بيت الأطباق الرئيسية

خصائص مفيدة القرانيا. نستبدل الحلويات بخشب القرانيا المجفف: خصائص مفيدة للتوت الحلو وموانع لاستخدامها. فوائد أوراق القرانيا والجذور

تنمو قرانيا الخشب في مناخ معتدل ، وخاصة في شبه جزيرة القرم ومولدوفا وجنوب روسيا. هذه التوت مفيدة للغاية بأي شكل من الأشكال ، لذلك غالبًا ما يتم حصادها لفصل الشتاء. طريقة واحدة للقيام بذلك هي الذبول. لذلك نحن نتحدث عما يحتويه خشب القرانيا المجفف وفوائده وأضراره لجسم الإنسان. هذا هو موضوع مناقشتنا اليوم. أيضًا ، ستخبرك "شعبية عن الصحة" بما يمكن تحضيره من التوت المجفف.

تكوين كورنيل

التوت المجفف أو المجفف يحتفظ بكل ما لديهم ميزات مفيدةدون تغيير. تحتوي على مواد قيمة لها تأثير مفيد على صحة الإنسان. على سبيل المثال ، تم العثور هنا على الأحماض - الطرطريك ، والليمون ، والجاليك ، والسكسينيك ، وكذلك أحادي وثنائي السكريات. تم العثور على الكثير من ألياف فيتامين C والتانين والبكتين في ثمار قرانيا. يحتوي التوت على مركبات الفلافونويد. قائمة العناصر النزرة الموجودة في الفاكهة الحمراء مذهلة حقًا من حيث التنوع. هنا موجودة - النحاس والزنك والحديد والبوتاسيوم واليود والكبريت والمغنيسيوم. تعود فوائد خشب القرانيا المجفف تحديدًا إلى مكوناته المكونة. دعنا نتحدث بشكل أكثر تحديدًا عن الخصائص الطبيةهذه الفاكهة.

خصائص مفيدة من قرانيا المجففة

شكرا ل عدد ضخم حمض الاسكوربيك، القرانيا جيدة للمناعة. يحتاج الأشخاص الذين غالبًا ما يكونون مرضى ، وكذلك أولئك الذين عانوا مؤخرًا من مرض معدي ، إلى تناول ثمار الأدغال. غالبًا ما يستخدم التوت المجفف لفقدان الوزن ، لأنه يساعد في تسريع عمليات التمثيل الغذائي. بفضل المبيدات النباتية ، التي توجد بكثرة في الفواكه الزاهية ، لوحظت التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات لخشب القرانيا.

هذه التوت أداة ممتازةفي مكافحة السمية. إنها تساعد على إزالة أملاح المعادن الثقيلة والمواد السامة والسموم من الجسم بسرعة. وتنغمس قرانيا بشكل جيد ، إذا كنت تأكل ثمارها بانتظام بأي شكل من الأشكال ، فإنك تشعر بطفرة في النشاط ، وزيادة الكفاءة ، وتحسين الحالة المزاجية. هذا المنتج مفيد أيضًا لفقر الدم. وفي مرض السكري ، فهو عنصر لا غنى عنه ، لأن استخدامه يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في دم المريض. يوصي خبراء التغذية عمومًا بتناول الطعام التوت المجففقرانيا لمن يريد إنقاص الوزن والتمتع بصحة جيدة ، بدلا من الحلويات المعتادة. على الرغم من هذا قائمة واسعةخصائص مفيدة ، يمكن أن يكون التوت ضارًا في بعض الحالات.

ضرر القرانيا المجفف

نظرًا لأن ثمار هذه الشجيرة غنية بالأحماض ، فإنها يمكن أن تضر الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة ، مثل القرحة أو التهاب المعدة. فرط حموضة. الثمار التي نناقشها يمكن أن تسبب الحساسية ، خاصة عند الأطفال.

الفواكه ، بما في ذلك المجففة ، لها خصائص قابضةمما يعني أن تناولها مع الإمساك مضر. وتجدر الإشارة إلى أنه مع ارتفاع ضغط الدم وزيادة الإثارة ومشاكل النوم ، يجب أيضًا عدم استخدام خشب القرانيا بأي شكل من الأشكال ، لأنه يعمل على تناغم الجسم.

ما يمكن تحضيره بشكل مفيد من خشب القرانيا المجفف?

يمكن استخدام المواد الخام التي يتم حصادها للاستخدام المستقبلي بطرق مختلفة:

1. تحضير الكومبوت.
2. ديكوتيون.
3. صبغة.
4. أضف إلى المخبوزات.
5. في الصلصات.

ضع في اعتبارك الوصفة صبغة قرانيا، والتي سوف تتحول مفيد للناسمع متلازمة الوهن ، مع انخفاض ضغط الدم ، مع السمنة.

الوصفة 1 - صبغة الكحول

نضع 100 جرام من المواد الخام (خشب القرانيا المجفف) في وعاء أو وعاء زجاجي آخر مغلق بإحكام. املأ التوت بزجاجة فودكا. نترك الدواء في مكان ما في مكان مظلم وبارد في المنزل لمدة أسبوعين. في بعض الأحيان يكون من الضروري هز محتويات الجرة. ثم يجب ترشيح الصبغة. تحتاج إلى شربه في ملعقة صغيرة في الصباح. إذا كنت لا تعاني من الأرق ، فيمكنك تناوله في المساء ، ولكن قبل النوم بساعتين.

وصفة 2 - مغلي

تسليح نفسك مع الترمس ، حيث يتم غرس العلاج بشكل أفضل. خذ 100 غرام من خشب القرانيا المجفف ، وصب نصف لتر من الماء المغلي ، واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. صب الدواء في الترمس ، الفلين. بعد ساعة من التسريب ، قم بتصفية مرق القرانيا. خذها لمرض السكري ، وفقدان القوة ، ومرض البري بري ، وانخفاض المناعة ، وانخفاض ضغط الدم ، 100-150 مل في الصباح والمساء (لا يجب أن تشرب قبل النوم مباشرة).

الوصفة 3 - لذيذ بشكل مثير للدهشة و حساء صحيمع قرانيا والمأكولات البحرية

مكونات: الروبيان الملك - 200 جم ، الرابانا (اللحم) - 50 جم ، عين الجملمسحوق - 30 جم ، قرانيا مجففة - 30 جم ، بروكلي - 200 جم ، أعشاب بروفنسال- 1 ملعقة صغيرة ماء - 1.3 لتر ملح حسب الرغبة.

نقوم بطهي المأكولات البحرية بشكل منفصل لمدة 5 دقائق ، ثم نقوم بتنظيف الجمبري من الأصداف. نغلي الماء ونضيف إليه قرانياً وأعشابًا ، ونطهو لمدة 5-6 دقائق ، ونضيف البروكلي في النورات الصغيرة ، والمكسرات المفرومة ، والملح ، وفي النهاية نضع المأكولات البحرية في الحساء. بعد ثلاث دقائق ، أطفئ الموقد واترك الحساء تحت الغطاء. أخذ عينة - مزيج غير عاديمرارة المكسرات والتوت الحامض مع المأكولات البحرية سوف تروق للذواقة.

هل اكتشفت ذلك قرانيا مجففة- منتج له العديد من الخصائص المفيدة. إذا كان لديك هذه الشجيرة تنمو ، فتأكد من حصاد الثمار من أجل الحفاظ على الصحة في المستوى المناسب في الشتاء. هناك طرق عديدة لاستخدام هذه المادة الخام في المطبخ وخزانة الأدوية. هذه الهدية من الطبيعة ستعطي القوة ، وتحمي من الأمراض ، وتثري الدم بالفيتامينات ، وتساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.

شجيرة قرانيا - مخزن مواد قيمة، لأنه ليس فقط التوت مفيدًا ، ولكن أيضًا الأوراق واللحاء والجذور. في الوقت نفسه ، يمكن استهلاك توت قرانيا طازجة أو مجففة أو مجففة. يحتفظ خشب القرانيا المجفف بخصائصه المفيدة لفترة طويلة ، مما يسمح لك باستخدامه حتى عندما ينتهي موسم التوت. للحصول على أقصى فائدة ، تحتاج إلى تعلم كيفية الطهي واستخدام خشب القرانيا بشكل صحيح ، ومعرفة محتواها من السعرات الحرارية ، وكذلك أخذها في الاعتبار موانع الاستعمال الممكنةوالضرر من الاستخدام.

خصائص مفيدة من قرانيا

فوائد القرانيا ترجع إلى تكوين فريدتحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن. غالبًا ما يستخدم التوت في صنع كومبوت أو مربى ، ولكن بدون المعالجة الحرارية في صورة مجففة ، يكون أكثر فائدة.

لقد أثبتت العديد من الدراسات أن خشب القرانيا هو الرائد في محتوى فيتامين سي فيه ، وهو أمر ضروري جدًا للإنسان لتقوية المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على البكتين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والألياف والفوسفور والبروتين والعناصر النزرة الأخرى.

في طازجالتوت القراني له طعم لاذع ، وإذا تم تجفيفه وتركه يرتاح ، يصبح أكثر نعومة وأكثر متعة. وهذا سبب آخر لعدم طهي الكومبوت ، ولكن لاستخدامه في صورة جافة. علاوة على ذلك ، في فترة الشتاءيحتاج الجسم أكثر إلى الفيتامينات والعناصر النزرة للحفاظ على الصحة والطاقة.

يتميز خشب القرانيا المجفف بخصائص منشط ومضاد للفيروسات ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جسم الإنسان:

يحسن الشهية والهضم.
يقوي جهاز المناعة.
يساعد على التخلص من حرقة المعدة.
يزيل السموم الثقيلة من الجسم.
يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت في محاربة دهون الجسم والوزن الزائد.

سعرات حرارية

محتوى السعرات الحرارية في قرانيا هو 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

لذلك ، يمكن استخدام التوت دون قيود كوجبة خفيفة حلوة للشاي ، خاصة لأولئك الأشخاص الذين يحاولون الحد من استهلاكهم للحلويات وفقدان الوزن. من خلال تقسيم هذا الجزء إلى عدة جرعات ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية والاستمتاع بمثل هذا المنتج.

القيمة الغذائية للقرانيا:

البروتينات - 1 جم
دهون - 0 جم
الكربوهيدرات - 9 جم

موانع لاستخدام قرانيا

يحتوي خشب الدوج ، حتى في شكله المجفف ، على الكثير من الأحماض ، وبالتالي ، في حالة وجود أمراض معينة ، يمكن أن يتسبب في تلف الجسم. المزيد من الضررمن الخير.

من بين موانع الاستعمال الرئيسية:

زيادة حموضة المعدة.
الاستعداد للإمساك.
تكوينات تقرحية على جدران المعدة أو الأمعاء.
ضغط دم مرتفع؛
اضطرابات النوم والأرق.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن القرانيا المشتراة في المتجر وتعبئتها في عبوات بها طويل الأمدالتخزين ، مما يعني أنه يتم معالجته باستخدام مستحضرات خاصة. لا يعد خشب القرانيا "الكيميائي" مفيدًا مثل الطبيعة - حيث يتم جمعه وتجفيفه في المنزل.

كيفية تجفيف قرانيا

لجمع التوت الناضج من خشب القرانيا ، يجب أن تلاحقه في موعد لا يتجاوز نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر - يعتبر منتصف الخريف وقت نضجه.

ليس من الضروري بشكل خاص اختيار التوت ، فكلها مناسبة للاستهلاك. الوحيد معيار مهملهم - هذا هو عدم وجود ضرر وعفن ، فقط جودة عالية و التوت الجميلمناسب للتجفيف.

يشير اللون الأحمر الفاتح لخشب القرانيا إلى أنه ناضج. التوت المفرط هو كستنائي اللون.

بعد التجميع ، من المهم شطف خشب القرانيا تحته المياه الجاريةودعها تجف. لا تحتاج إلى سحب البذور ، على الرغم من أن المتاجر تبيع التوت بدون حجر في أغلب الأحيان. من الأفضل استخدام مجفف خاص للتجفيف ، ولكن إذا لم يكن متوفرًا ، فيمكن القيام بذلك في الظروف العادية.

من المهم أن تأخذ عدة أوراق خبز كبيرة أو صفائح من الورق المقوى مغطاة بالورق. يجب أن تكون الغرفة التي سيتم تجفيف خشب القرانيا فيها جافة ومظلمة ، خاصةً أنك تحتاج إلى إخفائها من أشعة الشمس.

من وقت لآخر ، يجب قلب التوت الموجود على الأوراق ، وسيبلغ إجمالي وقت التجفيف حوالي 2-3 أسابيع. بعد ذلك ، يجب جمعها في أكياس قماشية أو أكياس ورقويترك في مكان بارد. كيفية استخدام التوت في المستقبل ، يمكن لكل شخص الاختيار على حدة.

يمكنك أن تأكلهم بهذه الطريقة ، أو عمل كومبوت منها أو إضافتهم إلى المعجنات. ستكون صبغة قرانيا لذيذة وصحية أيضًا ، حيث يزداد محتوى السعرات الحرارية اعتمادًا على القاعدة التي يتم غرس التوت عليها. على الرغم من أن التوت يحافظ على الخصائص المفيدة القصوى دون معالجة حرارية.

طرق استخدام خشب القرانيا المجفف

بالإضافة إلى تناول التوت المجفف ، هناك العديد من الطرق الأخرى لإضافة خشب القرانيا إليه النظام الغذائي اليومي.

يتم الحصول على خشب القرانيا المجفف عن طريق المعالجة المتكررة للتوت المنقى بالحرارة محلول سكروالتعرض في الفرن على درجة حرارة منخفضة. تقلل هذه الطريقة من الخصائص والصفات المفيدة للتوت البري ، ولكن نتيجة لذلك اتضح أنها لذيذة ومغذية.
يحتوي خشب القرانيا المجمد أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة دون فقدان الفيتامينات والمكونات المعدنية. لتجميد التوت ، اشطفه ، رتب في أكياس وضعه فيه الفريزر. في المستقبل ، يمكنك تناولها تمامًا ، أو صنع كومبوت أو جيلي ، والاستمتاع بطعم لاذع قليلًا وفوائد للجسم. لا يزيد محتوى السعرات الحرارية من التوت باستخدام طريقة التخزين هذه.
صبغة قرانيا سهلة التحضير. 10 جرام فقط التوت المجففتحتاج إلى صب كوب من الماء المغلي ، وتغطية الوعاء بغطاء وتركه حتى يبرد تمامًا. يمكنك شرب هذه الصبغة بدلاً من الشاي عدة مرات في اليوم ، فمحتواها من السعرات الحرارية أعلى قليلاً مقارنة بالتوت المجفف العادي. ولكن إذا أضفت السكر ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية.
صبغة التوت وأوراق قرانيا تأثير إيجابيعلى عمل الجهاز الهضمي والقضاء على عسر الهضم. وصفات صبغة متنوعة جدا ، ولكن جهود خاصةلا تتطلب. لتحضيره ، تحتاج إلى طحن الأوراق ، وخلطها مع التوت ، وسكب ملعقتين كبيرتين من الخليط الناتج مع الماء بحجم 250 مل وتغلي لمدة 20 دقيقة. ثم يجب أن تبرد الصبغة تحت الغطاء ، وتقف لمدة ساعتين على الأقل. بعد الإجهاد ، يمكنك شربه.

قرانيا مجففة - صحية و التوت اللذيذ، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجسم ورفاهية الإنسان. يمكن لأي شخص تجفيفه وطهيه بشكل صحيح ، باتباع توصيات معينة. وبعد ذلك ستعمل لفترة طويلةاستمتع بطعم "دواء" طبيعي وصحي.

التوت القرانيا المجفف ليس فقط علاج لذيذ، لكن أيضا الدواءمع خصائص فريدة من نوعها. هم ليسوا أدنى شأنا بأي حال من الأحوال فواكه طازجةواستمر في ذلك الحد الأقصى للمبلغالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.

تستخدم هذه الفاكهة المجففة على نطاق واسع في الطب الشعبيلتلقي العلاج نزلات البرد، مع اضطرابات الجهاز الهضمي ، وتحسين التمثيل الغذائي في الجسم وزيادة المناعة أثناء ضعفها.

محتوى المقال:

ما هو المفيد؟

يحتوي خشب الدوج المجفف على جميع الخصائص المفيدة التي تتمتع بها الفواكه الطازجة:

الفاكهة المجففة رائعة لحل المشاكل مع الجهاز الهضمي:

يحسن الشهية
يكافح مع عسر الهضم و ؛
يروّج استيعاب أفضلوهضم الطعام ، حيث أنه يحفز إفراز العصارة المعدية.
له تأثير مفرز الصفراء.
مفيد للوقاية والعلاج من التهاب المعدة.
فعال في علاج أمراض الكبد.

يستخدم خشب القرانيا المجفف أيضًا في الأمراض المعدية ، حيث له خصائص مضادة للالتهابات ومبيد للجراثيم وخصائص ترميمية.

يتم استخدام الثمار بنجاح للتسمم الشديد (على سبيل المثال ، الزئبق أو بخار الرصاص) ، وتخليص الجسم من منتجات الاضمحلال السامة.

يعتبر دوجوود علاجًا منشطًا وداعمًا لمشاكل الدورة الدموية وعلاج الأمراض مثل فقر الدم. في هذا الاتجاه ، توت قرانيا:

المساهمة في تطبيع الضغط ؛
في الدم؛
تقوية جدران الأوعية والشعيرات الدموية الكبيرة ؛
تحسين الدورة الدموية في الدماغ.
في حالة وجود قصور وريدي ، فإنها تساعد في مكافحة تورم الساقين والتهاب الأوردة.
إنها إجراء لمنع حدوث تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.

تحفز ثمار قرانيا المجففة زيادة نشاط إنزيمات البنكرياس ويوصى بها الخبراء لعلاج الأمراض المرتبطة بالاضطرابات في نظام الغدد الصماء.

يمكن أن يزيل قرانيا الآلام والالتهابات في المفاصل ، ويستخدم في الروماتيزم والتهاب المفاصل.

نظرًا لخصائصه المبيدة للجراثيم والتئام الجروح ، فإن خشب القرانيا المجفف يستخدم بشكل فعال في التجميل ، وكذلك في علاج مثل هذه الأمراض. أمراض الجلدمثل الأكزيما والتهابات الجلد المختلفة.

Dogwood هو منشط معروف ويحارب بنجاح الاكتئاب وعلامات الكآبة ، وينشط ويحسن الحالة المزاجية.

التوت القرانيا له خاصية التنظيم عمليات التمثيل الغذائيفي الجسم وتعتبر علاج جيدللوقاية من مرض السكري وتطبيع مستويات السكر في الدم.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

يحتوي خشب القرانيا المجفف على ما يلي بيولوجيًا المواد الفعالةوالعناصر النزرة:

العفص.
الأحماض العضوية (الستريك ، الماليك ، السكسينيك) ؛
البكتين.
الفلافونويد.
فيتونسيدس.
زيت اساسي؛
فيتامين ج (يحتوي على أكثر من الروان والليمون وعنب الثعلب) ؛
فيتامين ب
فيتامين أ ؛
الكالسيوم.
حديد؛
الزنك.
المغنيسيوم.

تكوين قرانيا مجففة لكل 100 جرام:

البروتينات - 1 غرام ؛
الدهون - 0 غرام ؛
الكربوهيدرات - 10 غرام.

تحتوي الفاكهة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - فقط 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يحتوي التوت المجفف على نسبة من السعرات الحرارية تبلغ حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

موانع وأضرار

مع زيادة حموضة المعدة.
أثناء الإمساك ، لما لها من خصائص مثبتة وقابضة ؛
مع اضطرابات النوم الموجودة - الأرق.
مع زيادة الاستثارة العصبية.

طرق التطبيق في الطب التقليدي

يستخدم خشب القرانيا المجفف على نطاق واسع في الطب الشعبي للعلاج امراض عديدةوالاعتلالات. فيما يلي الأكثر شيوعًا وفعالية:

كيسل للإسهال. ثلاث ملاعق كبيرة من خشب القرانيا المنقوع المجفف وكوب ماء مع إضافة كمية قليلةينضج النشا حتى ينضج. خذ 1/3 كوب ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. يمكن إعطاؤه للأطفال للشرب.
Dogwood في. من المفيد لمرضى السكر شرب منقوع فواكه مجففة. للقيام بذلك ، صب 10 جرام من الفاكهة المجففة في 200 مل من الماء المغلي واتركه لمدة ساعة تقريبًا. خذ بين الوجبات.
قرانيا مجففة. للتخلص من هذه المشكلة الدقيقة ، يوصى بتناول 10-15 حبة عدة مرات في اليوم. شرط مهمهو الاستخدام مع العظام.
الفاكهة المجففة مع البري بري وفقدان القوة. أضف 10-12 حبة كورنيل مجففة إلى 0.5 لتر من الماء المغلي واطهيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. أصر على 30 دقيقة وبارد. اشرب 70-80 مل ثلاث مرات في اليوم.

يساعد الاستخدام المنتظم لكرز الكورنيلي في صورة مجففة على زيادة مناعة الجسم وتناغمه ، وتشبعه بالفيتامينات والمعادن. العناصر النزرة المفيدة. المواد الموجودة فيه لها تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم.

ينتمي جنس Cornus L. إلى عائلة قرانيا القرنية - Cornaceae Link. ، والتي تضم 49 نوعًا. 13 نوعا تنمو في رابطة الدول المستقلة. يزرع أحد الأنواع (Cornus mas L.) - قرانيا ، أو العشب العادي. ينمو في البرية في القوقاز وشبه جزيرة القرم ومولدوفا وأوكرانيا وأوروبا الغربية وآسيا الصغرى.

خصائص مفيدة من قرانيابسبب وجود السكريات سهلة الهضم في الفاكهة - الجلوكوز والفركتوز ، والأحماض العضوية - الماليك ، الساليسيليك ، الجاليك ، الطرطريك ، العناصر النزرة ، المواد المعدنية لفيتامين سي (83.6 مجم٪).

المواد الفعالة بيولوجيا ذات أهمية خاصة - الكاتيكين ، الأنثوسيانين ، الفلافونويد ؛ المركبات النشطة G التي تعمل على تطبيع نفاذية ومرونة جدران الأوعية الدموية ، تحافظ على ضغط الدم الطبيعي.

التوت مفيدحلوة المذاق ، وعادة ما تؤكل طازجة ، وتستخدم أيضًا في صناعة الحلويات ، وصناعة التعليب لتصنيع المربى ، والكومبوت ، والهلام ، والمربى ، والمربى ، والهلام ، والكفاس ، ومشروبات الفاكهة ، والعصائر ، والعصائر ، والمستخلصات ، والحشوات.

من الأفضل تخزين قرانيا ، والنوم مع السكر ، والحفاظ على خصائص قرانيا. طازج و فاكهة مجففةتستخدم كتوابل أطباق اللحوم. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لفقر الدم ، والأمراض الجلدية ، والنقرس ، كعامل قابض ومضاد للأسقربوط. للأغراض الطبية ، يتم استخدام الفواكه والبذور والزهور والأوراق واللحاء والجذور.

خشب قرانيا صلب ، ثقيل ذو بنية جيدة ، قوي جدًا ومرن ، مصقول جيدًا. اللحاء والأغصان والأوراق تحتوي على أصباغ وخشب ولحاء وأوراق مفيدة - خصائص قرانيا جودة عاليةتان تان حتى الجلود السميكة ، وتحويلها إلى اللون الأصفر.

تتمتع دوجوود بمقاومة عالية للصقيع والأمراض والغبار والغازات.

يتم استخدامه لإنشاء تحوطات في المناظر الطبيعية للمدن والقرى وأراضي المؤسسات الصناعية. قرانيا هو أفضل نبات العسل.

قرانيا في الطب وليس فقط

نظرًا لخصائص خشب القرانيا لتشكيل براعم قاعدية ، يتم استخدامه لإصلاح الوديان والعوارض وكذلك لحماية التربة من التآكل.

قرانيا التوت.

دوجوود عبارة عن شجيرة أو شجرة يبلغ ارتفاعها من 2-5 إلى 9 أمتار ويكون التاج مستديرًا أو عريضًا أو يشبه الهرم. البراعم الشابة خضراء ، مع أضلاع طولية تبرز قليلاً ، محتلة بشعر قصير ، عار تقريباً فيما بعد ، من الأصفر الرمادي إلى البني المحمر اللون. لحاء الجذع بني غامق ، والقشور مفصولة عنه. الأوراق متقابلة ، بسيطة ، الحواف كاملة ، خضراء فاتحة ، محتلم ، بطول 3.5 إلى 8 سم ، على أعناق قصيرة مشعرة بطول 5-10 مم.

براعم الزهور كروية ، قشارية - ممدودة. الإزهار على شكل مظلة تتكون من 15-25 زهرة في أغلفة صفراء. زهور 4 أعضاء ، صغيرة ، صفراء ، ثنائية الجنس. بتلات لانسولات مثلثة ، مدببة ، بعد انثناء الإزهار ، بطول 2.5-3.0 مم وعرض 1.2-1.5 مم ، الأسدية أقصر مرتين من البتلات ، مدقة واحدة ، مع مدقة مقطوعة.

دوجوود بيري- دروب العصير ، وغالبًا ما يكون أحمر غامق وأصفر) ، بيضاوي الشكل أو أسطواني (في الطبيعة) ، في الثقافة - بيضاوي أو كمثرى أو على شكل زجاجة. المبيض أدنى ، كقاعدة عامة ، اثنان متداخلان. الحجر ممدود ببذرة أو بذرتين.

تتمتع Dogwood بالقدرة على استعادة التاج بسبب العديد من عمليات الجذر ، لذا فإن متانته تتراوح من 100 إلى 300 عام. نظام الجذرمتطور بشكل جيد ويشكل شبكة كثيفة متطورة من الجذور ، والتي تقع على عمق 10 إلى 40 سم ، ومعظم الجذور الرئيسية على عمق 5-25 سم.

ينمو أحد الجذور عالية التطور عموديًا ، والذي يخترق التربة إلى عمق 45-50 سم. تحتل جذور أشجار القرانيا التي يزيد عمرها عن 5-6 سنوات مساحة شاسعة أكبر مقارنةً بالتاج. قرانيا في فيفوينمو في شجيرات الغابات الخفيفة ، وخاصة البلوط وشعاع البوق ، وكذلك على الحواف والمنحدرات ، في الشجيرات.

ينمو التوت بشكل جيد ويؤتي ثماره في الأجزاء الوسطى والسفلى من المنحدرات الجنوبية الغربية والجنوبية الشرقية. النبات محب للحرارة ، على الرغم من عدم كفاية الرطوبة ، تصبح الأوراق والفواكه أصغر حجمًا ، فهو مقاوم للصقيع ومحب للضوء ، ولكن في الأماكن المفتوحة وغير المحمية ، يتباطأ النمو ، ويقل النمو ، وتتدهور جودة الثمار.

ينمو بشكل أفضل في بعض الظل. يحمل القليل من الفاكهة في الأماكن المظللة للغاية. دوجوود متواضع للتربة. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو على أنواع مختلفة من التربة ، وخاصة على الحجر الجيري والحصى ، مع توفير الرطوبة الكافية. في الثقافة ، يجب وضعها على التربة المزروعة الخفيفة. ينمو جيدًا على طول قنوات الري ، في الأماكن المنخفضة ، ولكن غير المشبعة بالمياه.

تزهر في أوائل - منتصف أبريل (في غضون 10 - 14 يومًا ، بمتوسط درجة حرارة هواء يومية تتراوح من 8 إلى 12 درجة مئوية) قبل أن تتفتح الأوراق ، والتي تظهر في نهاية الإزهار. يتم التلقيح المتبادل في النبات. في المزارع الصناعية ، من الضروري زراعة العديد من الأصناف والأشكال ، على قطع الأراضي المنزلية- نبتتان على الأقل.

بعد 7-10 أيام من بدء الإزهار ، تفتح البراعم الخضرية ، ثم تظهر براعم من محاور الأوراق الصغيرة. الصقيع ليس خائفًا ، لأن الأزهار في الإزهار تتفتح بشكل غير متزامن. تؤتي ثمار قرانيا التوت بوفرة وبشكل منتظم. يتراوح العائد من نبات واحد من 8 إلى 30 كجم ، حسب عمر الشجرة وتطورها. النباتات البالغة في عمر 20-30 سنة وما فوق تعطي من 50 إلى 100 كجم من الفاكهة. تنضج توت كورنيل بشكل غير متزامن - من نهاية يوليو إلى نهاية سبتمبر. التوت.

مرة واحدة فقط في حياتي جربت قرانيا حقيقية. كان ذلك قبل 3 سنوات في الجنوب في Krinitsa (منطقة Gelendzhik). في الطريق إلى الشاطئ البري ، نمت شجيرات قرانيا في الغابة. بدا لي حزينًا جدًا. لكنها مفيدة للغاية - 100 جرام من قرانيا تحتوي على 50 ملغ من فيتامين سي.

بسبب محتوى عالييساعد فيتامين C في علاج نزلات البرد والإنفلونزا والوقاية منها ، كما أنه يقوي جهاز المناعة ويقلل درجة حرارة عالية. وفقًا لمحتوى فيتامين ج ، فإن خشب القرانيا أدنى حتى من الكشمش الأسود. يحتوي توت قرانيا أيضًا على فيتامينات A و P كثيرًا معادن مفيدة، هناك مبيدات نباتية ، جليكوسيدات ، زيت عطري ، أحماض طبيعيةوالسكر. الكثير من الزيوت الأساسيةفي عظام قرانيا. تحتوي أوراق قرانيا الخشب على العفص ، فهي تعمل كمدر للبول و مدرستك. يمكن استخدام مغلي الأوراق لكمادات الأمراض الجلدية - التهاب الجلد والأكزيما. يمكن استخدام مغلي الأوراق كمدر للبول ومدر للبول. مغلي البذور المكسرة يساعد في الاضطرابات العصبية وكيف مثبط. يعمل توت الدوجوود على تحسين التمثيل الغذائي ، والمساعدة في علاج فقر الدم وفقر الدم ، وزيادة الهيموغلوبين ، وتطبيع ضغط الدم ، والمساعدة في اضطرابات العمل الجهاز الهضمي، مع الحموضة المعوية ، تقوية جدران الأوعية الدموية ، وإزالة السموم والمعادن الثقيلة من الجسم ، وتقوية ، وإعطاء القوة ، وتستخدم لمرض البري بري ، مع الإسهال. بسبب محتوى المبيدات النباتية في قرانيا ، فإنه يقتل البكتيريا ويساعد ضد الالتهابات.

من خشب القرانيا يقومون بطهي المربى والكومبوت والشراب والقبلة وصنع العصير والمربى. عصير القرانيا مفيد لمرض السكري ، فهو ينظم نسبة السكر في الدم ويعزز نشاط إنزيمات البنكرياس.

التوت القراني يشبه إلى حد ما التوت gumi ، لكن gumi ألذ))) Gumi أصغر ، قرانيا أكبر قليلاً والتوت على شكل كمثرى. العظم داخله برودوغوفات.

اريد ان احذرك يباع قرانيا الخشب المجفف في الأسواق. هذا ليس قرانيا على الإطلاق. جاء معرض إلينا ، واشتريت رطلاً من خشب القرانيا المجفف واعتقدت أن لديهم نوعًا من خشب القرانيا الكبير ، ربما هذا التنوع؟ أحضرها إلى المنزل وبدأت في تناول الطعام. أتذكر أن خشب القرانيا كان به عظم مستطيل بالداخل ، وكان هذا "خشب القرانيا" المجفف محفورًا ، ولم تظهر في الكيس سوى بعض العظام الصغيرة ، مثل عظام الطماطم. عندما تمضغ ، لا تشعر بها. بشكل عام ، اكتشفت أنها جافة أو طماطم مجففة بالشمسغارقة في السكر. والطاجيك الذين يبيعون هذا "القرانيا" لا يعرفون ماذا يبيعون.

فوائد ومضار قرانيا المجفف ، المجفف ، في المربى ، كومبوت

جئت إلى السوق وأخبرت الطاجيك أنها طماطم. لقد تفاجأ بشدة ، فقال: "مثل الطماطم ، هذا قرانيا!" ثم قال ، "حسنًا ، طماطم ، لذا لم أكن أعرف الطماطم." إذا كانت هذه الطماطم خالية من السكر ، كنت سأأكلها بشيء. وهكذا - لا طعم له - طماطم حلوة (

واشترت لي أمي 1 كغم من خشب القرانيا المجفف في سوقنا. كانت هناك أيضًا طماطم مغطاة بالسكر! أخبرها البائع الطاجيكي أيضًا أنه قرانيا. البائع مختلف تمامًا. هؤلاء الطاجيك لا يعرفون ماذا يبيعون. أكد لي ، أقنعني أنه في الصندوق يكمن البرسيمون المجففعلى الرغم من وجود تواريخ في الصندوق وكان مكتوبًا: "التواريخ".

في الصورة ، هذه الطماطم التي تم بيعها لي مثل قرانيا. على اليسار عبارة عن طماطم مقطعة.

احرص! الصحة لك!

يشمل الطب الشعبي وصفات واستخدامات للعديد من الأعشاب والنباتات والزهور والتوت والفواكه والخضروات ، والتي يمكن استخدام خصائصها المفيدة ليس فقط كغذاء ، ولكن أيضًا كدواء.

دوجوود عبارة عن شجيرة تعتبر مخزنًا حقيقيًا للمواد القيمة ، نظرًا لأن التوت لا يفيد فقط ، ولكن أيضًا أوراق الشجر واللحاء وجذور النبات. في الوقت نفسه ، يمكن استهلاك التوت طازجًا ومجففًا ، ولا تضيع منه فوائده.

يسمح لك خشب القرانيا المجفف بالحفاظ على خصائصه لفترة طويلة ، وهذا يسمح لك باستخدامه حتى عندما ينتهي موسم التوت. للحصول على أقصى فائدة ، تحتاج إلى تعلم كيفية تحضير واستخدام قرانيا بشكل صحيح ، ومعرفة محتواها من السعرات الحرارية ، وكذلك مراعاة موانع الاستعمال والأضرار المحتملة.

ما هي فوائد التوت البري

تعود فائدة خشب القرانيا إلى تركيبته الفريدة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. غالبًا ما يستخدم التوت لصنع كومبوت أو مربى ، ولكن بدون المعالجة الحرارية في صورة مجففة ، يكون أكثر فائدة ويحتفظ بخصائصه.

لقد أثبتت العديد من الدراسات أن خشب القرانيا هو الرائد في محتوى فيتامين سي فيه ، وهو أمر ضروري جدًا للإنسان لتقوية المناعة.

تقوية الصحة مع قرانيا

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على البكتين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والألياف والفوسفور والبروتين والعناصر النزرة الأخرى.

عندما يكون التوت طازجًا ، يكون له طعم لاذع ، وإذا تم تجفيفه وتركه يرتاح ، يصبح أكثر نعومة وأكثر متعة. وهذا سبب آخر لعدم طهي الكومبوت ، ولكن لاستخدامه في صورة جافة. علاوة على ذلك ، في فصل الشتاء ، يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والعناصر النزرة للحفاظ على الصحة والطاقة.

يتميز خشب القرانيا المجفف بخصائص منشط ومضاد للفيروسات ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جسم الإنسان:

يحسن الشهية والهضم.
يقوي جهاز المناعة.
يساعد على التخلص من حرقة المعدة.
يزيل السموم الثقيلة من الجسم.
يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت في محاربة دهون الجسم والوزن الزائد.

بالإضافة إلى هذه الخصائص ، يجب أيضًا مراعاة محتوى السعرات الحرارية في التوت المجفف. 100 جرام تحتوي فقط على 44 سعرة حرارية. لذلك ، يمكن استخدامه كوجبة خفيفة من الشاي الحلو ، وخاصة لأولئك الأشخاص الذين يحاولون الحد من استهلاكهم للحلويات وفقدان الوزن. من خلال تقسيم هذا الجزء إلى عدة جرعات ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية والاستمتاع بمثل هذا المنتج.

موانع لاستخدام قرانيا

بالإضافة إلى العديد من الخصائص والصفات المفيدة ، يجب أيضًا مراعاة وجود بعض موانع الاستعمال. يحتوي خشب الدوج ، حتى في صورة جافة ، على الكثير من الأحماض ، لذلك في حالة وجود أمراض معينة يمكن أن يسبب ضررًا للجسم أكثر من نفعه.

من بين موانع الاستعمال الرئيسية:

زيادة حموضة المعدة.
الاستعداد للإمساك.
تكوينات تقرحية على جدران المعدة أو الأمعاء.
ضغط دم مرتفع؛
اضطرابات النوم والأرق.

إذا كان هناك أي موانع ، فأنت بحاجة إلى التفكير مرة أخرى فيما إذا كان الأمر يستحق استخدام هذا الطب الشعبي. والأفضل من ذلك ، احصل على مشورة الخبراء حتى لا تتحول الفوائد إلى أضرار.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن خشب القرانيا الذي يتم شراؤه في المتجر وتعبئته في عبوات له مدة صلاحية طويلة ، مما يعني أنه يتم معالجته بتحضيرات خاصة. لا يعد خشب القرانيا "الكيميائي" مفيدًا بقدر ما هو طبيعي ، ويتم جمعه وتجفيفه في المنزل.

كيفية جمع وتجفيف القرانيا

لجمع التوت الناضج من خشب القرانيا ، يجب أن تلاحقه في موعد لا يتجاوز نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر - يعتبر منتصف الخريف وقت نضجه. ليس من الضروري بشكل خاص اختيار التوت ، فكلها مناسبة للاستهلاك. معيارهم الوحيد المهم هو عدم وجود تلف وعفن ، فقط التوت عالي الجودة والجميل مناسب للتجفيف. يشير اللون الأحمر الفاتح إلى أنها ناضجة ، ولون القرانيا الناضج لون كستنائي.

بعد التجميع ، من المهم شطف خشب القرانيا تحت الماء الجاري وتركه يجف. لا تحتاج إلى سحب البذور ، على الرغم من أن المتاجر تبيع التوت بدون حجر في أغلب الأحيان. من الأفضل استخدام مجفف خاص للتجفيف ، ولكن إذا لم يكن متوفرًا ، فيمكن القيام بذلك في الظروف العادية.

من وقت لآخر ، يجب قلب التوت الموجود على الأوراق ، وسيبلغ إجمالي وقت التجفيف حوالي 2-3 أسابيع. بعد ذلك ، يجب جمعها في أكياس من القماش أو أكياس ورقية وتركها في مكان بارد. كيفية استخدام التوت في المستقبل ، يمكن لكل شخص الاختيار على حدة.

طرق ووصفات لصنع قرانيا

بعيدا استخدام بسيطالتوت المجفف ، هناك أيضًا العديد من الطرق الأخرى لطهيها وإضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي. إذا سمح حصاد خشب القرانيا ، يمكنك تجربة طرق طهي مختلفة أو اختيار طريقة الطهي التي يحبها جميع أفراد الأسرة فقط.

علاوة على ذلك ، فإن مجموعة طرق استخدامه كبيرة جدًا:

يتم الحصول على خشب القرانيا المجفف عن طريق معالجة التوت المنقى بشكل متكرر مع شراب السكر الساخن والشيخوخة في الفرن عند درجة حرارة منخفضة. تقلل هذه الطريقة من الخصائص والصفات المفيدة للتوت البري ، ولكن نتيجة لذلك اتضح أنها لذيذة ومغذية.
يحتوي خشب القرانيا المجمد أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة دون فقدان الفيتامينات والمكونات المعدنية. لتجميد التوت ، اشطفه ، رتب في أكياس وضعه في الفريزر. في المستقبل ، يمكنك تناولها تمامًا ، أو صنع كومبوت أو جيلي ، والاستمتاع بطعم لاذع قليلًا وفوائد للجسم. لا يزيد محتوى السعرات الحرارية من التوت باستخدام طريقة التخزين هذه.
صبغة قرانيا سهلة التحضير. يجب سكب 10 جرامات فقط من التوت المجفف بكوب من الماء المغلي ، وتغطية الوعاء بغطاء واتركه حتى يبرد تمامًا. يمكنك شرب هذه الصبغة بدلاً من الشاي عدة مرات في اليوم ، فمحتواها من السعرات الحرارية أعلى قليلاً مقارنة بالتوت المجفف العادي. ولكن إذا أضفت السكر ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية.
لكن صبغة التوت وأوراق القرانيا لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، مما يقضي على عسر الهضم. وصفات الصبغات متنوعة تمامًا ، لكنها لا تتطلب الكثير من الجهد. لتحضيره ، تحتاج إلى طحن الأوراق ، وخلطها مع التوت ، وسكب ملعقتين كبيرتين من الخليط الناتج مع الماء بحجم 250 مل وتغلي لمدة 20 دقيقة. ثم يجب أن تبرد الصبغة تحت الغطاء ، وتقف لمدة ساعتين على الأقل. بعد الإجهاد ، يمكنك شربه.

يعتبر خشب القرانيا المجفف توتًا صحيًا ولذيذًا وله تأثير إيجابي على حالة الجسم ورفاهية الإنسان. يمكن لأي شخص تجفيفه وطهيه بشكل صحيح ، باتباع توصيات معينة. وبعد ذلك سوف يتحول إلى التمتع بطعم "دواء" طبيعي وصحي لفترة طويلة.

يُطلق على Dogwood شجيرة أو شجرة صغيرة ، وكذلك التوت الأحمر الذي ينمو على نانومتر.

يعتبر توت قرانيا مفيدًا جدًا ، ولكنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، حوالي 45 كيلو كالوري لكل 100 جرام. لديهم القليل من البروتين النباتي والكربوهيدرات والسكر أكثر من 17٪ ، الألياف الغذائيةوالأحماض العضوية. الكثير من فيتامين ج وفيتامين ب وبيتا كاروتين ؛ معادن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والكبريت والزنك. غالبًا ما يوجد فيتامين C في خشب القرانيا أكثر من الكشمش الأسود ، وهناك أيضًا الكثير من العفص في نانومتر ، وخاصة الكاتيكين والأنثوسيانين والفلافونول.

المواد الغنية بتوت قرانيا لها نشاط بيولوجي مرتفع: فهي تعمل على تطبيع ضغط الدم ، وتمنع تطور تصلب الشرايين ، وتعالج أمراض المعدة والأمعاء ، ولها تأثير مضاد للالتهابات ، ومنشط ، ومنشط. في أمراض معويةمغلي من أوراق قرانيا يساعد ، ومغلي الفاكهة للحمى ونزلات البرد وضعف الشهية.

أوراق قرانيا غنية بالعفص ، العفص ، التي لها خصائص قابضة ومضادة للالتهابات ومدر للبول ومفرز الصفراء.

لمرض النقرس وفقر الدم واضطرابات التمثيل الغذائي ضخ الماءأوراق وأغصان قرانيا. 1 ملعقة كبيرة تُسكب المواد الخام المكسرة كوبًا من الماء المغلي ، وتترك لمدة ساعة تقريبًا ، وتشرب كوبًا 3 مرات في اليوم.

مع الإسهال ، خذ جرعة من ثمار قرانيا: 1 ملعقة كبيرة. غلي كوبًا من الماء المغلي ، وأصر على شربه خلال النهار ، فعادة ما يختفي الإسهال.

في السكريعصير القرانيا الطازج يساعد كثيرا. أولاً ، يؤخذ بجرعة 50 جم قبل الوجبات بنصف ساعة ، وبعد ذلك ، إذا تم تحمله جيدًا ، قم بزيادة الجرعة إلى كوب كامل.

للروماتيزم خذ مغلي من جذور قرانيا. 1 ملعقة صغيرة تُسكب المواد الخام بالماء (2 كوب) ، وتُغلى ، وتُغلى لمدة 15 دقيقة ، وتُلف وتُصر لمدة ساعتين وتُصفى. خذ 2 ملعقة كبيرة. 3 مرات في اليوم.

مثل مشروب فيتامينمع نقص فيتامين تأخذ مغلي من الفواكه. 1 ملعقة كبيرة يُسكب الماء المغلي (2 كوب) ، ويُغلى لمدة نصف ساعة ، ويُرشح ساخنًا ويضاف الماء المغلي إلى الحجم الأصلي. يشرب 3 مرات في اليوم ، 1/3 كوب. يمكنك طهي الجيلي من توت قرانيا: 3 ملاعق كبيرة في كوب من الماء. ينقع التوت ويشربه قبل وجبات الطعام.

ثمار الكورنيل الطازجة والجافة تحسن الشهية. يتم استخدامها لالتهاب الحلق والكساح والأنفلونزا ، الأمراض الالتهابيةالجهاز الهضمي؛ مع طنين الأذن وآلام الظهر والسل وأمراض المفاصل والتهاب المثانة والضعف العام. في حالة حدوث اضطرابات في المعدة والأمعاء ، يتم تناول ثمار القرنية المطحونة صفار البيضو mdom.

في حالة الإصابة بالملاريا ، يشربون منقوعًا من جذور ولحاء شجرة قرانيا ، التي تحتوي على جليكوسيدات. مع الحمى ، يشربون عصير قرانيا ، ضخ الفاكهة أو الزهور. جيد جدًا لنزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والإنفلونزا مربى قرانيا.

يتم استخدام ديكوتيون من ثمار قرانيا خارجيا للصداع ؛ كمادات مصنوعة معها. مغلي النباح مختلطة مع دقيق الشعيريعالج الدمامل والدمامل.

دوجوود المجفف ، المجفف - خصائص مفيدة والضرر ، والسعرات الحرارية ، والفيديو

شجيرة قرانيا جيدة للزراعة في الريف أو تحت نافذة المنزل ، فهي تصد الحشرات وتقلل من كمية البكتيريا الضارة في الهواء.

في الطهي ، تم استخدام خشب القرانيا أيضًا منذ زمن سحيق ، وقام الإغريق القدماء بتمليحها مثل الزيتون وطهيها معها. أطباق مختلفة. في القوقاز ، لا يزال يعتبر أحد التوابل المفضلة: يتم إضافته إلى أطباق اللحوم ؛ يحضرون نوعًا من خبز البيتا منه ، يسمى قرانيا - تُطحن الفواكه المجففة في عصيدة ، وتشكل كعكات وتجفف في الشمس ، على طبق خشبي. فراغات قرانيا لذيذة وصحية للغاية ؛ هذا ليس فقط مربى ومربى ، ولكن أيضًا شراب وعصائر وأعشاب من الفصيلة الخبازية والكومبوت والصلصات والمخللات والهلام.

يُعرف النبات ذو الخصائص الفريدة التي تم استخدامه في الطب الشعبي لعقود باسم قرانيا. تمت دراسة الخصائص المفيدة وموانع هذا النبات ليس فقط من قبل المعالجين التقليديين ، ولكن أيضًا من قبل الأطباء. الطب الرسمي. يظهر الجزء الأكثر قيمة في النبات - التوت الأحمر الفاتح والغني بفيتامين C - بعد خمسة عشر عامًا فقط من الزراعة. ومع ذلك ، في أجزاء كثيرة من البلاد ، يزرع البستانيون هذا المحصول المفيد.

تكوين قرانيا التوت

ثمار هذه الشجرة كثيرة العناصر الغذائيةوالفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان. يحتوي التكوين على:

الليمون والتفاح والنبيذ والجاليك ؛
الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والبوتاسيوم.
والعفص.
مركبات الفلافونويد - مواد ذات أصل طبيعي ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة ؛
المبيدات النباتية هي عناصر نشطة تمنع تطور الميكروبات المسببة للأمراض.
الزيوت الأساسية؛
فيتامين ج (القرانيا تفوق الليمون في كميتها).

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في التوت 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام جميع أجزاء هذا النبات الطبي لفوائد صحية: الأوراق ، واللحاء ، والجذور.

الخصائص الطبية للتوت

يمكن استهلاك ثمار قرانيا طازجة ومجففة. يتم استخدامها لصنع المربيات منزوعة النوى والمخللات والصلصات ، وتستخدم كتوابل أطباق متنوعة. يضاف عصير ثمار هذا النبات إلى المركزات التي يأكلها رواد الفضاء والبحارة لمسافات طويلة. هذه المنتجات تمنع ظهور الاسقربوط. يتم تحضير مشروب منشط من التوت المجفف ، والتي لا تقل فعاليتها عن القهوة الحقيقية.

بعد دراسة قائمة الأمراض الرئيسية التي يمكن الوقاية منها والشفاء منها بمساعدة هذا النبات ، سيتضح مدى فائدة قرانيا الخشب.

في حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي ، يساعد التوت الموجود في هذا النبات في القضاء على الإسهال وعسر الهضم. هذا الطب الطبيعييساعد على إفراز عصير المعدة ، مما يسمح للجسم بمعالجة الطعام بشكل أفضل ، ويزيد من الشهية ، ويخفف من حرقة المعدة. تستخدم ثمار قرانيا للوقاية والعلاج من التهاب المعدة.
يساعد البكتين الموجود في تكوين الفاكهة على التخلص من السموم والمواد الضارة من الجسم.
هناك تأثير مضاد للالتهابات وقابض بسبب العفص.
تقوية التوت القراني الأوعية الدمويةوتطبيع تكوين الدم. يعتبر النبات مساعداً ممتازاً في علاج فقر الدم وفقر الدم ، لاحتوائه على مواد تزيد من نسبة الهيموجلوبين. بفضل قرانيا الخشب ، يعود ضغط الدم إلى طبيعته ، ويقل تورم الساقين والتهاب الأوردة ، كما يتحسن تدفق الدم إلى الدماغ.
تعمل ثمار القرانيا على خفض نسبة السكر في الدم وتحسين التمثيل الغذائي ، لذلك فإن النبات مفيد للسمنة ومرض السكري.
في الأمراض المعدية ونزلات البرد ، تساعد الصبغة أو مربى قرانيا على التخفيف من حالة المريض. يستخدم النبات لتقليل الحمى وزيادة المناعة.
بفضل المواد المضادة للأكسدة الموجودة في توت قرانيا ، فإن الطب الطبيعي قادر على محاربتها تسمم شديدالكائن الحي ، على سبيل المثال ، في حالة التسمم بالرصاص أو أبخرة الزئبق.

تستخدم الخصائص الفريدة من خشب القرانيا في مستحضرات التجميل. من لب الفاكهة ، تصنع الأقنعة لتنظيف البشرة وتوحيدها. نظرًا لخصائص التوت المطهرة ، فإن النبات مطلوب في علاج الأمراض الجلدية المختلفة. فوائد القرانيا لجسم الإنسان ليست موضع شك.

فوائد أوراق القرانيا والجذور

ليس فقط التوت من هذا نبات فريدينفع الشخص. للأوراق والجذور أيضًا قوى خارقة.

تحتوي أوراق النبات عدد كبير منالتانيدات - العفص مع قابض ، مبيد للجراثيم و خصائص مضادة للفطريات. من هذه المادة الخام الطبيعية ، يتم تحضير الحقن و decoctions ، والتي تعمل على تطبيع الأيض ، ولها تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء. في العمليات الالتهابية، مثل التهاب الملتحمة ، سوف تساعد أوراق قرانيا. يكفي عصر العصير وتقطير 2-3 قطرات في العين.

يتم علاج مغلي الجذور لآلام الظهر ، ويتم علاج الخراجات. لتحضير الصبغة ، تحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة. تصب الجذور 2 كوب ماء مغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم يتم غرس المرق لمدة ساعتين تقريبًا. لآلام الظهر ، يتم شرب الدواء في 2 ملعقة كبيرة. ل. عدة مرات في اليوم. لعلاج الالتهابات الخارجية ، يضاف العسل أيضًا إلى ديكوتيون ، ويتم عمل كعكة ووضعها على المنطقة المؤلمة.

موانع

مثل أي نبات طبي، قرانيا له موانع.

للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية ، هذا الدواء الطبيعي هو بطلان ، لأن التوت يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن الامتناع عن العلاج بهذا الدواء الطبيعي.
هناك الكثير من المواد المقوية في التوت ، لذلك لا ينبغي أن يستخدم النبات من قبل الأشخاص ذوي الإثارة العالية. الجهاز العصبيوكبار السن والحوامل.

وهكذا ، في سوء التطبيقالقرانيا يمكن أن تجلب ليس فقط الفوائد ، ولكن أيضا الضرر.

فوائد للنساء الحوامل والأطفال

دوجوود مفيد جدا للنساء الحوامل. يحتوي النبات على الكثير من البوتاسيوم الذي يساهم في تطبيع العمل. من نظام القلب والأوعية الدمويةوإفراز الماء من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل هذا الدواء ، يتم تقوية جدران الأوعية الدموية ، ويزيد مستوى الهيموجلوبين ويقل خطر الولادة المبكرة.

يوصى بإدخال Dogwood في نظام الأطفال الغذائي بسبب المجموعة الضخمة من الفيتامينات والمعادن اللازمة للنمو السريع وتقوية جسم الطفل. هذا نبات طبيسوف يحذر أمراض الأورام، زيادة المناعة وتحسين البكتيريا المعوية.

لا يخفى على أحد أن التوت يكون طازجًا بشكل خاص ، ويفقد بالتأكيد بعض خصائصه المفيدة أثناء معالجته. التجفيف هو أبسط و طريقة ميسورة التكلفة أقصى قدر من الحفظخصائص مفيدة من قرانيا.

يحافظ خشب القرانيا المجفف على المعادن والفيتامينات بسبب عدم تعرض التوت له المعالجة الحرارية. الفواكه المجففة لديها المزيد نسبة عالية من السعرات الحرارية، كيف التوت الطازج، وليس حامضا جدا.

لتجفيف الثمار في المنزل ، تحتاج التوت الناضجتوضع مع عظم في مكان مظلل جيد التهوية وتقلب بشكل دوري. مع بداية الشفق ، من الأفضل تنظيف قطعة العمل في الداخل.

عندما يجف التوت تمامًا ، يمكن سكبه في أكياس من الكتان وتخزينه في مكان جاف. يتم تحضير الكومبوت من خشب القرانيا المجفف وإما الركوب بدلاً من الحلويات ، لتجديد إمداد الفيتامينات المهدرة خلال فصل الشتاء.

فوائد مربى قرانيا

كثير على دراية باللذيذة و علاج صحي- مربى قرانيا. يتم غليه مع أو بدون عظام ؛ وفي كلتا الحالتين ، يحتفظ المنتج بكامل إمدادات المواد المفيدة.

تم التحديد للمربى ثمار ناضجة، مغسولة جيدًا ، خالية من القصاصات والسيقان ، وبعد ذلك تغفو سكر محبببمعدل 1.5 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت. بعد بضع ساعات ، عندما تخرج الفاكهة من العصير ، ويذوب السكر تمامًا ، أضف القليل من الماء إلى الوعاء مع المربى أو اتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

لا ينبغي غلي توت قرانيا الرقيقة لأكثر من 10-15 دقيقة ، وإلا فإنها ستتخلى عن كل العصير وتصبح جافة وقاسية.

يستثني مربى تقليديمن ثمار هذا النبات يمكنك صنع الهلام ، كومبوت معلبأو فقط قم بتخزين التوت في الفريزر.

عادة ، يستخدم هذا المربى لنزلات البرد أو السارس والصداع والإسهال ، للتخلص من الأكزيما والأمراض الجلدية الأخرى. تعمل هذه الأطعمة الشهية كوسيلة للوقاية من التهاب المفاصل والتهاب المعدة والفشل الكلوي والكبد.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن والذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، سيصبح مربى قرانيا أفضل حلوى. هذا الدواء الطبيعي يسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيل السموم والعناصر النزرة الضارة. سيحل المربى أيضًا محل الحلويات ، لذلك سيتم تحمل أي نظام غذائي بسهولة وبشكل طبيعي.