كيف لطهي الزلابية بطريقة خاصة؟ أفضل الوصفات للطبخ في طباخين ريدموند وبولاريس مع صورة. كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء: مسلوقة ، مخبوزة ومقلية.

"قدر ، طبخ!" - هذا ما يجسده الطباخ متعدد الوظائف مطابخ حديثة. أصبحت الحكاية الخيالية حقيقة ، مما يبسط الحياة ، لأنه يمكنك طهي أي طعام وطبق تقريبًا في الجهاز. حتى بالنسبة للطعام المفضل من حشو اللحوم و عجينة فطيرةهناك العشرات من الطرق لكيفية طهي الزلابية وخبزها وقليها بمساعدة هذا الجهاز المعجزة.

كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء

لا مزيد من العبث بالقدور أو باستخدام الفرن. يتمتع قدر الضغط بقدرات مماثلة ، لكنه لا يمكنه طهي الطبق الشهير كذلك طرق مختلفة. كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء؟ تقريبًا أي جهاز يتم تصنيعه تحت علامة Panasonic و Redmond و Polaris التجارية يتمتع بهذه الوظيفة ، ولن تلتصق الزلابية ببعضها البعض أو تتمزق إذا تم طهيها في أجزاء صغيرة. أبسط طريقة- البخار أو الطبخ مثل الحساء ، والإسراع في تحضير الزلابية في طباخ بطيء سيساعد خدعة الطهي: صب الماء المغلي في وعاء.

وصفات الزلابية في طباخ بطيء

غداء أم عشاء أثناء وبدون مشاركتك؟ لم يعد يبدو رائعًا ، ما عليك سوى اختيار طريقة ، وتنزيل المنتجات ، وتشغيل الوضع المناسب. يمكنك البدء ببساطة - طهي الزلابية في طباخ بطيء ، وللمستوى الأكثر تقدمًا ، يجب عليك استخدام وصفات خطوة بخطوة مع الصور لصنع الحساء أو الكسرولة أو الزلابية الكسولة أو بالجبن. تعد تقنيات العديد من الطرق متعددة الاستخدامات بحيث تكون مناسبة بسهولة للزلابية التي تحتوي على عيش الغراب والبطاطس والملفوف ، والتي يمكن أن تحل محل حشوة اللحوم.

الزلابية المقلية في طباخ بطيء

• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1518 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.

إذا كنت تريد أن تعطي الطبق الشهير طعم مشرقمع قشرة مقرمشة ، فإن قدر الضغط غير مناسب لمثل هذه الأغراض. لكن الزلابية المقلية في طباخ بولاريس أو ريدموند البطيء ممتازة! كثير العصير ، فاتح للشهية ، دهون أقل إذا كان عليك الطهي بالطريقة التقليديةعلى الموقد. معتم في المنزل أو في المتاجر - هذا يتعلق بالتفضيلات ، ولكي يبدو الطبق النهائي مغريًا كما في الصورة ، يجب تجميد المنتج شبه النهائي.

مكونات:

• الزلابية - 0.6 كجم ؛
• زيت نباتي- 70 مل ؛
• ماء - 60 مل ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. صب الزيت النباتي في الوعاء ، حدد وضع "الخبز".
2. بعد 5 دقائق ، اسكب الأجزاء المحضرة من المنتج شبه النهائي ، وأغلق غطاء الجهاز.
3. اصنع صلصة عن طريق خلط الماء والتوابل والقشدة الحامضة. بعد ربع ساعة ، أضيفيها إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.
4. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

الزلابية على البخار في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1375 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي على الإطلاق ، ولكنك تحتاج إلى إطعام عائلتك بعشاء لذيذ ، ثم اصنع الزلابية على البخار في طباخ بطيء. ستلغي ميزة الجهاز الحديث الحاجة إلى مراقبة المقلاة على الموقد ، ثم التقاط الزلابية الجاهزة للزحف في أي ثانية. تحصل طعم دقيقوالشكل محفوظ يجب استخدام سلة خاصة. مع العجين حشو اللحومسوف يتحول الزوجان إلى بياض الثلج ، وسوف يذوب على اللسان.

مكونات:

• منتج نصف نهائي مجمّد - 1 كيلوغرام ؛
• ماء - 2 لتر
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. ضع سلة خاصة في الوعاء ، واسكب الماء وأضف الزلابية.
2. اضبطي وضع البخار ، أغلق الغطاء.
3. ستنبهك إشارة صوتية عندما يكون الطبق جاهزًا.

الزلابية الكسولة في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1800 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق الشهير ، ولكن هناك القليل الذي يمكن مقارنته بالطعم المنزلي. قبل أن تغلي أو تخبز أو تقلى جيدًا ، سيكون عليك قضاء بعض الوقت في العجن وصنع اللحم المفروم. لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج - هذه خيارات شائعة لحشو اللحوم ، والتي يجب أن تمر عبر مفرمة اللحم عدة مرات ، أضف التوابل. لا تتضمن وصفة الزلابية الكسولة في الطباخ البطيء نحتها ، لكنك تحتاج إلى فرد العجينة بشكل رقيق ، ووضع الحشوة ، ثم لفها في النقانق. من الضروري تشكيل قطعة العمل بحيث تكون ملائمة للقطع لاحقًا.

مكونات:

• دقيق - 250 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• ملح - قرصة
• لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقر ، دجاج) - 400 جم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الفلفل الأسود والأعشاب - حسب الرغبة.
• كريمة حامضة ، زبدة ، مايونيز ، كاتشب - للتقديم.

طريقة طهو:

1. اعجن العجينة من الدقيق والحليب والبيض والملح لجعلها مرنة. اتركيه لمدة 20 دقيقة ، مغطى بمنشفة.
2. اصنع لحمًا مفرومًا عن طريق تمرير اللحم عدة مرات في مفرمة اللحم مع البصل. يضاف الملح والفلفل.
3. افردي العجينة ، وزعي اللحم المفروم بالتساوي على طبقة رقيقة ، ولفي القاعدة في لفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة بعرض حوالي 2 سم ، يجب أن تحصل على 6-7 قطع.
4. انشر الزلابية في قدر بطيء في طبقة متساوية ، صب الماء (يجب أن يغطي السائل قطع العجين بالحشوة) ، اضبط وضع "الخبز".
5. انتهى الزلابية كسولدهنها بالزيت ، اتركها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تظهر قشرة لذيذة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 550 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

حتى المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر يمكن أن تكون لذيذة إذا كنت تستخدم هذا وصفة خاصة. كيف تطبخ الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء لجعلها لذيذة؟ سر الطهي، مما يجعل المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه في المتجر يبدو وكأنه طعام محلي الصنعيقترح تجميد المنتج. حيلة أخرى ستساعد في جعل الطبق النهائي لذيذًا: أضف صلصة الصوياوالثوم.

مكونات:

• زلابية - 400 جم ؛
• ماء (ماء مغلي) - 200 مل ؛
• كريما حامضة - 120 مل ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ثوم - 1 فص ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
• التوابل ، lavrushka - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. صب الجزء الكامل من المنتج شبه النهائي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ضعي الزبدة ، مقطعة إلى قطع ، فوق كل قطعة.
2. مخفف القشدة الحامضة ماء ساخننضيف الفلفل والملح وصلصة الصويا ونعصر الثوم.
3. اضبط وضع "الخبز" ، بعد نصف ساعة أخرج الطبق النهائي مع رش الأعشاب أو الجبن.

طاجن زلابية في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 690 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

يؤدي قلي أي منتج إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام ، ولكن إذا قمت بخبزه ، عند تناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكنك صنع طبق شهي ولذيذ وشهي. إن إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة لن يكون كثيرًا من المتاعب للمضيفة عندما يكون اختيارها هو طبق زلابية في قدر بطيء. لا يمكن تحقيق هذه النتيجة في حالة طهي الزلابية في قدر الضغط أو المقلاة ، ثم قليها على الموقد أو في الفرن ، بينما لا يتعين عليك قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

مكونات:

• زلابية - 600 جم ؛
• كريم - 400 مل ؛
• جبنة - 250 جم ؛
• بصلة- رأس واحد
• الشبت ، حميض - حفنة واحدة لكل منهما ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. لتحضير الصلصة ، نقطع الخضر والبصل والثوم. يُمزج مع الكريمة والفلفل والملح.
2. يُوزّع المنتج شبه النهائي مع اللحم المفروم في طبقة متساوية ويُسكب المزيج فوق المزيج ويُرش الجبن المبشور فوقه.
3. خبز ، واختيار الوضع المناسب ، ويجب أن يكون الكسرولة الناتجة بحيث يمكن تقطيعها إلى أجزاء.

حساء مع الزلابية في طباخ بطيء

• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 550 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

من بين الموديلات ذات العلامات التجارية مثل Scarlett أو Polaris أو Ves Electric أو غيرها الشركات المصنعة المعروفةسيكون من الممكن العثور على تقنية مناسبة من حيث الوظائف والحجم ، حيث يمكنك الطهي لذيذ أولاطبق. يجب ألا تصنف على أنها غذائية ، لكن الحساء مع الزلابية في طباخ بطيء سيشبع جيدًا ، ومن حيث محتواه من السعرات الحرارية لن يسبب القلق بشأن المظهر أرطال إضافية. كيف تطبخ الحساء بحيث تبدو فاتحة للشهية أكثر من الزلابية المقلية في الصورة؟

مكونات:

• منتجات نصف منتهية مجمدة - 300 جم ؛
• ماء - 800 مل ؛
• جزر (متوسط) - قطعة واحدة ؛
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. صب المنتجات شبه المصنعة المجمدة في وعاء ، ورش الجزر المبشور في الأعلى. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة قبل إضافة الماء المغلي.
2. اضبط وضع "الإطفاء" ، بعد الإشارة أضف الخضار المقطعة ، الزيت ، اتركه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

الزلابية في طباخ بطيء مع الجبن

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 630 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

ل قائمة الطعام اليوميةتريد أن تلتقط وصفات بسيطةعندما يستغرق الطهي وقتًا أقل. اللذيذ هو معيار آخر للوجبات الجاهزة التي يمكن أن تصبح جزءًا من النظام الغذائي اليومي. عجينة ملفوفة بحشوة اللحم جهاز مفيدفي متناول اليد في المطبخ تشكل الترادف المثالي لعمل الزلابية في طباخ بطيء مع الجبن. من حيث السعرات الحرارية ، هذا الطبق أدنى بطاطس مقليةالبطاطس المقلية ، وألذ بكثير من مجرد سلق الزلابية في قدر الضغط أو في قدر على الموقد. كيف تطبخهم بالجبن للحصول على قشرة لذيذة؟

مكونات:

• زلابية - 400 جم ؛
• جبنة - 60 جم ​​؛
• ماء - 150 مل ؛
• كريمة حامضة أو كريمة - 150 جم ؛
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قم بتشحيم وعاء الطهي متعدد الوظائف سمنة، وزع المنتج نصف النهائي المجمد مع حشوة اللحم بالتساوي على طول الجزء السفلي.
2. تُمزج الكريما الحامضة مع الماء وتُضاف التوابل وتُخفق المزيج جيدًا ثم تُسكب في وعاء.
3. يرش فوقها الجبن المبشور.
4. اضبط وضع "الخبز" ، انتظر حتى تتم إزالة إشارة الاستعداد بعناية وجبة مشبعةمع قشرة شهيةوإحضارهم إلى طاولة المفاوضات.

الزلابية في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 550 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إذا ظهر في المطبخ جهاز طهي Redmond أو Panasonic أو Polaris أو أي جهاز طهي متعدد الاستخدامات آخر مزود بوظيفة "الخبز" ، فهذا مثالي لتجربة الطهي الأولى وصفة. طريقة كيف نفعل الطبق المفضلرقيق ولذيذ وبسيط للغاية بحيث يمكنك الاستغناء عن مشاهدة الصور من وصفة خطوة بخطوة. الامتثال لنسبة المنتجات هو سر مدى شهية الحصول على الزلابية بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء ، في حين أن المنتج شبه النهائي لا يحتاج حتى إلى إذابة الجليد ، ومن المستحيل ببساطة إفساد الشكل أو الطعم من الطبق النهائي.

مكونات:

• زلابية - 400 جم ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• ماء - 50 مل ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ورقة الغار- 2 قطعة؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
• توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يجب أن تنتشر المنتجات نصف المصنعة المجمدة بالتساوي في قاع الوعاء.
2. نقطع الزبدة إلى أعواد صغيرة ونضعها فوق الزلابية.
3. اصنع مزيجًا من القشدة الحامضة والماء الساخن ، والتي يجب خفقها جيدًا ، أضف الملح والفلفل وصلصة الصويا وعصر الثوم. عندما يصبح المزيج جاهزًا ، نسكبه في الوعاء ونضع البقدونس.
4. حدد وضع "الخبز" ، ولن يستغرق الوقت أكثر من ربع ساعة. هذه الوصفة لها سر يشير إلى أنك لست بحاجة إلى إغلاق غطاء الجهاز المنزلي في الخطوة الأولى. بعد 15 دقيقة ، يجب خلط الطبق ، وبعد ذلك فقط أغلق الغطاء ، واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
5. تُخبز في القشدة الحامضة حتى تنضج ، ثم تُقدم بشكل صحيح ، مع رش الأجزاء على طبق من الخضار المفرومة جيدًا - هذه هي اللمسة الأخيرة لطبق دقيق لا يضاهى.

فيديو: كيف تطبخ الزلابية في طباخ بطيء

هل وجدت خطأ في النص؟

حدده ، انقر فوق السيطرة + أدخلوسنصلحها!

الزلابية - ما يمكن أن يكون أسرع وألذ من هذا طبق غير عادي؟ 15 دقيقة فقط - ولديك عشاء لذيذ ومغذي على طاولتك. تعتبر الزلابية طبق مشهورالمطبخ الروسي. سابقًا الكفتةفي الاختبار أطلقوا عليه اسم "بيلنيان" ، وهو ما يعني آذان الخبز. كل مطبخ في العالم له نظيره الخاص من الزلابية.

لا يتطلب طهي الزلابية في طباخ بطيء الكثير من الجهد والمنتجات والوقت. يتعلق الأمر متجر المنتج. بطبيعة الحال، أفضل الزلابية- هذه الزلابية ، مصبوبة بشكل مستقل. لطهي الزلابية الحقيقية محلية الصنع ، تحتاج إلى صنع العجين واللحم المفروم.

مكونات:

• دقيق - 500 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 200 غرام.

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• لحم البقر - 500 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
• ماء - 200 غرام.

يتم الحصول على الزلابية اللذيذة فقط من حقيقية اختبار محلي الصنع. اعجن العجين حتى يصبح طريًا ومرنًا ويمكن دحرجه بشكل رقيق جدًا.

كيفية التعامل مع الاختبار بشكل صحيح:

1. جهز السكين والمسمار. لن تحتاج إلى أي عناصر أخرى.
2. بعد عجن العجينة بشكل جيد ، يتم تقسيمها إلى 3 قطع ويتم عمل "نقانق" طويلة من كل منها ، بحيث يتم الحصول على فطائر من نفس الحجم لاحقًا.

كيفية صنع الزلابية في طباخ بطيء:

1. نحن نعمل مع الاختبار. صب الدقيق مباشرة على طاولة نظيفة. صب البيض والماء والملح والزيت في العطلة. تخلط جميع المكونات حتى يتم جمع الدقيق من كل جانب. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. عجينة جاهزةتحتاج إلى وضع "الراحة". اختتمها حقيبة بلاستيكية، ثم بقطعة قماش قطنية ، اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
2. الآن دعونا نجهز الحشو. قشر وختم البصل. نقطع اللحم ونمر عبر مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم مع البصل ويُضاف الملح والفلفل والماء. عند عجن اللحم المفروم ، تأكد من أنه غني ، لكنه لا يحتوي على عدد كبيرالسوائل.
3. المرحلة الثالثة - نصنع الزلابية. يمكن القيام بذلك بطريقتين: يدويًا أو باستخدام قالب زلابية.
4. عندما يكون جزء من الزلابية عالقًا بالفعل ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة النهائية - الغليان. قم بتشغيل جهاز multicooker في وضع "الحساء" ، صب الماء ، ما يقرب من 1.5-2 لتر واضبط الوقت على 40 دقيقة. انتظر حتى يغلي الماء.
5. أضف الملح إلى الماء المغلي وقلل الزلابية بحذر. قلب المحتويات وأغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. ستُطهى الزلابية في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة في وضع "الطهي".
6. امسك الزلابية الجاهزة بملعقة مثقوبة وأضف قطعة من الزبدة.

يتم تقديم الزلابية مع القشدة الحامضة ، مع رش الأعشاب بسخاء. يمكن لعشاق التوابل القيام بذلك صلصة حارةلزلابية من خليط من الفلفل الأحمر والأسود مع البابريكا. وخبراء فنون الطهينوصي بتتبيل الزلابية بهذه الصلصة: امزج كريمة حامضة محلية الصنعمع يفرك مبشرة بخيرالجبن الأزرق ويضاف القليل من الشبت الطازج المفروم.

الزلابية في طباخ متعدد للزوجين

نظرًا لوجود عدة طرق لطهي الزلابية في طباخ بطيء ، فكر في طريقة أخرى - الزلابية بالبخار. سوف تتحول الزلابية إلى طرية ولذيذة.

لنعد المكونات التالية:

• زلابية - 1 كجم ؛
• ملح للتذوق؛
• ماء للطبخ - 2 لتر.

كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء للزوجين:

1. تحتاج أولاً إلى صب الماء في جهاز الطهي متعدد الوظائف وتثبيت سلة البخار. قم بتنشيط وضع "Steam" ، يتم ضبط وقت الطهي تلقائيًا.
2. ضع الزلابية في سلة البخار وانزلها في وعاء الطهي المتعدد. حتى لا تلتصق الزلابية بالغلاية المزدوجة ، من الأفضل دهن قاع السلة بأي زيت نباتي.
3. تُطهى الزلابية في قدر بطيء للزوجين مع إغلاق الغطاء.
4. بعد سماع صوت الصفارة ، افتح الغطاء وقم بإزالة الزلابية الجاهزة. لا تبدو مثل تلك المسلوقة. سوف تتحول الزلابية إلى بياض الثلج ومورقة.

قدمي الطبق النهائي مع الكريمة الحامضة أو المايونيز أو الخردل. ساعد نفسك!

الزلابية المقلية في طباخ بطيء

هل جربت الزلابية المقلية من قبل؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلديك فرصة رائعة لطهي الزلابية المقلية في طباخ بطيء. سوف يختلف مذاقهم قليلاً عن الزلابية المسلوقة، ولكن فقط في جانب إيجابي. الزلابية المقلية في طباخ بطيء لا يتم الحصول عليها مقلية تمامًا ، ولكن يتم خبزها بشكل أكبر ، حيث يتم طهيها في وضع "الخبز".

منتجات:

• زلابية - 0.5 كجم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ماء ساخن - 1/4 كوب ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

1. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي وقم بتنشيط وضع "الخبز". الوقت - 35 دقيقة.
2. بعد 5 دقائق ، عندما يسخن الزيت جيدًا ، اسكب الزلابية المجمدة وأغلق غطاء الطهي متعدد الوظائف. لا يتم إذابة الزلابية مسبقًا.
3. بينما تقلى الزلابية ، في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة مع الماء الساخن والملح والتوابل.
4. بعد 20 دقيقة ، افتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف واقلب الزلابية.
5. نصب الزلابية المقلية على جانب واحد صلصة الكريمة الحامضةواستمر في الطهي بنفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى. لا تغلق الغطاء.
6. في غضون ذلك ، يتم تحضير الزلابية ، يمكنك تقطيع الأعشاب الطازجة. سيعطي جهاز الطهي المتعدد نفسه إشارة حول اكتمال الطهي. كل ما عليك فعله هو إخراج الزلابية الجاهزة ووضعها في طبق ورشها بسخاء بالأعشاب المفرومة.
7. يمكن أن تتنوع الوصفة الكلاسيكية للزلابية المقلية وإضافة البصل أو الفطر أو قطع لحم الخنزير المقدد.

سوف تصبح الزلابية ناعمة ، مع براميل حمراء. من الصعب مقاومة هذه الحساسية. ستطلب عائلتك بالتأكيد المزيد.

الزلابية في طباخ بطيء. كونديومي

كوندوم قديمة طبق روسي، والذي كان يتم تقديمه غالبًا على المائدة أثناء الصيام. تكمن خصوصية هذه الزلابية في أنها كانت تُخبز أولاً أو تُقلى ، ثم تُطهى في مرق الفطر لفترة طويلة.

مكونات:

• دقيق القمح غالي- 2.5 كوب
• ماء - كوب واحد ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.

• فطر بورسيني جاف - 10 غرام ؛
• الحنطة السوداء- 0.5 كوب
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

• القشدة الحامضة (نسبة الدهون 20٪) - 1.5 كوب ؛
• الفلفل الأسود - 4 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• البقدونس الطازج - 4 أغصان.
• ملح للتذوق.

كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى عمل مغلي. اغسل الفطر جيدًا المياه الجاريةواملأ بالماء المغلي. سحق الثوم بدون تقشير.
2. قم بتنشيط وضع الطهي المتعدد "الخبز" لمدة 20 دقيقة. نضع الفطر في قدر ونضيف الماء والبهارات والثوم والبقدونس ويطهى لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. أوقف تشغيل الطاهي البطيء واترك الفطر لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. عندما يصبح الفطر جاهزًا ، صفي المرق وأضيفي الملح إليه.
4. نقوم بإعداد حشوة الكوندوم: صب جريش الحنطة السوداء بالماء (كوب واحد) ، وقم بتشغيل جهاز الطهي البطيء في وضع "الطهي" لمدة 40 دقيقة. عندما يغلي الماء ، أضف الملح.
5. وأثناء طهي الحنطة السوداء ، نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل ويقطع البيض جيدًا.
6. بعد طهي الحنطة السوداء ، اسكبيها في وعاء آخر لتحرير قدر الطهي البطيء للخطوة التالية.
7. قم بتشغيل جهاز multicooker في وضع "الخبز" ، قم بتسخين الزيت. نضع الفطر مع البصل ويقلى في وعاء متعدد الطبخ لمدة 5 دقائق.
8. أضف الحنطة السوداء والبيض والملح والفلفل إلى الفطر. حرك واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى.
9. دلك عجينة صلبةبحيث لا يلتصق باليدين ويكون مرنًا.
10. ضعي القليل من الزبدة على سطح العمل (طاولة أو لوح كبير) حتى لا تلتصق العجينة. افردي العجينة (بسمك لا يزيد عن 3 مم) وقطعيها إلى مربعات (جانب - 5 سم). لكل مربع ، ضع 1 ملعقة كبيرة. حشوات. اطوِ الكوندوم في مظروف.
11. صب القليل من الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة ثم ضع الكوندوم. صب في مرق الفطر الساخن.
12. بعد الإشارة ، يتم إزالة الطبق وتقديمه على المائدة مع الخردل.

الزلابية في طباخ بطيء العطاء

سيتم إعطاء طعم غير عادي وحنان خاص للزلابية عن طريق لحم البط المفروم. في حد ذاته ، يعتبر لحم البط قاسيًا ويتطلب معالجة حرارية أطول ، ولكن يتطلب فيتامينات و العناصر النزرة المفيدةيتم تخزينها فيه. يمكنك إظهار خيالك وطهي الزلابية من البط المفروم المغذي في طباخ بطيء.

مكونات:

• لحم بطة - 0.5 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - فص.
• ملح للتذوق.

للاختبار:

• دقيق القمح - 600 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 1 كوب.

طبخ الزلابية خطوة بخطوة في طباخ بطيء:

1. لنعد العجين. يُسكب البيض والماء (1 ملعقة كبيرة) وقليل من الملح في الدقيق المنخل. اعجن العجينة مع إضافة الماء تدريجياً. استمر في عجن العجينة لمدة 10 دقائق. غطي العجينة بمنشفة رطبة واتركيها "ترتاح" لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير اللحم المفروم: إذا كان لديك فيليه البطثم تقليب اللحم في مفرمة اللحم أو تقطيعه في الخلاط مع البصل والثوم.
3. اضف إليه لحم مفرومملح وفلفل ونخلط جيدا.
4. نحن نعمل مع الاختبار: نقسمه إلى 4 أجزاء. نأخذ جزءًا واحدًا ونضع الباقي في الوعاء ونغطيه بمنشفة.
5. افردي العجينة بشكل رقيق. خذ كأسًا زجاجيًا واضغط على دوائر من العجين. اجمعوا بقايا الطعام واعجنوا جيداً لتتدردوا مرة أخرى وتصنعوا دوائر من العجين.
6. في منتصف كل دائرة ، ضعي الحشوة - 1 ملعقة صغيرة. وقم بطي الدائرة أولاً من المنتصف ، ثم قم بتوصيل الأطراف بهلال.
7. ضع الزلابية على طبق مطحون حتى لا تلمس بعضها البعض.
8. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة. صب الماء في وعاء متعدد الطهي وأضف الملح.
9. عندما يغلي الماء ، ضعي الزلابية في الماء واخلطيها برفق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
10. عندما تبدأ الزلابية في الطفو ، يتم التقاطها بملعقة مشقوقة وتوضع فوق بخار الماء لمدة دقيقة أخرى ، وبعد ذلك توضع على طبق.

تضاف قطعة من الزبدة إلى الزلابية الجاهزة وتقدم مع الخردل والقشدة الحامضة وحتى الخل.

الزلابية في طباخ بطيء. فيديو

مثل أي الأجهزةيتطلب multicooker معاملة خاصةحتى في الوقت المناسب أبسط طبخالزلابية.

• لا تفوت حتى أصغر خطوات الوصفة ، افعل كل شيء بالدور.
• انتبه للنسب. إذا كنت لا تحتاج إلى 50 قطعة من الزلابية ، فيجب تقليل عدد المكونات الأخرى بناءً على الكميات المطلوبة.
• لا تقم بإذابة المنتجات المجمدة قبل طهي الزلابية في قدر بطيء ، فقد يتسبب ذلك في التصاقها ببعضها البعض.
• إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، يمكنك صب الماء المغلي بالفعل في وعاء الطهي متعدد الوظائف حتى يبدأ الطهي بشكل أسرع.

يجعل الطباخ البطيء الوصفة البسيطة بالفعل أسهل بكثير ، ولن تحتاج إلى الكثير منتجات مختلفة، وقت الفراغ أو مهارات خاصة. علاوة على ذلك ، يمكنك ممارسة عملك بسهولة أثناء عمل الجهاز ، لأن الماء لن "يهرب" ، ولن تسمح لك الإشارة الصوتية بنسيان الوجبة التي يتم تحضيرها.

الزلابية محلية الصنع

إذا كنت لا ترغب في إطعام عائلتك بالأطعمة المصنعة ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية طهي وجبات منزلية الصنع. من المستحيل طهي عجينة الزلابية في طباخ بطيء ، ولكن من الممكن تمامًا طهيها في هذه الوحدة.

سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 500 جم ؛
• ماء للعجين - 200 مل ؛
• بيض كبير - قطعتان
• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.
• لحم الخنزير الخالي من الدهون - 500 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• لحم بقر - 500 جم ؛
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• ماء للتعبئة - 200 مل.

طبخ

1. صب كل الدقيق على الطاولة ، وعمل فترة راحة.
2. صب الماء المملح والبيض والزبدة فيه.
3. اعجن عجينة متجانسة ومرنة وناعمة.
4. اعجن العجين حتى يمكن دحرجه بشكل رقيق بدرجة كافية.
5. اتمامه فيلم التشبثبمنشفة قطنية ، اتركيه لمدة 20 دقيقة.
6. تقسم العجينة إلى ثلاث قطع. قم بلف الأنابيب الطويلة من كل قطعة.
7. تنظيف وغسل المصابيح.
8. نقطع اللحم ونصنع اللحم المفروم.
9. يخلط اللحم والبصل والملح والفلفل ويضاف الماء.
10. أعمي الزلابية.
11. في وضع "الحساء" ، قم بغلي لتر ونصف من الماء.
12. ملح الماء للطبخ ، ورمي الزلابية فيه ، واخلطه.
13. في وضع "الطبخ" ، اطبخي الطبق لمدة 15 دقيقة.

أضف بعض الزبدة إلى المنتجات النهائيةيرش أعشاب مقطعة. المايونيز أو صلصة الصويا أو الخردل أو القشدة الحامضة هي صلصات رائعة لصنع الزلابية محلية الصنع. لمن يحبون طعام حار، الصلصة من الفلفل الأسود والأحمر والبابريكا مناسبة. يعطي نكهة ممتعة للغاية صلصة حارة، والتي تحتاج إلى خلط جبنة دور بلو والقشدة الحامضة والشبت.

طبخ متجر الزلابيةفي طباخ بطيء لا يختلف ، تأكد من طهيها دون إزالة الجليد ، لا يمكنك تغيير الوضع. لن يكون من الضروري تقليب الزلابية بعد 7 دقائق من بدء الطهي. تذكر أن الإشارة الرئيسية إلى أن الطبق جاهز هو الزلابية التي ظهرت على السطح.

إذا كنت تريد أن تظل العجينة مرنة ، ولا تسقط الحشوة ، فلا تترك الزلابية في الطباخ البطيء ، وإلا فسوف تنتفخ. حتى إذا كنت تريد الانتظار قليلاً ، قم بتصريف الماء ، وضع الزلابية مرة أخرى واتركها في وضع التسخين.

الوصفات الأصلية للزلابية في طباخ بطيء

الطراز الاوروبي

في مناطق مختلفة من العالم ، الزلابية معروفة ومحبوبة ، في كل مكان لها خصائصها وأسرارها في الطبخ. هل تعرف كيف تطبخ الزلابية في طباخ بطيء بطريقة أوروبية؟ في طباخ باناسونيك متعدد الطهي ، تكون طرية بشكل خاص في وضع الطبخ بالبخار.

سوف تحتاج:

• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• لحم بقر - 300 جم ؛
• بصل - 300 جم ؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

طبخ

1. اشطف وجفف اللحم.
2. اغسل البصل ونظفه.
3. قطع كل شيء إلى قطع متوسطة الحجم.
4. مرري البصل عبر مفرمة اللحم مع اللحم ، وتبليهما.
5. سخني الماء ، أضيفي الطحين والبيض فيه ببطء.
6. اعجن العجينة القاسية.
7. اترك العجينة لمدة 30 دقيقة تحت المنشفة.
8. صب الماء في وعاء متعدد الطهي واغليه.
9. اغمس الزلابية المدهونة بالزبدة في الماء المغلي.
10. طهي الطبق لمدة 20 دقيقة في وضع "البخار".

لراحة النحت ، يمكنك استخدام قالب زلابية خاص. توضع عليها نصف عجينة ملفوفة ، ثم الحشوة ، وتغطى بباقي العجين. يجب رش العجينة بالدقيق ولفها بلفائف ، وبعد ذلك ستسقط الزلابية نفسها من الثقوب الخاصة.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكن تحضير الزلابية الأوروبية بسهولة من قبل أولئك الذين لديهم قدر ضغط في المنزل ، فالبخار يجعل الزلابية أقوى ، ولن تكون مائية ، ولن تتفتت في الماء وستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبونها. دينت الغذاء.

المقلية

بالنسبة لأولئك الذين لا يزالون يحبون طعمًا أكثر إشراقًا وقشرة مقرمشة ، فإن الزلابية المقلية في طباخ ريدموند البطيء مناسبة. على عكس قدر الضغط ، لا يسمح لك الطباخ متعدد الوظائف بالطهي فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بخبز وطهي الزلابية. و في المقليةيتحولون بشكل مختلف تمامًا عن تلك الموجودة على الموقد ، أقل دهونًا وأكثر عصيرًا.

سوف تحتاج:

• زلابية مجمدة - 500 جم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ماء ساخن - 50 مل ؛
• البهارات والملح - حسب الرغبة.

طبخ

1. أضف الزيت النباتي إلى الوعاء ، وقم بتشغيل وضع "الخبز".
2. أضف الزلابية بعد 5 دقائق.
3. إغلاق الغطاء.
4. مزج ماء ساخنوالقشدة الحامضة والتوابل.
5. اقلب الزلابية بعد 20 دقيقة.
6. اسكبي الصلصة فوق الطبق واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة لكن لا تغلق الغطاء.

عند تقديم الزلابية المقلية ، رشها بالأعشاب. للمزيد من طعم مثير للاهتمامجرب قلي البصل والفطر ولحم الخنزير المقدد معهم.

مع الحبوب والفطر

الزلابية مع الفطر ، وتسمى أيضًا kundums ، لها طعم ورائحة مختلفة تمامًا. هذا الطبق يصلح للصيام. غير المعتاد ليس فقط الحشو بدون لحم ، ولكن أيضًا التحضير نفسه. سيكون الخيار الأقرب للفرن الريفي هو الخبز والضعف في طباخ Polaris البطيء.

سوف تحتاج:

• دقيق - 600 جم ؛
• ماء - 250 مل ؛
• زيت عباد الشمس للعجين - 5 ملاعق كبيرة ؛
• أرز أو جريش الحنطة السوداء - 150 جم ؛
• بصل - قطعتان ؛
• فطر بورسيني جاف - 10 جم ؛
• زيت عباد الشمس للفطر - 2 ملاعق كبيرة.
• ماء مغلي - 1 لتر ؛
• الفلفل الأسود - 4 قطع ؛
• الخضر - حفنة صغيرة.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ورقة الغار - قطعتان ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ

1. شطف الفطر ، صب الماء لمدة ساعة واحدة ، وسوف تصبح أكثر ليونة.
2. صب الماء المغلي في وعاء زيت عباد الشمس، نخل الدقيق هناك.
3. اعجن العجين وشكل كرة.
4. أغلق الأطباق لمدة نصف ساعة.
5. صب الماء في وعاء متعدد الطهي ، ضعي الفطر ، اعصر الثوم ، الفلفل ، أضيفي الأعشاب وورق الغار.
6. اطهي المرق لمدة 10 دقائق في وضع "الحساء".
7. أضف الملح بعد 8 دقائق.
8. صفي ديكوتيون.
9. شطف الحبوب ، صب كوب من الماء والملح.
10. طهي لمدة نصف ساعة في وضع "العصيدة".
11. قشر البصل واقطعه مع الفطر.
12. نضع الحبوب جانبًا ، ثم نسكب الزيت في الوعاء.
13. لمدة 5 دقائق ، اقلي الفطر مع البصل في وضع "القلي".
14. يُضاف الحنطة السوداء أو الأرز ويُتبّل بالبهارات.
15. طرح عجينة رقيقةإضافة حشو شكل مغلفات.
16. في وضع "الخبز" مع إضافة الزيت ، اطهي الزلابية لمدة 20 دقيقة.
17. يُسكب الطبق مع المرق الساخن الناتج ويترك لمدة نصف ساعة في وضع "الإطفاء".

مطهو على البخار مع كريمة حامضة وسلطة الخضروات الطازجةسيصبح هذا الطبق مفضلًا لجميع الأعياد العائلية. رائحة الفطر ستملأ منزلك لفترة طويلة.

لا تؤثر فقط وصفات الزلابية في الطباخ البطيء على النتيجة النهائية ، بل إن المنتجات مهمة جدًا أيضًا. للمزيد من طبق العطاءحاول استخدام البط المفروم. على الرغم من صلابة اللحم نفسها ، طويلة المعالجة الحراريةيسمح فقط لمثل هذه اللحوم المفرومة بجعل الزلابية جيدة التهوية وتذوب في فمك.

لا تحرم نفسك من اللذة ، جرب ، ابتكر. يُضاف الثوم من العصارة إلى الزيت ، ويُقدم الزلابية بالخل ، ويُعجن الحشوة من اللحم المفروم والخضروات ، ويُرش اللحم المفروم بالفلفل الحار ، ويكون أصليًا!

محتوى:

مع ظهور جهاز الطهي المتعدد ، بدأت بقية وحدات الطهي (المقالي والأواني والمراجل المزدوجة) في جمع الغبار في صناديق المطبخ. لا عجب ، لأن هذا المساعد المعجزة متعدد الاستخدامات لدرجة أن بعض مصنعي الأجهزة المنزلية يعتقدون بجدية أن البشرية ستتوقف قريبًا عن استخدام المواقد.

من السهل خبز الفطائر في قدر بطيء ، وعمل الثاني ، وعمل عصيدة للطفل ، يمكنك حتى طهي الزلابية بعدة طرق.

كيفية تبخير الزلابية

يأتي كل جهاز مع سلة بلاستيكية خاصة مصممة لطهي جميع أنواع الأطباق على البخار. خاصة أنها تروق لأتباع صحية و التغذية السليمة، لأن الطعام المحضر بهذه الطريقة مختلف طعم رائعولا يفقد القيم الغذائية.

يتم تحضير الزلابية في هذا الوضع على النحو التالي:

1. جاري تحضير الطباخ متعدد الوظائف وسلة الطهي.
2. يتم سكب الماء في الوحدة ، هناك حاجة إلى ما يقرب من 1.5 لتر.
3. يضاف الملح والبهارات إلى الماء.
4. سلة بلاستيكية موضوعة في وعاء طهي متعدد الاستعمالات.
5. حتى لا تلتصق الزلابية بالسلة ، يتم تشحيمها بالزيت.
6. يتم وضع المنتج شبه النهائي بدقة في طبقة في السلة.
7. مملح.
8. يتم إغلاق جهاز الطهي المتعدد ، ويتم ضبط وضع "البخار".

وضع الحساء في جهاز الطهي المتعدد

في هذه الحالة ، سيتم غلي المنتجات في الماء. لطهي الطعام في وضع "الحساء" ، يجب عليك:

1. ماء صافي. الصيغة هنا بسيطة: المزيد من المنتجات، كلما كان الأمر أكثر.
2. أضف الملح والبهارات.
3. ثم يجب إغلاق الجهاز ، ثم ضبطه على الوضع المطلوب.
4. بعد سبع دقائق ، سيغلي الماء ، افتح الطباخ البطيء واسكب الزلابية (قلّبها ، أغلق الوحدة).
5. قلب المنتجات شبه المصنعة مرة أخرى أثناء الطهي حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
6. تحتاج إلى الطهي حتى إشارة الموقت (في المتوسط ​​ثلاثين دقيقة).

وضع "الخبز" في طباخ متعدد

يمكنك أيضًا طهي المنتجات شبه المصنعة في قدر بطيء باستخدام هذا الوضع. الطريقة ، بالطبع ، غير معتادة ، لكن الزلابية ممتازة: المنتج أولاً "ذهبي" ، ثم مسلوق:

1. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة (على الرغم من أن الزيت النباتي سيفي بالغرض) في القاع.
2. تصب فوق الزلابية المجمدة.
3. أغلق الجهاز.
4. اضبط وضع "الخبز".
5. حدد وقت الطهي (هذه المرة القيمة المثلى هي 40 دقيقة).
6. بعد حوالي 10 دقائق ، اخلطي الزلابية مع الفلفل والملح.
7. صب كوبين من الماء.
8. أغلق الجهاز.
9. قم بطهي المنتج في قدر بطيء لمدة نصف ساعة أخرى.

بالمناسبة ، إذا لم تقم بإضافة الماء ، فإن الزلابية ستصبح مقرمشة وذهبية تمامًا. أود أيضًا أن أشير إلى أنه من المستحيل تمامًا خلط المنتج بالملاعق المعدنية والملاعق والشوك. من الأفضل استخدام جهاز خشبي لهذا الغرض. وجبة جاهزةيمكنك تقديمه مع المرق والبصل المفروم جيدًا ، أو يمكنك تتبيل كل هذا بسخاء بالكريمة الحامضة.

أنت تعرف الآن كيف تطبخ الزلابية في طباخ بطيء. الآن أريد أن أذكرك بكيفية صنعها. للطبق سوف تحتاج:

1. اللحوم بأنواعها المختلفة.
2. بصلة.
3. بيضة واحدة.
4. ملح.
5. ثلاثة أكواب من الدقيق.
6. سمنة.
7. فلفل أسود مطحون.
8. ماء.

في كوب من الدقيق ، صب التركيبة المصنوعة مسبقًا من بيضة مكسورةوالماء ، اعجن العجين ، بالمناسبة ، يمكنك القيام بالإجراء بمساعدة آلة الخبز. أثناء استراحة العجين ، ابدأ في تحضير اللحم المفروم. يُطحن اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم ويُضاف الفلفل والملح وملعقتان كبيرتان من الماء البارد ؛ يقلب الخليط الناتج جيدًا. يمكنك نحت الزلابية يدويًا ، أو يمكنك استخدام القوالب.

يمكن للطهي الحديث متعدد الوظائف القيام بكل شيء تقريبًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حتى غلي الزلابية الطازجة أو المجمدة فيه. إذا كنت تستخدم أجهزة من العلامات التجارية Redmond أو Polaris ، فإن نطاق قدرات الجهاز يتوسع أكثر. في نفوسهم ، لا يتم غلي المنتجات شبه المصنعة فحسب ، بل يتم قليها أيضًا طبق لذيذمع قشرة مقرمشة. من المعتاد طهي المنتجات ليس فقط بالطريقة الكلاسيكيةولكن أيضًا لزوجين. قبل تطبيق الخيار المختار ، يجب عليك تقييم تفاصيله ، لأن النتيجة النهائية تعتمد عليه.

قواعد لسلق الزلابية في طباخ بطيء

بغض النظر عما إذا كانت الأجهزة المنزلية تنتمي إلى علامة Redmond أو Philips أو Polaris ، فهناك العديد من القواعد العالمية. يتيح لك الامتثال لها الاعتماد على الحصول على طبق لا تكون فيه الزلابية لذيذة فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا ، وتستغرق عملية تحضيرها حدًا أدنى من الوقت.

• يجب اتباع تسلسل الإجراءات بدقة ، وإلا ، ونتيجة لذلك ، سيتحول المنتج شبه النهائي إلى كتلة غير شهية أو حتى غير صالحة للأكل.
• تحتاج الزلابية إلى مساحة خالية أثناء الطهي. يجب عليك تقييم حجم الوعاء في الطباخ متعدد. إذا فشل في توفير الفراغات الظروف المثلىتحتاج إلى طهيها على دفعات.

نصيحة: إذا تأخر الأكل ، منتج منتهييمكنك الاحتفاظ بها في الطباخ البطيء لفترة من الوقت. لكن عليك أولاً تصريف المرق ، وإلا فإن المنتج سوف يلين وينهار. نضع المكونات بعناية في الوعاء ونغلق الغطاء ونشغل وضع التسخين.

• لا يتم إذابة المنتج المجمد قبل معالجته في طباخ بطيء. حتى جهاز عالي الجودة من علامة تجاريةلن يحمي ريدموند مثل هذه المكونات من الالتصاق ببعضها البعض والتحول إلى كتلة مستمرة.
• سيتم طهي الزلابية بشكل أسرع إذا لم يتم وضعها في البداية ماء باردوفي الماء المغلي.

لا تختلف عملية طهي الزلابية الطازجة والمجمدة. حتى وقت معالجة المكونات لا يحتاج إلى تعديل.

كيف لطهي الزلابية في أوضاع مختلفة؟

لتحضير الزلابية ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من البرامج ، ما عليك سوى تحديد أي منها موجود على الجهاز من العلامة التجارية Redmond أو Polaris أو غيرها. ستكون النتيجة في كل حالة مختلفة ، لذا فإن الأمر يستحق تجربة جميع الخيارات من أجل الاستقرار على الخيار الأمثل.

• للازواج. نأخذ سلة بلاستيكية خاصة ، ندهنها بالزبدة أو الزيت النباتي ، نضع الزلابية فيها ونضيفها. صب 1-1.5 لتر من الماء في وعاء الجهاز ، أضف الملح والبهارات. نغلق الغطاء في جهاز multicooker ، ونضبط وضع "Steam". قد تحتوي أجهزة Redmond أو Polaris على برامج متخصصة لمعالجة المنتجات شبه المصنعة. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيجب طهي المنتجات لمدة 30-40 دقيقة.
• حساء. نملأ وعاء الجهاز بالماء ونضيف الملح والبهارات. اضبط وضع "الحساء" ، أغلق الغطاء وابدأ البرنامج. بعد 7 دقائق ، صب الزلابية في الماء المغلي وأغلق الغطاء مرة أخرى. من الضروري طهي المنتج شبه النهائي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وبعد 10-15 دقيقة يمكن خلطه حتى لا تلتصق المكونات معًا تمامًا.
• الخبز (لمنتج مجمد).قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالخضروات أو الزبدة ، ثم اسكب المنتج شبه النهائي فيه وأغلق الغطاء. قمنا بتعيين وضع "الخبز" ، وضبطنا المؤقت لمدة 40 دقيقة. بعد 10 دقائق ، افتح الغطاء ، واخلط الزلابية وأضف الملح والفلفل والبهارات. يجب سكب قطعة العمل مع 2-3 أكواب من الماء ، وتقليبها مرة أخرى ، وإغلاق وطهي الوقت المتبقي.

ل الخيار الأخيريجب اللجوء إلى المعالجة فقط في حالة استخدام بعض الأساليب التي أثبتت جدواها ، على سبيل المثال ، جهاز Redmond multicooker. خلاف ذلك ، قد تجف الزلابية أو حتى تحترق في المرحلة الأولى من المعالجة.

كيف تقلى الزلابية في طباخ بطيء؟

إذا كنت ترغب في طهي المنتج في طباخ متعدد جدا بطريقة غير عادية، يمكنك تجربة هذا النهج:

• للحصول على 0.5 كجم من الزلابية ، نأخذ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والقشدة الحامضة ، وملعقتين كبيرتين من الماء المغلي والملح والتوابل حسب الرغبة.
• يجدر النظر في أنه عند استخدام طباخات متعددة Redmond و Philips وغيرها ، اتضح تمامًا أطباق مختلفة. في بعض الحالات ، يجب عليك تعديل النسب أو وقت التعرض.
• صب الزيت النباتي في الوعاء ، وشغّل وضع "الخبز" وانتظر 5 دقائق. ننشر الزلابية ونغلق الغطاء.
• اخلطي الكريمة الحامضة والبهارات والماء. أضفها إلى الطباخ البطيء بعد 20 دقيقة من معالجة الزلابية واخلط الكتلة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. نحن نعمل بعناية حتى لا نتلف قشرة المنتجات.
• نقوم بطهي المكونات تحت الصلصة لمدة 15 دقيقة أخرى ، لكن في نفس الوقت لا نغلق الغطاء. إذا قمت بتغطيته ، فلن يكون المنتج مقليًا ، بل مطهيًا.

يمكن تقديم الطبق الجاهز مباشرة في المرق الذي تم تحضيره فيه. من الجدير بالذكر أنه عند غلي المنتجات شبه النهائية في طباخ بطيء ، يتضح أن مثل هذا السائل يكون ألذ بكثير من استخدام المقلاة. يبقى فقط لإضافة الأعشاب والبصل المفروم والقشدة الحامضة أو غيرها من المكونات المفضلة.

استخدام طباخ بطيء لغلي الزلابية له ميزة كبيرة. يمكن استخدام هذه الطرق للتحضير ليس فقط منتج تقليديمع حشو اللحوم ، ولكن أيضًا نظائرها المختلفة (مع الفطر والحبوب وفرم البط). هذا يسمح لمجموعة متنوعة من تجارب الطهيدون المخاطرة بجودة قطع العمل.

هل تريد خسارة الوزن الزائد؟

الوزن الزائد ليس مجرد مشكلة جمالية ، إنه مشكلة صحية. ثبت من قبل الأطباء - كل 10 كجم. الوزن الزائدتقصير عمر الشخص بمقدار 3-5 سنوات. كما ثبت أنه يمكن للجميع إنقاص الوزن ، ما عليك سوى ...