخلطي المسحوق بالماء للحصول على كتلة سميكة ولزجة ومتجانسة. سوف ينتشر خليط السائل فوق البيضة.
- ارسم المحلول الناتج بحقنة الحلويات وطبقه على البيض الملون والمبرد مسبقًا.
- لجعل طلاء البيض أكثر ملاءمة ، يجب وضعه في كوب أو على حامل خاص. يمكن استخدام الفرش بدلاً من الحقنة.
- درابانكي.
تم استخدام تقنية الرسم هذه منذ العصور القديمة. على البيض المصبوغ والمبرد ، يتم كشط طبقة من الطلاء بسكين أو أي أداة حادة أخرى ، وبالتالي تكوين النمط المطلوب.
(2 الأصوات ، المتوسط: 3,00 من 5)
بالنسبة لعيد الفصح 2015 ، أريد التوقف عن صبغ البيض بالأصباغ الكيميائية المشتراة في المتاجر والتحول إلى خيارات أكثر طبيعية. تذكرنا أن الملفوف الأحمر يمكن أن يخلق لونًا فيروزيًا جميلًا بشكل لا يصدق للملفوف الأحمر. إذا بدا لك أن هذا غير واقعي ، فنحن نقدم لك أن ترى كيف يحدث كل هذا.
بمساعدة الملفوف الأحمر ، يمكنك صبغ البيض بظلال جميلة من اللون الأزرق.
تحتاج أولاً إلى تقطيع ملفوف أحمر واحد (إذا كان هناك الكثير من البيض ، فمن الأفضل تناول بيضتين في وقت واحد) ، ووضعه في قدر كبير وسكب 0.5 لتر من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة 30-45 دقيقة على نار خفيفة. برد الملفوف تمامًا قبل إزالته من الماء. أضف 4-6 ملاعق كبيرة من الخل هناك.
من أجل الحصول على اللون السماوي الناعم للبيض لعيد الفصح ، نقع البيض في المحلول الناتج لمدة 1-2 ساعة. للحصول على لون أكثر تشبعًا ، يمكنك ترك البيض في دهان الملفوف لمدة 3-4 ساعات. ستحصل على نفس اللون السحري للطلاء.
إذا كان لديك الوقت والرغبة ، يمكنك إضافة لمسة إلى البيض بحيث يتذكر كل بيض عيد الفصح عام 2015.
بعد أن يجف البيض تمامًا ، ضعه على ورق أو مناديل. خذ فرشاة أسنان قديمة أو فرشاة. اغمسها في طلاء الذهب ومرر إصبعك على طولها حتى تصطدم بقع الطلاء بالبيضة جزئيًا. ستظهر لوحة ذهبية جميلة على البيض ستحول بيضك إلى عنصر زخرفي.
من الأفضل ترك Krashenki لعيد الفصح مع الطلاء على القشرة من أجل الإعجاب بهم ، حيث يمكن أن يدخل الطلاء في الطعام. لكن باقي البيض ، بفضل الملفوف الأحمر ، سيصبح البيض الأكثر إشراقًا الذي سيحبه جميع أفراد الأسرة.
صباغة البيض لعيد الفصح هو تقليد تم إنشاؤه لفترة طويلة جدًا. تحاول كل مضيفة خبز جبن الفصح المعطر وطهيها لقضاء العطلة. وغالبًا ما تواجه مشكلة تزيين الخصيتين لعيد الفصح. الجميع يريد أن يصنع بيض عيد الفصح كهدية غير عادية ومبتكرة ، مما يسعد كل من البالغين والأطفال.
في هذه المقالة ، سنتحدث عن الأساليب والحيل الموجودة لإنشاء بيض عيد الفصح الفريد والجميل في المنزل. بمساعدتهم ، لا يمكنك إرضاء الأسرة فحسب ، بل يمكنك أيضًا مفاجأة ضيوفك وأصدقائك الأعزاء.
التحضير للرسم
اسلقي بيض الدجاج الأبيض. بعد الانتهاء من الطهي ، تحتاج إلى تبريدها قليلاً. فقط تأكد من أنهم في درجة حرارة الغرفة. لن نكون قادرين على العمل مع البيض الحار أو المثلج بشكل مفرط. ثم امسح البيض من الرطوبة وأزل الأوساخ (إن وجدت).
- يجب وضع البيض المكسور جانبًا - لم تعد هذه مناسبة لرسم صورة. إذا كنت ستستخدم طريقة الرسم بقشر البصل - انتظر بعض الوقت مع الطهي.
- إذا قررت رسم البيض بنمط لقضاء العطلة ، فمزج معجون النشا (الغراء) مسبقًا - فهو غير ضار تمامًا ، لذا فهو مناسب لتلوين بيض عيد الفصح.
في المتجر ، يمكنك شراء النشا الجاهز ، جاهز للاستخدام. صب النشا في وعاء ، ثم أضف الماء الدافئ ، ليس أعلى من درجة حرارة الغرفة. انقعه هناك ثم قلبه جيدًا. بعد ذلك ، ستحتاج إلى الماء الساخن ، ولكن ليس الماء المغلي - صب الماء الساخن في أجزاء في الكتلة الناتجة ، مع تحريك كتلة النشا في نفس الوقت. في حالة عدم إمكانية تجنب الكتل عن طريق الخلط ، خذ شبكة شاش وافصل الغراء عن الكتل. حسنًا ، الغراء جاهز!
بيض قوس قزح الملون هو وسيلة ممتعة وسهلة ومثالية لتجميل قائمة عيد الفصح.
لإنشاء قذائف ملونة ، يمكنك استخدام كل من دهانات الطعام الجاهزة (التي يمكن العثور عليها في أي متجر) والأصباغ المصنوعة يدويًا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الملفوف الأحمر ، والبنجر ، والتوت ، والكركم ، والشاي ، وقشر البصل ، وحبوب القهوة ، والأعشاب الطازجة.
ستعطي الأصباغ الطبيعية قشر البيض ظلالًا غنية ومثيرة للاهتمام. يوجد أدناه وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي بيض عيد الفصح باستخدام الملفوف الأحمر. بفضل الحل المشرق والطبيعي ، بعد 10-14 ساعة ، تكتسب قطعة العمل لونًا أرجوانيًا أزرقًا لطيفًا. بالطبع ، لا يتم وضع الصبغة الطبيعية بشكل متساوٍ (على عكس الدهانات الاصطناعية) ، ولكن هذا يعطي قطعة العمل مظهرًا طبيعيًا أصيلًا.
وأيضًا بعض الطرق الممتعة الأخرى لتلوين البيض في المنزل لعيد الفصح باستخدام جلود البصل والأصباغ الجاهزة والملصقات. ولتزيين بيض عيد الفصح بنمط جميل وأصلي ، استخدم المناديل الورقية أو قطعة من القماش. ضع في اعتبارك أكثر الطرق إثارة للاهتمام لتلوين البيض لعيد الفصح - سواء كانت شائعة أو غير عادية.
تلوين بيض عيد الفصح بالأصباغ الطبيعية
كيفية صبغ البيض لعيد الفصح باللون الأزرق الملفوف الأحمر
عند إنشاء بيض عيد الفصح ، يجب عليك اتباع بعض الإرشادات. لضمان جودة البيض ، اغسله جيدًا قبل المعالجة. عند الطهي ، أضيفي حفنة من الملح إلى السائل ، واسكبي الخل في محلول التلوين الطبيعي. سيساعدك كل هذا في جعل عيد الفصح ليس احتفاليًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا.
مكونات:
- بيض (3-4 قطع) ؛
- ملفوف (200-250 جرام) ؛
- الخل (ملعقتان كبيرتان) ؛
- ملح (1 ملعقة كبيرة ل.).
طبخ:
ننشر البيض في سائل بارد ونسكب الملح. نتأكد من أن الماء يغطي القشرة بأكملها. يُطهى لمدة 8-10 دقائق (بعد الغليان).
نبدأ في تحضير التسريب: صب الماء في الحاوية (800-1000 مل). يقطع الملفوف الأحمر إلى قطع صغيرة ويوضع في قدر.
صب الخل في وعاء. اطبخ كتلة الخضار لمدة 8-10 دقائق.
بعد أن يصبح الملفوف طريًا ، ويتحول السائل إلى اللون الأرجواني ، اغمس البيض فيه. نتأكد من أن الكتلة السميكة تغطي القشرة بأكملها.
نترك تحضير عيد الفصح لمدة 10-14 ساعة. ضع البيض على منشفة ورقية.
بعد أن يجف المنتج تمامًا ، استخدمه كما يحلو لك. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الغلاف بملصقات عيد الفصح.
كيف ترسم البيض لعيد الفصح في جلود البصل
سوف تحتاج:
- ماء؛
- قشر البصل
- بيض؛
- ملح؛
- لتأثير لامع: زيت نباتي.
- للأنماط: أوراق النبات ، الخيوط ، النايلون / الشاش ، إلخ.
عملية التلوين:
الطريقة الأكثر شهرة وكلاسيكية لتلوين البيض ، والتي تنتقل إلينا من قبل الجدات والأمهات ، هي قشر البصل المعتاد. هذه هي أسهل طريقة ، لكنها ممتعة للغاية والأهم من ذلك أنها صديقة للبيئة. قم بإعداد جميع المكونات الضرورية مسبقًا وتأكد من تسخين البيض إذا تم وضعه في الثلاجة.
لتلوين الخصيتين بقشر البصل ، تحتاج إلى صب الماء المغلي على القشر في قدر لمدة ساعتين. بمجرد انتهاء الوقت ، ملح الماء ، ضع البيض فيه واغلي الماء. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى أدنى حد واطهيه لمدة 10 دقائق. إذا كنت تريد بيضًا بنمط جميل ، فيجب عليك أولاً تطبيق النمط ، ثم غليه بالقشر.
لإنشاء أنماط على بيض عيد الفصح ، يمكنك استخدام البقدونس العادي أو أوراق الشبت أو الخيوط أو الحبوب. بلل البيضة وأرفق الأوراق بها أو دحرجها في الحبوب. يمكن تحقيق نمط غير عادي عن طريق ربط الدانتيل أو لف بيضة بخيوط. لف الهيكل الناتج بشاش أو نايلون (على سبيل المثال ، من الجوارب الضيقة) واطهيه في ماء البصل لفترة محددة.
ما هي الألوان التي يمكنك صبغ البيض باستخدام الأصباغ الطبيعية (الجدول)
الأطعمة التي يمكنك استخدامها عند صبغ بيض عيد الفصح (إنفوجرافيك) اللون مع تلوين الطعام الذي يتم شراؤه من المتجر
سوف تحتاج:
- بيض الدجاج الأبيض
- ماء؛
- خل المائدة 9٪؛
- تلوين الطعام بالألوان المرغوبة.
تعليمات التلوين:
لهذه الطريقة ، تحتاج إلى شراء مُلوِّن طعام. تُباع العديد من ألوان الطعام في المتاجر ، بما في ذلك مجموعات خاصة لعيد الفصح.
هذه الطريقة هي الأبسط ، حيث تقوم الشركة المصنعة في أغلب الأحيان بإرفاق تعليمات الأصباغ. من هذه المعلومات سوف تحتاج إلى الدفع. إذا لم تكن هناك معلومات ، فاحسب حوالي علبة صبغة واحدة لكل 200-300 مل من الماء.
يُسلق بيض الدجاج ويُبرد. بينما يبرد البيض المسلوق ، يمكنك عمل الصبغة. خذ قدرًا أو وعاءًا كبيرًا وعميقًا. صب هناك 50 مل من الماء الدافئ ، قم بإذابة تلوين الطعام من اللون المرغوب فيه ، أضف خل المائدة (9٪).
بعد ذلك ، اخلطي وأضيفي الماء على أجزاء لتحقيق الظل المطلوب ، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة (عادة 200 مل لكل كيس صغير). في الصبغة النهائية ، اخفض الخصيتين بالتبادل. اقلبها لمدة 3-5 دقائق ، ثم أزلها وجففها.
لا تستخدم قطعة قماش جافة لتجنب البقع والالتصاق - المناشف الورقية هي الأفضل.
فيديو: كيف تصبغ البيض بشكل جميل بالأصباغ في المنزل
بيض عيد الفصح مع رسومات بيديك من المناديل
سوف تحتاج:
- بيض الدجاج (أبيض) ؛
- المناديل الورقية (اختر المناديل ذات الصور الساطعة والجميلة التي ترغب في وضعها على سطح الخصية ، وليس المناديل العادية بدون صورة!) ؛
- غراء النشا.
تعليمات خطوة بخطوة:
- خذ المناديل. كقاعدة عامة ، تُباع المناديل المنقوشة بتنسيق ثلاثي الطبقات. نحن بحاجة فقط إلى الطبقة العليا. اختر الأنماط أو الأنماط أو التفاصيل على المنديل الذي تريده. يمكن أن تكون أزهارًا أو رسومات بشخصيات أو حيوانات أو أنماطًا مثيرة للاهتمام.
- قم بقص أو قطع قطعة من الصورة المحددة بعناية (يجب أن تكون مضغوطة بما يكفي لتناسب الخصية).
- ثم ضع بيضة أمامك أو خذها بيدك ، وأرفق صورة لها وابدأ في تغطيتها بمعجون النشا مباشرة على سطح الصورة. ضع الغراء تمامًا على الصورة والزوايا لتلتصق ببيضة عيد الفصح. يمكن تطبيق هذه الطريقة عدة مرات على نفس البويضة.
هذا كل شيء ، سيبقى الرسم على خصيتك! يمكنك التخلص من النشا الزائد بإسفنجة جافة وبقايا منديل أو قطعة قماش. وبيضة عيد الفصح الجميلة جاهزة ، يمكنك تقديمها كهدية لعيد الفصح أو علاج عائلتك وأصدقائك.
نستخدم أطقم الصباغة الجاهزة لتلوين البيض
في المتاجر ، يوجد الآن العديد من مجموعات تلوين البيض لعيد الفصح. هذا أيضًا خيار لتزيين الخصيتين. تأتي كل مجموعة عادة مع صبغة أو ملصقات أو "أغطية" للبيض مع تعليمات مفصلة للتزيين.
العيب الكبير لهذه المجموعات هو أن الأنماط والصور فيها رتيبة ومن الصعب جدًا العثور على شيء غير عادي. ميزة كبيرة هي تقليل وقت الطهي وعدم الحاجة إلى مواد إضافية.
بالفيديو: بيض ملون وغير عادي لعيد الفصح 2018 بدون أصباغ
بيض عيد الفصح غير عادي بنمط النسيج
سوف تحتاج:
- بيض الدجاج (أي لون) ؛
- غراء النشا
- قماش غير ضروري ولكنه نظيف به نقوش أو صور ورسومات أخرى تريدها.
كيف ترسم:
جهز القماش واختر الأنماط أو التصاميم التي تريد وضعها على البيض لعيد الفصح. في إحدى طرق التلوين السابقة ، اكتشفنا بالفعل كيفية وضع صورة على بيضة - ستكون هذه المعرفة مفيدة هنا.
قص الصورة المرغوبة من القماش. لإصلاح نمط النسيج على البيضة ، تحتاج إلى وضع عجينة النشا بفرشاة على البيضة نفسها ، وإرفاق الصورة والطلاء على القماش ، كما فعلت بالمنديل.
في حالة تشابك القماش أو اعوجاجه ، يكفي الماء الساخن لتقشير النقش وإعادة تثبيته. بعد وضع كل الصور على البيضة ، امسح النشا الزائد. بيضة جميلة مع رسومات لعيد الفصح جاهزة!
فيديو: بيض الرخام لعيد الفصح. طريقة صبغ البيض بقشر البصل والأخضر اللامع
عيد فصح سعيد وإبداع خلاق!
سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد
في عيد الفصح ، تتساءل العديد من ربات البيوت عن كيفية صبغ البيض باستخدام الأصباغ الطبيعية. إنه سهل للغاية في الواقع: على سبيل المثال ، الملفوف الأحمر يصبغ البيض باللون الأزرق والأزرق. بشكل عام ، يفاجئ طلاء البيض بهذه الطريقة ببساطته ونتيجة غير عادية للغاية. يكتسب بيض الدجاج ، في تسريب الملفوف ، درجات مختلفة من اللون الأزرق والأزرق ، اعتمادًا على وقت التعرض في المحلول. يتحول لون تسريب الملفوف من لون البنجر والكرز إلى اللون الأرجواني في غضون ساعتين ، وبعد 10-12 ساعة يصبح حبرًا كثيفًا تمامًا. وكل هذا يرجع فقط إلى التفاعل مع قشر البيض. هذه معجزة صغيرة!
انتبه: عند العمل بنقع الكرنب مع الخل ، نوصيك بارتداء القفازات لتجنب طلاء جلد يديك وتهيج الجروح الدقيقة الموجودة على يديك.
بالمناسبة ، بالنسبة لبيض عيد الفصح ، يمكنك طهي بيض أصلي للغاية.
مكونات 6-8 بيضات:
- ملفوف أحمر - شوكة ،
- خل 9٪ - 50 مل ،
- ماء الصنبور - 1.5 لتر ،
- بيض دجاج أبيض - 6-8 قطع ،
- قفازات لحماية جلد اليدين.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
اغسلي بيض الدجاج بالقشور البيضاء جيدًا وضعيها في قدر واسكبي عليها الماء البارد العادي. لتجنب تلف القشرة أثناء الطهي ، أضف ملعقة كبيرة من الملح عاري الصدر إلى المحلول. لن يؤثر ذلك على طعم البيض بأي شكل من الأشكال ، وستظل القشرة سليمة - وهذا أمر مؤكد! اسلقي البيض بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة. أخرجه من المقلاة ، وقم بتشغيله تحت الماء البارد حتى يمكن إزالة القشرة بسهولة في المستقبل. 
قطع نصف رأس من الملفوف الأحمر / أرجواني إلى قطع كبيرة إلى حد ما. ضع في وعاء حيث ستطهى. 
أضف الماء والخل. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة. مغطاة أم لا ، لا يهم. 
إزالة أوراق الكرنب من مرق الملفوف. لم أفعل ، وبذلك أفسدت بعضًا منها: كان سطح البيض مغطى بخدوش ملامسة قطع الملفوف. 
عندما تخرج البيضة من جرة المحلول في الصباح ، بعد 12 ساعة في المحلول ، يصبح لونها أزرق غامق. 
للحصول على بيض عيد الفصح أزرق فاتح ، احتفظ به في المحلول لمدة 3 ساعات.
لشراء الزمرد الأزرق والأخضر - 8 ساعات.
لتلوين قشر البيض باللون الأزرق الغامق - 12 ساعة. 
للحصول على بيض مبقع ، رش بيضة مسلوقة ومبردة بأي زيت نباتي بطريقة فوضوية قبل وضعها في المحلول. 
أخرج البيض المصبوغ من المحلول ، لا تمسح! تبرد تمامًا على منشفة أو منشفة ورقية. إذا رغبت في ذلك ، ادهن بلطف بالزيت النباتي للتألق. أو اتركه غير لامع. 
بيض عيد الفصح الأزرق والأزرق جاهزان. عيد فصح سعيد!
إذا كنت تبحث عن خيارات أخرى للأصباغ الطبيعية ، فتأكد من إطلاعك
مقالات ذات صلة
