Варення з персиків п'ятихвилинка асорті. Як зварити варення з персиків - найкращі рецепти на зиму без кісточок та часточками. Як зварити густі смачні ласощі з персиків часточками
Як же хочеться зберегти частинку літа і насолоджуватись нею в холодні зимові вечори! А що може найкраще нагадати яскравість жаркого сонця та дурманливі аромати стиглих фруктів? Звичайно ж радує око відтінками бурштину персикове варення!
А якщо фрукти ще будуть часточками, то можна оцінити чудовий десерт під чашечку чудового чаю просто відкушуючи. ароматні шматочкиплодів у ніжному сиропі, або ж у складі випічки.
Сьогодні ми розглянемо декілька різних рецептівцих ласощів, щоб кожен міг вибрати свій смак і свій варіант. Всі вони досить прості, і зварити ласощі будуть зовсім не складно.
Іноді здається, що персикове варення практично таке ж, як абрикосове, навіть виглядає майже також, але все ж у процесі його приготування є свої секрети та нюанси:
- Бажано видалити шкірку зі свіжого нектару, щоб після уварювання вийшла приємна красива консистенція без кудлатих вкраплень із трохи жорсткуватої шкірки.
- Вибираючи плоди для варіння, варто віддати перевагу стиглим. жовтим фруктамАле слідкуйте, щоб вони не були надто м'якими. Зайва м'якість говорить про те, що наш вихідний інгредієнт перезрів і розвариться. Це добре, тільки якщо вам справді хочеться зварити густий джем. Але якщо ви любите акуратні часточки, то краще, щоб соковитий плід був трохи пружним.
- Бажано, але не обов'язково для збереження свіжості та тривалості зберігання додавати під час уварювання щіпку лимонної кислоти. Вона врятує від зацукрування і надасть цікаву ледь вловиму нотку.
- У ході варіння бажано видаляти густу пінку, що з'являється, щоб у готовій стравібув плаваючих білястих згустків.
Варення з персиків – простий рецепт на зиму
Що може бути простіше, ніж поєднати два інгредієнти та їх зварити? Саме такий найпростіший рецепт будь-якого варення. Не виняток і персиковий. Фрукти з цукром змішуються міра на міру, трохи настоюються, щоб сік розбавив солодкий пісок до рідкого стануа потім уварюються.
Так і виходять ласощі, які дарують нам багато теплих вечорів за чашкою чаю.
Нам знадобиться:
- Свіжі персики – 1,5 кг.
- Цукровий пісок – 1,5 кг.
Приготування:
1. Для початку слід добре промити фрукти та очистити їх від шкірки.
Самий легкий спосібце зробити: опустити на 30 секунд плоди в окріп, а потім відразу ж у холодну воду. Буквально через хвилину за допомогою ножа нанести хрестоподібну надсічку на кінчику, підчепити шкірку, що відшарувалася, і стягнути її з соковитої м'якоті.
2. Наступним важливим крокомйде видалення кісточки з м'якоті.
Для цього лише потрібно надрізати плоди до середини навпіл і вилучити тверду серцевину. Далі, щоб вийшли акуратні часточки, очищені половинки розрізати на 3-4 частини кожну.
3. Не обов'язково бути перфекціоністом, щоб зрозуміти просту річ – укладені в рівний шар рядками шматочки можна покрити цукром набагато рівномірніше. Від цього фрукти швидше дадуть сік та пісок швидше намокне.
У зв'язку з цим на дно широкого тазика чи каструлі треба розкласти нарізані часточки.
4. Засипати все цукром і дати настоятися в прохолодному місці близько 4-х годин.
5. Як тільки кристали повністю розчиняються, поставити посуд на середній вогонь.
6. Коли сироп закипить, одразу ж зменшити вогонь до мінімуму і томити на ньому до повної готовностіблизько 2-х годин.
При появі піни акуратно знімати її, намагаючись при цьому не пошкодити ніжні часточки.
7. Готову радість ласуна розлити в чисті баночки (бажано стерильні) і закрити кришкою або закатати.
Зберігати можна в льоху, коморі чи під ліжком – кому як зручніше.
Подавати в гарній вазі до свіжого чаю.
Персикове варення «п'ятихвилинка» без кісточок
Якщо вам не хочеться довго возитися з варінням або просто на це немає часу, то порятунком буде варіант приготування всього за «5 хвилин». Але є одне: зберігати його потім бажано в прохолодному місці.
Якщо це квартира, краще тримати баночки в холодильнику. У своєму будинку можна зберігати їх у темному підвалі.
Нам знадобиться:
- Свіжі персики – 1 кг.
- Цукровий пісок – 1 кг.
- Вода – 0,4л.
- Кислота лимонна - 1/2 ч. л.
Приготування:
1. Фрукти ретельно промити та позбавити від шкірок та кісточок. Якщо є якісь вкраплення чи надто м'які частини – їх краще також зрізати. 
2. Підготовлену м'якоть накришити на часточки.
3. Щоб не чекати, коли плоди пустять сік, одразу можна приготувати солодкий сироп: з'єднати воду з цукром та на середньому вогні довести суміш до кипіння.
4. Дотримуючись обережності, щоб не обпектися, опустити шумівкою нарізку в киплячий сироп і закип'ятити.
5. Зменшити вогонь до маленького і продовжувати варіння лише 5 хвилин. За півхвилини до закінчення всипати лимонку і добре перемішати.
6. Як тільки варення охолоне - можна вже їм насолоджуватися. Або ж розлити в скляний посудта зберігати в холодильнику.
У таких ласощах через малу кількість варіння зберігається максимальна кількістьвітамінів. А ще воно неймовірно смачне!
Як зварити густі смачні ласощі з персиків часточками
Іноді хочеться чи то повидло, чи томлені в цукрі часточки… А іноді й те, й інше водночас! Можна довго уварювати переспілі плоди зі стиглими, а можна приготувати щось оригінальне і не менш смачне!
Персики у поєднанні з динею! Вийде зовсім нове смакове ароматичне поєднання, яке припаде до душі вашим гостям та близьким.
Нам знадобиться:
- Очищені персики без кісточок – 1 кг.
- Очищена м'якоть дині – ½ кг.
- Цукровий пісок – 1 кг.
- Кориця – 1 паличка.
Приготування:
1. М'якуш дині подрібнити блендером до пюреподібного стану. Вона подарує нашій солодощі просто неймовірний ароматі зовсім новий смак.
2. Нарізати помиті та просушені фрукти на однакові часточки і відправити в посуд, в якому відбуватиметься процес приготування.
Туди ж всипати цукровий пісок, влити пюрешечку дину і закинути невелику паличку кориці.
3. На мінімальному вогні закип'ятити 3 рази. Перший і другий раз як тільки розпочнеться процес кипіння, відключати вогонь і давати охолонути до кімнатної температури.
Утретє необхідно дати поваритися чверть години, і відразу ж залити в заздалегідь простерилізовані скляні баночки.
4. Закатати і, перевернувши їх догори дном, дати охолонути без додаткового загортання. Потім можна зберігати в будь-якому зручному для вас приміщенні в темряві (в ідеалі в льоху, але можна і в квартирі в коморі).
Якщо Ви ніколи не пробували такого чудового поєднання з динею, то обов'язково спробуйте. Вам сподобається!
Варення з персиків з горіхами (покроковий рецепт)
Як же я люблю варення з горіхами! Поєднання ніжності з твердістю, солодощі з терпкістю! Та й поєднати приємне з корисним під час чаювання завжди дуже здорово!
При тривалому зберіганні фруктові часточки насичуються присмаком горішок, а вони, у свою чергу, насичуються. соковитим сиропомі набувають більш прозорого стану. Можна брати будь-які улюблені горіхи і навіть кілька видів відразу, але з волоськими горіхами виходить найсмачніший, як на мене, делікатес.
Нам знадобиться:
- Очищені ядра волоських горіхів- 1 склянка.
- Очищені персики – 0,6 кг.
- Цукровий пісок – 0,6 кг.
Приготування:
1. Ядра волоського горіхапромити та очистити від перегородок. Дати обсохнути та подрібнити за допомогою ножа невеликими шматочками.
2. Очищені плоди нарізати однаковими кубиками або трикутниками і відправити в посуд, в якому варитимете ласощі.
3. Всипати цукровий пісок, добре перемішати і залишити настоятися хоча б 1:00 в прохолодному місці. За цей час цукор частково розтане, а соковиті плодипустять сік.
4. Поставити на повільний вогонь та після закипання варити півгодини, періодично знімаючи пінку та перемішуючи. Робити це дуже акуратно, намагаючись не зашкодити ніжні шматочкиплодів.
Найкраще для перемішування використовувати дерев'яну радугу, ложку або лопатку.
5. Додати подрібнені горішки, перемішати і дати потомитися ще чверть години.
6. Готовий десертпочинає випромінювати горіховий персиковий аромат. Можна вживати, як тільки охолоне.
7. Але якщо плануєте насолоджуватися ним саме взимку, то ще гарячу готову суміштреба розподілити за стерилізованими банками і закатати.
Охолоджену насолоду бажано зберігати в прохолодному темному місці.
Як варити персиковий джем у мультиварці
Тим ласунам, які не хочуть довго поратися біля плити, ідеально підійде варіація приготування за допомогою мультиварки.
Мало того, що практично весь процес ви можете займатися своїми справами, то ще й вийде досить густий джем. Щоправда для цього бажано додати пектин. Без нього буде не така густа субстанція, але все ж таки набагато густіше, ніж у звичайній каструлі.
Нам знадобиться:
- Свіжі персики – 2 кг.
- Цукровий пісок – 0,7 кг.
- Пектин – 1 пачка.
Приготування:
1. Добірні плоди спочатку необхідно промити. Потім обдати окропом і опустити в крижану воду. Видалити шкірку, а також розрізати та вийняти тверду кісточку. Потім отриману м'якоть покришити на невеликі шматочки і скласти в багатоварочну чашу.
2. Всипати пектин та цукровий пісок. Добре перемішати, щоб цукор рівномірно огорнув усі соковиті шматочки.
3. Вибрати спеціальний режим «Варіння», якщо його немає, можна також використовувати «Гасіння», і виставити півгодини для приготування.
4. Через десять хвилин від початку приготування видалити пінку, що з'явилася, і продовжити готування.
5. Готові ласощіакуратно, щоб не обпектися, перекласти на заздалегідь простерилізовані баночки і закатати. Зберігання бажано у прохолодних місцях.
Їсти, запиваючи гарячі ароматним чаєм.
Відео про те, як приготувати густе варення (джем) з лимоном
А за цим рецептом можна приготувати смачне густе варення, або джем. Особливістю даного варіанта є те, що варимо ми його із соком лимона та з паличкою кориці. Аромат у ласощів виходить по-справжньому чарівним.
А густоти ми добиватимемося за допомогою крохмалю. Ніколи так не готували? Спробуйте! Порадами та рецептом ділиться шеф-кухар.
Це ще один простий та чудовий спосіб заготовити смачні ласощіна зиму.
Ось такими нехитрими способами можна законсервувати шматочок літа для приємного проведення часу, як у колі друзів у процесі чаювання, так і для персонального вживання з улюбленим гарячим напоєм або на сніданок з бутербродами з маслом.
Персики смачні – з цим не посперечаєшся! Причому можна варення поставити на стіл як самостійного десерту, а можна додавати, наприклад, до морозива, каші або пиріг як топінг.
Для любителів фруктових прошарківу випічці можна подрібнити його блендером і використовувати замість крему між бісквітними або пісочними коржами.
Не важко виловити часточки і прикрасити ними верх торта або «устромити» в рідке тістоі запекти як один з основних інгредієнтів кексу. Також виходять просто чудові повітряні булочки, начинені цим цукром.
Приємного апетиту та цікавих експериментівз персиковим варенням!
Цей сонячний плідз яскравим рум'янцем на бархатистій шкірці, ніжним ароматом, соковитою м'якоттюі кисло-солодким смакомподобається багатьом. Звичайно, персики навіть у врожайний рік недешеві, але якщо враховувати той факт, що вони ростуть тільки в екологічно чистому районі(в інших місцях ці фрукти будуть дрібними та несмачними), то на них варто звернути увагу. Особливо тим, хто дотримується здорового харчування, тому що персики не тільки смачні та красиві, але й корисні.
Вони багаті на вітаміни А, С, Р, В1, В2, а також корисними мікроелементами: фосфором, калієм, магнієм, натрієм, сіркою, кремнієм, залізом У плодах містяться фруктоза, сахароза, глюкоза, пектини. До складу входять органічні кислоти: лимонна, яблучна, винна.
Корисні властивості має не тільки м'якоть, але й ядра з кісточок персика. Вони містять до 50% жиру та 25% білка. З них отримують персикову олію, яку застосовують у косметології та медицині.
Самі ядерця можуть бути гіркими чи солодкими. Гіркі ядра йдуть на приготування лікерів, стійок, вин, а солодкі можуть замінити мигдаль. Вони трапляються у деяких сортів нектаринів – голоплодних персиків. Але захоплюватися ними не варто, тому що в їхньому складі є і амігдалін – речовина, яка під дією шлункових соків починає виробляти синильну кислоту. Тому ядерця персиків використовуються тільки в промислових масштабах.
У лікувальних та профілактичних ціляхперсики рекомендують їсти людям з порушеннями серцевого ритму, захворюваннями шлунка, недокрів'ям, при зниженій кислотності, при запорах. Любителям жирних стравпотрібно обов'язково їсти персики, оскільки вони сприяють швидкому перетравленню їжі.
З цих плодів варять узвари, джеми, варення, повидло.
Варення з персиків: тонкощі приготування
- На варення годяться стиглі, але тверді персики. Їх можна варити цілими, половинками чи порізаними на скибочки. Якщо їх варять повністю, то вони не повинні бути надто зрілими, інакше плоди під час термообробки розваряться.
- Тверді сорти персика перед варінням бланшують у гарячій воді(при 85°) 3-4 хвилини, а потім швидко охолоджують холодній воді. Цілі плоди перед цим обов'язково наколюють, щоб вони не луснули.
- Персики, покриті гарматою, перед варінням очищають від шкірки. Для цього плоди занурюють у окріп. Щоб очищені плоди не потемніли, їх поміщають у воду із лимонною кислотою (на 1 л води беруть 10 г лимонної кислоти).
- У багатьох сортів персика кісточка вростає в м'якоть і її важко звідти вийняти. Для цього користуються спеціальною ложечкою, якою кістки акуратно вирізають. У нектаринів кісточка найчастіше легко відокремлюється, а шкірку з них не знімають, бо вона м'яка.
- Варення з персиків варять практично так само, як і варення з абрикосів, але цукру можна класти менше, тому що персики рідко бувають кислими.
Варення з персиків: рецепт перший
Інгредієнти:
- персики – 1 кг;
- цукор – 1,2 кг;
- вода – 1 ст.;
- шафран – щіпка;
- лимонна кислота – щіпка.
Спосіб приготування
- Персики вимийте у холодній воді.
- Обдайте їх окропом і очистіть від шкірки. Щоб вони не потемніли, опустіть на 5 хвилин у воду з лимонною кислотою.
- Розділіть на дві половинки, вийміть кісточки. Складіть персики у варильний таз.
- У каструлю покладіть цукор, налийте за нормою воду. Зваріть сироп. Залийте їм персики. Залишіть на добу. За цей час плоди просочаться сиропом.
- Наступного дня злийте сироп у каструлю і прокип'ятіть. Знову залийте їм персики. Залишіть ще на одну добу.
- Третій день поставте таз на плиту, на середньому вогні доведіть до кипіння, знімаючи піну. Потім вогонь зменшіть. Варіть варення до готовності. Наприкінці варіння покладіть лимонну кислотута шафран. Він надасть варенню гарного помаранчевого відтінку. Якість варення можна перевірити, капнувши трохи сиропу на блюдце. Якщо охолоджений сироп не розтікається, варення готове.
- Залишіть варення в тазі до повного остигання.
- Розкладіть у чисті сухі банки. Шийка закрийте пергаментом і зав'яжіть шпагатом.
Варення з персиків: рецепт другий
Інгредієнти:
- персики – 1 кг;
- цукор – 1,5 кг;
- вода – 1,5 ст.;
- лимонна кислота – 3 г.
Спосіб приготування
- Персики переберіть, видаліть пом'яті. Вимийте під проточною водою.
- Обшпарьте їх окропом і зніміть шкірку.
- Розріжте навпіл, вийміть кісточку. Поріжте на часточки. Щоб персики не потемніли, опустіть на кілька хвилин у воду, до якої додайте лимонну кислоту (10 г кислоти на 1 л води).
- Складіть їх у друшляк і опустіть у гарячу воду, майже доведену до кипіння. Бланшуйте 5 хвилин. Швидко охолодіть.
- Насипте у варильний таз цукор, налийте воду. Зваріть сироп. Зніміть із вогню.
- Покладіть у сироп персики, лимонну кислоту. На середньому вогні доведіть до кипіння, видаляючи піну. Відставте таз убік і дайте варенню настоятися 8 годин.
- Знову поставте варення на вогонь і доведіть знову до кипіння.
- Цю процедуру повторіть ще раз.
- Після того, як варення втретє поставите на плиту, варіть його до повної готовності.
- Остудити його в тазу, а потім перекласти в чисті банки. Закрийте пергаментом.
Варення з персиків «П'ятихвилинка»
Інгредієнти:
- персики – 1 кг;
- вода – 1 ст.;
- цукор – 6 ст.
Спосіб приготування
- Персики переберіть, промийте під водою. Обшпарьте окропом, зніміть шкірку.
- Розріжте навпіл, вийміть кісточки. Якщо персиків багато і ви хвилюєтеся, що вони потемніють, зануріть їх на 5 хвилин у підкислену воду (на 1 л покладіть 10 г лимонної кислоти).
- Поріжте персики тонкими скибочкамичи кубиками.
- Складіть у варильний таз. Засипте цукром, залишивши одну склянку цукру для сиропу. Акуратно перемішайте порізані персики та залиште до виділення соку.
- У каструлі змішайте цукор, що залишився з водою. Зваріть сироп. Вилийте його в таз із фруктами. Перемішайте та залиште на 8-10 годин для наполягання.
- Після цього поставте таз з персиками на плиту. На повільному вогні доведіть до кипіння, видаляючи шумівкою піну. Варення кип'ятіть 5 хвилин.
- У гарячому вигляді розлийте варення в сухі стерильні банки (ви їх повинні підготувати заздалегідь). Відразу ж герметично закатайте. Переверніть догори дном і в такому вигляді остудіть.
Варення з нектаринів
Інгредієнти:
- нектарини – 1 кг;
- вода – 200 мл;
- цукор – 1 кг;
- сік половини лимона.
Спосіб приготування
- Для варення відберіть стиглі, але тверді нектарини. Вимийте їх під проточною водою.
- Розріжте кожен плід навпіл, видаліть кісточку. Половинки поріжте невеликими шматочками.
- У каструлю налийте воду та покладіть цукор. Зваріть сироп. Дайте йому трохи охолонути і додайте|добавляйте| лимонний сік.
- Покладіть у сироп порізані нектарини, обережно перемішайте. Залишіть їх для просочення на добу.
- На наступний день поставте таз на плиту і доведіть його вміст до кипіння, не забуваючи прибирати піну, що з'являється. Знову залиште варення на добу.
- Потім варення поставте на повільний вогонь і варіть приблизно 10 хвилин|мінути|, поки воно трохи не увариться.
- Дайте йому охолонути, а потім розфасуйте у чисті стерильні банки.
Господині на замітку
Щоб варення вийшло густішим, при розфасовці в банку спочатку покладіть шматочки фруктів, потім залийте сиропом. Сироп, що залишився, можна налити в якусь тару і використовувати для приготування морсів або компотів.
Літо – час смачних ягідта фруктів. Щодня на столі можуть з'являтися черешня, вишня, малина, абрикоси, сливи, персики. Список фруктів може бути величезним, але хотілося б запропонувати зупинитися на персиках. Персики – всіма улюблений фрукт. Його ніжний, соковитий смак не залишить байдужим жодного ласуна. Шкода, що вони плодоносять лише влітку, а так хочеться їсти цю смакоту серед зимової пори, сидячи біля вікна і милуючись кучугурами на вулиці. Найпростіший і швидкий спосібзаготувати велика кількістьперсиків - це приготувати з них варення, ароматне, солодке, що нагадує своїм багатим смаком літо.
Пропоную досить простий рецепт, що не займає багато часу – варення з персиків «П'ятихвилинка». Буквально за незначний час можна обробити велика кількістьфруктів і заготовити солодкі ласощі на зиму. Варення за цим рецептом виходить з персиковими часточками, які не встигли розваритись за 5 хвилин кипіння. У міру остигання вони насичуються сиропом і стають прозорішими. Після мінімальної термообробки в плодах зберігається більшість вітамінів, завдяки чому солодкі ласощі стають не тільки смачними, але й корисними.
Смак Інфо Варення та джем
складові
- Персики 1200 г;
- Цукор 600 р.
Як приготувати персикове варення «П'ятихвилинка»
Перш ніж приступити до приготування чарівних ласощів потрібно ретельно відібрати персики. Для варення підійдуть як м'які, і щільні плоди. Насамперед фрукти потрібно добре промити. З м'яких екземплярів можна видалити шкірку. За наявності зіпсованих місць їх потрібно вирізати, залишивши лише здорову частину плода. Потім вибрані персики необхідно розділити на половинки та видалити кісточку. До речі, якщо почистити ядра, їх можна використовувати як додаткового інгредієнта, вони додадуть особливої пікантності готовому варенню.
Наступним етапом пересипте фрукти цукром, чергуючи шар персиків та цукрового піску. Залишіть ємність із заготівлею на 6-8 годин, прикривши кришкою. Найзручніше ввечері засипати інгредієнти, а вранці продовжити приготування.
Через зазначений час персики пустять дуже багато соку, особливо якщо фрукти попалися дуже соковиті. У такому разі знадобиться значно менше часу. Місткість із заготовленими інгредієнтами поставте на помірний вогонь. Озброїться дерев'яною ложкою та помішуючи, щоб розчинилися крупинки цукру, доведіть фруктову масу до закипання.
Як тільки маса закипить, почне утворюватися пінка. Візьміть шумівку та видаліть її. Кип'ятіть вміст 5 хвилин. Заздалегідь підготуйте баночки. Нам знадобляться 2 ємності об'ємом по 500 г. Прокип'ятіть кришки окремо і простерилізуйте банки. Для цього можна використовувати духовку або мікрохвильову піч. Другий варіант значно скоротить час підготовки до закатування готового варення.
За 5 хвилин кипіння фруктові часточки збережуть свою цілісність і не розваряться. Гаряче варення з персиків «П'ятихвилинка» розлийте по стерильним банкам і щільно закупоріть.
Переверніть вгору дном, укутайте і залиште остигати до кімнатної температури. Після цього зберігайте в коморі.
Персикове варення відмінно підійде до будь-яких десертів, особливо смачним буде з млинцями або оладками. Смачних заготовок!
Добрий день!
За вікном літо, а це означає, можна знову йти на ринок і купувати свіжі і рум'яні фрукти, які створила сама природа. На прилавках вже давненько лежать такі багатства, і коли ми їх наїдемося до сити, то легко можемо робити заготовки на зиму. А як щодо варення із персиків. Ви вже його приготували? Якщо досі немає, можете разом зі мною виправити цю ситуацію.
Адже такий персиковий частування рівноправно може стоять на святковий стілразом з будь-якою. Тому що воно дуже смачне, а зварити його можна різними способами. Можна скористатися лише найкращими рецептами, але водночас вони будуть досить простими.
До того ж існує така різноманітність, що ви з легкістю можете зробити конфітюр із цих фруктів, а також повидло чи густий джем. Так як персики можна накришити ножем на шматочки або пропустити через м'ясорубку, перекрутити в блендері до отримання пюре.
Технологія приготування теж може бути різною, тому що є варіанти, які готуються з кісточкою, є такі, де кісточки обов'язково повинні вийматися з плодів. Плюс до всього як консерванти і загусники можна використовувати цікаві інгредієнти, А можна обійтися і без них.
Готуйте, будь ласка, на здоров'я, і щоб ваш десерт вийшов по-справжньому царським та сонячним. Адже сам персик досить солодкий, і запашистий, а це означає, що і кулінарний шедеврвийде чудовим на смак.
Не забувайте друзі, що крім цього частування можна ще наробити купу інших заготовок, про них ми з вами говорили
Почну мабуть, я цього разу з самого що є класичного варіанта, який має бути у кожної господині в її записнику. Інгредієнти будуть такі, це цукор, вода та власне персики. Їх можна брати будь-яких розмірів, а також вони повинні бути трохи твердими, можна, щоб були перестиглими. Тоді буде більше м'якоті та соковитості. Зелені використати не варто.
Дана технологія приготування передбачає, що фрукти різатимуться на четвертинки або половинки, тобто ви їх повинні кухонним ножемпорубати на часточки. Кісточки прибирайте обов'язково, вони не знадобляться.
Виходить, що персики будуть варитися у своєму цукровому сиропі. Можна до речі, не додавати води, але тоді консистенція буде надто густою зрештою. Адже в персиках всім відомо, міститься велика кількість пектину, а це вплине на структуру варення. Тобто воно виходить желеподібним, якщо навіть не додайте ніякого загусника, наприклад, желатину або желфіксу.
Нам знадобиться:
- персики, очищені від кісточок - 0,4 кг
- цукор - 0,4 кг
- вода - 1 ст. близько 300 мл
- ваніль, аніс до смаку (можна без них)
Етапи:
1. Візьміть каструльку з товстим дном і покладіть у неї цукор, і одразу ж влийте питну воду. Розмішайте і поставте на повільний вогонь і варіть, поки|доки| всі крупинки не розчиняться, помішуючи. Також можете додати ваніль та аніс, якщо бажаєте, щоб з'явився незвичайний смак.
2. Персики обмийте в проточній воді, видаліть кісточку та наріжте невеликими шматочками або використовуйте половинки. Закиньте їх у каструлю, де вже готовий цукровий сироп. Гасіть на повільному вогні після закипання плодів у районі 30-40 хвилин.
3. А далі в гарячому вигляді акуратно чистим ополоником розлийте по банках і відразу закупоріть металевими кришками. Зберігайте у льоху або там, де темно та прохолодно. Смачного! Яскравих вам вражень.
Простий рецепт бурштинового варення з персика на зиму часточками
Всім відомо, що такі фрукти, як персики досить солодкі та м'ясисті, і тому, щоб варення не було надто солодкуватим, то для різноманітності можна внести цитрусовий смак, а саме додайте до нього лимон.
Таке частування простоїть у вас жодну зиму, і радуватиме вас своїм жовтеньким кольором та ароматом. Хоча я думаю, ви з'їсте його не дочекавшись холодної пори року).
Секрет саме цього рецепта в тому, що персики очищаються обов'язково від шкірки, але знаю що багато хто воліє варити саме зі шкіркою, це вже дивіться на свій розсуд. Але без неї буде набагато краще, бо тоді вони не зіпсують зовнішній виглядадже вони можуть скушкіритися в банку
Пропорції цукру та персиків беріть 1 до 1. Можна зварити такі ласощі, де мало буде цукру, але тоді потрібно буде його в найближчому майбутньому з'їсти, щоб він не закис.
Нам знадобиться:
- персик - близько 1 кг
- цукровий пісок - 950 г
- лимонний сік - 1,5 ст.л
Етапи:
1. Насамперед займіться сонячними «красенями» помийте їх і далі обдайте їх киплячою водою.
2. А потім перемістіть їх холодну. Таким чином, шкірка легко знімається після таких процедур. І вам не належить її годинами зрізати кухонним ножем.
3. Очищені персики від шкірки розріжте на часточки, заберіть кісточки. Ось такі шматочки повинні у вас вийти.
5. Таким чином, якщо фруктів було близько 500 г, беріть близько 500 г цукру. Складові перемішайте в тазі та залиште постояти для виділення великої кількості соку на 3-4 години.
6. Як минеться потрібна кількістьчасу поставте масу на плиту та оберіть середній режим вогню. Варіть до закипання і до того моменту, як весь цукор не розчиниться. А потім відразу вимкніть плиту і дайте варенню охолонути до кімнатної температури.
Після цього процедуру повторіть 2 рази (гасіть по 5 хвилин після закипання), а як почнете варити втретє, то влийте свіжо вижитий сік лимона.
8. І не забудьте залишити на пробу хоча б пару ложечок цієї чудової страви. Воно однозначно вам сподобається і стане одним із коханих. Приємних відкриттів!
Рецепт варення шматочками із персиків
Що ж, рухаємося далі і готуємо по-іншому новому рецепту. Мені цей спосіб приготування теж дуже сподобався, тому що варення вийшло дуже густеньке і щільне за консистенцією. Що зробило його ще привабливішим і до того ж, тепер я можу використовувати його як начинку для або , а також змащувати таким джемом тортики або рулетики.
Нам знадобиться:
- персики - 2 кг
- цукор - 2 кг
- лимонна кислота - 2-3 г
Етапи:
1. Фрукти промийте в проточній воді, а потім витягніть з них кісточку, порубайте на маленькі шматочки. Якщо обсяг роботи великий можна скористатися пристроєм, наприклад найсердайсером. Шкірку, як і в попередньому варіанті, можете спочатку ошпарити окропом, а потім плоди покладіть у крижану воду, шкірка легко зніметься після цього.
Подрібніть персики ножем на дрібні кубики і всипте цукор. Розмішайте. І залиште постояти потуситися пару годин.
2. Після настою варіть варення до того моменту, поки воно не стане прозорим, тобто близько 20 хвилин після активного вирування. Перед вимиканням внесіть лимонку і добре розмішайте. Банки беріть чистими і обережно розмістіть у них цей гарячий шедевр. Закрутіть кришками герметично та зберігайте в умовах комори чи льоху.
П'ятихвилинка з персиків - рецепт без води
Дісталися самого мого улюбленого варіанту, думаю, і для вас він один з найкращих. Все тому, що для його приготування не потрібно надто багато часу. А також фрукти виходять не перетравленими, зберігають велику кількість вітамінів. Але навіть це ще не все, погляньте на колір, він виходить бурштиновим, як медовим. А зберігається така заготівля відмінно навіть при кімнатній температурі.
І ще один момент, воно надзвичайно смачне та неповторне. Обов'язково спробуйте його і ви, залишитеся задоволені у будь-якому випадку. Персикова «5 хвилинка» це те, що подобається всім, будьте в цьому впевнені.
Зауважте цей варіант без води, а це означає, що персики варяться тільки в власному соку.
Нам знадобиться:
- персики перестиглі - 1,5 кг
- цукор - 1,5 кг
- лимон - за бажанням
Етапи:
1. Стиглі та соковиті персикипомийте і видаліть кісточки з серединки. У вас має вийти багато половинок.
2. Порубайте їх на шматочки.
3. Лимон ошпарте окропом і наріжте на четвертинки разом із цедрою. Саме вона дасть терпкий і насичений смакцитрусових. Якщо хочете ніжніший відтінок отримати, то тоді зріжте цедру.
4. Засипте цукром та розмішайте дерев'яною лопаткою. Чекайте близько 1:00.
5. Потім поставте ємність на середній вогонь і варіть 5 хвилин після буріння. А далі дайте варенню настоятися і постояти пару годинників і охолонути. Після знову закип'ятіть (п'ять хвилин) і дайте охолонути. Варіть таким чином у три заходи.
6. А коли суміш востаннє закипить, то не давайте йому остигати, розливайте відразу ж у підготовлені чисті банки. Закрутіть кришками та переверніть кришками донизу. Накрийте рушником і укутайте будь-яку теплу тканину.
7. Залиште на нічний дозор, а вранці спустіть у погрібок або поставте в комору на зберігання.
Як варити персикове варення на зиму цілими часточками у власному соку
Ну а тепер у домашніх умовах прямо з цього відео ви можете подивитися наживо цю інструкціюіз описами. Персики варяться також у сиропі, що зробить їх ще більш неповторним і ніжним.
І у вас точно, всі будуть запитувати рецепт цього смачного частування. Все тому що автор використовує один секрет, хочете дізнатися який, тоді швидше натискайте на кнопку перегляду.
Смачне варення з половинок персиків без кісточок у бурштиновому сиропі
Хочеться ще продемонструвати один варіант, який, безумовно, повинен бути в кожній скарбничці. Все тому, що в даній рецептурі використовується кориця, а це приправа досить запашна і дає якийсь кльовий відтінок у смаку.
У даній техніці приготування з персиків шкірка не знімається, щоб збереглися всі вітаміни. Але, якщо для вас це важливо, то можна її і зняти, якщо що. На консистенцію та колірну гаму це ніяк не вплине.
Зауважте, що тут цукру використовується щонайменше, що не повинно вас засмучувати, а навпаки, не нашкодить вашій фігурі та талії.
Нам знадобиться:
- перестиглі персики - 1,5 кг
- цукровий пісок - 1 кг
- лимон - 1 шт. - 1-2 ст.л соку
- паличка кориці - 1 шт.
- вода - 1 ст. або 250 мл
Етапи:
1. Для того щоб отримати бравий сироп, необхідно з'єднати воду з цукром і розмішати. Увімкніть вогонь і доведіть крупинки до розчинення, тобто помішуйте масу.
2. З персиками вчиніть, як завжди, помийте їх, обітріть сухим рушником, а далі подрібніть половинки кухонним ножем. Тонко різати нема до чого, намагайтеся щоб усі шматочки були однаковими за розміром.
3. Фрукти закиньте відразу після того, як закипить цукровий сироп. Добре перемішайте, додайте паличку кориці і варіть 5 хвилин на середньому вогні. Після цього зніміть з вогню і дайте постояти годинку, щоб персики відмінно просочилися таким солодким настоєм.
4. З лимона видавіть сік, це легко зробити, якщо спочатку постукайте по столу, або використовуйте спеціальний пристрійу вигляді соковижималки. Додайте його у варення, коли воно знову закипить на плиті. Гасіть на середньому режимі приблизно 30-40 хвилин, помішуючи, якщо утворюється пінка, то зніміть її.
Паличку після закінчення роботи видаліть, тобто дістаньте з маси.
5. Залишається тепер лише розкласти гарну та привабливу суміш по банкам, які заздалегідь потрібно простерилізувати. Для герметичності використовуйте металеві кришки. Двома руками переверніть кожну заготівлю і одягніть у теплі речі до повного остигання. Зберігайте у приміщенні, де досить прохолодно. Смачного!
Найкращий рецепт персикового варення з волоськими горіхами
Особисто для мене такий десерт викликає на обличчі посмішку та захоплення. Наче я царівна, і це королівський знак уваги. Взагалі цьому рецепту вже сто років в обід, а він рік у рік не перестає всіх нас дивувати. Якщо раніше брали і вносили в нього тільки мигдаль або, наприклад, ядра з кісточок персиків, то тепер ще додають волоських горіхів.
Уявляєте, чим довше це варення стоїть у баночці, тим воно стає ще кращим, адже цей аромат горіхів ще більше просочить усі шматочки фруктів, і сироп стане прозорішим, наче квітковий мед.
Нам знадобиться:
- персик - 500 г
- цукор - 500 г
- волоський горіх - 1 ст. (вже очищений, ядерця)
Етапи:
1. Отже, запам'ятовуйте дії, спочатку необхідно очистити горішки від товстої шкірки (шкаралупи). І ядерця подрібнити кухонним ножем, але не надто крейдяно, але й не крупно. У крихту точно не підійде.
Персики обробіть у воді і вийміть із серцевини кісточку. За бажанням з кожного фрукта можете зняти шкірку, а можете залишити її цілою та неушкодженою.
2. Персики з'єднайте з цукровим піскому каструлі, для того, щоб утворився ароматний сік(на 1-2 години залежно від перестиглості та соковитості плодів). Він потрібний для того, щоб фрукти тушкували саме у власному соку без додавання води.
Доведіть масу до кипіння, причому не забувайте ретельно та акуратно помішувати дерев'яною лопаткою, щоб нічого не пригоріло до стінок посуду. Варіть 30 хвилин. І тільки після цього, там вносите грецький подрібнений горішок. Продовжуйте варіння протягом 10 хвилин.
3. Ну а далі знімайте пробу. Запрошуйте друзів на дегустацію. А те, що не з'їсте закрийте в маленькі літрові підлогу або літрові банкиЗвичайно, тоді буде потрібно набагато більше інгредієнтів. Зберігайте у холодильнику або на утепленому балконі без потрапляння прямих сонячних променів.
Густе варення з полуниці, персиків та нектаринів
Смачно і просто – ось девіз цього частування. А знаєте чому, справа все в тому, що змішавши всі ці фрукти та ягоди ви отримаєте досить щільну консистенцію. Вам залишиться лише з'єднати масу з цукром та проварити кілька хвилин. Хоча можна не обмежуватися тільки цим списком, який наведений нижче, також можна внести свіжі яблучка.
Хочете, щоб цей десерт мав прозору структуру, тоді потримайте фрукти в цукрі пару годин.
Нам знадобиться:
- персики - 1000 г
- нектарини - 500 г
- полуниця або вікторія, суниця - 300 г
- цукор - 1300 г
Етапи:
1. Перед тим, як приступити до приготування такого фруктово-ягідного конфітюру, пропоную промити всі фрукти в проточній воді. Потім з персиків та нектаринів зніміть шкірку; подрібніть фрукти на дрібні кубики приблизно 1,5 см на 1,5 см, кісточки відкиньте убік. У ягід полуниці видаліть хвостики.
2. Далі змішайте нарізані кубики нектаринів та персиків із цукровим піском, перемішайте столовою ложкою і дайте постояти пару годин або хоча б 1 годину за кімнатної температури. Далі, як утворилося багато рідини, поставте ємність на плиту і доведіть до бурхливого кипіння всю масу.
Безперечно, у процесі готування утворюватиметься пінка, прибирайте її шумівкою або ложечкою. Проваривши 20 хвилин закиньте цілими ягоди полуниці (суниці або вікторії). Продовжуйте гасити на середньому вогні ще 15 хвилин. А потім вимкніть плиту і дайте варенню повністю охолонути, напевно, доведеться залишити його на всю ніч.
Наступного дня вам доведеться знову його закип'ятити і проварити 10-15 хвилин. А вже потім гарячим розфасувати у чисті стерильні банки та закатати під металеву кришку.
3. Таку консервовану заготівлюзберігайте у льоху або в коморі. І пам'ятайте, що коли у вашому будинку свято, у вас завжди про всяк випадок є баночка такого чудового сонячного десерту. Від якого просто пальчики оближеш, а слинки побіжать самі по собі після першої ложечки. Смачного!
Як приготувати персикове варення – пальчики оближеш! (Рецепт для мультиварки)
Якщо у вашій квартирі є такий електричний прилад, то чому б ним не скористатися. До того ж, з ним будь-яке приготування економить час. І виручить завжди будь-якої миті.
Головне визначте потрібний режимготування у Редмонда або Поларіс, а в цьому допоможе як завжди фільм з каналу ютуб. Приєднуйтесь до перегляду і у вас все вийде обов'язково!
Асорті з персиків та абрикосів
Дуже смачне і надзвичайно красиве, а приголомшливий колір і це все в одному рецепті, який дуже простий. Тим більше, ці два фрукти зазвичай завжди продаються на прилавках або на базарі в один проміжок часу. Тому, часто багато молодих господарок поєднують ці два інгредієнти. Так, і правильно, адже виходить ще класніше і приголомшливіше, не вірите, перевіряйте самі!
Нам знадобиться:
- персики та абрикоси в будь-яких пропорціях - 2 кг
- апельсин - 1 шт.
- цукор - 1,5 кг
Етапи:
1. Фрукти промийте у проточній воді, а далі з апельсинів зірйте шкірку і порубайте їх на дрібні шматочки. Якщо хочете апельсини не додавайте, це за бажанням, але вони привнесуть тільки цитрусовий відтінок, що зроблять цю страву ще цікавішою та незвичайнішою.
2. Абрикосики та персики також поріжте гострим ножем на кубики, тільки не забудьте зняти з них шкірку. Кісточки відкиньте убік.
3. Потім ви можете відразу всі отримані інгредієнти змішати із цукром та варити на вогні 5 хвилин після закипання. А можна, використовуючи блендер або м'ясорубку подрібнити в кашоподібну масу, додати цукор і також варити всього 5 хвилин.
У будь-якому випадку далі необхідно варенню дати охолонути, і через 5-7 годин знову його закип'ятити. Укладіть ополоником таку масу в чисті банки, загорніть кришками спеціальною машиною для закатування і зберігайте до весни у своєму погрібці або холодильнику.
Рецепт на зиму персикового джему (або повидла)
Ну і ця заготівля вам точно сподобається, адже вона виходить дуже красивою і нагадує пюре або, якщо можна висловитися конфітюр. Використовується така страва зазвичай у пиріжках або рогаликах, загалом у випічці. Так чи можна з хрустким свіжим хлібцем його скуштувати.
Нам знадобиться:
- персики - 1,5 кг
- цукор - 1,5 кг
Етапи:
1. Персики помийте і обдайте окропом, паличкою видаліть кістки. Потім помістіть в чашку блендера і подрібніть кашеподібну суміш. Важливо, щоб вона вийшла однорідною і без грудок.
2. Потім додайте цукор і розмішайте, варіть на повільному вогні від 10 до 40 хвилин, залежно від кінцевого результату, якщо хочете трохи менше, то вимикайте через 10-15 хвилин. А якщо любите щільнішу консистенцію, то тоді вимикайте плиту через 40 хвилин. Після остигання маса ще більше загусне.
3. Помістіть у чисті стерильні банки готове персикове. варене пюрета закупоріть їх спеціальним ключем під металеву кришку. Зберігайте в затишному місці, щоб ніхто не знайшов, бажано в холодильнику. Приємного!
Дивовижний десерт із мигдалем
Нам знадобиться:
- персики - 5-6 шт. близько 1 кг
- цукор - 1 кг
- мигдальні горішки - 0,2 кг
- кориця - 1 ст.л
Етапи:
1. Фрукти переберіть, тобто огляньте, гнили і з вадами не підійдуть. Потім промийте їх у проточній холодній воді. видаліть з них кісточку. Візьміть гострий ніж та наріжте їх пластиками. Пересипте цукровим піском, розмішайте. Як могли помітити, одразу ж з'явиться рідина. Дайте настоятися 2-3 години на столі.
2. Після того, як час вийде влийте питну водуі проваріть на повільному режимі плити 20 хвилин, знімайте пінку. Дайте повністю охолонути до температури 30-40 градусів.
Увімкніть вогонь і тушкуйте ще 120 хвилин після активного вирування.
3. А потім, як здогадалися, вже налийте чистою поварешкою по стерильним банкам. Загорніть кришками-твістом, опустіть банки іншою стороною і замотайте в ковдру. Після 24 годин винесіть готову страву в скляних тарахна балкон, який утеплений або скористайтеся льохом.
Персикове варення з кісточкою
Мммм, яка краса, тільки подумайте ви їсте відразу повністю з баночки ароматний персику зимову холоднечу. Нехай він навіть консервований, але він домашнього виробництва. Якщо вас мучить питання про те, чи можна реально приготувати такі ласощі і не видаливши при цьому кісточки, то думаю, що ви вже здогадалися. Тому що відповідь буде – так, звичайно!
Тільки не забувайте про те, що все-таки на тривале зберіганняварення з кісточкою залишати не потрібно, протягом року ви повинні його з'їсти. Тому що в кісточках міститься синельна кислота, яка може зашкодити вашому здоров'ю.
Нам знадобиться:
- персики - 3 кг
- цукор - 3 кг
Етапи:
1. Перед приготуванням обов'язково промийте у воді фруктові плоди. А потім візьміть паличку або вилку і зробіть проколи, це потрібно для того, щоб сироп потрапив і повністю просочив весь плід. Засипте цукром і залиште постояти близько 4-5 годин.
2. Після того, як персики простоять потрібний час і віддадуть свій сік, почніть готування. Увімкніть повільний вогонь і варіть близько 2,5 години.
3. А потім візьміть чисті банки та кришки та законсервуйте заготівлю. Зберігайте там де прохолодно. Приємних відкриттів!
Ось так швидко і вправно можна наробити баночки з таким чудовим частуванням, яке реально виходить смачним і має своєрідний неповторний смак. Їжте персикове варення на здоров'я, але в міру! Сподіваюся ви знайдете для себе з цієї нотатки, що шукали. А можливо, якщо вам не важко поділитеся ще якимось способом приготування.
Всім чудового робочого дня! Веселий позитивний настрій. До побачення.
Варення з персиків «П'ятихвилинка», рецепти якого будуть описані далі, є дуже смачним і корисні ласощі. Робити такий десерт нескладно. Тому він користується величезною популярністю серед сучасних кулінарів.
Готове має приємний ніжну текстуру та неперевершений смак.
Як вибрати основний компонент?
Щоб зварити варення з персиків «П'ятихвилинка, слід спочатку правильно вибрати фрукти, а потім їх ретельно обробити.
Придбавати персики для таких ласощів бажано наприкінці серпня - на початку вересня. Саме в цей час року фрукти продаються практично у всіх магазинах за цілком прийнятною ціною.
Щоб варення з персиків «П'ятихвилинка вийшло смачним, основний компонент не повинен бути надто м'яким. Однак і жорсткі фрукти використовувати також небажано. В ідеалі слід брати персики, при натисканні на яких залишаються чіткі вм'ятини. Саме такий продукт сприятиме отриманню смачного і не розвалистого варення.
Попередня обробка фруктів
Перед тим із персиків «П'ятихвилинка», їх слід ретельно обробити. Фрукти добре миють у гарячій воді, прибираючи наявні плодоніжки. Далі на персиках роблять надрізи, ламають навпіл. краще руками, повертаючи половинки в різні боки) і виймають кістянку. Після цього м'якоть, що залишилася, шаткують часточками. Якщо ви придбали дрібні фрукти, то їх можна використовувати у вигляді половинок.
До речі, деякі господині варять персикове варення «П'ятихвилинка» лише після того, як основний компонент буде очищений від шкірки. Однак, ми робити це не рекомендуємо. Це з тим, що у волосистої частини персиків є дуже багато вітамінів. Більш того, вона дозволяє фруктовим шматочкам зберігати свою форму і не перетворити варення в джем.
Також слід зазначити, що деякі кулінари роблять варення з персиків «П'ятихвилинка» з ядрами кістянок. З ними десерт виходить набагато смачнішим і ароматнішим.
Робимо просте та швидке варення з персиків «П'ятихвилинка»
Якщо ви не любите довго стояти біля плити, то даний рецептприготування персикового десерту підійде вам найбільше. Для його реалізації нам знадобиться:
- цукор дрібний буряковий – приблизно 1,5 кг;
- персики оброблені, нарізані часточками – 1 кг;
- вода питна – 250 мл.
Процес приготування
Щоб зробити такі ласощі в домашніх умовах, вам знадобиться велика каструля або емальований тазик. У нього потрібно викласти всі оброблені персики, а потім засипати цукор і ретельно перемішати великою ложкою.
Щоб фрукти стали виділяти свій сік, наповнений таз слід накрити газеткою та залишити у теплі на 20-25 хвилин. З часом персики знову заважають з дна і ставлять на дуже повільний вогонь. У цей час до них вливають питну воду.
Повторно перемішавши компоненти, доводять їх до кипіння. При цьому варення має поступово покритися солодкою пінкою. Деякі господині прибирають її за допомогою шумівки. Ми ж робити це не рекомендуємо.
Після того як персикове варення закипить, засікають час. З цього моменту смачне та ніжні ласощіварять рівно 5 хвилин.
Де зберігати?
Після зазначеного часу варення з персиків має повністю приготуватися. Його розкладають маленькими стерилізованими банками і закривають поліетиленовими кришками. У такому вигляді ємності залишають при кімнатній температурі до охолодження.
Зважаючи на те, що розглянуте нами варення готувалося за допомогою щадної термічної обробки, зберігати його слід лише в холодильної камери. Більше того, вживати такі ласощі бажано протягом 2-3 місяців.
Готуємо варення із персиків на зиму
«П'ятихвилинка»… Десерт з такою назвою можна готувати і кілька хвилин, і кілька днів. Якщо ви вирішили заготовити це варення на зиму, вам доведеться скористатися іншим рецептом. Для його реалізації необхідно придбати:
- цукор дрібний буряковий – приблизно 1,7 кг;
- персики оброблені, нарізані половинками – 1 кг;
- ядра кістянок – 150 г;
- лимонну кислоту - 3 г;
- воду питну – 200 мл.
Спосіб приготування
Як і в попередньому рецепті, для приготування персикового варення в домашніх умовах вам знадобиться великий емальований таз або глибока каструля. У неї слід викласти всі половинки фруктів і відразу ж засипати цукровим піском.
Залишивши персики під газеткою на 1,5 години, їх ставлять на плиту, вливають воду і гарненькою заважають. Після того, як вміст посуду закипить, варення готують рівно 5 хвилин. З часом його знімають з вогню і знову залишають під газеткою на 5-6 годин. Здійснювати такі дії слід 5 разів. Іншими словами, варення «П'ятихвилинка» необхідно варити рівно 25 хвилин. Причому на 4-е кип'ятіння до нього слід додати ядра кістянки, а на 5-те – лимонну кислоту.
Така обробка сприятиме одержанню темного і густого варення, яке може зберігатися в льоху досить довгий час(До півроку).
Процес закочення та спосіб зберігання
Як тільки персикове варення буде прокип'ячене вп'яте, його відразу ж розкладають по невеликих стерилізованих банках, які закочують бляшаними кришками. У такому вигляді бурштиновий десертнакривають ковдрою і витримують у ньому до повного остигання. У подальше варенняз персиків відправляють у темне та прохолодне приміщення (наприклад, комору, льох, підпілля та інше), де його зберігають не більше півроку.
Як і з чим вживати?
Вживати готове персикове варення, приготоване за будь-яким із вищезазначених рецептів, можна відразу ж після закінчення термічної обробки. Але буде краще, якщо такі ласощі попередньо витримати в холодильній камері. У цьому випадку воно стане густішим і смачнішим.
Вживати такі ласощі можна разом із чаєм чи якимось іншим напоєм. Багато господинь роблять із нього солодкі бутерброди. Для цього густе персикове варення намазують на тост, що хрумтить, і відразу ж подають до столу.
Статті на тему
