طاجن جبنة قريش طرية في الفرن. طاجن الجبن. وصفة سهلة لنظام غذائي خطوة بخطوة

إذا نظرت عن كثب، ما هو أول شيء يتم انتزاعه من النوافذ؟ ربات البيوت المجتهدات، إذن يمكنك أن ترى أن هذا جبن طري. لماذا يحظى هذا المنتج بالذات بشعبية كبيرة؟ من الناعمة الجبن الخالي من الدهونيمكنك طهي المئات من الأطباق اللذيذة والصحية الطعام السريع، على سبيل المثال، كعك الجبن الرودي أو طاجن الجبن الطري.

الرائب الناعم: وصفات ز

مكونات

جبن 500 جرام سميد 4 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة 2 ملعقة كبيرة بيض 1 قطعة) مسحوق الخبز 1 كيس فانيلين 1 كيس زبيب 100 جرام تفاح 1 قطعة) شوكولاته بيضاء 20 جرام

• الوجبات: 4
• وقت الطبخ: 65 دقيقة

طاجن الجبن الناعم

أكثر طبق خزفي بسيطمن الجبن الناعميتطلب مجموعة الحد الأدنىالمنتجات وسهلة التحضير بشكل لا يصدق.

ويجب أن نتذكر ذلك المنتج الرئيسيفي طبق خزفي - الجبن طري، لكن الوصفات قد تحتوي على جميع أنواعها مكونات إضافيةالتي تغير جذريا طعم الطبق المألوف.

بالنسبة لـ "Royal Casserole"، ستحتاج إلى المجموعة التالية من الأشياء الجيدة:

جبنة قريش طرية - 500 غرام؛

سميد - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

القشدة الحامضة - من الناحية المثالية 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

بيضة دجاج - 1 قطعة؛

مسحوق الخبز - كيس واحد (يمكنك تناول خليط من الصودا وحمض الستريك المعروف)؛

فانيلين - 1 كيس (2 جم)؛

الزبيب - 80-100 غرام. + الروم؛

تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

نكهة البرتقال (الجاهزة ستفي بالغرض) ؛

شوكولاتة بيضاء - 20 جم.

فيما يلي مجموعة من المنتجات، والتي تستدعي بالفعل تعدادًا واحدًا طعم حلوفي الفم وتوقع شيء رائع.

لا تحتاج الجبنة الطرية إلى الفرك، فهي جاهزة بالفعل، وتضاف إليها القشدة الحامضة والبيضة، سميدوالملح. يجب ترك العجينة لمدة ساعة حتى تنتفخ الحبوب وتصبح طرية. يُسكب الزبيب مع الروم لتورمه، وتُقشر التفاحة وتُقطع إلى شرائح رفيعة.

تضاف جميع المكونات الأخرى إلى العجينة باستثناء التفاحة التي توضع شرائحها مباشرة على صينية الخبز. أعلى - كتلة اللبن الرائب، يتم طهي الكسرولة لمدة 50 دقيقة على نار متوسطة. ثم يُترك لمدة 10-15 دقيقة أخرى في الفرن، إذا كان لديك القوة للانتظار.

تبريد الخاص بك تحفة الطبخ، مقطعة الى قطع مجزأةتقدم مزينة بالفواكه أو التوت حسب الرغبة. حاولي تناول الكسرولة طازجة، أثناء تخزينها تفقد طراوة قوامها.

فطائر الجبن الناعمة

هذا الطبق، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتك، لا يزال يتم إعداده على الفور ويتم تناوله بنفس السرعة. الميزة الأساسية- سيرنيكي لا تشعر بالملل أبداً، لذلك يمكن أن تكون بمثابة وجبة إفطار يومية تقريباً.

لتحضير كعك الجبن العطري والرودي من الجبن الطري، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

جبنة قريش طرية - 250 جرام. (1 حزمة)؛

بيضة دجاج - 2 قطعة؛

القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق؛

سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل. (أقل قليلاً للتحكم في الوزن)؛

دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل.

مسحوق الخبز أو الصودا مع الليمون.

الفانيلين (حقيقي أو صناعي).

من المنتجات المطبوخة تعجن عجينة طرية، اتساقها أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر العاديةعلى الكفير. أسرار صغيرة- سخني مقلاة بالزيت، ثم وزعي التشيز كيك بالملعقة التي تغمسينها أولاً ماء بارد. يمكنك تقديم الشاي أو الكاكاو إلى كعك الجبن المصنوع من الجبن الطري وتزيينه سكر ناعمأو الشوكولاتة المبشورة.

يعتبر الخبز والحلويات باستخدام الجبن من أكثر الحلويات اللذيذة والمغذية والصحية. معظم وصفة شعبيةعبارة عن طبق جبن قريش طري، يذوب في فمك، كثير العصارة، ولذيذ جدًا. كانت هذه الحلوى مطلوبة بشكل خاص في العديد من المقاهي والمطاعم لسنوات عديدة. لهذا السبب، يجب على كل ربة منزل أن تتعلم كيفية طهي طبق خزفي حقيقي من الجبن لتدليل أسرتها. لا يوجد شيء معقد في هذا، يكفي استخدام وصفات بسيطة خطوة بخطوة.

يتم تحضير الرائب الرائب بسرعة وببساطة، وله ملمس دقيق، رائحة لطيفةومذهلة و طعم فريد. نظرًا لأن معظم الأطفال لا يريدون تناول الجبن القريش، وهو مفيد للجسم كله والأسنان والعظام، فيجب أن تكون أكثر ذكاءً حتى يكون الطفل سعيدًا بتجربة هذا العلاج. طاجن الجبن المنزلية هو واحد من أفضل الحلوللجميع الأمهات اللاتي يحاولن إقناع أطفالهن بالتذوق منتج مفيد. من المهم معرفة أن الحلوى المقترحة يتم تحضيرها فرن، وهذا يسمح لك بالحفظ الحد الأقصى للمبلغ مواد مفيدةوالمعادن والفيتامينات.

تعتمد نتيجة الطهي بشكل مباشر على جودة ونضارة وطعم المكون الرئيسي، وهو الجبن. يجب أن يحتوي المنتج على نسبة عالية أو متوسطة من الدهون حتى لا يصبح الكسرولة جافًا وطازجًا جدًا. قبل الطهي، افركي الجبن من خلال منخل ناعم حتى تصبح الحلوى طرية ومتجانسة ومتجددة الهواء وتذوب في فمك. إذا كنت لا ترغب في عجن العجين بيديك، يمكنك استخدام خلاط، خلاط.

1. اختر فقط الجبن الطازج عالي الجودة.
2. اتبع التسلسل الدقيق للإجراءات. تحتاج أولاً إلى خفق البيض مع السكر وتحريك الجبن بلطف. أما الدقيق والسميد فيقدم أخيرًا.
3. لا ينصح باستخدامه عدد كبير من بيض الدجاجلأن الطاجن سيكون ضيقًا جدًا. ولهذا السبب، لا يتم تناول أكثر من بيضة واحدة لكل 250 جرامًا من الجبن.
4. المكونات الهامة للعجين هي السميد ودقيق القمح. أما بالنسبة للسميد، فإن حوالي ملعقة كبيرة مناسبة لـ 250 جرامًا من الجبن. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع كمية متساوية من الدقيق والسميد.

حاليا هناك كمية كبيرةوصفات وطرق الطبخ، كل منها يستحق الاهتمام. وفق اختلافات مختلفةيتم وضع المكسرات والفواكه والجبن ولحم الخنزير والكمثرى والموز والتفاح والفراولة والجزر وحتى اليقطين في العجينة. لفهم أي إصدار من طاجن الجبن هو الأكثر لذة، يمكنك استخدام عدة وصفات للمقارنة.

يرتبط طعم ورائحة حلوى الجبن المنزلية بالطفولة المبكرة، وبالتحديد مع روضة الأطفال حيث أخذهم الوالدان. باستخدام الوصفة المقترحة خطوة بخطوة، من الممكن طهي نفس طبق خزفي الجبن تمامًا كما في روضة أطفال.

الخبز لذيذ جدًا، عطري، خصب، طري ويذوب في فمك. بالإضافة إلى المذاق الممتاز، تتمتع الحلوى بميزة كبيرة مثل الجودة. تبين أن الكسرولة صحية ومغذية، لذا من المهم إدخالها في النظام الغذائي للأطفال الرضع والأطفال في سن المدرسة.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• جبنة قريش رطبة - حوالي 250 جرامًا؛
• زبدة - 25 جرامًا؛
• الحليب - 50 ملليلتر؛
• دقيق - 50 جرام؛
• فانيلين - ½ كيس؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• سكر محبب - 50 جرام.

خوارزمية طهي حلوى الخثارة الأسطورية:

1. بعد مراجعة الوصفة، عليك البدء في تحضير المنتجات، ويجب أن تكون طازجة وذات جودة عالية.
2. يجب أن يُخفق السكر جيدًا مع البيضة ويُضاف الزبدة المذابة الممزوجة مسبقًا بالحليب.
3. في المرحلة التالية، صب نصف كيس من الفانيلين، فإنه سيوفر متعة بشكل لا يصدق و عطر خفيفالأشياء الجيدة. حرك جميع المنتجات أو اخفقها بالخلاط.
4. أما بالنسبة للمكون الرئيسي - الجبن، فمن المستحسن تقديمه في أجزاء صغيرة، دون التوقف عن الضرب. أضف بلطف دقيق القمح، منخل من خلال منخل، لتجنب تشكيل الكتل.
5. سخني الفرن إلى مئة وثمانين درجة، ضعي العجينة في قالب خاص. مدة الطهي لا تقل عن أربعين دقيقة.
6. إن تقديم الحلوى لا يقل أهمية عن تحضيرها. ولهذا من الأفضل تناولها دافئة مع سكب القشدة الحامضة، شراب الشوكولاتهأو الحليب المكثف.

مقترح وصفة خطوة بخطوةيعتبر الأبسط والأكثر نجاحًا، لذا عليك تجربة طبق خزفي محضر وفقًا له. من المهم أن تعرف أن لها مذاقًا رقيقًا وعصيرًا وخفيفًا للغاية والذي لن يروق للبالغين فحسب، بل لجميع الأطفال.

لتنويع الذوق المعتادالحلوى، يمكنك إضافة أي نوع من الفاكهة إليها. سوف تكتسب الحساسية ألوانًا جديدة و العطر الإلهي، والتي يمكن رؤيتها باستخدام الوصفة المقدمة خطوة بخطوة. مزيج التفاح والجبن فريد من نوعه، وبالتالي فإن الكسرولة تبدو فاتحة للشهية ولذيذة بشكل لا يصدق. نظرًا لبساطة الوصفة، لا ينبغي أن تكون هناك أي صعوبات وأسئلة غير ضرورية في عملية الطهي.

قائمة المكونات:

• جبنة قريش طازجة - 250 جرام؛
• فانيلين - قرصة صغيرة؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• الصودا - على طرف السكين؛
• حبيبات السكر - 55 جرام؛
• مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبادي طبيعي - 1 ملعقة كبيرة؛
• تفاحة كبيرة- حاسب شخصي 1.

تفاصيل خطوة بخطوة:

1. تحقق من الوصفة وقائمة المنتجات. من المستحسن استخدامه الجبن الدهنيوحتى أفضل محلية الصنع، سوف تتحول إلى ألذ بكثير وأكثر رقة.
2. اغسلي تفاحة كبيرة الحجم، وقشريها من القشر والبذور، ثم قطعيها إلى مكعبات متساوية حجم صغير. طحنهم مع قليل من السكر المحبب والقرفة.
3. افركي الجبن من خلال منخل ناعم لجعل الطعام الشهي أكثر رقيقًا ومتجدد الهواء وموحدًا. يجب خلط السكر مع البيضة، فاز بقوة حتى تظهر الرغوة. تخلط مع الجبن المبشور وصودا الخبز.
4. إذا كان المطبخ يحتوي على خلاط، ودمج، وخلاط، فيجب توصيلها بعملية خفق العجين.
5. والخطوة التالية هي إضافة ملعقة من الزبادي الطبيعي.
6. يجب رش القالب المخصص للخبز بالسميد وسكب العجينة فيه. توزيع جيد على القمة. شرائح التفاحقرفة.
7. تُخبز في فرن مُحمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

على الرغم من بساطة الوصفة، فإن الكسرولة مع الجبن والتفاح لذيذة للغاية.

طعام لذيذ ولذيذ ومرضي وصحي بشكل لا يصدق. كل هذا ينطبق على طاجن الجبن مع المشمش المجفف والزبيب. مثالي صفات الذوقحتى الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم بشأن الطعام سيحبونه. يعد تحضير الحلوى أمرًا بسيطًا للغاية، ما عليك سوى استخدام الوصفة المقدمة حتى تشعر بالرضا.

قائمة المكونات الضرورية للطهي:

• جبنة قريش متوسطة الدسم - حوالي 250-300 جرام؛
• سكر محبب - 35 جرام؛
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• الزبيب - 30 جرامًا على الأقل؛
• المشمش المجفف - 50 جرام؛
• مسحوق الخبز للعجين - قرصة صغيرة.

خطوات تحضير حلوى صحية:

1. اقرأ الوصفة بالتفصيل وقم بإعداد جميع المكونات.
2. نقع الزبيب فيه ماء دافئبحيث تنتفخ ويزداد حجمها.
3. افركي الجبن القريش من خلال منخل، ثم اخلطيه معه صفار البيض. في وعاء منفصل، اخفقي الملح مع البروتين لتكوين رغوة ثابتة وقوية وبيضاء.
4. الجمع بين الزبيب مع الجبن. يُقطع المشمش المجفف جيدًا ويُضاف إلى العجينة ويُخلط. أدخل البروتين بحركات سلسة، ويتم ذلك في أجزاء صغيرة.
5. غطي طبق الخبز بورق خاص واسكبيه فيه عجينة جاهزة. سخني الفرن إلى مائتي درجة، اخبزي الحلوى لمدة ثلاثين أو أربعين دقيقة.

إن الكسرولة المحضرة وفقًا للوصفة المقترحة ليست فقط لذيذة ولذيذة، ولكنها أيضًا صحية بشكل لا يصدق. ولهذا السبب من المهم إدخاله في النظام الغذائي للأطفال الذين ينمون ويتطورون.

إذا كانت الفتاة تراقب شخصيتها بعناية، فليس من الضروري التخلي عن متعة مثل الحلويات الخفيفة واللذيذة. لكي لا تكسب جنيه اضافيةليس من الضروري تجويع نفسك أو تناول أرز جاف واحد. يمكنك طهي الطعام اللذيذ والخفيف والعصير والعطاء بشكل مثير للدهشة طاجن منخفض السعرات الحراريةمع الجبن. هذا هو الخيار الأفضل لجميع محبي الحلويات الذين يريدون إنقاص الوزن.

للطبخ يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• عسل - 1 ملعقة كبيرة؛
• جبنة قريش خالية من الدهون - 350 جرام؛
• تفاحة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• نخالة الشوفان - 2 ملاعق كبيرة؛
• زبادي طبيعي - 2 ملعقة كبيرة.

خوارزمية طبخ الحمية الغذائية:

1. افركي الجبن من خلال منخل واخلطيه مع نخالة الشوفان.
2. اغسلي التفاحة وجففيها ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. يُضاف البيض والعسل والتفاح إلى الجبن ويُنقل إلى القالب المُجهز. يجب دهن الجزء العلوي بالزبادي الطبيعي.
4. أخبز لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة مائتي درجة.

بفضل المقدمة وصفة خطوة بخطوة، هناك فرصة لإنقاص الوزن وعدم حرمان نفسك من الحلويات، الأمر الذي قد يكون صعبًا للغاية.

لكي يتحول الكسرولة بشكل صحيح ولذيذ، يجب عليك الالتزام بعدة قواعد مهمة:

1. قبل إضافة الفواكه المجففة إلى العجين، يجب أن تكون غارقة في الماء الدافئ، وإلا فإنها ستكون صعبة للغاية.
2. ستصبح الحلوى أكثر تهوية وطرية إذا لم تضع البيض كاملاً. يُخفق البروتين مع الملح حتى يتحول إلى رغوة قوية، ويخلط الصفار مع الجبن، ثم يُمزج كل شيء في قطعة واحدة.
3. بخصوص فاكهة طازجة، ثم قبل إضافتها إلى العجينة من المهم قليها في مقلاة ساخنة. سيساعد ذلك في التخلص من العصير الزائد حتى لا تصبح الكعكة رطبة جدًا وغير مطبوخة جيدًا.
4. إذا كنت تستخدم دقيق القمح، فإن محتوى السعرات الحرارية في العلاج يزيد. لتجنب ذلك، بدلا من هذا المكون، يمكنك استخدام السميد بأمان.
5. عندما يصبح اللبن الرائب سائلًا جدًا، أضفه كمية صغيرة منالبطاطس أو نشا الذرة. إذا لم تفعل هذا، ثم حلوى جاهزةلن تبقي شكل جميلوتنتشر فقط على الطبق، ولا تبدو جمالية للغاية وشهية. الجبن الجاف جدًا - ليس الأفضل الخيار الأمثللأن العجينة ستكون متفتتة.

كما ترون، يتم إعداد طاجن الجبن بكل بساطة وبسرعة. قبل التقديم تزين بالتوت والسكر البودرة، وستكون النتيجة شهية وجميلة جداً. شهية طيبة للجميع!

يمكن أن يصبح طاجن الجبن في الفرن خيار عظيمحلوى لذيذة سيحبها جميع أفراد عائلتك. هذا الطبق سريع وسهل التحضير. مع إعداد العطاء هذا فطيرة اللبن الرائبيمكنك التجربة بسهولة: لا تتردد في إضافة المزيد حشوات مختلفةتتراوح من الفواكه المجففة وتنتهي بالمربى. نحن نقدم أكثر أفضل الوصفاتطاجن الجبن المنزلية، اختر وطهي الطعام!

طاجن الجبن الطري جدًا وجيد التهوية، والذي يشبه الفطيرة. يعد طهي هذا الطبق الحلو من الجبن سريعًا جدًا. هذا الوصفة الأساسيةطاجن الجبن، يمكنك إضافة أي شيء إلى الحلوى: الفواكه المجففة، المكسرات، بذور الخشخاش، الفواكه الطازجةوحتى الخضار. سيكون لذيذا!

مكونات:

• جبن- 500 جرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• بيض - 3 قطع؛
• الزبيب - 50 غرام؛
• سكر أبيض- 40 جم؛
• ملح و الفانيليا السكر- بقرصة.

طبخ:
المكون الرئيسي لطاجن الجبن الكلاسيكي هو الجبن. لذلك من المهم جدًا أن تكون طازجة ذات رائحة وطعم حامض لطيف.

من أجل عدم مسح الجبن باليد، يمكنك استخدام مفرمة اللحم.

أضف الزبيب إلى الجبن المدلفن بالفعل.
في وعاء منفصل، باستخدام مخفقة يدوية، اخفقي البيض مع الفانيليا و السكر العادي، قليل من الملح. ثم نسكب هذا الخليط في وعاء مع الجبن والزبيب. امزج كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة الناتجة متجانسة. ننشر الكتلة بأكملها في شكل مدهون بالزبدة.

وينصح باستخدام قالب خاص مصنوع من الزجاج المقاوم للحرارة. في ذلك ، يصبح الكسرولة أكثر رطوبة وعصيرًا ، دون أن يحترق عمليًا. نضع النموذج المملوء بكتلة الخثارة في فرن محمى على حرارة 190 درجة. بعد 45 دقيقة يمكنك التقديم.

طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال

يعد هذا الطبق طريقة مجربة للعديد من الأمهات لجعل أطفالهن يأكلون الجبن. في شكل نقيقليل من الصغار يأكلونه بسرور. وبما أن هذا المنتج هو واحد من أكثر المنتجات الضرورية للكائن الحي المتنامي، فأنت بحاجة إلى اللجوء إلى الحيل والحيل.
بالنسبة إلى طبق خزفي للأطفال، من الأفضل تناول الجبن الطازج والناعم مع الحموضة.

مكونات:

• الجبن - 400 غرام؛
• سميد - 100 جم؛
• سكر - 100 غرام؛
• البيض الطازج- 2 قطعة؛
• حليب - 50 مل؛
• زبدة - 50 جم؛
• ملح - قليل؛
• الفانيلين للنكهة.

طبخ:
تليين الزبدة درجة حرارة الغرفة. يُسكب السميد مع الحليب ويترك لمدة نصف ساعة. مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم حتى يصبح أكثر طراوة. إذا كان الأمر أكثر ملاءمة، يمكنك ببساطة تحريكه في الخلاط. افركي البيض بالسكر.

يخفق الجبن والزبدة المخففة والبيض مع السكر والسميد المنتفخ في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف الملح والفانيليا. امزج كتلة الخثارة الناتجة. إذا لم يكن المنزل يحتوي على خلاط: ما عليك سوى خلط جميع مكونات الكسرولة باستخدام هراسة البطاطس العادية.

قم بإعداد طبق خبز لخبز الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن - دهن الجدران والقاع قطعة صغيرة سمنة. يرش السميد الجاف بخفة فوق الزيت أو فتات الخبز. من الأفضل طهي الطعام فيه قالب السيليكونللخبز، فقط اشطفيه ماء بارد. في الخبز الزجاجي يلتصق دائمًا بالجدران. نماذج سهلة الاستخدام طلاء غير لاصق. ننقل العجينة ونسوي السطح. لا ينبغي أن يكون الكسرولة رقيقًا جدًا، فمن الأفضل أن يكون سمكه 3-4 سم.

الآن نرسل فطيرة الجبن إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نهاية الطهي، يمكن فتح الفرن بأمان للتحقق من مدى نضج المخبوزات.
أخرجي الكسرولة الجاهزة من الفرن، وقدميها دافئة أو باردة مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو الحلو صلصة الكريمة.

طاجن الجبن مع السميد في الفرن

طبق خزفي محضر وفقًا لهذه الوصفة من عصيدة السميد والجبن يحتفظ بشكله تمامًا ويتضح أنه جيد التهوية ولطيف جدًا.

منتجات:

• جبنة قريش - 450 جم؛
• الزيتية قشدة حامضة سميكة- 150 جرام؛
• سميد - 70 جم؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• سكر - 75 جم؛
• الملح وسكر الفانيليا - 1 قرصة؛
• الصودا أو مسحوق الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة

وصفة طاجن الجبن مع السميد في الفرن:
يرش اللبن الرائب مسبقا السكر المحبب. أضف أيضًا القليل من النكهة. الفانيليا السكر.
صب الصودا في كتلة الخثارة وحركها. صودا الخبز (أو مسحوق الخبز) ستجعل الكعكة جيدة التهوية ويتضاعف حجمها.
قم بالقيادة العجين الرائبالبيض وإضافة القشدة الحامضة.

اخفقي العجينة الناتجة بالخلاط حتى يتم سحق الجبن. إذا لم يكن لديك جهاز مثل الخلاط، فسوف يساعد الغربال المعتاد. قبل الطهي، قم بطحن الجبن من خلال منخل، ثم قم بإضافة المكونات الأخرى للوصفة إليه.
أضف السميد الجاف إلى الكتلة الناتجة. في السابق، لم يكن من الممكن سكبه بسبب حقيقة أن العجينة تم ضربها بالخلاط.

نترك العجينة مع السميد لتنتفخ لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم دهن جدران طبق الخبز بالزيت، ثم رش السطح بالسميد. وبالتالي، بعد الخبز، سيخرج الكسرولة بسهولة من القالب. تُسكب العجينة في قالب سيراميك مدهون بالزبدة وتُوضع في الفرن.

تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.
يبرد معجنات الجبناستخراج من النموذج. كما ترون، هذه المعجنات رودي، مورقة وجميلة. نقطع الكعكة إلى قطع مجزأة ونقدمها على الطاولة للجميع.
وهناك دائمًا الكثير ممن يريدون ذلك، لأنهم يقاومون الحلو حلوى الجبنفقط مستحيل. أتمنى أن تأخذي علماً بوصفة طاجن الجبن مع السميد في الفرن!

فيديو: طاجن جبنة قريش بدون سميد وبدون دقيق

1. سوف يبسط الطبخ الخلاط أو الخلاط إلى حد كبير، فهو أسهل بكثير معه.
2. إذا كنت تريد قوامًا أكثر ذوبانًا وجيد التهوية، قم بطحن الجبن من خلال منخل مسبقًا أو استخدم الخلاط الغاطس لهذا الغرض.
3. لن يتم إعطاء الخفة والتهوية للجبن القريش ليس بالدقيق، بل بالسميد. وإذا أردت أن لا يسقط الطاجن بعد إخراجه من الفرن، فاغلي الحبوب أولاً.
4. إذا كنت تقوم بإعداد طبق خزفي لطفل، فاستبدل السكر الموجود في التركيبة بالموز، والذي سيوفر أيضًا الحلاوة اللازمة.
5. يتم تحضير طاجن الجبن الرائع ببساطة: تحتاج إلى جعل العجينة أكثر سائلة، وتغلب عليها جيدًا بالخلاط، ويمكنك إضافة القليل من الصودا أو مسحوق الخبز. 40 دقيقة في الفرن و طرية الحلوى الحلو.
6. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فستحتاج إلى طاجن الجبن الخالي من الدقيق - وهو مناسب لك تمامًا. وهي أقل سعرات حرارية من طاجن الجبن مع الدقيق، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
7. لتخليص الجبن من السوائل الزائدة، يجب نقله إلى مصفاة بحيث يكون زجاجيا. أو ضع كتلة الخثارة في القماش القطني واضغط عليها.

طاجن الجبن: بسيط ولذيذ! طاجن الجبن المنزلية مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة. يتم تحضير طبق خزفي الجبن اللذيذ بشكل أسرع بكثير من أي كعكة طبق خزفي لذيذمن الجبن أكثر فائدة. سيؤدي طهي طاجن الجبن إلى تبسيط الخلاط أو الخلاط إلى حد كبير ، ومن الأسهل بكثير طهي طاجن الجبن معه. وصفة طاجن الجبنموجودة بشكل أو بآخر موجودة في أشكال مختلفة المأكولات الوطنيةلذا فإن الإجابة على سؤال كيفية صنع طبق خزفي من الجبن لا يمكن أن تكون غامضة. إذا سألت إيطاليًا عن كيفية صنع طبق خزفي من الجبن، فسوف يخبرك بوصفة الكاساتا أو وصفة طاجن الريكوتا. سيخبرك الفرنسي بكيفية طهي طبق خزفي من الجبن على الطريقة الفرنسية. قوقازي - كيفية صنع طبق خزفي من الجبن كلوبان. أمريكي - كيفية تحضير طبق خزفي بالجبن.

لا ينبغي أن تخاف من الأسئلة حول كيفية خبز طبق خزفي من الجبن، وكيفية طهي طبق خزفي من الجبن، وما إلى ذلك. ربما يكون صنع طبق خزفي من الجبن هو أسهل طريقة للطهي حلوى لذيذة. ولكن ليس فقط وصفة طاجن الجبن اللذيذ هي المهمة. لكي تحصل على طبق خزفي خثاري جيد التهوية أهمية عظيمةلديه نوعية الجبن المنزلية. يجب أن تكون جبنة الكوخ المستخدمة في الأوعية المقاومة للحرارة طبيعية، طازجة، وليست دهنية للغاية، وإلا فإنها يمكن أن تطفو.

الآن حول كيفية خبز طاجن الجبن. يتم تحضير طبق خزفي الجبن بسرعة. نخلط الجبن والبيض والسكر والدقيق أو السميد والفواكه أو الفواكه المجففة ونغطيها بالكريمة الحامضة ونخبزها. يمكن القيام بذلك في الفرن أو في الطباخ البطيء. في الفرن، عادة ما يتم طهي طبق خزفي من الجبن في مقلاة. في شكل خاص، يتم إعداد طبق خزفي الرائب. الوصفة بسيطة ولكنها لذيذة. بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه، يمكنك استخدام بعض منها معكرونةوجعل طاجن الجبن أكثر إرضاءً. يمكن أن يكون طاجن الجبن مع المعكرونة أو طاجن الجبن مع المعكرونة. ولكن إذا كنت مهتمًا بطبق خزفي بسيط من الجبن، فسيكون الجبن والسكر والبيض كافيًا.

طاجن الجبن مع الفواكه له طعم مذهل: طاجن الجبن مع الكمثرى والتفاح والكمثرى طاجن الجبنمع التوت، طاجن الجبن مع الفراولة. ولكن في كثير من الأحيان، يتم إعداد طاجن الجبن مع الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى، والتي تكون دائما في المخزون. مثل هذا الكسرولة كتلة اللبن الرائبسوف يحبها أطفالك أكثر من الجبن العادي.

يتم تحضير طاجن الجبن المورق ببساطة: تحتاج إلى جعل العجينة للكسرولة أكثر سائلة، وتغلب عليها جيدًا بالخلاط، ويمكنك إضافة القليل من الصودا أو مسحوق الخبز. 40 دقيقة في الفرن ويكون طاجن الجبن الطري جاهزًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فستحتاج إلى طاجن الجبن الغذائي - وصفة طاجن الجبن القريش الخالية من الدقيق مناسبة لك تمامًا. إنها أقل سعرات حرارية عالية من طاجن الجبن مع الدقيق. تحتوي وصفة طاجن الجبن بدون البيض على نسبة أقل من السعرات الحرارية.

نأمل أن تجدنا وصفة مناسبةطبخ طاجن الجبن القريش وسوف تتعلم كيفية صنع طاجن الجبن القريش. وإذا كان لا يزال لديك أي أسئلة حول كيفية صنع طبق خزفي من الجبن، فإن وصفتنا لطاجن الجبن مع صورة (طاجن خثارة مع صورة) وتعليقات المستخدمين ستعطي إجابات عليها.

الأربعاء في عائلتنا هو يوم طبق خزفي. في المساء بعد العمل، أنا وابنتي نصنع "بيازوك". الوصفة بسيطة جدًا (لا أحب العبث لفترة طويلة) وتركيبة الكسرولة مفيدة و طفل عمره سنة واحدةوكيف يبدو متجدد الهواء ولطيفًا - بما يتجاوز الكلمات :)

عادةً ما "يطير" الكسرولة تمامًا في وجبة المساء، ولكن إذا بقيت قطعة، فحتى في الصباح، يأكلها زوجي الذي يصعب إرضاءه بسرور كبير!

مكونات:

1. الجبن القريش - 400 جرام (أتناول إما عبوتين من الجبن القريش، أو أنبوبًا به 400-500 جرام من الجبن الطري - ثم يتبين أن الكسرولة جيدة التهوية للغاية)؛

2. البيض - 3 قطع (إذا كانت البيضة ريفية، يصبح لون الكسرولة أصفر غني)؛

3. القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (أضعها دائمًا على عيني ، بمجرد أن نسيت إضافة القشدة الحامضة - كل شيء ، أصبح الكسرولة فطيرة مسطحة من خشب البلوط) ؛

4. سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (أقل إذا كنت تخشى الحصول على خدود حمراء من الحلويات عند الطفل) ؛

5. السميد - 6 ملاعق كبيرة (هذا هو الحد الأدنى، أضع المزيد، لأنه مع زيادة تركيز السميد، يصبح الكسرولة أشبه بالمن - أكثر روعة، وأكثر سمكا، وألذ)؛

6. مسحوق الخبز - نصف كيس (حوالي ملعقة كبيرة مع شريحة)؛

7. الزيت - لتزييت القالب.

طبخ:

اعجن الجبن بالشوكة حتى يصبح متجانسًا (إذا كان الجبن في عبوات) أو ببساطة قم بعصره من الأنبوب (إذا كان طريًا):

البيض والسكر ومسحوق الخبز والقشدة الحامضة - نضيف كل شيء إلى الجبن (نعم، هكذا - كل شيء في حفنة):

نعطي الطباخ الصغير ملعقة وجرة من السميد، ونحسب عدد ملاعق السميد التي سيتم إحضارها إلى الحاوية الخاصة بنا مع الكسرولة المستقبلية (سيكون الأمر صعبًا، لأن الطباخ لديه عادة عدم إحضار جزء من السميد) إلى الوجهة أو تناول ملعقة غير مكتملة):

إذا كانت الحاوية التي تحتوي على المكونات لا تزال سليمة بعد مساعدة الطباخ، فقم بخلط كل شيء في كتلة متجانسة:

بعد ذلك، في القالب الذي سنخبز فيه، نرمي قطعة من الزبدة وننشرها بعناية على الجوانب (ارتفاع 2 سم):

عادةً، لا يستطيع طفلي أن يتحمل رؤية حلوى الملاط الكريمية وهي تتشكل في شكلها ويبدأ في المطالبة بـ "ملف تعريف الارتباط على شكل وجه maaaa". لذلك نتوقف لمدة دقيقة للحصول على ملف تعريف الارتباط وندهنيه بالزبدة ونرسل طفلًا سعيدًا إلى الطاولة لامتصاصه.

ثم نسكب كتلة الكسرولة في قالب ونضعها في فرن محمى على حرارة 170 - 180 درجة:

قمنا بضبط مؤقت / ملاحظة 42 دقيقة (هذا هو مقدار الوقت الذي يستغرقه طهي طبق خزفي في طبق خزفي فرن كهربائيعند درجة حرارة 180 درجة على المستوى الثاني). يصبح الكسرولة جاهزًا بمجرد أن يكتسب لونًا بنيًا لطيفًا في الأعلى:

نخرج الكسرولة تحت صيحات الأطفال العاصفة ونقطعها ونستخدمها. تحت الكفير يطير بعيدا بشكل غير محسوس :)