طريقة صنع الشاي من زهور الياسمين. نبات فريد من نوعه - برتقالي مزيف. هل يمكن تخميره في الشاي؟
شاي الياسمين هو أكثر مشروبات الشاي الطبيعية عبقًا. بعض أصنافه غالية الثمن ولا يتم إنتاجها إلا في عدد قليل من مناطق الشاي في الصين. يمكنك أيضًا تذوق الشاي بنفسك إذا كنت تعرف كيفية جمع الزهور وتجفيفها وتخزينها.
متى تختار الياسمين
الياسمين الحقيقي لا ينمو في الممر الأوسط. توجد هذه الشجيرة المحبة للحرارة أو ليانا فقط في جنوب الصين وفي بعض المناطق الأخرى. في معظم قطع الأراضي المنزلية ، ينمو البرتقال الوهمي ، الذي ينتمي إلى عائلة مختلفة ، بخصائص زراعة مختلفة ، ولكن أيضًا رائحته رائعة. يمكن أيضا أن تكون مستعدة. كيف تجفف الياسمين للشاي؟
الفرق بين الياسمين والبرتقال الوهمي ليس فقط في الأوصاف الخارجية. أزهار الياسمين أكثر عطرة ، لأنها تحتوي على مجموعة كاملة من الزيوت الأساسية ، والتي يتم حفظ معظمها بعد التجفيف. في عملية الحصاد ، من المهم اختيار الوقت المناسب عندما يتركز أقصى تركيز للزيوت في الأزهار.
تزهر زهر البرتقال والياسمين
متى تجمع الياسمين ، وبالتالي ، البرتقالي الوهمي؟ يُعتقد أن المجموعة يجب أن تتم في الصباح حتى شروق الشمس الكامل في الساعة 4-5. يجب أن يكون اليوم السابق دافئًا وجافًا حتى لا تبلل الأزهار. يتم الحصاد فقط من النورات الصحية والمزهرة بالكامل. يتم قطفها بعناية ، في محاولة لعدم إتلاف البتلات. يمكنك تعلم كيفية جمع وتجفيف وصنع شاي الياسمين من الفيديو.
يجب أن تكون حاوية الجمع عريضة بحيث لا تكون طبقة الزهور المجمعة سميكة جدًا ولا تختنق الأزهار. يتم جمع زهور الياسمين للشاي خلال فترة الإزهار بأكملها ، وبالنسبة للأصناف المختلفة فهي تستمر من مايو إلى سبتمبر.
تجفيف
تُسكب الأزهار المجمعة على سطح مستو مغطى بالورق أو الجرائد. أولاً ، يقومون بمراجعة المواد ، وإزالة الأوراق ، والزهور منخفضة الجودة ، والحشرات إذا كانت في السلة. بعد ذلك ، توضع الأزهار في طبقة رقيقة على سطح مستو.
يجب تجفيف زهور الياسمين في مكان دافئ وجيد التهوية. تستغرق العملية 4-5 أيام. تحتاج بانتظام إلى خلط المواد الخام النباتية حتى تجف بالتساوي. إذا بدأت الأزهار في التحول إلى اللون البني وأصبحت غير قابلة للتمثيل ، فسيتم التخلص منها.
يتضمن التجفيف المناسب الحصول على نورات عطرية خفيفة. لا تنهار وتتحول إلى غبار بأدنى لمسة. لن ينجح تجفيف الياسمين أو البرتقال الزائف في الفرن. بتلات الياسمين حساسة وهشة للغاية ، لذا حتى في أدنى درجة حرارة تصبح داكنة وتحترق.
تخزين
تكمن قيمة نورات الياسمين في المحتوى العالي من الزيوت العطرية العطرية. لذلك ، من المهم تخزين المواد المجففة بشكل صحيح. العبوات الزجاجية الداكنة ذات الأغطية اللولبية مناسبة لهذا الغرض. تُسكب فيها الزهور المجففة تمامًا وتُلف الأغطية حتى النهاية تقريبًا ، تاركًا فجوة صغيرة حتى تتنفس المادة الخام.
يمكنك شراء أكياس ورقية خاصة بها أقفال مضغوطة وفلتر هواء. كيف يتم تخزين الزهور المعبأة بشكل صحيح؟ توضع عبوات الياسمين في درج في المطبخ أو في خزانة جانبية حتى لا تتلامس مع المنتجات العطرية الأخرى ، مثل القهوة والتوابل وما إلى ذلك. يستمر تخزين النورات المجففة لمدة عام تقريبًا.
الشاي الأخضر الصيني مع بتلات الياسمين - كلاسيكي من صناعة الشاي
فائدة
لا تقدر قيمة الياسمين لرائحتها الرائعة وتأثيرها الزخرفي فقط. لديها مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة التي كانت معروفة لقرون عديدة.
فوائد شاي الياسمين للبشر:
- له تأثير مهدئ ، ويخفف من التوتر العصبي ويخفف الأرق.
- يقلل من مستوى ضغط الدم.
- يحفز عمل الجهاز القلبي الوعائي.
- تعتبر وقائية ضد تصلب الشرايين.
- يزيد الرغبة الجنسية لدى النساء وقوة الرجال ؛
- يخفف من التشنجات ويساعد في أمراض الجهاز التنفسي ؛
- يزيد الكفاءة
- يقوي جهاز المناعة.
يمكن إعطاء المشروب للأطفال وكبار السن إذا لم يكن لديهم حساسية من الياسمين ، حيث يعتبر نباتًا بدرجة عالية من الحساسية. هذا هو السبب في عدم تحضير مشروبات هذه الزهرة في شكلها النقي. عادة ما يتم دمجه مع الشاي الأخضر أو الأسود.
يمكن أن يتجلى ضرر الياسمين في الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة ، مع انخفاض الضغط. لا ينصح باستخدامه للحوامل والمرضعات.
إستعمال
من زهور الياسمين ، يمكنك صنع أكياس عطرية وترتيبها في خزانة أو مزهريات في الغرفة. هذه نكهة طبيعية جيدة لا تهيج المستقبلات الشمية كما تفعل المنتجات الاصطناعية.
لكن الاستخدام الأكثر شيوعًا هو تحضير الشاي. في المنزل ، يمكنك مزج أوراق الشاي من الشاي الأسود أو الأخضر مع زهور الياسمين بنسبة 3: 1. يتم تحضير هذا الشاي بالطريقة المعتادة.
في الصين ، يتم إضفاء رائحة عطرية على أوراق الشاي باستخدام العديد من التقنيات. الأصعب هو الأروماتية الطبيعية ، والتي تستمر من عدة أيام إلى عدة أسابيع. يتم الجمع بين الزهور المجففة قليلاً مع الشاي ، وعادةً ما تكون خضراء ، وتوضع في الغرف حيث يتم الحفاظ على مستوى معين من الرطوبة ودرجة الحرارة.
فراشة اليشم
يُطلق على أغلى شاي الياسمين اسم Moli Yu De ، والذي يُترجم إلى Jade Butterfly. يتم لف أوراق الشاي المنكهة بإحكام في شرنقة ، والتي عند تخميرها تنفتح مثل أجنحة الفراشة.
تنوع نادر آخر هو Moli Lu Feng Zheng ويترجم إلى Jasmine Pearl. إنه أولونغ منخفض التخمير بنكهة أزهار الياسمين الطازجة. له لون خفيف ورائحة واضحة.
شاي الياسمين لا ينشط فقط ويعطي مزاج جيد. تحدد رائحته اللطيفة النبيلة نغمة عملية شرب الشاي بأكملها ، وإذا كنت تقدم كعكًا محليًا على الطاولة ، فسوف يتحول إلى متعة حقيقية.
يعتبر الشاي بالنسبة للكثيرين منا نهاية ممتازة لوجبة ووقت ممتع مع الأصدقاء مع كوب من المشروب المعطر واللذيذ. وأي من سكان الصيف الحقيقيين سيكون قادرًا على رفض شاي الأعشاب؟ الهواء المليء برائحة طيبة يعطي الكثير من المشاعر الإيجابية. وحقيقة أن الأعشاب والزهور يتم جمعها بأيديهم على موقعهم تعني أيضًا الكثير. لكن في بعض الأحيان تكون هذه المشروبات هي التي تسبب الكثير من الأسئلة والمناقشات حول فوائدها وأضرارها. على سبيل المثال ، هل من الممكن تحضير برتقال وهمية في الشاي؟ هذا هو السؤال الذي ستحاول هذه المقالة الإجابة عليه.
زهر البرتقال الزائف أو "الياسمين في الحديقة"
لكن ، أولاً وقبل كل شيء ، عليك أن تعرف ، ما هو البرتقالي الوهمي؟ هل يصح تسميتها حديقة الياسمين؟ ما هي خصائص هذا النبات؟ وإذا كان لا يزال من الممكن تناوله ، فما المقدار وكيف؟ و كذلك! يزرع العديد من سكان الصيف شجيرات من هذا النبات ذو الرائحة الجميلة بشكل لا يصدق في قطع أراضيهم. وسيكونون مهتمين بمعرفة ما إذا كانت الأزهار فقط ، أم يمكن استخدام الأوراق أيضًا؟ كيف ومتى يتم جمع الزهور وتجفيفها؟
ما هو chubushnik؟
ربما لم يتجاهل أي مقيم في الصيف هذا النبات اللامع والحساس ، الذي يذهل بروعة مظهره ورائحته الساحرة ، عند سماعه أي شخص يريد أن يقول: "ياسمين!" في الواقع ، لسنوات عديدة ، كان يُطلق على اللون البرتقالي الوهمي خطأً اسم الياسمين ، ونسب إليه حتى خصائص هذا النبات.
بمرور الوقت ، أصبح الفرق بين هذه الشجيرات المزهرة واضحًا. نشأ الارتباك لسببين. أولاً ، هناك العديد من أنواع الياسمين والبرتقال الوهمي. ومن بينها نباتات متشابهة تمامًا بين هذين النوعين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحة كل من الشجيرة الأخرى جذابة للغاية وخفية وحساسة. ومع ذلك ، فإن الياسمين الشرقي ورجل بلدنا من عائلات مختلفة ، كما يتضح من خصائص النباتات.
لكن هذا لا يعني أن البرتقالة الوهمية جاهزة للاستسلام للضيف الخارجي. إنه جميل بشكل مثير للدهشة ، له رائحة رائعة. ربما ، في هذه الحالة ، مثل هذه الإضافة إلى كلمة "ياسمين" مثل "حديقة" لها ما يبررها تمامًا. وحقيقة أن البرتقال الزائف بحد ذاته هو نبات مفيد للغاية وشفاء يمنحه وزنًا كبيرًا.
خصائص الشفاء من حديقة البرتقال وهمية
هذا مثير للاهتمام! المثير للدهشة ، على عكس الياسمين ، أن البرتقال الوهمي لا يفيد فقط الزهور ، ولكن أيضًا الأغصان والأوراق وحتى الجذور. لا يمكن لبعض أصناف هذا النبات أن تعطي مزاجًا جيدًا وحيوية طوال اليوم فحسب ، بل يمكنها أيضًا علاج الأمراض الخطيرة.
ما هي الخصائص الطبية للبرتقال الوهمي؟ اعتمادًا على التنوع ، تكشف هذه الزهرة عن جوانبها ، وتبين أنها قادرة على الكثير ، على سبيل المثال:
- شاي البرتقال الوهمي مفيد للوقاية من التهاب الشعب الهوائية وبالاقتران مع الربو القصبي.
- يعطي حيوية ويحفز نشاط الدماغ ؛
- يخفف من أعراض الاكتئاب.
- يزيل آلام العضلات والمفاصل.
- يستخدم زيت البرتقال الوهمي لتجديد شباب البشرة وإعطائها مظهرًا جديدًا ومنغمًا.
هذه ليست سوى بعض الاحتمالات لياسمين حديقتنا. في الواقع ، يُعرف البرتقالي الوهمي منذ فترة طويلة في كل من الطب ومستحضرات التجميل. لكن العلماء ، للتعرف على هذا النبات بشكل أفضل ، يجادلون بأنه جاهز للمزيد ، لدرجة أنه يمكن أن يكون بمثابة وقائي ضد أنواع معينة من السرطان.
تحذير! يجب أن نتذكر أن أي علاج له آثار جانبية أو موانع! من الذي لا ينصح بتخريب البرتقالي؟ بالنسبة لأولئك الذين قد يكون لديهم رد فعل تحسسي تجاهه. ومن يعاني من أمراض الكلى أو انخفاض ضغط الدم أو القرحة يجب أن يستخدم هذا النبات بحذر. يتم أيضًا تضمين النساء الحوامل في الفئة التي لا يُنصح بالمشاركة في اللون البرتقالي الوهمي.
تخمير الشاي
عند القراءة عن شاي الياسمين ، يود الكثيرون معرفة ما إذا كان البرتقالي الوهمي مفيدًا جدًا؟ هل يمكنك صنع شاي الزهور الخاص بك أيضًا؟ يمكنك معرفة ما يقوله الخبراء الذين يبحثون في قضايا المضافات العشبية والحارة إلى الشاي من الفيديو في نهاية المقالة.
<
يعد تناول البرتقال مع الشاي الأخضر طريقة رائعة لإسعاد نفسك.
- نادرًا ما تستخدم الزهور والأوراق المجففة بمفردها ، وسيكون من الصواب استخدامها مع الشاي الأسود أو الأخضر.
- حتى زهور البرتقال النموذجية الطازجة ، المنقوعة في الماء المغلي والمغلفة لمدة نصف ساعة ، يمكن استخدامها لتطبيع النوم.
- يمكن مضاعفة تأثير هذا الشاي بإضافة ملعقة أو اثنتين من العسل الذي تم جمعه من البرتقال الوهمي إليه.
- يوصى باختيار جرعة الياسمين الموجودة في الشاي بشكل مستقل ، دون التركيز على ذوق شخص آخر ، وحقيقة أن كمية معينة من النبات ساعدت شخصًا ما.
وصفات
إذا قمت بإضافة الزهور المجففة إلى الشاي ، فقم بإعداد مشروب وفقًا للمخطط المعتاد.
إذا قررت تناول مشروب من البرتقال الوهمي فقط ، فيجب سكب ملعقة كبيرة من الزهور المجففة من هذا النبات بكوب من الماء المغلي. غطي المزيج واتركيه لمدة 3-5 دقائق.
شاي الياسمين مفيد ، سواء في الصباح أو بعد الظهر أو في المساء.
كيفية جمع الزهور البرتقالية وتجفيفها
بعد أن اكتشفوا أن لمشروب برتقالي وهمي العديد من الجوانب الإيجابية ، سيرغب العديد من المقيمين في الصيف في معرفة كيفية تجفيف الشاي بالبرتقال الوهمي. هناك عدة طرق لعمل الفراغات.
تم وضع الزهور المجمعة في غرفة دافئة. يجب أن يتم تسليمها بشكل دوري وفحص جودتها. إنها عملية طويلة ، لكنها تستحق العناء لأن الزيوت العطرية محفوظة.
في معظم الأحيان ، تضاف زهور البرتقال المجففة إلى الشاي.
يريد البعض تسريع العملية ، ثم يتم تجفيف البرتقال الوهمي في الأفران. في هذه الحالة ، لا نوصي بجعل درجة الحرارة أعلى من أربعين درجة.
باتباع هذه المتطلبات البسيطة ، يمكنك أن تدلل نفسك وعائلتك بشاي لذيذ ورائع وصحي على مدار السنة!
بعد سقوط الستار الحديدي ، تدفق طوفان من البضائع الخارجية على بلادنا. كان هناك أيضا شاي الياسمين. بدأت ربات البيوت المغامرات على الفور في جمع وتحضير زهور الياسمين في الحديقة المحلية - برتقالية وهمية. اتضح أنها لم تكن على الإطلاق ، رغم أنها كانت لذيذة وعطرة بطريقتها الخاصة. ولكن ما هي الخصائص المفيدة وموانع استخدام اللون البرتقالي الوهمي ، دعنا نحاول معرفة ذلك.
مجموعة متنوعة من الفراولة - واحدة من أفضل أنواع الشاي
الياسمين والبرتقال وهمية
يؤدي استبدال المفاهيم فيما يتعلق بهذين النباتين المختلفين تمامًا إلى حدوث الكثير من الارتباك بحيث لا يستطيع الشخص غير المستعد اكتشافه على الفور. تبدأ في قراءة مقال على الإنترنت عن البرتقال الوهمي وفوائده ، ومن المنتصف تقريبًا تدرك أن المؤلف يواصل وصف تركيبة وخصائص الياسمين. أو يقدم أحد مواقع الشاي أزهار برتقالية وهمية كمادة مضافة عطرية ، ويضفي عليها طعمًا وخاصية علاجية مثل الياسمين. وهذه ليست حالة منعزلة.
كيف نفهم تدفق مثل هذه المعلومات الغامضة ونستخرج منها ذرة من الحقيقة؟
الشيء الرئيسي في الياسمين
بادئ ذي بدء ، عليك أن تفهم أن الياسمين نبات استوائي دائم الخضرة. إنه ينتمي إلى عائلة الزيتون. أوراقها كثيفة ، جلدية ، لامعة ، مثل اللبخ. الزهور - بيضاء ، عطرة ، بتلات "سمين". ومنهم يتم الحصول على زيت الياسمين الأكثر شهرة ، والذي يستخدم في مستحضرات التجميل والعطور. كما أنها تستخدم لتذوق الشاي الأخضر الجيد. بداهة ، لا يمكن للشاي الصيني أن يتماشى مع أزهار البرتقال الوهمية ، بغض النظر عن مدى فائدتها.
هذا هو شكل الياسمين الحقيقي الذي ليس الياسمين
ومن المثير للاهتمام أن اللون البرتقالي الوهمي ليس حتى قريبًا من اسمه الاستوائي. تنتمي شجيرة الأوراق المتساقطة إلى عائلة Hortensia ، وتنمو في المنطقة المعتدلة. ظاهريًا ، لديهم القليل من التشابه - يمكن رؤية ذلك بوضوح في الصورة أدناه. تتحد النباتات برائحة الأزهار - حلوة ، حارة ، مع لمحات من الفراولة والأناناس.
يحتوي البرتقال الوهمي على الكثير من الكومارين - استرات متطايرة بخصائص مبيد للنباتات. وهي تشكل أساس مناعة النبات ، وتستخدم في شكل مركّز في صناعة العطور وصنع الصابون ، كما تُستخدم كعطور في الكريمات. أضف البتلات إلى الشاي.
مثير للاهتمام! نظرًا لمحتوى الكومارين ، يُحظر استخدام المستخلصات العطرية من البرتقال الوهمي في الولايات المتحدة في صناعة المواد الغذائية. يُعتقد أن هذا المركب مادة مسببة للحساسية وله خصائص مسرطنة.
في الصورة - برتقالي مزهر مزهر خصائص مفيدة للبرتقال الوهمي
لا ينتمي البرتقال الوهمي إلى دستور الأدوية وحتى ، إلى حد كبير ، إلى النباتات الطبية. تمت دراستها قليلاً ، وكل ما نعرفه عن الخصائص المفيدة وموانع استخدام الياسمين في الحديقة هو نتيجة الملاحظات والممارسة العلاجية للطب التقليدي.
تكوين النبات
في تكوين الأزهار والأوراق ، تم العثور على مركبات نشطة بيولوجيًا تحدد إمكانات الشفاء للنبات.
- تحدد الزيوت الأساسية ، التي تمنح البرتقال الوهمي رائحة لطيفة ، خصائصه المضادة للالتهابات والمسكنات.
- المبيدات النباتية (الكومارين ، إلخ) لها تأثير مبيد للجراثيم ، وتحسن عمليات التجدد.
- الأحماض العضوية والعطرية (الأسكوربيك ، الساليسيليك) ضرورية للحفاظ على التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم ، وتوازن القاعدة الحمضية.
- تعمل الفيتامينات C و E و PP على تحييد عمليات الأكسدة في الخلايا وتحسين تكوين الدم ولها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
- في الجرعات الصغيرة ، يحتوي على جليكوسيدات ، والتي لها تأثير منشط ومتكيف على الجسم.
كل هذه المواد في النبات موجودة في جرعات صغيرة ومع استهلاك واحد لا يمكن أن يكون لها تأثير علاجي أو سلبي. للشعور بالتأثير الإيجابي ، يوصى بشرب منقوع زهرة لمدة 2-3 أسابيع على الأقل.
كيف تؤثر على الرفاهية؟
في الطب العشبي ، لإعداد العلاجات المنزلية ، تستخدم أزهار البرتقال الوهمية بشكل أساسي ، في كثير من الأحيان - النورات بأوراق الشجر ، والتي لها أيضًا خصائص مفيدة.
يساعد ضخ الماء ومستخلصات الكحول من البتلات في التعامل مع عدد من المشكلات النفسية الجسدية والاضطرابات الوظيفية:
- زيادة الحيوية
- تحفيز نشاط الدماغ
- تخفيف التوتر العصبي.
- تطبيع النوم
- لها تأثير مضاد للاكتئاب.
- تساعد في تخفيف تشنج العضلات.
- توسيع القصبات الهوائية ووقف مظاهر الربو.
- لها خصائص مدرة للبول خفيفة.
التطبيق في طب الأعشاب
في كثير من الأحيان ، يوصف البرتقالي الوهمي في مجموعات مع الأعشاب الطبية الأخرى - وبهذه الطريقة فإنه يعرض خصائص مفيدة بشكل أكثر فعالية.
يتم الحصول على شاي مهدئ ممتاز إذا تم تخمير جزء من اللون البرتقالي الوهمي مع جزأين من اللافندر. للشاي تناول 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخليط تصب في كوب من الماء الساخن (95 درجة مئوية) - البتلات حساسة للغاية ، لذلك لا ينصح باستخدام الماء المغلي. لف الأطباق بمنشفة وتبخر لمدة 20-30 دقيقة. من الأفضل شرب مثل هذا المشروب قبل النوم.
يشار إلى Monotea من بتلات برتقالية وهمية للعصاب ، عندما يعاني الشخص من موقف مرهق ، يكون متحمسًا بشكل مفرط. للحصول على كوب من الماء المغلي ، يكفي تناول ملعقتين صغيرتين من المواد الخام للزهور ، وأصر تحت الغطاء حتى يبرد الماء. اشرب شاي الورد 1/3 كوب قبل الوجبات.
تتجلى الخصائص المضادة للالتهابات للبرتقال الوهمي بشكل جيد في المستحضرات المضادة للبرد. في أجزاء متساوية ، يمكن تخميره بأزهار الليمون وأوراق التوت والبابونج. ستحصل على شاي عشبي لطيف برائحة العسل وملاحظات المرارة ، مما سيساعد أيضًا في تخفيف أعراض التهابات الجهاز التنفسي الحادة والصداع وآلام الجسم.
نصيحة! يتم تحضير صبغة كحولية من أزهار البرتقال الوهمي. في وعاء زجاجي غامق ، ضعي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق بشريحة من البتلات المجففة وتصب 250 مل من 40 ٪ من الفودكا. بعد 7 أيام ، اعصري الزهور ، صفي السائل. محلول الكحول المخفف بالماء (1 ملعقة صغيرة لكل 100 مل) ، يمسح الطفح الجلدي ، التهاب الجلد ، حب الشباب الجاف.
موانع البرتقال وهمية
بالإضافة إلى حقيقة أن اللون البرتقالي الوهمي مفيد ، فإنه يحتوي أيضًا على عدد من موانع الاستعمال.
- من الأفضل رفض تنسيق الزهور إذا كان لديك حساسية من حبوب اللقاح. يمكن أن تثير المضافات العطرية للشاي رد فعل غير مرغوب فيه.
- من الممكن ببساطة التعصب الفردي للمكون.
- من بين أسباب رفض شاي البرتقال الوهمي الحمل والرضاعة والأطفال دون سن 12 عامًا.
إذا كنا لا نتحدث عن فنجان شاي ، بل عن إدراج مستحضرات نباتية في بروتوكول علاج مرض معين ، فتأكد من استشارة معالجك أو طبيبك.
الشاي من البتلات: نجمعه ونجففه ونخمره
ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تخمير أزهار البرتقال الوهمي ليس بسبب خصائصها المفيدة ، ولكن بسبب رائحتها المميزة ، على الرغم من أنها ليست مشرقة ولذيذة مثل الياسمين الحقيقي.
من الأفضل جمع بتلات الأنواع الطبيعية من الشجيرات أو الأصناف ذات الزهور البسيطة. الأكثر عطرة هي الانهيار الجليدي ، المحمولة جوا ، بوكيه بلانش ، يونات. رائحة مثيرة للاهتمام مع تلميحات من الفانيليا في تشكيلة Zhemchug. لكن الهجينة تيري تكاد لا تشم.
جفف المحصول المحصود في الظل - في الشرفة الأرضية أو الشرفة أو حتى في الغرفة. البتلات رقيقة وحساسة ، تجف بسرعة ، ما عليك سوى تحريكها من وقت لآخر.
لا تقم بتخزين شاي الزهور في أكياس الكتان مثل الأعشاب الطبية الأخرى. إن الحاوية الزجاجية أو المصنوعة من الصفيح ذات الغطاء المحكم هي الأنسب لهذا الغرض. لذلك سيتم الحفاظ على المواد الأساسية ذات الرائحة إلى أقصى حد.
رائحة الياسمين هي أحد أسباب إضافة الزهور إلى الشاي يمكنك أيضًا تحضير مشروب زهرة نقية. ولكن في كثير من الأحيان تضاف البتلات إلى الشاي الأسود أو الأخضر العادي - فهي تأخذ حوالي ثلث الكمية الإجمالية لأوراق الشاي.
يُمزج البرتقال الوهمي مع الشاي الأخضر ويخمر معًا. ستكشف أوراق الشاي الأخضر وبتلات الزهور بشكل أفضل عن باقة من المذاق والرائحة عند درجة حرارة لا تزيد عن 95 درجة مئوية ، تنقع أوراق الشاي لمدة 3-5 دقائق.
لكن من الأفضل سكب الماء المغلي على الشاي الأسود ، وإضافة الزهور بعد 1-2 دقيقة ، بحيث يكون لديهم الوقت للتخلي عن رائحتهم السحرية ، ولكن في نفس الوقت يحتفظون بالعناصر المفيدة.
شاي حديقة الياسمين:
يفضل الكثير من الناس حصاد النباتات الطبية وتجفيفها بمفردهم. بالطبع ، تتطلب هذه العملية معرفة ومهارات معينة. بعد كل شيء ، المواد الخام المعدة بشكل غير صحيح قد لا يكون لها التأثير العلاجي المتوقع منه ، أو حتى قد تضر الجسم. هذا هو الحال بالضبط مع الياسمين. كما تعلم ، يحتوي هذا النبات على العديد من الخصائص الطبية ويمكن أن يعود بفوائد كبيرة على الجسم. دعنا نتحدث عنها بمزيد من التفصيل ، أي كيفية التجفيف ، تحضير الياسمين للشاي ، ما هي موانع الاستعمال ، ما هو مفيد.
حصاد الياسمين
عند حصاد أي نبات طبي ، تحتاج دائمًا إلى التأكد من أنك تقوم بجمع الثقافة الدقيقة التي كنت تجمعها. بالطبع ، من الصعب الخلط بين الياسمين وبعض الممثلين الآخرين للنباتات ، ولكن مع ذلك ، فإن الأمر يستحق التحضير مسبقًا للعملية ومعرفة كيف يبدو بالضبط. عادة ، من المعتاد جمع زهور الياسمين كمواد خام طبية ، والتي تظهر لفترة طويلة جدًا - في مكان ما من مايو إلى أكتوبر ، ومع ذلك ، يقول خبراء الطب التقليدي إنه من الأفضل القيام بذلك في شهري يوليو وأغسطس ، والوقت الأمثل من اليوم للفراغات - الرابعة أو الخامسة صباحًا. في هذا الوقت ، تحتوي المواد الخام على أكبر قدر من الزيوت الأساسية وعناصر أخرى مفيدة للغاية. أيضًا ، يجب إجراء المجموعة حصريًا في الطقس الجاف ، مع طي الزهور في حاوية ضخمة إلى حد ما.
بعد تحضير المواد الخام ، انتقل إلى التجفيف. يجب أن توضع الأزهار بعناية على ورق يتمتع بقدرات امتصاص - على ورق أو مادة. رتبهم في طبقة رقيقة وأزل بعناية جزيئات النباتات الأخرى وأي مواد غريبة. تجفيف في الأفران وتسخينها إلى درجة حرارة أربعين درجة. يتيح لك هذا الوضع حفظ أكبر عدد ممكن من العناصر المفيدة. تأكد من أن الزهور لا تجف ، وإلا فإنها قد تطحن إلى الغبار وتصبح غير صالحة للاستعمال.
ما فائدة الياسمين؟ خصائص مفيدة للنبات
يحتوي الياسمين على العديد من المكونات العلاجية ، لذلك يتم استخدامه بنشاط من قبل المتخصصين في الطب التقليدي في العلاج والوقاية من مختلف الحالات المرضية. لذلك هذا النبات قادر على التعامل مع الصداع من مسببات مختلفة. أيضًا ، فإن استهلاك الأموال التي تعتمد عليها يزيل بشكل فعال الأعراض غير السارة أثناء الحيض ويزيل آلام العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن الياسمين جيدًا يقلل من شدة الألم أثناء الانقباضات أثناء عملية الولادة.
الياسمين لها تأثير إيجابي بشكل خاص على صحة الجنس العادل. يمكن استخدامه لصنع الشاي ، مغلي ، والحمامات. هذه العلاجات تقضي بشكل فعال على مشاكل الجهاز العصبي وتقضي على الاكتئاب والمخاوف وتصحيح جنون العظمة وتساعد على اكتساب الثقة. غالبًا ما يستخدم الياسمين كمركب طبي لزيادة الفاعلية وزيادة الرغبة الجنسية. يعني أنه يقوم بإزالة الألم بشكل جيد في المفاصل والعمود الفقري المصابة. في هذه الحالة ، يكون لزيت هذا النبات ، وكذلك نظام الجذر الخاص به ، أقصى قدر من الكفاءة. بالمناسبة ، يمكن استخدام زيوت الياسمين الأساسية للتطبيق الخارجي. في هذه الحالة ، يقوم هذا الدواء بتطهير الجروح جيدًا ، كما يقوم بتطهيرها. نفس التركيبة قادرة على منع العدوى وتطور الأمراض الجلدية.
يقول الأطباء إن الفائدة العالية لهذه الثقافة تكمن أيضًا في حقيقة أن لها تأثيرًا رائعًا ، فهي تهدئ أذهاننا وتعزز الاسترخاء.
تحضير الشاي
لتحضير الشاي ، امزج زهور الياسمين مع الشاي الأخضر واتركها كما تفعل عادةً مع الشاي. هذا العلاج له تأثير منشط ويساعد أيضًا على الوقاية من العديد من الأمراض ويشبع الجسم بالعديد من العناصر المفيدة والفيتامينات والعناصر النزرة.
بعض الوصفات
لتحضير صبغة على أساس لون الياسمين ، قم بتخمير مائة جرام من هذه المواد الخام بمائة مليلتر من الكحول بنسبة سبعين بالمائة. ينقع الدواء لمدة أسبوع في مكان بارد إلى حد ما. بعد ذلك ، توتر التكوين الناتج. يجب تخفيف ملعقة كبيرة من الدواء بمائة ملليلتر من الماء البارد المغلي. استخدم هذا العلاج لعلاج الجلد بمختلف أمراضه.
امزج مائة جرام من الزهور مع 2 لتر ونصف من أي زيت غير مكرر عالي الجودة. أغلق الحاوية بإحكام وضعها في الشمس. يجب الإصرار على مثل هذا الدواء لمدة شهر ونصف. قم بتخزين الدواء النهائي في مكان مغلق وبارد إلى حد ما. ضعه على جسمك مرة واحدة في اليوم. ستساعد هذه الأداة في التعامل مع الشلل وأمراض الجهاز التنفسي والصداع النصفي والآفات الالتهابية في العصب الوركي.
ما هي موانع استخدام نبات الياسمين؟
على الرغم من درجة فائدته العالية ، إلا أن الياسمين له أيضًا موانع. لذلك لا ينصح باستخدامه في وجود التعصب الفردي. عند تحضير الشاي ، يوصى بدمج الياسمين مع الشاي الأسود أو الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تنجرف مع هذا النبات خلال فترة الحمل ، وكذلك في مرحلة الرضاعة الطبيعية.
قبل استخدام الياسمين للأغراض العلاجية ، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب.
الياسمين (lat. Jasminum) هو شجيرة دائمة الخضرة تنتمي إلى قسم كاسيات البذور ، فئة ثنائية الفلقة ، ترتيب الأزهار الصافية ، عائلة الزيتون ، جنس الياسمين.
الياسمين: الوصف والخصائص والصورة. كيف تبدو الياسمين؟
في المظهر ، يسهل تمييز هذا النبات عن غيره من الممثلين من جنسه: هذه شجيرات منتصبة أو متسلقة ذات جذع رفيع وناعم ، وهي مغطاة بأوراق ثلاثية الأوراق ، بسيطة ، خضراء داكنة ، ريشية. ينتهي الجذع بزهور كبيرة بالشكل الصحيح. يتم جمع أزهار الياسمين (مظلة أو منفردة) في قوالب ، والتي ، اعتمادًا على نوع النبات ، تكون جانبية أو قمية. رائحة الياسمين لطيفة ولطيفة للغاية ، ولكن في غرفة صغيرة (على سبيل المثال ، في المنزل) ، يمكن أن تصبح الرائحة شديدة التركيز وتؤدي إلى الصداع.
إن كورولا زهرة الياسمين طويلة ، تشبه أنبوبًا ضيقًا ، يوجد بداخله خيطان رفيعان ينموان معًا ويتحولان إلى توت - هذه هي ثمرة النبات ، ومع ذلك ، يُمنع تمامًا أكلها. يمكن أن تكون الزهرة في لونها مختلفة - بيضاء أو وردية أو صفراء. يعتمد الظل بشكل مباشر على نوع النبات والمنطقة التي ينمو فيها.
الياسمين نبات طموح جميل. مع العناية المناسبة ، يتم تغطية الجزء السفلي من ساقه بالخشب تدريجيًا ، لذلك غالبًا ما يستخدم النبات كزينة للزينة تزهر سنويًا ولا تحتاج إلى عناية شديدة.
غالبًا ما يتم الخلط بين الياسمين وشجيرة البرتقال الوهمية التي تنتمي إلى عائلة الكوبية. هذه صورة لنموذج:
أنواع وأصناف الياسمين والأسماء والصور.
توجد في الطبيعة أنواع وأصناف من الياسمين تختلف في اللون وبنية الساق والأوراق والزهور وكذلك ارتفاع الشجيرات.
تتميز الألوان التالية لهذا النبات:
- الياسمين الأبيض
- الياسمين الأصفر
- الياسمين الوردي.
يحتوي جنس الياسمين حاليًا على حوالي 300 نوع ، لكل منها ميزات وفروق دقيقة في الرعاية. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:
الياسمين المفلطح (اللات. ياسمينوم ديكوساتوم).
هذا الممثل لعائلة الزيتون هو شجيرة صغيرة. الأوراق خضراء فاتحة ، رمحية الشكل وريش. أزهار هذا النوع من الياسمين عطرة وجميلة ولونها أرجواني باهت.
شجيرة الياسمين (لات. ياسمينوم فروتيكانس) -نوع منتصب من الياسمين وهو شجيرة ارتفاعها 1.5 متر. الجذع مرن ، يشبه الغصين ؛ الفروع ناعمة ورقيقة إلى حد ما. عادة ما يتم إقران الأوراق بمنشورتين. تزهر شجيرة الياسمين بمظلات شبه تقع على الفروع الجانبية.
ياسمين ليراتا (لات. جاسمينوم ليراتي).
يمكن أن يصل ارتفاع شجيرة الياسمين البالغة إلى 3.5 متر. على عكس الأنواع الأخرى من الياسمين ، تتمتع ليراتا بسيقان خضراء وطويلة وأوراق لانسولات خضراء داكنة وأزهار بيضاء صغيرة لها رائحة نعناع لطيفة.
الياسمين متعدد الأزهار أو بوليانثوس (لات. ياسمينومبوليانثوم).
يمكن تسمية هذه الشجيرة بأمان بتسلق الياسمين ، حيث تتدلى فروعها وتنمو بقوة في العرض. يبلغ ارتفاع النبات البالغ 1-3 أمتار. أوراق وفروع وسيقان الياسمين متعدد الأزهار مغطاة بشعر ناعم يعطي الشجيرة صبغة خضراء رمادية. تبدو أزهار هذا النوع من الياسمين مثل النجوم ويتم جمعها في مجموعات. إنهم قادرون على الازدهار على طول الساق بالكامل ، وكذلك في نهايته. يزهر هذا النوع من الياسمين على مدار السنة تقريبًا ، وينشر رائحة لطيفة.
الياسمين الطبي (الياسمين الأبيض) (لات. ياسمينوم أوفيسينال) -نوع متسلق من الياسمين ، والذي يتميز بفروع رفيعة وطويلة وزاوية. الأوراق تقرن ، على نحو سلس. الزهور عطرة ، بيضاء ، تنمو على قشور رقيقة. كما يوحي الاسم ، يمكن استخدام بعض أجزاء هذا النوع من الياسمين كمادة خام طبية.
ياسمين سامباك (ياسمين عربي أو هندي) (لات. جاسمينوم سامباك)- نوع متسلق دائم الخضرة من الياسمين. الأوراق مصنوعة من الجلد ، بسيطة ، بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، يتراوح طولها من 2 إلى 10 سم.أزهار الياسمين سامباك بيضاء ، معطرة للغاية ، بسيطة ، شبه مزدوجة أو مزدوجة ، مجمعة في فرش قليلة الأزهار. الزهور المفردة أقل شيوعًا. يبلغ طول كأس زهرة الياسمين حوالي 1 سم ، وفي ظل الظروف المواتية ، يمكن أن يستمر ازدهار بعض الأصناف على مدار السنة. تتميز الأنواع التالية من الياسمين سامباك – "دوق توسكانا الأكبر" ، "فرسان العرب" ، "جمال الهند" ، "خادمة أورليانز" ، "مالي شات".
الياسمين الصيني (اللات. Jasminum grandiflorum) – نوع دائم الخضرة من الياسمين ، وهو شجيرة أو ليانا يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار بأوراق خضراء زاهية وأزهار بيضاء عطرة للغاية.
أين ينمو الياسمين؟
ينمو الياسمين في المناطق الاستوائية في أستراليا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا وآسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. تنمو الشجيرة فقط في مناخ دافئ ، لأنه فقط بفضل الحرارة تزهر الزهرة وتتكاثر. في أوروبا وروسيا ، ينمو نوعان من الياسمين - الياسمين الطبي الأبيض والياسمين الأصفر.
متى تتفتح الياسمين؟
يزهر الياسمين اعتمادًا على نوعه في أوقات مختلفة ، ومع ذلك ، غالبًا ما يبدأ الإزهار الوفير في أوائل أو منتصف يونيو. تبدأ شجيرات الياسمين المزروعة حديثًا في التفتح في عمر 2-4 سنوات ، ولكن مع الرعاية المناسبة والتغذية المستمرة ، قد يبدأ النبات في التفتح قبل ذلك بقليل.
الياسمين: زراعة ورعاية. زرع الياسمين.
يتساءل الكثير من البستانيين: "كيف نزرع الياسمين؟". يوصى بزراعة هذا النبات في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. تنمو شجيرة الياسمين بشكل خاص بسرعة وبشكل جيد على الأراضي الخصبة ، لأنها لا تحب ركود الرطوبة والمياه الجوفية الزائدة.
قبل زراعة الياسمين يوصى بحفر الأرض جيداً لخلط الطبقتين العلوية والسفلية. ثم تحتاج إلى حفر حفرة لا يقل عمقها عن 50 سم ، ولكي ينمو الياسمين بشكل أفضل ، يوصى برش قاع الحفرة بالنيتروفوسكا. عند النوم في الجذور ، يجدر بنا أن نتذكر أنه يجب تعميق رقبة الجذر بما لا يزيد عن 3 سم ، وبعد الزراعة ، يجب أن تسقى شجيرة الياسمين بكثرة.
إذا قمت بزراعة شجيرة كبيرة الحجم بالفعل ، فيمكنك ربطها على الفور بعصا محفورة في الحفرة بحيث ينمو الياسمين بشكل متساوٍ وطويل ، لأن العديد من أنواعها تتمتع بسيقان مرنة يمكن أن تتخذ الموضع الخاطئ في المرحلة الأولى من النمو.
الياسمين: العناية ، التقليم ، الري ، الصلصة العلوية.
من أجل إرضاء الياسمين بالزهور الرائع كل عام ، فإنه يحتاج إلى رعاية ، والتي تتمثل في التقليم السليم ، والري ، وتغذية الشجيرة وغيرها من الأنشطة:
- إرخاء التربة في دائرة الجذر- مرتين في الصيف ؛
- المهاد;
- سقي- في حرارة الصيف ، تحتاج شجيرة الياسمين الصغيرة إلى ما لا يقل عن 30-40 لترًا من الماء في غضون يومين ، وإلا ستبدأ أوراقها في الذبول بسرعة ؛
- إزالة زهرة ذابلة;
- التخفيف والتقليم السنوي. نظرًا لأن شجيرة الياسمين الكثيفة جدًا مع العديد من البراعم لن تتفتح جيدًا ، فيجب أن يتم تخفيفها ، مما سيشكل نموًا شابًا قويًا ، والذي سينتج العديد من الزهور. يمكن إجراء تقليم الياسمين في أوائل الربيع ، بينما لم يكن لدى النبات وقت للازدهار ، وبعد الإزهار. لتجديد الأدغال ، يتم قطع فروع الياسمين القوية إلى نصف الطول ، ويتم قطع الفروع الأقل تطوراً عن الأرض. بعد ذلك ، يجب معالجة الأقسام على الفور بملعب الحديقة. خلال فصل الصيف ، يجب سقي الأدغال وتغذيتها ، وفي الربيع المقبل ، يجب إزالة براعم جديدة ، وترك 2-3 براعم على كل جذع. ستبدأ شجيرة الياسمين التي تم تجديدها بالكامل في التفتح فقط بعد عامين.
- صلصة الياسمين: في الربيع ، يجب تغذية النبات ، لذلك يجب إضافة رماد الخشب والنيتروفوسكا تحت الأدغال. يستجيب الياسمين جيدًا أيضًا للتسميد بالأسمدة العضوية - يجب تخفيف دلو من السماد في الماء بنسبة 1:10. بالنسبة لمصنع واحد ، سيكون 15-20 لترًا من هذه الضمادات كافية كل 20-25 يومًا. كمكمل معدني للياسمين ، يعتبر محلول 10 جم من اليوريا ، 30 جم من السوبر فوسفات ، 15 جم من كبريتات البوتاسيوم ، المخفف في 10 لترات من الماء ، مناسبًا.
- حماية الياسمين من الآفات والأمراض: في ظل ظروف نمو غير مناسبة ، يمكن أن تستقر حشرات المن أو سوس العنكبوت على الشجيرة ، مما يصيب أوراق الياسمين. للسيطرة على الآفات الحشرية ، يجب رش النبات المصاب بمبيد للفطريات. اقرأ المزيد عن حشرات المن وطرق التعامل معها.
تكاثر الياسمين.
وردا على سؤال حول كيفية إكثار الياسمين ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء صعب في هذه العملية ، لأنه يمكن القيام بذلك بعدة طرق:
- طبقات الجذر
- تقسيم الأدغال
- قصاصات.
- بذور.
إذا لم تمثل الطريقتان الأوليان أي مشاكل معينة ، فمن المفيد معرفة المزيد عن انتشار الياسمين عن طريق العقل والبذور.
في كلتا الحالتين ، يلزم وجود تربة مختلطة ، تتكون من جزأين من الخث وجزء واحد من التربة المورقة والدبال. يجب قطع القصاصات الخشنة لنمو السنة الأولى في الخريف ، وتخزينها في قبو جاف أو قبو ، وزرعها في الأرض في الربيع. يجب أن يكون الجزء السفلي من قصاصات الياسمين مائلًا ، ويجب أن تبقى فقط 2-3 براعم على سطح التربة. يجب أن تظل التربة رطبة باستمرار ، وإذا وضعت هذه القصاصات في دفيئة ، فسوف تتجذر بشكل أسرع.
عندما تتكاثر البذور ، يجب أولاً أن تكون طبقية (تصلب بواسطة البرد). في شهر مارس ، يجب وضع بذور الياسمين في وعاء به تربة ثم رشها قليلاً بالرمل. يجب وضع الزجاج أو الفيلم البلاستيكي السميك في الأعلى لمنع التربة من الجفاف. غالبًا ما تُروى بذور الياسمين من زجاجة بخاخة أو من خلال منخل ناعم ، ويتم فرك الزجاج أو طبقة الطلاء وقلبها. بعد 10 أيام ، ستظهر براعم ، والتي ستحتاج لاحقًا إلى الغطس والحماية من أشعة الشمس القوية ، وعندما يكبرون ، يتم زرعها في أرض مفتوحة.
مقالات ذات صلة
