كيفية خبز فطيرة فطيرة التفاح في الفرن. فطائر الفطائر مع التفاح هي من المعجنات الكلاسيكية الرقيقة. أفضل وصفات فطيرة التفاح الفطيرة

اغسل التفاح والقشر واللب. قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل عدم فرك المبشرة ، لأن الحشوة ستتحول إلى عصيدة.

نترك عجين الفطير يذوب ، نفتحه على سطح العمل. إذا قمنا بخبز الفطائر في الفرن ، فإننا ببساطة نقطعها إلى مستطيلات ، ثم نطويها إلى نصفين. الحجم يعتمد على ما تفضله ، يمكنك عمل فطائر صغيرة أو كبيرة ، أو حتى فطيرتين طويلتين.

إذا كنا نخبز الفطائر في صانع شطائر ، فيمكنك إرفاق لوحة وقطع مربع أكبر مرتين من اللوحة نفسها. يُنصح بقطع العجين الزائد حتى لا يخرج لاحقًا من صانع السندوتشات. أمد العجينة بيدي قليلاً حتى لا تتدحرج ، بل أجعلها أرق. على الرغم من أنه يمكنك دحرجته إذا لم يذوب تمامًا ولا يلتصق بالمسمار.

تكفي العجينة لـ 12 فطيرة ركنية ، لذلك تحتاج إلى الحصول على ثلاثة مربعات.

تُذوّب ملعقتان صغيرتان من الزبدة في قدر ، ويُضاف 1.5 ملعقة كبيرة من السكر البودرة ويُضاف التفاح. يقلب ويطهى حتى يصبح التفاح أكثر ليونة.

نقوم بتسخين صانع السندوتشات ، وندهن الألواح بالزبدة المتبقية قبل الدفعة الأولى من الفطائر. لا ينبغي أن يكون كثيرًا ، وإلا فسيبدأ في التدفق. ننشر الحشوة على مربع العجين المحضر بنفس طريقة وضع التجاويف على اللوحة. يجب تقسيم الحشوة إلى ثلاثة أشواط.

دهن حواف العجين بالماء حتى تلتصق العجينة ببعضها بشكل أفضل. نحن نسحق بأصابعنا ونحدد مثلثات المستقبل. نقوم بتحويل قطعة العمل إلى اللوحة السفلية لصانعة الساندويتش. إذا لم تكن هذه الطريقة مريحة للغاية ، فيمكنك وضع طبقة من العجين على اللوحة ، مع الاحتفاظ بها من الحافة الأخرى. انشر الحشوة بسرعة في التجاويف ، وقم بتغطيتها بالحافة الثانية للعجين وأغلق صانع السندوتشات ، وبذلك تشكل الفطائر.

إذا قمنا بخبز الفطائر في الفرن ، فإننا ببساطة نضع الحشوة على نصف العجينة ونغطي الثانية ونقرصها جيدًا.

نخبز الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويعتمد وقت الخبز على قوة وخصائص صانع السندوتشات الخاص بك. في أول 5 دقائق أحاول عدم فتحه ، ولكن عندما يبدأ في إصدار أصوات صفير ، أفتح الألواح قليلاً للسماح للهواء بالخروج. إذا لم يتم تحمير الفطائر بعد ، سأستمر في الطهي أكثر.

تأكد من أن الحشوة لا تتسرب ولا تسقط على عنصر التسخين. إذا لم يكن صانع السندوتشات مغلقًا ، فستصبح الفطائر منتفخة ورقيقة بشكل أكبر ، لكن ليس كل صانعي السندوتشات يرغبون في خجلهم في هذا الوضع.

تُخبز الفطائر في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 210 درجة ، أو بدرجة الحرارة الموضحة على عبوة العجين.

تحب العديد من ربات البيوت تدليل أسرهن بمعجنات لذيذة ومرضية. لكن ليس لدى الجميع الوقت الكافي لتحضير العجين. في هذه الحالة ، يتم إنقاذ عجين الفطير والتفاح. لا يستغرق هذا الخبز الكثير من الوقت ، ولا يتطلب مهارات طهي خاصة ، والتفاح منتج متاح على نطاق واسع ، وغير مكلف وسريع المعالجة.

شراء أو طهي؟

اليوم هناك كمية ضخمة في المنزل. تواجه ربات البيوت خيارًا: شراء عجين في متجر أو صنعه بنفسك؟ يقول الخبراء أن تحضير فطيرة لذيذة حقًا هي عملية معقدة وطويلة إلى حد ما. لذا اختر عجينة عالية الجودة في المتجر واطبخها دون إضاعة الوقت والجهد.

يتم تقديم وصفات أخرى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن عجين الفطير قد تم شراؤه منك بالفعل ، وأخرجه من الفريزر ، وتم إذابته وجاهز للاستخدام.

كيف تطرح؟

من المهم أن تتذكر أن عجين الفطير يتم طرحه بدقة في اتجاه واحد. لا تدحرج العجينة بسرعة كما تفعل عند صنع الزلابية. يتطلب خبز عجين الفطير مع التفاح العناية والدقة. حاول ألا تفرد العجين قبل أن يذوب تمامًا. إذا بدأت في تقطيع أو لف عجينة الآيس كريم ، فسوف تنكسر ببساطة ولن تعمل بشكل جيد في الفرن.

مغلفات بالتفاح

للطبخ سوف تحتاج: نصف كيلوغرام من العجين ، وخمسة تفاح كبير ، و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر حبيبي ، 30 جرام زبدة ، ملعقتان صغيرتان قرفة ، عصير ليمون.

الخطوة الأولى في الطهي هي تحضير الحشوة. أي نوع من التفاح يتطلب قطع الحشوة بشكل جيد بما فيه الكفاية. سيحتاج التفاح إلى تقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا أو شرائح ، مع رشها بعصير الليمون. المرحلة التالية هي قلي التفاح بالزبدة مع إضافة القرفة والسكر الحبيبي.

أثناء تحميص التفاح ، قم بإعداد عجين الفطير. تشير الوصفات إلى أن العجين سيتم لفه في طبقة سميكة بدرجة كافية. يعطي التفاح الكثير من العصير عند طهيه ، لذلك يجب ألا تنتشر العجينة أثناء العملية. يمكن تقسيم قطعة واحدة من العجين إلى أربعة أو ستة أجزاء كبيرة. طرح كل جزء قليلا.

يوضع التفاح المقلي المبرد مع القرفة على قطعة من العجين وملفوف على شكل مغلف أو مثلث. العملية سريعة جدا. ستُقلى عجين الفطير مع التفاح لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تشير العديد من الوصفات إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة ، لكن الخبراء يقولون إن 180-190 درجة كافية لخروج العجين وتحمره.

فطيرة تفاح "كسولة"

هذه الوصفة أسرع وأسهل من سابقتها. هنا ، يتم تقديم عجين الفطير مع التفاح في شكل فطيرة كبيرة القلبية. للطبخ ستحتاج: 200-300 جرام من عجين الفطير ، 2 تفاح كبير ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر الحبيبي ، القليل من القرفة ، كيس صغير من الفانيلين ، عصير نصف ليمونة.

كالعادة ، يبدأ الطهي بتحضير الحشوة. تستخدم هذه الوصفة أعواد تفاح يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر. الفطيرة هي معجنات مصنوعة من عجين الفطير مع التفاح ، مما يعني وجود كمية كبيرة من الحشو. لذلك ، إذا لم تكن تفاحتان كافيتين ، أضف المزيد. تذكر أن الحشوة تخرج من الفطيرة حقًا. لذلك سيكون أكثر عصارة ولذيذ. سيحتاج التفاح إلى نكهة الفانيليا والسكر الحبيبي (البودرة) والقرفة بعد رشه بعصير الليمون.

كقاعدة عامة ، هناك قطعتان في العبوة مع العجين. لذلك ، من عبوة واحدة يجب أن تحصل على فطيرتي تفاح. كل قطعة تتدحرج قليلا. يتم إجراء عدة قطع في الوسط. هناك حاجة إليها حتى يخبز العجين بشكل أفضل ويرتفع أثناء الطهي في الفرن.

علاوة على ذلك ، سيتم تطبيق الحشوة على الشرائح. يجب أن يكون هناك ما يكفي منه. من حافتين ، يتم غلق الحشوة بأجزاء من العجين وتثبيتها. أعلى الكعكة يمكن دهنها بصفار البيض أو الزيت النباتي. وقت الخبز 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

تارت تأتين

الفرنسيون ، كما تعلمون ، هم من كبار المعجبين بالمعجنات المورقة. لذلك ، ننصحك بتجربة فطيرة التفاح التقليدية.

للطبخ تحتاج: 250 جرام من عجين الفطير ، 150 جرام من السكر ، 150 جرام من الزبدة ، 5-6 تفاح ، قرفة.

هذا هو السبب في عدم إغلاق الحشوة. وقت الطهي 20 دقيقة مع وصفة سريعة بشكل فريد.

تحتاج إلى وضع قطعة من الزبدة المذابة على النموذج. توضع قطعة من عجين الفطير على شكل جيد التزييت. مغطاة بحشوة التفاح. يجب تقطيع التفاح إلى حد كبير وخلطه مع السكر والقرفة. يمكن وضعها في خطوط أو وضعها في مروحة ودائرة وزهرة.

تُخبز الفطيرة في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة عشر دقائق. تقدم ساخنة أو باردة مع الآيس كريم.

اليوم سوف نطبخ معك فطائر الفطائر مع التفاح. هذا كلاسيكي بسيط لن يشعر بالملل أبدًا وسيسعد دائمًا بذوقه ويبتهج لك.

فطائر مع التفاح من نفخة خالية من الخميرة - وصفة

مكونات:

• - 490 جم ؛
• تفاح - 350 جم ؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة
• - 55 جم ؛
• نكهة الليمون - 5 جم ؛
• صفار - 1 قطعة ؛
• طحين؛
• سكر ناعم.

طبخ

نقوم بإذابة عجين الفطير الجاهز بشكل مبدئي بدون خميرة ، ولفه برفق على سطح مطحون بالدقيق ، ثم نقسمه إلى مربعات.

يتخلص التفاح المغسول من اللب والجلود ويقطع إلى مكعبات. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع التفاح المفروم فيها. يُضاف السكر المحبب وقشر الليمون حسب الرغبة ويُترك على نار متوسطة حتى يصبح طريًا لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر. دع الحشوة تبرد.

ضعي كتلة التفاح على كل مربع بملعقة ، واطوِ العجين إلى نصفين ، مع إعطاء شكل مثلث أو مستطيل ، واضغط على الأطراف بأسنان الشوكة. من الأعلى ، في وسط كل منتج ، نقوم بعمل عدة قطع للبخار للهروب.

الآن نغطي الفطائر بالصفار المخفوق ، ونضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.

رشي الفطائر المبردة بالسكر البودرة.

فطائر من عجين الفطير الجاهزة مع التفاح

مكونات:

• عجين الفطير - 490 جم ؛
• تفاح - 420 جم ؛
• نشا الذرة - 30 جم ؛
• سكر محبب - 185 جم ؛
• مستخلص الفانيليا - 20 مل ؛
• زبدة - 65 جم ؛
• كريم - 50 مل ؛
• طحين.

طبخ

بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد الحشوة لفطائرنا. نغسل التفاح ونزيل اللب منه ونقشر القشرة. نقطعها الآن إلى مكعبات ونقليها في مقلاة مع الزبدة المذابة لمدة خمس دقائق. ثم يضاف السكر المحبب والنشا الممزوج بالماء وخلاصة الفانيليا. عندما تتكاثف كتلة التفاح قليلاً ، أغلق الموقد واترك الحشوة تبرد.

في غضون ذلك ، قم بإذابة عجينة الخميرة المنتفخة الجاهزة وضعها على سطح مرشوش بالدقيق. قم بلفها باستخدام شوبك. تقطع إلى مربعات طول ضلعها من سبعة إلى تسعة سنتيمترات. بمساعدة ملعقة صغيرة ، نفرض الحشوة ، ونتراجع قليلاً عن المركز على جانب واحد. نغلق الزوايا أو الجوانب المقابلة للعجين ونقرص الحواف. يمكنك الضغط عليها بأسنان الشوكة.

نغطي الفطائر بالكريمة ونرشها بالسكر ونضعها على صفيحة خبز بالزيت على مسافة من بعضها البعض. نقف في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.

أشهى وصفات فطيرة التفاح

فطيرة الفطيرة الكلاسيكية مع التفاح التي نتذكرها جميعًا جيدًا منذ الطفولة - الاهتمام بالعائلة ، وصفة سريعة. وصف خطوة بخطوة مع الصورة.

45 دقيقة

475 سعر حراري

5/5 (2)

هل تتذكر فطائر الفطائر الشهيرة مع التفاح التي تم بيعها في طفولتنا في كافتيريا المدرسة مقابل فلس واحد؟ أتذكر هذا الطعم الطري والعصير والنخيل اللزج ، العجين المتفتت الذي ذاب للتو في فمي ، ولم تستطع والدتي أبدًا أن تصنع نفس اللذة - سواء كانت الأفران مختلفة ، أو التفاح!

ابتهج ، سأقدم لك اليوم فطيرة الفطيرة اللذيذة للغاية مع التفاح والقرفة ، الوصفة التي حصلت عليها من صديق عاش في صربيا وتعلم كيفية طهي أشهر المعجنات من أبسطها. مشتراة من المتجر الجاهز أو طهي العجين الخاص بها.

بعد تجربة قطعة من هذا المنتج ، سوف تتذكر كل شيء على الفور - حتى ما بدا أنه منسي بشكل لا رجعة فيه.

هل كنت تعلم؟تنقسم الفطائر الكلاسيكية مع التفاح إلى مجموعتين: بعضها مصنوع من خميرة النفخ ، والبعض الآخر مصنوع من عجينة خالية من الخميرة. كلا الخيارين جيدان بنفس القدر ، ومع ذلك ، فأنا شخصياً أفضل العجين بدون خميرة ، لأنني أحبها عندما يكون هناك المزيد من الطبقة في الفطيرة من الخبز الحلو.

أدوات المطبخ

تحضير الأواني والأواني اللازمة لعمل فطيرة الفطيرة مع التفاح:

• صفيحة خبز مع طلاء غير لاصق بقطر 25 سم ،
• عدة أوعية ضخمة بسعة 250 إلى 1000 مل ،
• ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة
• لوح تقطيع (يجب أن يكون خشبيًا)
• غربال،
• سكين حاد،
• شوبك،

• قياس الكأس أو مقياس المطبخ
• خفاقة معدنية ،
• مناشف من الكتان والقطن ،
• عظم الكتف
• مبشرة متوسطة
• أيضًا ، لن يكون الخلاط أو الخلاط ضروريًا على الإطلاق ، مما سيساعدك على عجن العجينة بشكل صحيح للفطيرة.

سوف تحتاج

عجين

مهم!إذا قررت طهي فطيرة التفاح من خميرة نفخة جاهزة (تم شراؤها من المتجر) أو عجين خالٍ من الخميرة وفقًا لهذه الوصفة ، فقم بإزالتها من الثلاجة قبل ساعتين من الطهي حتى تذوب تمامًا. في الحالات القصوى ، ضع عبوة العجين على منشفة وضعها على مشعاع ساخن أو استخدم الميكروويف لإذابة الثلج.

حشوة

• 100 غرام من السكر الحبيبي
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛

• 500-600 غرام من التفاح ؛
• 10 جرام قرفة مطحونة.

بالإضافة إلى ذلك

• 10 جرام زبدة أو سمن.

هل تحب الطبقة الأكثر ثراءً؟ ثم أضيفي الزبيب المطبوخ على البخار في الماء الساخن أو الفواكه الأخرى (ليس فقط حلوًا جدًا) إلى التفاح - الكمثرى أو البرقوق أو الكرز أو الخوخ ، ولكن بكميات قليلة جدًا حتى لا تقاطع طعم كتلة التفاح العصير.

تسلسل الطبخ

تمرين

هل كنت تعلم؟يعمل عصير الليمون على منع التفاح من التحول إلى اللون البني في وقت مبكر جدًا ، لذلك لا تتخطى هذه الخطوة. إذا لم يكن لديك حتى الآن ملعقة من العصير ، فقم بإجراء جميع عمليات التلاعب بالتفاح قبل جمع الفطيرة.

عجين

حشوة

التجميع والخبز

صنع! أنا متأكد من أن كعكتك الرائعة قد جذبت بالفعل أسنان الحلويات محلية الصنع إلى المطبخ ، الذين يطلبون قطعة لتذوقها. يمكنك إرضاء هذه الرغبة بسهولة ، حيث يتم تقسيم المنتج بسهولة إلى أجزاء بفضل الشقوق المطبقة بحكمة.

ليس من الضروري تزيين مثل هذه الكعكة الجميلة ، باستثناء رشها بكمية صغيرة من السكر البودرة ، لكن حتى ابنتي الصغيرة قالت إن هذا غير مفيد - المعجنات هشة وطرية لدرجة أنه حتى غبار السكر يمكن أن يفسد البنية الهوائية.

وصفة فيديو لعمل فطيرة عجين الفطير مع التفاح

انتبه إلى الفيديو ، الذي يوضح كيفية تجميع فطيرة التفاح المعجنات بشكل صحيح وخبزها وفقًا لوصفتنا.

النفخ بالتفاح من عجين الفطير - الطري واللذيذ اللذيذ سيشجع ليس فقط أولئك الذين لديهم أسنان حلوة! ما الذي يمكن أن يكون أسهل وألذ؟

بادئ ذي بدء ، سيأكله الأطفال بسرور ، وستضيف ابتساماتهم السعيدة بالتأكيد الراحة إلى منزلك. مع حزمة من عجين الفطير الجاهزة من الفريزر ، سوف تحضر بسرعة معجنات لذيذة للشاي - نفث عطري مع التفاح. حسب ذوقك ، يمكنك إضافة المكسرات وبذور الخشخاش والقرفة والجبن والفواكه والتوت والمربى إلى التفاح وتزيينها بمسحوق السكر أو الشوكولاتة. عشاق المعجنات محلية الصنع في قسم المعجنات الحلوة في انتظارك.

فطيرة التفاح الفرنسية مع كراميل مملح وكريم

وصفة مثيرة للاهتمام للفرنسي مع التفاح والكراميل المملح.

المكونات لحصص 4:
للنفخات
عجين الفطير بدون خميرة - 300 جم
تفاح - 2 قطعة.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 4 ملاعق صغيرة
ملح البحر الخشن أو فلور دي سيل
للصلصة
سكر - 3/4 كوب
قشطة 33٪ - 3/4 كوب

ملح البحر الناعم - 1/2 ملعقة صغيرة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة عمل فطيرة التفاح الفرنسي بالكراميل المملح

طبخ صلصة الكراميل

ضعي السكر في قدر ثقيل القاع وضعيه على نار متوسطة. انتظر حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية أو رج القدر.

بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، اترك القدر على النار حتى يتحول السكر إلى العنبر. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وصب الكريم بعناية. كن حذرا ، الكراميل سوف يتساقط ويتناثر كثيرا! يُغلى الكراميل مع تحريك مكعبات السكر في الكريمة. يُرفع القدر عن النار ويُضاف الملح ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. صفي الصلصة إذا رغبت في ذلك.

نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اقطع 4 دوائر بقطر 12 سم أو اصنع نموذج تفاح من الورق المقوى. انقل الفراغات إلى ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

قطع التفاح إلى نصفين ، قشر وإزالة القلب. مقطعة إلى شرائح رفيعة. رتب التفاح على العجين. تذوب الزبدة وتدهن التفاح بفرشاة. يرش السكر.

ضعي صينية الخبز مع النفخات في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج التفاحات وتصبح الفطيرة ذهبية.

سخني صلصة الكراميل وضعيها على التفاح. يرش بالملح الخشن أو فلور دي سيل. قدمي الفطائر دافئة مع مغارف الآيس كريم.

في المذكرة
سوف ينتهي بك الأمر مع صلصة كراميل أكثر مما تحتاج ، لكنها تبقى جيدة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

وصفة كعكة التفاح والقرفة

نفخة مع التفاح والقرفة تتحول للشهية ورائحة.
مكونات:
عجين الفطير (خالي من الخميرة) - 500 جم
تفاح - 2-3 قطع.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
زبدة - 50 جم
سكر بودرة (للرش)

طبخ:

اخلطي السكر مع القرفة. تذوب الزبدة. اغسل التفاح وقشره ومقطع إلى مكعبات صغيرة.

افردي عجين الفطير قليلاً ، مقطّعة إلى طبقتين. ادهني طبقة واحدة بالزبدة المذابة ورشي نصف كمية السكر ومزيج القرفة. انتشر التفاح في الأعلى. تُغطّى بطبقة ثانية من العجين ، ويُدهن بالزيت ويُرشّ بخليط السكر المتبقي.

على الجانب الطويل ، تُلف كلتا الطبقتين بالحشوة على شكل لفافة مقطعة إلى قطع بعرض 3 سم ، ثم تُضغط كل نفخة في المنتصف بعصا خشبية وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

يرش السكر الناعم مع مسحوق السكر. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة فيديو حول كيفية طهي نفث مع التفاح والجبن

هذه النفخات جيدة لتناول الإفطار لجميع أفراد الأسرة ، جنبًا إلى جنب مع القهوة أو الحليب أو الشاي.

أتمنى لك وجبة شهية!

نفخة مع التفاح والبرتقال في عجين الفطير

اصنع هذه الكعكة لعائلتك. هذا المذاق الحلو والمر سوف تلعق أصابعك!
مكونات:
عجين الفطير الجاهزة - عبوة واحدة
تفاح متوسط ​​الحجم - 4 قطع.
نكهة برتقالة واحدة
زبدة - 30 جم
سكر - 1 كوب
طحين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات.

ضعي الزيت في مقلاة ، أضيفي التفاح. اخلط جيدا. يُضاف نكهة البرتقال المبشور ويُمزج جيداً لمدة دقيقة.

يضاف السكر ويخلط جيدا. حتى يذوب السكر.

يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يرفع عن النار.

يخفق بيضة ويضاف بعض الماء أو الحليب.

تُلف العجينة الجاهزة وتُقسم إلى 4 أجزاء. ضعي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف. ل. ادهني البيض من الداخل والخارج. شكل على شكل مثلث. ضعي التفاح في عجين الفطير في فرن محمى على 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

يمكنك تحضير الزينة ووضعها على التفاح في عجين الفطير على شكل شرائط. سوف تتحول إلى جميلة ولذيذة جدا. أتمنى لك وجبة شهية!

مظاريف فاتحة للشهية من عجينة خالية من الخميرة مع حشوات

دعونا نجهز مغلفات الفطائر المحشوة بحشوات التفاح وأيضًا بالجبن والفطر. نفث مثالي للشاي وفاتح للشهية!

مكونات:
عجين الفطير الخالي من الخميرة (جاهز) - 1 كجم
تفاح - 3 قطع.
شامبينونس - 300 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 4 فصوص
الجبن - حسب الرغبة
سكر - 150 جم
زبدة - 40 جم
بَقدونس
طحين
قرفة
زيت نباتي
ملح للتذوق
صفار - 3 قطع.

طبخ:

طبخ حشوة التفاح

يقطع التفاح بخشونة. يُسكب السكر في مقلاة باردة وجافة ، ثم يُسكب التفاح ، ويُرش بالقليل من القرفة ويُوضع على نار بطيئة.

عندما يذوب السكر قليلاً ، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة واقليها حتى تصبح التفاح طرية. الحشوة الأولى جاهزة!

طبخ الحشوة بالفطر

نقطع الفطر والبصل والثوم والبقدونس. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

تقلى الخضار في الزيت النباتي ، وتضاف الخضار في النهاية. الحشوة الثانية جاهزة.

افردي عجينة الفطيرة الخالية من الخميرة إلى حوالي 0.5 سم ، مقطعة إلى أجزاء متساوية. نضع الفطر على المربعات ، ونضع الجبن فوقها ونغطيها بمربع آخر من العجين.

أيضا جعل مغلفات نفخة مع التفاح.

نضع الأظرف على ورق مدهون بالزيت النباتي. أيضًا دهن الأظرف بالآيس كريم (3 صفار + 2 ملعقة صغيرة ماء). تُخبز عجين الفطير في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

المظاريف نفخة مع التفاح والفطر جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

نفث التفاح والليمون في طنجرة متعددة في 15 دقيقة

المعجنات الجميلة والعطرة مع السكر البودرة تزين أي طاولة.
مكونات:
عجين الفطير الخالية من الخميرة - 350 جم
تفاح حلو وحامض - 1 قطعة.
Lingonberries مهروس مع السكر - 4 ملاعق صغيرة
قرفة مطحونة - اختياري
سكر ناعم

طبخ:

اغسل التفاح وأزل القلب ومقطع إلى 8 شرائح. نقطع العجينة إلى 8 مربعات.

ضع 0.5 ملعقة صغيرة في وسط كل مربع. يفرك التوت البري بالسكر.

من الساحات لعمل "قوارب". ضع شريحة تفاح في الحفرة. إذا رغبت في ذلك ، رشي القرفة.

سخني الفرن على 200 درجة. ضع 4 نفث- "قوارب" على الشبكة. اخبزيها لمدة 6 دقائق عند 195 درجة.

اخبز أيضًا الدفعة الثانية من النفخات.

يرش التفاح النهائي مع السكر البودرة. أتمنى لك وجبة شهية!

نخبز الورود الجميلة من عجين الفطير مع التفاح والسكر البودرة

معجنات بسيطة مزينة بشكل جميل مصنوعة من عجين الفطير الجاهزة.
مكونات:
عجين الفطير الخالية من الخميرة (جاهز) - 250 جم
التفاح (يفضل الأحمر) - 2 قطعة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر بودرة (للرش) حسب الرغبة

طبخ:

يجب إذابة العجين المجمد أولاً. قطع التفاح إلى أرباع ، وإزالة الجزء غير الصالح للأكل. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بسمك 2 مم.

يُسكب 200 مل (1 كوب) من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. أضف السكر. اسقط شرائح التفاح برفق في الماء المغلي. يغلي لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، ثم يصفى الماء. يجب أن يصبح التفاح مرنًا.

افردي العجينة المذابة إلى طبقة رقيقة ، بسمك حوالي 1-2 مم. قطع الطبقة إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم وطول 25-30 سم.

ضعي 5 شرائح تفاح على شريط عجين. يجب أن تبرز الشرائح بمقدار الثلث من الحافة العلوية للعجين. لف الشريط برفق مع التفاح في لفافة. اطوِ الحواف السفلية للعجين إلى الداخل.

سخني الفرن إلى 180-200 درجة. رتبي الورود النهائية على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. ضعي في فرن مسخن واخبزي نفث الورود مع تفاحة لمدة 30 دقيقة.

قم بتبريد حبات التفاح النهائية تمامًا ورشها بالسكر البودرة. الورود المعجنات النفخة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

أفكار لتزيين المعجنات الجميلة

استفد من أفكار تزيين الخبز الجميلة هذه.

إذا كانت عجينة النفخ تتكون من طبقة واحدة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى مستطيلات يبلغ طولها حوالي 10-20 سم (تحصل على حوالي 4 نفث). كل قطعة مقسمة شرطيًا إلى جزأين. في جزء واحد ، قم بعمل قطع بطول 1 سم ، ولا تصل إلى الحافة أيضًا بمقدار 1 سم. ضع الحشوة على الجزء غير المقطوع ، وقم بتغطيته بالجزء الثاني ، واضغط على الحواف (وليس الطية) بقوة باستخدام شوكة . هذا سيمنع النفخات من "الانفتاح" أثناء الخبز. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.

خيارات تصميم أخرى مثيرة للاهتمام للمعجنات الجميلة. سيحبه الاطفال!

أتمنى لك وجبة شهية!

اصنع نفث المعجنات مع التفاح - حلوى بسيطة وحساسة لشاي المساء لجميع أفراد الأسرة. المعجنات المعطرة مع رش التفاح مع مسحوق السكر تزين طاولتك.

اختر وصفة فطيرة التفاح اللذيذة التي ستسعد أحبائك برائحتها وتصميمها المشرق. أيضًا على مدونة زميلي أوكسانا ، يمكنك الاطلاع على وصفات كعك عجين الخميرة اللذيذة و 22 طريقة لنحتها.

لقد حان الخريف وغالبًا ما يشاهدون الآن كيفية الطهي و / أو كيفية الطهي ، أول فيديو لي - اشترك في القناة ، مثل ذلك. الآن سيكون لدي المزيد من العمل ، وسأهنئ الجميع في الأعياد ، ولدينا الكثير منهم!