تبخير الزلابية في طباخ بطيء. الزلابية في طباخ ريدموند المتعدد - مقلية، مسلوقة، على البخار. الزلابية المسلوقة في طباخ بطيء
الزلابية طبق موجود بشكل أو بآخر بين تعقيدات الطهي في العديد من الدول، ولا تلعب الحدود والمسافات دورًا في هذه الحالة.
الحشوة والشكل وتقنية تحضير الزلابية وحتى الاسم (على سبيل المثال، في إيطاليا عادة ما يسمى طبق مماثل "رافيول") يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا، لكن الإصدار المعترف به على أنه روسي تقليديًا هو أحد أكثر الإصدارات شيوعًا.
هناك طريقتان لطهي الزلابية في طباخ متعدد (باستثناء الطبخ التقليدي في الماء المغلي)، وكل واحد منهم متاح لأصحاب أي نموذج.
وصفة: "الزلابية في طباخ بطيء"
مكونات:
- الزلابية - 500 غرام.
- زبدة - 50 غرام.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- بهارات (اختياري)
تحضير:
وصفة 1
1. دهن قاع الوعاء بالزيت النباتي. ضعي الزلابية في طبقة واحدة (إذا لم يتم توزيع الكمية بأكملها في طبقة واحدة، يجب تقسيم العملية عدة مرات). ضعي الزبدة في الأعلى (لا داعي لإذابتها).
2. في قائمة البرامج، حدد الوضع "مخبز"، وضبط معلمات الوقت على 20 دقيقة.
3. بعد 10 دقائق من بدء العمل، افتحي الطباخ المتعدد واخلطي محتويات الوعاء بعناية باستخدام ملعقة بلاستيكية أو خشبية. اترك لمدة 10 دقائق أخرى.
يتم وضع الزلابية الجاهزة على الأطباق.
وصفة 2
مع نفس العدد من الزلابية، يمكنك استخدام الوضع "للازواج".
1. حاوية خاصة مصممة للعمل مع البرنامج "للازواج"يجب أن تجفف جيدًا وتزيت قليلاً. ضع الزلابية في وعاء.
2. املأ الوعاء بالماء إلى مستوى معين (عادة يتم تحديد إحدى العلامات الوسطى، أو تؤخذ في الاعتبار التعليمات اللازمة للتبخير). يتم تثبيت الحاوية في الأعلى.
خيار الطهي الأول مناسب لأولئك الذين يفضلون الطهي بسرعة وبساطة. والثاني هو أكثر أهمية في حالات اتباع نظام غذائي.
يمكن استخدام المنتجات إما جاهزة (تم شراؤها نصف جاهزة) أو يتم تحضيرها بنفسك حسب الوصفات التقليدية أو العائلية.
بالعافية!
ملحوظة:لماذا من المهم وضع الزلابية في طبقة واحدة؟ الحقيقة هي أن درجة الحرارة عند تفعيل البرنامج "مخبز"يمكن أن تصل تدريجياً إلى مستوى معين، في ظل هذه الظروف تفقد العجينة مرونتها لعدة دقائق وهناك خطر من أن تلتصق الزلابية ببعضها البعض. إذا لم يكن لديك وقت للطهي على مرحلتين، فيمكنك تشحيم الطبقات بالزبدة - في هذه الحالة، سيتم تقليل خطر الالتصاق بشكل كبير.
كل أمة لها شكلها الخاص وخصائص طهيها واسم اللحوم الطرية مع البصل والأعشاب في العجين. في بيلاروسيا الشقيقة يُطلق عليهم اسم السحرة، وفي جبال القوقاز، يُطلق عليهم اسم المانتا، وفي الرافيولي المشمس في إيطاليا، وفي الزلابية في روسيا وأوكرانيا. من المعتاد طهيها مع التحريك على الغاز، ولكن مع ظهور أجهزة الطهي المتعددة في المطابخ، يمكنك الإبداع في تحضير الزلابية.
يمكنك طهي الزلابية في طنجرة بطيئة بالطريقة القديمة، ويمكنك طهيها على البخار أو قليها بإضافة التوابل والصلصات. اختيار الطريقة التي تناسبك متروك لك.
الزلابية على البخار في طباخ بطيء
تعتبر الأطباق المحضرة على البخار صحية وأكثر غذائية. تتمتع الزلابية المطبوخة على البخار في طباخ بطيء بميزة مذهلة - رائحة لا تصدق. أثناء الطهي العادي، لن تتخلل جميع التوابل والأعشاب التي يتم إلقاؤها في الماء الطبق بمثل هذه الرائحة الحارة الرقيقة. لم يعد طهي الزلابية على البخار أصعب مما كنت عليه من قبل، ما عليك سوى معرفة بعض الأسرار.
مكونات:
- الماء – 1 لتر
- الزلابية المجمدة (محلية الصنع أو شراؤها) - 350 غرام؛
- ورق الغار – 3 قطع؛
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جذر البقدونس - ½ ملعقة صغيرة؛
- البهارات - 3 البازلاء.
طريقة طهو:
حاول طهي هذا الطبق، وسوف تقتنع بأن طريقة الطهي بالبخار تتخلل الزلابية برائحة البهارات الحارة، واللحم بداخله طعم أكثر ثراء، والعجين لا يتفكك. إذا كنت تعبت من طهيها بالطريقة المعتادة، فتأكد من استخدام برنامج "البخاري".
الزلابية الروسية الكلاسيكية في طباخ بطيء
يمكن اعتبار صنع الزلابية مع جميع أفراد الأسرة أحد التقاليد القديمة الجيدة التي تجعل جميع المشاركين في سر الطهي قريبين جدًا من بعضهم البعض. إنها سهلة التحضير، لذلك حتى الزوج والأطفال عديمي الخبرة يمكنهم إتقان المهارة بسهولة. الزلابية محلية الصنع في طباخ بطيء دائمًا ما تكون ذات مذاق أفضل بسبب الرعاية والحب اللذين تضعهما فيها. جرب هذا الطبق مع عائلتك وسوف تستمتع كثيرًا.
مكونات:
- دقيق القمح - 2 كوب؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- الماء - 1 كوب؛
- لحم مفروم محلي الصنع (لحم الخنزير + لحم البقر) - 500 غرام؛
- البصل (لللحم المفروم) - 1 قطعة؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- فلفل أسود مطحون.
طريقة طهو:
- من الأفضل تحضير العجينة مسبقاً. افصل ثلثي إجمالي كتلة الدقيق المنخل مسبقًا واسكب هذا الجزء في وعاء عميق. في وعاء منفصل، اخلطي بيضتين دجاج مع الملح وكوب من الماء الدافئ. ويمكن استبدال الماء بكوب من الحليب الدافئ. اصنعي حفرة في الدقيق واسكبي فيها البيض المخفوق مع الحليب والملح وقطرات من الزيت النباتي.
- أولاً، اخلطي بالملعقة، ثم يمكنك الخلط بيديك، مع إضافة القليل من الدقيق تدريجياً. يجب أن تكون العجينة مرنة مثل البلاستيسين ومشدودة ولا تلتصق بيديك. عندما تشعرين أنها أصبحت جاهزة، ضعيها جانباً على سطح مرشوش بالدقيق.
- يمكنك شراء اللحم المفروم للزلابية أو يمكنك تحضيره بنفسك. لا تنس إضافة البصل المفروم جيدًا والثوم المفروم والقليل من الفلفل الأسود إلى اللحم المفروم الجاهز. تحدد جودة اللحم المفروم ما إذا كانت الزلابية في الطباخ البطيء ستكون لذيذة وعصرية.
- سنقوم بالطهي باستخدام صانع الزلابية، ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز المعجزة في مطبخك، فلا تيأس. هناك سحر معين لصنع الزلابية باليد. يجب أن يتم دحرجة العجينة بشكل رقيق ولكن ليس لدرجة الشفافية بحيث يبقى اللحم المفروم فيها.
- تحتاج إلى وضع حوالي نصف ملعقة صغيرة من اللحم المفروم في كل قطعة عجين. عند طهي المنتجات، قد تتفكك بسبب كثرة الحشو.
- ضعي الزلابية الناتجة على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق.
- صب لترًا من الماء في وعاء الطهي المتعدد وأضف القليل من الملح. بعد الغليان، أضف الزلابية واحدة تلو الأخرى وحركها. تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة في وضع "الحساء".
الزلابية في طباخ بطيء، تقدم مع القشدة الحامضة أو الخل، ستضفي البهجة على عشاء عائلتك. لكن ستلاحظ أن طهيها كان أكثر متعة من تناولها. خاصة إذا ساعدتك عائلتك بأكملها.
ستجد في هذه المقالة إجابات للأسئلة الأكثر شيوعًا حول الزلابية من أصحاب أجهزة الطهي المتعددة السعداء: هل من الممكن طهي الزلابية في جهاز طهي متعدد الوظائف؟ كيف لطهي الزلابية أو خبزها أو قليها في طباخ بطيء؟ نعم أيها الأصدقاء، الزلابية في طباخ بطيء رائعة. سأتحدث اليوم بالتفصيل عن كيفية طهي الزلابية اللذيذة بسرعة وسهولة في طباخ بطيء بطرق مختلفة.
الزلابية المسلوقة في طباخ بطيء
الهدف من طهي الزلابية في الطباخ البطيء هو البساطة والحد الأدنى من الجهد والوقت واهتمام الطاهي نفسه بعملية الطهي.
تضع الزلابية في الماء، وتسكب الماء عليها، وتملحها - وتبدأ في عملك، وتفكر في شيء رائع، دون القلق بشأن الإفراط في طهي الزلابية، أو عدم طهيها جيدًا، أو التصاقها معًا.
سوف يقوم الطباخ البطيء بكل شيء بأفضل طريقة ممكنة ويعطيك إشارة بأن كل شيء جاهز، يا سيد. ماذا تريد ايضا؟
أدوات المطبخ:طباخ متعددة؛ مقشدة.
المنتجات المطلوبة:
وصفة خطوة بخطوة
- ضع الزلابية المجمدة في وعاء الطهي المتعدد.
- صب الماء البارد لتغطية الزلابية. سوف تحتاج إلى 700 مل من الماء. إضافة بعض الملح. إغلاق الغطاء.
- اضبط برنامج "البخار".
الوقت – 10 دقائق. انقر فوق الزر ابدأ. أولاً، يسخن الماء ويغلي، ومن ثم يبدأ العد التنازلي للوقت وتبدأ عملية الطهي.
- بعد عشر دقائق، حدد وضع "الحفاظ على الدفء" وافتح الغطاء.
سترى الزلابية النهائية بكل مجدها. ضعي الزلابية على الأطباق وأضيفي الزبدة وحركيها واستمتعي بها.
اقرأ أيضًا عن كيفية صنع عجينة جيدة للزلابية محلية الصنع ومعجنات الشو الجيدة للزلابية والزلابية.
وصفة الزلابية المسلوقة
شاهد هذا الفيديو للحصول على وصفة بسيطة وناجحة للغاية لصنع الزلابية.
ماذا يمكن أن يكون ألذ من الزلابية المسلوقة؟ المقلية فقط! بالطبع، هذه مسألة ذوق، لكن يبدو لي أنه من أجل التغيير، فإن الزلابية الحمراء المقلية على كلا الجانبين هي مجرد خيار رائع. تحصل على هذه الفطائر الصغيرة اللذيذة للغاية. يمكنك تقديمها مع الأعشاب، وعند التقديم، من الجيد إضافة القليل من الكريمة الحامضة أو بعض الصلصة البيضاء اللذيذة التي تفضلها.
- وقت الطبخ: 35 دقيقة.
- عدد الحصص: 1.
- أدوات المطبخ:طباخ متعددة؛ وعاء صغير لتحضير صلصة الكريمة الحامضة؛ ملعقة لتحويل الزلابية.
المنتجات المطلوبة:
- 300 جرام من الزلابية
- 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- 70 مل ماء ساخن
- ربع ملعقة صغيرة من ورق الغار المطحون؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- 10 غرامات من الخضار المقطعة للتقديم.
وصفة خطوة بخطوة
- صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الخبز". ضبط الوقت: 35 دقيقة.
- عندما يكون الزيت في Multicooker ساخنا (سيستغرق الأمر حوالي خمس دقائق)، أضف الزلابية المجمدة وأغلق الغطاء.
- اغل بعض الماء. نخلطها مع القشدة الحامضة ونضيف ورق الغار المطحون والملح والفلفل.
بعد 15-20 دقيقة، ستحتاج الزلابية إلى التحول إلى الجانب الآخر. للقيام بذلك، افتح الغطاء، اقلب الزلابية بملعقة واسكب خليط الكريمة الحامضة المُجهزة.أغلق الغطاء واطهي حتى نهاية البرنامج.
- نقطع الخضر ناعما.
- أخرج الزلابية الجاهزة والوردية واللذيذة من الطباخ البطيء ورشيها بالأعشاب المفرومة وتناولها لصحتك.
هنا يمكنك أن تقرأ عن كيفية طهي الزلابية اللذيذة في الفرن.
تنتقل الزلابية المطبوخة على البخار تلقائيًا من فئة الوجبات السريعة إلى فئة "الأكل الصحي" المشرفة. لا يوجد شيء أسهل من صنع هذه الزلابية. سوف تنجز ذلك في أي وقت من الأوقات. سوف تمر 15 دقيقة، وسيظهر طبق جاهز لذيذ ومرضي على طاولتك.
- وقت الطبخ: 15 دقيقة.
- عدد الحصص: 1.
- أدوات المطبخ:غلاية مزدوجة؛ وعاء تبخير؛ غلاية لغلي الماء.
المنتجات المطلوبة:
- نصف لتر من الماء الساخن
- 300 جرام من الزلابية
- ورق الغار
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- الأعشاب المفرومة والزبدة (أو القشدة الحامضة) حسب الرغبة عند التقديم.
وصفة خطوة بخطوة
- قم بغلي نصف لتر من الماء في غلاية واسكب الماء الساخن في وعاء الطهي المتعدد. ضع وعاء تبخير في الأعلى وأضف الزلابية المجمدة وأوراق الغار. أغلق الغطاء، واختر وضع "البخار" واضبط وقت الطهي: 15 دقيقة.
انقر فوق ابدأ.
- بعد الإشارة، افتح غطاء Multicooker ونقل الزلابية إلى طبق.
- أضف الزبدة أو القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. أتمنى لك وجبة شهية.
اقرأ أيضًا عن كيفية طهي الزلابية الكسولة بسرعة ولذيذة.
وصفة الزلابية على البخار
يحتوي هذا الفيديو على وصفة للزلابية على البخار.
الزلابية في طباخ بطيء مع الجبن والقشدة الحامضة
ولم تعد هذه زلابية سريعة بسيطة، ولكنها طبق مكتفية ذاتيا ولذيذة للغاية ومرضية وشهية.
تُطهى الزلابية في صلصة الكريما الحامضة ثم تُغطى بطبقة من الجبن الذائب اللذيذ.
حاول طهي الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء وأنا متأكد من أنه سيُطلب منك المزيد وسيتم منحك الصفات الأكثر رقة وحنونة.
- وقت الطبخ: 35 دقيقة.
- عدد الحصص: 1.
- أدوات المطبخ:طباخ متعددة؛ ملعقة للتحريك.
المنتجات المطلوبة:
- 300 جرام من الزلابية
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 50 جرامًا من الزبدة
- نصف لتر من الماء البارد
- 100 جرام من أي جبن صلب
- 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- 1 مكعب مرقة؛
- الخضر للتقديم.
وصفة خطوة بخطوة
- ضع قطعة من الزبدة والزلابية في قاع وعاء الطهي المتعدد.
- صب كمية كافية من الماء في الوعاء لتغطية الزلابية. أغلق الغطاء واضبطه على وضع Fast Cook. سوف يسخن الوعاء خلال 15 دقيقة وسيغلي الماء.
- بعد 15 دقيقة، افتح Multicooker، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الدقيق. حرك بلطف باستخدام ملعقة وأضف مكعب المرقة. امزج كل شيء مرة أخرى. قم بالطهي مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
خلال هذا الوقت، سوف يتبخر الماء، والصلصة التي يتم طهي الزلابية فيها سميكة.
- ابشري الجبن الصلب ورشيه فوق الزلابية. قم بالطهي مع فتح الغطاء لمدة خمس دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، سوف يذوب الجبن ويغطي الزلابية بطبقة متساوية.
- في 5 دقائق، ستكون الزلابية الممتازة واللذيذة بالجبن جاهزة.
- يقدم هذا الطبق ساخناً. يُزيّن بغصن البقدونس أو الكزبرة.
وصفة الزلابية
شاهد هذا الفيديو للتعرف على طريقة مبتكرة لتحضير الزلابية المخبوزة.
ماذا تأكل الزلابية؟
تقليديا، تؤكل الزلابية مع الزبدة أو القشدة الحامضة، متبلة بالفلفل الأسود والأعشاب. يفضل الكثير من الناس تناولها مع المرق الذي تم غليها فيه.
أضف القليل من الزيت والفلفل الأسود إلى المرق. يتم تقديم الزلابية أيضًا مع صلصة الصويا أو الخل البلسمي. يمكن تقديم الزلابية المقلية مع الكاتشب أو الخردل أو الجديكا.
يتناسب قلي البصل مع البسكويت أيضًا بشكل جيد مع الزلابية.
تتناسب الزلابية بشكل رائع مع الصلصات: القشدة الحامضة أو الفطر أو الجبن أو الجير. يمكنك شرائها، أو يمكنك صنعها بنفسك.
من السهل جدًا تحضير صلصة الكريمة الحامضة الرائعة.
يُمزج الشبت المفروم (10 جرام) والثوم (عدة فصوص) مع الملح والفلفل مع القشدة الحامضة (100 جرام) والصلصة جاهزة.
أنا أيضًا أحب صلصة الصويا والمايونيز مع الزلابية.
لتحضيره تحتاج إلى خلط المايونيز (200 جرام) وصلصة الصويا (ملعقتين كبيرتين) والنبيذ أو خل التفاح (ملعقتين صغيرتين) والخردل (ملعقة صغيرة). بسيطة ولذيذة.
يمكن أيضًا تقديم الزلابية مع سلطة الخضار. وإذا لم يكن كل هذا في متناول اليد، فتناول الزلابية بهذه الطريقة، بدون خبز.
خيارات لإعداد الزلابية في طباخ بطيء
لذلك، في طباخ بطيء، يمكنك طهي الزلابية وخبزها وقليها وحتى طهيها على البخار بكل الطرق الموضحة أعلاه. سواء كانت مجمدة أم لا، يمكن أيضًا طهي الزلابية الطازجة في طباخ بطيء في وضع "الحساء".
للقيام بذلك، تحتاج إلى تحديد هذا الوضع، وضبط الوقت على 40 دقيقة، وصب الماء في الوعاء، وإضافة الملح. عندما يغلي الماء (بعد 7 دقائق)، أضيفي الزلابية وحركيها بلطف حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
عندما تطفو على السطح، يجب الإمساك بها بملعقة مثقوبة، ووضعها على البخار الساخن لمدة دقيقة وتقديمها.
أخبرنا عن طريقة تحضير الزلابية في قدر الطهي البطيء التي استخدمتها وأي طريقة أعجبتك أكثر.
إذا كنت تعرف خيارات أخرى لتحضير الزلابية اللذيذة في الطباخ البطيء، أخبرنا عنها. سنكون سعداء لتلقي رسائلك. اطبخ بالحب.
أتمنى للجميع السعادة.
المصدر: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/pelmeni/v-multivarke-30.html
غالبًا ما تُستخدم الزلابية المجمدة لإعداد طبق ثانٍ لذيذ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الغليان ليس هو الطريقة الوحيدة لتحضيرها. تعلم كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء حتى تحصل على طبق لذيذ وأصلي لجميع أفراد الأسرة.
الزلابية المسلوقة بالطريقة المعتادة ليست شهية مقارنة بتلك المطبوخة على البخار، كما أن طعم العجين المخبوز ومنتجات اللحوم المفرومة دقيق ومميز للغاية.
قبل طهي الزلابية في طباخ متعدد، ليست هناك حاجة إلى تذويب المنتجات شبه النهائية أولاً، وستكون جاهزة داخل وعاء الطهي بالبخار. لا يعلم الجميع كم من الوقت يستغرق طهي الزلابية في طباخ بطيء، وعادة ما تستغرق هذه العملية لا يزيد عن 25 دقيقة.
في الوقت نفسه، يكون طعم المنتج شبه النهائي المطبوخ طريًا بشكل خاص، ويكون حشو اللحم كثير العصير. عند غليان المنتجات شبه المصنعة، تجدر الإشارة إلى أن حاوية الطهي يجب أن تكون مشحمة مسبقًا بالزيت حتى لا تلتصق الزلابية المطبوخة على البخار في الطباخ المتعدد.
تعتبر الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء خيارًا ممتازًا لعشاء عائلي، وسيقدر الجميع المذاق غير العادي للطبق، لأن استخدام منتجات الألبان والجبن سيجعل العجينة أكثر ليونة والحشوة ألذ.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن غلي الزلابية أو خبزها أو قليها في طباخ بطيء. تبدو مقلية فاتحة للشهية للغاية، وأثناء الطهي تشكل قشرة مقرمشة لطيفة.
إذا كنت لا تعرف ما هي الأطباق التي يجب طهيها من الزلابية في طباخ بطيء، فأخذ في الاعتبار الوصفات أدناه مع الصور، ويتم وصف كل مرحلة من مراحل الطهي خطوة بخطوة.
وصفة بسيطة للزلابية على البخار
يعد طهي المنتجات شبه المصنعة في قدر الضغط هو طريقة الطهي المثالية لأولئك الذين يرغبون في قضاء الحد الأدنى من الوقت في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا طهي الزلابية في طباخ بطيء.
مكونات:
الخطوة 1
تحضير اللحم المفروم مع الكمية المطلوبة من البهارات والملح.
الخطوة 2
اعجن العجينة بالطريقة التقليدية (260 جرام دقيق، 2 بيضة، 100 مل ماء، 10 جرام ملح)، افرديها وقطعيها إلى دوائر باستخدام كوب، ثم ضعي القليل من الحشوة وشكل زلابية.
في ملاحظة:ضعي ما لا يزيد عن ملعقة صغيرة من اللحم المفروم على كل دائرة من العجين لتتمكني من قرص الحواف بسهولة.
الخطوه 3
ضع منتجات العجين النهائية على السبورة.
الخطوة 4
قبل طهي الزلابية في طنجرة بطيئة، دهن الجزء السفلي من الحاوية البلاستيكية بالزيت النباتي.
الخطوة 5
اضبط برنامج "الطبخ"، واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة، وانتظر الإشارة المقابلة.
يُزيّن التقديم بالأعشاب ويُقدم مع الكريما الحامضة أو الكاتشب.
نسخة أخرى من هذا الطبق:
الزلابية المقلية
مكونات:
- لحم الخنزير – 200 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 110 مل
- البيض – 2 قطعة.
- دقيق القمح – 350 غرام.
- الماء المبرد – 80 مل
- جوزة الطيب والكزبرة وملح البحر - حسب الرغبة
الخطوة 1
نحضر وعاء ونضع فيه البيض والملح والدقيق المنخول ثم نضيف الماء البارد. يعجن العجينة المرنة. يُطحن لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم ويُضاف البصل المفروم والبهارات والملح.
نصيحة:إذا رغبت في ذلك، يمكن تحضير اللحم المفروم من أصناف اللحوم الأقل دهنية، فسيكون الطبق أقل سعرات حرارية.
الخطوة 2
غطي العجينة بفيلم، واتركيها ترتاح (حوالي 30 دقيقة)، ثم اقلبيها على سطح العمل.
الخطوه 3
نشكل العجينة على شكل نقانق، ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نفرد كل واحدة منها لتشكل كعكة مسطحة صغيرة.
الخطوة 4
ضعي الحشوة المحضرة، واضغطي العجينة بعناية على شكل دائرة واربطيها.
الخطوة 5
يُسكب الزيت في قاع الوعاء ويُقلى الزلابية على وضع "القلي" حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب. انقل محتويات الوعاء إلى منديل واتركه يمتص الدهون الزائدة.
يقدم الطبق المجهز مع الصلصات المفضلة لديك.
نسخة أخرى من هذا الطبق:
الزلابية المخبوزة بالجبن والثوم
إذا لم تكن قد قمت بإعداد الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء من قبل، نوصي بتجربة هذا الطبق الممتاز. يمكنك أيضًا تحضيره من المنتجات شبه المصنعة التي تم شراؤها. طعم الزلابية بالجبن في طباخ بطيء مذهل بكل بساطة.
مكونات:
- الزلابية - 300 غرام.
- الثوم - 2 أسنان.
- مايونيز 30% – 90 جرام
- الجبن المطبوخ - 200 غرام.
- زيت مكرر – 20 مل
- الماء المغلي – 150 مل
- الملح والأعشاب - حسب ذوقك
الخطوة 1
قبل خبز المنتجات شبه المصنعة، دهن الوعاء بالزيت وضع الزلابية فيه. قم بتشغيل برنامج "الخبز" واقليها حتى تكتسب اللون البني.
الخطوة 2
طحن الجبن المطبوخ باستخدام مبشرة.
الخطوه 3
الآن تحضير الصلصة. يُمزج المايونيز مع الثوم المفروم والملح ويُضاف الماء.
في ملاحظة:بدلا من المايونيز، يمكنك استخدام الزبادي محلية الصنع.
الخطوة 4
نسكب محتويات الوعاء بالصلصة المحضرة ونرش كل شيء بالجبن.
الخطوة 5
اخبز كل شيء في نفس الوضع، وسوف يستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة.
رش الزلابية في طنجرة بطيئة بالجبن مع الأعشاب المفرومة. بالعافية!
- إذا كنت تقوم بطهي الزلابية على البخار في طباخ بطيء، فضع المنتجات شبه المصنعة على مسافة قصيرة من بعضها البعض، فهذا سيمنعها من الالتصاق ببعضها البعض أثناء الطهي.
- الزلابية المقلية في طباخ بطيء تصبح ألذ إذا كنت تستخدم مزيجًا من الخضار والزبدة للقلي.
- لجعل الزلابية في قدر البخار طرية، قم أولاً بدهن سطحها بالزبدة، ويوصى بالقيام بذلك باستخدام فرشاة السيليكون.
- لجعل الزلابية تنضج بشكل أسرع، صب الماء الساخن بدلا من البارد في الوعاء.
- إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك بفطائر لذيذة في طباخ بطيء، فيجب عليك اختيار الوصفات باستخدام طريقة الطهي الأكثر تفصيلاً.
- عند طهي الزلابية في طباخ متعدد، ليست هناك حاجة لمراقبة استعدادها، في نهاية البرنامج، افتح Multicooker ووضعها بعناية على طبق.
هذا كل شئ. نتمنى لكم تجارب لذيذة!
المصدر: http://recepti-vmultivarke.ru/s_farshem/zapechenie_pelmeni.html
تحظى الزلابية بشعبية كبيرة لأنها سريعة وسهلة التحضير: ما عليك سوى غلي الماء ورمي الزلابية فيه وطهيها لفترة من الوقت - ويصبح الطبق الكامل جاهزًا.
ومع ذلك، لا يمكن غلي الزلابية فقط. تتيح لك طرق الطهي الأخرى الحصول على أطباق مختلفة تمامًا عن الزلابية المملة قليلاً المسلوقة في الماء.
واحدة من الأطباق الأكثر غرابة هي الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء.
ميزات الطبخ
- يعرف الكثير من الناس كيفية طهي الزلابية على الموقد. لكن طبخ الزلابية في طباخ بطيء له خصائصه الخاصة. إذا كان شخص ما سيخبز الزلابية في طباخ بطيء لأول مرة، فمن المحتمل أن يكون لديه أسئلة حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض. ستساعدهم نصائح ربات البيوت ذوي الخبرة على فهم هذه المشكلة.
- بالنسبة للخبز، كما هو الحال بالنسبة للغليان، فإن جودة الزلابية لها أهمية قصوى. إذا كانت مصنوعة من عجينة سيئة ومقولبة بشكل سيء، فسوف تغلي، وتصبح عديمة الشكل، وسوف توضع في الطباخ البطيء. لا تقل أهمية عن جودة الحشوة: إذا كانت مصنوعة من أي شيء آخر غير اللحوم، فلن تصبح لحمية، بغض النظر عن كيفية طهي الزلابية.
- لا يمكنك تذويب الزلابية قبل الخبز، وإلا فإنها سوف تلتصق ببعضها البعض - يتم سكبها مجمدة في وعاء متعدد الطهي. يجب أن تكون جميع المكونات الأخرى جاهزة تمامًا بحلول هذا الوقت حتى لا تذوب الزلابية في وقت مبكر.
- سيمنع الزيت الزلابية من الالتصاق ببعضها البعض أثناء الطهي. لا يجب أن تشعر بالأسف عليه. علاوة على ذلك، مع الزبدة، تكون الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء ألذ.
- من أجل خبز العجين، أضف الماء عند خبز الزلابية في طباخ بطيء. في الأساس، يتم غليها أولاً ثم خبزها. إذا قمت بإضافة الكثير من الماء كما هو مبين في الوصفة، فسيكون كافيا، وفي الوقت نفسه لن يبقى في الطبق النهائي.
قد تختلف ميزات تحضير الزلابية في الطباخ البطيء قليلاً - كل هذا يتوقف على الوصفة المحددة.
الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة
- الزلابية - 0.4 كجم؛
- ماء – 125 مل؛
- الثوم - 1 فص؛
- صلصة الصويا – 20 مل؛
- زبدة - 50 جم؛
- القشدة الحامضة - 100 غرام؛
- ملح للتذوق؛
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو:
- يُغلى الماء ويُضاف الماء الساخن إلى القشدة الحامضة ويُحرَّك جيدًا.
- تُسكب الصلصة في القشدة الحامضة وتُحرّك.
- سحق الثوم واخلطه مع صلصة الكريما الحامضة.
- نملح الصلصة قليلًا إذا رغبت في ذلك، لكن تذكر أن توابل الصويا مالحة بالفعل.
- صب الزلابية المجمدة في وعاء متعدد الطهي. ضعي عليها قطع من الزبدة. صب صلصة الكريمة الحامضة فوق كل شيء. ضع ورقة الغار في الأعلى.
- اخفض الغطاء واضبط برنامج "الخبز". قم بتشغيل المؤقت لمدة 30 دقيقة.
بعد انتهاء الموقت، يبقى فقط ترتيب الزلابية على الأطباق. سيكون من الجيد رشهم بالأعشاب الطازجة.
الزلابية المخبوزة بالجبن
- الزلابية - 0.8 كجم؛
- ماء – 0.2 لتر؛
- مايونيز – 150 مل؛
- الجبن - 100 غرام؛
- توابل الزلابية - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- ابشر أي جبن صلب جيدًا.
- تمييع المايونيز بالماء الساخن.
- مزيج التوابل في المرق.
- ضع الزلابية، دون إزالة الجليد، في طباخ بطيء، صب الخليط المحضر.
- حدد برنامج "الخبز" وقم بتشغيله لمدة 30 دقيقة. اخبز الزلابية مغطاة لمدة 25 دقيقة الأولى. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج، رشي الجبن واطهي الطبق مع فتح الغطاء حتى نهاية البرنامج.
الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة تبدو فاتحة للشهية للغاية. الجبن يمنحهم طعمًا أكثر متعة. يمكن رغوة المايونيز الموجود في الوصفة بالقشدة الحامضة.
الزلابية المخبوزة بالجبن والبيض
- الزلابية - 0.8 كجم؛
- البيض - 4 قطع؛
- البصل - 0.3 كجم؛
- مايونيز – 0.25 لتر؛
- الجبن - 100 غرام؛
- زبدة - 100 غرام؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي نصف كمية الزبدة المطلوبة في الوصفة في قدر الطهي البطيء. قم بتشغيل وضع "الخبز". بعد بضع دقائق، أضيفي البصل واقليه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح شفافاً. قم بإيقاف تشغيل Multicooker، وإزالة البصل.
- ضعي الزبدة المتبقية في الطباخ البطيء، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. ضع الزلابية المجمدة. تغطيتها بالبصل.
- اكسري البيض في وعاء وأضيفي الملح والبهارات والمايونيز واخفقي كل شيء جيدًا بالمضرب.
- نسكب الخليط فوق الزلابية.
- ابشري الجبن جيدًا ثم رشيه فوق الزلابية.
- اخبز الطبق في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
سيكون من الأصح تسمية الطبق الناتج بطاجن الزلابية. إنه أمر غير عادي للغاية، ولكن من المؤكد تقريبا، بعد إعداده مرة واحدة، سوف ترغب في تكرار هذه التجربة أكثر من مرة.
الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء مع النقانق والفطر
- الزلابية - 0.8 كجم؛
- البصل - 0.2 كجم؛
- كريم - 0.2 لتر؛
- الجبن - 100 غرام؛
- زيت نباتي – 20 مل؛
- فطر - 0.2 كجم؛
- النقانق - 0.2 كجم؛
- زبدة - 50 جم؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- قطع الفطر النظيف إلى قطع صغيرة.
- إزالة الجلد من البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- قطع النقانق إلى دوائر صغيرة.
- ابشري الجبن جيدًا واخلطيه مع الكريمة والبهارات والملح.
- نذوب الزبدة في وعاء الطهي المتعدد عن طريق تشغيل وضع "الخبز". ضعي البصل فيه واقليه لمدة 5 دقائق. يُضاف الفطر ويُطهى مع فتح الغطاء حتى تختفي أي رطوبة زائدة. قم بإيقاف تشغيل الوحدة وإزالة الفطر والبصل.
- انتظر حتى يبرد وعاء الطهي المتعدد، ثم دهنه بالزيت النباتي واسكب الزلابية فيه. إذا كنت لا ترغب في الانتظار، فيمكنك قلي الفطر والبصل ليس في طباخ بطيء، ولكن في مقلاة.
- ضعي الفطر المقلي مع البصل على الزلابية.
- نسكب صلصة الكريمة فوق كل شيء.
- حدد برنامج "الخبز"، واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
من غير المرجح أن تترك الزلابية في صلصة الجبن الكريمية مع الفطر والنقانق أي شخص غير مبال. يمكن استبدال النقانق بصدر الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
تعتبر الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء طبقًا فريدًا لا يشبه إلى حد كبير الزلابية المألوفة في المرق المطبوخة في قدر.
المصدر: http://OnWomen.ru/pelmeni-zapechennye-v-multivarke.html
الزلابية في طباخ بطيء - كيفية طهيها أو قليها أو خبزها حسب الوصفات مع الصور
"وعاء، طهي!" - هذا ما يمثله الطباخ المتعدد في المطابخ الحديثة.
أصبحت الحكاية الخيالية حقيقة واقعة، مما أدى إلى تبسيط الحياة، لأنه يمكنك طهي أي طعام أو طبق تقريبًا في الجهاز.
حتى بالنسبة للطعام المفضل المتمثل في حشو اللحوم والعجين الفطير، هناك عشرات الطرق لطهي الزلابية وخبزها وقليها باستخدام هذا الجهاز المعجزة.
لم تعد هناك حاجة للقلق بشأن الأواني أو استخدام الفرن. يتمتع طنجرة الضغط بقدرات مماثلة، لكنه لا يستطيع طهي الطبق الشهير بعدة طرق مختلفة.
كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء؟ تقريبًا أي جهاز يتم إنتاجه تحت العلامة التجارية Panasonic وRedmond وPolaris مزود بهذه الوظيفة، ولن تلتصق الزلابية ببعضها البعض أو تتمزق إذا تم طهيها في أجزاء صغيرة.
إن أبسط طريقة هي طهيها على البخار أو طهيها مثل الحساء، وستساعدك خدعة الطهي في تسريع عملية تحضير الزلابية في الطباخ البطيء: صب الماء المغلي في وعاء.
الغداء أو العشاء أثناء أو بدون مشاركتك؟ لم يعد يبدو رائعًا، ما عليك سوى اختيار الطريقة وتحميل المنتجات وتشغيل الوضع المناسب.
يمكنك البدء بشيء بسيط - طهي الزلابية في طباخ بطيء، وللحصول على مستوى أكثر تقدمًا، يجب عليك استخدام وصفات خطوة بخطوة مع الصور لإعداد الحساء أو الطاجن أو الزلابية الكسولة أو بالجبن.
تعد تقنيات العديد من الطرق عالمية جدًا لدرجة أنها مناسبة بسهولة للزلابية مع الفطر والبطاطس والملفوف التي يمكن أن تحل محل حشوة اللحوم.
الزلابية المقلية في طباخ بطيء
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1518 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
إذا كنت ترغب في إعطاء الطبق الشهير طعمًا مشرقًا بقشرة مقرمشة، فإن قدر الضغط غير مناسب لمثل هذه الأغراض.
لكن الزلابية المقلية في جهاز الطهي المتعدد Polaris أو Redmond تبدو ممتازة! عصير، فاتح للشهية، مع نسبة دهون أقل مما لو كان عليك طهيه بالطريقة التقليدية على الموقد.
محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر - هذه مسألة تفضيل، ولكي يبدو الطبق النهائي مغريًا كما في الصورة، يجب تجميد المنتج شبه النهائي.
مكونات:
- الزلابية - 0.6 كجم؛
- زيت نباتي – 70 مل؛
- ماء – 60 مل؛
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- صب الزيت النباتي في الوعاء، حدد وضع "الخبز".
- بعد 5 دقائق، اسكب الأجزاء المحضرة من المنتج شبه النهائي وأغلق غطاء الجهاز.
- اصنعي الصلصة بخلط الماء والبهارات والقشدة الحامضة. بعد ربع ساعة، أضف إلى وعاء متعدد الطهي واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
- قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.
الزلابية على البخار في طباخ بطيء
- وقت الطهي: 25 دقيقة.
- عدد الحصص: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1375 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير : سهل .
عندما لا ترغبين في الطهي على الإطلاق، ولكنك تحتاجين إلى إطعام عائلتك عشاءً لذيذاً، قومي بإعداد الزلابية المطبوخة على البخار في طباخ بطيء.
ستؤدي ميزة الجهاز الحديث إلى إلغاء الحاجة إلى مراقبة المقلاة على الموقد، ثم التقاط الزلابية الجاهزة للزحف في أي ثانية.
للحصول على طعم دقيق والحفاظ على شكله، تحتاج إلى استخدام سلة خاصة. ستصبح العجينة المطبوخة على البخار مع حشوة اللحم رقيقًا وأبيض الثلج وتذوب على اللسان.
مكونات:
- منتج نصف نهائي مجمد - 1 كجم؛
- ماء – 2 لتر
- بهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- ضع سلة خاصة في الوعاء، ثم اسكب الماء وأضف الزلابية.
- اضبط وضع "البخار" وأغلق الغطاء.
- ستُعلمك إشارة صوتية بأن الطبق جاهز.
الزلابية الكسولة في طباخ بطيء
- مدة الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1800 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير: متوسطة.
هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق الشهير، ولكن القليل منها يمكن مقارنته بالطعم محلي الصنع. قبل الغليان أو الخبز أو القلي، سيتعين عليك قضاء بعض الوقت في عجن العجينة لصنع الزلابية وصنع اللحم المفروم.
لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج - هذه خيارات شائعة لحشو اللحوم، والتي يجب فرمها عدة مرات وإضافة التوابل.
لا تتضمن وصفة الزلابية الكسولة في الطباخ البطيء صنعها، لكنك تحتاج إلى طرح العجينة بشكل رقيق، ووضع الحشوة، ثم دحرجتها إلى نقانق. من الضروري تشكيل قطعة العمل بحيث تكون ملائمة للقطع لاحقًا.
مكونات:
- دقيق - 250 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- حليب - 100 مل؛
- ملح - قليل؛
- لحم مفروم (لحم الخنزير، لحم البقر، الدجاج) - 400 غرام؛
- بصل - 1 رأس؛
- الفلفل الأسود والأعشاب - حسب الرغبة؛
- القشدة الحامضة والزبدة والمايونيز والكاتشب - للتقديم.
طريقة طهو:
- اعجن العجينة من الدقيق والحليب والبيض والملح حتى تصبح مرنة. اتركيه لمدة 20 دقيقة، مغطى بمنشفة.
- اصنعي اللحم المفروم عن طريق طحن اللحم عدة مرات من خلال مفرمة اللحم مع البصل. الملح وإضافة الفلفل.
- افردي العجينة، وزعي اللحم المفروم بالتساوي على طبقة رقيقة، ولفي القاعدة على شكل لفة، مقطعة إلى قطع صغيرة بعرض 2 سم تقريبًا، يجب أن تحصلي على 6-7 قطع.
- ضعي الزلابية في طبقة متساوية في الطباخ المتعدد، وأضيفي الماء (يجب أن يغطي السائل قطع العجين بالحشوة)، واضبطي وضع "الخبز".
- دهن الزلابية الكسولة الجاهزة بالزيت واتركها مغطاة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تظهر قشرة شهية.
الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء
- وقت الطهي: 25 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 550 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير : سهل .
حتى المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر يمكن أن تصبح لذيذة إذا استخدمت هذه الوصفة الخاصة.
كيف لطهي الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء بحيث تصبح لذيذة؟ إن سر الطهي الذي يجعل منتجًا يتم شراؤه من متجر صغير مشابهًا للأطعمة محلية الصنع ينطوي على تجميد المنتج.
هناك خدعة أخرى ستساعد في جعل الطبق النهائي لذيذًا: أضف صلصة الصويا والثوم إلى خليط الخبز.
مكونات:
- الزلابية - 400 غرام؛
- الماء (الماء المغلي) - 200 مل؛
- القشدة الحامضة - 120 مل؛
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الثوم - 1 فص؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة؛
- البهارات وورق الغار - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- صب الجزء الكامل من المنتج شبه النهائي في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع الزبدة المقطعة إلى قطع فوق كل قطعة.
- خففي القشدة الحامضة بالماء الساخن وأضيفي الفلفل والملح وصلصة الصويا واعصري الثوم.
- اضبط وضع "الخبز"، بعد نصف ساعة، قم بإزالة الطبق النهائي، مع رش الأعشاب أو الجبن.
زلابية طاجن في طباخ بطيء
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 690 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير : سهل .
يؤدي قلي أي منتج إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام، ولكن إذا قمت بخبزه، فستتمكن من إعداد طبق مغذٍ وحساس المذاق وفاتح للشهية لتناول طعام الغداء أو العشاء.
إن إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة لن يشكل مشكلة كبيرة لربة المنزل عندما يكون اختيارها هو طبق خزفي من الزلابية في طباخ بطيء.
لا يمكن تحقيق هذه النتيجة إذا قمت بطهي الزلابية في طنجرة الضغط أو المقلاة، ثم قليها على الموقد أو في الفرن، دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.
مكونات:
- الزلابية - 600 غرام؛
- كريم – 400 مل؛
- الجبن - 250 غرام؛
- بصل - 1 رأس؛
- الشبت والحميض - 1 حفنة لكل منهما؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- بهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- لتحضير الصلصة، قطعي الأعشاب والبصل والثوم. يُمزج مع الكريمة والفلفل والملح.
- يُوزّع المنتج شبه النهائي باللحم المفروم في طبقة متساوية ويُسكب فوقه الخليط ويُرش الجبن المبشور فوقه.
- اخبزيها باختيار الوضع المناسب، ويجب أن يكون الكسرولة الناتجة بحيث يمكن تقطيعها إلى أجزاء.
حساء مع الزلابية في طباخ بطيء
- عدد الوجبات: 2 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 550 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير : سهل .
من بين الطرز التي تحمل العلامات التجارية Scarlett أو Polaris أو Ves Electric أو غيرها من الشركات المصنعة المعروفة، ستتمكن من العثور على معدات مناسبة من حيث الوظيفة والحجم، والتي يمكنك من خلالها إعداد دورة أولى لذيذة.
قد لا يتم تصنيفها على أنها غذائية، ولكن الحساء مع الزلابية في طباخ بطيء سوف يشبعك جيدًا، ومن حيث محتوى السعرات الحرارية، فإنه لن يثير مخاوف بشأن ظهور رطل إضافية.
كيفية تحضير الحساء بحيث يبدو فاتح للشهية أكثر من الزلابية المقلية في الصورة؟
مكونات:
- منتجات نصف جاهزة مجمدة – 300 جم؛
- ماء – 800 مل؛
- الجزر (متوسطة) – 1 قطعة؛
- الخضر - 1 حفنة؛
- زبدة – 25 جم؛
- بهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- نسكب المنتجات شبه المصنعة المجمدة في وعاء ونرش الجزر المبشور في الأعلى. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة قبل صب الماء المغلي.
- اضبط وضع "الحساء"، بعد الإشارة، أضف الأعشاب المفرومة والزيت، واتركها تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.
الزلابية في طباخ بطيء مع الجبن
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 630 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير : سهل .
بالنسبة إلى القائمة اليومية، أريد اختيار وصفات بسيطة عند قضاء الحد الأدنى من الوقت في الطهي. اللذيذ هو معيار آخر للأطباق الجاهزة التي يمكن أن تصبح جزءًا من النظام الغذائي اليومي.
تشكل العجينة المدرفلة بشكل رقيق مع حشوة اللحم وجهاز مفيد في متناول اليد في المطبخ ترادفًا مثاليًا لصنع الزلابية في طباخ بطيء مع الجبن.
من حيث محتوى السعرات الحرارية، فإن هذا الطبق أدنى من البطاطس المقلية، وهو ألذ بكثير من مجرد غلي الزلابية في طنجرة الضغط أو في قدر على الموقد. كيف تطبخها بالجبن للحصول على قشرة شهية؟
مكونات:
- الزلابية - 400 غرام؛
- الجبن - 60 غرام؛
- ماء – 150 مل؛
- القشدة الحامضة أو القشدة - 150 غرام؛
- بهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزبدة، ثم قم بتوزيع المنتج شبه النهائي المجمد مع حشوة اللحم بالتساوي على طول الجزء السفلي.
- تُخلط الكريمة الحامضة مع الماء، وتُضاف البهارات، ويُخفق الخليط جيداً، ثم يُسكب في الوعاء.
- يرش الطبق بالجبن المبشور في الأعلى.
- اضبط وضع "الخبز"، انتظر الإشارة الجاهزة لإزالة الطبق اللذيذ بعناية بقشرة شهية وتقديمه.
الزلابية في القشدة الحامضة في طباخ بطيء
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 550 سعرة حرارية.
- الغرض: الغداء والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- صعوبة التحضير : سهل .
إذا كان لديك ريدموند، باناسونيك، بولاريس، أو أي طباخ متعدد آخر في مطبخك مع وظيفة "الخبز"، فإن هذه الوصفة مثالية لأول تجربة طهي لك.
طريقة جعل طبقك المفضل طريًا ولذيذًا بسيطة جدًا بحيث يمكنك القيام بها دون النظر إلى الصور من الوصفة خطوة بخطوة.
الحفاظ على نسب المنتجات هو سر كيفية الحصول على الزلابية اللذيذة في القشدة الحامضة في طباخ بطيء، في حين أن المنتج شبه النهائي لا يحتاج حتى إلى إزالة الجليد، ومن المستحيل ببساطة إفساد مظهر أو طعم المنتج النهائي. طبق.
مكونات:
- الزلابية - 400 غرام؛
- القشدة الحامضة - 100 مل؛
- الماء – 50 مل.
- زبدة - 40 جم؛
- الثوم - 1 فص؛
- ورق الغار – 2 قطعة؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة؛
- بهارات - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- يجب أن يتم توزيع المنتجات شبه المصنعة المجمدة بالتساوي عبر قاع الوعاء.
- نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق الزلابية.
- اصنعي مزيجًا من القشدة الحامضة والماء الساخن واخفقي جيدًا وأضيفي الملح والفلفل وصلصة الصويا واعصري الثوم. عندما يصبح الخليط جاهزًا، اسكبيه في الوعاء وأضيفي إليه ورق الغار.
- حدد وضع "الخبز"، ولن يستغرق الأمر أكثر من ربع ساعة. لهذه الوصفة سر، وهو عدم إغلاق غطاء الجهاز المنزلي في الخطوة الأولى. بعد 15 دقيقة، حرك الطبق، وبعد ذلك فقط أغلق الغطاء، واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
- تُخبز في القشدة الحامضة حتى تنضج، ثم تُقدم بشكل صحيح، مع رش الأجزاء على الطبق بالأعشاب المفرومة جيدًا - هذه هي اللمسة النهائية لطبق لا يُضاهى وحساس المذاق.
يمكن للطباخ المتعدد الحديث أن يفعل كل شيء تقريبًا، إذا رغبت في ذلك، يمكنك حتى غلي الزلابية الطازجة أو المجمدة فيه. إذا كنت تستخدم أجهزة من العلامات التجارية Redmond أو Polaris، فإن نطاق إمكانيات الجهاز يتوسع بشكل أكبر. فيها، لا يتم غلي المنتجات شبه المصنعة فحسب، بل تقلى أيضًا، مما ينتج عنه طبق لذيذ بقشرة مقرمشة. عادة ما يتم طهي المنتجات ليس فقط بالطريقة الكلاسيكية، ولكن أيضًا عن طريق البخار. قبل تطبيق الخيار المختار، يجب عليك تقييم تفاصيله، لأن النتيجة النهائية تعتمد على ذلك.
قواعد غلي الزلابية في طباخ بطيء
بغض النظر عما إذا كانت الأجهزة المنزلية تنتمي إلى العلامة التجارية ريدموند، فيليبس أو بولاريس، هناك العديد من القواعد العالمية. يتيح لك اتباعها الاعتماد على الحصول على طبق لا تكون فيه الزلابية لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا، وتستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت.
- يجب اتباع تسلسل الإجراءات بدقة، وإلا فإن المنتج شبه النهائي سوف يتحول في النهاية إلى كتلة غير شهية أو حتى غير صالحة للأكل.
- تحتاج الزلابية إلى مساحة خالية عند الطهي. يجب عليك تقييم حجم الوعاء في جهاز الطهي المتعدد بوعي. إذا لم يسمح بتزويد قطع العمل بالظروف المثالية، فيجب طهيها على دفعات.
نصيحة: إذا تأخر تناول الطعام، يمكن الاحتفاظ بالمنتج النهائي في الطباخ البطيء لبعض الوقت. ولكن عليك أولا أن تستنزف المرق، وإلا فإن المنتج سوف يلين وينهار. ضع المكونات بعناية في الوعاء، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع التسخين.
- لا تتم إزالة تجميد المنتجات المجمدة قبل معالجتها في جهاز طهي متعدد الوظائف. حتى الجهاز عالي الجودة من ماركة Redmond لن يحمي هذه المكونات من الالتصاق ببعضها البعض والتحول إلى كتلة صلبة.
- سوف تنضج الزلابية بشكل أسرع إذا وضعتها في البداية في الماء المغلي بدلاً من الماء البارد.
لا تختلف عملية طهي الزلابية الطازجة والمجمدة. حتى وقت معالجة المكونات لا يحتاج إلى تعديل.
كيف لطهي الزلابية في أوضاع مختلفة؟
لإعداد الزلابية، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من البرامج، تحتاج فقط إلى تحديد أي منها موجود على الجهاز من Redmond أو Polaris أو بعض العلامات التجارية الأخرى. ستكون النتيجة مختلفة في كل حالة، لذا يجدر تجربة جميع الخيارات حتى تتمكن بعد ذلك من الاستقرار على الخيار الأمثل.
- للازواج. نأخذ سلة بلاستيكية خاصة وندهنها بالزبدة أو الزيت النباتي ونضع الزلابية فيها ونضيف بعض الملح. صب 1-1.5 لتر من الماء في وعاء الجهاز وأضف الملح والبهارات. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار". قد تحتوي أجهزة Redmond أو Polaris على برامج متخصصة لمعالجة المنتجات شبه المصنعة. إذا لم يكن هناك شيء، يجب طهي المنتجات لمدة 30-40 دقيقة.
- حساء. املأ وعاء الجهاز بالماء وأضف الملح والبهارات. اضبط وضع "الحساء"، وأغلق الغطاء وابدأ البرنامج. بعد مرور 7 دقائق، اسكبي الزلابية في الماء المغلي وأغلقي الغطاء مرة أخرى. تحتاج إلى طهي المنتج شبه النهائي لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعد 10-15 دقيقة يمكنك تحريكه حتى لا تلتصق المكونات ببعضها البعض.
- الخبز (للمنتج المجمد).دهن وعاء الطهي المتعدد بالخضار أو الزبدة، ثم اسكب المنتج شبه النهائي فيه وأغلق الغطاء. قمنا بضبط وضع "الخبز" وضبطنا المؤقت لمدة 40 دقيقة. بعد 10 دقائق نفتح الغطاء ونقلب الزلابية ونضيف الملح والفلفل والبهارات. يجب سكب قطعة العمل مع 2-3 أكواب من الماء، وتحريكها مرة أخرى، وإغلاقها وطهيها للوقت المتبقي.
يجب اللجوء إلى خيار المعالجة الأخير فقط في حالة استخدام بعض المعدات المثبتة، على سبيل المثال، Redmond Multicooker. خلاف ذلك، يمكن أن تجف الزلابية أو حتى تحترق في المرحلة الأولى من المعالجة.
كيف تقلى الزلابية في طباخ بطيء؟
إذا كنت ترغب في طهي منتج ما في طباخ بطيء بطريقة غير عادية للغاية، فيمكنك تجربة هذا الأسلوب:
- بالنسبة إلى 0.5 كجم من الزلابية، خذ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والقشدة الحامضة، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء المغلي والملح والبهارات حسب الرغبة.
- تجدر الإشارة إلى أنه عند استخدام أجهزة الطهي المتعددة Redmond و Philips وغيرها، يتم الحصول على أطباق مختلفة تمامًا. في بعض الحالات، من الضروري ضبط النسب أو وقت التعرض.
- صب الزيت النباتي في الوعاء، وقم بتشغيل وضع "الخبز" وانتظر 5 دقائق. ضع الزلابية وأغلق الغطاء.
- اخلطي الكريما الحامضة والبهارات والماء. أضف إلى الطباخ البطيء بعد 20 دقيقة من تجهيز الزلابية واخلط الكتلة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. نحن نعمل بعناية حتى لا نتلف غلاف المنتجات.
- قم بطهي المكونات تحت الصلصة لمدة 15 دقيقة أخرى، لكن لا تغلق الغطاء. إذا قمت بتغطيته، فلن يكون المنتج مقليًا، بل مطهيًا.
يمكن تقديم الطبق النهائي مباشرة في المرق الذي تم طهيه فيه. من الجدير بالذكر أنه عند غليان المنتجات شبه المصنعة في طباخ بطيء، فإن هذا السائل يكون ألذ بكثير من استخدام القدر. كل ما تبقى هو إضافة الأعشاب والبصل المفروم والقشدة الحامضة أو غيرها من المكونات المفضلة إليها.
إن استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف لغلي الزلابية له ميزة واحدة مهمة. يمكن استخدام الطرق المذكورة أعلاه لتحضير ليس فقط المنتج التقليدي مع حشوة اللحوم، ولكن أيضًا نظائره المختلفة (مع الفطر والحبوب والبط المفروم). يتيح لك ذلك إجراء مجموعة متنوعة من تجارب الطهي دون المخاطرة بجودة المستحضرات.
تحلم كل ربة منزل مبتدئة بتعلم ليس فقط كيفية صنع الزلابية بشكل صحيح، ولكن أيضًا كيفية طهيها بشكل لذيذ. الزلابية في طباخ متعدد هي أبسط طبق يمكن تحضيره في جهاز المطبخ هذا.
بفضل التقدم التكنولوجي الحديث، يمكنك إعداد عشاء لذيذ ومحلي الصنع بسرعة في 30 دقيقة فقط وإطعام جميع أفراد الأسرة. لن تكون هذه الزلابية لذيذة فحسب، بل ستكون أيضا منخفضة السعرات الحرارية، وهي مثالية للفتيات الذين يشاهدون أرقامهم.
اليوم سوف تتعلم عن الزلابية التقليدية في طباخ بطيء. الزلابية المحضرة حسب وصفة خاصة؛ الزلابية المقلية والمسلوقة والمخبوزة؛ وأيضا كيفية طهي "كونديوم"؛ حول النصائح المفيدة لإعدادها.
يجب أيضًا أن يقال إن الزلابية المطبوخة على البخار في قدر بطيء تكون صحية إذا تم تحضيرها حصريًا من مكونات طبيعية ولم يتم شراؤها من السوبر ماركت. ضع ذلك في الاعتبار عند الطهي. والآن إلى الوصفات نفسها مع الصور!
الزلابية العادية المطبوخة على البخار في طباخ بطيء - لم يتوصلوا إلى أي شيء ألذ بعد!
أولئك منكم الذين يقرؤون هذا المقال يتذكرون رائحة وطعم فطائر جدتك، المحضرة بالحب والروح. هذه هي الوصفات التي يمكن تحضيرها خلال نصف ساعة، والوصفة بسيطة للغاية.
كما كنت قد خمنت، سنتحدث الآن عن الزلابية التقليدية. تحتاج فقط إلى طهيها ليس في قدر، ولكن في طباخ بطيء عادي. ولهذا السبب سيصبحون لذيذين وصحيين وسريعين.
لتحضير العجينة، عليك أن تأخذي وعاءين كبيرين. في واحدة عليك التغلب على الحليب والبيض. وفي الثانية، ضعي الدقيق، واصنعي ثقباً صغيراً في المنتصف واسكبي فيه خليط الحليب والبيض.
يُملح العجين حسب تقديرك ويُضاف الزيت. لنبدأ العجن. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، فستحصل على عجينة جميلة ورقيقة ومرنة. إذا كنت لا تحب الزلابية الرقيقة، فاستخدم الماء النظيف العادي بدلاً من الحليب.
يمكنك شراء اللحم المفروم من المتجر أو صنعه بنفسك عن طريق طحن نوعين من اللحوم في مفرمة اللحم - لحم الخنزير ولحم البقر.
أضف الملح والفلفل والبصل إليها واخلطها وسيكون لديك حشوة جاهزة للزلابية على الطاولة.
قطع العجين إلى قسمين. قم بلف جزء واحد باستخدام شوبك في دائرة بقطر صانع الزلابية.
ضع الدائرة على صانع الزلابية وابدأ بإضافة اللحم المفروم بعناية إلى العجينة.
حاول الدخول إلى الأخاديد حتى تتمكن من صنع الزلابية الجاهزة بسرعة. بعد إضافة الحشوة، افردي الجزء الثاني من العجينة المقطوعة، ضعيها على آلة صنع الزلابية ثم افرديها مرة أخرى باستخدام شوبك.
خلال هذه العملية، حتى الزلابية يجب أن تسقط من تحت صانع الزلابية، لذلك من الأفضل وضعها في وعاء كبير وعميق.
كيفية طهي الزلابية على البخار في طباخ بطيء؟ قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الطهي". اضبط الوقت على حوالي 15-20 دقيقة. ضع الزلابية المقولبة في جهاز الطهي المتعدد وأغلق الغطاء، وعندما يكون كل شيء جاهزًا، سيعلمك الجهاز بإشارة.
تبين أن الزلابية لذيذة وصحية بشكل لا يصدق، لأنه لم يستخدم أحد أي مواد كيميائية، بل استخدم المكونات الطبيعية فقط.
طبق صحي ومغذي في طباخ بطيء
بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يراقبون صحتهم بعناية ويعيشون نمط حياة صحي، فإن الزلابية المطبوخة على البخار في طباخ بطيء هي ما تحتاجه! لا يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً، وستكون ذوقك مرضيًا.
بشكل عام، يقول البعض أن الأطباق المطهوة على البخار لا طعم لها ولا يأكلها إلا الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة، ولكن هذا غير صحيح. يوصي خبراء التغذية بتناول مثل هذه الأطعمة لاستعادة الجهاز الهضمي والأداء الكامل لجهاز المعدة.
لتبخير الزلابية عليك أن تأخذ:
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت عباد الشمس؛
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم (أو أقل حسب رغبتك)؛
- 2 بصل
- 350 جرام دقيق
- 80 مل ماء
- ملح فلفل؛
- صانع الزلابية (يمكن نحته باليد)؛
- 1 جزرة
- ورق الغار
- بهارات مختلفة
وقت الطهي – 1 ساعة. سوف تتحول الزلابية إلى عصير لذيذ جدًا. يمكن أن يأكلها الأشخاص الذين يراقبون وزنهم وشكلهم، لأن محتواهم من السعرات الحرارية يبلغ 200 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.
اخلطي العجينة. للقيام بذلك، مزيج البيض مع الماء والدقيق. يُضاف الزيت النباتي والملح إلى العجينة ويُخلط جيدًا حتى يصبح سميكًا وبلاستيكيًا. لف العجينة في فيلم واتركها في مكان بارد (الثلاجة) لمدة 15 دقيقة.
افتح الطباخ المتعدد واسكب الماء فيه. اضبط وضع "المعكرونة" واضبط المؤقت لمدة نصف ساعة. أضف الفلفل والبهارات وورق الغار والجزر والملح إلى الماء المحضر. سيؤدي ذلك إلى إنشاء مرق لذيذ ولذيذ. بعد ذلك، اصنع الزلابية. عند تشكيلها، قم بتثبيت شبكة تبخير في جهاز الطهي المتعدد ورمي الزلابية هناك. طبخ لمدة نصف ساعة. الآن أنت تعرف كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء.
"كوندومي" هو أفضل طبق من أطباق الصوم مع لمسة لطيفة من الفطر
تم تحضير زلابية Kundyumy في العصور القديمة. وتسمى أيضًا زلابية أو زلابية الصوم لأن حشوتها لا تحتوي على جرام واحد من اللحم - فقط ما يزرع في الأرض المقدسة.
لا يستغرق طهيها وقتًا طويلاً، لكنها تصبح طرية جدًا ورائعة. أي نباتي وليس فقط سوف يقدرهم بنسبة 100٪. ما الذي تحتاجه لتحضير زلابية Kundyumy؟
- دقيق - 3 أكواب؛
- 1 كوب من الماء
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي؛
- فطر جاف 10 غرام؛
- نصف كوب من الحنطة السوداء الجافة؛
- 2 بيضة مسلوقة (مسلوقة)؛
- 2 بصل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي (للملء)؛
- ملح وفلفل؛
- 2 فصوص من الثوم؛
- 4 حبات فلفل أسود؛
- كريمة حامضة 20% دسم - 2 كوب؛
- 4 أغصان من البقدونس الطازج.
في المجموع، يستغرق تحضير الزلابية حوالي ساعتين. قيمة الطاقة – 156 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
دعونا نبدأ الطبخ! نحن نستعد ديكوتيون. للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل الفطر وصب الماء المغلي عليهم. خذ الثوم واسحقه تحت الضغط، فقط لا تقشره. انتقل إلى جهاز الطهي البطيء وقم بتشغيل وضع "الخبز" وضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
ضعي الفطر والتوابل والثوم والأعشاب هناك وأضيفي الماء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى بعد الغليان في الطباخ البطيء. ثم أطفئه واترك المرق لمدة 15 دقيقة.
بعد الانتظار، قم بتصفية المرق ورش الفطر بالملح. ثم يمكنك الانتقال إلى الحشوة. صب كوبًا واحدًا من الماء فوق الحنطة السوداء وأضفها كلها إلى الطباخ البطيء. يُغلى الماء مع الحنطة السوداء لمدة 40 دقيقة في وضع "الطهي". بعد هذا أضف الملح.
يُقطع الفطر والبصل والبيض المسلوق جيدًا. عندما تصبح الحنطة السوداء جاهزة، انقلها من جهاز الطهي المتعدد إلى مكان آخر، لأننا سنظل بحاجة إلى الجهاز. قم بتنشيط وضع "الخبز" وأضف الفطر والبصل إلى الطباخ المتعدد. اقليها كلها لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الخليط إلى الحنطة السوداء. حسب الرغبة، يمكنك تتبيل كل ذلك بالفلفل والزيت النباتي.
اعجن عجينة مرنة بخلط الماء والدقيق. لمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل، ضعي طبقة رقيقة من الزيت النباتي أو رشي الطاولة بالدقيق.
يمكنك صنع "الكوندوم" مثل الزلابية - ضعي الحشوة على كل قطعة من العجين ولفها في ظرف. ضع كل "المظاريف" في الطباخ المتعدد دون تغيير الوضع السابق، واخبزها لمدة 20 دقيقة. إليك كيفية طهي زلابية Kundyumy في طباخ بطيء. يقدم الطبق مع الخردل.
تقلى وتخبز الزلابية في طباخ بطيء
لن تتضمن هذه الوصفة تفاصيل كاملة حول كيفية صنع الزلابية أو المدة التي ستستغرقها. لنتحدث عما سنستخدمه أثناء القلي:
- نصف كيلوغرام من الزلابية المجمدة؛
- 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 20% دسم؛
- ¼ كوب ماء ساخن
- الزيت النباتي أو عباد الشمس.
- التوابل حسب الذوق.
تستغرق الزلابية 40 دقيقة للتحضير. على الرغم من أن الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (500 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، إلا أنه لا يزال لذيذًا وسيفاجئ جميع أفراد العائلة.
دعونا نصف بالتفصيل كيف يمكنك تحضير الزلابية المقلية المخبوزة في طباخ بطيء. دهن الجزء السفلي من المقلاة متعددة الطهي بالزيت النباتي أو زيت عباد الشمس. ثم ننقل الزلابية المجمدة هناك ونغلق الغطاء. نضبط الأجهزة على وضع "الخبز" ونقلي الزلابية لمدة 35 دقيقة.
لنقم بإعداد وعاء منفصل نضع فيه كل القشدة الحامضة. أضف الماء الساخن (ولكن ليس الماء المغلي) إليه. نتبل الكريمة الحامضة بالبهارات ونخلطها حتى تصبح ناعمة. افتح الغطاء بعد 20 دقيقة. ويقلب الطبق حتى لا يحترق. املأها بالكريمة الحامضة والبهارات. استمر في طهي الطبق على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة المتبقية. بعد الطهي، تزيين الزلابية المخبوزة بالأعشاب.
لجعل طهي الزلابية في طباخ بطيء أسهل، عليك اتباع بعض النصائح التي نخبرها لكل ربة منزل مهتمة. نقدم لك أفضل 5 نصائح لنحت وطهي هذا الطبق القديم إلى حد ما:
- لمنع التصاق العجينة بيديك، افركي أصابعك بالزيت النباتي أو زيت دوار الشمس، أو اغمسيها في الدقيق فحسب؛
- افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد بشكل دوري وحرك الزلابية حتى لا تحترق أو تلحق الضرر بجهازك؛
- لا تقم أبدًا بتحضير الزلابية التي يتم شراؤها من المتجر بهذه الطريقة، لأن الشركة المصنعة فقط هي التي تعرف أصلها، وأنت وحدك تعرف عن الزلابية محلية الصنع؛
- لا تبالغي مع البهارات. فقط في حالة تذوق القليل من الحشوة حتى لا يفسد الطبق.
- توصية: إذا كنت تمارس الرياضة وتتناول الأطعمة الصحية فقط، فيمكنك استبدال بعض المكونات وفقًا لقيمة الطاقة لكل 100 جرام من المنتج. عندما تقوم بحساب وكتابة السعرات الحرارية لجميع المنتجات، قم بإضافة هذه الأرقام معًا وستحصل على قيمة الطاقة الكاملة لكل نوع من أنواع الزلابية.
تأكد من تجربة صنع الزلابية في طباخ بطيء باستخدام هذه الوصفات. بالعافية!
مقالات حول هذا الموضوع
