Консервовані кавуни з медом. Кавуни мариновані з аспірином. У маринад, на кожний літр питної води

Одна з найсмачніших ознак літа – смугасте диво – кавун. Цю соковиту ягоду однаково люблять і діти, і дорослі. Солодкі, ароматні баштанні культури не лише смачні, але ще й корисні. Єдиний недолік - кавунова пора закінчується дуже швидко. Зробити з цих плодів компот чи варення досить складно. Зате приготувати консервовані кавуни під силу будь-якій господині.

Закуска з пікантним смаком стане чудовим доповненням монотонного зимового раціону. Вона чудово урізноманітнить меню, сподобається всім домочадцям та здивує гостей.

Якщо у вас немає льоху, то засолити кавун можна шляхом консервації: в банки. Смак такої закуски буде менш солоним, ніж у моченої ягоди.

Така страва може здатися незвичайною навіть для справжніх любителів кавунів. Воно готується з начебто несумісних за смаковими характеристиками компонентів.

Знайома ягода продемонструє нову смакову палітру.

Щоб зробити мариновані кавуни, слід приготувати:

Кавун слід добре помити та порізати на шматочки середнього розміру. Якщо ягода має товсту кірку, її доцільно зрізати. Тонка не стане на заваді консервації, тому її залишають. Це підвищує час стерилізації до 20 хвилин.

Існує багато рецептів, як зробити консервовані кавуни. Вони всі ґрунтуються на однаковому принципі. Різниця полягає лише у способах приготування заливки. У будь-яку рецептуру входять сіль та цукор. Функцію консерванту може виконувати оцет, аспірин чи лимонна кислота.

Частки кавуна слід складати у банку максимально акуратно. Їх не можна утрамбовувати, бо кавун має ніжну м'якоть.

Рецепт перший: кавун з хроном

Приготування такої гостро-солодкої страви починається з обов'язкової процедури: кавун миють у теплій проточній воді. Потім його слід протерти насухо. На один кавун знадобиться 50 мл 9% оцту, 1 столова ложка солі, 2 столові ложки цукру-піску.

У рецептуру також входять смородинове листя, суцвіття кропу, часник, лавровий лист, перець-горошок, листя хрону. Їхнє дозування залишається на розсуд господині.

Усі зелені складові необхідно ретельно промити. Внутрішню сторону банки змастіть медом. Шматочки кавунів (можна прямо з кіркою) складіть у банки. Між ними слід засипати суміш, до якої входить часник, кріп та листя хрону. З часнику попередньо зніміть лушпиння і наріжте його на тонкі платівки. Хрін необхідно очистити та порубати дрібними шматочками.

Зробіть розсіл, доведіть його до кипіння. Залийте гарячий склад у банки. Залишіть заквашуватися на три доби. Щоб зробити консервацію на зиму, злийте розсіл. Знову перекип'ятіть його. Повторно залийте кавуни та закрийте банки кришками. Банки переверніть кришками вниз і укутайте теплим покривалом.

Через дві доби зробіть ревізію. Якщо все гаразд, то консервовані кавуни можна перенести у прохолодне місце. Найсмачніша закуска на зиму готова.

Рецепт другий: з аспірином

Він призначений для тих, хто не любить оцету. Натомість інгредієнта можна скористатися аспірином. Після стерилізації банок, складіть у них шматочки кавунів. У ці ємності слід залити гарячу воду. Нехай вони стоять близько 10 хвилин.

Злийте воду і приготуйте розсіл, використовуючи такі компоненти:

• 1 столова ложка солі;
• 1-2 столові ложки цукру.

Ця кількість зазначена із розрахунку на трилітрову банку. Після додайте в кожну ємність зі шматочками кавуна 3 таблетки аспірину (ацетилсаліцилової кислоти).

Потім влийте в банки розсол, що кипить, і закатайте металевими кришками.

Рецепт третій: для ласунів

Цей спосіб консервації відрізняється підвищеною кількістю цукру. Його на один кавун знадобиться цілих 12 столових ложок. Серед інших складових: 3 столові ложки солі, 120 мл 9% оцту, 2,5 літра води та 5 зубчиків часнику.

Вимийте смугасту ягоду. Обсушіть рушником і наріжте кавун на однакові за розміром трикутники. Банки простерилізуйте щонайменше 15 хвилин. Заповніть їх шматочками підготовленого кавуна. Покладіть туди ж часникові зубчики. Закип'ятіть воду та залийте в банку. Залишіть на півгодини.

В цей час займіться приготуванням маринаду. Налийте в каструлю необхідну кількість води. Доведіть її до кипіння. Покладіть у воду сіль та цукор. Проваріть склад трохи більше трьох хвилин. Злийте воду з ємностей з кавуновими шматочками та часником. Цю процедуру слід робити дуже обережно. Для неї зручно використовувати спеціальну пластикову кришку з отворами. Відразу ж залийте кавунові заготовки киплячим маринадом. Після додавання оцту проведіть 40-хвилинну стерилізацію.

Після цього часу, закатайте банки металевими кришками. Або закрутіть кришки, якщо ви використовуєте євробанки.

Переверніть ємності догори денцем. Укутайте консервацію теплою ковдрою. Коли розсіл у банці стане зовсім холодним, можна поставити їх дном вниз.

Тепер залишилося тільки знайти потрібне місце для зберігання. Воно має бути прохолодним та темним.

Морозною зимою на вашому столі з'явиться дивовижна та апетитна страва з консервованих кавунів. Якщо влітку ягода з баштана є чудовим десертом, то в холодну пору року вона перетворюється на екзотичну закуску. Побачити посеред січня шматочок літа на блюді – ні з чим незрівнянне задоволення. Кисло-солодкі ласощі стануть фаворитом зимового меню.

Головне встигнути в кавуновий сезон сховати кілька солодких ягід у скляні банки!

Сьогодні консервуватиму на зиму кавуни. Маринад буде не просто кисло-солодкий, а з медом. Оригінальний, але легкий у виконанні рецепт допоможе здивувати навіть найдосвідченіших гостей.

Взимку ця заготівля стане справжнім делікатесом на святковому столі.

Для приготування візьмемо такі інгредієнти:

кавун - 3 кг;

мед - 50 гр;

вода - 1,5 л;

цукор - 3 ст.л.;

сіль - 1 ст.л.;

оцет 9% - 70 гр.

Ретельно миємо кавун щіткою з милом. Якщо потрапив екземпляр із щільною м'якоттю, то кірку можна обрізати. Якщо ж плід перестиглий, то використовуємо разом із кіркою. Розріжемо цілий кавун на 4 частини. Як правило, на одну трилітрову банку вистачить однієї четвертини. Ріжемо її впоперек на часточки.

Видаляємо всі кісточки. Укладаємо шматочки кавуна в .

Маринад для кавунів

В емальовану каструлю наллємо води та поставимо на сильний вогонь. Коли вода закипить, додати сіль та цукор. Після їх повного розчинення і повторного закипання додаємо мед і 9% оцет. Добре перемішуємо, на сильному вогні чекаємо закипання та вимикаємо.

Заливаємо киплячим маринадом банки зі шматками кавуна, укутуємо, перевертаємо і залишаємо до повного остигання.

Зберігати консервовані кавуни краще у підвалі чи льоху.

Смачну домашню заготівлю подавати як холодну закуску до основних страв або як десерт. Це вже хто як більше любить. 😉

Яка дарує влітку насолоду та вологу. Він дуже багатий на вітаміни, мікроелементи та інші корисні для людини речовини. Але що робити, якщо настала зима, а без цих ягід «ніяк»? У цій статті ми розповімо, як правильно заготувати мариновані у банках на зиму, щоб вони вийшли смачні та корисні.

Кавун як закуска

Консервовані ягоди виходять в закатках не такі солоні, як розсол у них солодший. Як консервант у таких маринадах використовується аспірин, лимонна кислота та оцет.

З цієї ягоди роблять різні заготовки на зиму.

• маринують;
• консервують;
• замочують;
• солять;
• готують варення та конфітюр.

Як вибрати продукт

Для засолювання повинен бути непошкодженим, невеликим і трохи недозрілим. Якщо вибрати не таку ягоду – заготівля вийде желеподібною. Ідеальна вага об'єкта – 2 кілограми.

Про те, що плід перезрілий, можуть свідчити тріщини на його поверхні. Також не варто купувати екземпляри, на яких є темні плями, вм'ятини, тому що для заготовок вони не підійдуть.

Смак закочування безнадійно зіпсується, якщо хоча б шматок такого плоду потрапить у закатку.

Важливо! Краще використовувати для засолювання ягоду з рожевою, а не червоною м'якоттю. Не годяться плоди, що мають розсипчасту цукрову середину. Найкраще вибрати ягоди з тонкою кіркою.

Рецепт приготування зі стерилізацією

Можна консервувати двома методами – зі стерилізацією та без неї. Перший метод закочення займає трохи більше часу. Давайте розглянемо класичний рецепт консервування зі стерилізацією у банку.

складові

Для закочення ягоди знадобляться:

• банки (можна брати трилітрові, можна брати літрові, це як господині зручно);
• кришки.

Рецепт розрахований на 1,5-2 кг продукту, тому для закочення потрібно взяти такі продукти:

• 1,5-2 кг стиглих кавунів;
• 70 мл 9%-ного оцту;
• літр води;
• півтори столові ложки солі;
• три столові ложки цукру.

Покрокова інструкція

Для того, щоб засолити ягоду, потрібно:

1. У каструлю налити літр води.
2. Додати сіль, цукор та довести до кипіння.
3. Кип'ятити 10-15 хвилин|мінути|.
4. Додати 70 мл оцту, перемішати.
5. Ягоду вимити, просушити.
6. Нарізати скибочками (у такий спосіб, щоб їх було зручно укладати в банки).
7. Залити банки із плодами гарячим розсолом.
8. Ємності закрити кришками та стерилізувати 20 хвилин.
9. Потім дістати їх і закатати.
10. Перевернути вгору дном і укутати теплою ковдрою.
11. Після того, як банки охолонуть, перенести в місця для зберігання закаток.

Без стерилізації

Ці плоди можна закочувати на зиму та без стерилізації. Такий спосіб заготівлі легкий та швидкий. Розгляньмо варіант консервованих кавунів без стерилізації.

Перелік продуктів

Для того, щоб законсервувати кавуни без стерилізації, потрібно взяти:

• трилітрові банки;
• закочувальні кришки;
• окропу.

Для їхнього закочення в розрахунку на одну трилітрову банку потрібно взяти такі інгредієнти:

• Продукт – потрібно брати лише стиглий. Зелений кавун буде несмачним.
• Три столові ложки цукру.
• Одна столова ложка солі.
• 2 таблетки аспірину (ацетилсаліцилової кислоти).
• Скибочка, очищена від цедри.
• Як спеції можна додати гвоздику, корицю, запашний перець і . Любителі пікантного смаку можуть додати гострий червоний із розрахунку один стручок на закатку.

Приготування

Для закочення можна брати ягоди і тонкошкірі, і товстошкірі. Готується таке закочення дуже просто:

Такий спосіб засолювання кавунів у банках без стерилізації дозволяє скоротити час закочення та спростити її.

Чи знаєте ви? У 1981 році в Занцуджі в Японії фермер вивів квадратний кавун для більш компактного зберігання.

Правила зберігання заготовок

Довше зберігаються мариновані ягоди, але, в принципі, мариновані домашні продукти не слід зберігати понад півтора року. Вам швидше за все не вдасться зберегти солоні ягоди до весни.

Батьківщиною кавуна вважається Південна Африка. Ще в стародавньому Єгипті вирощували і вживали в їжу ці солодкі рідкі плоди. У наші дні баштанну культуру вирощують у всьому світі.

У м'якоті міститься багато корисних мінералів та кислот. Він має загальнозміцнюючий і сечогінний вплив на організм людини. Докладніше про користь та шкоду кавуна читайте у .

Сезон, коли можна поласувати свіжими кавунами короткий, і люди навчилися заготовляти кавун на зиму. Цей процес трудомісткий, але ви не дарма витратите час. Заготівлі дозволять вам і вашим близьким довгої зими насолоджуватися смаком цього яскравого літнього продукту.

Солоний кавун на зиму в банках

Смак у кавунової м'якоті виходить трохи незвичний, але така закуска, напевно, сподобається близьким і гостям.

Інгредієнти:

• стиглий кавун – 3 кг.;
• вода – 1 л.;
• сіль - 30 гр.;
• цукор - 20 гр.;
• лимонна кислота - ½ ч.л.

Приготування:

1. Ягоду необхідно помити та нарізати кружальцями шириною приблизно 3 сантиметри.
2. Далі ці кола нарізаєте на скибочки, які зручно діставатиме з банки.
3. Помістіть у велику банку (трилітрову) підготовлені шматочки і залийте окропом.
4. Дайте трохи постояти і злийте. Вдруге заливка проводиться вже готовим розсолом із сіллю та цукром. Додайте трохи лимонної кислоти.
5. Заривайте ваші заготовки як зазвичай гвинтовими кришками або закатайте машинкою.

Частки солоного кавуна оцінять ваші чоловіки як чудову закуску під горілку. Але цей рецепт дозволяє зберегти кавун на зиму як свіжий і тому сподобається всім без винятку.

Маринований кавун

При цьому швидкому способі консервації кавунів можна уникнути стерилізації. Він чудово зберігатиметься всю зиму.

Інгредієнти:

• стиглий кавун – 3 кг.;
• вода – 1 л.;
• сіль – 1 ст.
• цукор – 3 ст.
• часник – 1 головка;
• спеції;
• ацетилсаліцилова кислота – 3 таблетки.

Приготування:

1. У даному варіанті м'якоть кавуна очищається від скоринок і нарізається невеликими квадратними або прямокутними шматками. Кісточки також краще видалити.
2. Укладаємо в чисту тару і заливаємо окропом на кілька хвилин.
3. Воду злити в каструльку, додати сіль і цукровий пісок і знову довести до кипіння.
4. За цей час додайте в банку часточки часнику, запашний перчик, лавровий лист і шматочок очищеного корінця хрону.
5. За бажанням можете додати пряну зелень, зерна гірчиці, гіркий перець.
6. Заливаєте розсолом і додаєте три таблетки аспірину.
7. Можна закрити гвинтовими кришками або щільно закупорити звичайними пластиковими.

Підготуйте 3 кг кавуна.

Приготування:

1. Кавун промивається та очищається від шкірки та насіння.
2. Нарізайте невеликими шматочками довільної форми.
3. У морозильній камері встановіть максимально низьку температуру, щоб процес заморозки був дуже швидким.
4. Розкладіть кавуни на плоский лоток або обробну дошку. Між шматочками має бути відстань, щоб вони злиплися між собою.
5. Поверхню про всяк випадок застелите харчовою плівкою.
6. Відправте з морозилку на ніч, а потім заморожені шматки можна скласти у відповідну тару для подальшого зберігання.

Розморожувати цю рідку ягоду потрібно повільно, в холодильнику.

Варення на зиму роблять і з кавунових скоринок, але цей рецепт солодкої заготовки з м'якоті смугастої ягоди.

Інгредієнти:

• м'якоть кавуна – 1 кг;
• цукор – 1 кг.

Приготування:

1. Кавунову м'якоть потрібно очистити від зеленої шкірки та насіння. Нарізує довільний кубик невеликого розміру.
2. Складіть у відповідну ємність і засипте цукровим піском.
3. Можна залишити на ніч у холодильнику, щоб з'явився сік. Або кілька годин на столі.
4. Ставимо на вогонь нашу суміш на 15 хвилин, періодично акуратно помішуючи та знімаючи пінку. Даємо повністю охолонути, і повторюємо процедуру кілька разів.
5. Коли варення готове, наповнюємо ним стерильні баночки і закриваємо за допомогою спеціальної машинки.

Варення зберігає свій яскравий колір і підходить для сімейного чаювання як самостійне блюдо. А можна додавати насолоду в йогурт, сир або ванільне морозиво.

З давніх-давен господині в Середній Азії готують цю незвичайну для нас страву - нардек, або кавуновий мед. Зараз його готують скрізь, де збирають урожай цієї величезної солодкої ягоди.

• кавун – 15 кг.

Приготування:

1. З цієї кількості вийде приблизно один кілограм нардека.
2. Відокремити м'якоть, і вичавити сік через кілька шарів марлі.
3. Отриманий сік знову проціджують і ставлять на середній вогонь. Варити потрібно постійно помішуючи та знімаючи пінку кілька годин. Коли сік увариться приблизно половину від початкового обсягу, вимкніть вогонь. Залишити до повного остигання. Краще поставити у холодильник на ніч.
4. Вранці процедуру слід повторити. Процес приготування триває кілька днів. Готовність визначається за принципом варення – крапля має тримати форму на блюдечку.
5. Продукт стає тягучим і справді нагадує мед.
6. Розлийте по баночках і зберігайте у темному прохолодному місці.

Кавун можна з упевненістю назвати соковитим, солодким та ароматним символом барвистого літа. Соковита кавунова м'якоть дарує справжнє задоволення. Але на цьому позитивні властивості кавунів не закінчуються – вони допомагають наситити організм багатьма вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами.

Кавун відноситься до баштанних культур, являючи собою однорічну трав'янисту рослину з категорії гарбузових. На сьогоднішній день виведено понад 1200 різноманітних сортів кавунів, які вирощуються у понад 100 країнах світу. Кавунами можна ласувати не тільки у свіжому вигляді, але й готувати з кавунової м'якоті безліч смачних та корисних страв – десерти, варення, компот, салати, щербет, шийк, желе, морозиво та багато іншого.

Але літо швидко закінчується, а продовжити насолоду дуже хочеться. Це можна легко зробити, законсервувавши кавуни на зиму. Рецептів зимових заготовок надзвичайно багато – солодкі, солоні, кислі кавуни прикрасять ваш тол узимку та привнесуть до нього нотку літнього настрою.

Корисні властивості кавунів

Кавунова м'якоть надзвичайно корисна для організму. Слід пам'ятати, що під час консервації всі вітаміни, мікроелементи та корисні властивості свіжого кавуна зберігаються. Саме тому консервовані кавуни – це чудовий та дуже смачний спосіб заповнити дефіцит вітамінів у холодний зимовий період.

У 100 г м'якоті кавуна міститься всього 37 кілокалорій, тому консервовані кавуни можна легко включати навіть у найсуворіше дієтичне меню.
У складі консервованого кавуна є вітаміни групи В, С, А.
У складі кавунової м'якоті є практично вся таблиця хімічних елементів – магній, калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій та деякі інші корисні мікроелементи.
Завдяки своєму унікальному складу ця чудова ягода надає позитивний вплив на стан серцево-судинної системи та нирок, нормалізує тиск.
Кавунова м'якоть приблизно на 92% складається з води. А тому консервований кавун має яскраво виражену сечогінну дію, за рахунок чого його рекомендується регулярно вживати при набряку для швидкого виведення зайвої рідини.
В кавуні, як свіжому, так і консервованому, міститься безліч фолієвої кислоти, а тому його дуже корисно їсти протягом всіх триместрів вагітності.

Консервований кавун для схуднення

Кавунова дієта - одна з найпопулярніших і ефективних монодієт, при якій дозволяється вживати тільки м'якоть солодкої ягоди. Процес схуднення будується на низькій калорійності кавуна, який приблизно на 92% складається з води – відповідно, у ньому немає ні шкідливих жирів, ні вуглеводів, які потім зрадливо «відкладаються» на боках. Кавунова м'якоть має сечогінний ефект, виводячи з організму всю зайву рідину.

Кавунова монодієта дозволяє використовувати тільки м'якоть цукрової ягоди - і нічого більше. Але є й приємний момент – кавуни можна їсти практично у необмеженій кількості. Для швидкої втрати зайвих кілограмів рекомендується вживати трохи більше 1 кг кавунової м'якоті на 10 кг маси тіла. Відповідно, якщо жінка важить 70 кг, за добу їй дозволяється з'їсти до 7 кг м'якоті. Зменшувати цю кількість дозволяється, але не збільшувати.

Під час дієти можна доповнити своє меню зеленим чаєм, мінеральною водою без газу. Якщо ніяк не вдається позбутися нав'язливого почуття голоду, кожен прийом їжі можна доповнити невеликим шматочком чорного хліба. Але не варто занадто старатися - 2-3 шматочки чорного хліба на добу цілком достатньо.

Тривалість кавунової дієти має перевищувати 5-7 днів – але тільки за умови хорошого самопочуття. Як показують відгуки багатьох дівчат, за цей час вдається легко та смачно позбутися 3-5 зайвих кілограмів.

Рецепти консервованих кавунів

Існує безліч простих і дуже легких варіантів консервації кавунів на зиму – з різними спеціями та маринадами.

Консервовані кавуни в банках можна приготувати за таким рецептом:

Кавун потрібно обмити проточною водою, після чого промокнути паперовим рушником.
Далі кавун необхідно порізати на часточки, кожну часточку - ще на кілька дрібніших шматочків.
Підготовлені кавунові шматочки щільно укладаються у скляну банку і заливаються окропом догори. Банку накривають гнітом і залишають на 12-17 хвилин. Після закінчення терміну процедуру повторюють, ще раз заливаючи кавунові шматочки окропом на 15 хвилин.
Наступний етап – приготування розсолу. Для цього потрібно всипати в 1 л води приблизно дві столові ложки солі, 20 г цукрового піску та столову ложку оцту.
Розсіл заливається в банки, які потім закочуються і ставляться в тепло на 3-4 дні.

Кавун з часником

Для приготування цієї заготовки потрібно один кавун середнього розміру, який ретельно миють, нарізають часточками, кожну з яких потім нарізають ще раз кубиками.
Кавунні кубики щільно укладаються в скляну банку, туди ж додає 2-4 зубчики часнику, трохи запашного перцю горошком, а також 1,2 столової ложки оцту 9%.
Потім банку до верхніх країв заливається окропом і залишається приблизно 15-20 хвилин.
Після цього воду необхідно злити з банки в окремий посуд, додати в отриманий розсіл по одній столовій ложці цукру, солі та оцту.

Якщо ви хочете зробити консервовані кавуни солодшими, кількість цукрового піску можна збільшити на кілька ложок.

Розсіл потрібно поставити на невеликий вогонь та довести до кипіння. Після того, як рідина закипить, її назад вливають у банки з кавуном, які потім закупорюють і ставлять у прохолодне місце.

Кавун із цукром на зиму

Солодкі консервовані кавуни - дуже смачні і корисні ласощі, які дають прекрасну можливість в холодну зиму поласувати ароматним кавуном.

Готується воно дуже просто:

Кавунова м'якоть, нарізана кубиками, утрамбовується у скляну банку.
Після цього заливається попередньо підготовленим розсолом.
Окремо готується розсіл – для цього у воду додається столова ложка солі, по дві столові ложки цукрового піску та оцту. У розсіл обов'язково потрібно додати 2-3 таблетки аспірину.
Банку заповнюється розсолом догори і закочується кришками.

Консервовані кавуни з прянощами

Величезною популярністю серед багатьох любительок солодкої ягоди користується оригінальний рецепт кавуна із зеленню та смородиною.

Необхідні компоненти:

- Один кавун середнього розміру.
- 2-3 гілочки петрушки.
- 4-5 зубчики часнику.
— Запашні листя – вишні, чорної смородини. Потрібно по 4-5 листочків.
- Для приготування ароматного розсолу потрібно 3-4 столові ложки цукрового піску, 40-50 мл 9% оцту, а також 1 столову ложку солі.

Як і в попередніх рецептах, кавун потрібно ретельно промити в проточній воді, після чого дрібно нарізати і скласти в попередньо простерилізовану скляну банку, на дні якої викладено гілочки петрушки, листя смородини та вишні, а також зубчики часнику.

Після цього банку з нарізаним кавуном і спеціями заливають окропом до країв і залишають для наполягання приблизно на 30-40 хвилин. Після цього рідину повторно заливають у скляні банки із ягідною м'якоттю, залишають ще на 20-30 хвилин. Потім розсіл обернено кип'ятять, вливають у нього цукровий пісок, оцет і сіль, і ще раз заливають у банки, після чого ретельно закупорюють кришками.

Пікантний кавун для зимового столу

Кавуни, консервовані в банках, можуть готуватися і за традиційними рецептами.

Готується смачний кавун консервований дуже просто - його необхідно промити, нарізати трикутниками і скласти в скляну ємність.
Після цього в банку необхідно додати свої улюблені спеції, які додадуть солодкій ягоді пікантність та оригінальність. Оптимальним варіантом стане чорний мелений перець, кориця, любисток, хрін, кілька лаврових листів.
Маринад заливається в банки по верхні краї, після чого вони закочуються кришками і ставляться дном догори.

Кавун з медом на зиму

Кавун, консервований на зиму з медом, - чудові і смачні ласощі, які холодними вечорами нагадуватимуть вам про барвисте літо.

Промитий скибочки кавуна нарізаються трикутниками і складаються в скляну, попередньо простерилізовану банку.
Далі кавун необхідно залити окропом і залишити для наполягання на 10-15 хвилин, після чого рідину слід злити і поставити на повільний вогонь до кип'ятіння.
Потім рідина повторно наливається в банку на 15 хвилин, після чого ставиться на вогонь. У розсіл потрібно всипати 2-3 столові ложки солі, 5 столових ложок цукрового піску, 2-3 ложки оцту та склянку натурального меду.
Маринад заливається у банки, які потім закручуються.

Дуже незвичайна та цікава страва – кавун з медом та лимонною кислотою

Готується воно так - нарізані часточки кавуна складаються в підготовлену скляну банку, яку потім заливають кип'яченою водою на 4-5 хвилин і зливають.
Отриманий маринад потрібно поставити не маленький вогонь, додавши до нього по одній чайній ложці солі та лимонної кислоти, а також 3-4 столові ложки меду.
Як тільки маринад закипить, його заливають у банку з кавуновими часточками та закочують.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+